心得體會(huì)是通過(guò)自己的思考和體驗(yàn)總結(jié)出來(lái)的寶貴經(jīng)驗(yàn)。寫(xiě)心得體會(huì)時(shí)，可以充分發(fā)揮自己的創(chuàng)造力，用獨(dú)特的角度和思考方式來(lái)表達(dá)自己的觀(guān)點(diǎn)。以下是一些優(yōu)秀的心得體會(huì)范文，可以幫助大家更好地理解和應(yīng)用這種寫(xiě)作形式。
做西紅柿炒蛋心得體會(huì)篇一
頭戴用兩塊破抹布做成的新式廚師帽，身披那略不合身的印滿(mǎn)英語(yǔ)班廣告的`大圍兜，足蹬一雙超大的按摩拖鞋，我左手持鍋蓋，右手抄鍋鏟，雄赳赳氣昂昂地向廚房走去。
“嘿，客廳的那位同志，今天我來(lái)給你做飯，你有福嘍！”站在廚房門(mén)口，我揮著鍋鏟宣布道?！笆菃幔磕俏业戎丁！卑职州p描淡寫(xiě)地說(shuō)，繼續(xù)嗑著瓜子看電視?！白咧疲 蔽摇皡纭钡仃P(guān)上廚房門(mén)，開(kāi)始做菜。
“做個(gè)西紅柿炒蛋吧，簡(jiǎn)單又好吃。好，雞蛋……”一邊自言自語(yǔ)，我一邊熟練地從冰箱里拿出雞蛋，輕輕敲破蛋殼，任由蛋黃蛋清流出來(lái)，拿起筷子，把賴(lài)在蛋殼里不肯走的小淘氣蛋清球出來(lái)后，我輕車(chē)熟路地打起蛋來(lái)。有節(jié)奏地“嗒嗒”聲在廚房回蕩，我太佩服我自己了。
“其實(shí)我真可以做個(gè)紅燒雞翅或者油燜大蝦之類(lèi)的，西紅柿炒蛋太小兒科了?！辈亮瞬梁?，我已切好了西紅柿也打好了蛋，準(zhǔn)備開(kāi)始炒了。
“好，三二一放蛋！”我倒數(shù)完畢，一股腦兒地把蛋放了進(jìn)去。“咦，為什么沒(méi)有煙？”真是怪事，我用鍋鏟翻了翻蛋。“哎，焦了，蛋怎么焦了？！”怎么辦？怎么辦？我真是二丈和尚——摸不著頭腦，“對(duì)了，放油，我沒(méi)放油！”我一把抓過(guò)油瓶，一股腦地倒進(jìn)去，“這下該行了吧！”還不等我松一口氣，油和雞蛋就歡快地“玩?！逼饋?lái)——頓時(shí)油沫飛濺，我的手上、脖子上都掛了彩?！昂脿C，好燙！”油沫濺得我跳了起來(lái)，來(lái)不及多想，我立刻把西紅柿放了進(jìn)去。
一切問(wèn)題終于被克服了，炒蛋已經(jīng)熟了，色澤艷麗，芬香撲鼻，讓我嘗嘗炒蛋吧！炒蛋在嘴里，一點(diǎn)沒(méi)有味道，還有一股糊味，哎，第一次下廚——失??！
失敗乃成功之母，我在暑假一定會(huì)做出一道美味的大餐，嘿嘿！
做西紅柿炒蛋心得體會(huì)篇二
西紅柿炒蛋是中國(guó)人家常菜之一，簡(jiǎn)單易做又好吃，受到了廣大人民的喜愛(ài)。我也是其中的一員，但是在制作西紅柿炒蛋的過(guò)程中，卻遇到過(guò)很多問(wèn)題。經(jīng)過(guò)多次實(shí)踐和摸索，終于找到了一套適合自己的制作方法和心得體會(huì)。在此，我想分享一下我的經(jīng)驗(yàn)，希望能夠幫助到其他想要學(xué)做好西紅柿炒蛋的朋友們。
第二段：選材與準(zhǔn)備
制作西紅柿炒蛋的第一步就是選材和準(zhǔn)備。首先，要選擇新鮮、紅潤(rùn)、大小均勻的西紅柿和新鮮的雞蛋。其次，需要把西紅柿切成小塊，蛋打散備用。此外，還需要準(zhǔn)備適量的鹽、胡椒粉和油。需要注意的是，制作過(guò)程中一定要掌握好材料的比例，這樣才能制作出色香味俱佳的西紅柿炒蛋。
第三段：制作過(guò)程
制作西紅柿炒蛋的過(guò)程并不復(fù)雜。首先，將鍋燒熱，倒入適量的油，待油熱后將蛋液倒入鍋中，用鏟子不停地?cái)嚢柚敝恋耙耗獭５笆旌髶瞥鰝溆?。接下?lái)，倒入西紅柿塊，翻炒至軟糯，加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味。最后，將蛋倒入鍋中，迅速翻炒均勻即可。制作過(guò)程中，需要掌握火候和翻炒的時(shí)間，以免過(guò)火或者熟度不夠。
第四段：味道的調(diào)整
制作西紅柿炒蛋不僅需要掌握好材料和制作過(guò)程，還需要適當(dāng)?shù)貙?duì)味道進(jìn)行調(diào)整。在炒蛋的時(shí)候可以加入少量的水，這樣可以讓蛋更加松軟嫩滑；在炒西紅柿的時(shí)候可以加入適量的糖，調(diào)節(jié)酸味；加入少量醋，可以更好地突出西紅柿的鮮味?？傊?，要靈活運(yùn)用各種調(diào)味品，讓西紅柿炒蛋的味道更加鮮美。
第五段：總結(jié)
制作西紅柿炒蛋不同于其他菜品的烹飪方式，關(guān)鍵在于掌握好火候、材料比例以及味道調(diào)整。在經(jīng)過(guò)多次實(shí)踐和反復(fù)嘗試后，我終于摸出了一套適合自己的制作方法，做出來(lái)的西紅柿炒蛋口感好、味道濃郁、色彩橙紅鮮艷，被家人和朋友們一致好評(píng)。希望能夠?yàn)榇蠹姨峁﹨⒖迹⑶夜膭?lì)更多的人走進(jìn)廚房，親手制作一道美味可口的西紅柿炒蛋。
做西紅柿炒蛋心得體會(huì)篇三
西紅柿炒蛋是一道家常菜，不僅簡(jiǎn)單易做，味道美味，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們喜愛(ài)。我這次嘗試炒制西紅柿炒蛋，以探索其烹飪技巧和品嘗美食的樂(lè)趣。通過(guò)此次烹飪經(jīng)驗(yàn)，我從中收獲了許多心得和體會(huì)。
第二段：制作過(guò)程
首先，準(zhǔn)備材料：雞蛋、西紅柿、蔥姜蒜以及調(diào)味料。接著，將西紅柿洗凈切塊，蔥姜蒜切末備用。將雞蛋打散，加入適量的鹽和胡椒粉攪拌均勻。開(kāi)始炒制：加入適量的油，將蛋液倒入鍋中，用鏟子快速攪拌炒勻。等到雞蛋剛剛開(kāi)始凝固時(shí)，加入西紅柿塊，再迅速翻炒幾下，然后加入少量鹽和糖調(diào)味。最后，加入蔥姜蒜翻炒均勻，關(guān)火即可出鍋。
第三段：口感感受
將西紅柿炒蛋盛在碟子中，鮮紅的西紅柿與金黃色的雞蛋形成了美麗的顏色對(duì)比。品嘗一口，西紅柿炒蛋酸甜可口，口感豐富。雞蛋炒得細(xì)嫩，而西紅柿則帶有一絲微妙的酸味，相互融合，讓人感到美妙的味覺(jué)享受。整道菜的口感柔滑且清爽，給人一種滿(mǎn)足和舒適的感覺(jué)。
第四段：調(diào)味技巧
在制作過(guò)程中，調(diào)味是關(guān)鍵之一。適量的鹽和胡椒粉可以提升雞蛋的風(fēng)味。而在加入西紅柿?xí)r，根據(jù)個(gè)人口味可以適當(dāng)加入糖來(lái)中和酸味，使菜品更加平衡。同時(shí)，在炒制蔥姜蒜時(shí)要注意火候，不要過(guò)度炒制，以免影響菜肴的口感和原味。
第五段：體會(huì)與總結(jié)
通過(guò)這次制作西紅柿炒蛋的體驗(yàn)，我對(duì)家常菜烹飪有了更多的了解和掌握。首先，烹飪過(guò)程要注重火候的掌握，特別是在炒雞蛋時(shí)，要保持火力適中，并不斷攪拌，以免糊底。其次，調(diào)味是烹飪過(guò)程中不可忽視的環(huán)節(jié)，合理的調(diào)味能夠使菜品更加美味可口。最后，除了技巧和調(diào)味，烹飪過(guò)程中也應(yīng)該多加品味，發(fā)現(xiàn)食材的特點(diǎn)和搭配，這樣才能制作出符合自己口味的美食。
總結(jié)來(lái)說(shuō)，制作西紅柿炒蛋的過(guò)程不僅鍛煉了廚藝，還將美食帶給了我們。西紅柿炒蛋簡(jiǎn)單易做，但需要在制作過(guò)程中注重細(xì)節(jié)和口感的體驗(yàn)。通過(guò)這次烹飪經(jīng)歷，我深感烹飪的樂(lè)趣和飲食的文化魅力。相信隨著不斷的嘗試和探索，我將能夠制作出更多更美味的佳肴，帶來(lái)更多的美食享受。
做西紅柿炒蛋心得體會(huì)篇四
西紅柿炒蛋是一道經(jīng)典的家常菜品，它不僅操作簡(jiǎn)單，口感鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。在我學(xué)習(xí)烹飪的過(guò)程中，我特別喜歡制作西紅柿炒蛋。通過(guò)不斷嘗試，我不僅掌握了制作的技巧，也領(lǐng)悟到了一些心得和體會(huì)。下面我將結(jié)合我自己的經(jīng)歷，談?wù)勎以谥谱魑骷t柿炒蛋過(guò)程中所收獲的心得體會(huì)。
首先，制作西紅柿炒蛋的關(guān)鍵在于明確每道工序。首先，要選擇新鮮的西紅柿，它們的顏色應(yīng)當(dāng)鮮艷而富有光澤。接下來(lái)要將西紅柿切成小塊狀，這樣可以更好地入味。然后，需要將雞蛋打入碗中，并加入少量鹽和胡椒粉攪拌均勻。最后，將事先準(zhǔn)備好的西紅柿和蛋液放入炒鍋中翻炒，直到熟透即可。通過(guò)明確每個(gè)步驟，我逐漸學(xué)會(huì)了掌握好時(shí)間和火候，從而制作出更加美味口感的西紅柿炒蛋。
其次，制作西紅柿炒蛋的過(guò)程中，注意調(diào)味的重要性。西紅柿本身具有酸味，而蛋液則味道相對(duì)淡一些。為了使西紅柿炒蛋的味道更加均衡，我們可以在腌制西紅柿的時(shí)候加入適量的鹽和糖，這樣可以中和西紅柿的酸味。而在炒蛋液的時(shí)候，可以加入胡椒粉和雞精等調(diào)味品，從而增加蛋液的風(fēng)味。適當(dāng)?shù)恼{(diào)味可以使西紅柿炒蛋口感更加鮮美，讓人回味無(wú)窮。
再次，制作西紅柿炒蛋的過(guò)程中，注意火候的掌握。西紅柿炒蛋是快炒菜品，所以火候的掌握非常重要。過(guò)高的火候會(huì)使西紅柿炒蛋炒糊，影響口感；而過(guò)低的火候會(huì)導(dǎo)致西紅柿和雞蛋炒得不熟透。因此，在制作過(guò)程中，我常常保持中小火，炒至西紅柿和雞蛋剛剛熟透，顏色鮮艷，口感酸甜微咸，不失為一道美味佳肴。
另外，制作西紅柿炒蛋時(shí)要注意攪拌的技巧。西紅柿和雞蛋炒熟之后，要經(jīng)常攪拌，以免粘鍋。在攪拌的過(guò)程中，我會(huì)采用翻炒的方法，用鏟子將食材翻動(dòng)起來(lái)，使炒菜更加均勻。同時(shí)，攪拌時(shí)也要注意力度，用力過(guò)大容易破壞菜品的形狀，用力過(guò)小則無(wú)法充分融合食材的味道。通過(guò)不斷練習(xí)，我終于掌握了這一技巧，成功制作出了色香味俱佳的西紅柿炒蛋。
最后，我在制作西紅柿炒蛋的過(guò)程中收獲到了一份愉悅和滿(mǎn)足。制作西紅柿炒蛋雖然簡(jiǎn)單，但是卻能帶來(lái)家的溫馨和回憶，這樣的滿(mǎn)足感是無(wú)法用言語(yǔ)來(lái)表達(dá)的。每當(dāng)我將西紅柿炒蛋端上餐桌時(shí)，家人們都會(huì)爭(zhēng)相夸贊，而我也會(huì)因此而感到由衷的喜悅。
通過(guò)制作西紅柿炒蛋，我不僅提高了烹飪的技巧，也感受到了制作美食的快樂(lè)。通過(guò)明確工序，注意調(diào)味和火候的掌握，以及合理的攪拌技巧，我制作出了一道道美味可口的西紅柿炒蛋，也獲得了家人和朋友們的贊賞。同時(shí)，我也領(lǐng)悟到烹飪的真諦在于用心和愛(ài)。只有投入真情，才能制作出一道道美味的佳肴，讓人們感受到家的溫暖和關(guān)愛(ài)。從西紅柿炒蛋的制作中，我收獲到了更多關(guān)于烹飪的心得和體會(huì)，這將成為我終身受益的寶貴經(jīng)驗(yàn)。
做西紅柿炒蛋心得體會(huì)篇五
西紅柿炒蛋是中國(guó)家常菜之一，酸甜可口，色香味俱佳。在我家的日常飲食中，西紅柿炒蛋也是經(jīng)常出現(xiàn)的一道佳肴。我最近嘗試研究了不同的烹飪方法和配方，進(jìn)一步了解了西紅柿炒蛋的竅門(mén)和技巧。在這篇文章中，我將分享我的心得體會(huì)。
二、選材與準(zhǔn)備
制作一道美味的西紅柿炒蛋，首先要選擇新鮮的食材。我建議選用熟透的紅炒蛋，這樣口感會(huì)更加鮮嫩。此外，選用新鮮成熟的西紅柿，蕃茄的酸甜味能夠與蛋的香味相互融合。同時(shí)，準(zhǔn)備調(diào)料如鹽、胡椒粉和雞精也是重要的，這些調(diào)料能夠增強(qiáng)西紅柿炒蛋的味道和風(fēng)味。
三、烹飪過(guò)程
在開(kāi)始烹飪之前，先將西紅柿和雞蛋洗凈，分別切成小塊。將切好的雞蛋加入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻。接下來(lái)，可以加熱鍋?zhàn)?，加入適量的油，放入雞蛋炒熟。待雞蛋凝固后，撒上少許雞精，起鍋備用。接著，加熱鍋?zhàn)?，加入適量的油，放入西紅柿快速炒熟。當(dāng)西紅柿發(fā)出紅湯汁時(shí)，將之前炒熟的雞蛋加入鍋中，快速翻炒均勻。最后，加入適量的鹽和胡椒粉，炒勻即可。
四、技巧與竅門(mén)
在烹飪的過(guò)程中，掌握一些技巧和竅門(mén)能夠讓西紅柿炒蛋更加美味。首先，保持鍋的溫度適中，創(chuàng)造出一個(gè)好的環(huán)境讓食材更好地烹調(diào)。其次，炒雞蛋時(shí)用筷子快速撥動(dòng)鍋底，使其均勻熟化，不粘鍋。同時(shí)，盡量保持雞蛋的鮮嫩口感，不過(guò)度煮熟。最后，火候掌握得當(dāng)也很重要。西紅柿要炒至出湯后才加入雞蛋，這樣做可以在保持西紅柿的酸甜口感的同時(shí)，讓雞蛋充分吸收西紅柿的味道。
五、品味和總結(jié)
經(jīng)過(guò)幾次不同的嘗試，我最終成功制作出了一道香氣四溢，酸甜可口的西紅柿炒蛋。這道菜的特點(diǎn)是色彩艷麗，口感細(xì)膩。經(jīng)過(guò)我的實(shí)踐，我發(fā)現(xiàn)制作一道美味的西紅柿炒蛋并不難，只需要掌握好選材、準(zhǔn)備和烹飪的步驟，并善用一些技巧和竅門(mén)，就能成功制作出一道家常美食。通過(guò)制作西紅柿炒蛋，我也更加深刻地體會(huì)到了烹飪的樂(lè)趣和魅力。
做西紅柿炒蛋心得體會(huì)篇六
制作西紅柿炒蛋是一道家常菜，也是初學(xué)烹飪的人常練習(xí)的菜品之一。一道美味的西紅柿炒蛋需要注意炒制的時(shí)間、火候以及調(diào)味的適量。學(xué)會(huì)炒好這道菜品，既能增加一種菜品的選擇，也能提升廚藝水平。在我個(gè)人的實(shí)踐中，我總結(jié)了一些心得體會(huì)，在此分享給大家。
第二段：選材與處理
制作一道好的西紅柿炒蛋，選材十分重要。首先要選擇新鮮的西紅柿和雞蛋，這些材料的新鮮度直接影響到后面的口感。其次，要將西紅柿處理干凈，清洗干凈后切成小塊，不要切得太大或太小，比如與雞蛋均勻搭配在一起的大小為2cm*2cm左右適中。
第三段：炒制步驟
第一步，將雞蛋打在碗中打勻，攪拌至表面的氣泡消失，加入適量鹽和少量白胡椒粉攪勻；第二步，起油鍋，加入適量油，將打好的蛋液倒入鍋中，用鏟子輕輕拌一下待蛋液凝固，翻面繼續(xù)炒熟；第三步，將西紅柿塊倒入鍋中，用中火翻炒，攪拌至西紅柿軟化；第四步，加入適量的鹽、少量白糖和生抽攪勻，繼續(xù)翻炒備用。
第四段：注意事項(xiàng)
在炒制西紅柿炒蛋時(shí)需要注意以下幾點(diǎn)。第一，要保證鍋面油熱，這有利于雞蛋凝固，還有助于鎖住雞蛋在炒拌過(guò)程中的水分。第二，鹽的用量要適中，太多會(huì)蓋過(guò)西紅柿的味道，太少則會(huì)使味道不夠醇厚。第三，翻炒時(shí)需要用鏟子將雞蛋和西紅柿塊充分混合，使味道更加均勻。第四，西紅柿炒熟的時(shí)間也不宜過(guò)長(zhǎng)，過(guò)久的炒制會(huì)導(dǎo)致西紅柿的口感變得過(guò)軟。
第五段：總結(jié)
西紅柿炒蛋是一道美味又簡(jiǎn)單的家常菜，學(xué)會(huì)這道菜品不僅能夠提升個(gè)人廚藝水平，還能夠?yàn)樯钤鎏硪环萆?。在制作這道菜品的過(guò)程中，選擇新鮮的材料、炒制時(shí)間、火候、調(diào)味等都十分重要，只有掌握好這些關(guān)鍵點(diǎn)，才能制作出美味可口的西紅柿炒蛋。
做西紅柿炒蛋心得體會(huì)篇七
西紅柿炒蛋想必大家都吃過(guò)，鮮紅的西紅柿，金黃的炒蛋，看了總讓人直流口水。它不但味道好，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是我們家的一道傳統(tǒng)佳肴。暑假里，我在爸爸的指導(dǎo)下，嘗試了怎樣做這道菜。
我從冰箱了取出兩個(gè)雞蛋，在碗的邊緣輕輕地敲開(kāi)一條小縫，用手瓣開(kāi)，蛋清和蛋黃就像頑皮的小朋友做滑梯一樣，“吱蹓”一下跑到碗里。黏糊糊的蛋清晶瑩剔透，金色的蛋黃猶如一顆寶石鑲嵌在蛋清里面，真讓人舍不得打勻它。接著，放一小勺鹽和味精，少許的蔥花，然后用筷子不停地來(lái)回?cái)嚢?，等到蛋清和蛋黃充分地融合在一起為止。就這樣，雞蛋打好了，接下來(lái)準(zhǔn)備西紅柿了。拿來(lái)兩個(gè)西紅柿，用水洗干凈，小心翼翼當(dāng)把它切成一瓣瓣的小塊，放在盤(pán)子里備用。
一切準(zhǔn)備就緒，洗好鍋，打開(kāi)煤氣灶，將鍋里的水分蒸干。然后倒入適量的.調(diào)和油，一會(huì)兒工夫，鍋里的油就冒起了青煙。我趕緊把煤氣灶調(diào)到小火，輕輕地把蛋液倒入鍋里，吱吱喳喳的，蛋液在鍋里馬上炸開(kāi)了，像一朵大黃花，一股蛋香味撲鼻而來(lái)。我趕緊倒入西紅柿，然后不停地翻炒。只聽(tīng)得噼里啪啦的，西紅柿和雞蛋不停地在鍋里翻滾著，鍋里飄逸出一股西紅柿的清香和雞蛋的香味，我不禁咽了一下口水，啊，好香啊。一會(huì)兒，雞蛋和西紅柿就融合在了一起，我立刻端起盤(pán)子，將西紅柿炒蛋裝進(jìn)盤(pán)子里，一盤(pán)香噴噴的美味出爐了。
我迫不及待地邀請(qǐng)爸爸品嘗，爸爸吃了一塊雞蛋，不停地點(diǎn)頭，蛋嫩；又吃了一塊西紅柿，酸里帶甜。爸爸豎起了大拇指，直聲贊道：“沒(méi)想到兒子第一次做菜，就能達(dá)到這水平，真了不起啊?！蔽乙埠敛恢t虛當(dāng)說(shuō)：“那當(dāng)然，要看誰(shuí)做的。當(dāng)然，還有您的一份功勞，名師出高徒嘛！”
做西紅柿炒蛋心得體會(huì)篇八
今天小鬼當(dāng)家,我要露一手。說(shuō)罷，我的腦袋里飛過(guò)了無(wú)數(shù)頁(yè)的菜譜，最后我決定燒西紅柿炒蛋。
打開(kāi)冰箱門(mén)，拿出三個(gè)黃澄澄的'雞蛋和兩個(gè)紅彤彤的西紅柿。把雞蛋在碗沿上敲一下，讓蛋黃蛋清倒入碗中，再輕輕地?cái)噹紫?，記住哦，不要攪得太碎。再把西紅柿放在板上切成小塊。
開(kāi)始做了，我把鍋放在灶上，生好火，又在熱鍋上倒了點(diǎn)油，過(guò)了一會(huì)兒，把雞蛋倒進(jìn)鍋里，只聽(tīng)見(jiàn)“嗤”的一聲，蛋兒們?cè)阱伬锾鴣?lái)跳去，好像在對(duì)我說(shuō)：“小主人!饒了我吧。”我立即拿起鐵鏟幫它們翻了一個(gè)身，可它們又說(shuō)：“我上面嫩嫩的，別燒了!”我不理睬它們，只管把切好的西紅柿倒入鍋中，然后讓它們充分?jǐn)嚢枰环?，再放了一點(diǎn)水，大約過(guò)了三五分鐘，我就灑上一點(diǎn)鹽、味精。最后終于出鍋了，我在成品上灑了一些綠色的蔥花。頓時(shí)!我的眼前一亮，一盆香噴噴、黃澄澄、紅彤彤、綠油油的西紅柿炒蛋竟然亮相了。
我激動(dòng)萬(wàn)分，仿佛自己一下子長(zhǎng)大了，簡(jiǎn)直成了“奧運(yùn)冠軍!”
做西紅柿炒蛋心得體會(huì)篇九
今天中午，我要做一道菜——番茄炒蛋，讓我的爸爸媽媽嘗一嘗。因?yàn)檫@是我第一次炒菜，我的心里七上八下的，生怕炒的不好吃，讓他們笑話(huà)。但在媽媽的再三鼓勵(lì)下，我還是走進(jìn)了廚房，做起了“小廚師”。
準(zhǔn)備做菜了，我先把番茄洗好，再拿出那把沉甸甸的菜刀，“篤、篤、篤”我把番茄切成一個(gè)個(gè)“小月牙”。接著我又拿了兩個(gè)雞蛋，拿起一個(gè)，在碗的邊沿，輕輕敲下去，“啪”的一聲，雞蛋從我的手中滑了下去，此時(shí)的雞蛋，已是一個(gè)傷痕累累的“傷兵”。我有點(diǎn)垂頭喪氣了，又小心翼翼地拿起另一個(gè)蛋，再次順著碗的邊沿敲下去，這次成功了，我開(kāi)心得好像腳下踩著一朵幸福的云。開(kāi)始攪拌了，這我可是能手，因?yàn)槲医?jīng)常幫媽媽攪拌雞蛋，筷子打在碗里“嗒嗒”作響，就像在演奏一首打擊樂(lè)。
準(zhǔn)備工作做好了，媽媽打開(kāi)煤氣點(diǎn)火，放上鍋，倒好油，把鍋轉(zhuǎn)一下，使油能均勻地輔開(kāi)。我把蛋輕輕地倒了下去，蛋液和油親密地接觸在一起，蛋立刻漲了起來(lái)，就像一朵綻開(kāi)的黃菊花，漂亮極了，眼看就要焦了，我正不知所措，媽媽趕緊讓我攪一攪，馬上盛到盤(pán)子里。開(kāi)始炒番茄了，我往鍋里加了一點(diǎn)油，然后把番茄倒下去，這時(shí)，鍋里直冒煙，還發(fā)出“吃吃吃”的響聲，媽媽趕緊讓我不停地翻炒番茄，我心慌極了，手忙腳亂的，有幾塊番茄被翻到了鍋外。過(guò)了一會(huì)兒，番茄汁炸出來(lái)了，媽媽叫我把剛才炒好的'蛋倒進(jìn)鍋混炒一下，迅速起鍋。啊，一道色香味俱全的番茄炒雞蛋完工了。番茄鮮紅的，金黃色的炒蛋裹著紅色的汁水，上面還撒了綠色的小蔥，一股香氣撲鼻而來(lái)，我忍不住嘗了一口，酸酸的，鮮鮮的，好吃!吃午飯時(shí)，我將整盤(pán)番茄炒雞蛋消滅干凈，還嫌不夠，把盤(pán)底都舔得干干凈凈。
不過(guò)，還有二個(gè)缺點(diǎn)，鹽放多了，番茄有點(diǎn)焦。我想下次我肯定會(huì)做得更棒!
做西紅柿炒蛋心得體會(huì)篇十
今天，媽媽教我學(xué)做西紅柿炒蛋，我興沖沖地從冰箱里拿了一個(gè)西紅柿和兩個(gè)雞蛋。我先把西紅柿洗干凈，媽媽教我切成一小塊一小塊。因?yàn)槲沂堑谝淮吻?，所以切得大一塊小一塊的。接著，我學(xué)媽媽的樣子，拿起一個(gè)雞蛋在桌上輕輕地敲了一下，對(duì)準(zhǔn)碗口一掰，雞蛋就從蛋殼里掉進(jìn)了碗里。我用筷子把蛋黃和蛋清一起攪拌均勻，接著加一小勺鹽。等待下鍋。
要開(kāi)始炒了!媽媽讓我先在鍋里倒一點(diǎn)油，等油燒熱了，再把攪拌好的蛋黃和蛋清倒下去炒。蛋黃和蛋清一下鍋就開(kāi)始起泡泡，還發(fā)出了“哧哧”的聲音，我趕快把西紅柿倒下去炒，再往鍋里撒點(diǎn)蔥，香噴噴的味道頓時(shí)就噴發(fā)出來(lái)。我看見(jiàn)蛋黃和蛋清已變成了金黃色，西紅柿變成了艷紅色，配上青綠色的蔥，真是好看極了!我用鍋鏟把西紅柿和雞蛋一點(diǎn)一點(diǎn)地盛進(jìn)碗里，小心地端上桌。哈哈，大功告成!
我學(xué)會(huì)了西紅柿炒蛋，以后可以幫媽媽做家務(wù)了，這樣?jì)寢尵筒挥媚敲葱量嗔恕?/p>
做西紅柿炒蛋心得體會(huì)篇十一
今天，當(dāng)我們一家三口準(zhǔn)備做晚飯的`時(shí)候，我宣布今天晚上我要做一道菜：西紅柿炒蛋。爸爸媽媽同意了，他們很期待。
第一步，我系好圍裙，挑了兩個(gè)雞蛋、兩個(gè)紅紅的西紅柿和一根蔥。然后，我把雞蛋打到瓷碗里，用打蛋器吧雞蛋清打得沒(méi)有粘連為止；把西紅柿洗干凈，先小心翼翼地把西紅柿切成兩半，再一刀一刀慢慢地把西紅柿切成塊狀；把蔥切成一段一段的。
第二步，我開(kāi)始炒菜了。我把煤氣灶打開(kāi)，把鍋燒熱倒進(jìn)油，把蛋液倒進(jìn)鍋里，燒成形，再用鍋鏟切成一塊一塊的，然后盛到碗里備用。接著，我把西紅柿塊放入鍋中，用鍋鏟翻炒知道西紅柿起皮，我才放入一小勺鹽，再加一點(diǎn)點(diǎn)水，讓每一塊西紅柿都沾到鹽。最后，我把雞蛋和蔥也加入到鍋里一起煮一下，片刻，我嘗了一下湯說(shuō)：“不咸不淡剛剛好?！蔽矣缅佺P把菜鏟起放入盤(pán)子里，端到餐桌上，對(duì)爸爸媽媽說(shuō)：“我的西紅柿炒蛋做好了！”
爸爸媽媽驚訝地看著我端出西紅柿炒蛋，迫不及待地拿出筷子嘗了嘗，一邊舉起了大拇指，一邊說(shuō)：“這道菜酸甜可口，美味極了！”
做西紅柿炒蛋心得體會(huì)篇十二
雙休的前一天也就是星期五，老師給我們布置作文—————學(xué)做西紅柿炒雞蛋。聽(tīng)到了這個(gè)消息我嚇得渾身發(fā)抖，因?yàn)槲疫B煤氣都不會(huì)開(kāi)呀！好不容易等到了下課，我邁著沉重的腳步走回家，把這件事告訴了媽媽。媽媽安慰我說(shuō)："不要擔(dān)心，媽媽明天教你做?！?/p>
今天是星期六，我要和媽媽學(xué)做西紅柿炒雞蛋，這可是我最喜歡的菜。不過(guò)說(shuō)到喜歡我也挺納悶的？每次吃西紅柿炒雞蛋的時(shí)候總是有酸酸甜甜的感覺(jué)，卻吃不出鹽的咸味，難道媽媽每次燒這道菜都不放鹽嗎？我今天一定要去看個(gè)究竟。
我和媽媽走進(jìn)了廚房，廚房臺(tái)子上放著鹽、白糖、碗，還有兩味不可缺少的主食—————西紅柿和雞蛋。
我滿(mǎn)懷信心地拿了四個(gè)雞蛋，小心翼翼地把它們打了一個(gè)洞，因?yàn)槲乙郧皼](méi)打過(guò)雞蛋，只能用手指輕輕地把蛋殼外面的'洞掰開(kāi)一點(diǎn)，蛋黃連著蛋清迫不及待地竄出來(lái)?；蛟S是在蛋殼里憋久了，想呼吸呼吸新鮮空氣吧！
之后把雞蛋倒進(jìn)了加了油的鍋里去翻炒，待雞蛋炒結(jié)塊時(shí)，用鍋鏟盛起來(lái)放到碗里。接著我又拿出了兩個(gè)西紅柿，先用水沖洗一下，用水果刀切成像月亮一樣的塊狀。這時(shí)媽媽擰開(kāi)煤氣，在鍋里倒上油，待油燒熱倒入西紅柿。這時(shí)我注意到媽媽要放調(diào)味料了，我頓時(shí)來(lái)了精神，聚精會(huì)神地看著，只見(jiàn)媽媽放了一勺鹽兩勺糖，一勺醋，半勺醬油。我心想：“怪不得媽媽燒了這么多次西紅柿炒雞蛋都是酸甜的?！睙舜蟾乓环昼娮笥遥瑡寢尩谷肓穗u蛋這時(shí)西紅柿的湯汁已經(jīng)出來(lái)了，媽媽說(shuō)這是最有營(yíng)養(yǎng)的。
一盤(pán)火紅的西紅柿炒好了，看著那盤(pán)色香味俱全的西紅柿炒雞蛋，做飯真不是件容易的事。想想每次媽媽做飯給我吃，我還挑三揀四的心里真不是滋味。
做西紅柿炒蛋心得體會(huì)篇十三
一掰，蛋黃蛋清從我手尖流入碗里，哇！蛋黃像一個(gè)小船，漂浮在小河般的蛋清中，我把雞蛋攪拌均勻。在拿幾個(gè)西紅柿，我把刀往西紅柿頭上一切，那圓圓的腦袋被切成兩半，我又在兩半上揮了一刀，切成四半，然后，小心翼翼把煤氣打開(kāi)，油倒進(jìn)鍋里，“滋滋”油濺到手上，我趕緊往后一跳，嚇得我不知所措。先把雞蛋倒進(jìn)鍋里，一開(kāi)始還是液體，倒下去后馬上就變成了雞蛋餅，像一朵向日葵。再把西紅柿倒進(jìn)鍋里，弄得我手忙腳亂，炒了炒，把鍋蓋蓋上，唉，我終于可以休息一會(huì)兒。打開(kāi)鍋蓋一陣陣香氣撲來(lái)，我撒了點(diǎn)鹽，放了點(diǎn)蔥花，炒了炒，紅的'像紅楓葉，黃的像黃楓葉，蔥花像草，看起來(lái)像一幅美麗的圖畫(huà)。我吃了一口，酸溜溜的，太美味了！
做西紅柿炒蛋心得體會(huì)篇十四
從出生到現(xiàn)在我有許多“第一次”：第一次滑冰、第一次騎自行車(chē)、第一次做機(jī)器人編程，但其中進(jìn)行的最順利的當(dāng)屬我第一次做西紅柿炒雞蛋了。
聽(tīng)！“咔嚓”，我正在幸運(yùn)星的教室里磕雞蛋呢！今天我們準(zhǔn)備做一道菜——西紅柿炒雞蛋。我首先把雞蛋在桌子上磕出一條縫，然后輕輕地掰開(kāi)就可以了。聽(tīng)起來(lái)簡(jiǎn)單做來(lái)難，有幾個(gè)同學(xué)把雞蛋一下子捏碎了，于是老師幫我們打了兩個(gè)。有兩個(gè)同學(xué)在切西紅柿呢，我上去試了試，剛拿起來(lái)手就在抖，果然切西紅柿也不容易。
很快就到了炒的環(huán)節(jié)了，一位同學(xué)大膽地走了上去說(shuō)：“我來(lái)放油，有什么好怕的?！庇捎阱佺P上的水沒(méi)有蒸發(fā)所以油倒下去，鍋鏟剛放下，油就像調(diào)皮的娃娃一樣要跳出來(lái)。然后再把蛋液倒了下去，老師立刻換我上去，一分鐘不到就有香味了，有的`同學(xué)就已經(jīng)想上去嘗一口了，再把切好的西紅柿倒進(jìn)去，炒出汁來(lái)，緊接著把它們混著炒，老師叫我放蠔油，我一倒，倒多了，于是，老師把它倒了一些到盤(pán)子里。我差點(diǎn)毀了這道菜。終于一道色香味俱全的西紅柿炒蛋就做好了。
我嘗了一口，真是美味??！都還想再來(lái)一口呢！這一次讓我體會(huì)到了勞動(dòng)的快樂(lè)！
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