通過(guò)總結(jié)我們可以發(fā)現(xiàn)問(wèn)題所在，找到解決問(wèn)題的方法，并在今后的工作和學(xué)習(xí)中避免類似的錯(cuò)誤。如何寫一篇優(yōu)秀的商業(yè)總結(jié)？有哪些要點(diǎn)需要注意？以下是小編為大家整理的一些寫作技巧和方法，供大家參考和學(xué)習(xí)。
介紹一個(gè)美食篇一
大家南京，擁有很多讓人回味的美食，如南京板鴨、鴨血粉絲湯、桂花鴨······幾乎所有些美食都有鴨的一部分，所以南京被叫做“鴨都”。然而我最愛吃鴨血粉絲湯。
有一次，我考試得了100分，母親問(wèn)我：“你要什么”？我想都沒想，就說(shuō)到：“鴨血粉絲湯?！贝蠹襾?lái)到回味鴨血粉絲館，我剛進(jìn)來(lái)，偶爾的回頭一看，背后居然有一大排大家！大家找個(gè)地方坐了下來(lái)，順便觀察了一下這部分師傅的做法：他們先將粉絲放入熱水中燙上5秒，然后在碗里放入鴨肝、鴨血、鴨腸、香菜，他們剛做好，我的口水就垂涎三尺！母親以迅雷不及掩耳之勢(shì)幫我擦干口水，又對(duì)我說(shuō)：“吃鴨血粉絲時(shí)也可以先品嘗一下湯的美味，再撈出一點(diǎn)粉絲、鴨血、鴨肝、香菜、鴨腸一同放入嘴中。假如你喜歡味濃的，可以醋和辣椒油。頓時(shí)，鴨血、鴨肝、鴨腸、香菜的香濃便在嘴中到處回蕩，最后裊裊地鉆入我的'心中，接著，我再將碗里剩下的一部分湯一掃而光，直到嘴上吃的全是油時(shí)才意猶未盡的離開了飯店。
我吃鴨血粉絲湯幾乎吃上迷了，我?guī)缀趺恳粋€(gè)星期都要纏著父母帶我去吃上幾碗。有一次我吃鴨血粉絲湯時(shí)，因?yàn)榧臃劢z太猛，湯濺得我滿臉都是，弄得我狼狽不堪。要不是我母親幫我擦干臉上的湯，又端上一碗鴨血粉絲湯，不然我將大哭大鬧一場(chǎng)。從此，我便給鴨血粉絲湯取了一個(gè)別稱——“樂(lè)開花”。
大伙聽了我的介紹，是不是都已經(jīng)心動(dòng)，要想吃的話，就來(lái)到回味鴨血粉絲館吧！
介紹一個(gè)美食篇二
“民以食為天”的意思家喻戶曉，就是每個(gè)人都把吃放在第一位，而在各個(gè)地方都有著自己獨(dú)具特色的美食，上海作為一個(gè)舉世聞名的城市，有著深厚的美食文化底蘊(yùn)，其中“肉皮湯”更是一絕。
今天，我來(lái)到了以做本幫菜為主的陸家莊餐廳，這家店最有名的就是這道肉皮湯啦。湯是盛放在一口不銹鋼鍋里冒著熱氣端上來(lái)的，里面的肉皮大概7cm左右，呈菱形圖案，一塊塊的交叉疊放，上面撒著一些青色的小蔥。記憶中那一層薄薄的豬肉皮在經(jīng)過(guò)廚師的精心燒煮后變得很厚，顏色金黃金黃，肉皮像蜂窩狀似的晶瑩剔透，鍋里面的水還在燒煮，撲哧撲哧地散發(fā)出陣陣香味，沁人心脾，引得我垂涎欲滴，搖頭晃腦地直咽口水，迫不及待地想要品嘗。
爸爸幫我盛了一碗，怕太燙，叫我等下再吃。我看到湯里面還有很多配料，有筍，有豬蹄，有蛋餃，還有咸肉呢！肉皮湯的湯汁是淺黃色的，非常的濃郁，很鮮很香，我輕輕咬了一口肉皮，肉皮又軟又酥，一咬即化，那瞬間爆發(fā)出來(lái)的湯汁也更濃更鮮了，順喉而下，那股鮮香卻滿溢在舌尖上的回味，真是堪稱一絕，不愧是一道名菜！
來(lái)來(lái)往往的人們絡(luò)繹不絕，而肉皮湯這道美食正是上海的名片之一，如果您還沒嘗過(guò)，就請(qǐng)您趕緊嘗一嘗吧！
介紹一個(gè)美食篇三
俗話說(shuō)得好:“民以食為天?！敝袊?guó)的飲食文化是極為豐富的，各地都有獨(dú)特的美食。而在西安，羊肉泡饃就成了你必須品嘗的佳肴之一。
羊肉泡饃無(wú)論做法還是吃法都是很講究的。制作時(shí)先將優(yōu)質(zhì)羊肉洗好切成片，再加以各種佐料大火煮爛。這時(shí)，店家會(huì)給你一個(gè)大碗和兩個(gè)饃。
吃羊肉泡饃最主要的就是掰饃，越細(xì)越好，泡起來(lái)才更入味，通常黃豆打小就可以了。接著將滾燙的羊肉湯倒入碗中，同時(shí)配以蔥末、香菜、粉絲、鹽、味精和地道的陜西油潑辣子，一碗羊肉泡饃就完成了。
看著這碗羊肉泡饃，就像一件完美而又杰出的藝術(shù)品。紅紅的辣子油漂浮在湯上、灰蒙蒙的羊肉、翠綠的香菜和蔥末、晶瑩剔透的粉絲、雪白的饃，真令人賞心悅目?？粗粗曳路鹂吹窖蛉鉁兂闪舜蠛?，粉條就像層層波浪，饃塊的肉片就像星羅棋布的小島，而翠綠的蔥末就像點(diǎn)綴在小島上郁郁蔥蔥的樹木。
介紹一個(gè)美食篇四
麻步的特產(chǎn)“黃牛肉”，是“平陽(yáng)十大名小吃”之一，是我們麻步人舌尖上的美食。麻步郵電街，有一家志團(tuán)牛排檔，這家牛排檔已經(jīng)有20年的歷史了，比我還大了十歲呢！凌晨四點(diǎn)，店里便隱隱飄出牛肉的烹香。店員將新鮮的牛肉，牛腸、牛骨等輔以桂皮八角進(jìn)行熬煮，讓味道煥發(fā)得淋漓盡致。這里最出名的是酸辣可口的牛肉羹，所謂牛肉羹，其實(shí)是牛雜碎，分兩種，一種是我們平時(shí)看到的，一種是方塊狀的牛肉。吃的時(shí)候兩種都要點(diǎn)，混著吃才是精髓之味。牛肉松軟而富有彈性，放進(jìn)嘴里滿嘴都是肉香，再加上酸辣的口味，讓人回味無(wú)窮。肉出鍋后，店門口早就排起了長(zhǎng)隊(duì)，本就不寬的街巷被擠得更顯窄小。為了盡量滿足顧客的需求，老板會(huì)將店員分成兩批，一批在外面賣，一批在里面做黃牛肉，做好一批就把送到外面賣?？梢娺@家店的`生意是多么火爆！
就在這家店的附近，還有一家賣了二三十年的包粿店。包粿是把年糕打成年糕泥，放進(jìn)木桶里，等到要吃時(shí)，便從桶中捏出一截，弄成圓餅，在里面包入油條或者菜泡餡，將年糕薄薄地包住內(nèi)餡，揉捏成圓形。潤(rùn)白的圓圓的包粿，咬一口，軟糯又酥脆，年糕的淡香混著內(nèi)餡的咸香，讓人不禁拍手叫絕。每天早晨，這個(gè)巷口的人絡(luò)繹不絕，要是仔細(xì)觀察，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，手里拿著一個(gè)包粿再配上一碗牛肉羹，是人們的常態(tài)。
順著路再過(guò)去是月嫦家排骨泡，照舊是二十年的老店。排骨放到面粉里滾幾圈，再放進(jìn)鍋中炸，再用長(zhǎng)筷把排骨翻面，炸排骨的香味馬上就從鍋里飄了出來(lái)。鎮(zhèn)上的美食還有許多，清明粿、麻糍、削骨肉、醬油肉……我想我一天一夜都講不完，如果你嘴饞了，可以來(lái)我們麻步逛一逛、嘗一嘗！
介紹一個(gè)美食篇五
早晨起床，想起今天是媽媽的生日。我能為媽媽做點(diǎn)什么呢？我靈機(jī)一動(dòng)，對(duì)了，就給媽媽下一碗長(zhǎng)壽面吧。
我先從冰箱里拿出兩個(gè)雞蛋和一袋青菜，再?gòu)墓褡又心贸雒鏃l準(zhǔn)備好。先把青菜葉子一葉一葉掰下來(lái)，放在水池里認(rèn)真地沖洗干凈，然后把洗好的.青菜一根一根對(duì)齊放在菜板上，我小心翼翼地拿起菜刀，輕輕地把青菜切成了幾小段。現(xiàn)在開始下面條了，我打開燃?xì)庠钫{(diào)成小火，將油倒入鍋中，再把切好的青菜放了進(jìn)去。一瞬間，鍋里“噼里啪啦”地炸開了，熱油四處外濺，我慌忙地往后退，差點(diǎn)把鏟子都給扔掉了。直到油不再往外濺時(shí)，我才把火調(diào)大并用鏟子快速翻炒著青菜，然后往鍋里加入3大碗水。水燒開后，我把雞蛋“咚咚咚”地磕入鍋中，接著下入面條并蓋上鍋蓋。開成中火大約煮了3分鐘，打開鍋蓋，看面條快要熟了，加入一小勺鹽和半小勺味精，用鏟子翻勻。最后關(guān)火，滴入幾滴香油，一碗香噴噴的青菜雞蛋面下好了。
介紹一個(gè)美食篇六
日本美食最大的特點(diǎn)就是生鮮海味。四面環(huán)海，由四千多個(gè)島嶼組成的日本列島，氣候溫和，四季分明，有得天獨(dú)厚的新鮮海產(chǎn)。下面就來(lái)跟大家介紹日本美食，有機(jī)會(huì)去游玩的朋友就不要錯(cuò)過(guò)這些美食了。
壽司是日本人最喜愛的傳統(tǒng)食物之一，主要材料是用醋調(diào)味過(guò)的冷飯，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料。壽司既可以作為小吃也可以作正餐，但是日本人在外的時(shí)候比較少點(diǎn)壽司吃，并且壽司花色種類繁多，從而導(dǎo)致食客的選擇也很多。但是壽司對(duì)于配料沒有什么嚴(yán)肅的要求，所以配料可以是生的，也可以是熟的，或者腌過(guò)的。而且視乎配料的不同，不同壽司的價(jià)格、檔次差距甚大。
也稱生魚片，一般都是用新鮮海魚、海貝制作，蘸以醬油、山葵泥(wasabi)等，是日本菜中接近最清淡的菜式。但是對(duì)于我們中國(guó)人來(lái)說(shuō)還是有點(diǎn)接受不了，因?yàn)橛捎趥鹘y(tǒng)習(xí)俗從而導(dǎo)致中國(guó)人更加喜歡吃熟的食物而不是習(xí)慣吃生的，并且由于中國(guó)的環(huán)境問(wèn)題也很少能吃到健康的'生的食物。
日本拉面的種類真非常多。從湯料上來(lái)說(shuō)，日式拉面有四大湯系：醬油拉面、味噌拉面、豬骨拉面、鹽湯拉面。醬油拉面是醬油與魚干熬煮加入雞骨高湯調(diào)制而成。味噌拉面是將豬骨、雞骨以及新鮮蔬菜熬煮搭配味噌醬料調(diào)制而成。豬骨拉面是將豬骨熬出濃汁，配以蔥、蒜、麻油調(diào)制而成。鹽湯拉面是將鹽與高麗菜、豆芽菜等蔬菜熬制而成。并從面料上也有著許多不同的原材料，像我們平常吃的那種拉面與烏冬面就有明顯區(qū)別，吃起來(lái)的口感也有很大的區(qū)別，在不同地區(qū)不僅口感區(qū)別很大，吃法也各不相同，所以不同的人吃不同的面有不同的習(xí)慣。
天婦羅是日式料理中的油炸食品，用面粉、雞蛋與水和成漿，將新鮮的魚蝦和時(shí)令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色。吃時(shí)蘸醬油和蘿卜泥調(diào)成的汁，鮮嫩美味，香而不膩。它不是某個(gè)具體菜肴的名稱，而是對(duì)油炸食品的總稱，具體的種類則有蔬菜天婦羅、海鮮天婦羅、什錦天婦羅等。大家一般在日劇里看到的蝦狀天婦羅是炸蝦天婦羅，非常美味，有機(jī)會(huì)一定要嘗試一下。
章魚小丸子本來(lái)是一種街頭流行的快餐，其做法是將面粉加入湯和調(diào)味料，然后再將小塊的章魚和碎姜、碎蔥等配料摻在一起，最后煎燒成丸狀。這是一味簡(jiǎn)單的食物，但是醬料的不同會(huì)形成獨(dú)特的口味，吃起來(lái)別有一番風(fēng)味。
介紹一個(gè)美食篇七
每個(gè)地方都有自己獨(dú)特的特色美食，無(wú)論是哪里，就算是世界的各國(guó)各地，也不例外。如，泰國(guó)的.冬陰湯，烏干達(dá)的香蕉飯，墨西哥的玉米宴，法國(guó)的鵝肝醬……陸河也有陸河的特色美食，印粄則是其中一種。
印粄雖然沒有其他地方的特色美食好吃，但在我的眼里，確實(shí)很好吃的。印粄分為甜印粄和咸印粄。印粄大家都是在過(guò)年的時(shí)候做的，聽長(zhǎng)輩說(shuō)，是用來(lái)祭拜神明的，當(dāng)然，除了祭拜神明外，也是一道不錯(cuò)的風(fēng)味小吃。
印粄的制作方法很簡(jiǎn)單，先將面粉揉搓成面團(tuán)，然后將面團(tuán)拿出一點(diǎn)搓成小圓球，然后再將小圓球弄成薄薄的跟花苞似的，然后再中間發(fā)適量的料，然后想包餃子一樣包好，壓扁，放在印花模版上壓印好就可以啦。
介紹一個(gè)美食篇八
“仙城束砂香又甜，清爽可口惹人嘗”
仙城束砂，狀如雪砂，是一種具有汕頭地方特色的傳統(tǒng)小吃，屬于廣式點(diǎn)心。它以花生仁和白糖為主要原料，經(jīng)過(guò)手工工藝制作，做成顆粒狀，經(jīng)過(guò)處理包裝，可以保持較長(zhǎng)時(shí)間。糖衣均勻、潔白、酥脆，落地即啐離花生仁，質(zhì)地松脆，味道香甜，深受贊賞。束砂是潮汕人節(jié)日配茶和送客禮物的佳品。
達(dá)濠魚丸：“外形潔白細(xì)柔，食之酥脆清口”
達(dá)濠魚丸為汕頭特產(chǎn)，也是汕頭的老字號(hào)小吃。達(dá)埠為達(dá)濠舊稱，為潮汕沿海魚區(qū)之一，水產(chǎn)品豐富，海鮮加工食品多有特色，尤以魚丸一項(xiàng)著稱，保鮮遠(yuǎn)銷港澳地區(qū)。
汕頭蠔烙：“制作步驟精講究，鮮香味美煎出來(lái)”
蠔烙是廣東省汕頭市南澳縣久負(fù)盛名的傳統(tǒng)民間小食。它屬于粵菜系。鮮美酥香，酥而不硬，脆而不軟。采用優(yōu)質(zhì)雪粉，甚至連豬油都要用本地豬的鬃頭肉煎出來(lái)的豬油，制作的每一步驟十分考究，極受到海內(nèi)外食客的熱捧。
潮汕春餅：“潮汕民俗風(fēng)味，舌尖上的美食”
潮州春餅是獨(dú)具廣東潮州特色美味的`小吃，又名潮州春卷，是當(dāng)?shù)氐墓?jié)日食俗。它呈長(zhǎng)方形、金黃美觀、外酥里嫩、味濃香郁。它本是迎春食品，演變的歷史可以追溯到遠(yuǎn)古的年代。在古代，為表達(dá)祈求豐收康樂(lè)、吉祥幸福的心愿，人們往往在立春日中，通過(guò)制作它和開展各種活動(dòng)加以表現(xiàn)。
介紹一個(gè)美食篇九
潮汕蝦棗：“似棗非棗，酥脆可口的黃金蝦球”
潮汕蝦棗是一道潮汕地區(qū)的美食，以蝦為主料做成；它與炸蝦丸近似，但輔料有八種之多，為一般蝦丸所不及，又因形似棗故名；外表顏色金黃，滋味鮮美，入口酥松。這道菜看似簡(jiǎn)單，做起來(lái)卻相對(duì)繁瑣，一般只有過(guò)年或者一些重大節(jié)日才做。
紅桃粿：“壽桃”外形，寓意長(zhǎng)壽的潮汕傳統(tǒng)美食。
紅桃粿，又名紅粿、紅曲桃，紅粿是潮汕地區(qū)的'一種傳統(tǒng)特色小吃，當(dāng)?shù)赜泻芏嗝袼坠?jié)慶，凡時(shí)年八節(jié)，幾乎家家戶戶都要做紅桃粿，用來(lái)祭拜神明，祈禱家人安康、生活順心。粿內(nèi)的餡料可根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)配，主要有米粿，餡料是糯米、香菇、蝦米等，也可包入韭菜、包菜、芋頭制成菜粿。
介紹一個(gè)美食篇十
盲公餅、雙皮奶、小鳳餅、扎蹄、九江煎堆、三水狗仔、大良野雞卷……提起這些遠(yuǎn)近聞名的美食小吃，人們就會(huì)聯(lián)想到珠三角地區(qū)的“美食之鄉(xiāng)”―――佛山。
佛山，土地肥沃，水網(wǎng)交錯(cuò)，揚(yáng)華天競(jìng)，上天的恩賜成就了她擁有美食之鄉(xiāng)美譽(yù)的先決條件，而勤勞、聰慧的佛山人更是發(fā)揮出他們的聰明才智，將佛山美食打造得美侖美奐、名聞遐邇，營(yíng)造出了美食之鄉(xiāng)的美譽(yù)，佛山飲食文化也得到了升華。
大可以油條和及第粥。
新老佛山人耳熟能說(shuō)的特色小吃―――大可以的油條和及第粥，早在1932年起就開始和佛山人風(fēng)雨同舟，走過(guò)了近百年的歷史。至今在佛山已有4家分店。大可以油條俗稱“油炸鬼”，入口香酥，既脆又，咬在嘴里十分耐味。它的狀元及第粥也叫“狀元粥”，近百年來(lái)，“狀元粥”的用料配方和烹煮技術(shù)秘神外傳，所以時(shí)日雖久，但“狀元粥”仍能永褒原味，獨(dú)瞳天下，無(wú)人能仿，更無(wú)人能及?！坝驼ü怼焙汀盃钤唷痹讷@“中華名小吃”后，又連續(xù)榮獲廣東“十大名小吃”和佛山“十大風(fēng)味小吃”之譽(yù)。
應(yīng)記云吞面。
據(jù)說(shuō)，1936年的某一天，佛山一應(yīng)姓人家用超凡的手藝做成了應(yīng)記的第一碗云吞面。從那以后，應(yīng)記云吞就日夜夜，從不間斷地在佛山的大街小巷迷倒了一代又一代佛山人。如今應(yīng)記在佛山已有14家店面，人們?cè)诮诸^巷尾都能聞到應(yīng)記云吞的香味。應(yīng)記云吞有皇牌鮮蝦云吞面和普能云吞面兩種。前者皮薄肉厚，一粒粒鮮紅的蝦肉在皮下隱約可見，其味脆口清甜，價(jià)格比普通云吞面貴近一半，為6元錢一碗。應(yīng)記的“皇牌鮮蝦云吞面”獲得20“中華名小吃”和20佛山“十大風(fēng)味小吃”之榮譽(yù)。
皇后雙皮奶。
皇后雙皮奶始創(chuàng)于上世紀(jì)三十年代，民間曾有歌謠流傳說(shuō)：“皇后雙皮奶，太子吃不壞”。但時(shí)至今日，它卻因?yàn)楹懈叩鞍踪|(zhì)和高糖分而逐漸“失寵”了。但其貴為“皇后”，如今風(fēng)韻猶存，還在征服著為數(shù)不少的小吃愛好者。據(jù)介紹，皇后雙皮奶做法考究，先把滾奶倒入碗中，取出其凍后的奶皮(第一層)，再把牛奶和蛋清打混煮滾，得到第二層皮，此即為比皮奶。雙奶表面有一層微黃薄穌之皮，奶質(zhì)凝稠細(xì)滑，細(xì)品其味，香甜奇特。
盲公餅。
還沒來(lái)佛山之前，就知道盲公餅是佛山的名特產(chǎn)了，并且知道它出于一位盲公之手，但它有160多年的歷史，是譚先生告訴了才知道的。合記公司的譚先生介紹，盲公餅之所以馳名天下，主要是它的獨(dú)特。而它的獨(dú)特不僅是原料上乘，而且配制手法極為精妙。其原料以糯米為主，食糖、花生、芝麻、豬肉等為其主要配料。盲公餅餅心的內(nèi)，制法最為精巧，用幼細(xì)白糖腌藏?cái)?shù)月后，才取出配制，吃起來(lái)甘美酥脆，回味無(wú)窮。樹大招風(fēng)，盲公餅曾經(jīng)已成為“受侵”的目標(biāo)。所幸是佛山的合記餅家如今已獲得盲公餅生產(chǎn)專利權(quán)，名正言順地捍衛(wèi)住了盲公餅為佛山名物產(chǎn)的權(quán)益。
介紹一個(gè)美食篇十一
鼠殼粿：“外表深綠惹人愛，甜口咸口都滿足”
鼠殼粿，也稱茨殼粿，既是祭祀供品，又是潮汕特色小食，名稱里雖有鼠，卻與鼠全無(wú)關(guān)系，而是由鄉(xiāng)間野草“鼠殼草”加入作皮制成。在潮汕地區(qū)，每年農(nóng)歷十二月二十四日至翌年元宵，家家戶戶都會(huì)制作鼠殼粿，現(xiàn)在也有很多小攤每天都有賣。
糖蔥薄餅：“潮之蔥糖，極白極松，絕無(wú)渣滓”
糖蔥薄餅是一種廣東潮汕地區(qū)廣為流傳的小吃。該小吃起源于廣東省汕頭市潮南區(qū)陳店鎮(zhèn)福潭村，福潭村人稱鴨潭，所以也有人把糖蔥薄餅叫作“鴨潭糖蔥”。把三張薄餅擺成品字形，中間放兩塊糖蔥，灑上碎花生米黑白芝麻(也可以加上一些香菜)，包起來(lái)，就是美味可口的糖蔥薄餅了。很多人通過(guò)央視《舌尖上的中國(guó)》認(rèn)識(shí)了糖蔥薄餅這一潮汕特有的`風(fēng)味小吃。
介紹一個(gè)美食篇十二
在吃貨的眼里，銀泰城是美食天堂。一至五樓，每樓都有自己的美食。有味千拉面、日韓料理、牛排、滿記甜品、阿香米線……你想不到的，想到的，都在這里聚集。
今天，我和我的媽媽一起去銀泰城，走到四樓的佐鄰鐵板燒，隔著玻璃，我看見一位高帽子的廚師拿著鐵鏟在食物上翻來(lái)翻去，可以一邊吃著一邊看廚師用靈活的雙手做菜。我便走進(jìn)餐廳，找了個(gè)位置坐了下來(lái)。
開背蝦：廚師拿起鐵鏟把蝦的背剖開，加上油、鹽、再撒上沙拉醬，一道美食就大功告成。
鵝肝蒸蛋：先把蛋開個(gè)小口，里面放點(diǎn)鵝肝、蝦仁，在蛋快熟的時(shí)候加上蟹子。一口放到嘴里，一個(gè)個(gè)蟹子在嘴里炸開了花，盡飽了眼福，又解了口饞。
每一道菜都牽動(dòng)著我的味蕾。要說(shuō)舌尖上的美味在哪里？就在銀泰城。
介紹一個(gè)美食篇十三
以韭菜為重要原料。將韭菜切成顆粒。再陪上蝦仁、香菇粒、豬的瘦肉丁等，一起放人鐵鼎里，用食用油或豬油炒至半生半熟后，加入適量的精鹽、味精和少量的辣椒醬等佐料攪拌均勻。這樣，餡料便配制成了，可用來(lái)包做韭菜粿了。
梔粿的原料為糯米，古代的制作方法是用糯米浸漬后用手工石磨磨成粉漿，配入搗碎梔子浸泡濾渣成為黃色藥液，然后又再用鋪姜堿液拌勻，時(shí)下因加工工序麻煩而難得，故常用蘇打粉加入濃茶水與糯米漿（粿漿）搓勻盛放入專用粿帕裝入蒸籠爐火蒸熟便成粽黃色晶瑩潤(rùn)滑的香噴噴優(yōu)質(zhì)梔粿。
潮汕魚丸色澤潔白，清爽可口，味道鮮美。制作技藝精湛，最傳統(tǒng)的做法是魚肉需要手打，所以做出來(lái)的魚丸很具有彈性，又味道鮮美。此菜湯、菜均可，四季皆宜。
面團(tuán)揉成長(zhǎng)條形，然后切成小劑子，捍成薄薄的圓形的餃子皮。將餃子皮包進(jìn)適量的餡，有綠豆，有芋泥，有土豆等等，然后捏成自己想要的形狀的餃子。還有三角形的、月牙形的、花形的，形狀有很多種的。沸水上鍋，大火，蒸15分鐘左右即可。
蝦姑切成段放進(jìn)盆中，加入適量魚露、醬油。倒入指天椒、芫荽、蒜頭、姜粒。攪拌，放置在陰涼處，放置4小時(shí)左右，放得更久更入味。間中需要把盆抖幾下，以便腌制得均勻。裝盤即可。
潮汕馬蹄糕以其工藝獨(dú)特、形態(tài)美觀、富有彈性、清香滋潤(rùn)、口感清甜、爽脆的特點(diǎn)，具有養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ)、消暑降火、生津止渴、去燥利尿的功效。材料為馬蹄、番薯粉，加水、白糖攪拌均勻，裝入模具，上面撒些荸薺，猛火蒸熟，取出撒一層芝麻后即可食用，其制做簡(jiǎn)便，吃來(lái)香甜撲鼻，松軟可口。
將豬肚豬腸豬肺剪燒肚等用粗鹽搓洗干凈，放入開水燙熟，切片后用豬骨湯加入潮州酸咸菜，豆芽，海南白胡椒即成！美味可口！
鮮活海蝦，生抽，魚露各一瓶，香菜，蒜，姜，花椒，紅辣椒，鹽等少許。先將香菜，蒜切碎，姜，紅辣椒切絲備用。將香菜，蒜，姜，花椒，紅辣椒，鹽放進(jìn)一只大碗，這時(shí)往碗里加入生抽和魚露，比例時(shí)1：1，加到感覺能淹沒蝦止。拌均勻，把蝦洗凈瀝出多余水分，裝進(jìn)瓶子，把大碗里的材料倒進(jìn)去，如果還不能腌沒里面的蝦，就再加點(diǎn)生抽，直至淹沒為止。
將藕刮去表皮、洗凈；糯米洗凈瀝干水備用；酸梅泡水，切去藕的一頭做蓋用，將糯米塞入藕孔，再將切下的藕蓋封上，插上牙簽固定；將藕放入高壓鍋中，加水沒過(guò)藕，加糖，棗，讓藕入棗的香甜味道，又有糯米的香糯，大火煮30分鐘；取出，將汁液倒出，藕涼后切片裝盤；將倒出的汁液倒入鍋內(nèi)，倒入酸梅水，連同酸梅，可適當(dāng)調(diào)整加入些糖，大火煮，加入水淀粉，勾芡，起鍋淋在藕上即可。除了可口，還具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功。
豆干是普寧獨(dú)具風(fēng)味的食物，久負(fù)盛名。其制法是用大豆磨漿，加上少許薯粉、石膏等原料配制蒸熟包成方塊狀，色呈白、黃二種，每塊重約50克。食法可分為娟、煎、油炸三種，尤以油炸豆干最為膾炙人口。油炸豆干，皮赤而酥脆，內(nèi)肉白而嫩滑，稱“外金內(nèi)銀”。嘗之又脆又軟，香味久存于口齒之中。以辣椒、蔥珠鹽水醬作佐料，更加風(fēng)味獨(dú)特。
過(guò)去是中秋節(jié)的應(yīng)時(shí)食品。芋頭去表皮后，切成指狀小塊，放入油鍋中炸熟撈起。隔一會(huì)兒，再將芋塊放入油中，以除去水汽。然后用白糖加水適量，放入鍋中煮，到糖水像膠水一樣粘時(shí)，即將芋塊放入，拌勻撈起，并馬上從爐上拿開，這就成了又香又脆的翻砂芋。
腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，亦稱布拉腸、拉粉、卷粉、豬腸粉（因形似豬腸）。汕頭腸粉是一種使用米作成的中國(guó)廣東小吃，也是最為普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶瑩剔透！看起來(lái)粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來(lái)鮮香滿口、細(xì)膩爽滑、還有一點(diǎn)點(diǎn)韌勁。各人因?yàn)榭谖兜牟煌瑫?huì)在腸粉里面加上各種不同的配料，現(xiàn)在常見的有雞蛋，青菜，香菇，蝦米，菜脯粒，鮮蝦米，生蠔等，晶瑩剔透的粿卷拌有零碎新鮮的肉沫，澆上精心調(diào)制過(guò)的醬汁，味道鮮美可口。飯后喝上一杯清茶有助于消化哦?。ㄇ宀栊偵隙加袦?zhǔn)備的）。
粿汁是比較出名的`小食之一，具有果皮韌而脆，清香爽口的特點(diǎn)，湯水鮮美，料也豐富。形似三角形的粿汁，加上瘦肉，豬肝，香菇等精美的配料，然后再澆上滾燙的湯底，加以調(diào)味菜點(diǎn)綴，味道鮮美可口，但千萬(wàn)記得不可久放，趁熱吃才能吃出它那鮮美的口感。
通常用作飯食配料，因?yàn)楸旧碛悬c(diǎn)咸，所以與白米粥搭配是最為適當(dāng)?shù)摹＞哂泄夂駥?shí)，味道鮮美等特點(diǎn)。（腌制的烏橄欖也是潮汕人喜愛的零嘴之一）。
牛肉粿條對(duì)于潮州人（潮汕人）來(lái)說(shuō)是再熟悉不過(guò)的食物了。是潮汕地區(qū)出名的美食，潮州人簡(jiǎn)稱：牛肉粿，一般都喜歡吃炒的，鮮綠的芥藍(lán)，加入嫩嫩的牛肉片，還有那入口滾燙的粿條，絕妙的搭配，營(yíng)造出讓人念念不忘的口味，真是美味可口。
介紹一個(gè)美食篇十四
炒糕粿：“外表金黃焦香，食之內(nèi)里軟嫩”
炒糕粿是一道廣東省汕頭地區(qū)的傳統(tǒng)民間小食，還是一種街頭巷尾十分暢銷的夜宵，又有獨(dú)到之處的制法。炒糕粿很注重火候，使糕粿達(dá)到外酥內(nèi)嫩，鮮香微甜，色澤金黃鮮艷，香味飄溢，口感咸、甜、香、辣兼?zhèn)洹?/p>
反沙芋頭。
反沙芋頭，過(guò)去是中秋節(jié)的應(yīng)時(shí)食品。芋頭去表皮后，切成指狀小塊，放入油鍋中炸熟撈起。隔一會(huì)兒，再將芋塊放人油中，以除去水汽。然后用白糖加水適量，放入鍋中煮，到糖水像膠水一樣粘時(shí)，即將芋塊放入，拌勻撈起，并馬上從爐上拿開。
腐乳餅：“南乳、蒜頭和醇酒的氣味相互交融的.美食”
腐乳餅，是廣東省潮州地區(qū)著名的傳統(tǒng)餅食小吃之一，用料奇特多樣，以精面粉制成餅皮，造型小巧，有獨(dú)特的南乳、蒜頭和酒的氣味，品嘗起來(lái)香味濃郁，芳香可口，甜而不膩，而且富含營(yíng)養(yǎng)，是餅食中的佼佼者。
介紹一個(gè)美食篇十五
俗話說(shuō)“民以食為天”，今天我就給你介紹介紹，我家的經(jīng)典小菜酸辣土豆絲。
酸辣土豆絲，雖算不上名菜，可我卻是號(hào)稱“土豆公主”，所以??！只要跟土豆有關(guān)的美食，我是了如指掌。不過(guò)，最喜愛的就是它。
酸辣土豆絲，金黃色的土豆絲鑲嵌著紅色的甜椒，迷人的香味讓你流連忘返，味道更是不用說(shuō)，真是色香味俱全，讓人垂涎欲滴。
酸辣土豆絲做法很簡(jiǎn)單，其實(shí)，火候很重要。首先，土豆小兵經(jīng)過(guò)利刀的磨練，排好“隊(duì)伍”，準(zhǔn)備去油中熱個(gè)“身”，接著，再放入調(diào)味品們，之后再進(jìn)行翻炒，不過(guò)，可別炒過(guò)頭了，不然就變成土豆泥了?？煲鞎r(shí)，將辣椒“將軍”放入鍋中，香味撲鼻而來(lái)，哦！酸辣土豆絲這道經(jīng)典小菜，就大功告成了！
吃酸辣土豆絲，我個(gè)人覺得一根一根地吃，是吃不出那味道的，我呀！總是喜歡幾根幾根地吃，吃起來(lái)，我感到非常滿足，兩個(gè)字：美味。
它，色香味俱全；它，是我家的經(jīng)典小菜；它，也是我最愛吃的美食。
介紹一個(gè)美食篇十六
東京是飲食的天堂，在東京游客根本不用為就餐煩惱，因?yàn)榇蠼中∠铩儇浌?、?gòu)物中心等隨處可見到餐廳的招牌，并且口味眾多。下面歡迎閱讀小編為你收集整理的東京美食內(nèi)容，希望你喜歡。
(生魚片)
生魚片是日本的國(guó)菜，“刺身”為音譯。不僅是東京人，日本人都很喜歡吃生魚，他們自稱為“徹底的食魚民族”。生魚片即將各類新鮮的魚類，切成一口大小的薄片，沾上醬油和芥末后生吃。
很有特色的一道小吃，小小的油鍋，文火慢炸，兩三分鐘后，就成了金黃色的小饅頭，剝開內(nèi)餡，紅豆綿密細(xì)致，外皮吃起來(lái)不油不膩，看似平淡無(wú)奇，卻是很多人的最愛。
在東京的街頭有一家叫做“天丼”的連鎖店，那里售出的炸饅頭金黃松軟，外脆內(nèi)酥，可以嘗嘗。價(jià)格是100日元/個(gè)。
蕎麥面(そばsoba)是東京的代表性食品。東京蕎麥面的源頭是日本長(zhǎng)野縣戶隱村的'「蕎麥切り」。戶隱村的「蕎麥切り」17世紀(jì)傳入江戶后，以戶隱蕎麥面而聞名，成了當(dāng)時(shí)江戶人喜歡的食品。
在一般的賣面食的小飯館門前都有寫著“そば”的日文招牌，價(jià)格從500日元到1千日元不等。
天婦羅 (tempura)：在麥粉中加入雞蛋和冷水，拌成麥粉漿，然后把蝦、魚、蔬菜等等，放入鍋內(nèi)油煎。
文化7年(1810)，在本所橫剛首次出現(xiàn)手捏壽司，從此作為江戶前的壽司一直到現(xiàn)在。醋味小飯團(tuán)上面加上切成小片的各類新鮮海鮮(金槍魚、蝦、墨魚等)和甜味烤蛋等的飯團(tuán)，亦稱作為壽司。另外將黃瓜和鹵菜等放入中央、形成細(xì)長(zhǎng)圓柱形后用紫菜包卷的飯團(tuán)稱為卷壽司。
在安放在餐桌上的特制鐵鍋中，放入薄牛肉片、各種蔬菜、豆腐和帶甜味的調(diào)料汁后邊煮烤邊吃。
費(fèi)用： 一般：餐飲費(fèi)用根據(jù)用餐地點(diǎn)和所點(diǎn)飯菜的內(nèi)容的不同會(huì)有所差別。已成為“日本餐館協(xié)會(huì)”會(huì)員的高級(jí)餐館，或者酒店內(nèi)的餐廳等，其一頓晚餐約需人均5000日元以上。
早已聞名于世界的美食界。它肉質(zhì)細(xì)膩，紋理清晰，紅白分明，肥瘦相間，是目前世界上最好的牛肉。無(wú)論用來(lái)涮火鍋，還是用來(lái)燒烤都讓您回味無(wú)窮。其中鐵板燒神戶牛肉是日式鐵板燒里最有名的菜，它質(zhì)地柔軟，香而不膩，口味特別好。
懷石料理可謂日本料理中的正餐，也被稱作“會(huì)席膳”，起源于招待客人的主菜，一般為三菜一湯，包括清湯、生魚片、烤食、煮菜;還有作為下酒冷盤的炸食和蒸菜;最后是米飯、醬湯及咸菜。懷室料理講究餐具器皿的雅致，使人能賞心悅目地品嘗美味佳肴。
雜樣煎菜餅是在面粉做的面糊里加入切碎的墨魚、蝦、豬肉、牛肉和圓白菜等材料，拌好后用鐵板燒烤而成的。日語(yǔ)叫做“喜好燒(okonomiyaki)”，就是用自己喜好的材料按照喜歡的方式去燒烤，以此得名。很多店都是在桌子中央安裝了大鐵板，由客人自己來(lái)烤。大家在一起熱熱鬧鬧地邊聊邊烤也樂(lè)趣...
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