生活與化學(xué)小論文(精選15篇)

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生活與化學(xué)小論文篇一

生活化教學(xué)是目前運(yùn)用比較熱門的教學(xué)策略。高中化學(xué)教育的很多知識點(diǎn)都和生活現(xiàn)象息息相關(guān)，如果在高中化學(xué)教育中運(yùn)用生活化教學(xué)策略能夠增加高中化學(xué)課堂的生動性和趣味性，一改傳統(tǒng)教學(xué)模式理論灌輸?shù)目贪褰┯?。高中化學(xué)教師應(yīng)該在教學(xué)過程中將和高中化學(xué)知識點(diǎn)相關(guān)的一些生活話題或者現(xiàn)象和教學(xué)內(nèi)容有效結(jié)合，讓化學(xué)理論知識和現(xiàn)實(shí)生活案例以及演示實(shí)驗(yàn)操作科學(xué)結(jié)合，從而加強(qiáng)學(xué)生對高中化學(xué)知識的生活化現(xiàn)象理解并提升實(shí)際操作能力。

二、高中化學(xué)教育的生活化教學(xué)現(xiàn)狀問題

當(dāng)前，高中化學(xué)教學(xué)模式與教學(xué)改革相同步正在逐步完善更新。但受傳統(tǒng)教學(xué)理念與某些客觀因素的影響，某些化學(xué)教師在進(jìn)行教學(xué)時還是偏重于知識傳授，對化學(xué)理論與現(xiàn)實(shí)生活有機(jī)結(jié)合沒有做到足夠重視，因?yàn)槿狈ι钚?，致使學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣受到了一定程度的影響。

（一）教學(xué)內(nèi)容方面的問題

在目前的高中化學(xué)教師隊(duì)伍中，仍有相當(dāng)部分人過多的注重書本和教學(xué)任務(wù)中涉及的學(xué)科知識傳授，力爭通過課堂傳授讓學(xué)生們掌握系統(tǒng)完整的知識，相對而言，在用化學(xué)知識指導(dǎo)實(shí)際方面做的卻相對不夠，大部分是一帶而過。這種脫離生活的“夸夸其談”式教學(xué)，讓學(xué)生們很難領(lǐng)悟到學(xué)習(xí)化學(xué)科目的意義，也就不能很好的喚起他們學(xué)習(xí)的主觀能動性，使得教學(xué)質(zhì)量大打折扣。

（二）教學(xué)方式方面的問題

在進(jìn)行高中化學(xué)教學(xué)過程中，很多教師尤其是年齡稍大的教師仍側(cè)重于課堂中的講解灌輸，在借助生活現(xiàn)象和實(shí)驗(yàn)器材等加深學(xué)生理解記憶方面做得不夠，同時，受課堂時間及器材設(shè)備數(shù)量所限等原因，在進(jìn)行某些具體操作時一般是學(xué)生看、教師做，因?yàn)檫@種“填鴨式”的灌輸缺乏生動性與直觀性，所以學(xué)生的學(xué)習(xí)成為了一種被動。從某種意義上說，當(dāng)前的教學(xué)方式?jīng)]有跟上新課改的步伐，與“教育應(yīng)該以人為本”理念相背離。

三、高中化學(xué)教育的生活化教學(xué)具體策略

（一）實(shí)驗(yàn)操作的生活化策略運(yùn)用

實(shí)驗(yàn)是化學(xué)的基礎(chǔ)，脫離實(shí)驗(yàn)的化學(xué)教學(xué)則會失去生動性。教師要結(jié)合教學(xué)目的，圍繞教學(xué)內(nèi)容將生活現(xiàn)象與實(shí)驗(yàn)進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，使學(xué)生在學(xué)習(xí)中因化學(xué)的實(shí)用性和有趣性而提升學(xué)習(xí)興趣，從被動接受知識轉(zhuǎn)向主動學(xué)習(xí)知識，有利于提升學(xué)習(xí)效果。為激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)主動性，提高教學(xué)效果，建議教師在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作時，引入學(xué)生們熟悉的某些生活場景為課堂教材，如：教師可以通過加熱食用醋來去除水垢這一現(xiàn)象來闡述其中的化學(xué)原理。教師還可以選擇性的讓學(xué)生們進(jìn)行一些比較容易操作的試驗(yàn)，通過親自動手來獲得親身體驗(yàn)，加深印象。

（二）課堂教學(xué)的生活化策略運(yùn)用

如教師在進(jìn)行化學(xué)教學(xué)時，將日常生活中某些現(xiàn)象引入課堂，這種存在于學(xué)生周圍的課堂材料因?yàn)槿菀妆桓兄?，抽象的化學(xué)反應(yīng)公式變成了生動具體的生活現(xiàn)象，能夠增加知識學(xué)習(xí)過程中的操作性與討論性，并能夠激發(fā)學(xué)生們對日常生活教材的觀察和發(fā)現(xiàn)潛力。另外，化學(xué)教師應(yīng)善于尋找生活中的化學(xué)課題，并將其在適當(dāng)?shù)厍榫诚伦鳛橹R點(diǎn)帶入課堂，以助于提高教學(xué)質(zhì)量。如在"金屬及其化學(xué)物"這一章節(jié)授課時，圍繞鈉的物理和化學(xué)性質(zhì)、碳酸鈉和碳酸氫鈉、鈉的用途等知識點(diǎn)，教師運(yùn)用傳統(tǒng)的教學(xué)方式，通過板書和口頭表達(dá)、閱讀課本等方式讓給學(xué)生們理解其中的知識點(diǎn)，這種抽象性的教學(xué)效果可想而知。如果教師帶入一定量的鈉的化學(xué)原料進(jìn)行逐項(xiàng)講解，則可能會提升學(xué)生們的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)效果?？勺寣W(xué)生通過觀察和鼻子嗅等來感知鈉的物理性質(zhì)，通過將碳酸鈉溶于水來感知水溶性，通過將碳酸氫鈉溶于水觀察它的分解性等。在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)過程中，可以讓學(xué)生們充分發(fā)表自己的看法，活躍的課堂氣氛和多變的實(shí)驗(yàn)反應(yīng)會讓學(xué)生加深記憶，提升興趣。

（三）布置練習(xí)的生活化策略運(yùn)用

為了加深學(xué)習(xí)印象，鞏固課堂知識，讓學(xué)生進(jìn)行練習(xí)是很多化學(xué)老師采用的教學(xué)方式之一。在進(jìn)行練習(xí)布置時，可以將作業(yè)與現(xiàn)實(shí)生活情景有機(jī)結(jié)合，即教師基于某個知識點(diǎn)的學(xué)習(xí)，著眼于生活中的此類細(xì)節(jié)，讓學(xué)生們親自動手，這種運(yùn)用所學(xué)化學(xué)知識來解釋生活中某種現(xiàn)象的知識獲取過程，大大拓寬了學(xué)生們認(rèn)識與觀察現(xiàn)實(shí)的視野與高度，并能夠賦予枯燥無味的科目學(xué)習(xí)以有趣的生命力，進(jìn)而使得學(xué)生領(lǐng)悟到化學(xué)學(xué)習(xí)的現(xiàn)實(shí)價(jià)值。總之，為了提升學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生的化學(xué)知識學(xué)習(xí)綜合水平，讓學(xué)生們進(jìn)行具有生活化的練習(xí)十分必要。在進(jìn)行聚乙烯、聚氯乙烯等化學(xué)物品的課程教授時，可以引入“白色污染”這一概念，通過了解白色污染對社會和環(huán)境的危害來引導(dǎo)學(xué)生們自覺抵制塑料袋等化學(xué)產(chǎn)品。在進(jìn)行練習(xí)時，可以讓學(xué)生找尋身邊的白色污染源，探討如何防治白色污染，如何科學(xué)利用自然資源，從而提升資源保護(hù)意識。

四、結(jié)語

綜上所述，雖然高中化學(xué)教育的生活化教學(xué)現(xiàn)狀無論是教學(xué)內(nèi)容還是教學(xué)方式都還存在一定程度的問題，但是高中化學(xué)作為一門和生活緊密聯(lián)系的學(xué)科，生活化教學(xué)策略不但可以引導(dǎo)學(xué)生通過實(shí)際生活加強(qiáng)對高中化學(xué)知識的理解，同時也能培養(yǎng)學(xué)生對化學(xué)知識學(xué)習(xí)的興趣。如果高中化學(xué)教師能夠從實(shí)際生活出發(fā)，在演示實(shí)驗(yàn)以及教學(xué)過程和課后練習(xí)各方面合理運(yùn)用生活化教學(xué)策略，必然能夠取得更加良好的教學(xué)成效。

生活與化學(xué)小論文篇二

在當(dāng)今快速發(fā)展的國度里，事情無奇不有。現(xiàn)代社會的壓力越來越大，人們的生活越來越緊迫。因而出現(xiàn)了很多有關(guān)個人利益的事情，有些人為了自己的利益而損害了大多數(shù)人的利益。當(dāng)今最熱的話題還要數(shù)食品安全問題了。

在我們食用的食品里或多或少地?fù)诫s著食品添加劑這一說法。生活中離不開食品添加劑，不僅今天離不開，從人類進(jìn)入文明社會以后就一直在使用食品添加劑。人類使用食品添加劑的歷史悠久。比如，人們愛吃的豆腐，就是用鹵水點(diǎn)制而成，鹵水的主要成分是氯化鎂，就是食品添加劑22類當(dāng)中的一類，屬于食品凝固劑，中國人已經(jīng)吃了2100多年的豆腐了。人類使用食品添加劑的歷史和人類文明史一樣悠久。小時候聽到食品添加劑這一概念總感覺不是什么好東西，其實(shí)很多食品添加劑對人體是有益的，比如說鹵水點(diǎn)豆腐，氯化鎂當(dāng)中的鎂，是人體必需的一種微量元素。有一種飲用礦泉水叫冰露，是人工礦泉水，冰露里就是加了硫酸鎂、氯化鉀，就是為了補(bǔ)充鎂。因?yàn)槿梭w如果缺了鎂可能會影響鈣的吸收等。再比如，維生素c、b、d等，其實(shí)都屬于食品添加劑。在國家22類食品添加劑中，它屬于專門的一類，叫食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑。合理的食品添加劑是不會危害到人們的身心健康的。例如嚼個口香糖，可能就有十幾種添加劑進(jìn)入腸胃：阿巴斯甜、木糖醇、明膠??吃個面包，也會有不下四五種添加劑進(jìn)入身體：穩(wěn)定劑、膨松劑、防腐劑??喝一杯飲料，也會有不少添加劑通過唇舌：苯甲酸鈉、山梨酸、氯化鉀??但如果是正規(guī)廠家按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，并且使用的是合格的原料，這些產(chǎn)品都不會對人體造成傷害。

隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，化學(xué)工業(yè)的手段也跟了上去，商販也從食品添加劑上看出了暴利。他們?yōu)榱耸故称焚u相好看，毫不保留地運(yùn)用上有損人們健康的化學(xué)試劑，為了降低制造食品的成本，無良商販又把苗頭對準(zhǔn)了食品添加劑，在其上面大動手腳。近年來，食品添加劑掀起了一場接一場吃黑色風(fēng)暴。一般的消費(fèi)者也在鋪天蓋地的新聞中知道了一些專業(yè)名詞，如瘦肉精、牛肉膏、飄香劑、著色劑、塑化劑等等；隨口就能說出幾個跟添加劑有關(guān)的食品安全事件，如化學(xué)火鍋、染色饅頭、雙匯瘦肉精、骨湯勾兌門。稍微掰手指一羅列：瘦肉精、毒血旺、牛肉膏、漂白豬蹄、黑心烤鴨、假羊肉、藍(lán)光豬肉、霉變火腿、香精包子、染色饅頭、毒泡面、塑化劑、血燕、硫磺姜、染色豆瓣、毒豆芽，多是與添加劑有關(guān)。危險(xiǎn)系數(shù)沒那么大的，還有勾兌的醬油、勾兌的醋、味千拉面的湯、肯德基的醇豆?jié){、老酸奶等。消費(fèi)者也從各種渠道了解到，一些違規(guī)食品生產(chǎn)線，堪比化學(xué)實(shí)驗(yàn)室：肉香王、一滴香、火鍋飄香劑等成為耳熟能詳?shù)奈锲贰６彰襟w暗訪廣州白云區(qū)增槎路一帶的糧油食品批發(fā)市場就發(fā)現(xiàn)：非法的罌粟籽、傷肝腎的勾兌果汁、掩蓋不良異味的牛肉膏、把開水變成辣油湯的飄香劑等等依然在公開售賣。

食品添加劑問題在人們生活中頻繁發(fā)生，給人們帶來了恐慌。現(xiàn)在的商販只顧著自己的利益，一點(diǎn)都沒有為人們的身心健康著想，設(shè)想一下倘若商販自己也買到帶有有害有毒的食品添加劑，吃壞了身體，那該找誰抱怨去，該找誰訴苦去？針對現(xiàn)有的食品添加劑出現(xiàn)的問題，作為消費(fèi)者的我們能坐以待斃嗎？我們能任由有毒有害的食品添加劑通過食品流入我們的身體里嗎？當(dāng)然不可以！我們必須采取相應(yīng)相應(yīng)的措施來維護(hù)我們消費(fèi)者的權(quán)益！對于現(xiàn)階段食品添加劑出現(xiàn)的問題，我們必須采取措施來維護(hù)我們的權(quán)利：

一、我們要充分利用媒體的強(qiáng)大功能，讓媒體來監(jiān)督食品添加劑的安全性，一發(fā)現(xiàn)食品添加劑有問題，會危害到人們的身心健康，應(yīng)廣而告之，大力宣傳有毒有害的食品添加劑對人們身心健康帶來的危害，讓人們逐漸遠(yuǎn)離之，隨著人們的認(rèn)識，該有毒有害的食品添加劑就沒有所謂的發(fā)展空間了，從而杜絕大多數(shù)無良商販想在食品添加劑這里撈取暴利。所以，我們要加強(qiáng)輿論對食品添加劑的影響。

二、應(yīng)加強(qiáng)食品行業(yè)的監(jiān)管力度。食品行業(yè)監(jiān)管職能將整合到食品藥品監(jiān)督管理部門，食品監(jiān)管體系將從生產(chǎn)源頭到餐桌消費(fèi)形成全鏈條監(jiān)管，整合人、財(cái)、物等監(jiān)管資源，形成監(jiān)管合力，監(jiān)管力度和優(yōu)勢將大于單一部門監(jiān)管，生產(chǎn)、流通、銷售、消費(fèi)各個環(huán)節(jié)的監(jiān)管信息將得到共享，處置突發(fā)食品安全事件的能力將顯著加強(qiáng)，執(zhí)法隊(duì)伍整合后，將改善長期缺少監(jiān)管力量、經(jīng)費(fèi)不足的現(xiàn)狀。作為監(jiān)管部門加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行力度，也是有效提高企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的方法，以質(zhì)取勝戰(zhàn)略是“十二五”期間國家質(zhì)檢總局提出的發(fā)展戰(zhàn)略，提高產(chǎn)品質(zhì)量有利于提高產(chǎn)品競爭力，有利于行業(yè)健康發(fā)展。

三、發(fā)揮技術(shù)機(jī)構(gòu)在食品監(jiān)管的作用。整合后的食品監(jiān)管體制，將覆蓋生產(chǎn)、流通、消費(fèi)各個環(huán)節(jié)的食品質(zhì)量檢驗(yàn)制度，多道關(guān)卡管住食品安全，讓老百姓吃到放心食品成為重要民生保障。政府加大食品檢驗(yàn)經(jīng)費(fèi)投入力度，保障檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，發(fā)揮檢驗(yàn)作用。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)整合后，提高自身檢驗(yàn)?zāi)芰λ?，加?qiáng)檢驗(yàn)人員培訓(xùn)力度，扭轉(zhuǎn)檢不了、檢不準(zhǔn)的局面，建設(shè)成為保障轄區(qū)食品安全的綜合檢驗(yàn)體系。

四、消費(fèi)者自身亦可對無良商販進(jìn)行監(jiān)督。對于食品，消費(fèi)者應(yīng)多個心眼，對于購買的食品應(yīng)看清食品添加劑的含量和類別，以免買到有毒有害的食品添加劑。對于對食品添加劑的識別，則需要消費(fèi)者加強(qiáng)自身對食品添加劑的了解，以確保食品添加劑的安全性。

采取了以上措施后，定能在一定程度上對食品添加劑進(jìn)行監(jiān)管。愿我們能早日遠(yuǎn)離有毒有害的食品添加劑的毒害！為我們健康的身心而努力！

生活與化學(xué)小論文篇三

正文：

曾在微博上看到過這樣一條博文“這個點(diǎn)兒很餓了，是用瘦肉精炒農(nóng)藥菜好呢？還是用地溝油烹煮火腿好呢？是用石蠟鍋煮膠面條好呢？還是喝皮革奶吃人造蛋好呢？是吃蘇丹紅做的雙氧翅好呢？還是吃硫磺椒干炒避孕鱔好呢？是吃個鋁饅頭好呢？還是吃碗毒米線好呢？是喝杯甲醇酒好呢？還是來杯氟化茶好呢······哇，幸福的好糾結(jié)啊······”雖然這只是博友的一次調(diào)侃，但存在的事實(shí)卻不能被忽視。面對各地接連爆出的食品安全惡性事件，有人戲稱我們早已“百毒不侵，百無禁忌”。但是事實(shí)上我們真的“百毒不侵”嗎？恐怕不是吧。

面對如此之多的問題食品，我們還能吃什么呢？面對如此之多的問題食品，我們應(yīng)該如何做呢？我認(rèn)為我們應(yīng)該正視并關(guān)注食品安全問題，做到如下幾點(diǎn)：

一、認(rèn)識到食品安全問題的嚴(yán)重性

1.無處不在的“毒食” 記者在收索“近日食品安全事件”一詞時，查詢到500多條相關(guān)信息。一些媒體還在微博等平臺上發(fā)布曝光，每日公布一起毒食事件。各地媒體的食品安全事件更是層出不窮：“重慶南紀(jì)門老火鍋”被查出染色鴨腸及11瓶無標(biāo)識調(diào)味添加劑；江蘇宿遷工商部門查獲涉嫌非法添加非食用物質(zhì)的水發(fā)產(chǎn)品以及皮肚約1000公斤；重慶查獲問題肉窩點(diǎn)，出售3年前的病死豬肉；北京市工商局查獲二氧化硫紅薯干，防腐劑超標(biāo)辣肉卷，亞硫酸鹽超標(biāo)甘草杏、烤魚片，含大腸菌群、致病菌醬牛肉等“有毒食品”。

一些不法商販為了盈利，甚至使用非法添加劑為食物“上色”。重慶市南岸 彈子石千美香辣館使用敵敵畏為菜加辣提香。一家餐飲店的老板面對執(zhí)法人員承認(rèn)自己用福爾馬林溶液浸泡毛肚。更有甚者，許多餐廳聲稱的自制“鮮榨果汁”，實(shí)為“毒汁”（添加劑混合液）。例如，橙汁是用食用膠、誘惑紅、酸味劑、已二稀酸鈾鉀等添加劑；花生奶由黃原膠、瓜爾豆膠、抗結(jié)劑、著色劑等等添加劑混合而成。

至今為止，全國各地就已發(fā)生雙匯瘦肉精、河南南陽毒韭菜、甘肅平?jīng)雠Ｄ虂喯跛猁}中毒、牛肉膏多吃致癌、黑芝麻浸泡成“墨汁”疑染色、染色饅頭、沈陽毒豆芽、京城多家影院爆米花桶被曝或含熒光增白劑、三聚氰胺奶粉生產(chǎn)雪糕等近20件毒食物事件。

2.聽聽百姓的心聲，正視食品安全問題

曾了解到一些年輕人以前常在餐館吃飯，但最近也會花時間自己下廚。因?yàn)樗麄冇X得“在外面吃多了就發(fā)現(xiàn)外面菜式雖多，但都一個味，油不大健康，最關(guān)鍵的是，很難保證衛(wèi)生?，F(xiàn)在這么多食品安全問題，吃什么都不放心。”而隨著一系列食品安全問題的曝光，讓越來越多的人縮小了餐廳的選擇范圍。他們是這樣說的“以前經(jīng)常去吃大排檔或是小飯館，覺得特別香，但現(xiàn)在會想：它炒菜用的什么油？泡菜是用什么鹽腌的？”而且，現(xiàn)在逛超市選購食品時也會多加留意包裝上的產(chǎn)品成分說明了?！皼]辦法，現(xiàn)在食品陷阱太多，只能自己多防范。”還有一些人發(fā)出感慨，從三聚氰胺到瘦肉精，知名品牌一個一個地暴露出它們不為人知的潛規(guī)則，緊接著染色饅頭、牛肉膏出現(xiàn)了，毒豆芽緊隨其后，這些與人們生活息息相關(guān)的食品出現(xiàn)的問題，讓人們越來越感覺，食品的可信度越來越差。而作為一名消費(fèi)者，我深感恐懼，從三鹿奶粉到瘦肉精再到毒牛奶，食品安全問題早已成為社會熱議的問題，但是在熱議的背景下，一批批的黑心商依然頂風(fēng)作案，漸漸的已經(jīng)讓人們覺得吃什么都不安心。食品安全是關(guān)乎生命的大事，有關(guān)部門說食品問題是夸大的，但廣大人民群眾認(rèn)為食品安全問題必須夸大到無限大，才可能真正的重視這個問題。

二、認(rèn)識重大惡性食品事件的主因

接連爆出的有毒食品中，很多是因?yàn)椤坝卸尽碧砑觿┑姆欠E用和正常食品添加劑的過度使用。什么是食品添加劑？它是用于改善食品品質(zhì)、延長食品保存 2 期、便于食品加工和增加食品營養(yǎng)成分的一類化學(xué)合成或天然物質(zhì)。食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。但是一些黑心商家為了賺取高額利潤，擅自擴(kuò)大食品添加劑的使用范圍，過量使用食品添加劑，違法添加非食用物質(zhì)或本身質(zhì)量有問題的食品添加劑等。一些企業(yè)超范圍、超劑量使用食品添加劑，無非是為了掩蓋食品加工工藝和原料的缺陷；降低生產(chǎn)成本迅速獲利；同時掩蓋食品的劣變。而在我國為何屢屢發(fā)生惡性問題食品事件？難道只是不法商販的貪圖盈利？一位業(yè)內(nèi)專家指出，隨著市場經(jīng)濟(jì)的深化，使部分人先富起來了，并日益導(dǎo)致貧富的兩級分化。先富人群的榜樣效應(yīng)是巨大的，這使尚沒富裕的人群眼紅心動直到瘋狂。為了致富有些人就不擇手段，已完全不顧良知和道德。所以全民向錢看，以財(cái)富論英雄的價(jià)值觀轉(zhuǎn)變是造成這社會病的根源之一。

利益的趨勢，導(dǎo)致許多生產(chǎn)商突破道德底線，唯利是圖，更有甚者通過各種非法渠道獲得一些規(guī)定上的硬性證明，免檢使他們更加猖獗，監(jiān)管環(huán)節(jié)又無法及時跟上，總是到問題出現(xiàn)時才開始有所舉措，日常監(jiān)管極不到位，致使已經(jīng)出臺的食品安全法幾乎形同虛設(shè)，政府公信力一次又一次的受到挑戰(zhàn)。各地的一些管理部形同虛設(shè)，沒有起到應(yīng)有的監(jiān)管作用，從而暴露出腐敗和管理體制漏洞。

中國政法大學(xué)教授吳景明在接受媒體采訪時指出，中國市場的特殊之處在于，食品行業(yè)準(zhǔn)入門檻太低，大量中小食品企業(yè)和作坊式企業(yè)的存在，增加了食品添加劑監(jiān)管的難度。目前相關(guān)法律法規(guī)滯后，現(xiàn)有法律法規(guī)不能涵蓋整條食品鏈；部門職責(zé)不清，現(xiàn)行食品安全監(jiān)管體制采取分段管理模式，涉及農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、質(zhì)檢、工商等10多個部門；檢測標(biāo)準(zhǔn)滯后不全，國外技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的修改周期一般是3到5年，我國有多項(xiàng)屬于“服役”超過10年，這是造成食品添加劑頑疾未除的一個重要原因。

三、采取相應(yīng)措施應(yīng)對食品安全問題

溫家寶總理對食品安全事件發(fā)表看法，稱這些惡性食品安全事件足以表明，“誠信的缺失、道德的滑坡已經(jīng)到了何等嚴(yán)重的地步”。面對接連發(fā)生的食品安全問題，我們要從多方面作出努力：

1.對抗問題食品從我做起

有關(guān)專家指出，食品中化學(xué)添加劑的科學(xué)、合理應(yīng)用是一門很復(fù)雜的學(xué)問；食品工業(yè)是道德工業(yè)，也是良心工程。使用食品添加劑應(yīng)該多用“減法”，可添加可不添加的不添加，不得不添加的也要盡量少添加。食品添加劑行業(yè)應(yīng)該從發(fā)展化學(xué)品為主轉(zhuǎn)向以天然品為主，走生態(tài)經(jīng)濟(jì)之路。

3.食品添加劑的監(jiān)管

3.1要保證食品添加劑的安全，首先要從源頭保證

保證合格企業(yè)的生產(chǎn)合法有序，同時完善企業(yè)生產(chǎn)規(guī)范、明確監(jiān)管責(zé)任主體，才能確保食品添加劑的生產(chǎn)安全。

目前我國有生產(chǎn)資質(zhì)的的食品添加劑(企業(yè))大約只有 13%，可見該行業(yè)的混亂程度。這對食品添加劑行業(yè)和整個食品行業(yè)的安全生產(chǎn)產(chǎn)生很大影響。

除了日常食用的食品外，調(diào)味品、飲用水也含有食品添加劑。比如食醋中含有苯甲酸鈉。根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定可以作為防腐劑在食品中添加。但是對于添加的量或者添加方法，國家都有嚴(yán)格的規(guī)定。如果正規(guī)廠家在這個標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)添加苯甲酸鈉，對人體無危害。但如果廠家添加過量，人體長期使用苯甲酸鈉，就有可能引發(fā)癌癥。

目前，我國納入國家標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑多達(dá)2300 多種，分 23 個類別，其中有香精香料、增稠劑、乳化劑、著色劑、防腐劑、助濾劑、凝固劑等等。這些食品添加劑多為化學(xué)制劑，已成為食品加工過程中不可惑缺的輔料。在日常生活中，人們常常在不知不覺之的情況下就已經(jīng)吃掉了幾十種添加劑。所以對一些已經(jīng)知道對人體有害的或不能排除對人體有害的食品添加劑應(yīng)盡快淘汰。目前衛(wèi)生部已銷食品添加劑有過氧化苯甲酰、過氧化鈣(即面粉增白劑)等，相信不久的將來，食品添加劑的監(jiān)管也會走上法制化的道路。

生活與化學(xué)小論文篇四

內(nèi)容摘要：隨著人們生活水平的提高，生活節(jié)奏的加快，越來越多的人對飲食提出了更新、更高的要求，他們想讓食品更方便、更多樣、更有風(fēng)味、更有營養(yǎng)、更加的高級，而為了滿足這些要求，僅僅利用我們的天然資源顯然是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，于是我們漸漸開始離不開食品添加劑了。

關(guān)鍵詞： 食品添加劑 食品安全 營養(yǎng)

正文：在日益經(jīng)濟(jì)化的社會中，各類非自然的新物質(zhì)層出不窮，人類在享受這美好的生活的同時也在注意著對自己身體好壞的東西。尤其是在人類每日必須的餐飲方面。“美好火腿腸，不添加任何防腐劑??”這句耳熟能詳?shù)膹V告語提醒著人們食品的安全，食品添加劑，是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或是天然物質(zhì)。食品添加劑是一種非營養(yǎng)物質(zhì)，添加劑的種類按其來源可分為天然食品添加劑與化學(xué)合成食品添加劑兩大類。天然食品添加劑是利用動植物或微生物的代謝產(chǎn)物等為原料，經(jīng)提取所得的天然物質(zhì)?；瘜W(xué)合成食品添加劑是通過化學(xué)手段，使元素或化合物發(fā)生氧化、還原、縮合、聚合等合成反應(yīng)所得到的物質(zhì)。目前使用的大多屬于化學(xué)合成的食品添加劑。

響體內(nèi)脂肪的消耗，造成脂肪堆積，容易肥胖；吃糖過多，還可以影響鈣質(zhì)代謝；吃糖過多，會使人產(chǎn)生飽腹感，食欲不佳，影響食物的攝入量，進(jìn)而導(dǎo)致多種營養(yǎng)素的缺乏。除此之外，食用過多的糖可能會導(dǎo)致心臟病、高血壓等疾病。對幼兒來說，可能會造成齲齒、近視、軟骨癥、消化道等疾病。這同樣對人的健康產(chǎn)生了極大的威脅。所以，有的時候使用一定的添加劑是有益的。

和營養(yǎng)缺乏、促進(jìn)營養(yǎng)平衡、提高人們健康水平具有重要意義。當(dāng)然了，任何東西都不能過多的使用，就算是再好的東西使用過度，也會對健康產(chǎn)生影響，上述所說的各種食品添加劑當(dāng)然也不例外，所以，我們在使用食品添加劑時要適中，適當(dāng)。另一方面，食品添加劑的使用是人類飲食文化進(jìn)步的表征。食品工業(yè)越發(fā)展，人民生活水平越提高，使用食品添加劑品種也就越多。

天然品不等于安全，合成品不等于有毒。不要盲目迷信“純天然”食品。食品的優(yōu)劣，不能以所含成份是天然生成還是人工合成來衡量，天然物質(zhì)并非全部是無害的，人工合成物質(zhì)也并非都會有損健康。比如：人類食用的動植物，有些本身就含有有害的物質(zhì)；歐美一些國家對我國的中草藥就不認(rèn)可；用于生產(chǎn)食品的油脂、調(diào)味品、面粉等原料本身就已經(jīng)含有合成防腐劑；人類大量服用的西藥都是合成化學(xué)品。使用的食品添加劑只要是符合國家標(biāo)準(zhǔn)，就是安全的。超量使用，即使是天然的，也可能適得其反。

決。參考文獻(xiàn)：

1、文章類

食品添加劑和食品安全 陸永健

2、網(wǎng)頁類：中國知網(wǎng) 中國公眾科技網(wǎng) 百度

3、書籍類：郝利平《食品添加劑》中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社

生活與化學(xué)小論文篇五

摘要：化學(xué)在我們的日常生活中隨處可見，已經(jīng)滲透到我們生活的各個方面，它在改善我們的吃穿住行等方面起著十分重要的作用。

關(guān)鍵詞：化學(xué)知識；自然科學(xué)；人類生活

從我們學(xué)化學(xué)以來，就明白了化學(xué)是研究物質(zhì)的性質(zhì)、組成、結(jié)構(gòu)、變化和應(yīng)用的科學(xué)。但我們是否明白化學(xué)在我們生活中具體扮演怎樣的主角呢？化學(xué)給我們帶來了什么呢？我們的生活與化學(xué)密切相關(guān)，我們的衣食住行都離不開我們的化學(xué)，也正因?yàn)槿绱耍瘜W(xué)無處不在，它也給我們生活和生活帶來諸多不便和危害。

恩格斯說：“生命的起源必然是經(jīng)過化學(xué)的途徑實(shí)現(xiàn)的。”沒有化學(xué)的變化，就沒有地球上的生命，也就更不會有人類。是化學(xué)創(chuàng)造了人類，創(chuàng)造了美麗的地球。所以自有人類以來就開始了對化學(xué)的探索，我們周圍的事物都是由許許多多的化學(xué)元素組成的，它與我們的生活息息相關(guān)，在生產(chǎn)和生活中發(fā)揮著不可估量的作用。我國著名滑雪前輩楊石先生說：“農(nóng)、輕、重、吃、穿、用，樣樣都離不開化學(xué)?！?/p>

“民以食為天”，糧食能夠說是我們的必需品，然而我們吃的糧食離不開化肥、農(nóng)藥這些化學(xué)制品。19哈伯發(fā)明的合成氨技術(shù)使世界糧食翻倍，如果沒有他發(fā)明的這個化學(xué)技術(shù)，那么世界上就有一半的人得不到溫飽。加工制造色香味俱佳的食品和為了保存一下比較難儲存的食品就更離不開各種食品添加劑，如甜味劑、防腐劑、香料、味精、色素等等，多是用化學(xué)合成方法或化學(xué)分離方法制成的。

再者我們洗衣服用的洗衣粉能夠說功能越來越多，有加酶漂白的，有幫忙柔順的，還有芳香四溢的，其實(shí)洗衣粉功效越強(qiáng)越多，證明添加的化學(xué)劑越多，這些化學(xué)劑對我們的皮膚多多少少有不利的吧。所以，購買洗衣粉要盡量選功能簡單、添加成分少、氣味淡的。

總之，現(xiàn)代生活與化學(xué)是緊密相連不可分割的。不管是生命本身作為一個過程，還是生命得以維持所必須依靠的外在物質(zhì)條件，都離不開化學(xué)。在我們身邊化學(xué)無處不在，無時不在，化學(xué)影響到我們生活的方方面面。

在我們覺得化學(xué)是理所當(dāng)然時，在我們享受化學(xué)帶給我們的一切時，在我們看到化學(xué)給我們帶來很多很多的便利和好處時，是否想到化學(xué)也給我們帶來了一些麻煩。其中化學(xué)污染是一個很嚴(yán)重的問題。

此刻越來越多的家庭擁有了私家車，當(dāng)大家開始享受完美生活時，一些人開始擔(dān)心，因?yàn)槠囋谛旭傔^程中會排放很多尾氣。汽車尾氣對人體健康有什么樣的危害呢一氧化碳是一種無色、無臭、無味、無刺激性的有毒氣體。它隨著空氣經(jīng)肺進(jìn)入血液循環(huán)，與血液中的血紅蛋白結(jié)合，降低紅細(xì)胞的攜氧功能，引起缺氧，影響呼吸及心、腦功能。碳?xì)浠衔飳C(jī)體具有必須的刺激作用。氮氧化物的刺激作用較小，但易于侵入呼吸道深部細(xì)支氣管和肺泡，長期吸入可使肺組織受到破壞；氮氧化物還能引起組織缺氧而造成全身組織損傷。

酸雨的成因是一種復(fù)雜的大氣化學(xué)和大氣物理現(xiàn)象。它能夠直接使大片森林死亡，農(nóng)作物枯萎；也會抑制土壤中有機(jī)物的分解和氮的固定，使湖泊、河流酸化，并溶解土壤和水體底泥中的重金屬進(jìn)入水中，毒害魚類；加速建筑物和文物古跡的腐蝕和風(fēng)化過程；可能危及人體健康。1985年，英國科學(xué)家觀測到南極上空出現(xiàn)臭氧層空洞，并證實(shí)其同氟利昂（cfcs）分解產(chǎn)生的氯原子有直接關(guān)系。

化學(xué)除了造成大氣污染外，同時還造成了食品污染。

說到我們的吃食離不開化學(xué)，是因?yàn)槲覀兂缘募Z食離不開化肥、農(nóng)藥這些化學(xué)制品。加工制造色香味俱佳的食品就更離不開各種食品添加劑，如甜味劑、防腐劑、香料、味精、色素等等，多是用化學(xué)合成方法或化學(xué)分離方法制成的。但人為加入的添加劑，但如果超出國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的安全水平，就會對人體造成危害。

另外化學(xué)在工業(yè)加工時也存在著污染。食品加工企業(yè)使用的化學(xué)物質(zhì)，如潤滑劑、清洗劑、消毒劑、燃料、油漆等。這些物質(zhì)使用和管理不當(dāng)，可能污染食品。食品容器、包裝材料等帶來的食品污染問題也應(yīng)引起重視。如pvc（聚氯乙烯）保鮮膜與食物接觸一同加熱可產(chǎn)生致癌物?；瘜W(xué)給我們帶來了很多，我們在索取便利的同時要思量我們的行為是否危害著我們的環(huán)境，尤其在化學(xué)工業(yè)上我們切不可采用先污染后治理的處事方法，我們不能利用我們的化學(xué)來賺取自我的利益而損害人們的健康，這還需待我們的素質(zhì)的提高，讓我們更好地運(yùn)用我們的化學(xué)。

生活與化學(xué)小論文篇六

--淺談食品安全

學(xué)院: 軟件學(xué)院

專業(yè): 軟件工程

班級: 2011級3班 學(xué)號: 20112021

姓名: 張益君

淺談食品安全

食品安全:指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個跨學(xué)科領(lǐng)域。

隨著中國經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，食品安全問題日漸成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)，并發(fā)展成為一個全國性的問題。近些年來，中國的食品安全問題層出不窮，每年頻頻出現(xiàn)的重大食品安全事件，不僅嚴(yán)重影響到了人們的身體健康，造成了巨額的財(cái)產(chǎn)損失 而且也影響到了中國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展、食品出口、社會穩(wěn)定等一系列問題 因此，如何保障食品安全問題亟待我們一起探討和解決。

因此，我就三個方面淺談一下中國的食品安全問題，分別是：中國的食品安全現(xiàn)狀、中國食品安全惡性事件問題案例、食品安全惡性事件發(fā)生原因及解決辦法。

（一）中國食品安全現(xiàn)狀

食品安全事件使老百姓憂心忡忡，以至有的人產(chǎn)生了“吃動物食品怕含激素，吃植物食品怕有毒素，吃飲料食品怕?lián)缴亍钡目謶中睦?。?dāng)然這種擔(dān)驚受怕是過于偏激的，但卻也從側(cè)面反映了當(dāng)今的中國食品安全方面存在著諸多問題。對此，我把這些問題主要概括如下： 1.一些蔬菜、水果中普遍殘存化肥、農(nóng)藥等物質(zhì)，使這些食品的安全狀況令人十分擔(dān)憂。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，一些菜農(nóng)、果農(nóng)為了增收往往使用高毒甚至劇毒農(nóng)藥來噴灑蔬菜、水果，這直接導(dǎo)致蔬菜、水果的農(nóng)藥殘留量超標(biāo)，這樣的蔬菜、水果被消費(fèi)者食用后肯定會帶來身體健康上的很大危害。

2.在食品加工中超量使用食品添加劑和其他化學(xué)用品。一些黑心腸的企業(yè)、個體工商戶受金錢的驅(qū)使，在加工食品的過程中往往違規(guī)使用、超標(biāo)量使用食品添加劑、抗生素、激素，甚至不惜摻加有毒有害的化學(xué)用品。

3.制造、加工食品的過程中使用劣質(zhì)原料，給食品安全造成極大隱患。例如，用病死的家禽家畜加工熟肉制品；用“地溝油”加工油炸類食品、“注水豬肉”（給豬注水等于注毒，食用后對人體有極大危害）等。

4.食品中的重金屬污染嚴(yán)重。由于受城市某些工礦企業(yè)違規(guī)排除廢水的影響，致使一些地區(qū)人畜飲用水源和農(nóng)作物灌溉水源受到很大程度的污染，主要是鉛、錫、汞、鋅等對人體健康有害的重金屬元素過量浸入到水源中去，受這些重金屬污染的飲用水和農(nóng)產(chǎn)品食品進(jìn)入到人體后，就會給人們的身體健康帶來很大的危害。另外，一些用來盛放食品的包裝紙、包裝袋、不銹鋼餐具等也是鉛、鉻、鎳等重金屬污染的重要來源，這些重金屬物質(zhì)一旦超標(biāo)超量的滲入了食品中，人們食用后就會對自己的身體健康帶來很大的潛在威脅。

（二）中國食品惡性事件安全案例

1.時間： 2009年6月

事件： 零度可樂“致癌門”

事件：海南毒豇豆

事件：地溝油

中毒原因：主要是由于地溝油中含有的黃曲霉素具有強(qiáng)烈致癌作用，還可導(dǎo)致肝臟病變、肝細(xì)胞變性、壞死。

（三）食品安全惡性事件發(fā)生原因及解決辦法

原因：

1.由于相關(guān)部門對食品安全生產(chǎn)的操作監(jiān)管不力，使得中國食品行業(yè)嚴(yán)重違規(guī)、違法生產(chǎn)銷售不合格食品的現(xiàn)象屢禁不止。中國的食品監(jiān)管一直采取分段管理為主、品種管理為輔的方法，在實(shí)際的操作過程中，各職能部門之間要么會出現(xiàn)爭著監(jiān)管、重復(fù)執(zhí)法的現(xiàn)象，要么會出現(xiàn)不管不顧、相互推諉的現(xiàn)象，這就給某些食品行業(yè)違法生 產(chǎn)、銷售不合格食品提供了可乘之機(jī)。解決辦法：

政府應(yīng)當(dāng)切實(shí)履行好其監(jiān)管職責(zé)，加強(qiáng)對食品質(zhì)量的安全監(jiān)管。加強(qiáng)食品質(zhì)量的安全監(jiān)管應(yīng)當(dāng)成為政府的頭等大事，這就要求政府：要加強(qiáng)對食品的準(zhǔn)入市場管制，提高食品的準(zhǔn)入市場門檻，嚴(yán)防“三無”食品流入市場；要有效規(guī)范食品生產(chǎn)者的生產(chǎn)、經(jīng)營行為，堅(jiān)決取締無證生產(chǎn)、無證加工食品的行為；要整合食品安全監(jiān)督、檢測資源，更新檢測裝備，加強(qiáng)對食品質(zhì)量安全的監(jiān)測，對食品從生產(chǎn)、加工、管理、貯運(yùn)、包裝到銷售的全過程都要進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)控；要全面嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷售假劣食品和不合格食品的違法犯罪活動；要規(guī)范食品采購渠道，從源頭上控制不安全、不合格食品流入市場。2． 中國關(guān)于食品安全的法律體系中存在著諸多弊端和問題，為不少問題食品的產(chǎn)生提供了生存的空間。中國的食品安全法律條文規(guī)定的過于籠統(tǒng)，難以操作，并且這些法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系嚴(yán)重滯后?，F(xiàn)有的一些食品安全的標(biāo)準(zhǔn)水平規(guī)定偏低，許多指標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國際標(biāo)準(zhǔn)，許多重要的標(biāo)準(zhǔn)至今還尚未制定出來，這就為那些不法廠商、企 業(yè)違法生產(chǎn)超低標(biāo)準(zhǔn)、不符合標(biāo)準(zhǔn)的食品提供了可乘之機(jī)。解決辦法：

完善中國的食品安全法律體系。首先，應(yīng)當(dāng)建立科學(xué)、完善的食品安全標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)。對此，我認(rèn)為，我們可以借鑒世界上一些發(fā)達(dá)國家的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步細(xì)化和規(guī)范食品安全生產(chǎn)領(lǐng)域內(nèi)的法律制度，制定出切實(shí)可行的食品安全方面的具體標(biāo)準(zhǔn)。同時，要提高中國的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，使中國的食品安全標(biāo)準(zhǔn)與國際標(biāo)準(zhǔn)相接軌。其次，要加強(qiáng)法律法規(guī)對危害食品安全行為的懲罰力度。

3.消費(fèi)者缺乏食品方面的常識，也可能會引起食物安全問題的產(chǎn)生。首先，消費(fèi)者缺乏購買安全食品的常識。中國眾多的消費(fèi)者由于收入水平低下，沒有足夠的消費(fèi)能力，加上缺乏相應(yīng)的常識，所以在購買食品時安全意識淡漠，往往只圖便宜，不顧及食品的質(zhì)量、衛(wèi)生問題。還有一些消費(fèi)者在購買便宜食品、特價(jià)食品、無質(zhì)量保證食品時，總是抱著僥幸心理，認(rèn)為大家都在買，并且別人過去多年吃這些便宜食品也沒吃出什么問題，現(xiàn)在再吃也不會有事，在消費(fèi)者這種心理的支持下，就為問題食品的銷售打開了門路。其次，很多消費(fèi)者缺乏科學(xué)食用食物的常識，由此可能會引發(fā)一些疾病的產(chǎn)生，甚至導(dǎo)致食物中毒事件的發(fā)生。解決辦法：

向廣大消費(fèi)者宣傳、普及食品安全方面的知識。通過加大對消費(fèi)者進(jìn)行食品安全方面的宣傳教育，使消費(fèi)者了解更多的食品安全常識和健康飲食知識，使消費(fèi)者增強(qiáng)食品安全意識，提高辨別問題食品的能力，自覺抵制“問題食品”，把食用不合格食品杜絕于消費(fèi)者的消費(fèi)觀念之外。對此，我們可以通過網(wǎng)絡(luò)、電視、報(bào)紙、雜志、廣播等工具，定期組織健康飲食宣傳活動，有計(jì)劃地報(bào)道食品安全知識，并且要及時曝光生產(chǎn)、銷售假冒偽劣食品的一些不法廠商及其商品，披露最近發(fā)生的食品安全事件，以保障消費(fèi)者的消費(fèi)知情權(quán)。

生活與化學(xué)小論文篇七

內(nèi)容摘要：隨著人們生活水平的提高，生活節(jié)奏的加快，越來越多的人對飲食提出了更新、更高的要求，他們想讓食品更方便、更多樣、更有風(fēng)味、更有營養(yǎng)、更加的高級，而為了滿足這些要求，僅僅利用我們的天然資源顯然是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，于是我們漸漸開始離不開食品添加劑了。

關(guān)鍵詞： 食品添加劑 食品安全 營養(yǎng)

正文：在日益經(jīng)濟(jì)化的社會中，各類非自然的新物質(zhì)層出不窮，人類在享受這美好的生活的同時也在注意著對自己身體好壞的東西。尤其是在人類每日必須的餐飲方面?！懊篮没鹜饶c，不添加任何防腐劑??”這句耳熟能詳?shù)膹V告語提醒著人們食品的安全，食品添加劑，是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或是天然物質(zhì)。食品添加劑是一種非營養(yǎng)物質(zhì)，添加劑的種類按其來源可分為天然食品添加劑與化學(xué)合成食品添加劑兩大類。天然食品添加劑是利用動植物或微生物的代謝產(chǎn)物等為原料，經(jīng)提取所得的天然物質(zhì)。化學(xué)合成食品添加劑是通過化學(xué)手段，使元素或化合物發(fā)生氧化、還原、縮合、聚合等合成反應(yīng)所得到的物質(zhì)。目前使用的大多屬于化學(xué)合成的食品添加劑。

響食物的攝入量，進(jìn)而導(dǎo)致多種營養(yǎng)素的缺乏。除此之外，食用過多的糖可能會導(dǎo)致心臟病、高血壓等疾病。對幼兒來說，可能會造成齲齒、近視、軟骨癥、消化道等疾病。這同樣對人的健康產(chǎn)生了極大的威脅。所以，有的時候使用一定的添加劑是有益的。

對健康產(chǎn)生影響，上述所說的各種食品添加劑當(dāng)然也不例外，所以，我們在使用食品添加劑時要適中，適當(dāng)。另一方面，食品添加劑的使用是人類飲食文化進(jìn)步的表征。食品工業(yè)越發(fā)展，人民生活水平越提高，使用食品添加劑品種也就越多。

天然品不等于安全，合成品不等于有毒。不要盲目迷信“純天然”食品。食品的優(yōu)劣，不能以所含成份是天然生成還是人工合成來衡量，天然物質(zhì)并非全部是無害的，人工合成物質(zhì)也并非都會有損健康。比如：人類食用的動植物，有些本身就含有有害的物質(zhì)；歐美一些國家對我國的中草藥就不認(rèn)可；用于生產(chǎn)食品的油脂、調(diào)味品、面粉等原料本身就已經(jīng)含有合成防腐劑；人類大量服用的西藥都是合成化學(xué)品。使用的食品添加劑只要是符合國家標(biāo)準(zhǔn)，就是安全的。超量使用，即使是天然的，也可能適得其反。

總之，在面對食品添加劑和食品安全的問題上，我們應(yīng)該用正確，科學(xué)的態(tài)度去認(rèn)識它們，合理、合法的使用食品添加劑，完善統(tǒng)一全面的食品安全標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)檢測體系，加強(qiáng)食品安全的保障體系建設(shè)。由于，新的食品安全問題會不斷涌現(xiàn)，因此，食品安全控制不是一朝一夕就能解決的，也不是單獨(dú)某一個部門能搞好的，而是一項(xiàng)需要多個政府部門共同負(fù)責(zé)的長期任務(wù)。目前，我國已經(jīng)加強(qiáng)了監(jiān)督解決食品安全問題的力度，在一些領(lǐng)域已經(jīng)取得了一定成績?？梢灶A(yù)見，在政府以及社會各階層的共同努力下，食品安全問題能夠得以更好的解決。

化 學(xué) 與 健 康 論 文

測控與機(jī)電工程系 機(jī)電14-4班

裴鑫 1430304049

生活與化學(xué)小論文篇八

引導(dǎo)語：隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，食品加工行業(yè)也迅速發(fā)展，我們的生活越來越離不開加工食品，而為了讓食品看起來更加美觀，聞起來更有食欲。下面是小編為你帶來的化學(xué)與生活論文3000字，希望對你有所幫助。

曾在微博上看到過這樣一條博文“這個點(diǎn)兒很餓了，是用瘦肉精炒農(nóng)藥菜好呢？還是用地溝油烹煮火腿好呢？是用石蠟鍋煮膠面條好呢？還是喝皮革奶吃人造蛋好呢？是吃蘇丹紅做的雙氧翅好呢？還是吃硫磺椒干炒避孕鱔好呢？是吃個鋁饅頭好呢？還是吃碗毒米線好呢？是喝杯甲醇酒好呢？還是來杯氟化茶好呢······哇，幸福的好糾結(jié)啊······”雖然這只是博友的一次調(diào)侃，但存在的事實(shí)卻不能被忽視。面對各地接連爆出的食品安全惡性事件，有人戲稱我們早已“百毒不侵，百無禁忌”。但是事實(shí)上我們真的“百毒不侵”嗎？恐怕不是吧。面對如此之多的問題食品，我們還能吃什么呢？面對如此之多的問題食品，我們應(yīng)該如何做呢？我認(rèn)為我們應(yīng)該正視并關(guān)注食品安全問題，做到如下幾點(diǎn)：

一、認(rèn)識到食品安全問題的嚴(yán)重性

彈子石千美香辣館使用敵敵畏為菜加辣提香。一家餐飲店的老板面對執(zhí)法人員承認(rèn)自己用溶液浸泡毛肚。更有甚者，許多餐廳聲稱的自制“鮮榨果汁”，實(shí)為“毒汁”（添加劑混合液）。例如，橙汁是用食用膠、誘惑紅、酸味劑、已二稀酸鈾鉀等添加劑；花生奶由黃原膠、瓜爾豆膠、抗結(jié)劑、著色劑等等添加劑混合而成。

至今為止，全國各地就已發(fā)生雙匯瘦肉精、河南南陽毒韭菜、甘肅平?jīng)雠Ｄ虂喯跛猁}中毒、牛肉膏多吃致癌、黑芝麻浸泡成“墨汁”疑染色、染色饅頭、沈陽毒豆芽、京城多家影院爆米花桶被曝或含熒光增白劑、三聚氰胺奶粉生產(chǎn)雪糕等近20件毒食物事件。

2.聽聽百姓的心聲，正視食品安全問題

曾了解到一些年輕人以前常在餐館吃飯，但最近也會花時間自己下廚。因?yàn)樗麄冇X得“在外面吃多了就發(fā)現(xiàn)外面菜式雖多，但都一個味，油不大健康，最關(guān)鍵的是，很難保證衛(wèi)生?，F(xiàn)在這么多食品安全問題，吃什么都不放心。”而隨著一系列食品安全問題的曝光，讓越來越多的人縮小了餐廳的選擇范圍。他們是這樣說的“以前經(jīng)常去吃大排檔或是小飯館，覺得特別香，但現(xiàn)在會想：它炒菜用的什么油？泡菜是用什么鹽腌的？”而且，現(xiàn)在逛超市選購食品時也會多加留意包裝上的產(chǎn)品成分說明了。“沒辦法，現(xiàn)在食品陷阱太多，只能自己多防范?！边€有一些人發(fā)出感慨，從三聚氰胺到瘦肉精，知名品牌一個一個地暴露出它們不為人知的潛規(guī)則，緊接著染色饅頭、牛肉膏出現(xiàn)了，毒豆芽緊隨其后，這些與人們生活息息相關(guān)的食品出現(xiàn)的問題，讓人們越來越感覺，食品的可信度越來越差。而作為一名消費(fèi)者，我深感恐懼，從三鹿奶粉到瘦肉精再到毒牛奶，食品安全問題早已成為社會熱議的問題，但是在熱議的背景下，一批批的黑心商依然頂風(fēng)作案，漸漸的已經(jīng)讓人們覺得吃什么都不安心。食品安全是關(guān)乎生命的大事，有關(guān)部門說食品問題是夸大的，但廣大人民群眾認(rèn)為食品安全問題必須夸大到無限大，才可能真正的重視這個問題。

二、認(rèn)識重大惡性食品事件的主因

接連爆出的有毒食品中，很多是因?yàn)椤坝卸尽碧砑觿┑姆欠E用和正常食品添加劑的過度使用。什么是食品添加劑？它是用于改善食品品質(zhì)、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養(yǎng)成分的一類化學(xué)合成或天然物質(zhì)。食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。但是一些黑心商家為了賺取高額利潤，擅自擴(kuò)大食品添加劑的使用范圍，過量使用食品添加劑，違法添加非食用物質(zhì)或本身質(zhì)量有問題的食品添加劑等。一些企業(yè)超范圍、超劑量使用食品添加劑，無非是為了掩蓋食品加工工藝和原料的缺陷；降低生產(chǎn)成本迅速獲利；同時掩蓋食品的劣變。而在我國為何屢屢發(fā)生惡性問題食品事件？難道只是不法商販的貪圖盈利？一位業(yè)內(nèi)專家指出，隨著市場經(jīng)濟(jì)的深化，使部分人先富起來了，并日益導(dǎo)致貧富的兩級分化。先富人群的榜樣效應(yīng)是巨大的，這使尚沒富裕的人群眼紅心動直到瘋狂。為了致富有些人就不擇手段，已完全不顧良知和道德。所以全民向錢看，以財(cái)富論英雄的價(jià)值觀轉(zhuǎn)變是造成這社會病的根源之一。

利益的趨勢，導(dǎo)致許多生產(chǎn)商突破道德底線，唯利是圖，更有甚者通過各種非法渠道獲得一些規(guī)定上的硬性證明，免檢使他們更加猖獗，監(jiān)管環(huán)節(jié)又無法及時跟上，總是到問題出現(xiàn)時才開始有所舉措，日常監(jiān)管極不到位，致使已經(jīng)出臺的食品安全法幾乎形同虛設(shè)，政府公信力一次又一次的受到挑戰(zhàn)。各地的一些管理部形同虛設(shè)，沒有起到應(yīng)有的監(jiān)管作用，從而暴露出和管理體制漏洞。中國政法大學(xué)教授吳景明在接受媒體采訪時指出，中國市場的特殊之處在于，食品行業(yè)準(zhǔn)入門檻太低，大量中小食品企業(yè)和作坊式企業(yè)的存在，增加了食品添加劑監(jiān)管的難度。目前相關(guān)法律法規(guī)滯后，現(xiàn)有法律法規(guī)不能涵蓋整條食品鏈；部門職責(zé)不清，現(xiàn)行食品安全監(jiān)管體制采取分段管理模式，涉及農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、質(zhì)檢、工商等10多個部門；檢測標(biāo)準(zhǔn)滯后不全，國外技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的修改周期一般是3到5年，我國有多項(xiàng)屬于“服役”超過10年，這是造成食品添加劑頑疾未除的一個重要原因。

三、采取相應(yīng)措施應(yīng)對食品安全問題

溫家寶總理對食品安全事件發(fā)表看法，稱這些惡性食品安全事件足以表明，“誠信的缺失、道德的滑坡已經(jīng)到了何等嚴(yán)重的地步”。面對接連發(fā)生的食品安全問題，我們要從多方面作出努力：

1.對抗問題食品從我做起

怎樣才能購買到放心食品？作為一名消費(fèi)者，我們必須時刻提高自我的意識，做到從自身實(shí)際出發(fā)對抗問題食品。專家支招防范有毒食。比如，在超市買東西，要養(yǎng)成翻過來看“背面”的習(xí)慣，盡量買含添加劑少的食品；買食品的時候，要盡量選擇加工度低的食品；要記住，加工度越高，添加劑也就越多，在了解了食品中含有什么樣的添加劑之后再吃。此外，要具有“簡單的懷疑”精神?！盀槭裁催@種明太子魚的顏色這么漂亮？”“為什么這種漢堡包會這么便宜？”具備了“簡單的懷疑”精神，在挑選加工食品的時候，真相自然而然就會出現(xiàn)。尤其要多了解食品安全相關(guān)知識，尤其不要購買顏色過艷、味道過濃、口感異常的食品，而盡量選擇平淡、自然的食品。

2.商人提升商業(yè)道德培養(yǎng)

有關(guān)專家指出，食品中化學(xué)添加劑的科學(xué)、合理應(yīng)用是一門很復(fù)雜的學(xué)問；食品工業(yè)是道德工業(yè)，也是良心工程。使用食品添加劑應(yīng)該多用“減法”，可添加可不添加的不添加，不得不添加的也要盡量少添加。食品添加劑行業(yè)應(yīng)該從發(fā)展化學(xué)品為主轉(zhuǎn)向以天然品為主，走生態(tài)經(jīng)濟(jì)之路。

3.食品添加劑的監(jiān)管

3.1要保證食品添加劑的安全，首先要從源頭保證

保證合格企業(yè)的生產(chǎn)合法有序，同時完善企業(yè)生產(chǎn)規(guī)范、明確監(jiān)管責(zé)任主體，才能確保食品添加劑的生產(chǎn)安全。

目前我國有生產(chǎn)資質(zhì)的的食品添加劑(企業(yè))大約只有 13%，可見該行業(yè)的混亂程度。這對食品添加劑行業(yè)和整個食品行業(yè)的安全生產(chǎn)產(chǎn)生很大影響。

所以國家有關(guān)部門應(yīng)盡快完善食品添加劑名錄，共同制定食品添加劑企業(yè)申請程序，明確換證關(guān)系以及企業(yè)的注冊登記、營業(yè)執(zhí)照發(fā)放等程序關(guān)系，使食品添加劑行業(yè)的生產(chǎn)規(guī)范有序。其次，盡快由政府相關(guān)監(jiān)管部門組織行業(yè)協(xié)會、企業(yè)和包括法律、管理、技術(shù)及生產(chǎn)方面的專家，共同制定完善相關(guān)管理規(guī)定，使我國食品添加劑行業(yè)和食品行業(yè)規(guī)范生產(chǎn)和使用添加劑進(jìn)入嚴(yán)格監(jiān)管和科學(xué)規(guī)范的發(fā)展?fàn)顟B(tài)。

3.2 食品添加劑監(jiān)管不只局限在食品

除了日常食用的食品外，調(diào)味品、飲用水也含有食品添加劑。比如食醋中含有苯甲酸鈉。根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定可以作為防腐劑在食品中添加。但是對于添加的量或者添加方法，國家都有嚴(yán)格的規(guī)定。如果正規(guī)廠家在這個標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)添加苯甲酸鈉，對人體無危害。但如果廠家添加過量，人體長期使用苯甲酸鈉，就有可能引發(fā)癌癥。

除了天然礦泉水，其他飲用水的生產(chǎn)均可適用77 種按生產(chǎn)需要適量使用的添加劑，而且目前國家沒有規(guī)定這些添加劑的使用上限。所以監(jiān)管部門應(yīng)盡快制定出這類產(chǎn)品中添加劑種類、數(shù)量等方面的細(xì)則。讓不法企業(yè)沒有法律漏洞可鉆，這是食品添加劑安全使用的前提。

3.3不必要的食品添加劑必需淘汰

目前，我國納入國家標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑多達(dá)2300 多種，分 23 個類別，其中有香精香料、增稠劑、乳化劑、著色劑、防腐劑、助濾劑、凝固劑等等。這些食品添加劑多為化學(xué)制劑，已成為食品加工過程中不可惑缺的輔料。在日常生活中，人們常常在不知不覺之的情況下就已經(jīng)吃掉了幾十種添加劑。所以對一些已經(jīng)知道對人體有害的或不能排除對人體有害的食品添加劑應(yīng)盡快淘汰。目前衛(wèi)生部已銷食品添加劑有過氧化苯甲酰、過氧化鈣(即面粉增白劑)等，相信不久的將來，食品添加劑的監(jiān)管也會走上法制化的道路。

[化學(xué)與生活論文3000字]

生活與化學(xué)小論文篇九

:本論文主要介紹了綠色化學(xué)的概念，綠色化學(xué)的特點(diǎn)，綠色化學(xué)的原則和研究內(nèi)容，綠色化學(xué)對可持續(xù)發(fā)展的意義，綠色化學(xué)的發(fā)展趨勢。讓人們對綠色化學(xué)更加了解，更加重視。

通過對綠色化學(xué)的研究，我們可以知道綠色化學(xué)具有以下幾點(diǎn)特點(diǎn)：

（1）從科學(xué)觀點(diǎn)看，綠色化學(xué)是對傳統(tǒng)化學(xué)思維方式的創(chuàng)新和發(fā)展；

（3）從環(huán)境觀點(diǎn)看，綠色化學(xué)是從源頭上消除污染，保護(hù)環(huán)境的

新科學(xué)和新技術(shù)方法。

當(dāng)然，僅僅知道綠色化學(xué)的含義和特點(diǎn)，不能滿足我們對綠色化學(xué)的好奇，要了解綠色化學(xué)當(dāng)然離不開知道綠色化學(xué)的十二條原則和目前的研究重點(diǎn)。只有知道這些才能更好的了解綠色化學(xué)，才能知道如何利用綠色化學(xué)，才能把綠色化學(xué)的好處最大化，才能更好的為人類服務(wù)。

綠色化學(xué)的十二條原則：

（1）防止廢物的生成比在其生成以后再處理更好。

（2）設(shè)計(jì)的合成方法應(yīng)該使生成過程中所采用的原料最大限度的進(jìn)入產(chǎn)品之中；

（4）設(shè)計(jì)化工產(chǎn)品時，必需使其具有高效，同時減少毒性；

（5）應(yīng)該盡可能避免使用溶劑、助劑，如果不可避免，也要選擇無毒無害的；

（6）合成方法必須考慮能耗對成本與環(huán)境的影響，應(yīng)該設(shè)法降低能耗，最好采用在常溫常壓下的合成方法。

（7）在技術(shù)可行和經(jīng)濟(jì)合理的前提下，要采用可再生資源代替消耗性資源；

（9）在合成方法中采用高選擇性的催化劑比使用化學(xué)計(jì)量助劑更優(yōu)越；

（11）進(jìn)一步開發(fā)分析方法，對危險(xiǎn)物質(zhì)在其生成以前就進(jìn)行在線監(jiān)測和控制；

（1）設(shè)計(jì)或重新設(shè)計(jì)對人類健康和環(huán)境更安全的化合物，這是綠色化學(xué)的關(guān)鍵部分；

（3）改善化學(xué)反應(yīng)條件、降低對人類健康和環(huán)境的危害，減少廢棄物的生產(chǎn)和排放。

知道了綠色化學(xué)的原則和研究內(nèi)容，那么我們的社會必須得大力發(fā)展綠色化學(xué)，因?yàn)榫G色化學(xué)真的很有利于我們社會的發(fā)展。

了解了綠色化學(xué)，我們是否想到了當(dāng)今社會的環(huán)境問題呢？當(dāng)今時代，人類的生活與化學(xué)息息相關(guān)。無論是衣、食、住、行，都離不開化學(xué)。同時，對資源的開發(fā)利用成為了當(dāng)今社會面臨的制約經(jīng)濟(jì)發(fā)展、影響環(huán)境的重要因素。我們都知道，隨著工業(yè)化的大范圍普及，環(huán)境污染問題已經(jīng)到了不能再忽略的地步了。目前人類面臨著有史以來最嚴(yán)重的環(huán)境危機(jī)。當(dāng)前全球十大環(huán)境問題是：1）大氣污染；2）臭氧層破壞；3）全球變暖；4）海洋污染；5）淡水資源緊張和污染；6）土地退化和沙漠化；7）森林銳減；8)生物多樣性減少；9)環(huán)境公害；10)有化學(xué)品和危險(xiǎn)廢物。[4] 尤其我們發(fā)展中國家，化工生產(chǎn)需求很大，而對能源的二次回收利用的不夠直接造成的環(huán)境破壞遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他發(fā)達(dá)國家。這對我們的經(jīng)濟(jì)建設(shè)造成了巨大的負(fù)面影響。如何正確、有效地解決這個問題，是每一個中國人的責(zé)任。

從可持續(xù)發(fā)展的概念和原則以及綠色化學(xué)的含義、特點(diǎn)、研究內(nèi)容等來看，綠色化學(xué)對可持續(xù)發(fā)展有很重要的意義。要可持續(xù)發(fā)展，當(dāng)然離不開綠色化學(xué)。綠色化學(xué)是可持續(xù)發(fā)展的必由之路。只有通過綠色化學(xué)技術(shù)，才能實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

從綠色化學(xué)的發(fā)展趨勢來看，綠色化學(xué)對可持續(xù)發(fā)展真的很重要，綠色化學(xué)技術(shù)是一個環(huán)保的技術(shù)，它對環(huán)境有著重要的作用。綠色化學(xué)的利用很適合國家經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

為了實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，為了我們的未來，我國在制定經(jīng)濟(jì)發(fā)展目標(biāo)和政策時，應(yīng)充分考慮環(huán)境問題，重視綠色化學(xué)在環(huán)境問題方面的作用。若經(jīng)濟(jì)政策既能帶來經(jīng)濟(jì)效益又不損害環(huán)境，它們就能促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。反之，如果可能帶來環(huán)境損失，就需要調(diào)整計(jì)劃，以便抵消這些損失。我們只有堅(jiān)持“經(jīng)濟(jì)建設(shè)、城鄉(xiāng)建設(shè)和環(huán)境建設(shè)同步規(guī)劃、同步實(shí)施、同步發(fā)展”的指導(dǎo)方針，才能實(shí)現(xiàn)人口、資源、環(huán)境與發(fā)展的良性循環(huán)，給子孫后代創(chuàng)造更好的生存和發(fā)展條件。 我們應(yīng)該利用綠色化學(xué)這一偉大的產(chǎn)物。

通過化學(xué)與人類生活這一選修課，我們深深地知道了化學(xué)的重要性，我們應(yīng)該利用化學(xué)，把化學(xué)的好處放大化。同時，我們應(yīng)該重視綠色化學(xué)的發(fā)展。通過關(guān)于綠色化學(xué)的書籍，我們可以知道綠色化學(xué)除了在可持續(xù)發(fā)展和化學(xué)方面有影響外吧，它在生物技術(shù)等方面也有很重要的影響。因此，我們應(yīng)更加重視綠色化學(xué)。 開發(fā)和應(yīng)用綠色化學(xué)工藝，已成為現(xiàn)代化學(xué)工業(yè)的發(fā)展趨勢和前沿技術(shù)，是實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。曾為人類文明做出過不可磨滅貢獻(xiàn)的有機(jī)化學(xué)化工，在21世紀(jì)，依然面臨著新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。有機(jī)化學(xué)應(yīng)該發(fā)展“理想的”合成方法，即強(qiáng)調(diào)實(shí)用的，環(huán)境友好的，資源可持續(xù)利用的，它從簡單易得的原料出發(fā)，在溫和的條件下經(jīng)過簡單的步驟，快速、高選擇性地轉(zhuǎn)化為目標(biāo)分子。這就需要化學(xué)家從理念、原理、方法等方面進(jìn)行改革和創(chuàng)新，原子經(jīng)濟(jì)性、手性合成、環(huán)境友好的“潔凈”的反應(yīng)介質(zhì)等綠色化學(xué)原理對有機(jī)化學(xué)化工的發(fā)展將有更重要的指導(dǎo)意義。而綠色化學(xué)有待在理論、實(shí)踐領(lǐng)域中進(jìn)行更深入的研究發(fā)展，其發(fā)展必然會推動人類社會的進(jìn)步，相信隨著科學(xué)的進(jìn)步和人們綠色意識的提高，人類賴以生存的地球環(huán)境會變得更加美好。

總的來說，綠色化學(xué)是偉大的，我們應(yīng)該學(xué)會利用它，讓它為我們創(chuàng)造一個美好的社會。

[1]仲崇立。 綠色化學(xué)導(dǎo)論 [m]。 北京化學(xué)工業(yè)出版社， 2008.8

[2]任仁，張敦信。 化學(xué)與環(huán)境 [m]。 北京化學(xué)工業(yè)出版社，2002.1

[3]胡常偉，李賢均。 綠色化學(xué)原理和應(yīng)用[m]。 北京中國石化出版社，2002

[4]閔思澤，胡英，戴立信等。 綠色化學(xué)技術(shù)[m]。 江西科學(xué)技術(shù)出版社，1995.

生活與化學(xué)小論文篇十

茶與健康

學(xué)生： 陳常浩

學(xué)號： 20112264 指導(dǎo)教師： 法煥寶 教授

專業(yè)：信息與計(jì)算科學(xué)

重慶大學(xué)數(shù)學(xué)與統(tǒng)計(jì)學(xué)院

2013年4月

目錄

第 一 頁

摘要

茶源于我國古代，是我國傳統(tǒng)的飲料。現(xiàn)在茶已經(jīng)成為全世界人民喜愛的飲品之一，不僅是因它具有獨(dú)特風(fēng)味，而且因?yàn)椴鑼θ梭w有營養(yǎng)價(jià)值和保健功效。人體所需要的86種元素，已查明茶葉中有28種之多，所以說茶是人體營養(yǎng)的補(bǔ)充源。茶對開發(fā)智慧、預(yù)防衰老，提高免疫功能，改善腸道細(xì)菌結(jié)構(gòu)和消臭、解毒方面的功效已被許多科學(xué)研究所證實(shí)，因此它也是一種性能良好的機(jī)能調(diào)節(jié)劑。同時，茶還對多種疾病有一定的預(yù)防作用和輔助療效。隨著現(xiàn)代社會的發(fā)展，人們對食品的要求已逐漸從“溫飽型”轉(zhuǎn)向“美食型”和“保健型”。

本文將從茶的起源、茶的種類、飲茶禁忌及怎樣用茶養(yǎng)生這幾個方面來分析茶與健康的關(guān)系。在分析茶的起源種類的時候，我會從地理、氣候、化學(xué)元素等方面來入手；在飲茶禁忌和養(yǎng)生的時候我會從茶中化學(xué)元素、化合物與人體內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)之間的生化反應(yīng)入手分析；同時我會結(jié)合中醫(yī)養(yǎng)生知識來共同說明茶與健康的關(guān)系。

第 二 頁

茶的起源

茶起源于中國是不爭的事實(shí)。早在很久以前我國就開始飲茶，而飲茶興于唐盛于宋。我國是茶樹的原產(chǎn)地已有五六千年的歷史了。唐代陸羽的《茶經(jīng)》中指出“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公”。在神農(nóng)時代（約在公元前2737年），即已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了茶樹的鮮葉可以解毒?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》曾記載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得解之”，反映的就是古代發(fā)現(xiàn)茶治病的起源，這說明我國利用茶葉最少已有四千多年的歷史。

由于我國云南等地處于古勞亞大陸南緣，而茶樹所屬的山茶科山茶屬植物源于上白堊紀(jì)至新生代第三紀(jì)，它的分布在勞亞古大陸的熱帶和亞熱帶地區(qū)。全世界山茶科植物共有23屬計(jì)380余種,而在中國就有15屬，260余種，且大部分分布在云南、貴州和四川一帶。從茶樹的進(jìn)化類型看，凡是原始型茶樹比較集中的地區(qū)。我國的西南三省及其毗鄰地區(qū)的野生大茶樹，具有原始型茶樹的形態(tài)特征和生化特性。終上所述茶樹應(yīng)當(dāng)源于我國云南、四川等地。

茶的種類

中國茶類的劃分目前尚無統(tǒng)一的方法，根據(jù)出口茶類別不同大體可以分為綠茶、紅茶、白茶、烏龍茶、花茶、緊壓茶、速溶茶七大類。但是中國茶樹多、品種雜，所以單一的分類方式不能概括所有的茶。所以分析一種茶一般可以從以下幾個方面來看：茶的發(fā)酵程度、茶色、產(chǎn)茶季節(jié)、凋零程度、茶樹的品種、熏花種類、培火程度等等。以下我就以做一些具體分析。

第 三 頁

經(jīng)蒸制后放入模具中經(jīng)過壓制就形成壓茶，其中最有名的是云南普洱茶（后發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為100%)）。

飲茶禁忌

茶作為我們的日常飲品，與我們天天接觸。懂得飲茶可以很好的起到調(diào)節(jié)作用，但是如果不懂得怎樣喝茶將會給我們的身體帶來不可預(yù)計(jì)的損傷。茶葉中含有以下化學(xué)成分：咖啡因（caffeine）、茶堿（theophylline）、可可豆堿（theobromine）、黃嘌（xanthine）、鞣質(zhì)、揮發(fā)油、槲皮素、維生素c、胡蘿卜素、二氫麥角甾醇。茶葉性微寒、味先苦后甘有利尿提神的作用。以下為一些飲茶的禁忌。

1.失眠時不應(yīng)該飲茶。因?yàn)椴柚泻锌Х纫虻仁谷伺d奮的物質(zhì)，會使人更加無眠。

2.飯前不宜飲茶，飯后也不宜立即飲茶。飯前飲茶會導(dǎo)致唾液濃度降低，從而影響消化；而食物進(jìn)入胃中需要各種酶和胃酸的作用才能消化，進(jìn)而轉(zhuǎn)化為人體可以吸收利用的物質(zhì)，胃酸中含有0.5%的鹽酸。其會與茶中含有咖啡堿中和進(jìn)而影響胃酸的濃度，從而不宜于消化。同時茶中含有鞣酸，能與食物中的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)發(fā)生凝固作用，從而影響人體對蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)的消化吸收，久而久之，會造成生長發(fā)育遲緩和貧血。

3.服藥忌用茶水服。我們都知道茶能解毒，茶水中含有鞣酸可以與二價(jià)鐵發(fā)生反應(yīng)影響鐵的吸收;含生物堿的藥品會被中和從而茶水就影響了藥物的效果了。茶影響藥物的療效與茶的濃度有關(guān)，為了使藥物有好的療效我們就必須忌用茶水服藥。

4.發(fā)燒忌飲茶。因?yàn)椴柚械牟鑹A會提高人體溫度的，還能使降溫藥物的作用消失大大降低，因此發(fā)燒時不要喝濃茶。

所以喝茶解酒不但不會有作用反而會加重腎與肝的負(fù)擔(dān)，長期如此會產(chǎn)生酒精肝、療毒癥等疾病給身體帶來不可挽回的傷害。

6.飲茶忌多。茶葉中含有一種微量元素氟。氟這種元素雖然是人體必需的微量無素之一，但生理需要量為每天1-1.5毫克。然而，茶葉含氟量，比其它食品的含量竟高10倍，甚至數(shù)百倍。攝氟量超過安全數(shù)字的規(guī)定的范圍，因而會引起蓄積中毒。氟中毒以后會出現(xiàn)牙齒變色(黃色、褐色或黑色)、氟骨癥(四肢和脊柱疼痛、關(guān)節(jié)變形、癱瘓)。因此，飲茶忌過量。凡是都有度，過度則反。

7.忌沖泡時間過久、次數(shù)太多。沖泡時間太久沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚，類脂，芳香物質(zhì)等可以自動氧化，不僅茶湯色暗，味差，香低，失去品嘗價(jià)值；而且由于茶葉中的維生素c，維生素p，氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養(yǎng)價(jià)值大大降低；同時沖泡次數(shù)過多一般茶葉在沖泡3-4次后就基本上沒有什么茶汁了。據(jù)有關(guān)試驗(yàn)測定，頭開茶湯可含水浸出物總量的50%，二開茶湯含水浸出物總量的30%，三開茶湯則為10%，四開茶湯卻只有1-3%，再多次沖泡就會使茶葉中的某些有害成分也被浸出，因?yàn)椴柚械奈⒘坑泻υ赝窃谧詈笈莩觥?/p>

茶與養(yǎng)生

茶含有人體所需要的元素有20多種，是人體營養(yǎng)的補(bǔ)充源頭，有廣泛的藥用價(jià)值，是生活中不可缺少的調(diào)節(jié)劑。茶有解毒作用可以預(yù)防疾病、延緩衰老等作用。不同的茶有不同的作用。有的茶可以幫助減肥，有的可以預(yù)防癌癥等等。不同季節(jié)應(yīng)不同的茶。

隨季節(jié)喝不同茶的養(yǎng)生之道

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益于健康。譬如花茶性溫，春季飲花茶可驅(qū)散冬季郁積的寒氣，進(jìn)而生陽氣。同時花茶香味濃烈，可振奮精神。夏季高溫，人體體液消耗較大，這時候就應(yīng)該飲性寒的綠茶。因?yàn)榫G茶味略苦性寒，具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強(qiáng)心提神的功能。綠茶綠葉綠湯，清鮮爽口，滋味甘香并略帶苦寒味，富含維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，飲之既有消暑解熱之功，又具增添營養(yǎng)之效。秋季應(yīng)飲青茶，秋季干燥易渴而青茶性適中，青茶介于紅、綠茶之間，不寒不熱，適合秋天氣候，常飲能潤膚、益肺、生津、潤喉，有效清除體內(nèi)余熱，恢復(fù)津液，對金秋保健大有好處。類似的道理：冬天氣溫低，寒氣重，人體生理機(jī)能減退，陽氣漸弱，對能量與營養(yǎng)要求較高。因此冬天要注意御寒、提高抗病能力；而紅茶性味甘溫，含有豐富的蛋白質(zhì)，冬季飲之，可補(bǔ)益身體，善蓄陽氣，生熱暖腹，從而增強(qiáng)人體對冬季氣候的適應(yīng)能力。

喝茶與抗癌

近年來，我國科學(xué)工作者首先發(fā)現(xiàn)，中國茶葉可預(yù)防亞硝基化合物對人類可能的致癌危險(xiǎn)。亞硝基化合物是比較肯定的人類致癌物質(zhì)。研究者認(rèn)為，綠茶、緊壓茶、花茶、烏龍茶和紅茶可阻斷亞硝基化合物的形成?？茖W(xué)家還發(fā)現(xiàn)，在各類茶葉中，尤以綠茶抗癌效果最佳。我們適量飲茶，特別是綠茶見有助于我們的身體健康。

總結(jié)

茶是我們生活中較好的調(diào)節(jié)劑。用正確的方式、時間飲茶可以幫助我們預(yù)防疾病，提高生活品質(zhì)；如果不隨意過量的飲茶就有可能給我們的健康帶來危害。

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參考文獻(xiàn)

百度文庫、百度百科等

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生活與化學(xué)小論文篇十一

一般來講，職業(yè)學(xué)院的學(xué)生在有機(jī)化學(xué)方面的基礎(chǔ)很差。以教學(xué)實(shí)踐為基礎(chǔ)，論述了生活化模式的實(shí)驗(yàn)教學(xué)對于有機(jī)化學(xué)教學(xué)的重要性。

生活化；實(shí)驗(yàn)教學(xué)；有機(jī)化學(xué)；運(yùn)用

職業(yè)學(xué)院的學(xué)生大多與高中生年齡相仿，但由于專業(yè)和學(xué)制的限制，職校學(xué)生只在第一年學(xué)習(xí)基礎(chǔ)的化學(xué)知識?；瘜W(xué)作為一門基礎(chǔ)的專業(yè)課程，課程較少，學(xué)習(xí)并不深入。另一方面，很大一部分職校學(xué)生的化學(xué)基礎(chǔ)很差，在初三時接受的應(yīng)試教育未能培養(yǎng)出他們對于化學(xué)的興趣與熱愛，甚至有少數(shù)同學(xué)對于化學(xué)的學(xué)習(xí)出現(xiàn)排斥心理，不愿意主動學(xué)習(xí)化學(xué)。特別是針對有機(jī)化學(xué)這門課程，官能團(tuán)多種多樣、碳鏈結(jié)構(gòu)太長、命名過于復(fù)雜、化學(xué)方程式記憶難度高、在沒有找到規(guī)律的情況下，學(xué)生學(xué)好這門課程的難度很大。假如按照一貫的教學(xué)方法開展教學(xué)，只能讓學(xué)生感受到實(shí)驗(yàn)的熱鬧，并不能傳授給學(xué)生相關(guān)知識。

1.1化學(xué)與生活密切相關(guān)

一切生命都是由有機(jī)物構(gòu)成的，我們的生存處處離不開有機(jī)物，我們生活的環(huán)境和依賴的能源物質(zhì)也都是由有機(jī)物質(zhì)構(gòu)成，這是無可置疑的事實(shí)。教師用從學(xué)生的生活入手，從衣食住行方面教育學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的重要性，幫助學(xué)生了解有機(jī)化學(xué)對于人類生存的重要意義，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，促進(jìn)學(xué)生化學(xué)專業(yè)素質(zhì)的快速提升。

1.2知識必須生活化

化學(xué)與生活息息相關(guān)是有機(jī)化學(xué)學(xué)科的重要特點(diǎn)之一?；瘜W(xué)知識來源于日常生活，又應(yīng)用于解決日常生活的種種問題，教師在教學(xué)過程中應(yīng)當(dāng)通過生活問題講解化學(xué)知識，在還原生活的同時完成化學(xué)教學(xué)。以發(fā)展的目光看來，化學(xué)實(shí)驗(yàn)已經(jīng)不再只是幫助學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)知識的直接手段，實(shí)驗(yàn)教學(xué)已經(jīng)具備了激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、提升學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)、培養(yǎng)學(xué)生問題解決能力等多種教學(xué)功能?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)軌蛭龑W(xué)生興趣，讓學(xué)生慢慢愛上有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生在生活中應(yīng)用化學(xué)知識的意識，幫助學(xué)生意識到有機(jī)化學(xué)的價(jià)值，強(qiáng)化學(xué)生的學(xué)習(xí)動機(jī)，為日后投身社會建設(shè)打下堅(jiān)固的基礎(chǔ)。

1.3教師專業(yè)成長需要生活化

為了讓學(xué)生充分理解有機(jī)化學(xué)與日常生活的密切關(guān)聯(lián)，化學(xué)老師自身需要具備強(qiáng)烈的生活實(shí)驗(yàn)教學(xué)意識，使用科學(xué)的實(shí)驗(yàn)方法進(jìn)行嫻熟規(guī)范的實(shí)驗(yàn)操作展示，并且長期堅(jiān)持親身參與化學(xué)實(shí)驗(yàn)科研教學(xué)之中，如此才能提升自身實(shí)驗(yàn)教學(xué)的能力，教師和學(xué)生之間形成教學(xué)相長的氛圍有利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識和實(shí)踐能力。

2.1好習(xí)慣成就未來

有機(jī)化學(xué)藥品大多易燃易爆，具有腐蝕性、毒性、揮發(fā)性等特點(diǎn)，如果實(shí)驗(yàn)藥品管理、使用不當(dāng)，不僅會造成環(huán)境污染、藥品浪費(fèi)，還極有可能引發(fā)安全事故。鑒于中職學(xué)生在初中階段沒有經(jīng)過專業(yè)的試驗(yàn)訓(xùn)練，安全意識、操作能力、實(shí)驗(yàn)習(xí)慣等都較為薄弱，針對這一現(xiàn)象，實(shí)驗(yàn)教師應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)藥品的管理，加大實(shí)驗(yàn)過程中的監(jiān)督力度。首先，應(yīng)給學(xué)生灌輸勤儉節(jié)約的意識，其次，在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)的過程中，應(yīng)當(dāng)監(jiān)督學(xué)生的藥品使用劑量，另外，針對可以重復(fù)使用或循環(huán)利用的實(shí)驗(yàn)用品，教師應(yīng)當(dāng)組織同學(xué)進(jìn)行收集。在培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作能力的同時，培養(yǎng)學(xué)生勤儉節(jié)約、愛護(hù)環(huán)境的意識，幫助學(xué)生養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣。

2.2配合教材內(nèi)容開發(fā)生活化實(shí)驗(yàn)

有機(jī)化學(xué)教程的前半部分主要是講解了各種官能團(tuán)有機(jī)物的性質(zhì)結(jié)構(gòu)，相關(guān)實(shí)驗(yàn)也都是有機(jī)物性質(zhì)的驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)，這些實(shí)驗(yàn)操作簡單，用時較短，同時不能讓學(xué)生感受到有機(jī)化學(xué)的實(shí)用性，長此以往，學(xué)生對于有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣就會大打折扣。針對這一情況，可以結(jié)合實(shí)驗(yàn)室的具體條件，設(shè)計(jì)一些簡單有趣的生活實(shí)驗(yàn)當(dāng)作課堂實(shí)驗(yàn)的補(bǔ)充學(xué)習(xí)，能夠取得良好的效果。

2.3關(guān)注學(xué)生的生活

中職學(xué)校的學(xué)生正處于青春期，這個時期的孩子都非常在乎自己的形象。為了使學(xué)生們喜歡上有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)，應(yīng)當(dāng)針對學(xué)生們的需求開展教學(xué)，解決他們身邊的實(shí)際問題，使學(xué)生們領(lǐng)悟到化學(xué)就在身邊，是一門大有用處的學(xué)科。例如，蛋白質(zhì)是人體細(xì)胞的物質(zhì)基礎(chǔ)，氨基酸又是構(gòu)成蛋白質(zhì)的必需物質(zhì)，有一部分氨基酸是人體不能自身合成的，必須通過外部攝取獲得，有一部分同學(xué)為了保持良好的身材，進(jìn)行節(jié)食或是不攝取肉類，假如不另外補(bǔ)充其他蛋白質(zhì)，就會出現(xiàn)免疫力下降等情況，對身體健康造成威脅。

在生活總結(jié)合化學(xué)知識解決問題，使學(xué)生主動加入到學(xué)習(xí)中，感悟有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)的價(jià)值，并在生活中做到學(xué)以致用，在完成教學(xué)知識傳授的同時達(dá)成培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情的目的。因此，生活化模式的實(shí)驗(yàn)教學(xué)十分適合于中職學(xué)生。

[1]張?jiān)尽；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的改革[j]。安徽職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，20xx，（4）。

[2]陳元。淺談高職高?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)[j]。讀與寫（教育教學(xué)刊），20xx，（1）。

[3]史朝輝。淺談高職院?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的探索與實(shí)踐[j]。廣州化工，20xx，（14）。

生活與化學(xué)小論文篇十二

摘要：我們此刻的生活處處離不開化學(xué)，我們的衣食住行無一沒有化學(xué)的參與。化學(xué)的研究讓我們的生活更加完美，化學(xué)讓我們能夠生產(chǎn)出門需要的產(chǎn)品，化學(xué)讓我們了解事物的性質(zhì)從而懂得如何運(yùn)用它?；瘜W(xué)就在我們的身邊，化學(xué)的應(yīng)用已經(jīng)普及到每一個事物上。學(xué)習(xí)化學(xué)，有助于我們更好的了解生活。

關(guān)鍵詞：生活；醫(yī)療；化學(xué)

化學(xué)與人們的衣、食、住、行都有密切關(guān)系。先說衣服：有純棉的化纖的，純棉的是用棉花纖維制作而成；化纖就更多了，比如氰侖、錦綸、滌綸、滌卡等等。食品當(dāng)中，有食品制作加工和檢驗(yàn)。谷物食品，蛋白質(zhì)類食品，蔬菜的植物纖維，葉酸等等。住房的建造中，需要使用個中建筑材料，磚、瓦，水泥，白灰，玻璃，鋁合金及其各種保溫材料和取暖的鋁塑材料，鋼鐵制作的暖氣片，行走需要各種機(jī)動車，機(jī)動車、飛機(jī)輪船的制作需要各種金屬材料，陶瓷材料、鋁合金、銅合金等等。還有醫(yī)療中的各種醫(yī)藥、針劑、片劑及其醫(yī)療器械等等。高科技領(lǐng)域、公、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、國防、教育、文教衛(wèi)生各個行業(yè)都需要與化學(xué)有關(guān)。

1.1衣服中的化學(xué)

衣服由各種纖維制成，但天然的纖維不能完全滿足人類的需要，且數(shù)量不足。于是人們經(jīng)過化學(xué)發(fā)明了合成纖維。合成纖維具有天然纖維所沒有的一系列優(yōu)良性能，如強(qiáng)度高，耐磨，耐蟲蛀，比重輕，保溫性好，并且還耐酸堿的腐蝕。合成纖維中主要有錦綸，滌綸，腈綸，維綸，丙綸，氯綸，氨綸，芳綸，氟綸等。其中錦綸，滌綸，腈綸被稱為現(xiàn)代化纖的三大支柱合成纖維是用石油，煤，天然氣，石油廢氣，石灰石，空氣，水等非纖維類的化工原料合成的紡織品（通常成絲狀，如為片狀或塊狀者則為樹脂，合成樹脂添加各種助劑后的制成品稱為塑料）做原料，經(jīng)過化學(xué)合成和機(jī)械加工制成的，這種纖維才是真正的“人造纖維”.合成纖維為重要的高分子聚含物，有優(yōu)異的化學(xué)性能和機(jī)械強(qiáng)度，在生活中應(yīng)用極廣。如果沒有合成纖維的化學(xué)技術(shù)，那世界上大多數(shù)人就要挨凍了，因?yàn)橛邢薜奶烊焕w維根本就不夠用。我國1995年的化學(xué)纖維產(chǎn)量為330萬噸，其中90%是合成纖維。何況純棉純毛等天然纖維也是棉花、羊毛經(jīng)化學(xué)處理制成的。再有就是合成橡膠，少了合成橡膠，世界上60億人口又有多少億人要穿草鞋過冬啊合成染料更使世界多了一道多彩繽紛的亮麗風(fēng)景線。所謂“豐衣足食”，是生命得以延續(xù)的保證。沒有了化學(xué)，就沒了保證。

1.2食物中的化學(xué)

“民以食為天”，我們吃的糧食離不開化肥、農(nóng)藥這些化學(xué)制品。1909年哈伯發(fā)明的合成氨技術(shù)使世界糧食翻倍，如果沒有他發(fā)明的這個化學(xué)技術(shù)，那么世界上就有一半的人得不到溫飽，那么世界上就多了一半的人的生命面臨危機(jī)了。加工制造色香味俱佳的食品就更離不開各種食品添加劑，如甜味劑、防腐劑、香料、味精、色素等等，多是用化學(xué)合成方法或化學(xué)分離方法制成的。當(dāng)然，也有一些不法分子利用化學(xué)物質(zhì)和化學(xué)方法來提高食品的口感、外觀，并且也某些微量元素含量的提高，瘦肉精，地溝油，“染色饅頭”余溫仍在，“毒豆芽”又粉墨登場細(xì)數(shù)近年發(fā)生的惡性食品安全事件，大多與添加劑有關(guān)。添加劑的濫用已成當(dāng)下食品安全的“原罪”，演變?yōu)槭称奉I(lǐng)域的一場“人造災(zāi)難”.所以我們還要學(xué)會如何正確的應(yīng)用化學(xué)這強(qiáng)大的“武器”.

1.3居住中的化學(xué)

用來建造房屋的水泥、鋼鐵、玻璃等等無一不是用化學(xué)的方法來制成的。由于有了化學(xué)，我們的住房才有多彩的裝飾。生石灰浸在水中成熟石灰，熟石灰涂在墻上干后變成潔白堅(jiān)硬的碳酸鈣，覆蓋了泥土的黃色，房子才顯得整潔明亮?；瘜W(xué)煉出鋼鐵，我們才有鐵制品使用。由于鐵制品在潮濕的空氣中容易生銹，我們又能利用化學(xué)知識來有效的解決這個問題?；瘜W(xué)加工石油，我們才能用上輕便的塑料。雖然廢棄的塑料會導(dǎo)致“白色污染”，但它的優(yōu)點(diǎn)是功不可沒的，不利的一面我們能夠利用化學(xué)知識來有效的防止?；瘜W(xué)鍛燒陶土，才能使房屋有漂亮的瓷磚表面，美化了我們生活的環(huán)境和質(zhì)量。

1.4交通中的化學(xué)

化學(xué)反應(yīng)是交通工具得以行駛的動力。沒有燃料的燃燒放出熱量，車輛根本無法開動?；瘜W(xué)能是它們得以行動的最原始的能量來源，即使用了電做動力，也不能忘記化學(xué)能偉大的貢獻(xiàn)。在此刻，化學(xué)仍是交通工具的生命仍對人們出行起重大作用。雖然汽油、柴油、煤等燃料的燃燒會給我們生活的環(huán)境帶來污染，可是我相信將來依然能夠經(jīng)過化學(xué)來解決這個問題。

2.1化學(xué)與藥品合成

古時候，人們經(jīng)過用柳樹皮、樹葉涂抹身體來緩解關(guān)節(jié)炎和背部疼痛，之后人們研究發(fā)現(xiàn)，起到鎮(zhèn)痛效果的是柳樹皮和樹葉中所含的一種化學(xué)成分水楊酸。19世紀(jì)末，在德國拜耳公司工作的化學(xué)家菲利克斯·霍夫曼的父親老霍夫曼，在用水楊酸驅(qū)除關(guān)節(jié)炎帶來的疼痛時，嘔吐和胃部不適讓他痛不欲生。為解除父親服藥時的巨大痛苦，霍夫曼查閱了一系列論文，最終找到了一種方法，生產(chǎn)出了穩(wěn)定且副作用較小的乙酰水楊酸（阿司匹林的主要成分）。

1899年3月6日，阿司匹林的發(fā)明專利申請獲經(jīng)過，拜耳公司開始在德國生產(chǎn)這一藥物，隨后，可用于發(fā)熱、頭痛、關(guān)節(jié)痛的治療及防止心血管老化等的阿司匹林成為全球用量最大的藥品之一。20世紀(jì)，化學(xué)家在抗菌藥方面的發(fā)明包括已經(jīng)禁用了磺胺類藥物和青霉素等挽救了無數(shù)人的生命，宣告了合成藥物時代的到來。經(jīng)過百余年的發(fā)展，全球化學(xué)合成藥物種類約達(dá)1500種。合成藥物是用化學(xué)合成或生物合成等方法制成的藥物。化學(xué)合成包括有機(jī)合成和無機(jī)合成。生物合成包括全生物合成和部分生物及部分化學(xué)合成。藥物合成在醫(yī)藥工業(yè)中占極重要的地位。合成藥物在醫(yī)療實(shí)踐中被廣泛應(yīng)用。有些合成藥物與天然藥物的結(jié)構(gòu)很相似，但不完全相同，例如優(yōu)奎寧與奎寧相似，但不完全相同。有些合成藥物則與天然藥物毫無關(guān)系，例如阿司匹林、呋喃西林等。

2.2化學(xué)與醫(yī)療技術(shù)

說到化學(xué)供給的醫(yī)療技術(shù)，最先想到的就是化療了?；熓抢没瘜W(xué)藥物殺死腫瘤細(xì)胞、抑制腫瘤細(xì)胞的生長繁殖和促進(jìn)腫瘤細(xì)胞的分化的一種治療方式，它是一種全身性治療手段對原發(fā)灶、轉(zhuǎn)移灶和亞臨床轉(zhuǎn)移灶均有治療作用，可是化療治療腫瘤在殺傷腫瘤細(xì)胞的同時，也將正常細(xì)胞和免疫（抵抗）細(xì)胞一同殺滅，所以化療是一種“玉石俱焚”的治療方法（仔細(xì)看一下“化療的毒副作用”）即可完全明白，化療依然無法根治腫瘤。

異常是

于是，芥子氣就作為殺死變異白細(xì)胞及其他癌細(xì)胞的“良藥”.雖然人們發(fā)現(xiàn)這些經(jīng)過化療的病人出現(xiàn)像那些在芥子氣中幸存的士兵有十分相似的癥狀，可人們還繼續(xù)使用化療。21世紀(jì)初，人類開始了生命方舟計(jì)劃，其目的就是為了抗衡癌癥，化療在此過程中也進(jìn)一步得到人類的重視。

總結(jié)：我們生活中化學(xué)無處不在，多了解化學(xué)才能更好的了解生活的魅力，化學(xué)在保證人類的生存并不斷提高人類的生活質(zhì)量方面起著十分重要的作用?；瘜W(xué)在供給給人們豐富的物質(zhì)基礎(chǔ)的同時，也供給給人們一個安全的生存環(huán)境。而在此基礎(chǔ)上，人們又追求著更加豐富的物質(zhì)基礎(chǔ)與更加安全的生存環(huán)境，這就是人類提高的標(biāo)志。顯而易見，在人類提高的過程中，化學(xué)將繼續(xù)運(yùn)用它的創(chuàng)造力，一如既往地扮演著重要主角，推動人類更好、更快地發(fā)展。

不能說化學(xué)決定了我們的社會，但化學(xué)對人類社會的重要性卻毋庸置疑。它滲入到了人類社會的方方面面，存在于人類社會的各個角落。它無處不在，無時無刻不在運(yùn)用著它那強(qiáng)大的創(chuàng)造力，無時無刻不在豐富著我們的物質(zhì)基礎(chǔ)，也無時無刻不在推動著人類社會的提高。當(dāng)然，化學(xué)也在提高，提高得與我們的社會、與我們的生活更加契合，同時也產(chǎn)生著越來越重要的影響。

生活與化學(xué)小論文篇十三

[摘要]本文根據(jù)開設(shè)“生活與化學(xué)”選修課的實(shí)踐，從選修課的內(nèi)容，選擇的教學(xué)形式和有效的教學(xué)方法進(jìn)行了初步的探討。

[關(guān)鍵詞]生活與化學(xué) 選修課 化學(xué)素養(yǎng)

化學(xué)是一門實(shí)用性、創(chuàng)造性的學(xué)科，它與能源、材料、信息、環(huán)境保護(hù)、國防、生物工程、醫(yī)藥衛(wèi)生、資源的綜合利用以及人們的衣、食、住、行密切相關(guān)，社會的發(fā)展和公民的生活中，化學(xué)無處不在。在現(xiàn)代社會中，化學(xué)滲透在我們的衣、食、住、行中，可以說，我們生活在化學(xué)的世界里。因此，在高校開設(shè)“化學(xué)與生活”選修課，具有重要意義，這不但可以擴(kuò)大學(xué)生視野，增強(qiáng)社會責(zé)任感，提高學(xué)生的化學(xué)素養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題的能力，從而提高綜合科學(xué)素質(zhì)。筆者就自己的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，對如何提高“生活與化學(xué)”課程的教學(xué)效果作簡單 的探討。

“生活與化學(xué)”的內(nèi)容龐大，作為大學(xué)本科的選修課，主要應(yīng)該遵循以下的原則。

1、聯(lián)系實(shí)際

化學(xué)是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，教師在課堂上一定要將書本知識和實(shí)際聯(lián)系起來，可以結(jié)合講授的內(nèi)容，講一些日常生活的事例，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。

愛美之心，人皆有之。在電視和報(bào)紙上，經(jīng)常有不恰當(dāng)?shù)厥褂没瘖y品而造成嚴(yán)重后果的報(bào)道，所以在“保健化妝品化學(xué)”一章中，我給學(xué)生介紹了如何做皮膚過敏實(shí)驗(yàn)；在講授有害微量元素的，我介紹了20世紀(jì)50～70年代的日本九州鹿兒島“水俉病”，就是由甲基汞引發(fā)的神經(jīng)性疾病，由于當(dāng)?shù)匾砸胰矠樵仙a(chǎn)乙醛的工藝中加入了硫酸汞作為催化劑，工廠排出的廢水中含有大量的無機(jī)汞鹽和甲基汞，使許多人四肢麻木、運(yùn)動失調(diào)，重者眼瞎耳聾，精神失常，通過這個實(shí)際例子，使學(xué)生的環(huán)保意識得到加強(qiáng)。

2、基礎(chǔ)性

選修課和必修課發(fā)揮作用的側(cè)重點(diǎn)不同，化學(xué)必修課要求學(xué)生掌握系統(tǒng)的化學(xué)知識，“生活與化學(xué)”選修課的目標(biāo)是使學(xué)生了解化學(xué)知識在實(shí)際生活中的應(yīng)用，社會發(fā)展的最新成就和化學(xué)的密切關(guān)系，從而培養(yǎng)出具有科學(xué)素質(zhì)和創(chuàng)新意識的高素質(zhì)人才。由于選修的學(xué)生為非化學(xué)專業(yè)，而是旅游、工商管理、經(jīng)濟(jì)和藝術(shù)等專業(yè)的學(xué)生，他們的化學(xué)基礎(chǔ)相對來說比較薄弱，所以在講授這門課的時候，要強(qiáng)調(diào)基礎(chǔ)性，使學(xué)生了解一些化學(xué)常識，在實(shí)際生活中能夠帶者化學(xué)的頭腦思考問題。在課堂教學(xué)上，教師盡量不使用專業(yè)術(shù)語，反之會減少學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，使課堂效率下降。

3、發(fā)展性

由于化學(xué)和其它學(xué)科的相互交叉，大大促進(jìn)了其它基礎(chǔ)學(xué)科和應(yīng)用科學(xué)的發(fā)展和交叉學(xué)科的形成。目前國際上最關(guān)注的幾個問題——環(huán)境的保護(hù)、能源的開發(fā)利用、功能材料的研制以及生命過程的探索都與化學(xué)密切相關(guān)。化學(xué)學(xué)科的發(fā)展很快，每天都有新的物質(zhì)被合成出來，有限的課本知識遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足學(xué)生學(xué)習(xí)新知識的需要，所以“生活與化學(xué)”選修課應(yīng)該表現(xiàn)出時代特色，教師不能以單一的教材作為教學(xué)內(nèi)容，應(yīng)當(dāng)將社會發(fā)展的新成果不斷引入課程中。

1、良好的課堂教學(xué)藝術(shù)

教學(xué)藝術(shù)是指在教學(xué)活動中按照教學(xué)規(guī)律和學(xué)生的心理發(fā)展規(guī)律，合理運(yùn)用教學(xué)手段和技巧，以藝術(shù)化的手段進(jìn)行教學(xué)。傳統(tǒng)的教學(xué)模式，只是教師向?qū)W生傳授自己的知識，而忽略了課堂氣氛。也就是說，現(xiàn)代教學(xué)藝術(shù)應(yīng)當(dāng)注重情感教學(xué)模式。學(xué)生和教師建立起和諧的關(guān)系是搞好課堂教學(xué)的重要因素。我認(rèn)為，教師和學(xué)生的關(guān)系不應(yīng)該只局限于表面化，而要進(jìn)行深層次的心靈交流，教師應(yīng)該真情付出，關(guān)心愛護(hù)每個學(xué)生。當(dāng)然，教師必須在學(xué)生中建立一種威信，崇高的威信和真誠的師愛，是有效影響學(xué)生的重要條件。教師要想得到學(xué)生的尊重和喜愛，就必須要有內(nèi)在的人格魅力，教師要不斷提高自己的素質(zhì)，擴(kuò)展知識視野，提高敬業(yè)精神，提升教學(xué)藝術(shù)，真正成為有威信的教師。

2、激發(fā)和培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣

首先，只有當(dāng)學(xué)生對教師感興趣，才能對教師所擔(dān)任的課程感興趣。美國心理學(xué)家艾伯特·梅拉別恩研究表明，信息的總效果=7%的文字+38%的音調(diào)+55%的面部表情。課堂上，老師要有飽滿的精神狀態(tài)，給學(xué)生莊重大方、積極向上的感覺。教師要走下講臺融入學(xué)生當(dāng)中，與學(xué)生積極交流，成為學(xué)生可信賴的師長和朋友，由此而產(chǎn)生的師生之間的課堂交際就會輕松而愉快。

其次，將課堂變成教師的教與學(xué)生的學(xué)的互動，吸引學(xué)生參與課堂教學(xué)。在傳授知識的同時，教師要與學(xué)生進(jìn)行交流，特別是當(dāng)遇到重要的知識點(diǎn)，應(yīng)該首先讓學(xué)生發(fā)表自己的看法，經(jīng)過大家的交流，形成一個結(jié)論，然后教師再把正確的結(jié)論與學(xué)生的結(jié)論進(jìn)行比較結(jié)合，歸納得出更完美的結(jié)論。這樣不但激發(fā)了學(xué)生的主動性，同時加強(qiáng)了學(xué)生對知識的理解和記憶。

另外，要聯(lián)系實(shí)際，發(fā)展學(xué)習(xí)的興趣。例如，講到甜味劑時，我會提出問題“是不是所有具有甜味的物質(zhì)都能夠作為甜味劑？”這時候?qū)W生會聯(lián)系到中學(xué)我們化學(xué)中所講到的三氯甲烷和乙醚等，如三氯甲烷、四氯甲烷的甜味是蔗糖的40倍，但對人體有麻醉作用，曾經(jīng)用于醫(yī)用麻醉劑，由于其毒副作用，已經(jīng)禁用；乙醚也有甜味，在有些外科手術(shù)中曾用作麻醉劑。學(xué)生的興趣被調(diào)動起來，覺得課堂氣氛不再那么枯燥，學(xué)習(xí)的積極性提高了，這樣就達(dá)到了優(yōu)化教學(xué)的目的。

3、現(xiàn)代化教學(xué)手段的積極運(yùn)用

計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)引入課堂已經(jīng)成為一種趨勢，當(dāng)今社會是信息科學(xué)技術(shù)高速發(fā)展的社會，當(dāng)今的課堂不再采用單純的傳統(tǒng)模式，計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)（cai）集文本、聲音和圖像于一體，所提供的信息量大，不僅激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，加強(qiáng)了教學(xué)效果，同時幫助學(xué)生形成新觀念和新方法，全面提高的學(xué)生的素質(zhì)。

4、克服單一的教學(xué)形式

講授“生活與化學(xué)”選修課時，可以采用多種教學(xué)形式。對那些教材中涉及較少，但有助于提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，拓展學(xué)生知識面的內(nèi)容，可以以專題講座的形式進(jìn)行介紹；可以組織學(xué)生參觀當(dāng)?shù)氐墓S企業(yè)，如化工廠和農(nóng)藥廠等，了解化工生產(chǎn)規(guī)模和工藝，使書本知識與生產(chǎn)實(shí)際相結(jié)合。

在素質(zhì)教育的今天，化學(xué)教師不僅僅是知識的傳播者，同時也是科學(xué)精神的培養(yǎng)者。利用生活中的化學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，我相信，隨著教學(xué)改革工作的不斷深入，“生活與化學(xué)”這門選修課一定會得到更大的發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

［3］徐守愛，高潔。 計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)與化學(xué)教育教學(xué)現(xiàn)代化［j］?？茖W(xué)教育， 20xx，12（4）：2-3.

生活與化學(xué)小論文篇十四

在當(dāng)今快速發(fā)展的國度里，事情無奇不有?，F(xiàn)代社會的壓力越來越大，人們的生活越來越緊迫。因而出現(xiàn)了很多有關(guān)個人利益的事情，有些人為了自己的利益而損害了大多數(shù)人的利益。當(dāng)今最熱的話題還要數(shù)食品安全問題了。

在我們食用的食品里或多或少地?fù)诫s著食品添加劑這一說法。生活中離不開食品添加劑，不僅今天離不開，從人類進(jìn)入文明社會以后就一直在使用食品添加劑。人類使用食品添加劑的歷史悠久。比如，人們愛吃的豆腐，就是用鹵水點(diǎn)制而成，鹵水的主要成分是氯化鎂，就是食品添加劑22類當(dāng)中的一類，屬于食品凝固劑，中國人已經(jīng)吃了2100多年的豆腐了。人類使用食品添加劑的歷史和人類文明史一樣悠久。小時候聽到食品添加劑這一概念總感覺不是什么好東西，其實(shí)很多食品添加劑對人體是有益的，比如說鹵水點(diǎn)豆腐，氯化鎂當(dāng)中的鎂，是人體必需的一種微量元素。有一種飲用礦泉水叫冰露，是人工礦泉水，冰露里就是加了硫酸鎂、氯化鉀，就是為了補(bǔ)充鎂。因?yàn)槿梭w如果缺了鎂可能會影響鈣的吸收等。再比如，維生素c、b、d等，其實(shí)都屬于食品添加劑。在國家22類食品添加劑中，它屬于專門的一類，叫食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑。合理的食品添加劑是不會危害到人們的身心健康的。例如嚼個口香糖，可能就有十幾種添加劑進(jìn)入腸胃：阿巴斯甜、木糖醇、明膠??吃個面包，也會有不下四五種添加劑進(jìn)入身體：穩(wěn)定劑、膨松劑、防腐劑??喝一杯飲料，也會有不少添加劑通過唇舌：苯甲酸鈉、山梨酸、氯化鉀??但如果是正規(guī)廠家按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，并且使用的是合格的原料，這些產(chǎn)品都不會對人體造成傷害。

隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，化學(xué)工業(yè)的手段也跟了上去，商販也從食品添加劑上看出了暴利。他們?yōu)榱耸故称焚u相好看，毫不保留地運(yùn)用上有損人們健康的化學(xué)試劑，為了降低制造食品的成本，無良商販又把苗頭對準(zhǔn)了食品添加劑，在其上面大動手腳。近年來，食品添加劑掀起了一場接一場吃黑色風(fēng)暴。一般的消費(fèi)者也在鋪天蓋地的新聞中知道了一些專業(yè)名詞，如瘦肉精、牛肉膏、飄香劑、著色劑、塑化劑等等；隨口就能說出幾個跟添加劑有關(guān)的食品安全事件，如化學(xué)火鍋、染色饅頭、雙匯瘦肉精、骨湯勾兌門。稍微掰手指一羅列：瘦肉精、毒血旺、牛肉膏、漂白豬蹄、黑心烤鴨、假羊肉、藍(lán)光豬肉、霉變火腿、香精包子、染色饅頭、毒泡面、塑化劑、血燕、硫磺姜、染色豆瓣、毒豆芽，多是與添加劑有關(guān)。危險(xiǎn)系數(shù)沒那么大的，還有勾兌的醬油、勾兌的醋、味千拉面的湯、肯德基的醇豆?jié){、老酸奶等。消費(fèi)者也從各種渠道了解到，一些違規(guī)食品生產(chǎn)線，堪比化學(xué)實(shí)驗(yàn)室：肉香王、一滴香、火鍋飄香劑等成為耳熟能詳?shù)奈锲?。而近日媒體暗訪廣州白云區(qū)增槎路一帶的糧油食品批發(fā)市場就發(fā)現(xiàn)：非法的罌粟籽、傷肝腎的勾兌果汁、掩蓋不良異味的牛肉膏、把開水變成辣油湯的飄香劑等等依然在公開售賣。

食品添加劑問題在人們生活中頻繁發(fā)生，給人們帶來了恐慌?，F(xiàn)在的商販只顧著自己的利益，一點(diǎn)都沒有為人們的身心健康著想，設(shè)想一下倘若商販自己也買到帶有有害有毒的食品添加劑，吃壞了身體，那該找誰抱怨去，該找誰訴苦去？針對現(xiàn)有的食品添加劑出現(xiàn)的問題，作為消費(fèi)者的我們能坐以待斃嗎？我們能任由有毒有害的食品添加劑通過食品流入我們的身體里嗎？當(dāng)然不可以！我們必須采取相應(yīng)相應(yīng)的措施來維護(hù)我們消費(fèi)者的權(quán)益！對于現(xiàn)階段食品添加劑出現(xiàn)的問題，我們必須采取措施來維護(hù)我們的權(quán)利：

一、我們要充分利用媒體的強(qiáng)大功能，讓媒體來監(jiān)督食品添加劑的安全性，一發(fā)現(xiàn)食品添加劑有問題，會危害到人們的身心健康，應(yīng)廣而告之，大力宣傳有毒有害的食品添加劑對人們身心健康帶來的危害，讓人們逐漸遠(yuǎn)離之，隨著人們的認(rèn)識，該有毒有害的食品添加劑就沒有所謂的發(fā)展空間了，從而杜絕大多數(shù)無良商販想在食品添加劑這里撈取暴利。所以，我們要加強(qiáng)輿論對食品添加劑的影響。

二、應(yīng)加強(qiáng)食品行業(yè)的監(jiān)管力度。食品行業(yè)監(jiān)管職能將整合到食品藥品監(jiān)督管理部門，食品監(jiān)管體系將從生產(chǎn)源頭到餐桌消費(fèi)形成全鏈條監(jiān)管，整合人、財(cái)、物等監(jiān)管資源，形成監(jiān)管合力，監(jiān)管力度和優(yōu)勢將大于單一部門監(jiān)管，生產(chǎn)、流通、銷售、消費(fèi)各個環(huán)節(jié)的監(jiān)管信息將得到共享，處置突發(fā)食品安全事件的能力將顯著加強(qiáng)，執(zhí)法隊(duì)伍整合后，將改善長期缺少監(jiān)管力量、經(jīng)費(fèi)不足的現(xiàn)狀。作為監(jiān)管部門加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行力度，也是有效提高企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的方法，以質(zhì)取勝戰(zhàn)略是“十二五”期間國家質(zhì)檢總局提出的發(fā)展戰(zhàn)略，提高產(chǎn)品質(zhì)量有利于提高產(chǎn)品競爭力，有利于行業(yè)健康發(fā)展。

三、發(fā)揮技術(shù)機(jī)構(gòu)在食品監(jiān)管的作用。整合后的食品監(jiān)管體制，將覆蓋生產(chǎn)、流通、消費(fèi)各個環(huán)節(jié)的食品質(zhì)量檢驗(yàn)制度，多道關(guān)卡管住食品安全，讓老百姓吃到放心食品成為重要民生保障。政府加大食品檢驗(yàn)經(jīng)費(fèi)投入力度，保障檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，發(fā)揮檢驗(yàn)作用。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)整合后，提高自身檢驗(yàn)?zāi)芰λ剑訌?qiáng)檢驗(yàn)人員培訓(xùn)力度，扭轉(zhuǎn)檢不了、檢不準(zhǔn)的局面，建設(shè)成為保障轄區(qū)食品安全的綜合檢驗(yàn)體系。

四、消費(fèi)者自身亦可對無良商販進(jìn)行監(jiān)督。對于食品，消費(fèi)者應(yīng)多個心眼，對于購買的食品應(yīng)看清食品添加劑的含量和類別，以免買到有毒有害的食品添加劑。對于對食品添加劑的識別，則需要消費(fèi)者加強(qiáng)自身對食品添加劑的了解，以確保食品添加劑的安全性。

采取了以上措施后，定能在一定程度上對食品添加劑進(jìn)行監(jiān)管。愿我們能早日遠(yuǎn)離有毒有害的食品添加劑的毒害！為我們健康的身心而努力！

生活與化學(xué)小論文篇十五

摘要：化學(xué)與人類生活的方方面面息息相關(guān)。在家庭中，我們穿的衣服、吃的食物、用的燃料等都離不開化學(xué);在醫(yī)療衛(wèi)生方面，化學(xué)占據(jù)著牢不可催的地位，例如:各種新型藥物的發(fā)現(xiàn)和使用，大大降低了傳染病的死亡率;在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面，我們也能看到化學(xué)的身影?？傊?，化學(xué)無處不在，人們僅有合理應(yīng)用化學(xué)知識才能更好地享受現(xiàn)代禮貌生活。

關(guān)鍵詞：化學(xué);生活;應(yīng)用;

化學(xué)是一門與人們的生活密切相關(guān)的自然科學(xué)，它正逐步滲透到人們生活中，由于有了化學(xué)我們的穿著才會更加舒適，因?yàn)槭称分械氖称诽砑觿?，才使食品變得美觀、可口。化學(xué)藥物的研究和不斷出新，推動了醫(yī)藥科學(xué)的發(fā)展。化學(xué)在人類生活中的各個領(lǐng)域發(fā)揮著越來越大的作用，人們也正在逐步認(rèn)識和掌握它。

1)穿戴材料。眾所周知，有很多衣物都是纖維制成的，纖維按其來源分為天然纖維、人造纖維和合成纖維，它是聚合物經(jīng)必須的機(jī)械加工后而構(gòu)成的細(xì)而柔軟的細(xì)絲。

(1)天然纖維分植物纖維和動物纖維兩類。植物纖維主要有棉、麻兩類，動物纖維主要成分為角蛋白質(zhì)，沒有營養(yǎng)價(jià)值，常用有絲、毛兩類。

(2)人造纖維。植物纖維主要有木材、蘆葦?shù)?，因?yàn)橹参锢w維較短，所以不能直接用于紡織，所以人造纖維登上舞臺。人造纖維主要是植物纖維經(jīng)過化學(xué)加工使其改性而得到的，包括人造棉、人造毛和人造絲，其中，人造棉是把含木(質(zhì))纖維素(單體為戊糖或木糖，c6h10o5)的木材，除去木質(zhì)素后和二硫化碳及氫氧化鈉的作用，生成纖維素黃原酸鹽，經(jīng)進(jìn)一步處理而得。

(3)合成纖維主要有滌、錦、腈、維、氯、丙綸。我們從衣服標(biāo)簽看到的滌綸、腈綸、錦綸，包括此刻大名鼎鼎的萊卡、莫代爾等面料，都是合成纖維，你會相信這些都是由石油生產(chǎn)的嗎化學(xué)纖維占紡織纖維的比例很大，而90%以上的化學(xué)纖維產(chǎn)品依靠于石油。

2)廚房中的化學(xué)?；瘜W(xué)在廚房中的應(yīng)用不勝枚舉。人們在主食和副食加工中常常使用食品添加劑，發(fā)酵粉就是其中的一種，發(fā)酵粉是用于饅頭、面包、糕點(diǎn)制作時中和發(fā)酵生成的酸及發(fā)泡以使制品膨松。例如，我們做饅頭、面包等面食，常用純堿或酵母發(fā)酵，做出的面食產(chǎn)品松軟可口。糖果、奶酪、餅干等食品中也使用穩(wěn)定劑、增稠劑等化學(xué)添加劑。人們從肉類、蔬菜等食物中獲取營養(yǎng)物質(zhì)，來補(bǔ)充自身的需要，這些營養(yǎng)物質(zhì)包含鉀、鈣、鐵等營養(yǎng)元素。飲用酒是農(nóng)作物等原料經(jīng)過粉碎、潤料、糊化、發(fā)酵等物理和化學(xué)變化制得的。隨著社會的發(fā)展，人們的居住環(huán)境也發(fā)生了變化，高層的飲水問題，也成了焦點(diǎn)問題，各種水過濾裝置也層出不窮，有些裝置是用明礬等混凝劑來實(shí)現(xiàn)凈化水的目的。很多家庭用天然氣、液化氣和煤氣作為燃料，天然氣主要成分是甲烷，液化氣可從天然氣中提取，而煤氣包含氫氣、甲烷、一氧化碳等成分，這些物質(zhì)都是由化學(xué)元素組成的。

化學(xué)與醫(yī)學(xué)的關(guān)系很密切，在很早以前，歐洲的化學(xué)家就提出化學(xué)要為醫(yī)治疾病制造藥物，不少醫(yī)生也參加了化學(xué)藥物的研究工作，所以化學(xué)推動了醫(yī)學(xué)的發(fā)展。我國居民平均壽命的提高，傳染病的死亡率的降低，其重要原因是普遍應(yīng)用了各種新型藥物，阿司匹林和青霉素等新型藥物的發(fā)現(xiàn)和使用，推動了醫(yī)藥科學(xué)的進(jìn)程;高分子材料在醫(yī)學(xué)上應(yīng)用廣泛，各種人造器官的發(fā)明，給患者帶來了福音，使他們也能融入正常人的生活;鋰鹽可治療精神錯亂;金化合物可治療關(guān)節(jié)炎;口服鋅鹽可治療伊朗侏儒癥;化學(xué)檢驗(yàn)方法在臨床檢驗(yàn)技術(shù)中是最先使用也是最常使用的，糖尿病的檢驗(yàn)，尿膽素的檢驗(yàn)，都離不開化學(xué);麻醉在臨床醫(yī)學(xué)上發(fā)揮著重要的作用，1800年，英國化學(xué)家發(fā)現(xiàn)一氧化氮有麻醉作用，其后，于1844年被美國醫(yī)生應(yīng)用于拔牙，兩年后，美國馬薩諸塞州總醫(yī)院首次利用乙醚麻醉進(jìn)行外科手術(shù)獲得成功。

我國是農(nóng)業(yè)大國，高產(chǎn)增收是提高經(jīng)濟(jì)收入的一個重要因素，而化學(xué)是農(nóng)業(yè)高產(chǎn)增收的手段。我國農(nóng)業(yè)上廣泛使用農(nóng)膜，農(nóng)膜又叫薄膜塑料，主要成分是聚乙烯，多用于覆蓋農(nóng)田，可起到提高地溫、堅(jiān)持土壤濕度、促進(jìn)農(nóng)作物快速增長的作用，從而促使了農(nóng)業(yè)的高豐收;農(nóng)業(yè)上使用的植物生長調(diào)節(jié)劑(如除草劑、催熟劑等)、鉀鈉銨等化肥和合成肥以及各種高效低毒的農(nóng)藥，在很大程度上也提高了農(nóng)業(yè)的產(chǎn)量，所以能夠說化學(xué)促進(jìn)了農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化;沼氣在化學(xué)上的名稱叫甲烷，是一種天然能源，可由麥稈、樹皮、豆殼和畜糞便等原料經(jīng)過發(fā)酵制得，其殘?jiān)捎米黥~的餌料和農(nóng)作物的肥料;農(nóng)業(yè)上，經(jīng)常使用農(nóng)機(jī)設(shè)備，農(nóng)機(jī)設(shè)備的制造也與化學(xué)密不可分;人工降雨就是經(jīng)過必須的手段在厚云層中播散催化劑(碘化銀)而到達(dá)降雨的目的，為了解決農(nóng)作物生長關(guān)鍵期水分不足的問題，可采取人工降雨的方式。

1)應(yīng)用化學(xué)知識合理飲食。飲食中的化學(xué)知識不勝枚舉，合理飲食才能吃出健康。碘是人體必需的營養(yǎng)元素，獲取碘最有效的方法就是食用加碘的食鹽。碘鹽中的含碘物質(zhì)是碘酸鉀，而碘酸鉀受熱、光照時不穩(wěn)定，容易分解，炒菜時如果鹽加得早，碘化鉀會分解，影響人體對碘的'攝入;豆腐和菠菜不能一齊食用，豆腐中包含較多的鈣鹽，而菠菜中包含豐富的草酸，如果做菜時放在一齊，會生成草酸鈣，草酸鈣是一種沉淀物，不被人體吸收，所以菠菜、洋蔥、竹筍等富含草酸和草酸鹽的食物不能和豆腐等含鈣類食物混合食用。

2)應(yīng)用化學(xué)知識巧除污漬。生活中常見的漬有墨漬、湯汁、水果漬、血漬、咖啡漬、油漬、汗?jié)n等。鐵銹的主要成分是三氧化二鐵，它與草酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，所以一般用草酸除鐵銹漬;汗?jié)n和果汁漬可用10%的食鹽水中浸泡一會，然后再用肥皂洗滌。也可把少量的碳胺和少量的食用堿或nahco3放入適量的水中，攪拌溶解后，將有汗?jié)n的衣服放在里面浸泡一會，然后反復(fù)揉搓;燒水的壺用時間久了，里層往往有一層白色的水垢，水垢的主要成分是碳酸鈣，它能被酸溶解，所以簡單的去垢方法就是滴入食醋。當(dāng)然，除污漬的方法還很多，這需要我們在實(shí)踐中不斷認(rèn)識。家居裝修材料中的苯、甲醛等有害物質(zhì)，不斷揮發(fā)，這些污染氣體釋放緩慢，給環(huán)境帶來影響，還極大地危害了人們的身體健康。裝修材料中的各種板有很多是壓縮而成，里面甲醛和苯的含量較高，而油漆中包含苯乙烯，這些可能是致小兒白血病等疾病的主要因素。新房裝修好后，必須要開窗通風(fēng)，還能夠采用放置盆栽的綠色植物以及活性炭的辦法對室內(nèi)空氣進(jìn)行過濾，從而使空氣得到凈化，活性炭具有疏松多孔的結(jié)構(gòu)，有很強(qiáng)的吸附性，能有效地吸收空氣中的污染物。農(nóng)業(yè)上的農(nóng)藥、農(nóng)膜、化肥等農(nóng)用化學(xué)品，對水體、大氣、土壤帶來了污染，過量投入和不合理使用，對農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中的生態(tài)平衡帶來嚴(yán)重的影響，所以應(yīng)限制污染物的含量，不斷地開發(fā)新產(chǎn)品，新產(chǎn)品開發(fā)應(yīng)嚴(yán)格把關(guān)。工業(yè)上的廢氣、廢水、廢渣以及生活廢棄的垃圾，應(yīng)及時回收，利用化學(xué)處理技術(shù)，將其轉(zhuǎn)化為能夠使用的其他物品，可減少對環(huán)境的污染。水污染問題是環(huán)境保護(hù)面臨的主要問題之一，家庭中用的含磷洗衣粉，也可造成水污染，除減少致水污染的生活用品外，利用化學(xué)原理降低污染是目前一種行之有效的方法。利用太陽能等清潔能源，減少化石燃料的使用;利用淀粉等原料合成可降解塑料，減少白色污染;利用催化轉(zhuǎn)化器，減少汽車尾氣中有害物質(zhì)的排放……環(huán)境保護(hù)的措施還很多，有待于我們廣泛實(shí)施。

生活中涉及化學(xué)的方面還很多，涉及的具體知識更多，在不斷觀察、探索中我們生活中的奧秘也將進(jìn)一步被發(fā)現(xiàn)?；瘜W(xué)給人們帶來了精彩、帶來了神奇，所以我們在享受現(xiàn)代禮貌生活的同時，不要忘記化學(xué)。

參考文獻(xiàn)：

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[2]吳洪等編.應(yīng)用化學(xué)[m].東北林業(yè)大學(xué)出版社，2011.

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