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臘排骨 湯篇一
2：將臘排骨入冷水鍋中煮開(kāi)，去除雜質(zhì)血腥。
3：撈出排骨后將鍋內(nèi)重新倒入2l熱水，再放入排骨、花椒粒和姜片大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火燉制。
4：大約燉制1小時(shí)左右，加入鹽，投入胡蘿卜塊。
5：過(guò)20分鐘左右放入萵筍塊，大約煮10分鐘左右。
6：最后將青蒜放進(jìn)鍋內(nèi)，幾分鐘后加入雞精即可。
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