2017年高考生物必備知識(shí)點(diǎn)：有機(jī)化合物

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狹義上的有機(jī)化合物主要是由碳元素、氫元素組成，是一定含碳的化合物，但是不包括碳的氧化物(一氧化碳、二氧化碳)、碳酸，碳酸鈣及其鹽、氰化物、硫氰化物、氰酸鹽、金屬碳化物、部分簡(jiǎn)單含碳化合物(如SiC)等物質(zhì)。但廣義化合物可以不含碳元素。有機(jī)物是生命產(chǎn)生的物質(zhì)基礎(chǔ)，所有的生命體都含有機(jī)化合物。脂肪、氨基酸、蛋白質(zhì)、糖、血紅素、葉綠素、酶、激素等。生物體內(nèi)的新陳代謝和生物的遺傳現(xiàn)象，都涉及到有機(jī)化合物的轉(zhuǎn)變。此外，許多與人類生活有密切相關(guān)的物質(zhì)，如石油、天然氣、棉花、染料、化纖、塑料、有機(jī)玻璃、天然和合成藥物等，均與有機(jī)化合物有著密切聯(lián)系。

高考生物必備知識(shí)點(diǎn)：有機(jī)化合物如下：

1.有機(jī)化合物定義

含碳化合物(一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸鹽、碳酸氫鹽、金屬碳化物、氰化物、硫氰化物等除外)或碳?xì)浠衔锛捌溲苌锏目偡Q。有機(jī)物是生命產(chǎn)生的物質(zhì)基礎(chǔ)。無(wú)機(jī)化合物通常指不含碳元素的化合物，但少數(shù)含碳元素的化合物，如二氧化碳、碳酸、一氧化碳、碳酸鹽等不具有有機(jī)物的性質(zhì)，因此這類物質(zhì)也屬于無(wú)機(jī)物。

有機(jī)化合物除含碳元素外，還可能含有氫、氧、氮、氯、磷和硫等元素。

總之，有機(jī)化合物都是含碳化合物，但是含碳化合物不一定是有機(jī)化合物。

最簡(jiǎn)單的有機(jī)化合物是甲烷(CH4)，在自然界的分布很廣，甲烷是最簡(jiǎn)單的有機(jī)物，是天然氣，沼氣，坑氣等的主要成分，俗稱瓦斯。也是含碳量最小(含氫量最大)的烴，也是天然氣、沼氣、油田氣及煤礦坑道氣的主要成分。它可用來(lái)作為燃料及制造氫氣、炭黑、一氧化碳、乙炔、氫氰酸及甲醛等物質(zhì)的原料。

2.有機(jī)化合物特點(diǎn)

(1)除含碳元素外，絕大多數(shù)有機(jī)化合物分子中含有氫元素，有些還含氧、氮、鹵素、硫和磷等元素。

(2)和無(wú)機(jī)物相比，有機(jī)物數(shù)目眾多，可達(dá)幾千萬(wàn)種。而無(wú)機(jī)物目卻只發(fā)現(xiàn)數(shù)十萬(wàn)種，因?yàn)橛袡C(jī)化合物的碳原子的結(jié)合能力非常強(qiáng)，可以互相結(jié)合成碳鏈或碳環(huán)。

(3)有機(jī)化合物一般密度小于2，而無(wú)機(jī)化合物正好相反。在溶解部分，有機(jī)化合物一般可溶于汽油，難溶于水。無(wú)機(jī)化合物則易溶于水。

3.郵寄化合物的化學(xué)性質(zhì)

(1)可燃性

(2)穩(wěn)定性差(有機(jī)化合物常會(huì)因?yàn)闇囟?、?xì)菌、空氣或光照的影響分解變質(zhì))

(3)反應(yīng)速率比較慢

(4)反應(yīng)產(chǎn)物復(fù)雜

4.有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

(1)有機(jī)化合物中碳原子的成鍵特點(diǎn)

有機(jī)化合物中碳原子的成鍵特點(diǎn)

碳原子最外層有4個(gè)電子，不易失去或獲得電子而形成陽(yáng)離子或陰離子。碳原子通過(guò)共價(jià)鍵與氫、氧、氮、硫、磷等多種非金屬形成共價(jià)化合物。

(2)有機(jī)化合物的同分異構(gòu)現(xiàn)象

化合物具有相同的分子式，但結(jié)構(gòu)不同，因此產(chǎn)生了性質(zhì)上的差異，這種現(xiàn)象叫同分異構(gòu)現(xiàn)象。具有同分異構(gòu)現(xiàn)象的化合物互為同分異構(gòu)體。在有機(jī)化合物中，當(dāng)碳原子數(shù)目增加時(shí)，同分異構(gòu)體的數(shù)目也就越多。同分異構(gòu)體現(xiàn)象在有機(jī)物中十分普遍，這也是有機(jī)化合物在自然界中數(shù)目非常龐大的一個(gè)原因。

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