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寶寶微量元素缺乏表現(xiàn)篇一
導(dǎo)語(yǔ)：嬰幼兒早期教育市場(chǎng)迅猛發(fā)展，聘請(qǐng)育嬰師進(jìn)行早期的科學(xué)喂養(yǎng)，逐漸成為一個(gè)熱門職業(yè)領(lǐng)域，來為廣大嬰幼兒家庭提供專業(yè)的服務(wù)。下面請(qǐng)跟著百分網(wǎng)小編來看看相關(guān)的知識(shí)點(diǎn)吧。
1、鋅缺乏：厭食，生長(zhǎng)發(fā)育慢表現(xiàn)：食欲降低是嬰幼兒缺鋅的早期表現(xiàn)之一。缺鋅的孩子味覺減退，對(duì)酸、甜、苦、咸分辨不清;生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，身材矮小，體重不增;抵抗力差，反復(fù)感冒或腹瀉;易患復(fù)發(fā)性口腔潰瘍;缺鋅還會(huì)損害孩子的味蕾功能，出現(xiàn)厭食。富含微量元素鋅的食物：生蠔、山核桃、扇貝、口蘑、香菇、羊肉、葵花子、豬肝、牛肝等。(環(huán)球網(wǎng)校提供育嬰師考試復(fù)習(xí)資料:寶寶體內(nèi)微量元素缺乏的癥狀)
2、鐵缺乏：貧血，注意力下降表現(xiàn)：缺鐵性貧血對(duì)于育齡婦女和兒童的健康影響非常嚴(yán)重，重度缺鐵性貧血可增加兒童和母親的死亡率。缺鐵會(huì)損害兒童智力發(fā)育，使嬰幼兒易激動(dòng)、淡漠，對(duì)周圍事物缺乏興趣，還可造成兒童、青少年注意力、學(xué)習(xí)能力、記憶力異常。鐵缺乏的幼兒，鉛中毒的發(fā)生率較無鐵缺乏的兒童高3-4倍。富含鐵的食物：動(dòng)物性食物，如肝臟、血和瘦肉;豆類、綠葉蔬菜、紅糖、禽蛋類。人乳的鐵吸收率高達(dá)70%。
3、鈣缺乏：發(fā)育不良表現(xiàn)：鈣是兒童膳食中最容易缺乏的營(yíng)養(yǎng)素之一?？焖俪砷L(zhǎng)中的嬰幼兒長(zhǎng)期攝食鈣過低并伴有維生素d缺乏，日曬少，可引發(fā)生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、骨骼畸形、牙齒發(fā)育不良。富含微量元素鈣的'食物：牛奶、奶酪、雞蛋、豆制品、海帶、紫菜、蝦皮、芝麻、山楂、海魚、蔬菜等。
4、碘缺乏：智力低下表現(xiàn)：缺碘可導(dǎo)致甲狀腺激素分泌減少，兒童可表現(xiàn)為體格發(fā)育遲緩、智力低下、嚴(yán)重的可導(dǎo)致呆、傻等。富含微量元素碘的食物：干海帶、海魚、海藻類及瘦肉、家禽、乳制品。
人體是由50多種元素所組成。根據(jù)元素在人體內(nèi)的含量不同，可分為 宏量元素和微量元素兩大類。凡是占人體總重量的萬分之一以上的元素，如 碳、 氫、 氧、 氮、磷、硫、 鈣、 鎂、 鈉、鉀等，稱為 常量元素;凡是占人體總重量的萬分之一以下的元素，如 鐵、 鋅、 銅、 錳、 鉻、 硒、 鉬、 鈷、 氟等，稱為微量元素(鐵又稱半微量元素)。微量元素在人體內(nèi)的含量真是微乎其微，如鋅只占人體總重量的百萬分之三十三。鐵也只有百萬分之六十。
微量元素雖然在人體內(nèi)的含量不多，但與人的生存和健康息息相關(guān)，對(duì)人的生命起至關(guān)重要的作用。它們的攝入過量、不足、不平衡或缺乏都會(huì)不同程度地引起人體 生理的異常或發(fā)生疾病。微量元素最突出的作用是與生命活力密切相關(guān)，僅僅像 火柴頭那樣大小或更少的量就能發(fā)揮巨大的生理作用。值得注意的是這些微量元素通常情況下必須直接或間接由 土壤供給，但大部分人往往不能通過飲食獲得足夠的微量元素。根據(jù) 科學(xué)研究，到目前為止，已被確認(rèn)與人體健康和生命有關(guān)的必需微量元素有18種，即有 鐵、 銅、 鋅、 鈷、 錳、 鉻、 硒、 碘、 鎳、 氟、 鉬、 釩、 錫、 硅、 鍶、 硼、 銣、 砷等。這每種微量元素都有其特 殊的生理功能。盡管它們?cè)谌梭w內(nèi)含量極小，但它們對(duì)維持人體中的一些決定性的 新陳代謝卻是十分必要的。一旦缺少了這些必需的微量元素，人體就會(huì)出現(xiàn)疾病，甚至危及生命。比較明確的是約30%的疾病直接是微量元素缺乏或不平衡所致。如 缺鋅可引起口、眼、肛門或外陰部紅腫、 丘疹、濕疹。又如鐵是構(gòu)成 血紅蛋白的主要成分之一，缺鐵可引起 缺鐵性貧血。國(guó)外曾有報(bào)道：機(jī)體內(nèi)含鐵、銅、鋅總量減少，均可減弱免疫機(jī)制(抵抗疾病力量)，降低抗病能力，助長(zhǎng) 細(xì)菌感染，而且感染后的 死亡率亦較高。微量元素在抗病、防癌、 延年益壽等方面都還起著非常重要的作用。
1990年fao/iaea/who三個(gè)國(guó)際組織的專家委員會(huì)重新界定必須微量元素的定義并按其生物學(xué)的作用將其分為三類：
(1)人體必需微量元素，共8種，包括 碘、鋅、硒、銅、鉬、鉻、鈷、鐵。
(2)人體可能必須的元素，共5中，包括錳、硅、硼、釩、鎳。
(3)具有潛在的毒性，但在低劑量時(shí)，可能具有人體必需功能的元素，共7種包括氟、鉛、鎘、汞、砷、鋁、錫。
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