餐飲公司宴席方案

為確保事情或工作順利開展，常常要根據(jù)具體情況預(yù)先制定方案，方案是綜合考量事情或問題相關(guān)的因素后所制定的書面計劃。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的方案嗎？下面是小編為大家收集的方案策劃書范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

餐飲公司宴席方案篇一

1、增強區(qū)域員工的內(nèi)部凝聚力，提升競爭力;

2、對20xx年區(qū)域營銷工作進(jìn)行總結(jié)，對區(qū)域市場業(yè)績進(jìn)行分析。制訂新年度區(qū)域營銷工作總體規(guī)劃，明確新年度工作方向和目標(biāo)。

3、表彰業(yè)績優(yōu)秀的公司內(nèi)部優(yōu)秀員工，通過激勵作用，將全體員工的主觀能動性充分調(diào)動起來，投入到未來的工作之中。

二、年會主題：

三、年會時間：

第二部分：20xx年12月 日下午*點到*點 團(tuán)體聚餐

四、年會地點：xx酒店x樓xx廳(或分公司培訓(xùn)教室+酒店聚餐)

五、年會組織形式：由分公司年會工作項目小組統(tǒng)一組織、執(zhí)行。

1.會場總負(fù)責(zé)：××× 主要工作：總體工作協(xié)調(diào)、人員調(diào)配。

2.策劃、會場協(xié)調(diào)、邀請嘉賓：××× 主要工作：年會策劃、會議節(jié)目安排、彩排、舞臺協(xié)調(diào);對外協(xié)調(diào)、現(xiàn)場資訊采集。

3.人員分工、布場撤場安排;

4.嘉賓接待、簽到：×××

5.音響、燈光：×××，會前半小時檢查音響、燈光等設(shè)備。

6、物品準(zhǔn)備：××× 主要工作：禮品、獎品等物品的準(zhǔn)備。

七、會場布置：

方案一：

1、舞臺背景噴畫：內(nèi)容：文字內(nèi)容：;

2、舞臺懸掛烘托氣氛的紅燈籠;

3、舞臺兩側(cè)放置易拉寶各2個;

方案二：

1、舞臺背景用酒店原有背景板，在背景板的中心安裝“公司標(biāo)志”;

2、舞臺上方懸掛紅布幅：文字內(nèi)容：

3、舞臺懸掛烘托氣氛的紅燈籠;

4、舞臺兩側(cè)放置易拉寶各2個;

八、年會流程：

1、形式：領(lǐng)導(dǎo)致辭、表彰優(yōu)秀員工、表演節(jié)目+公司聚餐;

2、整個年會分兩部分：

第一部分：

1.主持人開場白，介紹到會領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓，邀請領(lǐng)導(dǎo)上臺致辭;

2.分公司領(lǐng)導(dǎo)上臺致辭;

3.嘉賓致辭;

第二部分：

1. 主持人宣布晚會開始介紹晚會內(nèi)容及獎品并抽出幸運獎

2. 搖滾歌手 達(dá)龍藝術(shù)團(tuán)

3. 相聲 全總文工團(tuán)

4. 雜技柔術(shù) 中國雜技團(tuán)

5. 游戲(游戲獲勝者抽獎)

6. 云南舞蹈 達(dá)龍藝術(shù)團(tuán)

7. 通俗歌手 廉山 民族歌舞團(tuán)

8. 魔術(shù) 達(dá)龍藝術(shù)團(tuán)

9. 抽獎

10. 民族歌手 達(dá)龍藝術(shù)團(tuán)

年會主題策劃(2)

一、年會主題：*公司20xx年度晚宴

二、年會時間

20xx年12月22日下午16:00 至 22:00

游戲時間：16:00——18:30

晚宴時間：18:30——22:00

餐飲公司宴席方案篇二

一、年會主題:增加員工對公司凝聚力和責(zé)任心

三、年會時間安排:

(4年會正式演出時間: 年 月 日晚 至

五、參會人員:

六、年會節(jié)目要求:

1、歌曲類:

2、舞蹈類:

(1)積極向上、寓意深刻的藝術(shù)性舞蹈;

(2)具有高科技時代氣息的創(chuàng)意性舞蹈.

(3)喜聞樂見的街舞、現(xiàn)代舞、健美操、武術(shù)等;

(4)相關(guān)歌曲的伴舞.

3、曲藝類:

(1)喜慶、熱鬧反映生活的相聲、小品;

(2)經(jīng)典的傳統(tǒng)曲藝類節(jié)目(戲曲、話劇、評書等);

(3)其它類型的曲藝節(jié)目(樂器類).

4、每個部門所報節(jié)目不限;

5、提倡跨部門組合報名;

七、年會進(jìn)行流程

1. 參會人員入場

2.主持人宣布年會開始

3.總經(jīng)理\董事長 講話

對年終做總結(jié)

表彰員工

4. 表彰

各部門負(fù)責(zé)人做年度工作總結(jié)與計劃.

對優(yōu)秀員工予以表彰

為優(yōu)秀員工發(fā)獎

優(yōu)秀員工發(fā)言

5.聯(lián)歡會節(jié)目表演

6.互動小游戲

7.閉幕詞各位來賓、各位代表、__公司____年年會即將落下帷幕,我謹(jǐn)代表年會組委會對本次大會的圓滿成功表示熱烈地祝賀!本次年會得到各地方代表蒞臨參會歡聚烏市積極響應(yīng)和熱情支持.下面我宣布:__公司____年年會勝利閉幕!謝謝大家!

注意事項:

餐飲公司宴席方案篇三

餐廳服務(wù)員培訓(xùn)資料主要是針對服務(wù)員服務(wù)態(tài)度、服務(wù)知識、服務(wù)能力、服務(wù)身體素質(zhì)要求等四個方面來進(jìn)行培訓(xùn)的。該份餐廳服務(wù)員培訓(xùn)資料適用于新進(jìn)員工服務(wù)也適用于老員工的培訓(xùn)，但針對不同的餐廳服務(wù)員還需要進(jìn)行相對的增加 和刪減一些培訓(xùn)內(nèi)容。

1.主動

餐廳服務(wù)員應(yīng)牢固樹立“賓客至上、服務(wù)第一”的專業(yè)意識，在服務(wù)工作中應(yīng)時時處處為賓客著想，表現(xiàn)出一種主動、積極的情緒，凡是賓客需要，不分份內(nèi)、份外，發(fā)現(xiàn)后即應(yīng)主動、及時地予以解決，做到眼勤、口勤、手勤、腳勤、心勤，把服務(wù)工作做在賓客開口之前。

2.熱情

餐廳服務(wù)員在服務(wù)工作中應(yīng)熱愛本職工作，熱愛自己的服務(wù)對象，象對待親友一樣為賓客服務(wù)，做到面帶微笑、端莊穩(wěn)重、語言親切、精神飽滿、誠懇待人，具有助人為樂的精神，處處熱情待客。

3.耐心

餐廳服務(wù)員在為各種不同類型的賓客服務(wù)時，應(yīng)有耐性，不急噪、不厭煩，態(tài)度和藹。服務(wù)人員應(yīng)善于揣摩賓客的消費心理，對于他們提出的所有問題，都應(yīng)耐心解答，百問不厭;并能虛心聽取賓客的意見和建議，對事情不推諉,火鍋加盟。與賓客發(fā)生矛盾時，應(yīng)尊重賓客，并有較強的自律能力，做到心平氣和、耐心說服。

4.周到

餐廳服務(wù)員應(yīng)具有較廣的知識面，具體內(nèi)容有：

1.基礎(chǔ)知識

主要有員工守則、服務(wù)意識、禮貌禮節(jié)、職業(yè)道德、外事紀(jì)律、飯店安全與衛(wèi)生、服務(wù)心理學(xué)、外語知識等。

2.專業(yè)知識

主要有崗位職責(zé)、工作程序、運轉(zhuǎn)表單、管理制度、設(shè)施設(shè)備的使用與保養(yǎng)、飯店的服務(wù)項目及營業(yè)時間、溝通技巧等。

3.相關(guān)知識

主要有宗教知識、哲學(xué)、美學(xué)、文學(xué)、藝術(shù)、法律各國的歷史地理、習(xí)俗和禮儀、民俗與宗教知識、本地及周邊地區(qū)的旅游景點及交通等。

1.語言能力

語言是人與人溝通、交流的工具。餐廳的優(yōu)質(zhì)服務(wù)需要運用語言來表達(dá)。因此，餐廳服務(wù)員應(yīng)具有較好的語言能力。對餐廳服務(wù)人員的語言要求為：“語言要文明、禮貌、簡明、清晰;提倡講普通話;對客人提出的問題無法解答時，應(yīng)予以耐心解釋，不推諉和應(yīng)付”。此外，服務(wù)人員還應(yīng)掌握一定的外語。

2.應(yīng)變能力

餐飲公司宴席方案篇四

七夕佳節(jié)將至，飯店營銷部推測：此次七夕將迎來我市飯店婚宴消費的小高潮。為了進(jìn)一步拉動_飯店的婚宴及相關(guān)的餐飲消費，經(jīng)飯店的市場營銷部及相關(guān)部門討論后決定：現(xiàn)推出以“美滿良緣由天賜，滿意婚宴在_”的婚宴營銷活動，以促進(jìn)和拉動_飯店的婚宴消費。特制定如下_飯店婚宴營銷活動方案(草案)。

一、主題

美滿良緣由天賜滿意婚宴在_

二、總體思路

充分發(fā)揮飯店自身優(yōu)勢以及超前創(chuàng)新的活動安排，通過一系列的宣傳策劃，利用x月的黃金季節(jié)組織富有實效的“辦婚宴，到_??”為主題的營銷活動，使_飯店真正成為新人婚宴的理想殿堂。

三、活動時間

__年_月至__年_月

四、活動內(nèi)容

1、滿十席以上免費提供婚慶音響設(shè)施。

2、滿十席以上免費提供大堂迎賓牌兩塊。

3、滿十席以上免費提供創(chuàng)意絹花拱門一道。

4、滿十席以上免費提供大堂外喜慶橫幅一條。

5、滿十五席以上免費提供宴會大廳喜慶背景噴繪(含新人姓名)。

6、滿十五席以上免費提供豪華婚房一間/夜(含次日精美雙早)。

7、滿十五席以上免費提供主桌精美臺花(鮮花)一份。

8、預(yù)定婚宴688元/席以上(含688元/席)達(dá)十席之多者婚宴當(dāng)天將可獲贈多層婚慶蛋糕一份。

五、婚宴套餐標(biāo)準(zhǔn)

1、百年好合宴688/桌(10人)

2、金玉良緣宴788/桌(10人)

3、珠聯(lián)璧合宴888/桌(10人)

4、龍鳳呈祥宴988/桌(10人)

5、佳偶天成宴1088/桌(10人)

六、宣傳推廣

1、把此次活動內(nèi)容配以圖片說明制作成宣傳折頁

報紙夾放

鬧市區(qū)人員發(fā)放

與婚紗影樓或婚慶公司以互惠方式合作，并將宣傳折頁放置在其店內(nèi)。

放置在飯店各營業(yè)點。

2、電梯間pop/大堂pop

把本次活動內(nèi)容做成宣傳海報，掛置在飯店電梯間內(nèi)，以便于客人了解和推廣。

七、部門分工

1、營銷部負(fù)責(zé)此次活動的對外聯(lián)系宣傳與制作。

2、餐飲部前廳負(fù)責(zé)具體的操作與服務(wù)及場景布置等事宜。

3、餐飲廚房負(fù)責(zé)此次活動菜品與菜價的核定工作。

4、總辦負(fù)責(zé)組織員工在鬧市區(qū)發(fā)放宣傳折頁。

5、房務(wù)部負(fù)責(zé)婚房的準(zhǔn)備工作。

6、其他各部門熟知此活動內(nèi)容，配合飯店做好本活動的宣傳推廣。

八、費用預(yù)算

1、絹花拱門：2。35米_米=_x元(可長期使用)

2、普通噴繪噴繪：x元/平方米_平方米=_x元(姓名處粘貼，整體可重復(fù)利用)

3、桌花：35元/份_份=35元

4、婚房：豪華單人間_x元/間夜

5、蛋糕：180元/份

7、宣傳折頁：x/張_張=_x元

8、報紙夾放費：x元/張_x張=_x元

9、電梯間pop：_x元/幅_幅=_x元

九、附宣傳折頁樣(略)

十、備注

餐飲公司宴席方案篇五

尊敬的來賓、親愛的慈善義工朋友們，我們告別了豐碩的20xx年，迎來了充滿希望的20xx年。在過去的一年里，感謝各位辛勤的付出，感謝社會各界對揚帆助學(xué)團(tuán)隊的大力支持。讓我們相聚在一起為過去喝彩，為未來加油!

揚帆助學(xué)茲定于20xx年1月19日上午9點召開20xx年年會。

x活動報名截止日期：20xx年1月15日

x活動地點：煙臺金融大酒店

(地址：煙臺芝罘區(qū)勝利路68號、中國人民銀行大廈、原煙臺五中對面、基督教堂南)

x參加對象：慈善義工、愛心企業(yè)代表、愛心人士、媒體代表 、揚帆助學(xué)資助學(xué)生代表。

x活動費用：每人100元

x活動流程：

1、主持人致開場詞---趙主任負(fù)責(zé)

2、揚帆助學(xué)團(tuán)隊20xx年度工作總結(jié)報告---薛志偉隊長

3、愛心企業(yè)董事長致辭

4、愛心人士代表講話---張老(張克征)

5、表彰頒獎(優(yōu)秀義工、星級義工)---付學(xué)軍隊長負(fù)責(zé)

6、優(yōu)秀義工代表講話---隋彩萍老師

7、受助優(yōu)秀大學(xué)生代表講話(文字、照片ppt展示獲獎證書)

8、揚帆助學(xué)團(tuán)隊20xx年度財務(wù)情況匯報---月夜清荷負(fù)責(zé)

10、與會人員合影留念---媒體記者負(fù)責(zé)

11、用餐、觀看節(jié)目(受助大學(xué)生、各個義工隊出節(jié)目 )

x活動籌備及分工：

活動籌備：付隊長、李總、猴哥負(fù)責(zé)

1、場地、音響及其它設(shè)備準(zhǔn)備：趙主任、李總負(fù)責(zé)

2、活動通知：薛志偉隊長和各地義工分隊長負(fù)責(zé)

3、現(xiàn)場工作人員：陳隊長、猴哥、九品大臣、蕾蕾、悠然

4、邀請社會愛心人士、愛心企業(yè)、媒體、受助學(xué)生代表：趙主任、王隊長---負(fù)責(zé)邀請愛心企業(yè)老總;薛隊長負(fù)責(zé)邀請愛心人士、受助大學(xué)生;悠然負(fù)責(zé)邀請媒體記者。

5、活動主持：趙主任負(fù)責(zé)安排

6、活動流程設(shè)計：趙主任負(fù)責(zé)策劃

7、文藝節(jié)目準(zhǔn)備：各地義工隊隊長---表演節(jié)目單請于1月5日前報給薛隊長。

8、揚帆助學(xué)年度介紹ppt制作：趙主任負(fù)責(zé)安排制作，前期文字、照片薛隊長、悠然負(fù)責(zé)。

9、年會mtv拍攝：趙主任負(fù)責(zé)安排

10、年度財務(wù)收支情況匯報：月夜清荷負(fù)責(zé)、(又：救助于嘉偉款項)

11、現(xiàn)場簽到、會費收取、發(fā)紀(jì)念品、引導(dǎo)：月夜清荷 、胖胖、潔潔 、波蘿、受助大學(xué)生。

12、年度總結(jié)：薛隊長

13、年度優(yōu)秀義工表彰、頒獎：付隊長、愛心企業(yè)老總、受助大學(xué)生。

14、張老根雕藝術(shù)品慈善拍賣：趙主任、關(guān)主任負(fù)責(zé)。

15、物品準(zhǔn)備---白酒：王隊負(fù)責(zé);紅酒、啤酒：薛隊負(fù)責(zé);

---礦泉水：玉一負(fù)責(zé)，

---水果(海陽黃瓜、草莓)：草莓哥負(fù)責(zé)。

---氣球、方便袋(裝禮品用)：蕾蕾負(fù)責(zé)。

---透明膠帶、尼龍繩、曲別針、大頭針：猴哥負(fù)責(zé)。

---橫幅、隊旗、證書：薛隊長負(fù)責(zé)。

---與會人員名單、座號、桌牌：陳隊負(fù)責(zé)。

16、1月18日下午3點~5點，請籌備組人員攜帶音響設(shè)備、筆記本電腦、物品到達(dá)金融酒店年會現(xiàn)場，做會前準(zhǔn)備。

17、照相宣傳：媒體記者、快樂胖胖、悠然負(fù)責(zé)。

x其他要求

1.保持會場秩序，服從現(xiàn)場工作人員安排

2.拒絕浪費

3.準(zhǔn)時參加

4.進(jìn)入會場前請按要求簽到、繳費、就坐

5.現(xiàn)場工作人員請?zhí)崆暗竭_(dá)布置會場

x溫馨提示：

1、揚帆助學(xué)義工團(tuán)隊的發(fā)展離不開你、我、他，歡迎大家積極報名參加年會。

用自己的言行舉止來維護(hù)公益人的形象。

3、因為活動時間較長，請大家來之前，一定做好妥善安排。

4、自駕人員請務(wù)必做到喝酒不開車，開車不喝酒。

5、請大家文明出行，注意交通安全，高高興興到會，平平安安回家。

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