米線店開(kāi)店策劃 奶茶店開(kāi)店計(jì)劃方案

格式:DOC 上傳日期:2023-09-06 14:56:21
米線店開(kāi)店策劃 奶茶店開(kāi)店計(jì)劃方案
時(shí)間:2023-09-06 14:56:21     小編:翰墨

方案是指為解決問(wèn)題或?qū)崿F(xiàn)目標(biāo)而制定的一系列步驟和措施。通過(guò)制定方案,我們可以有計(jì)劃地推進(jìn)工作,逐步實(shí)現(xiàn)目標(biāo),提高工作效率和質(zhì)量。以下就是小編給大家講解介紹的相關(guān)方案了,希望能夠幫助到大家。

米線店開(kāi)店策劃 奶茶店開(kāi)店計(jì)劃方案篇一

臨近“雙11”狂歡購(gòu)物節(jié),各大電商平臺(tái)正如茶如火在做準(zhǔn)備,奶茶店也可以借此熱度增加店鋪關(guān)注度。

節(jié)前進(jìn)行宣傳,告知顧客具體的活動(dòng)時(shí)間形式,活動(dòng)當(dāng)天會(huì)有路過(guò)的消費(fèi)者進(jìn)店消費(fèi)。線下可以通過(guò)派發(fā)傳單告知,也可以提前半月在店前放置海報(bào)或拉橫幅,讓顧客提前知道活動(dòng)信息。

策劃一些游戲互動(dòng)的趣味活動(dòng),在節(jié)日當(dāng)天選擇現(xiàn)場(chǎng)單身男女互動(dòng)做游戲,贏得比賽的人就獎(jiǎng)勵(lì)一杯奶茶或小紀(jì)念品;活動(dòng)前需要借助朋友圈、微博、傳單、海報(bào)等方式宣傳推廣。

雙11是購(gòu)物節(jié)的同時(shí)也是光棍節(jié),有些單身狗不僅沒(méi)錢(qián)剁手還要加班,所以奶茶店可以趁此機(jī)會(huì)優(yōu)惠一把單身狗。參與者要證明是單身狗才可以拿優(yōu)惠券,就可選購(gòu)店內(nèi)任意一款產(chǎn)品。

米線店開(kāi)店策劃 奶茶店開(kāi)店計(jì)劃方案篇二

一、整改目的

通過(guò)此次對(duì)超市全方位的診斷和調(diào)整,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題,實(shí)現(xiàn)超市的良性運(yùn)轉(zhuǎn),從超市管理的各個(gè)層面來(lái)提高超市的總獲利能力,使超市不偏離我們正規(guī)化、標(biāo)準(zhǔn)化的管理軌道。

二、整改思路

通過(guò)實(shí)地考察,對(duì)超市進(jìn)行全方位的診斷,根據(jù)診斷出的問(wèn)題提出整改意見(jiàn)和措施,并按計(jì)劃進(jìn)行實(shí)施。對(duì)尚不具備整改條件、暫時(shí)無(wú)法進(jìn)行的做出規(guī)劃,分步運(yùn)作。做到既要解決眼前的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題,更要為將來(lái)的發(fā)展做好鋪墊,作為一項(xiàng)系統(tǒng)工程來(lái)抓,杜絕隨機(jī)性,從總體上進(jìn)行規(guī)劃。

三、時(shí)間進(jìn)程

力爭(zhēng)在今年6月底之前,有從內(nèi)到外的變化,見(jiàn)到成效,為接下來(lái)每一個(gè)集日、節(jié)日做好準(zhǔn)備,具體時(shí)間安排將在下面的整改內(nèi)容中作具體說(shuō)明。各項(xiàng)整改措施的落實(shí)將逐步開(kāi)展、分步到位。

四、整改規(guī)劃

整改大致內(nèi)容包括:人力資源的重新規(guī)劃與培訓(xùn)、約束與激勵(lì)制度的建設(shè);超市經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)的重新定位;商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化;商品擺設(shè)重整等。

(一)、人力資源的重新規(guī)劃、培訓(xùn)與考核

現(xiàn)狀:

1、崗位職責(zé)不明確,制度約束力不強(qiáng)。

2、負(fù)責(zé)人管理水平偏低

3、員工服務(wù)意識(shí)不強(qiáng),服務(wù)技能高,服務(wù)技巧不靈活。

4、現(xiàn)場(chǎng)紀(jì)律松懈,管理技術(shù)有待提高。

解決方案:

1、組織架構(gòu)整合,重新對(duì)人力資源配置進(jìn)行規(guī)劃、設(shè)計(jì);建立相應(yīng)的崗位職責(zé)及規(guī)范;完善并實(shí)施適合超市現(xiàn)狀的管理制度。

2、改變現(xiàn)在的薪酬體制,逐步推行績(jī)效考核,把超市盈虧情況與員工的貢獻(xiàn)度緊密對(duì)接,建立健全超市的激勵(lì)與約束機(jī)制。

注:在績(jī)效考核的從上往下的推行中,應(yīng)讓大家意識(shí)到這種變革不會(huì)只會(huì)讓老板一個(gè)人獲利,只有重視激勵(lì)與約束,企業(yè)才能增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力,大家的共同利益才有保障。

(二)、超市的經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)和商品結(jié)構(gòu)

現(xiàn)狀:

超市的經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu),優(yōu)勢(shì)是新經(jīng)營(yíng)品項(xiàng)的引進(jìn),豐富了超市的服務(wù)功能,滿足了消費(fèi)者的多樣需求,地理位置優(yōu)越,只要超市足夠引人注意,客源就會(huì)充足。但是經(jīng)營(yíng)特色依然不夠突出。在商品結(jié)構(gòu)上,有同一類(lèi)商品的構(gòu)成比例失調(diào),動(dòng)銷(xiāo)情況不明,對(duì)滯銷(xiāo)品的淘汰重視程度不夠等現(xiàn)象。

解決方案

1、超市經(jīng)營(yíng)再定位:采取實(shí)地考察的方式,做出與競(jìng)爭(zhēng)店之間的優(yōu)劣勢(shì)對(duì)比分析,洞悉雙方勢(shì)力,了解消費(fèi)動(dòng)態(tài),挖掘百姓潛在需求,洞察消費(fèi)者對(duì)超市的忠誠(chéng)度的制約因素。 ******?對(duì)超市歷史經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)分析對(duì)比,了解各類(lèi)別商品對(duì)超市的貢獻(xiàn)度,包括銷(xiāo)售額、毛利額、動(dòng)銷(xiāo)率等,核定各類(lèi)商品的經(jīng)營(yíng)規(guī)模和投入力量的大小。

******?各經(jīng)營(yíng)小組對(duì)競(jìng)爭(zhēng)店作細(xì)致的市調(diào),充分掌握通遼市超市業(yè)態(tài)的經(jīng)營(yíng)商品總品種數(shù),有哪些暢銷(xiāo)商品我們還未涉足,哪些商品還需要我們引導(dǎo)消費(fèi),更加全面具體的了解老百姓的現(xiàn)在及未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)的需求。

2、經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)調(diào)整

集中供貨商,將零散且要超市負(fù)責(zé)運(yùn)貨的小供貨商刪掉,盡量爭(zhēng)取供貨商送貨上門(mén),從而使的利益最大化。

3、商品結(jié)構(gòu)調(diào)整

盤(pán)點(diǎn)工作的全面實(shí)施,以便更新系統(tǒng)數(shù)據(jù),并解決缺貨斷貨的問(wèn)題; 確定主力商品,淘汰滯銷(xiāo)商品。主力商品大致有:紙制品、洗化用品、休閑食品、副食調(diào)料、糧油制品等。 對(duì)超標(biāo)庫(kù)存進(jìn)行清理,原則上食品周轉(zhuǎn)天數(shù)大于30天,非食品周轉(zhuǎn)天數(shù)大于45天都視為超標(biāo)庫(kù)存,堅(jiān)決予以清退。避免造成不必要的積壓、損耗。

注:周轉(zhuǎn)天數(shù):企業(yè)從取得存貨開(kāi)始,至消耗、銷(xiāo)售為止所經(jīng)歷的天數(shù)。

(三)、商品擺設(shè)重整

商品陳列

現(xiàn)狀:

1、目前商品的排列還比較凌亂,不規(guī)范,季節(jié)性不明顯。

2、一樓貨柜擺放空置明顯,浪費(fèi)空間。

解決方案

商品陳列的原則很多,但是大體可以根據(jù)這些原則采取措施:

1、季節(jié)性:商品的銷(xiāo)售是隨著產(chǎn)品的'季節(jié)而有變化的,在商品陳列上一定要突出本季的特點(diǎn)。冬季暖柜,夏季冰柜。

2、整潔性:商品陳列擺放整齊,需要在很多方面汲取藝術(shù)的眼光和角度來(lái)看問(wèn)題,把整個(gè)版面生動(dòng)、美觀充滿藝術(shù)性。這樣才可以吸引顧客,刺激消費(fèi)。每天上班前進(jìn)行衛(wèi)生清理工作,特別是門(mén)面衛(wèi)生(冰凍柜),二樓貨柜的清理。

3、及時(shí)性:要定期及時(shí)調(diào)換更新陳列商品的位置,對(duì)于暢銷(xiāo)的貨品要多點(diǎn)陳列,給顧客以新的面貌,擴(kuò)大購(gòu)買(mǎi)機(jī)率。對(duì)于缺貨、暢銷(xiāo)的貨品要及時(shí)申請(qǐng)補(bǔ)進(jìn)??爝^(guò)期商品及時(shí)促銷(xiāo),過(guò)期商品及時(shí)下架。

4、緊湊性:充分利用空間,緊湊陳列,以達(dá)到商品多、商品流通速度快的氣勢(shì),使顧客產(chǎn)生視覺(jué)沖擊。

(四)品牌推廣

1.擴(kuò)大宣傳力度,特別是特價(jià)商品、特色商品的的宣傳,以優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目吸引顧客,擴(kuò)大商圈輻射力。

2.搞好團(tuán)購(gòu)銷(xiāo)售和會(huì)員銷(xiāo)售,爭(zhēng)取長(zhǎng)期穩(wěn)定顧客群。

3.搞好服務(wù)工作,提升服務(wù)質(zhì)量,在服務(wù)上形成自已的特色。比如可以利用商圈消費(fèi)者較集中的特點(diǎn),擴(kuò)大免費(fèi)送貨上門(mén)的范圍,拉近和消費(fèi)者距離。

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米線店開(kāi)店策劃 奶茶店開(kāi)店計(jì)劃方案篇三

一、入駐要求

1、招商對(duì)象:

保證金不足額時(shí),商家需要在15日內(nèi)補(bǔ)足余額,逾期未補(bǔ)足的天貓將對(duì)商家店鋪進(jìn)行監(jiān)管,直至補(bǔ)足。

2)技術(shù)服務(wù)費(fèi)年費(fèi):商家在天貓經(jīng)營(yíng)必須交納年費(fèi)。年費(fèi)金額以一級(jí)類(lèi)目為參照,分為3萬(wàn)元或6萬(wàn)元兩檔。

3)實(shí)時(shí)劃扣技術(shù)服務(wù)費(fèi)(簡(jiǎn)稱“傭金”):商家在天貓經(jīng)營(yíng)需要按照其銷(xiāo)售額(不包含運(yùn)費(fèi))的一定百分比(簡(jiǎn)稱“費(fèi)率”)交納技術(shù)服務(wù)費(fèi)。

3、加入天貓資質(zhì):

1)我是品牌 / 廠商,須提供:

企業(yè)資質(zhì):申請(qǐng)企業(yè)需持有大陸企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證。品牌資質(zhì):申請(qǐng)企業(yè)需持有中國(guó)商標(biāo)權(quán)證書(shū)或者商標(biāo)受理通知書(shū)。服務(wù)資質(zhì):申請(qǐng)企業(yè)需遵守“天貓”7天無(wú)理由退換貨、提供正規(guī)銷(xiāo)售發(fā)票、積分活動(dòng)等服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

2)我是代理商,須提供:

企業(yè)資質(zhì):申請(qǐng)企業(yè)需持有大陸企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證

品牌資質(zhì):正規(guī)品牌授權(quán)書(shū)(如果同時(shí)代理多個(gè)品牌在一家店鋪銷(xiāo)售可以提供正規(guī)的進(jìn)貨渠道證明)

服務(wù)資質(zhì):申請(qǐng)企業(yè)需遵守“天貓”7天無(wú)理由退換貨、提供正規(guī)銷(xiāo)售發(fā)票、積分活動(dòng)等服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

二、開(kāi)店流程

1、申請(qǐng)企業(yè)支付寶賬號(hào)且通過(guò)商家認(rèn)證:

1)天貓要求您所提供的支付寶賬號(hào)是一個(gè)全新的賬號(hào),不可綁定任何淘寶會(huì)員id。

2)如果您已經(jīng)擁有了一個(gè)經(jīng)過(guò)商家認(rèn)證的公司帳號(hào)但不符合天貓支付寶的要求,您可重新申請(qǐng)一個(gè)帳戶后,無(wú)須再重復(fù)進(jìn)行一次商家認(rèn)證,只需將新申請(qǐng)的帳號(hào)與原有的商家認(rèn)證帳號(hào)關(guān)聯(lián)即可,商家認(rèn)證帳號(hào)關(guān)聯(lián)請(qǐng)點(diǎn)此查看。

2、登錄在線申請(qǐng)頁(yè)面:

1)登錄在線申請(qǐng)頁(yè)面:登陸天貓招商頁(yè)面http://點(diǎn)擊“立即加入天貓”。

2)在線參加天貓入駐考試:點(diǎn)擊“立即入駐天貓”后閱讀天貓商家須知并考試。

3、提交信息:

1)提交信息并線上簽約:考試通過(guò)驗(yàn)證支付寶后在線輸入申請(qǐng)公司信息及在線簽訂天貓服務(wù)條款、服務(wù)協(xié)議及支付寶代扣協(xié)議。2)上傳品牌logo:上傳的品牌logo必須和商標(biāo)局備案的一致。

4、等待審核:

1)郵寄您的企業(yè)資質(zhì)及品牌資料等待天貓小二審核。(所提供資料全部為復(fù)印件材料,均須由商戶加蓋公章,天貓概不退回,請(qǐng)自行留底,敬請(qǐng)諒解。)快遞地址:浙江省杭州市西湖區(qū)文三路478號(hào)華星時(shí)代廣場(chǎng)a座5f,天貓新簽組收 郵編:310013 2)請(qǐng)以天貓賬號(hào)登錄“我的淘寶-我是賣(mài)家-天貓服務(wù)專區(qū)”,在15天內(nèi)完成保證金/技術(shù)服務(wù)年費(fèi)的凍結(jié)繳納操作。逾期操作,本次申請(qǐng)將作廢。

5、發(fā)布商品、店鋪上線:

1)請(qǐng)以天貓賬號(hào)登錄“我的淘寶-我是賣(mài)家-天貓服務(wù)專區(qū)”,點(diǎn)擊“發(fā)布商品”,根據(jù)頁(yè)面提示,在30天內(nèi)發(fā)布滿規(guī)定數(shù)量商品。逾期操作,本次申請(qǐng)將作廢。

2)點(diǎn)擊“下一步,店鋪上線”,店鋪正式入駐天貓。

6、學(xué)習(xí)天貓開(kāi)店技巧:

1)進(jìn)入天貓培訓(xùn)中心(http://)學(xué)習(xí)天貓開(kāi)店的流程與技巧。

米線店開(kāi)店策劃 奶茶店開(kāi)店計(jì)劃方案篇四

1、地理位置:

(1)周?chē)际羌覍賲^(qū):優(yōu)勢(shì)是目標(biāo)客戶和潛在客戶群很大,但是不是很清楚客戶群的消費(fèi)能力。如果是高檔社區(qū)的周?chē)?,那么做中高端非??尚校蝗绻車(chē)瞧胀ㄉ鐓^(qū),也可以做中高端,但是――吸引很多的顧客戰(zhàn)略就很難達(dá)到。如果品牌是連鎖的很知名,或室內(nèi)裝修很豪華高檔,在開(kāi)店的時(shí)候就已經(jīng)定位為中高端,那么就很合適。

(2)周?chē)腊l(fā)店很多:一般這種情況都是大家價(jià)位都差不多。我們可以以特色項(xiàng)目和服務(wù)來(lái)吸引并留住客戶(其實(shí)新開(kāi)的店需要一個(gè)過(guò)程積累和成長(zhǎng),現(xiàn)在確實(shí)最需要的是客源)

2、定位分析:

如果室內(nèi)裝修很高檔奢華,跟80%理發(fā)店完全不一樣,那么建議做中高端。

如果裝修和人員規(guī)模很一般,都是一般美發(fā)店的設(shè)施和客源,那么不建議做中高端。而是靠客戶的數(shù)量和消費(fèi)多少(這其實(shí)跟時(shí)間和客戶意愿有關(guān))來(lái)繁榮。

1、推出特色服務(wù):

(1)家庭卡,如果好的話可以長(zhǎng)期辦

一張卡,全家人的美容美發(fā)專家!開(kāi)業(yè)期間辦卡送一張全家福合影(幾寸看預(yù)算定)!男士可享受理發(fā)和修面,女士可享受理發(fā)和互臉,小朋友理發(fā)免費(fèi)。

米線店開(kāi)店策劃 奶茶店開(kāi)店計(jì)劃方案篇五

做好酒店開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備工作,對(duì)酒店開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的工作具有非常重要的意義;對(duì)從事酒店管理工作的

專業(yè)

人士來(lái)說(shuō)也是一個(gè)挑戰(zhàn)。我采用倒計(jì)時(shí)的手法,將酒店開(kāi)業(yè)籌備工作作為一個(gè)項(xiàng)目來(lái)運(yùn)作,實(shí)踐證明可操作性極強(qiáng)。

(一)持積極的態(tài)度

在飯店進(jìn)入試營(yíng)業(yè)階段,很多問(wèn)題會(huì)顯露出來(lái)。對(duì)此,部分客房管理人員會(huì)表現(xiàn)出急躁情緒,過(guò)多地指責(zé)下屬。正確的方法是持積極的態(tài)度,即少抱怨下屬,多對(duì)他們進(jìn)行鼓勵(lì),幫助其找出解決問(wèn)題的方法。在與其它部門(mén)的溝通中,不應(yīng)把注意力集中在追究誰(shuí)的責(zé)任上,而應(yīng)研究問(wèn)題如何解決。

(二)經(jīng)常檢查物資的到位情況

前文已談到了客房部管理人員應(yīng)協(xié)助采購(gòu)、檢查物資到位的問(wèn)題。實(shí)踐中很多飯店的客房部往往會(huì)忽視這方面的工作,以至于在快開(kāi)業(yè)的緊要關(guān)頭發(fā)現(xiàn)很多物品尚未到位,從而影響部門(mén)開(kāi)業(yè)前的工作。常被遺忘的物品有:工作鑰匙鏈、抹布、報(bào)廢床單、云石刀片等。

(三)重視過(guò)程的控制

開(kāi)業(yè)前客房部的清潔工作量大、時(shí)間緊,雖然管理人員強(qiáng)調(diào)了清潔中的注意事項(xiàng),但服務(wù)員沒(méi)能理解或“走捷徑”的情況普遍存在,如:用濃度很強(qiáng)的酸性清潔劑去除跡、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾時(shí)不注意方法等等。這些問(wèn)題一旦發(fā)生,就很難采取補(bǔ)救措施。所以,管理人員在布置任務(wù)后的及時(shí)檢查和糾正往往能起到事半功倍的作用。

(四)加強(qiáng)對(duì)成品的保護(hù)

1、積極建議飯店對(duì)空調(diào)、水管進(jìn)行調(diào)試后再開(kāi)始客房的裝潢,以免水管漏水破壞墻紙,以及調(diào)試空調(diào)時(shí)大量灰塵污染客房。

2、加強(qiáng)與裝潢施工單位的溝通和協(xié)調(diào)。敦促施工單位的管理人員加強(qiáng)對(duì)施工人員的管理??头坎抗芾砣藛T要加強(qiáng)對(duì)尚未接管樓層的檢查,尤其要注意裝潢工人用強(qiáng)酸清除頑漬的現(xiàn)象,因?yàn)閺?qiáng)酸雖可除漬,但對(duì)潔具的損壞很快就會(huì)顯現(xiàn)出來(lái),而且是無(wú)法彌補(bǔ)的。

3、盡早接管樓層,加強(qiáng)對(duì)樓層的控制。早接管樓層雖然要耗費(fèi)相當(dāng)?shù)木?,但?duì)樓層的保護(hù)卻至關(guān)重要。一旦接管過(guò)樓層鑰匙,客房部就要對(duì)客房?jī)?nèi)的設(shè)施、設(shè)備的保護(hù)負(fù)起全部責(zé)任,客房部需對(duì)如何保護(hù)設(shè)施、設(shè)備做出具體、明確的規(guī)定。在樓層鋪設(shè)地毯后,客房部需對(duì)進(jìn)入樓層的人員進(jìn)行更嚴(yán)格的控制,此時(shí),要安排服務(wù)員在樓層值班,所有進(jìn)出的人員都必須換上客房部為其準(zhǔn)備的拖鞋。部門(mén)要在樓層出人口處放些廢棄的地毯頭,遇

雪天氣時(shí),還應(yīng)放報(bào)廢的床單,以確保地毯不受到污染。

4、開(kāi)始地毯的除跡工作。地毯一鋪上就強(qiáng)調(diào)保養(yǎng),不僅可使地毯保持清潔,而且還有助于從一開(kāi)始,就培養(yǎng)員工保護(hù)飯店成品的意識(shí),對(duì)日后的客房工作將會(huì)產(chǎn)生非常積極的影響。

(五)加強(qiáng)對(duì)鑰匙的管理

開(kāi)業(yè)前及開(kāi)業(yè)期間部門(mén)工作特別繁雜,客房管理人員容易忽視對(duì)鑰匙的管理工作,通用鑰匙的領(lǐng)用混亂及鑰匙的丟失是經(jīng)常發(fā)生的問(wèn)題。這可能造成非常嚴(yán)重的后果??头坎渴紫纫獙?duì)所有的丁作鑰匙進(jìn)行編號(hào),配備鑰匙鏈;其次,對(duì)鑰匙的領(lǐng)用制定嚴(yán)格的制度。例如,領(lǐng)用和歸還必須簽字、使用者不得隨意將鑰匙借給他人、不得使鑰匙離開(kāi)自己的身體(將通用鑰匙當(dāng)取電鑰匙使用)等。

(六)確定物品擺放規(guī)格

確定物品擺放規(guī)格工作,應(yīng)早在樣板房確定后就開(kāi)始進(jìn)行,但很多客房管理人員卻忽視了該項(xiàng)工作,以至于直到要布置客房時(shí),才想到物品擺放規(guī)格及規(guī)格的培訓(xùn)問(wèn)題,而此時(shí)恰恰是部門(mén)最忙的時(shí)候。其結(jié)果是難以進(jìn)行有效的培訓(xùn),造成客房布置不規(guī)范,服務(wù)員為此不斷地返工。正確的方法是將此項(xiàng)工作列入開(kāi)業(yè)前的工作計(jì)劃,在樣板房確定之后,就開(kāi)始設(shè)計(jì)客房?jī)?nèi)的物品布置,確定各類(lèi)型號(hào)客房的布置規(guī)格,并將其拍成照片,進(jìn)而對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)。有經(jīng)驗(yàn)的客房部經(jīng)理還將樓層工作間及工作車(chē)的布置加以規(guī)范,往往能取得較好的效果。把好客房質(zhì)量驗(yàn)收關(guān)。

(七)客房質(zhì)量的驗(yàn)收,往往由工程部和客房部共同負(fù)責(zé)

作為使用部門(mén),客房部的驗(yàn)收對(duì)保證客房質(zhì)量至關(guān)重要??头坎吭隍?yàn)收前應(yīng)根據(jù)本飯店的實(shí)際情況設(shè)計(jì)客房驗(yàn)收表,將需驗(yàn)收的項(xiàng)目逐一列上,以確保驗(yàn)收時(shí)不漏項(xiàng)??头坎繎?yīng)請(qǐng)被驗(yàn)收單位在驗(yàn)收表上簽字并留備份,以避免日后的扯皮現(xiàn)象。有經(jīng)驗(yàn)的客房部經(jīng)理在對(duì)客房驗(yàn)收后,會(huì)將所有的問(wèn)題按房號(hào)和問(wèn)題的類(lèi)別分別列出,以方便安排施工單位的返工,及本部門(mén)對(duì)各房間狀況的掌握。客房部還應(yīng)根據(jù)情況的變化,每天對(duì)以上的記錄進(jìn)行修正,以保持最新的記錄。

(八)注意工作重點(diǎn)的轉(zhuǎn)移,使部門(mén)工作逐步過(guò)渡到正常運(yùn)轉(zhuǎn)

開(kāi)業(yè)期間部門(mén)工作繁雜,但部門(mén)經(jīng)理應(yīng)保持清醒的頭腦,將各項(xiàng)工作逐步引導(dǎo)到正常的軌道。在這期間,部門(mén)經(jīng)理應(yīng)特別注意以下的問(wèn)題:1、按規(guī)范要求員工的禮貌禮節(jié)、儀表儀容。由于樓層尚未接待客人、做基建清潔時(shí)灰塵大、制服尚未到位等原因,此時(shí)客房部管理人員可能還未對(duì)員工的禮貌禮節(jié)、儀表儀容做較嚴(yán)格的要求,但隨著開(kāi)業(yè)的臨近,應(yīng)開(kāi)始重視這些方面的問(wèn)題,尤其要提醒員工做到說(shuō)話輕、動(dòng)作輕、走路輕。培養(yǎng)員工的良好習(xí)慣,是做好客房工作的關(guān)鍵所在,而開(kāi)業(yè)期間對(duì)員工習(xí)慣的培養(yǎng),對(duì)今后工作影響極大。2、建立正規(guī)的溝通體系部門(mén)應(yīng)開(kāi)始建立內(nèi)部會(huì)議制度、交接班制度,開(kāi)始使用表格;使部門(mén)間及部門(mén)內(nèi)的'溝通逐步走上正軌。3、注意后臺(tái)的清潔、設(shè)備和家具的保養(yǎng)。各種清潔保養(yǎng)計(jì)劃應(yīng)逐步開(kāi)始實(shí)施,而不應(yīng)等問(wèn)題變得嚴(yán)重時(shí)再去應(yīng)付。

(九)注意吸塵器的使用培訓(xùn)

做基建清潔衛(wèi)生時(shí)會(huì)有大量的垃圾,很多員工或不了解吸塵器的使用注意事項(xiàng),或?yàn)閳D省事,會(huì)用吸塵器去吸大的垃圾和尖利的物品,有些甚至吸潮濕的垃圾,從而程度不同地?fù)p壞吸塵器。此外,開(kāi)業(yè)期間每天的吸塵量要比平時(shí)大得多,需要及時(shí)清理塵袋中的垃圾,否則會(huì)影響吸塵效果,甚至可能損壞電機(jī)。因此,客房管理人員應(yīng)注意對(duì)員工進(jìn)行使用吸塵器的培訓(xùn),并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。

(十)確保提供足夠的、合格的客房

國(guó)內(nèi)大部分飯店開(kāi)業(yè)總是匆匆忙忙,搶出的客房也大都存在一定的問(wèn)題。常出現(xiàn)的問(wèn)題是前廳部排出了所需的房號(hào),而客房部經(jīng)理在檢查時(shí)卻發(fā)現(xiàn),所要的客房存在著這樣或那樣的一時(shí)不能解決的問(wèn)題,而再要換房,時(shí)間又不允許,以至于影響到客房的質(zhì)量和客人的滿意度。有經(jīng)驗(yàn)的客房部經(jīng)理會(huì)主動(dòng)與前廳部經(jīng)理保持密切的聯(lián)絡(luò),根據(jù)前廳的要求及飯店客房現(xiàn)狀,主動(dòng)準(zhǔn)備好所需的客房。

(十一)使用電腦的同時(shí),準(zhǔn)備手工應(yīng)急表格

客房管理人員要特別注意火災(zāi)隱患,發(fā)現(xiàn)施工單位在樓層動(dòng)用明火要及時(shí)匯報(bào)。此外,還須增強(qiáng)防盜意識(shí),要避免服務(wù)人員過(guò)分熱情,隨便為他人開(kāi)門(mén)的情況。

(十三)加強(qiáng)對(duì)客房?jī)?nèi)設(shè)施、設(shè)備使用注意事項(xiàng)的培訓(xùn)

很多飯店開(kāi)業(yè)之初常見(jiàn)的問(wèn)題之一,是服務(wù)員不完全了解客房設(shè)施、設(shè)備的使用方法,不能給客人以正確的指導(dǎo)和幫助,從而給客人帶來(lái)了一定的不便,如:房?jī)?nèi)沖浪浴缸、多功能抽水馬桶的使用等。

(一)確定酒店各部門(mén)的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍

各部門(mén)經(jīng)理到崗后,首先要熟悉酒店的平面布局,最好能實(shí)地察看。然后根據(jù)實(shí)際情況,確定酒店的管轄區(qū)域及各部門(mén)的主要責(zé)任范圍,以書(shū)面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報(bào)總經(jīng)理。酒店最高管理層將召集有關(guān)部門(mén)對(duì)此進(jìn)行討論并做出決定。在進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃分時(shí),各部門(mén)管理人員應(yīng)從大局出發(fā),要有良好的服務(wù)意識(shí)。按專業(yè)化的分工要求,酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一、效率的提高、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)及人員的管理。職責(zé)的劃分要明確,最好以書(shū)面的形式加以確定。

(二)設(shè)計(jì)酒店各部門(mén)組織機(jī)構(gòu)

要科學(xué)、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu),酒店各部門(mén)經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素,如:飯店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)方針和管理目標(biāo)等。

(三)制定物品采購(gòu)清單

1.本酒店的建筑特點(diǎn)。

2.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

國(guó)家

旅游

局發(fā)布了“星級(jí)飯店客房用品質(zhì)量與配備要求”的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),它是客房部經(jīng)理們制定采購(gòu)清單的主要依據(jù)。

3.本飯店的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場(chǎng)定位。

酒店管理人員應(yīng)從本酒店的實(shí)際出發(fā),根據(jù)設(shè)計(jì)的星級(jí)標(biāo)準(zhǔn),參照國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單,同時(shí)還應(yīng)根據(jù)本酒店的目標(biāo)市場(chǎng)定位情況,考慮目標(biāo)客源市場(chǎng)對(duì)客房用品的需求,對(duì)就餐環(huán)境的偏

愛(ài)

,以及在消費(fèi)時(shí)的一些行為習(xí)慣。

4.行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。

酒店管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì),在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識(shí),不能過(guò)于傳統(tǒng)和保守。例如,飯店根據(jù)客人的需要在客房?jī)?nèi)適當(dāng)減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少象金色,大紅色的餐具與布置,增加一些淡雅的安排等等。

5.其它情況。

在制定物資采購(gòu)清單時(shí),有關(guān)部門(mén)和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素,如:出租率、飯店的資金狀況等。采購(gòu)清單的設(shè)計(jì)必須規(guī)范,通常應(yīng)包括下列欄目:部門(mén)、編號(hào)、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外,部門(mén)在制定采購(gòu)清單的同時(shí),就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。

(四)協(xié)助采購(gòu)

酒店各部門(mén)經(jīng)理雖然不直接承擔(dān)采購(gòu)任務(wù),但這項(xiàng)工作對(duì)各部的開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的運(yùn)營(yíng)工作影響較大,因此,酒店各部門(mén)經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購(gòu)工作。這不僅可以減輕采購(gòu)部經(jīng)理的負(fù)擔(dān),而且還能在很大程度上確保所購(gòu)物品符合要求。酒店各部門(mén)經(jīng)理要定期對(duì)照采購(gòu)清單,檢查各項(xiàng)物品的到位情況,而且檢查的頻率,應(yīng)隨著開(kāi)業(yè)的臨近而逐漸增高。

(五)參與或負(fù)責(zé)制服的設(shè)計(jì)與制作

酒店各部門(mén)參與制服的設(shè)計(jì)與制作,是飯店行業(yè)的慣例,同時(shí),特別指出因?yàn)榭头坎控?fù)責(zé)制服的洗滌、保管和補(bǔ)充,客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面,往往有其獨(dú)到的鑒賞能力。

(六)編寫(xiě)酒店各部工作手冊(cè)

工作手冊(cè),是部門(mén)的丁作指南,也是部門(mén)員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。一般來(lái)說(shuō),工作手冊(cè)應(yīng)包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運(yùn)轉(zhuǎn)表格等部分。

(七)參與員工的招聘與培訓(xùn)

酒店各部門(mén)的員工招聘與培訓(xùn),需由人事部和酒店各部門(mén)經(jīng)理共同負(fù)責(zé)。在員工招聘過(guò)程中,人事部根據(jù)酒店工作的一般要求,對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選,而酒店各部門(mén)經(jīng)理則負(fù)責(zé)把好錄取關(guān)。培訓(xùn)是部門(mén)開(kāi)業(yè)前的一項(xiàng)主要任務(wù),酒店各部門(mén)經(jīng)理需從本飯店的實(shí)際出發(fā),制定切實(shí)可行的部門(mén)培訓(xùn)計(jì)劃,選擇和培訓(xùn)部門(mén)培訓(xùn)員,指導(dǎo)其編寫(xiě)具體的授課計(jì)劃,督導(dǎo)培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施,并確保培訓(xùn)丁作達(dá)到預(yù)期的效果。

(八)建立酒店各部門(mén)財(cái)產(chǎn)檔案

開(kāi)業(yè)前,即開(kāi)始建立酒店各部門(mén)的財(cái)產(chǎn)檔案,對(duì)日后酒店各部門(mén)的管理具有特別重要的意義。很多飯店酒店各部門(mén)經(jīng)理就因在此期間忽視該項(xiàng)工作,而失去了掌握第一手資料的機(jī)會(huì)。

(九)跟進(jìn)酒店裝飾工程進(jìn)度并參與酒店各部門(mén)驗(yàn)收

酒店各部門(mén)的驗(yàn)收,一般由基建部、工程部、酒店各部門(mén)等部門(mén)共同參加。酒店各部門(mén)參與驗(yàn)收,能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達(dá)到飯店所要求的標(biāo)準(zhǔn)。酒店各部門(mén)在參與驗(yàn)收前,應(yīng)根據(jù)本飯店的情況設(shè)計(jì)一份酒店各部門(mén)驗(yàn)收檢查表,并對(duì)參與的部門(mén)人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)。驗(yàn)收后,部門(mén)要留存一份檢查表,以便日后的跟蹤檢查。

(十)負(fù)責(zé)全店的基建清潔工作

在全店的基建清潔工作中。酒店各部門(mén)除了負(fù)責(zé)各自負(fù)責(zé)區(qū)域的所有基建清潔工作外,還負(fù)責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔。開(kāi)業(yè)前基建清潔工作的成功與否,直接影響著對(duì)飯店成品的保護(hù)。很多飯店就因?qū)Υ隧?xiàng)工作的忽視,而留下永久的遺憾。酒店各部門(mén)應(yīng)在開(kāi)業(yè)前與飯店最高管理層及相關(guān)負(fù)責(zé)部門(mén),共同確定各部門(mén)的基建清潔計(jì)劃,然后由客房部的pa組,對(duì)各部門(mén)員工進(jìn)行清潔知識(shí)和技能的培訓(xùn),為各部門(mén)配備所需的器具及清潔劑,并對(duì)清潔過(guò)程進(jìn)行檢查和指導(dǎo)。

(十一)部門(mén)的模擬運(yùn)轉(zhuǎn)

酒店各部門(mén)在各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基本到位后,即可進(jìn)行部門(mén)模擬運(yùn)轉(zhuǎn)。這既是對(duì)準(zhǔn)備工作的檢驗(yàn),又能為正式的運(yùn)營(yíng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

制定酒店開(kāi)業(yè)籌備計(jì)劃,是保證酒店各部門(mén)開(kāi)業(yè)前工作正常進(jìn)行的關(guān)鍵。開(kāi)業(yè)籌備計(jì)劃有多種形式,飯店通常采用倒計(jì)時(shí)法,來(lái)保證開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備工作的正常進(jìn)行。倒計(jì)時(shí)法既可用表格的形式,又可用文字的形式表述。以下是一份用表格表達(dá)的開(kāi)業(yè)前工作計(jì)劃,僅供參考。

例:《某酒店開(kāi)業(yè)前準(zhǔn)備工作計(jì)劃》

進(jìn)度 內(nèi)容 完成時(shí)間 責(zé) 任人 備 注

4月

4. 制定賓館招員計(jì)劃。

5. 制訂酒店組織結(jié)構(gòu)圖,6. 崗位設(shè)計(jì)

4月

(工程) 1. 土建完成,2. 精裝修開(kāi)工。

3.宿舍 4.后勤工程動(dòng)工,

5. 消防,空調(diào),水.電.氣管道完成,

6. 安裝窗

7. 客房.餐飲大堂裝修

8. 通信系統(tǒng)布線 4.1---

4.1---5.30

1.1---4.30

1.1---4.30

2.1---

3.10----- 1.重點(diǎn)是員工宿舍

5月

(運(yùn)營(yíng)) 1. 員工報(bào)到,辦入店手續(xù),

2. 新員工酒店入職培訓(xùn),

4. 印制各種報(bào)表.單據(jù)

5. 訂做員工訓(xùn)練服

6. 定制餐飲用具,客房物品,康樂(lè)設(shè)施

5.1----6.30

5.20---6.30

5.25---6.30 人事

總辦各部門(mén)經(jīng)理 1.本地和外地招員結(jié)合,

2.財(cái)務(wù)由董事會(huì)派

5月

(工程) 1. 完成宿舍2. 工程.并訂購(gòu)架床.被子

3. 弱電系統(tǒng)安裝,鍋爐安裝

4. 室外場(chǎng)地清理,做綠化計(jì)劃.

5. 定制廚房設(shè)備設(shè)施, 5.20---7.10

5.1-----6.30

5.1-----6.25

5.1------6.25 1.

6月

2. 制訂宴請(qǐng)名單與計(jì)劃

3. 定制營(yíng)銷(xiāo)用品,開(kāi)始前期介入性營(yíng)銷(xiāo)

5. 制訂店內(nèi)店外裝飾采購(gòu)方案

6. 餐廳,會(huì)議的家具進(jìn)場(chǎng)

7. 檢查酒店各部工程與設(shè)備安裝完成情況 6.10—6.20

6.10---6.20

6.10---6.20

6.20----

6.10----6.20

6.10---6.30 人事

各部門(mén),人事

營(yíng)銷(xiāo)部

各部門(mén).采購(gòu)

采購(gòu) 1.保證員工吃住。

2.培訓(xùn)場(chǎng)地,用具

3.用具印上酒店標(biāo)志。

6月

(工程) 1. 空調(diào)系統(tǒng)安裝與調(diào)試

2. 電器.通信系統(tǒng)安裝與調(diào)試

3. 廚房設(shè)備設(shè)施安裝與調(diào)試

4. 裝修工程竣工清理

6.10---6.30

6.10---6.30

6.15---6.30

7月

(運(yùn)營(yíng)) 1. 安排員工到伙伴店實(shí)習(xí)

2. 制訂宴請(qǐng)名單與計(jì)劃

3. 定制營(yíng)銷(xiāo)用品,開(kāi)始前期介入性營(yíng)銷(xiāo)

5. 制訂店內(nèi)店外裝飾采購(gòu)方案

6. 餐廳,會(huì)議的家具進(jìn)場(chǎng)

7. 檢查酒店各部工程與設(shè)備安裝完成情況 8.15---9.05

8.20---8.30

8.20---

8.15---8.30

8.15---8.25

8.15---8.30 人事

營(yíng)銷(xiāo)部

營(yíng)銷(xiāo)部

營(yíng)銷(xiāo)部.總辦

各部門(mén).采購(gòu)

工程部

7月

(工程)

執(zhí)行細(xì)則

-------客房部

(一)開(kāi)業(yè)前三個(gè)月

與工程承包商聯(lián)系,這是工程協(xié)調(diào)者或住店經(jīng)理的職責(zé),但客房部經(jīng)理必須建立這種溝通渠道,以便日后的聯(lián)絡(luò)。

(二)開(kāi)業(yè)前第兩個(gè)月

1.參與選擇制服的用料和式樣。

2.了解客房的數(shù)量、類(lèi)別與床的規(guī)格等,確認(rèn)各類(lèi)客房方位等。

3.了解飯店康樂(lè)等其它配套設(shè)施的配置。

4.明確客房部是否使用電腦。

5.熟悉所有區(qū)域的設(shè)計(jì)藍(lán)圖并實(shí)地察看。

6.了解有關(guān)的訂單與現(xiàn)有財(cái)產(chǎn)的清單(布草、表格、客用品、清潔用品等)。7.了解所有已經(jīng)落實(shí)的訂單,補(bǔ)充尚未落實(shí)的訂單。

8.確保所有訂購(gòu)物品都能在開(kāi)業(yè)一個(gè)月前到位,并與總經(jīng)理及相關(guān)部門(mén)商定開(kāi)業(yè)前主要物品的貯存與控制方法,建立訂貨的驗(yàn)收、入庫(kù)與查詢的丁作程序。

9.檢查是否有必需的家具、設(shè)備被遺漏,在補(bǔ)全的同時(shí),要確保開(kāi)支不超出預(yù)算。

10.如果飯店不設(shè)洗衣房,則要考察當(dāng)?shù)氐南匆聢?chǎng),草簽店外洗滌合同。

11.決定有哪些工作項(xiàng)目要采用外包的形式,如:蟲(chóng)害控制,外墻及窗戶清洗,對(duì)這些項(xiàng)目進(jìn)行相應(yīng)的投標(biāo)及談判。

12.設(shè)計(jì)部門(mén)組織機(jī)構(gòu)。

13.寫(xiě)出部門(mén)各崗位的職責(zé)說(shuō)明,制定開(kāi)業(yè)前的培訓(xùn)計(jì)劃。

14.落實(shí)員工招聘事宜。

(三)開(kāi)業(yè)前一個(gè)月

1.按照飯店的設(shè)計(jì)要求,確定客房的布置標(biāo)準(zhǔn)。

2.制定部門(mén)的物品庫(kù)存等一系列的標(biāo)準(zhǔn)和制度。

3.制訂客房部工作鑰匙的使用和管理計(jì)劃。

4.制定客房部的安全管理制度。

5.制定清潔劑等化學(xué)藥品的領(lǐng)發(fā)和使用程序。

6.制定客房設(shè)施、設(shè)備的檢查、報(bào)修程序。

7.制定制服管理制度。

8.建立客房質(zhì)量檢查制度。

9、制定遺失物品處理程序。

10、制定待修房的有關(guān)規(guī)定。

11、建立"vip"房的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

12、制定客房的清掃程序。

13、確定客衣洗滌的價(jià)格并設(shè)計(jì)好相應(yīng)的表格。

14、確定客衣洗滌的有關(guān)服務(wù)規(guī)程。

15、設(shè)計(jì)部門(mén)運(yùn)轉(zhuǎn)表格。

16、制訂開(kāi)業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃

五)開(kāi)業(yè)前二十天

1、審查洗衣房的設(shè)計(jì)方案。

2、與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系,使其至少能在開(kāi)業(yè)前一個(gè)月將所有必需品供應(yīng)到位,以確保飯店“開(kāi)荒”工作的正常進(jìn)行。

3、準(zhǔn)備一份客房檢查驗(yàn)收單,以供客房驗(yàn)收時(shí)使用。

4、核定本部門(mén)員工的工資報(bào)酬及福利待遇。

5、核定所有布件及物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。

6、實(shí)施開(kāi)業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃。

(六)開(kāi)業(yè)前第十五天

1、對(duì)大理石和其它特殊面層材料的清潔保養(yǎng)計(jì)劃和程序進(jìn)行復(fù)審。

2、制定客用物品和清潔用品的供應(yīng)程序。

3、制定其它地面清洗方法和保養(yǎng)計(jì)劃。

4、建立ok房的檢查與報(bào)告程序。

5、確定前廳部與客房部的聯(lián)系渠道。

6、制定員工激勵(lì)方案(獎(jiǎng)懲條例)。

7、制定有關(guān)客房計(jì)劃衛(wèi)生等工作的周期和工作程序(如翻床墊)。

8、制定所有前后臺(tái)的清潔保養(yǎng)計(jì)劃,明確各相關(guān)部門(mén)的清潔保養(yǎng)責(zé)任。

9、建立客房部和洗衣房的文檔管理程序。

10、繼續(xù)實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃。

(七)開(kāi)業(yè)前第十天

1、與財(cái)務(wù)部合作,根據(jù)預(yù)計(jì)的需求量,建立一套布件、器皿、客用品的總庫(kù)存標(biāo)準(zhǔn)。

2、核定所有客房的交付、接收日期。

3、準(zhǔn)備足夠的清潔用品,供開(kāi)業(yè)前清潔使用。

4、確定各庫(kù)房物品存放標(biāo)準(zhǔn)。

5、確保所有客房物品按規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)上架存放。

6、與總經(jīng)理及相關(guān)部門(mén)一起重新審定有關(guān)家具、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量,做出確認(rèn)和修改。

7、與財(cái)務(wù)總監(jiān)一起準(zhǔn)備一份詳細(xì)的貨物貯存與控制程序,以確保開(kāi)業(yè)前各項(xiàng)開(kāi)支的準(zhǔn)確、可靠、合理。

8、如飯店自設(shè)洗衣房,則要與社會(huì)商業(yè)洗衣場(chǎng)取得一定的聯(lián)系,以便在必要時(shí)可以得到必要的援助。

9、繼續(xù)實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃。

(八)開(kāi)業(yè)前第七天

1、與工程部經(jīng)理一起核實(shí)洗衣設(shè)備的零配件是否已到。

2、正式確定客房部的組織機(jī)構(gòu)。

3、根據(jù)工作和其它規(guī)格要求,制定出人員分配方案。

4、取得客房的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)說(shuō)明書(shū)。

5、按清單與工程負(fù)責(zé)人一起驗(yàn)收客房,確保每一間房都符合標(biāo)準(zhǔn)。

6、建立布件和制服的報(bào)廢程序。

7、根據(jù)店內(nèi)縫紉丁作的任務(wù)和要求,確定需要何種縫紉工,確立外聯(lián)選擇對(duì)象,以備不時(shí)之需。

8、擬訂享受洗衣優(yōu)惠的店內(nèi)人員名單及有關(guān)規(guī)定。

9、著手準(zhǔn)備客房的第一次清潔工作。

(九)開(kāi)業(yè)前第五天

1、開(kāi)始逐個(gè)打掃客房、配備客用品,以備使用。

2、對(duì)所有布件進(jìn)行使用前的洗滌。全面洗滌前必須進(jìn)行抽樣洗滌試驗(yàn),以確定各種布件在今后營(yíng)業(yè)中的最佳洗滌方法。

3、按照工程交付計(jì)劃,會(huì)同工程負(fù)責(zé)人逐個(gè)驗(yàn)收和催交有關(guān)區(qū)域和項(xiàng)目。

4、開(kāi)始清掃后臺(tái)區(qū)域和其它公共區(qū)域。

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