教案需要注重教學過程中的教育教學環(huán)節(jié)的銜接。教案的編寫要考慮學生的先前知識和學習水平，以便更好地引導學生進行學習。歡迎大家分享自己的教案經(jīng)驗和心得體會。
拔蔬菜教案篇一
1、通過多媒體的引領，指導幼兒使用蠟筆給蔬菜著色。
2、通過各類蔬菜的積累，引導幼兒熱愛生活。
3、通過個性化蠟筆的使用，培養(yǎng)幼兒想象力、表現(xiàn)力。
4、大膽嘗試繪畫，并用對稱的方法進行裝飾。
5、感受作品的美感。
【活動準備】。
蠟筆、圖畫紙、示范畫、課件。
【活動過程】。
1、演示親近家園的課件，談話導入：
“說說你喜歡吃的蔬菜?并說說喜歡吃的原因?！?/p>
重點點撥幼兒區(qū)分蔬菜與肉制品。(長在地上的)。
2、走進家園：
(1)看幻燈片4，提問：
“小朋友們，你們看到屏幕上的這些蔬菜了嗎?(教案出自：星星教案網(wǎng))我們比一比，看誰認識得最多?”
“你們真棒!這些蔬菜的顏色，你能一一說出來嗎?看誰說的最準?”
(2)看幻燈片5，提問：
“小朋友們，你們在看看這張幻燈片里有幾種蔬菜啊?
你們真了不起!你能分別說出他們的顏色嗎?”
(注意點：同一種蔬菜，顏色不同，有人喜歡紅色，有人喜歡綠色。將來科學發(fā)達了，我們可以將更多的蔬菜變成多種顏色。)。
3、小試牛刀：
(1)老師示范：在畫好的輪廓的邊上涂上一圈，再在里面涂滿涂濃，畫上蔬菜寶寶的眼睛，才是漂亮新鮮的蔬菜。著色均勻、掌握一定的力度。大膽想象豐富畫面。
(2)操作練習：幼兒邊聽音樂邊為蔬菜化妝。
(3)老師巡回指導。
4、作品展示：
(1)將涂好色的作品，進行展覽。
(2)教師作簡單的評價與小結(jié)。
5、活動結(jié)束：
小朋友隨音樂輕松舞蹈。
拔蔬菜教案篇二
一、請寶寶把小手伸進摸箱摸一摸并猜一猜。
2、鼓勵寶寶大膽表達，老師進行總結(jié)，豐富寶寶的詞匯。
3、師：一個是圓圓的、滑滑的；一個是長長的、麻麻的。
二、引導寶寶將自己摸到的蔬菜拿出來看一看，描述一下它的外形特征。
1、師：請寶寶看一看蔬菜娃娃是什么。它是什么顏色？長什么樣子？
2、鼓勵寶寶大膽表達，老師再次進行總結(jié)。
3、師：西紅柿是紅紅的、圓圓的、滑滑的；黃瓜是綠綠的、長長的、麻麻的。
三、將黃瓜和西紅柿切成小塊，分發(fā)給寶寶品嘗并請寶寶說一說它們的味道。
師：請寶寶嘗嘗這兩種蔬菜的味道一樣不一樣，它們是什么味道？
拔蔬菜教案篇三
活動目的：
1、萌發(fā)喜歡吃蔬菜的情感。
2、培養(yǎng)幼兒愛吃蔬菜的好習慣，知道蔬菜可以幫助我們健康成長。
活動準備：
活動過程：
1、教師出示各種蔬菜，引起幼兒興趣。
蔬菜一般可分為葉菜類、根莖類、瓜茄類、鮮豆類等四大類。葉菜類蔬菜，主要含有維生素c、維生素b和胡蘿卜素，無機鹽、鐵鎂的含量較高。如菠菜、韭菜、芹菜等；瓜茄類蔬菜含碳水化合物、維生素c、胡蘿卜素較多。如：番茄中維生素c的含量相當豐富；鮮豆類蔬菜含有植物蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和無機鹽比其它蔬菜高。如：毛豆、扁豆、蠶豆等；根莖類蔬菜以淀粉為主，含糖量較高，部分蔬菜可以替代主食，如：山藥、土豆、芋頭等。
2、根據(jù)蔬菜的種類進行分類。
如瓜茄類蔬菜放在一起，有西紅柿、黃瓜、辣椒等。
根莖類蔬菜放在一起，有蘿卜、土豆等。
3、做游戲：買菜。
幫助幼兒記住蔬菜的名字，豐富了幼兒的知識、開闊了眼界、增強了社會實踐能力，同時孩子們在買菜的過程中體驗到了勞動的快樂！
活動中孩子在看一看，聞一聞，做一做，嘗一嘗的親自經(jīng)歷過程中，萌發(fā)喜歡品食蔬菜的情感，逐漸培養(yǎng)幼兒愛吃蔬菜的好習慣！
拔蔬菜教案篇四
為了改善幼兒的偏食、挑食的現(xiàn)象，根據(jù)幼兒的年齡特點、心理特點、飲食特點以及食物特點展開幼兒飲食營養(yǎng)教育。
1.了解幾種常見蔬菜的營養(yǎng)價值。
2.能根據(jù)顏色特征給蔬菜分類。
3.喜歡并愿意吃多種蔬菜，不挑食。
4.培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好生活習慣的意識。
5.樂于探索、交流與分享。
了解蔬菜的營養(yǎng)價值及愿意吃多種蔬菜，不挑食。
1.胡蘿卜、芹菜、大蒜寶寶的手偶。
2.蔬菜百寶箱(里面裝有：西紅柿、土豆、黃瓜、蘿卜、辣椒、青菜等實物)，幼兒人手一個蔬菜卡片。
3.蔬菜寶寶給幼兒們的一封信。
(一)教師請幼兒猜謎語，調(diào)動幼兒參與活動積極性。
1.教師：圓圓的臉兒像蘋果，又酸又甜營養(yǎng)多，既能當菜吃，又能當水果。(謎底：西紅柿)。
2.教師：紫色的樹，開紫花，紫色的果果里盛芝麻。(謎底：茄子)。
(二)出示蔬菜百寶箱，教師組織幼兒討論蔬菜的不同種類。
1.教師：平時你吃過什么蔬菜?請幼兒上來說說。
2.教師：請大家想一想，紅色、綠色、紫色、黃色、白色的.蔬菜各有哪些?
3.幼兒互相討論，發(fā)言，根據(jù)幼兒發(fā)言從蔬菜百寶箱里出示相應的蔬菜。
4.教師：請小朋友把這些蔬菜寶寶送回家，想想能把幾種蔬菜送回一個家?
5.利用各種蔬菜，幼兒人手一個蔬菜卡片，讓幼兒根據(jù)蔬菜顏色、特征進行分類。(如把青菜、菠菜送回一個"家"，因為它們都是綠色的)。
(三)根據(jù)各種蔬菜事物，引導幼兒了解蔬菜的營養(yǎng)價值。
1.教師：你們喜歡吃哪些蔬菜?為什么?
2.幼兒自由發(fā)言，表達自己的想法3.教師：我們聽聽蔬菜寶寶是怎么說的。
(四)欣賞手偶表演。
胡蘿卜精靈：我長得紅紅的，身體里有豐富的維生素a，小朋友吃了我，眼睛更明亮。
大蒜精靈：我的本領可真大，小朋友和我做朋友，我可以幫你殺滅細菌，保護你身體的健康。
芹菜精靈：我長得綠綠的，身體里有各種維生素和膳食纖維，小朋友吃了，可以大便通暢。
所有的蔬菜精靈：我們所有的蔬菜都有著很高的營養(yǎng)成分，其中，顏色越深的蔬菜營養(yǎng)價值就越高，尤其是深綠色的蔬菜營養(yǎng)價值更高。所以，希望中二班的小朋友以后多吃綠葉蔬菜。遇到其它顏色的蔬菜也不能挑食，因為各色蔬菜要搭配食用，這樣才可以使蔬菜中的營養(yǎng)素起到互補作用。使吃了這些蔬菜的小朋友變得更加聰明、健康。
幼兒和蔬菜寶寶做朋友，說說悄悄話。
(五)聆聽蔬菜寶寶給幼兒寫的一封信，改善幼兒的偏食、挑食現(xiàn)象。
小朋友你們好!你們聽，廚房的蔬菜在講著悄悄話呢!只聽蘿卜說：現(xiàn)在的小朋友，連看都不看我一眼。其實，不論做湯、做菜還是熱炒、涼拌，我都有豐富的營養(yǎng)價值。這時，豆腐接上了茬兒：我被稱為營養(yǎng)之王，可小朋友也不喜歡我，我可怎么辦呀?說著說著就在一旁哭泣起來。這時只聽見盤子里的幾塊雞骨頭插話了：現(xiàn)在的人最喜歡我們，你們看看那么大一只雞，一頓飯工夫，就剩下我們幾塊骨頭了!說完，又洋洋得意地笑起來。蔬菜們正七嘴八舌地議論著，忽聽菜案上的白菜站起來大聲說：看這樓上的大壯，才5歲，體重就70多斤了，都是因為總吃魚、肉，不吃蔬菜造成的。如果小朋友多吃蔬菜，就不會像大壯那樣，連上一個臺階都氣喘吁吁的!這時，老成持重、最有主見的韭菜站出來說：其實偏食的毛病都是小朋友無意中養(yǎng)成的，韭菜的話得到蔬菜們的一致贊同。接著大家分頭討論總結(jié)說：親愛的小朋友們，請記住我們的勸告吧，為了你們的健康，少吃一點肉，多吃點兒蔬菜吧!親愛的小朋友，一定要記住哦!
(六)活動延伸：
幼兒自制蔬菜沙拉、涼拌西紅柿或涼拌黃瓜。
本次活動我是先讓幼兒猜謎語，調(diào)動幼兒參與活動積極性，結(jié)合蔬菜實物組織幼兒討論蔬菜的不同種類，做游戲給送蔬菜寶寶回家激發(fā)了解蔬菜的興趣，引導幼兒了解蔬菜的營養(yǎng)價值，環(huán)節(jié)組織幼兒欣賞手偶表演和聆聽蔬菜寶寶的信把活動推向了高潮。
拔蔬菜教案篇五
可能你已經(jīng)聽說過有些蔬菜生吃最有營養(yǎng)，但生吃蔬菜也要講究科學吃法。想成為蔬菜達人？那么，一定要看看以下這些tips.將告訴你怎么吃蔬菜最有營養(yǎng)，下面我們要講幾個小貼士，都是教你怎樣挑著吃蔬菜的。
很多蔬菜的味道會因為蔬菜小而味道更加香甜，而且健康好處也尤其多。如小番茄、小胡蘿卜等，在很多大超市和專門食品店都會找到這些小類的食物。
2、蔬菜中加點油。
對脂肪的恐懼讓我們總是覺得離油越遠越好，但是，一些健康的油，如有益于心臟的橄欖油可以讓蔬菜變得更美味，每天三到五份蔬菜的健康目的也更容易達到。烤西蘭花的時候滴上幾滴橄欖油，再加上鹽和胡椒粉。
3、生蔬菜蘸點東西。
隙或看電視時吃點。
4、拌蔬菜時加點奶酪。
適度的奶酪沙司會使西蘭花或菜花變得更有味，或在綠豆、菠菜和甘藍中加入一點你最喜歡的奶酪。
5、燙菜以減少苦味。
歐洲人總會納悶為什么亞洲人可以吃那么多的蔬菜，包括味道濃重的西蘭花，這是因為亞洲人對苦味的`敏感度沒有白種人那么強，真正的秘密是因為亞洲人喜歡燙菜。把蔬菜蒸或煮30到60秒，然后撈出來泡進冷水中，苦味就會減少。
6、把芽甘藍放到微波爐中。
如果你覺得芽甘藍味道不好，可以斜切成片，加點水和黃油，放到微波爐中，拿出來后再放入一些蒿子。
7、滴橄欖油以巧妙處理洋蔥。
洋蔥家族，如大蔥、大蒜富含抗癌的混合物，但是由于其濃烈的味道，很多人都非常討厭吃。在切好的大蔥或洋蔥中滴入一些橄欖油，用箔包起來，氣味就沒有那么濃烈了。
8、買熟番茄。
冬天的溫室的番茄顏色看起來不如夏天的那么鮮艷，一定要買成熟后摘下的番茄，在專門的食品店買，或在番茄旺季購買，因為生的番茄是苦澀的。
9、蔬菜要和水果分開放。
胡蘿卜、南瓜和一些藥草如果和水果放在一起，味道會受到影響。而十字花科植物，如菜花和大白菜如果和水果放在一起，會迅速變黃變軟。
10、不吃苦茄子。
很多人都知道太熟的茄子會苦，但是茄子的大小并沒有關系。買茄子的時候，如果你的拇指在茄子上留下的凹痕不能反彈，那么這個茄子應該是苦的，即使是很小的一顆。要進一步確定，檢查茄子的“肚臍”:花落的時候會在“肚臍”上留下橢圓或圓形的痕跡，選擇橢圓形的，因為圓形的籽多肉少。要減少茄子的苦味，可以把切好的茄子在鹽水中泡半個小時。
拔蔬菜教案篇六
1、熟悉常見的蔬菜，學習兒歌。
2、通過買賣活動，嘗試改編兒歌。
3、鼓勵幼兒大膽仿編兒歌，根據(jù)兒歌內(nèi)容用恰當?shù)膭幼鞅憩F(xiàn)。
4、讓幼兒能在集體面前大膽表演、表現(xiàn)自己。
5、在活動中將幼兒可愛的一面展現(xiàn)出來。
蔬菜若干
一、引出活動
教師手拿一袋蔬菜進入教室。
師：今天菜場大開門，小白兔要賣蔬菜了，老師忙著幫忙擺攤呢！教師擺放蔬菜，并一一詢問幼兒其菜名。（按兒歌內(nèi)容擺放）
二、談話活動（出示小白兔布偶）
1、 師：小白兔很動腦筋，它還編了一個好聽的兒歌來招攬生意，你們想不想一起來聽一聽啊？（講述兒歌）
2、 師：我們小朋友想不想和小白兔一樣能干??？我們也來說說看好嗎？（幼兒的講述若有困難，則再來一次）
3、 師：小動物聽到了兒歌，都去買蔬菜了，你們想不想也去買?。?/p>
要求：買好后神氣的坐在位子上，我要請能干的小朋友報出菜名。
三、游戲活動（買賣蔬菜）
1、 師：找人少的地方去買菜，我們是講文明、懂禮貌的好孩子。
2、 師：哪個能干的小朋友告訴我，你買到了什么蔬菜？（重復2到3次）
3、 師：誰能把自己買到的蔬菜，也編進小白兔的兒歌里？（若小朋友編不了時，教師自己編一個。重復2到3次）
四、講評活動
活動反思：
在整個活動過程中，幼兒始終處于寬松、愉快的環(huán)境之中，他們興趣高漲，積極主動地學習，真正體現(xiàn)了幼兒的主體性，充分調(diào)動了幼兒的主動性、積極性，從而培養(yǎng)了幼兒不挑食、不浪費的好習慣。
拔蔬菜教案篇七
1.了解幾種常見的蔬菜及種子。
2.嘗試對蔬菜種子進行比較、歸類。
3.培養(yǎng)幼兒樂意在眾人面前大膽發(fā)言的習慣，學說普通話。
4.培養(yǎng)幼兒的嘗試精神。
(一)西紅柿、青椒、四季豆、南瓜等有籽的蔬菜。
(二)準備教師、家長、幼兒共同收集的蔬菜種子。
(三)準備可讓幼兒畫蔬菜圖標的小快紙張和水彩筆。
(一)說蔬菜比賽：教室里擺放西紅柿、青椒、四季豆、南瓜等有籽蔬菜實物若干份。要求幼兒用完整語言說出這些蔬菜的顏色、形狀和名稱、說對的小組領走一份蔬菜。
(二)觀察蔬菜：
1.引導幼兒把領回的蔬菜切開，看看橫切面是什么樣的，縱切面又是什么樣的。
2.請幼兒把蔬菜籽剝下來了，放在盤子里，看看這些蔬菜的種子是什么樣的。
(三)認識種子：看一看帶來的蔬菜種子標本是什么樣的，像什么;摸一摸，并說一說有什么感覺。
(四)種子分類：
1.請幼兒制作蔬菜小標簽，貼在塑料袋上，制成種子標本。
(五)活動延伸：
將學習包《主題活動、蔬菜拼圖》中的圖片放到操作區(qū)讓幼兒操作。
本活動中，幼兒已積累了一些對蔬菜認識的經(jīng)驗，因此孩子們都能說出常見的蔬菜，通過觀察蔬菜的形，了解其名稱和特征，教學中，我采用了圖片和蔬菜結(jié)合的方式，讓小朋友更直觀、更真實的觀察蔬菜，并讓他們運用自己已有的經(jīng)驗講一講，擴展對蔬菜的`進一步認識。對顆粒較大的菜籽認識較清晰如：南瓜、蒜、小青豆等，對哪些形狀、顏色都差不多的菜籽孩子們要分他們辨別難度較大，所以我只挑選一些較大顆粒的菜籽讓幼兒分類。活動結(jié)束后我?guī)в變簩⑿〔俗逊N在花盆里放在植物角，供幼兒觀察。
本活動中幼兒已積累了一些對蔬菜認識的經(jīng)驗，因此孩子們都能說出常見的蔬菜，通過觀察蔬菜的形，了解其名稱和特征，教學中，我采用了圖片和蔬菜結(jié)合的方式，讓小朋友更直觀、更真實的觀察蔬菜，并讓他們運用自己已有的經(jīng)驗講一講，擴展對蔬菜的進一步認識。對顆粒較大的菜籽認識較清晰如：南瓜、蒜、小青豆等，對哪些形狀、顏色都差不多的菜籽孩子們要分他們辨別難度較大，所以我只挑選一些較大顆粒的菜籽讓幼兒分類?；顒咏Y(jié)束后我?guī)в變簩⑿〔俗逊N在花盆里放在植物角，供幼兒觀察。
拔蔬菜教案篇八
教學目標:。
區(qū)分常見蔬菜的食用部位。
了解不同蔬菜有不同的營養(yǎng)，多吃蔬菜營養(yǎng)好。
教學準備：
（認知準備）已認識了常見蔬菜。
(材料準備)圖片。
重點與難點：知道蔬菜的不同食用部位。
教學過程：
說說自己喜歡的蔬菜。
“我們每個人每天都要吃蔬菜，你喜歡吃什么蔬菜？為什么？”
小結(jié)：蔬菜有很多的維生素，礦物質(zhì)，營養(yǎng)很豐富，所以多吃蔬菜營養(yǎng)好，我們應該樣樣蔬菜都要吃。
按蔬菜的不同部位分類。
“你們愛吃的蔬菜品種真多，誰知道蘿卜的什么部位可以吃？”
“蘿卜的根是可以吃的?！?/p>
“其實不同的蔬菜吃的是不同部位，有的是吃花，有的是吃種子，有的是吃果實，有的是吃莖/葉，還有的是吃根，（邊說邊出示分類筐和蔬菜）這里有很多蔬菜，它們的什么部位可以吃呢？”
小結(jié)：食用種子：毛豆、花生。
食用莖/葉：菠菜、卷心菜、青菜、芹菜、油菜、韭菜、小白菜等。
食用根：蘿卜、胡蘿卜、土豆、番薯等。
食用花：西蘭花、花菜等。
食用果實：西紅柿、辣椒、黃瓜、絲瓜、南瓜和茄子等。
西蘭花和花菜的莖和花可以吃。
樣樣蔬菜都要吃。
“這么多蔬菜可以怎么吃？媽媽是怎么燒給你們吃的？”
“蔬菜的做法很多，可以炒、煮、拌、放在湯里……還可以把很多不同的蔬菜放在一起，放一些色拉醬，拌一拌，做成蔬菜色拉，香甜可口，好吃極了，回家可以讓媽媽做一做，品嘗一下?！?/p>
“蔬菜的營養(yǎng)很豐富，能讓每個人的身體健康成長，所以我們要多吃蔬菜，而且樣樣蔬菜都要吃，可不能挑食喲！”
操作包《什么部位可以吃》。
拔蔬菜教案篇九
幼兒教育:。
孩子不宜多吃的蔬菜有：韭菜，洋蔥，蒜，辣椒，芹菜等，因其纖維較粗，有一定的胃腸刺激性，故寶寶不宜多吃；還有就是菠菜，菠菜中有大量草酸，草酸在人體內(nèi)遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收而排出體外，那么吃多了會阻礙鈣的吸收，從而影響兒童的`骨骼生成。
拔蔬菜教案篇十
幼兒教育:。
一、通過適當?shù)姆椒▽殞氈v解吃蔬菜的好處例如在識字、看圖、看電視的時候，向?qū)殞毿麄魇卟藢殞毥】岛徒∶赖暮锰帯?/p>
二、通過激勵的方法鼓勵寶寶吃蔬菜當寶寶吃了蔬菜后就給予表揚、鼓勵，以增加寶寶吃蔬菜的積極性。
三、采用適當?shù)?加工、烹調(diào)方法家長要把菜切得細小一點，再搭配一些有鮮味的肉、魚等(不要加味精)一起烹，并經(jīng)常更換品種，使其成為色、香、味、形俱全的菜肴，才能提高寶寶吃蔬菜的興趣。
四、選擇寶寶感興趣的品種。如果發(fā)現(xiàn)寶寶對某種蔬菜感興趣(包括形狀、顏色等)那么就專門為寶寶做這個菜，既滿足了寶寶的好奇心，又讓寶寶吃了蔬菜。
五、吃一些生蔬菜可以給寶寶吃一些質(zhì)量好，沒污染的西紅柿、黃瓜、蘿卜、甜椒等或做成涼拌菜，它們常會因水分多，口感脆而被寶寶接受。
六、吃帶蔬菜的包子、餛飩、餃子，如果寶寶樂意吃面食，就在餡料中加入切細的韭菜、薺菜等蔬菜。
七、家長帶頭吃蔬菜。
八、讓寶寶參與做菜。家長可以鼓勵寶寶與自己一起擇菜，洗菜，在吃飯時，向同桌的人推薦吃寶寶動手加工的蔬菜，讓寶寶有成就感，使寶寶逐漸親近蔬菜。
拔蔬菜教案篇十一
1、在“好喝的蔬菜湯”游戲情境中，運用已有經(jīng)驗，嘗試用肢體動作表現(xiàn)不同蔬菜的特征。
2、跟著音樂一起玩，遵守音樂游戲的規(guī)則。
經(jīng)驗準備：了解蔬菜的顏色、形狀、做法；會唱歌曲菜場。
材料準備：各種蔬菜圖片、音樂。
知道每種蔬菜都有很豐富的營養(yǎng)價值。嘗試用動作表現(xiàn)蔬菜的造型。
了解游戲的玩法，跟著規(guī)則與音樂進行游戲。
要求：二聲部能夠協(xié)作唱出菜場里熱鬧的氛圍。
1、說一說。
“你最喜歡什么蔬菜，為什么？”（幼兒表達表現(xiàn)）。
2、做一做。
“我的菜籃子里準備了許多蔬菜，誰能做做這個蔬菜的動作，讓大家猜一猜？”
：我的菜籃子有大番茄、胡蘿卜、青菜、白菜等等，每種菜都有很高的營養(yǎng)價值，幫助我們天天成長，所以每種菜都要嘗一嘗。
“今天，媽媽又要到菜場里去買菜了，那會買些什么菜呢？”（解決難點）。
提問：
·我一共買了幾種菜？
·我今天買了這么多菜準備做什么好吃的呢？（幼兒猜想）。
：天氣越來越冷了，如果能夠喝上一碗熱乎乎的蔬菜湯，不僅營養(yǎng)好，還是一件多么幸福的事情?。∷晕医裉煅笠煌胧卟藴?。
“我是怎么煮湯的呢？”（多彩音樂視頻）。
提問：
·你看到湯里有哪些蔬菜？
·我是怎么煮的？有幾個過程？
游戲規(guī)則：播放煮蔬菜湯的音樂，幼兒跟著音樂的快慢節(jié)奏，大膽想象蔬菜進入湯鍋時，注水—升溫—沸騰—小火慢煮、加調(diào)料、熄火等情境。用動作（下沉、漂浮、旋轉(zhuǎn)、翻滾等）由慢逐漸加快，到逐漸減慢，表示煮湯的過程。提醒：不要相互推擠，推擠的蔬菜就是不新鮮的蔬菜不能入鍋的，退出游戲。
拔蔬菜教案篇十二
產(chǎn)婦身體損失一部分血液，需要及時補充；生殖器官發(fā)生損傷，需要修復；新生兒吃奶，需要大量分泌乳汁。根據(jù)這些生理特點，產(chǎn)婦在產(chǎn)褥期除多吃些肉、蛋、魚等食品外，還要多吃一些蔬菜。
方法。
蓮藕中含有大量的淀粉維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐盛，平淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良藥，能夠健脾益胃，潤躁養(yǎng)陰，行血化淤，清熱生乳。產(chǎn)婦多吃蓮藕，能及早掃除腹內(nèi)積存的淤血，增進食欲，幫助消化，促使乳汁分泌，有助于對新生兒的喂養(yǎng)。
蔬菜二：黃花菜。
資料。
蔬菜三：黃芽菜。
黃芽菜中含有大量蛋白質(zhì)、維生素c、纖維素等，蛋白質(zhì)是生長組織細胞的主要原料，能修回生孩子時損傷的組織，維生素c能增長血管壁的彈性和韌性，防止發(fā)生出血，纖維素能通腸潤便，防止產(chǎn)婦發(fā)生便秘。
海帶中含碘和鐵較多，碘是制造甲狀腺素的.主要原料，鐵是制造血細胞的主要原料，產(chǎn)婦多吃這種蔬菜，能增長乳汁中的含量。新生兒吃了這種乳汁，有利于身體的生長發(fā)育，防止因此引起的呆小癥。鐵是制造紅細胞的主要原料，有預防貧血的作用。
蔬菜五：萵筍。
萵筍含有多種營養(yǎng)成分，尤其含礦物資鈣、磷、鐵較多，能助長骨骼、牢固牙齒。萵筍有清熱、利尿、活血、通乳的作用，尤其合適產(chǎn)后少尿及無乳的人食用。
拔蔬菜教案篇十三
1、認識幾種常見蔬菜的名稱及特征。
2、初步了解蔬菜的營養(yǎng)價值，知道多吃蔬菜對身體有益。
3、初步養(yǎng)成不挑食的良好習慣。
4、知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。
5、初步了解健康的小常識。
6、引導幼兒認識蔬菜，讓幼兒知道常見蔬菜的名稱并能說出他們的作用。
7、培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好生活習慣的意識。
多媒體課件;芹菜、蘿卜、香菇、大蒜的實物;布置小兔的“菜園”;小兔頭飾;紅、黃、白、綠色的籃子;各一個“鍋”。
一、情景導入：
播放課件(哭的聲音)：“是誰在哭呢?它為什么會哭?”
引出前半段兒歌：“小黑小黑真愛吃，愛吃肉骨頭，愛吃火腿腸，就是不愛吃蔬菜。吃得太飽了，肚子脹脹的，小黑真是好難受。哎呀呀，怎么辦?”
二、認識幾種常見蔬菜。
師：“小黑(小黑狗)這么難受，該怎么辦呢?(引導幼兒主動幫助別人)聽說小白(小白兔)的身體很健康，從來都不生病的，咱們?nèi)枂栃“装?
小白(由另一名教師戴頭飾扮演)：小黑只吃肉不吃菜，大便不了，當然會肚子疼?！拔已剑類鄢允卟?，什么樣的蔬菜我都愛吃，所以，我的身體棒棒的，從來都不生病。我還自己種了好多新鮮的蔬菜呢，帶你們到我的菜園參觀一下吧!”
出示小白的“菜園”(擺上許多芹菜、胡蘿卜、香菇、大蒜的實物)
師：“哇!小白種的菜真多呀，讓我們來看一下都有哪些菜吧?”(引導幼兒說出這四種蔬菜的名稱并通過多種感觀感知蔬菜的外形及特征)
1、芹菜：看一看它的顏色(綠綠的)、摸摸它的身體(軟軟的)、顏色(橘紅的')
2、胡蘿卜：看一看它的形狀(長長的、尖尖的)、摸一摸它的身體(光光的)
3、香茹：看一看它的形狀(像雨傘)、聞一聞它的味道(香香的)
4、大蒜：看一看它的形狀(圓圓的)、聞一聞它的味道(辣辣的)、掰開看一看(一瓣一瓣的)
三、了解蔬菜的營養(yǎng)價值。
師：“就吃這些小小的蔬菜，身體就會棒棒的嗎?”(疑惑的口氣)
小白：“別看它們長得不起眼，但它們的本領可大了。
1、芹菜：小朋友多吃芹菜，就可以天天大便了，也不會像小黑一樣肚子疼。
2、胡蘿卜：小朋友們多吃胡蘿卜，眼睛就會變得更亮了。
3、香菇：香菇的營養(yǎng)更加豐富，吃了身體會變得更健康。
4、蒜頭：蒜頭的味道雖然聞著有點辣，但是可以炒著吃、拌著吃，吃了它會把咱們身體里的病菌全部殺死。增強抵抗力，少生病。
四、幫小黑摘蔬菜。
師：“蔬菜這么有營養(yǎng)，咱們趕緊摘一些送給小黑吧!”請把能幫助咱們大便的蔬菜放在綠色籃子里，把對眼睛好的蔬菜放在紅色籃子里，把能讓身體變得更健康的蔬菜放在白色籃子里，)把能殺死病菌的蔬菜放在黃色籃子里。(鞏固對蔬菜營養(yǎng)價值的了解)
五、給小黑送蔬菜。
師：“咱們現(xiàn)在和小白一起把摘到的蔬菜送給小黑吧，引出后半段兒歌：
“我和小白來幫忙，拿了芹菜胡蘿卜，拿了香菜和大蒜，綠色蔬菜助消化，常吃它們才健康?！?/p>
六、為小黑做菜(鞏固記憶四種蔬菜的名稱及外形特征)。
現(xiàn)在我們和小白一起來給小黑做一道好吃的菜吧!”
請把芹菜(胡蘿卜、香菇、大蒜)放進鍋里來：“炒、炒、炒芹菜(胡蘿卜、香菇、大蒜)，炒好芹菜(胡蘿卜、香菇、大蒜)出鍋了!
小黑：“你們做得菜真好吃，我已經(jīng)全部吃光了，謝謝你們!”過了一會，小黑大便了，肚子也不疼了。
小結(jié)：“小朋友們，蔬菜這么有營養(yǎng)，本領這么大，你們一定要多吃蔬菜噢，這樣你們的身體才會棒棒的?！?/p>
現(xiàn)在讓我們和小黑、小白一起到外面做游戲吧!
蔬菜是幼兒園經(jīng)常要吃的食品，小朋友不愛吃，老師根據(jù)幼兒年齡特點，注重教學趣味性用變魔術的方法激發(fā)幼兒的興趣，運用多樣化教學手段調(diào)動幼兒學習的積極性，使幼兒在認知能力和情感方面得到發(fā)展。通過觀察比較，發(fā)展幼兒觀察力，提高感知力，豐富了認知。最后品嘗制品，激發(fā)了幼兒愛吃蔬菜的情感。
拔蔬菜教案篇十四
別小瞧了蔬菜，它對寶寶的生長發(fā)育作用非凡，媽咪一定要認認真真地讓寶寶吃好蔬菜。可這件事情說起來很簡單，里面卻是大有學問。媽咪應該怎樣做？為寶寶制定一個吃蔬菜的全攻略計劃吧。
蔬菜對寶寶5大非凡作用。
1.是人體必需維生素和礦物質(zhì)的重要來源。食物中只有蔬菜和水果含有維生素c和維生素a原的胡蘿卜素，還含有維生素b1、b2及尼克酸、維生素p等。維生素c能防治壞血病，尤其是綠葉蔬菜；維生素a可保持視力，防止干眼病及夜盲癥。
2.蔬菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)，其中鈣是寶寶骨骼和牙齒發(fā)育的主要物質(zhì)，還可防治佝僂病；鐵和銅能促進血色素的合成，刺激紅細胞發(fā)育，防止寶寶食欲不振、貧血，促進生長發(fā)育；礦物質(zhì)可使蔬菜成為堿性食物，與五谷和肉類等酸性食物中和，具有調(diào)整體液酸堿平衡的作用。
3.蔬菜中含有豐富的纖維素，能刺激胃液分泌和腸道蠕動，增加食物與消化液的接觸面積，有助于人體消化吸收食物，促進代謝廢物排出，并防止便秘。
4.有些蔬菜含有揮發(fā)性芳香油，味道特別，如姜、蔥、蒜等含有辛辣香氣。這種獨特的香氣有刺激食欲的作用，并可防治某些疾病。
選吃蔬菜的6個科學尺度。
野外生長或人工培育的食用菌及人工培育的各種豆芽菜都沒有施用農(nóng)藥，是非常安全的蔬菜；果實在泥土中的莖塊狀蔬菜，如鮮藕、土豆、芋頭、胡蘿卜、冬筍等也很少施用農(nóng)藥，蔬菜上幾乎沒有；有些蔬菜因抗蟲害能力強而無需施用農(nóng)藥，如圓白菜、生菜、莧菜、芹菜、菜花、番茄、菠菜、辣椒等；野菜營養(yǎng)非常豐富，沒有農(nóng)藥污染。
2.食用前注意清洗蔬菜。
農(nóng)藥易殘留在蔬菜上，如果能夠去皮的蔬菜就盡量去皮，不能去皮的蔬菜在清洗時，可把蔬菜放在清水里先浸泡20-30分鐘，讓農(nóng)藥充分溶解，再用清水反復沖洗；或把蔬菜放在淘米水浸泡10分鐘后倒去浸液，再反復以流動清水沖洗，淘米水中的生物堿對農(nóng)藥有很好的溶解作用；或?qū)⑹卟私菰?0℃以上的熱水中2分鐘，使農(nóng)藥快速溶解，再以清水徹底沖凈；或先把果蔬放入盆內(nèi)，隨后加入足量清水，再放入小蘇打攪拌均勻并浸泡10分鐘，最后用清水沖掉。
3.多選吃顏色較深的蔬菜。
研究發(fā)現(xiàn)，蔬菜的營養(yǎng)價值高低與蔬菜的顏色密切相關。一般來講，顏色較深的蔬菜營養(yǎng)價值高，如深綠色的新鮮蔬菜中維生素c、胡蘿卜素及無機鹽含量都較高。另外，胡蘿卜素在橙黃色、黃色、紅色的蔬菜中含量也較高。研究表明，綠葉蔬菜有助于預防闌尾炎，紅色蔬菜有助于緩解傷風感冒的癥狀。
反季節(jié)蔬菜主要是溫室栽培的大棚蔬菜，雖然外觀很吸引人，體積也很大，但營養(yǎng)價值與新鮮時令蔬菜是不一樣的。反季節(jié)蔬菜不如新鮮時令蔬菜營養(yǎng)價值高，味道也差一些。
5.各種顏色的蔬菜都要吃。
蔬菜主要有綠色、黃色或紅色等幾種顏色。綠色蔬菜是指葉綠素含量較多的蔬菜，顏色總體是綠色的，如菠菜、韭菜、芹菜、香菜、青椒等；黃色或紅色蔬菜是指以類胡蘿卜素或黃酮類色素為主的蔬菜，顏色總體是黃色或紅色的'，如胡蘿卜、黃花菜、馬鈴薯、瓜類、紅蘿卜、西紅柿等。
研究證實，蔬菜的顏色與營養(yǎng)含量有直接關系。一般來講，綠色蔬菜優(yōu)于黃色蔬菜，黃色蔬菜優(yōu)于紅色蔬菜。但不同顏色的蔬菜也是各有所長，并不是說一種蔬菜所有的營養(yǎng)成分都高于另一種蔬菜。飲食上應該多種蔬菜合理搭配，使它們的營養(yǎng)價值互補，這樣才能促進身體健康。
6.蔬菜淡季也要吃鮮菜。
營養(yǎng)專家指出，無論什么季節(jié)吃蔬菜都應以新鮮為主。因為，所有蔬菜中都含有維生素c，它的含量多少與蔬菜的新鮮程度密切相關。一般來講，蔬菜存放得時間越長，維生素c就會丟失得越多。所以，蔬菜淡季也不要買太多的菜存放家中，最好現(xiàn)吃現(xiàn)買，這樣才能保證吃新鮮蔬菜。
1.把綠葉蔬菜長時間地燜煮著吃。
避開法：綠葉蔬菜在烹調(diào)時不宜長時間地燜煮。不然，綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽，容易使寶寶食物中毒。
2.經(jīng)常在餐前吃西紅柿。
避開法：西紅柿應該在餐后再吃。這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內(nèi)壓力升高引起胃擴張，使寶寶產(chǎn)生腹痛、胃部不適等癥狀。
3.給寶寶吃沒用沸水焯過的苦瓜。
避開法：苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。因此，在吃之前應先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要補充大量鈣的寶寶不能吃太多的苦瓜。
4.香菇洗得太干凈或用水浸泡。
避開法：香菇中含有麥角淄醇，在接受陽光照射后會轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素d。但如果在吃前不過度清洗或用水浸泡，就不會損失很多營養(yǎng)成分。煮蘑菇時也不能用鐵鍋或銅鍋，以免造成營養(yǎng)損失。
5.胡蘿卜與蘿卜混在一起做成泥醬。
避開法：不要把胡蘿卜與蘿卜一起磨成泥醬。因為，胡蘿卜中含有能夠破壞維生素c的酵素，會把蘿卜中的維生素c完全破壞掉。
6.速凍蔬菜煮得時間過長。
避開法：速凍蔬菜類大多已經(jīng)被涮過，不必煮得時間過長，不然就會爛掉，喪失很多營養(yǎng)。
7.過量食用胡蘿卜素。
避開法：雖然胡蘿卜素對寶寶很有營養(yǎng)，但也要注意適量食用。寶寶過多飲用以胡蘿卜或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿卜血癥，使面部和手部皮膚變成橙黃色，出現(xiàn)食欲不振、精神狀態(tài)不穩(wěn)定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實，還伴有夜驚、啼哭、說夢話等表現(xiàn)。
8.韭菜做熟后存放過久。
避開法：韭菜最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，不能久放。如果存放過久，其中大量的硝酸鹽會轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽，引起毒性反應。另外，寶寶消化不良也不能吃韭菜。
9.吃未炒熟的豆芽菜。
避開法：豆芽質(zhì)嫩鮮美，營養(yǎng)豐富，但吃時一定要炒熟。不然，食用后會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應。
10.給寶寶過多地吃菠菜。
避開法：菠菜中含有大量草酸，不宜給寶寶過多吃。草酸在人體內(nèi)會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收排出體外，影響鈣和鋅在腸道的吸收，容易引起寶寶缺鈣、缺鋅，導致骨骼、牙齒發(fā)育不良，還會影響智力發(fā)育。
糾正蔬菜2大誤吃法。
誤吃原因：很多小寶貝都不愿意吃蔬菜，但卻很愛吃水果。這一點使媽咪感到很欣慰，她們以為，水果和蔬菜的營養(yǎng)差不多，不愛吃蔬菜就吃水果吧。
糾正理由：營養(yǎng)學家指出，盡管水果果肉細膩，口味很吸引寶寶，可給他們的身體補充水分，并易于消化吸收，但水果并不能代替蔬菜。因為，只有新鮮水果才富含維生素，而平時吃的一些水果經(jīng)過長時間貯存維生素損失很多，特別是維生素c；水果中無機鹽和粗纖維含量也少，含糖量卻較高，吃多易使寶寶產(chǎn)生飽腹感，影響正餐攝取營養(yǎng)?？墒卟说钠贩N卻很多，可隨意變著花樣吃，粗纖維含量也很豐富，利于腸肌蠕動，不易引起便秘；蔬菜中的無機鹽含量也較高，能夠保證寶寶攝取生長發(fā)育必需的鈣和鐵。
正確做法：蔬菜和水果各有各的用處，誰也不能代替誰，寶寶同時都需要。媽咪要積極培養(yǎng)寶寶愛吃蔬菜的良好飲食習慣，特別是黃綠色蔬菜。
2.給寶寶多吃生蔬菜比熟吃更好。
誤吃原由：媽咪認為蔬菜中的維生素c不耐熱，會在烹調(diào)時受到嚴重破壞。不如讓寶寶生著吃蔬菜，這樣可保證蔬菜營養(yǎng)的攝取。
糾正理由：營養(yǎng)專家指出，蔬菜無論經(jīng)過煮、炒、涮后，都會或多或少地損失其中的維生素c，如果能夠生吃不妨采用這種吃法。但寶寶尚還年幼，特別是小一些的寶寶胃腸功能還較弱，生吃太多的蔬菜往往不容易消化，吃多了會影響胃腸功能。
正確做法：對于vc特別容易破壞掉的蔬菜，如胡蘿卜、南瓜、青椒等，烹調(diào)時如果沾上面粉油炸，就能保持vc的含量，還易被腸道吸收。稍大一些的寶寶媽咪可給他們調(diào)劑著吃一些生蔬菜，如把小黃瓜、胡蘿卜或白菜、花菜用水焯后撈出，與橘子、蘋果、草莓、菠蘿等水果做成沙拉吃。
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