蛋糕店工作計(jì)劃書(shū)

格式:DOC 上傳日期:2023-09-08 20:10:15
蛋糕店工作計(jì)劃書(shū)
時(shí)間:2023-09-08 20:10:15     小編:碧墨

計(jì)劃是一種靈活性和適應(yīng)性的工具,也是一種組織和管理的工具。我們?cè)撛趺磾M定計(jì)劃呢?以下是小編收集整理的工作計(jì)劃書(shū)范文,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

蛋糕店工作計(jì)劃書(shū)篇一

媽媽反問(wèn)道:你想吃什么呀?

我立馬答道:我想吃蛋糕。

好吧!我們來(lái)做蛋糕吧!媽媽無(wú)奈地說(shuō)道。

我從冰箱里拿出了六個(gè)雞蛋,拿出來(lái)兩個(gè)大湯碗。媽媽把雞蛋打破。我負(fù)責(zé)用分蛋器把蛋清蛋黃分開(kāi)。

分好后,用打蛋器沿著碗邊沿順時(shí)針?lè)较颍昧Φ財(cái)噭?dòng),分三次加入砂糖。這一步很關(guān)鍵,要不就打不出泡沫來(lái)。

啪!啪!啪!有節(jié)奏的揮動(dòng)著打蛋器,我手好酸呀!就這樣我和媽媽輪流著交換,終于把蛋清打成奶油狀了。蛋黃里加點(diǎn)純牛奶、面粉和糖攪拌,最后和蛋清輕輕地拌勻。

媽媽拿出電飯鍋,在鍋底刷了點(diǎn)油,不過(guò)千萬(wàn)別刷多了。這時(shí),媽媽剛要把拌好的倒進(jìn)鍋里,我說(shuō):等一下,我要放點(diǎn)葡萄干在鍋底。媽媽笑著說(shuō):真有想法。

等待的時(shí)間總是那么漫長(zhǎng)。大概等了半小時(shí),當(dāng)媽媽把鍋蓋打開(kāi)時(shí),蛋糕比剛開(kāi)始長(zhǎng)大了很多,一股奶香味,看樣子這次做的很成功。

當(dāng)把它倒在盤子里,看到金黃色的蛋糕中間還點(diǎn)綴著葡萄干,是又香又好看。我心里美滋滋的,真是應(yīng)了那句古話,自己動(dòng)手,豐衣足食。

蛋糕店工作計(jì)劃書(shū)篇二

今天,我和媽媽約好做蛋糕,我興奮極了。

我倆打開(kāi)“下廚房”app,按照上面說(shuō)的步驟操作。

我先拿出兩個(gè)鵝蛋。第一步要把蛋清和蛋黃分開(kāi)。我一下子想到了篩子,我一手拿著篩子,一手把破殼的鵝蛋倒進(jìn)去,一不留神,蛋黃和蛋清一起漏了下去。正當(dāng)我一籌莫展之時(shí),媽媽問(wèn)了智能小助手——“小度”,它給了我們不錯(cuò)的建議。我拿著鍋鏟,媽媽把蛋液倒上來(lái),只見(jiàn)蛋清從鍋鏟四周流了出來(lái),一眨眼的工夫,蛋黃也要跟著下去,媽媽趕忙用手“掐斷”,有驚無(wú)險(xiǎn),蛋黃和蛋清成功分離。

最后,我們?cè)诘包S里加入面粉、油和牛奶,攪拌均勻;把打發(fā)的蛋清也倒進(jìn)去,再攪拌;最后用保鮮膜封住碗口,上鍋蒸25分鐘。

蛋糕店工作計(jì)劃書(shū)篇三

今天,我去阿姨家做美味的戚風(fēng)蛋糕。

阿姨提前準(zhǔn)備好了各式各樣的工具:硅膠鏟、分蛋器、打蛋器、廚房秤、大大小小的碗和盆。阿姨還準(zhǔn)備了食材:雞蛋、玉米淀粉、砂糖、純牛奶和低筋面粉。

制作戚風(fēng)蛋糕需要將蛋黃與蛋白分離開(kāi)來(lái),為了防止蛋黃和蛋白混合起來(lái),我們用上了分蛋器。分蛋器的樣子就像一個(gè)小漏勺,有許多東,把全蛋倒進(jìn)去,蛋白就會(huì)從洞口流入下面的碗里,而蛋黃還在分蛋器上,待蛋白流入碗中后,我把蛋黃倒入另一個(gè)碗里。

現(xiàn)在要用廚房秤稱出所有東西的重量,留下要用的。我們盡量稱的精確一些,但特意將白砂糖放的少一些。

然后我用打蛋器來(lái)打發(fā)蛋白。要多打一會(huì)兒才能將蛋白打散。沒(méi)有想到,我才打了一會(huì)兒,蛋白就冒起了泡。但阿姨叫我再多打一會(huì)兒。我舉著沉重的打蛋器,感覺(jué)手越來(lái)越酸了。終于,我可以停下搜中的打蛋器了,再看蛋白,它已經(jīng)全是泡泡了,蛋白由透明變?yōu)榱税咨?,像極了奶油。我用手摸了摸,跟用肥皂水吹的破跑的手感很像。

接下來(lái),我加入了糖和玉米淀粉,用打蛋器繼續(xù)打發(fā)。蛋白越來(lái)越粘稠了,由白色變?yōu)榱巳榘咨?。終于,蛋白變得細(xì)膩且有光澤。這時(shí),它便不叫蛋白了,而叫蛋白霜。

然后,我在蛋黃中加入純牛奶和玉米油,這三樣?xùn)|西分開(kāi)看你也不會(huì)有什么特別的感覺(jué),但合在一起,看著卻有點(diǎn)惡心。沒(méi)有攪拌之前,它們的顏色不均勻,有些地方是明黃色的、有些地方是淡黃色,還有些地方是白色的。我將打蛋器調(diào)到了最大檔,用力攪著,很快,那些顏色不均的面糊都成了橘黃色的。與蛋白霜不同,它沒(méi)有起泡,像一碗糊糊。

接著,我向這碗橘黃色的糊糊中加入了低筋面粉。面粉剛一倒下,糊糊中便出現(xiàn)了一個(gè)個(gè)小疙瘩,要用硅膠鏟慢慢拌,直到疙瘩消失。阿姨特意吩咐我用硅膠鏟時(shí)不能轉(zhuǎn)著圈拌,只能左右左右拌。那些疙瘩像要跟我做對(duì)似的,我費(fèi)了九牛二虎之力才讓它們消失。這些糊糊就叫蛋黃湖。

然后我將蛋白霜與蛋黃糊倒在一起,繼續(xù)拌。一直要拌到顏色一樣,不會(huì)一塊黃、一塊白才可以。很快,它們變成了淡黃色的。

我將這些糊糊倒入了紙杯中,因?yàn)榕录埍屏?,我在每個(gè)紙杯里只放了一半的糊糊。我在把糊糊倒入紙杯中時(shí),阿姨已經(jīng)把烤箱開(kāi)始預(yù)熱了。我將裝好糊糊的紙杯放入了預(yù)熱好的烤箱中。

我一直不愿離開(kāi)烤箱,雖然阿姨已經(jīng)調(diào)好了烤箱的時(shí)間。過(guò)了幾分鐘,蛋糕鼓了起啦,又過(guò)了一會(huì)兒,蛋糕已經(jīng)凸出來(lái)了,又過(guò)了幾分鐘,蛋糕上出現(xiàn)了幾條大裂縫,顏色也變深了許多。

終于,蛋糕出爐了,我嘗了一口,嗯,自己做的就是好吃!

蛋糕店工作計(jì)劃書(shū)篇四

其實(shí)蛋糕的做法有非常非常多種,今天,小編就選個(gè)幾種比較有特色的蛋糕來(lái)為大家講解下吧。

準(zhǔn)備食材:

8寸戚風(fēng)蛋糕1個(gè),淡奶油500g,白砂糖40g,草莓味果膠30g,草莓100g。

做法:

1、戚風(fēng)蛋糕均勻的片成三片。

2、淡奶油加細(xì)砂糖打至8分發(fā),取第一片蛋糕片抹勻淡奶油,擺放草莓,放上第二片蛋糕片,步驟相同。

3、取60克左右奶油放蛋糕表面,裱花刀放在蛋糕中心點(diǎn),旋轉(zhuǎn)裱花臺(tái),直至蛋糕表面光滑。將裱花刀刀尖輕挑奶油,將蛋糕側(cè)面全部粘住后,裱花刀輕貼蛋糕,旋轉(zhuǎn)裱花臺(tái),將多余的奶油刮去即可。

4、網(wǎng)上選取一張窗花圖片,按照?qǐng)D片,用牙簽在蛋糕上手繪出圖案,再用草莓味果膠描繪。

5、將果膠涂滿需要填充部分,在蛋糕周圍,畫個(gè)圓圈,繪上窗花花邊。

6、窗花中間部分,手繪上些喜慶的'圖案。

準(zhǔn)備食材:

6寸酸奶蛋糕坯1個(gè),淡奶油200g,細(xì)砂糖20g,奶油霜1份,藍(lán)莓適量,芒果適量。

做法:

1、冰凍過(guò)的橢圓形的酸奶蛋糕脫模。

2、把淡奶油加入細(xì)砂糖打發(fā)至于9成發(fā),如果要硬身一點(diǎn)的打到十成發(fā),直接抹在蛋糕坯上,由于還要一層裝飾的,所以這一步驟我沒(méi)有抹得很平。

3、用wilton48齒嘴、wilton7圓嘴裱,把奶油霜裝入裱表袋里擠出花籃狀。

4、先擠大條的豎條,再擠橫的線條,再擠豎條再擠花橫條。

5、擠完周邊花籃。

6、用wilton7圓嘴擠出底座花紋,山寨版的星花嘴擠出花繩的花邊。

7、擺上水果及把手,蛋糕大功告成。

準(zhǔn)備食材:

原味戚風(fēng)蛋糕90g,烘焙無(wú)糖黑巧克力100g,白糖適量,堅(jiān)果碎適量,煉乳60g。

做法:

1、準(zhǔn)備好適量的堅(jiān)果碎,混入少量白糖拌均勻。

2、把90g原味戚風(fēng)蛋糕去除棕色的表皮,用雙手搓成蛋糕屑。

3、蛋糕內(nèi)加入60g煉乳, 用刮刀按壓蛋糕屑,一直到蛋糕充分的浸濕,與煉乳充分溶合,變得緊實(shí)。

4、把100g巧克力融化。

5、取適量的蛋糕(大小按各人喜好),用手搓成圓球。

6、蛋糕球中央插入一根筷子。將蛋糕球完全浸沒(méi)在巧克力里,慢慢的轉(zhuǎn)動(dòng)筷子,使蛋糕上粘滿巧克力。

7、把裹上巧克力的蛋糕球放到盛有堅(jiān)果碎的碟子里,上下左右滾動(dòng),讓蛋糕球沾滿堅(jiān)果碎。

8、放到碟子中晾干,即可食用。

蛋糕店工作計(jì)劃書(shū)篇五

星期六是5月4日,是國(guó)際青年節(jié),同時(shí)也是我的生日。

下午,一睡完午覺(jué)我和爸爸媽媽,還有呂牧之一起來(lái)到“愛(ài)尚diy”做蛋糕。

阿姨幫我把蛋糕胚子一切兩半,把其中一半放在操作臺(tái)上。我和呂牧之各拿起了一把蛋糕刀,從奶油碗里舀了一些奶油涂在了一半的正面上,然后利用蛋糕刀把奶油抹平,接著我又用同樣的辦法在第二半的正面和反面抹上奶油。然后我在第一半蛋糕胚子正面的 奶油上用瓢羹撒滿了水果再把第二半蛋糕胚子蓋在水果上面。接著在蛋糕邊上抹上奶油。

抹好奶油之后,我想了想,用牙簽在上面勾上一個(gè)憤怒的小鳥(niǎo)的輪廓,然后我用紅色的奶油畫小鳥(niǎo)的頭,用白色的 奶油畫小鳥(niǎo)的臉,用黑色的奶油畫眉毛和眼睛。最后用紅色和綠色畫上紅綠相間的彩條。這樣一個(gè)漂亮的好看的蛋糕就完成了。

雖然我的技術(shù)不好,但勞動(dòng)的果實(shí)最香甜!

蛋糕店工作計(jì)劃書(shū)篇六

我竟然不知道說(shuō)什么了。

只是覺(jué)得世間每一個(gè)刻薄的人,除了自身的性格之外,會(huì)有一些別人理解不了的秘密所在。所以,姑且抱著寬容的心態(tài)對(duì)待吧。

但是,如果我是那個(gè)老太太,我可能會(huì)把蛋糕讓出來(lái)。就算是為了孩子。每一個(gè)孩子都是孩子。

但她這樣做無(wú)可厚非,我們理解不了一個(gè)失去孩子的母親的痛苦。他們可能會(huì)對(duì)世間所有的孩子都有排斥的心態(tài),因?yàn)椴还?/p>

我們不能以一個(gè)道德高點(diǎn)看世間百態(tài)。不能隨便呵斥別人,這是畢飛宇說(shuō)的。

蛋糕店工作計(jì)劃書(shū)篇七

今天,我和媽媽去天虹超市的特百惠學(xué)習(xí)做蛋糕!

教我們做蛋糕的阿姨要我們準(zhǔn)備四個(gè)新鮮雞蛋、一杯淀粉、一份白糖!

所有食材準(zhǔn)備就緒,開(kāi)始親手制作人生的第一份蛋糕,心里有點(diǎn)興奮,也感到一點(diǎn)好奇!

我認(rèn)真聽(tīng)著阿姨制作方法!

“首先把雞蛋打開(kāi),不過(guò)必須蛋清和蛋黃分開(kāi)!”

“為什么要分開(kāi)?”

“問(wèn)得很好,這是關(guān)鍵的一步,等下你就明白了?”

“喔,好吧?!?/p>

“然后蛋黃和淀粉一起攪拌均勻!”

我嘗試著去攪拌,感覺(jué)很費(fèi)力!超級(jí)費(fèi)力,但是很神奇!攪拌十分鐘后,很簡(jiǎn)單的蛋清變成了奶油一樣,忍不住吃了一口!很甜!感覺(jué)和奶油一樣!

二十分鐘過(guò)去,揭開(kāi)鍋蓋的一刻,濃濃的奶香味撲鼻而來(lái)!簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的四個(gè)雞蛋,一杯淀粉就能做出美味的蛋糕!讓我感覺(jué)很神奇!

今天,學(xué)會(huì)做蛋糕,心里很得意!

蛋糕店工作計(jì)劃書(shū)篇八

1.引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)將一個(gè)物體分成相等的兩份或四份。

2.探索物體等分的多種方法,激發(fā)幼兒對(duì)等分的興趣。

3.體驗(yàn)切蛋糕方法的多樣性及解決問(wèn)題獲得成功的樂(lè)趣。

1.教具:布娃娃4個(gè)。

2.學(xué)具:按小組準(zhǔn)備,油泥制成的圓形、正方形、長(zhǎng)方形蛋糕若干(可在前一天和幼兒共同準(zhǔn)備好)。人手一把泥工刀,畫有蛋糕圖案的正方形、長(zhǎng)方形、圓形紙片若干,回形針若干,人手一把剪刀。

(一)用變魔術(shù)的形式引入課題。

2.教師:小丑要為布娃娃分蛋糕了,請(qǐng)仔細(xì)看好。

(二)為生日的布娃娃分蛋糕。

1.教師出示一個(gè)蛋糕和4個(gè)布娃娃,請(qǐng)幼兒說(shuō)說(shuō)有幾個(gè)娃娃過(guò)生日。

教師:4個(gè)娃娃過(guò)生日,分一個(gè)蛋糕,小丑是怎么樣分的呢?

教師:小丑分出的4份蛋糕是不是一樣多?怎樣證明4份是一樣多的?

2.同伴間相互交流自己的證明方法。

(三)教師出示圓形、正方形、長(zhǎng)方形的蛋糕請(qǐng)幼兒幫助小丑二等分、四等分。

1.教師出示不同形狀的蛋糕2.教師向幼兒提出活動(dòng)要求。

教師:請(qǐng)幫助小丑把不同形狀的蛋糕分給4個(gè)娃娃,每份一樣大。分好后,想個(gè)辦法證明自己分出的4份一樣大。

3.幼兒分組切分蛋糕。

4.鼓勵(lì)幼兒嘗試多種形狀的蛋糕的等分。

(四)交流分享,感知部分與整體的關(guān)系。

1.請(qǐng)個(gè)別幼兒展示等分蛋糕的方法,介紹操作方法。

2.共同驗(yàn)證是否等分成4份,4份是否一樣大。

1.區(qū)域活動(dòng):將各種形狀的蛋糕投放在數(shù)學(xué)活動(dòng)區(qū),請(qǐng)幼兒探索長(zhǎng)方形二等分、四等分的多種不同方法以及不同的方法將相同形狀的蛋糕等分成4份。

2.家園共育:請(qǐng)家長(zhǎng)在家提供等分的機(jī)會(huì)讓幼兒練習(xí)。

1.主動(dòng)探索,嘗將圓形、正方形、長(zhǎng)方形等分成二份、四份,感知部分與整體的關(guān)系。

2.嘗試用說(shuō)說(shuō)、折折、剪剪的辦法找出各種圖形的二等分、四等分。

3.幼兒運(yùn)用等分知識(shí),合作解決生活中的問(wèn)題,體驗(yàn)成功的喜悅。

1.材料紙:圓形、心形、樹(shù)形、正方形、長(zhǎng)方形。

2.課件制作:笨熊新傳、部分與整體關(guān)系圖。

一、初步接觸二等分。

1.設(shè)置情境。

森林里住著一對(duì)可愛(ài)的雙胞胎,(操作)他們是小黑和小紅,今天,是他們兄弟倆的生日,瞧!他們收到了好多禮物呢(操作)(桔子、飲料、蛋糕、綢帶)小紅小黑吵著說(shuō):"我要""我要"媽媽說(shuō):"寶貝,別著急,想要禮物有個(gè)要求,你們要把這些東西分成兩份,讓兩份一樣多。"兩只小熊遇到了困難,不知道該怎么辦了?我們和旁邊小朋友商量一下,幫幫他們兄弟。

2.操作演示。

桔子。(操作)

教師:假如請(qǐng)你幫忙,你會(huì)怎么分這些桔子?請(qǐng)你上來(lái)試一試

教師小結(jié):我們可以用數(shù)一數(shù)的辦法把這些桔子分成一樣多的兩份。

3.飲料。

教師:那飲料我們又怎么分呢?

瞧!這里有兩只一樣的杯子,現(xiàn)在,兩只杯子里的飲料一樣多。

4.蛋糕

教師:蛋糕怎么分,我請(qǐng)小朋友來(lái)分一分。

5.綢帶

教師:綢帶又有什么好辦法來(lái)分一分呢?請(qǐng)你來(lái)試一試。(先要怎么樣?就這樣剪嗎?)

教師小結(jié):原來(lái),一根綢帶找到中線,從中間剪開(kāi),兩段重疊在一起,把物體分成了一模一樣的兩份,這就是二等分,等分后的部分比整體小。

剛才,小朋友用了數(shù)一數(shù)、折一折,剪一剪、倒一倒、量一量,切一切的辦法把這些禮物分成了一摸一樣的兩份,進(jìn)行了二等分,這也讓小熊順利的拿到了禮物,他們太開(kāi)心啦!謝謝小朋友!

二、用不同方法對(duì)圓形、心形、樹(shù)形、正方形、長(zhǎng)方形進(jìn)行二等分、四等分。

第一關(guān)闖關(guān)。教師講解操作要求并講解

教師小結(jié):我們可以對(duì)角折,對(duì)邊折,折的時(shí)候可要細(xì)心了,要讓兩個(gè)面重合。

教師:剛才,有的小朋友用了不同的方法對(duì)長(zhǎng)方形進(jìn)行了二等分,請(qǐng)你上來(lái)介紹一下你的好辦法(操作)

(三)第二關(guān)闖關(guān)

教師:"第二關(guān),可是有點(diǎn)難哦,請(qǐng)你用三種方法把長(zhǎng)方形進(jìn)行二等分,看,這里就是三張長(zhǎng)方形,我們要用三種不同的方法為這三個(gè)長(zhǎng)方形進(jìn)行二等分,(拿著操作卡講)我們可以先折一折、再剪一剪,剪的.時(shí)候要注意安全,(示范)先做完的小朋友看看是不是能夠重合在一起。

教師:做完的小朋友趕快回到位置上來(lái)說(shuō)說(shuō)你們的好辦法。

(四)第三關(guān)闖關(guān)

教師:在小朋友的幫助下,雙包胎兄弟終于闖到了第三關(guān),你們有沒(méi)有信心幫助他們贏得最后的勝利?給圖形四等分。剛剛我們學(xué)會(huì)了二等分,這里有圓形、正方形、長(zhǎng)方形,那如果請(qǐng)你們幫這些圖形分成相等的四份,你們?cè)敢鈳兔???qǐng)你選一個(gè)圖形試一試。

請(qǐng)個(gè)別幼兒講述自己的方法。

小結(jié):這些把圖形分成了相等的四份,就是四等分。

(五)結(jié)束部分

第三關(guān)也闖關(guān)成功啦,你們真是了不起了,看兩只小熊收到禮物多開(kāi)心??!

1.在數(shù)學(xué)區(qū)將其他形狀的圖形進(jìn)行等分。

2.幫助一些實(shí)物或液體進(jìn)行等分。

蛋糕店工作計(jì)劃書(shū)篇九

1、夢(mèng)見(jiàn)蛋糕,預(yù)示夢(mèng)者的

生活

富足,能夠擁有十分輕松的氛圍,無(wú)憂無(wú)慮的生活著。

2、商人夢(mèng)見(jiàn)蛋糕,預(yù)示夢(mèng)者的生意能夠發(fā)展的很好,很快就能夠造福自己的家人,讓家

人生

活的更好。

3、夢(mèng)見(jiàn)吃蛋糕,預(yù)示夢(mèng)者將會(huì)有一段很美好的享樂(lè)時(shí)光,不用去想工作或者感情上的事情,只要安心的玩就可以了。

4、夢(mèng)見(jiàn)結(jié)婚蛋糕,預(yù)示夢(mèng)者的生活將會(huì)有新的開(kāi)始,讓你十分的激動(dòng)振奮,有機(jī)會(huì)接觸更高的層次。

5、病人夢(mèng)見(jiàn)蛋糕,預(yù)示夢(mèng)者的身體很快就會(huì)恢復(fù),只要配合治療,很快又能夠過(guò)自己喜歡的生活。

6、夢(mèng)見(jiàn)蛋糕烤焦了,預(yù)示夢(mèng)者家中可能會(huì)有人要生病,近期要格外注意家人的健康,出現(xiàn)不適要及時(shí)到醫(yī)院治療。

7、男人夢(mèng)見(jiàn)蛋糕,預(yù)示夢(mèng)者家中會(huì)有好事發(fā)生,可能是妻子將要生小孩,將會(huì)過(guò)上

幸福

美滿的生活。

8、女人夢(mèng)見(jiàn)蛋糕,預(yù)示夢(mèng)者的感情生活十分如意,

愛(ài)情

十分的美滿,不用為了生活而去擔(dān)憂,做自己想做的就可以。

【本文地址:http://gzsthw.cn/zuowen/3380723.html】

全文閱讀已結(jié)束,如果需要下載本文請(qǐng)點(diǎn)擊

下載此文檔