食品策劃書營(yíng)銷策略 營(yíng)銷策劃方案

方案是從目的、要求、方式、方法、進(jìn)度等都部署具體、周密，并有很強(qiáng)可操作性的計(jì)劃。方案對(duì)于我們的幫助很大，所以我們要好好寫一篇方案。下面是小編為大家收集的方案策劃范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

食品策劃書營(yíng)銷策略 營(yíng)銷策劃方案篇一

第一，上半年絕大多數(shù)地方，特別是東部的一些主要城市的樓市回暖比預(yù)料的快，主要表現(xiàn)在：一，商品房銷售面積同比增長(zhǎng)較快；二，房地產(chǎn)開發(fā)投資增速逐月上升。三，多個(gè)城市土地的溢價(jià)水平較高。第二，住房保障措施力度加大，保障型安居工程取得積極進(jìn)展。第三，多數(shù)地方的房?jī)r(jià)有所上漲。有的城市房?jī)r(jià)上漲幅度較大。

第四，地區(qū)差異性和業(yè)態(tài)差異性明顯。東部一些城市的房產(chǎn)銷售量占到全國(guó)的一半以上，中西部相對(duì)要少一點(diǎn)。不同的業(yè)態(tài)之間，住宅的銷售比較好，而辦公樓和商業(yè)性用房，特別是辦公樓的銷售情況，全國(guó)都不太理想。

從我國(guó)的實(shí)際情況看，在過去20余年的改革、發(fā)展過程中，城鎮(zhèn)居民的平均住房水平已經(jīng)有了極大的改善。從總體上說(shuō)，住房困難的階段應(yīng)當(dāng)已經(jīng)過去了。

百年儷景位于群里新區(qū)核心地段，緊鄰群力新區(qū)內(nèi)部幾大重要規(guī)劃區(qū)域，其中包括cbd商務(wù)區(qū)、新三中、醫(yī)大第一附屬醫(yī)院等資源，同時(shí)比鄰群力新區(qū)內(nèi)最重要的南北走向的一條道路——齒輪路（麗江路），齒輪路將成為連接哈爾濱市兩大規(guī)劃新區(qū)——群力新區(qū)和哈西新區(qū)以及在建的哈爾濱市最大型的鐵路客運(yùn)站——哈爾濱西客站的一條最為重要的通道。

百年儷景項(xiàng)目總占地面積萬(wàn)平方米，總建筑面積19萬(wàn)平方米，體量適中。項(xiàng)目采用簡(jiǎn)歐風(fēng)格，有多層商業(yè)，小高層和觀景高層組成。

項(xiàng)目所在區(qū)域尚處于開發(fā)初期，目前各種配套設(shè)施并不齊全。同時(shí)本地居民對(duì)老城區(qū)還有一定的依賴度，因此目前本項(xiàng)目所在區(qū)域人氣尚顯不足。

第三部分百年麗景的營(yíng)銷推廣策略一，推廣活動(dòng)的目的：

1吸引顧客樹立品牌，展現(xiàn)價(jià)值

二，推廣活動(dòng)的內(nèi)容

（、目標(biāo)顧客：

1、訴求點(diǎn)：把投資收益放在首位賺錢，才是硬道理

2、真對(duì)目標(biāo)客戶進(jìn)行針對(duì)性宣傳推廣

（1）邀請(qǐng)沿街商戶前來(lái)了解群力規(guī)模以及百年麗景以后的發(fā)展方向，吸引客戶深度關(guān)注，并成為業(yè)主。

通過全新形象推出，引發(fā)消費(fèi)者一窺究竟的欲望

（二）優(yōu)惠策略

2，價(jià)格折扣，一次性付全款3%優(yōu)惠；按揭付款1%優(yōu)惠

推廣效果的評(píng)估

1：長(zhǎng)期的推廣活動(dòng)，積蓄大量顧客，提高知名度和品牌，實(shí)現(xiàn)群眾的房產(chǎn)商共贏。

2：有利于樓盤整體形象的提升，為開發(fā)商營(yíng)造良好的口碑。豐富社區(qū)文化，塑造人文社區(qū)形象，為群力其他項(xiàng)目的推廣打下良好群眾基礎(chǔ)。

食品策劃書營(yíng)銷策略 營(yíng)銷策劃方案篇二

本次策劃活動(dòng)是專門針對(duì)純天然蜂產(chǎn)品的銷售。本公司主營(yíng)純天然非濃縮蜂蜜、蜂皇漿、花粉、蜂膠。近年來(lái)，人們對(duì)自身健康的保健意識(shí)不斷增強(qiáng)，對(duì)各類保健品的需求量不斷增加。而蜂產(chǎn)品作為一種高檔保健品，尤其受到人們的青睞。所以我們將對(duì)這自產(chǎn)自銷的純天然蜂產(chǎn)品進(jìn)行營(yíng)銷策劃。

二、項(xiàng)目分析

環(huán)境分析、市場(chǎng)分析和競(jìng)爭(zhēng)分析(swot分析)

(一)自身優(yōu)勢(shì)(s)：產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)，都是純天然蜂產(chǎn)品研究所具有競(jìng)爭(zhēng)力----產(chǎn)品全、質(zhì)量好，價(jià)格便宜，尤其是暢銷產(chǎn)品---蜂蜜，研究所的產(chǎn)品特別受大學(xué)生這文化水平較高的人群歡迎與信賴。例如高純度、純天然的洋槐蜜，提供現(xiàn)有中國(guó)市場(chǎng)上少有的青海高原產(chǎn)的蜂皇漿。自產(chǎn)自銷價(jià)格相對(duì)同類產(chǎn)品低，可以同時(shí)進(jìn)行批發(fā)和零售。

(二)自身劣勢(shì)(w)：自身規(guī)模小，營(yíng)銷品種小，知名度不高，占有的市場(chǎng)份額小。

(三)機(jī)會(huì)(o)：隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，部分人群慢慢地學(xué)會(huì)享受生活，特別是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的寧波地區(qū)，還有的在大學(xué)生這高消費(fèi)群體里。身體作為其革命的本錢，使人們更加認(rèn)識(shí)到食用蜂產(chǎn)品的重要性。新一代的女性大學(xué)生對(duì)外表的要求不斷地提高，而蜂蜜、花粉在美容美膚，身體調(diào)理方面具有獨(dú)特的功效，實(shí)屬美容佳品。而且可以作為優(yōu)良實(shí)用的送禮佳品，各類蜂產(chǎn)品也是男性低成本的選擇?，F(xiàn)有中國(guó)市場(chǎng)上蜂產(chǎn)品質(zhì)量不高，各類摻假事件使消費(fèi)者對(duì)各知名廠商產(chǎn)生不信賴，亟需優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品。

(四)威脅(t)：其他知名蜂產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)，其他各類保健品存在的替代性風(fēng)險(xiǎn)。市場(chǎng)上的蜂產(chǎn)品相對(duì)較多，對(duì)于我們的蜂產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)并且打開市場(chǎng)來(lái)說(shuō)是個(gè)顯在的威脅。

三、戰(zhàn)略策劃

1.目標(biāo)市場(chǎng)分析

1) 按職業(yè)分：學(xué)生、白領(lǐng)、高層退休職工。 學(xué)生：此類消費(fèi)群體數(shù)量眾多，消費(fèi)潛力很大。 白領(lǐng)：此類消費(fèi)群體有能力去購(gòu)買。

高層退休職工：此類消費(fèi)群體對(duì)該產(chǎn)品的需求量比較大。 2) 按區(qū)域分：海曙區(qū)、高新區(qū)、鄞州區(qū)、江東區(qū)、鎮(zhèn)海區(qū)。

因?yàn)槲覀兊漠a(chǎn)品面對(duì)的群體是學(xué)生、白領(lǐng)、高層退休職工，針對(duì)這些消費(fèi)群體，我們選擇的區(qū)域就要有代表性，所以我們選擇這幾個(gè)人流量較多，消費(fèi)水品較高的區(qū)域。

2.目標(biāo)市場(chǎng)選擇

我們的目標(biāo)市場(chǎng)為海曙區(qū)。因?yàn)橄鄬?duì)來(lái)說(shuō)海曙區(qū)的人流量較多，人們普遍的消費(fèi)水品也比較偏高，這對(duì)我們的產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)是很重要的一步。

3.市場(chǎng)定位

我們產(chǎn)品的市場(chǎng)定位為中高端消費(fèi)市場(chǎng)。因?yàn)槲覀兩a(chǎn)的蜂蜜區(qū)別于市場(chǎng)上的其他蜂蜜，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和品質(zhì)都相對(duì)較高，生產(chǎn)成本也偏高，在這樣的背景下，我們的產(chǎn)品選擇中高端市場(chǎng)是理所當(dāng)然的。產(chǎn)品用途多，適合該消費(fèi)群體，符合現(xiàn)在人們追求健康的生活方式與消費(fèi)心理。

四、策略

策略是指營(yíng)銷中的4p策略，及產(chǎn)品策略(production)、價(jià)格策略(price)、分銷策略(place)、促銷策略(promotion)。

1. 產(chǎn)品策略

產(chǎn)品策略首先應(yīng)注意的是包裝。包裝無(wú)疑是最能在第一時(shí)間引起消費(fèi)者興趣的，也是最能吸引眼球和好感的，因此，針對(duì)不同類型的產(chǎn)品，采用不同的包裝。首先可以分為精簡(jiǎn)包裝和禮盒包裝，精簡(jiǎn)包裝比較適合為自己及自己家人買的消費(fèi)者，而禮盒包裝更適合于消費(fèi)者在節(jié)假日走親訪友時(shí)購(gòu)買;其次，可以有散裝和組合包裝，對(duì)于新的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，他們不會(huì)一開始就這么信任一個(gè)從未購(gòu)買過的產(chǎn)品，因此，他們會(huì)抱著好奇的心理購(gòu)買此產(chǎn)品，這時(shí)，散裝的就比較適合;而組合包裝主要針對(duì)老顧客，以及那些求實(shí)的消費(fèi)者。

2. 價(jià)格策略

在價(jià)格方面，針對(duì)各個(gè)層次的產(chǎn)品采取不同的價(jià)格，另一方面，我們自產(chǎn)自銷的生產(chǎn)方式，這也使得產(chǎn)品的價(jià)格低于市場(chǎng)其他蜂產(chǎn)品。這主要是為了讓不同經(jīng)濟(jì)實(shí)力的消費(fèi)者能買到稱心如意的產(chǎn)品給消費(fèi)者留下價(jià)廉物美的映象，能為以后擁有更多的追隨消費(fèi)者打下基礎(chǔ)。但是也應(yīng)該以市場(chǎng)上其他同類產(chǎn)品的價(jià)格作為參考，避免價(jià)格戰(zhàn)。

3. 分銷策略

給予經(jīng)銷商更多的優(yōu)惠，鼓勵(lì)他們經(jīng)銷本公司的產(chǎn)品;可以考慮擴(kuò)大規(guī)模，進(jìn)行連鎖店管理，并鼓勵(lì)加盟開店。分銷渠道包括蜂蜜加工商、各種批發(fā)商、代理商、零售商、消費(fèi)者等。 生產(chǎn)者——消費(fèi)者、生產(chǎn)者——零售商——消費(fèi)者、 生產(chǎn)者——批發(fā)商——零售商——消費(fèi)者、生產(chǎn)者——代理商——零售商——消費(fèi)者、生產(chǎn)者——代理商——批發(fā)商——零售商——消費(fèi)者。

4. 促銷策略

公司下?lián)苜Y金招聘培訓(xùn)促銷人員，與當(dāng)?shù)馗鞔笊虉?chǎng)進(jìn)行協(xié)商聯(lián)合，開展現(xiàn)場(chǎng)品嘗活動(dòng)，讓消費(fèi)者切實(shí)接觸產(chǎn)品，了解產(chǎn)品的品質(zhì)，激發(fā)潛在消費(fèi)者的購(gòu)買欲望;制作精美的宣傳單，在人流擁擠的地段，如商場(chǎng)門口、小區(qū)、賓館、酒店、美容院、酒吧等分發(fā)宣傳單，并對(duì)想進(jìn)一步了解產(chǎn)品的消費(fèi)者進(jìn)行詳細(xì)的解說(shuō)，讓本產(chǎn)品深入人心，給顧客留下深刻映象。再次，在各類報(bào)紙，雜志，廣播上進(jìn)行產(chǎn)品的宣傳，擴(kuò)大影響力，尤其是在電視上，投放廣告，提高檔次。

對(duì)于消費(fèi)者的購(gòu)買次數(shù)及購(gòu)買數(shù)量進(jìn)行記錄，秉承買越多，越實(shí)惠的理念，給予買的數(shù)量達(dá)到一定程度的消費(fèi)者進(jìn)行大回饋活動(dòng)。

在各種節(jié)假日，提出各種不同的活動(dòng)，如三八婦女節(jié)，對(duì)于愛美的女士們來(lái)說(shuō)，能夠美容養(yǎng)顏的蜂產(chǎn)品無(wú)疑是很好的節(jié)日禮物，因此在那天進(jìn)行“送美麗”活動(dòng)，凡是購(gòu)買本產(chǎn)品的顧客都享有八五折優(yōu)惠;又如重陽(yáng)節(jié)，一個(gè)孝敬老人的節(jié)日來(lái)說(shuō)，蜂產(chǎn)品的增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力，防緩衰老等等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是作為子女對(duì)老人們的最好敬意，因此，也可借此回饋消費(fèi)者，并保持消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的支持。

五、方案實(shí)施進(jìn)度及費(fèi)用預(yù)算

1.方案實(shí)施進(jìn)度：

現(xiàn)在海曙區(qū)人流量最大的地方選址，然后進(jìn)行短期開業(yè)促銷，讓廣大消費(fèi)者能在最短的時(shí)間內(nèi)了解本公司蜂產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)，提高本公司蜂產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率和知名度。一旦本公司的蜂產(chǎn)品得到廣大消費(fèi)者的認(rèn)可，便可與寧波的幾個(gè)大型超市或者保健品專賣店形成合作關(guān)系，我們以生產(chǎn)商的身份直接向這些零售商提供貨源，這樣既方便了廣大消費(fèi)者的購(gòu)買，也在人們的人之中一步步提升我公司的形象地位，從而有利于本公司提高蜂產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率和知名度，然后穩(wěn)步提升，實(shí)現(xiàn)本公司的良性運(yùn)轉(zhuǎn)。

2.費(fèi)用預(yù)算：

前期投入生產(chǎn)成本：30萬(wàn)元

食品策劃書營(yíng)銷策略 營(yíng)銷策劃方案篇三

隨著餐飲企業(yè)的發(fā)展，社會(huì)的進(jìn)步，人民思想意識(shí)的提高，公眾對(duì)吃的要求不單只是吃飽肚子，過去那種"大魚大肉、講排場(chǎng)"的消費(fèi)陋習(xí)已被逐漸擯棄，消費(fèi)者越來(lái)越重視飲食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)以及餐飲文化的共同體現(xiàn)。為了體現(xiàn)自身的價(jià)值我將自己在餐飲業(yè)中十?dāng)?shù)年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)，將其應(yīng)用于中型素食館和企業(yè)策劃。希望與有著共同理想的有志之士進(jìn)行合作，創(chuàng)造一個(gè)健康的品牌餐飲公司。

詳細(xì)的調(diào)查與分析市場(chǎng)，了解周邊環(huán)境與地理位置，可見度服務(wù)設(shè)施，生產(chǎn)原料供給情況。有無(wú)居民樓、寫字樓、大型廠家以及所針對(duì)消費(fèi)群體的消費(fèi)能力、飲食習(xí)慣、喜好，了解周邊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的實(shí)力、規(guī)模特點(diǎn)。必須親自去做初步確定。擬訂營(yíng)業(yè)面積為500平方米，。必須有三通(水、電、煤氣)并咨詢相關(guān)部門是否禁止建立餐廳。

選好店址的同時(shí)，

根據(jù)對(duì)市場(chǎng)的分析調(diào)查，確定消費(fèi)定位。人均50元---60元，特色以色天然食品、野生菌類為主打突出食品營(yíng)養(yǎng)與養(yǎng)生的文化理念。

建立客戶檔案與投訴處理小組。建立詳細(xì)的客戶檔案，在節(jié)日、生日或特殊的日子里，發(fā)短信或打電話祝福、問候。建立一個(gè)良好的客戶群體。投訴意見處理小組。第一時(shí)間處理投訴意見經(jīng)客戶一個(gè)滿意的結(jié)果，防止事態(tài)擴(kuò)大或?qū)ζ髽I(yè)形象的負(fù)面影響，做到合理完美的處理顧客投訴意見。

完善各項(xiàng)表格與制度，員工手冊(cè)，廚房崗位責(zé)任制，服務(wù)手冊(cè)，菜品標(biāo)準(zhǔn)制作單，員工資料單，庫(kù)存報(bào)表，月支出表，外賣記錄表，訂餐表，會(huì)員卡，員工意見箱。

1.知道餐廳目標(biāo)價(jià)值觀，工作范圍。

2.使用姓氏稱呼客人，增加親和力，遇見客人需求財(cái)?shù)接H切的給予服務(wù)、熱情的迎送客人。

3.任何時(shí)間地點(diǎn)以客人優(yōu)先。

食品策劃書營(yíng)銷策略 營(yíng)銷策劃方案篇四

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈，競(jìng)爭(zhēng)手段也日趨多樣化。廣告，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的作用越來(lái)越重要，通過廣告，能不斷地增強(qiáng)消費(fèi)者的信心，引導(dǎo)消費(fèi)者的觀念。隨著媒體方式的日益多樣化，供企業(yè)選擇的余地也越來(lái)越多，讓很多企業(yè)很難選擇一種或幾種媒體方式來(lái)有效的宣傳和推廣產(chǎn)品和企業(yè)。

目前我國(guó)肉類加工生產(chǎn)市場(chǎng)還是處于發(fā)展時(shí)期，廠家很多，魚龍混雜，法律環(huán)境不成熟，市場(chǎng)秩序不同程度地受到影響；很多廠家為了獲得利潤(rùn)，不擇手段，金華的毒火腿就是一個(gè)很好的例子。

波尼亞公司是島城著名的生產(chǎn)、加工肉食類產(chǎn)品的公司，公司在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，通過資源整合，提高了競(jìng)爭(zhēng)力，逐步形成了一套比較完整的產(chǎn)品系列，并在傳統(tǒng)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，新增了炭烤產(chǎn)品，在“回歸自然，享受生活”成為越來(lái)越多城市人的追求時(shí)，獨(dú)具特色的炭烤系列產(chǎn)品的橫空出世必將得到人們的青睞甚至是追捧。同時(shí)，企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，不斷的利用電視和報(bào)紙等媒體方式來(lái)提高知名度，宣傳企業(yè)形象；目前，企業(yè)在青島及附近地區(qū)做得比較好，隨著公司的發(fā)展，其市場(chǎng)也不斷擴(kuò)充，有必要進(jìn)入新地區(qū)，而在新市場(chǎng)，前期的廣告宣傳比較重要，一般情況下，其主要作用是在目標(biāo)市場(chǎng)培養(yǎng)自己的品牌認(rèn)知度和知名度，而并不是提高其銷量。列車是連接各地區(qū)的媒介，也是信息傳播的一個(gè)重要途徑；另外，適應(yīng)列車銷售的特性，進(jìn)行針對(duì)性的改進(jìn)包裝，使產(chǎn)品在列車上更加為旅客接受，從而有效地利用這一獨(dú)特的銷售渠道，最大限度地保證銷售量。同時(shí)，這種全新的具有排他性的銷售模式也彰顯出企業(yè)超強(qiáng)的實(shí)力和獨(dú)特的市場(chǎng)拓展策略，有利于宣傳產(chǎn)品和增強(qiáng)企業(yè)的市場(chǎng)號(hào)召力。

現(xiàn)在，我們鄭重而又真誠(chéng)的向您推介一種新的媒體方式——列車電視傳媒，它能給您帶來(lái)驚喜地效果。

1、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析：目前青島的肉食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)較為激烈，喜旺、得利斯、青聯(lián)、德維等品牌在青島也擁有了一定的市場(chǎng)份額，他們通過不斷的廣告宣傳和促銷活動(dòng)來(lái)提高自己的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力以及市場(chǎng)份額，波尼亞面臨著巨大的考驗(yàn)。

喜旺，擁有較長(zhǎng)的生產(chǎn)歷史，建立了龐大的銷售網(wǎng)絡(luò)，已建400多家專賣連鎖點(diǎn)，與眾多國(guó)內(nèi)外商場(chǎng)、超市建立起銷售合作關(guān)系。喜旺低溫肉制品的銷量和美譽(yù)度在所有銷售區(qū)域均排名第一位；熱心社會(huì)公益事業(yè)，受到社會(huì)各界的贊揚(yáng)。

德維，集收購(gòu)、加工、銷售于一體，總資產(chǎn)4億多元，先后獲得多項(xiàng)榮譽(yù)，在全國(guó)肉類行業(yè)50強(qiáng)企業(yè)中排名第十五名，是山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。擁有自己的養(yǎng)殖場(chǎng)；年生產(chǎn)能力強(qiáng)，產(chǎn)品品質(zhì)高，受到消費(fèi)者的信賴，尤其最近，加大了宣傳力度和市場(chǎng)擴(kuò)展的步伐。

得利斯，消化吸收國(guó)外食肉民族“低溫肉制品”科學(xué)概念，在我國(guó)的低溫肉食品行業(yè)有很大的影響力，在山東衛(wèi)視等電視媒體大力宣傳自己的產(chǎn)品和文化，其“但愿人長(zhǎng)久，相伴得利斯”的廣告語(yǔ)，更是家喻戶曉。努力塑造現(xiàn)代企業(yè)形象，全方位導(dǎo)入cis形象一體化系統(tǒng)，積極開展了“5s”活動(dòng)。

青聯(lián)，2003年被深圳市農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司的控股，資金實(shí)力大增強(qiáng)；同時(shí)“青聯(lián)”牌生肉制品是青島市唯一注冊(cè)的“放心肉”品牌。在青島具有較大的客戶群和影響力。

企業(yè)的生存要在競(jìng)爭(zhēng)中求得，有競(jìng)爭(zhēng)，才有提高，得利斯、喜旺等產(chǎn)品在青島市場(chǎng)云集，既說(shuō)明了青島市場(chǎng)的潛力，又說(shuō)明了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈。他們?cè)跇I(yè)界，無(wú)論資本還是技術(shù)，都具有很強(qiáng)的實(shí)力，要想在這樣殘酷的競(jìng)爭(zhēng)中生存，必須積極的發(fā)展自己、宣傳自己、提高自己的企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

2、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析：

在青島，激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)告訴波尼亞需要走出去，謀求更好、更廣的發(fā)展空間，但這需要有很強(qiáng)的企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力才能走出去。

強(qiáng)大的市場(chǎng)宣傳力度。通過青島的報(bào)紙和電視廣播媒體，提高市場(chǎng)地位和品牌的認(rèn)知度及知名度；不定期舉行促銷活動(dòng)，占據(jù)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)；最近，公開征集企業(yè)的徽標(biāo)，從另一個(gè)方面顯示了企業(yè)突破區(qū)域局限的欲望，更好的參加其他地區(qū)的競(jìng)爭(zhēng)和擴(kuò)張。

差異化的市場(chǎng)定位。以市場(chǎng)為導(dǎo)向，不斷的增加新的產(chǎn)品和利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，提高了自己得市場(chǎng)占有率，逐漸形成了比較齊全的產(chǎn)品類別。

先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)。努力學(xué)習(xí)國(guó)外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，積極引進(jìn)和研發(fā)先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)；炭烤產(chǎn)品的出現(xiàn)，填補(bǔ)了我國(guó)肉類食品的空白。

食品策劃書營(yíng)銷策略 營(yíng)銷策劃方案篇五

在不久的將來(lái)，開車將會(huì)是人們普遍掌握的生活技能，轎車也不再是特權(quán)人士的標(biāo)志，而將是人們出門的代步工具。那么當(dāng)人們擁有一輛自己的愛車時(shí)，無(wú)疑會(huì)關(guān)愛倍至。汽車的平時(shí)清潔護(hù)理和定期美容保養(yǎng)，必然成為人們?nèi)粘５南M(fèi)內(nèi)容。

河南商業(yè)高等專科學(xué)校為了使學(xué)生所學(xué)的理論與技能與社會(huì)需要接軌，并能有更多的實(shí)踐機(jī)會(huì)，本次我校結(jié)合校內(nèi)條件，決定聯(lián)合開設(shè)一家小型汽車美容店給汽車營(yíng)銷專業(yè)的學(xué)生打造一個(gè)校內(nèi)實(shí)踐平臺(tái)，鍛煉學(xué)生是實(shí)踐能力。

(一)、環(huán)境及市場(chǎng)分析

1、行業(yè)分析

隨著汽車工業(yè)的迅猛發(fā)展以及汽車消費(fèi)的迅速普及，汽車終究會(huì)成為一種代步工具進(jìn)入千家萬(wàn)戶，就像冰箱、彩電一樣成為我們生活的必需品。隨著汽車家庭化、大眾化，人、車一體化的生活已逐漸成為時(shí)尚，不僅愛車養(yǎng)車?yán)砟钜褲u入人心，而且時(shí)尚、個(gè)性、新奇又成為有車族的追逐目標(biāo)。

2、競(jìng)爭(zhēng)分析

汽車售后服務(wù)市場(chǎng)，表面上形態(tài)各異，百花齊放，非?；钴S，但實(shí)質(zhì)良莠不齊，形成品牌的屈指可數(shù)，整體上講目前還處于混亂狀態(tài)。目前汽車服務(wù)行業(yè)小店到處都是，沒有形成經(jīng)營(yíng)規(guī)模、店與店之間低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)、互相拆臺(tái)，嚴(yán)重的無(wú)序經(jīng)營(yíng)影響著這個(gè)領(lǐng)域競(jìng)爭(zhēng)力的形成。中國(guó)汽車后市場(chǎng)的服務(wù)企業(yè)多屬各自為政，一些連鎖企業(yè)也不夠完善和成熟，并且由于自身的限制對(duì)整體市場(chǎng)的掌控力不足，沒有形成大規(guī)模的壟斷和全國(guó)性品牌。

汽車后續(xù)服務(wù)市場(chǎng)目前存在一系列的問題，主要是幾個(gè)細(xì)分行業(yè)還處在無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)階段：汽配行業(yè)企業(yè)眾多，規(guī)模大小不一，市場(chǎng)開發(fā)手段落后;管理落后，經(jīng)營(yíng)模式落后，部分企業(yè)不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)，汽車維修行業(yè)中許多大型企業(yè)效益不如人意，而小型路邊汽修店、快修養(yǎng)護(hù)中心卻悄然崛起;目前汽車美容養(yǎng)護(hù)行業(yè)的現(xiàn)狀是經(jīng)營(yíng)不規(guī)范、操作無(wú)標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量無(wú)保障、收費(fèi)不合理。絕大多數(shù)街面店先天缺乏科學(xué)管理、技術(shù)保障和正規(guī)的進(jìn)貨渠道。這些店面的存在和經(jīng)營(yíng)嚴(yán)重地挫傷了有車族消費(fèi)的積極性。

3、消費(fèi)者分析

目前的汽車后續(xù)服務(wù)滿足不了車主的高標(biāo)準(zhǔn)要求，眾多業(yè)內(nèi)人士已經(jīng)開始積極地探索行業(yè)新的發(fā)展之路。取而代之的是：品牌店—品牌美譽(yù)度高、店面形象好、經(jīng)營(yíng)規(guī)范、服務(wù)意識(shí)強(qiáng);信譽(yù)、質(zhì)量可靠的汽車美容養(yǎng)護(hù)店。因?yàn)?，隨著人們消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，消費(fèi)意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)的不斷增強(qiáng)，人們?cè)谙M(fèi)的過程中不僅要滿足直接消費(fèi)的需求，還需要最大限度的滿足心理消費(fèi)的需求。

(二)、swot分析

優(yōu)勢(shì)：此汽車美容店是學(xué)校聯(lián)合為學(xué)生開設(shè)的，員工是自己學(xué)校的學(xué)生，管理人員主要是自己學(xué)校的老師，這樣的話，有利于管理、探討和溝通，相對(duì)于目標(biāo)顧客集中和明確，便于進(jìn)行宣傳和推廣。

劣勢(shì):地理位置位于學(xué)校內(nèi)部，空間較封閉，輻射范圍較窄;管理和服務(wù)團(tuán)隊(duì)的成員主要都是沒有經(jīng)驗(yàn)的老師和學(xué)生組成，缺乏發(fā)管理和技術(shù)檢驗(yàn)，在開店的過程也是學(xué)習(xí)和摸索的過程。

機(jī)會(huì)：現(xiàn)在汽車美容行業(yè)尚未成規(guī)模，有很大發(fā)展空間。再有就是可以充分的利用在校師生的關(guān)系，很好的進(jìn)行溝通，交流和業(yè)務(wù)往來(lái)，以便帶來(lái)新的更多的客源，擴(kuò)大業(yè)務(wù)范圍和市場(chǎng)份額。

威脅:本來(lái)就是尚未成熟的行業(yè)，雖然前景很好，但是我們的隊(duì)伍缺乏經(jīng)驗(yàn)，這對(duì)以后的發(fā)展是很大挑戰(zhàn)。

美容店的名字：

中國(guó)汽車行業(yè)的快速發(fā)展，預(yù)示著人們對(duì)汽車售后市場(chǎng)的強(qiáng)烈需求。這種需求會(huì)隨著人們對(duì)汽車的認(rèn)識(shí)不斷深化，需求也會(huì)越來(lái)越理性，從簡(jiǎn)單的美化逐漸轉(zhuǎn)化成對(duì)附加服務(wù)的需求，同時(shí)汽車快修行業(yè)還不夠成熟，經(jīng)營(yíng)思維和觀念上則要走在需求的前面，重質(zhì)量、重服務(wù)、重特色、行業(yè)差異化將是這一行業(yè)的主要發(fā)展趨勢(shì)。

安行汽車美容店通過對(duì)汽車市場(chǎng)服務(wù)業(yè)的深入分析及總結(jié)，并結(jié)合汽車市場(chǎng)的現(xiàn)狀，從目標(biāo)客戶、品牌、營(yíng)銷、產(chǎn)品、服務(wù)、價(jià)格、促銷等幾個(gè)大方面進(jìn)行了縱深審視，提供了有別于傳統(tǒng)的大同小異的傳統(tǒng)落后營(yíng)銷方式。安行汽車美容店不做大而全、專做小而精，鎖定投資少、回報(bào)快的汽車美容服務(wù)路線。

安行汽車美容店的目標(biāo)客戶群體鎖定在在校教職工有車族群體之中和校車隊(duì)，這一群體具有一定的文化素質(zhì)及品位，對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化較為認(rèn)同，這一群體對(duì)服務(wù)和產(chǎn)品的精細(xì)度和完美度有較高要求，而對(duì)價(jià)格較不敏感。按價(jià)格理論，影響汽車美容服務(wù)定價(jià)的因素主要有成本、需求和競(jìng)爭(zhēng)三方面，成本是美容服務(wù)價(jià)值的基礎(chǔ)部分，它決定著美容服務(wù)價(jià)格的最低界限，如果價(jià)格低于成本，便無(wú)利可圖;市場(chǎng)需求影響顧客對(duì)美容服務(wù)價(jià)值的認(rèn)識(shí)，進(jìn)而決定美容服務(wù)價(jià)格的上限，而市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況則調(diào)節(jié)價(jià)格在上、下限之間不斷波動(dòng)，并最終確定美容服務(wù)的市場(chǎng)價(jià)格。不過，在研究美容服務(wù)成本、市場(chǎng)供求和競(jìng)爭(zhēng)狀況時(shí)，必須同服務(wù)的基本特征聯(lián)系起來(lái)。

但是隨著事業(yè)的成長(zhǎng)和收入的積累，他們將由功能性消費(fèi)轉(zhuǎn)為舒適性消費(fèi)，成為我們的消費(fèi)主力軍。

有上述的市場(chǎng)分析，初步把此店定于小型汽車美容店，主要針對(duì)的目標(biāo)顧客為校車友隊(duì)和在教職工，希望經(jīng)過初期的經(jīng)營(yíng)管理后，可以有更好的發(fā)展，可以開展更多的業(yè)務(wù)有更多的顧客，并能在一定時(shí)期內(nèi)盈利。

在短期內(nèi)，讓全校教職工成為本店的?？?。在此基礎(chǔ)上，提高知名度，利用老顧客拉動(dòng)新顧客，讓北大學(xué)城汽車擁有者了解并來(lái)本店消費(fèi)。

(一)市場(chǎng)營(yíng)銷策略

市場(chǎng)營(yíng)銷，是通過確定市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)的需要，使企業(yè)按照產(chǎn)品和服務(wù)的最終消費(fèi)者的需求來(lái)從事研究和發(fā)展工作，在盈利的條件下生產(chǎn)并銷產(chǎn)品和服務(wù)，滿足市場(chǎng)的需求市場(chǎng)。市場(chǎng)營(yíng)銷以消費(fèi)者(顧客)為指向，一切營(yíng)銷活動(dòng)都要以消費(fèi)者為出發(fā)點(diǎn)，又以消費(fèi)者為終結(jié)點(diǎn)。市場(chǎng)營(yíng)銷的最終目的是要把企業(yè)的產(chǎn)品或勞務(wù)，通過市場(chǎng)這個(gè)中間環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)移到消費(fèi)者手中。并獲得盈利。汽車美容店?duì)I銷策略主要包括價(jià)格策略、服務(wù)策略和宣傳策略。

1)價(jià)格策略

價(jià)格策略主要體現(xiàn)在降價(jià)和各種方式的優(yōu)惠促銷。傳統(tǒng)的定價(jià)策略是根據(jù)成本加上毛利率，再兼顧競(jìng)爭(zhēng)因素進(jìn)行定價(jià)。而在現(xiàn)代買方市場(chǎng)環(huán)境下，強(qiáng)調(diào)消費(fèi)者角度，因而都采用由外而內(nèi)的定價(jià)，即首先考慮消費(fèi)者的心理接受能力，當(dāng)我們的價(jià)格高于某一界限時(shí)，則顯得曲高和寡，消費(fèi)者難以接受，而低于某一界限時(shí)，則顯其不夠品位，同樣得不到消費(fèi)者的青睞?？紤]完消費(fèi)者的接受能力之后，再考慮競(jìng)爭(zhēng)因素，最后才考慮成本因素。因?yàn)檎衅傅拇蠖嗾f(shuō)員工都是自己學(xué)校的學(xué)生，低于他們來(lái)說(shuō)也是一個(gè)不錯(cuò)的實(shí)踐機(jī)會(huì)，他們剛開始比較重視學(xué)習(xí)和實(shí)踐能力的培養(yǎng)和練習(xí)，故不會(huì)要求太高的工資，我們可以利用這一優(yōu)勢(shì)以及主要的目標(biāo)顧客----教職工(工薪階層)來(lái)開出比市場(chǎng)較低的顧客可接受的價(jià)格，來(lái)吸引客戶。

2)服務(wù)策略

由于產(chǎn)品有形部分的屬性如品質(zhì)、性能等方面的差異越來(lái)越小，消費(fèi)者享受服在很大程度上取快于服務(wù)無(wú)形屬性的一面，即企業(yè)如何服務(wù)顧客。正因?yàn)槿绱?，服?wù)營(yíng)銷廣受關(guān)注，在現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷的地位越來(lái)越突出。服務(wù)營(yíng)銷要求企業(yè)不斷改進(jìn)售前、售中、售后服務(wù)，提高服務(wù)水平;進(jìn)行“承諾服務(wù)”，讓顧客滿意;及時(shí)傳播吸關(guān)商品和服務(wù)信息，公正、誠(chéng)懇處理顧客投訴;努力使抱怨用戶變成滿意用戶。服務(wù)具有不可貯存性，它只存在于特定的時(shí)間、特定的地點(diǎn)，一旦錯(cuò)過這個(gè)機(jī)遇，就沒能辦法補(bǔ)救。因此，美容店應(yīng)特別注意加強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，細(xì)致入微，提高服務(wù)質(zhì)量。

(1)提高員工服務(wù)意識(shí)，倡導(dǎo)人性化服務(wù)。員工直接與客戶接觸，美容店的形象主要是通過員工傳遞給客戶，因此首先要提高一線人員的服務(wù)意識(shí)，才能提高美容店的整體服務(wù)品質(zhì)。而提升整體服務(wù)品質(zhì)的有效途徑是實(shí)施人性化服務(wù)。所謂人性化服務(wù)就是真誠(chéng)地關(guān)心客戶，了解他們的實(shí)際需要，使整個(gè)服務(wù)過程富于“人情味”每一個(gè)美容店都應(yīng)該清醒地認(rèn)識(shí)到：客戶的需求是美容店經(jīng)營(yíng)的一切出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。提升服務(wù)品質(zhì)能提高客戶的滿意程度，達(dá)到甚至超過客戶的期望值，美容店才能發(fā)展、壯大。把親情與友情融入美容店的服務(wù)中去，并不斷加以創(chuàng)新，超越客戶的期望，使整個(gè)服務(wù)過程充滿“人情味”，把服務(wù)他人作為作的樂趣，發(fā)自內(nèi)心的多一句問候，多一個(gè)微笑，使客戶感受到親人般的關(guān)愛，朋友般的溫暖，美容店就會(huì)贏得客戶的尊重，用服務(wù)的魅力牢牢地吸引客戶，使之成為美容店的忠誠(chéng)客戶。

(2)實(shí)施服務(wù)質(zhì)量考核與激勵(lì)機(jī)制，樹立服務(wù)典型，引導(dǎo)員工實(shí)現(xiàn)人性化服務(wù)。采取物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)兩手抓的方式變員工的服務(wù)意識(shí)，變被動(dòng)為主動(dòng)，變消極為積極。結(jié)合服務(wù)質(zhì)量獎(jiǎng)的下發(fā)及服務(wù)質(zhì)量標(biāo)兵，服務(wù)質(zhì)量先進(jìn)個(gè)人、班組等評(píng)定，評(píng)選各階段、各級(jí)別服務(wù)標(biāo)兵與先進(jìn)個(gè)人，通過物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)與精神獎(jiǎng)勵(lì)的方式，樹立服務(wù)典型，使之增強(qiáng)責(zé)任感與榮譽(yù)感，形成一個(gè)積極向上的氛圍，激勵(lì)先進(jìn)，鞭策落后。同時(shí)在美容店范圍內(nèi)一展向服務(wù)典型學(xué)習(xí)的活動(dòng)，請(qǐng)服務(wù)標(biāo)兵講述自已的成長(zhǎng)歷程、傳授服務(wù)經(jīng)驗(yàn)、交流服務(wù)技能，從而帶動(dòng)整體服務(wù)水平的提高，逐步實(shí)現(xiàn)人性化服務(wù)。

食品策劃書營(yíng)銷策略 營(yíng)銷策劃方案篇六

紅灑――作為一種文化的象征，歷來(lái)被上流社會(huì)所推崇，因此紅酒代理和加盟也越來(lái)越多地受到人們的青睞，成為人們創(chuàng)業(yè)的新起點(diǎn)。但是由于很多紅酒代理商和加盟商缺乏實(shí)戰(zhàn)策劃經(jīng)驗(yàn)和營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)，從而導(dǎo)致眾多的紅酒代理商和加盟商利潤(rùn)稀薄，從業(yè)興趣大減。對(duì)于紅酒代理加盟商來(lái)說(shuō)，如何讓自己從眾多的代理商中脫穎而出已經(jīng)成為事實(shí)擺在了眼前。

(一) 信息推廣

資源庫(kù)營(yíng)銷

可以利用柏拉圖理論，抓住重點(diǎn)，因?yàn)橐粋€(gè)公司80%的利潤(rùn)通常來(lái)自于20%的客戶，我們可以對(duì)大客戶進(jìn)行詳細(xì)的調(diào)查，從他們哪里可以了解一些對(duì)我公司產(chǎn)品的一些可取的評(píng)價(jià)和要求，我們可以再提供更完善的信息，滿足對(duì)客戶的要求。另外，我們成立專門的電話營(yíng)銷中心(當(dāng)然要有好的管理與詳細(xì)的劃分)，對(duì)部分客戶嘗試電話營(yíng)銷，或先進(jìn)行電話推銷，再派銷售代表前往洽談?dòng)唵问乱耍驅(qū)σ研纬珊献麝P(guān)系客戶，進(jìn)行電話回訪，關(guān)系維護(hù)。開拓我們的新市場(chǎng)，發(fā)掘新客戶，我們可以通過工博會(huì)得到客戶的一些資料，比如email或電話形式，來(lái)提供更詳細(xì)的資料，加大力度推銷我們的產(chǎn)品，詢問對(duì)方的一些要求。

(二)通路推廣

1.零售終端

可以在一類、二類城市成立自己的辦事處與銷售終端，好處是直接接近客戶，方便與客戶溝通，便與產(chǎn)品價(jià)格管理與質(zhì)量問題處理。在建立自己的銷售網(wǎng)點(diǎn)當(dāng)中，選擇一些有能力做公司形象的店面，做自己的品牌包銷，或則開設(shè)一家旗艦店主營(yíng)專賣，用公司名牌設(shè)立銷售網(wǎng)點(diǎn)，進(jìn)一步的直接面對(duì)消費(fèi)群體。更好的市場(chǎng)民意調(diào)查。能更直接找到消費(fèi)人群。

2.網(wǎng)絡(luò)推廣與銷售

利用人員推銷、廣告宣傳手段等，滿足通路需求，使產(chǎn)品快速通過中間環(huán)節(jié)達(dá)到鋪貨目的。在網(wǎng)絡(luò)建設(shè)上，應(yīng)先對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，對(duì)市場(chǎng)潛力、成熟度有一定了解，將最后歸整好的主要市場(chǎng)集中精粹力量，直接進(jìn)駐，并以此作為樣板，打造以此為一個(gè)小中心點(diǎn)的點(diǎn)面輻射。對(duì)終端開通綠色通道，營(yíng)造銷售氣氛，制造熱銷事件，在此基礎(chǔ)上增加產(chǎn)品份量，順理成章的將產(chǎn)品推給分銷商。另外，對(duì)個(gè)別市場(chǎng)(如工廠所在區(qū)或認(rèn)識(shí)度很高的區(qū)域)，益守不益攻，應(yīng)待基本成熟的時(shí)候一舉拿下。名不見經(jīng)傳的商品如何在一個(gè)陌生的市場(chǎng)上站住腳呢?直接攻擊大品牌，怕是竹籃子打水一場(chǎng)空，而利用我們集中精力做足一條通路的靈活性，如給經(jīng)銷商更高的折扣或鼓勵(lì)措施，增加他的利潤(rùn)，給他更多的尊重與支持，想切入立即可以形成流通的通路，也許不是那么困難，而下一步切斷大品牌的部分通路又豈不可能?當(dāng)然這屬于"紅海"攻擊，只是其中一技巧。一個(gè)新生的企業(yè)，新生的產(chǎn)品，想要迅速立足市場(chǎng)，還需要尋找自己的"藍(lán)海"，這就是在被大品牌放棄了區(qū)域或不被大品牌注重的區(qū)域，或我們直接進(jìn)駐三類市場(chǎng)，以強(qiáng)攻弱。

(三)有效捆綁

1.與大品牌的捆綁

在選擇零售終端地址或展柜上擺放產(chǎn)品時(shí)，與大品牌臨近擺放，首先給消費(fèi)者有同質(zhì)感，利用價(jià)格優(yōu)勢(shì)與終端推力，將產(chǎn)品直觀而直接的推該消費(fèi)者。

2.相近行業(yè)的關(guān)聯(lián)捆綁

(四)平臺(tái)推廣

1、新聞發(fā)布會(huì)

在新產(chǎn)品推出時(shí)，召集新聞媒體召開新聞發(fā)布會(huì)，借助新聞媒體與權(quán)威部門，提高潛在客戶對(duì)企業(yè)的認(rèn)識(shí)，提升企業(yè)形象，為下一步公關(guān)工作做好鋪墊。

2、大型展會(huì)

首先可以參加技術(shù)博覽會(huì)或科技展覽會(huì)，把我們的產(chǎn)品列入工業(yè)博覽會(huì)，提供產(chǎn)品實(shí)物和詳細(xì)資料。對(duì)其它客戶進(jìn)行產(chǎn)品詳細(xì)介紹，這樣做的目的可以提高我公司的知名度，而且還可以和其它客戶進(jìn)行交流，知己知彼，百戰(zhàn)百勝。

3、裝材商場(chǎng)(商家)展位推廣

屬于平臺(tái)推廣范疇，在一個(gè)消費(fèi)群體不是大眾化的行業(yè)，借助大眾廣告媒介所浪費(fèi)的可能不只是那說(shuō)不出的50%廣告費(fèi)，而且費(fèi)用過高，新成立的企業(yè)勢(shì)必負(fù)擔(dān)過重。找到與自己最貼近的商場(chǎng)，無(wú)非也就找到了最大的消費(fèi)資源，一個(gè)新生的企業(yè)和消費(fèi)者還相對(duì)陌生的商品，借助商場(chǎng)就站在了與品牌商同一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)平臺(tái)上。與商家合作最好的一點(diǎn)是可以省去了自己尋找、培訓(xùn)、建立同期維修服務(wù)站的費(fèi)用。

食品策劃書營(yíng)銷策略 營(yíng)銷策劃方案篇七

民以食為天，食品在人們的生活中占很重要的比重。下面是食品營(yíng)銷

策劃書

隨著餐飲企業(yè)的發(fā)展，社會(huì)的進(jìn)步，人民思想意識(shí)的提高，公眾對(duì)吃的要求不單只是吃飽肚子，過去那種“大魚大肉、講排場(chǎng)”的消費(fèi)陋習(xí)已被逐漸擯棄，消費(fèi)者越來(lái)越重視飲食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)以及餐飲文化的共同體現(xiàn)。為了體現(xiàn)自身的價(jià)值我將自己在餐飲業(yè)中十?dāng)?shù)年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)，將其應(yīng)用于中型素食館和企業(yè)策劃。希望與有著共同理想的有志之士進(jìn)行合作，創(chuàng)造一個(gè)健康的品牌餐飲公司。

一、選址

詳細(xì)的調(diào)查與分析市場(chǎng)，了解周邊環(huán)境與地理位置，可見度服務(wù)設(shè)施，生產(chǎn)原料供給情況。有無(wú)居民樓、寫字樓、大型廠家以及所針對(duì)消費(fèi)群體的消費(fèi)能力、飲食習(xí)慣、喜好，了解周邊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的實(shí)力、規(guī)模特點(diǎn)。必須親自去做初步確定。擬訂營(yíng)業(yè)面積為500平方米，。必須有三通(水、電、煤氣)并咨詢相關(guān)部門是否禁止建立餐廳。

二、定位

選好店址的同時(shí)，

根據(jù)對(duì)市場(chǎng)的分析調(diào)查，確定消費(fèi)定位。人均50元---60元，特色以色天然食品、野生菌類為主打突出食品營(yíng)養(yǎng)與養(yǎng)生的文化理念。

三、產(chǎn)品售后

建立客戶檔案與投訴處理小組。建立詳細(xì)的客戶檔案，在節(jié)日、生日或特殊的日子里，發(fā)短信或打電話祝福、問候。建立一個(gè)良好的客戶群體。投訴意見處理小組。第一時(shí)間處理投訴意見經(jīng)客戶一個(gè)滿意的結(jié)果，防止事態(tài)擴(kuò)大或?qū)ζ髽I(yè)形象的負(fù)面影響，做到合理完美的處理顧客投訴意見。

四、內(nèi)部管理制度化

完善各項(xiàng)表格與制度，員工手冊(cè)，廚房崗位責(zé)任制，服務(wù)手冊(cè)，菜品標(biāo)準(zhǔn)制作單，員工資料單，庫(kù)存報(bào)表，月支出表，外賣記錄表，訂餐表，會(huì)員卡，員工意見箱。

五、人員招聘

1. 知道餐廳目標(biāo)價(jià)值觀，工作范圍。

2. 使用姓氏稱呼客人，增加親和力，遇見客人需求財(cái)?shù)接H切的給予服務(wù)、熱情的迎送客人。

3. 任何時(shí)間地點(diǎn)以客人優(yōu)先。

轉(zhuǎn)眼到了秋季，領(lǐng)導(dǎo)銷售的旺季已經(jīng)來(lái)臨，我銷售團(tuán)隊(duì)根據(jù)之前對(duì)銷售市場(chǎng)的把控，為將產(chǎn)品銷售的更多更好，將今年的銷售又制定了食品銷售計(jì)劃書。

一、市場(chǎng)分析。

綠福園食品新市場(chǎng)

銷售工作計(jì)劃

二、營(yíng)銷思路。

1、樹立全員營(yíng)銷觀念，真正體現(xiàn)“營(yíng)銷生活化，生活營(yíng)銷化”。

2、實(shí)施深度分銷，樹立決戰(zhàn)在終端的思想，有計(jì)劃、有重點(diǎn)地指導(dǎo)經(jīng)銷商直接運(yùn)作末端市場(chǎng)。

3、綜合利用產(chǎn)品、價(jià)格、通路、促銷、 傳播、服務(wù)等營(yíng)銷組合策略，形成強(qiáng)大的營(yíng)銷合力。

4、在市場(chǎng)操作層面，體現(xiàn)“兩高一差”，即要堅(jiān)持“運(yùn)作差異化，高價(jià)位、高促銷”的原則，揚(yáng)長(zhǎng)避短，體現(xiàn)獨(dú)有的操作特色等等。

營(yíng)銷思路的確定，充分結(jié)合了企業(yè)的實(shí)際，不僅翔實(shí)、有可操作性，而且還與時(shí)俱進(jìn)，體現(xiàn)了創(chuàng)新的營(yíng)銷精神，因此，在以往的年度銷售計(jì)劃中，都曾發(fā)揮了很好的指引效果。

三、銷售目標(biāo)。

銷售目標(biāo)是一切營(yíng)銷工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，因此，科學(xué)、合理的銷售目標(biāo)制定也是年度銷售計(jì)劃的最重要和最核心的部分。

1、根據(jù)上一年度的銷售數(shù)額，按照一定增長(zhǎng)比例，比如20%或30%，確定當(dāng)前年度的銷售數(shù)量。

2、銷售目標(biāo)不僅體現(xiàn)在具體的每一個(gè)月度，而且還責(zé)任到人，量化到人，并細(xì)分到具體市場(chǎng)。

3、權(quán)衡銷售目標(biāo)與利潤(rùn)目標(biāo)的關(guān)系，做一個(gè)經(jīng)營(yíng)型的營(yíng)銷人才，具體表現(xiàn)就是合理產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，將產(chǎn)品銷售目標(biāo)具體細(xì)分到各層次產(chǎn)品。比如，根據(jù)企業(yè)產(chǎn)品abc分類，將產(chǎn)品結(jié)構(gòu)比例定位在a(高價(jià)、形象利潤(rùn)產(chǎn)品)：b(平價(jià)、微利上量產(chǎn)品)：c(低價(jià)：戰(zhàn)略性炮灰產(chǎn)品)=2：3：1，從而更好地控制產(chǎn)品銷量和利潤(rùn)的關(guān)系。銷售目標(biāo)的確認(rèn)，使其銷售目標(biāo)的跟蹤有了基礎(chǔ)，從而有利于銷售目標(biāo)的順利達(dá)成。

四、營(yíng)銷策略。

1、產(chǎn)品策略，堅(jiān)持差異化，走特色發(fā)展之路，產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)，要充分體現(xiàn)集群特點(diǎn)，發(fā)揮產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力，形成一個(gè)強(qiáng)大的產(chǎn)品組合戰(zhàn)斗群，避免單兵作戰(zhàn)。

2、價(jià)格策略，高質(zhì)、高價(jià)，產(chǎn)品價(jià)格向行業(yè)標(biāo)兵看齊，同時(shí)，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品運(yùn)輸半徑，以600公里為限，實(shí)行“一套價(jià)格體系，兩種返利模式”，即價(jià)格相同，但返利標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)距離遠(yuǎn)近不同而有所不同的定價(jià)策略。

3、通路策略，創(chuàng)新性地提出分品項(xiàng)、分渠道運(yùn)作思想，除精耕細(xì)作，做好傳統(tǒng)通路外，集中物力、財(cái)力、人力、運(yùn)力等企業(yè)資源，大力開拓一些特殊通路，實(shí)施全方位、立體式的突破。

一、促銷體現(xiàn)“聯(lián)動(dòng)”，牽一發(fā)而動(dòng)全身，其目的是大力度地牽制經(jīng)銷商，充分利用其資金、網(wǎng)絡(luò)等一切可以利用的資源，有效擠壓競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

二、連環(huán)的促銷方式至少兩個(gè)以上，以充分吸引分銷商和終端消費(fèi)者的眼球。

三、促銷品的選擇原則求新、求奇、求異，即要與競(jìng)品不同，通過富有吸引力的促銷品，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)“動(dòng)銷”，以及促銷激活通路、通路激活促銷之目的。

5、服務(wù)策略，細(xì)節(jié)決定成敗，在“人無(wú)我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我新，人新我轉(zhuǎn)”的思路下，在服務(wù)細(xì)節(jié)上狠下工夫。提出“5s”溫情服務(wù)承諾，并建立起“貼身式”、“保姆式”的服務(wù)觀念，在售前、售中、售后服務(wù)上，務(wù)求熱情、真誠(chéng)、一站式等等。通過營(yíng)銷策略的制定，為其目標(biāo)的順利實(shí)現(xiàn)做了一個(gè)良好的開端。

五、團(tuán)隊(duì)管理。

在這個(gè)模塊，主要鎖定兩個(gè)方面的內(nèi)容：

1、人員規(guī)劃，即根據(jù)年度銷售工作計(jì)劃，合理人員配置，制定人員招聘和培養(yǎng)計(jì)劃，都有一個(gè)具體的規(guī)劃明細(xì)。

一、健全和完善規(guī)章制度，從企業(yè)的“典章”、條例這些“母法”，到營(yíng)銷管理制度這些“子法”，都進(jìn)行了修訂和補(bǔ)充。比如，制定《營(yíng)銷人員日常行為規(guī)范及管理規(guī)定》、《營(yíng)銷人員“三個(gè)一”日監(jiān)控制度》、《營(yíng)銷人員市場(chǎng)作業(yè)流程》、《營(yíng)銷員管理手冊(cè)》等等。

二、強(qiáng)化培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)整體素質(zhì)和戰(zhàn)斗力。比如，制定全年的培訓(xùn)計(jì)劃，培訓(xùn)分為企業(yè)內(nèi)訓(xùn)和外訓(xùn)兩種，內(nèi)訓(xùn)又分為潛能激發(fā)、技能提升、操作實(shí)務(wù)等。外訓(xùn)則是選派優(yōu)秀的營(yíng)銷人員到一些大企業(yè)或大專院校、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)接受培訓(xùn)等等。

三、嚴(yán)格獎(jiǎng)懲，建立良好的激勵(lì)考核機(jī)制。通過定期晉升、破格提拔、鼓勵(lì)競(jìng)爭(zhēng)上崗、評(píng)選營(yíng)銷標(biāo)兵等形式，激發(fā)營(yíng)銷人員的內(nèi)在活力。

旨在通過這一系列的團(tuán)隊(duì)整合，目地是強(qiáng)化團(tuán)隊(duì)合力，真正打造一支凝聚力、向心力、戰(zhàn)斗力、爆發(fā)力、威懾力較強(qiáng)的“鐵血團(tuán)隊(duì)”。

六、費(fèi)用預(yù)算。銷售計(jì)劃的最后一項(xiàng)，就是銷售費(fèi)用的預(yù)算。即在銷售目標(biāo)達(dá)成后，企業(yè)投入費(fèi)用的產(chǎn)出比。比如，銷售目標(biāo)5個(gè)億，其中，工資費(fèi)用：500萬(wàn)，差旅費(fèi)用：300萬(wàn)，管理費(fèi)用：100萬(wàn)，培訓(xùn)、招待以及其他雜費(fèi)等費(fèi)用100萬(wàn)，合計(jì)1000萬(wàn)元，費(fèi)用占比2%，通過費(fèi)用預(yù)算，可以合理地進(jìn)行費(fèi)用控制和調(diào)配，使企業(yè)的資源“好鋼用在刀刃上”，以求企業(yè)的資金利用率達(dá)到最大化，從而不偏離市場(chǎng)發(fā)展軌道。

作銷售計(jì)劃時(shí)，充分利用表格這套工具，比如，銷售目標(biāo)的分解、人員規(guī)劃、培訓(xùn)綱目、費(fèi)用預(yù)算等等，都通過表格的形式予以體現(xiàn)，不僅一目了然，而且還具有對(duì)比性、參照性，使以上內(nèi)容更加直觀和易于理解。

年度銷售計(jì)劃的制定，達(dá)到如下目的：

1、明確了公司營(yíng)銷計(jì)劃及其發(fā)展方向，通過營(yíng)銷計(jì)劃的制定，不僅理清銷售思路，而且還為具體操作市場(chǎng)指明方向，實(shí)現(xiàn)了年度銷售計(jì)劃從主觀型到理性化的轉(zhuǎn)變。

2、實(shí)現(xiàn)了數(shù)字化、制度化、流程化等等基礎(chǔ)性營(yíng)銷管理。不僅量化了全年的銷售目標(biāo)，而且還通過銷售目標(biāo)的合理分解，并細(xì)化到人員和月度，為每月營(yíng)銷企劃方案的制定做了技術(shù)性的支撐。

3、整合了企業(yè)的營(yíng)銷組合策略，通過年度銷售計(jì)劃，確定了新的一年?duì)I銷執(zhí)行的模式和手段，為市場(chǎng)的有效拓展提供了策略支持。

4、吹響了“綠福園”團(tuán)隊(duì)打造的號(hào)角，通過銷售計(jì)劃的擬訂，確定了“綠福園”打造計(jì)劃，為優(yōu)秀營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)的快速發(fā)展以及創(chuàng)建學(xué)習(xí)型、顧問型的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)打下了一個(gè)堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

一、項(xiàng)目背景

中國(guó)人愛吃餃子，除了它多樣的口味外，更主要的原因，是餃子在幾千年的發(fā)展過程中，已經(jīng)成為一種帶有吉祥寓意的食品。

比如說(shuō)，餃子的皮是圓的，中國(guó)人祈求團(tuán)圓、圓滿，這個(gè)很適合中國(guó)人的需要。餃子的形狀是扁圓的，它和古代象征財(cái)富的元寶的樣子很相似。尤其是在過年的時(shí)候，辭舊迎新之際，一家人團(tuán)圓吃餃子，那么就寓意在新的一年頭，可以增加財(cái)富，可以過上更好的日子。那么，更重要的是因?yàn)轱溩铀前W的，餡里頭可以包進(jìn)去各種各樣的吉祥的。比如說(shuō)，人們結(jié)婚的時(shí)候，餃子餡里頭可以包上花生和栗子，就寓意早生貴子。

小小的餃子承載了那么多吉祥的寓意，使它和中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)俗有了千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。自古以來(lái)，民間就有許多吃餃子的習(xí)俗，像除夕吃餃子、破五吃餃子、冬至吃餃子，關(guān)于餃子的由來(lái)也有許多的傳說(shuō)。

雖然只是傳說(shuō)故事，但冬至吃餃子已經(jīng)成為中國(guó)北方寒冷地區(qū)老百姓的習(xí)俗。冬至之后是數(shù)九寒天，一年中最冷的日子要來(lái)了。老人們常說(shuō)，這一天不吃餃子，就要凍壞耳朵。熱騰騰的餃子，驅(qū)走了冬的寒氣，也給人們心中增添了一份溫暖。

二、指導(dǎo)思想

將這種美味食品，提升為衛(wèi)生、方便、美味、快捷，人見人愛。這將給市場(chǎng)帶來(lái)新的亮點(diǎn)和賣點(diǎn)。因?yàn)樗皇撬^超前的產(chǎn)品，而且以它古老的傳統(tǒng)和習(xí)俗、風(fēng)味而更貼近消費(fèi)者。一旦進(jìn)入市場(chǎng)更易于被人們接受。這將使它具有旺盛不衰的生命力。

經(jīng)過多年的研發(fā)，不斷的求索。利用現(xiàn)代食品工程高新技術(shù)終于研發(fā)出最新型科技產(chǎn)品—即食泡菜。它繼承百年的傳統(tǒng)泡菜工藝和配方，用專門設(shè)計(jì)的泡菜機(jī)械設(shè)備制成，不僅取代了一些極其繁瑣程序，同時(shí)還可以隨意按泡菜時(shí)間的先后順序生產(chǎn)所需品種。而且無(wú)須借助其它撈取工具，避免了污染，從而延長(zhǎng)了保存的時(shí)間;更為特別的是由于其快速的泡制方法和傳統(tǒng)工藝秘方，其泡制的菜肴具有消食健胃、降壓、活血、美容、防癌的功效。因此，一經(jīng)上市定會(huì)受到了消費(fèi)者的青睞，特別是中老年和工作繁忙的人士更會(huì)是百吃不厭。如今即食泡菜已不是單純的節(jié)令食品，而成為一年四季隨時(shí)可吃的佳肴，定會(huì)受到許多消費(fèi)者的青睞。確實(shí)是中小投資者小本創(chuàng)業(yè)的好項(xiàng)目。小泡菜大文章。依靠做泡菜發(fā)財(cái)?shù)娜苏媸遣簧?，比如身為天津商學(xué)院一位教授下海做泡菜生意僅僅兩年時(shí)間，就足足賺了400萬(wàn)元。如今這位已年屆64歲的教授又將投資1300萬(wàn)元，打造一個(gè)真正意義上的工業(yè)化泡菜工廠。

此項(xiàng)目研發(fā)，不但考慮了廣大消費(fèi)者的利益，而且也考慮了生產(chǎn)上的可行性。固定資產(chǎn)投資較低，回報(bào)率較高，發(fā)展前景較好。每斤即食泡菜的售價(jià)7元-10元，而成本不過百分之三十。又如，日營(yíng)業(yè)額在20xx元左右的餐廳，日銷售泡菜近3公斤。還如，一些中、大型城市及周邊地區(qū)按4萬(wàn)多家餐飲企業(yè)年需用泡菜20萬(wàn)噸計(jì)算，(自做的每年產(chǎn)量約5萬(wàn)噸)可以看出每年則需從市場(chǎng)購(gòu)買(市場(chǎng)年缺口)達(dá)15萬(wàn)噸。僅這一缺口就可看出市場(chǎng)的潛力所在。

此項(xiàng)目技術(shù)可以制成多種口味和品種的即食泡菜來(lái)。而且可制成在常溫下保質(zhì)期六個(gè)月的產(chǎn)品。不斷給市場(chǎng)制造出新亮點(diǎn)和新賣點(diǎn)，給生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)企業(yè)帶來(lái)豐厚的利潤(rùn)回報(bào)，也給消費(fèi)者帶來(lái)不少的驚喜和口福。

三、資金投入

1、固定資產(chǎn)(此投資為先期小規(guī)模投入)：人民幣9萬(wàn)元左右[不包括廠房和壓力鍋爐(2t)及交通工具]。

2、流動(dòng)資金3萬(wàn)元。

3、前期籌建金1萬(wàn)元。

4、包裝物3萬(wàn)元。

5、市場(chǎng)推廣(營(yíng)銷費(fèi)用)2萬(wàn)元。

6、不可預(yù)見費(fèi)2萬(wàn)元。

四、主要任務(wù)和步驟

(一)籌備組建企業(yè)，從籌備到試產(chǎn)3-6個(gè)月。

(二)可分期、分批投入資金、人員等。由小擴(kuò)大逐步發(fā)展。原則：銷售逐步增加，資金逐步投入，廠房逐步擴(kuò)大，設(shè)備逐步增加，人員逐步增加。

(三)做市場(chǎng)應(yīng)注意的問題(建議)

1、可采用多渠道并舉(包括電子商務(wù))的營(yíng)銷方式，并做好促銷工作。力求盡快達(dá)到盈虧平衡點(diǎn)。盡快整合好進(jìn)入主流渠道的各方面資源及配送體系。

2、盡快進(jìn)入龍頭店，帶動(dòng)二級(jí)店，并協(xié)調(diào)好代理商。并不斷逐步擴(kuò)展形成銷售網(wǎng)絡(luò)，并細(xì)分好渠道和市場(chǎng)。

3、逐步推廣市場(chǎng)，擴(kuò)大市場(chǎng)份額(占有率)。

4、逐步樹立品牌和企業(yè)形象。

5、進(jìn)一步把市場(chǎng)細(xì)分做透，擴(kuò)展和延深，并適時(shí)推出新產(chǎn)品。

五、效益分析

(一)年產(chǎn)量：約150噸。

(二)年產(chǎn)值：約210萬(wàn)元(按售價(jià)每斤7元計(jì))。

(三)年純利潤(rùn)：約人民幣100萬(wàn)元。

(四)純利率：約50。

六、項(xiàng)目所需其它條件

人員：10人

廠房：100平方米以上

水：t/h

電：20kw

七、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)

此項(xiàng)目屬于現(xiàn)代食品工程高新技術(shù)。特點(diǎn)：研發(fā)期長(zhǎng)，技術(shù)含量較高，自我保護(hù)期長(zhǎng)。尤使之較難仿造、偽造和假冒，從而能夠保持強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)力。

結(jié)論：固定資產(chǎn)投入較小，風(fēng)險(xiǎn)較小、回報(bào)率較大、市場(chǎng)前景廣闊。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手少，見效較快，并易形成壟斷的技術(shù)、壟斷的市場(chǎng)、壟斷的利潤(rùn)，這種利好的局面。

八、產(chǎn)品發(fā)展設(shè)想

1、一個(gè)企業(yè)能盡快創(chuàng)業(yè)和發(fā)展，并立于不敗之地，離不開四個(gè)要素。即：營(yíng)銷、資金、技術(shù)、團(tuán)隊(duì)使之形成一個(gè)企業(yè)創(chuàng)業(yè)和發(fā)展的平臺(tái)及保證。具備了資源的同時(shí)要突出一個(gè)“快”字，快速占領(lǐng)市場(chǎng)，可避免一些不必要的競(jìng)爭(zhēng)和消耗。

2、以上所述產(chǎn)品系面對(duì)中檔消費(fèi)群體。面對(duì)目前國(guó)內(nèi)城市的市場(chǎng)狀況，把其產(chǎn)品定位在精裝、高質(zhì)、中等價(jià)格，不失為明智之舉。

3、宜采用多個(gè)雞蛋放在多個(gè)籃子中的策略。使其產(chǎn)品品種、規(guī)格、口味等呈多樣化，從而形成強(qiáng)有力的市場(chǎng)沖擊力，并可獲得豐厚利潤(rùn)回報(bào)。

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