做一個(gè)懂得感恩的人，感謝身邊的每一份溫暖和付出。好的總結(jié)需要提煉出關(guān)鍵信息，排除多余的干擾。以下是一些提高語言表達(dá)能力的練習(xí)和技巧，希望對(duì)大家的寫作有所啟發(fā)。
美味的雞蛋羹篇一
材料：2個(gè)雞蛋、約5湯匙（75ml）涼開水、1/2茶匙（3克）鹽、十五粒蝦米、五粒干貝、2克火腿盯、2克咸肉丁和1/4茶匙（1ml）香油。
做法：
1、將雞蛋敲入大碗中打散，加入蝦米、干貝、火腿丁和咸肉丁，直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起，不要有大塊的凝結(jié)。
2、加入涼開水（不要直接加生水），一邊加，一邊拌勻，然后加入鹽，充分?jǐn)噭颉?/p>
3、用漏網(wǎng)過濾掉氣泡，或者廚房紙巾將蛋液表面的氣泡吸掉，保證液體表面光滑平整，這樣整出來的雞蛋羹，才不會(huì)有難看的蜂窩。
4、蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱，當(dāng)蒸鍋中的水沸騰后，轉(zhuǎn)為小火，蒸約10分鐘即可。出鍋后，順著碗的邊緣淋上一點(diǎn)點(diǎn)香油。
1、蒸制時(shí)間忌過長(zhǎng)，蒸氣不宜太大。
由于蛋液含蛋白質(zhì)豐富，加熱到85℃左右，就會(huì)逐漸凝固成塊，蒸制時(shí)間過長(zhǎng)，就會(huì)使蛋羹變硬，蛋白質(zhì)受損。蒸蛋羹也不能用大火來蒸，否則溫度過高，雞蛋很容易就變老了，而且蛋羹的表面會(huì)出現(xiàn)很多氣泡、類似蜂窩的組織，影響蛋羹的美觀。
2、忌加生水和熱開水。
加生水因自來水中有空氣，水被燒沸后，空氣排出，蛋羹會(huì)出現(xiàn)小蜂窩，影響蛋羹質(zhì)量，缺乏嫩感，營養(yǎng)成分也會(huì)受損。也不宜用熱開水，否則開水先將蛋液燙熱，再去蒸，營養(yǎng)受損，甚至蒸不出蛋羹。最好是用涼開水蒸雞蛋羹，會(huì)使?fàn)I養(yǎng)免遭損失，也會(huì)使蛋羹表面光滑、軟嫩如腦，口感鮮美。
3、蒸雞蛋羹最好用放氣法為好。
即蒸蛋羹時(shí)鍋蓋不要蓋嚴(yán)，留一點(diǎn)空隙，邊蒸邊跑氣。或者用盤子扣上，蒸蛋時(shí)間以熟而嫩時(shí)出鍋為宜。
4、忌蒸前加入調(diào)味品。
蛋羹若在蒸制前加入調(diào)味品，會(huì)使蛋白質(zhì)變性，營養(yǎng)受損，蒸出的蛋羹也不鮮嫩。調(diào)味的方法應(yīng)是，蒸熟后用刀將蛋羹劃幾刀，加入少許熟醬油或鹽水以及蔥花、香油等。這樣蛋羹味美，質(zhì)嫩，營養(yǎng)不受損。
5、忌猛攪蛋液。
在蒸制前猛攪或長(zhǎng)時(shí)間攪動(dòng)蛋液會(huì)使蛋液起泡，攪溶解后蒸時(shí)蛋液不會(huì)溶為一體。最好是打好蛋液，加入涼開水后再輕微打散攪和即可。
美味的雞蛋羹篇二
今天的快樂作文課堂里，老師提了沉甸甸的一大包雞蛋、面粉、胡蘿卜、鹽。老師問我們：“你們猜今天要做什么呢？”同學(xué)們有的說：“是做蛋炒飯”。有的說：“是做雞蛋糕”。還有的說：“是做雞蛋餡餅”。“對(duì)，我們要做的就是雞蛋餅”。老師說。接著老師給我們每人分發(fā)了雞蛋、面粉和碗，我們迫不及待地開始動(dòng)手操作。
首先，向碗里倒入少量的面粉，然后小心翼翼地把雞蛋磕在桌角上打進(jìn)碗里。大功告成后，我得意地看了看其他同學(xué)，嘿！不知道吧！教室里熱鬧得很呢！有的在大叫“不好，蛋灑了！”有的拿著雞蛋四處張望，遲遲不敢下手，還有的直接把雞蛋打在了桌面上，搞得蛋液滿桌都是，真是洋相百出呀！接著，我用筷子把雞蛋和面攪拌均勻，邊攪拌便放入少量的水，使他變成淡黃色的液體。最后，老師把胡蘿卜切成了細(xì)細(xì)的條，再把細(xì)條切成胡羅卜丁，在我們每個(gè)同學(xué)的'碗里都放入了胡蘿卜丁和蔥花，再次攪拌后就可以下鍋了。
老師往鍋里倒入少量的油，邊放邊說：“放入少量油讓面餅均勻受熱。”再把同學(xué)們攪拌的雞蛋液先后倒入鍋中，看著面粉羹慢慢地變成黃燦燦雞蛋餅，散發(fā)出誘人的香味，饞的我直流口水，我只想大快朵頤呀！關(guān)鍵時(shí)刻老師布置我去洗碗，我流露出一絲不情愿，老師看出了我的心思，告訴我要懂得分享。
今天我雖然是最后一個(gè)吃到蛋餅的，但有一半是我的功勞，讓我覺得很有成就感，在分享美味的同時(shí)我也分享到了快樂！
美味的雞蛋羹篇三
天快黑了，肚子里已經(jīng)唱了很久的《空城計(jì)劃》。但是媽媽還沒回來。我該怎么辦？自己做一個(gè)營養(yǎng)豐富的晚餐蛋餅。
我把面粉放入盛有少量水的盤子里，在里面打一個(gè)雞蛋，用筷子小心攪拌。過了一會(huì)兒，面粉和雞蛋混合在一起。我要放一些蔥花。鹽和味精。這樣五顏六色的“準(zhǔn)蛋餅”就好了。然后，我打開煤氣爐，往里面放了點(diǎn)油。油熏了，我趕緊把“準(zhǔn)蛋餅”倒進(jìn)鍋里。
《冷笑》隨著一聲甜甜的'入鍋聲，金色的蛋餅出現(xiàn)在你面前。這時(shí)，我的肚子越來越咆哮。我趕緊關(guān)了火，用鏟子鏟了一小塊放進(jìn)嘴里。啊，就是香的一句話！
忘了兩個(gè)字，很熱。真的很熱！
美味的雞蛋羹篇四
世界上最美好的東西，都是由勞動(dòng)、由人的聰明的手創(chuàng)造出來的?！备郀柣?jīng)這么說，今天晚上，我真正感受到了勞動(dòng)的樂趣。
晚飯時(shí)，媽媽說吃稀飯，可是中午還剩下一些剩干飯，怎么辦呢？我們左思右想，媽媽提出一個(gè)創(chuàng)新的建議：做一個(gè)雞蛋煎飯餅！“怎么做？”我發(fā)出疑問，弟弟也不解的看著媽媽?！跋劝岩粋€(gè)雞蛋打在碗里，然后加上白糖攪拌均勻了，把剩飯一粒粒分開，不要讓剩飯黏在一起，然后加入攪拌均勻的蛋里，接住等平底鍋里的油燒熱了，就可以下鍋了！”媽媽解釋道，我們迫不及待的開始實(shí)行。
我先把油取寫放入平底鍋里熱著，媽媽把蛋打入碗中，弟弟加進(jìn)五小勺白糖，接著由手腳麻利的媽媽攪拌，“一、二、三、四……九十九……”我們一直數(shù)到一百，媽媽就停止攪拌，然后鍋里的油也正好熱了，瞧油那濺起來的小泡泡，似乎躍躍欲試想要做一道美食呢。“下鍋！”隨著媽媽一聲令下，我和弟弟擔(dān)心的站到凳子上觀望，生怕油濺到自己?！巴郏 蔽液偷艿荏@嘆出聲，伴著濃煙，雞蛋餅竟然鼓起了一個(gè)個(gè)小泡泡，媽媽趕忙把火調(diào)小，只見那泡泡慢慢扁了下去。接著，見媽媽拿起平底鍋，很有技術(shù)性的向上挑，雞蛋餅一下子反了個(gè)面，另一面金黃的樣子顯露出來了，哇！我和弟弟非常有食欲，口水都要流出來了。大概媽媽反面煎了五六分鐘后，出鍋啦！那脆脆的甜甜的.雞蛋餅越嚼越有勁，很快，一碗金黃色的美好杰作已經(jīng)在我們的肚子里了。
這次觀察媽媽做雞蛋餅讓我受益匪淺，感覺到了勞動(dòng)的樂趣！
美味的雞蛋羹篇五
1、學(xué)習(xí)剝蛋殼的方法，體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂。
2、知道雞蛋有多種吃法，并喜歡吃雞蛋。
3、培養(yǎng)幼兒樂意在眾人面前大膽發(fā)言的習(xí)慣，學(xué)說普通話。
4、培養(yǎng)幼兒的嘗試精神。
熟雞蛋若干，塑料小刀。
每位幼兒一個(gè)熟雞蛋。
讓幼兒自由探索雞蛋的各種玩法。（會(huì)滾動(dòng)、能轉(zhuǎn)動(dòng)。）。
提問：猜猜你玩的雞蛋是生的？還是熟的？
2、剝蛋。
鼓勵(lì)幼兒大膽敲碎蛋殼，并試著學(xué)習(xí)剝蛋殼。
教師指導(dǎo)需要幫助的幼兒。
3、切蛋。
讓幼兒嘗試把剝好的.雞蛋用塑料小刀切成兩半。
觀察：熟雞蛋里面是什么樣的？
教師制作煎雞蛋，提醒幼兒觀察怎樣敲破雞蛋殼、怎樣制作雞蛋，并特別注意安全，不能讓油濺到身上和臉上。
5、嘗蛋。
讓幼兒品嘗雞蛋，體驗(yàn)勞動(dòng)后的快樂！
6、討論：雞蛋還可以怎么吃呢？（打湯、炒蛋、鹵雞蛋等）。
幫助幼兒區(qū)分生、熟蛋。生蛋（轉(zhuǎn)得慢），熟蛋（轉(zhuǎn)得快）。
新課程的理念是讓每個(gè)幼兒都能在原有的基礎(chǔ)上得到發(fā)展?；顒?dòng)中，我緊緊把握這個(gè)理念，使幼兒在積極愉快的氣氛中以游戲的形式，讓幼兒輕松地認(rèn)識(shí)、理解了學(xué)習(xí)內(nèi)容。課上的氣氛也是很活躍的，發(fā)言也很積極，較好地達(dá)到了預(yù)期設(shè)計(jì)的活動(dòng)目標(biāo)。
美味的雞蛋羹篇六
每天清晨，路過雞蛋餅攤，一股股誘人的香味撲鼻而來，不用攤主吆喝，攤旁早已圍滿了人。
雞蛋餅香味四溢，做出的餅顏色鮮艷。白黃相間的雞蛋被包裹在半透明的.面皮里，棕色的甜醬附著在雞蛋上，肉色的香腸丁和綠色的香蔥、香菜散落其間，看著就讓人食欲大增。
“來一份雞蛋餅?！蔽移炔患按?cái)D上前去。話音剛落，只見攤主阿姨嫻熟地在鍋上擠了些油，順手從身旁的雞蛋筐里拿起一個(gè)雞蛋往鍋邊一磕，蛋液就順著裂縫流到了鍋中央，剛碰到了鍋，雞蛋就發(fā)出了“滋滋”聲。待一面快熟后，阿姨用手中的鏟子把雞蛋完好無損地翻了個(gè)身。雞蛋熟后，她從手中的袋子里撕下一張面皮蓋在雞蛋上，將它們?nèi)倭却蠓D(zhuǎn)，技術(shù)可真是高呀！緊接著，阿姨拿起刷子蘸上甜醬，均勻地涂抹在面皮和雞蛋上，然后撒上香蔥、香菜，喜歡吃辣的人還可以讓阿姨抹上一層辣椒醬。最后，把展開的雞蛋餅折疊起來。這樣，一個(gè)香噴噴的雞蛋餅在阿姨的手下就成了我們口中的美食了。
準(zhǔn)備開吃了。我迫不及待地咬下一口：面皮柔軟而又筋道，醬又咸又鮮，香蔥、香菜的清香瞬間在唇齒間彌漫開來……我細(xì)細(xì)地咀嚼著這道路邊小吃，品嘗著它的美味。
雞蛋餅的味道讓我回味無窮，令我百吃不厭。
美味的雞蛋羹篇七
周六，媽媽去浙江外國語學(xué)校培訓(xùn)，我一個(gè)人在家做起雞蛋餅來。
我把材料準(zhǔn)備好：一根火腿腸，兩個(gè)雞蛋。我先把火腿腸放在菜板上切片，平時(shí)媽媽做的雞蛋餅里的火腿腸，又薄又均勻，自己切起來卻一坨一大塊的，真是看看容易做做難。好不容易切好火腿腸，接下來要打蛋了，我把兩個(gè)雞蛋打到碗里，撒上鹽，學(xué)著媽媽平時(shí)的樣子用筷子打好蛋。一切準(zhǔn)備就緒，開工！我既興奮又有點(diǎn)緊張，小心翼翼地打開煤氣灶，點(diǎn)火，居然一氣呵成，看著竄起的火苗，我暗自小得意了一下。待鍋燒熱后，我突然緊張起來，拿著油壺的手也不自覺抖起來，看著鍋開始冒煙，我趕緊油倒下去，身子不自覺地往后退，聽到油嗞嗞響了，我趕緊把蛋和火腿腸一古腦全倒了進(jìn)去，蛋液碰上熱油，一下?lián)u身一變，在平底鍋上鋪成了一朵圓形，旁邊還有小蛋花邊。我用木鏟輕輕撥動(dòng)了幾下，看著著差不多了，就關(guān)了火，把一個(gè)圓圓的.蛋餅裝到了盤子里。
哇，好香??！聞著自己做的蛋餅，我在心里贊了它無數(shù)次，這絕對(duì)是全世界最好吃的，我一邊想一邊吃著自己的勞動(dòng)果食，心里別提多美了！
美味的雞蛋羹篇八
你若是來到江蘇鹽城，那么恭喜你，歡迎你來到“雞蛋餅的世界”。若是說它，那可是“鹽城的雞蛋餅——路人皆知”。雖然路邊的蛋餅攤隨處可見，但是，最令我喜歡的，還屬我家門口“餅味緣”的雞蛋餅。
凌晨六點(diǎn)多鐘，我來到“餅味緣”，發(fā)現(xiàn)眼前一條“長(zhǎng)龍”，隨之而來的是一陣餅香。店面不滿十幾平方米，但卻很有情調(diào)的擺著兩張小桌子，供人坐下休息。墻上還釘著幾張雞蛋餅的貼紙，光是看看，就讓人垂涎三尺。雖然店里面的人很多，但是老板娘卻絲毫不亂——老板娘，年近四十，穿著一件花格圍裙，臉?biāo)茖⒁飨碌南﹃枺t通通的，也不知是天生的，還是因?yàn)殄伵赃吽l(fā)的氣體過于炎熱所熏得。
過了幾分鐘，她似乎看到了我，喊道：“呀！今天又吃雞蛋餅？”我回答道：“嗯！加根火腿腸?！薄安环畔悴?，多放醬汁？”她看了看我，我笑了點(diǎn)了點(diǎn)頭，心想這老板娘記性可真好！
大概又過了一會(huì)兒，終于做我的了，只見她從旁邊的鍋里挑出一勺面漿，一邊緩緩地倒在鍋中間，一邊快速旋轉(zhuǎn)鍋面，使面漿更加均勻。接著，她拿起一個(gè)雞蛋，往鍋的側(cè)邊輕輕一敲，“咔——”的一聲，雞蛋破了一個(gè)小洞，再輕輕一扳，一斜，蛋黃便像一個(gè)小球一樣滾到了餅上，大概過了一至兩分鐘，蛋快熟了，再撒上芝麻，倒幾滴香油……看看她，額頭上雖然冒出了豆大般的汗珠，但是卻目不轉(zhuǎn)睛地盯著鍋。
隨后，她又用鍋鏟把餅底一挑，接著拎起來一翻，再用毛刷刷上醬汁，放上綠油油的生菜與已經(jīng)烤至金黃焦脆的`火腿腸，似疊被子般“疊”好蛋餅，就做好了。
我拿起那“餅香四溢”的蛋餅，也不吹兩下，直接一口咬下去，那醬汁如爆炸般，一下子涌進(jìn)了我的口腔，我被燙得哆嗦了一下，但是這餅的焦脆和醬的甜香是怎么都蓋不住的。
我愛吃雞蛋餅，但是，我更愛我的故鄉(xiāng)——鹽城。
美味的雞蛋羹篇九
“常記溪亭日暮，沉醉不知?dú)w路，興盡晚回舟”，是李清照的完美記憶，時(shí)光斗轉(zhuǎn)，歲月變遷，不變的，是那份溫暖了年華的純情。
那個(gè)手捧書卷的女子，那個(gè)猜書罰酒的少年，成就了一對(duì)郎才女貌，造就了一番千古美談，不僅僅僅因?yàn)閷?duì)于彼此的那份相敬如賓，更是因?yàn)閷?duì)于國家、民族的滿腔熱血。兒女情長(zhǎng)固然令人沉醉，但最值得敬佩的，常常是那震撼古今，絕不遜色于七尺男兒的豪情：“生當(dāng)作人杰，死亦為鬼雄。”
踏著歷史的'節(jié)拍，走在當(dāng)下，這種民族情懷，依然在每一位中華兒女的心頭蕩漾。
國慶節(jié)的腳步近了，回家的腳步也近了。對(duì)于這遠(yuǎn)在千里之外的游子而言，絕對(duì)是一種慰藉。然而，一票難求！
我懷著遺憾的情緒和家里的父母通了電話，我?guī)缀醵疾幻靼自鯓訉?duì)年近六旬的父母，說出這樣有些冰冷的事實(shí)。我像平常一樣，和媽媽嘮叨了幾句。媽媽還是沒有繞過，那個(gè)他們計(jì)算了好久的回家倒計(jì)時(shí)。我吞吞吐吐的說了句：“媽，我沒買到票——”
電話那頭的媽媽停頓了一會(huì)，我聽到了媽媽每一次都不會(huì)忘記的那句叮嚀：“好好吃飯，你的胃從小就不好——”
電話這頭的我，雙眼滿含淚花，母親的那句：“我兒，省點(diǎn)話費(fèi)吧，你放心，媽沒事，好好工作就好，媽等你過年回家，繼續(xù)給你做你最愛吃的雞蛋羹。”
周末的我，一個(gè)人在宿舍，默默的回憶著童年，少年，青春歲月里我看到了母親又一次做早點(diǎn)，二十多年來，不曾改變的蒸出那碗雞蛋羹時(shí)的自豪與欣慰。
我看到了，她細(xì)心地打好兩顆雞蛋，全部放入我的小碗里；
我看到了，她精心地灑好鹽、調(diào)和，潑好油，摻好水；
我看到了，她專注地?cái)嚭秒u蛋，留意翼翼地將碗放入蒸籠；
我看到了，她不厭其煩地觀察雞蛋羹的色彩變化……。
我看到了，那團(tuán)熱氣身旁臉頰上的汗水，也許，一半是因?yàn)闊幔硪话?，是?dān)心，雞蛋羹沒熟，她的寶貝兒子，吃了壞肚子。
二十多年，在母親天地里，孩子，無所謂成功與失敗，都是母親一生的驕傲，最大的杰作。
二十多年，在孩子世界里，母親，無所謂貧窮與富有，都是孩子一世的財(cái)富，最美的仙女。
天下的父母大概都是一樣的，總是把最好的給予孩子。有一天，他們的雙肩不再挺拔，秀發(fā)不再烏黑亮麗，他們的孩子，最后學(xué)會(huì)了承擔(dān)起那份屬于自己的職責(zé)，讓父母放心，讓家人安心，努力工作，只為了多年以后，上班之前，孩子再端起，那份雞蛋羹的幸福，遞到他們顫巍巍的雙手旁，一勺一勺地喂給他們。
只因?yàn)椋類勰峭腚u蛋羹！
美味的雞蛋羹篇十
昨天去一個(gè)阿姨家，阿姨家有一個(gè)小男孩兒，胖胖乎乎的挺可愛，和我大小差不多?？熘形绲臅r(shí)候，阿姨給我們兩個(gè)小孩子蒸了一大碗雞蛋羹。
端上來時(shí)，只見黃黃嫩嫩的，像豆腐一樣，上面用勺子切出一個(gè)個(gè)方塊形，聞起來香噴噴的。阿姨說是雞蛋羹，我奇怪地說：“這是雞蛋羹？”“是啊，你媽沒給你做過嗎？”“做過，但不是這樣的。”
媽媽做的雞蛋羹是彩色的，里面放有蔥花、蒜、胡蘿卜、和姜。做好后媽媽用勺子在上面切幾下，切成一個(gè)個(gè)方塊，然后澆上點(diǎn)兒香油，香油就順著媽媽切的方塊兒印兒，流得碗里到處都有。我不喜歡吃姜，媽媽就把姜片挑起來扔掉，我吃到的雞蛋羹只有姜味兒卻不見姜。然后我就拿起小勺子沿著媽媽切的'方塊印兒，一勺勺挖著吃，感覺特別好吃。
媽媽哄我說吃蔥聰明，吃蒜會(huì)算數(shù)學(xué)，吃胡蘿卜像小白兔一樣可愛，吃姜做大將軍。可是我常常寧愿當(dāng)小白兔吃胡蘿卜也不愿當(dāng)大將軍吃姜。從小到現(xiàn)在，我都是吃這樣的“雞蛋羹”。我以為雞蛋羹就是彩色的，所以當(dāng)阿姨端出純黃色的“雞蛋羹”時(shí)，我還以為聽錯(cuò)了呢。
我不知道，黃色的和彩色的，到底哪個(gè)才是真正的雞蛋羹。我不想問阿姨，也不想問媽媽，我怕她們不好意思，于是，我就去查電腦。原來，她們做的都是雞蛋羹，網(wǎng)上照片上的的雞蛋羹幾乎都是純黃色的，至多多幾片蔥花，這樣一來，媽媽做的雞蛋羹成了不一樣的彩色“雞蛋羹”了。
通過查電腦我知道了，蔥可以通氣兒，姜是抗病毒的，蒜是殺菌的，胡蘿卜是補(bǔ)充維生素的還可幫助消化。原來，細(xì)心的媽媽不怕麻煩，不一樣的雞蛋羹里，加入了媽媽更多的關(guān)愛。
美味的雞蛋羹篇十一
雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，尤其是它的蛋白質(zhì)含量，能有效的補(bǔ)充人一天所需要的蛋白質(zhì)，所以一天補(bǔ)充一個(gè)雞蛋是對(duì)身體健康的一個(gè)保障，尤其是對(duì)于孩子和老人，孩子是長(zhǎng)身體的時(shí)候，所需要的蛋白質(zhì)是非常高的，而對(duì)于老人，它們的體質(zhì)較差，每天流失的蛋白質(zhì)和能量也比較多，所以老人和小孩補(bǔ)充蛋白質(zhì)是非常重要的。而且把雞蛋做成雞蛋羹會(huì)更加的清香爽口，增加老人和孩子的胃口。
主料雞蛋1個(gè)。
方法/步驟。
一、取新鮮雞蛋一個(gè)(為小寶寶吃的雞蛋，要去正規(guī)超市購買無公害的綠色雞蛋比較放心)，把雞蛋打碎入碗，用筷子打散打勻，打得越勻越好，之后加入極少量的鹽，用一到二個(gè)大米顆大小適量的食鹽即可。
二、加入涼白開水，水量與雞蛋液的比例應(yīng)該是2：1為好，然后用筷子拌勻。注意加入的白開水溫度不能太高，也不能太低。開水倒進(jìn)去雞蛋液里就成蛋花了，太冷的水會(huì)使蒸出的蛋羹出現(xiàn)蜂窩狀的氣泡。
三、此時(shí)可以在雞蛋液里加入少量的豬油或者植物油，以增加雞蛋羹的營養(yǎng)。如果小寶寶愿意吃菜，你可以把胡蘿卜、小白菜一類的蔬菜用刀切的稀碎拌勻在雞蛋液里。
四、先把蒸鍋里的水燒開，然后放上蒸隔，把裝有雞蛋液的碗放在蒸隔上，在碗上面反扣一個(gè)盤子或者蓋上保鮮膜。加熱時(shí)鍋蓋留一個(gè)小縫，這樣蒸出來的蛋羹口感不會(huì)老。
五、溫火蒸上10到15分鐘，雞蛋羹基本上就蒸熟了。此時(shí)可以根據(jù)小寶寶的喜好，加入一點(diǎn)蔥花、滴入一點(diǎn)香油，就可以讓孩子享用了。
好了，一道美味而又營養(yǎng)的雞蛋羹就做好了，是非常簡(jiǎn)單吧，簡(jiǎn)單又美味，營養(yǎng)又健康，是每個(gè)賢妻良母必須會(huì)的一道菜哦。
美味的雞蛋羹篇十二
寶寶生病發(fā)熱、食欲不振時(shí)，媽媽常會(huì)做份雞蛋羹給他吃，認(rèn)為這樣容易消化，而且有營養(yǎng)，對(duì)恢復(fù)健康有利。專家現(xiàn)在指出，這種做法不科學(xué)。
大家都知道，人在進(jìn)食后體溫會(huì)略有升高。這是因?yàn)椋澄镌隗w內(nèi)氧化分解時(shí)，除了本身釋放出熱能以外，還會(huì)增加人體的基礎(chǔ)代謝率，刺激人體產(chǎn)生額外的熱量，食物的這種刺激作用，在醫(yī)學(xué)上稱為食物的特殊動(dòng)力作用。然而，這種作用與進(jìn)食的`總熱量無關(guān)，而與食物種類有關(guān)。比如進(jìn)食碳水化合物，可增加基礎(chǔ)代謝率的5%~6%，脂肪會(huì)增加基礎(chǔ)代謝率的3%~4%，二者持續(xù)時(shí)間只有1小時(shí)左右。而進(jìn)食蛋白質(zhì)影響最大，可增加基礎(chǔ)代謝率的15%~30%，持續(xù)時(shí)間也較長(zhǎng)，有的可達(dá)10~12小時(shí)。雞蛋中蛋白質(zhì)含量較高，發(fā)燒時(shí)食用，不但不能使體溫降低，反而會(huì)升高，不利于病情的恢復(fù)。鑒于這一點(diǎn)，其他高蛋白食物如瘦肉、魚等，也會(huì)額外增加身體的熱量，應(yīng)盡量少吃。
發(fā)燒病人的飲食應(yīng)該力求清淡，易消化，并含有豐富的維生素。一般以流質(zhì)或半流質(zhì)食物為主，如米湯、稀飯、面條、藕粉等，并搭配一些新鮮水果。蛋白質(zhì)是身體修復(fù)的必需物質(zhì)，在病人退燒后，可以食用清雞湯面片、菜泥粥等半流質(zhì)食物。到病情恢復(fù)后期可以多補(bǔ)充瘦肉、魚、豆腐等高蛋白食物，有利于早日恢復(fù)健康。
美味的雞蛋羹篇十三
今天是個(gè)星期日，天氣不錯(cuò)，我的心情自然也不錯(cuò)。今天風(fēng)和日麗，陽光燦爛，空氣格外清新。
媽媽今天帶我們?nèi)ト虌尲?。一路上，小樹向我們招手，小草向我們微笑。到了三姨媽家，妹妹嚷著要哥哥燒雞蛋，哥哥經(jīng)不起妹妹的一番吵鬧，只得帶我們一起去了。
哥哥找到一塊空的土地，挖了一個(gè)長(zhǎng)方形的大洞，哥哥吩咐我們拾一些干柴來，好做底火。我們把拾來的干柴整齊的擺放在大洞中，哥哥點(diǎn)燃了柴火，跳動(dòng)的火焰像一朵正在怒放的大紅花，很是美麗。底火燒好了，接下來就要放雞蛋了。急性子的妹妹見火快滅了，不由分說，趕忙把手中的雞蛋放在上面。不料，哥哥卻說：“等一下，雞蛋不能就這樣放上去，要沾上濕泥巴才行！”“為什么要沾了濕泥巴呢？”我好奇的問?！耙?yàn)榛鸫罅?，雞蛋承受不住熱量，就會(huì)炸開的?！备绺缃忉尩?。“可是哪兒來的濕泥巴呢？”妹妹疑惑地問。這下我們可犯難了，這時(shí)機(jī)靈的我想到了一個(gè)好主意，我馬上到三姨媽家去用杯子舀了一杯水。我拿給他們看，說：“咯，用水一攪拌不就是的嗎？”聽了我的講解他們恍然大悟。調(diào)好濕泥巴后，每人把手中的雞蛋在“泥塘”里滾了幾圈，看不出一點(diǎn)雞蛋原來的色彩。我們將雞蛋投入火中，但妹妹卻把她的雞蛋一會(huì)拿出來，一會(huì)放回去。突然，只聽“啪”的一聲妹妹的雞蛋炸了，雞蛋沒熟，流出白色的蛋清。唉，她真倒霉。我和哥哥的雞蛋這時(shí)已經(jīng)燒好了，我用小棒輕輕的將雞蛋外殼的泥土敲掉。剝開殼一看，呵，熟了。渦嘗了嘗，真好吃，比哪一次都好吃一些。吃著我自己燒的雞蛋，我高興極了。
今天這一天沒算白過，讓我吃到了自己燒的雞蛋，也增長(zhǎng)了一些見識(shí)。
美味的雞蛋羹篇十四
我們家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃可多了，如羊肉串，紅燒肉，雞蛋餅等等。其中，我最喜歡吃的就是香菜雞蛋餅了。它又香又辣，讓你看了就嘴饞。
其實(shí)，它的做法也很有意思，先是把一些和好的'面，放在平鍋上面讓它烤，然后再上面放上一個(gè)雞蛋，雞蛋要抹均勻，等到雞蛋完全熟了，在餅上放些香菜和榨菜，如果你需要還可以在上面放上一根火腿腸和辣椒醬，這樣就會(huì)更加的可口了，等到一個(gè)香菜雞蛋餅快要好了的時(shí)候，你就會(huì)聞到一陣香氣撲鼻而來。
當(dāng)做雞蛋餅的阿姨把一塊金燦燦的雞蛋餅遞到我手上時(shí)，我已經(jīng)迫不及待，吃上一口真是唇齒留香，可能是辣椒醬放多了吧，吃了一半我的眼淚快落下來了，可是我還是不愿意放下它，不一會(huì)兒香菜雞蛋，餅便被我吃個(gè)精光。此時(shí)香氣四溢，真是百吃不厭，雞蛋不但好吃，也很便宜，一份只有兩塊錢。
伙伴們，只要兩塊錢就能吃上如此美味，還不快來?。?/p>
美味的雞蛋羹篇十五
我一直想為媽媽做點(diǎn)什么。很快，機(jī)會(huì)來了。
昨天，我媽媽肚子痛，因?yàn)樗谕饷婀ぷ髁撕荛L(zhǎng)時(shí)間。我心痛。我想：難道我不想為媽媽做點(diǎn)什么嗎？上天賦予的機(jī)會(huì)，我一定要抓住這個(gè)機(jī)會(huì)，為媽媽做點(diǎn)什么。但是，應(yīng)該怎么做呢？突然，我看到桌子上有一個(gè)圓雞蛋。我靈機(jī)一動(dòng)，說；“對(duì)，就做蛋餅吧。”我來做，先拿一碗，再倒一碗雪一樣的面，再倒一勺糖，順便偷一口。然后，拿一個(gè)大雞蛋，倒進(jìn)碗里。啊！依然是“雙胞胎”！然后我把一杯熱水倒進(jìn)碗里，攪拌成一個(gè)黃色的湖。然后我把油倒進(jìn)鍋里，當(dāng)然也把攪拌好的雞蛋倒進(jìn)鍋里。最后，我把攪拌好的雞蛋煎成了蛋糕。我聞了聞蛋餅，一股香味撲鼻而來，我想；媽媽看到我自己做的蛋餅會(huì)很開心的。此外，它可以讓她暖和起來。
我把煮好的蛋餅?zāi)媒o媽媽，說：“媽媽，請(qǐng)吃吧。”我看到媽媽慈祥的`臉上掛著幸福的笑容，開心地說；“兒子長(zhǎng)大了，懂事孝順?gòu)寢?。”我聽著，心里甜甜的，我想；以后一定要多幫媽媽做點(diǎn)事。
美味的雞蛋羹篇十六
暑假的一天，我閑著沒事干，這時(shí)我看見媽媽正在廚房里切菜，我想起教師說過：我們應(yīng)當(dāng)多幫父母做家務(wù)活，來分擔(dān)父母的負(fù)擔(dān)。于是，我走過去看有什么我?guī)偷蒙厦Φ?，我看見櫥柜里有幾個(gè)雞蛋，便對(duì)媽媽說：‘我來幫您炒雞蛋，您教我好嗎“媽媽同意了，我又高興又緊張。
我先從櫥柜里挑選六個(gè)又大又圓的雞蛋，又拿出一個(gè)碗。然后，我按媽媽的吩咐磕進(jìn)碗里，又切了一些蔥花放進(jìn)碗里，再撒上一些鹽，用力攪拌起來。媽媽幫我把鍋放在爐子上，倒進(jìn)菜油，只一小會(huì)兒，油鍋就冒煙了。媽媽忙叫我把雞蛋倒進(jìn)去，我十分緊張，心怦怦直跳。我立刻把雞蛋倒進(jìn)鍋里，雞蛋的四周鼓起了一層乳白色的小泡泡，小泡泡不停地向上鼓，再過了一會(huì)兒，這些小泡泡已迅速成了團(tuán)團(tuán)，并發(fā)出一中糊味，我忙用鍋鏟翻了翻，可是已經(jīng)晚了，鍋里的一些雞蛋還是糊了。媽媽把糊了的雞蛋鏟掉，安慰我說：’不要緊，之后來?！?/p>
一陣濃濃的雞蛋香撲鼻而來，我迫不及待地夾起一快雞蛋，我忙大口吃起來，我覺得這次炒雞蛋最好吃，什么美味都比不上它。
這次我不僅僅吃到了美味雞蛋，更重要的是我學(xué)會(huì)了炒雞蛋。
美味的雞蛋羹篇十七
今天是星期六，我準(zhǔn)備給媽媽一個(gè)驚喜，我要親手做一道菜給媽媽嘗嘗，讓她知道我長(zhǎng)大了。
今天我要做的是西紅柿炒雞蛋，我先和爸爸一起去買菜，我們買了三個(gè)又大又紅的西紅柿，又買了一些圓溜溜的雞蛋，叔叔還送了我一小把香蔥。
回家后，我把西紅柿洗好，再切成小塊小塊的放到盤子里備用。然后開始打雞蛋。先要把雞蛋在碗沿上稍微用力敲一下，再把敲出的裂縫朝下，用雙手沿著裂縫掰開，雞蛋就滑溜溜的落入了碗中。我又用打蛋器把雞蛋打散打均勻備用。
接下來就要開始炒菜了。我先把鍋燒熱，倒入適量油，油熱了，要放雞蛋了，這時(shí)候我好緊張，生怕油濺出來燙到我。于是我把身體離開鍋遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，手臂伸得長(zhǎng)長(zhǎng)的，把雞蛋往鍋里一倒，只聽“哧啦”一聲，哈哈！也還好，沒有想象中恐怖。雞蛋炒好了就裝入盤中。這時(shí)鍋中再次倒入油，開始炒西紅柿。這次我膽子就大了，順利地把西紅柿倒入鍋中，加入一些鹽和糖，然后將雞蛋再次倒入鍋里炒一會(huì)兒就好了。我把炒好的西紅柿炒蛋盛到盤子里，再撒上一些蔥花，一道色、香、味俱全的西紅柿炒雞蛋就在緊張中做好了。
一塊塊火紅的西紅柿拌著金燦燦的雞蛋，猶如一輪初升的太陽。爸爸媽媽品嘗著我做的西紅柿炒雞蛋，直夸我做得好吃，并說我長(zhǎng)大了。我吃著自己做的菜，心里美滋滋的。
美味的雞蛋羹篇十八
每次看奶奶做飯總是得心應(yīng)手的，今天我忍不住想要學(xué)做雞蛋餅，我讓奶奶教我，奶奶一口答應(yīng)了。
我一邊聽奶奶指教，一邊做。我先拿出一只大碗，從冰箱里取出一個(gè)冷冰冰的雞蛋，把雞蛋殼敲碎一點(diǎn)，學(xué)著奶奶平時(shí)的'樣子用手一掰，讓蛋清和蛋黃流到碗里，接著放了點(diǎn)白糖，用筷子攪一攪，把糖攪均勻了，再放點(diǎn)白面接著攪。我看見攪出一個(gè)一個(gè)的小泡泡，就像蛋液里長(zhǎng)出了一個(gè)個(gè)黃色的小痘痘。
我攪啊攪，攪到這些“痘痘”不見了，奶奶說：“好了，可以煎了?！蔽野戳艘幌码姶艩t的開關(guān)鈕，放上鍋，奶奶讓我倒上一勺油。鍋里冒出了氣，我把碗里的蛋液倒下去，鍋里出現(xiàn)了許多小泡泡，蛋液成了固體餅了。過了一會(huì)兒，奶奶讓我把雞蛋餅翻了身，我看見雞蛋餅有點(diǎn)焦了，四周是棕色的，還帶了點(diǎn)黑，像黑向日葵。我聞到了香味，真想馬上吃啊!
奶奶把電磁爐關(guān)了，說：“可以吃了?！蔽野央u蛋餅盛到碗里，大口大口地吃起來，雞蛋餅軟軟的，又香又甜，真好吃啊!
我邊吃邊想：我學(xué)會(huì)做雞蛋餅了，以后還要學(xué)折衣裳、擦皮鞋、縫扣子，幫奶奶做好多的事。想到這里，我心里甜滋滋的。
美味的雞蛋羹篇十九
周六早上媽媽叫我起床，我坐在床邊望著媽媽忙碌的身影，突發(fā)奇想要給媽媽做頓飯，做什么呢？思來想去決定給媽媽炒一盤她經(jīng)常為我做而我又特別喜歡吃的炒雞蛋！決定好了以后立馬穿好衣服邊去廚房邊對(duì)媽媽說：“媽媽，今天早上我給你炒雞蛋吃！”媽媽聽了先是露出了驚訝的表情，緊接著高興地笑著說：“可以啊。”看得出媽媽有點(diǎn)不相信哦！
進(jìn)了廚房我先拿了幾個(gè)雞蛋洗了洗，在碗沿上磕開放在碗里，再用筷子學(xué)著媽媽平常的樣子順著一個(gè)方向攪拌，一直把雞蛋攪勻。這時(shí)候就開始要炒了，先把鍋刷干凈放在爐子上，媽媽幫忙打開爐灶，鍋里倒上油，等油熱之后再把雞蛋液倒進(jìn)鍋里，當(dāng)雞蛋液進(jìn)入加熱之后的油鍋里的時(shí)候，瞬間就凝固了同時(shí)發(fā)出“嗞嗞嗞”的聲音，我趕緊拿起鍋鏟學(xué)著媽媽的樣子翻炒起來，不一會(huì)兒雞蛋液就變成了一塊塊金黃的雞蛋餅了。雞蛋餅既松松軟軟又香噴噴的，這時(shí)就可以出鍋了。
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