總結(jié)不僅是記錄，更是一種學習，一種成長的過程。可以通過回顧過去的事情，找到關(guān)鍵的事件和經(jīng)驗進行總結(jié)。范文中的經(jīng)驗教訓(xùn)可以幫助我們更好地總結(jié)自己的經(jīng)歷和成果。
咖啡實踐心得篇一
8月9--13日，第十屆百瑞斯塔咖啡師大賽成都賽區(qū)拉開帷幕。來自成都及西南片區(qū)的共46位選手同臺競技，最終的前4名選手，將在明年的4月份到上海跟全國的咖啡師進行最后的比拼。在這兒學習的日子，我們很幸運碰到了這次的大賽，也很幸運的能參加到這次大賽的工作中。為各位選手提供服務(wù)。在這兒，見證他們的技藝，見證他們的晉級，喜悅，失落。在比賽停止的那一瞬間，我相信，每一個選手心里想的一定是，我已經(jīng)戰(zhàn)勝了自己。
在比賽的前夕，我們6位同學很幸運的被選上，去參加觀摩這次比賽，及為選手提供服務(wù)性的工作。比賽分為4天，第一天是選拔賽，46為選手，晉級12位。第二天，在晉級的12位選手中，將再次晉級6位，第3天，則是昨天的6強選手與云南，陜西的冠軍等12位選手中，再次晉級西南片區(qū)的8強選手，最后一天，將決賽出前4名選手。比賽的規(guī)則很清晰，嚴肅。我們幾位同學，也安排了自己的工作，我的工作，則是為每一選手做計時的工作。第一天，當我拿到計時器，聽安排工作的姐姐講解流程及準則的時候，心里覺得，這個任務(wù)之重大啊，心里老是緊張忐忑。在給選手計時時，一點也不敢怠慢，盯著秒表，正確的給選手做出提醒，到計時等，每次下場都會常常的松一口氣。
前2天，選手們制作的是一份濃縮，一份卡布基若。最后兩天，則在前基礎(chǔ)上，多加了一份創(chuàng)意咖啡的制作?？粗恳晃贿x手從準備，上場制作，晉級等，在他們的身上，讓我這個后輩學到很多，咖啡師不僅僅只是做一份濃縮，一份卡布基若，一份創(chuàng)意，則是做咖啡的人對咖啡的深入了解及喜愛。他們的鐘愛程度遠遠超過我們的想象。這是值得我去揣摩學習的。在這兒，我學習咖啡的時間遠遠沒有他們的長，但在此，我也會從基本的學起，在選手們的身上，以及評委做的評價，在加上我自己的一點理解，在這次大賽中，我僅總結(jié)了以下幾點：
第一，做為一名專業(yè)的咖啡師，不僅要有超常的技能，有謙虛，禮貌的做人態(tài)度，還得有對咖啡深入的了解咖啡的種子，產(chǎn)地，味道，等等。能根據(jù)不同風味的咖啡拼配出獨特風味的咖啡，及創(chuàng)意咖啡的制作。
第二，選手的心理素質(zhì)特別重要，一位經(jīng)驗豐富的咖啡師，能以優(yōu)雅，自然的風度，完成自己的比賽，總能得到做熱烈的掌聲。
第三，注重細節(jié)，都說不拘小節(jié)，凡是能注重細節(jié)者，將能成大事。比賽當中，你一個簡單的微笑，優(yōu)雅的站姿，雙手迎接每位評委的到來等等。。在是，在比賽中，一個小小的打掃清潔的工作，則能看出選手平常的態(tài)度，有的選手，每一次操作的污漬，都能迅速的打掃干凈，有的選手，則是比賽完以后，才開始自己的清理工作，雖然這不能代表什么，但在我的眼里覺得這是體現(xiàn)一個素質(zhì)的所在，每一個咖啡師，都應(yīng)該愛惜自己的機器，及器具。
對咖啡的心得篇2
咖啡實踐心得篇二
對于眾多咖啡愛好者來說，品嘗到一杯好的咖啡是一件極其享受的事情。而想要品嘗到好的咖啡，除了選擇好的咖啡豆外，還需要掌握制作咖啡的正確方法。在我對咖啡的不懈探索中，我不斷地實踐、嘗試，在這過程中，我積累了許多關(guān)于咖啡實踐的心得體會。
第二段：咖啡豆的選擇
咖啡口感的好壞首先取決于咖啡豆的品質(zhì)。在選擇咖啡豆時，一定要選擇新鮮、飽滿、質(zhì)量好的咖啡豆。通常來說，認準咖啡豆的產(chǎn)地和品種，從信譽良好的專業(yè)咖啡店購買，可以避免買到低質(zhì)量、不新鮮的咖啡豆。同時，保持咖啡豆的新鮮度也非常重要，將咖啡豆保存在無氧環(huán)境下的密封容器內(nèi)，并盡量避免光照和高溫。
第三段：做咖啡的技巧
對于手沖和法壓咖啡來說，做咖啡的技巧是至關(guān)重要的。首先是研磨咖啡豆，研磨的程度需要根據(jù)不同的制作方式和飲用口感而定。緊接著是用準確的比例飲用，常見的飲用比例為1：15。接著就是帶著熱水入水的過程，這個過程需要精準的計算喜愛溫度以及浸泡的時間，常用的入水溫度是90-96攝氏度，浸泡的時間一般在2-4分鐘之間。另外，將咖啡倒出的力度和方式也決定了咖啡的口感。正確的做法是在咖啡豆的表面形成一個輕微的漩渦，按照反時針方向用較大的角度旋轉(zhuǎn)飲用器，并將咖啡倒至飲用杯中。
第四段：咖啡的食品搭配
在品嘗咖啡的同時，與其食用合適的食品，會使咖啡的口感更佳。例如，與十分濃烈、酸度較高的咖啡匹配，可以選擇餅干或巧克力；與香氣足的咖啡搭配，可以選擇果脯、干果等食品。另外，可以試著嘗試與不同種類的咖啡搭配不同種類的食品，找到自己喜歡的搭配方式。
第五段：咖啡文化的傳承
除了全面掌握制作好咖啡的相關(guān)技巧外，更要對咖啡的文化有一定的認識和理解，并將其傳承下去?？Х茸鳛橐环N西方文化，與中國傳統(tǒng)茶文化有很大的不同。不僅僅是技術(shù)上的差異，更重要的是對于生活方式、文化背景、特定的社交場合，咖啡和茶的表現(xiàn)形式和意義也展現(xiàn)出巨大的不同。所以，在享受咖啡的同時，也應(yīng)該了解咖啡的歷史淵源和文化內(nèi)涵。
結(jié)論：
在不斷的實踐中，我靠著自己堅持不懈的努力，學到了一些咖啡制作的技巧，同時也通過品嘗咖啡和不同的食品配合，發(fā)現(xiàn)了許多不同的味道。同時，我也意識到，傳承咖啡文化是十分必要和重要的。我相信，在不斷的實踐和學習中，我會越來越懂得咖啡的道理。
咖啡實踐心得篇三
社會實踐咖啡廳，作為一種新興的社交場所，吸引了越來越多的人們前往體驗。我也有幸參與了一次社會實踐咖啡廳的活動，并且從中獲得了不少心得體會。在這篇文章中，我將以五個段落來詳細闡述我對社會實踐咖啡廳的看法和體會。
首先，咖啡廳作為一個社交場所，給人們提供了一個交流的平臺。在社會實踐咖啡廳中，我見到了各個年齡段的人們，他們從不同的領(lǐng)域來到這里，展示自己的才華和熱情。無論是一場小型音樂表演、一次詩歌朗誦，還是一場公益講座，大家都會參與其中，分享自己的經(jīng)驗和見解。在這里，我結(jié)識了許多志同道合的朋友，通過不同的活動，我們建立起了深厚的友誼，互相成為了彼此生活和工作中的支持者和傾訴者。
其次，社會實踐咖啡廳給人們帶來了學習的機會。在咖啡廳的環(huán)境中，人們可以輕松地進入學習的狀態(tài)，接觸和了解不同領(lǐng)域的知識。例如，我曾參加過一次關(guān)于科技創(chuàng)新的講座，在講座中，專業(yè)人士詳細解讀了最新的科技趨勢，并且分享了他們在這一領(lǐng)域的研究和實踐經(jīng)驗。通過這次講座，我對科技創(chuàng)新有了更深入的認識，也了解了一些前沿技術(shù)的應(yīng)用。這些知識的學習使我更加熱愛科技，并且激發(fā)了我進一步學習的動力。
第三，社會實踐咖啡廳給人們提供了展示自我的機會。在這個咖啡廳中，每個人都可以成為演員、藝術(shù)家、講師，展示自己的才藝和專業(yè)知識。不論是一幅畫作展覽、一場獨唱音樂會，還是一次自發(fā)的辯論，每個人都可以借助社會實踐咖啡廳的平臺，展示自己獨特的魅力和才華。這種展示形式不僅提升了個人的能力和自信心，也為身處咖啡廳的觀眾帶來了美的享受和高質(zhì)量的接觸。
第四，社會實踐咖啡廳給人們提供了一個令人放松的環(huán)境。在城市的喧囂中，人們時常感到壓力倍增。而在咖啡廳中，人們可以找到放松身心的空間?？Х葟d的布置充滿了溫馨和舒適感，柔和的音樂、香氣四溢的咖啡，以及友好的服務(wù)都為人們帶來了一種宜人的感覺。在社會實踐咖啡廳中，人們可以安靜地讀書，還可以與朋友聚會，閑聊生活，享受這個社交的平臺，舒緩壓力，放飛心情。
最后，社會實踐咖啡廳不僅是一個咖啡廳，更是一種社會責任的體現(xiàn)。社會實踐咖啡廳將公益活動與經(jīng)營相結(jié)合，利用咖啡廳作為平臺，推動各種公益項目的開展。例如，咖啡廳會組織志愿者去社區(qū)進行義務(wù)工作，也會舉辦一些募捐活動，將所得款項用于支持需要幫助的群體。通過這些公益項目，咖啡廳帶給了社會更多的關(guān)愛和溫暖。同時，人們也更加樂于參與這種有意義的活動，為社會做出一份貢獻。
在這次社會實踐咖啡廳的體驗中，我發(fā)現(xiàn)這種新型的社交場所為人們提供了與他人交流、學習和展示自我的機會。同時，也提供了一個放松身心、減輕壓力的空間。更重要的是，社會實踐咖啡廳倡導(dǎo)和實施公益，通過自身的經(jīng)營，為社會做出一份積極的貢獻。這種新興的社交模式與傳統(tǒng)的咖啡廳相比，更具有社會責任感和人文關(guān)懷。隨著社會實踐咖啡廳的發(fā)展，相信它會帶給更多的人們更多的正能量和美好體驗。
咖啡實踐心得篇四
性別：男
年齡：22歲
求職位：咖啡師
目前職位：其他職位
學歷：高中以下
工作經(jīng)驗：3-5年
現(xiàn)居住地：北京豐臺方莊
聯(lián)系電話：
自我評價
因個人原因，不想再酒店、ktv做。
工作經(jīng)驗
快樂檸檬
工作職責：制作各種特調(diào)飲料，奶茶，咖啡等新元素
2009-8至2010-5任職吧員
工作職責：鮮榨果汁，咖啡，雞尾酒等。
咖啡實踐心得篇五
咖啡是世界上最流行的飲料之一，除了提供日常的能量外，它還是一種文化和社交的象征。我一直對咖啡情有獨鐘，但我對咖啡制作的過程和技術(shù)知識卻知之甚少。最近，我開始進行咖啡制作的實踐，并從中獲得了許多有趣的體驗和心得。
第二段：學習前的準備
在進行咖啡制作前，我先學習了咖啡的基本知識和一些制作技巧。我閱讀了相關(guān)的書籍和文章，學會了如何選擇和磨碎咖啡豆，如何控制水的溫度和流量，如何使用不同的器材制作不同口味的咖啡。
第三段：實踐過程中的挑戰(zhàn)和解決方法
在實踐咖啡制作過程中，我遇到了許多挑戰(zhàn)。一開始，我很難控制好水流和咖啡的酸味和苦味。我的咖啡往往太酸或太苦，或者溫度和時間不夠，影響口感。但是，通過不斷的嘗試和調(diào)整，我找到了一個適合自己口感和習慣的制作方法，并逐漸提高了咖啡的質(zhì)量。
第四段：實踐帶來的樂趣和收獲
實踐咖啡制作不僅讓我學習了新的知識和技能，也帶給我許多樂趣和收獲。我發(fā)現(xiàn)制作咖啡是一種享受，它需要耐心和敬畏。當我看到自己制作的咖啡沁人心脾的顏色和香味時，我會感到無比的滿足和自豪。
第五段：結(jié)語
總的來說，咖啡制作實踐讓我領(lǐng)略了咖啡的魅力和文化，并提高了我的制作技能。在這個過程中，我更加珍惜了生活中的每一個小細節(jié)，也更加懂得了如何在日常中獲得快樂和滿足。我相信，在未來的日子里，我會繼續(xù)享受咖啡帶來的美好和樂趣。
咖啡實踐心得篇六
"培訓(xùn)活動開展的不少，培訓(xùn)講師聘諦的也不錯，培訓(xùn)費用更是不菲，為什么培訓(xùn)的效果總是不甚理想?"談起當前咖啡店店員培訓(xùn)所面臨的瓶頸，那些培訓(xùn)管理人員是無奈的苦笑。
為什么培訓(xùn)的效果總是不顯著呢?其中銷售人員反映最強烈的是培訓(xùn)方式層面：培訓(xùn)，式過于呆板、陳舊，多是講師滔滔不絕、講個不停，偶爾夾雜些.互動成分在里面。學員總是處于被動接受狀態(tài)，難以收獲并永久珍藏培訓(xùn)記憶，和得到優(yōu)越參與的滿足感。
如果想要培訓(xùn)達到預(yù)期的效果，培訓(xùn)就不能如走過場，單調(diào)無味的培訓(xùn)形式肯定會讓店員們感到無趣和反感。好的培訓(xùn)方案只是初步的輯法，要把想法落實，除了公司提供的培訓(xùn)之外，作為店長的日常性培訓(xùn)猶更為重要。
(1)一對一店員教育。很多咖啡店培訓(xùn)都是以確定的主題迸行講解、討論和分析。這種培訓(xùn)一般都是集體式培訓(xùn)，所有店員一起參加，培訓(xùn)形式刻板，內(nèi)容多停留在理論階段，效果多只能停留在表層，不能深入和強化，不能充分與實際工作相結(jié)合。所以，這種培訓(xùn)不具備針對性，比如說店里來了新店員，那樣主題式的培訓(xùn)顯然是不合適的，這時應(yīng)該選擇一對一溝通，避開營業(yè)髙峰期并利用休息間咪，對店貝有針對性地培訓(xùn)。
(2)現(xiàn)場說法式培訓(xùn)。由店長或者領(lǐng)班在銷售現(xiàn)場結(jié)合產(chǎn)品和客戶實例進行現(xiàn)場示范，因人施教，手把手地進行實戰(zhàn)演練。該培訓(xùn)方式針對性強，與店員工作結(jié)合緊齊，因而能進一步強化、深化效果，使店5的實戰(zhàn)技能得到真正的提升，但往往因為人手不夠或者思想上不重視而不能真正的實施。
(3)餐桌交流式培訓(xùn)。情緒比技能更重要。店員在工作中經(jīng)常會遇到各種各樣的問題，因而難免會有不良情緒。疏導(dǎo)不良情緒、緩解心理壓力，就需要餐桌交流式的培訓(xùn)，來個小聚餐，借工作餐交流，進行情錶引導(dǎo)，提高其工作激情。有些主管一看營業(yè)額下降就怪罪店員不賣力，卻不知道如何給店員鼓勁，其實良好的情緒引導(dǎo)，作用是非常大的。
(4)娛樂竟賽式培訓(xùn)。團隊文化是店員管理的先進手段，以此增強店員的歸屬感、紀律感、協(xié)作意識及高度的責任感。因此在業(yè)余時間可以多進行一些娛樂性和實戰(zhàn)性的團隊竟賽式的培訓(xùn)，讓枯燥的產(chǎn)品知識變成有趣的活動，使店負更主動、更容易達到技能培訓(xùn)的效果。
(5)隨機創(chuàng)造式培訓(xùn)。其實培訓(xùn)還可以根據(jù)不同的需要進行巧妙的策劃，從而使效果更好。為了使一批新入職的店員迅速掌握產(chǎn)品銪售技能，可以讓這些店員冒充消費者，到附近的咖啡店進行消費，先聽一下別人如何講解，"多聽多看，熟能生巧""知己知彼，百戰(zhàn)不殆"，這樣使店員在很短時間內(nèi)就掌握了必備的知識與技能。
(6)相互學習提高法。這種培訓(xùn)方法要求店員在日常工作中相互學習與交流，揚長避短，提高店員的整體服務(wù)水平，從而提高銷售業(yè)績。這種培訓(xùn)工作可由店長組織，在日常工作中進行， 不必專門組織時間進行培訓(xùn)。平時多引導(dǎo)店員自發(fā)地成為一名知識型的銷售顧問，不定期地對咖啡知識進行回顧和情景演練，多購買一些咖啡相關(guān)知識的書藉一起學習一起討論。另外，循循善誘地讓他們對知識進行整理、申聯(lián)，通過情景演練、活學活用的方式進行強化，從而讓他們能夠把各種知識運用自如。
(7)實例分析法。這種培訓(xùn)方法通常是利用拍攝手段，將店員一天的工作記錄下來，然后讓店員觀看，發(fā)現(xiàn)不足的地方，并提出改善的措施。這種方法能讓受訓(xùn)人1主動思考，尋找問題及答案，從而有效提高受訓(xùn)者發(fā)現(xiàn)問題及解決問趙的能力。
(8)會議法。這是零售店管瑝人員培訓(xùn)店員的一種常規(guī)技巧，開咖啡店一樣可以引用。店長可以利用一些日常銪售會議及參觀訪問活動等對店員進行培訓(xùn)，這種培訓(xùn)方法比較經(jīng)濟，也有利于培養(yǎng)團隊精神。
而良好的培訓(xùn)方式便是提供給銷售人員樂意學習、能夠記往、通往實戰(zhàn)的有效方法
對咖啡的心得篇4
咖啡實踐心得篇七
咖啡是一種極具迷人味道的飲品，從早晨的第一杯到午后茶歇，再到夜晚的聚會時光。隨著時間的推移，越來越多的人選擇開啟一杯咖啡的旅程。喝咖啡的過程中，我收獲了很多體驗，讓我領(lǐng)會到了人生的諸多真諦和啟示。下面我將分享一些關(guān)于喝咖啡的心得和體會。
第一段：探尋咖啡館的文化和氛圍
在咖啡館享受濃郁的香味和溫馨的氛圍，是我最喜歡喝咖啡的方式。每一家咖啡館都有自己的文化和氛圍，讓人倍感舒適。我曾在一個小巷子里發(fā)現(xiàn)過一個小而溫馨的咖啡館，里面氛圍非常舒適，遠離城市的喧囂，讓你感受到令人愉悅的寂靜。這種感覺讓我不由自主地要去探索更多咖啡館的文化和氛圍。
第二段：品嘗咖啡的不同味道
每一種咖啡的味道都有所不同。濃郁、酸澀、滋味、平衡和甜味都各不相同。如果你想嘗試新的味道和風味，只需在如今的時代里不斷探尋。挑選不同類型的咖啡豆和不同種類的處理方式，你就可以發(fā)現(xiàn)更多的味道和不同的口感。我一直渴望嘗試更多的咖啡味道，并體會每一種咖啡的特點和優(yōu)勢。
第三段：喝咖啡的文化和歷史
咖啡是如此融入我們的生活，讓我們渴望了解喝咖啡的文化和歷史?？Х鹊钠鹪纯梢宰匪莸焦爬系陌Ｈ肀葋?。而如今，它已變成了人們文化中不可或缺的一部分。喝咖啡已成為社交和文化的一種方式。當然，在喝咖啡的過程中，了解咖啡的發(fā)展和歷史是一件極有趣的事情。
第四段：咖啡與人們的情感聯(lián)系
咖啡與人們的情感聯(lián)系和情感交流密不可分。我記得曾在一個咖啡館里看到一位拿著雜志的婦女，在那里靜靜地喝著咖啡，目光不至于雜志上的文字。我也喜歡與朋友在咖啡館里聊天。無論是在哪里，人們都有著一種與咖啡有關(guān)的情感聯(lián)系。
第五段：分享喝咖啡的快樂
最后一個體會就是分享喝咖啡的快樂。我喜歡在家里為朋友們沖一杯良好的咖啡，享受會議和相遇所帶來的快樂和愉悅。因此，喝咖啡不僅是我們自己的體驗，而且它很容易被分享，將這個快樂傳遞給身邊的人。
在這篇文章中，我分享了自己在喝咖啡的過程中得到的體驗和心得。在不斷探索和學習中，我深深地領(lǐng)會到了咖啡帶給我的獨特體驗和啟示，也在這個過程中體驗到了生活的豐富和多彩。無論是探索咖啡館的文化和氛圍、品嘗不同味道的咖啡、了解咖啡的發(fā)展歷史、與咖啡的情感交流或者是與朋友分享喝咖啡的快樂，每一種體會都是一段值得珍惜的旅程。
咖啡實踐心得篇八
社會實踐咖啡廳是一個新興的社交場所，它將傳統(tǒng)咖啡廳和社會實踐相結(jié)合，提供一個交流、學習和思考的平臺。最近我有幸體驗了一次社會實踐咖啡廳，深感其獨特魅力和意義。在這里，我能夠與不同背景的人們進行有深度的對話，分享觀點和體驗，受益匪淺。以下是我對社會實踐咖啡廳的心得體會，希望能夠與大家分享。
首先，社會實踐咖啡廳提供了一個開放的環(huán)境，鼓勵人們分享自己的觀點和經(jīng)驗。在傳統(tǒng)咖啡廳里，人們常常只談?wù)撔┈嵥榈脑掝}，而社會實踐咖啡廳上演了一場新的角力。這里的人們更愿意分享自己的所思所想，并且對于異議持開放態(tài)度，這為我提供了一個更廣闊的交流空間，也讓我更加勇敢地表達自己的觀點。
其次，社會實踐咖啡廳鼓勵人們積極思考社會問題并提出解決方案。在這個咖啡廳里，我參與了一次有關(guān)教育公平的討論。我們圍繞教育資源不平衡的問題進行了深入的探討，并且提出了一些切實可行的解決方案。這個過程是激動人心的，因為我不僅僅是一個旁觀者，更是一個參與者。社會實踐咖啡廳提供了一個學習和創(chuàng)新的平臺，讓我明白每個人都有改變社會的能力。
再次，社會實踐咖啡廳幫助我建立了更廣泛的人際網(wǎng)絡(luò)。在這個咖啡廳里，我結(jié)識了不同年齡、不同職業(yè)背景的人。他們有政府官員，有學者，也有創(chuàng)業(yè)者。通過和他們的交流，我了解了他們的心路歷程和思考方式。這給予了我更全面的視角和更深層次的思考。同時，我們也建立了聯(lián)系，并且有機會共同探討一些具體的社會問題。這種交流不僅僅是一種社交，更是一種啟迪和啟發(fā)。
另外，社會實踐咖啡廳提供了一個了解社會現(xiàn)實的窗口。在傳統(tǒng)的咖啡廳里，人們只能觀察身邊的人和事物，而社會實踐咖啡廳則讓我有機會了解更廣泛的社會現(xiàn)象和問題。在一個關(guān)于性別平等的交流活動中，我了解了關(guān)于女性權(quán)益的斗爭和進展，并且明白了還有很多需要我們共同努力的領(lǐng)域。社會實踐咖啡廳喚醒了我對社會問題的關(guān)注，并且激發(fā)了我的社會責任感。
綜上所述，社會實踐咖啡廳是一個引人入勝的社交場所。它為人們提供了分享觀點、思考社會問題和交流的平臺。在這里，我不僅獲得了知識和經(jīng)驗，更結(jié)識了各種各樣的人。通過參與社會實踐咖啡廳的活動，我更加了解了社會現(xiàn)實，也找到了一種積極的方式去改變社會。對于我來說，社會實踐咖啡廳是一次有意義的經(jīng)歷，也是一個不斷成長和學習的機會。
咖啡實踐心得篇九
如果有人對我細致的拉花帶有一絲褒獎。我都會心存感激。
遙想剛到重慶，舉目無親。在這個陌生的城市，我第一次有了逃避的心，一次次的求職，一次次的簡歷被退回。讓我那顆本來熱情的心頓時變得冰冷。
學習的時間總是短暫的經(jīng)過了1個月的學習我掌握了大量的咖啡知識咖啡調(diào)配技術(shù)同時我被星巴克的經(jīng)理選中目前已經(jīng)是星巴克重慶分店的吧臺長了!
咖啡實踐心得篇十
我們在進行市場營銷策劃課程實習需要以連云港現(xiàn)實企業(yè)為依托來實現(xiàn)，而a9音樂咖啡廳在連云港市場出現(xiàn)的時間并不是很長，有提高認知度、美譽度以及咖啡廳銷售額的需要。為了使策劃案更符合企業(yè)的需求，能切實解決企業(yè)實際問題，我們需要做一次市場調(diào)研來了解a9音樂咖啡廳在連云港市場現(xiàn)有知名度、美譽度和銷售情況。為此，我們針對具體問題設(shè)計了問卷。本次調(diào)研采用的主要是隨機的問卷調(diào)查方法，以被訪者自己填寫為主，調(diào)查員解釋并幫助填寫為輔。最后用excel數(shù)據(jù)統(tǒng)計軟件對調(diào)研數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計和分析。
二、調(diào)研目的
本次調(diào)研的目的主要是了解被調(diào)查者對a9咖啡廳的認知度和美譽度以及企業(yè)的實際銷售情況，包括被調(diào)查者對企業(yè)名稱、提供的產(chǎn)品和服務(wù)、企業(yè)文化和價值觀等方面內(nèi)容的了解，調(diào)查她們對咖啡廳有些什么樣的需求，選擇咖啡廳時考慮的因素以及對a9咖啡廳的期望。在調(diào)研的過程中也能對a9咖啡廳進行的宣傳，提升其知名度。
三、數(shù)據(jù)分析
由于時間、人員、資金等方面的原因我們不可能對連云港市新浦區(qū)特定目標顧客群做問卷調(diào)查，所以我們采用隨機訪問的方式選擇300名被調(diào)研者作為樣本總量的一個樣本代表。我們設(shè)計了300份調(diào)研問卷，回收300份，回收率100%，其中有效調(diào)研問卷298份，問卷的有效率為99.3%。
就此次調(diào)查對象人數(shù)來看，有30%的人的職業(yè)是學生，20%的人的職業(yè)是公司職員，35%的人的職業(yè)是商務(wù)人士，15%的人的職業(yè)是其他。通過該調(diào)查數(shù)據(jù)表明，此次問卷調(diào)查中學生和商務(wù)人士占絕大部分，其他職業(yè)的人接受問卷調(diào)查占小部分。因為此次是為咖啡廳做調(diào)查，調(diào)查員在攔截客戶時，有目標的選擇的受訪者為商務(wù)人士，其中學生和公司職員也占部分比例。
在調(diào)查者中，18—25歲的調(diào)查者占25%，25—34歲的調(diào)查者占35%，35—44歲的調(diào)查者占15%，45歲的調(diào)查者占15%。該調(diào)查數(shù)據(jù)表明，在300份問卷中，參與問卷調(diào)查的年齡集中在25—34歲之間，這部分年齡的人有較強的消費能力，18—25歲的消費者也占了大部分，這部分群體主要以大學生為主，他們向往高品質(zhì)的消費方式，因此對增加對咖啡的消費。
在我們調(diào)查的300位消費者中，有12%的被調(diào)查者對咖啡廳的相關(guān)情況非常了解，有22%的消費者對咖啡廳的情況有所了解，有25%的人只是有聽說過或者極少接觸咖啡廳，還不太了解有關(guān)的具體情況；剩下41%的被調(diào)查者因為時間、可支配收入、消費需求等原因根本沒接觸過咖啡廳，對它完全沒有概念。它們的分布區(qū)域如下圖所示：
就被調(diào)查者對a9音樂咖啡廳的態(tài)度來看，有25%的消費者對a9咖啡廳很感興趣，并且經(jīng)常去消費。20%的消費者對a9音樂咖啡廳很感興趣，雖然沒有去消費過，但有消費的意愿。55%的消費者對a9音樂咖啡廳完全沒有興趣，沒有消費的.意愿?？梢?，a9音樂咖啡廳在連云港市消費者心目中并沒有占據(jù)足夠重要的地位，消費者對其依賴度不高。
目標市場中絕大部分消費者的消費能力。
在我們300份的調(diào)查問卷中顯示，人們在選擇咖啡廳時，都會選擇環(huán)境好，服務(wù)質(zhì)量好的咖啡廳進行消費。有25%的消費者認為a9咖啡廳的環(huán)境好，有格調(diào)。有30%的消費者認為a9咖啡廳的環(huán)境一般，服務(wù)一般。有45%的消費者認為a9咖啡廳環(huán)境臟亂，服務(wù)惡劣。這項調(diào)查數(shù)據(jù)表明連云港市消費者對a9咖啡廳的滿意程度與不高，a9咖啡廳應(yīng)根據(jù)消費者的需求，改善咖啡廳的現(xiàn)有環(huán)境，提高其服務(wù)質(zhì)量，可以提供一些特色服務(wù)，體現(xiàn)其與其他咖啡廳的而不同之處，形成差異化，提升其競爭力。根據(jù)市場情況，實行服務(wù)多樣化發(fā)展，全面化地提供各種服務(wù)選擇。
在我們300份的調(diào)查問卷中也對此次圣誕夜的活動進行調(diào)查，其中15%的消費者喜歡被贈送小禮品，12%的消費者喜歡滿贈，即買滿多少可以贈送優(yōu)惠券，20%的消費者喜歡抽獎活動，25%的消費者喜歡舉行一些有特色的小活動，28%的消費者沒有給出明確的活動形式。根據(jù)數(shù)據(jù)分析可以得出，a9音樂咖啡廳在此次圣誕節(jié)的狂歡party上可以舉行一些有意義的活動，并附贈一些小禮品，以激發(fā)消費者的高度參與和積極性。
四、結(jié)論
從調(diào)研分析的結(jié)果可得出以下幾大結(jié)論：大部分被調(diào)查者對a9音樂咖啡廳不甚了解，沒有去消費過，可見a9音樂咖啡廳的知名度不是很高，美譽度也比較低。根據(jù)消費者的消費頻率和咖啡廳負責人給我們提供的資料發(fā)現(xiàn)咖啡廳市場競爭非常激烈，具有本土文化特色的a9音樂咖啡廳，其銷售占有額無法與連鎖的迪歐或是皇家相比。之所以無法提高銷售額，是因為該咖啡廳一直未重視老顧客的忠誠度的培養(yǎng)和的新顧客的開發(fā)，導(dǎo)致咖啡廳不能形成穩(wěn)定的客流。并且在進行問卷調(diào)查時，據(jù)部分調(diào)查者口頭透露該咖啡廳一直不重視營銷策略的運用。
五、存在問題及解決方法
1咖啡廳的服務(wù)質(zhì)量不高，有些服務(wù)人員都沒有經(jīng)過很嚴格的培訓(xùn)。解決方案：
（1）一位優(yōu)秀的服務(wù)能給咖啡廳帶來更多的回頭客，所以咖啡廳應(yīng)本著對每一位消費者負責的態(tài)度，對咖啡廳里所有的服務(wù)員進行系統(tǒng)的培訓(xùn)與考，只有達到服務(wù)要求的服務(wù)員核才能勝任。
2服務(wù)員流動太頻繁。
解決方案：
完善公司人才管理機制，從服務(wù)員的招入到培訓(xùn)到晉升都讓他們感興趣，給他們提供良好的工作環(huán)境和薪資待遇，負責人要經(jīng)常和服務(wù)員溝通交流，了解他們的想法，讓他們自愿與咖啡廳共進退。
3a9咖啡廳的管理制度還需完善。
解決方案：
因為a9音樂咖啡廳進入連云港市場的時間不是很長，管理制度還沒有完善的系統(tǒng)，可以執(zhí)行上下級監(jiān)督與自我監(jiān)督的管理模式，克已及人，形成良好的工作作風。
4拓展客源困難，a9咖啡廳一大經(jīng)營難題就是如何保住老顧客，吸引更多的顧客。
解決方案：
首先提高服務(wù)質(zhì)量，再者可以采取會員卡制來牽制老顧客，并時時運用些新的營銷策略來吸引新顧客的來訪。從而留住老顧客，吸引新顧客。
5產(chǎn)品種類比較少，不具特色。
解決方案：
不斷的推陳出新，改變產(chǎn)品的套餐。聘請廚藝精良的廚師，推出具有本店特色的特色佳肴。
6定價與服務(wù)環(huán)境、服務(wù)質(zhì)量不相配
解決方案：
改善咖啡廳的服務(wù)環(huán)境，提升服務(wù)質(zhì)量，定價和同行業(yè)咖啡廳的產(chǎn)品定價水平相符，達到消費者能接受的水平。
咖啡實踐心得篇十一
很多時候，我喜歡在寂靜的小店中獨自一人品嘗一杯咖啡。
香醇的液體浸濕我的唇，留下淡淡的清香在嘴中醞釀。許久，它才順著食道緩緩流進小腸，然后是心房?？酀奈兜辣阋恢绷粼诹宋业淖爝叄j釀的時間越長，咖啡越濃，越苦。
仔細品味，咖啡在某種意義上說，就好比我們的成長，越長大就要承受更多的挫折，更多的痛。
如果讓我選擇，我一定會選擇這輩子都不要長大，永遠不要。不是因為害怕而選擇逃避。而是因為不想失去。
那時的我有著如公主一樣的生活，一樣的夢想，不懂得現(xiàn)實的殘酷，總相信童話，一味的幻想著能擁有“白雪公主”的容貌，相信會有百花齊放的一天……我也曾經(jīng)記得我們的.年幼無知。在大雨天尋找蟬皮，把自己淋成一個“落湯雞”;在盛夏正午，給自己捂上一層棉衣，玩著過家家的游戲;在雪天，不畏身體嚴寒，堅持要睡在自己筑造的雪屋中。時間長了，經(jīng)歷的事情多了，才發(fā)現(xiàn)以前有多么幼稚，才知道童話是永遠不可能出現(xiàn)在現(xiàn)實生活的。
成長是必定要付出代價的，成長的痛苦使我失去了以前的童真，但我真的不希望我純潔的心靈也隨之掉入這深淵。
那是的我，看著相親相愛的長輩，總以為他們會幸福一輩子，可是，小姨的離異使我破滅了這可笑的想法，父母一次次的爭吵使我變得敏感、脆弱。即使愛情那么殘酷，我還擁有一份永久的愛，這便是親情。為了我，父母不惜犧牲掉自己的幸福，為了我，父母無論多么苦、多么累，都默默承受著;為了我，父母不管遭受了多么大的挫折和打擊，都不曾選擇過放棄。
我想，這或許就是咖啡的香吧，一杯好咖啡，使人留戀的不僅僅是苦，還有它那濃厚的香醇。
即使咖啡很苦，我總是能一飲而盡，甚至去加更多的咖啡豆，讓它們便得更濃;即使成長很殘酷，可是我從來沒有選擇過放棄，我依舊執(zhí)著的追求，摔倒了，我會繼續(xù)站起來。我明白這便是生活的真諦，挫折，也是生活中的美。
現(xiàn)在的我，依舊喜歡一個人坐在安靜的地方，為自己沏一杯濃咖啡，細細品嘗，感悟生活。
咖啡實踐心得篇十二
實踐時間：20xx—7—20至20xx—8—20
實踐內(nèi)容：咖啡廳廳服務(wù)與西方禮儀培訓(xùn)
實踐目的：通過實習了解西餐廳的基本操作過程，掌握服務(wù)技巧提高服務(wù)水平，鍛煉自己的社會實踐能力。
隨著生活方式的更新和社會交往的活躍，我國喝咖啡吃西餐的人越來越多。在組織的涉外活動中，為適合國外客人的飲食習慣，有時要要在咖啡廳來招待客人。咖啡廳一般比較寬敞，環(huán)境幽雅，吃西餐或者喝咖啡又便于交談，因此，在公共關(guān)系宴請中，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式?？Х仍催h流長，而西餐又十分注重禮儀，講究規(guī)矩，所以，了解一些咖啡和西餐方面的知識是十分重要的。今年暑假，我在愛納咖啡有限公司實踐了一個月時間，獲得了經(jīng)驗，更增長了見識，使我對西餐有了更深的了解。
在愛納咖啡有限公司一個多月的實習已劃上了圓滿的句號。在這里，第一次接觸社會的實踐生活，體驗到生活的艱辛和不易，總體來說還是有不少的收獲和所得。從一個對咖啡廳行業(yè)無知的少年變成一個既具有咖啡和西餐知識，又懂得西方禮儀和社會交往的青年。實習的收獲是不能用語言一一所能描述的，總的來說有酸有甜、有苦有樂，苦的是讓人記住各種咖啡的品種制作過程方法以及咖啡豆的產(chǎn)地，還有那些幾十種西餐食品的特點與制作方法，還得分清它們的消費對象。還有那些中國人不太懂得的西方禮儀培訓(xùn)工作；快樂的是和同事領(lǐng)導(dǎo)的和睦相處以及老板的風趣幽默；快樂的是顧客對自己付出服務(wù)的肯定與贊賞；樂的是自己既充實又有滋有味的實習生活過程。其實實習的日子不是很長，當初的我們不知道牛排還要吃七八成熟？不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西，以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺布。擺刀叉，給客人介紹菜單的種種場景就像昨天才發(fā)生一樣，是那么的叫人印象深刻。
在這里，自己對西餐方面有了比較深刻的認識，品味西餐文化，建議大家到正宗的西餐廳看一看，一般都法國浪漫派風格布置的西餐廳比較好，裝璜華麗典雅，樂池內(nèi)小樂隊演奏著古典的名曲，服務(wù)員是身著燕尾服的小伙子。研究西餐的學者們，經(jīng)過長期的探討和歸納認為吃西餐最講究6個“m”。第一個是“menu”（菜單），第二個是“music”（音樂），第三個是“mood”（氣氛），第四個是“meeting”（會面），第五個是“manner”（禮俗），第六個是“meal”（食品），這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方，好的西餐老板會特別重視這幾個方面的投資與開發(fā)研究。西餐禮儀也是特別重要的方面，好的西餐廳店，會對所有的員工進行西方禮儀的培訓(xùn)，會對服務(wù)人員進行定期的考核和認定。在xxx實習最刻骨銘心的是xxx員工竭盡全力為客人提供"溫馨細微，物有所值"的服務(wù)。還有就是典雅淳美的美國西部音樂，韻味悠長的咖啡，以及聞名遐邇的菲力牛排。都說服務(wù)是餐廳的形象之本，是西餐廳的競爭之道，那么xxx的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢？那就是一張誠摯動心的笑臉，一聲聲悅耳動聽的話語，一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個個回味無窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在那里實習的一個多月期間學到的東西可不少，感觸也頗多，若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，就是要充分讀懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù)，高層次的滿足客人的需求，讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望。有人說服務(wù)是個即時的工作，過去了就不會再來，所以要在當下滿足客人的多方面要求，把服務(wù)的質(zhì)量提高。在西餐廳實習的這一個多月，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅強，忘了如何去依靠，想的是如何去學習讓自己獨立自強。沒有了父親和母親的關(guān)懷，沒有了老師和同學的指點，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強了自己的自信心，從這次實習中我深深的體會到?jīng)]有自己辦不成的事，只有自己不去做，認認真真的學習，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活！通過實訓(xùn)、實習，我對西餐的專業(yè)知識有了很大的提高了，尤其是服務(wù)意識、語言交流與表達能力、外語能力、處理賓客關(guān)系能力、團隊協(xié)作能力等方面具有明顯的提高，特別是自己的外語口語交際水平有了一個很大的提高，以前在學校里面沒有條件鍛煉自己的口語，在這里，來吃西餐的也會有很多的外國朋友，鍛煉了自己的口語說得能力，為自己以后走上社會做了個好的開始。社會上由課本上學不到的東西，那就是社會經(jīng)驗，為人處世的經(jīng)驗，想想自己明年就要真正的走向社會，參加工作，也許自己的這次實習就是自己新的開始，也就意味著自己的成熟，我會在以后的工作和學習中，不怕困難，勇于克服，在實踐中鍛煉自己的能力，努力提高自己，實現(xiàn)自己的理想。結(jié)束語：通過這次社會的實踐，我學會了自立，懂得了團隊在工作中的作用，為以后的工作和學習提供了寶貴的經(jīng)驗和教訓(xùn)，我會依次為起點，以后更加勤奮學習，鍛煉自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實力！
咖啡實踐心得篇十三
有人說喝咖啡小資，也有人說喝咖啡浪漫，也有人說喝咖啡只是為了逍譴。無論是煮還是沖，方式并不重要，重要的是獨特，特別就行?？Х葟淖置嫔现v是兩口即上片唇和下片唇輕輕一呷便喝出了咖啡的味道，最好的咖啡產(chǎn)于北美的牙買加。喝咖啡是一種境界。咖啡只是一個象征性的東西，可能與非有關(guān)。人生很多的不如意，經(jīng)過煮沸以后，才漸漸知道人生的滋味，才發(fā)現(xiàn)要遠離是非。
一杯咖啡被不同的人喝下，滋味是不一樣的，咖啡是一種物品，要慢慢品味她的情懷和壯美。是人間的顏色之美。喝咖啡講究的是心情，咖啡是從外國傳到中國來的它不比中國的茶德，但同樣是君子好逑的東西。對我來說，咖啡只是一種心情。心情好時，我會想起她，心情不好時我會冷落她。記得那次到上海南京路喝咖啡因為眾多網(wǎng)友在一起，根本沒有品出她的滋味。第二次去上海，室主紅梅親自為我煮了一杯從意大利帶回的咖啡。味道特別不一般，因為室主紅梅典雅的身姿款款溫情的端到我面前，不用說喝咖啡的欲望有了。我慢慢用匙攪動，那杯咖啡喝起來真是有滋有味。這么些年我一直在品咂那杯咖啡的甘醇，不是說室主的咖啡好，而是感受到了室主的真誠!更多的是感慨她的為人!
老公和兒子不在家的時候，沖一杯咖啡捧一卷好書慢慢品咂，小小陋室就是我的清靜之地，是我心中的桃花源，也是我最美的精神家園。那一幅蘭花，那一盆鳳尾竹，還有名人送的字畫，讓有點乏、有點累，有點孤寂的自己，能靜下心來歇一歇，整理一下煩亂的思緒。慢慢品著咖啡，記著室主紅梅的溫情，抵御紅塵中的種.種誘惑，度過人生最難熬的階段?？Х仁且环N溫情，也是一種友情。
在不經(jīng)意的時候，我總會想起在一起的網(wǎng)友們。慢慢的，所有的煩惱與不快都隨一杯咖啡沖淡了。。。。。。
咖啡是一種向往。因為我喝的不是咖啡是一種向往，而更多的時候，我只是沖一杯看看，而沒心情喝下去，看著杯中的咖啡，慢慢沸騰，氤氳裊裊，可以任思緒翻飛，有時什么也不想，只是靜靜地看著。在鋼筋水泥構(gòu)筑的城市，喝咖啡算不上奢侈，只是一種心境。沖上一杯咖啡，捧上一本書，這樣的日子也很恬淡。我和大多數(shù)女人一樣，我寂寥的內(nèi)心除了用咖啡來撫慰自己日溢麻木的味覺，根本不會憐惜同樣寂寥的咖啡。一杯咖啡一個人，透過杯中的咖啡看人生。功名利祿如過眼云煙，把事看淡些再看淡些。
人生苦短，來日不多。能成為網(wǎng)友、朋友也是一種緣分。
每天的生活就像一杯濃咖啡，濃郁而芳香。浪漫而舒暢。細品卻回味無窮。咖啡并不奢侈，奢侈的是能否有一份好的心情!
咖啡實踐心得篇十四
前言
旅游業(yè)是很多城市或地區(qū)的支柱性產(chǎn)業(yè)，在國計民生中起著不可忽視的作用。我國有很多典型的旅游城市，例如三亞、麗江、焦作、黃山、敦煌等等，都是以旅游為核心，全面帶動整體經(jīng)濟發(fā)展的城市。旅游景區(qū)是旅游業(yè)的核心要素，是旅游產(chǎn)品的主體成分，是旅游產(chǎn)業(yè)鏈的中心環(huán)節(jié)，是旅游消費的吸引中心，是旅游產(chǎn)業(yè)面的輻射中心。
中國旅游業(yè)已經(jīng)從大眾觀光的“門票旅游時代”向深度休閑度假的“泛旅游時代”轉(zhuǎn)變，在此背景下，融合了觀光、游樂、休閑、運動等多種旅游功能的旅游綜合體成為滿足人們多樣化度假需求的必由目的地。為更好地順應(yīng)市場的需求、創(chuàng)造更大的綜合效益，政府機構(gòu)、旅游集團和地產(chǎn)企業(yè)，在區(qū)域土地綜合開發(fā)項目上，都越來越多地指向了“旅游綜合體”這一全新模式。據(jù)統(tǒng)計，南至海南島，北到長白山，西至大漠邊睡新疆，東沿海岸線蔓延，全國有上百個旅游綜合體項目。旅游綜合體開發(fā)熱潮在未來五年甚至更長一段時期內(nèi)必將繼續(xù)存在，這是中國旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的方向、地產(chǎn)開發(fā)創(chuàng)新的方向，也是政府引導(dǎo)區(qū)域升級的方向。
中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的.《2017-2022年三亞市旅游綜合體市場前景及投融資戰(zhàn)略研究報告》由資深專家和研究人員通過周密的市場調(diào)研，參考國家統(tǒng)計局、國家旅游局、世界旅游組織、政府部門機構(gòu)發(fā)布的最新權(quán)威數(shù)據(jù)，通過相關(guān)市場研究的工具、理論和模型撰寫而成。本報告主要分析了我國旅游行業(yè)發(fā)展環(huán)境、三亞市旅游市場總體規(guī)模與旅游景區(qū)現(xiàn)狀、三亞市旅游綜合體開發(fā)運營模式及借鑒案例、不同類型旅游綜合體開發(fā)運營策略，三亞市旅游綜合體投資前景及項目開發(fā)規(guī)劃運營策略等。本報告是旅游企業(yè)、房地產(chǎn)企業(yè)了解行業(yè)當前最新發(fā)展動態(tài)，把握市場機會，正確制定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的必備參考工具，極具參考價值！
【出版日期】
【交付方式】email電子版/特快專遞
【價格】紙介版：12800元電子版：12500元紙介+電子：125800元
第一章旅游綜合體相關(guān)概述
第一節(jié)旅游綜合體概念
一、旅游綜合體的定義
二、旅游綜合體的作用
第二節(jié)旅游綜合體的特征
一、功能的核心性
二、空間的延展性
三、產(chǎn)業(yè)的相關(guān)性
四、服務(wù)高品質(zhì)性
第三節(jié)旅游綜合休相關(guān)概念辨析
一、與城市綜合體的關(guān)系
（一）核心功能
（二）服務(wù)對象與目的
二、與旅游產(chǎn)業(yè)集群的關(guān)系
（一）范圍界定
（二）核心功能
三、與旅游地產(chǎn)的關(guān)系
（一）開發(fā)模式
（二）主要目的
第四節(jié)旅游綜合體的內(nèi)涵
一、旅游產(chǎn)業(yè)化是背景
二、空間集聚是基礎(chǔ)條件
三、多重要素整合是本質(zhì)
四、旅游休閑是導(dǎo)向
五、商業(yè)運作是盈利點
六、土地使用效益優(yōu)化是目標
七、綜合功能是特征
第二章中國旅游業(yè)發(fā)展分析
第一節(jié)中國旅游總體規(guī)模分析
一、中國居民旅游人數(shù)規(guī)模
二、城鎮(zhèn)居民國內(nèi)旅游情況
三、農(nóng)村居民國內(nèi)旅游情況
四、國內(nèi)居民旅游花費總額
第二節(jié)中國入境旅游市場分析
一、入境游客人數(shù)規(guī)模分析
二、入境旅游收入規(guī)模分析
三、入境旅游客源分布情況
四、港澳臺入境游客規(guī)模分析
第三節(jié)中國出境旅游市場分析
一、居民出境旅游人數(shù)分析
二、因私出境旅游人數(shù)分析
三、赴日旅游市場狀況分析
四、赴臺旅游市場狀況分析
第四節(jié)黃金周及假日旅游市場分析
一、元旦小長假旅游市場分析
二、春節(jié)黃金周旅游市場分析
三、清明小長假旅游市場分析
第三章三亞市旅游市場環(huán)境分析
第一節(jié)三亞市宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析
一、三亞市g(shù)dp增長情況分析
二、三亞市工業(yè)經(jīng)濟形勢分析
三、三亞市固定資產(chǎn)投資分析
四、三亞市經(jīng)濟形勢發(fā)展展望
第二節(jié)三亞市旅游政策環(huán)境分析
一、中國旅游行業(yè)相關(guān)政策分析
二、國家金融支持旅游相關(guān)政策
三、三亞市旅游行業(yè)相關(guān)政策分析
四、三亞市旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)劃政策分析
第三節(jié)三亞市旅游行業(yè)社會環(huán)境
一、三亞市人口規(guī)模及結(jié)構(gòu)分析
二、法定節(jié)假日帶薪假期實施
三、城鄉(xiāng)居民收入與消費狀況
四、三亞市旅游交通基礎(chǔ)情況
第四章三亞市旅游市場分析
第一節(jié)三亞市旅游市場規(guī)模分析
一、國內(nèi)旅游收入規(guī)模分析
二、旅游外匯收入規(guī)模分析
三、旅行社數(shù)量及人員分析
第二節(jié)三亞市入境旅游市場規(guī)模分析
一、入境旅游收入規(guī)模分析
二、入境游客人數(shù)規(guī)模分析
三、入境旅游客源分布情況
四、三亞市出境旅游市場規(guī)模分析
第三節(jié)三亞市黃金周及假日旅游市場分析
一、十一黃金周旅游市場分析
二、元旦小長假旅游市場分析
三、春節(jié)黃金周旅游市場分析
四、清明小長假旅游市場分析
第四節(jié)三亞市旅游細分市場發(fā)展分析
一、三亞市生態(tài)旅游市場分析
二、三亞市紅色旅游市場分析
三、三亞市鄉(xiāng)村旅游市場分析
四、三亞市會議旅游市場分析
五、三亞市溫泉旅游市場分析
第五章三亞市旅游綜合體開發(fā)運營模式及借鑒案例
第一節(jié)中國旅游綜合體發(fā)展現(xiàn)狀
一、旅游綜合體開發(fā)現(xiàn)狀
二、旅游綜合體開發(fā)特點
三、旅游綜合體開發(fā)策略
四、旅游綜合體開發(fā)模式
第二節(jié)三亞市旅游綜合體開發(fā)運營模式
一、政府運營模式
（一）政府角色定位
（二）政府運作關(guān)鍵要點
咖啡實踐心得篇十五
社會實踐是我們每一位大學生必須經(jīng)歷的一個過程，是一次很好的得到自身歷練的機會。通過社會實踐，我們可以學到許多平常在課堂中學不到的許多東西，例如人際交往、克服困難的能力，這些都有利于我們自身的發(fā)展與提高。因此，今年暑假，我也利用此次寶貴的長假假期去進行社會實踐，想通過實踐去進一步了解社會，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，最重要的是，要找出自己的不足與差距所在。
17:30，而晚班是17:30——第二天凌晨1:00，都各是8小時。我在這做的基本就是為客人端茶水、咖啡、菜和點心，在客人就餐的時候幫他們撤掉用過的空碟子以留取總夠的空間給他們繼續(xù)談天娛樂的空間，并不時幫他們續(xù)杯，盡量滿足客人的要求，收拾桌子，擺位，清理垃圾，擺放咖啡廳內(nèi)各種陳設(shè)物件等等。工作簡單而又繁瑣，每天都在重復(fù)相同的內(nèi)容。
然而，這看似簡單的工作中，也包含了許多的挑戰(zhàn)。首先最先要克服的就是這8小時的工作時間制度。平常在校園里習慣了自由的作息時間，不受約束，時間空余，可是在咖啡廳里，我必須照常上下班，即使沒有客人來時也不能脫離自己的崗位，有時候上晚班的時候還要很晚回家，不管在咖啡廳里忙得有多晚，都不能露出困倦的表情，要時刻都精力充沛。剛開始的時候真的很難堅持，甚至有了退卻的欲望，可是經(jīng)過開始一兩天生物鐘的調(diào)整，開始慢慢適應(yīng)了。另外，我最需要克服的還有就是自身的耐性和對人的態(tài)度，學會與人相處溝通。每天來到咖啡廳的都是各種形形色色的人，他們有的要求會較為的苛刻，很難應(yīng)對，或許有時在點單時，有些人往往會猶豫不決。作為服務(wù)員的我，不能挑剔客人們的行為習慣，只能盡可能的去配合，耐心的給予幫助。剛開始，初來乍到，什么都不懂，感覺做什么都很不上手，所以我感到很不適應(yīng)，但后面有了領(lǐng)班的鼓勵，我又增大了信心，慢慢的變得膽大了些，與人交流也不會那么生澀了，學會與人交流要懂技巧，禮貌待人，能忍則忍，這是我最大的進步，我感到很欣慰。
同時，在這段工作時間里，我也深深的意識到，咖啡廳作為社會中的一項服務(wù)產(chǎn)業(yè)，對于服務(wù)員的要求也是不能降低的。領(lǐng)班經(jīng)常告誡我們要多站在客人的角度，為客人的利益著想，這是最基本的要求。一位合格的服務(wù)員必須做到用心服務(wù)，細心觀察客人的舉動，耐心傾聽客人的要求，真心提供真誠的服務(wù)，注意服務(wù)過程中交流的措詞，營造出輕松愉悅的氣氛，使客人感覺到自己受到重視，獲得了很好的服務(wù)。從另一面來說，為了迎合客人的各種要求，我也要克服自身思維和行為情緒化的特點，在服務(wù)過程中不能按照自己的意志辦事，克服自我主義，從客人角度出發(fā)。這在很大程度上鍛煉了我為人處事方面的方式，學會多替他人著想，多站在他人的角度去考慮問題，改掉自己的小任性和固執(zhí)。同樣的，在以后參加到社會工作中去，我們要面對處理更多的社會關(guān)系，上下級之間的關(guān)系、同事之間的關(guān)系、朋友之間的關(guān)系等等，很多不像在學校那樣來的簡單直接。所以，從現(xiàn)在開始，我就要多從實踐中學到一些。 在咖啡廳工作的這一個月，自己變得更成熟了，變得堅強，每次遇到困難，想的是自己如何去解決，而不是父母親的幫助或是老師和同學的指點，所有的一切都依靠自己的智慧與技巧，親力親為。我懂得了凡事只要自己肯下功夫，勤勤懇懇的去做，踏踏實實，就會收到意想不到的結(jié)果。
通過這次社會實踐活動，一方面，我對服務(wù)行業(yè)的專業(yè)知識有了很大的提高，尤其是服務(wù)意識，語言交流和表達能力、處理賓客關(guān)系能力等方面有了明顯的提高，特別是自己的口語交際水平有了一個很大的提高，為自己以后走上社會做了個很好的開端。另一方面，我也發(fā)現(xiàn)了自己的不足之處，譬如經(jīng)驗不足、處理問題不夠成熟等問題。在學校的學習過程中，為我們的專業(yè)知識打下了堅實的基礎(chǔ)，可是在社會這大課堂中還有許許多多新的要求，因此我們要對自己充滿信心，通過自身的不斷努力，拿出百折不撓的意志毅力，不斷提高自身的綜合素質(zhì)，增加與社會接觸的機會，減少磨合期的碰撞，加快融入社會的步伐，只有這樣，才能朝著自己的理想不斷向前邁進。
相信大家都吃過麥當勞，不過在麥當勞工作過人并不是很多，本來我也沒想去麥當勞工作，不過在寒假快到來之時，我的同學讓我去面試，在寒假的時候參加社會實踐，在麥當勞鍛煉自己的能力，我覺得自己是必須要鍛煉一下了，所以我去面試了，沒想到真的成功了。在說明自己的父母之后，我就準備自己在麥當勞的工作，我相信自己能夠在實踐中取得更好的鍛煉。
將近一個月左右的寒假已經(jīng)過去了，俗話說：”沒有實習，就沒有發(fā)言權(quán)“，只有親身經(jīng)歷過才會有那種超乎平常的感受。我與社會的接觸并不多。在這次的實踐中，我更好的接觸了這個社會，了解了這個社會。我想在我畢業(yè)之后走上社會的時候能夠更好的找到生活的重心。實踐是檢驗真理的唯一標準。在課堂中，我們學習了很多理論知識，但是如果我們在實際當中不能靈活運用，那就等于沒有學。實踐是將我們在課堂上學的理論知識運用到實戰(zhàn)中。所以這個寒假，我選擇在麥當勞做了將近半個月的工作，這不到一個月的時間，讓我收獲良多。
總的來說，這次社會實踐活動鍛煉了自身的社會活動能力，了解樂社會現(xiàn)實，從實踐中拉近了與社會的距離，認真一些社會問題，看到好多美好的，丑陋的社會現(xiàn)象，在社會大課堂里，經(jīng)風雨、見世面，檢驗知識，培養(yǎng)能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強社會責任感。剛進麥當勞的第一天，我以為這是一項很容易的工作，服務(wù)員們點點餐，收收盤子，做做清潔?？墒堑任艺嬲佑|到這些工作的時候，才真正知道這一切是多么的不容易啊。俗話說：”臺上一分鐘，臺下十年功?！拔覀冎豢吹近c膳員流暢的點餐，卻不知道這一項簡單的工作他們要付出多少。他們要記住眾多變換不同的電話界面，我的記性不差，要背出些條條框框以及菜單等都不是難事。但收銀不是在學校做考卷，死記硬背不能解決實際問題。
第一次上柜臺我收銀不能很好的時候做到收銀七步驟，而且?guī)煾抵皇墙o你做最簡單的講解，麥當勞眾所周知的就是快，我沒有想到的是帶徒弟也是這么快，三天就出師。速度是他們一直強調(diào)的，顧客在進入5秒鐘內(nèi)要受到招呼；對每一位顧客的配餐要在1分鐘內(nèi)完成的；每位顧客排隊購買餐點的時間都因該在5分鐘以內(nèi)。這些明確的.數(shù)字標志著一旦穿上制服，站在柜臺上，一切行動都必須是迅捷的，不能有半點拖沓。但是在呆了幾天之后，我選擇了去大廳。我想這里是最適合我的工作。在柜臺上，我看到的只是機械的語言。在這半個多月中，我更多的體會到賺錢的不易，以及現(xiàn)實社會的殘酷。大學只是個象牙塔，太單純了。所以當夢想照進現(xiàn)實之后，很多人都崩潰了。所以我覺得這是一個給我鍛煉的最佳機會。每一位新人的到來，在這里都會經(jīng)歷一個相當困難的時期。在這里，老員工會依仗自己的老資歷對新員工呼來換去，我想到了放棄，可是很多人告訴我，現(xiàn)在的狀態(tài)只是將來進入職場的一個縮影，所以，我無論如何都堅持了想下來。
在實踐中認識社會、增長才干、提高自身素質(zhì)、為日后真正進入走進社會鋪定基石。我現(xiàn)在理解了學院為什么一直增強加強我們社會實踐能力。在那里，我學到許多書本上所沒有的社會實踐知識，體會到了工作的一些難處，學會了如何處世，怎樣把事我們怎樣才能把事情做對做好，清楚了自身的不足更明確了自己以后要怎樣努力去完善自己，為畢業(yè)后走上工作崗位而奠定基礎(chǔ)。我們呢怎樣才能把課本上的知識靈活恰當?shù)倪\用到生活、工作當中去，成為對別人對社會有用的人才？我們怎樣才能適應(yīng)當今飛速發(fā)展的社會，怎樣才能確定自己的人生坐標，實現(xiàn)自己的人生價值呢？我想我們確實該好好思考一下我們的將來了！
可是現(xiàn)在的我已經(jīng)對自己的將來極度的關(guān)心了，我相信自己會在不斷的努力下取得更好的進步的，只要自己不斷的努力，我堅信自己能夠成功。在實踐中我還認識了許多的同事，我相信我會在今后的日子中過的更好的，因為我一直都在努力！
寒假的社會實踐時候我盼望已久的事，在我剛上大學的時候，我就計劃著合適才能到社會上實習。而我現(xiàn)在也完成了這個夢想。希望新的一年學習能更上一層樓！
咖啡實踐心得篇十六
社會實踐是每一位大學生真正進入社會前必須經(jīng)歷的一個過程，是一次很好的得到自身歷練的機會。通過實踐，我們可以學到許多平常在課堂中學不到的許多東西，例如人際交往、克服困難等能力，這些都有利于我們自身的發(fā)展與提高。因此，今年暑假，我也利用此次寶貴的長假假期去進行社會實踐，想通過實踐去進一步了解社會，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，最重要的是，要找出自己的不足與差距所在。
這次社會實踐的地點主要是在離家不遠的一家捷佳咖啡廳，開始了歷時1個月的實踐工作。工作的時間是采用分班制，早晚班輪換，早班9：3017：30，而晚班是17：30第二天凌晨1：00，都各是8小時。我在這做的基本就是為客人端茶水、咖啡、菜和點心，在客人就餐的時候幫他們撤掉用過的空碟子以留取總夠的空間給他們繼續(xù)談天娛樂的空間，并不時幫他們續(xù)杯，盡量滿足客人的要求，收拾桌子，擺位，清理垃圾，擺放咖啡廳內(nèi)各種陳設(shè)物件等等。工作簡單而又繁瑣，每天都在重復(fù)相同的內(nèi)容。
然而，這看似簡單的工作中，也包含了許多的挑戰(zhàn)。首先最先要克服的就是這8小時的工作時間制度。平常在校園里習慣了自由的作息時間，不受約束，時間空余，可是在咖啡廳里，我必須照常上下班，即使沒有客人來時也不能脫離自己的崗位，有時候上晚班的時候還要很晚回家，不管在咖啡廳里忙得有多晚，都不能露出困倦的表情，要時刻都精力充沛。剛開始的時候真的很難堅持，甚至有了退卻的欲望，可是經(jīng)過開始一兩天生物鐘的調(diào)整，開始慢慢適應(yīng)了。另外，我最需要克服的還有就是自身的耐性和對人的態(tài)度，學會與人相處溝通。每天來到咖啡廳的都是各種形形色色的人，他們有的要求會較為的苛刻，很難應(yīng)對，或許有時在點單時，有些人往往會猶豫不決。作為服務(wù)員的我，不能挑剔客人們的行為習慣，只能盡可能的去配合，耐心的給予幫助。剛開始，初來乍到，什么都不懂，感覺做什么都很不上手，所以我感到很不適應(yīng)，但后面有了領(lǐng)班的鼓勵，我又增大了信心，慢慢的變得膽大了些，與人交流也不會那么生澀了，學會與人交流要懂技巧，禮貌待人，能忍則忍，這是我最大的進步，我感到很欣慰。同時，在這段工作時間里，我也深深的意識到，咖啡廳作為社會中的一項服務(wù)產(chǎn)業(yè)，對于服務(wù)員的要求也是不能降低的。領(lǐng)班經(jīng)常告誡我們要多站在客人的角度，為客人的利益著想，這是最基本的要求。一位合格的服務(wù)員必須做到用心服務(wù)，細心觀察客人的舉動，耐心傾聽客人的要求，真心提供真誠的服務(wù)，注意服務(wù)過程中交流的措詞，營造出輕松愉悅的氣氛，使客人感覺到自己受到重視，獲得了很好的服務(wù)。從另一面來說，為了迎合客人的各種要求，我也要克服自身思維和行為情緒化的特點，在服務(wù)過程中不能按照自己的意志辦事，克服自我主義，從客人角度出發(fā)。這在很大程度上鍛煉了我為人處事方面的方式，學會多替他人著想，多站在他人的角度去考慮問題，改掉自己的小任性和固執(zhí)。同樣的，在以后參加到社會工作中去，我們要面對處理更多的社會關(guān)系，上下級之間的關(guān)系、同事之間的關(guān)系、朋友之間的關(guān)系等等，很多不像在學校那樣來的簡單直接。所以，從現(xiàn)在開始，我就要多從實踐中學到一些。
在咖啡廳工作的這一個月，自己變得更成熟了，變得堅強，每次遇到困難，想的是自己如何去解決，而不是父母親的幫助或是老師和同學的指點，所有的一切都依靠自己的智慧與技巧，親力親為。我懂得了凡事只要自己肯下功夫，勤勤懇懇的去做，踏踏實實，就會收到意想不到的結(jié)果。
通過這次社會實踐活動，一方面，我對服務(wù)行業(yè)的專業(yè)知識有了很大的提高，尤其是服務(wù)意識，語言交流和表達能力、處理賓客關(guān)系能力等方面有了明顯的提高，特別是自己的口語交際水平有了一個很大的提高，為自己以后走上社會做了個很好的開端。另一方面，我也發(fā)現(xiàn)了自己的不足之處，譬如經(jīng)驗不足、處理問題不夠成熟等問題。在學校的學習過程中，為我們的專業(yè)知識打下了堅實的基礎(chǔ)，可是在社會這大課堂中還有許許多多新的要求，因此我們要對自己充滿信心，通過自身的不斷努力，拿出百折不撓的意志毅力，不斷提高自身的綜合素質(zhì)，增加與社會接觸的'機會，減少磨合期的碰撞，加快融入社會的步伐，只有這樣，才能朝著自己的理想不斷向前邁進。
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