吧臺工作總結(jié)及計(jì)劃匯總

計(jì)劃是提高工作與學(xué)習(xí)效率的一個(gè)前提。做好一個(gè)完整的工作計(jì)劃,才能使工作與學(xué)習(xí)更加有效的快速的完成。通過制定計(jì)劃，我們可以將時(shí)間、有限的資源分配給不同的任務(wù)，并設(shè)定合理的限制。這樣，我們就能夠提高工作效率。以下是小編收集整理的工作計(jì)劃書范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

吧臺工作總結(jié)及計(jì)劃匯總篇一

承包方（以下簡稱乙方）：

甲、乙雙方經(jīng)協(xié)商一致，簽訂本協(xié)議。

第一條 甲方保證咖啡廳在發(fā)包前符合國家的有關(guān)規(guī)定經(jīng)營。

第二條 咖啡廳的坐落、面積、裝修、設(shè)施情況

1、咖啡廳的名稱：

2、咖啡廳地址：

3、該場所現(xiàn)有裝修及設(shè)施、設(shè)備情況詳見合同附件。

該附件作為甲方按照合同約定交付乙方使用和乙方在承包期滿交還給甲方時(shí)的驗(yàn)收依據(jù)（本附件于 年 月 日由甲方交付給乙方）。

第三條 承包期限

承包期限為 月，自 年 月 日至 年 月 日止。

第四條 承包金及支付方式

1、該場所每月承包金為人民幣 元，大寫： 。

2、承包金支付方式如下：

本合同簽訂后，于 年 月 日支付 萬元。

3、承包金為每月一付。

第五條 保證金

乙方于 年 月 日交付給甲方 元，作為保證金，甲方于 年 月 日歸還乙方。

第六條 甲方的權(quán)利和義務(wù)

1、咖啡廳的財(cái)產(chǎn)歸甲方所有，咖啡廳的公章由甲方管理，甲方應(yīng)及時(shí)提供。

2、按本協(xié)議約定收取承包金和保證金。

3、承包期前咖啡廳所發(fā)生的帳務(wù)由甲方負(fù)責(zé)，一切債權(quán)債務(wù)與乙方無關(guān)。

4、在承包期間，未經(jīng)甲方書面同意，乙方有下列行為之一的，甲方有權(quán)解除合同，收回咖啡廳并沒收保證金。

（1）拆遷變動場所房屋結(jié)構(gòu)。

（2）將咖啡廳應(yīng)用于場所經(jīng)營用途以外的用途或利用其進(jìn)行非法活動。

（3）將咖啡廳全部轉(zhuǎn)承包給第三方。

（4）未按約定繳納保證金或承包金逾期三十天以上。

（5）在承包期內(nèi)，裝修及設(shè)施、設(shè)備要進(jìn)行維護(hù)，甲方應(yīng)適當(dāng)對乙方進(jìn)行補(bǔ)償。

第七條 乙方的權(quán)利和義務(wù)

1、在承包期內(nèi)乙方擁有咖啡廳的經(jīng)營管理權(quán)，有權(quán)收取全部經(jīng)營所得款項(xiàng)。

2、在承包期內(nèi)咖啡廳所發(fā)生的一切費(fèi)用（包括水電物管費(fèi)、稅費(fèi)、員工工資福利，場所維修費(fèi)等相關(guān)經(jīng)營費(fèi)用）全部由乙方負(fù)責(zé)支付，如不按時(shí)交納費(fèi)用引起的后果則由乙方承擔(dān)全部責(zé)任。

3、在承包期內(nèi)乙方對咖啡廳所發(fā)生的一切負(fù)全部法律責(zé)任。

4、按本協(xié)議約定按時(shí)向甲方支付保證金，承包金及其他約定的款項(xiàng)。

第八條 本協(xié)議未盡事項(xiàng)，可由雙方約定后簽訂補(bǔ)充協(xié)議。補(bǔ)充協(xié)議及附件與協(xié)議具有同等法律效力。

第九條 爭議解決

甲乙在全同執(zhí)行過程中發(fā)生爭議，雙方應(yīng)本著友好合同的態(tài)度進(jìn)行協(xié)商，若協(xié)商不行，則應(yīng)向承包場所所在地的人民法院提起訴訟。

第十條 本合同雙方簽章，甲方收到乙方的履約保證金后生效。合同一式兩分，甲乙雙方各執(zhí)一份。

甲方：

乙方：

年 月 日

吧臺工作總結(jié)及計(jì)劃匯總篇二

一、指導(dǎo)思想 以公司下發(fā)的《____文件》為指導(dǎo)，以“提高服務(wù)質(zhì)量”為宗旨，以“客戶滿意度為標(biāo)準(zhǔn)”。

二、工作目標(biāo)

1、搞好員工崗前培訓(xùn)，端正服務(wù)態(tài)度，提高員工業(yè)務(wù)水平。主要開展普通話培訓(xùn)，微笑服務(wù)培訓(xùn)，文明用語培訓(xùn)。

2、深入開展客戶滿意度調(diào)查，通過信訪、回訪等方式展開調(diào)查，對發(fā)現(xiàn)的問題作出相應(yīng)整改，努力提高服務(wù)質(zhì)量。

3、開設(shè)“黨員先鋒模范崗”，發(fā)揮黨員先鋒模范作用，以此牽引提高服務(wù)質(zhì)量。

三、要求

1、全體員工必須嚴(yán)格按工司要求，努力學(xué)習(xí)，提高工作標(biāo)準(zhǔn)，增進(jìn)業(yè)務(wù)水平，切實(shí)把下半年客服工作推進(jìn)到一個(gè)新臺階。

2、每名員工要制定出自己下半年個(gè)人工作計(jì)劃，工作計(jì)劃標(biāo)準(zhǔn)要高，要切實(shí)可行，并認(rèn)真落實(shí)。

2、售部安排專人負(fù)責(zé)辦事處和大客戶溝通，了解他們的需求，了解他們的銷售情況，特別對待，多開綠燈，讓客戶覺得雙達(dá)很重視他們，而且服務(wù)也很好。定期安排區(qū)域經(jīng)理走訪，加深了解增加信任。

3、擴(kuò)展銷售途徑，嘗試直銷。閥門行業(yè)的進(jìn)入門檻很低，通用閥門價(jià)格戰(zhàn)已進(jìn)入白熱化，微利時(shí)代已經(jīng)來臨。公司可以選擇某些資信比較好的，貨款支付合理的工程嘗試直銷。這條路資金上或許有風(fēng)險(xiǎn)，但相對較高的利潤可以消除這種風(fēng)險(xiǎn)，況且如果某一天競爭激烈到公司必須做直銷時(shí)那我們就沒有選擇了。

a) 出勤率 銷售部是公司的對外窗口，它既是公司的對外形象又是內(nèi)部的風(fēng)標(biāo)，公司在此方面要堅(jiān)決，絕不能因人而異，姑息養(yǎng)奸，助長這種陋習(xí)。 b) 業(yè)務(wù)熟練程度及完成業(yè)務(wù)情況 業(yè)務(wù)熟練程度能夠反映出銷售人員業(yè)務(wù)知識水平，以此作為考核內(nèi)容，可以促進(jìn)員工學(xué)習(xí)、創(chuàng)新，把銷售部打造成一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。

吧臺工作總結(jié)及計(jì)劃匯總篇三

20xx年的十一月和十二月是不平凡的兩個(gè)月，這兩個(gè)月里我在財(cái)智邦從事前廳服務(wù)工作。這兩個(gè)月來，本人在領(lǐng)導(dǎo)及同事的幫助指導(dǎo)下，通過自身努力用心，掌握了工作業(yè)務(wù)，了解和熟記了員工守則，會員章程，會館服務(wù)項(xiàng)目，會館菜單等。

這兩個(gè)月里，我的工作總結(jié)如下：

一、業(yè)務(wù)水平的提高

前廳的服務(wù)工作是一個(gè)很需要用心的工作，通過領(lǐng)導(dǎo)和同事循環(huán)漸進(jìn)的培訓(xùn)和指點(diǎn)，自己的業(yè)務(wù)水平得到了很好的提高。前廳是客人對會館印象好不好的發(fā)生地，所以保持前廳環(huán)境整潔有序是我的工作之一。同時(shí)，一直保持咖啡區(qū)，多功能區(qū)，茶藝區(qū)等營業(yè)區(qū)整潔，整齊，舒適也是重中之重。此外，客人點(diǎn)完餐，快速下單給吧臺。對會館里的商品感興趣的客人，給他詳細(xì)介紹，客人如果想買，配合前臺，讓客人及時(shí)結(jié)賬。了解茶文化，能給客人泡出好茶，讓客人品出茶的精華，讓客人品茶舒心放心。

二、努力提高服務(wù)質(zhì)量

服務(wù)質(zhì)量和會館發(fā)展成正比的關(guān)系。會館的服務(wù)工作和前廳的服務(wù)工作有極大關(guān)系，為了提高會館的服務(wù)質(zhì)量，會館領(lǐng)導(dǎo)們對會館的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，并結(jié)合自身實(shí)際制定了衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)，給員工引進(jìn)新的服務(wù)理念，制定了服務(wù)用語標(biāo)準(zhǔn)。我的服務(wù)意識很快的得到提高，服務(wù)水平也逐漸加強(qiáng)和鞏固。前廳服務(wù)工作根據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)服務(wù)好客人，給客人一種賓至如歸的感覺。會館的會員及客人也給予會館的服務(wù)工作給了極好的評價(jià)。

提高服務(wù)質(zhì)量也是在提高會館影響力和知名度。會館的全體同事和我努力學(xué)習(xí)、鉆研業(yè)務(wù)、規(guī)范服務(wù)，提高會館服務(wù)質(zhì)量，充分滿足會員及客人的一切消費(fèi)要求。

三、明年的工作展望

20xx年是新的一年，我將以積極進(jìn)取的心態(tài)與會館的同仁，一起努力提高會館商品的銷售業(yè)績。

樹立強(qiáng)烈的服務(wù)意識，全心全意地做好服務(wù)工作;加強(qiáng)與客人的溝通，從溝通中了解客人的需求和滿意度。一名優(yōu)秀的服務(wù)員不僅要掌握基本的服務(wù)常識，更要善于察言觀色，了解客人及會員的需求及消費(fèi)心理?？傊?，只作為一名優(yōu)秀的服務(wù)員還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。我們前廳服務(wù)員的目標(biāo)是成為優(yōu)秀的營銷員。

了解和認(rèn)識服務(wù)行業(yè)的基本情況，掌握從事服務(wù)工作所需的一些具體操作技能。掌握各崗位的工作內(nèi)容、工作職責(zé)、工作流程以及各崗位之間的配合與協(xié)助。培養(yǎng)自己的職業(yè)精神和職業(yè)素質(zhì)以及對工作的激情和責(zé)任心。

首先是人事部對我們實(shí)習(xí)生及新來員工進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)的主要內(nèi)容是1基本概況以及企業(yè)文化。通過培訓(xùn)我們懂得了1的歷史與未來的愿景，懂得了1是一家什么樣的店，以及想成為一家什么樣的店。培訓(xùn)結(jié)束之后就是直接去部門報(bào)到。

主要的任務(wù)是負(fù)責(zé)餐廳酒水的儲存、領(lǐng)取、供給服務(wù)員。之后由于一些原因我從吧臺的崗位轉(zhuǎn)換成看自助餐，我覺得看自助餐這份工作是一項(xiàng)技術(shù)性較低的工作，但是工作量比較大。工作的主要任務(wù)是負(fù)責(zé)自助餐臺的清潔和餐臺上面物料的及時(shí)供給。我大部分是早上五點(diǎn)上班，把早餐的檔開好。

一開始每天都是一種逃避的心態(tài)來面對工作，責(zé)任感也是極其的缺乏?？Х葟d的對于酒店來說其任務(wù)就是承擔(dān)酒店住店客人的早餐和酒店的西餐服務(wù)。早餐時(shí)以自助餐的形式進(jìn)行的，除了咖啡和茶之外其它的飲料和食物基本上是客人自取的。我們的工作主要就是為客人倒上咖啡或者茶和幫助客人把吃完食物后所空下來的盤子收走。這樣的工作每天重復(fù)著，我們工作的興趣與激情跟重復(fù)的次數(shù)成反比。

我之前選了旅游管理這個(gè)專業(yè)很大一部分是由于影視劇的原因，看著電影里面帥哥和美女在豪華的五星級酒店出入，他們是那么的迷人，生活是那么的富有激情。

酒店豪華的硬件設(shè)施以及大量社會上層名流出入，這一切都吸引著我。我就想以后有機(jī)會一定要去五星級酒店工作。然后進(jìn)入學(xué)校學(xué)習(xí)一段時(shí)間之后，發(fā)現(xiàn)繁瑣的課程、生硬的理論、毫無激情的學(xué)習(xí)環(huán)境，使得恰同學(xué)少年的我，日益的消沉。

對于學(xué)習(xí)完全失去了激情，對于未來充滿著迷茫。自我價(jià)值已經(jīng)完全的否定了，上課睡覺回到寢室也是睡覺，這一天基本上是睡覺度過。自己雖然知道自己這樣去度過大學(xué)的四年求學(xué)生涯，等到畢業(yè)之后從學(xué)校里帶走的除了遺憾和后悔自己將一無所有。每天都想著，我從明天開始一定好好學(xué)習(xí)，每天充滿著活力去過好每一天。然而到了明天發(fā)現(xiàn)自己很失望，每天都在想自己為什么改變不了這種狀態(tài)。

吧臺工作總結(jié)及計(jì)劃匯總篇四

1.前臺接待時(shí)，需讓會員出示會員卡，刷卡時(shí)必須雙手接還，核實(shí)照片是否是會員本人，然后發(fā)放手牌，手牌按區(qū)域發(fā)放，以免造成會員換衣服擁堵，退還手牌時(shí)，必須仔細(xì)核對，以免拿錯(cuò)手牌，念出會員卡號，帶會員確認(rèn)后將其換回。

2.如有會員帶朋友過來體驗(yàn)者，做好前臺登記，必須問其有無我們工作人員聯(lián)系過否，如沒有查此會員會籍是誰，讓會籍帶入?yún)⒂^介紹，此體驗(yàn)者不可使用公司流動柜。 3.如遇到參觀訪問的非會員，需問清有無我們工作人員聯(lián)系過否，如沒有走輪排，由值班會籍帶入?yún)⒂^介紹，如有聯(lián)系過的會籍，照此會籍帶入。

4.如有未帶卡會員，必須核實(shí)資料后做好前臺登記，方可進(jìn)入；如需使用柜子，需押好隨身證件或鑰匙。5.注意輝煌舞蹈或其他類型的卡有無到期或即將到期，及時(shí)提醒會員。

6.辦?？I(yè)務(wù)的會員，必須攜帶身份證等有效證件，核對一下資料照片，確認(rèn)之后，由會籍陪同填好?？ǖ怯洷?，所有簽字確認(rèn)后，最后記錄在聽卡記錄的筆記本上。

7.新開卡的當(dāng)日寫在交接本上，并查一下卡表，核對資料、照片、包是否齊全，然后相應(yīng)打鉤。 8.按時(shí)報(bào)課，不準(zhǔn)笑場，否則予以罰款。

9.攜帶周卡、次卡、月卡的會員，確認(rèn)好開卡日期及截止日期，由發(fā)卡會籍帶入。

15.輝煌藝考生每次入場必須刷卡，嚴(yán)禁藝考生吃東西入場。

二． 水吧

1.早上上班后打掃衛(wèi)生（休閑區(qū)、桌面、沙發(fā)、飲水機(jī)、水吧臺面）；打開所有機(jī)器（收款機(jī)、飲水機(jī)、pos機(jī)、wifi、插排）

4.晚上上課時(shí)查好人數(shù)，填好表，教練簽課時(shí)寫好客服個(gè)人姓名

6.辦卡時(shí)注意協(xié)議的填寫，必填的須讓其填完整（姓名、性別、電話、身份證號或出生日期、金額開卡及截止日期）若遇金額和規(guī)定金額不符時(shí)，需讓劉總簽字方可生效，如劉總不在，及時(shí)打電話詢問崔總，劉總回來后補(bǔ)簽字，寫收據(jù)時(shí)一定注明卡號、辦理人姓名及聯(lián)系方式、會籍、金額大小寫）

吧臺工作總結(jié)及計(jì)劃匯總篇五

我們每個(gè)人都是在不斷地總結(jié)中成長，在不斷的審視中完善自我并腳踏實(shí)地的完成好本職工作。小編收集了水吧臺客服的

工作總結(jié)

1、接待每天前來咨詢的來訪和來電客戶。

在接待完后，盧經(jīng)理和扶主管都會給我指出我哪里做的不好，話哪里沒有講好。我知道那些不好的必須要改正，而且更要掌握。在每天接待中我們最不足的就是在于客戶交談時(shí)很不自然、不放松、有小動作、語氣僵硬等。我有時(shí)候也不斷的在想為什么會這樣?為了改變這一現(xiàn)狀，我每天大聲朗讀羊皮卷，提高我的精神面貌和語氣，但是效果不佳。

為了更進(jìn)一步的了解，我解剖自己，我發(fā)現(xiàn)最重要的原因是我沒有自信，喪失了自信，如何能做好這行工作?以后也要加強(qiáng)自己的信心，做好接待。其實(shí)還有一點(diǎn)，我自己覺得如果領(lǐng)導(dǎo)鼓勵(lì)了我，我會信心是倍增的，干什么都來勁。我記得有人給我說過一句話：“不要怕犯錯(cuò)，大膽去做，錯(cuò)了就改，以后不要犯第二次”，對我影響很大。

2、處理四季花城售后事宜。

如更名、21718號樓的工期解釋、房產(chǎn)證遲辦說辭等。雖然我了解說辭和流程，但是在實(shí)戰(zhàn)中還是出了不少的問題。通過盧經(jīng)理和扶主管的開導(dǎo)我了解到，在做這些的時(shí)候，一定要了解每句話的意思;每個(gè)流程的意義，才能做好!在與客戶交談中一定要發(fā)現(xiàn)問題，分析問題，問題目的是什么。這些東西一定要在腦子里飛快的旋轉(zhuǎn)，養(yǎng)成這種好的習(xí)慣，一定可以吧工作做好!

3、在新的一個(gè)月里我要做到以下：

在接待完客戶后，總結(jié)在接待過程中的不足并加以改正;在書寫合同時(shí)一定要細(xì)心、用心;加強(qiáng)自己的信心，積極工作;加強(qiáng)自己說話的內(nèi)涵，學(xué)習(xí)好待客之道，用好禮貌用語;遇到問題，馬上解決。

一、思想總結(jié)：始終以高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己，作為一名吧臺人員，深知自己工作的重要性，積極了解相關(guān)業(yè)務(wù)要求和業(yè)務(wù)規(guī)范，以便更好的充實(shí)自己;同時(shí)我也自覺遵守院里的

規(guī)章制度

二、工作方面：認(rèn)真做好本職工作，做到腿勤、口勤、眼勤，積極配合領(lǐng)導(dǎo)完成各項(xiàng)工作。服務(wù)人員的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平，所以近期我們餐廳對員工的技能、技巧等服務(wù)內(nèi)容進(jìn)行了培訓(xùn)，頗有收獲。只有通過培訓(xùn)才能讓員工在業(yè)務(wù)知識方面和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高，才能更好的為客人提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，以“賓客至上，服務(wù)第一”的宗旨來服務(wù)每一位賓客。

最后，我希望大家一起為我們的酒店事業(yè)奉獻(xiàn)進(jìn)取，用我們的青春去點(diǎn)燃和照亮周圍的每一位客人，并積極努力創(chuàng)造美好的未來。

不足之處，請大家提出。我在今后的工作中一定會不斷改善的鍛煉自己，做一名 優(yōu)秀的酒店工作者。

一、辦公室的日常管理工作。辦公室對我來說是一個(gè)全新的工作領(lǐng)域。作為辦公室的負(fù)責(zé)人，自己清醒地認(rèn)識到，辦公室是總經(jīng)理室直接領(lǐng)導(dǎo)下的綜合管理機(jī)構(gòu)，是承上啟下、溝通內(nèi)外、協(xié)調(diào)左右、聯(lián)系四面八方的樞紐，推動各項(xiàng)工作朝著既定目標(biāo)前進(jìn)的中心。辦公室的工作千頭萬緒，在文件起草、提供調(diào)研資料、數(shù)量都要為決策提供一些有益的資料，數(shù)據(jù)。有文書處理、檔案管理、文件批轉(zhuǎn)、會議安排、迎來送往及用車管理等。面對繁雜瑣碎的大量事務(wù)性工作，自我強(qiáng)化工作意識，注意加快工作節(jié)奏，提高工作效率，冷靜辦理各項(xiàng)事務(wù)，力求周全、準(zhǔn)確、適度，避免疏漏和差錯(cuò)，至今基本做到了事事有著落。

1、理順關(guān)系，辦理公司有關(guān)證件。公司成立伊始，各項(xiàng)工作幾乎都是從頭開始，需要辦理相關(guān)的手續(xù)及證件。我利用自己在xx部門工作多年，部門熟、人際關(guān)系較融洽的優(yōu)勢，積極為公司辦理各類證件。通過多方努力，我只用了月余時(shí)間，辦好了-x證書、項(xiàng)目立項(xiàng)手續(xù)-產(chǎn)權(quán)證產(chǎn)等。充分發(fā)揮綜合部門的協(xié)調(diào)作用。

2、及時(shí)了解-情況，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供依據(jù)。作為-x企業(yè)，土地交付是重中之重。由于-x的拆遷和我公司開發(fā)進(jìn)度有密切關(guān)聯(lián)，為了早日取得土地，公司成立土地交付工作小組。我作小組成員之一，利用一切有利資源，采取有效措施，到、拆遷辦等單位，積極和有關(guān)人員交流、溝通，及時(shí)將所了解的拆遷信息、工作進(jìn)度、問題反饋到總經(jīng)理室，公司領(lǐng)導(dǎo)在最短時(shí)間內(nèi)掌握了--x及拆遷工作的進(jìn)展，并在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步安排交付工作。

3、積極響應(yīng)公司號召，深入開展市場調(diào)研工作。根據(jù)公司(0x號辦公會議精神要求，我針對目前xx房地產(chǎn)的發(fā)展情況及房屋租售價(jià)格、市場需求、發(fā)展趨勢等做了詳細(xì)的市場調(diào)查。先后到土地、建設(shè)、房管部門詳細(xì)了解近年房地產(chǎn)開發(fā)各項(xiàng)數(shù)據(jù)指標(biāo)，走訪了一些商業(yè)部門如，又到花園、花園、xx小區(qū)調(diào)查這些物業(yè)的租售情況。就x號地塊區(qū)位優(yōu)勢提出 “商業(yè)為主、住宅為輔、凸現(xiàn)區(qū)位、統(tǒng)籌兼顧” 開發(fā)個(gè)人設(shè)想。

4、認(rèn)真做好公司的文字工作。草擬綜合性文件和報(bào)告等文字工作，負(fù)責(zé)辦公會議的記錄、整理和會議紀(jì)要提煉，并負(fù)責(zé)對會議有關(guān)決議的實(shí)施。認(rèn)真做好公司有關(guān)文件的收發(fā)、登記、分遞、文印和督辦工作;公司所有的文件、審批表、

協(xié)議書

5、落實(shí)公司人事、勞資管理工作。組織落實(shí)公司的勞動、人事、工資管理和員工的考勤控制監(jiān)督工作，根據(jù)人事管理制度與聘用員工簽訂了

勞動合同

6、切實(shí)抓好公司的福利、企業(yè)管理的日常工作。按照預(yù)算審批制度，組織········落實(shí)公司辦公設(shè)········施、宿舍用品、勞保福利等商品·的采購、調(diào)配和實(shí)··物管理工作。·······辦公室裝修·······完畢后，在x月份按照審批權(quán)限完成了購置辦公用品、通訊、復(fù)印機(jī)、電腦等設(shè)備的配置工作。切實(shí)做·········好··待費(fèi)、水電費(fèi)、車輛使用及饋贈品登記手續(xù)，嚴(yán)格按照程序核定使用標(biāo)準(zhǔn)。

為了展示服務(wù)人員良好的精神面貌和優(yōu)良的服務(wù)素質(zhì)，體現(xiàn)對客戶的尊敬和熱忱，讓客戶享受尊貴、崇高的服務(wù)，樹立企業(yè)良好的形象，提升樓盤品牌，創(chuàng)造優(yōu)雅、舒適的環(huán)境及保證吧臺內(nèi)物品、設(shè)施的完好。

崗位職責(zé)

1、按規(guī)定著裝，以規(guī)范、整潔、干凈、化淡妝等儀容上崗;

3、掌握必要的禮節(jié)禮貌用語、儀態(tài)和舉止;

5、當(dāng)有客戶在模型邊上觀看模型時(shí)，及時(shí)送上飲料、咖啡等;

6、當(dāng)有客戶在洽談區(qū)或vip室落座時(shí)，送上果盤或糖果和飲料;

8、在沒有客戶的情況下，用毛巾擦拭洽談區(qū)和vip室的物品和桌椅;

10、保證水吧臺出品的所有飲品干凈衛(wèi)生、美味可口;

11、統(tǒng)計(jì)水吧臺食品的庫存量，當(dāng)庫存量不足時(shí)，及時(shí)向駐場主管報(bào)告;

12、統(tǒng)計(jì)每天使用的食品的數(shù)量，做好次日食品采購申請。

工作要求：

一、儀容儀表：

4、指甲不超過指尖三毫米，涂指甲油時(shí)須自然色，不涂有色指甲油;

5、裙裝，著肉色絲襪，無破損，襪口不能露在西裝裙外;

6、鞋子光亮、清潔;

7、充足睡眠，常做運(yùn)動，保持良好精神狀態(tài)，不要在上班時(shí)面帶倦容;

8、為客戶提供服務(wù)時(shí)，要求站立式服務(wù);

10、熱情大方接受客戶的有關(guān)咨詢;

11、動作文雅，熟練掌握常用的手姿、站姿、鞠躬禮等舉止;

二、工作內(nèi)容：

7、當(dāng)有客戶在洽談區(qū)或vip室落座時(shí)，送上果盤或糖果和飲料;

9、在沒有客戶的情況下，用毛巾擦拭洽談區(qū)和vip室的物品和桌椅;

11、保證水吧臺出品的所有飲品干凈衛(wèi)生、美味可口;

13、統(tǒng)計(jì)每天使用的食品的數(shù)量，做好次日食品采購申請。

16、離開前將垃圾袋處理好，并提走，以免滋生蚊蟲。

吧臺工作總結(jié)及計(jì)劃匯總篇六

(一)吧臺人員的任用采取在培訓(xùn)的基礎(chǔ)上競爭上崗的辦法。財(cái)務(wù)部每季在服務(wù)生中定期舉辦“吧臺業(yè)務(wù)培訓(xùn)班”，經(jīng)培訓(xùn)考核確定上崗資格，然后經(jīng)人力資源部決定上崗資格。

(二)在崗人員未通過考核需調(diào)離吧臺時(shí)，必須服從分配。下崗的吧臺員重新上崗，也必須通過再次的培訓(xùn)與考核。

(三)吧臺人員的行政管理隸屬所在酒店，由所在酒店餐廳部負(fù)責(zé)考勤、衛(wèi)生檢查、搬運(yùn)酒水、勞動紀(jì)律等日常工作。

(四)為了加強(qiáng)內(nèi)部控制，吧臺人員的休班在征得酒店的批準(zhǔn)后，必須通知財(cái)務(wù)部進(jìn)行交接，交接完畢并無問題后方可休班，否則，不得擅自休班，違者按曠工處理。

1.吧臺領(lǐng)用結(jié)算單時(shí)，必須辦理登記手續(xù)，妥善保管。

2.結(jié)算單在使用時(shí)必須聯(lián)號，不得空號，更不能隔本使用。使用過的結(jié)算單必須全部上繳財(cái)務(wù)部。

3.結(jié)算單因故作廢時(shí)，必須注明原因，由現(xiàn)場主管以上管理人員簽字，然后將作廢兩聯(lián)單一并上繳財(cái)務(wù)，違者罰款10元/次。

4.所有單據(jù)的填寫一律用圓珠筆，要求字跡清晰，計(jì)算準(zhǔn)確，合計(jì)金額大小寫齊全，且不得涂改，如遇特殊情況，應(yīng)寫明原因，由主管以上人員簽字證明。

5.根據(jù)結(jié)算程序，每份結(jié)算單上必須有商品員、收銀員、值臺服務(wù)生的簽名，以便責(zé)任到人;客人要求結(jié)賬時(shí)，服務(wù)生必須持結(jié)算單及所有的點(diǎn)單(點(diǎn)菜單、酒水單、多功能單、標(biāo)準(zhǔn)單)一同交由客人審核，無結(jié)算單，服務(wù)生有權(quán)拒絕受理。

1.現(xiàn)金不轉(zhuǎn)賬，在該樓層直接結(jié)算。

2.支票、信用卡結(jié)算的客人，需要轉(zhuǎn)樓層時(shí)，該樓層收銀員應(yīng)先把支票、信用卡審核無誤后收下，并按規(guī)定記下有關(guān)事項(xiàng)，填寫好轉(zhuǎn)賬單一式兩聯(lián)，把全部資料匯總后，由服務(wù)生轉(zhuǎn)往其他樓層(不開發(fā)票)。接收方收銀員簽字后由服務(wù)生將其中一聯(lián)返交轉(zhuǎn)交方，如有客觀情況應(yīng)由轉(zhuǎn)交方向接收方交接清楚，否則，結(jié)賬時(shí)發(fā)生的糾紛或支票、信用卡因?qū)彶椴粐?yán)而發(fā)生的退票，應(yīng)由轉(zhuǎn)交方負(fù)責(zé)。

3.收受支票要進(jìn)行全面審查，現(xiàn)金支票不得受理。

1.與公司訂有合同的掛賬。此種情況可由吧臺員根據(jù)合同內(nèi)容，對掛賬人核實(shí)無誤后，由掛賬人簽字并做好掛賬紀(jì)錄;非合同當(dāng)事人簽字的，必須經(jīng)合同當(dāng)事人同意方可掛賬。

2.關(guān)系單位或關(guān)系人的臨時(shí)掛賬(無掛賬合同);遇有這種情況，必須由餐廳經(jīng)理(營銷經(jīng)理)以上管理人員同意并簽字擔(dān)保才能掛賬，掛賬總額不得超過5000元，并由擔(dān)保人負(fù)責(zé)回收，其他人無權(quán)擔(dān)保掛賬。

3.其它形式的掛賬：指跑單、支票或信用卡因吧臺人員工作失誤造成的退票、廢卡而引起的掛賬等，即：在當(dāng)日營業(yè)結(jié)束時(shí)所造成的一切欠款形式都屬此列。出現(xiàn)類似情況，應(yīng)由收銀員開具掛賬單，餐廳經(jīng)理以上人員簽字，由當(dāng)事人負(fù)責(zé)在10日內(nèi)收回，否則將追究責(zé)任，并在當(dāng)事人工資中扣除。

吧臺工作總結(jié)及計(jì)劃匯總篇七

部門：吧臺部職位：吧臺主管直接上級：樓面經(jīng)理直接下級：吧員

主要工作范圍：負(fù)責(zé)吧臺人員隊(duì)伍建設(shè)，做好吧臺員工的培訓(xùn)及業(yè)務(wù)管理工作，提高吧臺隊(duì)伍的業(yè)務(wù)素質(zhì)。

1．2．嚴(yán)格執(zhí)行吧臺人員崗位職責(zé)及工作流程。

3．4．5．負(fù)責(zé)每月吧員的排休工作及考勤記錄，配合好樓面完成各項(xiàng)周期工作審核每日吧臺報(bào)表，做好備份并上交財(cái)務(wù)部。

6．7．8．9．了解并監(jiān)督各單位流程是否規(guī)范，保證其正常運(yùn)作。

定期清現(xiàn)過期酒水，并呈遞上清單，上繳財(cái)務(wù)，由公司統(tǒng)一處理。

12．每日進(jìn)行工作總結(jié)，做到不斷地發(fā)現(xiàn)問題，上報(bào)問題，解決問題，預(yù)防問題13．控制酒水保存衡數(shù)，保證水果、食品的質(zhì)量，力求合理化，低成本。

吧臺工作總結(jié)及計(jì)劃匯總篇八

適用于俱樂部水吧接待的管理工作 崗位操作細(xì)則

崗位要求

水吧接待人員必須是女性，品行良好，相貌端正。

水吧接待人員必須有較強(qiáng)服務(wù)意識和熱愛本職工作，注重自身形象和言行舉止，熟練掌握服務(wù)的基本知識和技巧，能為客戶提供滿意的服務(wù)。

準(zhǔn)備工作

按照洗消程序及標(biāo)準(zhǔn)對使用過的杯具及相關(guān)器具進(jìn)行清洗，消毒；

做好吧臺及設(shè)施設(shè)備的清潔、抹試工作，所有物品均按規(guī)定擺放；

打開飲水機(jī)、熱水器電源，準(zhǔn)備一定數(shù)量的飲品、茶歇、茶水等；

接待服務(wù)

禮貌待客，服務(wù)規(guī)范；

客戶離開時(shí)，致歡送語：“請慢走，提示小心臺階”。

客戶至上，做好服務(wù)；

時(shí)刻保持愉悅的心情，做好客戶的接待工作，做到迎送三聲：“來有迎聲，問有答聲，走有送聲”。

結(jié)束工作

下班前把會所水吧區(qū)所有照明關(guān)閉，關(guān)閉飲水機(jī)和熱水器電源；

關(guān)閉好備餐間電器電源；

工作要求

上班時(shí)間不做與工作無關(guān)的事，按時(shí)輪換崗位，不得脫崗、缺崗；

上班時(shí)口袋不能放手機(jī)等物品；

熱愛本職，忠于職守；

【本文地址：http://gzsthw.cn/zuowen/3214313.html】