茶藝與茶文化論文大全（19篇）

集合各類材料之外的范疇。寫總結(jié)時(shí)，要確保語言簡練、易于理解，并適當(dāng)運(yùn)用一些修辭手法進(jìn)行修飾?？偨Y(jié)是一種能幫助我們更好地理解和把握所學(xué)知識的方式，以下是一些總結(jié)范文，希望對您有所幫助。

茶藝與茶文化論文篇一

茶最初由中國傳入世界各地，其清香的口味受到了世界各國人民的喜

愛

茶文化起源于中國，直至17世紀(jì)才傳入英國，并受到了英國人的喜愛，始初茶作為一種藥物保健品推廣，并風(fēng)靡于英國的上層社會(huì)，至19世紀(jì)，隨著英國殖民地的不斷擴(kuò)張，進(jìn)口關(guān)稅的降低，才使得英國的中下層階級能夠普遍飲用，之后茶飲品也逐漸發(fā)展成為一種全民性的飲品，成為英國人

生活

英式早茶主要是指英國人在清晨飲用的茶?！耙蝗罩?jì)在于晨”英國人對于清晨的時(shí)間看的十分重要，因此英國人都會(huì)在清晨準(zhǔn)備一杯“早茶”，迎接美好一天的來臨。英式早茶的原材料主要是紅茶，例如阿薩姆紅茶、肯尼亞紅茶等。紅茶的色澤亮麗、口感純正，能夠起到提神、醒目的作用，而英式早茶也成為英國茶文化的主要特點(diǎn)之一。

在英國茶文化中，英式上午茶是必不可少的。上午茶主要是在工作時(shí)間飲用的茶，對于英國人來說，工作和休閑是聯(lián)系在一起的，忙碌了一上午的工作，需要飲用一杯清爽的茶，緩解工作的緊張狀態(tài)。一般英式上午茶的時(shí)間在11點(diǎn)左右，飲茶之后會(huì)休息片刻，緊接著繼續(xù)下午的緊張工作。而這種工作方式和習(xí)慣，也是英國工薪階層的主要休閑方式之一。

英式下午茶主要是英國人打發(fā)下午時(shí)間的生活習(xí)慣。英式下午茶起源于上層社會(huì)的貴婦，這些貴婦選擇下午四點(diǎn)左右的休閑時(shí)光進(jìn)行聚會(huì)，一起飲茶，享受下午的溫暖時(shí)光，延續(xù)至今，英式下午茶已經(jīng)成為英國人進(jìn)行情感交流的主要方式。

英式晚茶主要是指下午6點(diǎn)之后的飲茶時(shí)間，英國人在晚飯前后都會(huì)飲茶，由于英國人的飲食習(xí)慣較為甜膩，為了保證健康英國人都會(huì)飲用一杯清茶。通常情況下晚茶都會(huì)加一些牛奶，以促進(jìn)睡眠。

可見看出，茶已經(jīng)成為英國人生活、工作和

學(xué)習(xí)

由于茶文化的發(fā)展是由上層社會(huì)逐漸發(fā)展到平民階層，因此英國茶文化在發(fā)展過程中融入了英國的政治、經(jīng)濟(jì)、文學(xué)等領(lǐng)域，尤其是在英國文學(xué)作品中的體現(xiàn)，也成為英國文學(xué)作品的主要特征之一。英國文學(xué)作品中的茶文化體現(xiàn)主要有以下幾個(gè)方面：

詩歌是英國文學(xué)作品中的重要組成部分，而茶在詩歌創(chuàng)作中也是眾多英國詩人的主要?jiǎng)?chuàng)作源泉之一。茶可以作為詩歌的素材，也可以作為詩歌的創(chuàng)作主題，豐富詩歌內(nèi)容。早在17世紀(jì)中期，英國詩人埃德蒙·沃勒就以茶為素材創(chuàng)作了《論茶》，也是英國文學(xué)作品中第一次出現(xiàn)茶的內(nèi)容，自此之后，茶在詩歌文學(xué)作品中的應(yīng)用也越來越廣泛，而英國人也經(jīng)常以茶來形容詩人，以體現(xiàn)詩人的優(yōu)雅品質(zhì)和高尚涵養(yǎng)。茶元素在詩歌載體中的引用，與茶自身的本質(zhì)有著直接的聯(lián)系，茶葉以清新的綠色為主，是和平、安寧的象征，能夠意寓吉祥與安康，而詩歌中茶的引用，不僅是對詩歌素材的增加，而且也能夠反映當(dāng)時(shí)的社會(huì)現(xiàn)狀，在詩歌盛行的時(shí)代，茶作為英國貴族的專屬飲品，也具有極強(qiáng)的代表性，詩歌中所描述的貴族生活，也體現(xiàn)了茶在英國的發(fā)展史。

散文中引用茶的作品也較多。散文是一種以記敘、抒情的寫作手法進(jìn)行文學(xué)創(chuàng)作的作品，因此，英國的散文作家將茶作為散文素材，對茶進(jìn)行詳細(xì)的論述，通過對茶特征、性質(zhì)、作用等方面的描寫，抒發(fā)作者對茶的熱愛;通過描寫當(dāng)時(shí)不同社會(huì)階層對茶的追捧，展現(xiàn)當(dāng)時(shí)英國各個(gè)社會(huì)階層對健康和生活品質(zhì)的高尚追求;通過描述制茶、泡茶的方法，體現(xiàn)一種制茶、品茶的親身感受，展現(xiàn)英國人熱愛生活的態(tài)度等。這些都是茶文化在散文作品中的主要體現(xiàn)，具體到英國的散文作品中，20世紀(jì)的英國作家喬治·奧威爾的《泡一杯好茶》詳細(xì)的記錄了如何制茶、泡茶的方法和過程，并將作者的泡茶感受傳達(dá)給讀者，讓更多的人了解茶文化，將飲茶推廣到基層民眾的生活和工作中，而這一散文作品的發(fā)表也推動(dòng)了英國飲茶熱潮的掀起，讓更多的人懂茶、飲茶。

小說作為英國文學(xué)作品中的重要組成部分，其受熱愛程度不亞于詩歌和散文。小說創(chuàng)作中以主人公的生活為故事情節(jié)，能夠順其自然的將茶融入到創(chuàng)作中，在小說故事中可以將飲茶貫穿于主人公的日常生活和工作中，進(jìn)而體現(xiàn)主人公的社會(huì)地位和生活追求。例如英國小說家夏洛特·勃朗特在《維萊特》中，就合理的將貴族婦女的下午茶引入其中，展現(xiàn)了小說中貴族婦女的社會(huì)地位和高貴身份，促使小說情節(jié)更加貼近生活實(shí)際。小說中茶文化的引用主要是體現(xiàn)故事人物的身份和地位，或者是展現(xiàn)一種社會(huì)形態(tài)，一方面可以豐富小說創(chuàng)作的內(nèi)容，另外一方面也可以讓小說創(chuàng)作更加切合實(shí)際，體現(xiàn)小說所要傳達(dá)的內(nèi)在涵義。

在眾多的英國文學(xué)作品中，無論是詩歌、散文還是小說，都以茶為素材和主題，茶文化在英國文學(xué)作品中的影響也是極為突出的，茶文化不僅影響了英國文學(xué)創(chuàng)作者的創(chuàng)新，還貫穿了英國整個(gè)文學(xué)歷史的發(fā)展。同樣英國文學(xué)作品也促進(jìn)了英國茶文化的`發(fā)展，對英國茶文化發(fā)展有著極為重要的作用，其主要作用有以下幾個(gè)方面：

自17世紀(jì)茶傳入英國以來，英國的文學(xué)創(chuàng)作者就將茶作為文學(xué)創(chuàng)作的素材，從最初的詩歌素材發(fā)展到英國的小說題材，很多文學(xué)作品都引用了茶。以英國作家喬治·奧威爾的《泡一杯好茶》為例，在散文作品中詳細(xì)描述了制茶、泡茶的過程，分享作者制茶、品茶的感受，這一文學(xué)作品的發(fā)表，對于茶文化在社會(huì)各個(gè)階層的推廣影響重大，尤其是對于社會(huì)底層的茶文化傳播，推動(dòng)了茶文化的廣泛發(fā)展。

茶最初流行于英國的上層社會(huì)，是英國貴族階層宴請、贈(zèng)送的佳品，體現(xiàn)的是一種高尚的生活品質(zhì)。因此在眾多的文學(xué)作品中也都用飲茶作為代表上層社會(huì)生活的主要特征之一，進(jìn)而融入到文學(xué)作品中。在不同的時(shí)期文學(xué)作品中茶文化盛行的社會(huì)階層不同，例如小說《維萊特》中，只有上層貴族階層才可以飲茶，并作為一種奢侈品和保健品風(fēng)靡于英國的上層社會(huì)，而小說《匹克威克外傳》中則多次展現(xiàn)了茶已經(jīng)成為一種平民飲品，并風(fēng)靡于英國整個(gè)社會(huì)。由此可見，文學(xué)作品中的茶文化能夠充分的體現(xiàn)英國茶文化的發(fā)展歷史，對于記錄英國茶文化發(fā)展史有著極其重要的作用。

文學(xué)作品中對茶文化的描寫不僅能夠體現(xiàn)茶文化的發(fā)展歷史，還能夠展現(xiàn)茶文化獨(dú)特的魅力，例如在小說《傲慢與偏見》中，在描寫主人公的浪漫愛情和各種英國聚會(huì)時(shí)，都會(huì)將茶會(huì)的詳細(xì)情景進(jìn)行描述，以烘托情景氛圍，突出英國當(dāng)時(shí)的階層文化，同時(shí)書中描述了對不同人物飲茶后的感受，展現(xiàn)了中西文化相互融合過程中茶文化的重要作用，展現(xiàn)了茶文化在中西文化相互交融中的文化魅力，也使得小說內(nèi)容更加豐富多彩。

隨著英國茶文化的不斷發(fā)展，茶已經(jīng)成為英國人生活中的重要組成部分。在漫長的茶文化發(fā)展史中，英國的文學(xué)作品起到了良好的推動(dòng)作用，在英國的文學(xué)作品中茶文化的體現(xiàn)十分突出，豐富了文學(xué)作品的創(chuàng)作素材，激發(fā)了眾多文學(xué)創(chuàng)作者的創(chuàng)作靈感和寫作熱情。論文通過對英國文學(xué)作品中茶文化的解讀，論述了英國獨(dú)特的茶文化內(nèi)容以及文學(xué)作品中的茶文化體現(xiàn)，深入的分析了英國文學(xué)作品對茶文化的作用。無論哪種文學(xué)作品形式都合理的將茶運(yùn)用到創(chuàng)作中，一方面提高了茶文化的知名度，讓更多的英國人熱愛茶、飲用茶;另外一方面文學(xué)作品中茶文化所反映的社會(huì)形態(tài)，也記錄了英國茶文化的發(fā)展歷史，讓更多的人了解茶文化的發(fā)展。

茶藝與茶文化論文篇二

茶為國飲，發(fā)乎神農(nóng)，聞?dòng)隰斨芄?，興于唐，盛于宋，明清時(shí)遍及中華。

茶成為一種文化并記于史冊傳與后世，是與歷代文人墨客分不開的。

茶書據(jù)《華陽國志》記載，周武王伐紂后，巴蜀諸小國以茶為貢品。

但作為世界上第一部關(guān)于茶的專著應(yīng)是唐代陸羽的《茶經(jīng)》，書中記述了茶的歷史、栽培、采制以及煮茶、用水、品飲等內(nèi)容。

之后，茶的專著中較著名的有：唐代張又新《煎茶水記》、蘇庭《十六湯品》，宋朝蔡君謨《茶錄》、趙佶《大觀茶論》、熊蕃《宣和北苑貢錄》、趙汝礪《北苑茶錄》、黃儒《品茶要錄》，明朝錢椿年《制茶新譜》、田藝衡《煮泉小品》、許次紓《茶疏》、屠隆《茶箋》。

清以后的茶書就不計(jì)其數(shù)了。

茶聯(lián)茶聯(lián)常懸于茶室或茶店，著力宣揚(yáng)茶功茶效，以廣招徠。

如：“松濤烹雪醒詩夢，竹院浮煙蕩俗塵?！薄叭愫媒庀嗳缈?，火侯閑評東坡詩?！薄跋惴只ㄉ下?，水汲石中泉?！薄巴邏厮醒蹇?，茗碗香騰遣睡魔?！薄凹央葻o肉亦可，稚淡離我難成?！钡鹊?。

茶詩自古詩家多茶客。

唐詩人姚合曾不惜以詩乞茶：“不將錢買將詩乞，借問山翁有幾人?”東坡居士則將新茶喻為美女，吟出了“從來佳茗似佳人”的千古絕響;到了元代詩人劉秉忠筆下，更是一語道破詩家愛茶的真諦：“鐵色皺皮帶老霜，含英咀美入詩腸?！焙靡粋€(gè)“含英咀美入詩腸”，難怪代代詩人對茶情有獨(dú)鐘。

茶畫1972年，湖南長沙馬王堆出土的西漢墓葬中，有一幅敬茶仕女帛畫，反映了漢代皇室貴族已有茶飲，足見茶韻融入畫意由來已遠(yuǎn)。

我國歷來都有茶畫名作，如唐代的《調(diào)琴啜茗圖卷》;宋代錢選的《盧仝烹茶圖》，劉松年的《斗茶圖》;明代唐伯虎的《事茗圖》，沈周的《醉茗圖》、《虎丘對茶坐圖》;清代薛懷的《山窗清洪圖》，都形象地記錄了茶事史料，可以說筆筆滲茶墨之情，幅幅香溢詩畫之中。

茶令茶令和酒令是我國傳統(tǒng)飲食文化的組成部分。

唐代書法家顏真卿與茶友陸士修、張薦等，就曾將茶令組成了為人傳誦的《五言月夜啜茶聯(lián)句》：“泛花邀坐客，代飲引情言(陸)。

醒酒宜華席，留僧想獨(dú)園(張)。

不須攀月桂，何假樹庭萱(李)。

御史秋風(fēng)勁，尚書北斗尊(崔)。

流華凈肌骨，疏渝滌心原(顏)。

不似春醪醉，何辭綠菽繁(僧)。

素瓷傳靜夜，芳?xì)鉂M閑軒(陸)?！边@一茶令堪稱茶文化的佳品。

近年臺灣還流傳一種新的茶令“返返拳”，可知茶令至今不衰。

茶肴茶肴，是指加進(jìn)茶葉一同制作的肴饌。

茶肴之多，豈止是“五香茶葉蛋”。

試看今日廣東的“茶香雞”(用烏龍茶)，浙江的“龍井魚片”、“龍井蝦仁”，南京的“香炸云霧”，安徽的“云霧肉”、“毛峰熏鰣魚”，江西的“云霧石雞”，四川的“樟茶鴨”，河北承德的“茶燒豬肉”，香港的“武夷茶皇鴿”等等。

茶謎茶謎，是茶農(nóng)、茶商和飲茶愛好者在尋常生活中生動(dòng)形象的升華，也是中國茶文化的延伸。

最早的茶謎很可能是古代謎家擷取唐代詩人張九齡《感遇》中的“草木有本心”詩句配制的“茶”字謎。

在現(xiàn)代，借助燈謎來弘揚(yáng)祖國茶文化，更為人們喜聞樂猜。

如“山中無老虎”(猜茶名“猴魁”);“嫩香值千金”(猜茶名“莫干黃芽”);“人間草木知多少”(猜茶具“茶幾”)等等，這不僅豐富了茶謎的內(nèi)容，而且也為茶文化增添了聲色。

茶禮“客來敬茶”是我國人民好客的傳統(tǒng)與禮俗。

以茶代禮古已有之，至今不少地方頗有情趣。

蘇南一帶過年，有用兩顆金橘泡“元寶茶”敬客的習(xí)俗，象征吉祥如意;贛北修水一帶，有用芝麻、黃豆、生姜、桂花、爆米等為佐料泡“果茶”敬客之俗，若茶中佐料品種越多，表示對客越尊敬。

茶藝與茶文化論文篇三

所謂多元茶文化，就是多種形式的茶文化，可以理解為不同國家的茶文化，也可以理解為茶文化的不同表現(xiàn)方式，在多元茶文化背景下，大學(xué)英語文化教學(xué)質(zhì)量和效率能夠得到最大限度的提升，同時(shí)還能夠?qū)崿F(xiàn)茶文化的傳承與發(fā)展。

第1：茶文化教學(xué)對大學(xué)英語教學(xué)的啟發(fā)和應(yīng)用。

摘要：在當(dāng)前的大學(xué)英語教學(xué)中，存在著教師教學(xué)情緒不振和學(xué)生學(xué)習(xí)情緒不高的癥狀。

為此，需要重視茶文化在改善大學(xué)英語教學(xué)中的作用。

茶文化所帶來的啟示包括：將英語知識轉(zhuǎn)換為自身能力、重視教學(xué)中的信息交互管理、賞識教育觀下綜合評價(jià)學(xué)生、建立感悟和體驗(yàn)式自學(xué)形態(tài)。

具體的應(yīng)用模式可圍繞著：利用茶文化改變教師的教學(xué)理念、利用茶文化疏導(dǎo)學(xué)生的學(xué)習(xí)心態(tài)、利用茶文化營造和諧的課堂氛圍、利用茶文化培育學(xué)生的自學(xué)意識等四個(gè)方面來構(gòu)建。

關(guān)鍵詞：茶文化;大學(xué)英語教學(xué);啟示;應(yīng)用。

在當(dāng)前的大學(xué)英語教學(xué)中，存在著教師教學(xué)情緒不振和學(xué)生學(xué)習(xí)情緒不高的癥狀。

究其原因是多方面的，但教師未能在賞識教育理念下來挖掘?qū)W生的學(xué)習(xí)潛力，以及以說教式的教學(xué)形式來對待課堂教學(xué)應(yīng)是主因。

大學(xué)英語教學(xué)所存在的現(xiàn)狀，在歷史視域下還歸因于學(xué)生在中學(xué)階段所接受的英語教學(xué)模式。

眾所周知，在以升學(xué)為導(dǎo)向的教學(xué)氛圍下，中學(xué)階段的英語教育必然呈現(xiàn)出功利化的特征，而這就造成了學(xué)生對于英語學(xué)習(xí)的態(tài)度，即以測試作為衡量英語學(xué)習(xí)水平的唯一辦法。

從而，隨著他們進(jìn)入到大學(xué)階段的學(xué)習(xí)，這種固有的認(rèn)識必然會(huì)影響到他們在面對大學(xué)英語學(xué)習(xí)時(shí)方式方法的選擇。

與此同時(shí)，部分教師對學(xué)生的指責(zé)又會(huì)加深他們在大學(xué)英語學(xué)習(xí)中的心理負(fù)擔(dān)。

可見，將茶文化應(yīng)用于大學(xué)英語教學(xué)中，則是值得認(rèn)真研究的主題。

1問題的提出。

結(jié)合筆者的教學(xué)實(shí)踐，以下提出四個(gè)方面的問題：

1.1大學(xué)英語教學(xué)的目的問題。

作為一種價(jià)值取向，理清大學(xué)英語教學(xué)的目的十分必要。

然而，現(xiàn)有的教學(xué)大綱和課程目標(biāo)并未回答這個(gè)問題。

而且，在日常的教研活動(dòng)中也主要圍繞著教學(xué)技術(shù)來進(jìn)行研討，從而也似乎回避了這個(gè)問題。

若是教學(xué)目的存在著似是而非的狀況，那么必然會(huì)導(dǎo)致教師在教學(xué)中隨意性的增大。

那么教學(xué)目的是什么呢。

對這一問題的回答，需要緊密聯(lián)系當(dāng)前高校所提出的職業(yè)教育理念來做出。

1.2大學(xué)英語教學(xué)的策略問題。

首先需要明確的是，大學(xué)生已經(jīng)具有一定的英語知識積累，或許因高考導(dǎo)向下的教學(xué)目標(biāo)使然，使得他們在英語應(yīng)用能力上存在著短板。

這就意味著，在大學(xué)英語教學(xué)中應(yīng)主要針對普遍存在的短板來實(shí)施教學(xué)，但現(xiàn)狀卻是以全面開花式的教學(xué)方式，來使學(xué)生重復(fù)學(xué)習(xí)某些知識點(diǎn)。

筆者認(rèn)為，在缺乏對學(xué)生英語能力結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)研的情形下，目前的教學(xué)改革仍處于“自說自話”之中。

1.3大學(xué)英語教學(xué)的評價(jià)問題。

作為一個(gè)教學(xué)閉環(huán)中的最后環(huán)節(jié)，針對學(xué)生學(xué)習(xí)情況的評價(jià)模式仍是十分重要的。

就現(xiàn)有的評價(jià)模式而言，單純依靠閉卷測試則難以全面評價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，而且也以大學(xué)英語教學(xué)的目的相背離，這實(shí)則是對應(yīng)試教育的一種延續(xù)。

具體的評價(jià)模式?jīng)Q定著學(xué)生具體的應(yīng)對意識，從而這就抑制了學(xué)生充分參與到英語語言學(xué)習(xí)的意愿。

1.4大學(xué)英語教學(xué)的延伸問題。

何為“延伸”，在這里主要與他們的職業(yè)發(fā)展相聯(lián)系，試圖建立起他們在英語學(xué)習(xí)中的自組織系統(tǒng)。

現(xiàn)實(shí)表明，在當(dāng)前激烈的職場競爭中，學(xué)生在今后的工作中無論是職稱評定還是繼續(xù)深造，都需要使用英語。

因此，在大學(xué)英語教學(xué)中還需要重視教學(xué)的延伸問題。

2茶文化對大學(xué)英語教學(xué)的啟示。

針對以上所提出的問題，茶文化對大學(xué)英語教學(xué)的啟示包括：

2.1將英語知識轉(zhuǎn)換為自身能力。

茶文化所蘊(yùn)含的行為文化作為重要的組成部分，其在當(dāng)事人的參與下將形成“客體主體化”的過程。

如茶道，茶道是茶文化行為文化中的典型代表，當(dāng)事人通過參與茶道的過程，便能借助茶道的流程、節(jié)奏來調(diào)節(jié)其內(nèi)心的心性，從而使自身保持著一種平和的心態(tài)。

關(guān)于這一點(diǎn)，同時(shí)適用于教師和學(xué)生。

2.2重視教學(xué)中的信息交互管理。

我國茶文化含有顯著的交際文化特征，這也是茶文化與我國傳統(tǒng)社會(huì)文化相交融的深刻表現(xiàn)。

在茶文化中的交際文化中，人們通過信息交互來加強(qiáng)對彼此的了解，也在信息交互中來增進(jìn)彼此間的信任。

這就為我們帶來了啟示，即當(dāng)前教師缺乏對學(xué)生學(xué)習(xí)能力的了解，也同樣使得學(xué)生在學(xué)習(xí)心理上與教師間存在著離心現(xiàn)象，所有這些都必然會(huì)導(dǎo)致課堂教學(xué)績效的低下。

2.3賞識教育觀下綜合評價(jià)學(xué)生。

“以茶會(huì)友”這本身就包含了雅俗共享的傳統(tǒng)理念，在這種和諧的氛圍下人們更能夠放松心緒去體驗(yàn)因交流而帶來的情感滿足感。

這里實(shí)則含有一個(gè)觀點(diǎn)，即人與人之間是平等的。

由此，在大學(xué)英語教學(xué)中教師需要在賞識教育理念下去審視學(xué)生，并努力在課堂教學(xué)中建立起平等交流的機(jī)制，以和諧、愉悅的課堂氛圍來激發(fā)起學(xué)生的學(xué)習(xí)能動(dòng)性和主動(dòng)性。

2.4建立感悟和體驗(yàn)式自學(xué)形態(tài)。

我國歷史上文人騷客大都喜愛品茶，通過獨(dú)自品茶可以對生活的經(jīng)歷進(jìn)行體悟，并最終上升為各種形式的文藝作品。

這就對學(xué)生建立自組織學(xué)習(xí)系統(tǒng)帶來了啟示，即借助品茶這一行為來感悟自身在英語學(xué)習(xí)中的缺失，并下意識的去彌補(bǔ)這些缺失。

3茶文化應(yīng)用于大學(xué)英語教學(xué)中的職能定位。

在構(gòu)建茶文化應(yīng)用模式之前，這里再從兩個(gè)方面進(jìn)行茶文化應(yīng)用的'職能定位。

茶文化中的行為文化具有顯性特征，同時(shí)也是學(xué)生最先接觸到的茶文化內(nèi)容。

隨著行為文化的引入，學(xué)生將在參與和體驗(yàn)中來獲得全新的感受。

同時(shí)，茶文化中的思想文化應(yīng)是最為重要的要件，但思想文化的提煉和釋放都依賴于學(xué)生對行為文化的體驗(yàn)基礎(chǔ)之上，或者說是只有在體驗(yàn)了行為文化之后他們才具有理解和認(rèn)同茶文化思想元素的能力。

因此，行為文化在這里所承擔(dān)的職能主要為，建立起學(xué)生對茶文化感性認(rèn)識的基礎(chǔ)。

3.2思想文化所承擔(dān)的職能。

思想文化所蘊(yùn)含的精神內(nèi)涵是教師和學(xué)生都需感悟和體會(huì)的，特別對于教師而言，通過感悟茶文化中的思想文化元素來嘗試了解學(xué)生，以及以平等的姿態(tài)來面對學(xué)生，或許這將有助于改善其在教學(xué)中的心態(tài)。

然而，我們更關(guān)注思想文化對學(xué)生的作用。

事實(shí)上，當(dāng)前諸多學(xué)生在英語學(xué)習(xí)中仍持有實(shí)用主義心態(tài)，如應(yīng)對大學(xué)生英語過級考試和研究生入學(xué)考試等。

對此，通過用茶文化思想文化元素來感染他們，則有助于平復(fù)他們浮躁的學(xué)習(xí)心理，進(jìn)而引導(dǎo)他們從職業(yè)發(fā)展的角度來認(rèn)識英語學(xué)習(xí)的重要性。

根據(jù)以上所述并在職能定位下，茶文化應(yīng)用模式可從以下四個(gè)方面展開構(gòu)建：

4.1利用茶文化改變教師的教學(xué)理念。

在大學(xué)英語教學(xué)中教師起著課堂組織者和管理者的職能，若是教師存在著厭煩情緒，那么在履行上述職能時(shí)也必然存在著消極現(xiàn)象。

由此，大學(xué)英語教學(xué)團(tuán)隊(duì)需要圍繞著茶文化中的行為文化和思想文化，來引申出合理樹立教學(xué)意識和教學(xué)態(tài)度的主題。

為此，教學(xué)團(tuán)隊(duì)可以聘請本?；蛐Ｍ獾奈幕瘜W(xué)者，根據(jù)大學(xué)英語教學(xué)需要來開設(shè)專題講座，或者以文化沙龍的形式來促使教師們?nèi)ニ伎歼@一主題，并反思自身在教學(xué)中存在的不足。

4.2利用茶文化疏導(dǎo)學(xué)生的學(xué)習(xí)心態(tài)。

目前，學(xué)生在面對大學(xué)英語學(xué)習(xí)時(shí)存在著這樣幾種心態(tài)：焦慮、浮躁、功力、消極等。

可見，這些心態(tài)將嚴(yán)重制約學(xué)生在學(xué)習(xí)中的狀態(tài)，而且也是造成課堂教學(xué)氛圍沉悶的重要原因。

為此，教師就需要利用茶文化中的行為文化和思想文化來疏導(dǎo)學(xué)生的學(xué)習(xí)心態(tài)。

不難發(fā)現(xiàn)，這里就面臨著教學(xué)空間的轉(zhuǎn)換問題。

筆者建議，可以利用實(shí)訓(xùn)室場地來向?qū)W生演示茶道的基本過程，并在學(xué)生分組體驗(yàn)的基礎(chǔ)上，教師給予他們進(jìn)行茶文化思想元素的啟示。

4.3利用茶文化營造和諧的課堂氛圍。

這里就需要教師在賞識教育理念下，以平等的教學(xué)風(fēng)格和充分的信息交互來實(shí)現(xiàn)。

筆者建議，教師在課堂教學(xué)中應(yīng)經(jīng)常使用激勵(lì)性的語言來鼓勵(lì)學(xué)生，并利用線下和線上的信息交互渠道來了解學(xué)生的學(xué)習(xí)訴求，以及通過個(gè)別輔導(dǎo)的方式來增進(jìn)師生之間的了解和信任。

大學(xué)英語教學(xué)一般持續(xù)兩學(xué)期，所以在大一第一學(xué)期之時(shí)，教師就需要主動(dòng)利用茶文化所蘊(yùn)含的和諧、平等、交流等理念，來努力營造和諧的課堂氛圍。

4.4利用茶文化培育學(xué)生的自學(xué)意識。

學(xué)生在實(shí)用主義心態(tài)下來進(jìn)行英語學(xué)習(xí)，對此我們無可厚非。

但我們的任務(wù)便是，使他們的這種自學(xué)行為能夠長期的持續(xù)下去。

為此，教師需要圍繞著職業(yè)發(fā)展這一主題，引導(dǎo)學(xué)生能夠充分認(rèn)識到英語學(xué)習(xí)的重要性。

在此基礎(chǔ)上，再向?qū)W生傳遞茶文化與自學(xué)意識養(yǎng)成之間的關(guān)系。

當(dāng)然，重要的是培養(yǎng)學(xué)生品茶、感悟的習(xí)慣。

5展望。

不難發(fā)現(xiàn)，小組合作學(xué)習(xí)模式不僅體現(xiàn)了茶文化所追求的群體交往，也在問題導(dǎo)向下激發(fā)了個(gè)體自身的感悟和發(fā)現(xiàn)能力。

5.1面對參與度方面的優(yōu)勢。

引入小組合作學(xué)習(xí)模式，根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)成績進(jìn)行合理編組，便在增強(qiáng)那些學(xué)生參與度的同時(shí)，也在高頻率的小組成員互動(dòng)中建立起了知識深度理解的基礎(chǔ)。

5.2面對個(gè)性化方面的優(yōu)勢。

伴隨著小組合作學(xué)習(xí)模式的引入，團(tuán)隊(duì)作為學(xué)習(xí)的基本單位，就使得內(nèi)部成員能夠最大化的施展自己的學(xué)習(xí)優(yōu)勢，如口語優(yōu)勢、閱讀優(yōu)勢、語法優(yōu)勢和作文寫作優(yōu)勢等。

5.3面對自主性方面的優(yōu)勢。

通過引入小組合作學(xué)習(xí)模式，便能將這種學(xué)習(xí)小組延伸到課堂之外的時(shí)間和空間領(lǐng)域。

隨著目前互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的普及，也能夠支持起小組成員間學(xué)習(xí)互動(dòng)的開展。

6小結(jié)。

本文認(rèn)為，茶文化所帶來的啟示包括：將英語知識轉(zhuǎn)換為自身能力、重視教學(xué)中的信息交互管理、賞識教育觀下綜合評價(jià)學(xué)生、建立感悟和體驗(yàn)式自學(xué)形態(tài)。

具體的應(yīng)用模式可圍繞著：利用茶文化改變教師的教學(xué)理念、利用茶文化疏導(dǎo)學(xué)生的學(xué)習(xí)心態(tài)、利用茶文化營造和諧的課堂氛圍、利用茶文化培育學(xué)生的自學(xué)意識等四個(gè)方面來構(gòu)建。

參考文獻(xiàn)。

第2：多元茶文化下大學(xué)英語文化教學(xué)研究。

摘要：在高校教育改革不斷推進(jìn)的背景下，英語文化教學(xué)的相關(guān)研究也進(jìn)一步行到提升。

語言教學(xué)與文化教學(xué)是相輔相成，不可分割的，在開展英語教學(xué)的同時(shí)，必須要合理的進(jìn)行文化教學(xué)，了解英語語言的文化背景，這樣才能夠更好提升學(xué)生的語感能力以及交際能力，最終促進(jìn)學(xué)生的英語綜合能力發(fā)展。

茶文化作為一種特殊的文化體系，將中國的文化與西方國家的文化連接在了一起，通過了解中西方國家茶文化的異同，不僅可以激發(fā)學(xué)生的英語學(xué)習(xí)興趣，而且還能夠更好的使學(xué)生明白中西方語言習(xí)慣的不同以及語法特點(diǎn)，進(jìn)而更快、更好的掌握英語知識。

本文針對多元化茶文化視角下的大學(xué)英語文化教學(xué)進(jìn)行幾點(diǎn)研究。

關(guān)鍵詞：多元茶文化;大學(xué)英語;教學(xué)研究。

所謂多元茶文化，就是多種形式的茶文化，可以理解為不同國家的茶文化，也可以理解為茶文化的不同表現(xiàn)方式，在多元茶文化背景下，大學(xué)英語文化教學(xué)質(zhì)量和效率能夠得到最大限度的提升，同時(shí)還能夠?qū)崿F(xiàn)茶文化的傳承與發(fā)展，在這樣的背景下，高校英語教師應(yīng)該充分挖掘茶文化的教育價(jià)值，以此推動(dòng)文化教學(xué)的進(jìn)程，促進(jìn)中國高校英語教育的改革與創(chuàng)新。

1茶文化視角下大學(xué)英語文化教學(xué)分析。

茶文化結(jié)合了我國多種文化的精髓，在不同的領(lǐng)域中都發(fā)揮著巨大的作用。

將我國的優(yōu)秀茶文化應(yīng)用到高校英語教學(xué)當(dāng)中，可以潛移默化地影響大學(xué)英語文化教學(xué)，對教學(xué)內(nèi)容以及教學(xué)質(zhì)量有輔助和填充的作用。

為了弘揚(yáng)我國優(yōu)秀的傳統(tǒng)茶文化，也為了讓師生之間建立良好的友誼，增長學(xué)生的英語水平，需要注意以下幾點(diǎn)問題：首先，教師在進(jìn)行教授英語課程之前，要對茶文化有充分的了解和認(rèn)識，將茶文化的指導(dǎo)教育思想應(yīng)用到教學(xué)當(dāng)中。

其次，茶文化綜合了我國大多的傳統(tǒng)文化，為了提高大學(xué)生的英語水平，教師需要讓茶文化發(fā)揮其對英語教學(xué)的積極輔助作用。

茶藝與茶文化論文篇四

茶文化的內(nèi)涵和社會(huì)功能由來已久，茶文化進(jìn)校園活動(dòng)育人作用顯著，不僅可以增強(qiáng)學(xué)生的文化自信，還可提升學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生的禮儀規(guī)范。茶文化進(jìn)校園活動(dòng)，需要循序漸進(jìn)，彰顯特色；要聯(lián)動(dòng)各方，合力推進(jìn)；要豐富形式，創(chuàng)新方式。學(xué)院通過“茶文化進(jìn)校園”的實(shí)踐活動(dòng)，雙管齊下，一方面實(shí)現(xiàn)茶文化的傳承，另一方面發(fā)揮茶文化的育人作用。

湖南省湘西土家族苗族自治州歷史悠久，文化燦爛。湘西州自然生態(tài)環(huán)境適宜茶樹種植，20xx年茶葉種植面積近50萬畝，年干茶產(chǎn)量10000噸以上。當(dāng)下，茶產(chǎn)業(yè)已成為湘西州農(nóng)業(yè)特色支柱產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民群眾的當(dāng)家產(chǎn)業(yè)，湘西州脫貧致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。湘西茶葉品質(zhì)優(yōu)良，古丈毛尖茶與保靖黃金茶為湖南省代表名茶，中國知名綠茶品牌。為助推湘西州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，進(jìn)一步夯實(shí)茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，全力落實(shí)百億茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)，在州內(nèi)形成人人講茶、人人喝茶、人人愛茶、人人宣傳茶的良好氛圍，為茶產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展貢獻(xiàn)力量，州茶葉協(xié)會(huì)與湘西民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院共同創(chuàng)建了湘西州茶文化推廣中心。茶文化推廣中心的成立，旨在以“茶文化進(jìn)校園”活動(dòng)為載體，在全州范圍內(nèi)宣傳湘西茶知識、傳遞茶文化、激發(fā)茶興趣、傳授茶技能，譜寫湘西州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新篇章。

我國飲茶歷史悠久，早在春秋時(shí)期就開始備受關(guān)注，從秦漢、隋唐、明后代至今，經(jīng)歷了兩千多年的傳承與發(fā)展，創(chuàng)造了飲茶燦爛的文化，為人類的文明與和諧，特別是在加強(qiáng)友誼建立情感方面作出了巨大貢獻(xiàn)。飲茶文化也是我國文化教育的一個(gè)重要組成部分，它的內(nèi)涵豐富、意義深遠(yuǎn)，在人文精神及日常生活等方面均發(fā)揮著不可替代的作用。飲茶文化從古到今，始至終一直存在于生活的各個(gè)角落。其中的文化及內(nèi)涵表現(xiàn)在物質(zhì)、精神兩個(gè)方面。物質(zhì)方面有歷史長河中前人遺留下來的茶文物，茶遺跡、茶字畫和老字號明茶，也有現(xiàn)代人推出的茶館、茶具、茶歌茶舞及茶藝會(huì)演等。精神層面有茶道、茶德、茶經(jīng)、茶話，也有以茶會(huì)友、以茶靜心、以茶養(yǎng)性、以茶為榮等等的文化內(nèi)涵。由于茶文化所折射了人們在生活上的渴望和精神上的向往，所以飲茶逐漸被人們視為是一種高雅的享受，飲茶也逐漸被人們稱之為品茶。當(dāng)年清代查為仁的詩句“書畫琴棋詩酒茶”除了表達(dá)對生活的感慨，也正好道出了飲茶文化及內(nèi)涵的廣大和深遠(yuǎn)。

茶文化進(jìn)學(xué)校，有利于提高學(xué)生身體素質(zhì)、有利于提升學(xué)生人文素養(yǎng)、有利于豐富校園文化生活，良好的校園文化對學(xué)生生活有著重要的影響，茶文化中蘊(yùn)含了廉明質(zhì)樸、節(jié)儉尊敬的精神，促進(jìn)了良好校園風(fēng)氣的形成。

2.1增強(qiáng)學(xué)生的文化自信。

我國文化有5000多年歷史，而茶文化就有4700多年的歷史，我國是茶的故鄉(xiāng)，最早始于神農(nóng)時(shí)代，沿襲至今，逐漸形成了茶德、茶學(xué)、茶道、茶故事、茶藝等一系列的茶文化思想，并蘊(yùn)含著豐富的天人合一、和、德、禮、美、靜等哲學(xué)思想，反映出我國民族悠久的文明，奠定了新時(shí)代中國特色社會(huì)主義文化自信的的強(qiáng)大根基，茶文化融入校園，對學(xué)生思想教育和培養(yǎng)學(xué)生德智體美全面發(fā)展有著重要作用，同時(shí)也增強(qiáng)了學(xué)生對文化的自信。營造茶文化氛圍。通過調(diào)研、舉辦活動(dòng)獻(xiàn)策搭臺，服務(wù)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，突出以茶惠民、茶和社會(huì)的宗旨，培育與弘揚(yáng)“清、敬、和、美”當(dāng)代茶文化核心理念，推進(jìn)了“茶為國飲、健康消費(fèi)”的理念，更增強(qiáng)了茶文化的自信。

2.2提升學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)。

蘇東坡有句，從來佳茗似佳人。茶文化能緩解壓力，更能修身養(yǎng)性、陶冶情操，茶文化培養(yǎng)人吃苦耐勞、無私奉獻(xiàn)、淡泊名利品質(zhì)，茶道中的廉、美、和、敬，茶德倡導(dǎo)的康、樂、甘、香等精神內(nèi)涵，都與優(yōu)秀人才應(yīng)具備的誠實(shí)守信、吃苦耐勞、懂禮貌、善于溝通、團(tuán)結(jié)協(xié)作、善于學(xué)習(xí)的個(gè)人品質(zhì)等職業(yè)素養(yǎng)相一致，在校園融入茶文化資源感染學(xué)生，能促進(jìn)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成。提升學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)，滲透茶文化，不僅提升學(xué)生學(xué)習(xí)自信心，而且也能改變學(xué)生生活態(tài)度，使他們熱愛生活，熱愛人生，重視友情，樹立集體觀念，充分調(diào)動(dòng)智慧，發(fā)揮潛在能力。幫助學(xué)生能在靜中思考，動(dòng)中上進(jìn)。遵守規(guī)則，成為一名有技能、有素養(yǎng)的新時(shí)代高素質(zhì)技能人才。

2.3培養(yǎng)學(xué)生的禮儀規(guī)范。

禮儀是“禮”和“儀”兩個(gè)詞組合起來的合成詞，是在生活過程和社會(huì)環(huán)境之下逐漸形成經(jīng)時(shí)間熏陶而固定下來的一種交往行為，是符合大眾心理，有利于人際關(guān)系健康發(fā)展和人格完美的準(zhǔn)則。也是確立維護(hù)社會(huì)秩序?yàn)楹诵膬?nèi)容的價(jià)值觀念、道德規(guī)范及與之相適應(yīng)的行為方式。在禮儀教育方面，其內(nèi)容包含了生活中的各個(gè)層面，大到理想、信念、精神風(fēng)貌，小至衣著、舉止、言行及接人待物。從對象上細(xì)分，可以劃分為個(gè)人禮儀、公共禮儀、待客與作客禮儀等。茶禮儀是茶文化的重要內(nèi)容之一，我國素有禮儀之邦的稱號，職場或日常生活中，人們都很注重禮儀。目前，高職院校采用“現(xiàn)代學(xué)徒制”教育模式，在拜師儀式上，徒弟要向師傅敬茶，代表拜師求技，謝師恩，是一種儀式，也是一種教育，在社會(huì)或民間，要拜師學(xué)藝，也有敬茶的習(xí)俗；新人舉行婚禮時(shí)，要向?qū)Ψ礁改父目诰床?；學(xué)生在學(xué)校提前學(xué)習(xí)和掌握茶文化知識，能培養(yǎng)學(xué)生的禮儀規(guī)范，對未來走上社會(huì)發(fā)展帶來幫助。

推進(jìn)茶文化進(jìn)校園活動(dòng)，讓“茶為國飲”的理念從學(xué)校傳播到千家萬戶，再傳播到四面八方，這對于打造“中國名茶茶鄉(xiāng)”，建設(shè)獨(dú)特韻味、別樣精彩的校園文化生活，全面提升學(xué)生的文明素養(yǎng)，都具有深遠(yuǎn)的意義。

3.1開設(shè)茶文化必修課、選修課。

茶文化是茶道和茶藝的`重要組成部分。傳承、弘揚(yáng)茶道，是學(xué)習(xí)茶文化的必修課，道是中華民族的文化瑰寶，是諸事物的運(yùn)行軌道，是順其自然的軌跡。茶道則是來自自然的沐浴，是心曠神怡、心無旁騖的美感之道。而茶藝便是選茶、洗茶、煮茶、燙壺、溫杯、聞香、品茶等過程的藝術(shù)，也是傳承傳統(tǒng)美德、追求完美的一種藝術(shù)。進(jìn)一步理解，茶藝不僅僅是單純的藝術(shù)，而且還是蘊(yùn)藏深厚文化的藝術(shù)。茶藝在繼承傳統(tǒng)文化的基礎(chǔ)上又彰顯和發(fā)揚(yáng)了現(xiàn)代生活的藝術(shù)形式，同時(shí)還滲透到文學(xué)、美術(shù)、舞蹈等領(lǐng)域，形成了正如蘇軾所云的“除煩去膩，世故不可無茶”的茶文化?，F(xiàn)代社會(huì)隨著生活質(zhì)量和人性品質(zhì)的提升，越來越追求茶文化的品評，追求茶葉的色、味、形，追求茶藝的每一個(gè)操作藝術(shù)，追求品茗與藝術(shù)的完美結(jié)合，追求呈現(xiàn)形式與精神的完美統(tǒng)一。學(xué)院開展茶文化教育，需要明確必修課、選修課，要結(jié)合市場變化和經(jīng)濟(jì)需求，學(xué)院在教學(xué)上突出茶文化的傳承與弘揚(yáng)，緊跟時(shí)展步伐，明確創(chuàng)業(yè)就業(yè)導(dǎo)向。旅游管理系各專業(yè)開設(shè)茶文化必修課；“一村一大”農(nóng)民大學(xué)生開設(shè)茶文化必修課；學(xué)院其他系部開設(shè)選修課。

3.2研發(fā)茶肴茶點(diǎn)。

茶肴，即用茶葉入肴后烹飪而成的菜肴。茶葉入肴，一般有四種方式：一是將新鮮茶葉直接入肴，二是將茶湯入肴，三是將茶葉磨成粉入肴，四是用茶葉的香氣熏制食品。茶點(diǎn)，是在茶道中份量較小的精雅的食物，是在茶的品飲過程中發(fā)展起來的一類點(diǎn)心。茶點(diǎn)精細(xì)美觀，口味多樣，形小、量少、質(zhì)優(yōu)，品種豐富，是佐茶食品的主體。研發(fā)茶肴茶點(diǎn)。在保持中餐、西餐、西點(diǎn)、雕刻、面塑、調(diào)酒、咖啡等烹飪傳統(tǒng)技術(shù)的同時(shí)，旅游管理系烹飪類專業(yè)師生，要成立茶肴茶點(diǎn)研發(fā)工作室。茶肴茶點(diǎn)在形、色、味上進(jìn)行創(chuàng)新，追求產(chǎn)品精細(xì)化，滿足消費(fèi)群體的審美需求。

3.3建立大學(xué)生茶吧試驗(yàn)點(diǎn)。

茶源自中國，喝茶早已融入我們的日常生活中，身為炎黃子孫的一員，茶可以不喝，卻不能忽視這固有的茶藝文化；有鑒于此，建立大學(xué)生茶吧試驗(yàn)點(diǎn)，提供最完整、正確的茶藝文化信息和普及茶葉知識，讓每一個(gè)學(xué)生都能了解到茶的基本常識及生活文化的相關(guān)性。積極弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化，回歸自然健康。建立以茶水為特色的服務(wù)性茶吧，提供以國學(xué)為主的書籍，方便學(xué)生交流學(xué)習(xí)，建立非營利性，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)基地。

歌以詠志，詩能陶情，茶可清心。一花一世界，一茶一乾坤。茶，是最精典的植物，生于青山，長于幽谷，結(jié)廬林間。從唐人陸羽的《茶經(jīng)》中走出，飲盡山靈水秀，意蘊(yùn)人間風(fēng)情。茶里乾坤大，壺中日月長，那濃濃的釅，就是全部的人生。茶源自中國，喝茶早已融入我們的日常生活中，身為炎黃子孫的一員，茶可以不喝，卻不能忽視這固有的茶藝文化。開展茶文化講座和社團(tuán)活動(dòng)，弘揚(yáng)茶藝文化信息和普及茶葉知識，舉辦茶文化相關(guān)技能比賽與品鑒、展示等活動(dòng)。學(xué)習(xí)茶藝技巧，溫杯、投茶、洗茶、燙杯、沖泡、出湯、分茶、奉茶、品茗，體會(huì)茶文化所帶來的安逸與親和，感受茶文化所展現(xiàn)的人文魅力?？傃灾栌邪说拢嚎?、樂、甘、香、和、清、靜、美。清茶一杯，廉潔清白，以茶代酒，是古代清官的廉政之舉，也是現(xiàn)代社會(huì)提倡精神文明的高尚表現(xiàn)。新時(shí)代教育茶文化走入學(xué)校，通過學(xué)習(xí)茶禮儀、茶藝表演等，更好地學(xué)會(huì)了尊重他人，照顧服務(wù)他人，分享給別人的意識，也提高了學(xué)生的動(dòng)手能力，審美能力和集體意識。將茶文化融入校園，內(nèi)涵深入到學(xué)生心中，引導(dǎo)學(xué)生以和為貴、以人為善、禮貌待人、誠實(shí)守信，提高學(xué)生的思想品德素質(zhì)，對促進(jìn)我國倡導(dǎo)的文明、團(tuán)結(jié)、廉潔、和諧社會(huì)是十分有益。

[2]羅釵霞.淺談“茶文化進(jìn)校園”[j].貴州教育,20xx.02。

[6]金疆.學(xué)校茶文化教育的現(xiàn)狀及實(shí)效性研究[j].農(nóng)家參謀,20xx.2z。

茶藝與茶文化論文篇五

據(jù)西漢王褒《僮約》“烹茶盡具”之句，可知至遲在西漢就開始有飲茶活動(dòng)。

唐代陸羽撰寫成《茶經(jīng)》茶文化形成開始，茶便一直是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊徊糠帧?/p>

中國又是禮儀之邦，茶與中國的禮儀的結(jié)合物――茶禮，也是茶文化領(lǐng)域當(dāng)中一個(gè)值得研究的方面，同時(shí)茶禮也豐富了茶文化。

禮的表現(xiàn)方式有多種，《禮記?昏義》說：“夫禮，始于冠，本于昏，重于喪祭，尊于朝聘，和于鄉(xiāng)射。

”這里提到的禮有冠禮、昏禮、喪祭禮等。

而我們所說的茶禮作為另一種禮的表現(xiàn)方式，似乎更接近于我們的日常生活，也發(fā)揮了很大的功用。

這和茶的本性和茶的豐富的文化內(nèi)涵有很大的關(guān)系。

如我們?nèi)粘＝哟腿艘床?下聘禮娶妻要定茶;甚至還以茶祭祀，以茶喪葬等等，這些生活中的茶禮也是茶文化的一個(gè)重要組成部分。

同時(shí)在。

茶文化形成并向外傳播的基礎(chǔ)上，茶禮也隨之外傳，并影響其他民族從而形成新的茶禮儀。

一、待客之道――敬茶。

有這樣一個(gè)副對聯(lián)：坐請坐請上坐，茶上茶上好茶。

其來源是一天鄭板橋去茶館喝茶，老板看他的穿著不像富人，于是就漫不經(jīng)心地說了聲“坐”，對下面說，“茶”;當(dāng)鄭板橋拿出銀錠的時(shí)候，店老板就便改了臉色，改口說，“請坐”，對小二喊，“上茶”;后來有人認(rèn)出鄭，過來打招呼，店老板知道后趕緊鞠躬說，“請上坐”，同時(shí)提高嗓子對下面喊“上好茶”。

鄭板橋喝完茶要走時(shí)，店老板恭恭敬敬的請他留個(gè)墨寶，他無奈下答應(yīng)了，便寫下了這幅對聯(lián)，用以諷刺像店老板這種狗眼看人的人。

這當(dāng)然也是一個(gè)傳說故事，但是我們在待客之禮中堅(jiān)決反對這種傲慢的偏見，而應(yīng)該是人人平等。

中國自古就有好客禮賓的優(yōu)良傳統(tǒng)。

當(dāng)客人親自到家里來拜訪時(shí)，做主人的必定要熱情的迎接招待，《論語?學(xué)而》孔子說：“有朋自遠(yuǎn)方來，不亦悅乎!”不管主人的家庭好壞，總要泡上一壺?zé)岵?，作為尊敬之意?/p>

來客敬茶成了一種最基本的待客之禮。

每當(dāng)來了客人便要敬茶，以茶敬客，情深義長，雙手敬茶，客人雙手接住。

茶要淺，俗稱“茶七酒八”，如果斟得太滿，便是對客人的不敬，客人要在告別時(shí)應(yīng)將茶喝盡，表示對茶的贊賞。

在餐桌上待客敬茶也有一定的敬茶禮，盡管是最好的朋友，當(dāng)對方給他斟茶時(shí)他也一定要兩手指輕叩桌面，以示跪謝，俗稱“叩指還禮”，據(jù)說這是乾隆皇帝下江南時(shí)傳下的規(guī)矩。

相傳，有一次乾隆皇帝微服私訪，與當(dāng)?shù)氐墓賳T周日清上茶樓喝茶。

皇上自己斟上茶之后，又順手給周日清斟上茶。

周日清立時(shí)受寵若驚，也不敢下跪謝龍恩，恐怕暴露了皇帝的身份。

在左右為難之際，他急中生智，用雙手屈扣，在桌面上叩點(diǎn)三次，以代替跪謝之禮。

由此，這一禮俗流傳于民間，便成為一種約定俗成的“謝謝”之禮。

這雖然只是傳說，但是也從側(cè)面反映出了敬茶之禮俗。

二、婚禮之道――下茶。

婚禮，是一個(gè)人一生中的一件大事。

古代男子在行冠禮之后，便有了婚配的資格。

古語婚禮的作用《禮記?昏。

義》：“昏禮者，將以合二姓之好，上以事宗廟，而下以繼后事也，故君子重之。

”婚禮有一整套程序，根據(jù)《禮儀?士昏禮》可知，士娶妻要經(jīng)過納彩、問名、納吉、納徵、請期、親迎等六個(gè)主要儀節(jié)，稱為“六禮”。

而“納徵”也稱“下茶”是其中決定婚姻成敗的最重要的儀節(jié)，“徵”者成也。

“納徵”也即相當(dāng)于后世的訂婚。

在納徵中，茶是婚姻的見證，是不言語而意無窮的“第二媒婆”。

宋代吳自牧的《夢梁錄》中記載：“又送官會(huì)銀鋌，謂之‘下財(cái)禮’，亦用雙緘聘啟禮狀。

或下等人家，所宋一二匹，官會(huì)一二封，加以鵝酒茶餅而已。

名下財(cái)禮，則女氏得以助其虛費(fèi)耳。

”這里就提到了下財(cái)禮時(shí)用要用茶。

就連文成公主嫁給松贊干布時(shí)，陪嫁物中也有大量的茶葉和精美的茶具。

這種習(xí)俗在古代小說中也有所反映，在《紅樓夢》第二十五回中鳳姐和黛玉開玩笑：“你既吃了我家的茶，怎不給我家做媳婦兒?”也是借此習(xí)俗派生出的雙關(guān)語。

茶之所以用它來訂婚，是取它不可移植的自然本性。

古代，人們以為茶樹只能用茶仔繁育，故婚娶的習(xí)俗，多用茶為聘禮。

男家為“下茶”而女家受聘為“受茶”，寓意傳宗接代，人丁興旺。

明代許次紓《茶流考本》云：“茶不移本，植必生。

古人結(jié)婚以茶為禮，取其不移植置予之意也。

”明代嘉靖進(jìn)士陳耀文《天中記》卷四十四《種茶》也載“凡種茶樹必下子，移植則不復(fù)生，鑒此聘婦必以茶為往還，義固有所取也。

”就是說茶之不可移植被古人比附成了女子受聘，既然接受了對方的聘禮，就當(dāng)從一而終。

沒有再“移植”即反悔的余地了。

”茶在這里。

象征著純潔，堅(jiān)貞和多子多福。

“茶性最潔”表示愛情純潔無暇，“茶不移本”表示愛情堅(jiān)貞不移，“植必生子”表示子孫繁盛、家庭幸福。

因此，茶得以深深地介入婚俗之中去，茶禮也成為一種流傳至今的風(fēng)俗。

三、中國茶禮的外傳和日本的茶禮。

在這里我們先要提及的是中國茶禮的對外影響。

茶禮的外傳和對傳入國的影響，首先肯定是以茶的物質(zhì)實(shí)體為載體的，受中國茶禮影響最大的要數(shù)我們的東鄰國日本了。

茶最早傳入日本是在隋朝，到唐朝時(shí)為規(guī)模擴(kuò)大期，其間是以官方的遣隋使、遣唐使為傳播的.關(guān)鍵紐帶。

“隨朝廷出于遠(yuǎn)交近攻的外交的需要，大和朝廷出于迫切學(xué)習(xí)中國的政治體制、文化和教育的需要，致使兩國的交流由此出現(xiàn)了第一次高潮。

6至894年日方曾派遣隋使5次，遣唐使19次之多。

”飲茶之風(fēng)彌漫全國并成為全社會(huì)的生活習(xí)慣，始發(fā)于唐玄宗開元時(shí)期。

楊華《膳夫經(jīng)手錄》中記載：“至開元、天寶之間，稍稍有茶，至德、大歷遂多，建中以后盛矣。

”封燕的《封氏見聞?dòng)洝肪砹d：“開元中，泰山靈巖寺有降魔師大興禪教。

學(xué)禪勿于不寐，又不夕食，皆特飲茶。

人自懷挾，到處煮飲，從此轉(zhuǎn)相效仿，遂成風(fēng)俗。

”可見，唐初，寺院飲茶比較盛行，直至中唐寺院茶禮逐步形成。

于此相對的對中日茶文化交流有重大貢獻(xiàn)的自然就是遣隋遣唐使中的僧人了，他們來中國便自然會(huì)在寺院內(nèi)活動(dòng)，講經(jīng)習(xí)法。

其中以最澄、空海和永忠三位僧人為主，他們在學(xué)完回國時(shí)不同程度的帶回了中國的茶籽，茶的傳入也必定伴隨著飲用方法和禮節(jié)的學(xué)習(xí)。

南宋徑山寺茶禮對日本的影響就是明顯的例子。

徑山寺位于杭州東北52公里處的天目山脈，徑山寺興于唐，盛于宋，特別在南宋時(shí)，日本官方不斷派日僧到徑山寺求取禪理，其中以圓爾辨圓(1202―1280)對茶文化傳播所起的作用為最大。

他于1235年―1241年在南宋巡禮求法，在徑山寺不僅學(xué)習(xí)了種茶、制茶，更細(xì)心地觀察體驗(yàn)了徑山寺的茶禮，這些都直接影響了日本茶道的禮法。

我們知道中國的儒家思想對亞洲各國都有不同程度的影響，當(dāng)然日本也不例外，其中日本的茶道禮法也受儒家的長幼尊卑有序的影響。

在習(xí)得徑山寺的茶禮法后回國的圓爾辨圓便結(jié)合日本的實(shí)際仿效徑山寺茶晏禮的茶禮制定了相應(yīng)的禮法，從中我們可以看到很多日本寺僧茶禮的細(xì)膩與繁瑣。

這和中國的茶禮的內(nèi)容有很大的區(qū)別，援引騰軍先生的話，也許可以作為原因。

“在日本人看來，茶文化是隸屬于藝術(shù)的，甚至是哲學(xué)范疇的東西，日常性的飲茶是不能列入茶文化的。

這一點(diǎn)與中國的情況大不相同。

”這種區(qū)別也許在日本目前的茶道禮法中體現(xiàn)的更全面。

因?yàn)槎Y法在日本的茶道中非常的重要，具體包括主人與客人之間的禮;客人與客人之間的禮;人與物之間的禮等。

總之，是用一整套嚴(yán)密有序的位置、動(dòng)作、順序等將這一飲食行為系統(tǒng)化和規(guī)范化。

它對茶席上出現(xiàn)的人和物都給予尊重。

在主與客的關(guān)系上，主人對客人的尊重甚至體現(xiàn)在茶濃淡、冷熱的細(xì)微之處，同時(shí)，客人也要以吃光喝完主人的茶飯為受尊敬的回應(yīng);客人之間以首席客人為最尊貴，客人吃茶用點(diǎn)心時(shí)也要向他人道禮;人與物之間的禮法體現(xiàn)在人對于物(主要指茶具)的珍重和仔細(xì)欣賞。

另外，還有有言禮、無言禮、約定禮。

但是有言禮在整個(gè)茶會(huì)中只占很少的部分，這也和中國的以茶會(huì)友，談詩論畫有別。

但總的來說兩者都是在尊卑等級有序的儒家禮儀之下進(jìn)行的，體現(xiàn)的是對客人的尊敬。

作為茶文化一部分的茶禮是伴隨著茶文化的發(fā)展而發(fā)展的，同時(shí)在其發(fā)展的同時(shí)會(huì)結(jié)合不同的文化(如：生活習(xí)慣、民族性格等)形成自己的形態(tài)。

但茶禮的文化本質(zhì)和內(nèi)涵是永不變的，那就是以茶表敬意，以茶訴真情。

這也是茶禮一直流傳至今的根本原因。

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茶藝與茶文化論文篇六

摘要：茶文化是以茶為載體，并以此傳播各種文化，茶文化是中華傳統(tǒng)文化之一，其內(nèi)容十分豐富。

茶文化融合了佛家、道家、儒家的思想，將其哲學(xué)思想融入到當(dāng)代大學(xué)生的素質(zhì)教育中，將會(huì)起到積極的作用。

茶文化是中國傳統(tǒng)文化之一，是以茶為載體傳播各種文化，是茶與文化的有機(jī)結(jié)合。

茶文化具有修身養(yǎng)性、陶冶情操、促進(jìn)社會(huì)進(jìn)步和豐富文化生活等社會(huì)功能。

大學(xué)生是國家的棟梁之才，必須要德才兼?zhèn)?，不僅要掌握一定的科學(xué)文化知識，而且要有較高的思想政治素質(zhì)，這也是國家提倡素質(zhì)教育的宗旨。

所以對高校學(xué)生進(jìn)行人文素質(zhì)教育顯得非常重要。

一、茶文化在提高大學(xué)生文化素養(yǎng)中的作用。

現(xiàn)在大學(xué)生對茶文化基礎(chǔ)和歷史知識了解很少;對茶的健康與保健作用了解不多也不夠全面;對茶文化的社會(huì)功能作用理解還不夠深刻等。

因此，在高校中開展茶文化學(xué)習(xí)與教育，對于傳承我國的傳統(tǒng)文化，增加大學(xué)生的歷史和生活知識，培養(yǎng)大學(xué)生良好的道德情操和健全的人格，都是十分有益的。

茶文化的內(nèi)容非常廣泛，茶文化的結(jié)構(gòu)體系包括有關(guān)茶的物質(zhì)文化、制度文化和精神文化三個(gè)層次。

這些內(nèi)容在大學(xué)生素質(zhì)教育中進(jìn)行開展，能讓大學(xué)生更多的了解中國的茶文化，豐富學(xué)生的茶文化知識、拓展視野，有利于祖國傳統(tǒng)文化的傳承與發(fā)揚(yáng)，同時(shí)也可以增強(qiáng)大學(xué)生的民族自豪感。

另外，茶文化已成為具有豐富的內(nèi)容、深刻的思想內(nèi)涵的動(dòng)態(tài)文化體系。

社會(huì)上也需要復(fù)合型人才，所以，有關(guān)專業(yè)的大學(xué)生有必要將茶文化納入自己的知識結(jié)構(gòu)中，以便走上社會(huì)，帶來豐富多彩的生活。

茶文化的內(nèi)容十分廣泛，不僅介紹茶文化的概念、內(nèi)涵，同時(shí)還介紹了在茶藝表演時(shí)要用到的禮儀以及與茶有關(guān)的各種禮俗。

引導(dǎo)學(xué)生講禮儀、尊禮節(jié)，形成良好的社會(huì)公德。

同時(shí)還特別強(qiáng)調(diào)茶文化對個(gè)人生活和社會(huì)生活的作用，通過茶中蘊(yùn)含的思想和道德觀來影響大學(xué)生的人生觀和價(jià)值觀。

同時(shí)中國茶文化所倡導(dǎo)的“和、靜、怡、真”的精神，將飲茶與人生處世哲學(xué)相結(jié)合，上升至哲理高度，形成茶德、茶道，茶道是茶文化的最高層次，也是茶文化的核心。

把人們崇尚的道德情操、追求的高尚品質(zhì)及人格賦予具體的茶及各種茶事活動(dòng)中，不但可以促進(jìn)身體健康，而且還可以修身怡情，有利于人的心態(tài)平衡，解決現(xiàn)代人的精神困惑，提高人的文化素養(yǎng)。

茶藝與茶文化論文篇七

茶藝是一門藝術(shù)，不僅只是一門技能，它結(jié)合了你的心理素質(zhì)與行為素質(zhì)。細(xì)心、耐心、優(yōu)雅是茶藝的首要要求。那么，想要學(xué)好茶藝，首先最需要做的就是了解茶文化。

中國歷史上有很長的飲茶紀(jì)錄，已經(jīng)無法確切地查明到底是在什么年代了，但是大致的時(shí)代是有說法的。并且也可以找到證據(jù)顯示，確實(shí)在世界上的很多地方飲茶的習(xí)慣是從中國傳過去的。所以，很多人認(rèn)為飲茶就是中國人首創(chuàng)的，世界上其它地方的飲茶習(xí)慣、種植茶葉的習(xí)慣都是直接或間接地從中國傳過去的。

但是也有人能夠找到證據(jù)指出，飲茶的習(xí)慣不僅僅是中國人發(fā)明的，在世界上的其它一些地方也是茶的發(fā)明地。例如印度、非洲等。1823年，一個(gè)英國侵略軍的少校在印度發(fā)現(xiàn)了野生的大茶樹，從而有人開始認(rèn)定茶的發(fā)源地在印度。中國當(dāng)然也有野生大茶樹的記載，都集中在西南地區(qū)，記載中也包含了甘肅、湖南的個(gè)別地區(qū)。茶樹是一種很古老的雙子葉植物，與人們的生活密切相關(guān)。

在國內(nèi)，也有關(guān)于茶樹的最早原產(chǎn)地的爭論，有好幾種說法。不少人認(rèn)為在云南，有一學(xué)者在認(rèn)真研究考證以后斷言，云南的西雙版納是茶樹的原產(chǎn)地。人工栽培茶樹的最早文字記載始于西漢的蒙山茶。這在《四川通志》中有記載。

但也有另一種說法說湖南的茶陵是茶葉的最古老的故鄉(xiāng)。炎帝最先教茶陵人采茶喝茶，茶陵是茶葉最古老的故鄉(xiāng)，其歲月之久遠(yuǎn)幾乎無可追溯?！妒酚洝飞现v到的炎帝陵寢所在的茶山，便是茶陵那廣袤的茗茶之山。清嘉慶《茶陵州志》則說得更為詳細(xì)，它說《史記》所載“茶山”，就是茶陵毗鄰江西的景陽山，因“林谷間多生茶茗故名”。陸羽的《茶經(jīng)》里也講到茶陵，說此地因“陵谷生茶茗焉”。

茶學(xué)是研究茶樹、茶葉、茶飲和茶文化的學(xué)科，中國為茶的故鄉(xiāng)，對茶的研究相當(dāng)深入。從唐代茶圣陸羽的《茶經(jīng)》問世以來，歷代的茶學(xué)專著不下五六百部，流傳至今的也有百余部，這是中國茶文化特有的豐富的文化遺產(chǎn)。唐朝封演《封氏聞見記》卷六《飲茶》記有茶博士一詞：“命奴子取錢三十文，酬煎茶博士。”指的是會(huì)煎茶、精通茶藝之人。陸羽被唐德宗當(dāng)面尊稱為“茶博士”。

由于各代備茶、飲茶的方法有很大的不同，要求不同，各代茶書的內(nèi)容也大不相同。各代茶書是各代茶文化的縮影，由唐代到明代，大體反映一個(gè)由繁到簡，反歸自然的過程。唐代“對花飲茶”一事被認(rèn)為是煞風(fēng)景之事。唐、宋盛行“茶團(tuán)”、“茶餅”(茶磚)，制造、備茶、飲茶的程序最復(fù)雜，茶團(tuán)還中常常添加龍腦等香料。宋代的特點(diǎn)是從皇帝到士大夫大興斗茶之風(fēng)，追求茶湯表面變幻的圖形，享受競賽的熱鬧，增設(shè)貢茶院。明代是一個(gè)大轉(zhuǎn)折點(diǎn)，社會(huì)崇尚天人合一，崇尚返歸自然，徐渭《密集致品》：“茶宜精舍、宜雲(yún)林、宜幽人雅士 、宜衲子仙朋、宜松月下、宜花鳥間……”。茶不再講究添加貴重的香料，也不斗茶，把茶的真香提到第一位，創(chuàng)造了泡散茶的風(fēng)氣，一路延續(xù)到今天。而宋代講究茶的泡沫，又在今天結(jié)合西式奶茶的“泡沫奶茶”中重生。

中國人飲茶的習(xí)慣，從唐、宋、明、清到現(xiàn)代，有很大的變化，因此也留下了很多的茶風(fēng)茶俗。其中茶在民間的婚禮中歷來是"純潔、堅(jiān)定、多子多福"的象征。明代許次紓在《茶流考本》中說："茶不移本，植必生子。"古人結(jié)婚以茶為禮，取其"不移志"之意。

古人認(rèn)為，茶樹只能以種子萌芽成株，而不能移植，故歷代都將茶視為至性不移的象征。因茶性最潔，可示愛情冰清玉潔;茶不移本，可示愛情堅(jiān)貞不移;茶樹多籽，可象征子孫綿延繁盛;茶樹又四季常青，以茶寓意愛情永世常青、白頭偕老。故世代流傳民間男女訂婚，要以茶為禮，茶禮成為了男女之間確立婚姻關(guān)系的重要形式。茶成了男子向女子求婚的`聘禮，稱下茶、定茶，而女方受聘茶禮，則稱受茶、吃茶，即成為合法婚姻。如女子再受聘他人，會(huì)被世人斥為吃兩家茶，為世俗所不齒。

喝新娘茶：我國南方地區(qū)歷來有喝新娘茶的習(xí)俗。新娘成婚后的第二天清晨，洗漱、穿戴后，由媒人攙引至客廳，拜見已正襟危坐的公公、婆婆，并向公婆敬茶。公婆飲畢，要給新娘紅包，接著由婆婆引領(lǐng)新娘去向族中親屬及遠(yuǎn)道而來的親戚敬茶，再在婆婆引領(lǐng)下挨門挨戶拜叩鄰里，并敬茶。敬茶畢，新娘向敬茶者招呼后，即用雙手端茶盤承接茶盞，這時(shí)眾親友或鄰里鄉(xiāng)親飲完茶，要隨著放回杯子的同時(shí)，在新娘托盤中放置紅包，而新娘則略一蹲身，以示道謝。在喝新娘茶時(shí)，無論向誰敬茶，都不能有意回避，否則被認(rèn)為不通情理。

茶之為物，產(chǎn)自崇高的山，吸收天地的靈氣，還必須配上清潔的流泉。所謂“仁者愛山，智者愛水”;古人的一杯茶包含中國文人、哲人深愛的天、地、山、水，仁、智。 于是。歷朝歷代涌現(xiàn)出了大量與茶有關(guān)的各種藝術(shù)作品。

唐閻立本 《蕭翼賺蘭亭圖 》。大畫家閻立本根據(jù)唐何延之《蘭亭記》所作。描繪唐太宗御史蕭翼從王羲之第七代傳人的第子袁辯才的手中將“天下第一行書”《蘭亭集序》騙取到手獻(xiàn)給唐太宗的故事。畫的是蕭翼和袁辯才在喝茶，蕭翼洋洋得意，老和尚辯才張口結(jié)舌，失神落魄;旁有二仆在茶爐上備茶;各人物表情刻畫入微。

蘇東坡深研佛理，亦精通茶道，寫下了不少膾炙人口的詠茶詩詞。東坡對飲茶一道，更深得獨(dú)到之秘，對于茶葉、水質(zhì)、器具、煎法，都頗講究。其中 《水調(diào)歌頭》：“已過幾番風(fēng)雨，前夜一聲雷，旗槍爭戰(zhàn)，建溪春色占先魁。采取枝頭雀舌，帶露和煙搗碎，結(jié)就紫云堆。輕動(dòng)黃金碾，飛起綠塵埃，老龍團(tuán)、真鳳髓，點(diǎn)將來，兔毫盞里，霎時(shí)滋味舌頭回。喚醒青州從事，戰(zhàn)退睡魔百萬，夢不到陽臺。兩腋清風(fēng)起，我欲上蓬萊?！?此詞記述了采茶、制茶、點(diǎn)茶的情景及品茶時(shí)的感覺，描述得極為生動(dòng)傳神。

由古至今。飲茶除了品茗外，在喝茶的過程中還應(yīng)該注意喝茶的規(guī)矩。因此我們還需學(xué)習(xí)一些飲茶的小規(guī)矩。

清朝之時(shí)，官場的迎來送往為客人送上一杯茶只是一種形式，客人并不真正喝茶。尤其是當(dāng)下屬拜見上司時(shí)，即使面前有茶亦不敢喝。當(dāng)正事說完后，主人會(huì)舉起茶杯說：“請喝茶”。這時(shí)客人會(huì)識趣的趕快告辭，因此端茶成為一種送客的暗示。

當(dāng)一個(gè)人的茶杯倒?jié)M以后，他可以彎曲手指輕敲桌面來表達(dá)他對斟茶者的感謝。

這個(gè)習(xí)俗起源于清朝乾隆年間。那時(shí)，乾隆皇帝經(jīng)常微服私訪，巡游各地，要求隨從不能揭示他皇上的身份。有天在一家旅店，皇上為自己倒了杯茶之后，又給他的隨從斟了一杯。這對隨從來講可是極大的恩寵。隨從馬上想磕頭謝恩。但是，這樣一來就會(huì)泄漏皇帝的身份，所以他就彎了彎手指表示對皇上的感謝與尊敬。

今天，這種敲打的致謝方式仍然存在于中國以及受中國文化影響的地區(qū)。

茶藝與茶文化論文篇八

摘要：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，中國作為茶文化的發(fā)源地，距今已有幾千年的歷史。

春秋、西漢、三國、魏晉南北朝、隋代等都有不少對飲茶的記載。

至唐，唐統(tǒng)治者統(tǒng)一了南北，社會(huì)安定，經(jīng)濟(jì)繁榮，飲茶就成了舉國上下必不可少的一種風(fēng)尚。

所謂飲茶必有器，陶瓷茶器的發(fā)展演變經(jīng)歷了漫長曲折的過程，陶瓷茶器象征著我國博大精深的茶文化內(nèi)涵，更象征著我們的民族文化。

關(guān)鍵詞：唐代;茶文化;陶瓷茶器。

唐代是我國封建社會(huì)中輝煌的時(shí)代：國力強(qiáng)盛，社會(huì)安定，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，文化繁榮。

繁榮安定的社會(huì)為茶事的興盛創(chuàng)造了有利的條件。

《封氏聞見記》說：“城市多開店鋪煎茶賣之，不問道俗，投錢取飲。

”這證明唐代都市多有茶肆，可見唐代飲茶的興盛之況。

唐代飲茶興盛與茶圣陸羽的《茶經(jīng)》也是密不可分的。

《茶經(jīng)》是世界上第一部論茶的專著，體現(xiàn)了陸羽的茶學(xué)理論體系。

陸羽在《茶經(jīng)》中“一之源”、“二之具”、“三之造”、“四之器”、“五之煮”、“六之飲”“七之事”、“八之出”，系統(tǒng)而詳細(xì)地介紹了茶的起源、茶葉的采摘工具、制茶、煮茶的用具和方法、飲茶的方法以及茶事的歷史記載、茶葉的產(chǎn)區(qū)。

“四之器”中的“二十四茶具”是舉行茶道的必備之物，只有在某些特定的環(huán)境中，才可以省略其中某一部分;其中“五之煮”中“其水用山水上，江水中，井水下。

”并對這三種水進(jìn)行了較詳細(xì)的說明;“六之飲”中“膏薪厄炭非火也，一飛湍雍潦非水也”;可見唐人飲茶對用具用水用火頗為講究。

使用上品茶，如煎時(shí)用水用火不當(dāng)，則茶味大減，為茶道所不取。

可見陸羽對飲茶活動(dòng)的熱忠，見解詳細(xì)而生動(dòng)。

《茶經(jīng)》亦對唐代茶業(yè)的發(fā)展起了不可磨滅的積極的推動(dòng)作用。

唐代文人熱愛飲茶，從茶詩中，我們可以了解當(dāng)時(shí)的文人的飲茶盛況和他們寄托在茶事上的情感。

白居易的《謝李六郎中寄新蜀茶》詩中吟到：“湯添勺水煎魚眼，末下刀圭攪曲塵。

茶藝與茶文化論文篇九

茶文化是我國傳統(tǒng)文化的優(yōu)秀組成部分，其因獨(dú)特的文化哲理而傲立于世界茶文化之林，更因其潛移默化的教化作用而被人所敬仰。

第1：從中西茶文化的差異看高校英語教學(xué)的文化植入。

摘要：隨著我國與世界的開始接軌，在教育改革的不斷深入中，英語逐漸成為我國教育中重要的語言教學(xué)內(nèi)容，但是在目前的英語教學(xué)中，因?yàn)閷W(xué)生對英語的陌生，加上漢語語法的根深蒂固，使學(xué)生們很難對英語教學(xué)內(nèi)容產(chǎn)生較為深刻的理解。

針對這一狀況，人們認(rèn)為，英語學(xué)習(xí)者只有對英國等國家的文化進(jìn)行充分理解之后，才能夠?qū)τ⒄Z學(xué)習(xí)產(chǎn)生興趣。

本文通過對文化與語言之間的關(guān)系進(jìn)行闡述，以中西茶文化的差異為例，來對高校英語教學(xué)中的文化植入進(jìn)行研究。

關(guān)鍵詞：中西茶文化;差異;高校英語教學(xué);文化植入。

在世界各國之間的文化交流活動(dòng)較為頻繁，社會(huì)急需英語專業(yè)的人才，在這樣的情況下，高校英語教學(xué)成為了目前教育中的重要內(nèi)容，如何提高學(xué)生的英語成績成為了人們所關(guān)注的重要內(nèi)容。

要想提高學(xué)生的英語成績，使學(xué)生能夠靈活地在實(shí)際生活中應(yīng)用英語，就需要使學(xué)生對異域文化進(jìn)行認(rèn)知和了解，這樣才能提高學(xué)生們對英語學(xué)習(xí)的興趣，所以說，文化植入在高校英語教學(xué)中起到了非常重要的作用。

1語言和文化之間的關(guān)系。

語言和文化之間存在著不可分離的統(tǒng)一關(guān)系。

在人們的生活過程中，語言作為一種交流工具，滿足著人與人之間的交流和溝通，而文化可以通過語言來進(jìn)行傳播和發(fā)揚(yáng)，由此可見，語言是文化的一個(gè)重要載體，在另外一個(gè)方面，不同的國家有著不同的文化，在歷史的演變過程中，文化也在逐漸發(fā)展，所以說，文化包含了所有的語言。

從這樣兩個(gè)方面來看，文化和語言之間相互依存，具有統(tǒng)一的關(guān)系。

人們?nèi)绻胍獙W(xué)習(xí)好英語，就需要對英國的文化進(jìn)行相應(yīng)的了解，通過對文化的背景和發(fā)展過程進(jìn)行了解，才能夠從文化中發(fā)掘出想要學(xué)習(xí)的語言，從而完成對語言的學(xué)習(xí)。

因此，在我國的英語教學(xué)當(dāng)中，需要教師對其文化進(jìn)行相應(yīng)的講解，這樣才能使學(xué)生提高對英語語言學(xué)習(xí)的興趣，并提高學(xué)生們的英語學(xué)習(xí)能力，同時(shí)能夠在實(shí)際生活中加以運(yùn)用。

在對文化進(jìn)行講解的過程中，要選擇具有代表性的文化來進(jìn)行講解，尤其是對我國與英國兩個(gè)國家中所具有的文化內(nèi)容進(jìn)行差異的比較，才能凸顯出語言的差異性。

其中，中西茶文化的差異就是最具有代表性的文化內(nèi)容。

比如茶歌和功夫茶道等，并且在當(dāng)時(shí)的朝代中，有關(guān)于茶的詩詞數(shù)不勝數(shù)，其總量在首以上，使我國的茶文化更加燦爛奪目。

直到現(xiàn)在，隨著我國的經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，茶文化也被世界各國所認(rèn)識，目前，茶成為了世界上的三大飲料之一，由此可見茶的魅力所在。

在茶文化的不斷發(fā)展當(dāng)中，隨著各國之間的文化交流，茶文化作為我國歷史文化中的優(yōu)秀文化，逐漸被國外所接受，在英國的十八世紀(jì)之前，茶在當(dāng)時(shí)的國家中還屬于比較新鮮的東西，英國人們對茶的了解也非常少，通常情況下，茶是作為一種昂貴的飲料，出現(xiàn)在英國貴族當(dāng)中。

茶葉在英國人民的生活中占據(jù)了主要的位置，到如今，80%的英國居民每天都在飲茶，英國對茶葉的消費(fèi)量和進(jìn)口量，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了別的國家，由此可見英國人對茶葉的青睞。

雖然我國和英國的茶葉消費(fèi)量較多，但是由于兩國人們生活習(xí)慣、信仰和地域的不同，使得兩國的茶文化也各有不同，這一點(diǎn)可以從兩國所消耗茶葉的品種、茶葉的飲用方式和飲茶的時(shí)間等三個(gè)方面中可以看出。

我國人們認(rèn)為綠茶清新淡雅，在飯后飲茶的話，有助于身體健康，而英國人的飲茶時(shí)間一般分為上午茶和下午茶，通常是以一種休閑的方式和心情來飲茶。

從上述幾個(gè)方面，我們可以看出中西茶文化的差別。

3高校英語教學(xué)中文化植入的重要性。

以此來促進(jìn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，在這樣的情況下，我國高校教育中非常重視對英語的教學(xué)，但是由于英語單詞和語法與漢語的相差過大、教學(xué)方法過于滯后等情況，傳統(tǒng)的高校英語教學(xué)情況不容樂觀，在英語教學(xué)中植入文化之后，這一現(xiàn)象得到了巨大的改變。

人們需要對西方文化中的顯著特點(diǎn)進(jìn)行了解，并且與我國文化進(jìn)行相互比較，才能對英語進(jìn)行深刻的認(rèn)知和掌握。

英語的背景就是西方的文化知識，對英語的學(xué)習(xí)其實(shí)就是對西方文化的學(xué)習(xí)，語言服務(wù)于文化，文化創(chuàng)造出語言，明白了文化與語言之間的關(guān)系，才能夠掌握其中規(guī)律。

所以說，在高校英語語言學(xué)習(xí)中，文化的植入是非常有必要的，英語教師通過將西方文化融入于英語教學(xué)當(dāng)中，就能夠發(fā)現(xiàn)文化在語言教學(xué)中的重要性，通過對西方文化的講解，可以提高學(xué)生們的英語學(xué)習(xí)興趣，幫助學(xué)生更快的掌握英語學(xué)習(xí)的規(guī)律，并且能把所學(xué)習(xí)到的內(nèi)容進(jìn)行靈活運(yùn)用。

4在高校英語教學(xué)中植入文化教學(xué)的方法。

文化教學(xué)在我國高校英語教學(xué)中有著重要的作用，由于高校英語教學(xué)是一件長期復(fù)雜的任務(wù)，所以說，在高校英語教學(xué)中植入文化教學(xué)需要相應(yīng)的方法和措施，才能起到良好的應(yīng)用效果。

這些方法包括以下幾種：首先英語語言教師應(yīng)該在原有的教學(xué)方法上進(jìn)行改變，但是不能完全舍棄原來的英語教學(xué)方法，傳統(tǒng)的英語教學(xué)方法可以為學(xué)生打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，然后通過對西方文化的講解，可以讓學(xué)生有學(xué)以致用的作用。

在英語教學(xué)當(dāng)中，應(yīng)當(dāng)實(shí)現(xiàn)語言教學(xué)和文化的相互融合，才能完成整個(gè)英語教學(xué)內(nèi)容。

英語教師應(yīng)該對西方文化和我國文化有一個(gè)整體的把握，然后通過兩種文化的相互對比，使學(xué)生認(rèn)識到兩種文化之間的差異，從這種差異中體會(huì)到兩種文化所蘊(yùn)含的不同價(jià)值觀念，改變學(xué)生原先對文化的認(rèn)知過程，形成一種全新的英語教學(xué)方式。

學(xué)生在學(xué)習(xí)英語的時(shí)候就可以將這種文化差異的內(nèi)涵融入進(jìn)去，擺脫由于漢語語言和英語語言的不同特點(diǎn)，而產(chǎn)生的學(xué)習(xí)困境，在學(xué)生的學(xué)習(xí)當(dāng)中，西方的文化不斷的浮現(xiàn)在腦海當(dāng)中，逐漸和英語語言學(xué)習(xí)融合到一塊，起到事半功倍的學(xué)習(xí)效果。

英語教師在進(jìn)行英語教學(xué)的過程中，為了提高學(xué)生對英語學(xué)以致用的效果，可以在進(jìn)行英語聽力的學(xué)習(xí)過程中，對于其中的一些新詞匯，加入到中西方文化差異當(dāng)中，使學(xué)生逐漸形成這樣一種學(xué)習(xí)思維模式。

提高學(xué)生對英語的理解和英語運(yùn)用能力，這樣就能夠從整體上提高學(xué)生的英語水平，保證課堂教學(xué)效率。

結(jié)束語。

本文通過對文化和語言之間的關(guān)系進(jìn)行敘述，選擇具有代表性的中西方茶文化的差異為例，以此來表明文化植入在高校英語教育中的重要性，最后，對在高校英語教學(xué)中植入文化教學(xué)的方法進(jìn)行具體的描述。

從這些論述內(nèi)容中，我們可以從中西方茶文化的差異中看出，這種文化差異能夠幫助學(xué)生更加高效的學(xué)習(xí)英語，提高整體的英語水平，從而為社會(huì)提供更優(yōu)秀的英語專業(yè)人才。

摘要：茶文化是我國傳統(tǒng)文化的優(yōu)秀組成部分，其因獨(dú)特的文化哲理而傲立于世界茶文化之林，更因其潛移默化的教化作用而被人所敬仰。

本文從茶文化視角對大學(xué)英語文化教學(xué)進(jìn)行了探討，以茶文化對于大學(xué)英語文化教學(xué)的作用為切入點(diǎn)，分析了其積極性意義，而后對其在大學(xué)英語文化教學(xué)中面臨的問題進(jìn)行了簡析，最后對茶文化在大學(xué)英語教學(xué)中的問題提出了具體的解決措施。

關(guān)鍵詞：茶文化;大學(xué)英語;文化教學(xué);交際能力。

1茶文化對于大學(xué)英語文化教學(xué)的積極作用。

1.1促進(jìn)茶文化的傳播與弘揚(yáng)。

我國是茶文化的故鄉(xiāng)，茶文化歷史悠久而深遠(yuǎn)，其因豐厚的文化積淀而獨(dú)樹一幟于世界茶文化之林。

大學(xué)英語文化教學(xué)中注入茶文化這一元素，其實(shí)質(zhì)是將優(yōu)秀的茶文化呈現(xiàn)給世界。

其以英語語言為載體，對茶文化進(jìn)行跨文化跨地區(qū)的傳播。

一方面，我國大學(xué)生以此為媒介對茶文化有了一個(gè)全新的認(rèn)知;另一方面，國外留學(xué)生也通過茶文化英語課對我國的茶文化有所了解。

而大學(xué)生在生動(dòng)有趣的茶文化英語課堂上見識了茶文化的魅力后，會(huì)主動(dòng)積極地進(jìn)行茶文化英語課程的學(xué)習(xí)，從而促進(jìn)其茶文化認(rèn)知水平的提高，推動(dòng)茶文化的弘揚(yáng)與傳承。

1.2培養(yǎng)學(xué)生的跨文化交際能力。

跨文化交際是指本族語者與非本族語者之間的交際,通俗地講是指有語言和文化差異的人們之間的交流與溝通。

茶文化作為我國傳統(tǒng)文化的精髓，其深厚的文化歷史底蘊(yùn)與獨(dú)特的文化內(nèi)涵以及氤氳的藝術(shù)氣息，素來為外國人所敬仰。

將茶文化與大學(xué)英語文化教學(xué)相結(jié)合，是將茶文化以另一種方式進(jìn)行全新演繹，使學(xué)生在英語學(xué)習(xí)中感受茶文化的別樣魅力，開啟了學(xué)生認(rèn)識茶文化的新視野。

同時(shí)，學(xué)生也可以此為契機(jī)對照了解國外的茶文化內(nèi)涵，從而增強(qiáng)其對異域文化的認(rèn)知能力。

此外，國外留學(xué)生也可以透過茶文化英語教學(xué)來感知我國茶文化的雄渾大氣，領(lǐng)悟我國傳統(tǒng)文化的博大精深，激發(fā)其對我國文化的興趣與熱愛，從而促進(jìn)其跨文化交際能力的提升。

1.3提高學(xué)生人文素質(zhì)與修養(yǎng)。

茶文化是經(jīng)過幾千年沉淀而成的一種文化現(xiàn)象，蘊(yùn)含著深刻的人文內(nèi)涵。

其清新淡雅之氣對于我們的為人處世具有指導(dǎo)性意義。

其寵辱不驚之性對于我們的修身養(yǎng)性具有借鑒性作用，其簡單樸實(shí)之感對于我們的思想品格具有塑造性價(jià)值。

促進(jìn)其自身修養(yǎng)的提高，培養(yǎng)其人文主義精神。

2茶文化在大學(xué)英語文化教學(xué)中面臨的問題分析。

2.1英語文化教學(xué)中的茶文化內(nèi)涵過于淺顯。

廣博深厚的茶文化內(nèi)涵，在英語文化教學(xué)中的應(yīng)用比較淺薄。

大部分高校在引入茶文化元素進(jìn)行英語文化教學(xué)時(shí)，都只是不假思索地將茶文化添加到課堂教學(xué)活動(dòng)中，沒有對茶文化內(nèi)涵進(jìn)行深刻了解與剖析，所以導(dǎo)致了英語文化課程中的茶文化內(nèi)容粗糙，不能滿足學(xué)生們的求知欲望，也隱沒了茶文化的獨(dú)特氣息。

此外，茶文化體系龐大復(fù)雜，有限的`課堂難以承載無限的茶文化知識，茶文化的精髓也無法盡善盡美地呈現(xiàn)出來。

茶藝與茶文化論文篇十

英國茶文化在歷史的發(fā)展中積淀著深厚底蘊(yùn)，形成了獨(dú)具特色的英國茶文化。

遠(yuǎn)隔千山萬水的兩個(gè)國家孕育出了各有千秋的茶文化，本文擬從物質(zhì)、精神、語言三個(gè)層面出發(fā)，針對中英茶文化的內(nèi)涵進(jìn)行梳理，力圖為中英兩國茶文化交流工作提供參考。

茶藝與茶文化論文篇十一

摘要：漢中是我國歷史悠久的產(chǎn)茶勝地，有著品質(zhì)上乘的漢中綠茶，獨(dú)具魅力的秦巴茶藝、漢茶茶禮，豐富多彩的茶風(fēng)習(xí)俗等獨(dú)特的茶文化。

旅游部門應(yīng)更新觀念，重視漢中茶文化旅游開發(fā)，打造一批生態(tài)茶園旅游品牌，積極營造茶文化氛圍，加大宣傳促銷力度，不斷開拓漢中茶文化旅游市場，加強(qiáng)漢中茶文化旅游商品的開發(fā)工作，使?jié)h中茶文化旅游創(chuàng)造出其應(yīng)有的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞：漢中;茶文化旅游;開發(fā)。

21世紀(jì)是休閑的時(shí)代，體驗(yàn)的時(shí)代，人們的出游選擇更加注重精神文化方面的審美體驗(yàn)。

各種以文化為特色開展的旅游活動(dòng)順應(yīng)了這一市場，正在如火如荼、蓬勃發(fā)展。

茶文化是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，是自然文化與人文文化的聯(lián)姻，是以茶為核心的物質(zhì)功能、社會(huì)風(fēng)向、文學(xué)藝術(shù)風(fēng)韻的有機(jī)匯總，經(jīng)過長期發(fā)展，已形成一種內(nèi)涵豐富的綜合體系。

漢中有著悠久的產(chǎn)茶歷史、獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境和優(yōu)良的茶樹品種，研究漢中茶文化并開發(fā)茶文化旅游對促進(jìn)漢中旅游業(yè)的發(fā)展有重大現(xiàn)實(shí)意義。

(一)茶文化發(fā)源地之一，歷史悠久的產(chǎn)茶勝地。

“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏。

”茶史鉤沉，能不憶漢中?漢中是我國北方茶區(qū)中最優(yōu)良的茶葉適生地，常年良好的生態(tài)環(huán)境被公認(rèn)是地球上同經(jīng)緯度地帶中最適合人類生活、也最適合茶樹生長的地方。

而漢茶種植歷史悠久，始于戰(zhàn)國，興于秦漢，盛于唐宋，自古就是茶馬互市的重要供養(yǎng)地。

漢中茶葉創(chuàng)造過歷史的輝煌，盛極一時(shí)并影響深遠(yuǎn)。

中國最早的一部地方志書《華陽國志》中記載，約在公元前12世紀(jì)，古巴國的人們把茶葉作為地方特產(chǎn)敬獻(xiàn)給周天子武王，貢品茶“形似月亮，緊壓成團(tuán)”，名曰“西鄉(xiāng)月團(tuán)”，應(yīng)該是世界上最早的貢茶之一。

“西鄉(xiāng)月團(tuán)”大約產(chǎn)自今天漢中市的鎮(zhèn)巴、西鄉(xiāng)縣一帶。

大巴山產(chǎn)茶，在唐代陸羽所著《茶經(jīng)》開篇即云：“茶者，南方之嘉木也，其巴山峽川有兩人合抱者……”唐代的朝廷即以漢茶賜貢。

宋代“漢中買茶，熙河易馬”，茶馬互市，更為繁榮。

漢中因茶賦而成為大宋王朝同成都、開封并列的三大財(cái)源城市之一。

明代每年以“漢中茶三萬擔(dān)易邊馬三萬匹……”漢中茶葉成為當(dāng)時(shí)國家最重要的戰(zhàn)略物資之一。

(二)品質(zhì)上乘的漢中綠茶。

“緯度高、海拔高、云霧幾率高、富含鋅硒、遠(yuǎn)離污染”的自然地理優(yōu)勢和生長環(huán)境使?jié)h中茶具有“香高、味濃、耐泡、形美、保健”五大特點(diǎn)。

“漢中是我國罕見的高香茶區(qū)”，而且是潔凈、衛(wèi)生的全天然有機(jī)茶產(chǎn)區(qū)。

茶葉中普遍富含有機(jī)鋅和有機(jī)硒，同時(shí)漢中茶沒有污染。

全市所有的茶葉不經(jīng)任何技術(shù)處理，經(jīng)中茶所測定，全屬無公害茶葉，90%以上達(dá)到或超過綠色食品的a級和aa級標(biāo)準(zhǔn)。

美國有機(jī)食品專家對漢中茶區(qū)的生態(tài)進(jìn)行了實(shí)地考察后，給出的評估結(jié)果為“金”級。

據(jù)中國有關(guān)茶葉科研機(jī)構(gòu)測定，漢中名茶氨基酸含量達(dá)4%左右，咖啡堿達(dá)4.5%左右，茶多酚達(dá)40%左右，水浸出物達(dá)46%以上，有較好的品質(zhì)表現(xiàn)。

(三)獨(dú)具魅力的秦巴茶藝、漢茶茶禮。

“盡攬春色品茗時(shí)，茶香笑迎客做伴”，漢中把繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)文化作為宗旨，收集、整理、發(fā)掘古樸濃郁的品飲方式及飲茶習(xí)俗，加以創(chuàng)新利用，開發(fā)出古樸而又不失現(xiàn)代的茶藝表演藝術(shù)。

西鄉(xiāng)的“秦巴茶藝”，通過動(dòng)態(tài)的沖泡以及表演者服飾的配合與古箏音樂意境的烘托，將秦巴茶藝的大氣展現(xiàn)在人們的眼前。

茶藝表演的漢茶茶禮，展現(xiàn)出了漢朝時(shí)代的禮儀和茶文化風(fēng)情。

茶道表演將盛唐宮廷茶道用現(xiàn)代茶道的形式表現(xiàn)了當(dāng)代的禮茶理念。

茶技精湛，動(dòng)作嫻熟，具有濃郁的地方特色。

(四)漢中民間的茶風(fēng)習(xí)俗。

解放前后，漢中地區(qū)的茶館設(shè)備都很簡單，僅有桌凳、火爐、水壺和茶具，但店家招待茶客十分殷勤，語言謙和，態(tài)度和藹，使人有一種回家的親切之感。

近幾年來，隨著時(shí)代和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，茶館新增添棋類、紙牌、畫報(bào)、書刊、音樂電視節(jié)目。

有些還邀請鄉(xiāng)土藝人彈琴說書，活躍了茶人的文化生活。

這類茶藝館，形成了一種嶄新的茶俗，增添了客人的雅興，深受人們歡迎。

在鄉(xiāng)村集鎮(zhèn)，一家一戶也是個(gè)茶館，不僅自己養(yǎng)成了喝茶的習(xí)慣，還形成了“客來先敬茶”的習(xí)俗語。

客人登門，茶水當(dāng)先，為客沏泡名茶，連茶具也很講究，一般都要做到開水洗燙消毒。

獻(xiàn)茶時(shí)雙手捧杯，輕遞輕放，親切招呼，頗有茶禮。

過去關(guān)門制茶唯恐“獨(dú)門絕藝”被人學(xué)去，如今聚集一起亮絕藝現(xiàn)場“斗茶”。

巴山深處著名茶鄉(xiāng)西鄉(xiāng)縣羅鎮(zhèn)數(shù)千名茶農(nóng)聚集一起“斗茶”，進(jìn)行采制茶比賽。

只見穿著醒目紅、黃、粉色淺色衣服的茶女們，臂挎竹籃穿行在青翠的茶山，她們唱著采茶歌熟練地采茶。

茶女們采摘的都是一芽二葉鮮葉，隨后由制茶歷史都在以上的“老把式”登臺亮相，進(jìn)行鮮葉殺青、揉捻、初干、復(fù)干和足干這些制茶流程，角逐茶葉采制能手。

隨著“斗茶”比賽的開展，該鎮(zhèn)茶農(nóng)們也出現(xiàn)了爭學(xué)科技、大斗茶藝的熱潮。

(一)更新觀念，重視漢中茶文化旅游開發(fā)。

旅游業(yè)作為一種文化經(jīng)濟(jì)，只有深入發(fā)掘文化旅游資源，提高旅游地文化品位，樹立市場品牌，才能提高旅游者的消費(fèi)檔次，形成效益型增長。

為了促進(jìn)旅游業(yè)持續(xù)、快速、健康發(fā)展，漢中必須大力發(fā)展融自然風(fēng)光、地方文化于一體，強(qiáng)調(diào)參與性、知識性的特色旅游產(chǎn)品。

茶文化旅游可讓游人在美的享受與游的樂趣中，學(xué)習(xí)和體味中國文化的優(yōu)秀傳統(tǒng)，感受“禮讓、友誼、親和”的中國茶德，起到教育國人，促進(jìn)茶文化復(fù)蘇與繁榮，增強(qiáng)民族自豪感的作用。

游人在對茶文化的了解過程中，自覺不自覺地形成了賞茶、愛茶的心理，客觀上起到了培育茶和茶文化旅游消費(fèi)者的作用。

以茶文化旅游為龍頭，可以帶動(dòng)茶文化旅游沿線景觀、景點(diǎn)、茶商品購買、茶會(huì)娛樂和茶旅住宿的興旺，為旅游地帶來良好的經(jīng)濟(jì)效益。

因此，漢中旅游管理部門及業(yè)界應(yīng)該抓住這一良好機(jī)遇，轉(zhuǎn)變對茶文化旅游不夠重視的觀念，順應(yīng)市場需求，大力發(fā)展?jié)h中茶文化旅游事業(yè)。

(二)打造生態(tài)茶園旅游品牌，開展茶鄉(xiāng)生態(tài)游。

漢中北依秦嶺，南屏巴山，氣候溫潤，產(chǎn)茶歷史久遠(yuǎn)，種茶地域廣泛，茶園規(guī)?？涨埃钍苡慰颓嗖A，選擇條件適宜之地，如西鄉(xiāng)、勉縣、寧強(qiáng)、南鄭等地，發(fā)展茶鄉(xiāng)山水生態(tài)游。

建議有關(guān)部門大力將發(fā)展茶園產(chǎn)業(yè)與旅游聯(lián)姻，共同引導(dǎo)開發(fā)一些茶園觀光游項(xiàng)目，集采茶、制茶、品茶、茶藝表演、茶園觀光等于一體，讓游客在欣賞漢中茶園獨(dú)特美景的同時(shí)，更好地去領(lǐng)略漢中茶文化的魅力。

西鄉(xiāng)縣以發(fā)展生態(tài)茶園為依托，開辟了茶園觀光旅游線路，大力發(fā)展茶園農(nóng)家樂，開發(fā)出品茶、觀光、娛樂、健身等多種旅游項(xiàng)目。

同時(shí)，還成立了縣茶葉中等專業(yè)學(xué)校，開設(shè)了茶藝表演班，專門培養(yǎng)茶藝表演人才，為西鄉(xiāng)乃至漢中茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)，較好地實(shí)現(xiàn)了“以茶促旅，以旅促茶”的雙贏局面，為漢中進(jìn)一步打造更多的生態(tài)茶園旅游品牌樹立了榜樣。

(三)積極營造茶文化氛圍，加大宣傳力度，不斷開拓漢中茶文化旅游市場。

“中國陜西(漢中)首屆茶業(yè)茶文化節(jié)”，隨處可見宣傳漢中茶文化的圖片和信息，社會(huì)反響非常好。

建議將營造茶文化氛圍作為一項(xiàng)長期的、經(jīng)常性的工作。

比如，可以在出入漢中的交通要道旁懸掛大型廣告牌，宣傳漢中茶文化;在城市的商場、車站、廣場等行人密集處安裝電子顯示屏，講解漢中茶文化;與央視或其他新聞媒體、出版社等合作，推介漢中茶文化。

同時(shí)，要將類似“茶文化節(jié)”的節(jié)慶活動(dòng)一直辦下去，因?yàn)楝F(xiàn)在的節(jié)慶活動(dòng)已與發(fā)展旅游密不可分，節(jié)慶活動(dòng)已成為宣傳旅游、招徠游客的又一特殊平臺。

特別是漢中茶葉協(xié)會(huì)將漢中幾大名茶整合后打出“漢中仙毫”的品牌并成功推出，使得漢中茶業(yè)走出了盆地，走向了全國，也使得漢中成了眾多游客關(guān)注和向往的地方。

(四)加強(qiáng)漢中茶文化旅游商品開發(fā)工作。

購物是旅游中的一項(xiàng)重要內(nèi)容，漢中茶文化旅游的發(fā)展，必須注重茶商品開發(fā)研究工作，茶商品從狹義上說是指各種品牌的茶葉;從廣義上講是指以茶為龍頭的包括茶具、茶食、茶畫、茶書法、茶工藝品、茶旅游紀(jì)念品等涵蓋茶文化各個(gè)方面的旅游商品。

有關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)對茶文化商品的研究開發(fā)工作，成立專門機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)開發(fā)文化內(nèi)涵、品味較高的旅游商品。

如，在茶葉包裝上可以根據(jù)茶葉產(chǎn)地，在盒子表面印上當(dāng)?shù)氐闹糜尉包c(diǎn)圖片及簡介，比如：勉縣定軍茗眉茶盒上可印武侯墓和武侯祠，西鄉(xiāng)午子仙毫茶盒上可介紹午子山，南鄭漢水銀梭茶盒上可印南湖、紅寺湖，寧強(qiáng)雀舌茶盒上可介紹青木川古鎮(zhèn)等。

另外，還應(yīng)根據(jù)漢中客源市場的特殊性，推出一些特別品牌包裝盒。

如，漢中的兩漢三國文化和“東方紅寶石――朱”常常引得日本和他國友人前來品味和觀賞，因此，可以在茶盒表面增印上日文或英文，在方便游客的同時(shí)，更好地宣傳漢中茶文化和旅游，也為早日把漢中旅游推出國門積蓄力量。

目前，漢中擬建造一座集茶商品貿(mào)易、茶精品展示、茶文化交流、茶信息傳播、茶科技研究，休閑、旅游、娛樂、會(huì)議于一體的西北最大的'漢中茶城，以此來提升漢中城市品位。

此項(xiàng)目的完成將會(huì)填補(bǔ)漢中無大型旅游購物點(diǎn)的空白，從而大大提升漢中旅游品位，促進(jìn)漢中旅游業(yè)又好又快地發(fā)展。

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[3]史延廷.振興茶葉的關(guān)鍵所在是發(fā)展茶文化旅游.中國旅游報(bào)，.2.

茶藝與茶文化論文篇十二

“茶”字的起源，最早見于我國的《神農(nóng)本草》一書，它是世界上最古的第一部藥物書。

據(jù)有關(guān)專家考證，該書為戰(zhàn)國時(shí)代(公元前5年-一公元前2)的著作。

我國茶圣一-唐代陸羽于公元758年左右寫成了世界上最早的茶葉專著《茶經(jīng)》，系統(tǒng)而全面地論述了栽茶、制茶、飲茶、評茶的方法和經(jīng)驗(yàn)。

根據(jù)陸羽《茶經(jīng)》推論，我國發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶葉迄今已有四千七百多年的歷史。

茶葉在我國西周時(shí)期是被作為祭品使用的，到了春秋時(shí)代茶鮮葉被人們作為菜食，而戰(zhàn)國時(shí)期茶葉作為治病藥品，西漢時(shí)期茶葉已成為主要商品之一了。

從三國到南北朝的三百多年時(shí)間內(nèi)，特別是南北朝時(shí)期，佛教盛行，佛家利用飲茶來解除坐禪瞌睡，于是在寺院廟旁的山谷間普遍種茶。

飲茶推廣了佛教，而佛教又促進(jìn)了茶灶的發(fā)展，這就是歷史上有名的所謂“茶佛一味”的來源。

到了唐代，茶葉才正式作為普及民間的大眾飲料。

茶葉自古以來就成為中日兩國人民友誼的紐帶。

唐朝時(shí)，日本僧人最澄來我國浙江天臺山國清寺研究佛學(xué)，回國時(shí)帶回茶籽種植于日本賀滋縣(即現(xiàn)在的池上茶園)，并由此傳播到日本的.中部和南部。

南宋時(shí)，日本榮西禪師兩次來到中國，到過天臺、四明、天童等地，宋孝宗贈(zèng)他“千光法師”稱號。

榮西撣師不僅對佛學(xué)造詣?lì)H深，對中國茶葉也很有研究，并寫有《吃茶養(yǎng)生記》一書，被日本人民尊為茶祖。

南宋開慶年問，日本佛教高僧禪師來到浙江徑山寺攻研佛學(xué)，回國時(shí)帶去了徑山寺的“茶道具”、“茶臺子”，井將徑山寺的“茶宴”和“抹茶”制法傳播到日本，啟發(fā)和促進(jìn)了日本茶道的興起。

我國宋代時(shí)就已有阿拉伯商人定居在福建泉州運(yùn)銷茶葉;明代鄭和下西洋，茶葉也隨著銷售到東南亞和南部非洲各國。

明代末期，公元16荷蘭商船首先從澳門運(yùn)茶到歐洲，打開了中國茶葉銷往兩方的大門。

我國關(guān)于茶館的最早記載，要算唐代開元年間封演的《封氏聞見記》了，其中有“自鄒、齊、滄、隸，漸至京邑，城市多開店鋪，煮茶賣之，不問道俗，投錢取飲”。

唐宋以后，不少地方都開設(shè)了以賣茶水為業(yè)的茶館。

到了清朝，民間曲藝進(jìn)入茶館，使茶館成為文化娛樂和休息的場所。

相傳我國最大的茶館是四川當(dāng)年的“華華茶廳”，內(nèi)有三廳四院。

成都茶館設(shè)有大靠背椅，飲茶聊天或打盹都極為舒適。

我國人民歷來就有“客來敬茶”的習(xí)慣，這充分反映出中華民族的文明和禮貌。

古代的齊世祖、陸納等人曾提倡以茶代酒。

唐朝劉貞亮贊美“茶”有十德，認(rèn)為飲茶除了可健身外，還能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。

唐宋時(shí)期，眾多的文人雅士如白居易、李白、柳宗元、劉禹錫、皮日休、韋應(yīng)物、溫庭筠、陸游、歐陽修、蘇東坡等，他們不僅酷愛飲茶，而且還在自己的佳作中歌頌和描寫過茶葉。

茶藝與茶文化論文篇十三

俗話說，開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。飲茶作為作為開門七件事之一，在古代中國十分普遍。中國從何時(shí)開始飲茶，眾說不一。六朝以前的茶史資料表明，中國的茶業(yè)最初興起于巴蜀。

幾千年來中國不但積累了大量關(guān)于種植和生產(chǎn)茶葉的物質(zhì)文化、更積累了有關(guān)茶的豐富、深厚的精神文化。中國的茶文化博大精深、源遠(yuǎn)流長。幾千年來，茶的精神滲透了中國社會(huì)，在中國的詩詞、繪畫、書法、宗教等眾多領(lǐng)域都打下了深刻的烙印。中國茶文化的內(nèi)容主要是茶在中國精神文化中的體現(xiàn)，與“茶風(fēng)俗”、“茶道”相比，“茶文化”的范疇要深廣的多。茶以文化面貌出現(xiàn)，應(yīng)是在魏兩晉南北朝時(shí)期。

有關(guān)茶的詩詞歌賦隨著文人飲茶的興起，開始逐漸問世。茶開始脫離作為一般形態(tài)的飲食，帶有了一定得文化內(nèi)涵，對社會(huì)起著一定的精神作用。在魏晉南北朝時(shí)期，由于門閥制度的形成，上至帝王、貴族，下至一般官吏乃至士人，都聚斂成風(fēng)，皆以夸豪斗富為榮。對此，一些有識之士便提出了“養(yǎng)廉”的問題。于是，陸納、桓溫以茶代酒之舉在這樣的情況下便出現(xiàn)了。在陸納、桓溫手中，飲茶已不完全是人為地使用它的自然使用價(jià)值，而是帶有精神文化的內(nèi)涵，進(jìn)入了精神的層面。由此開始，飲茶并不僅僅為了提神解渴，它開始成為以茶待客、用以祭祀并表示一種精神、情操的手段，具有了獨(dú)特的社會(huì)功能。除此之外，魏晉南北朝時(shí)期，各種文化思想交融碰撞。在眾多思想中，玄學(xué)獨(dú)樹一幟，十分流行。而玄學(xué)家們，大多是所謂的名士，愛好虛無玄遠(yuǎn)的清淡。因此，在東晉、南朝時(shí)，出現(xiàn)了許多清談家。后來，清談之風(fēng)漸漸發(fā)展到一般文人。雖然最初的清談家有很多好酒，可是與酒相比，茶可整日長飲，令人清醒，從而保持思路的清晰和心態(tài)的平和。因此，許多玄學(xué)家、清談家便從好酒轉(zhuǎn)向了好茶。而在他們那里，飲茶已經(jīng)被視為一種精神現(xiàn)象了。緊接著，隨著佛教的傳入和道教的興起，飲茶開始和佛教、道教聯(lián)系在一起。因?yàn)樽U是佛教徒日常中的重要環(huán)節(jié)，而坐禪要求頭正背直，靜心專一。這樣長時(shí)間靜坐，容易導(dǎo)致疲勞困倦，需要清心提神，因此飲茶是達(dá)到這一要求的最好的途徑，茶成為了禪定入靜的必備之物。而在道家看來，飲茶能夠幫助修煉“內(nèi)丹”，升清降濁，輕身換骨，從而幫助達(dá)到長生不老的效果。中國茶文化也由此初見端倪。因?yàn)楸M管這個(gè)時(shí)候完整的宗教飲茶儀式和闡明茶的思想原理還沒有形成，但很顯然茶已經(jīng)脫離了作為飲食的物質(zhì)形態(tài)，具有了顯著的社會(huì)、文化功能。

中國茶文化在隋朝基本初步形成。茶在先前都是藥用，而到了隋朝，之所以能形成全民普遍飲茶的形勢，也多是因?yàn)榘傩照J(rèn)為飲茶有益于身體健康?！白詮年懹鹕碎g，人間相學(xué)事新茶?！标懹鹪诓栉幕l(fā)展歷史中起到了不可忽視的重要作用。780年，陸羽所著的《茶經(jīng)》的問世，使茶文化發(fā)展到了一個(gè)空前的高度，唐代茶文化的形成也以此為標(biāo)志?！恫杞?jīng)》闡釋了茶的自然和人文兩方面的雙重內(nèi)容，探討了飲茶的藝術(shù)，并把儒教、道教、佛教的思想精神與飲茶相結(jié)合，首創(chuàng)了中國的茶道精神。直至《茶經(jīng)》誕生后茶方大行其道，因此《茶經(jīng)》具有劃時(shí)代的意義，在茶文化的歷史上是一個(gè)里程碑。以后大量茶書、茶詩的開始出現(xiàn)，如《煎茶水記》、《十六湯品》、《采茶記》、《茶述》等。此外，唐代茶文化的形成還與與禪教的興起有關(guān)。上部分提到，由于茶有提神益思、清心靜氣的功能，所以寺廟崇尚飲茶。許多寺院不僅在周圍植茶樹，還為了專門從事茶事活動(dòng)而制定了茶禮、設(shè)立了茶堂。

茶業(yè)到了宋代有了很大發(fā)展，這也促進(jìn)了茶文化的發(fā)展。專業(yè)品茶的社團(tuán)開始在文人中出現(xiàn)。如由官員組成的“湯社”、由佛教徒組成的“千人社”等。宋太祖趙匡胤也十分好茶，甚至在宮中設(shè)立了茶事機(jī)關(guān)。賜茶成為皇帝籠絡(luò)大臣和眷懷親族的重要手段，給國外使節(jié)的賞賜中茶葉必不可缺。在平民百姓中，茶文化更是充滿生機(jī)、絢麗多彩：有人遷徙，鄰里要“獻(xiàn)茶”；有客來，要敬“元寶茶”；定婚時(shí)要“下茶”，結(jié)婚時(shí)要“定茶”，同房時(shí)要“合茶”。

可是，盡管宋人拓展了茶文化的社會(huì)層面和文化形式，茶事也因此十分興旺，但走向繁復(fù)、瑣碎、奢侈的茶藝，已經(jīng)失去了唐代茶文化的深刻思想內(nèi)涵，茶文化的精神也淹沒在過于精細(xì)的茶藝中，失去了其高潔深邃的本質(zhì)。不論是朝廷、貴族、還是文人，喝茶都成為了“喝氣派”、“喝禮兒”、“玩茶”。因此在元代以后，茶文化進(jìn)入了曲折發(fā)展期。北方少數(shù)民族飲茶，主要是出于生理上的需求，對品茶煮茗等文化精神方面的活動(dòng)興趣不大。而漢族人面對故國破碎，異族壓迫的情形，希望通過飲茶表現(xiàn)自己的情操，磨礪自己的意志。這兩股思想潮流在茶文化相互融合，促進(jìn)了茶藝的返璞歸真。

明清已出現(xiàn)蒸青、炒青、烘青等各茶類，茶的飲用也已經(jīng)改成“撮泡法”。唐伯虎的《烹茶畫卷》、《品茶圖》，文徵明的《惠山茶會(huì)記》、《陸羽烹茶圖》、《品茶圖》等，都是文人雅士關(guān)于茶的傳世之作的代表。隨著茶的種類的增多，泡茶的技藝有別，茶具的質(zhì)地、款式、花紋也各不相同、千姿百態(tài)。到了晚明時(shí)期，飲茶的境界又有了新的突破，文士們開始講究“至精至美”之境。張?jiān)词紫仍谄洹恫桎洝芬粫刑岢隽俗约旱摹安璧馈敝f：“造時(shí)精，藏時(shí)燥，泡時(shí)潔。精、燥、潔茶道盡矣?！彼J(rèn)為茶中有“內(nèi)蘊(yùn)之神”即“元神”，發(fā)抒于外者叫做“元體”，兩者互依互存，互為表里，不可分割。張大復(fù)則此基礎(chǔ)上更進(jìn)一層：“世人品茶而不味其性，愛山水而不會(huì)其情，讀書而不得其意，學(xué)佛而不破其宗?！彼J(rèn)為應(yīng)當(dāng)通過飲茶達(dá)到一種精神上的愉快，一種清心悅神、超凡脫俗的心境，以此達(dá)到超然物外、情致高潔，天、地、人融通一體的境界。茶葉出口到了清朝也已成一種正式行業(yè)，茶書、茶事、茶詩更是數(shù)不勝數(shù)。

新中國成立后，茶物質(zhì)財(cái)富的大量增加為中國茶文化的發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，1982年，在杭州成立了第一個(gè)以宏揚(yáng)茶文化為宗旨的社會(huì)團(tuán)體--“茶人之家”，1983年湖北成立“陸羽茶文化研究會(huì)”，1990年“中國茶人聯(lián)誼會(huì)”在北京成立，1993年“中國國際茶文化研究會(huì)”在湖洲成立，1991年中國茶葉博物館在杭州西湖鄉(xiāng)正式開放。1998年中國國際和平茶文化交流館建成。隨著茶文化的興起，各地茶藝館越辦越多。以茶為載體，經(jīng)濟(jì)發(fā)展也得到了促進(jìn)。

總之，茶文化注重“和”字，千百年來在緩解壓力、凝神靜氣方面起到了重要作用，即使在忙碌的現(xiàn)代社會(huì)也不例外。作為中國文化的代表之一，茶文化也必將更好地傳承和發(fā)揚(yáng)下去。

茶藝與茶文化論文篇十四

摘要：作為世界三大飲料之一的茶，自中國唐代陸羽的《茶經(jīng)》問世以來，中國茶文化經(jīng)過多年的追求和銳意的提煉，使其越煉越精。探討茶樹起源、茶文化的歷史、茶文化的內(nèi)涵，對研究中國茶文化是非常有意義的。

關(guān)鍵詞：茶；茶文化；起源；內(nèi)涵；研究。

我們祖先對茶樹的起源問題，歷來爭論較多，隨著考證技術(shù)的發(fā)展和新發(fā)現(xiàn)，才逐漸達(dá)成共識，即中國是茶樹的原產(chǎn)地，并確認(rèn)中國西南地區(qū)，包括云南、貴州、四川是茶樹原產(chǎn)地的中心。由于地質(zhì)變遷及人為栽培，茶樹開始由此普及全國，并逐漸傳播至世界各地。起源及原產(chǎn)地茶樹起源于何時(shí)？必是遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于有文字記載的3000多年前。茶樹原產(chǎn)于中國，自古以來，一向?yàn)槭澜缢J(rèn)。其實(shí)中國在公元200年左右，《爾雅》中就提到有野生大茶樹，且現(xiàn)今的資料表明，全國有10個(gè)省區(qū)198處發(fā)現(xiàn)野生大茶樹。有的地區(qū)，甚至野生茶樹群落大至數(shù)千畝。所以自古至今，我國已發(fā)現(xiàn)的野生大茶樹，時(shí)間之早，樹體之大，數(shù)量之多，分布之廣，性狀之異，堪稱世界之最。此外，又經(jīng)考證，印度發(fā)現(xiàn)的野生茶樹與從中國引入印度的茶樹同屬中國茶樹之變種。由此，中國是茶樹的原產(chǎn)地遂成定論。近幾十年來，茶學(xué)和植物學(xué)研究相結(jié)合，從樹種及地質(zhì)變遷氣候變化等不同角度出發(fā)，對茶樹原產(chǎn)地作了更加細(xì)致深入的分析和論證，進(jìn)一步證明我國西南地區(qū)是茶樹原產(chǎn)地。

茶是中華民族的舉國之飲，發(fā)于神農(nóng)，聞?dòng)隰斨芄?，始于唐朝，興于宋代，中國茶文化糅合了中國佛、儒、道諸派思想，獨(dú)成一體，是中國文化中的一朵奇葩！

茶文化的定義：茶葉是勞動(dòng)生產(chǎn)物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，并通過這個(gè)載體來傳播各種文化，是茶與文化的有機(jī)融合，這包含和體現(xiàn)一定時(shí)期的物質(zhì)文明和精神文明。

中國茶文化歷史淵遠(yuǎn)流長，若依文獻(xiàn)記載來看，可上溯至公元前2337年中古時(shí)代的神農(nóng)氏?！皞髡f始于皇帝時(shí)代《神農(nóng)本草經(jīng)》中：‘神農(nóng)嘗百草，日遇72毒，得荼而解之’?！薄拜薄奔础安琛保拼斑€無“茶”字，我國古代早期文獻(xiàn)《爾雅》中，將茶稱為“荼”。茶最早是被作為治療的藥物，《神農(nóng)食經(jīng)》中記述：“荼茗久服，令人有力悅志?！碧拼懹稹恫杞?jīng)》中有云：“茶之為飲，發(fā)于神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄！盵2]《爾雅》成書于漢代，因此，許多學(xué)者據(jù)此論證周代就已形成飲茶的風(fēng)尚?！恫杞?jīng)》中的“苦菜”、苦茶、“茗菜”、“苔菜”皆指為茶。西晉時(shí)傅咸所著《司隸教》中曾提及蜀驅(qū)在南方小鎮(zhèn)“做茶粥”賣的事例?，F(xiàn)代西南少數(shù)民族地區(qū)，有以茶入味的習(xí)俗，無疑是古代食茶的遺風(fēng)。竹筒茶加油鹽食用，大蒜加茶炒菜，腌制茶可拌可炒，亦可佐飯食用。湖南洞庭湖姜鹽茶，芝麻豆子茶很有名氣。我國食譜中：茶汁蝦仁、碧螺蝦仁、龍井蝦仁、碧螺魚片、碧螺炒蛋、龍井雞絲、龍井鮑魚、樟茶鴨子、云霧石雞、五香茶葉蛋等。

繼《茶經(jīng)》之后，古代茶書有蔡襄的《茶錄》、許次紓的《茶疏》等多種。將茶葉專用于飲料，大約形成在西漢時(shí)期，西漢辭賦作家王褒所著《僮約》中記述去集市買茶，煮茶和洗滌茶具的細(xì)節(jié)。

中國茶飲文化的首倡者為唐代陸羽。由于唐代飲酒風(fēng)日盛，因而以茶為主的茶宴、茶會(huì)亦與日俱增，興盛一時(shí)。這種以茶代酒的茶宴不僅文雅，還可以“不令人醉，微覺清思”。陸羽的好友詩僧皎然寫有《飲茶歌誚崔石使君》詩：

越人遺我剡溪茗，采得金芽爨金鼎。素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊?cè)餄{。一飲滌昏寐，情思爽朗滿天地；再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵；三飲便得道，何須苦心破煩惱。此物清高世莫知，世人飲酒徒自欺。愁看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時(shí)。崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳。孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。

至宋代，中國茶道、茶藝愈加充實(shí)完善起來。宋代茶學(xué)著作比唐代更多，內(nèi)容更豐富。《茶錄》子安《拭茶錄》，熊蕃《宣和北苑貢茶錄》，黃儒《品茶要錄》，無名氏《北苑別錄》等。宋徽宗趙佶也撰寫了一部茶學(xué)著作《大觀茶論》，此書雖不一定為皇上御筆，但也記錄了一些不少的精微體驗(yàn)心得，從中可知宋徽宗是一個(gè)嗜茶、愛茶的帝王?！洞笥^茶論》一書，對采茶工藝有許多精細(xì)入微的描述，宋代采茶要求“斷芽心必以甲不以指，從甲則速斷不柔，從指則多溫易損?！敝撇韫に囈蟆跋礈煅课?、洗器惟凈、蒸壓惟其宜、研膏惟熟、焙火惟良?！比绮瞬柚谱鬟^時(shí)，不合時(shí)宜，蒸壓不當(dāng)，焙之太過，是制作不出上等好茶的。

一代詞圣蘇東坡，把佳茗比作佳人，也有膾炙人口的詠茶佳作。他的《汲江煎茶歌》寫道：“活水還須活火烹，自臨釣石汲深清。大瓢貯月歸春甕，小勺分江入夜瓶。雪乳已翻煎處腳，松風(fēng)忽作瀉時(shí)聲?？菽c未易禁三碗，坐聽荒城長短更?！?/p>

明清時(shí)代，茶道、茶藝又增添了新工藝、新內(nèi)容。明代錢椿年于嘉靖九年（1530）作《茶譜》一書，分茶略、茶品、茶藝等九部分，其中“煎茶四要”、“點(diǎn)茶三要”寫得簡潔實(shí)用?！凹宀杷囊敝福哼x擇好水、洗茶、候湯、擇品。煎茶的'水如果不甘美，會(huì)嚴(yán)重?fù)p害茶的香味；烹茶之前，先用熱水沖洗茶葉，除去茶的塵垢和冷氣，這樣，烹出的茶水味道甘美；煎湯須小火烘、活火煮，活火指有焰的木炭火，煎湯時(shí)不要將水燒得過沸，才能保存茶的精華；茶瓶宜選小點(diǎn)的，容易控制水沸的程度，在點(diǎn)茶注水時(shí)也好掌握分寸，茶盞宜用建安的兔毫盞?！包c(diǎn)茶三要”指：滌器、茶盞、擇品。點(diǎn)前先將茶器洗凈；茶盞是茶面聚乳的關(guān)鍵；烹點(diǎn)之際，不宜以能奪香、奪色的珍果香草雜之，……如此才能真正品味茶的清純甘美[3]。

清代的茶藝、茶道還流行在茶中加入香花佳果，以提高茶飲中其香美味。無名氏的《調(diào)鼎集》卷八列舉當(dāng)時(shí)名茶外又?jǐn)⑹鰩追N花茶，果茶的制作工藝。《清茶》一條下有：茶葉，石榴米四粒，松仁四粒，或加花生仁，青豆泡茶?！杜莶琛芬粭l下是：茶葉內(nèi)加曬干玫瑰花、梅花三瓣同泡，頗香。《橄欖茶》一條是：橄欖數(shù)枚，木錘敲碎（鐵敲有黑銹并刀腥），同茶入小砂壺，注滾水蓋好，少?？娠??；t同?！栋迪悴琛芬粭l是：臘月早梅，清晨用箸摘下半開花朵，連蒂入磁瓶。每一兩，用炒鹽一兩灑入，勿經(jīng)手。厚紙密封，入夏取用。先置蜜少許于杯，加花三四朵，滾水注，花開如生。

飲食是食品和飲品的合稱。而飲茶較之食品，具有更加獨(dú)特的社會(huì)功能。如飲茶作用于人生理和心理的微妙作用，尤其茶道、茶藝、茶事中所體現(xiàn)的文化內(nèi)涵更為廣泛、深刻。

文化思想深層次的內(nèi)部結(jié)構(gòu)包括物態(tài)文化、制度文化、行為文化和心態(tài)文化[1]。茶文化的物態(tài)文化是指“人們從事茶葉生產(chǎn)的活動(dòng)方式和產(chǎn)品的總和。[1]”既包括茶樹栽培、茶葉采集、加工、保存及茶葉中的化學(xué)成份和茶葉入藥的療效等，也包括茶道、茶藝、品茶時(shí)所使用的茶葉、水、茶具、茶花、工藝品以及桌、椅、茶室等物品和建筑物等。

茶文化的制度文化是指“人們在從事茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)過程中所形成的社會(huì)行為規(guī)范。[1]”如隨著茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，歷代統(tǒng)治者不斷加強(qiáng)其管理措施，稱之為“茶政”，包括納貢、稅收、專賣、內(nèi)銷外貿(mào)等等。

茶文化的行為文化是指“人們在茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)過程中約定俗成的行為模式。[1]”通常是以茶禮、儲(chǔ)茶、品茶、斗茶、點(diǎn)茶、茶點(diǎn)心、茶食、茶花、貢茶、書院茶、草庵茶等茶俗以及茶藝形式表現(xiàn)出來。

茶文化的心態(tài)文化是指人們在品茗飲茶過程中所表現(xiàn)的價(jià)值觀念、審美情趣、思維方式等主觀因素。二三子頃為塵外之賞，而曷不言詩矣?！蔽娜搜鐣?huì)上以茶代酒，標(biāo)志著生活習(xí)俗的大改變?？梢哉f，茶宴是中國文人的創(chuàng)造。

舉行茶藝表演，開辦茶藝知識講座和培訓(xùn)，積極參與茶文化活動(dòng)，顯示出自覺的文化積極性，這是其他餐飲業(yè)所不能比擬的。茶文化所體現(xiàn)出來的社會(huì)功能，也就是茶文化對社會(huì)文化教育功能獨(dú)特的貢獻(xiàn)。

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[3]詹梓金.福建茶文化縱撗談[j].福建茶葉,2000,(增刊).

茶藝與茶文化論文篇十五

茶藝與茶文化課程是一門讓人印象深刻的課程。通過學(xué)習(xí)它，我不僅深入了解了茶的歷史、種類和制作工藝，而且還培養(yǎng)了品茶的藝術(shù)和欣賞茶文化的能力。在這個(gè)過程中，我收獲了許多寶貴的體驗(yàn)和心得，讓我對茶文化有了更深入的理解。

第二段:體驗(yàn)品茶的樂趣。

在茶藝與茶文化課程中，我第一次真正體驗(yàn)到了品茶的樂趣。在老師的指導(dǎo)下，我學(xué)會(huì)了欣賞茶的外觀、氣味和口感。每一次品茶，都讓我感受到茶葉的獨(dú)特魅力。茶香撲鼻，味道醇厚，仿佛給我的口腔帶來了一場美妙的享受。在品茶的過程中，我感受到了茶的獨(dú)特氣息和文化底蘊(yùn)，使我更加珍惜了這種古老而神奇的飲品。

第三段:學(xué)習(xí)茶文化的價(jià)值。

在茶藝與茶文化課程中，我不僅學(xué)會(huì)了品茶，還學(xué)習(xí)了茶的文化價(jià)值。茶文化是我國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，它具有豐富的歷史和文化內(nèi)涵。通過學(xué)習(xí)茶文化，我了解到了茶的起源、發(fā)展和影響。茶在中國古代被視為一種崇高的品質(zhì)，它代表了人們對生活品味的追求和對內(nèi)心世界的探索。通過茶文化的學(xué)習(xí)，我明白了茶的價(jià)值和意義，它不僅僅是一種飲品，更是一種精神追求和人與自然和諧相處的象征。

第四段:培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作能力。

茶藝與茶文化課程不僅是一個(gè)個(gè)體的學(xué)習(xí)過程，還是一個(gè)團(tuán)隊(duì)合作的過程。在課堂上，我們學(xué)會(huì)了合作和協(xié)調(diào)。不同的茶藝活動(dòng)需要我們共同努力，配合和協(xié)調(diào)。在這個(gè)過程中，我領(lǐng)悟到了團(tuán)隊(duì)合作的價(jià)值和重要性。唯有團(tuán)隊(duì)的共同努力和默契配合，才能讓茶藝活動(dòng)得以順利開展。通過茶藝與茶文化課程的學(xué)習(xí)，我認(rèn)識到了團(tuán)隊(duì)合作的力量，并從中提高了我自己的合作能力。

第五段:對未來的展望和建議。

通過茶藝與茶文化課程的學(xué)習(xí)，我對未來充滿了期待和希望。茶文化是一個(gè)寶庫，有著無限的發(fā)展?jié)摿?。我希望能夠繼續(xù)學(xué)習(xí)和探索茶文化的未知領(lǐng)域，深化我對茶的理解和認(rèn)識。在未來的生活和工作中，我將運(yùn)用茶文化的知識和技巧，傳承和發(fā)揚(yáng)茶的精髓，讓更多的人了解和欣賞茶的魅力。此外，我建議學(xué)校和社會(huì)加強(qiáng)對茶藝與茶文化的推廣，為更多的人提供學(xué)習(xí)和體驗(yàn)茶文化的機(jī)會(huì)，培育更多的茶文化愛好者，讓茶文化在當(dāng)代得到傳承和發(fā)展。

結(jié)論。

茶藝與茶文化課程是一門充滿魅力和意義的課程。通過學(xué)習(xí)這門課程，我體驗(yàn)到了品茶的樂趣，學(xué)習(xí)了茶的文化價(jià)值，培養(yǎng)了團(tuán)隊(duì)合作能力，并對未來充滿了期待和希望。這門課程不僅滿足了我的求知欲，更讓我認(rèn)識到了茶文化的偉大之處。茶文化是傳統(tǒng)文化的瑰寶，也是人類智慧的結(jié)晶。我期待未來繼續(xù)深化茶文化的學(xué)習(xí)和探索，并將這種美妙的藝術(shù)帶給更多的人們。

茶藝與茶文化論文篇十六

茶文化作為中國的傳統(tǒng)文化之一，已有幾千年的歷史。最早的茶葉種植可追溯到公元前3000年左右，而喝茶的習(xí)俗則始于公元前8世紀(jì)的西周時(shí)期。茶文化在中國發(fā)展迅速，并且逐漸傳播到其他亞洲國家。茶文化也受到了中國文人士大夫的喜愛，許多文人在創(chuàng)作中借茶表達(dá)情感，使茶與中國文化緊密相連。

第二段：茶文化與生活的融合。

茶文化在中國生活中具有重要的地位。茶作為飲品，廣泛被人們所接受，并且有多種不同的茶喝法，如煮茶、泡茶、點(diǎn)茶等。不同種類的茶可以滿足人們不同的需求，如綠茶有清熱解毒、降脂減肥的功效，紅茶則有提神醒腦的作用。此外，茶的品嘗過程也是一種獨(dú)特的享受，體驗(yàn)茶香、觀賞茶湯的顏色，都是茶文化中的重要部分。

第三段：茶藝的魅力。

茶藝作為茶文化的重要組成部分，也具有獨(dú)特的魅力。茶藝不僅包括泡茶的技巧，還涉及到茶具的選擇配搭，以及茶具擺放的藝術(shù)。茶藝的核心是茶師的技藝，他們經(jīng)過長時(shí)間的訓(xùn)練，能夠根據(jù)茶葉的種類和質(zhì)量，靈活調(diào)整泡茶的時(shí)間和水溫，使每一杯茶都能達(dá)到最佳的口感和品質(zhì)。通過茶藝的表演，人們可以近距離感受茶的魅力，體驗(yàn)茶的變化和內(nèi)涵。

第四段：茶文化的人文價(jià)值。

茶文化不僅僅是一種傳統(tǒng)的飲食文化，更是一種具有深刻人文價(jià)值的文化形態(tài)。茶文化強(qiáng)調(diào)的“四藝”，即品茶、修身、齊家、治國，提倡了一種健康、和諧、優(yōu)雅的生活方式。茶的品味和品質(zhì)也象征著人們的品格和修養(yǎng)，通過品茶和茶藝的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，人們能夠發(fā)現(xiàn)和發(fā)揚(yáng)自己的美德，提高自己的修養(yǎng)。

第五段：茶文化的傳承與發(fā)展。

茶文化作為中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，得到了廣泛的傳承和發(fā)展。茶文化既有傳統(tǒng)的茶品嘗形式，也有現(xiàn)代的茶創(chuàng)新方式。茶文化也吸引了越來越多的人們參與其中，形成了一種新的時(shí)尚和潮流。除了中國，茶文化已經(jīng)傳播到了世界各地，成為世界文化交流的重要內(nèi)容。茶文化的傳承不僅僅是人們對過去的歷史傳統(tǒng)的承繼，更是為了滿足當(dāng)代人們對生活品質(zhì)的追求。茶文化的發(fā)展也為我們提供了更多的可能性和機(jī)遇。

總結(jié)：茶文化是中國傳統(tǒng)文化的瑰寶之一，通過品茶和茶藝的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我們能夠更深入地了解茶文化的內(nèi)涵和精髓。茶文化不僅體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)文化的博大精深，也是一種健康、和諧、優(yōu)雅的生活方式。茶文化的傳承和發(fā)展不僅是對歷史傳統(tǒng)的承繼，更是滿足當(dāng)代人們對生活品質(zhì)的追求。茶文化之魅力正逐漸為世界所矚目。

茶藝與茶文化論文篇十七

：茶在我國已經(jīng)有五千多年的歷史，自從有了華夏文明，就已經(jīng)誕生了茶文化。對于茶文化的追溯，最早可以上升到神農(nóng)嘗百草，無論是在歷史地位還是現(xiàn)實(shí)意義上都舉足輕重，其中包含的文化，更是我國傳統(tǒng)文化不可割舍的瑰寶之一。茶作為世界三大飲料之一，首先能給人帶來身體上的愉悅，茶除了和咖啡一樣具有解乏的作用以外，它還能給人以美的享受。一壺茶，從燒水、茶葉的選取再到浸漬、沖水這個(gè)過程充滿講究、飽含文化，甚至茶具的選取都是一門學(xué)問。茶作為我國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，對于今天的社會(huì)生活也有著重要的啟發(fā)，將茶文化與體育文化完美結(jié)合在一起，會(huì)產(chǎn)生意想不到的效果。本文旨在分析茶文化和體育文化之間的共性，探究將二者結(jié)合在一起會(huì)帶來的效果，最后對于如何將二者更好地融合在一起提出一點(diǎn)建議。

1.1體育文化與茶文化都強(qiáng)調(diào)團(tuán)結(jié)協(xié)作和健康道德觀念的重要性。

體育活動(dòng)經(jīng)常是集體或者團(tuán)隊(duì)活動(dòng)，離開任何人都是一種損失，都會(huì)導(dǎo)致團(tuán)隊(duì)的凝聚力大大下降，從而影響團(tuán)隊(duì)的整體實(shí)力，不僅不能起到整體力量大于個(gè)體之和的效果，反而因?yàn)槌蓡T內(nèi)部的矛盾和糾紛導(dǎo)致水平有大幅度的退步。只有團(tuán)隊(duì)上下一心，眾志成城才能將所有的力量集中起來發(fā)揮出一加一大于二的效果。我國傳統(tǒng)茶文化講究工序之間的相互配合與協(xié)作，同時(shí)選茶、泡茶、制茶之間也存在著明顯的協(xié)作關(guān)系，任何一道工序的失敗都會(huì)導(dǎo)致最終效果的差強(qiáng)人意，茶文化本身就在向人們無聲地展示著合作精神。因此，將茶文化融入到體育文化中去會(huì)在無形中對從事體育活動(dòng)的成員進(jìn)行耳濡目染，讓他們意識到協(xié)作的重要性，認(rèn)識到地球缺少誰都會(huì)一樣轉(zhuǎn)動(dòng)，自己不過是團(tuán)隊(duì)的一份子，離開了團(tuán)隊(duì)自己也是無英雄用武之地，從而掃除內(nèi)心的不安，更好地投入到體育活動(dòng)中去。體育文化的精髓不在于比賽的勝負(fù)，而在于加強(qiáng)交流、豐富人的內(nèi)心、健全人的人格，促進(jìn)人的全面發(fā)展。但是在當(dāng)今社會(huì)，很多人過分強(qiáng)調(diào)了勝負(fù)的重要性，將比賽的樂趣和重心擺放在錯(cuò)誤的位置，這就導(dǎo)致體育文化的發(fā)展進(jìn)入了歧途。茶文化講究內(nèi)心的安靜以及對美好事物的追求，可以蕩滌人們內(nèi)心的雜質(zhì)。引入茶文化必然能夠凈化運(yùn)動(dòng)員的內(nèi)心，提高自己的道德修養(yǎng)，做一個(gè)更完美的體育人。

1.2體育文化與茶文化都注重禮儀規(guī)范、都促進(jìn)人的全面發(fā)展。

體育活動(dòng)的競技成分很高，肢體接觸也比較頻繁，因此在比賽的過程中很容易出現(xiàn)矛盾。為了避免不必要的沖突，不同的體育活動(dòng)都制訂了一系列的規(guī)則和規(guī)范，在它們的指引下，比賽才能正常進(jìn)行。但是即便有這些規(guī)則規(guī)范的約束，現(xiàn)實(shí)中因?yàn)樵浇缭斐傻捏w育沖突依然不勝枚舉，歸根結(jié)底就是因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)員缺少必要的道德修養(yǎng)，對于道德規(guī)范的重視程度不夠，不能做到尊重對手、尊重比賽。體育活動(dòng)的初衷是為了進(jìn)行相互交流、相互切磋，如果發(fā)展成這樣赤裸裸的相互攻擊則與它的最終目的背道而馳。茶文化對于選茶、制茶、泡茶的每一道工序都有嚴(yán)格的講究、甚至對于茶具的選取也有一定的規(guī)范，這樣的環(huán)境能夠讓運(yùn)動(dòng)員充分認(rèn)識到?jīng)]有規(guī)矩不成方圓的道理，在潛移默化的環(huán)境里明確禮儀規(guī)范的重要性，在賽場上也會(huì)表現(xiàn)出自己的風(fēng)度和風(fēng)采，無論輸贏的最終結(jié)果，都能表現(xiàn)出自己的獨(dú)特個(gè)人魅力。另一方面，民族的體育文化活動(dòng)，其目不僅是培養(yǎng)優(yōu)秀的運(yùn)動(dòng)員，而是在于健全人們的內(nèi)心、提高人們的身體素質(zhì)，促進(jìn)人的全面發(fā)展。茶文化在這一方面和體育文化有著相似的最終目的，飲茶的過程相對來說是比較復(fù)雜的，不是一蹴而就的事情，這個(gè)過程是個(gè)人的修煉也是個(gè)人的提升，講究內(nèi)心的祥和和平靜。將茶文化引到體育文化中去能夠促進(jìn)身心的共同發(fā)展，促進(jìn)人格的健全、形成健康的三觀。

1.3兩者都易于參與、有利于個(gè)人的拓展。

絕大多數(shù)體育活動(dòng)的門檻都是很低的，如果不以成為專業(yè)運(yùn)動(dòng)員為目的的前提，都是能夠在短時(shí)間內(nèi)上手，對于身體素質(zhì)、年齡、性別等等都沒有苛刻的要求，只需要你有一定的閑暇時(shí)間即可。同樣的，茶文化亦如此，只需要有一定的時(shí)間參與到茶文化、茶藝的研究中去，就能夠體會(huì)到其中的部分奧秘，它對于愛好者的要求沒有特殊的規(guī)定，同樣很容易上手，因此這兩種文化的全民參與度很高、門檻低，群眾基礎(chǔ)強(qiáng)。另一方面，茶文化和體育文化都能夠培養(yǎng)人獨(dú)立思考的能力、拓展個(gè)人的能力和素質(zhì)。在體育文化的實(shí)踐中，如果按圖索驥、一成不變是很難取得好成績的，很多體育活動(dòng)都講究一定的創(chuàng)新，如體操、跳水、乒乓球、足球、籃球等，幾乎每一項(xiàng)體育活動(dòng)都需要主觀因素的滲入，形成一個(gè)創(chuàng)舉。如香蕉球、托馬斯回旋、程菲跳等等，這些技術(shù)性名詞都是因?yàn)橛袩o數(shù)人在不斷研究、不斷創(chuàng)新、不斷實(shí)踐將自己的想法變成現(xiàn)實(shí)才出現(xiàn)的。事實(shí)上，在平時(shí)的體育活動(dòng)中我們也經(jīng)常能看到不同的人有不同的打法，這些都是個(gè)人思考的結(jié)果，這個(gè)過程就是個(gè)人能力和素質(zhì)拓展的過程。茶文化亦如此，茶藝的學(xué)習(xí)不是對古人藝術(shù)成果的照搬照套，只有融入自己的想法才能體會(huì)到其中的樂趣。

2.1有利于豐富體育教學(xué)內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

經(jīng)過調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)當(dāng)前我國無論是大中小學(xué)在體育教學(xué)上存在一個(gè)極大的問題就是教學(xué)內(nèi)容枯燥、教學(xué)方法單一，很多人抱怨自己從小學(xué)到大學(xué)體育課的內(nèi)容和形式?jīng)]有變過。這樣長期無聊的學(xué)習(xí)自然而然是無法激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，反而會(huì)在內(nèi)心形成厭倦和煩悶的心情，上課也變得不積極、被動(dòng)起來。這既讓體育課失去了原本的目的，同時(shí)更浪費(fèi)了學(xué)生的寶貴時(shí)間。在這個(gè)關(guān)鍵時(shí)候，一個(gè)能夠激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的小小舉措就能改變現(xiàn)狀，重新找到體育課的樂趣。茶文化是傳統(tǒng)文化的重要分支，對于茶文化的學(xué)習(xí)不僅能夠讓學(xué)生領(lǐng)悟到傳統(tǒng)文化的價(jià)值和寶貴之處，同時(shí)因?yàn)椴栉幕腕w育文化之間千絲萬縷的聯(lián)系促使體育課的教學(xué)變得更加簡單，學(xué)生的領(lǐng)域度也會(huì)得到提升。

2.2有利于培養(yǎng)綜合性人才。

在體育教學(xué)的過程中融入茶文化會(huì)取得意想不到的收獲和成功，這份收獲不僅局限在體育課身上，更將伴隨學(xué)生終身。茶文化包含諸多方面的內(nèi)容，對于茶文化的學(xué)習(xí)既是豐富和拓展學(xué)生知識面的做法，同時(shí)更能夠培養(yǎng)學(xué)生的品格，讓他們在學(xué)習(xí)中意識到自己身上的缺點(diǎn)和不足，從而在后面的體育活動(dòng)中通過努力和訓(xùn)練來改變現(xiàn)狀，達(dá)到更好的效果和水平。另一方面，茶文化中內(nèi)斂、謙讓的元素能夠促進(jìn)學(xué)生恬靜淡然、不爭不搶，在體育活動(dòng)中表現(xiàn)出更多的禮儀和素質(zhì)，展現(xiàn)獨(dú)特的個(gè)人魅力。最后，茶文化中包含不計(jì)其數(shù)的理念和規(guī)范，對于學(xué)生理解和學(xué)習(xí)體育課上的內(nèi)容有著功不可沒的幫助，通過對于茶文化的融入，學(xué)生理解事物的能力也會(huì)上升，看待事物也多了一個(gè)新的角度，這些都是極為重要的品質(zhì)，是在課堂上學(xué)不來的，只有通過親身實(shí)踐才能獲得，因此，也減少了諸多壁壘和不和諧的學(xué)習(xí)障礙。

3.1積極開展茶文化教育，通過茶文化培養(yǎng)體育活動(dòng)的集體意識。

出于多重因素，包括主觀和客觀方面，當(dāng)今社會(huì)的學(xué)生個(gè)人能力和表現(xiàn)能力相對以前來說有了質(zhì)的飛躍和提高，但是在集體意識方面卻不盡如人意，簡單來說，就是自私泛濫。這一點(diǎn)表現(xiàn)在體育活動(dòng)中來就是爭強(qiáng)好勝、藐視規(guī)范，這種“吃相”實(shí)際上是很難看的，一時(shí)的勝負(fù)可能通過明爭暗斗得來，但是個(gè)人的修養(yǎng)和禮儀也隨之付諸東流，得不償失。茶文化倡導(dǎo)人與人之間相互尊重、人人平等，通過茶文化的學(xué)習(xí)，學(xué)生會(huì)漸漸意識到自己能力的有限和集體力量的無限性，在這個(gè)過程中學(xué)會(huì)尊重別人、理解別人的難處，不恃寵而驕、咄咄逼人。如果將茶文化引入到體育文化中來的話，學(xué)生不僅能夠理解到規(guī)范的重要性，同時(shí)更能夠在比賽的過程中尊重對手、尊重自己秉持的價(jià)值觀，從而保證賽場上的和諧，體育文化的教學(xué)氛圍也會(huì)有一個(gè)質(zhì)的上升和提高。

3.2推廣茶文化的同時(shí)，融入體育精神。

要想將茶文化和體育文化進(jìn)行充分結(jié)合，茶文化和體育文化兩者都需要做出一定的努力，只通過一方的關(guān)注是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，其中主要的問題自然是如何將茶文化融入到體育文化中去，但是在宣傳茶文化的同時(shí)，也可以將體育文化的精髓進(jìn)行分析和舉例，在茶文化中體現(xiàn)體育精神，只有二者相互借鑒，才能相得益彰，達(dá)到預(yù)期的效果。另一方面，將體育精神融入到茶文化中去在新的時(shí)期有著特殊的意義，是對傳統(tǒng)茶文化的繼承和發(fā)展，是新時(shí)期的推陳出新。這也是我們對待傳統(tǒng)文化應(yīng)該秉持的態(tài)度。茶文化屬于傳統(tǒng)文化的重要分支，在新時(shí)期需要通過一定的革新才能讓其賦予新的力量和生命，在新時(shí)期有一個(gè)更長足的發(fā)展。體育精神中不怕吃苦、用于開拓的特點(diǎn)就是茶文化所缺少的，將其引入到茶文化中來則能豐富茶文化的內(nèi)容和精髓。

3.3積極調(diào)動(dòng)全民參與度。

中國是一個(gè)地大、物博、多民族的國家，無論是茶文化還是體育文化在不同的地區(qū)和民族中都有著不一樣的精髓和特點(diǎn)，因此呈現(xiàn)出來的面貌自然也千差萬別。這些不同的特點(diǎn)不是我們發(fā)展茶文化和體育文化的障礙，反而給我們?nèi)诤虾桶l(fā)展這兩項(xiàng)文化提供了重要的源泉，是我們不竭的動(dòng)力。另一方面，對于茶文化和體育文化，我國都有著雄厚的群眾基礎(chǔ)，喜愛這兩種文化的人群眾多，如果能夠調(diào)動(dòng)社會(huì)的集體力量，那么則能掀起波瀾壯闊的驚天駭浪出來，而且這一效果是我們無法預(yù)料的，帶來的成果也會(huì)讓我們瞠目結(jié)舌。但現(xiàn)實(shí)情況是目前我國仍然沒有能將二者有效結(jié)合在一起，而且也沒能調(diào)動(dòng)廣泛的群眾基礎(chǔ)，是對資源的極大浪費(fèi)。

3.4開拓市場，發(fā)展相關(guān)的文化產(chǎn)業(yè)。

文化和經(jīng)濟(jì)的融合形成了文化產(chǎn)業(yè)，文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不僅是對文化的傳播，同時(shí)更是對經(jīng)濟(jì)有一定的刺激作用。茶文化和體育文化都是文化的分支，而且兩者之間存在著廣泛的聯(lián)系，如果利用兩者之間的共同之處將其充分結(jié)合起來形成一個(gè)特殊的產(chǎn)業(yè)，那么必然會(huì)帶來不菲的經(jīng)濟(jì)收入。首先因?yàn)檫@兩種文化都有著雄厚的群眾基礎(chǔ)，也就意味著市場潛力巨大，兩者的結(jié)合就是對雙重市場的打開，群眾基礎(chǔ)加倍，市場潛力也會(huì)翻番。筆者前一段時(shí)間在江西看到茶藝武術(shù)的表演，即將體育文化中的武術(shù)融入到傳統(tǒng)的茶藝中去，使得茶藝中帶有鏗鏘有力的精神，讓原本柔和的事物賦予了張力，讓人眼前一亮，人們在欣賞茶藝的同時(shí)也感受到了武術(shù)的魅力，雙重享受自然讓人拍手稱快。這只是其中一個(gè)簡單的例子，將二者融合發(fā)展成新的產(chǎn)業(yè)目前在我國仍然處于起始階段，有著廣泛的發(fā)展空間，因此，抓住早期的機(jī)遇至關(guān)重要，等到后期市場飽和時(shí)難度就大了。

茶藝與茶文化論文篇十八

摘要：儒家思想在我國傳統(tǒng)哲學(xué)思想中占有非常重要的地位，其在兩千多年的發(fā)展中深深影響了中國人的行為習(xí)慣、思考及生活方式。茶文化作為中國傳統(tǒng)文化的典型代表，在形成之初，就開始與儒家思想碰撞交融，一方面吸收了儒家思想中“中庸和諧”的哲學(xué)思想，賦予了飲茶者平和適度的心態(tài)和價(jià)值取向。另一方面吸收了儒家思想“修齊治平”的人生觀，賦予了飲茶者積極樂觀、勤儉奮斗的進(jìn)取心。當(dāng)然，這僅是從宏觀層面來分析和歸納，茶文化中的儒家思想，更體現(xiàn)在人們?nèi)粘Ｉ钪械亩Y儀、待人接物、婚喪嫁娶等多個(gè)方面。

關(guān)鍵詞：茶文化；儒家思想；中庸和諧；審美取向。

茶的故鄉(xiāng)在中國，茶文化更是從這里發(fā)源。茶文化在魏晉南北朝初步形成，隨后便開始與一些哲學(xué)思想或宗教理論進(jìn)行融合，如儒家、道家、佛教思想等。

這其中茶文化受儒家思想的影響最深。儒家思想賦予茶文化內(nèi)在與外在的雙重內(nèi)涵，既注重茶禮、茶事活動(dòng)等方面的和諧之美，又注重人們行為方式和人生價(jià)值觀念的中庸之美。

1儒家思想“修齊治平”理念在茶文化中的體現(xiàn)。

“修齊治平”理念是儒家文化十分重要的內(nèi)容，展開說就是“修身”、“齊家”、“治國”、“平天下”.儒家思想十分注重“修齊治平”,講究人們要想有所作為，為天下為國家干出一番事業(yè)，就要先“治其國”,而欲治其國，則要先把家治好，所謂“齊其家”也。而要把家治理好，就要先做好自己，也就是“修其身”.茶文化在形成初期，恰好趕上統(tǒng)治者推崇儒家的歷史時(shí)期。

而茶文化的自然特質(zhì)和精神內(nèi)涵，與儒家思想的“修齊治平”理念不謀而合，因此古代飲茶者尤其是那些喜歡飲茶的文人墨客和哲學(xué)家，將兩者進(jìn)行充分的融合。

儒家思想中所謂的修身，其實(shí)是“身心兼修”,一方面要提高個(gè)人外在的修養(yǎng)，如禮儀、文明，讓自己的一舉一動(dòng)都彬彬有禮。

另一方面是要提升個(gè)人內(nèi)在的修養(yǎng)，如道德水準(zhǔn)、理想抱負(fù)、價(jià)值理念、審美取向等，使自己的內(nèi)心散發(fā)出沁人的芬芳。

而在這一點(diǎn)上，茶文化與之十分契合。茶是自然的產(chǎn)物，具有質(zhì)樸清凈、超脫深遠(yuǎn)的自然特性，以及靜心提神、醒腦祛毒的物理功效。

因此，兩者在“修身”方面的結(jié)合可謂是“一拍即合”，自古至今，中國飲茶者無論是自己獨(dú)酌，還是與友人共飲，都試圖通過茶這一載體，去讓自己的內(nèi)心變得平靜而明亮，讓自己的思想變得清醒而開闊。

一方面，會(huì)“三省吾身”,通過飲茶去反思自己的過錯(cuò)，去思考人生的意義，追求一種真善美的精神境界。

另一方面，受到儒家禮儀文化的深刻影響，茶文化的“修身”更會(huì)表現(xiàn)在人們的日常行為當(dāng)中，讓人們用更加友善的態(tài)度去面對他人，用更加包容豁達(dá)的心態(tài)去面對整個(gè)社會(huì)，以及自己暫時(shí)的失意與挫折。

儒家思想中的“齊家”,主要指的是家庭內(nèi)部成員之間的和諧、團(tuán)結(jié)與和睦。

在兩千余年的發(fā)展中，茶文化吸收了這一方面的思想內(nèi)涵，并將其融入到了我們這個(gè)民族的家庭生活當(dāng)中。

比如說，中國人幾乎家家都備有茶葉，在一日三餐后，主人會(huì)沏上一壺茶，一家人團(tuán)坐在一起，一邊飲茶，一邊看著電視，或是一起聊聊家常，無比溫馨。

而在飲茶時(shí)，晚輩會(huì)主動(dòng)給長輩續(xù)茶、敬茶，展現(xiàn)了對老人的關(guān)心和孝敬，這是茶文化在中國人日常生活中的體現(xiàn)。

另外，在結(jié)婚時(shí)，男方在迎接新娘前，會(huì)恭恭敬敬給二老敬上一杯茶，一是感謝父母養(yǎng)育之恩，二是表示兒子已長大成人。

在婚禮后，新人還會(huì)共飲和合茶，以此來表達(dá)夫妻雙方的舉案齊眉和相互尊重。

現(xiàn)在，隨著生活節(jié)奏的加快，尤其是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的迅速普及，中國很多家庭的成員都是白天忙著上班奮斗，晚上回家吃完飯后都是各玩各的，有的看電視，有的玩游戲，有的玩手機(jī)。那種傳統(tǒng)的飲茶習(xí)俗漸漸淡去。

時(shí)間長了難免會(huì)讓家庭的氛圍變得不再那么溫馨。因此，今后我們應(yīng)當(dāng)找尋那種傳統(tǒng)的家庭氛圍，充分發(fā)揮茶文化中“齊家”思想的力量，用茶將家庭成員的心緊密聯(lián)系起來。

如此，不僅能夠讓孩子從中感受到家的溫暖，并通過聆聽老人的教誨，去更好更快地成長。同時(shí)，更能讓老人擁有一個(gè)更加幸福而祥和的晚年生活。

1.3茶文化中“治國平天下”的思想理念。

儒家思想中“治國平天下”是中國傳統(tǒng)士人最高的人生追求和目標(biāo)，而中國茶文化同樣吸收了這一理念。

一方面，茶文化的治國平天下體現(xiàn)在飲茶者的身上。

飲茶者通過飲茶，可以讓自己的視野變得更加開闊而遼遠(yuǎn)，不再局限于個(gè)人的一得一失，也不再拘泥于日常中的雞毛蒜皮之事當(dāng)中，而是會(huì)樹立起遠(yuǎn)大的抱負(fù)。

當(dāng)他們遇到暫時(shí)的挫折和失敗時(shí)，茶文化同樣會(huì)讓他們變得平和而豁達(dá)，鼓起斗志，砥礪前行，為社會(huì)為國家做出一番事業(yè)。

另一方面，茶文化的治國平天下還體現(xiàn)在國家的政策上面。茶葉與鹽一樣，自古就在國家的經(jīng)濟(jì)中占有舉足輕重的地位，國家出臺什么樣的茶葉政策，事關(guān)社會(huì)和國家的穩(wěn)定和諧。

譬如說，唐文宗時(shí)，江南某官員制定了苛刻的榷茶政策，導(dǎo)致民間怨氣沸騰，激發(fā)了社會(huì)矛盾。

而南宋建炎年間，成都通過變革茶法，緩解了茶農(nóng)的負(fù)擔(dān)，讓他們有了更多獲得感，讓社會(huì)變得和諧而穩(wěn)定。

而始于唐代的茶馬互市，更是茶文化治國平天下思想的重要體現(xiàn)。與酷愛飲茶但是卻不生產(chǎn)茶葉的少數(shù)民族進(jìn)行茶葉與馬匹的貿(mào)易，一方面能夠滿足游牧民族對茶葉的需求，讓他們仰仗于中原王朝，使雙方關(guān)系友好而和善，避免發(fā)生戰(zhàn)亂。

另一方面，則能滿足中原政權(quán)對于優(yōu)良馬匹的需求，增加國家的軍事實(shí)力，為人民的安居樂業(yè)提供更加強(qiáng)大的.國家力量。

2儒家“天人合一”思想在茶文化中的體現(xiàn)。

說到“天人合一”的哲學(xué)理念，有些人會(huì)覺得這是道家思想，其實(shí)不盡然，天人合一思想是我國傳統(tǒng)文化的重要內(nèi)容，無論是道家還是儒家都對此有系統(tǒng)的闡釋，并且呈現(xiàn)出不盡相同的理論特色。

在道家眼中，天便是自然，是萬物之道，而人則是其中的一份子。

其一方面強(qiáng)調(diào)人要順從自然，要尊重自然，要把自己的行為放置于自然中去，用萬物之道去規(guī)范自己的一言一行，另一方面強(qiáng)調(diào)要解放人性，打破那些加在人身上的藩籬，讓人們回歸自然，從自然中感悟人生之真諦，最終達(dá)到“萬物與我為一”的層次。

而在儒家看來，天則是道德觀念和處世原則的本原，做人做事要順從這個(gè)根本，要有道德原則，不能被名利、財(cái)色及各種貪欲所誘惑而偏離了人生“主航道”.儒家要求人們要摒棄那些雜七雜八的欲望，撥開籠罩在眼前的各種迷霧，“求其放心”,最終達(dá)到一種能夠自然而然去履行道德原則的境界，無論是在他人面前，還是獨(dú)處之時(shí)都要如此。

孔夫子所言“七十從心所欲而不逾矩”正是如此。從古至今，儒家“天人合一”的理念深深影響了我國的政治、社會(huì)、民俗等眾多方面。

同樣，儒家“天人合一”理念更是茶文化的重要組成部分。茶是自然的產(chǎn)物，無論是其外形、顏色，還是內(nèi)在的茶性、口感，無不彰顯著大自然的特質(zhì)。

中國茶文化“天人合一”的思想，一是表現(xiàn)在物質(zhì)層面上，影響著采茶者和飲茶者的采摘、生產(chǎn)、飲用習(xí)慣。

比如說，茶農(nóng)在采茶時(shí)間的選擇上，會(huì)順從和尊重茶葉的生長規(guī)律以及氣候特點(diǎn)，正如古書記載“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時(shí)適中。”為什么會(huì)有這樣的講究？就是因?yàn)榍迕髦H茶葉還尚嫩，其味道還沒有充分形成，如果采摘，口感會(huì)略顯單薄。

而立夏之際茶葉已經(jīng)老去，味道已經(jīng)散發(fā)大半，如果此時(shí)采摘?jiǎng)t晚矣。

而谷雨前后，正是茶葉成熟之際，彼時(shí)雨水眾多，能夠很好地激發(fā)出茶葉的味道，此時(shí)采摘，茶葉無論是從外觀、形狀、口感等方面都是最佳。

這就體現(xiàn)出中國茶文化尊重自然、順從自然的“天人合一”理念。

另外，在物質(zhì)層面上，還體現(xiàn)在茶事活動(dòng)中對茶具、茶壺的選擇之上。譬如說，飲用綠茶，人們會(huì)選用青花瓷茶具，綠茶的碧綠清澈，與青花瓷相得益彰，呈現(xiàn)出一種和諧之美。

而飲用紅茶時(shí)，人們多選用紫砂茶具，紅茶顏色之濃郁，口感之醇厚，與紫砂茶具十分吻合，同樣能夠呈現(xiàn)出一種和諧之美。

這體現(xiàn)出的茶文化中那種源于儒家思想的恰如其分的中庸和諧理念。

中國茶文化“天人合一”的思想表現(xiàn)在精神層面上。

自古以來，我國的飲茶者都注重“尚中貴和”的精神理念，在為人處世上，秉承一種適中而恰當(dāng)?shù)膽B(tài)度，既不過，也不缺。

如《中庸》所言：不偏之謂中，不倚之謂庸。其核心要義是一言一行都要恰如其分，不說過頭話，不做過頭事。

在與他人發(fā)生矛盾時(shí)，要以禮節(jié)情，以理服人，從而達(dá)到人與人、人與社會(huì)之間的和諧相處，并要以此為基本遵循，在社會(huì)生活中建立起一套等級分明、井然有序的倫常體系。

儒家的這些思想，在茶文化中比比皆是。比如說，中國老百姓在發(fā)生鄰里糾紛時(shí)，往往會(huì)有德高望重之人前來說和，擺下茶宴，通過飲茶來化解矛盾、重歸于好。

又比如說，中國人飲茶之時(shí)，往往會(huì)先給客人、前輩敬茶，這是儒家秩序觀的體現(xiàn)。再比如說，茶文化認(rèn)為飲茶少則燥氣升，易上火，而飲茶過多則體內(nèi)濕氣聚集，讓人陽氣減少。因此茶文化強(qiáng)調(diào)飲茶也要適度，要適量而不過不缺，達(dá)到身體的陰陽中和。

3儒家“厚生愛民”思想在茶文化中的體現(xiàn)。

儒家思想注重要愛民敬民，要求統(tǒng)治者要遵循“仁政”、“王道”以及“禮制”.無論是孔子的“君使臣以禮，臣事君以忠”,還是孟子的“民為重，社稷次之，君為輕”,都深刻地體現(xiàn)了儒家思想那種“厚生愛民”的民本思想。

除了要求統(tǒng)治者要愛民敬民外，儒家思想還強(qiáng)調(diào)天下眾生亦要承擔(dān)起相應(yīng)的義務(wù)，一方面要從自己做起，不做禍國殃民之事，并安心勞作，友善待人，和平處事。

另一方面還要主動(dòng)作為，把自己的幸福放置于整個(gè)國家的穩(wěn)定和繁榮當(dāng)中，“替君分憂”、“處江湖之遠(yuǎn)則憂其君”,主動(dòng)幫助國家去化解矛盾。

我國茶文化同樣吸收了儒家思想的這一內(nèi)容，一方面如前文所言，統(tǒng)治者可以通過與游牧民族的茶馬交易，讓國家更加安寧穩(wěn)定；通過制定出臺穩(wěn)妥的茶葉政策，來保護(hù)茶農(nóng)和茶商的利益，讓老百姓可以用更少的錢去買到茶葉，不僅能讓人民安居樂業(yè)，更能促進(jìn)商貿(mào)業(yè)的流通和繁榮。

另一方面，茶文化強(qiáng)調(diào)人們要友善待人，在生活中要做到厚生愛民。

比如說陸羽的《茶經(jīng)》，就記載了許多善有善報(bào)的故事。如某人喜歡喝茶，其家中有一個(gè)古墓，每次喝茶前其都要用茶來祭祀一番，最終獲得一番好報(bào)。另外諸如把賣茶錢分散給路邊乞丐的類似故事也比比皆是。同時(shí)，我們民族自古便有“客來敬茶”的習(xí)俗，家中來客，先沏茶待客，這是對客人的一種尊重，傳達(dá)出來的是一種互敬互愛、厚生愛民的人文精神。

4儒家治世觀在茶文學(xué)作品中的體現(xiàn)。

儒家思想的核心要義是“入世”,這與道家所追求的“出世”恰恰相反，“入世”強(qiáng)調(diào)要把個(gè)人的奮斗與國家與民族結(jié)合起來，要做到為國為民而努力奮斗，干出一番事業(yè)。

而在茶文化中，尤其是茶文學(xué)作品中，這種思想有著很深的體現(xiàn)。

以唐代詩人盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》為例，盧仝熱愛飲茶，同時(shí)也是一個(gè)厚生愛民之人。

因此在他的詩歌中，經(jīng)常會(huì)通過茶去表現(xiàn)統(tǒng)治者的腐敗與人民的困苦，這首詩同樣如此。

詩的開頭，描述的是謝孟諫議所送給自己的茶葉是多么寶貴和稀有。詩的中間，寫的是其在烹制茶葉時(shí)的過程以及自己的感悟，文筆灑脫而優(yōu)美，具有很好的浪漫主義精神。但是在詩的結(jié)束處，作者則筆鋒一轉(zhuǎn)，開始敘述茶農(nóng)的采茶、制茶的不易和艱辛，并希望統(tǒng)治者能夠了解到天下蒼生的勞苦。

這就體現(xiàn)了儒家思想那為國為民的“出世”思想和厚生愛民的治國觀。宋代也涌現(xiàn)了大量的茶詩茶詞，這些作品不僅才華橫溢，更深深體現(xiàn)了儒家的治世觀。這在以憂國憂民而廣為人知的大文豪陸游身上更為明顯。

比如說他的《七月十日到故山削瓜渝茗》一詩，前面用優(yōu)美的文字描述了大好江山的風(fēng)景，并表達(dá)出自己超然灑脫的心態(tài)，但是最后兩句則風(fēng)格一變，寫出了作者當(dāng)時(shí)渴望被明君發(fā)現(xiàn)，希望為國家為人民作出一番事業(yè)的雄心抱負(fù)。

類似的茶文學(xué)作品還有很多，在此就不一一累述?？偠灾趦汕в嗄甑陌l(fā)展中，深厚的儒家思想深深影響了中國茶文化的精神內(nèi)涵、價(jià)值理念和審美取向，對我們這個(gè)民族產(chǎn)生了不可磨滅的影響，影響著中國人的行為習(xí)慣和思想價(jià)值。

在充滿浮躁、焦慮、沖突的當(dāng)下，我們更要繼承和挖掘茶文化中的儒家思想內(nèi)涵，使之能夠更好地指引我們這個(gè)社會(huì)、我們這個(gè)民族始終沿著正確的道路奮勇前行。

參考文獻(xiàn)。

茶藝與茶文化論文篇十九

摘要：茶文化在中國具有4700多年的歷史，是中國儒釋道三家文化思想的精髓，在中國各個(gè)文化領(lǐng)域影響深遠(yuǎn)，具有不可撼動(dòng)的地位，不僅如此，茶文化在其他領(lǐng)域也發(fā)揮著巨大作用，尤其是教育領(lǐng)域，茶文化與教育教學(xué)的整合，能夠有效提升學(xué)生的文化內(nèi)涵與人文修養(yǎng)，同時(shí)還能夠促進(jìn)我國茶文化的交流與傳承，因此，在當(dāng)代教育創(chuàng)新改革過程中，茶文化的融入非常必要。本文以課余體育訓(xùn)練為內(nèi)容，對茶文化在課余體育訓(xùn)練中應(yīng)用的現(xiàn)狀進(jìn)行具體分析研究。

關(guān)鍵詞：茶文化；課余體育訓(xùn)練；現(xiàn)狀。

課余體育訓(xùn)練，是體育教育教學(xué)的一部分，在未來的體育教學(xué)過程中，相關(guān)教育工作者應(yīng)該充分利用茶文化，發(fā)揮茶文化的作用，拓展體育訓(xùn)練方位，提升訓(xùn)練力度，以此推動(dòng)我國體育教育的可持續(xù)發(fā)展，提升學(xué)生體育綜合素養(yǎng)。

1課余體育教學(xué)引入茶文化的文化基礎(chǔ)。

作為我國具有悠久歷史的茶文化，將其應(yīng)用到體育教學(xué)當(dāng)中，既達(dá)到了跨文化教學(xué)的目的，又保證了體育教學(xué)內(nèi)容的完整性，并可以讓每一位運(yùn)動(dòng)者都能夠感受到中國博大精深茶文化知識的魅力。在不同體育課程與項(xiàng)目的設(shè)置當(dāng)中，適當(dāng)?shù)娜谌氩栉幕R，將其中所蘊(yùn)含的與繪畫、文學(xué)、詩歌等藝術(shù)形式有關(guān)的知識進(jìn)行傳授，能夠確保中華民族的特殊文化形式得以保留和繼承。體育文化與茶文化之間有許多共同的特點(diǎn)，因此在文化教學(xué)方面可以產(chǎn)生共鳴。我國的茶文化與體育文化具有十分相似的知識結(jié)構(gòu)，所以在開展課余體育教學(xué)課程的過程中，需要確保教師充分了解中國的茶文化知識，才能讓體育教學(xué)課程更加完整與具體。我國的茶文化涵蓋了多家文化的思想，比如：儒家的仁愛思想、道家與佛家中所描述的“道法自然，天人合一”的思想。這些思想的形成和建立，都促使著人們對世界形成一種全新的理解和認(rèn)識，保證人們能夠和諧地與自然相處，并遵循自然規(guī)律和生存法則。體育文化間接地反映著仁愛的思想，因此與茶文化的內(nèi)容十分相似。在進(jìn)行課余體育教學(xué)的過程當(dāng)中，需要制定一個(gè)規(guī)范的道德標(biāo)準(zhǔn)，約束學(xué)生的言行，確保每一位學(xué)生能夠有效地提高個(gè)人素質(zhì)，并有更多的耐心和興趣學(xué)習(xí)中國的茶文化知識。茶文化主要追求雅、靜、養(yǎng)、道等精神境界，而在進(jìn)行體育課程教學(xué)時(shí)，也需要學(xué)生具有保持靜、養(yǎng)、悟、道的能力，二者主要突出人對自身思想和身體的控制，因此關(guān)聯(lián)十分緊密。與茶文化主要思想更為相似的是，茶文化所遵循的“藝和禮”也在某種程度上展現(xiàn)了體育運(yùn)動(dòng)的精神。人們在運(yùn)動(dòng)的過程中遵循“友誼第一，比賽第二”的原則，這些有風(fēng)度的訓(xùn)練和比賽規(guī)則，恰恰與中國的茶文化息息相關(guān)。無論是現(xiàn)代體育教學(xué)風(fēng)尚，還是人們尊崇的多樣化體育教學(xué)模式，其主旨思想都是告誡參與者需要了解不同文化之間的差異，并有足夠的能力將其融合，確保每一種文化形式都能夠體現(xiàn)真正的價(jià)值，讓課余體育內(nèi)容日益完善。

2茶文化融入課余體育訓(xùn)練的切入點(diǎn)。

基于以上分析，茶文化與課余體育訓(xùn)練之間具有一定的基礎(chǔ)，找到恰當(dāng)?shù)那腥朦c(diǎn)，才能夠更好的實(shí)現(xiàn)兩者融合與共同發(fā)展，下面進(jìn)行具體分析：

2.1修身養(yǎng)性:體育訓(xùn)練的功利向度人們在為集體付出和努力的過程中，希望個(gè)人價(jià)值得到肯定和認(rèn)可，所以茶文化中所具有的精神導(dǎo)向可以有效地滿足人們對個(gè)人需求的理解和認(rèn)知。茶水具有一定的養(yǎng)生功效，有清熱解毒，提神醒腦的效果，人們在飲茶的過程中渴望在一個(gè)“靜”的環(huán)境中，以便可以安靜地進(jìn)行思考。體育運(yùn)動(dòng)可以有效地釋放個(gè)人壓力，鍛煉身體的過程中確保每一次目標(biāo)的完成，都能滿足個(gè)人對功利主義價(jià)值的需求，因此二者的融合都在一定程度上符合人們對功利的向往和追求。

2.2人際關(guān)系的協(xié)調(diào):體育訓(xùn)練的一般價(jià)值向度中國是禮儀大國，內(nèi)容豐富的茶文化知識在歷朝歷代都展現(xiàn)了其獨(dú)有的魅力和特點(diǎn)，有效地協(xié)調(diào)了人際關(guān)系，緩和人們之間矛盾，確保人與人之間能夠和諧友愛地相處。茶文化是多種文化相融合而形成的一種特殊文化體系，在不斷完善的過程中與體育訓(xùn)練所追求的運(yùn)動(dòng)精神有相同的特點(diǎn)。體育運(yùn)動(dòng)可以讓學(xué)生建立團(tuán)隊(duì)合作意識，確保對自身生命尊重的同時(shí)，有效的管理個(gè)人的生活，提高心理素質(zhì)，并以積極的心態(tài)和正確的態(tài)度處理人際關(guān)系。

2.3團(tuán)隊(duì)精神:體育訓(xùn)練的群體向度中國的茶文化不斷的發(fā)展和完善，形成了一種全新的茶道思想，這是人們的物質(zhì)財(cái)富，因此茶文化可以快速地得到社會(huì)群體的認(rèn)可。人與人在進(jìn)行交往的過程中更渴望追尋一種“君子之交淡如水”的感受，這與茶文化中所提倡的“和諧”交往理念殊途同歸。正是這種精神上的一致，才能保證我國的茶文化精神能夠快速地被弘揚(yáng)、宣傳和繼承。人們在精神上獲得滿足的同時(shí)，也渴望在身體上得到運(yùn)動(dòng)，因此，健身運(yùn)動(dòng)成為了現(xiàn)代人向往并追求的一種生活方式。將茶文化的精神理念融入到課余體育的運(yùn)動(dòng)當(dāng)中，能夠有效地確保不同的團(tuán)隊(duì)建立完整的團(tuán)隊(duì)意識與合作意識，有效的應(yīng)對挫折，共同面對困難。

3高校體育訓(xùn)練與傳統(tǒng)茶文化有機(jī)結(jié)合的基本途徑。

隨著信息化時(shí)代的到來，人們更渴望有一種全新的教學(xué)方式，讓學(xué)生能夠更好地了解教學(xué)課程?！绑w驗(yàn)式教學(xué)”符合了人們對不同場景和活動(dòng)地點(diǎn)的需求，學(xué)生在完成不同挑戰(zhàn)項(xiàng)目的過程中，了解和學(xué)習(xí)了茶文化的知識，懂得種茶、制茶、飲茶以及茶藝表演等環(huán)節(jié)知識，促進(jìn)學(xué)生在體育訓(xùn)練過程中，尊重茶文化價(jià)值，知曉茶文化在體育課程訓(xùn)練過程中的重要性。

3.1物質(zhì)層面的接觸:將茶水推廣到體育訓(xùn)練中去現(xiàn)在大學(xué)生在進(jìn)行不同科目訓(xùn)練的過程中，最常飲用的飲品是礦泉水和碳酸飲料。從自身生理健康以及科學(xué)角度分析，這些飲品都不能夠滿足運(yùn)動(dòng)員對身體流失物質(zhì)元素的需求。茶水當(dāng)中含有人體所需的多種微量元素，適當(dāng)?shù)娘嬘貌杷?，可以在短時(shí)間內(nèi)為運(yùn)動(dòng)員補(bǔ)充電解質(zhì)，這種不含任何添加劑的天然飲品，有效地確保運(yùn)動(dòng)員在短時(shí)間內(nèi)恢復(fù)體力。同時(shí)，長期飲茶可以達(dá)到輕身減肥，降脂明目等功效，茶多酚可以有效的緩解疲勞，同時(shí)茶水中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)也能夠保證運(yùn)動(dòng)員有效地預(yù)防癌癥。由此可見，大學(xué)生了解茶文化以后也更容易接受茶水這種飲品。

3.2行為層面的接觸:將茶文化禮儀與體育訓(xùn)練融合起來中國由于具有優(yōu)秀的茶文化歷史，因此在禮儀方面十分講究。不同的家庭在招待親朋好友的過程當(dāng)中，都會(huì)適當(dāng)?shù)靥峁┎煌N類的茶水供客人飲用，這種與生俱來的“茶禮”已經(jīng)成為了一種生活習(xí)慣。在進(jìn)行體育訓(xùn)練時(shí)，將這種禮儀用到不同比賽或訓(xùn)練過程當(dāng)中，讓每一位運(yùn)動(dòng)員在訓(xùn)練之前或者訓(xùn)練過程中能夠更尊重對手或者隊(duì)友，做好熱身運(yùn)動(dòng)并在不同的運(yùn)動(dòng)環(huán)節(jié)顧及他人的感受，注重團(tuán)隊(duì)合作和成員之間的信息交流，增進(jìn)團(tuán)隊(duì)之間友誼和信任度，讓團(tuán)隊(duì)更具凝聚力，才能保證自身能力得到快速提升。

4結(jié)束語。

本文從四個(gè)方面對茶文化在課余體育訓(xùn)練現(xiàn)狀，以及相關(guān)落實(shí)對策進(jìn)行了研究，由此我們能夠發(fā)現(xiàn)，茶文化對當(dāng)代教育的作用非常巨大，并且茶文化與體育教學(xué)之間的融合具有一定基礎(chǔ)和可行性，合理的運(yùn)用茶文化，發(fā)揮茶文化的作用，必然能夠提升課余體育訓(xùn)練的效果，同時(shí)實(shí)現(xiàn)對茶文化的傳承發(fā)展。希望本文的研究能夠?yàn)楫?dāng)代教育工作者提供一些建議和參考。

參考文獻(xiàn)。

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