方案是指為解決問題或?qū)崿F(xiàn)目標(biāo)而制定的一系列步驟和措施。我們應(yīng)該重視方案的制定和執(zhí)行，不斷提升方案制定的能力和水平，以更好地應(yīng)對(duì)未來的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。下面是小編精心整理的方案策劃范文，歡迎閱讀與收藏。
餐廳菜品質(zhì)量提升方案 職工餐廳專項(xiàng)提升方案篇一
具體問題及整改措施
2、領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)該關(guān)心員工；
3、領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)該和員工一樣遵守規(guī)章制度，不應(yīng)該有領(lǐng)導(dǎo)架子；
4、收銀人員應(yīng)該補(bǔ)充齊；
5、領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)該與員工多溝通、多探討；
6、管理應(yīng)該人性化，不要?jiǎng)硬粍?dòng)就開罰單；
7、福利制度應(yīng)該加強(qiáng)
8、經(jīng)常加班，上班早，下班遲；
9、營(yíng)造良好的工作環(huán)境；
一、店務(wù)管理方面：
考勤：執(zhí)行每日打卡，月底查卡制度，對(duì)公事外出，超出30分鐘離崗的人員需填寫外出證明，返崗后注銷證明。
環(huán)境衛(wèi)生：依據(jù)店內(nèi)制定的《整改細(xì)則》實(shí)施各區(qū)域的衛(wèi)生清理工作，對(duì)于復(fù)查不徹底、不到位區(qū)域，按照每處2元處理。
提升店堂形象，為顧客、員工營(yíng)造優(yōu)雅的休閑、工作環(huán)境。合理分配儲(chǔ)物柜，車輛寄放區(qū)域，讓員工私人財(cái)產(chǎn)安全、便利。
儀容儀表：對(duì)員工工服進(jìn)行統(tǒng)計(jì)調(diào)查，按顏色、款式分時(shí)間換洗，保證區(qū)域員工著裝統(tǒng)一，店內(nèi)整體對(duì)外形象美觀。
勞紀(jì)：不定時(shí)進(jìn)行巡崗制度，當(dāng)值人員隨時(shí)監(jiān)督員工在崗狀態(tài)，杜絕違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象發(fā)生。（提醒趴靠柜臺(tái)、聚堆聊天、串崗人員及時(shí)改正）
服務(wù)禮儀：加強(qiáng)服務(wù)用語的使用，各崗位按流程使用文明用語，服務(wù)禁忌語句堅(jiān)決杜絕。（班前練習(xí)，班中使用、班后鞏固）
二、員工管理方面：
管理干部：進(jìn)一步嚴(yán)格執(zhí)行公司管理層和職能部門人員下一線參與工作制度，并由店領(lǐng)導(dǎo)帶頭率先垂范，每周不少于2次到基層部門，其他部門主管領(lǐng)導(dǎo)每周不少于4次到分管分類參與實(shí)質(zhì)工作，與員工進(jìn)行交流、溝通，了解員工工作需求。
防止個(gè)別管理人員不俯下身子深入基層，收集和掌握一手資料，解決實(shí)際問題的意識(shí)和能力，只是聽取匯報(bào)得多，深入一線了解得少，造成信息掌握不全面，處置武斷或存在偏差。
作上，推諉、拖沓，抱有多一事不如少一事的思想，缺乏奉獻(xiàn)精神。 減少執(zhí)行力不強(qiáng)。在日常工作中，有制度不執(zhí)行或有制度不嚴(yán)格執(zhí)行的問題仍然存在，直接導(dǎo)致工作處置出現(xiàn)偏差，工作質(zhì)量下降。后期注重員工編制的合理安排，保證崗位人員的工作量與人數(shù)成正比，減少員工加班。
員工培訓(xùn)：制定月度培訓(xùn)方案，按員工崗位專業(yè)知識(shí)需求安排培訓(xùn)課程，對(duì)應(yīng)的授課人員，并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)專業(yè)指導(dǎo)。讓所有的人員在合適的崗位上很專業(yè)。
員工薪酬、福利：隨時(shí)了解調(diào)查同行業(yè)態(tài)人員薪資待遇，不脫離實(shí)際，制定可行的員工獎(jiǎng)懲方案，使員工的每一份付出都有回報(bào)。根據(jù)節(jié)假日的不同，發(fā)放不同的節(jié)日禮品。
三、制度流程的執(zhí)行：
所有制度流程執(zhí)行建立在人性化、合理化的基礎(chǔ)上。對(duì)于違反流程操作人員按照情節(jié)給予處理。嚴(yán)重違紀(jì)行為絕不包庇、隱瞞。
定期進(jìn)行流程培訓(xùn)、抽查、考核。在執(zhí)行過程中存在的問題，及時(shí)糾偏，保證流程完好性，不逾越流程界限。
制度面前人人平等，引導(dǎo)管理干部時(shí)刻以自己為標(biāo)桿，以制度約束自己，不凌駕與制度之上，執(zhí)行制度時(shí)把握人性化、剛性化的配合度，不破壞制度。（與員工座談刪減、修改不合理制度）
四、員工凝聚力：
組織員工活動(dòng)，每月最少進(jìn)行一次全員拓展游戲，（按節(jié)日
提前做好安排）盡可能的讓大家感受活動(dòng)的樂趣。以部門為單位可開展小型的趣味活動(dòng)，班前會(huì)，周例會(huì)時(shí)的氣氛營(yíng)造，真正做到愉悅工作，快樂生活。
通過活動(dòng)鍛煉員工士氣，鍛煉配合、協(xié)調(diào)能力，使員工認(rèn)識(shí)到團(tuán)隊(duì)的力量是無窮的。讓大家感受相互團(tuán)結(jié)、相互信任、相互幫助帶來的喜悅。
五、業(yè)務(wù)技能的提升：
由我店辦公室主辦、各部門經(jīng)理配合，采取內(nèi)訓(xùn)、外訓(xùn)相結(jié)合的方式，大力開展了員工服務(wù)意識(shí)常態(tài)化教育。超市營(yíng)業(yè)員的培訓(xùn)每半月開展1次，百貨營(yíng)業(yè)員培訓(xùn)每周開展一次，前臺(tái)收銀員、客服員實(shí)際案例每周學(xué)習(xí)1次，其它職能部門人員每月不少于1次培訓(xùn)。
充分運(yùn)用“師帶徒”制度，采取“結(jié)對(duì)子”方式，將服務(wù)意識(shí)淡薄、業(yè)務(wù)技能欠缺的人員，交由服務(wù)意識(shí)強(qiáng)、業(yè)務(wù)水平高的人員進(jìn)行傳、幫、帶，并定期組織考察驗(yàn)收，確保收到明顯實(shí)效。
通過以上舉措，使全員的服務(wù)意識(shí)、工作質(zhì)量、業(yè)務(wù)水平和
服務(wù)能力有全面提升，服務(wù)工作“短板”得到有效彌補(bǔ)。
陽光生活購(gòu)物廣場(chǎng)合陽店
餐廳菜品質(zhì)量提升方案 職工餐廳專項(xiàng)提升方案篇二
為深入學(xué)習(xí)貫徹xxxxxx關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神，認(rèn)真落實(shí)中央文明辦、市委宣傳部、市文明辦、市委市級(jí)機(jī)關(guān)工委、市總工會(huì)和團(tuán)市委相關(guān)部署要求，充分發(fā)揮我局在制止餐飲浪費(fèi)行為方面的重要作用，引導(dǎo)全局干部職工自覺養(yǎng)成勤儉節(jié)約習(xí)慣，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”，現(xiàn)就開展餐飲浪費(fèi)問題專項(xiàng)整治制定如下工作方案。
堅(jiān)持以xxx新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，深刻領(lǐng)會(huì)xxxxxx關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為重要指示的重大意義，牢固樹立“成由勤儉敗由奢”的理念，通過加強(qiáng)宣傳教育、優(yōu)化工作流程、強(qiáng)化管理監(jiān)督、健全制度機(jī)制，引導(dǎo)全局干部職工自覺把xxxxxx重要指示精神落實(shí)到具體行動(dòng)中，自覺養(yǎng)成勤儉節(jié)約的良好習(xí)慣，確保“舌尖上的浪費(fèi)”問題在我局得到有效遏制，厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的.文明風(fēng)尚全面形成，努力把我局打造成為讓xxx放心、讓人民群眾滿意的模范機(jī)關(guān)。
1.思想認(rèn)識(shí)方面的問題。主要是政治站位不高，對(duì)xxxxxx關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示領(lǐng)會(huì)不深、認(rèn)識(shí)不清，貫徹落實(shí)沒有過硬舉措，口號(hào)震天響、行動(dòng)輕飄飄;單位內(nèi)厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的氛圍不濃厚;黨員干部發(fā)揮示范表率作用不突出。
2.行為習(xí)慣方面的問題。主要是個(gè)人在單位食堂就餐時(shí)不按需取餐，隨意剩飯倒飯;在外就餐愛面子、講排場(chǎng)、搞攀比，不合理點(diǎn)餐，剩菜剩飯隨意丟棄不打包;購(gòu)買食材不理性，貪多求全，飲食不健康不合理，剩飯剩菜隨意倒掉;公務(wù)接待用餐不按實(shí)際需求適量安排，一味追求標(biāo)準(zhǔn)上限，超量配餐造成鋪張浪費(fèi)。
3.食堂管理方面的問題。主要是食堂管理粗放、手段落后，食材采購(gòu)配置不合理，配餐量與就餐量不平衡;各類主副食材、調(diào)料等倉(cāng)儲(chǔ)管理不嚴(yán)格，造成隨意拿取、超期變質(zhì);制作各類主副食大而粗，無法少量拿取;取餐方式不合理，就餐人員無法控制用餐量;相關(guān)管理制度不健全、落實(shí)不到位。
4.監(jiān)督檢查方面的問題。主要是對(duì)食堂用餐中的浪費(fèi)行為缺乏剛性約束，沒有設(shè)立監(jiān)督員、曝光臺(tái)等強(qiáng)制性監(jiān)督措施;相關(guān)責(zé)任未具體落實(shí)到人，監(jiān)督檢查不到位，對(duì)餐飲浪費(fèi)行為聽之任之;對(duì)廢棄物傾倒處、餐具收集臺(tái)等重點(diǎn)部位監(jiān)控不力;經(jīng)營(yíng)性餐廳未對(duì)客人盡到宣傳提醒義務(wù)，未采取有效措施引導(dǎo)客人響應(yīng)“光盤行動(dòng)”號(hào)召。
1.深入開展學(xué)習(xí)教育。局黨組要組織開展一次集中教育活動(dòng)，邀請(qǐng)專家教授就相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行專題講座。各級(jí)黨組織要普遍開展專題學(xué)習(xí)，深入學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)xxxxxx關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示及我市相關(guān)部署要求，確保入腦入心。把堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為相關(guān)內(nèi)容納入“三會(huì)一課”等日常組織生活，引導(dǎo)廣大黨員干部牢固樹立節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的理念，自覺做到文明用餐，堅(jiān)決杜絕浪費(fèi)。
2.加大文明創(chuàng)建力度。將制止餐飲浪費(fèi)納入文明創(chuàng)建活動(dòng)，通過電子屏、展板、宣傳欄、海報(bào)、新媒體等載體廣泛宣傳xxx關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為的大政方針。在食堂、餐廳、廚房等重點(diǎn)部位設(shè)置主題宣傳牌、桌貼廣告、節(jié)約小貼士等公益提示。機(jī)關(guān)黨委要組建一支宣傳小分隊(duì)，并深入德才里社區(qū)開展一次大走訪活動(dòng)。各基層黨組織也要成立宣傳小組，大張旗鼓開展“光盤行動(dòng)”宣傳和優(yōu)良傳統(tǒng)教育，把“聯(lián)系點(diǎn)”“雙報(bào)到”“大走訪”等活動(dòng)落到實(shí)處，推動(dòng)形成厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的社會(huì)風(fēng)尚。
3.廣泛開展承諾活動(dòng)。機(jī)關(guān)黨委要統(tǒng)一制發(fā)《堅(jiān)決抵制“舌尖上的浪費(fèi)”承諾書》，組織全體黨員以黨支部為單位開展簽名承諾活動(dòng)，號(hào)召全體黨員從自身做起，從點(diǎn)滴做起，帶頭落實(shí)餐飲節(jié)約的各項(xiàng)措施，帶頭樹立良好家風(fēng)，以自身的示范行動(dòng)帶動(dòng)更多人踐行勤儉節(jié)約新風(fēng)尚。
4.努力提升管理水平。從優(yōu)化流程、加強(qiáng)管理入手，采取有效手段堵塞各種漏洞。嚴(yán)把采購(gòu)關(guān)，科學(xué)配置膳食，合理適量采購(gòu)食材，確保食材新鮮安全、價(jià)格合理。嚴(yán)把倉(cāng)儲(chǔ)關(guān)，各種食材分區(qū)分類存放，專人管理、先進(jìn)先出，嚴(yán)防隨意拿取、超期變質(zhì)。嚴(yán)把制作關(guān)，確定各類原材料具體使用標(biāo)準(zhǔn)，科學(xué)量化使用，推行“小個(gè)面食”“小份菜品”等。嚴(yán)把制度關(guān)，修訂完善相關(guān)管理制度，堵塞各種漏洞，強(qiáng)化制度執(zhí)行。
5.不斷加強(qiáng)監(jiān)督檢查。機(jī)關(guān)黨委、機(jī)關(guān)紀(jì)委要充分發(fā)揮監(jiān)督作用，會(huì)同相關(guān)部門開展聯(lián)合大檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)提醒糾正。各基層黨組織要結(jié)合方案明確的四個(gè)方面問題和本單位本部門實(shí)際，組織黨員開展一次專題對(duì)照檢查，深入查擺問題，抓好整改落實(shí)。要通過設(shè)立黨員責(zé)任區(qū)、黨員示范崗等方式，在食堂餐具收集臺(tái)、餐余垃圾傾倒處等部位設(shè)立監(jiān)督崗，加強(qiáng)對(duì)就餐人員的監(jiān)督提醒。對(duì)屢教不改、我行我素的要批評(píng)教育，造成惡劣影響的要嚴(yán)肅處理。各經(jīng)營(yíng)性餐廳也要通過主動(dòng)提醒、提供免費(fèi)餐袋等方式，督促引導(dǎo)客人響應(yīng)“光盤行動(dòng)”號(hào)召。
6.充分發(fā)揮群團(tuán)作用。局工會(huì)、團(tuán)委要充分發(fā)揮橋梁紐帶作用，把厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的要求體現(xiàn)到服務(wù)群眾和引導(dǎo)群眾中。通過發(fā)出倡議書、制作微視頻、開展評(píng)選活動(dòng)、知識(shí)競(jìng)賽等方式，廣泛發(fā)動(dòng)干部職工積極參與專項(xiàng)整治活動(dòng)，引導(dǎo)干部職工從身邊小事做起，堅(jiān)決遏制“舌尖上的浪費(fèi)”。
各單位各部門黨組織要把專項(xiàng)整治工作納入重要議事日程，作為黨建工作的一項(xiàng)重要內(nèi)容抓緊抓好，結(jié)合本單位本部門實(shí)際迅速制定切實(shí)可行的具體工作措施，迅速推進(jìn)落實(shí)，形成強(qiáng)大態(tài)勢(shì)。黨組織書記要切實(shí)履行好主體責(zé)任，親自研究部署，定期聽取匯報(bào)，經(jīng)常檢查督促;各黨支部要充分發(fā)揮戰(zhàn)斗堡壘作用，抓好各項(xiàng)工作的末端落實(shí);群團(tuán)組織也要發(fā)揮好服務(wù)群眾、引導(dǎo)群眾的作用，推動(dòng)形成上下齊抓共管、干部職工人人參與的良好工作機(jī)制。各單位各部門開展專項(xiàng)整治的情況及相關(guān)典型事例及時(shí)報(bào)機(jī)關(guān)黨委辦公室。
餐廳菜品質(zhì)量提升方案 職工餐廳專項(xiàng)提升方案篇三
通過開展餐飲浪費(fèi)行為的專項(xiàng)監(jiān)督檢查，深入貫徹xxxxxx對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神，落實(shí)好xx公司紀(jì)委和xx公司紀(jì)委的工作要求，扎實(shí)開展好公司落實(shí)關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為，提倡厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的通知工作要求，建立制止餐飲浪費(fèi)，做好厲行節(jié)約的長(zhǎng)效管理機(jī)制，把節(jié)約糧食、制止餐飲浪費(fèi)列入落實(shí)中央八項(xiàng)規(guī)定精神、糾治“四風(fēng)”的重要工作內(nèi)容之內(nèi)，抓好黨風(fēng)廉政責(zé)任落實(shí)和監(jiān)管責(zé)任落實(shí)，促進(jìn)公司厲行節(jié)約、制止浪費(fèi)工作抓出成效。
1、綜合服務(wù)分公司要針對(duì)做好厲行節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)工作，制定切實(shí)可行的具體措施，自x月xx日起開展好自查自糾工作，于x月x日將開展治理餐飲浪費(fèi)行為工作方案上報(bào)公司紀(jì)委辦公室。
2、公司紀(jì)委辦公室協(xié)同相關(guān)部門開展專項(xiàng)監(jiān)督檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題下發(fā)通報(bào)，剖析問題原因，督促相關(guān)部門和餐飲服務(wù)單位制定整改措施，持之以恒做好厲行節(jié)約和制止餐飲浪費(fèi)管理工作。
公司檢查組自20xx年x月xx日開始至20xx年x月xx日止，采取“四不兩直”的方式直接到單位、到現(xiàn)場(chǎng)、到崗位，對(duì)公司范圍內(nèi)的食堂，開展專項(xiàng)監(jiān)督檢查。
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
組員：
一是提高思想認(rèn)識(shí)，帶頭做好節(jié)約工作。各級(jí)黨組織要認(rèn)真落實(shí)全面從嚴(yán)治黨主體責(zé)任和業(yè)務(wù)部門監(jiān)管責(zé)任，抓好教育、學(xué)習(xí)、管理。公司兩級(jí)機(jī)關(guān)領(lǐng)導(dǎo)干部要強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)意識(shí)，積極帶頭厲行勤儉節(jié)約，把節(jié)約理念貫穿于食堂就餐、工作生活等各個(gè)方面，堅(jiān)決制止鋪張浪費(fèi)行為。兩級(jí)機(jī)關(guān)人員要積極投身于創(chuàng)建節(jié)約型機(jī)關(guān)活動(dòng)中，樹立“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”的意識(shí)，自覺嚴(yán)格要求自己。
二是開展自檢自查，做好專項(xiàng)治理工作。自x月xx日開始，各級(jí)黨組織、各單位要認(rèn)真落實(shí)公司要求，從節(jié)用一滴水、節(jié)省一度電、節(jié)儉一張紙、節(jié)約一粒糧食做起，抓好綜合提質(zhì)增效，開展好自檢自查工作。
餐廳菜品質(zhì)量提升方案 職工餐廳專項(xiàng)提升方案篇四
81、酒店有嚴(yán)密的消防管理系統(tǒng)，走火逃生設(shè)計(jì)完善有效；
82、酒店有賓客安全管理系統(tǒng)，且運(yùn)行正常有效；
83、酒店有健全的安全門禁管理規(guī)范和應(yīng)急預(yù)案，且嚴(yán)格執(zhí)行；
84、酒店有賓客信息的收集、分析和處理系統(tǒng)，并能夠有效服務(wù)于賓客；
87、酒店有管理人員值班巡查制度，且記錄完整、處理及時(shí)；
88、酒店有高效率的會(huì)議制度，管理信息溝通順暢、有效；
89、酒店有設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)規(guī)范，且執(zhí)行效果良好；
93、酒店建立管理資料庫(kù)，方便管理人員借閱；
94、酒店有原材料采購(gòu)質(zhì)量控制系統(tǒng)，且有效運(yùn)行；
95、酒店與設(shè)備（技術(shù)）、原料和用品供應(yīng)商保持良好的合作關(guān)系；
97、酒店導(dǎo)入企業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng)（cis）并有效宣傳；
98、酒店各區(qū)域色彩協(xié)調(diào)和諧，給客人以視覺舒適度和美感；
99、酒店有鮮明的文化特色，管理和服務(wù)體現(xiàn)文化底蘊(yùn)；
100、酒店藝術(shù)品配置有助于提升地域文化和民族文化。
餐廳菜品質(zhì)量提升方案 職工餐廳專項(xiàng)提升方案篇五
賓館領(lǐng)導(dǎo)及各部門認(rèn)真組織學(xué)習(xí)了星級(jí)飯店評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)及訪查規(guī)范，明確內(nèi)容，明確職責(zé)，明確要求，一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)。通過學(xué)習(xí)，使全體員工認(rèn)識(shí)到服務(wù)質(zhì)量是賓館經(jīng)營(yíng)管理的生命線。賓館成立了以總經(jīng)理為總負(fù)責(zé)人的賓館星級(jí)復(fù)核整改和服務(wù)質(zhì)量提升小組，并充分發(fā)揮內(nèi)審員職能作用，與提升服務(wù)質(zhì)量活動(dòng)小組成員及人力資源部積極配合，根據(jù)各部門的工作計(jì)劃和內(nèi)容，落實(shí)交叉互檢制度，定期做好檢查記錄。各部門結(jié)合崗位工作性質(zhì)，制定了具體的工作措施，經(jīng)開會(huì)討論，找準(zhǔn)工作的結(jié)合點(diǎn)，找出工作中的不足和薄弱環(huán)節(jié)，不斷加以完善和改進(jìn)，從而有效提升服務(wù)質(zhì)量。
賓館按照年初各部門制定的培訓(xùn)計(jì)劃，按照“缺什么訓(xùn)什么，什么弱訓(xùn)什么”的原則，加大培訓(xùn)力度，完善培訓(xùn)內(nèi)容，重點(diǎn)開展了崗位技能培訓(xùn)、語言強(qiáng)化培訓(xùn)、行為規(guī)范培訓(xùn)等基礎(chǔ)培訓(xùn)內(nèi)容，為提升星級(jí)賓館服務(wù)質(zhì)量打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。以人為本，提高全員素質(zhì)，是我們加強(qiáng)軟件建設(shè)的重點(diǎn)。為提高員工素質(zhì)，賓館始終堅(jiān)持以人為本，把全員培訓(xùn)放在一個(gè)重要的高度上。邀請(qǐng)區(qū)內(nèi)外專家學(xué)者來賓館授課，既講授理論知識(shí)，又傳授實(shí)踐本領(lǐng)，對(duì)員工進(jìn)行全面綜合的培訓(xùn)，全面提高員工服務(wù)意識(shí)與水*。賓館先后與xx酒店管理公司、xx管理培訓(xùn)公司簽訂了培訓(xùn)協(xié)議，投入資金購(gòu)買了xx資源雜志等書籍、光盤類培訓(xùn)教材，建立了培訓(xùn)電教室，在做好全員培訓(xùn)教育工作的基礎(chǔ)上，逐漸形成上崗培訓(xùn)、在崗培訓(xùn)、素質(zhì)培訓(xùn)等內(nèi)外相結(jié)合的多層次的培訓(xùn)教育制度。并把培訓(xùn)工作與開展?fàn)幭葎?chuàng)優(yōu)和提升服務(wù)質(zhì)量活動(dòng)結(jié)合起來，確保培訓(xùn)工作取得實(shí)效。
在加大力度開展培訓(xùn)，提升賓館整體服務(wù)質(zhì)量的同時(shí)，加大賓館服務(wù)軟件建設(shè)的力度，強(qiáng)化服務(wù)基礎(chǔ)和服務(wù)意識(shí)，尤其是嚴(yán)格貫徹落實(shí)四星級(jí)賓館的服務(wù)規(guī)程，使賓館的服務(wù)和內(nèi)部管理更趨規(guī)范化，在質(zhì)量管理方面打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。
1、質(zhì)檢部根據(jù)不同崗位的工作性質(zhì)和要求，按照標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，認(rèn)真落實(shí)日檢、周檢、月檢的服務(wù)質(zhì)量檢查制度，嚴(yán)抓細(xì)摳，發(fā)現(xiàn)問題要明確責(zé)任，督促整改和限期整改，實(shí)行跟蹤問效。
不定期檢查，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的的問題，質(zhì)檢小組督促各部門整改，并對(duì)整改情況進(jìn)行復(fù)查。對(duì)整改不力和敷衍了事的部門實(shí)行連帶扣罰，以切實(shí)督促部門提高完善服務(wù)質(zhì)量和管理水*，提高賓客滿意度。
3、為鞏固已取得的良好局面，建立了值班經(jīng)理每日重點(diǎn)部位巡檢制度，每天的巡檢部位不得少于七個(gè)點(diǎn)， 依照各崗位操作流程的相關(guān)規(guī)定和質(zhì)量要求，開展設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)、清潔衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量檢查工作，讓每位中層干部都行使職權(quán)，進(jìn)一步提高管理水*和能力，使賓館的質(zhì)量管理通過中層干部層層傳遞。
4、“顧客滿意”是賓館永恒的主題。為進(jìn)一步完善賓客投訴體系和賓客意見處理體系，由前廳經(jīng)理負(fù)責(zé)賓客意見和投訴的匯總、整理、分析、反饋、跟蹤，從而較好地建立了賓館的賓客投訴處理體系，及時(shí)有效地處理賓客意見和投訴。
5、在以往的基礎(chǔ)上完善了目標(biāo)管理考核辦法，落實(shí)每月考核制度，對(duì)每個(gè)部門的工作情況實(shí)行量化打分，查找存在的問題，對(duì)照檢查出來的問題，區(qū)分不同崗位、不同環(huán)節(jié)，制定整改措施，從而不斷完善賓館內(nèi)部監(jiān)督和運(yùn)行服務(wù)質(zhì)量的制度和標(biāo)準(zhǔn)。
針對(duì)去年星級(jí)復(fù)核中暴露出的問題和不足，在地、市行業(yè)主管部門的多次檢查指導(dǎo)下，按照四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和要求，制訂了詳細(xì)的工作方案和整改計(jì)劃，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，逐步改造硬件配套設(shè)施，增加服務(wù)項(xiàng)目，強(qiáng)化內(nèi)部管理。賓館對(duì)照星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的要求，合理有序地開展硬件的維修保養(yǎng)和整改工作。
1、賓館著重將客房設(shè)備進(jìn)行改造，為部分房間購(gòu)置了新床墊及床單等布草，對(duì)房間冷熱水標(biāo)識(shí)進(jìn)行更正，對(duì)房間和樓道照明進(jìn)行了調(diào)整，提升了客房的舒適度。
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