一個(gè)好的方案要能夠解決實(shí)際問題，具有實(shí)際操作性。制定方案時(shí)，要充分調(diào)動團(tuán)隊(duì)成員的積極性和創(chuàng)造力，形成良好的合作氛圍。制定方案時(shí)，我們可以參考以下范文中的步驟和思路進(jìn)行拓展和調(diào)整。
酒店宴會方案篇一
開場白：
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)。
親愛的各位來賓。
各位朋友。
大家晚上好！
(女)今晚我們有限公司的全體同仁在這里歡聚一堂,喜慶昨日的輝煌業(yè)績,展望公司的美好未來!
(男)回首往昔,2012年對于我們每一個(gè)人來說都難以忘懷,她給予了我們希望、收獲，更重要的是給予了我們成長的經(jīng)歷。
(女)和風(fēng)送暖迎新春。
(男)愿新年的炮聲帶給我們吉祥如意。
(女)愿新年的鐘聲帶給我們幸福平安。
(男)我是主持人。
(女)我是主持人。
(男)出席我們今天晚會的是公司的全體同仁,同時(shí)非常榮幸,我們也邀請了合作伙伴的嘉賓：
他們是:===先生==先生。
(女)-====先生,===先生。
(女)接下來有請公司領(lǐng)導(dǎo)=總和各部門領(lǐng)導(dǎo)上臺為我們祝酒,有請各領(lǐng)導(dǎo)。
(準(zhǔn)備酒杯等開始祝酒,主持人致祝酒詞,臺下一起舉杯)。
(男)這杯酒有三個(gè)祝愿:一是祝我們公司事業(yè)興旺發(fā)達(dá),財(cái)源廣進(jìn);。
(女)第二個(gè)愿望是祝我們遠(yuǎn)方的父母和親人身體健康.萬事如意;。
(男)第三個(gè)愿望是祝我們每一位朋友年來年行好運(yùn),心想事成.步步高升.朋友們,一起干杯.(干杯完后,領(lǐng)導(dǎo)回到席上)。
介紹晚會安排。
會中大獎,祝各位同事們好運(yùn)。
串詞類1：（公司重要人物創(chuàng)造的節(jié)目）。
男：感謝演員。下面將出場的這位，更大牌。
女：哦？
男：我問你，劉歡今年沒出新歌吧？
女：沒有。
男：那郁鈞劍呢？女：也沒有。
男：蔣大為出新歌了嗎？
女：好像也沒有。
男：你知道為什么嗎？
女：不知道。男：因?yàn)榻衲晡寮压镜?=出新歌了，大概他們大腕都怕撞車。男：哈哈，是啊，下面就有請我們的大碗閃亮登場！
合：掌聲響起來~~~。
抽獎?wù)Z：
女：激動人心的時(shí)刻來臨了！接下來是給大家送出幸運(yùn)的時(shí)候了。男：有請。。為大家送出＿＿等獎。
女：讓我們猜猜第一個(gè)幸運(yùn)者會是誰呢？。。。
抽獎環(huán)節(jié)。(播放歡快的音樂)。
抽獎人員名單及獎品單。
結(jié)束詞：(播放難忘今宵)。
男；尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓。
女：親愛的朋友們。
男：春節(jié)聯(lián)歡晚會到此結(jié)束。
女：愿新年的快樂給您帶來吉祥、給您帶來永遠(yuǎn)的順利。
合：祝大家晚安。
酒店宴會方案篇二
隨著社會與經(jīng)濟(jì)快速的發(fā)展，生活水平和物質(zhì)享受不斷提高。同時(shí)，生活與工作的壓力也越來越大，無論是年輕一代還是中年人士都在為了生活而忙碌。在這樣一個(gè)競爭強(qiáng)烈的社會環(huán)境里，使一些年輕人和一些忙于事業(yè)的人士將自己的終身大事放在了事業(yè)與工作的后面。導(dǎo)致了大齡未婚人數(shù)不斷上升。根據(jù)事實(shí)來看，過去年輕人結(jié)婚平均年齡在18——24歲，而現(xiàn)在是27——35歲。這樣一來，很多人在忙于工作事業(yè)的時(shí)候?qū)⑺饺说氖虑榈⒄`了，最終由于緊張的工作環(huán)境和事業(yè)的壓力就更加沒有足夠的時(shí)間去談情說愛了。
資料：新中國成立以來出現(xiàn)了兩次大齡青年的單身危機(jī)，第一次是在1950年至1953年左右，主要特點(diǎn)是男性“困難戶”居多，當(dāng)時(shí)政府的解決方式是用組織手段和領(lǐng)導(dǎo)介紹。第二次是在70年代至85年左右，當(dāng)時(shí)是受知青返城等因素造成的是女性受害者居多，解決方式是領(lǐng)導(dǎo)和單位介紹和指導(dǎo)。
據(jù)了解，在我市，三十歲左右的白領(lǐng)人士多半已經(jīng)成為我市企業(yè)的中堅(jiān)力量，他們承受著來自社會各方的壓力，同時(shí)也被愛情與婚姻的問題所困擾。這部份大齡青年擇偶難題已不再是簡單的個(gè)人問題。他們多是企業(yè)的中高層或高層管理者，工作穩(wěn)定，事業(yè)有成，但由于各種自身心理因素和社會因素的影響，仍然過著“自由而寂寞”的生活。他們的單身生活不僅是社會問題還是影響企業(yè)的問題。蘇州是一個(gè)外資企業(yè)和加工企業(yè)眾多的城市，有近百萬的外來人口，在這部分外來人員中有近半人數(shù)是單身。由于這些人忙于工作打工等，對異性接觸少，接觸異性的機(jī)會就更少了。在這樣一個(gè)大的社會環(huán)境下，我們適時(shí)舉辦這個(gè)意義深遠(yuǎn)的活動，不僅是緩解這第三次單身帶來得社會危機(jī)之所需，同時(shí)也是給行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)做帶來一個(gè)新的商機(jī)。
萬人相親交友活動從南京、上海等城市舉辦的情況來看，參加人數(shù)之眾，帶來的經(jīng)濟(jì)市場和成功的效果較好。參加人員具有一定的踴躍性，參加的人員也是以上班族到企業(yè)白領(lǐng)、高層管理者居多，同樣也有事業(yè)有成的成功人士。我們在這樣大的社會環(huán)境下舉辦這樣一次活動，不僅具有一定的社會意義和經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)還能提高公司形象和在社會上的影響。得天獨(dú)厚的資源環(huán)境和市場經(jīng)濟(jì)的前景營造了本次活動的原形。本次活動的特點(diǎn)是結(jié)合交友、情戀、旅游觀光為一體，將交友、交流充分結(jié)合起來，使本次活動從人員陣勢、環(huán)境營造、文化氛圍達(dá)到一定的社會影響和經(jīng)濟(jì)效益。
活動簡介。
插一系列的互動活動，將整個(gè)活動舉辦的更有意義和成效：由“月下老人”“鵲橋仙子”貫穿本次萬人相親大會各個(gè)場所，他們將拋撒一百個(gè)姻緣繡球和主持相關(guān)活動，大型白馬澗生態(tài)公園尋找心目中的“白馬王子”、心中的那位“天使”，有詩情畫意、激情浪漫的篝火派對，隨后還將有攜手并進(jìn)、激情澎湃的臨安柳溪江漂流等活動。
本次活動的特點(diǎn)是結(jié)合交友、情戀、旅游觀光為一體，將交友、交流充分結(jié)合起來，使本次活動從人員陣勢、環(huán)境營造、文化氛圍達(dá)到一定的社會影響和經(jīng)濟(jì)效益。
活動宗旨和意義。
活動宗旨是通過公平、公開、公正達(dá)到自由和浪漫的形式進(jìn)行擇偶和選擇愛情。
活動的意義：通過本次活動為蘇州地區(qū)解決大量單身青年帶來的社會危機(jī)，給蘇州企業(yè)的大齡高層管理者(白領(lǐng)人士)、企業(yè)外來務(wù)工者一次解決婚姻的機(jī)會。同時(shí)帶來一定的社會意義和經(jīng)濟(jì)效益，更能提高主辦方和參與企業(yè)的形象和在社會上的影響力。
愛在蘇州—萬人相親會目的：本次相親大會是給各種未婚青年搭建尋找人生另一半幸福的平臺，提供相互認(rèn)識、交流、熟悉的機(jī)會，不管什么人、有過什么樣的情感經(jīng)歷，只要是單身、真心尋找另一半，就能在這里找到你心目中的他(她)，愿天下有情人終成眷屬。
活動構(gòu)成活動主辦單位：
蘇州是民政局。
蘇州市婦聯(lián)。
姑蘇晚報(bào)社。
蘇州市婚緣協(xié)會。
承辦單位：
蘇州婚緣介紹所。
xxxxx國際文化傳媒集團(tuán)。
蘇州白馬澗生態(tài)園。
浙江臨安柳溪江風(fēng)景區(qū)管委會。
蘇州活動時(shí)間與地點(diǎn)：：
2006年09月16日。
蘇州白馬澗生態(tài)園。
活動延續(xù)時(shí)間與地點(diǎn)：
2006年10月16日。
浙江臨安柳溪江風(fēng)景區(qū)。
特邀嘉賓：
江蘇省婦聯(lián)領(lǐng)導(dǎo)。
蘇州市民政局領(lǐng)導(dǎo)。
蘇州市婦聯(lián)領(lǐng)導(dǎo)。
江蘇音樂廣播電臺鵲橋欄目主持人。
特約主持人：
一女、一男(說普通話，青春、時(shí)尚、幽默、能制造現(xiàn)場活躍氣氛)。
主持開幕、主持“白馬王子”和“天使”選拔pk賽并扮演“月下老人”“鵲橋仙子”等。
場內(nèi)主持人：兩女、兩男(說普通話，青春、時(shí)尚、幽默、能制造現(xiàn)場活躍氣氛)。
貫穿全場所有活動，拋灑繡球，主持情歌會、零距離面對面交流會、解說參與者資料等。
媒體支持單位：
江蘇省電視臺文藝頻道江蘇音樂廣播電臺揚(yáng)子晚報(bào)現(xiàn)代快報(bào)。
蘇州電視臺蘇州廣播電臺姑蘇晚報(bào)蘇州政府網(wǎng)等。
活動亮點(diǎn)介紹：
2、浪漫的山歌、情歌對對唱，由企業(yè)或公司為單位組成唱山歌(情歌)和另一單位的異性進(jìn)行比試，比賽過程中參與者自由發(fā)揮自我特長，選擇相愛的人。
3、零距離面對面交流，選擇在幽靜的場所進(jìn)行。在這樣一個(gè)萬人相親大會上，有很多參與者希望能和自己條件相當(dāng)?shù)漠愋赃M(jìn)行面對面的交流。這種面對面交流是南京和上海兩地舉辦中沒有的，也是很多參與者渴望的一種方式。
4、影像播放，在蘇州白馬澗生態(tài)園門口用大型投影機(jī)或多臺影像播放機(jī)對參與者的生活照或生活tv進(jìn)行反復(fù)播放，參與者在沒有進(jìn)場前就可以選擇自己中意的異性，再進(jìn)園按編號尋找相應(yīng)編號的資料。
5、企業(yè)專區(qū)，劃分專區(qū)給一個(gè)企業(yè)(公司)單位，采用單位應(yīng)征者解說負(fù)責(zé)制，向來應(yīng)征者解說自己單位的靚仔或靚妹的條件和靚點(diǎn)，打破面對面的尷尬能起到意想不到的效果。
6、“白馬王子”和“天使”選拔pk賽，由“月下老人”“鵲橋仙子”主持進(jìn)行，“月下老人”為男士一方的隊(duì)長，“鵲橋仙子”為女士一方的隊(duì)長，雙方進(jìn)行美女pk靚仔，上臺走秀、個(gè)人風(fēng)采展示、愛情告白、拉票宣言等為自己拉選票，選票箱就在自己的面前。臺下的觀眾可以把自己的編號和聯(lián)系方式寫在紙條上投進(jìn)中意的美女或靚仔票箱中，得票最多的一對男女將獲得“白馬王子”和“天使”稱號。在這其中撮合出幾對或多對有情人的終成眷屬。獎品由婚紗或其他商家贊助。
7、表演項(xiàng)目，在活動當(dāng)天可由贊助商搭臺進(jìn)行相關(guān)的商品表演，即給大會帶來娛樂又給商家做了宣傳。
8、愛情征文，在《姑蘇晚報(bào)》上開辟一個(gè)“《愛在蘇州—萬人相親大會》”專欄，刊登和征集，尋找丟失的愛情或最愛的那個(gè)天使等。
9、攜手并進(jìn)、激情澎湃的臨安柳溪江漂流，篝火晚會等活動。
酒店宴會方案篇三
２、宴會時(shí)間：2015年11月22日晚上18:00開始至21:00結(jié)束
３、宴會地點(diǎn)： 廳（三樓）
４、出席人員：新郎、新娘雙方親友及單位領(lǐng)導(dǎo)、朋友、同事，共計(jì)100人。
５、宴會標(biāo)準(zhǔn)：2680元/桌
６、結(jié)賬方式：當(dāng)晚使用現(xiàn)金結(jié)賬
７、宴會要求：
（1）婚宴菜單由飯店廚房精心制定，以閩系菜肴為主。
（2）婚宴用酒水：茅臺酒、王朝干紅葡萄酒、啤酒、可口可樂、橙汁、茶水等。
（3）音樂播放：播放歡快的音樂與婚禮進(jìn)行曲，烘托會場氣氛。
８、特殊要求：
（1）一桌司機(jī)放在門廳進(jìn)出之處，不用酒，用飲料。
（2）老人與小朋友參加婚宴需要多加照顧、提供細(xì)致服務(wù)。
（3）有少量外賓參加，個(gè)別嘉賓不吃豬肉。
二、婚宴設(shè)計(jì)目的（意圖說明）
此次宴會的主題是百年好合喜慶婚宴，日期定于2015年11月22日晚上。婚宴必須體現(xiàn)出“幸福、美滿、喜慶、吉祥、快樂”的熱烈氣氛。讓我們大家共同慶賀兩位新人通過戀愛，有情人終成眷屬，步入婚姻的神圣殿堂。婚宴凝香聚情，吉日絲絲入扣，新郎、新娘共同對親朋好友和各位領(lǐng)導(dǎo)的到來表示最衷心的感謝。
三、場地設(shè)計(jì)
１、婚宴場地設(shè)計(jì)概要
宴會廳呈長方形，長約 米，寬約 米，高度 米，面積約為 平方米。進(jìn)入宴會廳放眼看去，雕龍刻鳳，金碧輝煌，大型水晶吊燈流光溢彩，屋頂以現(xiàn)代裝飾風(fēng)格和材料裝飾，不僅具有濃郁的民族特色，而且富麗堂皇，華貴高雅，經(jīng)過婚宴的策劃與布置，充分展示了 廳經(jīng)典的風(fēng)采。寬敞、舒適的大廳，為提高接待能力、服務(wù)檔次與水平起到重要作用。
２、場地布置情況
（1）以粉紅色為婚宴的主色調(diào)，突出浪漫與喜慶的氣氛。
（2）以平面示意圖說明桌次排列，比例1：100，單位：米，（見圖1）。
３、飯店進(jìn)門大堂處與四樓電梯出口處設(shè)婚宴指示牌，以便指引參加婚禮的客人方便進(jìn)入婚宴大廳。 ４、宴會廳正門口一側(cè)設(shè)貴賓簽到臺，有擺放著新人婚紗照牌。
５、宴會廳舞臺一側(cè)設(shè)新娘化妝間。房間內(nèi)擺設(shè)環(huán)形沙發(fā)及更-衣架，房間正面墻上貼上大紅喜字，吊燈至房頂四角裝飾拉花。
６、工程部準(zhǔn)備音響設(shè)備及投影，以備婚宴使用。
（1）無線麥克風(fēng)兩只。
（2）投影儀一臺、150英寸屏幕一個(gè)。
（3）卡拉0k設(shè)備、追光燈等。
７、舞臺上左側(cè)是香檳塔，右側(cè)是8層喜慶蛋糕，舞臺中間留出空地以備婚禮儀式使用。 ８、舞臺設(shè)計(jì)體現(xiàn)宴會類型，以二顆紅色的心連心作為背景圖案。
９、環(huán)境裝飾：長方形宴會廳的正面墻上是粉色紗簾，從墻上方垂直落下，門廳進(jìn)口處以綠色植物與百合花一起扎成的拱形門，表示百年好合，永結(jié)同心的婚宴主題。宴會廳四周用綠色室內(nèi)植物作為裝飾， 中間大廳過道鋪以紅色地毯。
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10、臺桌布置：
（１）宴會設(shè)10桌，婚宴為聚餐式。
（２）第一桌擺放果蔬雕與藝術(shù)插花體現(xiàn)“百年好合”主題，其余各桌以鮮花作以裝飾。
（３）主桌臺面直徑為2.2米，用粉色圓形臺布并用紅色臺裙，紅色椅套；其余各桌臺面直徑2米，用粉色圓形臺布不用臺裙，用米色椅套。
四、菜單設(shè)計(jì) 要求
1、根據(jù)不同國籍、不同地區(qū)賓客的飲食習(xí)慣、口味特點(diǎn)和禁忌設(shè)計(jì)菜單。
2、根據(jù)宴會訂餐的標(biāo)準(zhǔn)和人數(shù)選配菜品，并注明菜單計(jì)算使用的毛利率，菜肴價(jià)格要與毛利率要相符。
3、上菜順序正確，突出風(fēng)味特點(diǎn)。 4、掌握菜肴的口味與品種的搭配。 5、菜量適度，營養(yǎng)搭配要均衡。
6、符合時(shí)令季節(jié)，寫明菜品的烹調(diào)方法、口味和色澤。 7、菜品要標(biāo)明單價(jià)，盛器要寫明規(guī)格。 8、菜單書寫要規(guī)范，文字清楚整潔。
五、宴會餐用具及物品準(zhǔn)備單和酒水單 1.擺臺及宴會廳所需配備的物品
宴會酒水、飲料單
六、人員安排及分工
（一）婚宴活動需要餐廳人員 名，其中：
總負(fù)責(zé)人：1名餐廳經(jīng)理
主 桌：2名，其中1名值臺，1名跑菜 其它每桌：值臺各1名 迎 賓 員：2名
盥 洗 室：1名，為賓客上毛巾及清理 收銀人員：１名
（二）廚房人員：由廚師長統(tǒng)一安排
（三）婚宴活動需其它部門服務(wù)人員5名，其中：
（四）餐飲部為使婚宴舉辦圓滿成功，需要其它部門支持與幫助。 １、10桌以上婚宴，客房部免費(fèi)贈送蜜月房一間。 ２、前廳部小車班，免費(fèi)提供豪華婚車服務(wù)項(xiàng)目。 ３、免收自帶水酒開瓶費(fèi)、服務(wù)費(fèi)。
４、各部門密切配合共同圍繞婚宴，提供方便、快捷服務(wù)。
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八、宴會服務(wù)程序
（一）宴會前的準(zhǔn)備工作
１、搞好宴會廳、衣帽間、妝裝間等各部位的清潔衛(wèi)生，打印好菜單。 ２、洗刷并消毒所備的餐具，準(zhǔn)備齊全宴會所需的各種物品。 ３、將小方巾折好并加熱消毒。
４、控制好室內(nèi)溫度，保持室內(nèi)空氣新鮮。
５、檢查服務(wù)人員儀表儀容及個(gè)人衛(wèi)生，要達(dá)到上崗要求。
６、召開崗前工作會議，要求全體服務(wù)員到會，介紹活動基本情況，介紹菜點(diǎn)特點(diǎn)、上法和具體要求，進(jìn)行人員分工，講明注意事項(xiàng)。
１、客人到后請嘉賓簽名留念，主要客人引領(lǐng)至化妝間休息廳，其它賓客引領(lǐng)到世紀(jì)大廳，需要衣物等寄存的，引領(lǐng)到衣帽寄存處。
２、給化妝休息廳賓主上毛巾茶水，毛巾視客人用完后即撤下，茶水視時(shí)間長短主動給客人添加。 ３、宴會前十五分鐘開始擺冷菜等，宴會前十分鐘先到王朝干紅葡萄酒，然后斟倒茅臺酒。 ４、在客人來到前5分鐘，服務(wù)員站在自己負(fù)責(zé)的餐臺邊面朝入口處。
５、客人進(jìn)入宴會廳，引領(lǐng)客人到座位前，為客人拉椅請客人入座。鋪口布、上毛巾、撤筷套、倒飲料，撤席次牌。
６、準(zhǔn)點(diǎn)婚宴開始播放婚禮進(jìn)行曲，一對新人及隨從步入婚宴大廳。
７、司儀主持婚禮，主桌服務(wù)人員為新人倒香檳、切蛋糕提供服務(wù)及酒水、用品。 ８、婚宴正式開始，負(fù)責(zé)各餐桌的服務(wù)人員為客人提供開餐服務(wù)。
９、視客人用完冷盤撤下，上熱菜要報(bào)菜名，發(fā)音要輕，吐字準(zhǔn)確，講清楚使用方法，微笑服務(wù)，撤換餐具等，輕拿輕放。
10、上海鮮菜時(shí)，應(yīng)提供洗手盅并向客人示范，使整個(gè)宴席有序進(jìn)行。
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11、上大菜時(shí)，先換上一道干凈小方巾，可向客人介紹特點(diǎn)與口味。上菜節(jié)奏和速度以主桌為準(zhǔn)，全場統(tǒng)一，其它各桌略晚于主桌。
12、上點(diǎn)心時(shí)，應(yīng)注意先上咸點(diǎn)心，后上甜點(diǎn)心。羹類點(diǎn)心需要為客人分派好。
13、客人用完點(diǎn)心和甜點(diǎn)后，整理臺面，上毛巾，上茶水，要注意保持茶水溫度不可過冷。 14、上水果盤時(shí)，送上祝福語，讓客人高興而來，滿意而歸。
15、宴會即將結(jié)束時(shí)，及時(shí)通知前臺收銀結(jié)賬，除自帶酒水等外，婚宴費(fèi)用根據(jù)雙方協(xié)議與實(shí)際用量來計(jì)算，用現(xiàn)金結(jié)清。
16、營銷部經(jīng)理及時(shí)與操辦方聯(lián)系，詢問就餐意見。
17、 婚宴結(jié)束，服務(wù)員注意為賓客拉椅子，目送賓客，檢查客人是否有遺漏物品，整理餐椅，留出通道，以方便客人離開。
１、賓客散盡，方可收尾，檢查地面及臺面有無燃著的煙頭，保證宴會廳的安全。
２、撤臺工作按餐巾、毛巾、玻璃器皿、金器、瓷器順序進(jìn)行撤收，玻璃器與其它餐具要分開收拾，減少破損。
３、清理宴會場地，搞好地面衛(wèi)生，各類物品歸倉入庫，餐椅餐桌按規(guī)定位置擺放整齊，關(guān)好門窗，關(guān)掉電源，鎖好宴會廳門，把鑰匙交給值班人員以利于夜間巡查。
４、經(jīng)理召集服務(wù)人員及各方面人員開個(gè)簡短的總結(jié)會，以利于提高。
九、宴會總結(jié)要求
此次婚宴的接待工作，從婚宴的策劃到實(shí)施，整個(gè)過程將順利進(jìn)行，酒店最終會取得了良好的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。具體內(nèi)容：
１、召開婚宴餐后會，基層管-理-員與班組分別總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。 ２、優(yōu)質(zhì)服務(wù)需要繼承與發(fā)揚(yáng)，不足之處需要改進(jìn)與提高。 ３、搜集客人反映的意見和建議，進(jìn)一步提升服務(wù)質(zhì)量。 ４、整理內(nèi)部效果評估與外部效果評估資料，存貯檔案。
５、總結(jié)評比，獎優(yōu)罰劣，記取成功經(jīng)驗(yàn)，以便制定整改計(jì)劃。
十、建立客史檔案
飯店餐飲部 2015年10月
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(一)會前工作：
1、與會議主辦方洽談。
2、向會議主辦方提供會議接待策劃方案和報(bào)價(jià)。
3、邀請會議主辦方實(shí)地考察會議舉辦場所。
4、與會議主辦方確認(rèn)會議接待方案。
5、與會議主辦方簽訂會議接待合同，順便要定金。
6、 準(zhǔn)備會議資料。（含代邀請相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、新聞媒體、新聞通稿、接待資料、會議配套的商務(wù)服務(wù)及公關(guān)禮儀、翻譯、通訊及文秘服務(wù)。） (二)、跟進(jìn)工作：
1、機(jī)場、車站：專人、專車分批分時(shí)段按要求接站。
2、會議酒店現(xiàn)場：會議秘書分發(fā)會議資料，來客接待。
3、會議秘書協(xié)助會場布置及會場的會務(wù)服務(wù)。
4、會議秘書在會議接待（報(bào)到）處協(xié)助會務(wù)組確認(rèn)和分發(fā)房間，確認(rèn)vip用房及整理記錄有關(guān)信息。協(xié)助分發(fā)會議禮品及房間派送水果等會務(wù)工作。
5、確認(rèn)用餐時(shí)間、菜單、標(biāo)準(zhǔn)、形式、酒水及主次桌和其他相關(guān)安排等工作。
6、提前確認(rèn)會議代表（客戶）的娛樂項(xiàng)目、娛樂場所及消費(fèi)和付費(fèi)的方式。
7、確認(rèn)旅游公司為該會議提供的旅游考察的吃、住、行、游、購、娛
安排事宜（日程安排、房餐車導(dǎo)游等安排）。
8、確認(rèn)并保障會議期間會場防盜、消防等安全工作、參會代表的人、財(cái)、物等安全工作。
9、確認(rèn)特殊客人（如偉大的領(lǐng)導(dǎo) 少數(shù)民族代表、vip、殘障代表及家屬等）的`安排及接待工作。
10、協(xié)調(diào)會議期間的交通工具的安排。
11、代辦會議代表返程及他程的交通票務(wù)及其他委托代辦服務(wù)。 (三)、會后工作：
1、會務(wù)服務(wù)的總結(jié)、評估、會議代表的意見反饋及處理工作。
2、會議資料、領(lǐng)導(dǎo)講話稿、、新聞報(bào)道資料的匯總結(jié)書工作及印刷代表通訊錄。
3、與會議主辦者的費(fèi)用結(jié)算工作。
4、歡送代表工作。
(四)、會議的籌備工作:
1、根據(jù)會議規(guī)模，確定接待規(guī)格。設(shè)定待規(guī)格。
2、發(fā)放會議通知和會議日程。 會議通知必須寫明召集人的姓名或組織、單位名稱，會議的時(shí)間、地點(diǎn)、會議主題以及會議參加者、會務(wù)費(fèi)、應(yīng)帶的材料、聯(lián)系方式等內(nèi)容。通知后面要注意附回執(zhí)，這樣可以確定受邀請的人是否參加會議，準(zhǔn)備參加會議的是否有其他要求等。對于外地的會議參加者還要附上到達(dá)會議地點(diǎn)和住宿賓館的路線圖。這個(gè)路線圖避免了與會者問路的許多麻煩。
會議日程是會議活動在會期以內(nèi)每一天的具體安排，它是人們了解會議情況的重要依據(jù)。它的形式既可以是文字的也可以是表格的。它可以隨會議通知一起發(fā)放。
3、會場的布置。
會場的布置包括會場四周的裝飾和坐席的配置。 一般大型會議，根據(jù)會議內(nèi)容，在場內(nèi)懸掛橫幅。門口張貼歡迎和慶祝標(biāo)語?？稍跁鰞?nèi)擺放適當(dāng)?shù)妮p松盆景、盆花；為使會場更加莊嚴(yán)，會議桌上可懸掛或擺放國旗、黨旗或懸掛國徽、會徽。桌面上如需擺放茶杯、飲料，應(yīng)擦洗干凈，擺放美觀、統(tǒng)一。 坐席的配置要和會議的風(fēng)格和氣氛統(tǒng)一，講究禮賓次序，主要有以下幾種配置方法： 圓桌型，如果是使用圓桌或橢圓形桌子。這種布置使與會者同領(lǐng)導(dǎo)一起圍桌而坐，從而消除不平等的感覺。另外，與會者能清楚地看到其他人的面容，因而有利于互相交換意見。座次安排應(yīng)注意來賓或上級領(lǐng)導(dǎo)與企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)及陪同面對面做，來賓的最高領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)坐在朝南或朝門的正中位置，企業(yè)最高領(lǐng)導(dǎo)與上級領(lǐng)導(dǎo)相對而坐。同級別的對角線相對而坐。因?yàn)闉樽鹫呦碛袃?yōu)先知情權(quán)。教室型，這是采用得最多的一種形式，它適用于以傳達(dá)情況、指示為目的的會議，這時(shí)與會者人數(shù)比較多、而且與會者之間不需要討論、交流意見。這種形式主席臺與聽眾席相對而坐。主席臺的座次按人員的職務(wù)、社會的地位排列。主席的座位以第一排正中間的席位為尊位。 (五)、會議的接待禮儀:
一是會前檢查。 這是對在準(zhǔn)備工作階段考慮不周或不落實(shí)的地方進(jìn)行的補(bǔ)救。比如檢查音像、文件、錦旗等是否準(zhǔn)備齊全。
二是提前進(jìn)入接待崗位。 接待人員應(yīng)該在與會者到來之前提前進(jìn)入各自的崗位、并進(jìn)入工作狀態(tài)。一般的接待工作分以下幾個(gè)崗位。
1、簽到。設(shè)一張簽字臺，配上1-2名工作人員，如果是要求接待檔次比較高，可以派禮儀小姐承擔(dān)。簽字臺北有毛筆、鋼筆和簽到本。向客人遞鋼筆時(shí)，應(yīng)脫下筆套，筆尖對自己，將筆雙手遞上。如果是毛筆，則應(yīng)蘸好墨汁后再遞上。簽到本應(yīng)精致些，以便保存。如需要發(fā)放資料，應(yīng)禮貌地雙手遞上。接待人員應(yīng)經(jīng)常向會議組織者匯報(bào)到會人數(shù)。
2、引座。簽到后。會議接待人員應(yīng)有禮貌地將與會者引入會場就座。對重要領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)先引入休息室，由企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)親自作陪，會議開始前幾分鐘再到主席臺就座。
3、接待。與會者坐下后，接待人員應(yīng)遞茶，或遞上毛巾、水果，熱情向與會者解答各種問題，滿足各種要求，提供盡可能周到的服務(wù)。 (六)、會議的服務(wù)禮儀:
差錯(cuò)，應(yīng)不動聲色地盡快處理，不能驚動其他人，不能慌慌張張，來回奔跑，將與會者的注意力引到自己身上，否則，這將是極大的工作失誤。5、服務(wù)會議應(yīng)緊湊，不要出現(xiàn)冷場的局面。這就要求各個(gè)工作人員“嚴(yán)陣以待”，做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。6、要做好會后服務(wù)的準(zhǔn)備。會議進(jìn)行之中，就應(yīng)為會后服務(wù)做好準(zhǔn)備。如，會后要照相，就應(yīng)提前將場地、椅子等布置好，攝影師做好攝影的準(zhǔn)備。另外，會后的用車也應(yīng)在會議結(jié)束前妥善安排。
(七)、會后服務(wù):
會議結(jié)束后，全部接待人員應(yīng)分工明確地做好善后處理工作。
1、組織活動會議結(jié)束后，有時(shí)還會安排一些活動。如聯(lián)歡會、會餐、參觀、照相等，這些工作很繁瑣，應(yīng)有一位領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)一指揮和協(xié)調(diào)，而且這位領(lǐng)導(dǎo)要有很強(qiáng)的組織能力才能勝任，同時(shí)其他接待人員要積極配合，各負(fù)其責(zé)，做好自己分擔(dān)的工作，以保證活動計(jì)劃的順利實(shí)施。
2、送別根據(jù)情況安排好與會者的交通工具，使其愉快、及時(shí)地踏上歸程。
3、清理會議文件 回收有關(guān)文件資料，整理會議紀(jì)要，會議總結(jié)。
完結(jié)！請老師指正。
一、 活動主題：
溫馨浪漫，在我天潤嘉華酒店。。。。
二、 活動目的：
全面利用婚宴優(yōu)勢，加強(qiáng)酒店整體在新汶當(dāng)?shù)氐男麄髁Χ纫约霸谏鐣械挠绊懥Γ淞⒘己玫纳鐣蜗?；利用婚宴打開新汶當(dāng)?shù)氐木频?、餐飲市場，抓住新客源，維系老客戶，開拓新思路，以提高酒店整體的經(jīng)濟(jì)效益。
三、 具體活動內(nèi)容：
a) 針對不同消費(fèi)群體，制定高、中、低三種不同檔次的婚宴菜單，天長地久宴288元/席、百年好合宴388元/席、永結(jié)同心宴488元/席、龍鳳呈祥宴588元/席（附菜單）
b) 針對不同消費(fèi)的婚宴客戶，酒樓免費(fèi)提供多種服務(wù)：
288元/席天長地久宴（20桌起），免費(fèi)提供浪漫溫馨的婚宴蕾絲布景和高檔舞臺；精美指示牌或水牌；布置會場，張貼大紅喜字，懸掛彩色氣球；向新人贈送新婚賀禮；提供高檔一流的音響設(shè)備；提供新娘化妝間一套；提供新人敬酒專用的酒壺、酒杯一套；免費(fèi)茶水；提供鞭炮桿；提供免費(fèi)席禮臺；免費(fèi)提供交杯雞尾酒；30席以上，贈送200元結(jié)婚周年就餐券（只限菜金），一年內(nèi)有效。
388元/席百年好合宴（15桌起），累加紅色長條地毯；提供香檳塔裝飾及大香檳一瓶；提供禮儀小姐2名引領(lǐng)新人敬酒；20席以上，贈送200元結(jié)婚周年就餐券（只限菜金），一年內(nèi)有效。 488元/席永結(jié)同心宴（15桌起），累加主桌鮮花（限兩桌）；主桌紅口布、紅臺布，玫瑰花瓣；新娘手捧花一束；新人彩色寫真照片一幅（x展架）。
588元/席龍鳳呈祥宴（15桌起），累加提供喜慶拱形門；提供喜慶三層蛋糕一個(gè)。
部分用品均可長期使用，如背景、紅地毯等。
c) 388元/席的婚宴客戶，全天消費(fèi)桌數(shù)在20桌以上的，免費(fèi)提供價(jià)值400元的蜜月套間一天；488元/席的婚宴客戶，全天消費(fèi)桌數(shù)在20桌以上的，免費(fèi)提供價(jià)值800元的蜜月套間一天；588元/席的婚宴客戶，全天消費(fèi)桌數(shù)在15桌以上的，免費(fèi)提供1200元的蜜月豪華套間一天。（以上蜜月套房全部房含雙早，一個(gè)月內(nèi)有效，蜜月客房要稍加裝飾）
d) 特別提示：天潤廳地板為塑膠質(zhì)地，提示客人不要亂扔煙頭，避免損壞地板。
四、 促銷方式：
a) 以上內(nèi)容和餐飲婚宴菜單做成統(tǒng)一宣傳婚宴的冊頁，在酒店各經(jīng)營部位擺放，可及時(shí)向前來咨詢的客人提供最準(zhǔn)確、最詳細(xì)地介紹。
b) 鼓勵(lì)全員促銷，制定積極促銷員工的獎勵(lì)機(jī)制。（參照全員促銷獎勵(lì)制度）
c) 在每次婚宴結(jié)束后，派專人負(fù)責(zé)向客人發(fā)放婚宴宣傳冊頁，增強(qiáng)人群內(nèi)部的宣傳。
五、 注意事項(xiàng)：
1、 由營業(yè)部落實(shí)每起婚宴的實(shí)際用餐桌數(shù)，然后報(bào)給收銀收銀員根據(jù)規(guī)定，在客人結(jié)賬時(shí)發(fā)放指定金額的結(jié)婚周處。 年就餐券和新人蜜月客房券，在券上必須注明發(fā)放日期或有效期。
2、 如有其他特殊情況，各部門須及時(shí)匯總到酒樓營業(yè)部，與客房部溝通聯(lián)系，本活動作為長期宣傳活動，蜜月客未經(jīng)許可，任何人不能向客人擅自許諾其他服務(wù)項(xiàng)目。 房的財(cái)務(wù)清算須以成本價(jià)。
酒店宴會方案篇四
通過圣誕節(jié)的策劃活動，擴(kuò)大酒店的知名度，加強(qiáng)與客戶的感情聯(lián)系并引導(dǎo)消費(fèi)，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
(一)大堂內(nèi)活動。
1、活動時(shí)間：2019年12月23日至12月24日。
(1)節(jié)日頌歌：酒店上空飄揚(yáng)著優(yōu)美的圣誕頌歌，溫馨祥和，12月10日開始全天播放，按照時(shí)段播放不同的圣誕歌曲。23日24日于每天11：00至13：30、17：00至19：30每隔15分鐘，客人將在酒店大堂聆聽__演奏歡快音樂，享受圣誕老人帶來的祝福。
演職人員：待定。
(2)圣誕派送：圣誕老人背跨一個(gè)禮品包，禮品包內(nèi)放滿繽紛的糖果、巧克力，巡游于酒店各處，帶給客人無限的歡樂和驚喜。
圣誕老人人員名單：待定。
時(shí)間安排：12月23日至24日早8：30到晚17：00大堂及各區(qū)域輪流派送。
(3)圣誕銷售。
在酒店大堂圣誕區(qū)域內(nèi)，準(zhǔn)備琳瑯滿目的圣誕禮品。包括設(shè)計(jì)精美的圣誕飾品，糕點(diǎn)師精心制作的巧克力、糖果、糕點(diǎn)等。還有更多的圣誕傳統(tǒng)禮品供客人選擇。
要求：圣誕精致禮品、巧克力、糖果由財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)購買，
餐飲部負(fù)責(zé)制作圣誕糕點(diǎn)，在咖啡廳提供展柜，禮品、糖果、糕點(diǎn)等由咖啡廳服務(wù)員負(fù)責(zé)出售。
(4)圣誕募捐：在酒店大堂放置一棵圣誕樹，邀請來賓購買許愿卡，許愿卡售價(jià)10元，將其懸掛在圣誕樹上，并許下來年美好的愿望?；顒铀每铐?xiàng)將全部贈予敬老院的老人們，用以幫助弱示群體，并當(dāng)場將錢投入捐贈箱。
(二)酒店大型主題活動。
12月23-24日，盛大的狂歡之夜星光璀璨，各種娛樂節(jié)目紛至沓來;幸運(yùn)大抽獎，豐盛自助大餐及傳統(tǒng)圣誕美食、無限量軟飲、精彩的歌舞表演，給來賓帶來整夜的狂歡。圣誕大餐以西餐為主，包括(高檔海鮮、燒烤等)。
2、活動內(nèi)容：__大酒店將繽紛呈現(xiàn)奢華盛宴帶來的圣誕魔力。唇齒留香的圣誕火雞、融會傳統(tǒng)及新派的中式美食盛宴、酒店特制的各式精美糕點(diǎn)、配上精彩絕倫的現(xiàn)場演出，將一份濃濃的圣誕氣氛氤氳在香飄四溢的美食中。同時(shí)，酒店還為來賓精心準(zhǔn)備了令人心動的超眩大獎。請加入狂歡人群，在夢幻般誘人的圣誕氣氛中盡情享用圣誕晚餐。
活動售票：全員售票。
簽到臺及廳內(nèi)展臺布置：乳白色的臺布、擺放著圣誕蠟燭，鮮花，閃耀的燭光，無不烘托出濃郁的節(jié)日氣氛。廳內(nèi)布置紅酒展臺，推出店內(nèi)紅酒品牌，可按杯出售。餐飲部負(fù)責(zé)布置。
用餐形式：自助餐。
服務(wù)人員頭戴圣誕帽，給予每桌客人先上一盤別致的圣誕點(diǎn)心，周圍擺上各式各樣的糖果。
17：00(由營銷部人員及大堂副理及領(lǐng)位負(fù)責(zé)引領(lǐng)客人)參加活動人員進(jìn)場就餐。
18：00餐飲工作人員擺放圣誕蠟燭同時(shí)將宴會廳內(nèi)燈光關(guān)閉。等待由工作人員扮演的圣誕老人、天使出場。
圣誕老人、小天使分別站于舞臺兩側(cè)后方，待圣誕音樂響起后隨著音樂伴著舞蹈蹦蹦跳跳的奔向觀眾同時(shí)將手中小禮品拋向觀眾，把觀眾參與活動的激情調(diào)動起來。
注：節(jié)目未定。
1.酒店大堂及活動現(xiàn)場由營銷部負(fù)責(zé)。
2.酒店活動獎品由采購負(fù)責(zé)。
3.活動現(xiàn)場設(shè)在_樓_廳和_樓_廳，西餐桌分別放置_人席位，燭光晚宴(由餐飲部負(fù)責(zé))。
4.制作精美宣傳冊和媒體宣傳(由營銷部負(fù)責(zé))。
5.酒店一切布置用品(由營銷部和采購共同完成)。
注：
1、此次活動參加人員較多各崗位需按照所負(fù)責(zé)區(qū)域明確分工指定專職負(fù)責(zé)人員。
2、工作人員均頭戴圣誕帽及身配圣誕裝飾物為客人服務(wù)。
3、財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)將中獎?wù)咂鄙虾炞稚w章。
酒店宴會方案篇五
20xx年6月20日至8月31日。
518元/席668元/席888元/席。
1、餐飲：每席贈2瓶啤酒,豆?jié){免費(fèi)；酒水按超市價(jià)提供。
2、茶樓大廳最低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為10元/人，包間60元/6小時(shí)間；雙機(jī)麻80元/6小時(shí)間；茶水免費(fèi)。
3、客房：一次性消費(fèi)3000元以上的贈送標(biāo)間一間/夜；消費(fèi)在5000元以上的.贈送數(shù)碼房一間/夜；活動期間憑學(xué)生證及教師證入住可享受普通標(biāo)準(zhǔn)間188元/間夜、普通單人間168元/間夜的優(yōu)惠。
4、5席以上城區(qū)內(nèi)免費(fèi)往返接送，免費(fèi)贈送背景板貼字、指示牌。
參考二。
2.以上標(biāo)準(zhǔn)宴席僅供十人內(nèi)享用；
4.餐廳對以上活動均保留最終解釋權(quán)。
酒店宴會方案篇六
注重傳統(tǒng)的中國人習(xí)慣在家里的老人上了六十后會為其設(shè)置壽宴，經(jīng)常聽到“六十大壽”“七十大壽”這些。酒店要想把壽宴辦好，需要花費(fèi)的經(jīng)歷也是不少的。因?yàn)閴垩缡蔷频赀M(jìn)行宴會接待的重要內(nèi)容之一，而壽宴等宴會質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到酒店今后的經(jīng)營發(fā)展，可以說——酒店宴會的質(zhì)量是酒店的第一生命。因此，酒店在舉行宴會活動時(shí)，必須制定相關(guān)的宴會活動策劃方案，并嚴(yán)格的按照相應(yīng)的內(nèi)容執(zhí)行，以此來提高酒店宴會活動的質(zhì)量。博文中為您介紹某酒店壽宴宴會活動策劃方案。
一、壽宴前的準(zhǔn)備。
一）壽宴的基本情況。
1、時(shí)間：
2、地點(diǎn)：
3、估計(jì)來賓人數(shù)（共計(jì)人）。
4、估計(jì)酒席數(shù)量（預(yù)定xx桌，備x桌）。
5、選擇壽宴地點(diǎn)（大堂間，包房間）。
6、確認(rèn)中、晚餐酒席菜單、價(jià)格（個(gè)菜，單價(jià)元/桌，晚餐個(gè)菜，單價(jià)元/桌）。
7、酒水消費(fèi)確定。
8、確認(rèn)娛樂、茶座、客房消費(fèi)及時(shí)間。
二）前廳準(zhǔn)備（整個(gè)宴會大廳突出壽文化，以壽為主題的掛畫，飾物為主。）。
1、壽宴場地布置，餐具布置。
（1）背景、拱門、紅毯、壽字、彩帶、拉花（主席背景板為黑都八壽圖，大大的壽字居其中）。
（2）壽星服裝（壽字服、龍袍等等）。
（3）主桌鮮花2桌。
（4）糖、煙、小吃、飲料。
（5）壽桃、壽糕點(diǎn)。
（6）香檳塔一座，香檳一支。
（7）噴物（禮炮6支）。
（8）40個(gè)粉紅氣球??
（9）壽星及家人、貴賓胸花各一。
（10）貴賓簽到處布置（筆、本、臺、花）。
（11）迎賓牌、迎賓小姐。
（12）壽宴現(xiàn)場音響效果。
（13）壽星休息房一間。
（14）車位安排。
（15）大堂吧、多功能廳：棋牌娛樂、茶水、麻將x副。
（16）夜總會大堂卡拉ok，麥克風(fēng)，投影儀。
（17）預(yù)定晚宴。
2、其他：
（1）金牌司儀。
（2）攝像，照相人員安排。
（3）記錄刻錄光盤1張vcd。
3、確認(rèn)幫忙的親友，并明確分工（名單另附）。
4、確認(rèn)壽宴當(dāng)天要發(fā)言人的準(zhǔn)備情況。
（1）主持人發(fā)言準(zhǔn)備情況。
（2）壽星發(fā)言。
（3）貴賓及家人發(fā)言準(zhǔn)備。
三）后廚準(zhǔn)備：（略）。
二、壽宴儀式流程。
一）壽宴儀式序曲音樂：鞭炮聲音。
尊敬的老壽星楚爺爺，以及親愛的親朋好友，大家晚上好！
春秋迭易，歲月輪回，九十年前的今天，隨著一聲啼哭，一位可愛的嬰兒出生了……九十年以后的今天，我們歡聚在這里，在這祥和歡樂的時(shí)刻，我懷著對老人的一片真誠祝福心情，代表大家祝福楚老壽比南山，福如東海，健康長壽。同時(shí)，也請?jiān)试S我代表老壽星及其家屬，向在座的各位至以最熱烈的歡迎和衷心的感謝?。ㄕ坡暎?。
都說“人生七十古來稀”，如今，楚老走過了九十個(gè)念頭，風(fēng)風(fēng)雨雨九十年，閱盡人間滄桑，她一生中積累的最大財(cái)富是她那勤勞善良的樸素品格，她那寬厚待人的處世之道，九十年風(fēng)風(fēng)雨雨，九十載生活蒼桑。歲月的淚痕消消地爬上了他的額頭，將老人家的雙鬢染成白霜。大千世界里，親人們把心中的話語都灑向老人那寬厚慈愛的胸膛。
二）晚輩列隊(duì)，祝福壽星音樂：三只小熊。
在他的精心操勞與呵護(hù)下，兒女們都已經(jīng)成家立業(yè)，盡享幸福與歡樂，孫兒們的事業(yè)也一順百順，財(cái)源廣進(jìn)，他們都為老人贏得了無尚的榮光?，F(xiàn)如今老壽星一家是全家合歡，正可謂愛人親，兒女孝，女婿賢，孫女強(qiáng)。（正在上場排隊(duì)型）這正是：人丁興旺，真的是家和萬事興呀?？粗銈兤錁啡谌诘囊患胰?，都這么開心、這么精神，老壽星有孝順的兒女相半左右，我們每一位親朋都為之感動?。ㄓ屑胰舜慝I(xiàn)捧花）。
讓我們一起說一聲，“您辛苦了”，恭祝老壽星，福如東海，日月昌明，松鶴長春，春秋不老，古稀重新，歡樂遠(yuǎn)長！在這里我謹(jǐn)代表所有的嘉賓，祝愿老人家增福增壽增富貴，添光添彩添吉祥。
楚爺爺今天是非常的高興，他說今天大家都來了，真是很熱鬧，最開心的是在外地工作的兒女們都趕回來了！
介紹家人：
三）獻(xiàn)祝詞，拜壽儀式音樂：豐碩的早晨。
現(xiàn)在請各位面向壽星啊，看看你們親愛的爸爸媽媽爺爺奶奶、外公外婆，他們的頭發(fā)上已有了白雪的痕跡，臉上有了歲月的風(fēng)霜，為了家族的延續(xù)和繁榮，他們飽經(jīng)滄桑為的是要在風(fēng)雨中為你們支撐起一片藍(lán)天！現(xiàn)在就讓我們懷著對老人家的感激之情，用深深的拜禮來表達(dá)我們的感恩之心：
好友獻(xiàn)祝詞，拜壽儀式：一拜，祝老壽星福如東海、壽比南山；二拜，祝老壽星日月昌明、松鶴長春；三拜，祝老壽星笑口常開、天倫永享。
子女（女婿）獻(xiàn)祝詞，拜壽儀式：一拜，祝老壽星身體健康、長命百歲；二拜，祝老壽星萬事如意、晚年幸福；三拜，祝老壽星生日快樂、后福無疆。
孫兒獻(xiàn)祝詞，拜壽儀式：一拜，祝老壽星吉祥如意、富貴安康；二拜，祝老壽星事事順心、幸福長伴；三拜，祝老壽星笑口常開、身體安康。
曾孫兒獻(xiàn)祝詞，拜壽儀式：一拜，祝老壽星壽比天高、福比海深；二拜，祝老壽星日月同輝、春秋不老；三拜，祝老壽星生日快樂、福星高照。
第一拜：如黃金，祝壽星生日快樂，歲月鎦金；第二拜：如白銀，祝壽星身體健康笑盈營；第三拜：如珍珠，祝壽星多福多壽全家福。我們看到壽星和他的老伴眼里已是幸福的淚花！
朋友們，讓我們把掌聲送給壽星孝順的家人吧！
（請老壽星的女兒、女婿為壽星、外婆獻(xiàn)茶）。
四）送蛋糕儀式音樂：祝你生日快樂。
我們壽星孝順的兒孫們給親愛的爸爸媽媽、爺爺奶奶們準(zhǔn)備了美味可口的蛋糕（蛋糕上場），讓我們以熱烈的掌聲有請到場的孫子、孫女們每人手持一只紅燭并點(diǎn)燃，甜美的蛋糕象征了香醇深厚親情，溫馨燦爛的燭光溫暖了我們的心，在這里衷心的祝愿壽星3先生生日快樂，福祿壽三星高照，大吉大利，祝君平安！所有的孩子、朋友們，讓我們一起共同唱起那首經(jīng)典美妙的歌曲，齊唱《生日快樂歌》。祝壽星生日快樂！
五）全家許愿音樂：祈禱。
現(xiàn)在請我們的壽星和老伴以及每一位親朋，大家手牽著手圍成一個(gè)圈，一起在燭光中許愿，我們的壽星是福星高照，讓我們將許下的美好愿望乘著歌聲的翅膀，飛向遠(yuǎn)方！
六）分享甜蜜音樂：初雪。
好了，現(xiàn)在有請老壽星吹滅生日蠟燭，現(xiàn)在請壽星把蛋糕象征性的分給各位來賓，讓大家一起享受這生日的快樂！
這正是喜看親朋站堂前，只愿家風(fēng)代代傳。讓我們一起點(diǎn)燃生日蠟燭，唱起生日歌，共同祝愿老壽星增富增壽增富貴，添光添彩添吉祥。一家人歡聚一堂，共享天倫之樂，共創(chuàng)美好未來。
七）照全家福音樂：巴比倫河。
請攝像師為老壽星全家照張全家福。（照完后請老壽星談?wù)劯邢耄。?/p>
八、老壽星回贈祝愿詞（外婆）音樂：浪漫音樂。
九、結(jié)束語暨壽宴開始：音樂：祝福你。
百善孝為先，尊敬老人是我們中華民族五千年文化的傳統(tǒng)美德，孝敬老人是我們義不容辭的責(zé)任，親情的愛是偉大的，也是無私的，她沉沁于萬物之中，充盈于天地之間。
親情的愛像一首田園詩，純凈悠遠(yuǎn)，溫暖綿長，鶯歸燕去，春去秋來，容顏漸老，白發(fā)似雪。如今，兒孫們都事業(yè)有成了，親愛的朋友們，在鮮花和掌聲中，在這里，我也再一次地代表楚老感謝各位的光臨，在楚老百歲的時(shí)候，我們再相聚！同時(shí)也祝愿在場嘉賓的每一位來賓都幸福安康！最后祝各位來嘉賓萬事如意，心想事成，讓我們共同渡過這美好的時(shí)光。
我們楚爺爺九十大壽慶典就暫告一段落了，有請老壽星起駕入席，同大家共進(jìn)壽宴。誠望諸位：金樽滿豪情，玉箸擎日月，開懷且暢飲，共享天倫樂！主持人龍飛，謝謝大家！《好日子》，舉懷同慶，慶祝大典，香檳開啟，禮花紛飛，典禮結(jié)束！
下面我宣布壽宴正式開始！
子女分別攜各自的子女與老壽星合影留念！
酒店宴會方案篇七
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位嘉賓，女士們、先生們、朋友們：
大家中午好！
今天，酒店正式試業(yè)，作為酒店總經(jīng)理，我感到十分榮幸。在此，我謹(jǐn)代表全體員工，對各位嘉賓的光臨表示熱烈的歡迎，對酒店的試業(yè)表示衷心的祝賀，對日夜奮戰(zhàn)在酒店施工現(xiàn)場、為酒店順利投入運(yùn)作而付出全部精力和時(shí)間的所有員工及有關(guān)協(xié)作單位致以誠摯的謝意!
公司成立于九三年，經(jīng)過十幾年的成長和歷練，業(yè)務(wù)范疇不斷擴(kuò)大，從初期的房地產(chǎn)開發(fā)、裝飾設(shè)計(jì)及建筑施工、物業(yè)管理服務(wù)，到近年涉足的包裝工業(yè)、餐飲業(yè)、高爾夫球練習(xí)場等，無不體現(xiàn)員人的勤奮和上進(jìn)精神，而盛景商務(wù)酒店的正式試業(yè)，對推進(jìn)公司的進(jìn)一步發(fā)展將具有重要的意義。酒店總面積超過二萬平方米，擁有設(shè)備完善的客房和服務(wù)式公寓套房一百多間，康樂休閑設(shè)施包括多功能會議中心、迷你影院、中西餐廳、陽光泳池、足浴、棋牌、歌廳酒吧、舞蹈室、健身室、桌球乒乓球室和羽毛球場等，適合短暫商務(wù)停留或中長期居住，再配合現(xiàn)代風(fēng)格的建筑設(shè)計(jì)，可謂主題、內(nèi)容、需求相符；而在我市大力推進(jìn)旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的今天，亦可謂天時(shí)、地利、人和兼?zhèn)洹?/p>
未來的日子里，我們會努力提升酒店的服務(wù)和管理質(zhì)量，以更高的目標(biāo)建設(shè)xx實(shí)業(yè)的各類項(xiàng)目，也希望能夠得到在座各位一如既往的關(guān)懷和支持。
最后，祝愿各位嘉賓身體健康，萬事順意，家庭幸福！ 謝謝！
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、來賓、朋友們:
大家好!今天是我們酒店隆重開業(yè)的日子,首先我代表酒店的.全體以及對我們酒店關(guān)系支持的朋友,各界社會人士們表示衷心地感謝!很感謝大家在百忙之中抽出時(shí)間來參加酒店的開業(yè)儀式!
在市政府批準(zhǔn)、酒店全體員工及控股公司領(lǐng)導(dǎo)的努力下,建筑面積8000多平方米,檔次高,設(shè)施齊全先進(jìn)的**酒店可以作為上海市的大 型酒店開業(yè)速度的新奇跡.
酒店分為三樓,一樓大廳有觀賞性的海鮮池,和廚務(wù)間;二樓是可供600人同時(shí)就餐的宴會大廳及包房;三樓是豪華包房,內(nèi)設(shè)吧臺、衛(wèi) 生間、卡拉ok等配合各種電腦系統(tǒng),最現(xiàn)代化餐飲企業(yè)的具體體現(xiàn).
匯中華美食,交天下朋友!衛(wèi)生一流、服務(wù)一流、菜品一流、服務(wù)一流,打造上海餐飲行業(yè)知名品牌,為我市餐飲業(yè)市場做出我們積極的 貢獻(xiàn).
酒店宴會方案篇八
隨著學(xué)校生活結(jié)束，我們即將面臨就業(yè)的挑戰(zhàn)，為了更好的實(shí)踐課堂知識和增強(qiáng)我們的實(shí)踐能力和對社會的進(jìn)一步了解。學(xué)校安排了這次實(shí)習(xí)，使我們能夠熟練的掌握酒店的理論知識，為此我在__酒店餐飲部進(jìn)行了為期兩個(gè)月的實(shí)習(xí)，收獲頗豐，掌握了許多課堂上學(xué)不到的服務(wù)技巧和工作經(jīng)驗(yàn)，學(xué)會了很多的為人處事的道理和原則，不管是從知識、技能還是社會閱歷等方面都得到了很好的鍛煉，為以后的工作和生活打下了夯實(shí)的基礎(chǔ)。
__酒店是由沈陽黎明航空發(fā)動機(jī)集團(tuán)投資興建，并委__酒店管理集團(tuán)經(jīng)營管理的一家涉外商務(wù)酒店，鄰近__和__中心，位置優(yōu)越，交通便利。它設(shè)有經(jīng)典的中式餐廳—四季廳、__東西美食的__西餐廳和__、__等名貴珍品的__餐廳、b座主營__的__廳，設(shè)在三樓的宴會廳可接待千人以上的大型活動，氣派不同凡響。四樓的__中心提供先進(jìn)完善的健身、娛樂、休閑設(shè)施及五品質(zhì)的服務(wù)。另外__酒店還設(shè)有可接待千人以上的大型豪華宴會廳，另備有6間裝飾典雅，功能齊備的多功能廳。
實(shí)習(xí)過程：我在酒店b座的景泰中餐廳工作。中餐廳是酒店餐飲部門中比較辛苦的部門，因?yàn)榫频瓴]有給服務(wù)員制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，感覺就像無頭蒼蠅，不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)導(dǎo)和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的事老員工對我們很友好，不過這都得力于我們平常辛勤的工作。
我們的工作除了擺臺、疊口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職清潔工，每天上下班第一件事就是擦塵，除此之外，我們還肩負(fù)搬運(yùn)工，搬桌子椅子、上下轉(zhuǎn)盤、拆卸桌子。我們實(shí)習(xí)生的上班時(shí)間是8小時(shí)工作制，每周休息兩天，幾乎每天都是兩頭班即上午三小時(shí)，下午五個(gè)小時(shí)，中午有午休時(shí)間，但往往下班的具體時(shí)間都不確定，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn)，但加班都會有記錄的，每月都有綜合時(shí)間記錄，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會有補(bǔ)休，雖然沒有加班費(fèi)，但我覺得這種制度還是很靈活合理的。
熟悉酒店及酒店所處環(huán)境的基本情況，包括：
(1)酒店公共設(shè)施、營業(yè)場所的分布及其功能。
(2)酒店所能提供的主要服務(wù)項(xiàng)目、特色服務(wù)及各服務(wù)項(xiàng)目的分布。
(3)酒店各服務(wù)項(xiàng)目的具體服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)時(shí)限、服務(wù)部門及聯(lián)系方式。
(4)酒店所處的地理位置，酒店所處城市的交通、旅游、文化、娛樂、購物場所的分布及到這些場所的方式、途徑。
(5)酒店的組織結(jié)構(gòu)、各部門的相關(guān)職能、機(jī)構(gòu)及相關(guān)高層管理人員的情況。
(6)酒店的管理目標(biāo)、服務(wù)宗旨及其相關(guān)文化。
(7)參加公司的崗位培訓(xùn)，熟悉自己的工作職責(zé)，了解本崗位的重要性及其在酒店中所處的位置，了解工作對象、具體任務(wù)、工作標(biāo)準(zhǔn)、效率要求、質(zhì)量要求、服務(wù)態(tài)度及其應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任、職責(zé)范圍。
(8)熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應(yīng)的品種;沽清的品種。
中餐的服務(wù)程序：
1、從迎客——給客人拉椅讓座——鋪口布、撤筷子套——派毛巾——問茶斟茶——點(diǎn)菜——問酒水斟酒水——上菜——席間服務(wù)(換餐碟、煙灰缸、毛巾，上水果，拿醬料，裝白飯)結(jié)賬——送客——翻臺清場——結(jié)束。雖然以上服務(wù)程序在課程中也學(xué)習(xí)過，而且在工作中天天都可以遇到，但每位客人的需求是不盡相同的，要想給客人個(gè)性化的服務(wù)，就不是那么容易了。通過實(shí)習(xí)，我覺得只有在整體上掌握了基本服務(wù)程序的前提下才能給客人從細(xì)節(jié)上提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
2、酒水知識在酒店里，有很多的酒水，以前雖然在書本上學(xué)習(xí)了一些，但對他的了解并不是很深，自從來酒店以后，學(xué)習(xí)到了很多酒水方面的知識，有紅酒、燒酒、白酒等等，以及它們的斟發(fā)，如紅酒斟三分之一，白酒八分滿，白蘭地斟一撇等，又如紅酒里可以加檸檬、雪碧等，花雕酒可以加話梅，威士忌可以加蘇打水、礦泉水、冰塊等的一些專業(yè)知識。
3、醬料的搭配在酒店里，很多菜肴都有相應(yīng)的醬料，于是要對醬料有所熟悉，才能更好的服務(wù)于客人，如乳豬有乳豬醬和砂糖，白切兔有蒜茸醬，小籠包應(yīng)跟陳醋、白灼蝦要跟椒圈豉油和洗手盅等，這些都是我們在服務(wù)客人時(shí)應(yīng)當(dāng)知道的。
4、珍貴菜肴以前從來不了解那些燕窩、魚翅、鮑魚、海參、魚肚等珍貴菜肴，也不懂得那些東西。只有來這里以后，由于經(jīng)常可以看見可人食用這些名貴菜品，于是就需要了解這些菜品，如它們的來源，它們的做法以及它們的功效等。為了增強(qiáng)業(yè)務(wù)知識，我就通過各種渠道去了解，如問領(lǐng)導(dǎo)，或去書店、網(wǎng)上查一些關(guān)于它們的知識。
5、服務(wù)細(xì)節(jié)如從客人右邊斟酒;有醬料的，先上醬料，后上菜，醬料放其邊;開酒需證得客人的同意;上菜時(shí)，先將菜品順時(shí)針轉(zhuǎn)到主人或主賓的位置，然后報(bào)菜名;上雞魚等的時(shí)候，應(yīng)遵循左頭右尾的原則;上菜時(shí)需要先請示客人，上齊菜品后，要向客人說明;不能說客人要幾碗飯，應(yīng)該說給客人裝幾碗飯;茶壺的壺嘴不能對準(zhǔn)客人;兩個(gè)煲不能放一塊;看菜單，備好相應(yīng)的餐具;汽水不能說成是飲料。
6、布巾的盤點(diǎn)及清洗。
由于我所在的中餐生意一直很好，一天需要用很多的臺布、口布、毛巾等，這都需要專人負(fù)責(zé)盤點(diǎn)，之后送洗衣房，讓其清洗，然后再回收點(diǎn)數(shù)，我也曾做過一段時(shí)間，在這里，我們和洗衣房有著直接的接觸，每天就由我來盤點(diǎn)布草，送布巾，收布巾，在此過程中，我也學(xué)到了關(guān)于布巾的管理以及布巾的分配和布巾的流程等相關(guān)知識。
在服務(wù)過程中，我們接觸到形形色色的客人，在工作中，我們提高了英語口語水平，增長率見識，開闊了視野。
雖然自己實(shí)習(xí)的是最基層的工作，但自己學(xué)到了很多的東西，因?yàn)榫频晔且粋€(gè)特殊的行業(yè)，想做管理人員，就必須有一定的工作經(jīng)驗(yàn)，這都需要從基層做起，學(xué)習(xí)基層知識。我想，作為一個(gè)管理者，如果對基層不了解，他就不能做一個(gè)好的管理者。
1、對意志力的鍛煉記得剛來酒店的時(shí)候，由于自己從來沒有做過這個(gè)行業(yè)，對很多的東西都不懂還有就是語言方面的`障礙，使得自己的實(shí)習(xí)進(jìn)展的不是很順利，經(jīng)常得到別人的嘲笑和譏諷，笑我說是：“你不是學(xué)酒店管理的吧，難怪連這個(gè)都不懂?”諸如此類的話語打擊著我，但我從來沒有退縮，虛心的向同事學(xué)習(xí)，雖然有時(shí)候得到的也是同事的不予理睬，但我也沒有放棄，我去找其他方法解決。我堅(jiān)信一點(diǎn)就是，正是因?yàn)槲也欢?，我才來這里學(xué)習(xí)的，我是來學(xué)經(jīng)驗(yàn)，是來取經(jīng)的。從這一次次的打擊中，我覺得我學(xué)會了堅(jiān)強(qiáng)?；蛟S，我應(yīng)該感謝他們，正是他們給了我成長的機(jī)會。我覺得，從這次的實(shí)習(xí)中，我覺得我的意志更加堅(jiān)強(qiáng)了，我相信，我受挫的能力也將增強(qiáng)，這也將是我人生的財(cái)富。
2、服務(wù)技能增強(qiáng)在整個(gè)實(shí)習(xí)過程中，使得自己所學(xué)的專業(yè)知識得以實(shí)踐化，從以前的理論上走入了實(shí)際操作中，書上理論性的東西換成了自己的技能。無論是擺臺還是為客人提供服務(wù)，技能都有了很大提高。如經(jīng)常能遇到抽煙的客人，而在這時(shí)候看到顧客手上拿著一包煙，我就把煙缸送上去，他會非常高興，因?yàn)槲乙严嚷晩Z人。再如，當(dāng)我看見顧客倒茶水時(shí)，茶壺已傾斜的很厲害的時(shí)候，我馬上上前為其加水，這些都是實(shí)踐鍛煉出來的能。
3、對飯店管理流程有了比較清晰的認(rèn)識在學(xué)校的時(shí)候，書本上的知識老是機(jī)械化的，而在自己的工作中，才能真正體會到各個(gè)部門之間的溝通與協(xié)作，特別是對自己以前不怎么熟悉的人力資源部、市場營銷部、前廳部的工作有了重新的認(rèn)識，對以后自己從事這些部門的工作將會有很大的幫助。因?yàn)樽约褐饕驮诓惋嫴繉?shí)習(xí)，所以對餐飲部更是有比較深刻的認(rèn)識，無論是餐飲產(chǎn)品的銷售，還是菜單的設(shè)計(jì)，宴會的安排等，都積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。再有就是對于班次的編排，人員的分配都有了比較清晰的認(rèn)識。
1、從學(xué)生變成了社會人從小學(xué)到大學(xué)，學(xué)校、老師、同學(xué)伴隨自己成長了十幾年。在學(xué)校，大家都是學(xué)生，大都有著共同的語言，可以合作到一塊，而走出學(xué)校就不一樣了，自己不再面對的是單一的人群，而是形形色色，不同年齡、不同國家、不同習(xí)俗的人了，在很多時(shí)候缺乏有效的溝通，而通過自己的實(shí)習(xí)，已經(jīng)算是一個(gè)初入社會的人了，更多的去考慮和他們之間的溝通，無論是同事，還是領(lǐng)導(dǎo)，或是客人，只有有了良好的溝通，才會順利的工作。也為自己以后步入社會進(jìn)行社交活動積累了經(jīng)驗(yàn)。
2、微笑服務(wù)是一把金鑰匙記得有一次，客人問我要一碗菜干粥，而我卻記錯(cuò)了，我拿成了毛根粥，這已經(jīng)蓋了印了。等我端到客人面前時(shí)，我微笑著說：“先生，這是給您的毛根粥”!客人然后說：“不是呀，我要得不是毛根粥，我要的是菜干粥!”這是我才明白我拿錯(cuò)了，我連忙微笑著給客人道歉，這時(shí)客人笑這說;“算了，毛根粥就毛根粥吧!”我當(dāng)時(shí)真正體會到了微笑的力量。
3、員工是企業(yè)文化的宣傳者員工是贏得顧客的法寶，尤其是基層員工，因?yàn)樗麄兪桥c顧客的直接接觸者，顧客的一切需要都需要他們來為其提供，只有樹立好了員工這面旗子，才會贏得顧客，才能提高顧客對酒店的忠誠度。通過我對我們酒店那些常客的觀察，我覺得，就是服務(wù)員和他們建立了良好的友誼，他們一來，就知道其喝什么茶，吃些什么點(diǎn)心，知道其姓什么，正是有了他們對顧客的了解，才樹立了企業(yè)良好的形象，使顧客覺得酒店有了家的感覺，才有了顧客好的口碑，有了酒店的美譽(yù)度，才留住了顧客。
酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見習(xí)?？偟膩碚f，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道;同時(shí)，更讓我認(rèn)識到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識;更為重要的是，在兩個(gè)月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。最后感謝老師的幫助，感謝__酒店能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會。
酒店宴會方案篇九
年7月，我在福州大飯店進(jìn)行了為期一年的實(shí)習(xí)，畢竟這次實(shí)習(xí)是我第一次踏入社會，面對貴族華麗大堂，整潔有序的工作，知道面對我的會是什么樣的挑戰(zhàn)？
記得我在辦公室經(jīng)過三天的短期培訓(xùn)后，基本上掌握了酒店前臺的基本概況和應(yīng)知應(yīng)會的內(nèi)容，然后就把我分配到現(xiàn)在的崗位———前臺，在剛開始的一個(gè)星期主要就是熟悉前臺工作的內(nèi)容，并且跟著師傅學(xué)習(xí)工作實(shí)務(wù)，曾經(jīng)在學(xué)校學(xué)過的書本上的一些理論知識在這里就要真正運(yùn)用到實(shí)際中去，我相信自己，只要認(rèn)真去對待，就會有意想不到的收獲！
記得第一次接待客戶時(shí)，當(dāng)時(shí)真的很膽小，不敢去詢問客人的要求，后來師傅和大堂經(jīng)理對我說：一定要放開自己心中的“怕”，主動去做，最重要的一點(diǎn)就是“勤”！要勤快，腦子動得快一點(diǎn)也就可以了，到后來每次一有客人來時(shí)，我都會主動迎上去，熱情、周到地去服務(wù)，用最真誠的微笑去迎接客人，使我自己更加充滿了信心！也許在酒店實(shí)習(xí)不免會遇到這樣那樣的麻煩，什么樣的客人都會遇到，關(guān)鍵是要看自己怎么去對待了，我想只要用一顆真誠、上進(jìn)的心，無論遇到什么樣的坎坷，我都會踏過去的！
以及所熟悉的客人等，隨著更深地接觸，覺得陌生人比認(rèn)識的人還要多，所以說不和陌生人打交道是不可能的，人在這個(gè)世界上就生活在一個(gè)人際關(guān)系圈里。所以我也逐漸認(rèn)識到了，要想在酒店干得好，有幾點(diǎn)是必須要有的：一是素質(zhì)要好，有一定的文化基礎(chǔ)，也要有一定的工作經(jīng)驗(yàn)，工作認(rèn)真，一絲不茍。二是勤奮，有條理，頭腦清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干，深受到。
領(lǐng)導(dǎo)。
以及客人的喜愛。如果真的能做到以上幾點(diǎn)，我想你也許就是一位優(yōu)秀的初級管理者了，還有人生存于社會上，也不能太過于表現(xiàn)自己。其實(shí)，只要用一顆熾熱、真誠的心去對待你身邊的每一個(gè)人或是每一件事，那就可以問心無愧了。
酒店里要學(xué)到的東西很多，比如說前臺的禮儀，和客人打交道，還有就是做為三星級的服務(wù)員該怎么面對客人的不同要求。在前臺，接觸這方面的知識相對于其他部門而言還是比較多的。當(dāng)我們?nèi)プ鰣F(tuán)隊(duì)時(shí)，為每個(gè)客人辦理入住，一客戶住宿方面的交談，和一些方面的問題的回答，都能從中學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn)，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人。對于本次的實(shí)習(xí)收獲有以下幾點(diǎn)：
對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?，為其再次光臨打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣；學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客；明白了學(xué)好外語的重要性。
的送機(jī)服務(wù)，接下來就要為他們。
提供。
乘車預(yù)約表并接受他的信息再交由主管排車了。
短短一年時(shí)間眨眼間過去，很快就結(jié)束了我們的實(shí)習(xí)歷程，回首竟有些留戀，粱經(jīng)理的教誨指導(dǎo)，領(lǐng)班們溫和的微笑，那些和我們一起服務(wù)過的服務(wù)員，都讓我牽掛難忘。實(shí)習(xí)為我以后步入社會奠定基礎(chǔ)，它是我從學(xué)校向社會跨越的一個(gè)平臺，因?yàn)橛兴麄兊闹笇?dǎo)，才使得我順利完成了實(shí)習(xí)任務(wù)。經(jīng)歷此次實(shí)習(xí)，我學(xué)會了細(xì)心認(rèn)真地去生活學(xué)習(xí)，學(xué)會了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)風(fēng)雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機(jī)會，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來。
不管遇到什么事都要總代表地去思考多聽別人的建議不要太過急燥要對自己所做事去負(fù)責(zé)不要輕易的去承諾承諾了就要努力去兌現(xiàn)。單位也培養(yǎng)了我的實(shí)際動手能力增加了實(shí)際的操作經(jīng)驗(yàn)對實(shí)際的文秘工作的有了一個(gè)新的開始更好地為我們今后的工作積累經(jīng)驗(yàn)。
我知道工作是一項(xiàng)熱情的事業(yè)，并且要持之以恒的品質(zhì)。
精神。
和吃苦耐勞的品質(zhì)。我覺得重要的是在這段實(shí)習(xí)期間里，我第一次真正的融入了社會，在實(shí)踐中了解社會掌握了一些與人交往的技能，并且在次期間，我注意觀察了前輩是怎樣與上級交往，怎樣處理之間的關(guān)系。利用這次難得的機(jī)會，也打開了視野，增長了見識，為我們以后進(jìn)一步走向社會打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
和勤奮踏實(shí)的工作作風(fēng)。也培養(yǎng)了我的耐心和素質(zhì)。能夠做到服從指揮，與同事友好相處，尊重。
領(lǐng)導(dǎo)。
工作認(rèn)真負(fù)責(zé)責(zé)任心強(qiáng)能保質(zhì)保量完成工作任務(wù)。并始終堅(jiān)持一條原則：要么不做要做就要做最好。
回想自己在這期間的工作情況，不盡如意。對此我思考過，學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)自然是一個(gè)因素，然而更重要的是心態(tài)的轉(zhuǎn)變沒有做到位?，F(xiàn)在發(fā)現(xiàn)了這個(gè)不足之處，應(yīng)該還算是及時(shí)吧，因?yàn)槲颐靼琢撕沃^工作。在接下來的日子里，我會朝這個(gè)方向努力，我相信自己能夠把那些不該再存在的“特點(diǎn)”抹掉。感謝老師們在這段時(shí)間里對我的指導(dǎo)和教誨，我從中受益匪淺。
酒店宴會方案篇十
為了提高酒店員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)，實(shí)現(xiàn)員工一職多能的目標(biāo)，使員工個(gè)人能力得到多方位的提升，為員工盡快實(shí)現(xiàn)個(gè)人職業(yè)目標(biāo)提供助力和平臺。酒店將開展各部門之間的交叉培訓(xùn)。具體方案如下:
每次兩個(gè)月(周期需根據(jù)酒店實(shí)際營業(yè)情況而定)。
各部門工作滿一年以上(含)員工、領(lǐng)班、主管。
以各部門的專業(yè)知識為主，結(jié)合接受培訓(xùn)部門的情況，選擇相關(guān)聯(lián)性的培訓(xùn)課題。如餐飲部提供酒水知識及餐飲服務(wù)等方面的培訓(xùn)項(xiàng)目;客房部提供房間鋪床衛(wèi)生整理及客房服務(wù)等方面的培訓(xùn)項(xiàng)目;前廳部提供前臺接待相關(guān)服務(wù)等方面的培訓(xùn)項(xiàng)目。
由各相關(guān)培訓(xùn)部門制定交叉培訓(xùn)計(jì)劃上交人事部。
1)人事部根據(jù)培訓(xùn)計(jì)劃確認(rèn)本周期交叉培訓(xùn)的相關(guān)部門后通知各相關(guān)部門。
2)相關(guān)部門提交受培訓(xùn)人員名單。
3)人事部與相關(guān)部門聯(lián)系確認(rèn)培訓(xùn)的時(shí)間。
4)培訓(xùn)部門及時(shí)提供培訓(xùn)計(jì)劃表上交人事部。
5)人事部將交叉培訓(xùn)計(jì)劃上報(bào)總經(jīng)辦審批后下發(fā)各相關(guān)部門。
6)相關(guān)部門按計(jì)劃執(zhí)行培訓(xùn)。
7)培訓(xùn)結(jié)束后受培訓(xùn)的人員寫培訓(xùn)總結(jié)上交人事部。
8)培訓(xùn)部門對受培訓(xùn)人員做培訓(xùn)評估表上交人事部。
9)人事部將資料存檔。
酒店宴會方案篇十一
首先，員工集體培訓(xùn)的五個(gè)過程：
(一)確定培訓(xùn)目標(biāo);
(二)分解培訓(xùn)項(xiàng)目;例，擺臺過程的分解。
(三)培訓(xùn)具體工作的落實(shí);
(四)四步培訓(xùn)法：1，講解;2，示范;3，嘗試;4，跟蹤指導(dǎo);
(五)情景培訓(xùn)法：例：晚餐時(shí)間，光線朦朧，小客人把冰激凌潑翻，應(yīng)如何處理。
(六)培訓(xùn)結(jié)果的總結(jié)。
其次，培訓(xùn)架構(gòu)暫定如下：
1，餐廳禮儀，禮儀不僅僅是表面的恭敬，而且是發(fā)自內(nèi)心的尊敬和熱心。
包括：國際通用稱呼禮：
1)國際上對男性和女性的稱呼;
2)對地位高的官方人士稱呼;
3)對來自君主制國家貴賓的稱呼;
4)對有職業(yè)，職務(wù)和學(xué)位者的稱呼;
5)對軍人的稱呼;
6)對神職人員的稱呼;
7)關(guān)于中國少數(shù)民族的稱呼;
8)部分國家的稱呼禮節(jié)須知;
(一) 國內(nèi)習(xí)慣稱呼禮：
1)敬稱詞的運(yùn)用;
2)謙稱詞的運(yùn)用;
3)美稱詞的運(yùn)用;
4)婉稱詞的運(yùn)用;
5)昵稱詞的運(yùn)用：
(二)外交活動稱呼禮;
1)要特別重視規(guī)范性問題
2)周到并照顧到不同國家的文化習(xí)慣
3)其他需要注意的禮節(jié);
(三)圓滿答客的禮節(jié);
1)問答客人語氣要婉轉(zhuǎn)
2)打擾客人也要講究禮儀
3)與客交談話題要講禮儀
4)與西方人交往的
5)圓滿答客的其他禮節(jié);
(四)使用名片的禮節(jié)：
1)使用名片的作用;
2)遞接名片的禮節(jié);
3)名片印制的禮儀規(guī)范;
(五)接聽電話的禮節(jié)：
2)問好之后再問候;
3)避免用過于隨便的語言;
4)要學(xué)會注意聆聽;
5)要培養(yǎng)做記錄的習(xí)慣;
6)說話語氣要平和;
7)要禮貌地接聽電話;
8)禮貌地中斷或轉(zhuǎn)接電話;
9)答話聲音要親切;
10)關(guān)于音量與聲調(diào)問題;
11)如何婉轉(zhuǎn)地結(jié)束電話;
(六)餐廳衛(wèi)生的禮節(jié);
1)關(guān)于個(gè)人衛(wèi)生問題;
2)關(guān)于工作衛(wèi)生問題;
3)關(guān)于環(huán)境衛(wèi)生問題;
4)關(guān)于餐具衛(wèi)生問題;
5)關(guān)于食品衛(wèi)生問題;
(七)客我關(guān)系的禮節(jié);
1)顧客心理要求;
2)顧客就餐動機(jī);
3)顧客就餐通常的生理需求;
4)須要擺正客我之間的關(guān)系;
酒店宴會方案篇十二
經(jīng)甲乙雙方協(xié)商同意，現(xiàn)就宴席預(yù)定事宜，達(dá)成以下共識：
一、宴席預(yù)定。
1、________年_____月_____日甲方在飯店內(nèi)_____樓_____區(qū)根據(jù)乙方要求預(yù)留宴席場地。
2、宴席標(biāo)準(zhǔn)：_______元/桌（此價(jià)格不含香煙、酒、飲料等）。此價(jià)格在簽字確認(rèn)后生效。若需臨時(shí)更改，只能提高不能降低標(biāo)準(zhǔn)。（中午就餐結(jié)束后，餐桌上所剩菜肴甲方不負(fù)責(zé)為乙方收拾再用，甲方可提供打包帶供乙方打包使用；若乙方食用打包食品出現(xiàn)任何不適，甲方不負(fù)任何責(zé)任）。
3、宴席桌數(shù)：保底桌數(shù)_______桌備______桌（8桌備1桌），如需改動，應(yīng)提前一星期與甲方負(fù)責(zé)人聯(lián)系。宴席實(shí)到桌數(shù)未達(dá)到保底桌數(shù)的按保底桌數(shù)結(jié)賬。剩余宴席桌數(shù)在三日內(nèi)有效并按所定宴席標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。（之后改動的桌數(shù)只能增加不能減少）。
二、定金。
為保障雙方權(quán)益，乙方預(yù)付人民幣_________元（按預(yù)定宴席總額的15%）作為場地預(yù)留訂金。宴席結(jié)束后憑訂金收據(jù)沖抵消費(fèi)款。
三、取消宴席的賠償。
甲乙雙方若以單方面原因?qū)е卵缦荒苋缙谂e行，如距宴席預(yù)定日期提前兩個(gè)月取消，則雙方不追究責(zé)任，全額退還預(yù)留訂金；否則另一方有權(quán)要求賠償損失，賠償金額按照以下標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行：
2、距宴席預(yù)定日期30日以內(nèi)（不含30日）取消，賠償全部訂金。
四、不可抗力。
乙方在飯店舉辦宴席期間，如遇國家、政府部門征用或自然災(zāi)害等不可抗拒。
因素時(shí)合同自行終止。甲方可幫助乙方更換場地及時(shí)間，但不承擔(dān)任何賠償責(zé)任。
五、其他約定。
若乙方有聘請婚慶公司進(jìn)行相關(guān)事宜的，需提前15天通知婚慶公司與甲方辦理相關(guān)手續(xù)，否則甲方有權(quán)拒絕婚慶公司進(jìn)入場地，以此而影響到婚慶儀式正常運(yùn)行于甲方無關(guān)。
六、如產(chǎn)生合同糾紛，雙方可通過友好協(xié)商的方法解決，協(xié)商不成可通過法院依法解決。
七、此協(xié)議自雙方簽字確認(rèn)后生效，一式兩份，雙方各執(zhí)一份。
簽署日期：___________年_______月_______日
君悅大飯店全體員工恭祝您宴席順利、萬事勝意?。?/p>
酒店宴會方案篇十三
1.消防:撲滅火災(zāi),防止火災(zāi)發(fā)生的一種社會行為.
2.消防法是2008年10月28日第十一屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第五次會議通過,自2009年5月1日正式執(zhí)行.
3.消防工作的方針:預(yù)防為主,防消結(jié)合 .
4.酒店消防工作的意義:保護(hù)酒店財(cái)產(chǎn).賓客.員工的生命財(cái)產(chǎn)安全.
5.酒店消防工作的原則:自防自救.誰主管.誰負(fù)責(zé).
6.酒店消防工作的重要性:一.能保障酒店.員工.賓客的人身和財(cái)產(chǎn)的安全.二.體現(xiàn)了酒店的服務(wù)質(zhì)量.三.直接影響到酒店的經(jīng)營與發(fā)展.
(2)酒店消防管理機(jī)構(gòu)
1.消防管理委員會:總經(jīng)理擔(dān)任酒店總防火負(fù)責(zé)人,各部門主管擔(dān)任相應(yīng)區(qū)域的防火責(zé)任人.
2.保安部:消防管理委員會的常務(wù)機(jī)構(gòu),負(fù)責(zé)全面開展酒店消防安全工作.
3.消防中心:落實(shí)酒店消防工作的專職單位.
4.兼職消防隊(duì)(全體保安人員)和義務(wù)消防隊(duì)(各部門選派的精干人員)
(3)酒店消防設(shè)施簡介
2.煙感: 空氣中煙的濃度達(dá)到60%的時(shí)候,煙感探測器會報(bào)警(客房等區(qū)域)
3.溫感: 空氣中溫度上升到63度時(shí),溫感探測器會報(bào)警(ktv. 卷簾門. 地下室.
廚房. 機(jī)房).
4.防火卷簾門: 將火災(zāi)現(xiàn)場進(jìn)行分區(qū)的作用,當(dāng)門上方的煙感的溫感報(bào)警時(shí)會自動降下.
5. 自動報(bào)警按扭:按下后會有信號傳遞到消防主機(jī)報(bào)警,分煙感報(bào)警按扭和消防栓按扭兩種(樓層.消防栓)
酒店宴會方案篇十四
一、新郎_____________先生，新娘____________小姐。
二、婚宴定于__________年__________月__________日中午（或晚上____________）。
三、婚宴席設(shè)方位：包間標(biāo)準(zhǔn)桌數(shù)。
四、乙方在本酒店確定婚宴日期時(shí)，即須交納定金，交納標(biāo)準(zhǔn)為：包間500元，大廳1000元，本次婚宴定金為______________元。
五、交納婚宴定金后，十天之間如有改變，可如數(shù)退還定金，超過10天概不退還，本協(xié)議自動無效解除。
六、甲方保證菜肴質(zhì)量，菜單自雙方簽字認(rèn)可后，不可調(diào)換更改（因民族風(fēng)格習(xí)慣除外）。
七、乙方只能在甲方指定的大門口燃放鞭炮，燃放時(shí)必須注意安全，防止火災(zāi)，不允許放沖天禮炮（交通要道，車多，行人多），因乙方過失造成甲方設(shè)備及其它損失，應(yīng)照價(jià)賠償，乙方在用餐時(shí)對甲方設(shè)備設(shè)施用具造成損傷、損壞，使其不能正常使用，也需要照價(jià)賠償。
八、乙方全部宴會費(fèi)用應(yīng)于當(dāng)天宴會結(jié)束后，由______________先生/女士以現(xiàn)金方式一次結(jié)清，不可拖欠，如有拖欠，將加收一定比例的總金額滯納金。
九、為執(zhí)行國家《限塑令》，我酒店不提供打包塑料袋，請自備打包用具（只提供少數(shù)塑料袋，敬請諒解）。
十、假入因甲方疏忽造成的個(gè)別菜肴質(zhì)量問題，雙方應(yīng)就出現(xiàn)問題的菜肴協(xié)商解決，不可擴(kuò)大問題范圍。
十一、本酒店婚宴標(biāo)準(zhǔn)為_____________元/桌，都是打折后的價(jià)格，因此不提供餐飲發(fā)票，如開發(fā)票則按原價(jià)付款后方可。
十二、在婚宴當(dāng)天如遇燃?xì)夤?、供電公司、水?wù)公司停氣、停電、停水等不可抗拒的因素，造成不正常營業(yè)，甲方不承擔(dān)乙方任何經(jīng)濟(jì)損失及法律責(zé)任。
十三、來參加婚禮的客人，應(yīng)妥善保管好隨身攜帶的貴重物品，如有丟失或損壞，酒店概不負(fù)責(zé)。來參加婚禮的客人安全問題責(zé)任自負(fù)。如在酒店就餐時(shí)突發(fā)疾病或不慎摔倒等于甲方無關(guān)。
十四、酒店只提供停車車位，如出意外，概不負(fù)責(zé)。（如丟失、劃傷、撞傷）。
十五、補(bǔ)充事項(xiàng)。
2．乙方：_____________________________________________________________以上協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份，一經(jīng)簽字立即生效。
______年___月___日______年___月___日。
酒店宴會方案篇十五
乙方：國旅咨詢開發(fā)有限公司。
瑞泰人壽保險(xiǎn)有限公司（以下簡稱甲方）擬于2010年11月11日計(jì)劃召開關(guān)于新標(biāo)識揭幕新聞發(fā)布會，現(xiàn)委托國旅咨詢開發(fā)有限公司（以下簡稱乙方）全權(quán)負(fù)責(zé)此次活動的整體安排。甲乙雙方經(jīng)友好協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議：
一、委托內(nèi)容：
甲方委托乙方負(fù)責(zé)甲方2010年11月份新聞發(fā)布會活動涉及的如下內(nèi)容：
1、乙方按甲方要求新聞發(fā)布會的現(xiàn)場布置，包括背景板、舞臺、燈光、音效等；
2、乙方負(fù)責(zé)整個(gè)活動的流程操控協(xié)調(diào)，包括協(xié)調(diào)各個(gè)崗位的相關(guān)工作人員；
3、乙方按甲方要求完成各項(xiàng)細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)工作，包括背景板，易拉寶等相關(guān)設(shè)計(jì)。
二、甲方權(quán)利與責(zé)任：
2、甲方應(yīng)保證新聞發(fā)布會活動參加人員的合法身份；
3、甲方有權(quán)對乙方的工作進(jìn)行監(jiān)督，并且配合乙方做好發(fā)布會。
活動的準(zhǔn)備及接待工作；
三、考察費(fèi)用及明細(xì)。
據(jù)前期預(yù)算，整體預(yù)算的實(shí)際費(fèi)用為142856元整，10%服務(wù)費(fèi)，共計(jì)157141元整。
注：以上費(fèi)用為前期預(yù)算費(fèi)用（詳見附件報(bào)價(jià)明細(xì)），如具體操作時(shí)遇需臨時(shí)增加費(fèi)用的項(xiàng)目，乙方需向甲方說明情況，甲方簽字確認(rèn)后方可操作。
四、乙方權(quán)利與責(zé)任：
2、乙方全面負(fù)責(zé)新聞發(fā)布會活動中的具體服務(wù)事宜，須保證與甲方的聯(lián)絡(luò)暢通。
五、合同期限及生效：
本協(xié)議于簽定之日起生效，至新聞發(fā)布會活動結(jié)束日期終止。
六、附則：
2、本協(xié)議未盡事宜，雙方友好協(xié)商解決，并簽署書面補(bǔ)充或修改協(xié)議，該協(xié)議與本合同具有同等法律效力。
3、本協(xié)議經(jīng)雙方簽字蓋章后生效，一式兩份，雙方各持一份。
4、甲乙雙方在正常合作期間不得擅自終止協(xié)議，違約所產(chǎn)生的后果由違約方承擔(dān)并賠償因此造成的全部損失。
甲方蓋章：乙方蓋章：
甲方代表簽字：
地址：
乙方代表簽字：地址：西城區(qū)東濱河路3號白孔雀藝術(shù)世界a座年月日日。
酒店宴會方案篇十六
近期我參加了一場在某酒店舉辦的宴會活動，這次的體驗(yàn)讓我對酒店舉辦宴會的專業(yè)素養(yǎng)有了深刻的認(rèn)識。在這場宴會中，我無比地感受到了精心安排的細(xì)節(jié)和高品質(zhì)的服務(wù)，也對酒店為了讓每一位賓客都得到滿意體驗(yàn)而做出的努力欽佩不已。
第二段：宴會布置與細(xì)節(jié)。
進(jìn)入宴會廳時(shí)，我被華麗的宴會布置所吸引。從燈光到鮮花，從餐具到桌椅，每一個(gè)細(xì)節(jié)都展現(xiàn)出了對賓客的尊重和用心。而且，整個(gè)宴會廳的場地規(guī)劃非常合理，不論是包間還是大廳，每一桌之間的距離都足夠讓賓客自在地交流。無論身處何處，每一位賓客都能感受到賓至如歸的待遇。
第三段：菜品品質(zhì)與創(chuàng)意。
座位入座后，餐點(diǎn)的品質(zhì)給我留下了深刻的印象。不僅食材新鮮且使用多種烹飪技法，而且菜品的搭配非常有創(chuàng)意。無論是色彩的搭配，還是口感的平衡，每一道菜都充分展現(xiàn)了廚師的創(chuàng)作才華。而且，服務(wù)員們熱情周到，不時(shí)地向賓客解說每道菜品的主料及烹飪方法，增添了這頓宴會的參與感和互動性。
第四段：服務(wù)與禮儀。
在整個(gè)宴會過程中，服務(wù)員們的專業(yè)素養(yǎng)和優(yōu)質(zhì)服務(wù)給我留下了深刻的印象。無論是倒茶遞水，還是如何為賓客點(diǎn)菜，服務(wù)員們總是輕松自如，周到細(xì)致。服務(wù)員們還能夠靈活應(yīng)對突發(fā)狀況，妥善處理每一位賓客提出的需求和問題。此外，他們對禮儀的精通程度，使整場宴會過程顯得莊重而高貴，讓每一位賓客倍感尊重。
第五段：結(jié)束語。
綜合觀察之后，這場宴會讓我對酒店舉辦宴會的專業(yè)素養(yǎng)有了更深入的認(rèn)識。酒店通過精心安排的宴會布置、優(yōu)質(zhì)的菜品和熱情周到的服務(wù)，為每一位賓客營造出了愉悅而難忘的體驗(yàn)。這次的宴會讓我明白，酒店之所以能成為宴會的首選，是因?yàn)樗麄冋嬲斫饬速e客的需求，懂得如何通過專業(yè)的服務(wù)來滿足賓客的期待。無論是參加婚宴還是商務(wù)宴請，酒店作為舉辦者始終是功不可沒的。因此，我相信，選擇一家值得信賴的酒店來舉辦宴會是一個(gè)正確而明智的決定。
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