學好語文，不僅要掌握基本知識，還要培養(yǎng)綜合運用能力。在總結中，要注重事實和數(shù)據(jù)的支撐，盡量以客觀的證據(jù)證明觀點的正確性。如果你正在寫總結，不妨參考以下這些范文，或許會有所幫助和引導。
飲食與健康論文篇一
人類每天飲食，位的是獲得營養(yǎng)物質。那么，人類所需的營養(yǎng)物質大地有哪些呢?蛋白質：是由多種氨基酸構成的復雜化合物。它是構成細胞的基本物質，是集體生長及修補受損組織的主要原料。它是機體需求量最大的營養(yǎng)成分。它大的主要來源是肉類、蛋、奶、和某些植物種子。糖類：是機體功能的主要物質，提供人類生命正常生長、活動所需的能量。它主要來源于大米、小麥、玉米等等。油脂：是機體的主要儲能物質，被稱為生命活動的備用能源，放出的能量約是糖類的兩倍。同時，在人體內的脂肪具有減小機體內器官的摩擦作用，器官抗震作用。它的主要來源于動植物油脂和乳制品等等。維生：其種類繁多，主要是調節(jié)機體的生陳代謝、預防疾病、維持身體健康。有些是能從外界吸收，如維生素a;有些只能在體內合成，如維生素d。機體對其需求量很小，但是不能缺少。它的主要來源是水果、蔬菜、種子食物、動物肝臟等等。無機：其種類繁多，但是對機體很重要。它參與構成組織和調節(jié)酶活性因子，具有調節(jié)細胞代謝、激素分泌、酸堿平衡等作用。水：占機體的百分之六十到百分之七十。它主要為機體新陳代謝提供液體環(huán)境，溶解各種物質，保障各項機體代謝正常進行。缺少水分，人類無法生存。
健康有兩個方面，一是機體上的健康，二是精神上的健康。精神上的健康主要是由個人的思想觀念和情緒決定。而機體上的健康則主要決定于物質輸入是是否滿足機體需求。機體健康首先要求足夠的營養(yǎng)物質的輸入。應為營養(yǎng)物質是維持生命體生長發(fā)育的基本物質。沒有這些營養(yǎng)物質，也就沒有生命，更沒有健康一說。所以，我們必須先滿足物質上的輸入需求，才能再去談健康。各種營養(yǎng)物質對機體的健康有不同的作用，同時要求的是該營養(yǎng)物質適量輸入。若是攝入不足，那么機體也就只能滿足其中的一部分功能得以正常，而另一部分功能會變弱甚至是缺失。這就和一個工廠的某些車間原料供應充足，能正常生產(chǎn)，而其他車間卻少原料而減少生產(chǎn)或停止上產(chǎn)一個道理。若是攝入過量，那么也不是件好事，對健康也不利。過多的那部分營養(yǎng)無法利用，會經(jīng)過其他一些途徑排除。這樣也是對身體的某些器官有害的。同時，有一些會積累在體內，形成對身體有害的物質。例如攝入過多的油脂、糖類，會在體內形成脂肪，脂肪過多就會引起肥胖。所以，適量的攝入各種營養(yǎng)物質，是保證機體各個器官正常工作，各個功能有效的前提，疾病也就可以避免，從而達到機體健康。
古代科學技術雖不如現(xiàn)代，但是那是人類也已經(jīng)有了飲食健康這一觀念。提倡節(jié)制飲食，中國古代的思想家大多都是節(jié)制飲食的提倡者，認為飲食應不要過量，保持一定的限度。這樣做不僅對社會有利，對個人也是有利的。反對追求厚昧和美味，中國古代的思想家在提倡節(jié)制飲食的同時，還反對追求厚味和美味，主張薄滋味。《呂氏春秋·盡數(shù)》篇中說：“凡食，無強厚味，無以烈味重酒。是以謂之疾首。”“疾首”，清人畢沅釋為“猶言致疾之端”，即導致疾病的根源。這如同任何事物一樣，都有一定的限度，超過這個限度就會走向事物的反面，飲食也是如此，滋味太厚.反而會傷害腸胃，使口無味。正如《老子·道經(jīng)》所說“五味令人口爽”，《莊子·天地》所說“五味濁口，使口厲爽”。崇尚淡昧、追求本昧，針對飲食中的厚味現(xiàn)象，先秦時期的一些思想家又崇尚淡味，追求食物中的本味?！独献印氛f：“為無為，事無事，味無味。”他還認為飲食活動中的淡味是百味之首.這是他崇尚自然、返本歸真的表現(xiàn)，反映了他無為的處世哲學。主張少吃酒肉，中國古代的思想家還提出了少吃酒肉的主張，《論語》中記載孑l子平日的生活說：“肉雖多，不使勝食氣?！庇终f：“不為酒困?！薄秴问洗呵铩け旧菲踔撂岢觯骸胺嗜夂窬疲镆宰詮?，命之日爛腸之食?！边@說明喝酒吃肉過多，有損健康，甚至會帶來不幸的后果。古代人認為節(jié)儉有利于政權的穩(wěn)定。先秦時期的一些統(tǒng)治者，也很重視提倡節(jié)制飲食，反對厚味，因為飲食的節(jié)儉，量腹而食也有利于政權的穩(wěn)定。歷史上夏商兩代的覆亡都是由貪飲嗜食造成的。《戰(zhàn)國策·魏策—》記載儀狄作酒，進之禹，禹日：“后世必有以酒亡其國者?！庇淼念A測，在他的后代桀身上得到了應驗。
飲食健身的一個重要內容就是多種食物的營養(yǎng)互補。任何一種食物，都不可能將人體所需的營養(yǎng)素盡皆囊括其中，如欲獲得各種營養(yǎng)素，就必須將各種不同結構、不同性味、不同品種、不同性狀的食物搭配混食，才能收到營養(yǎng)互補、營養(yǎng)“相生”作用?；焓撤椒ㄊ牵簞?、植物食品搭配，主、副食品搭配，粗、細糧搭配，以及提倡多吃水果蔬菜，以滿足人體對纖維素、維生素和微量元素的需求?，F(xiàn)代營養(yǎng)學講究營養(yǎng)素的互補“我們常吃的?西紅柿炒雞蛋?其實就是食物搭配中最成功的例子之一”中國中醫(yī)研究院廣安門醫(yī)院食療營養(yǎng)部主任王宜對記者說“因為雞蛋中含有豐富的蛋白質和各種維生素比如b族維生素、尼克酸、卵磷脂等但惟獨缺少維生素c西紅柿中含有大量的維生素c正好彌補了它的缺陷所以二者放在一起吃能起到營養(yǎng)互補的作用這也正是現(xiàn)代營養(yǎng)學講究食物搭配的重點所在?！毕襁@樣的例子在我們的生活中比比皆是王宜說比如我們提倡大家要吃雜糧也是從營養(yǎng)互補的角度來考慮的最典型的就是豆類。豆類是蛋白質含量豐富的食物但不同種類的豆子氨基酸含量有高有低所以平時最好別只吃一種混吃更能提高蛋白質的吸收利用率和生物價值。魯純靜指出有些食物搭配只由于不了解食物的營養(yǎng)成分而導致搭配錯誤的例子也不少從口味考慮很可能會造成對健康的損害。比如人們常吃的茶葉蛋茶葉中除生物堿外還有酸性物質這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合對胃有刺激作用不利于消化吸收。而吃“大豐收”這道菜時最好別加黃瓜這一點是王宜非凡強調的因為黃瓜中含有一種酶會破壞人體對其他蔬菜中維生素c的吸收?！翱上КF(xiàn)在餐館中的?大豐收?幾乎沒有不加黃瓜的”王宜對這種因食物搭配不當而造成的營養(yǎng)損失。
根據(jù)《中國居民膳食指南(2007)》可以看出我國國人飲食習慣是很不健康的，所以我們需要培養(yǎng)良好的飲食習慣。良好的飲食習慣應包括一下幾點：一是食物多樣性，以谷類為主，粗細搭配。每種各種食物所含的營養(yǎng)成分不完全相同，每種食物都至少可提供一種營養(yǎng)物質。同時要注意粗細搭配，經(jīng)常吃一些粗糧、雜糧和全谷類食物。二是多吃蔬菜水果和薯類。蔬菜水果是維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物質的重要來源，水分多、能量低。薯類含有豐富的淀粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質。富含蔬菜、水果和薯類的膳食對保持身體健康，保持腸道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血壓等慢性疾病風險具有重要作用三是每天吃奶類、大豆或其制品。奶類營養(yǎng)成分齊全，組成比例感到尤其惋惜。
適宜，容易消化吸收。奶類除含豐富的優(yōu)質蛋白質和維生素外，含鈣量較高，且利用率也很高，是膳食鈣質的極好來源。大豆含豐富的優(yōu)質蛋白質、必需脂肪酸、b族維生素、維生素e和膳食纖維等營養(yǎng)素，且含有磷脂、低聚糖，以及異黃酮、植物固醇等多種植物化學物質。四是常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉。魚、禽、蛋和瘦肉均屬于動物性食物，是人類優(yōu)質蛋白、脂類、脂溶性維生素、b族維生素和礦物質的良好來源，是平衡膳食的重要組成部分。動物性食物中蛋白質不僅含量高，而且氨基酸組成更適合人體需要，尤其富含賴氨酸和蛋氨酸，如與谷類或豆類食物搭配食用，可明顯發(fā)揮蛋白質互補作用：但動物性食物一般都含有一定量的飽和脂肪和膽固醇.攝人過多可能增加患心血管病的危險性，所以，也不可以過多食用。五是減少烹調油用量，吃清淡少鹽膳食。脂肪是人體能量的重要來源之一，并可提供必需脂肪酸，有利于脂溶性維生素的消化吸收，但是脂肪攝人過多是引起肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化等多種慢性疾病的危險因素之一。所以我們應養(yǎng)成吃清淡少鹽膳食的習慣，即膳食不要太油膩，不要太咸，不要攝食過多的動物性食物和油炸、煙熏、腌制食物。六是吃新鮮衛(wèi)生的食物。食物放置時間過長就會引起變質，可能產(chǎn)生對人體有毒有害的物質。另外，食物中還可能含有成混入各種有害因素，如致病微生物、寄生蟲和有毒化學物等。吃新鮮衛(wèi)生的食物是防止食源性疾病、實現(xiàn)食品安全的根本措施。盡量避免吃工廠加工制作的食物。那些食物含有較多的食品添加劑，加工過程不衛(wèi)生。做到了這些，養(yǎng)成良好的飲食習慣，那么疾病也會相應地遠離我們很多。這是我們目前的健康追求任務。
營養(yǎng)作為一個名詞、術語已為眾所習用，但對它的確切定義卻未必準確了解?！盃I”在漢字里是謀求的意思，“養(yǎng)”是養(yǎng)生或養(yǎng)身，兩個字組合在一起應當是“謀求養(yǎng)生”的意思。確切地說，應當是“用食物或食物中的有益成分謀求養(yǎng)生”。“營養(yǎng)”一詞確切而比較完整的定義應當是：“機體通過攝取食物，經(jīng)過體內消化、吸收和代謝，利用食物中對身體有益的物質作為構建機體組織器官、滿足生理功能和體力活動需要的過程?！毖芯咳梭w以及其他生物的營養(yǎng)問題的學問被稱為營養(yǎng)學。
俗話說的好，身體是革命的本錢。在科技不斷發(fā)展的今天，健康對我們來說實在的太重要了，面對現(xiàn)在社會的各種食物，已不是以前那種粗茶淡飯的生活了，各種多樣化的食物不斷涌現(xiàn)，而人們也出現(xiàn)各種困惑，肥胖等系列的現(xiàn)代病也開始不斷出現(xiàn)，食品營養(yǎng)與健康這門課應該推廣成為為大家廣為接受的一門學問。作為當代大學生，學習和宣傳健康的飲食方式義不容辭。這些前提是我們要理解什么是營養(yǎng)，而什么狀態(tài)是屬于健康。我們在飲食的過程中既要做到營養(yǎng)的均衡，平時也要注意養(yǎng)成良好的飲食習慣。
在我們的生活中，離不開衣食住行，食物是我們每天必須的東西，而營養(yǎng)的食物又是我們健康生活的基礎保障，營養(yǎng)可以調控我們的健康，所以我們在食物方面，不但要吃好，還要吃的有營養(yǎng)，理解營養(yǎng)互補對我們的健康的重要性。并養(yǎng)成良好的生活方式和健康的飲食習慣，為我們健康的身體打下一個結實的基礎。
飲食與健康論文篇二
根據(jù)兒童身心發(fā)展的特點，明確兒童心理健康的標準以及兒童心理健康教育的內容和實施原則，可以有效地促進兒童心理健康教育的實質性發(fā)展。以下是為大家整理的關于,歡迎品鑒！
對于每一個大學生，如果想維持一個真正健康的身體，已經(jīng)不是一個需不需要營養(yǎng)知識的問題，而是一個如何在專業(yè)指導下盡快樹立正確飲食觀念的問題。正確的飲食和正確的生活習慣，并結合正確的身體與大腦運動和樂觀的心態(tài)與情緒，是一種最有效的健康生活方式。
據(jù)who(聯(lián)合國世界衛(wèi)生組織)1989年的定義是:在生理健康,心理健康,道德健康和社會適應良好四個方面健全。who制訂的身體健康的初測十項標準：精力充沛,生活工作不疲勞;樂觀積極,承擔責任不挑剔;休閑,睡眠良好;適應各種環(huán)境,應變能力強;能抵御一般的感冒和傳染病;體重適中,體型比例協(xié)調、視力良好、反應靈敏、眼瞼不發(fā)炎、牙齒清潔齒齦正常不出血毛發(fā)有光澤無頭屑皮膚肌肉有彈性步履輕松有力。
1.食物搭配多樣化。飲食中盡可能選擇多樣化的菜肴和主食,以確保各種營養(yǎng)的充分供給。
2.三餐熱量攝入均衡化。目前大學生的熱量供應基本達標,但三餐之間熱量的分配并不適當，所以應適當安排好三餐熱量攝入的比例，“早餐要吃好,午餐要吃飽,晚餐要吃少”。
3.脂肪攝入標準化。大學生脂肪的攝入量應達到每天50克的標準，所以要通過多吃些動物型菜肴或用植物油烹制的菜肴的方法來增加脂肪的攝入量。
4.維生素吸收豐富化。在飲食中多吃一些富含維生素的食物。維生素包括脂溶性和水溶性兩種,它們是調節(jié)體內生理功能所必不可少地物質。
5.飲食安排合理化。根據(jù)季節(jié)合理安排飲食，冬季宜吃溫熱性食物;夏季宜吃寒涼性食物;春秋兩季也應區(qū)別對待。
根據(jù)食物的形狀、結構、化學成分、營養(yǎng)價值、理化性質進行合理選料，合理搭配。首先是配餐的質量，配餐的色、香、味、形;其次是配餐的營養(yǎng)素種類與數(shù)量，使每一份菜和每一餐菜的各個不同菜肴間的營養(yǎng)成分相互配合，滿足食用者的生理需要，并達到合理營養(yǎng)的目的。這種配餐方法就可以稱為科學配餐。
【中圖分類號】g612【文獻標識碼】a。
六歲以下的兒童屬于形成健康心理、良好人格的重要階段，幼兒的心理是否健康，決定了他們是否能完全適應這個社會，曾經(jīng)有一位心理學家指出，早期形成健全的心理會影響一個人未來的發(fā)展方向，教育部也曾說幼兒園的首要目標在于保護幼兒的生命健康，幫助他們形成正確的思想觀念，在很長的一段時間里受傳統(tǒng)教育方式的制約，不管是幼兒教師還是家長，他們往往過分關注于幼兒身體的成長情況以及知識的掌握情況，而對幼兒的心理健康方面卻忽視了培養(yǎng)，使得大部分的幼兒不夠獨立自主、心理承受能力較差、性格產(chǎn)生缺陷、缺乏創(chuàng)新力、合作意識以及自我控制能力等，這些都反映了幼兒的心理健康存在很大的缺陷。
一、幼兒園展開心理健康教育活動存在的問題。
幼兒的心理健康指的是幼兒的心理與年齡相當，保持在正常范圍內，活潑開朗、沒有心理障礙，能較快的適應周圍的環(huán)境，所以在教育幼兒的過程中應注重心理健康方面，保證幼兒的身心健康，現(xiàn)階段在幼兒的心理教育方面主要存在以下幾個問題：
1.沒有意識到心理健康教育的意義，缺乏對心理健康的認識。
現(xiàn)在在很多的幼兒園或者家庭環(huán)境中，主要關注點還是在于知識技能方面，心理健康方面的教育力度明顯不足，沒有關注幼兒的情緒、情感、交際能力，因而使得幼兒的心理健康難以和生理機能保持在同一水平。
2.心理健康教育課程設置不足，缺乏完整的體系。
大部分幼兒園沒有開設心理健康教育的課程，教育幼兒的心理健康缺少整體性，雖然幼兒園工作規(guī)程提到要關心幼兒的心理健康，但在具體落實的過程中卻置若罔聞，并沒有加以落實。
3.只對其中幾個幼兒進行心理輔導，教育的整體性不足。
幼兒園進行心理健康教育往往只是針對極個別心理有問題的幼兒，把心理健康教育當成輔導心里有問題幼兒的活動，忽略了整體的心理健康培養(yǎng)。
4.關注點過多放在幼兒園內的心理健康教育。
相反在家庭的投入力度過小。大多數(shù)時候培養(yǎng)幼兒的心理只是關注孩子在幼兒園的教育，家庭以及社會環(huán)境的影響往往被忽略，將幼兒的心理健康教育變得更具延伸性，這需要相關的人員進行反思。
二、新形式下幼兒心理健康教育的策略方法。
1.改變傳統(tǒng)的教育思想，把幼兒的心理健康與幼兒教育的各項活動加以結合。
在教育中起著主導作用的幼師應改變自己的教學觀念，在新形勢下建立全新的教育觀念，實現(xiàn)幼兒的健康發(fā)展，關注他們日常生活中的情緒變化、社交能力，在日常教學中進行心理教育，促進幼兒能及時接受到心理健康教育。設置課程方面，也要把知識講解、心理教育兩方面均衡劃分，同時進行心理和知識的教育活動，譬如說，開設和幼兒認知能力相符的心理健康講壇，了解幼兒的心理需求，借助圖畫、表演的形式豐富他們，使他們朝著健康的心理狀態(tài)發(fā)展。
2.加大建立合適的心理健康教育環(huán)境力度，為心理健康提供一個良好的環(huán)境氛圍。
建立適合幼兒、滿足他們心理健康成長的教育氛圍，不斷為幼兒提供一個樂觀、欣欣向榮、和諧、自主的環(huán)境，這是落實他們心里健康教育的重要一步，幼兒的身心一直處于發(fā)展的狀態(tài)，這會對他們的生長起影響，甚至會對他們的發(fā)展帶來副作用，進行實踐的過程中，相關的教育者應掌握幼兒產(chǎn)生一系列行為的原因，滿足他們的需要，幫助他們在認識、評價自己的過程中更具客觀性，從設計園內的環(huán)境、老師和學生以及學生和學生之間的關系都要讓幼兒是發(fā)自內心的喜歡，表現(xiàn)出積極健康的一面，讓幼兒在這樣的教育下行為以及心理慢慢發(fā)生改變，譬如，可以在幼兒園中設置多功能區(qū)，為幼兒情感的交流宣泄提供合理的場所，和學生建立新的師生關系，關心并尊重他們，為他們的成長提供一個較好的環(huán)境，多多表揚、贊美他們，和他們成為很好的朋友。
3.注重所有兒童的心理健康，在日?；顒又屑右泽w現(xiàn)。
新形勢下，幼兒的心理健康不再只是針對個別的學生，面向的對象是所有的兒童，在輔導個別存在心理問題的幼兒時，還要關心全部學生的心理健康，在教育活動中提高幼兒應對困難的心理承受能力，促進他們取得進步，譬如，針對性格孤僻、心理有一定問題的幼兒，老師可以在班上展開有趣味性、針對性較強的集體活動，創(chuàng)設具體的情境，運用相關的工具，讓每一個學生參與其中，這樣的方式有利于提高他們的人際交往能力，幼兒與幼兒之間建立形成良好的友誼，相互之間也有更佳的人際關系，在音樂、藝術的輔助方式下，陶冶他們的情操，使他們的性格更加開朗、內里更加積極、心理更加健康。
4.在幼兒園、家庭以及社會搭建心理健康網(wǎng)，使幼兒的心理健康更加穩(wěn)定。
新形勢下開展心理健康教育需要在家庭、社會環(huán)境中形成養(yǎng)成教育，關注家庭、社會在幼兒成長方面起的作用，及時溝通交流，使幼兒的心理健康有所保障。譬如建立家園聯(lián)系手冊，每個月固定時間點和家長聯(lián)系，進行家訪，協(xié)助疏導孩子的心理健康問題；使用調查問卷的形式掌握幼兒四周的環(huán)境情況，確保在發(fā)現(xiàn)問題的第一時間內找到原因并解決，使孩子養(yǎng)成良好的行為習慣，保持心理健康的水平。
結語。
綜上所述，在新形勢下，幼兒的心理健康問題從長遠來看確實需要經(jīng)歷一段艱辛又漫長的時期，老師要和家長相互配合，順應時代的發(fā)展，在進行教育的過程中不斷革新傳統(tǒng)的教育思想以及理念，關心孩子的發(fā)展方向，培養(yǎng)知識技能水平的過程中加強他們心理健康教育的力度，使他們得以全面發(fā)展，為我們的國家輸送人才。
參考文獻。
我一直對飲食非常講究，我一直堅信病從口入這個道理，我爸爸平時也一直教育我，不要隨便買路邊的小吃。我平時比較注重飲食這方面，但是總是很難做到，并且我也不懂關于飲食健康著方面的問題，所以發(fā)現(xiàn)校選課有這門課時，便義無反顧的選了。通過這個學期的學習，使我受益匪淺，我的一些不好的飲食習慣也逐漸改善。
我大一檢查出有腎結石，但我不以為然，平時怎么吃就怎么吃，完全沒有禁忌。但是課上老師說，腎結石的不宜吃豆類，因為豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的癥狀，所以腎結石患者不宜食用。我以后更加注意飲食了。
我男朋友比較瘦，增肥幾年無果，課上我了解到水果中的有機酸主要有蘋果酸、檸檬酸和酒石酸，有機酸能刺激人體消化腺的分泌，增進食欲，幫助消化。在督促他吃了兩個月水果后，體重有所上升。但我剛好相反，我想減肥，試過很多方法，不吃東西，多運動，但是效果很不明顯，老師說，黃瓜口感好，所含纖維素柔軟，具有促進人腸道廢物排泄和降低膽固醇的作用，黃瓜近年被譽為減肥食品，因為黃瓜中的丙醇二酸在人體內有抑制糖類轉化為脂肪的作用。而且黃瓜中含有的葫蘆素c具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。黃瓜中含有豐富的維生素e，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。了解到一根小小的黃瓜有那么大的作用后，我便每天吃一根，體重下降幅度不大，但是確實有所下降。
我還知道了，人分很多種體質，如：陰陽平和體質、偏陽質、偏陰質、氣虛體質、血虛體質、陰虛體質、陽虛體質、氣郁體質、痰濕體質、淤血體質等。對照了一下，發(fā)現(xiàn)我是偏陰質。偏陰質是指具有抑制、偏寒、多靜等特點的體質類型。體質特征為：形體適中或偏胖，但較弱，容易疲勞；面色偏白而欠華；性格內向，喜靜少動，或膽小易驚；食量較小，消化吸收功能一般；平時畏寒喜熱，或體溫偏低；精力偏弱，動作遲緩，反應較慢。具有這種體質特征的人，對寒、濕耐受性較差，發(fā)病后多表現(xiàn)為寒證、虛證；表證易傳里或直中內臟；冬天易生凍瘡；內傷雜病多見陰盛、陽虛之證。這樣我可以更了解自己，吃一些適合自己吃的東西。
我在家中喜歡自己做菜，但從不知道會有兩種食物混在一起吃會中毒。在課上，我知道了蘿卜——水果：兩者同食，經(jīng)代謝后體內會很快產(chǎn)生大量硫氫酸，可抑制甲狀腺素的形成，并阻礙甲狀腺對碘的攝取，從而誘發(fā)或導致甲狀腺腫。牛奶——果珍：牛奶中蛋白質豐富，80％以上為酷蛋白?？岬鞍自趐h值低于4．6的酸性環(huán)境中會凝集、沉淀，不利于消化吸收，引起消化不良，故沖調牛奶時不宜加入果珍及果汁等酸性飲料。海味——水果：魚蝦、藻類含有豐富的蛋白質和鈣等營養(yǎng)物質，如果與含鞣質的水果同食，不僅會降低蛋白質的營養(yǎng)價值，而且易使海味中蛋白質與鞣質結合。這種物質可刺激粘膜，形成不易消化的物質，使人出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。肉類——茶：茶中的大量鞣酸與蛋白質結合會產(chǎn)生具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，延長糞便在腸道滯留時間，形成便秘。白酒——胡蘿卜：胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，與酒精一起進入人體，就會在肝臟中產(chǎn)生毒素，從而損害肝臟功能。咸魚——乳酸飲料：咸魚不宜與乳酸飲料搭配食用，由于咸魚制品中的硝酸鹽在乳酸菌的作用下被還原成亞硝酸鹽，而在唾液中的硫氰酸根催化下，產(chǎn)生致癌物，可能引起胃腸、肝等消化器官癌變。我意識到曾經(jīng)自己多少次與危險擦肩而過，以后一定好好注意。
下面是我總結的一些關于飲食的好習慣：
根據(jù)醫(yī)學上對世界各地不同民族用餐姿勢研究表明，坐位最科學，站姿次之，蹲著最不宜。這是因為站立時腿使勁因而大腿容易變粗。
飯前先飲少量湯，好似運動前做預備活動一樣，可使整個消化器官活動起來，使消化腺分泌足量消化液，為進食做好準備，當然，在餐間也可適當喝一點，但不宜多。
科學家認為，降低體溫是人類通向長壽之路。吃冷食和游泳、洗冷水浴一樣，可使身體熱量平衡，在一定程度上能夠起到降低體溫的作用，延長細胞壽命，因人體質而定。
苦味食物不僅含有無機化合物、生物堿等，而且還含有一定的糖、氨基酸等?？辔妒澄镏械陌被幔侨梭w生長發(fā)育、健康長壽的必需物質?？辔妒澄镞€能調節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能，緩解由疲勞和煩悶帶來的惡劣情緒。
早晨起床后喝一杯涼開水，有利于肝、腎代謝和降低血壓，防止心肌梗塞，有的人稱之為“復活水”。有關專家認為，人經(jīng)過幾個小時睡眠后，消化道已排空，晨起飲一杯涼開水，能很快被吸收進入血液循環(huán)，稀釋血液，等于對體內各器官進行了一次“內洗滌”。注意飲用水健康，水是生命之源。不要渴了才喝水。
復合維生素早飯后吃。研究表明，補充適合自己的復合維生素對身體健康大有裨益。那么，為什么要在早飯后吃呢?一來它可以提供人體一天所需，讓你有精力投入工作學習，二來不至于給腎臟造成過大負擔。
把咖啡加在牛奶里，而不是把牛奶加在咖啡里。早起的第一件事，就是在杯子里倒?jié)M脫脂奶。然后喝掉1/5，再用咖啡把它填滿。這樣，你就能攝入人體每天所需的25%的維生素d和30%的鈣。
吃完快餐喝一大杯水?？觳屠锏臒崃亢望}一般都嚴重超標，雖然我們拿吃進肚里的脂肪沒辦法，但一大杯水可以幫你稀釋體內鈉的濃度，讓你離高血壓遠一點。
不放棄每一個吃洋蔥的機會。很多人吃菜時會小心翼翼地把洋蔥挑出來，唯恐避之不及。這就大錯特錯了。洋蔥含有大量保護心臟的類黃酮，因此，吃洋蔥應該成為我們的責任。尤其在吃烤肉這樣不怎么健康的食品時，里面的洋蔥就是你的“救命草”。
十、涼水紅茶美國農(nóng)業(yè)部研究發(fā)現(xiàn)，與青菜或胡蘿卜相比，一份紅茶中含有更多的抗氧化物質，它可以有效幫助你抵抗皺紋或癌癥的侵擾。涼水可使茶中的有益物質在不被破壞的情況下，慢慢溶出，你所要做的只是多等待一會兒。
也許賴床可以成為你不吃早餐的理由，但下午三點的加餐就不能用任何借口推托了。在午餐和晚餐之間補充營養(yǎng)，可以幫你度過一天中最疲勞的時期。酸奶、水果、餅干都是不錯的選擇。
雖說水果的外觀五花八門，但要衡量健康性，深色水果肯定更勝一籌，因為里面含有更多的抗氧化劑。當你搖擺不定時，選擇李子、烏梅這類黑色的水果準沒錯。
不是只有烤肉熱量高，醬汁一樣會給原本健康的涼拌菜帶來不少熱量。所以，把調好的醬汁放在一個小碗里，用切好的菜蘸著吃，這樣，你需要的醬汁只是原來的1/6。
有些人早餐、午餐不吃含脂肪食物，認為晚餐多吃含脂肪食物，這種想法是錯誤的。研究表明，在一頓飯攝入50—80克脂肪后的幾個小時，血管彈性降低，血液凝血因子急劇上升。所以，即使白天吃得很清淡，也不要試圖在晚上補償自己。
麻省理工學院博士朱蒂斯·沃特曼說：“睡前半小時吃些低熱量的碳水化合物零食有助于睡眠?！笔秤霉阮愂称肥亲詈唵蔚难a充纖維的方法，而大多數(shù)人每天攝入的纖維量只有身體需要量(25—35克)的一半，所以，建議抓住睡前的最后時刻補充一下。但是，睡前吃低熱量的食物后，要注意清理口腔，保持口腔清潔。碳水化合物是糖類的一種簡稱，谷類是長鏈的糖，睡前吃糖代謝后引起胃內酸性物質增多，進入睡眠后酸性物質易進入口腔引起牙齒腐蝕形成蛀牙。
健康對于自己來說才是最重要的，沒有健康就你擁有再多也沒有用。珍惜生命，必須從飲食做起！
對于這門課，我覺得老師做的ppt非常好，我覺得老師可以針對現(xiàn)在學生的不規(guī)律飲食習慣等，作出一些方案，幫助學生改正不健康的飲食。還有對于如今社會上，許多食品安全問題，我們都希望能多了解一下。謝謝老師！
蒙臺梭利有一個精彩論斷：兒童擁有一份吸收性心智。兒童出生后4—6年，是形成健康的獨立意識的關鍵時期。在他們的成長過程中，習得的是與成人直接接觸中感受最為真切、最為深刻的社會性行為。在這一時期，如果成人能積極鼓勵兒童的獨創(chuàng)性和想象力，就有助于培養(yǎng)其正視和追求有價值的目的的勇氣。反之，兒童就會缺乏自信心，產(chǎn)生內疚感。“健康”除了指生理正常無病痛外，還包括心理健康。現(xiàn)在生活水平提高了，教師和家長一般比較重視幼兒的身體健康，卻往往忽視了孩子的心理健康問題。因此，幼兒園教師有必要重視幼兒心理健康這一問題。要對孩子進行心理健康教育，讓孩子真正“健康”，我認為教師應做到如下幾點：
教師對幼兒的愛是教育中最寶貴的營養(yǎng)。只有沐浴在愛的甘霖下的幼兒才會有安全感，才能適應幼兒園環(huán)境，學會與同伴、教師交往，形成活潑開朗的性格。幼兒總是先感受到成人對自己的愛，進而才能發(fā)展到愛周圍的人。如果教師不愛幼兒，幼兒就無法適應冷漠的幼兒園環(huán)境與溫馨的家庭環(huán)境間的巨大反差，就會怕上幼兒園，怕老師，患“幼兒園恐懼癥”。
馬斯洛有一句著名論斷：“最健康的自尊是建立在當之無愧的來自他人的尊重之上的?！弊鹬貎和怯變盒睦斫】党砷L的前提，是幼兒人格和諧發(fā)展的保證。尊重幼兒，主要表現(xiàn)在平等、民主地對待幼兒，尊重幼兒發(fā)展的積極因素，讓幼兒主動地發(fā)展。幼兒有其獨立存在的價值，教師要尊重其權利和地位。然而在現(xiàn)實生活中，教師往往以長者自居，要幼兒聽命于自己，否則就批評懲罰或斥責，要么不準參加游戲，要么罰站……其實，幼兒出現(xiàn)“對抗”行為一定事出有因，且這正是其獨立意識和自主性萌發(fā)的表現(xiàn)。因而遇到?jīng)_突，教師要研究其原因，再作處理。“聽話的孩子才是乖孩子”的陳舊觀念一定要剔除。另外教師要尊重幼兒發(fā)展的積極因素，給予其充分活動和自我學習的時間和空間。如果成人的言行中處處體現(xiàn)著對幼兒的尊重，就會使幼兒意識到他們在這個世界上是有價值、有能力和必不可少的，從而幫助他們獲得積極的自我概念；如果幼兒發(fā)現(xiàn)自己是被忽視的，又經(jīng)常為做錯事遭到責備，幼兒會逐漸在心里確認自己是無能的，進而導致幼兒喪失最基本的自尊與自信，建立起消極的自我概念。作為一種穩(wěn)固的心理特征，幼兒的自我概念一經(jīng)確立，便會相對持久地保持下去。我們無法相信，一個整天要服從于成人指令或是不時遭成人指責的幼兒會構建出活潑開朗、寬容友善的人格特征。因而“尊重幼兒”這一行為本身所內含的潛在教育價值是不該也不能被忽視的。
首先，教師應注意自身的心理健康。有的教師情緒沮喪時，態(tài)度粗暴生硬；情緒愉快時，就無原則地遷就容忍。教師的情緒波動最易導致孩子產(chǎn)生心理障礙，所以教師應始終保持平和愉快的心境，使幼兒生活在輕松愉悅的氛圍之中。其次，要為幼兒提供充滿生機、能陶冶心靈的自然環(huán)境，讓孩子多接觸大自然，陶冶他們的情操，培養(yǎng)其審美情趣。
最后，教師要為幼兒提供一個自由活動的游戲場所，以及有吸引力的玩具，讓孩子在自己的天地里，自由快樂地游戲。兒童只有在自己選擇的有興趣的活動中，才能達到專注和自主，此時，他們的困擾將會消失，夢魘不再出現(xiàn)，行為問題會逐漸減少，食欲與健康也會恢復如常。如藝術教育活動就能充分發(fā)揮幼兒的愛美天性，使幼兒的人格變得高尚、精神生活變得豐富多彩。
同伴關系是兒童社會性發(fā)展的重要指標。在同伴中受歡迎的幼兒會有安全感、歸屬感；反之，會產(chǎn)生孤獨感、自卑感?，F(xiàn)在，獨生子女占絕大多數(shù)，建立良好同伴關系對其社會性發(fā)展具有重要意義。教師要以“大朋友”的身份參與到幼兒的交往中，如引導幼兒在游戲活動中學會合作；教育幼兒助人為樂；鼓勵小朋友在父母帶領下彼此串門等。在這種開放環(huán)境中，幼兒交往機會多，更利于其健康心理的形成。
近些年來，幼兒產(chǎn)生情緒和心理問題的人數(shù)比例在升高。究其原因，大多由社會和家庭生活緊張、家庭變化、家庭教養(yǎng)態(tài)度和方式不當、家庭人際交往缺乏等原因引起。所以，幼兒園教師和家長在思想及行為上必須保持一致。出現(xiàn)問題，教師們要主動與家長取得聯(lián)系，取得家長們的理解與支持，共同采取行動，消除幼兒心理健康障礙，這樣才會取得事半功倍的效果。
摘要：積極心理學關注力量和美德等人性的積極方面，致力于使生活更加富有意義。在分析獨立院校大學生心理問題及心理健康教育現(xiàn)狀的基礎上，從積極心理學的視角，提出心理健康教育的有效性對策，具有重要的理論和現(xiàn)實意義。
關鍵詞：積極心理學;心理健康教育;獨立院校。
獨立院校作為高等教育改革的亮點，是一支蓬勃發(fā)展的新興力量。近年來，高校心理健康受到重視，獨立院校也不例外。但是，當前的高校心理健康教育基本沿襲了以往的消極心理學或病理心理學模式，把重點放在矯正心理問題上，既不能從根本上預防問題的出現(xiàn)，也不能發(fā)展學生積極的心理潛能，真正提高學生的心理健康水平。
改變心理健康教育現(xiàn)狀，必須打破傳統(tǒng)局面，將積極心理學引入高校的心理健康教育工作中。根據(jù)獨立院校學生的身心發(fā)展特點，有針對性地進行教育探索重要且急迫，獨立院校必須結合自身自主的管理形式及靈活的用人機制，全面開展心理健康教育。
20世紀末，心理學家seligman和csikzentmihlyi首先提出“積極心理學”這一概念，它是利用心理學已經(jīng)比較完善和有效的實驗方法和測量手段，研究人類的力量和美德等積極方面的心理學思潮。隨后，越來越多的心理學家涉足這一研究領域，成為當代心理學發(fā)展的一個重要趨勢。
積極心理學要求心理學家用開放的、欣賞性的眼光看待人類的潛能、動機和能力等，異于傳統(tǒng)心理學研究。目前積極心理學的研究主要集中在積極的情緒和體驗、個性特征、積極的情緒與健康以及培養(yǎng)天才等方向。積極的情緒和體驗是積極心理學研究的一個主要方面，其中研究最多的是主觀幸福感和快樂，并取得了大量的研究成果。積極的人格特征也是研究的主要內容之一，引起較多關注的是對于樂觀的研究，因為樂觀讓人更多地看到好的方面。積極的心理和情緒狀態(tài)對保持或促進生理健康有很大的意義，可以增加人的心理資源，提升個人心理能力。
諸多研究表明，相較于公辦院校，獨立院校學生的心理健康問題表現(xiàn)更為突出。張翔通過調查發(fā)現(xiàn)民辦高校學生心理健康水平明顯低于普通高校學生。他認為，民辦高校學生的心理障礙主要表現(xiàn)為自卑、失落感、焦慮、抑郁等。同樣有研究表明，民辦高校大學生心理健康狀況較普通高校差，有中度以上心理衛(wèi)生問題的學生為7.5%。但是，也有研究表明民辦高校大學生心理健康狀況優(yōu)于普通高校學生。據(jù)分析，獨立院校大學生普遍表現(xiàn)出適應環(huán)境困難、人際關系障礙、自我認同感低、擇業(yè)心理自卑等問題。
2.獨立院?，F(xiàn)有心理健康教育模式。
(1)單一性心理咨詢與治療模式。
部分高校將心理健康教育簡單化，主要針對學生心理問題或障礙的咨詢與矯正，但此模式僅滿足部分學生的需求，缺乏面向全體學生的心理輔導與訓練，不能滿足廣大學生的心理發(fā)展需求。學校心理工作方式呈現(xiàn)單一性，缺乏心理健康知識的有效宣傳和普及，學生自我心理保健意識較差。
(2)簡單化德育教育模式。
由于獨立院校的企業(yè)化運營模式，對學生心理健康教育的內涵理解不夠深入的部分原因在于教育資源有限，投入力度不夠，進而將心理健康教育與德育教育合并，使大學生心理健康教育存在簡單化行政管理模式。
因此，我們必須積極主動地探索各種有效措施，盡早建立適合獨立院校學生特點的心理健康維護模式，促進學生的健康成長。
積極心理學對于心理健康和良好心理狀態(tài)的關注與心理健康教育的目的是一致的。因此，我們可以嘗試從積極心理學的角度探索新方向，為心理健康教育提供新途徑。
1.結合積極心理學價值取向，整合心理健康教育目標。
心理健康教育應以積極心理學的價值取向為引導，對各要素和目標進行整合，改變消極價值取向，以積極心理素質的培養(yǎng)目標替代疾病的預防目標。具體實踐中，教育工作者需要調整工作方式，改變以往以個別咨詢?yōu)橹鲗У慕逃Ｊ健Ｃ嫦蛉W生加大心理健康宣傳力度，從學生入校開始，展開系列的積極心理輔導與訓練，增強學生自我保健意識的同時，塑造和培養(yǎng)學生的積極品質，達到對心理問題積極預防的目標。
2.結合積極心理學理念，完善心理健康認知。
對于獨立高校學生來說，單純的矯正問題和治療疾病并不能讓個體獲得真正的健康，必須雙管齊下，在治療和矯正的同時發(fā)展個體積極的心理素質。所以，教育工作者需要理解和接納積極心理學的理念，改變一些認識上的誤區(qū)，并深入宣傳。例如根據(jù)積極心理學觀點，真正的心理健康不僅是無病態(tài)，而應該是心理體驗積極而豐富，并發(fā)展積極的人格品質，以此傳輸給學生積極的心理認知體系，在此基礎上提高自我心理健康水平。
3.結合積極心理學研究內容，拓展心理健康教育的內容和形式。
努力將積極心理學融入心理健康宣傳、心理課程、心理咨詢三級教育體系中。首先，結合積極心理學理念進行心理健康教育宣傳，營造學生人格發(fā)展的良好環(huán)境，深入廣泛、切實有效地開展心理健康教育。其次，心理健康教育課程作為高校心理健康教育的主渠道，可以更多地涉及積極心理學的內容，提供積極的課堂環(huán)境，引導學生關注和培養(yǎng)自身的主觀幸福感、自尊、自信等人格品質，構建積極的自我概念。第三，努力探索實踐積極心理學在心理輔導和咨詢中的作用。例如，在心理咨詢中結合認知行為療法的技術與積極心理學的原則，或組織以積極心理學理論為基礎的團體輔導，使學生在快樂的氛圍中體驗積極輔導的魅力。
總之，當前獨立院校心理健康教育要取得實效，必須立足積極心理學范疇，堅持正向、能動的發(fā)展觀，引導學生養(yǎng)成積極的人格品質與人生態(tài)度。積極教育為我們展示了發(fā)展性的教育模式，為獨立院校心理健康教育和素質教育的發(fā)展提供了新的思路與途徑。
摘要孩子是祖國的花朵，是國家發(fā)展的希望，每一個孩子就像是一個小天使，能夠帶給家庭與社會無限的愉悅與歡樂。在孩子成長的過程中，注重他們的身體健康無可厚非，但是在關注孩子身體健康的同時，也不應當忽略孩子的心理健康發(fā)展。幼兒時期是一個人一生中打下基礎的關鍵時期，在這時期內受到的影響和教育將會影響到他一生的發(fā)展。由于幼兒先天上對待任何事物都充滿了好奇，因此在幼兒的教育上要予以特別注重，并且這種教育要首先從幼兒的心理健康問題抓起。本文將主要以我國幼兒心理健康為切入點，對我國幼兒心理健康進行一定的研究和調查，并給出相關的發(fā)展建議。
關鍵詞幼兒心理健康研究現(xiàn)狀相關建議。
abstractchilhildislikealittleangel，rocessofchildrensgrowth，r，whilepayingattentiontotheirphysicalhealth，hildhoodisacriticalperiodforapersontolayafoundationinhislife，echildrenarecongenitallycuriousabouteverything，specialattentionshouldbepaidtochildrenseducation，andperwillmainlyfocusonthementalhealthofchildreninchinaasastartingpoint，carryoutsomeresearchandinvestigationonthementalhealthofchildreninchina，andgiverelevantdevelopmentsuggestions.
0引言。
隨著社會的發(fā)展，社會各界人士對幼兒群體的關注度普遍增加，幼兒的教育問題也被重視起來?！?-6歲兒童學習與發(fā)展指南》中指出，“兒童的發(fā)展是一個整體，要注重領域之間、目標之間的相互滲透和整合，促進幼兒身心全面協(xié)調發(fā)展，而不應片面追求某一方面或幾方面的發(fā)展。”可見，幼兒的成長與發(fā)展需要全面的考慮，不能單純的注重某一方面或某幾方面的培養(yǎng)，這樣幼兒才能更協(xié)調的發(fā)展。
1幼兒心理健康的內涵。
幼兒心理健康主要包括良好的心理狀態(tài)、良好的人際交往、良好的生活習慣。良好的心理狀態(tài)是指幼兒在其成長過程中一直保持這一種積極、良好的心理狀態(tài)。在我國的幼兒教育中教師可以適當?shù)膶⒁恍├谟變喊l(fā)展的笑話和故事，使幼兒在快樂中增強樂觀的情緒，在幼兒心理感受到壓力時可以通過心理健康教育促使幼兒可以正確的對自身的情緒做到相應的調整。其次，良好的人際交往也是心理健康的一種重要品質，很多實踐證實了人際交往對于幼兒的心理素質有著重要的影響，比如在幼兒園中與同學之間的關系，與同學之間相處得是否愉悅都會影響幼兒心理，還有幼兒與幼兒園教師的師生關系是否能處理得好以及與自己小伙伴的關系等等。而幼兒心理健康的另一項重要內容就是良好生活習慣的培養(yǎng)，良好的生活習慣是一個人一生的寶貴財富和個人的良好素質品質，因此樹立良好的生活習慣要從幼兒時期就開始。在這方面教師則可以多舉一些生活中的例子，加深幼兒對于良好生活習慣的印象。良好的生活習慣有很多種，如鍛煉身體、良好的飲食習慣以及良好的作息習慣。
2幼兒心理健康現(xiàn)狀。
3-6歲是幼兒性格形成的最關鍵時期，良好的性格、心態(tài)與情緒是幼兒成長之路上的推動力，反之則亦然。對于家長及教師來說，或許讓孩子取得更好的成績，擁有更多的能力是首要的任務。但對于孩子們來說，他們所需要的可能僅僅是心靈上的溝通、及時的引導與關愛。在新時代環(huán)境下，教師及家長對待孩子的教育方式也應當有所轉變，關注幼兒的心理健康發(fā)展顯得尤為重要。然而，在現(xiàn)實的幼兒教育中，可能會出現(xiàn)以下問題：
2.1教師的心理健康指導方式過于固定化。
對于那些能夠意識到幼兒心理健康重要性的教師來說，他們雖然能夠及時留意到幼兒心理狀態(tài)的改變，并對此給予關注。但是他們所能夠為幼兒提供的指導方式卻顯得過于單一與固定化。例如：一向懂事、聽話的言言這段時間變得很煩躁，經(jīng)常在上課的時候走神、參與游戲活動時不積極，甚至于在一星期內和同伴發(fā)生好幾次爭吵。老師對此給予了關注，主動在課上“叫”回走神的言言、在游戲活動時鼓勵言言積極參與、在爭吵情況中調節(jié)孩子們的矛盾。經(jīng)過一段時間后，言言基本上能夠恢復到以前的狀態(tài)。
面對性格突然轉變的言言，該教師所給予的做法是比較實際化的，是針對于言言所表現(xiàn)的具體行為而采取的措施。這種指導方式的實施能夠有效地幫助言言恢復到以前的狀態(tài)與性格，但是值得注意的是，言言到底為什么會出現(xiàn)這樣的狀態(tài)？這才是應該解決的根源所在。教師能夠根據(jù)專業(yè)指導書中所要求的針對性方式去解決孩子的心理問題，這固然是一個進步，但是治標不治本的指導與教育，仍然會讓孩子的心理健康發(fā)展受到影響。
2.2教師對出現(xiàn)心理健康問題幼兒的跟蹤性不強。
面對于幼兒園中各種性格、各種特點的孩子，教師根本不可能真正做到面面俱到。而針對于那些出現(xiàn)過心理問題的孩子，老師雖然會給予更多的關注，但卻也常常忘記對他們的跟蹤性觀察。幼兒的心理成長與發(fā)展是一個長時間的過程，它的發(fā)展與變化不在教師的掌控之中。
舉個例子來說，一個孩子曾經(jīng)出現(xiàn)過比較強的依賴心理，教師幫助他了解了依賴心理的消極作用后，就結束了與孩子的溝通及指導。而對于這個孩子而言，他所了解的消極影響畢竟還沒有發(fā)生，他仍然會保持著自己的依賴心理。而此時，教師若是沒能夠及時地對他進行跟蹤性關注，那么他的依賴心理則很有可能演變成為一種依賴的性格。在《3-6歲兒童學習與發(fā)展指南》中曾明確的指出，“幼兒身心發(fā)育尚未成熟，需要成人的精心呵護和照顧，但不宜過度保護和包辦代替，一面剝奪幼兒自主學習的機會，養(yǎng)成過于依賴的不良習慣，影響其主動性、獨立性的發(fā)展?！庇纱丝梢姡蕾囆睦淼某霈F(xiàn)是必須值得注意的，教師應當關注孩子、陪伴孩子，對孩子進行跟蹤性的指導，直到孩子的依賴心理能夠徹底消失。
2.3忽視了對幼兒教師心理健康教育。
首先，隨著我國社會經(jīng)濟的進步與發(fā)展，人們的生活水平已顯著提高，但在物質生活豐富的同時心理健康的問題卻一直沒有得到應有的重視，尤其是幼兒的心理健康教育。近年來，由于心理問題而引發(fā)的社會問題不斷增加，例如藥家鑫事件、李剛之子事件以及備受關注的李天一事件，歸根結底都是由于在幼兒時期的心理健康上缺乏相應的指導教育，才造成了如今的影響。因此，在幼兒心理健康的教育上一定要加大關注力度，重視幼兒的心理健康問題。其次，我國很多幼兒園在選擇教師時很大程度上看重的都是教師的學識學歷，而往往忽略了教師的心理素質。并且在教室進行教學實踐的過程中，也很少注重教師們的心理素質培訓，老師們通常也會忽視自身心理健康的養(yǎng)護，更多的精力投入到了幼兒的知識教育上。比如當今新聞經(jīng)常報道的幼師虐待兒童的事件，這不僅危害著幼兒的身體健康對于其身心得影響也很為不利。
3幼兒心理健康教育的改善措施。
教育學家楊振武曾經(jīng)說過，“教師既要負責孩子身體的發(fā)育，又要負責孩子的心理發(fā)育;既要重視孩子智力的開發(fā)，又要重視孩子各方面能力的培養(yǎng);既要教會孩子怎樣學會知識，又要教會孩子怎樣做人”。教師作為幼兒的直接教育者，有責任也有義務保障幼兒們的身心健康，在進行幼兒心理健康指導的過程中，教師應當：
3.1注重創(chuàng)新，為幼兒提供多樣化的指導方式。
在指導幼兒走出心理問題時，教師應當盡可能地為幼兒提供多樣化的指導方式，讓幼兒能夠被老師的言語及行為所吸引，從而加強師生之間的溝通與交流。針對于每個孩子不同的個性與特點，教師能夠去針對性地進行差異化教學，同樣地，針對于每個孩子不同的心理問題，教師也應當從孩子的角度出發(fā)，找尋出最適合于孩子的指導方式。
每一個產(chǎn)生心理情緒與問題的孩子，就像是一個小病人。對此，教師不應當一味的去指責與批評，也不應該為幼兒提供不適合他們的指導方式。只有能夠看到幼兒心理問題產(chǎn)生的本源，并針對性、多樣化、創(chuàng)新性地與孩子們接觸，為孩子們提供幫助，孩子們才會樂意接受教師的幫助，走出自己心理情緒問題。
3.2注重反饋，杜絕幼兒心理健康問題再出現(xiàn)。
幼兒心理的變化十分迅速，或許某一個人的言語、動作，就能夠影響到幼兒的心理變化，讓他們產(chǎn)生心理問題。教師在幼兒園中，應當為每一個幼兒負起責任，讓他們建立起樂觀、積極的態(tài)度。
依賴心理、極端心理、自我心理等都是常見于孩子們身上的心理問題，這些問題雖然很繁瑣，但是卻比較好解決，教師基本上能夠在短時間內幫助孩子們解決這類問題。然而值得注意的是，這些問題的解決并不是一件“一勞永逸”的事情，孩子們隨時都可能會產(chǎn)生其它心理問題，或是原有心理問題的加劇。若是教師對此沒有及時的關注，那么之前的指導與幫助都會前功盡棄。注重對所指導幼兒反饋效果的關注，隨時保持與幼兒之間的溝通與交流，這些方式都有助于讓教師及時地進行教育，從而杜絕幼兒心理健康問題的再出現(xiàn)。
3.3加強相關教師的心理素質培訓。
與此同時，在幼兒教師的選擇上不能一味注重學歷和學識，要對教師的心理素質做到認真把關，加強相關教師的心理素質培訓。并在教師的入職培訓時，著重的對教師的心理素質進行培訓，使教師們首先具備健康的心理之后再對幼兒們進行相關的心理健康教育。在幼兒的平時教學中添加滲透心理健康的相關因素，在潛移默化的作用下保持幼兒的心理健康狀態(tài)。
4總結。
心理素質是綜合素質的重要組成部分，健康的心理對于幼兒的成長以及其未來的發(fā)展具有重要的積極影響?，F(xiàn)今社會的孩子們多數(shù)是獨生子女，他們雖然集萬千寵愛于一身，能夠得到教師與家長們的悉心照顧，但是除了在幼兒園與同伴們的溝通交流之外，他們也十分孤獨，多數(shù)孩子都渴望與教師及家長們進行心靈上的溝通。教師與家長們都應當清楚地意識到，當孩子的消極情緒得不到良好的傾訴與釋放時，這些負面情緒便會一直積壓在心底，長此以往，很容易造成幼兒的心理問題。關注幼兒的心理健康發(fā)展不僅是幼兒的根本需求，這也是他們成長道路上的重要推動力，有助于培養(yǎng)孩子的積極情緒與樂觀態(tài)度。讓我們一起成為孩子們的傾聽者，讓孩子的成長之路不再孤單！
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心理健康關系著孩子們的成長和發(fā)展，因此，家長不僅要關注孩子長大后在未來社會中是否具有生存能力，更要關注孩子的心理健康。
心理健康，一般是指人的智力正常，情緒良好，個性健全，能適應環(huán)境，人際關系協(xié)調，心理行為符合年齡特征標準的心理狀態(tài)。具體來說，心理健康主要包括以下幾方面的內容：
(一)對自己有一個正確的認識和客觀的評價。
心理健康的人，對自己的長處、短處，自己的個性特點，都有一個現(xiàn)實的、正確的認識。
(二)有自信自立精神，有自我發(fā)展的心理動力。
心理健康的人，一般都有明確的生活目標，有自我發(fā)展的驅動力。
(三)能和他人友好相處，善于協(xié)調人際關系。
心理健康的人，對人對事都能采取和睦相處、友好對待、克已讓人的態(tài)度;對人際交往中出現(xiàn)的問題和矛盾，能采取友好寬容的、公平的、有理有節(jié)的方式處理，容易與他人合作和相處。
(四)主動適應環(huán)境，順應社會需要。
心理健康的人，能夠自覺地調整個人和環(huán)境的關系，不是環(huán)境順應自己，而是使自己適應環(huán)境。
(一)對幼兒心理健康教育重視不夠、認識不足。
對幼兒心理健康教育的重視不夠，最主要的原因還是缺乏幼兒心理健康知識，對幼兒身心關系的認識模糊，沒有認識到幼兒心理健康的重要性。
(二)理論與實踐的脫離。
一方面，高校中從事幼兒健康教育的科研工作者較少深入到幼兒園中去進行指導，更少去建立幾個點長期進行實驗;另一方面，幼兒園在開展此項工作時，又只能是停留在一種對表面現(xiàn)象的認識，不能由現(xiàn)象認識其實質。
(三)教師缺乏幼兒心理健康教育的專業(yè)知識。
教育活動的實施在很大程度上有賴于教育實施者本身的素質、專業(yè)知識的結構及豐富程度;如何把握好幼兒心理健康教育與幼兒科學教育的關系以及教育內容的整合，也影響到幼兒心理健康教育的實施。
(四)具體操作中的非科學性。
1.違反心理健康教育原則的問題。有些幼兒教師采用宣泄的方法來對幼兒心理加以矯正，為其提供摔打的物品，讓其發(fā)泄憤怒的情緒。而研究表明，幼兒在宣泄后習得更多的攻擊技能，可產(chǎn)生更強的攻擊傾向。
2.家園教育不同步的問題。在幼兒園中對幼兒實施心理健康教育本是一件有利于幼兒身心健康的好事，但在實施中如未注意與家長的密切配合，則可能使幼兒園的努力付諸東流。而有些家庭對其子女一向采用溺愛、放任的教育方式，結果導致幼兒園中所教與家庭所教發(fā)生沖突，教育未能收到應有的效果。
3.不能區(qū)分心理問題與道德問題。我們對幼兒的說謊問題應全面分析，區(qū)別對待。而在某些幼兒園中，幼兒一旦出現(xiàn)諸如偷竊、說謊等行為時，教師就斥責幼兒品德不好，將心理問題與道德問題混為一談的現(xiàn)象并不少見。
4.心理健康教育成人化的問題。由于幼兒心理健康教育尚未形成自己的理論體系，一些幼兒園在對幼兒實施心理健康教育時，常常是借鑒中小學校甚至成人心理健康教育的經(jīng)驗和模式。
(一)心理健康教育要從小抓起。
一個心理健康的孩子應具有什么樣的特點呢?我們認為至少應包括下面這五條：
1.有正常的智力，有求知欲;2.能逐漸學會調控自己的情緒，保持樂觀向上的心境;3.能學會與周圍人正常地交往，懂得分享與合作、尊重別人、樂于助人;4.能自我接納，有自制力，能積極面對生活中遇到的問題、困難，適應環(huán)境;5.具有良好的行為習慣和健全的人格。
(二)重視知行統(tǒng)一，把幼兒的心理健康教育納入日常教育活動中。
在高度重視幼兒心理健康教育的基礎。
飲食與健康論文篇三
摘要：
二、什么樣的視頻有利于加強營養(yǎng)與健康。
隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人們消費水平的提高,膳食能量中來自碳水化合物的比例越來越低，而來自脂肪(特別是動物脂肪)的比例越來越大;同時，來自蛋白質提供的能量比例也逐漸增長，開始向經(jīng)濟發(fā)達國家中的以高脂肪、高糖、高能量為特征的“三高”膳食結構靠攏。膳食結構的變化，使得疾病模式也發(fā)生了明顯改變，即急性傳染病的急劇下降和癌癥、心腦血管病的顯著上升。
據(jù)相關性分析顯示,谷類食物的消費與癌癥和心腦血管病死亡率的變化呈明顯的負相關，而肉、蛋等動物性和油脂的消費量變化卻與這些疾病死亡率的變化呈明顯的正比現(xiàn)象。
天吃個雞蛋，多吃點素菜和水果，盡量多元化。
要明白食品營養(yǎng)和健康的關系首先我們要弄明白什么是健康。
健康不是一切,但失去健康就會失去一切.身體健康才能創(chuàng)造一切物質與精神的財富.而任何財富卻難于換取健康,健康和金錢并不是一種等價的交換,良好的健康,源于科學和知識,而不是來源于財富,地位與權勢。
據(jù)who(聯(lián)合國世界衛(wèi)生組織)1989年的定義是:在生理健康,心理健康,道德健康和社會適應良好四個方面健全。who制訂的身體健康的初測十項標準：精力充沛,生活工作不疲勞;樂觀積極,承擔責任不挑剔;善于休閑,睡眠良好;適應各種環(huán)境,應變能力強;能抵御一般的感冒和傳染病;體重適中,體型比例協(xié)調;視力良好,反應靈敏,眼瞼不發(fā)炎;牙齒清潔,齒齦正常不出血;毛發(fā)有光澤,無頭屑;皮膚,肌肉有彈性,步履輕松有力。
其次我們應明白營養(yǎng)是什么。
營養(yǎng)作為一個名詞、術語已為眾所習用，但對它的確切定義卻未必準確了解。“營”在漢字里是謀求的意思，“養(yǎng)”是養(yǎng)生或養(yǎng)身，兩個字組合在一起應當是“謀求養(yǎng)生”的意思。確切地說，應當是“用食物或食物中的有益成分謀求養(yǎng)生”。“營養(yǎng)”一詞確切而比較完整的定義應當是：“機體通過攝取食物，經(jīng)過體內消化、吸收和代謝，利用食物中對身體有益的物質作為構建機體組織器官、滿足生理功能和體力活動需要的過程?！毖芯咳梭w以及其他生物的營養(yǎng)問題的學問被稱為營養(yǎng)學。
人類在生命活動過程中需要不斷地從外界環(huán)境中攝取食物，從中獲得生命活動所需的營養(yǎng)物質，這些營養(yǎng)物質在營養(yǎng)學上稱為“營養(yǎng)素”。人體所需的營養(yǎng)素有碳水化合物、脂類、蛋白質、礦物質、維生素，共5大類，其中營養(yǎng)素不能在體內合成，而必需從食物中獲得，稱為“必需營養(yǎng)素”。其中包括9種氨基酸：異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸、纈氨酸、組氨酸;2種脂肪酸：亞油酸、亞麻酸;碳水化合物;7種常量元素：鉀、鈉、鈣、鎂、硫、磷、氯;8種微量元素：鐵、碘、鋅、硒、銅、鉻、鉬、鈷;14種維生素：維生素a、維生素d、維生素e、維生素k、維生素b1、維生素b2、維生素b6、維生素c、煙酸、泛酸、葉酸、維生素b12、膽堿、生物素;加上水等，共計40余種。其中碳水化合物、脂類和蛋白質因為需要量多，在膳食中所占的比重大，稱為“宏量營養(yǎng)素”;礦物質和維生素因需要的相對較少，在膳食中所占比重也較小，稱為“微量營養(yǎng)素”;礦物質中有7種在人體內含量較多，叫做“常量元素”，有8種在人體內含量較少，稱“微量元素”。這些營養(yǎng)素在體內有三方面功用：一是供給生活、勞動和組織細胞功能所需的能量;二是提供人體的“建筑材料”，用以構成和修補身體組織;三是提供調節(jié)物質，用以調節(jié)機體的生理功能。營養(yǎng)素有這三方面的作用，可見營養(yǎng)素是健康之本，是健康的物質基礎。人體在生命活動過程中，都需要能量，如物質代謝的合成和分解反應、心臟跳動、肌肉收縮、腺體分泌等。而這些能量來源于食物。已知，生物的能量來源于太陽的輻射能。其中，植物借助葉綠素的功能吸收利用太陽輻射能，通過光合作用將二氧化碳和水合成碳水化合物;植物還可以吸收利用太陽輻射能合成脂類、蛋白質。而動物在食用植物時，實際上是從植物中間接吸收利用太陽輻射能，人類則是通過攝取動、植物性食物獲得所需的能量。動、植物性食物中所含的營養(yǎng)素可分為五大類：碳水化合物、脂類、蛋白質、礦物質和維生素，如果加上水，則為六大類。其中，碳水化合物、脂類和蛋白質經(jīng)體內代謝可釋放能量。三者統(tǒng)稱為“產(chǎn)能營養(yǎng)素”或能源物質。
正當我們吃的主食由粗變精之際，發(fā)達國家卻大踏步走上回頭路。在俄羅斯、東歐，主婦們熱衷于黑面包;在德國，全麥面包銷路大暢;在新西蘭，"主食吃雜一些，配以豌豆、蠶豆等"已成為政府的號召;美國則把粗糧和蔬菜列為"食物指南金字塔"的基座，這與我國"粗茶淡飯保平安"的說法有異曲同工之妙。我國與發(fā)達國家在飲食習慣和觀念上的逆向變化所形成的強烈反差提醒我們，需要認真思考和審慎對待熱度日高的飲食"西化"誤區(qū)，不能再沿著錯誤的道路盲目走下去了。所以，我們要大聲疾呼：注意均衡營養(yǎng)、注意膳食平衡!
飲食得當助美麗。食物滿足身體的各種營養(yǎng)需求，有適當量的蛋白質供生長發(fā)育、身體組織的修復更新、維持正常的生理功能。要從食物中吃出美麗來，就要注意生活的飲食習慣。飲食的要點就是：合理偏食為健康充電，缺啥補啥;少食肉類食品和動物性脂肪，多吃植物性食物和新鮮蔬菜及水果，注意蛋白質攝取均衡，減少不良的飲食習慣。還應根據(jù)不同的年齡段選擇不同的食物。飲食滿足身體的各種營養(yǎng)需求，有足夠的熱能維持體內外的活動;有適當量的蛋白質供生長發(fā)育、身體組織的修復更新、維持正常的生理功能;有充分的無機鹽參與構成身體組織和調節(jié)生理機能;有豐富的維生素以保證身體的健康，維持身體的正常發(fā)育，并增強身體的抵抗力;有適量的食物纖維，用以維持正常的排泄及預防某些腸道疾病;有充足的水分以維持體內各種生理程序的正常進行。
飲食要遵循食物中熱能和各種營養(yǎng)素含量充足，種類齊全，比例適當;飲食中供給的營養(yǎng)素與機體的需要兩者之間保持平衡。飲食的結構要合理，既要滿足機體的生理需要，又要避免飲食構成的比例失調和某些營養(yǎng)素過量而引起機體不必要的負擔與代謝上的紊亂。人體需要42種以上的營養(yǎng)物質，包括各類蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種維生素、各種礦物質、必須微量元素和水。能構成42種以上營養(yǎng)物質的飲食必須由多種多樣的食物來源來實現(xiàn)。每天進食要保證三大營養(yǎng)素的合理比例，即碳水化合物占總攝入量的60%~70%，蛋白質占10%~15%，脂肪占20%~25%。碳水化合物主要由谷類、薯類和淀粉食品構成，控制食糖及其制品。脂肪主要以植物油為主，減少動物脂肪。脂肪中的飽和酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸之間的比例一般為1：1：1。蛋白質中應有1/3以上的優(yōu)質蛋白質(動物蛋白和大豆蛋白)。維生素要按供給量標準配膳，有特殊需要者另外增加。一般維生素b1、維生素b2、煙酸三者之間的比例為1：1：10較為合理。食物中鈣磷比例也要適當。食物中鈣磷比例在2：1~1：2之間基本符合機體的吸收和發(fā)育，若維生素d營養(yǎng)狀況正常時，不必嚴格控制鈣磷比例。
堅持均衡營養(yǎng)的原則，做到科學配餐，就是根據(jù)食物的形狀、結構、化學成分、營養(yǎng)價值、理化性質進行合理選料，合理搭配。首先是配餐的質量，配餐的色、香、味、形;其次是配餐的營養(yǎng)素種類與數(shù)量，使每一份菜和每一餐菜的各個不同菜肴間的營養(yǎng)成分相互配合，滿足食用者的生理需要，并達到合理營養(yǎng)的目的。這種配餐方法就可以稱為科學配餐?？茖W配餐的原則有三點：
(1)一日三餐的熱能應當與工作強度相匹配：避免早餐過少、晚餐過多的弊病。熱能分配以早餐占全日總熱能的25%—30%、午餐占40%、晚餐占30%—35%較為適宜?！蛾懙叵山?jīng)》中曾有一詩："早飯淡而早，午飯厚而飽，晚飯須要少，若能常如此，無病直到老。"但現(xiàn)實生活中卻出現(xiàn)這樣的怪圈，常常是"早餐馬虎，中餐湊合，晚餐全家福"。而科學的吃法應該是"早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少"。有許多人不按這個比例安排一日三餐，而是采用2：4：4，甚至1：4：5的分配比例，造成晚餐吃得過飽過多，對健康有害無益。
(2)三餐的間隔要合適，三餐飲食的量也要適當，同時還要講究飲食衛(wèi)生。三餐時間合適、比例適當這一條比較好理解，就是早飯要認真吃，晚飯不要吃過量，每餐間隔4～6個小時，不要暴飲暴食，饑一頓飽一頓。
(3)注意膳食結構的平衡：主要是主副食搭配要注意酸堿平衡，主要做到雜糧與精糧的平衡;干、稀的平衡;副食要做到生、熟搭配平衡;葷素搭配平衡。由于烹調原料的品種和食用部位不同，所含營養(yǎng)素的種類和數(shù)量也不同，只有通過科學搭配，才能使每一種菜所含的營養(yǎng)素更為全面、合理。葷菜方面，既要有四條腿的豬、牛、羊(任選其一種)，又要有兩條腿的雞、鴨、鵝，還要有一條腿的魚類;素菜上要照顧到根、莖、葉、花和果類蔬菜都要有，還要配有豆類、菌類和藻類?？傊?，食物不要單一，一天內或一星期內達到平衡即可。
在膳食酸堿平衡方面，主食和副食平衡十分重要。縱觀我國中醫(yī)文獻，自古以來評論人體健康狀態(tài)時，常用"精、氣、神"三個字來描述身體健康。"精"字的一半是米、另一半是青--綠色的食物蔬菜;繁體的"氣"字里有米;"神"字的右邊是在田地里種莊稼。漢字是智慧的符號，所以"精、氣、神"三個字告訴我們不能不吃米，即不能不吃植物性食物。中華民族的祖先素有"世間萬物米為珍"之語，可見我們的先人從生活實踐中已深刻認識到五谷雜糧是須臾不可離的主食。
主副食比例適當是保證營養(yǎng)平衡的前提，即熱能大部分取自碳水化合物，也意味著谷類、各類主食--米飯、饅頭、麥片是膳食中能量和蛋白質的主要來源。植物性食物也提供了部分礦物質、微量元素、維生素和膳食纖維。另外，為滿足對膳食纖維的需要，應適量選擇粗糧。如蕎麥不僅膳食纖維豐富，而且含苦味物質蘆丁，對增強血管功能，治療高血壓、冠心病和糖尿病相當有效。當前有些人為了減肥，不吃主食，這是十分錯誤的。
每個人都會有這樣的體會，一旦吃了過多的雞、鴨、魚、肉以后，會感到發(fā)膩，這就是"輕度酸中毒"的表現(xiàn)。富含礦物質和微量元素、膳食纖維的瓜、果、蔬菜是堿性食物;而富含蛋白質的雞、鴨、魚、肉屬于酸性食物。餐飲中應掌握酸堿平衡，兩者不可偏頗，只有平衡、方可益補得當。如終日飽食膏粱厚味，酸堿失衡，將嚴重影響健康。難怪古人詩云："厚味傷人無所知，能甘淡薄是吾師，三千功行從此始，淡食多補信有之。"。
膳食的酸堿平衡早已引起關注，大凡魚、肉、海產(chǎn)品、貝類、蛋類等都是酸性食物，多食會使血液從弱堿性轉為酸性，令人倦怠乏力，重則記憶力減退、思維能力下降。營養(yǎng)學家提醒大家要注意吃一些低脂肪、高蛋白，富含膳食纖維和維生素的食物，這樣才能保證營養(yǎng)素攝入的平衡。因此菜肴的葷素搭配不能忽視。
當然在我們進食時，也要注意有良好的就餐習慣。
食宜暖，少吃涼的食物。
膳食的冷熱平衡飲食者，熱無灼灼，寒無滄滄”，指出了膳食的冷熱平衡。“食宜暖”，生冷食物進食過多會損傷脾、胃和肺氣，微則爲咳，甚則爲泄。體虛胃寒的人，應少吃生冷食物，特別是在夏日更應慎重。民間也強調“饑時勿急，空腹忌冷”。反之，飲食也不可太熱，否則易燙傷胃脘、咽喉。據(jù)報道，在華北地區(qū)食管癌高發(fā)區(qū)，居民就有喜飲熱水、熱粥的習慣。故古代醫(yī)學家孫思邈在《千金翼方》中指出：“熱食傷骨，冷食傷肺，熱無灼唇，冷無冰齒?！彼?，膳食應當注意冷熱平衡。
食前忌動，食后忌靜，就餐前后動靜平衡。
就餐前后動與靜的平衡同樣很重要，因爲人們每天飲食中所攝入的各種食物及營養(yǎng)與身體的熱能消耗之間必須保持平衡。《論語·鄉(xiāng)黨》篇中說：“食不語，寢不言?！闭f明古人主張食前及食中宜靜而專致，不可分心、高談闊論，以利納穀和消化。古人言：“飲食即臥，不消積聚，乃生百疾?！贬t(yī)學食療古籍稱“食后便臥令人患肺氣、頭風、中痞之疾，蓋營衛(wèi)不通，氣血凝滯故而”，所以飯后要適當活動。俗話說“飯后百步走，能活九十九”，說明進食后緩行散步有利于健康。
胃好恬愉，進食前后的情緒平。
進食前和進食中保持平靜愉快的情緒有利于消化功能正常進行，與此相反則會危害脾胃?！端貑枴づe痛論》中說：“怒則氣上，喜則氣緩，悲則氣消，恐則氣下，驚則氣亂，思則氣結。”很難設想，人們在氣血紊亂的情況下，還能保證消化功能的正常進行。古人說：“食后不可便怒，怒后不可便食?！边M食過程中一切反常的情緒都應盡力排除。
音樂對于消化功能有很大裨益。
《壽世保元》中說：“脾好音聲，聞聲即動而磨食?！币虼?，我國道家不僅提出了“脾臟聞樂則磨”之說，還發(fā)展了一整套“音符”和“梵音”等，奏出柔和清悅的音樂以配合進食。
俗話說：“吃在臉上”。這句話充分說明了“吃”是。
美容。
養(yǎng)顏過程中不可忽略的重要方面。所以，皮膚養(yǎng)護要遵循以下原則：
1、少食肉類食品和動物性脂肪。在一定條件下，肉類食品和動物性脂肪在體內分解過程中可產(chǎn)生諸多酸性物質，對皮膚和內臟均有強烈的刺激性，影響皮膚的正常代謝。皮膚粗糙，往往是血液中肌酸含量增高造成的。
2、多吃植物性食物。植物性食物中富含防止皮膚粗糙的胱氨酸、色氨酸?？裳泳徠つw衰老，改變皮膚粗糙現(xiàn)象。這類食物主要有：黑芝麻、小麥麩、油面筋、豆類及其制品、紫菜、西瓜子、葵花子、南瓜子和花生仁。
3、注意蛋白質攝取均衡。蛋白質是人類必不可少的營養(yǎng)物質，一旦長期缺乏蛋白質，皮膚將失去彈性，粗糙干燥，是面容蒼老。但肉類及魚、蝦、蟹等蛋白質食物過食，可引起過敏。
4、多吃新鮮蔬菜和水果。膚色較深者，宜經(jīng)常攝取蘿卜、大白菜、竹筍、冬瓜及大豆制品等富含植物蛋白、葉酸和維生素c的食品;皮膚粗糙者，應多攝取富含維生素a、d的果蔬。如胡蘿卜、藕、菠菜、黃豆芽等黃色，綠色蔬菜以及雞蛋，牛奶，動物肝臟。同時還要攝取充足的維生素和足夠的植物纖維素，以防止因便秘而帶來的皮膚和臟器病變。
5、少飲烈性酒。長期過量飲用烈性酒，能使皮膚干燥、粗糙、老化。少量飲用含酒精的飲料，可促進血液循環(huán)，促進皮膚的新陳代謝，使皮膚產(chǎn)生彈性而更加滋潤。
6、適當飲水。正常的成年人每日應飲水2000毫升左右。充足的水分供應，可延緩皮膚老化。
7、少攝入使人肥胖的事物。肥胖是導致皮膚老化和病變的危險因素。但不可過分節(jié)食，以免皮膚失去活力。
8、睡眠充足。充足的睡眠既可清除身體疲勞，也是使皮膚保持健美的一味良藥。
9、適當藥浴。凡含有檸檬酸和維生素的中草藥或水果、蔬菜，均可做成藥浴劑。
葉永鐵老祖宗曾有說教：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補益精氣”。以現(xiàn)在科學的說法稱為蛋白質的“互補作用”，意即是要獲得人體所必需的各種營養(yǎng)素，必須注意食品的合理搭配，切忌吃葷不吃素或吃素不吃葷。同時，合理的搭配亦能提高蛋白質的生理價值，因為各種蛋白質是由多種氨基酸組成的，甲蛋白質所缺乏的某種氨基酸恰為乙蛋白質所含有，乙蛋白質所缺乏的恰為甲蛋白質所含有。例如小麥、小米、黃豆、牛肉分別單獨食用時，其生理價值分別為67、57、64、76，而混合食用時其生理價值可達89，大大提高了食物蛋白質的利用率，反之未被利用的蛋白質則排出體外，勞而無功，頗似小時曾念過的課文《一個豆瓣的旅行》。實際上，我國北方地區(qū)主食以雜糧為主(南方以大米為主)撇開氣候、水土等因素，就其攝取的蛋白質看已接近或達到完全蛋白質的生理價值。因此，北方人普遍體格健壯魁梧，臉龐紅潤。近來隨著生活的富足，都市中有相當部分的兒童出現(xiàn)肥胖癥，其癥結都在于對某類食物超常的食欲感。由于對某種營養(yǎng)素超常的吸收和利用能力，它與成年者出現(xiàn)的熱能過剩、脂肪沉積出現(xiàn)肥胖有著本質的區(qū)別，應及時調整控制其膳食結構。年輕時曾知曉一個人有怪癖，他常常吞食一些墻土，讓人費解，其實從飲食營養(yǎng)學角度看，皆因其胃酸過多，無意中發(fā)現(xiàn)摻有石灰的墻土吞食之后人體感到舒服，達到酸堿中和的目的。而現(xiàn)在只要幾片蘇打片就可解決的問題，在當時缺醫(yī)少藥的情況下，人體自身的修補與對環(huán)境的適應性，令人嘆為觀止。而今環(huán)境條件越好，人類機體自我適應、自我完善的意識已逐漸褪化減弱，但并非消失。例如一個不會吃辣椒的人，長期在四川生活并經(jīng)常吃一點辣，則就有可能會喜歡吃辣椒。一個長期吃較多肉的人，其體內消化蛋白質和脂肪的酶的活力會升高。一個長期吃素者，其消化液中的淀粉酶活性會升高，其蛋白質酶和脂肪酶活性則降低。因此，中樞神經(jīng)在參與機體對營養(yǎng)素的攝取、消化、吸收和利用的過程中起著重要的作用。應避免進餐時精神憂郁、閱讀書報或考慮其它問題。有條件可在進餐前聽一段輕松愉快的音樂，在光線充足，空氣流通，溫度適中，布置優(yōu)雅的餐廳就餐，則更為快事。
食品安全問題引起的思考和建議民以食為天，食品安全向來都是人民生活之根本，國家穩(wěn)定之基礎，社會發(fā)展之前提。而最近接二連三爆出的社會食品安全問題，攙有蘇丹紅的咸鴨蛋，含有孔雀綠的多寶魚，加農(nóng)藥的金華火腿等著一連串的食品質量問題的曝光，卻大大增加了我們對這一國之根本的關注和擔憂。仔細回想這一連串的食品問題，發(fā)現(xiàn)并不是偶然巧合，而是目前特殊條件下多方社會經(jīng)濟道德因素共同作用下的結果。我國目前正處于由計劃經(jīng)濟向市場經(jīng)濟轉型期間，原有制度在新的經(jīng)濟形勢下明顯有些“力不從心”，這就給一些不法分子提供了可乘之機，他們利用當前法律的盲點和漏洞，大肆造假，以謀取不法利潤。當前社會大眾對食品安全觀念的淡漠也大大加重了食品安全的危險，而且當前的政管力度尚需加強也是原因之一，個別地方政府處于對保護地方利益或一己私利的考量，對于食品造假者采取睜一只眼閉一只眼的態(tài)度，更加助長了造假者的囂張氣焰。此外，當前社會“金錢至上”“利潤第一”的道德觀無疑更加深了造假者的危害性?？v觀原因種種，我們不難發(fā)現(xiàn)目前食品安全問題并不是一個孤立的現(xiàn)象，而是跟我們目前特殊的社會大環(huán)境有密不可分的聯(lián)系，只有從多方面著手，才能真正解決當前問題。面對當前日益嚴重的食品安全問題，我們大致可以從三方面著手。
一、完善社會主義市場經(jīng)濟制度下各種法律和規(guī)范的制訂。好的法律和規(guī)范不僅能夠打擊造假違法者，而且還可以保護守法者，規(guī)范市場體系，促進市場經(jīng)濟健康合理發(fā)展。社會主義經(jīng)濟要健康，政府引導很重要，而政府最重要的方法就是通過制訂完善的法律體系，只有制訂了完善合理的法律政策體系，就等于對于那些不顧人民生命安全的造假者堵死了最后一道漏洞。使他們在違法造假時就像過街老鼠人人喊打。
二、要加強政府行政部門對市場的監(jiān)管力度。在“有法可依”的前提下，“執(zhí)法必嚴”就成了打擊造假者最直接最嚴厲的途徑。地方各部門因加強自身管理和對市場的監(jiān)管，不能因為處于各種原因而對市場上的假冒偽劣產(chǎn)品視而不見。最為人民信賴的執(zhí)行者，在這點上因該充分展現(xiàn)一個為人民生命安全保衛(wèi)者的形象。
三、加強新時代的社會道德教育刻不容緩。所有那些昧著良心的造假者無一例外的是道德淪喪的德典型。對于這種金錢至上，一切向看的社會風氣，只能從加強社會道德教育層面上去解決，要倡導誠實守信，遵紀守法社會新風氣，大力學習“八榮八恥”的新時代精神，從根本上消除造假，違法賴以生存的土壤。從食品安全入手，只有做好方方面面的工作，百姓才能安居樂業(yè)，和諧社會才能真正建立。
結論：
俗話說的好，身體是革命的本錢。在科技不斷發(fā)展的今天，健康對我們來說實在的太重要了，面對現(xiàn)在社會的各種食物，已不是以前那種粗茶淡飯的生活了，各種多樣化的食物不斷涌現(xiàn)，而人們也出現(xiàn)各種困惑，肥胖等系列的現(xiàn)代病也開始不斷出現(xiàn)，食品營養(yǎng)與健康這門課應該推廣成為為大家廣為接受的一門學問。作為當代大學生，學習和宣傳健康的飲食方式義不容辭。這些前提是我們要理解什么是營養(yǎng)，而什么狀態(tài)是屬于健康。我們在飲食的過程中既要做到營養(yǎng)的均衡，平時也要注意養(yǎng)成良好的飲食習慣。食品營養(yǎng)與健康是一門非常重要的學科，它不僅僅需要我們注意自己日常的飲食，養(yǎng)生的料理和營養(yǎng)的搭配。還需要政府進行宏觀調控，不斷完善關于飲食營養(yǎng)與健康的相關內容和實施制度;在全國各地的學校開設飲食營養(yǎng)與健康的課程;加大宣傳力度，使民眾了解這一門學科的重要性等等。
參考文獻：
飲食與健康論文篇四
早上好！今天國旗下講話的題目是“健康飲食，讓我們更健康”。
我們都知道小學時期是生長發(fā)育的關鍵階段，可是很多同學都有挑食、偏食、貪食的壞習慣。很多同學不懂得珍惜自己的健康，不懂得為自己的健康負責。從今天起，我希望各位同學能夠開始注意自己的這些不良習慣。
1、首先，我們要養(yǎng)成不挑食，不偏食的習慣。在日常生活中要吃各種糧食，水果，蔬菜，魚肉，蛋，奶等。你一旦有偏食，挑食的習慣了，就容易引起營養(yǎng)失調，抗病能力低下，身體發(fā)育不良，影響我們的健康。比如吃太多糖容易引起胃病，皮膚??；肉吃過多容易導致動脈粥樣硬化，冠心??；吃太咸容易使血壓升高等等。
據(jù)調查現(xiàn)在很多同學在進餐時，只挑選自己喜歡的吃。有的同學把肉吃完，就結束了用餐；有的同學只吃蔬菜。這些都是不正確的，是挑食偏食的不好的習慣，都容易引起各類疾??！從今天起，我希望大家能夠慢慢改善這個問題！
2、其次在吃飯時要細嚼慢咽。吃飯時千萬不要太快，尤其是年齡小的孩子，更應該把食物嚼得細一些，因為多嚼有利于提高食物的消化率和保護腸胃。
3、營養(yǎng)飲食還有一個重點是不吃不潔食品。
在每天放學的時候，很多同學都會到學校外面的露天小攤販那兒買吃的。我們要知道，很多食品成分都十分復雜，經(jīng)過日曬，光化，發(fā)熱分解，會引起內部變化而變質。特別是到了夏天，食用露天銷售的食品，同學們就更容易吃到一些變質腐壞的食品了。
確實，同學們都處于發(fā)育階段，容易饑餓。那么這時，我們可以選擇從自己家里帶一些面包或者餅干來食用。
最后，我告訴大家一個科學的進餐順序：湯——蔬菜——飯——肉——半小時后吃點水果。
希望同學們聽了我這次的講話后都能養(yǎng)成科學的飲食習慣，健康的成長。
飲食與健康論文篇五
對于每一個大學生，如果想維持一個真正健康的身體，已經(jīng)不是一個需不需要營養(yǎng)知識的問題，而是一個如何在專業(yè)指導下盡快樹立正確飲食觀念的問題。正確的飲食和正確的生活習慣，并結合正確的身體與大腦運動和樂觀的心態(tài)與情緒，是一種最有效的健康生活方式。
據(jù)who(聯(lián)合國世界衛(wèi)生組織)1989年的定義是:在生理健康,心理健康,道德健康和社會適應良好四個方面健全。who制訂的身體健康的初測十項標準：精力充沛,生活工作不疲勞;樂觀積極,承擔責任不挑剔;休閑,睡眠良好;適應各種環(huán)境,應變能力強;能抵御一般的感冒和傳染病;體重適中,體型比例協(xié)調、視力良好、反應靈敏、眼瞼不發(fā)炎、牙齒清潔齒齦正常不出血毛發(fā)有光澤無頭屑皮膚肌肉有彈性步履輕松有力。
1.食物搭配多樣化。飲食中盡可能選擇多樣化的菜肴和主食,以確保各種營養(yǎng)的充分供給。
2.三餐熱量攝入均衡化。目前大學生的熱量供應基本達標,但三餐之間熱量的分配并不適當，所以應適當安排好三餐熱量攝入的比例，“早餐要吃好,午餐要吃飽,晚餐要吃少”。
3.脂肪攝入標準化。大學生脂肪的攝入量應達到每天50克的標準，所以要通過多吃些動物型菜肴或用植物油烹制的菜肴的方法來增加脂肪的攝入量。
4.維生素吸收豐富化。在飲食中多吃一些富含維生素的食物。維生素包括脂溶性和水溶性兩種,它們是調節(jié)體內生理功能所必不可少地物質。
5.飲食安排合理化。根據(jù)季節(jié)合理安排飲食，冬季宜吃溫熱性食物;夏季宜吃寒涼性食物;春秋兩季也應區(qū)別對待。
根據(jù)食物的形狀、結構、化學成分、營養(yǎng)價值、理化性質進行合理選料，合理搭配。首先是配餐的質量，配餐的色、香、味、形;其次是配餐的營養(yǎng)素種類與數(shù)量，使每一份菜和每一餐菜的各個不同菜肴間的營養(yǎng)成分相互配合，滿足食用者的生理需要，并達到合理營養(yǎng)的目的。這種配餐方法就可以稱為科學配餐。
飲食與健康論文篇六
巨著《紅樓夢》有大量精妙絕倫的對“吃”的描述。從第一回到第八十回，有名目的設宴慶賀近70次，約占總回數(shù)的85%。其中重點描寫宴席的場面，僅從目錄上顯示的就有：“慶壽辰寧府排家宴”、“榮國府歸省慶元宵”、“史太君兩宴大觀園”、“榮國府元宵開夜宴“、”“壽怡紅群芳開夜宴”、“開夜宴異兆發(fā)悲音”等。
《紅樓夢》畢竟是文學作品，對飲食的描寫大都是為塑造人物或推動情節(jié)服務的，只有對“茄鲞”的精致描寫除外?！都t樓夢》對“茄鲞”的整個制作過程——從用料、做法到保存，通過書中主要人物王熙鳳進行了詳盡的描述，而且僅僅是為了寫菜而寫菜，這令很多人費解。
第四十一回賈母在榮國府宴請劉姥姥，面對滿桌的佳肴，賈母偏偏叫王熙鳳將“茄鲞”喂些給劉姥姥吃。劉姥姥嘗后，堅決不敢相信自己所食的是茄子，后來在得到大家的肯定回答后，劉姥姥又吃了一口，并細嚼了半日，笑道：“雖有一點茄子香，只是還不像茄子。告訴我是個什么法子弄的，我也弄著吃去?！兵P姐兒笑道：“這也不難。你把才下來的茄子把皮籖了，只要凈肉，切成碎釘子，用雞油炸了，再用雞脯子肉并香菌、新筍、蘑菇、五香腐干、各色干果子，俱切成釘子，用雞湯煨干，將香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封嚴，要吃時拿出來，用抄的雞爪一拌就是。”鳳姐陳述的這道小菜的做法，使得村莊老婦劉姥姥著實嚇了一大跳，說：“倒得十來只雞來配它，怪道這個味兒。”
“鲞”是江浙一代的方言。在浙江的舟山群島，漁民們將曬后的干魚叫作“魚鲞”。寧波一帶有菜肴叫“瓜鲞”。瓜與茄都是塊狀蔬菜，“茄鲞”可能由瓜鲞演變后傳到浙江附近的金陵，故而曹雪芹將這道菜寫入《紅樓夢》中?！扒仰摺本烤故遣皇且坏勒鎸嵈嬖诘牟耍从卸ㄕ?。但“紅樓宴”中將此菜列入菜譜中，也有人真的根據(jù)王熙鳳所教給的，如法炮制，做出了“茄鲞”，但完全不是滋味。著名紅學家周汝昌先生認為：“《紅樓夢》的飲食，不在于‘仿膳’式的照貓畫虎——畫也難成；只在于體會它的精義神理，亦即中國烹飪的哲理和美學觀?！薄扒仰摺钡氖巢氖亲顬槠胀ǖ氖澄铮ㄟ^精致的搭配和調和，也通過器具的儲存和巧妙的加工，而成為賈府拿得出手的“最高食譜”，也隱藏了中國最高食譜的奧妙。
中國飲食文化的奧妙之一——。
最高食譜中所有的食材都不是珍饈奇品，既非龍肝鳳髓，也非熊掌猩唇，而只是最為普通、極為尋常的東西。這些極其平常的食材，因為佐料和做法上用盡心思和智慧、使盡手段和技巧，從而成為上品甚至極品佳肴。中國飲食的最高境界是將最普通的食材做成最不普通的極品美食。食譜“茄鲞”雖為極品美食，但所有的食材卻是極為普遍的，甚至冠名的“茄子”是最“賤”的食品。茄子的“賤”在于窮人也能吃得到、吃得起。但“茄子”又是最富變化的，窮人將茄子加鹽后水煮可以吃，只能滿足果腹之需，這樣做的茄子談不上好吃，甚至是難以吞咽的；富人做茄子的時候，加點油和佐料，美味程度也就提高了許多，但終極還不是極品；茄子作為大富大貴人家（賈府）的極品菜肴，則是在此基礎上進行更為考究而別致的加工，因而成為一種極品。
這一奧妙也是中國人獨特平等觀的體現(xiàn)。中國的古代社會是等級森嚴的社會，人因為出身家庭、先天條件和成長環(huán)境等多方面的原因，注定了人與人之間的社會地位是不平等的。中國倫理設計了這么多的“不平等”，但是也設計了一條終極的平等之路，就是人格的平等。人格的平等就是人人都能通過自己的努力有機會成為道德的善人。
曹雪芹在《紅樓夢》中多次有這種“人格平等”思想的體現(xiàn)，最為明顯的就是整個賈府的榮華富貴都是建立在一位仆人的忠心救主之上。寧國府里的焦大“從小兒跟著太爺出過三四回兵，從死人堆里把太爺背了出來，得了命；自己挨著餓，卻偷了東西來給主子吃；兩日沒得水，得了半碗水給主子喝，他自己喝馬溺”?？梢哉f，因為焦大一個人的努力，救活了太爺，才有了后來整個賈府的富貴榮華。曹雪芹對此的設計，也是其人格平等思想的體現(xiàn)。
從“茄鲞”談《紅樓夢》的飲食文化。
中國飲食文化奧妙之二——。
每個普通的食材都參與了極品美食的制作，獲得了作為實體存在的地位。在“茄鲞”的制作過程中，每個最為低賤、最為普通的食材都參與了制作過程，“茄子、“香菌”、“新筍’、“蘑菇’、“五香腐下’、“各色干果”等等。在“茄鰲”中，每個食材都是平等的，而且只要通過精心制作，每個低賤而普通的菜都可以成為一道精致極品的菜肴，雖然此時每個個體都淹沒了自己，而只以整體的方式呈現(xiàn)出來，但是通過實踐達到完美的主動權和責任感都是平等的。因而，劉姥姥品嘗“茄鲞”的時候，說：“雖有一點茄子香，只是還不像茄子?！眲⒗牙炎鳛橹腔鄣拇鍕D，雖然對此極品菜肴的評點粗俗、淺陋，但是曹雪芹正是要借劉姥姥這一普通的農(nóng)村的老婦之嘴，說出中國菜品婦孺皆知的典型特質。所謂菜肴極品，就是不同的食材，同時共存而相互調劑而達到整體的和諧，美味的整體就由許多單個的食材組成“茄鲞”中葷素搭配，菌菇類、豆制品、干果共同參與，雞湯、香油、糟油一齊“出場”，最后，“茄子不像茄子”，每個單一物都烙上了實體的印記，浸潤了實體的味道，這就是中國餐飲的“和”文化，也才是極品菜肴應具備的特征。
當然《紅樓夢》飲食文化中的“和”不僅指各種食材在味覺上的搭配，也指菜與菜之間的色彩的調配。如寶玉生日當天，柳家的在百忙之中做了一頓午飯。春燕走來揭開那飯盒子看時，只見“里面是一碗蝦丸雞皮湯，又是一碗酒釀清蒸鴨子，一碗腌的胭脂鵝脯，還有一碟四個奶油松瓢卷酥，并一大碗熱騰騰碧熒熒的綠畦香稻粳米飯”。粉色的蝦丸湯、紅色的胭脂鵝脯、白色的清蒸鴨、黃色的奶油酥、碧色的梗米飯，恰是一幅著色別致的油畫。
“和”是中國人的倫理思維，是先賢們對政治秩序和理想人生的最高追求。中國人的和諧思想理論建構嚴密，且關照日常生活，滲透在每個中國人的思維方式和行動中。中國飲食不但具備了完美的物質形態(tài)，而且構建出很高境界的精神形態(tài)，這個精神形態(tài)可以用一個‘和’字來概括”。一定程度上，是食物給予了思想家靈感，古代思想家在此基礎上概括出了“和”的哲學。中國飲食的“和”，與西方飲食中的“分”相對應。中國菜，講究五味調和，講究火候和工夫，反映了中國農(nóng)業(yè)社會慢文化的主要特征。而西方的三明治，其做法就是簡單疊加，通過“夾”，面包和雞塊、火腿“組成”一個漢堡包，但原初的食材的味道并未發(fā)生任何改變：面包還是面包，雞塊還是雞塊，火腿仍然是火腿，三明治是典型的原子式的組合。
中國飲食文化奧妙之三——。
不僅重視菜肴的內容，也注重其形式，將最為世俗的飲食與高雅的審美相融?！扒仰摺敝刑貏e重視對形的要求：茄子要求都切成碎釘子，這些碎釘子不能是松散的狀態(tài)，要求“用雞油炸了”，形狀上也講究搭配，塊配塊，片配片、丁配丁、絲配絲，因而，即“雞脯子肉并香菌、新筍、蘑菇、五香腐干、各色干果子，俱切成釘子”，以搭配油炸后的茄釘子。這種“形”不僅是形狀，還包括各種食材的形態(tài)，如所有的“釘子”要用“香油一收’，‘糟油一拌”，要吃時拿出來，還有用“雞爪一拌”?！扒仰棥敝袑Α捌鳌敝惶峒傲朔鈬馈扒仰棥庇玫拇晒拮?，這是制作“茄鰲”的必不可少的器物。雖然，對盛“茄鲞”的器皿未提及，但是對于賈母看中的，做工如此煩瑣、如此精致的食物，所配器皿只能留給讀者想象了。倒是第三十五回中，賈寶玉被父親毒打了一頓，賈母和王夫人都非常心疼，問想吃什么，寶玉提出要吃蓮葉羹。蓮葉羹也是貴妃賈元春歸省時吃過的一道湯菜。蓮葉羹的準備工作相當煩瑣，要用銀器將和成團的米粉的“湯模子”制成各種形彩屯“湯模子”裝在小匣子里面，共有四副，“都有一尺多長，一寸見方，上面鑿著有豆子大小，也有菊花的，也有梅花的，也有蓮花的，也有菱角的，共有三四十樣，打的十分精巧”。連一貫有見識的薛姨媽都說：“你們府上也都想絕了，吃碗湯還有這些樣子?！庇谇楣?jié)本身看，那倒是實實在在的吃，曹雪芹在此處，寫出了對烹調器具的無盡講究。
“道”“器”之爭，一直是我國傳統(tǒng)文化中最經(jīng)典的爭論。不僅儒釋道各有論述，且儒家內部也意見不一?！兑讉飨缔o上》中說：“形而上者謂之道，形而下者謂之器?！碧迫丝追f達在《周易正義》中，提出了“道先器后”：道是無體之名，形是有質之稱。朱熹將“道器”關系轉變?yōu)椤袄砦铩标P系，提出“即形器之本體而離乎形器，則謂之道；形器而言，則謂之器”。夫之從人文主義的視野提出了“治器顯道”。“道”、“器”、“形”之爭，中國的飲食文化不得不參與其中。人們對美食的評判，既有著共同的味覺判斷，也有著強烈的個體差異，因而，絕妙的飲食是先于有形之物的“道”的領域。器，最初指皿，“皿，飯食之用器也”。飲食用具的法器化，是文明一個重要特征，以隱見著，以器明道的傳統(tǒng)觀念的形成都與此有著直接聯(lián)系。而中國的烹飪十分講究形的展示，孔子有“食不厭精，膾不厭細”的說法，所說的“膾”?！都t樓夢》飲食文化中很好地闡述了“道”“器”“形”相依相存的關系，為“道器”之爭提供了最具有說服力的解釋。
飲食與健康論文篇七
4.1充分體現(xiàn)中醫(yī)學特色和優(yōu)勢中醫(yī)學是我國醫(yī)學中重要的組成部分，其在發(fā)展之始就體現(xiàn)了轉化醫(yī)學的基本理念，即從臨床到基礎理論再到臨床的發(fā)展過程，但是由于其與現(xiàn)代醫(yī)學研究方法存在很大差異，所以在中醫(yī)學中建立轉化醫(yī)學研究模式必須在遵循其自身發(fā)展規(guī)律和理論體系的基礎上,充分體現(xiàn)整體觀念及辨證論治的特色和優(yōu)勢，針對證候的辨證分類、治則治法、方藥運用、證候傳變、療效評價等關鍵環(huán)節(jié),從臨床中遇到的實際問題出發(fā)，廣泛吸收和應用多學科交叉知識,合理運用現(xiàn)代科技研究成果,開展不同層面的癥候發(fā)生、發(fā)展、分類、治法方藥和療效評價相關聯(lián)的敏感性生物標志物群的篩選,并給予其臟腑和四診信息定位等的中醫(yī)內涵及其臨床應用研究[2]。
4.2在中醫(yī)學中全方位推進轉化醫(yī)學體系建設轉化醫(yī)學的興起和發(fā)展給中醫(yī)學的發(fā)展帶來了可喜的機遇和嚴峻的挑戰(zhàn)，其建設將為進一步提高中醫(yī)臨床診療水平，加快研究成果的轉化，為中醫(yī)學走上國際醫(yī)學之林提供了歷史性機遇，所以全面推進中醫(yī)學中轉化醫(yī)學體系建設將開創(chuàng)中醫(yī)藥輝煌發(fā)展的新紀元。
首先，應該重視中醫(yī)界轉化醫(yī)學人才培養(yǎng)。當前中醫(yī)藥基礎研究的人才隊伍建設還比較薄弱,整體科研水平相對較低,知識結構也比較單一,學科滲透和交叉能力欠缺,對國際醫(yī)學進展和前沿動態(tài)信息了解遲緩,創(chuàng)新動力不足,因此在中醫(yī)教育，特別是高層次的研究生階段，培養(yǎng)中醫(yī)基礎理論及臨床技能扎實又具有良好的現(xiàn)代醫(yī)學研究知識和技能的中醫(yī)復合型人才,是決定轉化醫(yī)學在中醫(yī)界未來發(fā)展的重要方面。
其次，必須從頂層設計和制定中醫(yī)學轉化醫(yī)學研究體制。中醫(yī)學轉化醫(yī)學研究的過程涉及諸多學科、眾多部門，包括基礎研究、臨床工作、新藥研發(fā)、市場營銷、患者需求及其他多個邊緣學科，目前各個環(huán)節(jié)存在嚴重的脫節(jié)現(xiàn)象，只有在頂層及政府部門設計和制定行之有效的體制，才能將各部門、各學科緊密結合起來，形成新的研究團隊，從而為建立體現(xiàn)中醫(yī)學特色的轉化醫(yī)學體系奠定基礎，僅靠一般的研究和醫(yī)療機構是無法完成的。
最后，還要積極探索適合中醫(yī)學發(fā)展的轉化醫(yī)學運行機制。中醫(yī)學積極開展轉化醫(yī)學研究,緊跟國際醫(yī)學發(fā)展的潮流,將促進中醫(yī)藥為人類健康做出更大的貢獻,但中醫(yī)與西醫(yī)存在諸多不同,其具有自身的發(fā)展規(guī)律和獨立的理論體系，所以必須探索適合中醫(yī)學發(fā)展的轉化醫(yī)學運行機制，比如雖然中醫(yī)學具有先進的防治疾病的理念，但其技術手段仍比較落后，存在嚴重的創(chuàng)新不足，在基礎研究方面還很難規(guī)范化和標準化，而且中醫(yī)臨床診斷和療效評價標準尚不完善,因此需要面對和解決的困難還很多。所以,轉化醫(yī)學的興起對中醫(yī)學的發(fā)展是一把雙刃劍，一方面，給以臨床為基礎的中醫(yī)藥研究提供了一個良好的發(fā)展機遇;另一方面，也為中醫(yī)藥研究提出了更高的要求和挑戰(zhàn)。
5討論與展望。
目前，國內轉化醫(yī)學整體水平正在不斷提高，全國各地也逐漸建立了轉化醫(yī)學研究中心，召開轉化醫(yī)學高峰論壇，傳播其方法和理念，而且其已經(jīng)被政府部門高度重視，將其納入了《健康中國》科技支撐戰(zhàn)略，加強了政策的導向作用，在轉化醫(yī)學研究的道路取得了良好的開端。但是盡管如此還是應該認識到，我國的轉化醫(yī)學研究水平與國外比較尚有較大差距，特別是中醫(yī)學的轉化醫(yī)學還處于初級階段，在以后的中醫(yī)學研究中重視轉化醫(yī)學研究模式的應用和體現(xiàn)，加快中醫(yī)轉化醫(yī)學體系建設，是中醫(yī)學發(fā)展過程中的重大挑戰(zhàn)和機遇。
參考文獻：
[2]蔡紅兵，楊明會，孫學剛，等.中醫(yī)中藥應盡快納入轉化醫(yī)學的軌道[j].新中醫(yī)，,5(43):8-9.
飲食與健康論文篇八
摘要：21世紀人類的生活與化學有密切的關系，化學在信息與生命科學中有著及其重要的作用，化學學科與這些學科交叉，會給人類的生活帶來深刻的變革。化學與國民經(jīng)濟各個部門、各尖端科學技術領域以及人民生活各個方面都有著密切聯(lián)系。21世紀人們越來越多地享受和依賴化學帶給我們生活的方便和高質量。
關鍵詞：化學與生活；生物技術；生活環(huán)境；生命與健康。
生活離不開化學，遍觀周圍，幾乎每件事物都與化學有關?；瘜W是研究物質的性質、組成、結構、變化和應用的科學。自有人類以來就開始了對化學的探索，因為有了人類就有了對化學的需求。它與我們的生活息息相關，在我們的日常生活中無處不在。我國著名滑雪前輩楊石先生說：“農(nóng)、輕、重、吃、穿、用，樣樣都離不開化學?！睕]有化學創(chuàng)造的物質文明，就沒有人類的現(xiàn)代生活。
人是社會的人，社會是人的社會，因此可以從人與化學的關系去探討化學對社會發(fā)展的重要性。
化學作為一門龐大的知識體系，能用來解決人類面臨的問題，滿足社的需要，對人類社會做出貢獻。社會的一切發(fā)展，生命是基礎。一切生命的起源離不開化學變化，一切生命的延續(xù)同樣離不開化學變化。沒有化學的變化，就沒有地球上的生命，也就更不會有人類。是化學創(chuàng)造了人類，創(chuàng)造了美麗的地球。
就化學對人類的日常生活的影響來說，化學在我們的日常生活中無處不在。下面從幾個方面說明化學與生活息息相關。
一、食物。
“民以食為天”，我們吃的糧食離不開化肥、農(nóng)藥這些化學制品。1909年哈伯發(fā)明的合成氨技術使世界糧食翻倍，如果沒有他發(fā)明的這個化學技術，那么世界上就有一半的人得不到溫飽，那么世界上就多了一半的人的生命面臨危機了。加工制造色香味俱佳的食品就更離不開各種食品添加劑，如甜味劑、防腐劑、香料、味精、色素等等，多是用化學合成方法或化學分離方法制成的。
隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活質量的提高，食品安全越來越成為人們關注的社會熱點問題。由于我國食品生產(chǎn)、加工和流通行業(yè)起步較晚，技術和法律法規(guī)都不完善，近年來我國的食品安全問題日益凸顯出來。例如蘇丹紅、甲醛啤酒、瘦肉精、蔬菜農(nóng)藥殘留等食品安全事件屢見不鮮。另外由于人們食品安全知識匱乏，食品安全意識薄弱，諸如食用河豚魚、半熟扁豆、毒蘑菇而中毒的例子也不勝枚舉。雖然有些不安全因素并非是消費者本身可以控制的，但是如果在消費食品的過程中我們擁有足夠的食品安全素養(yǎng)，那么我們就能加強自我保護，從而將食品風險降到最低。
如果沒有合成纖維的化學技術，那世界上大多數(shù)人就要挨凍了，因為有限的天然纖維根本就不夠用。我國1995年的化學纖維產(chǎn)量為330萬噸，其中90%是合成纖維。何況純棉純毛等天然纖維也是棉花、羊毛經(jīng)化學處理制成的。再有就是合成橡膠，少了合成橡膠，世界上60億人口又有多少億人要穿草鞋過冬??？合成染料更使世界多了一道多彩繽紛的亮麗風景線。
所謂“豐衣足食”，是生命得以延續(xù)的保證。沒有了化學，就沒了保證。
三、住行。
我們住的房子，石灰、水泥、鋼筋，窗戶上的鋁合金、玻璃、塑料等材料，哪件不是化學制品？離得了鋁合金的木制的窗戶，也離不開化學制品油漆；就算不用玻璃吧，像一些貧窮人家用的尼龍布甚或用的報紙，不是化學制品又是什么？還有我們的日常生活用品，如牙刷、牙膏、香皂、化妝品、清潔用品等等無一不跟化學沾邊，都是化學制劑。
出了門，我們踏在水泥鋪成的街道上，看到的是鋼筋水泥做的高樓大廈，用以代步的是各種塑料、橡膠、玻璃以及各種合金做的交通工具。這些交通工具還離不開汽油、柴油，各種汽油添加劑、防凍劑和各種潤滑油。如此種種，都是化學制品?，F(xiàn)代人類根本無法離開人造化學品，我們每天24小時都被人造化學品所包圍著。
四、健康。
我們的健康長壽也與化學息息相關。體內某些化學元素平衡失調時，就會導致某些危害人類健康的疾病。1965年和1981年，我國在世界上首次合成了牛胰島素和酵母丙氨酸轉移核糖核酸。蛋白質和核糖的形成是無生命到有生命的轉折點。自此我們人類對自身的了解有了新的突破，為我們人類對生命和健康的研究打下了基礎。正是有了合成各種抗生素和大量新藥物的技術，人類才能控制傳染病，才能緩解心腦血管病，使人類的壽命延長25年。人類的健康成長離不開各種營養(yǎng)品和藥品。如果沒有這些化學藥品，世上不知有多少人要受病魔的折磨，不知有多少人會被病魔奪去生命。
五、營養(yǎng)物質。
生命體中支撐著生命的是無數(shù)的有機化合物，重要的有糖類、蛋白質、氨基酸、肽鍵、酶、核酸和維生素等。
糖是自然界存在的一大類具有生物功能的有機化合物。它主要是由綠色植物通過光合作用形成的。它由c、h、o所組成，化學式為cn(h2o)n，又叫碳水化合物。糖類包括單糖、多糖、淀粉、糖原、纖維素。生物界對能量的需要和利用均離不開糖類。糖類物質的主要生物功能就是通過生物氧化而提供能量，以滿足生命活動的能量需要。生物界對太陽能的利用歸根到底始于植物的光合作用和co2的固定，與這兩種現(xiàn)象密切相關的都是糖類的合成。光合作用是自然界將光能轉化變?yōu)榛瘜W能的主要途徑。糖類不僅是生物體的能量來源，而且在生物體內發(fā)揮其它作用，它對各類生物體的結構也起著支持和保護的作用，有時還起到解毒的作用等?？傊?，糖類是生命體維持生命所不可或缺的。
蛋白質亦然。所有蛋白質都含c，n，o，h元素，大多含s或p，有的還含其它元素。蛋白質是氨基酸聚合物，水解時產(chǎn)生的單體叫氨基酸。蛋白質種類繁多，功能各異。它的廣泛而多變的功能決定了它們在生理上的重要性。有的蛋白質起運輸作用，有的起調節(jié)或防御作用。酶也是蛋白質，起催化作用，對生命體的新陳代謝起至關重要的作用。
核酸是由核苷酸組成。核酸分為核糖核酸(rna)和脫氧核糖核酸(dna)兩大類。dna是生物遺傳物質，它們都是控制遺傳的關鍵，其中dna的重組技術是遺傳工程研究的主導技術。遺傳工程的研究的發(fā)展將為人類解決面臨的食品與營養(yǎng)、健康與環(huán)境、資源與能源等一系列重大問題開辟新途徑，也具有極大的經(jīng)濟發(fā)展?jié)摿?。如果采用dn重組及細胞融合等技術改造蘇氨酸、色氨酸、賴氨酸等氨基酸的生產(chǎn)菌，氨基酸的含量就能提高幾十倍，生產(chǎn)成本就大大降低。這些氨基酸產(chǎn)品廣泛用于營養(yǎng)食品、助鮮及飼料添加劑等生，從而部分代替了糧食產(chǎn)品。如果生物固氮的遺傳工程能培養(yǎng)出自行供氮的作物，使一切植物如小麥、水稻、玉米等都像豆科植物一樣能自行固定分子態(tài)氮并轉化成能被植物吸收的狀態(tài)，能直接利用空氣中的氮，不僅可以提高作物產(chǎn)量，增加作物的蛋白質含量，還能大大節(jié)省化肥，降低生產(chǎn)成本，減輕環(huán)境污染。
維生素是維持人體健康所必須的一類營養(yǎng)素，本質為低分子有機化合物，它們不能在體內合成，或者所合成的量難以滿足機體的需要，所以必須由食物供給。維生素的每日需要量甚少(常以毫克或微克計)，它們既不是構成機體組織的原料，也不是體內供能的物質，然而在調節(jié)物質代謝、促進生長發(fā)育和維持生理功能等方面卻發(fā)揮著重要作用，如果長期缺乏某種維生素，就會導致各種疾病。維生素在醫(yī)學上有保健和治療功效。機體長期缺少某種維生素時，可使體內物質代謝過程發(fā)生障礙，因而影響正常生長，以致發(fā)生不同的維生素缺乏癥。如長期缺少維生素b1會引起腳氣??；缺乏維生素c則產(chǎn)生壞血病。臨床上用維生素純品或一些富含維生素的制劑來防治維生素缺乏癥。
六、藥品。
化學實驗是化學學科賴以產(chǎn)生和發(fā)展的基礎，利用它的直觀性可以向學生傳遞豐富的感性材料，對學生掌握知識、提高能力和培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力方面擁有無可比擬的優(yōu)勢。但在許多化學實驗中，相同藥品由于其不同的混合順序，可能會引起反應物用量發(fā)生變化，還可能會引起實驗現(xiàn)象不明顯甚至得到截然不同的實驗結果。因此，化學藥品的混合不能是任意的，需要從安全、環(huán)保、操作是否方便、藥品用量、藥品性質、實驗效果等角度考慮，以確定藥品的混合順序，這一點對青年老師尤為重要。
七、核能開發(fā)和利用。
對于中國來說，我們不得不去選擇核電，但是我們要選擇最安全的核電，這就是中國要做的事情，所有的人都會追求更美好的生活，所以在追求美好的生活中就會有一定的代價，就會有一定的風險，我們盡可能使這種代價最小，盡可能使這種風險在可控的范圍之內。不久前，大亞灣啟動了全面的安全檢查，福島就像一面鏡子時刻提醒著每一個核電站，看清各自在核安全問題上的疏漏。
就是說只有我們每一個人都切實地負起了自己的責任，每一個人都心系核安全，這樣子才能保證，我們機組的安全性。福島核危機給人類社會帶來了災難性的后果，但同時也引發(fā)了人類社會對核能應用的更為嚴肅和理性地思考。其最大的啟發(fā)就是：就是在核面前人人都要保持一種敬畏的心。
八、化妝品。
在我們“一白遮百丑”的傳統(tǒng)觀念影響下，增白化妝品是化妝品中最多、用量最大的一類。其品種遠遠超過了其它兩類。目前有四種美白成分是公認合格的：維生素c磷酸鎂復合物；胎盤素；維生素糖苷和熊果素。應當明確的是即使合格的成分使用后的效果也不一樣，并不一定能達到預期的效果。因為膚色一般是無法改變的，權威人士認為，這些經(jīng)常使用的美白成分仍有許多限制，而且黑色素是肌膚自我保護的重要機制，過分干擾或者長期阻止其生長對肌膚健康不利。例如，“最有效”的美白成分“汞”，能使皮膚在短期變得白皙透明，但其代價是造成皮膚不可恢復地色素沉淀。一些美容院還可能會偷偷使用醫(yī)用淡斑成分“對苯二酚”，在缺乏醫(yī)療知識的情況下，往往造成接觸性皮膚炎，肌膚紅腫過敏，甚至由于過度漂白而導致藍灰色的色素沉淀。
九、服飾化學。
掉色、甲醛超標是目前校服質量存在的主要問題。日前，記者在全國最大的校服集散地——浙江省永康市前倉鎮(zhèn)、西南地區(qū)規(guī)模較大的重慶朝天門服裝批發(fā)市場等地暗訪時了解到，造成校服掉色、甲醛超標的原因除成衣生產(chǎn)的工藝問題外，劣質布料也是重要原因。
十、納米與納米材料。
納米技術、信息技術及生物技術將成為世紀社會經(jīng)濟發(fā)展的三大支柱。納米科技的興起，對我國提出了嚴峻的挑戰(zhàn)，同時也為我國實現(xiàn)跨越式發(fā)展提供了難得的機遇。納米材料是納米科技的基礎，功能納米材料是納米材料科學中最富有活力的領域，它對信息、生物、能源、環(huán)境、宇航等高科技領域，將產(chǎn)生深遠的影響并具有廣闊的應用前景。
十一、毒品。
根據(jù)《中華人民共和國刑法》第357條規(guī)定，毒品是指鴉片、海洛因、甲基苯丙胺()、嗎啡、大麻、可卡因以及國家規(guī)定管制的其他能夠使人形成癮癖的麻醉藥品和精神藥品?！堵樽硭幤芳熬袼幤菲贩N目錄》中列明了121種麻醉藥品和130種精神藥品。
毒品通常分為麻醉藥品和精神藥品兩大類。其中最常見的主要是麻醉藥品類中的大麻類、鴉片類和可卡因類。
十二、環(huán)境與化學。
雖然當今的化學污染防治已取得了巨大的成績，發(fā)展了新的靈敏分析監(jiān)測手段，測定環(huán)境中的污染物；從化學品中鑒定出有毒化合物的類型；發(fā)明了化學方法處理廢棄物；減少了廢棄物的排放等等，并對一些全球性的化學污染，如原油泄漏，燃煤煙塵，酸雨，汽車尾氣，溫室效應，有機氯農(nóng)藥，環(huán)境致癌物等的研究、控制、治理，已取得了肯定的進展。然而多年來解決化工生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢棄物，有毒有害物質的大量排放問題，基本上是以治理為主，這些辦法的效果是有限的，所需費用昂貴且日益增長。因此，我們需要大力研究與開發(fā)綠色化學，這樣可以減少末端治理，從根本上解決環(huán)境污染問題?？傊?，現(xiàn)代生活與化學是緊密相連不可分割的。不管是生命本身作為一個過程，還是生命得以維持所必須依賴的外在物質條件，都離不開化學。沒有生命還有化學，沒有了化學就絕對不會再有生命存在。化學是生命存在的支柱，也是社會存在和發(fā)展的支柱和動力。
飲食與健康論文篇九
教育學生要吃好一日三餐，讓學生明白食物與成長的關系。
一日三餐要定時定量，防止暴飲暴食。
偏食、挑食對身體的危害。
時鐘、錄音機、錄音帶、掛圖。
1課時。
一、新課引入。
聽配樂錄音《吃飯也要有規(guī)律》。
二、新課：
老師：引導學生回答，汽車跑要汽油，你們兒童要長高長大要什么?
學生：要吃飯，要吃飽，吃好才能長大。
老師：對。(板書課題：一日三餐要吃好)剛才聽錄音主要講什么?
學生：吃飯要有規(guī)律。
(一)我們要養(yǎng)成定時定量的.習慣，不要暴飲暴食。
(出示掛圖，讓學生觀察，啟發(fā)，講解圖意，例：圖里有什么?是吃什么飯的時候?分別讓3—4個學生回答，然后老師歸納，并解釋什么叫暴飲暴食。)。
老師：一般早飯上午7時左右進食，午飯中午12時左右進食，晚飯下午7時左右進食。
暴飲暴食應是指喜歡食的食物就拼命吃，一次連續(xù)食過多過快，影響胃腸的消化和吸收，還會引起胃痛、腹瀉，影響健康。
學生：練習分別請一個同學做動作，另一個同學猜動作的含義。
1、時鐘指6時30分起床、伸腰、刷牙、洗臉后，做彎腰、側腰等體育動作。時針撥到7時，坐下做吃飯動作，后背書包上學。(早飯7時左右進食)。
2、背書包回家，洗手坐下，做吃飯動作，時鐘撥到12時。與上午7時相隔幾小時?(午飯中午12時，相隔5小時)。
3、背書包回家，洗手、坐下，做吃飯動作，時鐘撥到6時，與中午12時相隔幾小時，(晚飯下午6時，相隔6個小時)。
4、3—4瓶可口可樂、炸薯條、肯德雞的字畫動作快吃，后打隔，摸著腹部，痛苦表情，(暴飲暴食，胃痛。)。
老師：剛才8位同學表演很精彩，這些表演告訴我們什么道理?
學生：(教師指著黑板板書(一)，學生齊讀2次。)。
(二)飲食不能偏食和挑食。
老師：因為各種食品所含的營養(yǎng)成份不同，有些含脂肪多，有些含蛋白質多，有的含淀粉多，還有其他微量元素，如鐵、鈣、鋅等。要從各種食品中獲取。挑食和偏食，就會使一些人體需要的營養(yǎng)過剩，而一些人體需要的營養(yǎng)又得不到補充，會導致營養(yǎng)不良，影響身體健康。所以我們的膳食中食物種類必須豐富多樣，合理搭配。
你們早餐吃什么?(請5—6個同學講，相同的不要重復;歸納后出示彩色字條。)。
星期一：面包、牛奶。
星期二：肉飽、煮雞蛋、花生粥。
星期三：腸粉、肉丸、粥。
星期四：咸薄餅、煮雞蛋、豆?jié){。
星期五：瘦肉、青菜、面條。
總之要有干有稀，要好吃。午餐、晚餐也要變換著花樣吃，不要吃單一食品。
三、鞏固練習。
1、日常生活你喜歡吃什么?不喜歡吃什么?對不對?
2、一日吃多少餐?在什么時候吃?(各請2—3個同學回答)。
3、聽配樂錄音《吃飯也要有規(guī)律》。
四、小結。
飲食與健康論文篇十
這是一節(jié)健康活動，主要是讓幼兒了解吃蔬菜的好處。幼兒不愛吃蔬菜的原因可能是她們的味覺還沒有發(fā)育完全，覺得蔬菜不好吃。在這節(jié)活動中，我首先讓幼兒觀察實物，以此來吸引幼兒對蔬菜的觀察及討論，讓幼兒知道從地里拔出來的菜我們都叫它們蔬菜；其次，我以一些事例來吸引幼兒對吃蔬菜有什么好處進行討論，并讓幼兒知道蔬菜里有很多營養(yǎng)的東西，能幫助我們長高、長漂亮。并幫助我們消化；最后，我請幼兒品嘗家長帶來的蔬菜，鼓勵幼兒要多吃蔬菜有益健康。這個活動的`目標基本達到，但唯一不足的地方就是在介紹蔬菜的時候，如果能加入“小動物”就更好了，幼兒就更有興趣，更容易認識蔬菜。比如：小白兔最愛吃胡蘿卜，因為胡蘿卜又甜又脆又解渴，小白兔每天都要吃它，可好吃了！我在以后的教學活動中，要對活動多預測，只有更好的預測才能更科學、合理的完成教學活動。
飲食與健康論文篇十一
1、酒，酒，酒，讓你的`生命不長久。
2、健康常識家家曉，身體強壯人人笑。
3、與煙搖搖頭，對酒擺擺手，健康跟你走。
4、養(yǎng)成良好衛(wèi)生習慣，追求健康生活方式。
5、投資健康，儲蓄健康，收獲健康。
6、生理健康使我們強壯，心理健康使我們豁達。
7、吸毒吸煙，錯！錯！錯！暴飲暴食，莫！莫！莫！
8、勤清潔，蚊蟲少。勤洗手，細菌消。勤運動，脂肪少。
9、管住你的嘴，邁開你的腿，天天愛運動，健康長伴隨。
10、車貴，房貴，不如健康貴！業(yè)重，錢重，不如生命重。
11、健康二字值千金，定期檢查齊放心。
12、掌握健康知識，樹立健康信念，養(yǎng)成健康行為。
13、積極鍛煉，定期體檢。儲蓄健康，支取希望。
14、讓健康知識深入人心，讓健康行為走進生活。
15、健康，隨煙而逝；病痛，伴煙而生。
16、文明依賴修養(yǎng)，健康依靠堅持，環(huán)境有賴自覺。
17、少油少肉少脂肪，多果多蔬多健康。
18、飲食有序，睡眠有時，鍛煉有恒，健康有我。
19、星期一到“星期七”，安全健康是第一。
20、不登高山，不見平地。不經(jīng)鍛煉，不會強堅。
21、均衡飲食、適量運動、充足休息，避免過度疲勞。
22、食物分酸性和堿性兩類。魚肉禽蛋米面為酸性。蔬菜，水果，豆類及制品為堿性。
23、奧林匹克希臘圣地，山上刻著千古名句：“你想得到健康嗎？那你就跑步；你想得到聰明嗎？那你就跑步”。
24、走路使您童顏常在，運動使你青春永駐。
25、多喝水，多吃蔬菜水果，增加機體免疫能力。
26、不吃河豚魚、野生蘑菇等高風險食品。
27、注意辨別食物顏色和外觀是否正常，是否有異物或異味，如發(fā)現(xiàn)異常，要立即停止食用。
28、人體內存在自動調節(jié)酸堿平衡系統(tǒng)，只要飲食多樣化，吃五谷雜糧，就能保持酸堿平衡。
29、快樂無限，友情提示，請君注意：大餐雖豐盛，拒絕無節(jié)制，喝酒別逞強，把握好酒量，玩笑勿亂開，歡樂會更多！
30、飯前喝湯，苗條健康；飯后喝湯，越喝越胖。
31、足致康，體愈健，力行天下。
32、頤養(yǎng)塵心妙手推拿一身輕，御足濯摩天下晴。
33、御足者，行萬里；得道者，得天下。
34、御足天下，一腳踏進貴族生活。
飲食與健康論文篇十二
“我們要吃綠色食品，不能吃垃圾食品······”這句話常?？M繞在我的耳邊。大多數(shù)的人都知道要吃綠色食品，但是綠色食品又是什么呢?綠色食品就是無污染的符合一定標準的優(yōu)質食品。我來舉個例子吧!
大家都喜歡肯德基和麥當勞吧!但你們又知不知道食物里有多少。
能量呢?它們又是不是綠色食品呢?在我們的視線里6~8歲的兒童每天每千克體重約需要336千焦，9~12歲為273千焦。像我們這么大，大約30千克至40千克就每天需要8190至10920千焦。下面我來說說我們喜歡的食品有多少能量。我們喝的一罐為250克的可樂能產(chǎn)生熱量460千焦，一罐為250克的汽水能產(chǎn)生能量502千焦。我們吃的一個為70克的冰淇淋能產(chǎn)生能量544千焦，10根為70克炸薯條能產(chǎn)生能量377千焦。一個為50克的漢堡能產(chǎn)生能量460千焦。還有一團為240克的面條能產(chǎn)生能量1000千焦，一包為100克的油炸方便面能產(chǎn)生熱量1799千焦。如果我們每天攝入的能量超過標準，多余的能量就會變成脂肪儲存在體內，容易使身體肥胖;如果攝入不足，就會營養(yǎng)不良。它們也是綠色食品。
我和媽媽去買菜，媽媽通常會選些菜葉完整的。我想很多人也一。
樣。我開始也是這樣想的'，這樣一直持續(xù)了一年。有一天，我和媽媽才在報紙看到，買菜要買有蟲眼的菜才沒有農(nóng)藥污染。這使我們大吃一驚，原來吃了一年的農(nóng)藥。
飲食與健康論文篇十三
白領平時用腦較多，而脂類是大腦活動所必需的物質，因此缺乏脂類就會影響大腦的正常運轉。但是若食用過多，則會使人產(chǎn)生昏昏欲睡的感覺，而且長期累積還會形成脂肪，引起肥胖現(xiàn)象。
2、維生素作用巨大，不可缺乏。
從事文字工作或經(jīng)常使用電腦者容易眼肌疲勞、視力下降，維生素a對預防視力減弱有一定效果，可通過多吃魚肉、豬肝、韭菜等富含維生素a的食物來補充;經(jīng)常在辦公室的人，日曬機會較少，容易缺乏維生素d，建議多吃海魚、雞肝等富含維生素d的食物;當人承受巨大的心理壓力時，所消耗的維生素c將顯著增加，而維生素c是人體不可缺少的營養(yǎng)元素，所以應盡量多吃新鮮蔬菜、水果等富含維生素c的食物。
3、補鈣鎮(zhèn)靜神經(jīng)。
工作中為了避免上火、發(fā)怒、爭吵等極端情緒，可以在飲食里有意識地增加牛奶、酸奶等乳制品以及魚干、骨頭湯等，這些食物含有豐富的鈣質，可以起到防止攻擊性和破壞性行為發(fā)生的鎮(zhèn)靜功效。
4、喝花茶預防機能減退。
上班時，如果身體倦怠，可喝花茶來調節(jié)，如眼睛酸痛、電腦輻射傷害等。推薦自制枸杞菊花茶，即將枸杞、菊花與綠茶混合，用開水悶泡5分鐘后飲用。服用后，枸杞能滋養(yǎng)肝腎，菊花能提神明目，綠茶則可減輕輻射的傷害，非常適合經(jīng)常面對電腦的上班族。
5、多食含鐵豐富的'食品。
若出現(xiàn)貧血癥狀，則應立即補鐵補血，因為貧血可能會讓你精力不集中、臉色蒼白、神情憂郁、身體無力，建議多食用含有鐵質食品，如雞肉、魚、蛋類等。
九種茶飲防感冒。
1.蔥白飲：大蔥白100克，切碎煎湯，趁熱飲。
2.姜茶飲：生姜10片，茶葉7克，煎湯，趁熱飲。
3.菜根飲：大白菜鮮根200克，切片煎湯，趁熱飲。
4.姜棗飲：生姜5片，大棗10枚，煎湯，趁熱飲。
5.蘿卜飲：蘿卜適量，切片煎湯，加食醋少許，趁熱飲。
6.三辣飲：大蒜、蔥白、生姜各適量，煎湯，趁熱飲。
7.姜糖飲：鮮姜末3克、紅糖(或白糖)30克，開水沖泡代茶飲。
8.桔皮飲：鮮桔皮50克，糖適量，開水沖泡代茶飲。
9.菊花飲：菊花6克，開水沖泡代茶飲。
秋天鍛煉提高耐寒能力。
運動適量防止損傷。
從夏天的不愛動，到秋天的動起來，這其中還需把握好度，并非運動越多就越好。從中醫(yī)理論講，秋天是人體精氣處于收斂內養(yǎng)的階段，所以運動量不宜過大，切勿大汗淋漓，以防出汗過多造成陽氣耗損。運動宜選擇輕松平緩、活動量不大的項目，如慢跑、散步、登山、太極拳、乒乓球、羽毛球等，適時有度地進行。這樣既不會因出汗多而損耗元氣，又可以舒展筋骨提高身體素質。
秋天氣溫下降，時常陰雨連綿。肌體在這種環(huán)境下會引起血管收縮，關節(jié)活動能力減弱，極易造成肌肉、關節(jié)、韌帶的損傷。專家提醒，在每次運動前，一定要做好充分的準備活動，時間長短和內容可以因人而異，一般應該做到身體微微有些發(fā)熱比較好。運動的幅度、強度都要適當，不要勉強自己去做一些較高難度的動作。
另外，秋季心肌梗死的發(fā)病率會明顯提高，本身有高血壓的病人在秋季的血壓往往要較夏季增高20毫米汞柱，很容易造成冠狀動脈循環(huán)的障礙。所以晨練前最好喝杯白開水，以沖淡血液。運動時更要選擇舒緩的項目，以免發(fā)生意外。
進行冷水浴鍛煉。
所謂冷水浴，就是用5至20℃之間的冷水洗澡。秋季的自然水溫正是在這一范圍內，因此很適合開始冷水浴鍛煉，可以逐漸堅持至深秋、甚至是冬季。冷水浴的保健作用十分明顯。首先，它可以加強神經(jīng)的興奮功能，使人感到頭腦清晰。第二，冷水浴可以增強人體對疾病的抵抗能力，被稱作是“血管體操”。第三，洗冷水浴有助于增強消化功能，對慢性胃炎、胃下垂、便秘等病癥有一定的輔助治療作用。據(jù)日本的研究者報告，哮喘兒童如每天用冷水沐浴1分鐘或用冷水淋浴30秒鐘，有可能防止哮喘發(fā)作并減少對藥品的需要。
冷水浴鍛煉需循序漸進：洗浴部位應“由局部到全身”、水溫應“由高漸低”、洗浴時間也應“由短漸長”。常見的冷水浴鍛煉有以下四種：
(1)頭面浴，即以冷水洗頭洗臉。
(2)腳浴，雙足浸于水中，水溫可從20℃左右開始，逐漸降到5℃左右。
(3)擦浴，即用毛巾浸冷水擦身，用力不可太猛，時間不宜太長。
(4)淋浴，先從32℃左右溫水開始，漸漸降到用自來水洗浴。
冷水浴并非適合每個人?；加袊乐馗哐獕骸⒐谛牟?、風濕病、空洞性肺結核、坐骨神經(jīng)痛以及高熱病人都不可進行冷水淋浴。
防止秋燥及時補水。
從潮濕悶熱的夏季進入秋天，氣候一下子干燥起來，人體內容易存積一些燥熱，引起咽喉干燥、口舌少津、鼻子出血、大便干燥等癥狀，再加上運動時的水分喪失，會加重人體缺乏水分的反應。所以，運動時一定要注意補水。日常飲食中，應多吃梨、蘋果、蜂蜜、木耳、芝麻、新鮮蔬菜等食物，養(yǎng)血潤燥，提高抗秋燥能力。此外，還需順應“春困秋乏”的生理反應，保證充足的睡眠，健康度過秋天。
飲食與健康論文篇十四
1、養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。
2、了解淺顯的營養(yǎng)學的知識，知道人體生長發(fā)育需要從各種食物中吸取不同的營養(yǎng)。認識到偏食會造成不良的后果。
3、養(yǎng)成不挑食、注重營養(yǎng)搭配的良好飲食習慣。
1、錄象、課件
2、課前把各種菜的卡片貼在黑板上，用布擋著，準備好快餐盤。
xxx一xxx激趣導入。
2、這是在哪里?我們食堂里的菜可豐富了，你能叫出它們的名字嗎?
3、哪些菜是你最喜歡吃的?哪些菜你不喜歡吃呢?為什么不喜歡?
xxx二xxx認識明理。
1、你們不喜歡它們，可它們是你們身體里不可缺少的朋友呢!你們看，這是什么?xxx出示：豆腐、青菜、西紅柿xxx聽聽它們的自我介紹吧!
3、小結：聽了它們的介紹，你們愿意做他們的好朋友嗎?是呀，我們要跟它們做好朋友。有些小朋友不喜歡吃葷菜，比如說魚、肉等都不要吃，這個也不好，因為它們含有豐富的脂肪和蛋白質，身體里也是不可缺少的。所以我們吃東西要注意葷素搭配。
xxx三xxx深化理解。
1、如果平時不合理用餐，對你的身體是不利的。你們瞧!
xxx2xxxxxx出示：瘦子xxx這個小朋友長得怎么樣?他為什么這么瘦?他的表情怎么樣?xxx不開心xxx你從哪看出他不開心?是呀，身子長得瘦瘦的，就像一根豆芽。想想，他為什么不開心?你看他長得面黃肌瘦，一點兒也沒有精神，一副病態(tài)。
治病?給她一些建議。是呀，多吃蔬菜和水果，增加維生素c，牙齒出血的毛病肯定會好的。
xxx4xxx不過，他還是很痛苦，因為xxx出示：我經(jīng)常便秘。xxx什么叫便秘?哪些小朋友也便秘過?有什么感覺?后來怎么辦的?除了吃藥以外，在食物上注意些什么?對呀，多吃水果香蕉、雜糧、蔬菜就沒有這個痛苦了?？磥?，這個小朋友的確要不挑食，不偏食，增加各種營養(yǎng)，這樣身體才能長得棒!
四、活動結束
1、評價
2、總結
飲食與健康論文篇十五
1、不登高山，不見平地。不經(jīng)鍛煉，不會強堅。
2、均衡飲食、適量運動、充足休息，避免過度疲勞。
3、食物分酸性和堿性兩類。魚肉禽蛋米面為酸性。蔬菜，水果，豆類及制品為堿性。
4、奧林匹克希臘圣地，山上刻著千古名句：“你想得到健康嗎？那你就跑步；你想得到聰明嗎？那你就跑步”。
5、走路使您童顏常在，運動使你青春永駐。
6、多喝水，多吃蔬菜水果，增加機體免疫能力。
7、不吃河豚魚、野生蘑菇等高風險食品。
8、注意辨別食物顏色和外觀是否正常，是否有異物或異味，如發(fā)現(xiàn)異常，要立即停止食用。
9、人體內存在自動調節(jié)酸堿平衡系統(tǒng)，只要飲食多樣化，吃五谷雜糧，就能保持酸堿平衡。
10、快樂無限，友情提示，請君注意：大餐雖豐盛，拒絕無節(jié)制，喝酒別逞強，把握好酒量，玩笑勿亂開，歡樂會更多！
11、飯前喝湯，苗條健康；飯后喝湯，越喝越胖。
12、吃飯七成飽，穿戴適當少，耐點饑和寒，益壽又延年。這就應驗了，千古之名言：“若要身體安，三分饑和寒”。
13、細糧四、粗糧六；主食四、副食六；動物四、植物六；一把蔬菜一把豆，一個雞蛋加點肉。
14、早飯好而少，午飯厚而飽（八九分飽），晚飯淡而少。一頓吃傷，十頓喝湯。寧可鍋中存放，不讓肚腸飽脹。
15、保健飲品：綠茶豆汁葡萄酒（紅），抗癌健身命長久。酸奶蘑菇骨頭湯，延年益壽保健康。
16、酒，酒，酒，讓你的生命不長久。
17、健康常識家家曉，身體強壯人人笑。
18、與煙搖搖頭，對酒擺擺手，健康跟你走。
19、養(yǎng)成良好衛(wèi)生習慣，追求健康生活方式。
20、投資健康，儲蓄健康，收獲健康。
21、生理健康使我們強壯，心理健康使我們豁達。
22、管住你的嘴，邁開你的腿，天天愛運動，健康長伴隨。
23、勤清潔，蚊蟲少。勤洗手，細菌消。勤運動，脂肪少。
24、管住你的嘴，邁開你的腿，天天愛運動，健康長伴隨。
25、車貴，房貴，不如健康貴！業(yè)重，錢重，不如生命重。
26、健康二字值千金，定期檢查齊放心。
27、掌握健康知識，樹立健康信念，養(yǎng)成健康行為。
28、積極鍛煉，定期體檢。儲蓄健康，支取希望。
29、讓健康知識深入人心，讓健康行為走進生活。
30、健康，隨煙而逝；病痛，伴煙而生。
31、足致康，體愈健，力行天下。
32、成功始于足下，御足送你天下！
33、頤養(yǎng)塵心妙手推拿一身輕，御足濯摩天下晴。
34、御足天下，品味生活，皇室享受！
35、御法貢養(yǎng)：皇家貴族的養(yǎng)生之法。
36、御足天下，天下足療第一浴。
37、偌大城市，走累了，來這兒你懂的。
38、獨享一份舒適，淡寫幾筆悠然。
39、足療休閑萬千，御足天下領先！
40、御足天下新坐標，創(chuàng)造健康新未來。
41、心靈（的`）驛站，御足天下！
42、“好生活，吃出來”、“食尚經(jīng)典，瘦蜜優(yōu)選”、“找營養(yǎng)師，上瘦蜜”、“吃，是一種信仰”，不過，偶是那種見色忘利的人嗎？no！no！no！
43、大咖云集，就為“吃”這點兒事。
44、走路使您童顏常在，運動使你青春永駐。
45、多喝水，多吃蔬菜水果，增加機體免疫能力。
46、飯前喝湯，苗條健康；飯后喝湯，越喝越胖。
47、人體內存在自動調節(jié)酸堿平衡系統(tǒng)，只要飲食多樣化，吃五谷雜糧，就能保持酸堿平衡。
48、注意辨別食物顏色和外觀是否正常，是否有異物或異味，如發(fā)現(xiàn)異常，要立即停止食用。
49、早飯好而少，午飯厚而飽（八九分飽），晚飯淡而少。一頓吃傷，十頓喝湯。寧可鍋中存放，不讓肚腸飽脹。
50、吃飯七成飽，穿戴適當少，耐點饑和寒，益壽又延年。這就應驗了，千古之名言：“若要身體安，三分饑和寒”。
51、快樂無限，友情提示，請君注意：大餐雖豐盛，拒絕無節(jié)制，喝酒別逞強，把握好酒量，玩笑勿亂開，歡樂會更多！
52、酒，酒，酒，讓你的生命不長久。
53、健康二字值千金，定期檢查齊放心。
54、健康常識家家曉，身體強壯人人笑。
55、與煙搖搖頭，對酒擺擺手，健康跟你走。
56、養(yǎng)成良好衛(wèi)生習慣，追求健康生活方式。
57、生理健康使我們強壯，心理健康使我們豁達。
58、讓健康知識深入人心，讓健康行為走進生活。
59、車貴，房貴，不如健康貴！業(yè)重，錢重，不如生命重。
60、勤清潔，蚊蟲少。勤洗手，細菌消。勤運動，脂肪少。
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