通過總結(jié)，我們可以更加清晰地認(rèn)識(shí)到自己學(xué)習(xí)和工作的方向和目標(biāo)，從而更好地規(guī)劃未來。總結(jié)要注意語言的規(guī)范和邏輯的清晰，要讓讀者能夠理解和接受。在這里，我們收集了一些優(yōu)秀的總結(jié)范文，希望能給大家提供一些寫作的靈感和啟發(fā)。
賓館保潔工作總結(jié)篇一
近一年以來，一直是上中班連晚班，通過一年的體驗(yàn)與實(shí)踐，獲得了更多的經(jīng)驗(yàn)，收獲頗多，鑒于所見所聞，對(duì)本年工作總結(jié)如下：
常見對(duì)客服務(wù)內(nèi)容：
一.開空調(diào)——又分一下幾種情況：1》客人即將來到時(shí)，需要提前為vip客人或者是團(tuán)隊(duì)開空調(diào)，以便客人進(jìn)房時(shí)感覺涼爽舒適2》客人不知道空調(diào)的使用方法，臨時(shí)通知前臺(tái)或者房務(wù)中心，前去為客人開空調(diào)3》客人知道使用方法，但是因?yàn)榭照{(diào)調(diào)制鍵本身上存在問題的急需通知工程部門來維修。如：房間的冷鍵與熱鍵相反——調(diào)熱風(fēng)需調(diào)冷風(fēng)鍵，調(diào)冷風(fēng)相反4》空調(diào)總閘本身未開，需通知工程部。
二.開房門——情況如下：1》客人鑰匙遺忘在房間內(nèi)，核實(shí)身份后開門2》直接接到前臺(tái)打來的電話為客人開門3》前臺(tái)暫時(shí)未發(fā)房卡給客人，憑相關(guān)證件為客人開門。
三.電水壺——情況如下：1》衣柜內(nèi)總閘跳閘，多為電水壺底盤溢水，潮濕導(dǎo)致短路2》底盤壞，生銹老化，電源不通，需要更換。
四.開電視及調(diào)頻道——情況如下：1》有些客人不知道床頭柜有電視開啟總閘，而導(dǎo)致不會(huì)開電視2》電視有童鎖，無法開啟3》有些頻道錯(cuò)位，如上次有一房間cctv5，本為頻道5，但是跳至22；4》馬上本身有故障需要修理。
五.房間插座無電——如上次有一房間地?zé)舨涣?，及有一插座無電，后檢查為總閘開關(guān)（在衣柜內(nèi)）沒有開。
六.添加易耗品或者是毛巾——經(jīng)常有客人添加牙刷，水，洗發(fā)液，沐浴液，剃須刀，卷紙，面紙，購物袋，拖鞋等（免費(fèi)），少則一套，多則3套，也有客人添加面巾，沐浴巾。（收費(fèi)）。
七.添加工具——剪刀，水果刀，果籃，果盤子，粘膠，塑料繩，紙箱子，溫度計(jì)算，充電器，衣架。
八.加床服務(wù)情況較少。
九.夜間打掃——多為較挑剔客人。
十.叫早服務(wù)，遇團(tuán)隊(duì)時(shí)，頻率較高。
十一.公共區(qū)域電腦開啟——客人不知道開關(guān)在哪或者遇到死機(jī)。
十二.電話使用方法，多為詢問如何撥打外線。需要解釋不能撥打外線，須到前臺(tái)開通計(jì)費(fèi)。
對(duì)客服務(wù)特點(diǎn)：
1》快捷及時(shí)，第一時(shí)間排憂解難——能夠在最短的時(shí)間為客人解決困難，提供幫助。尤其是開門，開空調(diào)。好幾次碰到上述情況時(shí)，客人顯得很焦急（盡管以最快的速度去服務(wù)）試想當(dāng)客人遇到要上洗手間，或者是感覺很熱而急需要降溫的時(shí)候，快速的為客人開門，開空調(diào)的話，尤其重要，又如添加卷紙之類的易耗眼品也同樣需要快速，否則客人回產(chǎn)生反感情緒。
2》服務(wù)時(shí)機(jī)恰到好處——如若送東西給客人時(shí)，正好客人在打電話，或者是在房間熟睡，應(yīng)該暫時(shí)延緩對(duì)客服務(wù)，房間可推遲一短時(shí)間打掃，根據(jù)具體情況而定。
3》靈活處理突發(fā)事件——上次xx客人需要一插線板，但是因物品放在辦公室，而鑰匙又放在電腦房維修人員那里，情急之下，將公共區(qū)域的插線板送入客人房間，盡管客人仍嫌速度過慢，但是已經(jīng)盡力了，再如上次因?yàn)槿f能卡落入住人房間，因?yàn)樘幚聿粔蜢`活，導(dǎo)致客人一定程度上的反感。
4》服務(wù)做到耐心，細(xì)心，貼心——碰到過幾次年齡較大的客人，因?yàn)槁犃?，理解力不夠好，需要耐心解釋相關(guān)設(shè)施的使用方法。如碰到一客人詢問電話的使用方法，一連說了好幾次，客人才知道怎么做；另如一客人玩電腦因?yàn)樗罊C(jī)，后輾轉(zhuǎn)5-7樓，后重啟后通知客人前來，其很感激，其次為客人開門后，若為其插上取電牌，客人會(huì)感覺很周到。
5》其它事務(wù)；
1.清潔白班未清潔的或者是晚間退房。
2.公共區(qū)域的保潔，包括樓道的吸塵，門框的清潔，青銅器臺(tái)面的抹塵，底角線，電話線的抹塵。
3.運(yùn)送布草。
4.查工程。
5.清理工作間，添補(bǔ)易耗品。
6.清理吸塵器。
7.整理辦公室區(qū)域。
問題及解決方案意見。
1.夜間清潔xxx房根據(jù)實(shí)際情況而定，在住房率較高的情況下，一般對(duì)客服務(wù)較多，4-5間為益。
2.公共區(qū)域的保潔應(yīng)該隔時(shí)間進(jìn)行，特殊情況后移，但是應(yīng)該做好相關(guān)的記錄，因此應(yīng)該配備相關(guān)的pa清潔表格，及時(shí)做好記載，以便下次開展工作。
3.工作間的易耗品應(yīng)該每天清點(diǎn)，一旦發(fā)現(xiàn)缺貨，及時(shí)上報(bào)，以便中班開展工作。
4.工作車必須在下班前整理好，并且接受領(lǐng)班的檢查方可下班——一方面是為了形成良好的工作習(xí)慣，另外是為了方便下一班次的工作。倘若遇到客人急需要打掃房間，那么還要添補(bǔ)后才能打掃，延誤了工作時(shí)間，易引起客人反感。
管理方面；
1.客房物品擺放標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該盡快出臺(tái)并且實(shí)施。至今物品擺放花樣繁多，標(biāo)準(zhǔn)化程度較低，不利于在我們的頭腦中形成莫鐘規(guī)范的印象，導(dǎo)致想怎么做就怎么放，或者是只要物品補(bǔ)齊了就可以了，實(shí)質(zhì)上這就造成了在思想方面的放松，思想放松了，那行動(dòng)可想而知了。
2.工作應(yīng)該講究程序化，規(guī)范化。據(jù)了解，現(xiàn)在大多數(shù)人之所以工作較為積極（來的較早）是因?yàn)橐环矫鎯?nèi)部較以前要團(tuán)結(jié)，另外是因?yàn)楝F(xiàn)在工作相對(duì)以前要有程序一些，知道每天要做什么，哪些是必須做的，哪些是輔助性事務(wù)，相對(duì)以前較為充實(shí)，自主性有所提高，依賴性降低。（如以前白班做不完的則留給晚班做）。
我個(gè)人認(rèn)為，白班每天（在正常的住房率下）必須完的項(xiàng)目如下：
1）做房——房間的清潔及整理。
2）整理工作車。（添補(bǔ)物品）。
3）清點(diǎn)布草。（數(shù)目核對(duì)相加）。
4）清點(diǎn)工作間易耗品，檢查所缺物品并且上交。
5）在完成以上任務(wù)之后，可以完成以下輔助性事物。
吸塵器清理，布草運(yùn)送，未清潔房間，公共區(qū)域保潔。
3.強(qiáng)化監(jiān)督體制，加強(qiáng)房間質(zhì)量監(jiān)督管理。
包括員工與員工之間的監(jiān)督，上級(jí)對(duì)下級(jí)的監(jiān)督，相互監(jiān)督有利克服松散的工作作風(fēng)和形成良好的紀(jì)律意識(shí)觀念，有效遏制非標(biāo)準(zhǔn)房間的使用，減少客人的不便與投訴----如有的房間未補(bǔ)礦泉水，毛巾之類等。同時(shí)有利員工之間的相互學(xué)習(xí)，共同進(jìn)步。特別是上級(jí)對(duì)員工的房間質(zhì)量抽查，有利員工時(shí)刻警示自己認(rèn)真做好每個(gè)環(huán)節(jié)。其次，對(duì)較好的予以肯定，不好的予以批評(píng)，客觀上有利形成獎(jiǎng)優(yōu)罰劣的有效激勵(lì)機(jī)制，提高員工的工作積極性，從而提高工作質(zhì)量。
因而，我建議：無論誰做房間都要有一個(gè)抽查的過程。對(duì)其的檢查實(shí)際上是一個(gè)指導(dǎo)過程，能夠及時(shí)糾正不良行為，引導(dǎo)其用正確的方法來嚴(yán)格要求自己，保證按質(zhì)量完成任務(wù)。
3.工作用品（輔助物品及表格）應(yīng)結(jié)合實(shí)際，講求方便工作，以便提高工作效率，如布草清點(diǎn)表格過于煩瑣，且不方便填寫，我個(gè)人認(rèn)為應(yīng)該重新設(shè)計(jì)。
4.物品放置管理。
經(jīng)過觀察發(fā)現(xiàn)：浴室里的火柴較少被用，反而經(jīng)常有火柴被淋濕，其效用并沒有發(fā)揮出來，建議不放火柴在浴室。
浴簾有長(zhǎng)短，且質(zhì)料不一樣，且少換洗---包括有濕，污漬，異味，浴缸邊有寬有窄，不便于放置，能否不放待議。
5.中班連晚班工作程序。
5：00——5：30pm班次交接，處理簡(jiǎn)單事務(wù)；
5：30——6：30pm周一，三，五：各樓層（5—7）吸塵；
周二，四，六：各樓層（5—7）抹塵；
周日：吸塵器對(duì)吸，清理里面污垢；
處理該時(shí)間段的對(duì)客服務(wù)；
6：30pm開啟電梯間燈具；
6：35——10：25pm做房及對(duì)客服務(wù)；
10：30——11：00pm夜宵；
11：00——11：45pm清理工作間；
11：50pm——1：50amc處理該時(shí)間段的對(duì)客服務(wù)；
1：50——1：55am簽字；
1：55——6：10am根據(jù)實(shí)際情況，稍做休息；
6：30am熄滅各樓層（5—7）電梯間及拐角處的燈具；
6：40——8：00am處理該時(shí)間段的對(duì)客服務(wù)；
8：00——8：10am早晨時(shí)間；
8：10——8：30am處理該時(shí)間段的對(duì)客服務(wù)；
8：30——8：40am班次交接及下班。
賓館保潔工作總結(jié)篇二
；（利潤(rùn)下降原因?yàn)椋?/p>
1、工資成本增加，2、原材料成本上漲，3、工程維修費(fèi)用增加，4、酒店新增加客房布草床上用品，員工服裝更新,餐廳部分餐具更新等）以前我們是地理位置最好的酒店，有一定的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)；現(xiàn)在隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，不斷有新酒店的開業(yè)，我們也將及時(shí)的調(diào)整經(jīng)營思路，力爭(zhēng)做“服務(wù)最好、最賓至如歸的酒店”我們將不斷總結(jié)2012年工作的成敗，力爭(zhēng)完成酒店下達(dá)的全年目標(biāo)任務(wù)。
一、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì)。
針對(duì)酒店員工出入頻繁，文化水平的高低，在服務(wù)質(zhì)量、素質(zhì)培養(yǎng)上都有一定的困難，狠抓酒店員工的培訓(xùn)教育，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì)，不斷提高服務(wù)水準(zhǔn)。
1、采取對(duì)員工集中培訓(xùn)、專項(xiàng)培訓(xùn)、個(gè)別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式，促進(jìn)了員工酒店意識(shí)得到較大提高，服務(wù)理念進(jìn)一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺行動(dòng)。對(duì)什么是個(gè)性化服務(wù)，從感性到理性已有了形象的認(rèn)識(shí)，整個(gè)酒店圍繞“賓客至上、服務(wù)第一”的宗旨。從而加深了員工對(duì)前期的崗位培訓(xùn)、部門培訓(xùn)、班組培訓(xùn)從理論到實(shí)際的全面梳理和提高。
2、加大對(duì)部門領(lǐng)班以上的培訓(xùn)，學(xué)習(xí)現(xiàn)代酒店管理專業(yè)知識(shí)，在今年下半年的通過學(xué)習(xí)對(duì)永藍(lán)的“上班沒那么累，幸福沒那么貴”這本書，受到了很大的啟發(fā)，極大拓展了管理人員的知識(shí)內(nèi)涵，提升了業(yè)務(wù)技能和管理意識(shí)。
二、細(xì)化服務(wù)措施，提高賓客滿意度服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到酒店的聲譽(yù)和經(jīng)濟(jì)效益。為此，我們提出了服務(wù)工作要向細(xì)化、優(yōu)化方向發(fā)展，不斷強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，進(jìn)一步提高賓客的滿意度。
1、為不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和綜合服務(wù)水平，增強(qiáng)員工之間的業(yè)務(wù)交流，形成比、學(xué)、趕、幫的良好氛圍。上半年，我們開展了以“練內(nèi)功，創(chuàng)品牌”為主題的“酒店技能”比武。各參賽選手紛紛利用業(yè)余時(shí)間練兵，相互之間切磋和交流。通過比武，使各部門上下形成共識(shí)，即：良好的服務(wù)態(tài)度和過硬的業(yè)務(wù)技能是贏的顧客、提高酒店經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益的根本保證。只有不斷提高全體員工的綜合素質(zhì),使每一位員工的行為都能自覺與酒店的利益結(jié)合起來，才能確保酒店在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中永遠(yuǎn)立于不敗之地。
2、為了更好地引導(dǎo)服務(wù)人員，正確樹立酒店意識(shí)、服務(wù)理念，以客人的滿意作為衡量我們的工作標(biāo)準(zhǔn)。我們從樹立窗口形象入手，提高商務(wù)接待水平。例如：總臺(tái)員工以“工作在我手中，服務(wù)在我心中”為宗旨；以特有的甜美微笑，問候、接待每一位客人；以“首問責(zé)任制”，解決客人提出的所有問題；以“關(guān)心、愛心、放心、細(xì)心、誠心”的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，贏得“回頭客”。呈現(xiàn)出爭(zhēng)先創(chuàng)優(yōu)，愛崗敬業(yè)的行業(yè)新風(fēng)。
獲和體會(huì)”等業(yè)務(wù)技巧，使員工之間取長(zhǎng)補(bǔ)短，共同提高，不斷的拓展個(gè)性化服務(wù)的新路子。同時(shí),要求各部門將各自身邊發(fā)生的質(zhì)量案例進(jìn)行解剖，從不同的角度、不同的側(cè)面對(duì)收集的具有代表性的經(jīng)典案例（投訴或表揚(yáng)）進(jìn)行剖析和點(diǎn)評(píng)。通過經(jīng)典案例分析，從客人的角度審視我們的服務(wù)，從中了解為顧客提供服務(wù)還存在哪些不到位的地方，以便找出服務(wù)質(zhì)量中存在的問題根源。使其他各部門在今后的服務(wù)中減少重復(fù)的錯(cuò)誤，形成資源共享。
4、為提升酒店的服務(wù)和管理水平,我們?cè)谧ズ脴?biāo)準(zhǔn)化管理和規(guī)范化服務(wù)的同時(shí)，進(jìn)一步體現(xiàn)服務(wù)的細(xì)微、細(xì)節(jié)之處。要求員工在客人開口之前，善于通過觀察把握最佳服務(wù)時(shí)機(jī)，了解客人喜好，為客人提供超前卓越的個(gè)性化服務(wù)。例如：每當(dāng)客人到店時(shí)，我們的服務(wù)員主動(dòng)熱情地與客人交流，以掌握更為詳細(xì)的資料，便于向客人提供有針對(duì)性的服務(wù)。當(dāng)有懷抱嬰兒的客人入住時(shí)，無論總臺(tái)還是樓層服務(wù)員看見都會(huì)主動(dòng)詢問是否需增加?jì)雰捍?。入住客人過生日時(shí)，服務(wù)員就會(huì)主動(dòng)送上一份水果，一份衷心祝福。有的長(zhǎng)住客人每次入住后，服務(wù)員都會(huì)記住他的生活習(xí)慣，及時(shí)為他提供服務(wù)。正是有了這些細(xì)致而又充滿人性化、個(gè)性化的服務(wù)，卻讓客人感受到酒店提供的硬件與軟件服務(wù)自然得體，使身處外地的客人感受到“家”的溫暖。
四、規(guī)范管理，促進(jìn)企業(yè)健康有序發(fā)展。
管理，促進(jìn)了員工隊(duì)伍的基本穩(wěn)定。自開業(yè)以來，工作一年以上員工的占總數(shù)近70%。為客人提供“賓至如歸”的優(yōu)質(zhì)服務(wù)和期望酒店明天更美好已成為酒店員工的自覺行動(dòng)和信條。同時(shí)，我們注重抓好中層干部和班組的學(xué)習(xí)，規(guī)定主管以上干部至少每年要看兩本書，寫兩篇。
心得體會(huì)。
年終加以考核。今年我們組織閱讀《致加西亞的信》、《從優(yōu)秀到卓越》等書籍。并從營造班組學(xué)習(xí)氛圍入手進(jìn)一步激發(fā)員工學(xué)習(xí)的自覺性和積極性掌握扎實(shí)的技能知識(shí)樹立終身學(xué)習(xí)理念。從而真正把企業(yè)建設(shè)成充滿生機(jī)和活力的學(xué)習(xí)型企業(yè)；一個(gè)健康、向上具有凝聚力的團(tuán)體。
今年正值“十二五”發(fā)展的規(guī)劃的開局之年，我賓館抓住機(jī)遇，創(chuàng)新思路，將著眼點(diǎn)放在提高酒店服務(wù)質(zhì)量上，強(qiáng)化管理，多次調(diào)整經(jīng)營思路，使賓館能夠在既定的目標(biāo)下，穩(wěn)步前進(jìn)，并取得較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益?，F(xiàn)將本年度1-10月份主要工作總結(jié)如下:。
一、各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)完成情況:。
1、主要月份實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入130多萬元,跟去年同期比較持平。
2、主要月份接待人次為3517/間?夜，入住率為73.3%左右，較同期有所增長(zhǎng)。
二、在節(jié)能降耗方面，我賓館上下一致，積極發(fā)現(xiàn)問題，改善設(shè)備設(shè)施，創(chuàng)新思路，穩(wěn)扎穩(wěn)打。從細(xì)節(jié)著手，點(diǎn)滴之中實(shí)現(xiàn)了降耗節(jié)能。具體措施介紹如下：
（一）節(jié)電措施。
1、檢查房間是否有線路漏電現(xiàn)象，若有發(fā)現(xiàn)，及時(shí)通報(bào)工程部，避免非正常用電損耗。。
2、在適宜的溫度下盡量不開空調(diào)，夏季不得低于26度，冬天不得高于20度。在空調(diào)開放的情況下，隨時(shí)關(guān)好小廳的玻璃門，防止冷、暖空氣外流。
3、辦公室做到人走燈滅，關(guān)閉計(jì)算機(jī)、空調(diào)、飲水機(jī)及其他設(shè)備電源。
4、杜絕白晝燈，大明燈，盡量利用自然光照明，合理減少射燈、白織燈，杜絕能源放空現(xiàn)象，減少照明能耗。
（二）節(jié)水措施。
1、加強(qiáng)對(duì)用水設(shè)備的日常維護(hù)和管理，不定期檢查酒店各使用區(qū)用水，杜絕水滿外溢和長(zhǎng)流水現(xiàn)象。
2、合理利用水資源，提倡二次用水的使用。
3、引導(dǎo)員工養(yǎng)成節(jié)約意識(shí)，用水后隨手將水龍頭關(guān)緊。
4、廚房用水要有計(jì)劃性，當(dāng)天需要解凍的原料，應(yīng)提前將原料拿出來，讓其自然解凍。
5、熱水使用量較少的情況下盡量避免少用鍋爐燒水。
（三）易耗品的回收處理措施。
1、提高員工易耗品回收處理意識(shí)，回收牙膏等物品用來清潔去漬。
2、進(jìn)行拖鞋的回收清洗與包裝，實(shí)現(xiàn)易耗品回收利用最大化。
3、進(jìn)行酒水空瓶的回收與處理、物品更換措施。
4、在確?？腿宋锲氛Ｊ褂煤头?wù)質(zhì)量前提下，減少物品更換的頻率。如：酒水的更換。
（四）物品配備措施。
1、確保工作間和房間的的標(biāo)配，除客人特殊要求，不得多補(bǔ)或者少補(bǔ)。
2、每日房間配備的易耗品及布草做好登記，做好數(shù)據(jù)的分析與管理。
（五）物品的采購存儲(chǔ)措施。
1、在正常使用情況下，每周采購一次（除特殊情況），勿隨意采購存儲(chǔ)。
2、對(duì)存儲(chǔ)時(shí)間較長(zhǎng)的物品，遵循“先進(jìn)先出”原則，避免因?yàn)檫^期而造成的浪費(fèi)。
3、對(duì)房間酒水配備，同樣遵循“先進(jìn)先出”原則，以防止過期。
（六）其他節(jié)能降耗的管理措施，如建立詳細(xì)的室內(nèi)溫度標(biāo)和節(jié)能減排的巡視檢查制度。
三、經(jīng)營管理及服務(wù)方面，今年完成的主要工作:。
（一）抓好規(guī)范管理，化協(xié)調(diào)關(guān)系。
1、建立明確的獎(jiǎng)懲制度，給員工以正確的評(píng)價(jià)，賞罰分明，提高員工的整體積極性,促進(jìn)管理工作順利進(jìn)行。
2、完善各部門的會(huì)議制度、強(qiáng)化各項(xiàng)人員、衛(wèi)生、安全管理規(guī)定。酒店領(lǐng)導(dǎo)人員定期參與各部門例會(huì)。制定《賓館人員管理細(xì)則》《客房衛(wèi)生管理制度》及《消毒間工作管理規(guī)定》，擬配備消毒柜，并將制度上墻。
3、強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì),環(huán)節(jié)多,每項(xiàng)工作的完成都賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作。故加強(qiáng)了部門之間協(xié)調(diào),使各部門發(fā)現(xiàn)其他部門優(yōu)點(diǎn)，加強(qiáng)各部門之間配合，減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。
（二）提高綜合接待能力。
種硬件設(shè)施，全面提高酒店的服務(wù)能力，努力實(shí)現(xiàn)環(huán)境優(yōu)美、價(jià)格合理、服務(wù)一流,使賓客高興而來,滿意而歸，以提高酒店的接待能力。
2、根據(jù)旺季調(diào)整客源結(jié)構(gòu)。做好旺季的合理預(yù)定，使顧客按合理有效的比例及時(shí)入住。避免旺季客源猛增而自亂陣腳，影響服務(wù)質(zhì)量。使酒店始終保持了較高的入住率，各大客戶訂房工作也表示滿意。
3、加強(qiáng)服務(wù)過程監(jiān)測(cè)并不斷改進(jìn)。加強(qiáng)各層次監(jiān)督管理，確保優(yōu)質(zhì)服務(wù)，發(fā)現(xiàn)不合格及時(shí)制定整改措施。
（三）全員公關(guān),爭(zhēng)取更多的回頭客。
1、賓館負(fù)責(zé)人把公關(guān)作為一項(xiàng)重要工作重點(diǎn)抓,大小會(huì)議上,經(jīng)常灌輸公關(guān)意識(shí)和知識(shí)。
2、注重工作人員與顧客溝通的必要性,告知員工以不同的形式征求顧客的寶貴意見。
4、逢節(jié)假日,向關(guān)系戶電話問候,贈(zèng)送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。
通過以上的努力,今年賓館在經(jīng)營管理方面取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步，也吸收了很多的管理經(jīng)驗(yàn)，酒店整體經(jīng)營有條不紊，各項(xiàng)規(guī)章制度逐步健全并標(biāo)準(zhǔn)化，酒店的整體公關(guān)水平提高,回頭客比往年增加。在此基礎(chǔ)上，我們將不斷進(jìn)取，精益求精，以更好的是酒店運(yùn)行。
四、勞資和諧方面，我們努力構(gòu)建特色的酒店文化、完善各項(xiàng)員工權(quán)利保障制度、增強(qiáng)酒店魅力，使員工使員工和顧客都有感覺到親切。
1.構(gòu)建特色酒店文化，加強(qiáng)員工的精神品質(zhì)和內(nèi)在修養(yǎng)的訓(xùn)練，主要包括核心價(jià)值觀、服務(wù)理念、企業(yè)使命的熏陶。為此，我酒店專門進(jìn)行了紅果園賓館員工素質(zhì)拓展和紅果園客房部“微笑使者”的評(píng)選等活動(dòng)。
2．完善培訓(xùn)制度，定期進(jìn)行員工能力培訓(xùn)。
為了增強(qiáng)員工的綜合能力，使員工能更好地適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)的需求，我酒店成立了培訓(xùn)小組、制定了培訓(xùn)方案,采以老帶新的方式,分期分批進(jìn)行培訓(xùn)。同時(shí)，為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果,首先明確了培訓(xùn)要具有目的性、實(shí)用性、時(shí)間性的指導(dǎo)思想，以保證培訓(xùn)不流于形式。
3、努力在酒店內(nèi)形成尊重員工勞動(dòng)的氣氛，尤其是酒店領(lǐng)導(dǎo)，不能輕易否定員工的勞動(dòng)成果。建立員工建議制度，使員工的得到尊重和重視并能獲得極大的滿足感，進(jìn)而提高員工的積極性和工作滿意度。
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：
大家早上（下午、晚上）好！四季文華酒店自籌備以來已經(jīng)有一年多的時(shí)間了，從3月1號(hào)咱們第一批老員工入職以來，算起來咱們?cè)谝黄鸬臅r(shí)間也接近一年了。大家對(duì)彼此之間也有了很好的了解。今天咱們相聚在這里也是緣分一場(chǎng)。
首先，要感謝韓總，沒有他今天我們這些人不可能走到一起，相聚到這里，是他為咱們搭建起一個(gè)四季文華大家庭，使我們成為相親相愛的一家人。
其次，要感謝大家。感謝大家相信四季文華，相信韓總，大家為酒店付出的一切，都會(huì)記在四季文華酒店歷史的豐碑上。
我們的服務(wù)就是體現(xiàn)在人性化服務(wù)，要精益求精，為客人營造出一種在家的感覺。
新年新起點(diǎn)，過去的成績(jī)以成歷史，在今后的工作中要再接再厲，要為自己定下新的奮斗目標(biāo)而努力，具體將從以下幾個(gè)方面進(jìn)行:第一、我們將致力于維護(hù)酒店賓客關(guān)系，積極推進(jìn)建立客戶關(guān)系管理，通過我們的努力積極建立有效的客史檔案，使對(duì)賓客的管理真正實(shí)現(xiàn)有效科學(xué)的管理。
第二、樹立以客戶為中心口，的思想，并將這一思想通過與客戶富有意義的交流溝通、理解并影響客戶行為，最終達(dá)到提高客戶獲取、客戶保留、客戶忠誠、客戶創(chuàng)利的目的，是一個(gè)將客戶信息轉(zhuǎn)化成積極的客戶關(guān)系的反復(fù)循環(huán)過程。
飯店業(yè)不光需要理論，更是一個(gè)講求實(shí)用、需要經(jīng)驗(yàn)的行業(yè)，光憑理論是很難一步登天的?，F(xiàn)在高星級(jí)招聘大學(xué)生當(dāng)員工，就是心情復(fù)雜，為什么？“招的沒有跑的快?！睆睦碚撋险f，高星級(jí)賓館需要高素質(zhì)的員工，這樣才能提高整個(gè)賓館的層次。而大學(xué)生往往眼高手低，覺得自己學(xué)了那么多理論，就是來做管理的，不是做小事的，光當(dāng)員工肯定不行，至少要做領(lǐng)班、主管，基層干了一兩個(gè)月，或者三個(gè)月、半年，就跑了，什么本領(lǐng)也沒學(xué)好就又跳槽了。更可笑的是現(xiàn)在流行的新跳槽理論，人是靠跳槽加工資、升職位的，他不會(huì)反省一下，沒有扎實(shí)的基本功、沒有真才實(shí)料，能跳到什么地方去?！??！耙皇也粧撸我話咛煜?。”任何一個(gè)人進(jìn)入飯店業(yè)，都必須從基層鍛煉，在基層遇到的肯定是最難的事情，每個(gè)人都會(huì)遇到一些挫折，如何面對(duì)這些挫折，就是自己的心態(tài)問題，既要有長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光，還要有腳踏實(shí)地、吃苦耐勞的精神。飯店業(yè)是一個(gè)很辛苦的行業(yè)，怕吃苦、怕勞動(dòng)，就不要進(jìn)賓館；怕吃虧、怕付出，就做不好賓館。賓館的工作是瑣碎的工作，枯燥的工作，有的崗位每天只靠重復(fù)這些動(dòng)作、就是一兩個(gè)流程。賓館的工作是人服務(wù)于人的工作，我們不是服務(wù)于客人，就是為客人服務(wù)的人服務(wù)的。沒有良好的心理素質(zhì)和豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，我們就不能理解和更好的解決工作中遇到的各類事件。
只問問自己，是不是從心里熱愛這個(gè)職業(yè)？你心里沒有感覺的工作，是根本做不好的。
人總是成長(zhǎng)在逆境中，成熟在惡劣的環(huán)境里。這里我們不是說要大家生活在集中營，賓館工作需要良好的環(huán)境、良好的工作氛圍。這個(gè)良好的環(huán)境和氛圍，是靠我們大家共同努力形成的。良好的環(huán)境和氛圍，不是靠一團(tuán)和氣、互相掩護(hù)、互相包庇。任何人，在沒有監(jiān)督、沒有壓力的環(huán)境里，都會(huì)變成喪失上進(jìn)心，更有甚者會(huì)公私不分、神經(jīng)麻木、利欲熏心。
同事之間需要良好的關(guān)系，更需要認(rèn)識(shí)到我們的關(guān)系來自于工作，我們之間的爭(zhēng)執(zhí)也好、分歧也好、提醒也好、批評(píng)也好，都只是建立在如何更好的完成工作、完善工作上，沒有任何針對(duì)個(gè)人的東西。而有一些人，往往氣度有限、公私不分，心里想的就是這個(gè)人對(duì)我過不去。
調(diào)崗在賓館管理中除了綜合考慮一個(gè)員工是否適合本崗位的原因以外，實(shí)際上也是為員工的晉升做準(zhǔn)備。在多個(gè)崗位上都有較好的表現(xiàn)，才能真正的承擔(dān)起部門管理責(zé)任，光從一個(gè)崗位上來的管理人員，難免會(huì)有所欠缺。我們中的有些人自己不理解正常的崗位調(diào)動(dòng)也就算了，還煽動(dòng)其他不明真相的員工一起抵觸改革。一聽說自己調(diào)崗了就打離職報(bào)告，還有的人害怕自己被下崗，自己不出面，煽動(dòng)其他人來起哄。遇到這種情況，你們之間有多少人是冷靜分析過別人說的話的？古人說：“來說是非者，就是是非人。”
曾經(jīng)工作過的一個(gè)酒店的董事長(zhǎng)經(jīng)常對(duì)我說這句話：“如果這個(gè)人做的不好，我不去告訴他，就是害了他，為什么呢？因?yàn)槟悴徽f，他根本不知道自己不好。”所以，如果我們都不去指出對(duì)方工作中的缺點(diǎn)、錯(cuò)誤，就是害了這個(gè)人。最終受害的還有我們自己，“指鹿為馬”的時(shí)代，除了用手指鹿的這個(gè)人會(huì)好過點(diǎn)以外，剩下來的每一個(gè)人日子都是很難過的。謊言變成真理，真理只能去流浪。
人，是賓館最重要的資源。傳統(tǒng)觀念里我們是人事部，管著你們，現(xiàn)在的新思路叫人力資源開發(fā)部，為什么改？名稱看起來差的不是很遠(yuǎn)，但是這一改，我們的工作方式就有了重大變革。我們要把管人改成塑造人，把留人變成留心。賓館需要將軍，更需要士兵。今后我們的工作就是開發(fā)人力資源市場(chǎng)，計(jì)劃為基層員工規(guī)劃更合理的職業(yè)生涯。希望每一個(gè)曾經(jīng)在赤城賓館工作的員工，都會(huì)感激得想起這里，在我們這里學(xué)到了知識(shí)，得到過幫助，認(rèn)識(shí)了新同事。愉快的想起自己在這里成長(zhǎng)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。可為什么？我們有的員工辭職，就是因?yàn)樵谶@里工作的不開心呢？在人力資源調(diào)查報(bào)告中反映：一位員工的離職，60%以上的原因是因?yàn)槭艿缴纤静还膶?duì)待、無故打擊、得不到提拔、培養(yǎng)等，只有6%左右的原因是企業(yè)薪資福利不夠。在這里，我代表人事部的工作人員說：不要只有進(jìn)門和出門的時(shí)候才想起我們，歡迎大家平時(shí)多來人事部談?wù)勑摹?/p>
我們?cè)谧拿恳粋€(gè)人，都是賓館日常運(yùn)轉(zhuǎn)中不可缺少的一個(gè)人?！皪徫徊环指叩唾F賤?！狈催^來看，我們更要珍惜自己的工作，我們能在這個(gè)崗位工作，就意味著其他人不能在這個(gè)崗位上工作，賓館的編制是固定的，員工的需求再多也是有限的。所以我們要知道：“不要當(dāng)你失去的時(shí)候才知道應(yīng)該珍惜?！?/p>
中國人的社會(huì)輿論力量很強(qiáng)大的，但往往我們的正規(guī)文件沒有人正確傳達(dá)、認(rèn)真領(lǐng)會(huì)，小道消息就沸沸揚(yáng)揚(yáng)，不負(fù)責(zé)任的亂傳亂說！我們的工作進(jìn)展沒有人監(jiān)督，其他與工作無關(guān)的事情總有人關(guān)心。我們是企業(yè)，不是居委會(huì)，我們生活在2007年，不是文化大革命。企業(yè)里需要的輿論力量都用到不適合的地方去了，為什么在工作上，我們沒有用集體的力量、強(qiáng)大的輿論來讓這些企業(yè)的寄生蟲、蛀蟲感到無地自容呢？又為什么我們沒有讓這些人感受到企業(yè)的寬容，讓他們自覺的跟上我們前進(jìn)的腳步呢？我始終認(rèn)為：“上崗就是上戰(zhàn)場(chǎng)，上戰(zhàn)場(chǎng)就要打勝仗，這個(gè)勝仗就是讓客人滿意，讓客人滿意才能讓賓館有生意，賓館有生意才能讓業(yè)主滿意。”做到這一點(diǎn)，要靠我們?cè)谧拿恳晃弧！皞€(gè)人的力量是渺小的，團(tuán)隊(duì)的力量是無限的”。企業(yè)的興衰榮辱關(guān)系到我們每一個(gè)人，因?yàn)槲覀兪浅喑琴e館的員工，走出去人家都知道你在這里工作，如果賓館不好，你這個(gè)員工不可能一個(gè)人好。
重復(fù)在這個(gè)會(huì)場(chǎng)上曾經(jīng)說過的一句話：“一群羊走向哪里，領(lǐng)頭的羊最重要?！毕Ｍ覀兏鞑块T負(fù)責(zé)人，以身作則，積極配合，帶領(lǐng)自己的部門為企業(yè)的重振承擔(dān)起應(yīng)盡的責(zé)任和義務(wù)。我們要把被動(dòng)工作變成主動(dòng)工作，把每天等著按時(shí)下班，變成我主動(dòng)加班五分鐘，再為企業(yè)做點(diǎn)事?！百e館是我家，興旺靠大家?！睕]有了客戶，就沒有賓館，沒有賓館，我們還做什么？從現(xiàn)在開始，我們每一個(gè)人要“把時(shí)間用在工作上，把心思放在工作上”，“把工作放在第一位，把服務(wù)放在第一位”，“把為客人服務(wù)是光榮的，為一線服務(wù)是應(yīng)該的”??這些思想態(tài)度端正起來。
水行舟、不進(jìn)則退?！比绻麤]有與時(shí)俱進(jìn)的發(fā)展眼光，沒有艱苦樸素的創(chuàng)業(yè)精神，沒有“始終不變、以客為尊”的服務(wù)信念，我們就會(huì)被市場(chǎng)淘汰、被客人淘汰。
最后，讓我們齊心協(xié)力、精誠合作，牢記“開創(chuàng)、誠信、發(fā)展”的企業(yè)精神，在董事長(zhǎng)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，為赤城的輝煌作出應(yīng)盡的貢獻(xiàn)！
我們酒店現(xiàn)在的員工已經(jīng)達(dá)到了170余人，我想說你們選擇古月清風(fēng)酒店將是你們職業(yè)生涯中最寶貴的職業(yè)經(jīng)歷。我也同時(shí)希望你們能夠證明，選擇你們是古月清風(fēng)酒店明智的選擇。
酒店的未來就是我們員工的未來，而員工美好地未來就是酒店輝煌的證明。我們每一個(gè)人都是為了自己的理想，懷揣著對(duì)酒店的熱愛，所以今天才能夠相聚在這里，團(tuán)聚在這個(gè)大家庭里面。旺季即將來臨，我們每一個(gè)員工都站在同一個(gè)起跑線上，只要大家不怕苦，不怕累，做好自己的本職工作，發(fā)揮出專業(yè)水平和技能，在我們酒店胡總的帶領(lǐng)下，相信大家一定會(huì)創(chuàng)造出更好的成績(jī)，讓大家共同矚目你的風(fēng)采，相信你們將是古月清風(fēng)酒店未來最閃亮的明星！
看到你們軍訓(xùn)時(shí)留下的汗水，讓我確信了你們具有超強(qiáng)的身體素質(zhì)；看見你們培訓(xùn)時(shí)認(rèn)真的表情，讓我相信中油花園酒店的未來更加光明。感謝大家為酒店付出的勞動(dòng)與汗水，同時(shí)我堅(jiān)信，中油花園酒店一定不會(huì)讓大家失望，定會(huì)帶給你們一個(gè)充滿希望的未來。
今天的大會(huì)與其說是鼓勵(lì)員工的大會(huì)，倒不如說是一家人的聚會(huì)。我們是從無到有一步步走來，不管是經(jīng)理還是員工都是手拉著手克服了一個(gè)又一個(gè)的困難，迎接一個(gè)又一個(gè)新的挑戰(zhàn)，像一家人一樣團(tuán)結(jié)，互助。這讓我看到了你們對(duì)酒店發(fā)自內(nèi)心的熱愛。
我們每一個(gè)人都是為了自己的理想，懷揣著對(duì)酒店的熱愛，所以今天才能夠相聚在這里，團(tuán)聚在這個(gè)大家庭里面，現(xiàn)在酒店即將開業(yè)，我們每一個(gè)員工都站在同一個(gè)起跑線上，只要大家不怕苦，不怕累，做好自己的工作，發(fā)揮出專業(yè)水平和技能，相信大家會(huì)在很短的時(shí)間內(nèi)創(chuàng)造出好的成績(jī)，讓大家共同矚目你的風(fēng)采?，F(xiàn)在一切硬件設(shè)施都為你們準(zhǔn)備好了，接下來就是你們的舞臺(tái)，把學(xué)到的知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐當(dāng)中，對(duì)客服務(wù)當(dāng)中。相信你們將是中油花園酒店未來最閃亮的明星。
我榮幸是我們的隊(duì)伍各個(gè)部門有優(yōu)秀敬業(yè)的帶頭人，他們熱愛事業(yè)，勤奮工作；我自豪是我們的團(tuán)隊(duì)有那么多優(yōu)秀的員工和出類拔萃的管理人才，我在這樣的心情和氛圍中迎來酒店開業(yè)的日子，它讓我無法入睡，它是我人生在職業(yè)生涯中留下最美好的記憶和感動(dòng)的一段歷史。它將激勵(lì)我在未來的日子中以更飽滿的熱情和激情去投入到充滿希望和挑戰(zhàn)的工作。
在酒店的籌備期間，我們遇到了不少困難，尤其是在員工培訓(xùn)期間，由于場(chǎng)地及設(shè)備和器材還不太健全，影響了我們的培訓(xùn)進(jìn)度和效果，這些對(duì)于一個(gè)新酒店來說是非常正常的，但我們也要引起足夠重視，畢竟我們即將正式開業(yè)，這意味著我們有責(zé)任讓客人擁有一個(gè)完美的五星級(jí)酒店的消費(fèi)體驗(yàn)經(jīng)歷，我們?cè)俨荒芤郧捌诨I備為由為自己的不完善作解釋，酒店開業(yè)迫在眉睫，因此我希望各部門在我們?cè)囘\(yùn)營期間抓緊整改，克服種種困難，做好一切開業(yè)準(zhǔn)備工作，希望全體員工以高漲的熱情、嫻熟的業(yè)務(wù)迎接慶典的到來。為此我對(duì)各位提出以下幾點(diǎn)要求：
第一：在思想上要做好迎接正式營業(yè)的準(zhǔn)備，樹立精品意識(shí)，完成思想狀態(tài)從籌備到試運(yùn)營再到正式開業(yè)狀態(tài)的轉(zhuǎn)型，從今時(shí)今日今刻開始，我們酒店籌備組已經(jīng)不復(fù)存在了，隨之迎接我們的是7大部門已經(jīng)走上正式運(yùn)營的軌道。
紀(jì)律、有氣質(zhì)，舉止有禮、進(jìn)退有度的合格的五星級(jí)酒店從業(yè)人員；精湛技術(shù)是我們?cè)谲浖ㄔO(shè)上追求的目標(biāo)。身為酒店的員工，我們不僅要認(rèn)真領(lǐng)會(huì)和履行酒店的旨意，服從酒店的安排，還要認(rèn)真鉆研各自的業(yè)務(wù)?！皩W(xué)無止境”，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，保持不斷創(chuàng)新的工作態(tài)度，使自己的業(yè)務(wù)不斷的提高，讓到酒店的每位客人感到日新日奇。留住他們的好奇心，留住顧客，就留住了生意，也就留住了我們自己。“業(yè)精于勤而荒于嬉，行成于思而毀于隨?！蔽覀儜?yīng)該勤于耕耘，讓我們的業(yè)務(wù)知識(shí)、水平不斷上臺(tái)階。讓客人提起中油花園酒店就會(huì)贊不絕口。工作沒有貧賤之分，只有分工不同，“態(tài)度決定一切。
第四：我們?cè)诰频陮?shí)行層級(jí)管理：“垂直領(lǐng)導(dǎo)，層層負(fù)責(zé)，分工合作?！本频旯芾韴F(tuán)隊(duì)希望從自己的言行舉止出發(fā)，以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求，將自己的專業(yè)和特長(zhǎng)充分發(fā)揮出來。因?yàn)橹挥凶龊昧税駱?，才能培養(yǎng)出我們酒店所需的高素質(zhì)優(yōu)秀人才，只有酒店的服務(wù)水平提高了，才能與酒店高檔次的硬件設(shè)施相匹配，酒店將不斷加強(qiáng)內(nèi)部管理，以人為本，尊重知識(shí)，尊重人才，人人平等，個(gè)人才智與團(tuán)隊(duì)協(xié)作相結(jié)合。同時(shí)，我們還要加強(qiáng)溝通與協(xié)作，保證溝通渠道暢通，做到上傳下達(dá)；員工之間，崗位之間，部門之間相互合作，提高工作效率，全力以赴迎接正式開業(yè)，同事們，展現(xiàn)你們聰明才智的時(shí)候來臨了，發(fā)揮你們創(chuàng)新能力的機(jī)會(huì)來臨了。同時(shí)我更希望你們?cè)谑聵I(yè)上有更大的發(fā)展和進(jìn)步。從現(xiàn)在開始，是你們發(fā)揮才干的良好開端，我們不僅是在選擇優(yōu)秀員工來我們酒店工作，而且是在培養(yǎng)優(yōu)秀的員工。機(jī)會(huì)在每個(gè)人面前都是平等的，如果你勤奮，努力，勤學(xué)，好問，那么總會(huì)有伯樂發(fā)現(xiàn)你的存在。
第五：樹立安全意識(shí)，完善安全設(shè)施，制定安全措施，實(shí)施安全操作，確保來賓的安全。希望你們?cè)诰频旯芾韺拥恼_領(lǐng)導(dǎo)下，在各部門經(jīng)理的指導(dǎo)下，按照科學(xué)化，國際化的管理，標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化的操作流程。同時(shí)加強(qiáng)各部門的業(yè)務(wù)和技能培訓(xùn)，加強(qiáng)市場(chǎng)營銷推廣，打造中油花園酒店在行業(yè)和市場(chǎng)的知名度，贏得更廣闊的市場(chǎng)，建立良好的信譽(yù)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營與管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。為酒店能成為鄭州市乃至河南省的高檔次、高水準(zhǔn)、高效益的一流品牌酒店而不懈努力。當(dāng)今酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，作為酒店總經(jīng)理，我希望全體員工圍繞“一切以經(jīng)營為中心”，在今后的工作中做到“團(tuán)結(jié)、互助、協(xié)作。時(shí)刻以主人翁的姿態(tài)投入到工作中，通過規(guī)范化的管理，嚴(yán)格按照專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來做好對(duì)客服務(wù)。
下面我簡(jiǎn)單的講一下今后這段時(shí)間對(duì)各部門的要求：
一支超五星級(jí)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的團(tuán)隊(duì)出來。
工程部的工程量之大范圍之廣是有目共睹的，大到客房，餐廳的曰常排查及維修，家私的放置，小到一顆螺絲釘?shù)陌惭b，一條線路的改造，要全方位的照顧到真的是很不容易，我希望大家本著實(shí)事求是的態(tài)度做事，絲毫不可以輕視每一個(gè)微小的環(huán)節(jié)，要穩(wěn)扎穩(wěn)打，一絲不茍。要知道現(xiàn)在多花一分鐘，多做一個(gè)步驟，以后會(huì)幫你們減少很多不必要的麻煩。
房務(wù)部和餐飲部是我們的一線部門，對(duì)于一個(gè)酒店來說，是門戶，是最體現(xiàn)出我們酒店五星級(jí)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)一個(gè)媒介，我們?cè)跒榭腿朔?wù)的過程中，從客人到達(dá)酒店，下車，禮賓員接待，在到前臺(tái)辦理入住手續(xù)，包括在我們酒店餐廳用餐消費(fèi)，健身房健身，等等。直到客人結(jié)賬退房離開我們酒店，這一系列的過程如果有一個(gè)環(huán)節(jié)出錯(cuò)，就可能會(huì)直接導(dǎo)致客人投訴，一個(gè)環(huán)節(jié)的否定，就可能會(huì)否定我們所有的服務(wù)，所以我們一線的員工一定要時(shí)刻注意自己的儀表，言談，舉止，嚴(yán)格要求自己，要以微笑的服務(wù)，親切的態(tài)度，禮貌的話語，對(duì)待我們的客人，使他們有一種賓至如歸的感覺。
財(cái)務(wù)部要認(rèn)真組織本部門員工要做好日常財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作，確保酒店經(jīng)營工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)，做好資金的收集和運(yùn)用，確保資金能夠妥善，完全，完整的保管。同時(shí)一定要嚴(yán)肅財(cái)經(jīng)紀(jì)律，加強(qiáng)成本費(fèi)用的控制，不斷完善各項(xiàng)管理制度，做到大支出有計(jì)劃，小開支有控制，要做到勤清理，勤申報(bào)，嚴(yán)格控制，力求把財(cái)務(wù)工作做的井井有條。安全工作是企業(yè)的生存之本，我希望保安部特別要在酒店試運(yùn)營以及酒店正式開業(yè)，努力做好酒店的治安和消防工作，加強(qiáng)消防設(shè)施、設(shè)備的檢查及保養(yǎng)，同時(shí)要強(qiáng)化管理，不斷進(jìn)行學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，力求優(yōu)質(zhì)服務(wù)，要真正起到為酒店保駕護(hù)航的作用。
讓我們大家一起用以積極的態(tài)度，以求實(shí)的精神，以培訓(xùn)促服務(wù)、以服務(wù)促銷售、以經(jīng)營為核心、以安全為保障，全面的進(jìn)入到酒店開業(yè)前的緊急備戰(zhàn)狀態(tài)。中油花園酒店的開業(yè)將給河南省酒店業(yè)迎來了更新的標(biāo)準(zhǔn)。未來的競(jìng)爭(zhēng)將激烈不已，作為酒店總經(jīng)理，中油花園酒店的運(yùn)營者，我深知自己肩負(fù)的重?fù)?dān)和使命，但困難與希望同在，對(duì)于我們整個(gè)管理團(tuán)隊(duì)既是機(jī)遇又是挑戰(zhàn)，我堅(jiān)信，我們的團(tuán)隊(duì)是一支經(jīng)得起考驗(yàn)的隊(duì)伍，一定不會(huì)辜負(fù)公司領(lǐng)導(dǎo)和社會(huì)各界的殷切期望。中油花園酒店將帶給我們的不僅是驚喜和贊嘆，更多的是對(duì)其更深層次價(jià)值的期許和展望。我更加堅(jiān)信，在酒店領(lǐng)導(dǎo)和全體員工的共同努力，是支撐中油花園酒店發(fā)展并運(yùn)行的信心和源泉。中油花園酒店必將在市場(chǎng)上傲然挺立，擁有一席之地，力求打造一家國際五星級(jí)的豪華酒店，樹立河南酒店行業(yè)的全新標(biāo)準(zhǔn)。因此，我們必須以“敬業(yè)樂業(yè)，團(tuán)結(jié)進(jìn)取，分工協(xié)作”的團(tuán)隊(duì)精神來帶領(lǐng)我們?nèi)w員工不斷學(xué)習(xí)，努力工作，用良好的成績(jī)來回報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)的支持和信任，回報(bào)社會(huì)各界的支持和期望。
開業(yè)的日子終于到來了，展現(xiàn)我們的機(jī)會(huì)終于來臨了，大家要保持最積極地態(tài)度，以最職業(yè)的微笑來面對(duì)每一位客人，以最標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)語言來迎接每一位遠(yuǎn)道的來賓，以最新鮮的面孔面對(duì)明天的到來。我們將一如既往的時(shí)時(shí)刻刻為我們的員工著想，讓你們?cè)诠ぷ鞯膷徫簧系玫降牟粌H僅是收入，而是寶貴的學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)及國際化的管理技能。請(qǐng)你們相信：酒店美好的將來將是你們邁向成功事業(yè)的敲門磚，奠基石。你們是酒店真正的主人，沒有你們就沒有酒店的今天，讓我們攜起手來，為中油花園酒店的明天共同努力。
賓館保潔工作總結(jié)篇三
風(fēng)雨同舟、金秋送爽，豐收在望之季。我們迎來了博鰲國賓館從籌備到開業(yè)，我難忘為之奮斗的日日夜夜；展望末來，我豪情滿懷信心百倍。
xx年快要來了，xx班組的整體工作，有條不紊的展開，各項(xiàng)工作要求和管理制都順利的建立。希望在日常的工作中嚴(yán)格規(guī)范的要求xx班組，接受各領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)督與指導(dǎo)，讓員工在工作中發(fā)揮出自己的高度責(zé)任心，讓我們的服務(wù)能夠得到賓客的贊賞與肯定。
xx年的工作方向：
（1）清潔劑的用途及使用方法、注意事項(xiàng)、比例配方等。
（2）公共區(qū)域機(jī)器操作程序、注意事項(xiàng)、xx清潔設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)、清潔設(shè)備介紹和工作原理、規(guī)范等。（擦地機(jī)、吸水機(jī)、抽洗機(jī)、直立式吸塵機(jī)、高速拋光機(jī)、地毯機(jī)）
（3）xx保養(yǎng)工與清潔工崗位說明。
（4）硬質(zhì)、軟質(zhì)地面清潔保養(yǎng)。（透氣地面、半透氣地面、不半透氣地面）
（5）酒店常見污漬及其去除、公共區(qū)域員工必須做及絕對(duì)不能做、飯店清潔保養(yǎng)工作的管理、安全消防知識(shí)培訓(xùn)、吸塵器使用與保養(yǎng)、硬木或鑲木地板的清潔等。
（6）大堂清潔服務(wù)、客用洗手間清潔服務(wù)、清潔電梯服務(wù)、沙發(fā)、椅面清潔、吊燈清潔、金屬飾品的清潔、窗戶及鏡面清潔、地毯、餐椅及織物上的污漬種類、行政辦公室的清潔、室外區(qū)域的清潔、煙缸的更換清潔、墻面清潔保養(yǎng)、地墊清潔程序。
（7）新開酒店物資管理和保養(yǎng)意識(shí)。
（8）xx員工禮節(jié)禮貌、儀表儀容要求、xx班組成員間的合作與溝通。
2、1開荒步驟：
1、準(zhǔn)備工作：
1）員工開荒培訓(xùn)：通過培訓(xùn)使所有員工懂得各類清潔工具、清潔劑的正確使用和安全操作等相關(guān)專業(yè)知識(shí)；根據(jù)進(jìn)場(chǎng)時(shí)間分部門進(jìn)行開荒前的培訓(xùn)，主要根據(jù)所屬區(qū)域的工程進(jìn)度和材質(zhì)不同和區(qū)域特點(diǎn)進(jìn)行針對(duì)性、系統(tǒng)的培訓(xùn)，確保所有員工能夠正確操作，保證所有的成品得到保護(hù)，確保開荒工作的順利高質(zhì)量的完成。
2）開荒工具準(zhǔn)備：由客房部統(tǒng)一申報(bào)、派發(fā)各項(xiàng)開荒工具和用劑。客房部確保清潔工具、清潔劑準(zhǔn)備充足，滿足全酒店各部開荒需求。
3）開荒計(jì)劃制定：酒店開荒工作由客房部主要負(fù)責(zé)，因此客房部將出臺(tái)合理的開荒計(jì)劃，指導(dǎo)酒店開荒工作的有序進(jìn)行。
4）責(zé)任劃分和任務(wù)分配：客房部根據(jù)酒店整體要求將對(duì)開荒工作進(jìn)行有效的責(zé)任劃分和任務(wù)分配，因此請(qǐng)各部門通力配合，對(duì)于不按時(shí)和推脫完成開荒任務(wù)的部門和人員，客房部將直接上報(bào)總經(jīng)理給予處理。
2、進(jìn)入酒店：
1）各部門進(jìn)入酒店開荒前，必須通知客房部，以便派專業(yè)人員對(duì)開荒的操作進(jìn)行全面細(xì)致的培訓(xùn)。
2）每天進(jìn)入酒店開荒工作之前，各部門負(fù)責(zé)人要檢查員工的儀容儀表，每天必須召開班前會(huì)，強(qiáng)調(diào)操作、安全注意事項(xiàng)和成品保護(hù)措施，確保達(dá)到開荒的要求。
3）開荒注意事項(xiàng)：
a、 正確佩戴好工牌；
b、 開荒工作時(shí)著平底鞋（防滑）；
c、長(zhǎng)發(fā)女員工要注意盤起，以免發(fā)生意外。
d、 不留長(zhǎng)指甲。
e、 工作中必要時(shí)使用手套進(jìn)行保護(hù)。
f、 公共區(qū)域地毯需鋪設(shè)塑料薄膜進(jìn)行防護(hù)；
g、 各通道門口鋪設(shè)踏墊，杜絕外來污染源。
h、對(duì)于每天的工作任務(wù)，各管理人員要合理的安排員工的工作任務(wù)，責(zé)任落實(shí)到每個(gè)人，不得出現(xiàn)無故怠工的情況。
i、當(dāng)員工每做好責(zé)任區(qū)域衛(wèi)生時(shí)，管理人員必須按同標(biāo)準(zhǔn)、按同質(zhì)量進(jìn)行相同檢查，不得徇私舞弊，發(fā)現(xiàn)問題要耐心進(jìn)行指導(dǎo)，使員工了解自己未達(dá)標(biāo)原因能夠主動(dòng)改正。
j、員工在開荒過程中無意受傷后，各部門負(fù)責(zé)人要給予高度重視，并實(shí)施有效的治療和搶救措施。
4）成品保護(hù)規(guī)定：
所有進(jìn)入酒店地毯區(qū)域必須穿鞋套。
a、清潔干凈的房間必須關(guān)門，無關(guān)人員不得隨意進(jìn)入，進(jìn)入房間必須穿鞋套。
b、搬動(dòng)家具人員應(yīng)注意做到輕拿輕放，不得在地毯和硬質(zhì)地面上拖動(dòng)。
c、必須使用刀片時(shí)，要將刀片與被處理表面成45度角，若發(fā)現(xiàn)有劃痕和刀片有缺口應(yīng)立即停止使用。
d、在使用化學(xué)清潔劑時(shí)必須得到主管的同意。
e、管理人員要不斷地巡視和檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即糾正，并記錄下來，作為培訓(xùn)重點(diǎn)，工程遺留問題必須立即匯報(bào)工程部處理。
f、愛護(hù)酒店財(cái)產(chǎn)，注意成品保護(hù)，發(fā)現(xiàn)施工人員損壞設(shè)施設(shè)備和物品要立即上報(bào)，并記錄施工人員的姓名，并立即匯報(bào)上級(jí)。員工無意損壞的也要及時(shí)上報(bào)，不得隱瞞。
5）開荒過程中安全防護(hù)意識(shí)：
a、開荒過程中，每天督促員工加強(qiáng)自我防范意識(shí)，平時(shí)在走路時(shí)注意地面上的尖釘、裸露的電線、上方和橫在道口的腳手架，以免刺傷，碰撞，電擊等意外事故的發(fā)生。
b、員工在開荒過程中無意受傷后，部門負(fù)責(zé)人要高度重視，并實(shí)施有效的治療和搶救措施。
c、每天工作結(jié)束后各點(diǎn)要清點(diǎn)工具，并做好記錄，有短少要查明原因。
1）開荒工作結(jié)束后將清潔用具和藥劑統(tǒng)一返還到客房部管理，不得亂丟亂放。
2）酒店高層管理人員定期或不定期的對(duì)清潔完畢的區(qū)域進(jìn)行驗(yàn)收檢查，日常檢查由客房部負(fù)責(zé)。不符合標(biāo)準(zhǔn)的，相關(guān)人員將重新返工清潔，直到達(dá)標(biāo)。
3）各部門管理人員要對(duì)每天開荒進(jìn)度、開荒工作進(jìn)行總結(jié)，對(duì)存在的問題要有解決問題的方法。
賓館保潔工作總結(jié)篇四
我叫xx，到xx賓館做保潔員的工作也快一年了，現(xiàn)將工作總結(jié)如下，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)和同事批評(píng)指正.。
我主要從事的衛(wèi)生保潔工作，上班以來，我基本上做到按時(shí)上下班，不遲到不早退，有事提前請(qǐng)假，無缺席曠工現(xiàn)象，工作勤勤懇懇，任勞任怨，努力做好自己的本職工作，遵守工作紀(jì)律，保守工作秘密。與同事團(tuán)結(jié)協(xié)作，服從后勤主管安排，日常衛(wèi)生保潔工作基本達(dá)到了主管要求，沒有因?yàn)楣ぷ鞑坏轿挥绊憼I業(yè)。我總結(jié)要干好我這塊工作，還要做到以下努力：
管理層老總們給我提供了現(xiàn)有工作崗位，付出了很多，我們不管在哪個(gè)崗位，我們要有感恩之心，因?yàn)橛辛诉@份工作，我們就能使我們自己和家人生活的更好一些.所以不管掙多少錢，我們都要牢記一份責(zé)任，不能因?yàn)樽约旱脑蛴绊懻麄€(gè)賓館業(yè)績(jī)。
做老總和管理人員都不容易，大家目標(biāo)都是一致，那就是在商言商，最大限度追求賓館利益，所以他們會(huì)采取很多措施，提高營業(yè)額和管理水平，所以我們要執(zhí)行好公司的決定，不能有怨言，不能站在自己立場(chǎng)看問題，要看到當(dāng)今社會(huì)生存壓力大，競(jìng)爭(zhēng)激烈。
盡管我做的是保潔工作，但我知道這份工作同樣很重要，現(xiàn)在的服務(wù)行業(yè)拼的是態(tài)度，環(huán)境。做好保潔了客人來了有個(gè)愉快的心情，能提高消費(fèi)欲望，增加回頭客.做不好就會(huì)失去一些客源，保持清潔衛(wèi)生也是我公司向外展示公司形象的重要手段，試問一個(gè)公司的衛(wèi)生都亂七八槽，誰還會(huì)認(rèn)為那個(gè)公司的人員都有很高的素質(zhì)？環(huán)境衛(wèi)生好了，客源多了，營業(yè)額提高了，大家才有工資，鍋里有碗里才有，所以我們要心往一處想，勁往一處使，干好自己的本職工作。
任何事業(yè)都不是一帆風(fēng)順的，服務(wù)行業(yè)更是面臨許多艱難，高鐵通后，來xx定居旅游的人越來越多，xx是國家級(jí)旅游城市，我們賓館占據(jù)了天時(shí)地利之便，我相信通過上下齊心協(xié)力，賓館的明天會(huì)更美好。
賓館保潔工作總結(jié)篇五
歲月輪轉(zhuǎn)、光陰似箭，2010年在大家忙碌的腳步中、幸福的笑聲中已一晃而過。過去的一年里，興源賓館趕著門源大發(fā)展的機(jī)遇，接受了市場(chǎng)的挑戰(zhàn)，全體員工在總公司的支持和關(guān)懷下團(tuán)結(jié)一致、務(wù)實(shí)創(chuàng)新，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以質(zhì)量求發(fā)展，把提高效益作為工作的中心，經(jīng)過努力奮斗取得了一定的成績(jī)，也積累了不少的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，現(xiàn)總結(jié)如下：
一、一年來取得的成績(jī)：
1、圓滿完成了總公司下達(dá)的指標(biāo)任務(wù)。
年初我們借門源鐵路建設(shè)的大好時(shí)機(jī)，依靠我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和社會(huì)上良好的信譽(yù)口碑，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，爭(zhēng)取了一批批鐵路建設(shè)者下榻我們賓館，為今年的賓館效益提高打下了良好的基礎(chǔ)。在門源“油菜花旅游節(jié)”的帶動(dòng)下，來門源旅游的外地游客急劇增加。這給我們?cè)黾有б鎺砹舜蠛脵C(jī)遇，7-8月我們的賓館經(jīng)營基本上達(dá)到了滿客狀態(tài)。
2010年賓館的總收入643503元，上繳指標(biāo)210000元，盈余23416.71元。
2、賓館員工穩(wěn)定，基本形成了一個(gè)精誠團(tuán)結(jié)的團(tuán)體。
今年賓館在經(jīng)營管理方面我們繼續(xù)強(qiáng)化內(nèi)部管理，調(diào)整管理結(jié)構(gòu)，不斷挖掘內(nèi)部潛力，在組織管理上狠下功夫，充分發(fā)揮每個(gè)員工的積極性和主動(dòng)性。大力普及和推廣興源賓館的內(nèi)部?jī)?yōu)秀風(fēng)范，弘揚(yáng)奉獻(xiàn)精神，樹立“賓館是大家、我家為小家、沒有大家哪有小家”的主人翁意識(shí)，使賓館上下形成了團(tuán)結(jié)一致、互幫互學(xué)的良好風(fēng)氣。也為賓館的發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
3、日趨完善的內(nèi)部管理制度。
今年賓館在經(jīng)營管理上完善了經(jīng)營理念，更新了管理制度，使賓館的日常工作更加規(guī)范，基本做到了經(jīng)營思想要靈活、常規(guī)工作制度化、服務(wù)質(zhì)量規(guī)范化、品牌優(yōu)勢(shì)效益化。同時(shí)不斷加強(qiáng)員工思想教育，穩(wěn)定員工隊(duì)伍，充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性和主動(dòng)性。在細(xì)節(jié)服務(wù)上，進(jìn)行規(guī)范化管理，在日常工作中做到搞好同事間的團(tuán)結(jié)，做到按時(shí)上下班，準(zhǔn)時(shí)交接班，特別對(duì)退房的客人要做到快速檢查房間，迅速辦理退房手續(xù)。
安全問題一直是我們常抓不懈、重中之重的工作，賓館在完善各項(xiàng)安全措施的同時(shí)，每月都要對(duì)一些消防設(shè)備進(jìn)行了全面檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的一些問題及時(shí)進(jìn)行完善，安全生產(chǎn)工作落實(shí)到人。
二、取得成績(jī)的原因：
1、依托鐵路建設(shè)的大好形勢(shì)。
了與去年相差無幾的盈利。
2、不斷完善內(nèi)部設(shè)施，提高服務(wù)質(zhì)量。
今年之所以能夠圓滿完成總公司的指標(biāo)，從賓館本身來看，在很大程度上取決于賓館去年開始的硬件改造工程。從去年到今年年初，總公司為我們賓館提供了貸款和投資，解決了裝修資金問題。并支持我們賓館著手改造三四樓的客房，把原有的普通間改為豪華標(biāo)準(zhǔn)間，大廳也進(jìn)行了精裝修，這極大地提升了賓館在門源縣的競(jìng)爭(zhēng)力，也爭(zhēng)取了一定量的客源，同時(shí)為賓館提高房?jī)r(jià)打下了基礎(chǔ)。另外賓館在服務(wù)質(zhì)量等軟件建設(shè)方面也上了一個(gè)新臺(tái)階。賓館在服務(wù)方面對(duì)全體員工提出了更高的要求，實(shí)行了嚴(yán)格的責(zé)任制和競(jìng)聘上崗制，每個(gè)員工都能嚴(yán)格要求自己，在本職工作中兢兢業(yè)業(yè)，給賓館做出了自己的貢獻(xiàn)，涌現(xiàn)出了一批優(yōu)秀員工。象在第一線工作的祁憲菊、朵全、楊存蘭等人，在管理崗位上的陳富貴、李萬紅、李順德等，他們是賓館業(yè)績(jī)創(chuàng)造的中堅(jiān)力量，是我們?nèi)w員工的榜樣。正是有他們的忠于職守才有我們今天的業(yè)績(jī)和效益。
3、培養(yǎng)全體員工“以人為本”的營銷意識(shí)，提高人性化服務(wù)在賓館經(jīng)營上，要使顧客高興而來，滿意而歸，將以人為本的理念發(fā)揚(yáng)，僅靠營銷是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，我們賓館一直倡導(dǎo)全員營銷、全員服務(wù)的理念。只有賓館各部門配合一致，互相反饋溝通，才能不斷提高服務(wù)水平，給客人以驚喜，讓客人感到“賓至如歸”，使客人“流連忘返”，增加了客人對(duì)我們的忠誠度。
三、存在的問題：
1、基本設(shè)施還需要進(jìn)一步完善。
今后要更好地發(fā)展我們賓館，不斷提高經(jīng)濟(jì)效益還有許多亟待解決的問題。三四樓的老標(biāo)間需要改造；五樓的客房也需要改造成新標(biāo)間，以適應(yīng)客人的需求；五樓的樓道和整個(gè)樓梯間也要進(jìn)一步整改；暖氣管道急需改造，防止象今年一樣出現(xiàn)斷暖，客源流失的現(xiàn)象。
2、市場(chǎng)需要大力開拓。
2011年我們將面臨更加激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，我們的老客源---鐵路在明年很難再入住賓館，而門源縣新建設(shè)中的賓館又會(huì)增加不少，這無疑會(huì)給我們賓館的入住率雪上加霜。所以，今后在門源服務(wù)行業(yè)立足將非常艱難，明年我們需要付出更多的努力，積極開發(fā)新客源，不斷拓展我們的業(yè)務(wù)，才有可能開辟一片新天地。
賓館保潔工作總結(jié)篇六
第一；明確目的、端正態(tài)度是搞好保潔工作的重要環(huán)節(jié)，是干好保潔工作的基礎(chǔ)條件。
雖然*保潔工作已有一年多了，但我心中把保潔員的工作看成是我的神圣的工作，只有干好它，讓領(lǐng)導(dǎo)放心、得到同事的認(rèn)可，我的心里才踏實(shí)。雖然我的工作簡(jiǎn)單，每年、每月、每日重復(fù)的進(jìn)行此項(xiàng)工作，但真要把工作做好也決非一件容易的事。因?yàn)槲倚闹兄挥幸粋€(gè)目的:為幼兒園創(chuàng)造一個(gè)良好的學(xué)習(xí)生活環(huán)境是我們保潔員的光榮，也是我自己的飯碗。雖然每一天的重復(fù)勞動(dòng)，但我一向不馬虎、不走過場(chǎng)，堅(jiān)持認(rèn)真負(fù)責(zé)、認(rèn)真的對(duì)待每一天的勞動(dòng)。我每一天清晨6點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)的到達(dá)我的工作地點(diǎn)幼兒園開始我一天新的勞動(dòng)，先去接送園車，園車回來后。先將所有的樓梯從一層到三層逐一拖洗干凈，樓道的清潔很重要，是反映一個(gè)樓整體衛(wèi)生的臉面，因此每一天工作在不影響孩子們上下樓梯的時(shí)候進(jìn)行清掃，使樓道持續(xù)光亮整潔，使地面無雜物、無痰漬，這時(shí)我心里也很舒暢，當(dāng)然這種良好的環(huán)境是靠*時(shí)認(rèn)真打掃換來的。使我們每一天都有一個(gè)好情緒。教師，孩子們很高興，也十分的認(rèn)可。
第二；持之以恒，干一行愛一行，為中心的榮譽(yù)增光。
自己要求嚴(yán)格，工作當(dāng)中盡量不增加任何麻煩。每一天上下午是接孩子的高峰期，來來往往的家長(zhǎng)會(huì)很多。保潔工作直截了當(dāng)?shù)臅?huì)反映出我們的文化素質(zhì)和修養(yǎng)，同時(shí)也反映出一個(gè)民族、一個(gè)國家的禮貌程度，職責(zé)重大。既然這么重要的任務(wù)交給我們，除了對(duì)我們信任外，更重要的原因是我對(duì)保潔工作的態(tài)度端正，熱愛本職，能干好工作。主要是保潔工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。雖然我只是一個(gè)搞衛(wèi)生的，但透過我的努力，卻換來了家長(zhǎng)和教師們對(duì)我的尊敬。保潔工作是一項(xiàng)繁瑣的勞動(dòng)，可能剛打掃完，一會(huì)兒就會(huì)出現(xiàn)臟亂的現(xiàn)象，但我不怕麻煩，任勞任怨，更不怕辛苦，我每一天都要順手把所有樓道的樓梯扶手擦一遍，讓它每一天都持續(xù)潔凈，同時(shí)注意不留衛(wèi)生死角，對(duì)重點(diǎn)的部位隨時(shí)清理打掃，注意持續(xù)一個(gè)良好的衛(wèi)生環(huán)境，給大家一個(gè)舒暢、舒心的好情緒。
三、團(tuán)結(jié)協(xié)作，讓工作更上一層樓，登上新臺(tái)階。
讓自己雖然自己是一名老保潔員，但我很自信，我不覺得比別人低一等，我們只有分工的不同，社會(huì)這個(gè)大家庭離開了誰都是一種缺憾。在我的保潔工作生活中，我悟出一條道理，就是要想讓別人尊重你，首先要學(xué)會(huì)尊重別人。我尊重樓里的每一個(gè)同學(xué)和樓長(zhǎng)，讓自己的勞動(dòng)盡量不和同學(xué)們生活時(shí)段沖突，讓開時(shí)段。當(dāng)同學(xué)偶爾出現(xiàn)一些問題時(shí)，不指責(zé)、不聲張。比如有些同學(xué)酒后控制不住自己吐的滿樓梯和廁所都是污物，味道難聞，每當(dāng)這時(shí)，我就會(huì)主動(dòng)的打掃干凈，重新收拾衛(wèi)生，從來不說閑語，事后同學(xué)說聲對(duì)不起時(shí)，我告訴他要注意自己的身體，也不提及昨晚的事；對(duì)于下雨天同學(xué)們把雨傘放在樓道里，等雨過后，我會(huì)提醒他們及時(shí)收回，同學(xué)們都很配合，當(dāng)然和樓長(zhǎng)的幫忙也是分不開的。干好自己的本職工作，讓樓長(zhǎng)信任你，*日里樓里出現(xiàn)什么問題及時(shí)和樓長(zhǎng)溝通匯報(bào)，樓長(zhǎng)很高興也很滿意，彼此之間尊重、信任，更加能做好自己的工作。
回顧20xx年，雖然自己取得了必須的成績(jī)，得到了同學(xué)們和樓長(zhǎng)的認(rèn)可，但我要戒驕戒躁，努力工作，不會(huì)降低標(biāo)準(zhǔn)，該怎樣干就怎樣干，始終把全心全意為同學(xué)服務(wù)的宗旨牢記在心，在20xx年當(dāng)中做出更出色的成績(jī)，我永遠(yuǎn)的熱衷于我所從事的工作并努力干好它。
賓館保潔工作總結(jié)篇七
1、提高認(rèn)識(shí),健全制度,努力夯實(shí)黨建工作基礎(chǔ)。
2、形成組織體系,強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)到位。在形成共識(shí)后,支部專門成立了領(lǐng)導(dǎo)小組,支部書記、總經(jīng)理親自抓,主管副總具體抓,其他班子成員結(jié)合分管戰(zhàn)線配合抓,并配備強(qiáng)有力的黨務(wù)工作人員。
3、健全工作機(jī)制,制度保障到位。按照宇興黨委的要求,制定完善《黨建工作制度》等,明確工作目標(biāo)和具體措施。
4、把握特點(diǎn),不斷創(chuàng)新,積極探索黨建工作新途徑。依據(jù)改制企業(yè)和酒店服務(wù)行業(yè)的特點(diǎn),積極探索和創(chuàng)新有效的工作方式方法,促進(jìn)黨建工作扎實(shí)地開展。
1、繼續(xù)做好區(qū)紀(jì)委單位食堂的供餐服務(wù)工作，強(qiáng)抓食品安全及衛(wèi)生工作，做好每餐接待，提升營業(yè)額，創(chuàng)造口碑廚房，樹立行業(yè)典范。
2、全年?duì)I收：根據(jù)不同節(jié)日、節(jié)氣等，每月推出多樣化精品活動(dòng)，圍繞創(chuàng)收為主題，餐飲區(qū)域與客房區(qū)域輪換參與推出活動(dòng)。
3、全員營收：積極動(dòng)員全員參與，保證每次活動(dòng)都達(dá)到一定的宣傳力度，從而使活動(dòng)真正舉行的有效果，有利潤(rùn)，有營收，有意義。
三、
1、持續(xù)做好線上網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的銷售工作，積極與“餓了嗎”、“美團(tuán)”、“去哪兒網(wǎng)”、“藝龍網(wǎng)”、“攜程網(wǎng)”等合作公司溝通協(xié)商，做好菜品更新、每日精品房推薦等活動(dòng)的宣傳工作。
2、與多家婚慶公司合作共贏，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，打造城區(qū)知名宴會(huì)酒店。
3、維護(hù)賓館微信公眾號(hào)的更新，做好網(wǎng)絡(luò)營銷和宣傳工作。
1、日常安全管理工作具體從以下五項(xiàng)工作重點(diǎn)抓：一是保證消防系統(tǒng)及其它消防設(shè)施處于正常工作狀態(tài)；二是保證電梯、中央空調(diào)、配電房、供水、電、氣等設(shè)備無安全隱患；三是保證客房門鎖系統(tǒng)、電器設(shè)備、線路安全無故障；四是保證停車場(chǎng)內(nèi)車輛安全；五是保證無食品衛(wèi)生和安全事故。同時(shí)要求全體員工在日常工作中做到“三勤”：對(duì)各種安全設(shè)施勤檢查；對(duì)異常人員和情況勤詢問；對(duì)安全隱患勤處理。防止各類安全事故的發(fā)生。
2、重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)員工安全意識(shí)的培訓(xùn)，提高安全防范能力。賓館實(shí)行新員工崗前安全教育培訓(xùn)。同時(shí)利用員工大會(huì)，部門例會(huì)、班前班后會(huì)等，以會(huì)代訓(xùn)，強(qiáng)調(diào)安全工作。還采取邀請(qǐng)治安大隊(duì)、消防支隊(duì)專業(yè)人員來店講解消防安全知識(shí)，委派特殊工種人員參加專項(xiàng)培訓(xùn)，電梯安全運(yùn)行培訓(xùn)、消防知識(shí)培訓(xùn)及消防演習(xí)等，消防系統(tǒng)、電梯、中央空調(diào)、門鎖系統(tǒng)等聘請(qǐng)專業(yè)公司進(jìn)行委托維保，保障設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)行，全面提高員工安全操作技能。
3、賓館夜間執(zhí)行夜值經(jīng)理管理制度，加強(qiáng)夜間安全管理，夜值經(jīng)理和在崗安保人員定時(shí)與不定時(shí)巡查，嚴(yán)格做好夜值記錄的填寫及存檔，發(fā)現(xiàn)問題次日必須整改。
1、主要改變：制定新的培訓(xùn)計(jì)劃，嚴(yán)格按照年度培訓(xùn)計(jì)劃實(shí)施各項(xiàng)專題培訓(xùn)，增添培訓(xùn)方式，擴(kuò)大培訓(xùn)力度，擴(kuò)展培訓(xùn)范圍，減少大通課模式，采取看光碟、授課，情景模擬、技能展示等多元化培訓(xùn)方式提升員工的服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)技巧等，積極與部門負(fù)責(zé)人做好溝通，針對(duì)工作中的薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行專項(xiàng)培訓(xùn)課程，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行考核，做到學(xué)以致用。
2、具體措施：積極協(xié)調(diào)部門有限的空閑時(shí)間，每周結(jié)合實(shí)際工作做好日常類的培訓(xùn)，包括員工手冊(cè)、應(yīng)知應(yīng)會(huì)、消防常識(shí)、禮儀禮節(jié)規(guī)范、客房服務(wù)案例學(xué)習(xí)、餐廳服務(wù)案例學(xué)習(xí)、餐廳服務(wù)sop流程、如何做好個(gè)性化服務(wù)、天然氣安全培訓(xùn)、餐飲服務(wù)食品安全管理、員工職業(yè)化素養(yǎng)、陽光心態(tài)、地震災(zāi)害的預(yù)防與自救、內(nèi)部行文規(guī)定、宇興公司企業(yè)文化、省級(jí)旅游飯店餐館衛(wèi)生規(guī)范100條、節(jié)能減排100條等。積極參與到部門班前班后會(huì)，將工作中存在的不規(guī)范操作等問題以班前會(huì)小培訓(xùn)的形式與大家共同學(xué)習(xí)。
賓館堅(jiān)持開展健康有益的各類文化活動(dòng)，增強(qiáng)企業(yè)的向心力和凝聚力。如：舉辦員工生日聚會(huì)、員工技能比賽、優(yōu)秀員工選舉活動(dòng)等，倡導(dǎo)部門之間、員工之間團(tuán)結(jié)互助，解決員工實(shí)際困難，營造家庭般溫暖。同時(shí)，注重及時(shí)傳達(dá)上級(jí)部門的政策和會(huì)議精神，加強(qiáng)引導(dǎo)，樹立信心，正確領(lǐng)會(huì)政策的意圖和目的，在思想道德品質(zhì)上塑造員工，培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)的忠誠意識(shí)和積極向上、高尚的職業(yè)道德，使員工自我價(jià)值得以充分體現(xiàn)。
在管理和服務(wù)工作中需要改進(jìn)的地方還很多，我們將加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷改進(jìn)和提高管理水平與服務(wù)質(zhì)量，逐步優(yōu)化硬件設(shè)施。在今后的工作中，我們將會(huì)堅(jiān)持貫徹星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范化管理，努力打造成為具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力和品牌影響力的三星級(jí)賓館。
賓館將繼續(xù)調(diào)整思路，重新定位，適應(yīng)變化，更加注重了解我們的消費(fèi)群體，開發(fā)新的消費(fèi)生力軍，強(qiáng)抓安全管理、員工培訓(xùn)、節(jié)能減排，積極探索差異化經(jīng)營道路，保持賓館可持續(xù)發(fā)展的良好局面。
賓館保潔工作總結(jié)篇八
從20xx年1月至今，洗衣房基層員工流失1人，員工的工作層面可理解為：從不規(guī)范到有待改進(jìn)，從有待改進(jìn)到基本規(guī)范，從基本規(guī)范到規(guī)范，再從規(guī)范到達(dá)標(biāo)。故此，洗衣房的工作可為一步一個(gè)腳印的不停前進(jìn)，所有好的工作都離不開酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持，更離不開的是全體員工的辛勤勞作和無私奉獻(xiàn)。然而，對(duì)于洗衣房還存在的問題，我們還必須有效解決。
1）酒店大課培訓(xùn)：讓我們了解到酒店的產(chǎn)品知識(shí)，酒店服務(wù)理念的初步認(rèn)識(shí)，至少我們知道酒店是一個(gè)做什么工作、以什么為生存價(jià)值的場(chǎng)所。懂得消防安全知識(shí)，會(huì)自救 會(huì)逃生。
2）客房部的培訓(xùn)：讓我們認(rèn)識(shí)到客房部的組織結(jié)構(gòu)，工作區(qū)域、工作性質(zhì)及工作流程，如樓層、pa、洗衣房都是做什么樣工作的部門及客房部工作效率的重要性及價(jià)值體現(xiàn)。
3）洗衣房的培訓(xùn)：讓我們了解到洗衣房的工作性質(zhì)，工作內(nèi)容，流程，屬性及各崗位操作的理論知識(shí)及衣物熨燙、折疊的初步程序。
1、新設(shè)備投產(chǎn)
洗衣房只有我先其與廠家溝通進(jìn)行了培訓(xùn)，其他員工還沒培訓(xùn)，所以這對(duì)我們的實(shí)際工作是一個(gè)很大的考驗(yàn)，就如何從新分配洗滌布草、要在實(shí)際操做培訓(xùn)中發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)調(diào)整，盡快適應(yīng)新方法。
2、新作業(yè)環(huán)境
高溫、濕度大、悶熱是影響員工工作質(zhì)量的重要因素，但是洗衣房員工從沒有因?yàn)樾略鲈O(shè)備，空間變小此類因素影響而怠慢工作質(zhì)量。
有很大改善。布草洗滌質(zhì)量有很大提高。以后還要在白 揉 細(xì)下功夫?？朔|(zhì)硬給布草洗滌帶來的困難 按質(zhì)按量完成布草洗滌工作。
在現(xiàn)有人員不變情況下，從新制定了新的工作內(nèi)容，降低成本提了工作效率。
洗衣房任何崗位的工作都不是一個(gè)人可以做得來的，每一項(xiàng)工作都會(huì)有很多的工序如：4小時(shí)內(nèi)要出品100張床單被罩，那么這100張床單被罩的流程就有：布草員從樓層收出—到洗衣房分揀—水洗洗滌—熨燙—折疊—再由布草員送上樓層，要做到4小時(shí)內(nèi)出品，每一個(gè)崗位都必須快速的反應(yīng)，且還得絕對(duì)保證質(zhì)量，如果以上任何一個(gè)崗位出現(xiàn)短路，那么4小時(shí)內(nèi)出品就成了空話。所以，我們一直的標(biāo)準(zhǔn)要求是：在你做任何一道工序時(shí)必須要想到在如何方便下一步工序來進(jìn)行上一步的操作。團(tuán)隊(duì)精神在任何地方都是影響力最大的因素。對(duì)于我們洗衣房工作性質(zhì)來講，團(tuán)隊(duì)合作精神的好差直接決定我們的工作好壞。
為了防止因衣物本身問題而造成的洗衣投訴，從6月開始每件有任何問題的洗衣都要記錄在案，并要有相關(guān)人員的簽名方可洗滌，這一方法的實(shí)施，有效的避免了投訴。
出現(xiàn)因水質(zhì)突然嚴(yán)重發(fā)黃而致使毛巾嚴(yán)重發(fā)黃的事故，因水質(zhì)本身不好，我們要隨時(shí)注意水質(zhì)的變化，遇到水發(fā)黃特別嚴(yán)重時(shí)，不可洗滌任何東西，應(yīng)該把發(fā)黃的水排完后再洗滌。
1、洗滌劑的控制方法（同時(shí)控制了水、電、蒸汽）
主要方法有：洗滌劑每機(jī)配料標(biāo)準(zhǔn)化、任何設(shè)備必須滿載運(yùn)作、員工對(duì)崗位操作方法更深層次的認(rèn)識(shí)，做到該用的必須用，可以用但沒必要用的盡量不用。
2、蒸汽的控制方法（同時(shí)亦控制了電）
洗衣房耗氣量最大的設(shè)備是大燙機(jī)，1個(gè)小時(shí)大概35方汽，我們的方法是集中所有布草在一個(gè)時(shí)間段熨燙，但最主要的還是我們的速度，我們可以1分鐘出5件的話，就不能只出4件，這是原則問題，我們的速度只能最快，不能太快，太快就要被投訴了。
3、棉件的干燥方法（同時(shí)節(jié)約電、蒸汽）
于每日下班前將棉件全部洗出，用衣架掛干，那么我們又節(jié)約了半小時(shí)的蒸汽使用，在星級(jí)酒店洗衣房來講，這種方式應(yīng)該是罕有的，但也絕對(duì)是有效的。（有待改善方法）
4、總之，任何的成本都控制在每一位員工手里，我相信，我們的效益，不會(huì)越來越差，也不會(huì)原地踏步，只會(huì)越來越好。
賓館保潔工作總結(jié)篇九
0xx年上半年進(jìn)行is09002國際質(zhì)量體系認(rèn)證培訓(xùn)，力爭(zhēng)6月底通過評(píng)審機(jī)構(gòu)的外審并掛牌；全年工作緊緊圍繞經(jīng)營管理這個(gè)中心，努力拓展市場(chǎng)，集中精力抓管理，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入1700萬~xx萬元。
二、經(jīng)營管理的總體思路
（一）精心組織、強(qiáng)化管理，高質(zhì)量、高速度搞好新建、裝修、改造工程，確保酒店整體功能完善。
設(shè)備設(shè)施的質(zhì)量是酒店全面推向市場(chǎng)的先決條件也是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的基礎(chǔ)。功能不全將直接制約酒店的經(jīng)營和發(fā)展。二期工程的完善，才能使酒店“如虎添翼”，成為魯南地區(qū)的一流酒店。今年5月底前完成下列工程：
1電器商場(chǎng)天井抬平、西六單間的裝修改造、現(xiàn)舞廳改為中型多功能廳；
2、一樓大堂、咖啡廳、西餐廳、貴賓廳及二樓公共區(qū)域的裝修、改造；
3、完成南二、三樓會(huì)議室及風(fēng)味餐廳、豪華宴會(huì)餐廳裝修改造；
5、完成10f商務(wù)寫字間的裝修、改造；
6、完成主體樓的清洗及外墻的裝飾；
7、完成前后停車場(chǎng)的地面鋪設(shè)及綠化；
9、完成后車庫、總倉、辦公室的新建；
10、完成三f餐高檔宴會(huì)包廂的裝修、改造；
11、完成酒店總體霓虹燈、射燈的安裝；
12、完成三樓平臺(tái)的綠化、美化（使之三樓平臺(tái)成為空中花園）。
9月底前完成下列工程項(xiàng)目：
1、新建東樓的外裝修；
2、國際會(huì)展中心的裝修；
3、 保齡球、健身房、、ktv包房、室、游泳池等裝修。
總之，我們要在時(shí)間緊、任務(wù)重的情況下，搶時(shí)間爭(zhēng)速度、充分?jǐn)U展酒店，完善和提高其功能，年底前酒店將以全新的面貌出現(xiàn)在魯南地區(qū)和滕州人民面前，前景是不可限量的！
（二）完成新建、裝修、改造工程的同時(shí)，要以經(jīng)營創(chuàng)利為中心，確保全年經(jīng)營指標(biāo)的完成。
1、確定合理的管理架構(gòu)和編制
（1）根據(jù)酒店發(fā)展的遠(yuǎn)景及奮斗目標(biāo)，重新設(shè)置管理架構(gòu)，調(diào)整、選聘一些高中層管理人員，科學(xué)合理設(shè)置酒店的人員編制。
（2）實(shí)行董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制即垂直領(lǐng)導(dǎo)、逐級(jí)負(fù)責(zé)。讓各部門經(jīng)理尤其是總經(jīng)理，時(shí)刻牢記“兩個(gè)務(wù)必”，嚴(yán)格要求以身作則、堅(jiān)持自重、自省、自警、自勵(lì)、做一個(gè)讓酒店放心、讓員工滿意的管理者，以實(shí)際行動(dòng)樹立良好的企業(yè)形象。明確每一層管理人員的責(zé)、權(quán)、利形成直線指揮 系統(tǒng)和信息反饋系統(tǒng)，避免管理中互相推諉扯皮等現(xiàn)象發(fā)生，大力弘揚(yáng)求真務(wù)實(shí)、埋頭苦干的工作作風(fēng)，不搞形式主義、不做表面文章、集中精力抓好工作措施的落實(shí)。從根本 上提高決策能力和工作效率。特別是對(duì)酒店經(jīng)營管理的關(guān)鍵問題應(yīng)議而即決、決了即行，否則一事無成。
2、做好人員招聘、錄用、管理、培訓(xùn)
（1）招聘和錄用一些高素質(zhì)和的員工，要以一些大中專院校聯(lián)系，充實(shí)到酒店之中；
（2）中層以下管理人員要定期進(jìn)行述職，接受員工的監(jiān)督和考核。
（3）員工要在長(zhǎng)期地、不間斷培訓(xùn)和實(shí)踐中，接受考核，實(shí)行未位淘汰制、樹立危機(jī)感。
3、逐步建立符合本酒店經(jīng)營的管理模式，使管理形成制度化、標(biāo)準(zhǔn)化、程序化和規(guī)范化。
4、實(shí)施名牌戰(zhàn)略，爭(zhēng)創(chuàng)名牌企業(yè)
（1）產(chǎn)品創(chuàng)名牌：客房環(huán)境創(chuàng)名牌、餐飲菜肴創(chuàng)名牌；
（3）管理創(chuàng)名牌：能過不懈努力，爭(zhēng)取年底前完成四星級(jí)酒店的評(píng)定，明年通過is09002國際質(zhì)量體系認(rèn)證，使管理程序與國際接軌。以此來提高酒店的知名度并為酒店的可持續(xù)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
總之，實(shí)施名牌戰(zhàn)略的目標(biāo)是：不求最大，但求最好。
5、努力開拓市場(chǎng)，不斷尋求酒店經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)
（1）獨(dú)辟蹊徑、做大蛋糕。從目前情況看、酒店占有天時(shí)、地利、人合，發(fā)展空間很大。但是必須要到市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的殘酷性，酒店不能站在滕州光看滕州，必須做好市場(chǎng)的外延即向周邊城市拓展，也就是店以滕州為中心，向四周幅射，開辟和儲(chǔ)備新的客源，不斷擴(kuò)大市場(chǎng)份額。
（2）強(qiáng)化營銷控制、謀求領(lǐng)先，這是酒店發(fā)展的關(guān)鍵所在。做好市場(chǎng)分析、制訂年度預(yù)算目標(biāo)，時(shí)間是關(guān)鍵。通過市場(chǎng)和信息系統(tǒng)營銷，對(duì)市場(chǎng)占有率及財(cái)務(wù)分析、銷售分析、盈利分析、賓客滿意率分析與評(píng)估手段、不斷改進(jìn)和調(diào)整自我，使酒店永遠(yuǎn)領(lǐng)先市場(chǎng)。
（3）根據(jù)酒店整體功能的完善，重新調(diào)整市場(chǎng)定位，產(chǎn)品定位和價(jià)格定位。
6、實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制
今年酒店將經(jīng)營指標(biāo)、 成本費(fèi)用控制指標(biāo)，廉政建設(shè)、安全生產(chǎn)分別與各部門管理人員簽訂責(zé)任狀，實(shí)行掛鉤考核，安全生產(chǎn)、廉政建設(shè)將一票否決。
7、搞好成本控制，挖 潛增效
由于對(duì)成本 核算未引起重視，造成一定數(shù)量物品流失、破損，能耗量大。今年要把講成本、講核算、控潛增效提到議事日程。各部門有針對(duì)性研究提出具體措施。酒店今年對(duì)各部門測(cè)算消耗定額進(jìn)行獨(dú)立考核，今年一定要見成效，向節(jié)約要效益，把增收節(jié)支放在突出位置。
8、強(qiáng)化財(cái)務(wù)管理、嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度，在聚財(cái)用財(cái)上下功夫
酒店的效益在于對(duì)成本控制和對(duì)費(fèi)用的監(jiān) 控。今年財(cái)務(wù)管理的重點(diǎn)仍然是對(duì)各經(jīng)營部門加強(qiáng)成本核算和利潤(rùn)核算，對(duì)二線部門物資管理、費(fèi)用開支等監(jiān)督 。搞好計(jì)劃、盤活資金。規(guī)范收支程序、健全規(guī)章制度。聚財(cái)是用財(cái)?shù)谋ＷC。財(cái)務(wù)部重要的任務(wù)是利用各種渠道、多種形式，正當(dāng)途徑、千方百計(jì)籌措、回籠資金、保證裝修改造和經(jīng)營之需。要拓寬采購渠道、完善采購程序、努力在保證質(zhì)量、降低價(jià)格上下功夫。進(jìn)一步樹立財(cái)務(wù)在經(jīng)營工作中的核心地位，切實(shí)提高財(cái)務(wù)的計(jì)劃能力和保障能力。
9、抓 好各項(xiàng)安全工作，堅(jiān)決杜絕安全事故苗頭
安全是酒店工作中的頭等大事，“安全責(zé)任重于泰山”，建立三級(jí)安全責(zé)任制，人人都是安全檢責(zé)員。
10、著手酒店企業(yè)文化建設(shè)
（1）以酒店黨支部為核心，
成立企業(yè)文化領(lǐng)導(dǎo)小組，有計(jì)劃地開展工作，形成魯南大酒店企業(yè)文化雛形。
（2）培訓(xùn)企業(yè)精神、塑造企業(yè)形象。
(3)宣傳企業(yè)文化，提高企業(yè)凝聚力。
11、完善激勵(lì)機(jī)制
（1）從下半年開始，試行競(jìng)爭(zhēng)上崗、真正做到能者上、平者讓，庸者下。
（2）管理人員進(jìn)行工效掛鉤，完成任務(wù)，有能力者大獎(jiǎng)，保證能者多得。
（3）進(jìn)一步完善分配制度，鼓勵(lì)骨干員工多勞多得，調(diào)動(dòng)員工的積極性。
12、抓 好管理隊(duì)伍建設(shè)
酒店成敗與否取決于管理素質(zhì)的高低。今年加大對(duì)管理人員考評(píng)，管理人員可月一考評(píng)，半年一述職，對(duì)業(yè)績(jī)平平，跟不上酒店發(fā)展，無責(zé)任心的將降職或淘汰。
培養(yǎng)后備人才是今后一個(gè)時(shí)期的工作重點(diǎn)，對(duì)哪些有愛崗敬業(yè)、創(chuàng)新精神的員工進(jìn)行有針對(duì)性培訓(xùn)和鍛煉，為他們搭好舞臺(tái)。
總之，在新的一年里，我們面臨的形勢(shì)嚴(yán)峻、任務(wù)繁重，同時(shí)，酒店也是大有希望的。困難與希望同在，挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存。讓我們振奮起來，攜手共進(jìn)、頑強(qiáng)拼搏、埋頭苦干、抓住機(jī)遇、迎接挑戰(zhàn)，爭(zhēng)創(chuàng)四星級(jí)飯店，開創(chuàng)aa大酒店更加美好的明天而努力奮斗！
最后，祝廣大員工新年快樂，萬事如意！
賓館保潔工作總結(jié)篇十
萬，月均完成。
萬，客房的出租率為。
各項(xiàng)指標(biāo)較有所上升但離酒店下達(dá)的營業(yè)指標(biāo)還有必須的距離。
受到客人表?xiàng)睢崆橹艿降姆?wù)態(tài)度得到了客人一致好評(píng)等。但工作中還存在一些不足，如服務(wù)意識(shí)、工作中處理問題的靈活性等方面還有待加強(qiáng)，還需要在以后的工作中不斷改善，自我完善。
賓館保潔工作總結(jié)篇十一
(1)20xx年上半年實(shí)現(xiàn)銷售收入1740400.20元，其中。
中餐廳收入為：717015.50元，
自助燒烤園收入為：66556.5元，
客房收入為：669388.50元，
超市收入為：68007.70元，
會(huì)議室收入為：25440.00元，
商務(wù)中心收入：6954.00元，
文藝演出：3350.00元。
其它收入：189448元。
(1)上半年計(jì)提上繳營業(yè)稅金及附加90498.65元。
(2)上半年共計(jì)發(fā)生主營業(yè)務(wù)成本為1134749.95元。
中餐廳營業(yè)成本為：534160.87元;。
自助燒烤園后廚原材料成本為74379.31元;。
超市營業(yè)成本為64441.75元;。
會(huì)議室發(fā)生費(fèi)用為660.00元。
商務(wù)中心發(fā)生費(fèi)用為:1586.00元。
客房部20nn上半年共計(jì)發(fā)生費(fèi)用為：50121.80元，為所配一次性耗用品.
其它原材料成本為408745.22元，主要為別墅設(shè)備設(shè)施的保養(yǎng)及維護(hù)、維修。
(3)上半年發(fā)生管理費(fèi)用為：212999.10元。
辦公費(fèi)：16920.10元占管理費(fèi)用的7.9%。
差旅費(fèi)：7441元占管理費(fèi)用的3.5%。
運(yùn)輸費(fèi)：11914.10元占管理費(fèi)用的5.6%。
業(yè)務(wù)招待費(fèi)：100.00元占管理費(fèi)用的0.01%。
廣告費(fèi)：4330.00元占管理費(fèi)用的2%。
水電費(fèi)：148935.68元占管理費(fèi)用的69.90%。
修理費(fèi)：5772.00元占管理費(fèi)用的2.7%。
勞動(dòng)保護(hù)費(fèi)：360.00元占管理費(fèi)用的0.10%。
職工醫(yī)療保險(xiǎn)費(fèi):8014.00元占管理費(fèi)用的3.8%。
車輛保險(xiǎn)費(fèi):8013.32元占管理費(fèi)用的3.81%。
其它：1198.90元占管理費(fèi)用的0.05%。
(4)上半年?duì)I業(yè)利潤(rùn)為：302569.95(不考慮折舊等因素)。
(5)上半年向總公司上劃營業(yè)款為1329652.69萬元。
二、主要工作完成情況。
7、充分發(fā)揚(yáng)，繼續(xù)發(fā)揮管委會(huì)的職能，別墅重大決策由管委會(huì)研究決定；
8、加強(qiáng)全員營銷理念，充分發(fā)揮全體員工人際網(wǎng)絡(luò)關(guān)系，開拓市場(chǎng)；
11、積極與省體育局和當(dāng)?shù)卣M(jìn)行聯(lián)系和溝通，為第六屆環(huán)青海湖公路自行車賽做好相應(yīng)的接待準(zhǔn)備工作；同時(shí)對(duì)各項(xiàng)接待事宜落實(shí)到人，做到責(zé)權(quán)分明。
三、存在的問題和困難。
1、對(duì)重大接待及突發(fā)性事件的應(yīng)急方案準(zhǔn)備不夠充分，缺乏應(yīng)變能力；
2、員工在工作當(dāng)中對(duì)精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化和成本節(jié)約意識(shí)較為淡薄，有待進(jìn)一步做；
四、x年下半年工作思路。
1、大力提倡人性化管理，堅(jiān)持“以人為本”的經(jīng)營理念。
2、進(jìn)一步健全和完善管理制度。
繼續(xù)完善和健全各項(xiàng)規(guī)章制度，做到管理工作制度化、規(guī)范化、科學(xué)化，嚴(yán)格實(shí)行層級(jí)管理制。分工明確，責(zé)權(quán)清晰，實(shí)行責(zé)權(quán)連帶制。同時(shí)加大質(zhì)量監(jiān)督和考核制度，做到管理工作公平、合理。
3、繼續(xù)制定和完善各種突發(fā)情況的應(yīng)急預(yù)案，平時(shí)加強(qiáng)演練，使各種突發(fā)情況發(fā)生和出現(xiàn)時(shí)能隨機(jī)應(yīng)變，各項(xiàng)工作有條不紊。
4、注重員工培訓(xùn)工作。
5、強(qiáng)化財(cái)務(wù)管理。
6、加大營銷力度，積極拓展外部市場(chǎng)。
7、加強(qiáng)內(nèi)部管理。
8、繼續(xù)貫徹“100—1=0”的理念。
梨花別墅在過去的半年里，各項(xiàng)業(yè)務(wù)穩(wěn)步發(fā)展，社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益取得一定成效。但應(yīng)當(dāng)看到，還有很多不足和問題需要在今后的工作中不斷改進(jìn)和完善。我們將在下半年里揚(yáng)長(zhǎng)避短，以實(shí)際行動(dòng)創(chuàng)造更好的服務(wù)水平、住宿環(huán)境及飲食產(chǎn)品。按照“以人為本”的理念和科學(xué)發(fā)展觀作為指導(dǎo)，為完成各項(xiàng)任務(wù)努力工作！
賓館保潔工作總結(jié)篇十二
不知不覺在這個(gè)賓館已經(jīng)做了有半年時(shí)間，從剛開始對(duì)前臺(tái)一去所知到現(xiàn)在獨(dú)擋一面，我相信這里面除了我自己的付出與努力，更離開賓館給我所帶來的培訓(xùn)，以及老員工和領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我支持。半年時(shí)間里我學(xué)到了好多，“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”這句服務(wù)行業(yè)周知的經(jīng)營格言，在這里被發(fā)揮到了極致。賓館為了達(dá)到一定的財(cái)務(wù)目標(biāo)，不但要客人的物質(zhì)需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為賓館的經(jīng)營者，往往對(duì)客人的要求，只要在不觸犯法律和違背道德的前提下，都會(huì)最大化滿足客人。所以從入職培訓(xùn)就會(huì)為員工灌輸：“客人永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò)，錯(cuò)的只會(huì)是我們”，“只有真誠的服務(wù)，才會(huì)換來客人的微笑”。我一直堅(jiān)信顧客就是上帝的道理，總是在盡可能的把我自己的服務(wù)做到極致。
賓館前臺(tái)的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求，電話轉(zhuǎn)接等服務(wù)。賓館的前臺(tái)，工作半次分為早班、中班和通宵班三個(gè)班，輪換工作，其中一人為專職收銀，另外兩人按照實(shí)際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯(cuò)。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn)，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時(shí)候又可以的吸收經(jīng)驗(yàn)，迅速成長(zhǎng)。
在這半年我主要做到以下工作：
一、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高自身素質(zhì)。
前廳部作為賓館的門面，每個(gè)員工都要直接的面對(duì)客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)賓館的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平，因此對(duì)員工的培訓(xùn)是我們賓館的工作重點(diǎn)。我們定期會(huì)進(jìn)行接聽電話語言技巧培訓(xùn)，接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn)，以及外語培訓(xùn)。只有通過培訓(xùn)才能讓我在業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
二加強(qiáng)我的銷售意識(shí)和銷售技巧，提高入住率前廳部根據(jù)市場(chǎng)情況，積極地推進(jìn)散客房銷售，今年來賓館推出了一系列的客房促銷方案，接待員在賓館優(yōu)惠政策的同時(shí)根據(jù)市場(chǎng)行情和當(dāng)日的入住情況靈活掌握房?jī)r(jià)，前臺(tái)的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強(qiáng)調(diào)接待員：“只要到前臺(tái)的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭(zhēng)取的入住率。
三、注重各部門之間的協(xié)調(diào)工作。
賓館就像一個(gè)大家庭，部門與部門之間在工作中難免會(huì)發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)賓館的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問題，我們都能主動(dòng)地和該部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因?yàn)榇蠹业墓餐康亩际菫榱速e館，不解決和處理好將對(duì)賓館帶來一定的負(fù)面影響。
四、考慮如何彌補(bǔ)同事及部門工作的失誤，保證客人及時(shí)結(jié)帳，令客人滿意。前臺(tái)收銀處是客人離店前接觸的最后一個(gè)部門，所以通常會(huì)在結(jié)帳時(shí)向我們投訴賓館的種.種服務(wù)，而這些問題并非由收銀人員引起，這時(shí)，最忌推諉或指責(zé)造成困難的部門或個(gè)人，“事不關(guān)已，高高掛起”最不可取的，它不但不能彌補(bǔ)過失，反而讓客人懷疑整個(gè)賓館的管理，從而加深客人的不信任程度。所以，應(yīng)沉著冷靜發(fā)揮中介功能，由收銀向其他個(gè)人或部門講明情況，請(qǐng)求幫助。在問題解決之后，應(yīng)再次征求客人意見，這時(shí)客人往往被你的熱情幫助感化，從而改變最初的不良印象，甚至?xí)⒂H密和相互信任的客我關(guān)系。
賓館保潔工作總結(jié)篇十三
時(shí)間飛逝，轉(zhuǎn)眼間加入賓館已經(jīng)半年過去了，在這半年里，隨著新鮮的血液注入，賓館的人氣越來越旺，生意火爆，人員團(tuán)隊(duì)規(guī)模也越發(fā)的強(qiáng)大了起來，作為xx的一員，我現(xiàn)在感到無比的榮幸與自豪，覺得當(dāng)初自己加入這么一家可持續(xù)發(fā)展的賓館的選擇是對(duì)的?；仡欉@半年，我在賓館各位領(lǐng)導(dǎo)以及同事的關(guān)心和幫助下圓滿完成了各項(xiàng)工作，通過這些使我在思想覺悟與管理能力上相比過去有了很大的提高，為此，我很感謝賓館領(lǐng)導(dǎo)以及各位同事為我所付出的一切,讓我在這段時(shí)間內(nèi)收獲到了如此的果實(shí)。因?yàn)橛心銈兊拇嬖?，使我在工作有了奮發(fā)的激情；因?yàn)橛心銈兊拇嬖?，使我能夠無怨無悔的為賓館貢獻(xiàn)出自己一份微薄的力量，因?yàn)橛心銈兊拇嬖?，我相信今后的你們?huì)鋪設(shè)出一條寬敞的大道為賓館保駕護(hù)航，直達(dá)輝煌的明天。借此機(jī)會(huì)，在這向大家匯報(bào)一下我這段時(shí)間以來的工作，匯報(bào)如下。
一、做一個(gè)工作務(wù)實(shí)的管理者，嚴(yán)格要求自己，把自己成經(jīng)營者。
1、記得剛加入賓館的時(shí)候，第一天來到店里上班，我第一件事就是對(duì)餐廳巡視了一遍，把發(fā)現(xiàn)的一些衛(wèi)生的死角通通向同事們提了出來。當(dāng)時(shí)提出來后，我知道，大家都在背后指責(zé)我，說我剛來到賓館有事沒事的找事干，對(duì)餐廳指責(zé)這指責(zé)那的，并肯定說我干不到三個(gè)月就會(huì)走人，或許他們不知道，指責(zé)對(duì)于我來說：“無非是體現(xiàn)出了我的特征，我不在乎別人怎么看待我，我在乎的是我本身怎么去看待我自己。即使是我剛加入賓館，只要我是屬于賓館一員的一天，我就有義務(wù)，有責(zé)任把所發(fā)現(xiàn)的問題講出來，以前是如此，現(xiàn)在也是如此，以后更是如此。也是從那以后，我就下定決心一定要通過自己的努力來改變餐廳目前存在的不足情況，后來的日子里，我就利用下班的時(shí)間積極的學(xué)習(xí)企業(yè)文化理念與五常法，把五常法知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際管理工作上，協(xié)同xx、xx領(lǐng)班對(duì)工作柜、物品的標(biāo)簽、儲(chǔ)存柜做了規(guī)范調(diào)整，規(guī)定放置方法、目視管理重點(diǎn)，對(duì)一些不必要放置的物品進(jìn)行處理掉，做好不必要的空間浪費(fèi)。
2、通過學(xué)習(xí)五常法，利用以前工作的經(jīng)驗(yàn)，自己對(duì)餐廳制定出了一份樓面每日衛(wèi)生檢查表，督促各崗位人員做好衛(wèi)生工作，并且訂立守則，告示全員，提高執(zhí)行效率，獎(jiǎng)懲分明，同時(shí)跟蹤好日后的執(zhí)行情況，防止個(gè)別人存有僥幸行為。
3、根據(jù)餐廳實(shí)際情況，把上早班沒有時(shí)間實(shí)施的衛(wèi)生項(xiàng)目結(jié)合成全面管理，制定了每周衛(wèi)生實(shí)施規(guī)定表。規(guī)定周一至周日的衛(wèi)生固定實(shí)施補(bǔ)充項(xiàng)目，從而提高餐廳整體的環(huán)境清潔，具體任務(wù)可分配到各區(qū)域人員。
4、每日上班之前檢查自己和員工的儀容儀表，工作當(dāng)中不限時(shí)對(duì)員工儀容儀表進(jìn)行隨時(shí)抽空檢查，遇到不合格的堅(jiān)決及時(shí)改正。嚴(yán)格要求自己以及員工上班時(shí)間的言談舉止，對(duì)一些站姿不雅觀和不講文明話的員工，能夠第一時(shí)間給予批評(píng)糾正。
5、無特殊情況，每日帶班必須嚴(yán)格按要求開班前班后例會(huì)，利用這平臺(tái)，安排工作任務(wù)，把在工作上發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)告知大家，以此培養(yǎng)員工管理意識(shí)，提高餐廳工作和管理的整體效率。同時(shí)也改善了套餐小菜的拼盤，提高了上菜的時(shí)間。
6、注重培養(yǎng)管理隊(duì)伍，利用帶班時(shí)間，把部長(zhǎng)應(yīng)有的工作職責(zé)復(fù)制到領(lǐng)班身上來實(shí)施管理，把權(quán)力賦予對(duì)方，讓領(lǐng)班人員自個(gè)去謀劃與認(rèn)知部長(zhǎng)工作內(nèi)容，然后再由自己去檢查監(jiān)督。通過檢查發(fā)現(xiàn)領(lǐng)班沒有做到位的地方，能第一時(shí)間去告知對(duì)方并督促改正。使領(lǐng)班人員這樣日積月累下來完全勝任部長(zhǎng)工作。
7、想員工之所想。在賓館各位領(lǐng)導(dǎo)的建議與支持下，改善了員工二樓食堂的用餐環(huán)境，杜絕了以前吃飯位置不夠做的問題，明確了衛(wèi)生實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)。利用自己掌握的基本技能對(duì)墻壁存在臟亂的問題進(jìn)行了墻紙裝修，改善員工對(duì)環(huán)境用餐審美的視野。
8、對(duì)餐廳的綠化盆、飾品的擺放做了調(diào)整，對(duì)餐廳存在電線亂拉的問題進(jìn)行了建議與親自實(shí)施，避免存在壞境不美觀，用餐存在安全隱患的問題。
9、平時(shí)注重員工的優(yōu)點(diǎn)，合理的安排崗位，對(duì)員工的工作效率嚴(yán)格著手來抓。對(duì)一些走路比較慢的人員堅(jiān)決不安排在檔口傳菜，對(duì)個(gè)別人員禮節(jié)禮貌不好的做好實(shí)時(shí)督促。遇到員工思想有變動(dòng)的做好思想教育工作，給其分析當(dāng)今社會(huì)基本情況，為其確立人生與工作目標(biāo)，該如何去規(guī)劃與克服工作上所遇到的煩惱事情與困難事件。使其安心自愿的立足崗位，做好本分工作。
10、關(guān)心新成員，加強(qiáng)溝通。對(duì)剛?cè)胭e館業(yè)務(wù)不熟悉的員工，自己做好模范帶頭作用。遇到不懂?dāng)[臺(tái)或者不懂下單的，自己先做好模范帶頭，然后讓對(duì)方進(jìn)行操作練習(xí)，過后還是不懂的，采用口頭法進(jìn)行帶練，讓對(duì)方按照語言自己操作試練，使其能夠加強(qiáng)記憶，更好更快的掌握業(yè)務(wù)基本技能，及時(shí)上手。
二、工作當(dāng)中存在的不足。
1、缺乏與各部門的溝通與運(yùn)作管理協(xié)調(diào)搭配。
2、工作當(dāng)中有時(shí)不注重細(xì)節(jié)，分配任務(wù)不是很合理。
3、缺少對(duì)客戶的挖掘，對(duì)常來店里的顧客來往不夠。
4、與各個(gè)管理人員協(xié)調(diào)搭配不夠，對(duì)餐廳工作安排有漏洞現(xiàn)象。
5、與同事們溝通交流不夠，缺少對(duì)員工的培訓(xùn)意識(shí)。
三、下步工作計(jì)劃。
1、繼續(xù)做好樓面衛(wèi)生全面管理的工作任務(wù)，保證餐廳用餐環(huán)境的干凈整潔。
2.加強(qiáng)企業(yè)文化與五常法、賓館管理技能的學(xué)習(xí)，繼續(xù)深入改善和提高我們工作上的效率。
3、加強(qiáng)對(duì)員工的為人處世、禮節(jié)禮貌、賓館管理技能培訓(xùn)。
4、做好外賣業(yè)務(wù)的提升工作，提高賓館的營業(yè)額。
5、加強(qiáng)與各部門的溝通工作，嚴(yán)格抓好樓面的整體管理運(yùn)作。
6、與各個(gè)管理人員做好互幫互助，互教互學(xué)，開發(fā)新會(huì)員辦理的工作任務(wù)。
以上是我對(duì)自己這半年工作的總結(jié)，講的不是很全面，敬請(qǐng)諒解。同時(shí)希望在今后的工作當(dāng)中，我能夠與大家共同努力、共同學(xué)習(xí)、共同發(fā)展。也希望你們對(duì)我做好工作上的監(jiān)督，如我做錯(cuò)或有什么不對(duì)的地方請(qǐng)大家能夠及時(shí)提出，我會(huì)堅(jiān)決改正過來，謝謝！最后，祝我們8月份新開的到家火鍋店開業(yè)順利，越做越旺。
賓館保潔工作總結(jié)篇十四
由于近段時(shí)間由于天氣潮濕悶熱，容易滋生細(xì)菌和病毒，感染紅眼病的風(fēng)險(xiǎn)較大。焦煤集團(tuán)衛(wèi)生處下發(fā)了關(guān)于認(rèn)真做好急性出血性結(jié)膜炎（紅眼?。┘膊☆A(yù)防和控制的緊急通知。東方賓館作為人員密集單位，在接到通知后立刻行動(dòng)，安排專人負(fù)責(zé)疾病預(yù)防工作，現(xiàn)將階段工作總結(jié)如下：
一是積極宣傳預(yù)防知識(shí)。根據(jù)焦煤集團(tuán)衛(wèi)生處的預(yù)防要求，積極宣傳急性傳染性結(jié)膜炎預(yù)防知識(shí)，對(duì)每一位來賓館入住消費(fèi)的`客人都給予溫馨提示，宣傳該疾病的傳染源、途徑、流行特點(diǎn)、治療原則和預(yù)防措施等，告知客人該病可防可治，不可怕。
二是對(duì)賓館員工進(jìn)行排查，杜絕傳染源，將隱患消滅在萌芽狀態(tài)。東方賓館成立了專門疾病防控領(lǐng)導(dǎo)小組和工作小組，一方面加大食品安全的檢查力度，對(duì)廚房操作間、備餐間、傳菜間進(jìn)行徹底消毒，另一方面安排專人對(duì)客房服務(wù)人員、餐廳服務(wù)人員和后廚操作人員進(jìn)行全員地毯式排查，經(jīng)排查未發(fā)病人員或者疑似病例。
三是嚴(yán)格隔離、切斷傳染源。通過保安部二十四小時(shí)監(jiān)控和賓館內(nèi)地毯式排查，從源頭上切斷傳染源。賓館就防范“紅眼病”外來性病源輸入，嚴(yán)格把關(guān)，切實(shí)把預(yù)防措施落到實(shí)處，對(duì)于外來人員中的疑似病例，在講清利害的同時(shí)及時(shí)給予治療，堅(jiān)決切斷輸入性病原在賓館內(nèi)傳播。同時(shí)對(duì)于排查出的疑似病例，積極采取措施進(jìn)行嚴(yán)格的隔離治療。
四是準(zhǔn)備多項(xiàng)治療措施。賓館準(zhǔn)備了生理鹽水、硼酸水進(jìn)行沖洗治療，也準(zhǔn)備了一些滴嗎啉雙呱眼藥水、紅霉素眼藥膏、環(huán)丙沙星和四環(huán)素眼藥膏，以備客人使用。
五是積極做好預(yù)防工作。提醒入住及就餐的客人注意個(gè)人衛(wèi)生和用眼衛(wèi)生，飯前洗手，并特別提出不要采用集體滴眼液預(yù)防眼病，防止交叉感染發(fā)生。
賓館保潔工作總結(jié)篇十五
更離開賓館給我所帶來的培訓(xùn)，以及老員工和領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我支持。半年時(shí)間里我學(xué)到了好多，“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”這句服務(wù)行業(yè)周知的經(jīng)營格言，在這里被發(fā)揮到了極致。賓館為了達(dá)到一定的財(cái)務(wù)目標(biāo)，不但要客人的物質(zhì)需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為賓館的經(jīng)營者，往往對(duì)客人的要求，只要在不觸犯法律和違背道德的前提下，都會(huì)最大化滿足客人。所以從入職培訓(xùn)就會(huì)為員工灌輸：“客人永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò)，錯(cuò)的只會(huì)是我們”，“只有真誠的服務(wù)，才會(huì)換來客人的微笑”。我一直堅(jiān)信顧客就是上帝的道理，總是在盡可能的把我自己的服務(wù)做到極致。
賓館前臺(tái)的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求，電話轉(zhuǎn)接等服務(wù)。賓館的前臺(tái)，工作半次分為早班、中班和通宵班三個(gè)班，輪換工作，其中一人為專職收銀，另外兩人按照實(shí)際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯(cuò)。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn)，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時(shí)候又可以的吸收經(jīng)驗(yàn)，迅速成長(zhǎng)。
在這半年我主要做到以下工作：
前廳部作為賓館的門面，每個(gè)員工都要直接的面對(duì)客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)賓館的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平，因此對(duì)員工的培訓(xùn)是我們賓館的工作重點(diǎn)。我們定期會(huì)進(jìn)行接聽電話語言技巧培訓(xùn)，接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn)，以及外語培訓(xùn)。只有通過培訓(xùn)才能讓我在業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭(zhēng)取的入住率。
賓館就像一個(gè)大家庭，部門與部門之間在工作中難免會(huì)發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)賓館的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問題，我們都能主動(dòng)地和該部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因?yàn)榇蠹业墓餐康亩际菫榱速e館，不解決和處理好將對(duì)賓館帶來一定的負(fù)面影響。
四、考慮如何彌補(bǔ)同事及部門工作的失誤，保證客人及時(shí)結(jié)帳，令客人滿意。前臺(tái)收銀處是客人離店前接觸的最后一個(gè)部門，所以通常會(huì)在結(jié)帳時(shí)向我們投訴賓館的種.種服務(wù)，而這些問題并非由收銀人員引起，這時(shí)，最忌推諉或指責(zé)造成困難的部門或個(gè)人，“事不關(guān)已，高高掛起”最不可取的，它不但不能彌補(bǔ)過失，反而讓客人懷疑整個(gè)賓館的管理，從而加深客人的不信任程度。所以，應(yīng)沉著冷靜發(fā)揮中介功能，由收銀向其他個(gè)人或部門講明情況，請(qǐng)求幫助。在問題解決之后，應(yīng)再次征求客人意見，這時(shí)客人往往被你的熱情幫助感化，從而改變最初的不良印象，甚至?xí)⒂H密和相互信任的客我關(guān)系。
賓館保潔工作總結(jié)篇十六
時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼迎來了xxx酒店兩周年店慶。在公司領(lǐng)導(dǎo)的英明指導(dǎo)下。我們?cè)诰频旯芾韺W(xué)習(xí)中積累經(jīng)驗(yàn)，在探索中前進(jìn)、在開拓中進(jìn)取。取得了一定的成績(jī)，但離領(lǐng)導(dǎo)要求還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠?，F(xiàn)將我們的學(xué)習(xí)情況總結(jié)：
酒店的規(guī)章制度需要結(jié)合酒店的實(shí)際，結(jié)合經(jīng)營過程中不斷的調(diào)整修訂，與酒店經(jīng)營管理實(shí)際相吻合，并切實(shí)起到規(guī)范酒店的運(yùn)行作用。這是酒店正規(guī)化建設(shè)的基本工作。是酒店良性運(yùn)轉(zhuǎn)、規(guī)范人員行為、協(xié)調(diào)各方關(guān)系，保正服務(wù)質(zhì)量，避免隨心所欲，維護(hù)酒店公共利益的保證?，F(xiàn)在酒店管理制度已基本完善，這對(duì)發(fā)展推進(jìn)我們xx酒店奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。避免那種權(quán)利大于制度的錯(cuò)誤做法。用制度去管人、管事；而不是用人去管人、管事。
12月23日公司組織到xx賓館參加由時(shí)代光華講師xxx主講的酒店經(jīng)理人實(shí)務(wù)督導(dǎo)講座（相當(dāng)于供電規(guī)范化管理）這對(duì)提高酒店中層管理人員的培訓(xùn)、培養(yǎng)具有十分重要的意義，開拓了他們的視野，這對(duì)提高他們的技能和綜合素質(zhì)很有幫助。同時(shí)他們也感念公司領(lǐng)導(dǎo)給予的'機(jī)會(huì)，并增強(qiáng)了他們的工作信心。
目前xx酒店經(jīng)過幾次改建、裝修后的xx酒店。成為集餐飪、客房、商務(wù)會(huì)議為一體的綜合型大酒店。在我縣酒店、賓館行業(yè)中處于領(lǐng)先的龍頭地位。我們擁有很多優(yōu)勢(shì)。在現(xiàn)今市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的前提下。形式要求我們必須進(jìn)一不提高效益。利潤(rùn)是我們酒店的命脈。
現(xiàn)階段酒店管理比較混亂，“管理模式”主要表現(xiàn)在“人治”管理上，隨意管理等個(gè)體形為在管理者身上時(shí)有發(fā)生，酒店規(guī)章制度形同虛設(shè)，這不利于酒店的建設(shè)和發(fā)展。
面客部門的服務(wù)質(zhì)量的待優(yōu)化，從客人投訴和反饋中發(fā)現(xiàn)，我們酒店的硬件與軟件不符；面客員工的服務(wù)質(zhì)量有待改進(jìn)。面客員工應(yīng)主動(dòng)、自覺為客人服務(wù)，杜絕出現(xiàn)客人說一說，動(dòng)一動(dòng)的現(xiàn)象發(fā)生；有些部門或崗位的員工，儀容儀表不整潔，清潔衛(wèi)生不仔細(xì)，設(shè)備報(bào)修、維修不及時(shí)，同樣影響著酒店整體服務(wù)質(zhì)量。
廚房片面追求利潤(rùn)“殺客”現(xiàn)象仍很嚴(yán)重，加上廚房?jī)?nèi)部管理比較松散，員工偷吃偷拿現(xiàn)象比較嚴(yán)重有令不行、有令不止、令行不暢。這對(duì)xx酒店制度化管理是一個(gè)很大的阻礙，所有人都不應(yīng)該破壞它。
20xx年，我們面臨市場(chǎng)竟?fàn)帉⒏蛹ち遥问礁鼮閲?yán)峻。我們應(yīng)以“利潤(rùn)”為酒店命脈，經(jīng)營創(chuàng)收、管理創(chuàng)利、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)、安全創(chuàng)穩(wěn)為理念，結(jié)合酒店經(jīng)營、管理、服務(wù)等實(shí)際情況，與時(shí)俱進(jìn)，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念，在市場(chǎng)竟?fàn)幹星笊?。擺在我們面前的是機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，壓力與動(dòng)力同在，我們只要抓住機(jī)遇，就能戰(zhàn)勝一切挑戰(zhàn)，為圓滿完成20xx年xxx酒店經(jīng)營任務(wù)，我們必須做好以下幾個(gè)方面：
銷售部加大促銷力度，拓寬銷售渠道，內(nèi)挖潛力，外拓客源，在全員營銷、全員服務(wù)上下功夫，xx上下人人都是服務(wù)員，個(gè)個(gè)都是營銷員、營銷中有服務(wù)，服務(wù)中有營銷，對(duì)我們的老客戶給他們以賓至如歸的感覺，給他們的個(gè)性化服務(wù)，合理推銷我們的房間和餐飲，保證酒店利益最大化。銷售部是酒店的窗口，是酒店的門面崗位，也是客人咨詢問題、反映情況、提出建議，投訴不滿等較為集中的地方，本著“賓客至上，服務(wù)第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨，除了能做到禮貌待客，熱情服務(wù)外，還必須得化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。
餐飲部應(yīng)在管理體制上率先進(jìn)入市場(chǎng)軌道，績(jī)效掛鉤的改革舉措應(yīng)在餐飲部推行，即將餐廳的經(jīng)營收入指標(biāo)核實(shí)為22萬元“月，工資總額控制為7萬元“月，在一定的費(fèi)用上和毛利率標(biāo)準(zhǔn)下，若超額完成或未完成營收指標(biāo)，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的應(yīng)比例名額，這種績(jī)效掛鉤的做法一方面給餐廳廚房的管理者、服務(wù)員、櫥師等人員以無形的壓力，另一方面使大家變壓力為動(dòng)力，促進(jìn)餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動(dòng)地做好經(jīng)營促銷工作。廚房部每周或至少隔周推出幾款新菜，由酒店領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門經(jīng)理品菜打分，考核廚師的業(yè)務(wù)水平，同時(shí)對(duì)基本滿意的新菜建議推銷，對(duì)考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵(lì)，對(duì)業(yè)務(wù)較差的廚師要及時(shí)調(diào)換。
為保證酒店基本產(chǎn)品“客房”質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定，客房部根據(jù)酒店要求，對(duì)當(dāng)日的工作進(jìn)行布置，對(duì)每個(gè)員工的儀容儀表進(jìn)行規(guī)范，使全體員工在思想上行為上保持一致，保證客房各項(xiàng)工作能夠落實(shí)到位。在班組的周例會(huì)中對(duì)上周工作進(jìn)行總結(jié)，對(duì)下周的工作進(jìn)行布置并形成文字，同時(shí)將酒店相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中，充分體現(xiàn)“嚴(yán)、細(xì)、實(shí)”的工作作風(fēng)。
財(cái)務(wù)工作是酒店經(jīng)營中的一項(xiàng)非常重要的工作，為此, 財(cái)務(wù)部門認(rèn)真做好財(cái)務(wù)分析和核算。確保每一個(gè)數(shù)據(jù)和財(cái)務(wù)資料的準(zhǔn)確、真實(shí)、及時(shí)、完整、可靠，使酒店領(lǐng)導(dǎo)能及時(shí)了解酒店的經(jīng)營情況，針對(duì)收入及成本費(fèi)用率合理確定資金的使用, 制定酒店的經(jīng)營方向。同時(shí)還積極做好應(yīng)收帳款的結(jié)帳工作，派出專人配合營銷部上門要帳，保證了酒店收入的及時(shí)變現(xiàn), 保障了酒店生產(chǎn)經(jīng)營的正常運(yùn)行。
在酒店部門原有費(fèi)用的基礎(chǔ)上，再次向全店干部員工提出節(jié)能降耗要求；采購把關(guān)、采購部在工作中努力做到節(jié)約開支，降低成本，積極走訪市場(chǎng)，貸比三家，堅(jiān)持同等價(jià)格比質(zhì)量，同等質(zhì)量比價(jià)格，嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，堅(jiān)持制度原則，杜絕進(jìn)私貨和關(guān)系貨的形為，對(duì)較大采購計(jì)劃，都要事先得到領(lǐng)導(dǎo)審批，做好預(yù)算費(fèi)用開支，控制采購費(fèi)用的支出。
合理定編、根據(jù)酒店實(shí)際情況，以精干、高效為用人原則，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才，量才適用，讓能者上，平者讓，庸者下。充分發(fā)揮人才能動(dòng)性，員工招聘根據(jù)酒店經(jīng)營需要。
制定酒店全員培訓(xùn)計(jì)劃，由酒店組織召集部門經(jīng)理、主管人員培訓(xùn)，使中層管理人員在思想認(rèn)識(shí)和日常工作中，得到不同程度的感悟和提升，各部門經(jīng)理組織本部門員工進(jìn)行崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，使員工在酒店有學(xué)習(xí)、成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)，使員工的工作得以提升、展示。xx要發(fā)展關(guān)建是人才，大膽培養(yǎng)和使用人才，是酒店發(fā)展壯大之根本，酒店善待員工，員工也善待酒店，把酒店當(dāng)成自己的家，與酒店同呼吸共命運(yùn)，安心在酒店建功立業(yè)，拼搏奉獻(xiàn)和展示才華，只要增強(qiáng)酒店的整體凝聚力，向心力和親和力，就一定能夠提高酒店的核心竟?fàn)幜Α?/p>
酒店作為一個(gè)公共場(chǎng)所，安全經(jīng)營是壓倒一切的工作責(zé)任。為保障酒店經(jīng)營工作順利進(jìn)行，保障賓客、酒店和員工生命及財(cái)產(chǎn)，安全是一項(xiàng)重要內(nèi)容。所有員工應(yīng)將“安全重于泰山”牢記在心。
在公司領(lǐng)導(dǎo)正確決策下，我們共同努力，我們對(duì)xx酒店的明天充滿信心，讓我們團(tuán)結(jié)一致、開拓進(jìn)取、銳意創(chuàng)新，為建設(shè)推進(jìn)xx酒店的明天而努力奮斗?。?！
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