餐飲招商方案

無論是在個人生活中還是在組織管理中，方案都是一種重要的工具和方法，可以幫助我們更好地應對各種挑戰(zhàn)和問題，實現(xiàn)個人和組織的發(fā)展目標。那么方案應該怎么制定才合適呢？下面是小編幫大家整理的方案范文，僅供參考，大家一起來看看吧。

餐飲招商方案篇一

工作項目名稱：銷售部預訂

工作項目承擔：前臺接待

工作項目程序 標 準

審銷售部預定單 1、仔細審閱銷售部預定單內容，根據(jù)不同內容進行分類;2、了解房間預訂情況; 對重要情況或有疑問的預定，應請示前臺領班處理;預訂不清楚時，應及時詢問銷售部預定人，直至清楚。

處理預訂資料 1、將預訂資料按要求放進資料架;2、 如是當日預定，3、 進行預分房，4、 輸入電腦。

工作項目名稱：直接訂房處理

工作項目承擔：前臺接待

工作項目程序 標準

迎接客人 1、客人走近前臺大約兩米時，值臺員工應目視客人，微笑并向客人致意“早上好/下午好/晚上好/先生/女士/小姐，有什么我可以為您服務的嗎? 2 、a、如當時接待員正在忙碌：待員正接聽電話，需目光注視客人，點頭微笑，用手勢示意客人在休息處休息;b、接待員正在接待其他客人時，應點頭微笑向來客說：“先生/女士/小姐，對不起，請稍候”;接待員應盡快結束手頭工作，接待客人，并再次向客人致歉;c、如手頭工作一時完不成時，應先接待客人或示意其他員工盡快接待。3、如果客人是第一次入住酒店，應送上房間圖文資料，請其選擇。

介紹客房 1、 根據(jù)客人需求，主動向客人推薦較高檔次的客房：a、客人指明房間種類時，應推薦該種類中最好的房間;d、客人未明確房間種類時，應推薦符合其身份的最好房間。2、在電腦上查找客人需要的房間類型。

填寫訂房預訂單 1、逐項填寫訂房預訂單。2、檢查已填寫的訂房預訂單，并逐項向客人復述，確認后簽字。

送別客人 1、告訴客人自己姓名，向客人講解抵店后的登記手續(xù)。2、感謝客人選擇我們酒店。

整理資料 預訂信息備注欄信息應盡可能詳盡、全面。訂單按要求放入預訂資料架，如是當日預定，進行預分房，并輸入電腦。

工作項目名稱：預訂更改與取消處理

工作項目承擔：前臺接待

工作項目程序 標 準

核對預訂資料從檔案架上取出客人的訂房資料，與其預訂更改或取消的材料進行核對;a、如果客人是以電話形式提出更改或取消的要求時，先請客人稍候，同時迅速找到相關資料，“對不起，先生/女士/小姐讓你久等了”，記下來電的內容和通知姓名、電話號碼;b、如果是銷售部取消單，應仔細閱讀取消單內，關健地方不清楚時應與銷售部電話核對或請銷售部再發(fā)一份取消單。

填寫相應單據(jù) 根據(jù)客人或銷售部要求填寫預訂更改單或預訂取消單;a、要重新填寫，不得在原始單據(jù)上修改;b、要將客人關于預訂更改或取消的通知單與所填寫的相應表格連同原始訂房預訂單統(tǒng)一存放。

修改電腦信息 如果已輸入電腦，根據(jù)更改單或取消單內容在電腦上修改原始信息，修改完后在更改單或取消單上簽名。

共

3

2

1

2

3

餐飲招商方案篇二

xx

通過培訓使學員深刻理解企業(yè)的經營理念，提高對客服務的`綜合能力，以優(yōu)質的服務讓客人完全滿意。全力打造東山賓館服務品牌。提升賓館服務檔次。

一)餐廳服務質量的含義

二)餐廳服務質量意識

三)餐廳服務質量控制的方法

四)品牌營銷

五)顧客心理研究

六)處理客人投訴的技巧

1、課堂講解

2、模擬情景，進行服務演練

3、文藝匯演：小品、詩朗誦、歌曲、舞蹈等多種形式。

4、技能訓練

1、模擬情景，進行接待服務考試

2、餐廳服務技能綜合考試

3、根據(jù)成績發(fā)放證書

餐飲招商方案篇三

哈爾濱扎啤美食音樂節(jié)（以下簡稱啤酒音樂節(jié)）將于20xx年6月12日隆重上演，為將本次啤酒音樂節(jié)推向市場，我公司建議通過以下途徑全方面推廣。

1、可利用媒體的力量進行宣傳推廣，如電視臺、電臺、報紙、短信、微信廣告等受眾面廣的媒體。

2、印發(fā)dm單頁、海報全覆蓋發(fā)布消息

4、可利用二維碼進行銷售。

5、可在大型商場、大型集會場所進行有獎銷售。

6、可以與一些大型的企事業(yè)單位合作，因其會定期組織員工、客戶進行活動，可以與其負責人員聯(lián)系，并給予一定的優(yōu)惠。

針對車主及廣大喜愛收聽廣播的朋友，特重點在廣播媒體進行營銷宣傳推廣，尤其是長江迷糊主持的各檔節(jié)目，以及二人的廣告幽默風趣接地氣，都是廣大聽眾最喜歡的內容。因此，在廣播媒體的選擇上圈定于敕勒川之聲。

一、具體營銷策略：

針對長江迷糊主持的“你聽我說”欄目合作。（周期為半個月）

1、“你聽我說”的播出時間為早上8:30——9:30,下午18:00——19:00這段時間是上下班的高峰期聽眾最多，宣傳效果最好，尤其是下班高峰期。宣傳頻次根據(jù)節(jié)目收費而定。

2、在節(jié)目中，長江迷糊經常介紹一些特色美食消息，我們將啤酒音樂節(jié)的銷售推廣工作嫁接進來進行全方位介紹。

3、的口播廣告環(huán)節(jié)，由長江迷糊二人來錄制20秒的廣告內容進行輪番廣告宣傳。宣傳頻次根據(jù)節(jié)目收費而定。

二、推廣合作方式

1、與廣告營銷中心協(xié)討啤酒音樂節(jié)的銷售推廣工作，本著互利共贏的`原則，給廣告營銷中心優(yōu)惠，通過欄目預定，票價給予不同折扣優(yōu)惠。原則上優(yōu)惠力度不得高于票價的百分之三十五。

2、授予廣告營銷中心門票代理權，保證廣告營銷中心票源的充足，觀眾進場時由我方工作人員與廣告營銷中心雙方共同核定人員數(shù)量。

3、廣告的內容需要涵蓋詳細信息，如：名稱、電話、地址、特色、價格等。

餐飲招商方案篇四

（一）機構的目標和任務在當前教育培訓市場中，隨著社會經濟的發(fā)展與人民生活水平的日益提高，我國教育培訓行業(yè)尤其是教育連鎖培訓行業(yè)一直處于蓬勃發(fā)展的狀態(tài)。本機構立足于xx區(qū)域的市場，從事成人教育培訓。目標是通過整合市場資源，優(yōu)化內部結構，研發(fā)適合市場需求的課程，進而提高市場占有率，擴大市場份額，提升自身服務質量，實現(xiàn)機構利潤的穩(wěn)步增長和品牌指數(shù)的提高。

（二）市場現(xiàn)狀和策略

1 、當前市場狀況市場競爭日益激烈，教育培訓機構大小參差不齊，發(fā)展狀況也各不相同。機構目前在xx的市場主要集中在某區(qū)域，目標客戶為大學生/畢業(yè)生。機構主要競爭對手有xx教育機構， 次要競爭對手主要集中在各個小區(qū)內的小微型培訓班。相對而言，我們具有明顯的規(guī)模優(yōu)勢，但在其他方面如師資、管理水平、市場占有率等存在明顯競爭劣勢。

在當前目標市場中，有xx大學。根據(jù)相關調查研究，目標市場的客戶需求較大，主要表現(xiàn)為學歷提升、資格考證、專升本等等。由于機構成立時間較晚，就品牌知名度、市場占有率都xx教育培訓機構，這也是我們在市場競爭中需要解決的一個主要問題。

2 、戰(zhàn)略描述

由于目前xx區(qū)域大小教育培訓機構較多，各自都占有相當一部分的市場份額，從而導致我們的市場占有率較低。先期的規(guī)模優(yōu)勢隨著市場競爭的日趨激烈而逐漸喪失，迅速搶占市場份額、提升企業(yè)品牌形象成為公司的主要任務。

（三）主要競爭對手及其優(yōu)勢/劣勢

1、 xx教育機構

餐飲招商方案篇五

餐廳服務員培訓資料主要是針對服務員服務態(tài)度、服務知識、服務能力、服務身體素質要求等四個方面來進行培訓的。該份餐廳服務員培訓資料適用于新進員工服務也適用于老員工的培訓，但針對不同的餐廳服務員還需要進行相對的增加 和刪減一些培訓內容。

一、服務態(tài)度

1.主動

餐廳服務員應牢固樹立“賓客至上、服務第一”的專業(yè)意識，在服務工作中應時時處處為賓客著想，表現(xiàn)出一種主動、積極的情緒，凡是賓客需要，不分份內、份外，發(fā)現(xiàn)后即應主動、及時地予以解決，做到眼勤、口勤、手勤、腳勤、心勤，把服務工作做在賓客開口之前。

2.熱情

餐廳服務員在服務工作中應熱愛本職工作，熱愛自己的服務對象，象對待親友一樣為賓客服務，做到面帶微笑、端莊穩(wěn)重、語言親切、精神飽滿、誠懇待人，具有助人為樂的精神，處處熱情待客。

3.耐心

餐廳服務員在為各種不同類型的賓客服務時，應有耐性，不急噪、不厭煩，態(tài)度和藹。服務人員應善于揣摩賓客的消費心理，對于他們提出的所有問題，都應耐心解答，百問不厭；并能虛心聽取賓客的意見和建議，對事情不推諉,火鍋加盟。與賓客發(fā)生矛盾時，應尊重賓客，并有較強的自律能力，做到心平氣和、耐心說服。

4.周到

餐廳服務員應將服務工作做得細致入微、面面俱到、周密妥帖。在服務前，服務人員應做好充分的準備工作，對服務工作做出細致、周到的計劃；在服務時，應仔細觀察，及時發(fā)現(xiàn)并滿足賓客的需求；在服務結束時，應認真征求賓客的意見或建議，并及時反饋，以將服務工作做得更好。

餐廳服務員應具有較廣的知識面，具體內容有：

1.基礎知識

主要有員工守則、服務意識、禮貌禮節(jié)、職業(yè)道德、外事紀律、飯店安全與衛(wèi)生、服務心理學、外語知識等。

2.專業(yè)知識

主要有

崗位職責

3.相關知識

主要有宗教知識、哲學、美學、文學、藝術、法律各國的歷史地理、習俗和禮儀、民俗與宗教知識、本地及周邊地區(qū)的旅游景點及交通等。

1.語言能力

語言是人與人溝通、交流的工具。餐廳的優(yōu)質服務需要運用語言來表達。因此，餐廳服務員應具有較好的語言能力。對餐廳服務人員的語言要求為：“語言要文明、禮貌、簡明、清晰；提倡講普通話；對客人提出的問題無法解答時，應予以耐心解釋，不推諉和應付”。此外，服務人員還應掌握一定的外語。

2.應變能力

由于餐廳服務工作大都由員工通過手工勞動完成，而且賓客的需求多變，所以，在服務過程中難免會出現(xiàn)一些突發(fā)事件，如賓客投訴、員工操作不當、賓客醉酒鬧事、停電等,麥勒菲,告訴您開品牌折扣店成功的秘訣，這就要求餐廳服務人員必須具有靈活的應變能力，遇事冷靜,及時應變，妥善處理，充分體現(xiàn)飯店“賓客至上”的服務宗旨，盡量滿足賓客的需求。

3.推銷能力

餐飲產品的生產、銷售及賓客消費幾乎是同步進行的，且具有無形性的特點，所以要求餐廳服務人員必須根據(jù)客人的愛好、習慣及消費能力靈活推銷，以盡力提高賓客的消費水平，從而提高餐飲部的經濟效益。

4.技術能力

餐飲服務既是一門科學，又是一門藝術。技術能力是指餐廳服務人員在提供服務時顯現(xiàn)的技巧和能力，它不僅能提高工作效率，保證餐廳服務的規(guī)格標準，更可給賓客帶來賞心悅目的感受。因此，要想做好餐廳服務工作，就必須掌握嫻熟的服務技能，并靈活、自如地加以運用。

5.觀察能力

餐廳服務質量的好壞取決于賓客在享受服務后的生理、心理感受，也即賓客需求的滿足程度。這就要求服務人員在對客服務時應具備敏銳的觀察能力，隨時關注賓客的需求并給予及時滿足。

6.記憶能力

餐廳服務員通過觀察了解到的有關賓客需求的信息，除了應及時給予滿足之外,藝術涂料招商，還應加以記憶，當賓客下次光臨時，服務人員即可提供有針對性的個性化服務，這無疑會提高賓客的滿意程度。

7.自律能力

自律能力是指餐廳服務員在工作過程中的自我控制能力。服務員應遵守飯店的員工守則等管理制度，明確知道在何時、何地能夠做什么，不能夠做什么。

8.服從與協(xié)作能力

服從是下屬對上級的應盡責任。餐廳服務人員應具有以服從上司命令為天職的組織紀律觀念，對直接上司的指令應無條件服從并切實執(zhí)行,淘姿名品女裝折扣店。與此同時，服務人員還必須服從客人，對客人提出的要求應給予滿足，但應服從有度，即滿足客人符合傳統(tǒng)道德觀念和社會主義精神文明的合理需求。

1.身體健康

餐廳服務員必須身體健康，定期體檢，取得衛(wèi)生防疫部門核發(fā)的健康證,手機加香，如患有不適宜從事餐廳服務工作的疾病,汽車裝飾加盟，應調離崗位,冰淇淋加盟。

2.體格健壯

餐飲服務工作的勞動強度較大，餐廳服務員的站立、行走及餐廳服務等必須具有一定的腿力、臂力和腰力等，因此，餐廳服務員必須要有健壯的體格才能勝任工作。

此外，餐廳服務工作需要團隊精神，餐廳服務質量的提高需要全體員工的參與和投入,美容產品加盟。在餐廳服務工作中，要求服務人員在做好本職工作的同時，應與其他員工密切配合，尊重他人，共同努力，盡力滿足賓客需求。

最后對該份的運用進行一下提醒吧，該份資料雖說可以拿來即用，但必須根據(jù)自身餐廳的具體情況來進行增加或減少一些相關培訓內容，比如餐廳的管理制度、考核管理制度、員工工作手冊等對餐廳服務員進行培訓。

資料前面三項都是可以通過自身不斷的努力進行提高的，第四項可能會因為個人身體狀況不同而有所不同，自身根據(jù)自身體質來進行鍛煉加強體質也是可以的。

【本文地址：http://gzsthw.cn/zuowen/3341323.html】