舌尖上的溫情舌尖上的溫情散文（匯總21篇）

總結(jié)不僅能夠幫助我們?cè)鲩L(zhǎng)知識(shí)和技能，還能提高我們的思維和表達(dá)能力。怎樣管理好自己的時(shí)間，提高效率？通過閱讀這些范文，我們可以提升自己的總結(jié)寫作水平和能力。

舌尖上的溫情舌尖上的溫情散文篇一

有一天我在家里呆著無聊，于是便叫上一個(gè)同學(xué)一起去逛街。那個(gè)同學(xué)說西施故里的臭豆腐不錯(cuò)，我們便相約去西施故里，品嘗臭豆腐。

我們來到西施故里的油炸臭豆腐攤前。哇！這里的人頭攢動(dòng)擠得水泄不通。他們做的臭豆腐技術(shù)真嫻熟！攤主把沒炸過的臭豆腐穿成一串。把它放到沸騰的油鍋中冒出陣陣香氣，香氣入鼻勾起一種想吃欲罷不能的感覺，真是口水快溜出來了。攤主把臭豆腐撈起來，瀝干了上面的油，這時(shí)臭豆腐更誘人了被炸得金黃金黃的，上面還滴著油，在一股臭氣底下你可以嗅到一股香氣。攤主將臭豆腐涂上特質(zhì)調(diào)料醬，甜中帶咸，脆中帶軟，入口很有嚼勁，我喜歡這種重口味。

咸、辣、臭，這就是我對(duì)臭豆腐的評(píng)價(jià)。

舌尖上的溫情舌尖上的溫情散文篇二

“《一顆幽默的跳跳糖》到了，到了......姑姑你真好！”我迫不及待的捧著書翻看著，多么期待這本書的精彩故事啊。

拿著這本心愛的書，我每天中午、晚上都抱著她，愛不釋手，“姑姑太好看了”，“怎么好看啊？”姑姑面帶笑容地問我。“嘻嘻......嘻嘻，就是好看，晚上我說給你聽哈”我調(diào)皮的做了個(gè)鬼臉，撒腿就跑了......

舌尖上的溫情舌尖上的溫情散文篇三

兒子下班帶回一包嫩綠的哈拉海，說是朋友在罕山采來的。這可是純天然的綠色食品，我們品嘗了一頓，妻子就珍藏到冰箱里，說留著待客。

哈拉海是大地饋贈(zèng)給北方人的食物，南方人聞所未聞，更別說吃了。哈拉海別名螫麻子、狹葉蕁麻，生長(zhǎng)在山地的林緣、灌叢、溝幫，因莖葉上長(zhǎng)有蜇毛，牲畜是不敢吃它的。

哈拉海營(yíng)養(yǎng)豐富，有較高的醫(yī)療、保健功能，對(duì)高血壓，冠心病，糖尿病，都有較好的防治作用。據(jù)說哈拉海還能防癌抗癌。我嗔怪古代的那些文人墨客，他們?nèi)魜肀就脸缘竭@種美食，再寫進(jìn)詩文，那哈拉海豈不名揚(yáng)天下？你看那鱸魚并不在“八大海鮮”之列，只因王昌齡寫了“忽憶鱸魚膾，扁舟往江東”，范仲淹又做了“但愛鱸魚美”的廣而告之，那些“江上往來人”、好事的食客們便爭(zhēng)購而食之；唐代唐玄謙寫了“一斗擘開紅玉滿，雙螯噦出瓊酥香”，人們就紛紛去吃螃蟹；蘇東坡寫了“豐湖有藤菜，似可敵莼羹”，食客們就覺得藤菜比杭州珍貴的莼菜還好吃。我以為這些都“味”不足道，哪能與哈拉海相媲美！

我不記得童年是否吃過哈拉海，只記得第一次采哈拉海是八十年代初。那時(shí)，農(nóng)村實(shí)行了生產(chǎn)責(zé)任制，我家在杏樹村大東溝東坡上有一塊責(zé)任田，周日和妻子去田里鋤地、間苗，中午收工后，我們到溝邊采哈拉海。為了防止蜇手，我們戴上手套，拿著剪刀，小心翼翼地一葉一葉剪采。我們剛采不多，在地里干活的王大嫂顫抖著粗矮的身段，三步并作兩步躥到溝旁，不顧哈拉海的`蟄毛扎手，就一把一把捋起來。我真佩服她的勇氣和頑強(qiáng)的意志，就贊揚(yáng)她幾句。她說，你越楞點(diǎn)兒越不扎手，你越怕扎，它就越扎你。我們一棵還沒有剪完，她竟捋了好幾棵。溝邊的哈拉海才十來棵，我倆每人剪了半小塑料袋，人家卻捋了大半編織袋?？磥?，收獲的多少是靠勇氣和意志的。

我離崗閑適后，每到春暖花開的季節(jié)，就騎上摩托車帶上剪刀、手套，到山上去采哈拉海，除了自家吃外，還到小鎮(zhèn)送給姐姐家，城里人很少吃到這種美食，姐夫喜歡得不得了。他對(duì)我說，您再來時(shí)挖兩棵帶根的哈拉海帶來，我栽在院里。過了幾天，我去采哈拉海帶上鎬頭，采完了哈拉海后，在溝幫刨了兩棵帶根的，第二天裝進(jìn)摩托車的褡褳里，進(jìn)城送到姐夫家。姐夫很高興，立即在墻根挖坑栽培。他把坑里的土弄得很細(xì)，放上農(nóng)家肥攪拌，認(rèn)真地栽好后，又澆透了水。一個(gè)月左右，那兩株哈拉海長(zhǎng)出嫩葉，姐夫剪下做菜，品嘗收獲的愉悅。

我的同學(xué)愛民患得了肝癌，前幾年在北京做了介入手術(shù)。那次遇到他，見他面部紅潤(rùn)，神采奕奕，開朗樂觀。我問他身體怎樣，他說現(xiàn)在沒啥大事，手術(shù)三年了，只是每年做一次化療。我問現(xiàn)在吃什么藥，他說什么藥也不吃，唯獨(dú)每天早飯吃哈拉海荷包雞蛋。我問他，哪兒弄來那么多哈拉海，他告訴我，克旗（赤峰市克什克騰旗）盛產(chǎn)哈拉海，超市里有袋裝的干菜銷售，什么時(shí)候吃都有，由他在克旗的朋友隨時(shí)寄來。我又問他吃了效果如何，他說反正前幾天去北京復(fù)查，癌細(xì)胞不見了。我聽了后替他高興，祝福他身體愈加健康。

過了幾天，兩個(gè)妹妹來我家。中午，妻子做了八道菜招待親人，其中有一道菜是哈拉海燉山藥，大家吃著口感滑潤(rùn)細(xì)膩的哈拉海，慢慢咀嚼，滿口余香。別的菜肴剩了一半，哈拉海卻一掃而光。

我不知道央視拍攝的《舌尖上的中國(guó)》里有沒有哈拉海，如果沒有入編，我總覺得是一大遺憾。

舌尖上的溫情舌尖上的溫情散文篇四

說起

愛

想那些花兒也曾為我開得艷，那是玫瑰花兒呀，哪有女孩兒不喜歡，我渴望已久，連夢(mèng)里也希望愛我的人兒舉著那嬌艷的玫瑰來我面前：嫁給我吧，紫煙，獻(xiàn)上最美的玫瑰花兒。

多么浪漫多么讓人心動(dòng)呀，我希望著。可是當(dāng)我的愛情來臨時(shí)，卻沒有那夢(mèng)樣的浪漫哦，是那么那么的平常，甚至有點(diǎn)土。

記得那天，他姨又登門了，問幾天前提的事想好沒有。我就又被老媽數(shù)落了無數(shù)次的那不堪回首的一次。

老媽看著正在用功讀書的我已氣從心頭起：我說咱們老王家哪輩子沒讀過書呀，書就那么好看嗎？我的紫煙，我的小祖宗，你就收起你的書來吧，也學(xué)學(xué)針線，也學(xué)學(xué)家務(wù)活，學(xué)學(xué)做飯洗洗衣。

我用力的將兩手捂起耳朵：“聽——到——了，我親愛的`媽媽，我不用您再為我 操 心了，而且您老就放心吧，我剛請(qǐng)書上的仙人算過的，我王紫煙還是能嫁出去的?！?/p>

“算過的？還書上的仙人呢，紫煙，你每天捧著那書這書的誰能受得了你，就是嫁得出去，你老媽我還不天天跟著你挨罵呀，女不教母之過，

什么

“從現(xiàn)在開始學(xué)做家務(wù)，再不許寫什么詩呀什么詞呀的，那些是咱們平常百姓家女孩做的嗎？今天你就聽媽的去他家走走，已經(jīng)很久了，人家求這人提親那人說媒的。別提著架子，改改那臭毛病?！?/p>

“嗯，知道了，老媽別生氣了，我聽你的?！?/p>

唉，一點(diǎn)點(diǎn)辦法也沒有，我不是向命運(yùn)低頭，而是向老媽舉手投降了。把我剛剛有的靈感全澆滅了。

算了，不寫了也不讀了，收起書，我就要往外走，老媽又把我叫回：“梳理一下，這樣子就去？真是的?！?/p>

跟在他姨的身后，我一點(diǎn)也沒有精神，想見了他就回絕了他，當(dāng)面對(duì)他表明心跡，再也別求這人提求那人說，有意思嗎？懂不懂愛情呀？咋這么老土呀。

坐上公交，又打上出租，轉(zhuǎn)彎抹角的總算來到了他家門前。一推門進(jìn)去，一眼看見一位身系圍裙的男孩，正在忙里忙外的，高高的個(gè)頭，白凈的臉兒，滿臉燦爛的微笑。屋子里有很多人，都在看電視的看電視，聊天的聊天。才忽然想起今天是周末，一家人在閑聊，只有這個(gè)身系圍裙的人里里外外的忙著做飯呢。

我的到來，他姨忙拉系圍裙的人說："鳴兒，人我可給你領(lǐng)來了，這就是紫煙，你說你見過的，你們自己談吧."屋子里人的人兒聽了，都明白了什么似的，一個(gè)個(gè)從頭到腳的細(xì)細(xì)看著我。

這忙里忙外做飯的人就是我的鳴，我一見到他就把我曾對(duì)他一肚子的氣給消了，競(jìng)情不自禁的問著他：“一家人都在玩，怎么就你一個(gè)人在做飯呀？”

“呵呵，我最喜歡做飯，如果你愿意，我可以給你做一輩子飯的?！?/p>

鳴閃著一口潔白如玉的牙，笑的很自然很甜，突然就回了我這么一句，我也不知怎么就說了句：“我當(dāng)然愿意，因?yàn)槲揖团伦鲲?，我一點(diǎn)也不會(huì)?！?/p>

“哈哈，我會(huì)，我學(xué)過廚藝，什么樣的菜都會(huì)炒，什么樣的面食也都會(huì)做?！?/p>

第一次見到他的面，就在他家吃了他親自做的飯，那飯菜好香好吃極了。偷偷擔(dān)心他會(huì)不會(huì)不喜歡我呀，我那么笨又很懶，好似除了讀書也不會(huì)做什么呀。

可沒想到，第二天鳴就當(dāng)著我的同事的面，站在我面前舉著飯菜說：“紫煙，我來給你送飯來了，快嫁給我吧，我愿意為你做一輩子飯！”

唉，真沒辦法，還真有不嫌棄我笨嫌我懶的人兒呢，也不知是他的飯已把胃收買，還是一顆心兒被他打動(dòng)，就嫁給了他。

一直一直就過下來，他總是最關(guān)心我的就是吃飯穿衣，每天他換著樣給我做各種各樣的飯菜，每天他為我洗每一件衣服，幫我搭配穿戴，今天這飯明天那衣。

哈哈，媽媽看到我與鳴

生活

幸福

“哈哈，媽媽，紫煙很勤的，也很會(huì)做家務(wù)的，可我不用她，我業(yè)余愛好就是喜歡做飯做家務(wù)的。我不吸煙不飲酒不搓麻……就剩做家務(wù)這點(diǎn)愛好了?！?/p>

自從嫁給老公我一下就胖了好多，從前吃飯我自己就愁，這也不想吃那也吃不下，也沒有人管我，愛吃不吃隨我的便，幾乎我就不怎么吃飯，瘦的一風(fēng)就吹跑了，誰見了我誰都擔(dān)心我有什么重病呢。

可是自從嫁給鳴，他可不由著我想吃不想吃，而是用他最佳的廚藝來挑戰(zhàn)我的胃口，每天一聞到老公炒的菜香我就很有胃口了，要是偶然一頓不想吃，他會(huì)再去做，翻著花樣給我去做各種飯菜，一回包出水餃來了，一回蒸出米飯來了，一會(huì)清蒸魚，一會(huì)清炒蝦仁，直到我吃了為止，鳴是決不允許我一頓不吃飯的。

我總開玩笑說：為我做一頓飯不難，難得是為我一輩子飯，而無絲毫怨言。

鳴，他做到了，我真沒有想到，我會(huì)遇上這樣的老公，我已被他慣壞了寵壞了，我的胃也早早被他的飯菜管住了，那顆心兒呢，不用再說了，就唯他所屬了。

愛情，舌尖上的愛情，最樸實(shí)最恩愛，最后要告訴鳴最喜歡給我做的幾道菜，也是我最喜歡吃的：糖醋鯉魚，外醮里嫩，香甜可口，紅燒豬蹄和紅燒雞腳，不僅好吃還都有養(yǎng)顏美容之功效，清汆丸子，山藥排骨，燜藕，麻汁黃瓜……嘻嘻，一時(shí)還真說不完，不如來家里，請(qǐng)你吃一吃吧。

還有甜甜蜜蜜的抜絲地瓜拔絲山藥，水煮魚，最是那碗過橋米線，一碗熱氣騰騰的擺在面前，肉和米線均勻的同在碗里，就似那愛情，傾心的去為自己心上人兒著想，你心里有我，我心里有你，相濡以沫疼愛無比，這就是我舌尖上的愛情，平淡無奇，卻恩愛甜蜜,來得那般真實(shí)，那般美麗。

舌尖上的溫情舌尖上的溫情散文篇五

土家醬香餅，又稱土家香醬餅。這又是一種土家族餐飲中被人們贊譽(yù)為舌尖上的美味，說它美味，主要是它香中有香，甜中帶綿，辣而不燥，外脆里軟。此餅以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn)，它辣而不辛，咸香松脆。

在遠(yuǎn)古時(shí)，每逢豐收過節(jié)時(shí)才能吃得上，據(jù)我們當(dāng)?shù)厣狭艘欢q數(shù)的人說：“此餅是清朝康熙年間，一位受洗后在武當(dāng)山出家的法號(hào)為德福仁波切的僧人，他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料秘制而成”，凡上武當(dāng)山的香客品嘗后都回味無窮，贊不絕口，后來此技術(shù)不慎流傳，幾百年來以他獨(dú)特的口感與風(fēng)味傳承于土鄉(xiāng)人間，今天它掀開了面紗走出了大山，走進(jìn)了都市，已成為都市生活不可多得的集色、香、味于一體的獨(dú)特的香醬餅大眾口味食品，在很短的時(shí)間內(nèi)暢銷熱賣于全國(guó)大中小城市。

它尤其是我們家鄉(xiāng)的一種特有的小吃。說它特有，主要是它的制作考究，堪稱當(dāng)?shù)匦〕砸唤^。

醬香餅是一種與千層餅外貌相似，但口感和味道有天壤之別的一種新餅，剛推出市場(chǎng)的時(shí)候，相當(dāng)火爆，數(shù)十人排隊(duì)等候成為一道城市的風(fēng)景線。

如此火爆的.醬香餅，在制作時(shí)其工藝還是相當(dāng)復(fù)雜的。它分為面料、餡料、辣椒油：

面料:高筋面粉二十斤、干酵母五十克、泡打粉六十五克、糖二兩(一百克)、吉士粉半匙(國(guó)際計(jì)量一湯匙10ml)、水十二斤、色拉油四百克。

辣椒油:色拉油(適量)在沒開的時(shí)候倒放辣椒粉(適量)中攪勻;。

制作餅表面油：色拉油三十斤,大蔥五根,大蒜,姜各半斤(二百五十克),麻椒二十克,芹菜四兩(四百克),花椒二十五克,大料二十克,桂皮三十克，當(dāng)油開的時(shí)候把這些料倒入炸至無水份撈出既成。

制作過程：將面料倒入和面機(jī)和面，色拉油分二次倒入和勻；再面揪劑子每個(gè)一百三十五-一百五十克,搟皮抹一層滿薄薄的餡,包起來搟成餅,在餅的上面抹上一層勻稱的餡。在餡的上面在抹一層表面油；緊接著在餅的上面撒上一些芝麻(生)蔥花；餳三至五分鐘,放入烤箱,烤至表面金黃色即可。

說得更形象直觀一點(diǎn)，就是將開水澆入面粉中，攪拌至水分消失，再倒入冷水?dāng)嚢璩蓤F(tuán)，用手將面團(tuán)揉光滑后蓋保鮮膜醒30分鐘；熟芝麻一湯匙放入保鮮袋，搟成芝麻粉；醒面的時(shí)候熬制醬料。鍋中放油，油冷時(shí)將花椒、八角放入小火炸至變色并出香味，然后取出不用，只留油；放入一湯匙剁碎的郫縣豆瓣，炒出紅油；放入一湯匙甜面醬和一湯匙蒜蓉辣醬，炒出香味；加入半碗水，小火煮至沸騰，放入白糖、芝麻粉、孜然粉，攪拌均勻；保持小火煮，加入適量水淀粉勾芡；用勺子舀起可緩緩流下即可，太稠了不容易刷到餅上；醒好的面搟成一張大薄片；上面撒一層花椒面，倒上適量的油；然后拎起四個(gè)角到中心沾油，面皮上都沾到油即可；將薄面片橫豎各切4刀，注意不要切斷；然后一層層疊起，16疊好后成一個(gè)小方塊，四周捏死；像包子一樣捏成圓形，能搟的比較圓，也可以直接搟；將餅搟薄，要比平底鍋大一些；平底鍋中倒入油，要能覆蓋鍋底。燒熱后放入餅坯，餅比較大，可以形成自然的褶皺；以小火慢慢烙至兩面金黃，記得要蓋蓋子，否則會(huì)烙的干硬；刷上醬料，撒上蔥花和芝麻即可關(guān)火。醬料比較咸，注意用量。

記得有一次，我和家人一共四人在外面辦事。路上小孫孫喊肚子餓了，恰好街道對(duì)面的路邊有賣土家醬香餅的，我們把車圈了一大圈才轉(zhuǎn)過去停在路邊，我拉開車門下車，前去買了四個(gè)土家醬香餅，大家立刻狼吞虎咽地吃了起來。我看著他們一個(gè)個(gè)吃得津津有味的樣子，再聞著撲鼻的香氣，口水都要流出來了，于是我大口大口地吃起來。

好香，真是人間美味呀！我發(fā)自肺腑地在心底大喊一聲：實(shí)在是太好吃了！

土家醬香餅醬料是關(guān)鍵，正宗的土家醬香餅一共由30余種不同的調(diào)料配制而成，在制作醬料的過程中分量，時(shí)間先后都極為講究。只有這樣做出來的醬料才能使土家醬香餅更加奇妙。

舌尖上的溫情舌尖上的溫情散文篇六

“媽媽，過年怎么寫?”“啪!”媽媽撿了一本書扔給我：“自己看，老舍的《老北京的春節(jié)》。”泡大蒜、買年貨、貼對(duì)聯(lián)、逛元宵，哦，我明白了，這就是過年!讓我也來曬曬我家的年味。

“嗷――”怎么了?阿婆家殺豬啦!我又想看又害怕，大肥豬被殺豬佬從豬欄里拉出來，幾個(gè)大人把它按在長(zhǎng)凳上，大肥豬拼命地掙扎著、吼叫著，我嚇得躲到里屋不敢出來。豬叫聲漸漸低了，最后沒了，我伸出頭一看，已經(jīng)泡到大桶里。殺豬佬三下五除二剃光了豬毛，白花花的大肥豬呀!我捂著鼻子跑開了，晚上就可以吃到香噴噴的紅燒肉了。阿婆又把豬肉都用鹽腌在缸里，等到二八二九就可以煮豬頭肉吃啦!

過年的腳步不慌不忙，搞衛(wèi)生啦，買新衣服啦，辦年貨啦，似乎很平淡，直到臘月二十三――炸油豆腐、做麥琪。油豆腐平時(shí)我不愛吃，但新鮮炸的味道可好吃啦!阿婆把新做好的豆腐切成很小的正方體，放進(jìn)燒熱的大油鍋里，平靜的油面翻起黃色的水花，不一會(huì)兒，白色的四方形豆腐就變成一個(gè)個(gè)圓滾滾的黃球。阿婆不時(shí)用大鏟子翻動(dòng)一下，小球們就在鍋?zhàn)永锓瓊€(gè)不停。夾一個(gè)放進(jìn)調(diào)料碗里，金黃香脆的皮就著辣椒醬油，可好吃啦!哪管它燙不燙嘴巴。

麥琪，具體怎么寫我也不知道，只知道用面粉做的，里面調(diào)了雞蛋黃酒辣椒醬。將面粉和成團(tuán)碾成片，切成小菱形，中間剪一刀，將其中一頭穿過去拉平，變成梭形。放在油鍋里，嘩啦啦，幾分鐘就變成金色的小梭子，又香又脆，既可以當(dāng)零食，又可以下酒，深受大家的喜愛。

接下來的日子，大家又包了很多很多的餃子，為正月的早點(diǎn)夜宵做準(zhǔn)備。我最期待的是煮豬頭。豬頭里的核頭肉最香啦!我等啊等，等爸爸把豬頭洗干凈，等爺爺燒開了水，等到我的眼睛都瞇成一條縫，終于聽到爸爸說拆豬頭嘍!我的眼睛骨碌一下全睜開了，迫不及待撕下一塊全精肉塞進(jìn)嘴里，那個(gè)香啊!我吃了一塊又一塊，甚至拿起大骨頭就啃，媽媽“咔嚓”拍下我的饞樣。

終于到除夕啦!滿桌的好菜我不想吃，絢爛的煙花我不感興趣，你知道我最期待什么嗎?對(duì)了，壓歲錢!阿公阿婆有，舅舅有，爸爸媽媽有，叔叔有，舅公舅婆有，最大的當(dāng)然是爺爺啦!拿著一大疊的紅包，我樂得合不攏嘴。

新的一年開始啦!我們每天忙著這家拜年，那家吃飯。停下來的時(shí)候已經(jīng)初八了。不過我知道，我們還有一個(gè)熱鬧的元宵，因?yàn)榘职謰寢?、叔叔及兩位舅公都是正月生日，大家統(tǒng)一在元宵過集體生日，這將是我們過年最完美的結(jié)局!讓我們一起期待吧!

舌尖上的溫情舌尖上的溫情散文篇七

優(yōu)秀作文推薦:看到這個(gè)題目，你一定會(huì)想是什么美食讓我寫出這個(gè)題目呢？那當(dāng)然是我愛吃的可樂雞翅了！

可樂雞翅是一些大餐廳的“常客”。當(dāng)然，可樂雞翅也經(jīng)常出現(xiàn)在我家的餐桌上。

媽媽中午說：“等一會(huì)兒，我做可樂雞翅給你吃。”我高興極了。媽媽告訴我，做可樂雞翅要先把雞翅用鹽腌好。媽媽怕我不懂，叫我跟她進(jìn)廚房。于是，我就跟著媽媽進(jìn)廚房了。媽媽邊做邊說：“我們?cè)傧乱恍┽u油在雞翅上，用手把配料與雞翅攪勻，放入鍋內(nèi)。用鏟子翻炒幾分鐘后，放入一杯可樂，再用鏟子把雞翅和可樂不停翻炒。過了大約10分鐘，等雞翅變成橙黃色后，便可以上桌了?！?/p>

可樂雞翅終于做好了?？蓩寢屨f要等爸爸回來才能吃。于是，我就用我的鼻子聞了聞可樂雞翅的香味。那時(shí)我的樣子，真像一只在幫助警長(zhǎng)找犯人的警犬。媽媽看到我這樣子，無奈地說：“你這只饞貓，想吃你就吃一個(gè)吧！”我趕緊吃起來。哇！真好吃?。∫蝗肟?，可樂的味道已經(jīng)布滿了整個(gè)空腔；再咬一咬，雞肉的鮮味噴薄而出，雞肉白白嫩嫩，可樂酸酸甜甜，簡(jiǎn)直就是完美。

可樂雞翅在我的舌尖上舞蹈，我也不介意。因?yàn)樗贸粤耍?/p>

舌尖上的溫情舌尖上的溫情散文篇八

“朱門酒肉臭，路有凍死骨”，這是詩圣杜甫的名句，它道出了社會(huì)的不公：在豪門貴族中，花霍過度，奢華成風(fēng)，過多的酒肉因腐朽而發(fā)出臭味，但在路旁邊仍有受凍挨餓而死的人。杜甫的這首詩嚴(yán)峻的批評(píng)了其時(shí)的社會(huì)。

你或許會(huì)覺得那是封建社會(huì)，公民飽嘗壓榨才形成的，可是在現(xiàn)代社會(huì)中仍存在這樣的現(xiàn)象。

每天在全國(guó)上下的巨細(xì)飯館以及餐廳中，過多的剩菜剩飯被倒進(jìn)了垃圾桶，一天糟蹋的糧食便是一個(gè)家庭幾年的口糧，可是，在某些貧困山區(qū)里，人們還在喝著能夠數(shù)清米粒的稀粥度日。

你或許會(huì)說，這是由于國(guó)家沒有重視到山區(qū)，等國(guó)家全面重視了，一切都會(huì)好的。但你何嘗想過，當(dāng)你糟蹋糧食時(shí)，你是否想到了那些啼饑號(hào)寒的人們。

據(jù)有關(guān)人士查詢，一座大學(xué)里一周被倒掉的飯就相當(dāng)于一畝地的產(chǎn)值；校園一年糟蹋的電滿足一個(gè)普通家庭用58年，這些震撼人心的數(shù)字絕非虛擬，而是鐵的事實(shí)。

回想一下，在炎炎酷日之下，農(nóng)人伯伯面朝黃土，背朝天，用他們的汗水澆灌著麥禾的生長(zhǎng)，而咱們站在這富貴的都市中，隨心的糟蹋著，糟蹋著他人的汗水。

那咱們又是什么人呢？人人都是封建社會(huì)的漆黑，卻未曾想到現(xiàn)代富貴背面的黑。

記住在一次春節(jié)晚會(huì)上，牛莉說過一句話：哪個(gè)城里人不是從鄉(xiāng)村過來的，鄉(xiāng)村人便是城里人的爸媽?。?/p>

是?。≡蹅?cè)谠闾Ｊ裁?？咱們?cè)谠闾＾r(nóng)人伯伯的汗水，是他人的勞動(dòng)成果；咱們?cè)闾５氖亲鎳?guó)的未來，祖國(guó)的期望啊！一個(gè)奢華成風(fēng)的民族，注定會(huì)走向消亡。

“一粥一飯當(dāng)思來之不易，半絲半縷恒念韌力為艱”咱們是時(shí)分覺醒了，節(jié)省從咱們自己身邊的小事開端。

舌尖上的溫情舌尖上的溫情散文篇九

前幾天路過街上的小攤，在不遠(yuǎn)處我便聞到了一股烤板栗的香味，板栗的味道從烤箱里面溢出，依舊是那么熟悉、溫馨。來到攤位前，我的眼睛直直地盯著攤位上烤好的板栗，金燦燦的，我不禁陷入了回憶的深淵。

從小我就非常喜歡吃板栗，那一粒粒深褐色的板栗給我留下了深刻的記憶。小時(shí)候家里窮，一年到頭也沒什么吃的，嘴饞的我就常常惦記著外婆家的板栗。舌尖上的板栗，在我的生命里留下了不可磨滅的印記！

又是一年秋季，正值這個(gè)周末有空，我去外婆家看望她老人家。一年四季，我也去不了外婆家?guī)状危タ赐先思业拇螖?shù)，屈指可數(shù)。一路上我還在腦海中想象著外婆家的場(chǎng)景，腦海中不禁浮現(xiàn)院子里的那株板栗樹。那段美好光陰，是愛的見證。

來到外婆家門前，我打量了一眼，一段時(shí)間沒來了，眼前的景象還是那么熟悉、溫馨。我推開虛掩的門扉，走進(jìn)院子，喊了一聲，外婆連忙從屋里走出來。外婆看見我來了，非常高興，臉上洋溢著燦爛的笑容，那么和藹可親。

一晃眼，我長(zhǎng)大了，而那個(gè)極其疼愛我的外婆卻老了，烏黑的頭發(fā)染上了白霜，額頭上留下無情歲月的痕跡。此刻的我，在時(shí)光洪流的面前，似乎無能為力。

外婆來到院子里迎接，連忙招呼我去正堂坐下，轉(zhuǎn)身便去端來茶水、拿些瓜果。望著外婆的背影，不禁有些心酸，那一刻，我多想時(shí)光能夠慢下來一點(diǎn)，再慢一點(diǎn)。

從小到大，在眾多兄弟姐妹當(dāng)中，我一直是外婆最疼愛的孩子。外婆去集市總是會(huì)帶上我，小時(shí)候特別調(diào)皮，出門前我答應(yīng)跟著外婆一起走去集市，可是走到中途我就說腳酸，走不動(dòng)了。外婆見狀，蹲下身來，欣然背著我去集市上。到了集市，外婆會(huì)問我有沒有什么想吃的，或者是想買的。那個(gè)時(shí)候，我一味向外婆索取，不懂得這深沉的愛。

在我的腦海中浮現(xiàn)出有關(guān)于外婆的點(diǎn)滴情景，我不禁出神了，還是外婆端來瓜果把我思緒打斷?；叵肫鹦r(shí)候的美好，不禁感慨時(shí)光飛逝，一轉(zhuǎn)眼，已過去好多年。

在外婆端來的果盤里，還有板栗，我拿了一粒，剝開，細(xì)品，還是熟悉的味道。

我不禁來到院子里，打量著眼前的這株很大的板栗樹，金秋時(shí)節(jié)，板栗樹上掛滿了板栗，一如當(dāng)年。外婆家的板栗樹有十幾米高，枝繁葉茂，遮住了大半個(gè)院子。我小時(shí)候就常常站在板栗樹下，看著著眼前這株板栗樹，眸子里滿是深情。板栗樹上，懸掛著的不只是一個(gè)個(gè)板栗，還有我的期盼。

還記得小時(shí)候，到了秋天，一眼望去，外婆家的板栗樹上綴滿了帶刺殼的板栗，藏在葉子下面。日子一天天過去，外婆家板栗樹上的板栗也由青色變?yōu)榕S色，在太陽的折射下，板栗樹在閃爍著光芒。

童年時(shí)期的我總是迫不及待，看到板栗樹上的板栗成熟了，按捺不住激動(dòng)的心情。我會(huì)偷偷地拖著長(zhǎng)竹竿來到板栗樹下，用自己稚嫩的肩膀慢慢扛起長(zhǎng)竹竿，靠近板栗樹?？吹浇Y(jié)了好多板栗的地方就是胡亂打一通，可是樹上的板栗沒掉下來，倒是打落了不少的葉子，散落一地。眼看著樹上的板栗沒打中，我便調(diào)整好長(zhǎng)竹竿，瞄準(zhǔn)板栗，使勁一敲，剛還掛在樹上的板栗應(yīng)聲而落。

聽見板栗掉在地上的聲音，我放下手中的長(zhǎng)竹竿，跑到板栗落地的地方，拾起板栗。還沒有完全成熟的板栗是包裹著的，外面有一層帶刺的殼，等到板栗成熟，外面的殼會(huì)自動(dòng)破開，板栗就會(huì)掉在地上。看到板栗落地，抑制不住心中激動(dòng)的心情，撿起剛才打落的板栗，放置在一旁。毋庸置疑，緊接著我又是用自己瘦弱的臂膀艱難地?fù)]動(dòng)長(zhǎng)竹竿，一次次敲打著樹上的板栗。拿著長(zhǎng)竹竿很費(fèi)力氣，我的手心沒打一會(huì)兒就變紅了，輕輕觸碰一下，手心有些疼。

我和表弟把剛才打落的板栗堆放在一起，把板栗分開，有的板栗帶刺的外殼有些破裂了，就不需要用石頭敲開，穿上鞋子就可以把里面的板栗取出來了。看到板栗帶刺的外殼裂開了，我就把板栗放好，板栗裂開的地方朝上，放在平整的地上，一只腳踩住地上的板栗，另外一只腳踩住另一邊，一用力，帶刺的殼就開了，用手取出里面的板栗即可。一般來說，一個(gè)帶刺殼的板栗里面有兩到三個(gè)飽滿的板栗。板栗外殼的刺還是青色的，也沒有裂開就需要用石頭敲開，板栗帶有點(diǎn)白色，還沒有完全成熟。

板栗一個(gè)個(gè)從殼里面取出，我迫不及待地拿了一個(gè)板栗就往嘴里送，一咬，板栗開了，里面的板栗肉，黃里透白。我和表弟把剛才打的板栗平分，都把口袋裝得滿滿的。

外婆看見靠在板栗樹上的長(zhǎng)竹竿，一切都明白了，準(zhǔn)是我們這幾個(gè)小家伙剛才打板栗了。不過外婆也沒有過多責(zé)備，只是擔(dān)心我們，怕沒注意出什么意外，弄傷了自己。外婆看見我們這樣，便把我們幾個(gè)叫過來，外婆說是給我們?cè)俅螯c(diǎn)板栗，正好晚上給我們做板栗紅燒肉吃。板栗紅燒肉，那可是我去外婆家最喜歡吃的一道菜，也是外婆最拿手菜之一，這舌尖上的記憶，最為深刻。

外婆拿著手里的長(zhǎng)竹竿，挑選著大的板栗，一敲，板栗就落下來了，比我輕松多了。外婆嫻熟地把一個(gè)個(gè)板栗從帶刺殼里面取出來，放在了盆里。看著盆里深褐色的板栗，心里滿是歡喜，在腦海中不禁想象著外婆做的板栗紅燒肉。

板栗紅燒肉，這需要把一個(gè)個(gè)板栗剝開，用板栗肉來做紅燒肉。這把板栗肉取出來可不容易，而且還要保證板栗肉完好無損，難度可大了。不過這些對(duì)于外婆來說，小菜一碟。外婆把板栗洗凈，放在盆里，加入適量的鹽，再用開水差不多浸沒板栗，等上個(gè)十來分鐘就可以了。眼見外婆拿來小刀，在浸泡好的板栗上面劃出一個(gè)小口，一剝開，便是一個(gè)完整的板栗肉。

外婆把剝好的板栗肉放在盤子里備用，一顆顆板栗肉映著盤子的琉璃白，煞是好看。外婆把五花肉切塊，用白糖腌制下。等到鍋里溫度升高，外婆倒入適量的油，先把板栗用溫油稍炸，然后盛放在盤子里。緊接著油溫升高，把五花肉放進(jìn)去，稍微油炸后加入八角等其他作料，加適量鹽，用水烹煮紅燒肉。等到鍋里面的紅燒肉差不多要爛的時(shí)候，把先前的板栗肉放進(jìn)去下鍋同煮便可。

灶堂里的火焰，紅通通的，可以清晰地聽見鍋里沸騰的聲音。鍋里溢出了板栗紅燒肉的香味，撲面而來。五花肉的軟爛，板栗肉的香酥，色香味俱全，板栗紅燒肉，肉香而不膩。

我在院子里回憶著那些記憶，外婆此刻已經(jīng)早早地就去準(zhǔn)備午飯了，外婆知道我非常喜歡吃她做的板栗紅燒肉。恰好現(xiàn)在自家的板栗樹上結(jié)有板栗，特意給我做了板栗紅燒肉?？粗鴿M桌子的菜，都是我愛吃的。看著我吃得很香，外婆露出了滿意的笑容，將臉上的皺紋，撫平。

舌尖上的板栗，記憶猶新，那板栗肉的酥香，輕閉眼簾，便可聞到那久違的馨香。

板栗成熟的季節(jié)，是我最歡樂的時(shí)光，裝飾著我的童年！秋風(fēng)一吹，樹上的板栗便紛紛落地，碰上夜晚有大風(fēng)的話，第二條早上，板栗樹下那一顆顆深褐色的板栗落了一地。調(diào)皮的我就和表弟一起跑出去，偷偷地找來一塊空地，去拾些柴火，生起了小火，把隨身帶來的板栗投進(jìn)去。我們不斷添加柴火，那熾熱的火焰搖曳，偶爾還能夠聽見火堆里板栗爆破的聲音，強(qiáng)烈的情況下板栗還會(huì)從柴火里蹦出來。等火焰熄滅，我們從里面把板栗找出來，一個(gè)個(gè)都崩開了，露出了金黃色的板栗肉。烤的板栗特別香，現(xiàn)在回憶起來，這美好的時(shí)光，恍如昨日。

這些深藏在我心底的記憶被此刻喚醒，蟄伏的情愫穿過斑駁的歲月，在心頭縈繞。板栗，滿足我的味雷，在板栗的馨香里細(xì)細(xì)回味那時(shí)的美好。板栗的那抹暖黃，讓我停下匆匆前行的腳步，忘記了外婆的呼喚，忘記了時(shí)光！

外婆在飯后和我聊了好久，提到了我很多小時(shí)候的事情，外婆的臉上總是帶著笑容，那么親切。在外婆的心中，那些往事就像是發(fā)生在昨天一樣，歷歷在目。轉(zhuǎn)眼間，我已經(jīng)長(zhǎng)大，外婆，卻老了，頭發(fā)白了。我看得出，外婆的眼睛不再那么炯炯有神，手上布滿青筋，起了皺紋……我不敢直視外婆的眼睛，生怕我的一個(gè)不小心，便會(huì)讓外婆發(fā)現(xiàn)我的心事。

黃昏時(shí)分，我向外婆道別，起身回家。一路上我淚眼婆婆，外婆一直是我心里牽掛的人，這個(gè)院子里有我最美好的回憶。

外婆老了，步履蹣跚，看著我心里不禁生生地疼。那舌尖上的板栗，浸染著眷眷溫情?？吹桨謇酰揖蜁?huì)情不自禁地想起外婆，那個(gè)疼愛我的外婆。那舌尖上的溫情，那份來自外婆深沉的愛，值得我窮極一生去細(xì)細(xì)回味！

舌尖上的溫情舌尖上的溫情散文篇十

大西南綏江人的春天，不是眼睛先看到，而是舌尖先感受到。

立春過去半月，綏江大小山巒環(huán)抱的山坡溝洼，依舊靜穆沉寂。遠(yuǎn)山墨?灰黑的背陰，殘留幾掛正在消融的冰凌，田野里空曠寂寥，沒有一絲春暖跡痕，冬的嚴(yán)寒依然執(zhí)拗。

春風(fēng)一天天拂過，正月一完，連著十余天的朗照漸漸有了倦容，早春的薄陰悄悄然化了凍，若有若無灑落下牛毛細(xì)雨，向陽的山洼河灘熱鬧起來。三五成群的娃娃女人們，提著竹籃背著竹簍彎腰俯身，專心致志探首尋覓，歡聲笑語余音回蕩，那是采撿粑粑草的人們。孩子們一邊采撿一邊唱著兒歌：“粑粑草，做粑粑，粑粑做好哄娃娃......”粑粑草多生長(zhǎng)在向陽坡洼，生長(zhǎng)時(shí)間短又挑剔水分溫度，因而每年采撿時(shí)間稍瞬即過。立春過后第二個(gè)月，剛脫去臃腫冬裝的人們無不抓緊閑暇時(shí)刻，邀朋喚友帶上工具干糧，齊齊奔向春意漸醇的河灘山坡。

經(jīng)過一冬蓄養(yǎng)，早先干燥蜷曲、枯敗萎靡的粑粑草，在春雨滋潤(rùn)下，似乎一夜間變的水靈嫩俏。鵝黃葉片隨著氣候逐日漸暖繼而青翠，披著一身粉絨絨的紗縷，春風(fēng)里搖擺。于暖洋洋的七色春光中，析出喜人光彩……不知什么時(shí)候“噠”的一聲，蹦出一簇簇金色小花。這時(shí)候，是采撿的最好時(shí)機(jī)。女人們小心翼翼撿起一株放在手心，看著那顫巍巍的嬌弱模樣，不由心生憐愛。這略帶泥土味的清香，讓所嗅之人清幽繞鼻、心腦俱爽，尚未食用已然滿心歡喜。

淘洗凈的粑粑草，擠去汁水，置金沙石所制石舀里，搗成糊狀加入糯米粉、米粉及糖，反復(fù)揉捏，成拳頭大小球狀，上籠蒸熟。食用時(shí)拍成圓餅入油鍋，煎得兩面焦脆，隨風(fēng)四溢的香味立時(shí)讓人饞涎欲滴！而等候在旁、忍耐已久的娃娃們?cè)缫咽牵瑪D著吵著擁在油鍋邊，想要第一個(gè)得食。油亮焦脆的草粑粑，忍著燙輕輕咬開一口，一縷淡淡的清香隨即在唇齒間彌散，甜脆中夾帶糯軟的口感不由人食欲大開，欲罷不能。每一次吃這草粑粑，哪一個(gè)不是吃得飽嗝連聲，可眼睛的余光還停留在油鍋里，在給其他人留著的那份上，上下溜梭。

除粑粑草外，春天的味道還蘊(yùn)含在鮮嫩的土洋參里。

西南綏江的早春，舉目眺望了無生機(jī)，尚殘余鐵一般的冷硬，但性急的娃娃和女人們，硬是從陽坡洼新綠萌動(dòng)的斜坡上、樹林中，未耕種的田地里，把春天搜尋了出來。一株株呈環(huán)狀生長(zhǎng)的土洋參，長(zhǎng)圓形翠葉簇?fù)碇w細(xì)身子、頂端亮著四五星鮮紅小果的主莖，在午時(shí)肆意鋪灑的萬道金線里，用它妖媚的艷麗，蠱惑采挖人的眼和心。于是，她們的臉因喜悅而顯得紅潤(rùn)，心情進(jìn)而歡快。采挖的雙手須臾，變蹁躚蝴蝶，于草叢中左右翻飛。

采回的土洋參，在開水里略焯三五秒，控干，擱菜油熗辣椒姜末，入蘑菇精和鹽，即成一盤佳肴，鮮嫩辣爽?；蜃鲆诲伒断髅妫严磧舻耐裂髤⑾碌藉伬?，成就一鍋主食，色味俱佳。端一碗漂著土洋參的面片，不忙進(jìn)口，任清香撩動(dòng)誘惑、滿腔生津之際，輕嚼面片再就湯……頓時(shí)，這純粹干凈的鮮味，讓每一位食客迷醉，在大自然的無私饋贈(zèng)里。

西南綏江的春天，每年此刻，跳躍在人們的舌尖！

舌尖上的溫情舌尖上的溫情散文篇十一

還沒進(jìn)門，一股香氣撲鼻而來，使勁地吸一口氣，那香氣直往鼻孔里鉆，你看，每一個(gè)小湯包都小巧玲瓏，長(zhǎng)得矮矮的、胖胖的，成錐形坐在深深的籠子里。在那錐形頂端，有十幾條褶子均勻分布，當(dāng)中還有一個(gè)小而深的“洞”，好似一個(gè)個(gè)迷你小火山，即將爆發(fā)；又好似一個(gè)個(gè)倒著的陀螺，自由地旋轉(zhuǎn)著……肥嘟嘟的小湯包，在籠子里，等待我筷子的光臨呢！

拿起筷子，小心翼翼地夾起一個(gè)，嘿，這小家伙可真沉哩！舉起它，對(duì)著燈光一照，仔細(xì)一看，喲！隱約可以看到肉餡呢；再搖一搖，還可以感受到肉汁慢慢地在晃動(dòng)哩！

輕輕地夾起一個(gè)小湯包，慢慢地送到嘴邊，溫柔地在小湯包的外皮上，咬一小口，那濃郁的湯汁與鮮嫩的肉餡顯露出來。輕輕地去吮吸包中的湯汁，每一滴都是那么的鮮美，而且油而不膩，咸中帶甜，使舌頭上的每個(gè)細(xì)胞都充滿了活力，口腔里也溢滿了香味，而那肉餡更是又嫩又香，富有彈性，嚼勁十足，入肚后，唇齒留香，真是應(yīng)了那句“輕輕提，慢慢移，先開窗，后喝湯，才能品嘗到小湯包的‘鮮味道’”。

舌尖上的溫情舌尖上的溫情散文篇十二

餃子是一種歷史悠久的民間食品。春節(jié)吃餃子也是中國(guó)人特有的民間傳統(tǒng)。這是一個(gè)每年春節(jié)期間必須吃的節(jié)日...餃子是一種歷史悠久的民間食品。春節(jié)吃餃子也是中國(guó)人特有的民間傳統(tǒng)。這是每年春節(jié)期間必須吃的節(jié)日食物。來自遙遠(yuǎn)地方的人們會(huì)一路旅行回到他們的家鄉(xiāng)，在冬季節(jié)日吃餃子，以表明他們有一個(gè)令人滿意的'目的地。

一般來說，大多數(shù)人可能會(huì)在春節(jié)期間回家與親戚團(tuán)聚。然而，很少有人因?yàn)楣ぷ髟虿荒茈x開工作。所以沒有辦法和他的家人團(tuán)聚。在新年回外婆家的路上，我遇到了這樣一個(gè)家庭。

一位老太太的女兒是一列火車的售票員，她因?yàn)楣ぷ鞑荒芎图胰艘黄饝c祝新年。因此，每年元旦，這位老太太都會(huì)去火車站的站臺(tái)，等著她的女兒給她帶來一盒自己做的餃子。碰巧這位老婦人的女兒是我們公共汽車的售票員。

我在睡夢(mèng)中迷迷糊糊，突然聽到一系列急促的腳步聲從我耳邊傳來。我被吵醒了。火車停下后，售票員迫不及待地打開車門。我靜靜地看著，沒有打擾任何人?？吹绞燮眴T和一位老太太被抱在一起，售票員抽泣著，老太太急忙去看她的紅眼睛女兒。站臺(tái)的光線照射在他們擁抱在一起的身影上，反射出地面上的一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的影子。老婦人一邊安慰女兒，一邊拿出餃子，告訴她趁熱吃，但是餃子很快就變冷了。然而，售票員一邊看著她狼吞虎咽地吃著食物，一邊哭著吃著。當(dāng)他說它很好吃時(shí)，我不禁感到有點(diǎn)痛。

為了服務(wù)我們，售票員不能回家過年和吃餃子。他們是多么偉大?。∮袝r(shí)候要花好幾年才能見到你的家人。這時(shí)，收音機(jī)響了，售票員不情愿地向老太太揮手，汽車漸漸遠(yuǎn)去......

舌尖上的溫情舌尖上的溫情散文篇十三

說起童年時(shí)的美食，那可是三天三夜都講不完，其中最讓我難忘的是那碗媽媽做的涼面。

夏日，太陽照著大地，室外的溫度已經(jīng)達(dá)到38度左右，家里雖然開了空調(diào)涼快些，可我也絲毫不想吃熱乎乎的飯菜。媽媽也表示同感，我腦洞大開，對(duì)媽媽說：“媽，我們不吃熱的，吃一點(diǎn)冷的。家里有面，今晚我們做涼面吃，行嗎？”媽媽聽了，連連點(diǎn)頭。

開始做涼面了，我站在廚房的一角，靜靜地望著忙碌的媽媽。只見媽媽先燒了一大鍋水，抄起一把面條往鍋里放，蓋上鍋蓋。過了一會(huì)兒，鍋里就傳來“咕嘟咕嘟”的聲音。媽媽掀起鍋蓋，一團(tuán)白霧飄了出來。面條熟了，媽媽把面條撈起，放在一個(gè)裝滿冷水的大碗里冷卻。在等面條冷卻的時(shí)間里，媽媽又切了幾片番茄，將黃瓜和蘿卜切絲，放在碗里備用。20分鐘過去了，媽媽把面條從冷水中撈出放進(jìn)碗中，又倒了點(diǎn)醬油、醋、麻油，加些鹽，再把剛剛切好的配菜擺上去，最后再撒上點(diǎn)白芝麻。哇，這配色，這香味，我迫不及待地拿起筷子，像餓虎一樣吃起來，面條入口爽滑、咸香，簡(jiǎn)直是這夏日中的絕世美味！

我永遠(yuǎn)都忘不掉媽媽做的涼面，也忘不掉這炎炎夏日里的一碗清涼。

舌尖上的溫情舌尖上的溫情散文篇十四

人這一生會(huì)碰到各種各樣的石頭――我之所以用“碰”字，而不用“遇”字，是特指會(huì)發(fā)出聲響，會(huì)疼的那種。

碰石頭的人最后都會(huì)變成一塊石頭，不同的人會(huì)變成不同的石頭。

有些石頭很特別，比如體具九竅、能化神猿的石頭;比如滿身荒言、惹人流淚的石頭。它們有時(shí)躲進(jìn)故紙里，斑駁、恍惚;有時(shí)懸在人心中，孤單、沉重。碰到這樣的石頭，要么會(huì)心碎，要么會(huì)悟空。更多的時(shí)候，它們的化身會(huì)走上人們的舌尖，做為一種談資，獲得自己另一種存在的理由。

假如有天我變成一塊石頭，我不愿意承載太多，不然，萬一懸在某個(gè)人的心中，會(huì)讓人受不了，太疼。

化石入心，最好化成一團(tuán)輕松，偶爾在她的心湖的東隅晃動(dòng)，提醒她：人生微疼。

我更不愿意成為一種話題，在別人的舌尖折騰。我只希望有人萬一想起我，便得一時(shí)之沉默，什么話都不想說。

而有一塊石頭，因受過高人的點(diǎn)撥，以更殊勝的形式走上了人們的舌尖。它在舌尖停留時(shí)，人們總是陶醉得什么都顧不上說，當(dāng)它從舌尖跌落心底時(shí)，又會(huì)激起一些平時(shí)不會(huì)說、不想說、不敢說的話來。

而且，碰到這樣的石頭會(huì)發(fā)出一種清脆的聲響：咕咚。

這塊石頭原本安坐在朱山上。

朱山很小，就像是太行的尾尖。以至于卑微得都不好意思跟別人介紹自己的履歷。即使有人叫它豬山，它也默認(rèn)了。

安坐在朱山上的這塊石頭，起初和朱山一樣寂寞，不起眼。不知什么時(shí)候被人刻上了十五個(gè)大字：“趙廿二年八月丙寅群臣上酬此石北。”

這種刻畫，道家認(rèn)為是一種破壞，儒家認(rèn)為是一種啟蒙，而我只當(dāng)是一次注定的機(jī)緣適逢。

不管怎樣，從此，這塊石頭也就改變了自己的運(yùn)命。

看起來，這是為趙王祝壽的一次紀(jì)念。眼見那宴會(huì)也散了，眼見那壽者也亡了。只留下一塊刻下文字的石頭，寂寞著，疼著。

直到道光年間，它被一位好事的知府發(fā)現(xiàn)，后經(jīng)正名，有了一個(gè)雅號(hào)――“朱山石刻”。之后，這塊石頭就再也不得安生。

這位趙王究竟是戰(zhàn)國(guó)之武靈?是漢朝之劉遂?是后趙之石虎?學(xué)者們各持己見，莫衷一是。其實(shí)只有這塊石頭最清楚，最記得那時(shí)候刻骨的.疼。

它成了文物，成了被保護(hù)的對(duì)象。在朱山上，被一個(gè)磚混的亭子看守著――順便說一句，這是我見過的最丑的建筑。

它寂寞了那么多年，突然受到眾人熱捧，這究竟是不是它想要的?

與如今窺探它心事的一道道好奇的目光相比，也許它更想念那一絲絲清澈的星光，還有風(fēng)。

我只能嘆息。

幸好帶有酒。

嘆出息，飲入酒，生命的臨時(shí)收支也算維持了一種平衡。

酒是“朱山石刻酒”，和身邊這塊石頭有著不解之緣，或者說兩者原本為一，只是以不同形態(tài)的人間示現(xiàn)。而它以怎樣的形式示現(xiàn)，則取決于我們的心境。

我和朋友們就站在這塊“朱山石刻”旁，品嘗著“朱山石刻酒”，也體味著自己和那石頭難以止息的寂寞和疼。

酒，醇厚中帶著一點(diǎn)凜冽，郁郁中藏著一股殺氣，在我的舌尖上潤(rùn)侵著、攻伐著，讓我想起了戰(zhàn)國(guó)――不是西漢，西漢太過儒雅;不是后趙，后趙太過殘暴。

于是，不必詞匯演變上的推敲，也不用書法流傳上的考究，我僅用舌尖的感覺就已經(jīng)任性的斷定此“朱山石刻”乃戰(zhàn)國(guó)時(shí)所留。

和我持同樣看法的還有那位高人――身高比我還低一公分的高人，他就是“朱山石刻酒”的創(chuàng)始人，呂志江。

當(dāng)我想變成一塊石頭的時(shí)候，他卻把一塊石頭煉化成了一壺老酒。

還是少一些筆墨用在他身上，免得他搶了那塊石頭和我的風(fēng)頭。不過，無法省略且必須要說的是，正是在他的點(diǎn)撥下，那石頭才能以壇為繭，在封閉和黑暗中冥思、醞釀，易筋洗髓，脫胎換骨，化成引福祿的醴泉，生出散暗香的翅膀，重新走上人們的舌尖，潤(rùn)侵、攻伐，不再深究那些過往，不再執(zhí)著那些是非，然后和喉嚨碰出“咕咚”的一聲脆響，再順著一根熱腸去撫慰心的疼和寂寞，也去刻畫新的寂寞和疼。直到把心刻畫成一個(gè)紛擾戰(zhàn)國(guó)、一個(gè)太虛幻境、一個(gè)西牛賀州。

舌尖上的溫情舌尖上的溫情散文篇十五

中國(guó)幅員遼闊，人口和民族眾多，各地的自然條件和人們的飲食習(xí)慣有很大差別，羅田在這方面當(dāng)然也有自己的特點(diǎn)，但這些特點(diǎn)究竟是什么，叫一個(gè)老羅田人來回答，恐怕一時(shí)之間也不容易說準(zhǔn)確、說全面。反正閑著也是閑著，我就試著來聊一聊，倘若沒有抓住重點(diǎn)，不能很好的反映羅田的特色，歡迎大家來爭(zhēng)鳴。

我覺得倘若要了解羅田人飲食的普遍特點(diǎn)，還是得去鄉(xiāng)村，在縣城的餐館里吃飯，是不大可能看出什么實(shí)質(zhì)來的。因?yàn)樵谖覀冞@個(gè)相對(duì)偏僻的地方，它的消費(fèi)主體是當(dāng)?shù)厝?，縣城實(shí)際上是個(gè)時(shí)尚前沿，這些人最樂意嘗試的不是本地的口味，而是隨風(fēng)飄來的外面的新花樣，這樣一來，最能代表本鄉(xiāng)本土的東西就容易淪為配角甚至被忽略。也就是說，我覺得羅田飲食的最大特點(diǎn)應(yīng)該從鄉(xiāng)土中去總結(jié)---去看它鄉(xiāng)土的食材、鄉(xiāng)土的烹調(diào)方式與技法以及鄉(xiāng)土的用餐氛圍。

羅田的位置不南不北，森林覆蓋率高，動(dòng)物種類豐富。在羅田的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上，很容易買到地道的野味，山上的野豬、野雞、野羊、野兔，以及水里的各種野生和家養(yǎng)的魚類，都應(yīng)有盡有；而處于華中、大別山核心區(qū)域的`地形和氣候變化也比較大，北方的旱地作物和南方的水稻在這里都得到了廣泛種植，且區(qū)別于大都市的是，各種可供食用的野生植物種類也特別多，從它們的根到莖、葉、花、果，都可以被加工為極好的食材。再者，從歷史上來說，羅田許多人群的先祖都是以家族為單位從鄰近的外省遷來的，比如我自己這一支周姓，就是明初遷自江西吉安，因而我們的食性就很雜。而在災(zāi)荒之年和經(jīng)濟(jì)困難時(shí)期，羅田人更是依據(jù)地利開發(fā)出了很多特別的食品，這些食品即使在羅田，現(xiàn)在也是稀罕物了，比如觀音豆腐，嘗試它們其實(shí)也是咀嚼羅田人曾經(jīng)的苦難。

現(xiàn)在，羅田的農(nóng)村人也在努力改造廚房，電力和煤氣得到了廣泛使用，有些烹調(diào)和飲食傳統(tǒng)也在開始緩慢失去。從羅田鄉(xiāng)村出來的人，會(huì)特別懷念老家鐵鍋鐵罐煮的鍋巴飯，它干焦、令人舒爽的米飯香氣在城市基本是聞不到的。自己水塘和山間河溪里的魚，更是特別適合煮湯，像牛奶一樣濃、一樣白的湯汁，根本無需添加任何人工佐料，它的甜鮮，有最真實(shí)的質(zhì)感。隨隨便便從自家雞塒里摸出幾個(gè)雞蛋，就可以給客人端上一盤黃酥酥的炒雞蛋或者一碗蛋絲，不說吃，光看看顏色，你就忍不住饞涎欲滴了。若在冬春季，香噴噴的甜米酒煮雞蛋就是待客的起首方式了。不要小看農(nóng)村人火爐上頭懸掛著的黑乎乎的臘肉，洗凈切開，攤開的花朵一樣，肉紅得那么勻凈純粹，你一樣會(huì)忍不住要直接伸手拈起來塞進(jìn)嘴里的。外地人來到羅田，羅田的餐館會(huì)向他們推薦板栗燉雞，如果它用的是本地的鮮嫩板栗和真正的土雞，他們的錢絕對(duì)花得值。

逢婚喪嫁娶，以前羅田農(nóng)村人辦酒席，講究利用山珍。本地豆粉或者甘薯粉蒸制的肉糕、紅棗等起席，湯菜與干菜、葷菜與素菜、甜菜與咸菜間出，以同樣蒸制的、大碗的、連皮帶瘦的肥肉為高潮。席上的素菜，常常采用自家平日自產(chǎn)、積累、準(zhǔn)備好的山菇、木耳、黃花、竹筍、百合、紅豆等等，葷菜卻常常以家養(yǎng)的肥豬為主，頭尾、豬膀、豬血、豬肘、心肺，每一樣都可以是一道菜。大型酒席的飯菜在屋內(nèi)是置辦不下來的，這樣，主家常常在戶外架起帳篷，臨時(shí)搭起一排土灶，請(qǐng)上鄰居家的主婦，各司水火油鹽、煎煮烹炸，真是熱鬧非凡，酒席還未開張，大吃大喝的氣氛已經(jīng)空前高漲了?，F(xiàn)在，大型酒宴待客沒有用本地的老米酒或者谷酒的，其實(shí)，本地鄉(xiāng)民自釀的米酒桂花香才是正宗土味，它會(huì)讓人不知不覺在無可比擬的植物的甜香中醉倒。

其實(shí)，外地人要體驗(yàn)羅田的味道，選擇在縣城富麗堂皇的餐廳吃飯基本就與真實(shí)的羅田風(fēng)味失之交臂了。為了解決這個(gè)問題，縣城周邊的農(nóng)家樂就迅速興起了，有些餐館也改造成“吊鍋城”，他們的思路是一樣的，就是把城市的便利和鄉(xiāng)村的原汁原味結(jié)合起來，也有做得很出色、很成功的，也有畫虎不成的。那些成功者需要依托、選擇或者創(chuàng)造合適的外部環(huán)境，也需要有良好穩(wěn)定的食材供應(yīng)商和地道的烹調(diào)技藝，否則，不僅地方風(fēng)味發(fā)揮不出來，還直接降低了用餐的檔次。毫無疑問，這些地方的主要食客還是本地的權(quán)貴，長(zhǎng)期的酒肉喂養(yǎng)著，他們有著相當(dāng)挑剔的胃口。他們到這里來則主要是蒙蒙外地的傻冒大款，并給自己換換口味的，所以，他們要的是身心的輕松舒適，綠水青山、安寧靜謐的環(huán)境有助于清醒自己的頭腦、解除別人的戒備。如果不是成群結(jié)隊(duì)、蜂涌來去的外地游客，我認(rèn)為他們最好還是隨便撿一家干凈清爽點(diǎn)的普通農(nóng)戶去食宿。

歸根結(jié)蒂，最能代表羅田飲食特色的，還是原汁原湯的鄉(xiāng)土味--本色、樸實(shí)、真誠(chéng)、田園、親和。雖然它主要是靠舌頭來品嘗，但更重要的，卻是它可以讓你的身心全方位的感覺到自在與安逸。畢竟，每一個(gè)城市人都是某種意義上的外鄉(xiāng)人，而他們每個(gè)人也都有著不同程度的鄉(xiāng)愁或者故鄉(xiāng)情結(jié)，時(shí)不時(shí)需要一點(diǎn)厚重的鄉(xiāng)土氣息來撫慰。

舌尖上的溫情舌尖上的溫情散文篇十六

從山野地粗咧咧的風(fēng)中，我一路走來。城市到鄉(xiāng)村，鄉(xiāng)村到城市。我像一只風(fēng)箏，那一根線牢牢地攥在娘的手中，無論我走的多遠(yuǎn)，飛的多高，都難以脫離那份飄著臘八粥香的民間。

也許，在地圖上你只是偌大國(guó)土上的一個(gè)句點(diǎn)，遼南，我卻要耗盡一生去愛你。

多少年前夢(mèng)想成為一個(gè)城里人，張家祖祖輩輩皆是農(nóng)民，到了我們這一代就發(fā)生了變化。弟弟大學(xué)畢業(yè)后首先把戶口變成了某城某街道幾號(hào)樓的居民。前不久，我也搬進(jìn)了新樓。快節(jié)奏的城市生活，沒了村莊里趕著老牛慢悠悠放牧耕田的閑適。日子和工作成了一碗素食面，簡(jiǎn)潔方便?？偸悄_不沾地的以奔跑的姿勢(shì)活著，故鄉(xiāng)的青山秀水還有美味佳肴只能壓縮在母親一次次送來的大包小裹中。

于是，在很多個(gè)周末，打點(diǎn)行裝坐車返回老家，一頭扎進(jìn)母親煎煎炒炒的氛圍里不肯歸去。

我們北部山區(qū)群嵐疊疊，莊子里有人家養(yǎng)著絨山羊。多者幾百頭，少的也有幾十頭。這種羊體型不大，有爬山攀巖的本領(lǐng)，肉質(zhì)細(xì)膩，因?yàn)槭巢萦钟信噬杰S嶺的本事，所以它的肉感極佳。絨山羊湯是遼南一帶乃至東北三省極負(fù)盛名的特色小吃。

每一個(gè)來遼南觀光旅游或者經(jīng)商的外地客兒不喝上一大海碗羊湯，不大塊大塊地吃羊肉等于虛度此行。

就是遼南鄉(xiāng)土人物逢年過節(jié)婚喪嫁娶時(shí)絨山羊湯都是宴席上必不可少的風(fēng)景。

羊要選一頭一歲大的，牙口不老也不嫩的殺了。在一鐵鍋沸騰的熱水中烀熟了，但不能太爛，太爛了沒嚼頭。最好是不爛也不硬，這火候一定得掌握好，不是每個(gè)人能調(diào)理到位。偏在我家鄉(xiāng)老街上，有一個(gè)叫“春暖”的羊湯館，那里的廚師做的拿手，大凡在老街歇腳的外地人均會(huì)慕名而來，穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)坐下，喝上一碗絨山羊湯。那湯是要放上香菜姜末味素還有醋。如果是冬天的節(jié)氣，這里的生意格外火爆。農(nóng)事暫時(shí)擱淺的父老鄉(xiāng)親一個(gè)個(gè)隨著集口的當(dāng)兒，笑吟吟地前來。

人未到，“春暖”羊湯館的老板娘“一枝花”，就一臉陽光地迎了出來，大哥大姐叔伯姨姨，響當(dāng)當(dāng)?shù)亟兄?，那溫暖似三?jí)小風(fēng)刮來，你不喝都不行。心情舒暢了，喝一碗還想喝第二碗。不僅僅是羊湯的味道，更是當(dāng)?shù)氐囊环萑宋年P(guān)懷。

這些年，城市逼進(jìn)鄉(xiāng)村，越來越多的高樓大廈拔地而起，土地在減少，封山育林的措施一出臺(tái)，大部分絨山羊項(xiàng)目被砍掉了，沒處放牧。原先老街有好幾家羊湯館，如今只剩下“春暖”一家，生意還算可以。

不過，到城里安家落戶的年輕后生大喜那日必回老家大操大辦，絨山羊是主打菜肴。就有東家將整頭羊放在院子里支起的大鐵鍋里烀熟，喝湯。大冷的天，村里人最得意這一口。七老八少的圍著大鐵鍋你舀一碗我舀一碗，哧流哧流喝，喝得渾身是汗，嘴角流油。那大塊的骨頭連帶著肉你一塊我一塊啃著，沒有了斯文。別說這下里巴人，就是城里那些穿著體面開著私家車來旅游的人碰到這場(chǎng)面也是撒了膀子地吃。

我回老家總要給父親帶些羊肉雜水羊血囑咐母親熬湯喝，我之前也喝羊湯，放點(diǎn)辣子，后來就有一回去姨夫家遇到他揮刀宰羊時(shí)那羊痛苦的哀鳴和求生的淚水，當(dāng)姨夫不忍心殺它時(shí)，這只羊居然前腿跪地叩謝姨夫，那一瞬我發(fā)誓今生不再吃羊肉。不是我善良就能延續(xù)它的生命，而是起碼我維護(hù)了良知的天秤不再傾斜。從那以后我拒絕吃羊肉，不管它有多么美味。

事實(shí)上母親即是我的故鄉(xiāng)，無論是精神還是肉體，不必用眼睛觸摸，只要一踏進(jìn)村莊的土地我就能在一朵花身上聞到母親的乳香。

一年四季三百六十五天，母親將歲月捻進(jìn)饅頭里，盛入菜肴中一一讓我們品嘗。

端午的粽子臘八的粥這些都是全國(guó)性的吃日，只是我故鄉(xiāng)的殺年豬這一樣就歡實(shí)了整個(gè)冬天。

男人打工的腳步一踏進(jìn)回老家的門檻，家里的向陽花便張羅著將圈里的豬喂肥了。豆餅苞米什么的管夠它吃，如伺候娃子一樣精心。一天四遍喂著，夜里起來再支著手電筒給一瓢泡好的黃豆吃。這么著豬就肥壯起來，可這樣逼近死亡的日子，豬也是有預(yù)感:不愿意吃食，眼睛呆呆地望著主人。女人呢？心情是微妙而又復(fù)雜的。千瓢水萬瓢糠養(yǎng)大了豬，舍不得它挨那一刀，又巴巴著老親舊鄰遠(yuǎn)方的兒女飛回老巢吃上一頓豬肉。

有關(guān)殺豬的題材泛濫于網(wǎng)絡(luò)的各大網(wǎng)站，我自己也寫過兩篇，一篇是小說，一篇是散文。而不同的地域有著不一樣的吃法。有的地方將豬血扔掉了，殺豬那天不大塊吃肉，只炒幾樣小菜喝喝酒。我們故鄉(xiāng)灌血腸是殺豬那天的壓軸菜。

這血腸的做法也是一個(gè)師傅一個(gè)鈴。我在家做姑娘時(shí)，家里殺豬邀請(qǐng)的屠夫是我本家的侄子，他灌血腸先打十幾個(gè)笨雞蛋，調(diào)料和別的師傅差不多，不過這雞蛋增加了血腸的亮度。熟了，從鍋里撈出來放在案板上切，一片一片的'陽光下那血腸還閃著光澤，著實(shí)的惹你流口水。剛出鍋呢，我本家的大侄子管我叫大姑姑的切一片就放嘴里吃，吧唧吧唧還有響，他這么一帶動(dòng)，吃客們都將筷子伸向了那盤血腸。一家一頭三百到五百斤的豬的血腸一頓吃完，加上給親戚們稍帶點(diǎn)也就所剩無幾。

苦了女人等七大姑八大姨都吃得飽嗝連天提溜著打包好的往屋外走，桌子上的飯菜涼了不說，杯盤狼藉。女人吃到嘴里的也就幾塊肉，到了我這一輩兒的女人，就沒有步母親的后塵，最后才上桌。吃飯時(shí)把肉啊菜的端到桌子上，幾個(gè)幫襯的女人還有孩子坐在另一張桌子上，就開始吃吃喝喝。只是心疼著母親，今年殺豬那晌母親也是最后吃的飯，那肉血腸都沒了熱乎氣。即使是吃，老還是安看那假牙怎么也不得勁兒。心就酸了，淚就不爭(zhēng)氣的流了。為母親那代女人，更為自己平時(shí)沒有好好地陪陪母親。

來到城市，參加過幾次文學(xué)方面的頒獎(jiǎng)大會(huì)，宴席自然豐富，卻怎么吃也吃不出家鄉(xiāng)菜的味道。就愈發(fā)地眷戀母親做的菜，哪怕是一盤涼拌白菜，蘿卜絲兒也能吃出暖暖的親情和鄉(xiāng)情。

不管你多富有，也無論你身處多繁華，任何鬧市以及燈紅酒綠的地方都無法給我們留下深刻印象，只有故鄉(xiāng)，故鄉(xiāng)連那一縷炊煙都是美麗的，我們更迷戀的是這里的民風(fēng)民情以及地地道道的特色菜，故鄉(xiāng)一直駐扎在我們的舌尖上。

舌尖上的溫情舌尖上的溫情散文篇十七

河套平原位于位于北緯37度線以北，廣義指賀蘭山以東、呂梁山以西、陰山以南、長(zhǎng)城以北之地。黃河在此先沿著賀蘭山向北流，再由陰山阻擋向東，后沿著呂梁山向南，形成“幾”字馬蹄形的大彎曲，稱為河套。

一個(gè)五線小城市，巴彥（yan四聲）淖（nao四聲）爾市，居于其核心位置。

一年四季，美食云集。一方水土養(yǎng)一方人，這里的人以農(nóng)業(yè)為主，勤勤懇懇地耕耘，大地也回贈(zèng)他們豐富的'食材。

靠山吃山，靠水吃水。這里臨著黃河，每到初春，開河魚便是人們守候的美味。

開河魚，冰封一冬，安而不動(dòng)，凈化五臟，排解體表，儲(chǔ)存營(yíng)養(yǎng)，肝糖轉(zhuǎn)化，養(yǎng)尊處優(yōu)，肉質(zhì)鮮嫩無比，純凈無污，這種變化增加了魚肉質(zhì)的鮮美和純凈，使魚的風(fēng)味表現(xiàn)出前所未有的新鮮，故有“開河鯉魚賽人參”之說。

吃魚講究一個(gè)字，鮮。

凌晨的時(shí)候，就有漁民在黃河上捕魚。如何保證到達(dá)市場(chǎng)上的魚是鮮活的，這是一個(gè)很大的挑戰(zhàn)。為了保持魚的鮮活，漁民們不僅用黃河水運(yùn)輸，還增加制氧機(jī)。早上7點(diǎn)，到達(dá)當(dāng)?shù)卦缡校_始新鮮售賣。大魚肥美，小魚鮮嫩，各家主婦會(huì)根據(jù)各家飲食愛好挑選。

生活在河套平原的人們，對(duì)于吃魚，各家有各法，你要問誰家的魚最好吃？他肯定會(huì)回答，我家的魚最好吃。

來自大自然的新鮮食材，無需復(fù)雜加工，無需諸多調(diào)味，簡(jiǎn)單柴火鐵鍋侉燉，魚肉鮮嫩，魚湯鮮香，有滋有味。吃魚吃到七分飽，喝點(diǎn)兒魚湯剛剛好。

當(dāng)我們品味到這鮮美開河魚時(shí)，是否應(yīng)該感謝那些越冬挨寒的捕魚者們，是否應(yīng)該感謝辛勤忙碌在廚房里的家人，是否更應(yīng)該感謝這些通過勞動(dòng)和智慧成就餐桌美味人們。

舌尖上的溫情舌尖上的溫情散文篇十八

我的家鄉(xiāng)——張家港市鳳凰鎮(zhèn)，雖然不如湘西鳳凰有名，但與湘西的鳳凰一樣，古樸、美好。悠久的歷史，蘊(yùn)育了深厚的美食文化。

二月二，鳳凰鄉(xiāng)間人人都要吃“撐腰糕”。為什么要吃“撐腰糕”？老人們說，二月二，天氣暖和了，意味著農(nóng)民們又要開始新一年的辛苦勞作了。吃了糕，把腰撐得直直的，就有力氣勞動(dòng)了。這天，家家都要忙碌地在土灶上蒸糕，按照各自的喜好，有純白糕、黃糖糕、赤豆糕等等。講究些的人家就做“西施糕”：糯米粉先要用細(xì)密的篩子篩過，放入糖，用水調(diào)和成干糊狀，然后放鍋上蒸熟，搗粘，再中間放進(jìn)豆沙，面上鋪上紅綠果脯絲，再蒸一次，熟后切成菱形塊狀。傳說范蠡辭別越王勾踐，與西施一起，在河陽山下以牧讀為業(yè)，教習(xí)鄉(xiāng)人做糕點(diǎn)，因?yàn)樽龀龅母饩К摴饬?，配上紅紅綠綠的果脯絲，與粉面桃腮的西施極為相似，所以鄉(xiāng)人們稱這糕為“西施糕”?！拔魇└狻迸窜洝㈨g滑，水鄉(xiāng)人的精巧靈動(dòng)在“西施糕”中展現(xiàn)得淋漓盡致。

立夏那天，母親總會(huì)一大早送來一碗草頭面衣。面衣是家鄉(xiāng)人最常吃的一種面食。但草頭面衣只有在立夏的這天才端上餐桌。草頭也是家鄉(xiāng)常見的一種蔬菜。草頭與面粉相遇，草頭的清香便在油煎的過程中得于充分發(fā)揮。母親送來的時(shí)候，那面衣上的油星還在閃閃發(fā)亮。老人們說，立夏這天吃了草頭面衣，就不會(huì)“忌夏”了。這天，香氣充溢在空氣中，暖暖親情，就在這香香的面衣里。

麥?zhǔn)諘r(shí)節(jié)，正是做醬的時(shí)候。把新麥磨成的面粉拌勻，切塊，煮熟，放在自制的“藤條”里讓它們自然發(fā)霉。到一定時(shí)候，取出霉糕，開始下醬。一天又一天，淡黃色的醬汁在烈日的灼烤下逐漸變成了深褐色。醬熟了。夏天瓜兒豐富，生瓜、黃瓜、香瓜甚至西瓜皮都可做成醬瓜。爽脆香甜的醬瓜，是夏季最清爽的佐粥小菜。醬還可做成醬燉肉、醬燉毛豆。醬香、肉香、豆香，把一個(gè)個(gè)平常的日子渲染得鮮香四溢。

綿軟、爽滑的蒸團(tuán)，讓六月廿四的鄉(xiāng)村籠在騰騰的霧氣中。這天，親戚們總要匯聚到事先定好的某一家，一起動(dòng)手做蒸團(tuán)。天蒙蒙亮，這家的主人便早早地起身，把預(yù)先浸好的米淘凈，在石磨上悠悠地磨。磨好的米漿灌入棉布袋子，擱空在木桶上，用重物壓上，等米漿里的水份慢慢滲干，便可以開始做團(tuán)子了。大家分工協(xié)作，切肉、燙菜、和米粉、椿豆子。用石磨磨出的米粉軟糯柔韌，做出的團(tuán)子特別滑爽，小巧精致地排在蒸籠里。歡聲笑語中，親情也在層層團(tuán)捏中越來越緊密。團(tuán)子排滿了幾大蒸籠，便放在地鍋上隔水旺火清蒸。因?yàn)槭乔逭簦邷劓i住了肉汁天然的鮮，咬上一口，濃濃的湯汁流過舌尖，回味無窮。那豆沙，因?yàn)槭羌兪止な蕮v制，有著一種最質(zhì)樸的豆香。

夏末初秋，鄉(xiāng)間的蘆稷是最美麗的植物。它們一根根隔著相同的間距，在地邊站成一排或幾排，高挑挺拔，亭亭玉立，青翠欲滴的葉片，仿佛水袖一般，在風(fēng)中阿娜輕舞。穗兒“秀”了，便是最甜的'時(shí)候。這時(shí)揮鐮砍下，那蘆稷汁便是最清爽甘甜的純天然飲料。朋友、鄰居來串門的時(shí)候，主人家就會(huì)拿出蘆稷來招待。這時(shí)，大家一邊撕皮、吮吸，一邊聊著家常里短，那淳樸的鄉(xiāng)情，也隨蘆稷汁一起濃濃地滋潤(rùn)著人們的味蕾。

在四季中芳香了每一天生活的，要數(shù)鳳凰豆腐了。純手工制作，已有數(shù)百年歷史的鳳凰豆腐，是鳳凰人的最愛。一塊小小的鳳凰豆腐，要經(jīng)過浸泡、打漿、煮漿、點(diǎn)鹵等七個(gè)步驟。燒制正宗的鳳凰豆腐，除了用鳳凰豆腐作原材料，還要用鳳凰桃園雞的雞湯配上十幾種作料長(zhǎng)時(shí)間的熬煮。一碗鳳凰豆腐，讓多少人淹沒在這醇香的鄉(xiāng)愁里。

年年歲歲，鳳凰人，將他們對(duì)生活的感恩和聰慧融進(jìn)美食中，象山歌一樣，世代傳承。

舌尖上的溫情舌尖上的溫情散文篇十九

第一次吃湯圓是三十多年前。

大舅在離家?guī)装倮锏谋６ǜ习啵⑷⒘顺抢锏南眿D，在大舅結(jié)婚的第一個(gè)春節(jié)的正月十五，大舅媽在郵局上班，春節(jié)正趕上值班，不能回來過春節(jié)，說好回來過十五。我們一群孩子都期待著那個(gè)傳說中的舅媽駕臨，正月十五母親和兩個(gè)姨媽就幫著姥姥收拾中午的飯菜，孩子們?cè)谝贿呁嬷鞣N游戲，不時(shí)還有人去路口看看。

在大家的期盼下，終于看到大舅魁梧的身影，在他的旁邊有一個(gè)嬌小玲瓏的姑娘，我們大聲嚷著：來了來了。把他們迎到屋子里，大舅給大家介紹著那個(gè)漂亮的姑娘，我們?cè)诶牙训氖疽庀录娂姾爸藡?，舅媽一邊給聽著大舅介紹一邊喊人，手里也沒閑著，拿出提包里的禮物，先是姥姥的一件上衣，接著是母親他們每人一條漂亮的圍巾，接著抓出花花碌碌的糖果分給我們，最后從另一個(gè)挎包里小心翼翼的取出一個(gè)包裹，打開一看，是一些白色的小面球球，我從沒見過這個(gè)東西，大舅媽對(duì)姥姥說：媽，聽說您愛吃甜的，我特地給您包了湯圓，一會(huì)我煮給您吃。

說著就收拾了東西和母親他們一起做飯，我們圍著不肯離去，都想看看這個(gè)湯圓怎么做，之間水燒燒開后，大舅媽把那些白色的湯圓小心的放進(jìn)水中，等他們飄起來說了一聲好了，就用勺子盛到碗里，恭恭敬敬的端給姥姥，姥姥笑瞇瞇的直夸：他舅媽真的很巧啊，我還是第一次看到這個(gè)東西呢，別說做，都不知道怎么吃呢。轉(zhuǎn)身看看身邊直勾勾看著的我們，就小心的給了最小的弟弟，并吩咐母親把給我們每一個(gè)盛上一碗。

我小心的端著碗，仔細(xì)端詳，白色的`湯圓浮在清水里，晶瑩透明，一口咬下去綿軟香甜，在唇齒間留下令人難忘的味道，姥姥看著我們吃的高興，只是在嘗過一個(gè)后一直端著碗給這個(gè)孩子一個(gè)，又給那個(gè)孩子一個(gè)，最后把湯都給了弟弟。大舅媽看到后說：你看我準(zhǔn)備的少了，娘就吃到了一個(gè)！

姥姥卻說：不少不少，是咱家人多，看著這幫小崽子們吃，比我吃了好！

大舅媽若有所思地點(diǎn)點(diǎn)頭，把提包里所有的吃食都掏了出來，分給了我們。

大舅媽走后姥姥一直說：這個(gè)媳婦好，心眼實(shí)誠(chéng)。

以后每年大舅媽都會(huì)準(zhǔn)備很多湯圓，給每家一包，并特地為姥姥準(zhǔn)備上一包餡大皮薄的五仁湯圓。而姥姥又是照例給我們分了，后來我們長(zhǎng)大了也會(huì)故意說不愛吃了，逼著姥姥吃上一大碗，在姥姥吃的時(shí)候有人就使勁咽著唾液。

現(xiàn)在姥姥走了二十年了，大舅媽也走了幾年了，但我依然忘不了那香甜濡軟的湯圓，在每一個(gè)正月十五都會(huì)想起她們。

那些湯圓承載著三代人之間的孝心和慈心，那些湯圓永遠(yuǎn)留在了我的味蕾上，我用那些味道記憶著三代人之間的親情。

舌尖上的溫情舌尖上的溫情散文篇二十

一月蔥，二月韭。昨夜一場(chǎng)春雨，菜園里那塊韭菜像涂了一層明油，綠瑩瑩，水嫩嫩的招人喜愛。“夜雨剪春韭”，此情正應(yīng)了杜甫的詩句。

我喜歡吃韭菜，對(duì)“春菜第一美食”的春韭更是情有獨(dú)鐘。早春的韭菜，經(jīng)過了霜雪的洗禮，葉不寬，身不肥，根部紫紅，凝重碧綠，醇香馥郁。無論是焯水涼拌，還是炒雞蛋、包餃子、烙盒子、做春卷，都香味怡人，可口爽心！

小時(shí)候，家里雖然清貧，但母親把日子過得有滋有味。雖說“養(yǎng)豬為過年，養(yǎng)雞為的零花錢”，但整個(gè)春天，壇子里還封著過年時(shí)母親腌制的臘肉，籃子里有母親攢下的雞蛋。這些平日里舍不得吃的東西，外婆和舅舅來時(shí)就會(huì)動(dòng)用。所以每隔一段時(shí)間，我就會(huì)提醒母親“外婆好久沒來了”。母親總笑著摸摸我的頭，讓我去把外婆接來。

外婆來了，母親讓我到園子里割些韭菜擇好。母親從壇子里取一塊臘肉，切丁剁碎，在油鍋里一熗，和韭菜一起拌餡。母親搟好餃子皮，我和外婆一起包餃子。外婆老掉牙的故事并不吸引人，倒是臘肉和韭菜散發(fā)的濃香，刺激著我的味蕾，攪動(dòng)了我肚子里的饞蟲。

外婆往灶膛里添柴，母親在灶臺(tái)上忙活，我眼巴巴地盯著鍋里。餃子從鍋底浮起，在開水里翻騰，我的心也跟著跳躍。

一碗熱氣騰騰的水餃，饞得人口水直流。一口咬下半個(gè)餃子，滿嘴流油，清香四溢，真爽!外婆憐惜地看著我，從她碗里夾幾個(gè)餃子給我。外婆說她吃不完，讓我?guī)椭浴Ｎ页缘妙^上冒汗，小肚子脹鼓鼓的，打著飽嗝玩去了。

妻也愛吃韭菜。母親過世后，我和妻在學(xué)校的空地上翻了一塊菜地，也種上了韭菜。課余時(shí)間，在菜地里活動(dòng)活動(dòng)筋骨。菜地綠意盈盈，心中便有些小小的滿足。

“一畦春雨足，翠發(fā)剪還生。”春暖花開的時(shí)候，韭菜剪了又長(zhǎng)。這時(shí)韭菜成了我們餐桌上的一道常菜。

妻最拿手的是韭菜炒雞蛋。初春的早韭，農(nóng)家的土雞蛋，炒出的雞蛋黃亮亮的，韭菜綠生生的，看著都嘴饞。入口鮮美，蛋香韭香，濃郁綿長(zhǎng)。

韭菜雞蛋粑，也是妻常做的一道菜。將洗凈的韭菜切成寸長(zhǎng)，撒點(diǎn)鹽，調(diào)好雞蛋，就可以下鍋了。韭菜雞蛋在油鍋里滋滋作響，不多時(shí)，一盤黃中泛綠的雞蛋粑，香氣撲鼻，讓人胃口大開。

妻做得最精致的.要數(shù)韭菜春卷。新鮮的韭菜和粉條剁碎做餡，調(diào)上五香粉、鹽、香油。搟一整塊薄面皮，將韭菜粉條餡均勻攤上，由里向外，卷成蛇狀。入鍋一蒸，整個(gè)廚房溢滿韭菜的清香。出鍋的春卷切成段，整齊地碼在潔凈的盤中，澆上蒜泥醬醋，色鮮味美，回味無窮！

韭菜多時(shí)，妻找?guī)讉€(gè)瓶子腌制起來。喝粥的時(shí)候，一碟咸韭菜，也別有一番風(fēng)味。

踩著晨露，沐著春風(fēng)。鐮刀貼著泥土，輕輕一割，手中一把沾著水珠的春韭，散發(fā)出陣陣清香。“夜雨剪春韭，新炊間黃粱?！贝┰綍r(shí)空，與詩人“一舉累十觴”，醉在韭香中，該是何等的美事?。?/p>

（二）三月三，地菜煮雞蛋。

“老公，今天回家，帶一把地菜回來，明天是三月三，我要地菜煮雞蛋！”習(xí)慣記陽歷的我，若不是老婆的電話，根本不知道今天是陰歷幾月初幾，更不會(huì)想起地菜煮雞蛋的事。

提起地菜，對(duì)于農(nóng)村長(zhǎng)大的我來說格外親切。小時(shí)候，生活條件艱苦，除了過年過節(jié)，很難吃到肉。平常的日子，能吃上雞蛋，就算“開葷”了。

那時(shí)，我總盼著家里來客。因?yàn)榭腿藖砹耍赣H就會(huì)想法子弄幾碗好菜，我也可以跟著沾光。

春暖花開的時(shí)候，外婆常來走動(dòng)。老遠(yuǎn)看見外婆小腳蓮步移來，我便飛快地跑過去迎著。外婆的手帕里，總能變戲法似的翻出幾顆糖果或者小點(diǎn)心。

若是外婆來得突然，家里沒準(zhǔn)備什么好菜，母親就讓我去挑地菜。那時(shí)候房前屋后、田間地頭長(zhǎng)滿野菜，用不了多長(zhǎng)時(shí)間，我就能挑到一小簍地菜。母親把地菜擇好洗凈，就到灶膛上忙去了。我依著外婆，聽那些老掉牙的故事。

不一會(huì)功夫，母親從廚房端出幾碗菜。炒地菜、地菜蛋餃、地菜春卷、地菜雞蛋湯——簡(jiǎn)直是一桌地菜宴！

當(dāng)然，我也很盼“三月三”。因?yàn)檫@天母親就會(huì)用地菜煮雞蛋我們吃。按母親的說法，三月三，吃了地菜煮雞蛋，頭不痛，腿不酸。

三月三這天，母親早早地從地里挑回一大把帶花的地菜，洗干凈后煮上十幾個(gè)雞蛋，待我們吃早飯時(shí)端上桌子。我不喜歡吃雞蛋白，專挑蛋黃吃。母親說她愛吃蛋白，我不喜歡的雞蛋白都“孝敬”母親了，而母親不愛吃的蛋黃，自然由我代勞。

父親過世后，我們家的生活一下子艱難起來。為了供我讀書，母親把雞蛋都攢下來賣錢，湊我的學(xué)費(fèi)，就連三月三都舍不得煮雞蛋，我也漸漸忘記了“三月三地菜煮雞蛋”的習(xí)俗了。

女兒三歲那年春天，我們一家三口到學(xué)校后面的山丘上放風(fēng)箏，妻看見幾個(gè)婦女滿地里尋地菜。聽說三月三吃了地菜煮的雞蛋一年就不會(huì)犯頭痛病。妻一下子來精神了，拉著我四處找地菜。回家后，妻又買了紅棗、雞蛋，和洗干凈的地菜一起加鹽、姜煮好。揭開鍋蓋，一股清香溢出，饞得人口水直流！

妻將一碗雞蛋端到桌上。望著清湯綠水里的雞蛋，女兒好奇地瞪大眼睛。妻高興地剝開一枚雞蛋給女兒吃，女兒剛吃了一口，就趕緊吐了出來。原來，女兒討厭生姜的味道。我試著剝掉蛋白，讓女兒嘗嘗蛋黃。女兒小心翼翼地嘗了一口，滿意地吃了起來。我讓她把蛋白給我吃，她嘟著小嘴問：“爸爸喜歡吃蛋白？”

我說:“對(duì)呀，女兒喜歡吃蛋黃，爸爸喜歡吃蛋白，我們是黃金搭檔！”

女兒咯咯的笑聲，甜到了我的心底。

從此以后，每年三月初三，妻總會(huì)做一碗地菜煮雞蛋。

去年三月三，妻還不適應(yīng)女兒離開我們?nèi)プx大學(xué)的日子，心像被掏空了似的，一下子沒有著落，整天提不起精神，自然也忘了三月三地菜煮雞蛋的事情。

見妻這樣，我想法哄她出門。周末放假的時(shí)候，我拉她去學(xué)跳舞。幾周下來妻學(xué)會(huì)了幾個(gè)廣場(chǎng)舞，漸漸喜歡上這種既可以鍛煉身體，又可以與人交流的健身方式。

原以為孩子不在家，妻肯定不會(huì)再在三月三煮雞蛋了，沒想到她又記這事了。

按照妻的要求，我扯了一把地菜回家。煮雞蛋的時(shí)候，我悄悄問妻：“孩子不在家，還煮雞蛋做什么？”

“我們健康了，女兒在外讀書才能安心啊！”妻回過頭來對(duì)我說。提起女兒，妻一臉牽掛，“你給女兒打個(gè)電話，讓她到街上買幾個(gè)地菜煮的雞蛋吃吧！”

按照妻的吩咐，我撥通了女兒的手機(jī)。我想，作為愛的傳承，三月三，地菜煮雞蛋的習(xí)俗，不能讓孩子忘了！

舌尖上的溫情舌尖上的溫情散文篇二十一

對(duì)于美味的食物，我們與生俱來都有一種不可言說的嗜好和無法抵御的誘惑。過年，是普天下炎黃子孫一場(chǎng)集體的狂歡典禮，是人們用一年的辛勤耕作換來得濃濃年味，也是一年中最愜意和最快活的時(shí)光。

瓜籽、花生和糖果，是我孩提時(shí)代對(duì)過年最期盼、最甜蜜的記憶和最具標(biāo)志性的道具。當(dāng)初的瓜籽、花生和糖果遠(yuǎn)沒有現(xiàn)在品種豐盛，品牌多樣，口味多元，包裝考究，價(jià)格高昂。瓜籽和花生都是當(dāng)?shù)厝怂饺俗鞣恍∨砍粗疲鲃?dòng)銷售，沒有商標(biāo)，沒有包裝，沒有生產(chǎn)日期，價(jià)格自然也很便宜，大約四五毛錢一斤。那時(shí)候，有幾分零花錢就可以買點(diǎn)瓜籽或花生解解饞，如今回想起來仍感覺是一段多么美好的時(shí)光。而且，在鄉(xiāng)村的臘月和春節(jié)期間，小孩子走家串戶，都能得到主人家賞賜的瓜籽、花生和糖果，讓農(nóng)耕文明沿襲的甜蜜和喜慶祖祖輩輩地傳承和分享著。盡管，糖果只有普通的水果糖，沒有現(xiàn)在的奶糖、花生糖、夾心糖等。往往，一顆糖有時(shí)要分幾次享用，每次幸福地舔一舔，讓甜味在唇齒間回味，然后用糖紙包起來以備下次再享用。等糖果完全在唇齒間融化后，還要拿起糖紙?zhí)蛞惶?，不讓一絲一毫的甜味浪費(fèi)……這些難忘的記憶，對(duì)現(xiàn)在的孩子來說，簡(jiǎn)直是不可思議的.事情，可事實(shí)上就曾經(jīng)存在和發(fā)生在我們身邊。

進(jìn)入臘月后，家家戶戶辛辛苦苦養(yǎng)了快一年的生豬也該出欄了，大多會(huì)趕在臘月二十左右屠宰，留下豬頭、豬蹄、豬肝、豬肺、豬心和小腸、大腸等自家過年用，大部分的豬肉都要拿到市場(chǎng)上去變賣換錢，來購置各類年貨。殺豬當(dāng)天，雖然眼睜睜看著自家的豬被活活宰殺，心里有些許的傷感，可想著一家老小就可以大快朵頤地飽餐一頓渴望已久的大餐，即時(shí)僅嗅到空氣中彌漫的久聞的香噴噴的肉味，便會(huì)暫時(shí)忘記了殺豬那血腥、驚魂的一幕。

豬肉賣掉換了錢回來，除了買瓜籽、花生和糖果外，做父母的都會(huì)想方設(shè)法為我們準(zhǔn)備過年的新衣，購置和操辦過年所需的基本年貨。由于當(dāng)時(shí)農(nóng)村每家的兄弟姐妹普遍較多，而且農(nóng)作物產(chǎn)量普遍偏低，食物和食品供給處于供不應(yīng)求的狀態(tài)。左鄰右舍兩三家拿出平日省吃儉用積攢下來的些許黃豆，聯(lián)合起來自己動(dòng)手做豆腐，然后按黃豆比例重新分配豆腐數(shù)量，僅有的幾斤豆腐一直要吃到正月十五前后。同時(shí)，家家戶戶都要趕在除夕之前，準(zhǔn)備好過年吃的白面饅頭、花饃，以及油炸蔬菜丸、紅薯丸、年糕、豆腐等，這些都是只有在春節(jié)才能的享用的美味，也是我孩提時(shí)代的最愛。

臘月二十六、七，家家戶戶將里里外外的衛(wèi)生徹底清掃一遍，以嶄新的面貌迎接新年的到來。此時(shí)，所有過年的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作也都基本就緒，下來就是一家老少，團(tuán)團(tuán)圓圓，舒舒心心，快快樂樂地過年啰。除夕這一天，各家各戶到處張燈結(jié)彩，門上貼上紅對(duì)聯(lián)和門神，屋檐下掛上紅燈籠，家里的墻上貼上年畫，格子窗子貼上窗花，床上換了洗滌干凈的被褥……從里到外，窗明幾凈，亮亮堂堂，處處洋溢著辭舊迎新的喜氣和熱鬧。一家老少其樂融融，圍著桌子嘮嘮家常，訴說著過去一年的開心事和種種不如意，談?wù)撝鴮?duì)新一年的美好憧憬和夢(mèng)想，然后，樂滋滋地吃上一碗象征長(zhǎng)長(zhǎng)久久的肉臊子撈面，與過去的一年告別。晚上，小孩子與伙伴們拿著花炮四處亂串找樂趣。大人們則一邊看電視，一邊開始準(zhǔn)備大年初一的主食——餃子，餃子里包上面額不等的硬幣。據(jù)長(zhǎng)輩說，誰吃到包有硬幣的餃子越多，誰這一年的財(cái)運(yùn)和福氣就比較旺。結(jié)果很容易發(fā)生小孩子為了盡可能多地吃到硬幣，而不惜用筷子將剛煮出來的餃子叉得體無完膚?？此破胀ǖ囊活D餃子，卻從此拉開了過年的帷幕。整個(gè)正月里，人們都沉醉于衣食無憂的單純和快樂之中，盡享勞動(dòng)創(chuàng)造的成果，沉醉于人間最普通的天倫之樂之中。

年味，來源于周圍環(huán)境帶給我們的節(jié)日氛圍，食物帶給我們的味覺刺激，親情帶給我們的精神愉悅的綜合享受。只可惜，物質(zhì)的豐富，文化的多元，通訊的便捷，不但沒能讓年味和親情更濃，也沒讓人感到更幸福和滿足，反而讓傳統(tǒng)的年味漸行漸遠(yuǎn)，只留下缺吃少穿的孩提時(shí)代，有關(guān)過年的一些美食、美味的點(diǎn)滴酸澀記憶縈繞心頭，久久地?fù)]之不去。這是現(xiàn)代人面臨的世界觀、人生觀、價(jià)值觀的一次抉擇，是精神信仰遭遇物質(zhì)誘惑的一次嬗變，更是一種傳統(tǒng)文化與時(shí)代潮流的碰撞。

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