范文為教學(xué)中作為模范的文章，也常常用來(lái)指寫(xiě)作的模板。常常用于文秘寫(xiě)作的參考，也可以作為演講材料編寫(xiě)前的參考。范文書(shū)寫(xiě)有哪些要求呢？我們?cè)鯓硬拍軐?xiě)好一篇范文呢？這里我整理了一些優(yōu)秀的范文，希望對(duì)大家有所幫助，下面我們就來(lái)了解一下吧。
如何打油茶的做法 打油茶的茶葉要泡多久篇一
打油茶亦稱(chēng)“吃豆茶”。侗族傳統(tǒng)待客食品。流行于湖南、貴州、廣西等地。用油炸糯米花、炒花生或浸泡的黃豆、玉米、炒米和新茶配制成。有的還加蔥花、菠菜、獵肝、粉腸。侗族在不同的場(chǎng)合吃不同的豆茶。下面，小編為大家分享打油茶的正確泡法，希望對(duì)大家有所幫助!
“油茶”是侗鄉(xiāng)人必不可少的家常飲料，也是待客的佳品。“打”是指這種奇特飲料的制作過(guò)程，侗鄉(xiāng)婦女幾乎都會(huì)“打”。“打油茶”所用炊具很簡(jiǎn)單，只需一口炒鍋，一把竹篾編成的'茶濾，一只湯勺。
佐料一般有茶油、茶葉(最好是粗加工的清明茶)，陰米(糯米蒸熟后散開(kāi)再?zèng)龈杉闯闪畹年幟?、花生仁、黃豆、蔥花。而豐盛些的油茶還有糯米甜水圓、白糍粑粑、公魚(yú)仔、粉豬肝腸。待佐料配齊，架鍋生火就可以“打油茶”了。
先把茶葉炒熱，即加入些茶油和少量的鹽、姜等與之同炒，待油冒煙，即加入清水，煮沸，接著用木槌把茶葉舂碎——所謂“打油茶”的“打”就是“舂”的意思——再用文火燜一下，使茶汁濃些，便濾出葉渣，放點(diǎn)蔥花，油茶便算“打”好臨吃時(shí)，先取一小碗放入各種配吃的小食品，如爆米花、炒花生、炸黃豆、炒芝麻、糍粑、豬肝片等，愛(ài)甜食的則加入白糖。然后舀滾熱的茶汁沖進(jìn)碗中即成。香甜美。
在桂北侗族地區(qū)，茶葉、茶油是特產(chǎn)，所需的配料小食品也是本地所出，都很現(xiàn)成，桂北冬天較冷，打油茶還可暖身，所以在那里，吃“油茶”、尤其在冬季很流行。
一進(jìn)侗鄉(xiāng)，侗胞往往把“打油茶”當(dāng)為敬客的一道禮節(jié)，侗妹們會(huì)一小碗一小碗地捧給你，還讓你只用一條筷子來(lái)喝完，表示敬你是一心一意的，此種吃法既獨(dú)特又受歡迎。打油茶遂迅速傳遍桂北。
首先炸陰米，將少許茶油倒入熱鍋煮沸，把陰米倒入鍋里，噼噼叭叭，轉(zhuǎn)眼間炸成黃白色的米花，把它撈起盛在碗或盤(pán)里。其次是炸糍粑、炸花生、黃豆，把豬肝粉腸、蝦公魚(yú)仔煮熟分別盛在碗里。
再次是煮茶水，把茶油倒入熱鍋，放入一小把粘米(或陰米)，炒到冒煙嗅出焦味，再把茶葉拌和焦米一起炒，待鍋里冒起青煙，倒入清水，撒少許鹽，煮沸。每碗茶水煮多煮少，以喝油茶人數(shù)的多少而定，以每人每輪半小碗為準(zhǔn)。喝油茶一般每餐“三咸一甜”(三碗放鹽的茶水、一碗放糖水圓的茶水)。
喝茶時(shí)，由主婦把炸陰米、炸花生、炸糍粑、豬肝、魚(yú)仔等均分入碗，用湯勺將沸茶水倒進(jìn)碗，噴香的油茶就“打”好了。
s("content_relate");【打油茶怎么泡-打油茶的正確泡法】相關(guān)文章：
1.
咖啡沒(méi)有奶泡機(jī)怎么打奶泡
2.打奶泡的技巧
3.綠茶的正確泡法
4.油茶怎么做-油茶的制作方法
5.紅茶怎么泡紅茶的泡法
6.打奶泡有哪些誤區(qū)-關(guān)于打奶泡的五大誤區(qū)
7.打奶泡有哪些常見(jiàn)的問(wèn)題-處理打奶泡常見(jiàn)問(wèn)題的方法
8.打奶泡如何進(jìn)行手測(cè)溫度-打奶泡手測(cè)溫度技巧
【本文地址：http://gzsthw.cn/zuowen/2735188.html】
