智慧食堂服務(wù)方案 食堂管理方案

無論是個(gè)人還是組織，都需要設(shè)定明確的目標(biāo)，并制定相應(yīng)的方案來實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)。方案的制定需要考慮各種因素，包括資源的利用、時(shí)間的安排以及風(fēng)險(xiǎn)的評估等，以確保問題能夠得到有效解決。以下是小編為大家收集的方案范文，歡迎大家分享閱讀。

智慧食堂服務(wù)方案 食堂管理方案篇一

學(xué)校食堂關(guān)系到師生的身體健康、學(xué)校的正常教學(xué)秩序和社會(huì)的穩(wěn)定。為了做好學(xué)校食堂管理工作，提高學(xué)校食堂管理水平，按照廣豐縣教育體育局的相關(guān)要求，特制定此實(shí)施方案。

一、實(shí)施學(xué)校食堂精細(xì)化管理的目的

通過實(shí)施學(xué)校食堂精細(xì)化管理，進(jìn)一步提高學(xué)校食堂監(jiān)督管理的整體水平。有效預(yù)防學(xué)校集體食物中毒事故的發(fā)生，學(xué)生食堂要充分體現(xiàn)公益性和服務(wù)性，堅(jiān)持為學(xué)生服務(wù)。

二、實(shí)施學(xué)校食堂精細(xì)化管理的內(nèi)容

(一)健全管理機(jī)制，強(qiáng)化工作責(zé)任。

主任：__

成員：__

全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂的衛(wèi)生安全與管理工作，其具體職責(zé)是： 工會(huì)主席

全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂管理工作。

后勤主任

1、具體抓食堂的生產(chǎn)及食堂食品衛(wèi)生安全。

2、組織師生進(jìn)餐，抓進(jìn)餐服務(wù)質(zhì)量。

3、認(rèn)定聘請工人，負(fù)責(zé)組織食堂管理員及工人培訓(xùn)。

4、審核食堂采購。

5、抓常規(guī)記錄，建立食堂管理檔案。

采購員

1、全面負(fù)責(zé)食堂采購工作。

2、協(xié)助后勤主任抓食堂管理。

保管員

1、負(fù)責(zé)食堂原材料的保管。

2、驗(yàn)收登記采購的原材料。

3、發(fā)放原材料。

4、協(xié)助后勤主任抓食堂管理。

(二)體現(xiàn)公益服務(wù)，確定運(yùn)作模式。

食堂由學(xué)校經(jīng)營和管理，采用包工不包料的運(yùn)作模式，不承包或變相承包給個(gè)人進(jìn)行盈利性經(jīng)營。

1、學(xué)校派員全面管理，主要由分管食堂工作工會(huì)主席、后勤主任、食堂采購員及保管員全權(quán)負(fù)責(zé)。

2、食堂采購員和保管員由學(xué)校派遣，全面代表學(xué)校履行采購和保管職責(zé)。采購的原材料先由保管員驗(yàn)貨后，再登記入庫。出庫材料要登記簽字，學(xué)校每月定期盤庫。

3、學(xué)校只聘請工人領(lǐng)班，對全校早餐整個(gè)生產(chǎn)服務(wù)工作實(shí)行工資包干制，由工人領(lǐng)班再聘請相關(guān)工作人員。為確保生產(chǎn)質(zhì)量，學(xué)校對生產(chǎn)隊(duì)伍的組成有硬性規(guī)定：所有工作人員必須身體健康，持證上崗。

4、工人必須明確自己的職責(zé)，嚴(yán)格按照食譜表組織生產(chǎn)，做到保時(shí)、保質(zhì)、保量。將生產(chǎn)出的食品全部配送到每個(gè)班級(jí)，學(xué)生進(jìn)餐完畢，及時(shí)收繳盛食器具，并對其進(jìn)行清洗消毒。負(fù)責(zé)分發(fā)教師早餐食品，負(fù)責(zé)生產(chǎn)食堂全部清潔衛(wèi)生工作。負(fù)責(zé)客餐的生產(chǎn)服務(wù)，工資另計(jì)。

(三)規(guī)范設(shè)施事務(wù)，實(shí)行精細(xì)管理。

1、設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)齊全的功能室

(1)粗加工間

食品粗加工應(yīng)該有固定的場所，有基本的防塵防蠅設(shè)施，并配備貨架或放置食物的貨櫥，與餐廳配菜間、熟菜間、烹調(diào)間等分開。加工場所的地面、墻裙應(yīng)該采用不透水材料筑成，地面及排水溝有一定坡度，下水道通暢，便于沖洗排水。排水溝出口和排氣口應(yīng)有網(wǎng)眼孔徑小于 6mm的金屬隔柵或網(wǎng)罩，以防鼠類侵入。

食品粗加工應(yīng)有足夠供水，所供水質(zhì)應(yīng)符合國家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。粗加工場所應(yīng)有三個(gè)以上水池，做到葷素食品分池清洗。洗滌拖把等清潔用品與清洗食品的水池分開。

(2)切配間

切配間應(yīng)有專間，地面要用不透水材料鋪砌，并有一定坡度，便于沖洗清掃。墻裙應(yīng)貼有白瓷磚，并無污跡和食物殘?jiān)?墻壁、天花板的油漆無脫落、無霉斑;室內(nèi)設(shè)有洗手池，下水道通暢，有食品冰箱和帶蓋的廢棄物箱(桶)，加工下來的廢棄物及時(shí)倒入箱內(nèi)，并當(dāng)日清除。

配菜結(jié)束，應(yīng)及時(shí)做好沖洗，清洗等清潔工作，以保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。

(3)烹調(diào)間

加工場所的地面應(yīng)用不透水材料鋪砌，但不應(yīng)太光滑。灶前墻壁及灶面應(yīng)鋪瓷磚，灶臺(tái)要有一定坡度的排水溝，保持下水道通暢，灶臺(tái)上應(yīng)有排煙罩，操作臺(tái)有條件的可采用不銹鋼臺(tái)面，生進(jìn)、熟出最好做到分臺(tái)或架橋式操作臺(tái)，下面進(jìn)生，上面出熟，避免進(jìn)、出菜在同一臺(tái)面。

灶面及灶臺(tái)墻壁經(jīng)常洗刷，做到無油污、無積灰、無食物殘?jiān)⑴艢庹植坏斡?，工作結(jié)束做好地面、灶臺(tái)、操作臺(tái)和工用具的清洗、洗刷，保持加工場所清潔。

(4)備餐間

有洗手池，水龍頭為非手動(dòng)式。有配餐臺(tái)，成品貨架?？諝庀驹O(shè)施完備，配備有用于留樣的冷藏設(shè)施和需要冷藏熟制品的冷藏設(shè)施，有保濕設(shè)施，并運(yùn)轉(zhuǎn)正常。與外界相通的門、窗配備有完好的防蠅、防塵設(shè)施。

(5)消毒間

餐具清洗消毒場所應(yīng)與切、配、烹調(diào)場所分開、以免交叉污染。餐具消毒可采用物理消毒和化學(xué)消毒兩種。采用化學(xué)消毒的，至少設(shè)有3個(gè)專用水池，提倡設(shè)置4個(gè)專用水池，分別用于為餐用具初洗、清洗、浸泡消毒和消毒液殘留沖洗，各類水池應(yīng)以明顯標(biāo)識(shí)標(biāo)明其用途。

(6)更衣間

設(shè)洗手池，配備衣帽架或大空間掛衣柜及鞋架，有毛巾掛鉤及簡易梳洗用具。

(7)倉庫

食品庫房清潔、通風(fēng)良好，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，不存放有毒、有害物品(如滅鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等)及個(gè)人生活用品。食品分類、分架存放，距離墻壁、地面均在 10cm以上，先進(jìn)先用，及時(shí)清除過期變質(zhì)食品。冷藏、冷凍食品做到原料、半成品、成品分開，不將食品堆積、擠壓存放。定期除霜，保持霜薄氣足。

(8)餐廳

餐廳要有完好的防蠅防塵設(shè)施，要有良好的采光和通風(fēng)設(shè)施。設(shè)有數(shù)量足夠的洗手設(shè)施供就餐者餐前洗手，有餐飲具存放柜。

智慧食堂服務(wù)方案 食堂管理方案篇二

為了規(guī)范公司飯?zhí)霉芾砉ぷ?，共同營造一個(gè)衛(wèi)生、美觀、優(yōu)雅有序的用餐環(huán)境，特制定本制度。

1、公司為員工免費(fèi)提供正常工作日工作午餐，如不在公司用工作午餐，公司不予額外餐補(bǔ)。

2、工作午餐標(biāo)準(zhǔn)為一葷一素一湯一米飯。菜量由廚工進(jìn)行分配，米飯、湯等由員工根據(jù)個(gè)人情況自取。

3、早餐和晚餐由員工自行解決，公司按正常出勤給予早餐1元，晚餐4元的餐補(bǔ)。如請假或其他非公務(wù)事由缺勤者，不予補(bǔ)貼。

4、報(bào)餐：為節(jié)約成本，合理分配菜量，請各部門用餐人員，在上午9:30前將用餐安排報(bào)總經(jīng)辦前臺(tái)，如未有通報(bào)者，則默認(rèn)為正常用餐。如未及時(shí)通報(bào)造成飯菜浪費(fèi)者，作為日常行為表現(xiàn)的考核參考之一。

2、用餐地點(diǎn)：在飯?zhí)瞄T口制定位置文明就餐，不得在辦公區(qū)域用餐。

3、餐具應(yīng)輕拿輕放，不得損壞盤、碗、筷等，有意破壞飯?zhí)霉梦锲氛撸磧r(jià)賠償。

4、用餐時(shí)不得將餐具帶出制定區(qū)域之外，用餐完畢請將餐盤放置在指定的位置。

5、力行儉省節(jié)約，飯食多少盛多少，杜絕剩菜剩飯;

6、用餐過程應(yīng)注意維護(hù)公共衛(wèi)生，食物殘?jiān)胖迷诓捅P上倒入回收桶。

7、飯?zhí)脙?nèi)及就餐區(qū)禁止吸煙;

1、未經(jīng)許可，除飯?zhí)霉ぷ魅藛T外任何人員不得進(jìn)入廚房;

2、廚房清潔用品應(yīng)與調(diào)味品、菜品等分開放置;

3、廚房及就餐區(qū)嚴(yán)禁吸煙;

4、使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生;

5、飯?zhí)霉ぷ魅藛T下班前，要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等。

6、管理人員要經(jīng)常督促、檢查，做好防盜工作。

(一)飯?zhí)眯l(wèi)生要求

1、飯?zhí)萌藛T必須于開餐前完成就餐區(qū)及廚房的清潔工作：

2、將餐桌上的剩余物倒入垃圾桶內(nèi);

3、用潔凈的抹布擦兩次以上桌面，保證桌面無水跡、油污;

4、保證廚房、就餐區(qū)地面無垃圾、無油跡、防滑;

5、飯?zhí)萌藛T將餐桌、椅凳擺放整齊;

6、飯?zhí)玫膲?、天花板?yīng)每周清潔，以保證墻面、天花板上無蜘蛛網(wǎng);

7、飯?zhí)玫臒艟?、消毒柜、排風(fēng)扇、灶臺(tái)等每天清潔一次，以保證清潔;

8、飯?zhí)萌藛T每日在開飯后完成就餐區(qū)、餐具、廚具的清潔工作：

9、將需要清潔的餐具、廚具分別放置;

12、將清潔干凈的餐具抹干、放入消毒柜內(nèi)消毒;

13、用清潔干凈的拖布清潔工作間地面，直至干凈、無水跡;

(二)食物采購要求

1、嚴(yán)格執(zhí)行“三不”，即不購買變質(zhì)的食物和含有農(nóng)藥殘毒的蔬菜，不使用過期偽劣的食品和調(diào)味品，不混放或混切生熟食物。

3、總經(jīng)辦前臺(tái)負(fù)責(zé)對所購食物進(jìn)行驗(yàn)收核實(shí)，保證新鮮衛(wèi)生，符合食物標(biāo)準(zhǔn)。一定要確保食品在保質(zhì)期內(nèi)使用，嚴(yán)禁使用過期食物。

4、總經(jīng)辦前臺(tái)將每天采購的物品等級(jí)在采購收支表上，并做出統(tǒng)計(jì)。

(三)餐具衛(wèi)生規(guī)定

1、每餐開飯前一小時(shí)必須開啟消毒柜對餐具進(jìn)行消毒，廚具應(yīng)用開水浸泡消毒。

2、所有餐具、爐具，必須經(jīng)過“一洗、二唰、三沖、四消毒、五保潔”。

(一)要求

1、飯?zhí)萌藛T嚴(yán)禁挪用采購款，嚴(yán)禁以少報(bào)多;

2、飯?zhí)萌藛T應(yīng)禮貌待人，熱情服務(wù)，不得刁難就餐人員;

3、飯?zhí)霉ぷ魅藛T應(yīng)按總經(jīng)辦提供的菜譜準(zhǔn)備，并按時(shí)、保質(zhì)、保量提供菜品。

4、嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)定，講究個(gè)人衛(wèi)生、勤剪指甲、勤理發(fā)、不要隨地吐痰。

5、工作時(shí)必須自查食物是否變質(zhì)、變味現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。

6、嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生要求去操作，防止食物中毒。

7、洗干凈后的餐具要整理齊備且有規(guī)律地?cái)[好。

8、工作中嚴(yán)格按伙食標(biāo)準(zhǔn)精打細(xì)算，以最大限度內(nèi)盡量做到色香味，花樣、品種多樣化。

9、整個(gè)烹食過程必須認(rèn)真清洗干凈并按時(shí)、按質(zhì)、按量供給。

10、每天清理，確保廚房環(huán)境衛(wèi)生。

(二)獎(jiǎng)懲

2、保證為員工提供衛(wèi)生、合理的飲食，不得采購劣質(zhì)、腐爛、過期食物，違者公司予以辭退，并承擔(dān)相應(yīng)經(jīng)濟(jì)責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重者將送公安機(jī)關(guān)處理。

5、采購廚房物資、菜品、調(diào)料必須如實(shí)記錄開支，不得謊報(bào)，否則予以辭退并賠償公司損失，情節(jié)嚴(yán)重者以“貪污”論處，并送公安機(jī)關(guān)處理。

9、飯?zhí)貌似?、用具?yán)禁帶回家，否則視貪污處理并處以100元以上的罰款或薪資降級(jí)，情節(jié)嚴(yán)重者予以辭退。

12、遵守飯?zhí)冒踩芾硪?guī)定，未經(jīng)許可，帶外來人員進(jìn)入飯?zhí)霉ぷ鲄^(qū)者罰款50元，嚴(yán)重者辭退。

13、擅自用藥水滅蠅、滅鼠者或擅自將有毒物品帶入飯?zhí)霉ぷ鲄^(qū)者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即辭退，情節(jié)嚴(yán)重者送公安機(jī)關(guān)處理。

1、每天早上9：00，總經(jīng)辦前臺(tái)將日均購菜金額交給廚工采購，實(shí)行多退少補(bǔ)原則。總經(jīng)辦對購菜數(shù)量和數(shù)量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)與監(jiān)督。

3、每月10日前，行政人事部根據(jù)飯?zhí)弥С銮闆r，就餐人員明細(xì)等，編制飯?zhí)脦?wù)表并存檔。

智慧食堂服務(wù)方案 食堂管理方案篇三

1、廚房的炊具和公共物品必須指定專人負(fù)責(zé)保管，進(jìn)出物品要登記造冊，損壞和消耗的物品需經(jīng)院長同意方可報(bào)損。

2、食堂的庫存，如大米、食油、調(diào)料等存放在保管室內(nèi)，指定專人保管，進(jìn)出庫要登記并做到帳物相符。

3、安排好食譜，講究干濕相濟(jì)，葷素搭配，按時(shí)就餐。

4、堅(jiān)持公開辦事制度，伙食費(fèi)用每月結(jié)算公布。

5、工作人員、來客到食堂用膳應(yīng)交伙食費(fèi)。

6、成立膳食委員會(huì)，由老人代表和有關(guān)人員組成，膳食委員會(huì)每月召開一次會(huì)議，聽取意見，改進(jìn)膳食。

智慧食堂服務(wù)方案 食堂管理方案篇四

一、班主任管理班級(jí)的理念和思路

[理念]注重學(xué)生的養(yǎng)成教育，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的本事、自覺遵守紀(jì)律和保護(hù)環(huán)境的意識(shí)，抓好班級(jí)管理中的細(xì)節(jié)。

1、建立班委機(jī)構(gòu)。在新的班級(jí)團(tuán)體中，建立一個(gè)強(qiáng)壯的班委機(jī)構(gòu)，是搞好班級(jí)工作的樞紐。經(jīng)過一個(gè)月的臨時(shí)班委的考察和試用，確立正式的班委組織。

2、公平、和藹的交流盡快掌握本班學(xué)生的心理動(dòng)態(tài)。針對全班同學(xué)的交流，讓同學(xué)感覺到新班團(tuán)體的溫馨，消除對新環(huán)境的恐懼心理。例：同學(xué)們，今日我們有緣來到這個(gè)團(tuán)體中，這個(gè)團(tuán)體中的頭就是我，大家能夠叫老班，只要你們喜歡就好。你們此刻就認(rèn)識(shí)了我，可是認(rèn)識(shí)你們每個(gè)人，我要有個(gè)過程，你們是多數(shù)嗎！你的過去，我不想了解，我只想明白你的此刻和將來，即使過去你很輝煌，有過超凡的成績，那也是過去的事了?；蛘吣阋酝羞^什么過失，或者養(yǎng)成了不好的習(xí)慣，那也是過去的事了，只要此刻重新開始就是我們合作愉快的基礎(chǔ)。期望你們能和我愉快合作三年，好嗎？針對個(gè)別同學(xué)的交流，作到有的放矢的交流。發(fā)現(xiàn)什么事，只說什么事，不去追問過去的做法和以前有什么習(xí)慣，只要求此刻應(yīng)當(dāng)怎樣做，并且要指導(dǎo)其正確言行，下次不允許再出現(xiàn)類似的錯(cuò)誤。

3、向全班同學(xué)公布常規(guī)檢查的制度。例，檢查作業(yè)、紀(jì)律監(jiān)督、衛(wèi)生值日的要求。

4、參加學(xué)校和年級(jí)的活動(dòng)。由班主任和班委共同商量決策，或者與全班同學(xué)商量決策。

二、班委職責(zé)

明確各個(gè)班委員的工作，做到分工明確，職責(zé)到人，各項(xiàng)工作都有其負(fù)責(zé)人和具體操作人。一般遇事要班委團(tuán)體商量，班長作決策，如有困難及時(shí)與班主任溝通，再做決策。

1、班長：抓班級(jí)整體工作，進(jìn)行每一天的考勤工作，定時(shí)參加學(xué)校德育處的班長會(huì)，召開班委會(huì)商量本班的事物，一般活動(dòng)有自我的決策權(quán)。有難解決的問題與班主任商量，作出決策。同時(shí)，有義務(wù)將班里發(fā)生的問題及時(shí)與班主任溝通，否則要承擔(dān)職責(zé)。

2、學(xué)習(xí)委員：監(jiān)督小組長的學(xué)習(xí)，每星期一收家長的《教育日記》，每星期二、四分別收a、b組學(xué)生日記。有權(quán)利為班級(jí)建設(shè)提出提議，有義務(wù)配合班長的工作。

3、衛(wèi)生委員：主抓班級(jí)每一天的值日工作，督促值日生按時(shí)、按標(biāo)準(zhǔn)作好打掃衛(wèi)生的任務(wù)。有權(quán)利為班級(jí)建設(shè)提出提議，有義務(wù)配合班長的工作。

4、體育委員：組織好每一天午時(shí)課間跑操活動(dòng)，組織好每周兩節(jié)體育課和參加學(xué)校大型會(huì)議活動(dòng)的紀(jì)律。有權(quán)利為班級(jí)建設(shè)提出提議，有義務(wù)配合班長的工作。

5、文藝委員：主要負(fù)責(zé)課前領(lǐng)唱歌，組織參加學(xué)校文藝活動(dòng)和任何比賽活動(dòng)。有權(quán)利為班級(jí)建設(shè)提出提議，有義務(wù)配合班長的工作。

三、

1、語文、數(shù)學(xué)、英語課代表，每一天負(fù)責(zé)收繳課堂、家庭作業(yè)，并把交作業(yè)情景匯報(bào)給本科任課教師和班主任處，課間進(jìn)取與本科任課教師結(jié)合，布置好當(dāng)天的家庭作業(yè)。有權(quán)利監(jiān)督組長的作業(yè)和背誦知識(shí)的情景，有權(quán)利分配組長檢查組員的作業(yè)和背誦知識(shí)的情景。

2、政治、歷史、地理、生物課代表要按照本科任課教師的要求，按時(shí)收繳作業(yè)，并把交作業(yè)的情景及時(shí)匯報(bào)給本科任課教師和班主任處。按照課程的安排與各任課教師結(jié)合，布置好當(dāng)天的家庭作業(yè)。有權(quán)利監(jiān)督組長的作業(yè)和背誦知識(shí)的情景。有權(quán)利分配組長檢查組員的作業(yè)和背誦知識(shí)的情景。

3、音樂、體育、微機(jī)、美術(shù)、勞計(jì)課代表按照課程的安排與本科任課教師結(jié)合，布置好當(dāng)天的作業(yè)，按時(shí)收繳作業(yè)。

四、組長職責(zé)

1、學(xué)習(xí)組長：每一天負(fù)責(zé)收繳課堂、家庭作業(yè)，并大概檢查作業(yè)質(zhì)量，匯報(bào)給各科的課代表，幫忙本組的后進(jìn)生。有權(quán)利提出創(chuàng)立小組提議，有義務(wù)對學(xué)生學(xué)習(xí)管理工作作出貢獻(xiàn)。

2、值日組長：分配本組組員打掃衛(wèi)生的具體任務(wù)，有權(quán)利督促組員打掃好衛(wèi)生的范圍，能夠直接指正沒有做好衛(wèi)生工作的組員重新打掃。有權(quán)利提出創(chuàng)立優(yōu)秀小組提議，有義務(wù)為班級(jí)環(huán)境優(yōu)美作出貢獻(xiàn)。

五、課堂紀(jì)律的要求與措施

1、每一天有兩次以上隨意說話記錄的同學(xué)，要在日記中寫出200字的反思篇。

2、每一天有四次以上隨意說話記錄的同學(xué)，要在家長的監(jiān)督下，寫出400字的檢查，向全班同學(xué)作出宣讀。

3、連著兩周有一天內(nèi)隨意說話四次記錄的同學(xué)，要值日一周為班級(jí)作貢獻(xiàn)。如不能獲得流動(dòng)紅旗的，將繼續(xù)值日一周。

第三章班級(jí)管理辦法[網(wǎng)友投稿]

第七條：班級(jí)管理采用量化管理的辦法，量化管理基礎(chǔ)分為60分。

第八條：扣分情景

（一）損害班級(jí)榮譽(yù)的，扣2分；

（二）不參加學(xué)?；虬嗉?jí)團(tuán)體活動(dòng)的，每次扣1分；

（三）損壞學(xué)?；虬嗉?jí)公物的，每次扣1分；情節(jié)嚴(yán)重的扣2分；

（六）罵人、打架（包括打鬧）各扣1分，情節(jié)嚴(yán)重的扣2分；

（七）說謊話欺騙教師、家長扣2分；見到教師不打招呼扣1分，有意躲避扣2分，上下課不站立敬禮扣2分，其他不尊敬教師的行為視情景扣分。

（八）期侮同學(xué)，給同學(xué)起侮辱性綽號(hào)、喊綽號(hào)的扣2分；

（九）沒有按時(shí)完成作業(yè)或抄襲作業(yè)者扣2分；考試作弊扣3分；

（十）無故曠課，不親自提前跟教師請假扣2分；無故早退、遲到扣1分；

（十一）放學(xué)后不及時(shí)回家，無故在校內(nèi)外逗留者扣2分；

（十二）故意擾亂課堂紀(jì)律的扣1分，情節(jié)嚴(yán)重的扣2分；

（十四）其他違反校規(guī)校紀(jì)及班級(jí)公約者，違反一條扣1分。

第九條：加分情景

（一）為班級(jí)贏得榮譽(yù)的，加2分；

（二）為班級(jí)著想并作出貢獻(xiàn)的，視情景加分；

（三）主動(dòng)幫教師做事，關(guān)心同學(xué)的，視情景加分；

（四）參加省、市、校各種競賽并獲獎(jiǎng)的，視情景加分；

（五）主動(dòng)揭露班級(jí)不良現(xiàn)象并與之作斗爭者，加2分；

（六）主動(dòng)向班報(bào)投稿被采用加1分，指名投稿被采用加0.5分；

（七）期末考試總分居年級(jí)前十名加3分，十一到六十名加2分，六十一到一百名加1分；單科成績突出者，視情景加分。

（八）在思想和學(xué)習(xí)上有明顯提高的加1分；

（十二）做其他有益于社會(huì)、學(xué)校、班級(jí)的事，視情景加分。

第十條：量化管理的記分、統(tǒng)分工作由紀(jì)律委員會(huì)負(fù)責(zé)。

量化管理分每星期公布一次，所有被扣分者都要寫說明書，說明在做本條例禁止做的事時(shí)的心理活動(dòng)以及今后打算。說明書的字?jǐn)?shù)按每扣1分五百字算，說明書交班主任保管?？鄯殖^3分的，由班主任找學(xué)生談話，并通報(bào)家長。

學(xué)期結(jié)束后公布量化管理總分，總分居前五名的由班級(jí)給予必須的獎(jiǎng)勵(lì)；總分低于60分的，給予相應(yīng)處罰。

智慧食堂服務(wù)方案 食堂管理方案篇五

為有效開展駐點(diǎn)現(xiàn)場物業(yè)管理服務(wù)工作，實(shí)現(xiàn)管理工作程序化和服務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn)化，實(shí)施品牌戰(zhàn)略。根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)和物業(yè)管理相關(guān)文件，特制定前期駐點(diǎn)項(xiàng)目物業(yè)管理服務(wù)工作實(shí)施暫行方案。

一、總體目標(biāo)實(shí)施規(guī)范管理，保障服務(wù)質(zhì)量。

二、明確前期駐點(diǎn)項(xiàng)目物業(yè)管理架構(gòu)和相關(guān)崗位職責(zé)

1、明確前期駐點(diǎn)項(xiàng)目物業(yè)管理架構(gòu)

公司對前期駐點(diǎn)項(xiàng)目物業(yè)管理實(shí)施專人負(fù)責(zé)制，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)對下設(shè)的各前期駐點(diǎn)項(xiàng)目客服部進(jìn)行垂直管理，同時(shí)完善服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督保障體系，即設(shè)立前期駐點(diǎn)項(xiàng)目品質(zhì)保障部，由督察員按照《前期駐點(diǎn)項(xiàng)目物業(yè)管理服務(wù)工作實(shí)施暫行方案》和《員工手冊》實(shí)施有效監(jiān)督管理。

2、建立和完善前期駐點(diǎn)項(xiàng)目相關(guān)崗位職責(zé)。

三、建立和完善規(guī)范的工作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

（一）明確客服部工作計(jì)劃

標(biāo)準(zhǔn)：由前期駐點(diǎn)項(xiàng)目物業(yè)顧問實(shí)行每周工作書面報(bào)告制度。

1、每周五下午17：00時(shí)前提交本周項(xiàng)目工作報(bào)告

報(bào)告內(nèi)容包括：簽約戶數(shù)、未簽約戶數(shù)、存在問題及原因分析、客戶意見和需求分析、工作改進(jìn)意見、開發(fā)建設(shè)單位工作動(dòng)態(tài)、工程現(xiàn)場情況介紹等。

2、每月提交現(xiàn)場施工進(jìn)展情況書面報(bào)告和項(xiàng)目工程進(jìn)度記錄表

報(bào)告內(nèi)容包括：工程進(jìn)展情況、存在問題及原因分析、工作改進(jìn)意見、開發(fā)建設(shè)單位工作動(dòng)態(tài)。

3、下周工作計(jì)劃 和重點(diǎn)。

4、合理化建議、意見

5、其他

（二）明確前期駐點(diǎn)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人每周例會(huì)制度工作計(jì)劃

1、每周例會(huì)通報(bào)各部門前期駐點(diǎn)工作情況，同時(shí)提出下周工作計(jì)劃和重點(diǎn)

2、研究分析各部門工作報(bào)告

3、研究分析物業(yè)管理新動(dòng)態(tài)

4、實(shí)施培訓(xùn)和溝通

5、研究分析服務(wù)質(zhì)量報(bào)告

6、其他

（三）建立和完善前期駐點(diǎn)項(xiàng)目物業(yè)服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督保障體系

1、建立前期駐點(diǎn)項(xiàng)目品質(zhì)保障部，確定質(zhì)量監(jiān)督員

2、明確工作程序

a、督察員每天不少于對各部門駐點(diǎn)現(xiàn)場實(shí)施2次監(jiān)督檢查，并據(jù)實(shí)記錄，不規(guī)范服務(wù)現(xiàn)場糾正。

督察員每周下午17：00前提交書面報(bào)告和分析改進(jìn)意見

具體調(diào)查內(nèi)容，附xx物業(yè)公司前期駐點(diǎn)項(xiàng)目服務(wù)質(zhì)量調(diào)查表

督察員每月底前提交書面報(bào)告和分析改進(jìn)意見

c、每季度前期駐點(diǎn)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人書面調(diào)查開發(fā)建設(shè)單位法人或直接負(fù)責(zé)人，()同時(shí)對相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行研究分析。

具體調(diào)查內(nèi)容，附xx物業(yè)公司前期駐點(diǎn)項(xiàng)目服務(wù)質(zhì)量調(diào)查表

前期駐點(diǎn)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人在每月首次例會(huì)上提交書面報(bào)告或直接負(fù)責(zé)人，同時(shí)向公司辦公會(huì)報(bào)告。

（四）協(xié)調(diào)各項(xiàng)目開發(fā)建設(shè)單位建立客戶報(bào)告制度

1、制定規(guī)范的聯(lián)系函制度

2、建立和規(guī)范例會(huì)制度

3、協(xié)助建立客戶聯(lián)系報(bào)告制度。

四、建立長效的改進(jìn)機(jī)制

1、成立前期駐點(diǎn)項(xiàng)目物業(yè)管理服務(wù)研究機(jī)構(gòu)

2、研究機(jī)構(gòu)目前主要工作任務(wù)

a、研究和總結(jié) 項(xiàng)目開盤秩序?qū)嵤┯?jì)劃

b、制訂和完善前期駐點(diǎn)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人、物業(yè)顧問及相關(guān)人員的崗位職責(zé)、現(xiàn)場管理制度、員工手冊等。

c、編寫物業(yè)管理服務(wù)方面培訓(xùn)通用的教材

d、有計(jì)劃編寫各項(xiàng)目物業(yè)管理方案

e、有效實(shí)施形象策劃系統(tǒng)

f、有計(jì)劃實(shí)施各樓盤的物業(yè)管理員工內(nèi)部培訓(xùn)

g、做好新技術(shù)、新材料、新方案的研究工作。

智慧食堂服務(wù)方案 食堂管理方案篇六

為更好的做大做**裝飾品牌，提**裝飾公司知名度，擴(kuò)大在**裝飾市場占有率，依托育強(qiáng)地產(chǎn)強(qiáng)大后盾，早日實(shí)現(xiàn)**公司提出的十年規(guī)劃目標(biāo)。在認(rèn)真做好20xx年度的工作總結(jié)的基礎(chǔ)上，針對本地市場及消費(fèi)群體，加強(qiáng)公司內(nèi)部管理，使部門之間更加協(xié)調(diào)，員工人盡其才，更大限度的發(fā)揮員工積極性和個(gè)人潛力，增強(qiáng)公司集體的向心力、凝聚力。

管理中我們不能及時(shí)跟進(jìn)，設(shè)計(jì)、材料銜接不到位，各工種互相推諉，質(zhì)檢工作不負(fù)責(zé)任，售后服務(wù)也迫切需要加強(qiáng)，按要求必須做到一月一電話、三月一回訪。鞏固現(xiàn)有客戶，擴(kuò)大客戶群體效應(yīng)。

未來三年，公司將以設(shè)計(jì)部為龍頭，發(fā)揮銷售部主導(dǎo)地位，以打開家裝市場為突破口，通過客戶的口碑效應(yīng)打徽駱駝裝飾品牌，從而帶動(dòng)工裝、廣告，以及材料部的齊頭并進(jìn)。

1、占領(lǐng)**市場，力爭三年內(nèi)做到家裝市場占有25%的市場份額，工裝10%。

1、銷售部加大業(yè)務(wù)員招聘、培訓(xùn)力度，對業(yè)務(wù)水平高，有一定客戶關(guān)系的優(yōu)先錄取。

2、實(shí)行分片包干制度，對錫林浩特市新建小區(qū)、大樓做系統(tǒng)劃分，家裝要做到每個(gè)新建小區(qū)有固定的分管業(yè)務(wù)員，做到每戶有接觸，并分析不能簽單的原因。工裝要做到對新建樓面的用途、面積、開發(fā)商都能有所了解，爭取最大可能出方案和報(bào)價(jià)。

3、各部門緊密協(xié)調(diào)銷售部門的所有營銷活動(dòng)。特別是設(shè)計(jì)和工程部。銷售部在財(cái)務(wù)上獨(dú)立核算，業(yè)務(wù)員薪酬實(shí)行低保底加高提成，另加年終分紅制度，銷售部要對每個(gè)業(yè)務(wù)員定指標(biāo)、下任務(wù)，并就薪酬體系草擬方案報(bào)辦公室研究。

當(dāng)然，與之同時(shí)，市場的激烈競爭也將開始。這就要求我們與時(shí)俱進(jìn)，公司內(nèi)部也應(yīng)積極調(diào)整戰(zhàn)略，由原來的等活上門到主動(dòng)出擊，去適應(yīng)和開發(fā)本土市場，做大做強(qiáng)本土市場，了解市場發(fā)展趨勢、受眾心理及本地市場特色，積極穩(wěn)妥的利用現(xiàn)有資源和業(yè)績優(yōu)勢，繼續(xù)走中、高檔路線，強(qiáng)推施工工藝、施工管理及設(shè)計(jì)優(yōu)勢。

我們今年的家裝部市場做得就很不錯(cuò)，基本做到新開發(fā)小區(qū)都有我們的展板和業(yè)務(wù)宣傳單，都知道有徽駱駝這個(gè)裝飾公司。前期推廣很成功，但需加大力度、提高簽單率。工地管理問題尤為突出，不是沒人干活就是質(zhì)量不達(dá)標(biāo)，總之缺人，導(dǎo)致家家簽延期單，客戶反應(yīng)也不是很理想，這些都有待我們共同去改善。

五、公司內(nèi)部管理

1、設(shè)計(jì)部

調(diào)整后的設(shè)計(jì)部應(yīng)加強(qiáng)設(shè)計(jì)人員的業(yè)務(wù)及素質(zhì)培訓(xùn)，樹立“人無我有，人有我新”的概念，設(shè)計(jì)出精品，增加設(shè)計(jì)部投入，從北京、上海招聘有經(jīng)驗(yàn)、有實(shí)力的設(shè)計(jì)師加盟。加強(qiáng)施工圖管理和繪制，確保工人能按圖施工，按規(guī)范出圖并存檔。把設(shè)計(jì)部也加入到公司單獨(dú)核算部門，強(qiáng)化責(zé)任心和公司一盤棋思想，為公司發(fā)展提供有力的保障，充分發(fā)揮龍頭作用。

2、銷售部

公司所有業(yè)務(wù)歸銷售部洽談、開發(fā)、協(xié)調(diào)，簽單時(shí)與材料部、工程部、質(zhì)量及成本部會(huì)商，確認(rèn)后再簽單，簽單后交工程部分配。有市場開發(fā)自主權(quán)、拓展計(jì)劃，廣告計(jì)劃報(bào)總經(jīng)理審核。充分發(fā)揮部門主導(dǎo)優(yōu)勢，了解和熟悉市場變化信息，為公司發(fā)展及戰(zhàn)略調(diào)整提供第一手的資料。

3、行政部

主管公司內(nèi)部各部門人才招聘、培訓(xùn)、存檔、協(xié)調(diào)及考核、調(diào)動(dòng)，充分發(fā)揮人才優(yōu)勢，做足“人”字文章，做到人盡其才，優(yōu)勢互補(bǔ)，并能及時(shí)補(bǔ)充新鮮血液。協(xié)調(diào)各部門之間聯(lián)系，為實(shí)現(xiàn)**公司既定目標(biāo)**、貫徹、監(jiān)督公司各項(xiàng)文件、措施勝利進(jìn)行提供必要的保障。

4、材料部

改革現(xiàn)有模式，依托公司平臺(tái)，發(fā)揮自身優(yōu)勢，積極開展對外業(yè)務(wù)，獨(dú)立核算，自負(fù)盈虧。提出可行性方案，解決與工程部爭議，為公司打造堅(jiān)強(qiáng)后盾，創(chuàng)造效益。

5、質(zhì)量及成本管理部

主管公司運(yùn)營成本的核算，審核盈利空間的合理性。對公司所有在施工程質(zhì)量、材料損耗、成本管理負(fù)責(zé)，有權(quán)對工程施工質(zhì)量、材料浪費(fèi)實(shí)施監(jiān)督、檢查及提出整改意見。

6、工程部

改變原有模式，合并原家裝部、工裝部。強(qiáng)化工地現(xiàn)場管理，落實(shí)公司工地現(xiàn)場管理規(guī)范及標(biāo)識(shí)張掛，增加施工隊(duì)伍，實(shí)行崗位責(zé)任制。擇優(yōu)選擇施工質(zhì)量好、工地現(xiàn)場管理好、客戶反應(yīng)好、工長能力強(qiáng)、有作為的實(shí)行發(fā)單傾斜政策。下設(shè)項(xiàng)目部、質(zhì)檢部，每周不少于2次巡檢，對工地安全、文明施工，質(zhì)量等科目進(jìn)行綜合評分。獎(jiǎng)優(yōu)罰劣。

可以預(yù)見，以上各項(xiàng)在真正運(yùn)行后，整體水平及效應(yīng)絕對能立竿見影，目標(biāo)也一定能實(shí)現(xiàn)**。當(dāng)然與公司各部門的員工的努力是分不開的。因個(gè)人能力原因，論述不詳盡及詞不達(dá)意處懇請諸位指導(dǎo)糾正為謝！

智慧食堂服務(wù)方案 食堂管理方案篇七

始終堅(jiān)持敢于管理、嚴(yán)格管理、全程管理，把監(jiān)督、檢查和服務(wù)有機(jī)結(jié)合，把參與管理、灌輸管理理念、分享管理經(jīng)驗(yàn)和技巧、解決管理困難等作為服務(wù)的重要內(nèi)容。

1、教工食堂工作

教工食堂本學(xué)期開始由學(xué)校自己經(jīng)營，以服務(wù)老師為第一原則，著力提高飯菜質(zhì)量。堅(jiān)持早餐4。00元、中晚餐8。00元的標(biāo)準(zhǔn);堅(jiān)持正餐兩葷兩素的標(biāo)準(zhǔn)，如果條件成熟將改過去的兩葷兩素為兩葷一素，把葷菜的檔次提高。在自營過程中把握好采買關(guān)、入庫關(guān)、資金交易關(guān)，每周進(jìn)行成本核算，著力提高早餐質(zhì)量水平，嚴(yán)把食品安全關(guān)，嚴(yán)格做好防蠅防鼠防蟑螂的工作，嚴(yán)格餐具消毒制度。出臺(tái)《天門中學(xué)教工餐廳管理制度》依規(guī)依制管理好教工食堂。

2、學(xué)生食堂工作

學(xué)生餐廳由--惜緣餐飲有限公司(3、4、5號(hào)餐廳)和武漢--公司經(jīng)營(1、2號(hào)餐廳)，要求本公司自營不準(zhǔn)轉(zhuǎn)租承包窗口。

(1)9。1-9。5做好防蠅防鼠放蟑螂設(shè)施檢查和餐具沖洗消毒檢查工作。

(2)9。6號(hào)前要求兩家公司上交菜名及價(jià)格并公示，價(jià)格不得超過市場價(jià)，堅(jiān)持做到價(jià)格及時(shí)公示，控制飯菜價(jià)格，控制高檔產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量;價(jià)格控制在8元以內(nèi)。

(3)9。9-9。10對原材料入庫臺(tái)帳、原材料質(zhì)量、原材料存放設(shè)施進(jìn)行檢查。

(4)9月中旬前請市食品監(jiān)督局專家進(jìn)行一次食品操作加工流程規(guī)范和食品安全知識(shí)講座。

(5)每月不定期對食堂衛(wèi)生、原材料質(zhì)量、工作流程、工作規(guī)范等進(jìn)行檢查。

(6)開展老師代表、學(xué)生代表、家長代表評議食堂的工作，評選食堂，評選標(biāo)準(zhǔn)和評選組織由第三方負(fù)責(zé)。

(7)每月請市食品監(jiān)督局到食堂檢查至少檢查一次。

(8)每月至少召開一次管理人員會(huì)議、每月至少召開一次全體員工會(huì)議。

(9)對北邊食堂水管進(jìn)行改造(北邊食堂水壓較低，經(jīng)常斷水)。

(10)1、2號(hào)餐廳寒假進(jìn)行裝修改造。

1、開學(xué)初進(jìn)行水電設(shè)施檢查。

2、統(tǒng)一安裝新的電動(dòng)車充電插座。

3、水電、門窗維修遵循總務(wù)處巡查和年級(jí)辦公室、班級(jí)報(bào)告相結(jié)合的原則?？倓?wù)處每天安排值班人員巡查三次(上、下午、晚上各一次)，及時(shí)做好水電、門窗的維修。

4、堅(jiān)持做好節(jié)約用電的檢查工作。

?????? 超市經(jīng)營以食品安全、價(jià)格合理為原則，堅(jiān)持安全、衛(wèi)生第一。在保證質(zhì)量、品牌的情況下，商品的價(jià)格應(yīng)低于大型超市商品的價(jià)格;豐富學(xué)生日常用品和學(xué)生文具的種類;每月1號(hào)上交各項(xiàng)財(cái)務(wù)報(bào)表：月營業(yè)額總表、商品庫存總表、供應(yīng)商月購進(jìn)和庫存總表、收銀員報(bào)表。

智慧食堂服務(wù)方案 食堂管理方案篇八

為規(guī)范課外讀物進(jìn)校園管理，防止問題讀物進(jìn)入校園，確保學(xué)生課外讀物質(zhì)量，充分發(fā)揮課外讀物育人功能，促進(jìn)學(xué)生愛讀書、讀好書，根據(jù)教育部《中小學(xué)生課外讀物進(jìn)校園管理辦法》（以下簡稱《辦法》），結(jié)合本校實(shí)際，特制訂《無錫市陽山中心小學(xué)學(xué)生課外讀物進(jìn)校園管理實(shí)施方案》。

通過嚴(yán)格管理，使學(xué)生課外讀物符合教育部《辦法》要求；開展校園讀書活動(dòng)，讓讀書成為師生的生活習(xí)慣，建設(shè)書香校園；指導(dǎo)親子共讀，建設(shè)書香家庭，營造愛讀書、讀好書的良好氛圍，激發(fā)學(xué)生閱讀熱情，培養(yǎng)學(xué)生良好閱讀習(xí)慣；充分發(fā)揮課外讀物的育人功能。

（一）加強(qiáng)學(xué)習(xí)，明確學(xué)生課外讀物管理要求。各班主任及全體教師要深入學(xué)習(xí)教育部《辦法》，掌握對學(xué)生課外讀物管理的具體要求，明確《辦法》所稱的學(xué)生課外讀物為教材和教輔之外的、進(jìn)入校園供學(xué)生閱讀的正式出版物（含數(shù)字出版產(chǎn)品）。

（二）加強(qiáng)排查，建立監(jiān)督檢查機(jī)制。教務(wù)處、總務(wù)處要帶領(lǐng)圖書室管理人員，在原來排查清理不良圖書的基礎(chǔ)上，再進(jìn)一步按照教育部《辦法》要求，認(rèn)真排查圖書室課外讀物，發(fā)現(xiàn)不符合要求的書籍要封存管理，不準(zhǔn)借閱。各班隨時(shí)檢查學(xué)生帶入學(xué)校的課外讀物，發(fā)現(xiàn)問題讀物應(yīng)及時(shí)予以有效處置，消除不良影響。

（三）規(guī)范管理，確保學(xué)生課外讀物質(zhì)量。學(xué)校負(fù)責(zé)組織本校課外讀物的遴選、審核工作。嚴(yán)肅學(xué)生課外讀物推薦征訂紀(jì)律，不在校內(nèi)組織簽名銷售課外讀物活動(dòng)。學(xué)校要明確受捐贈(zèng)課外讀物來源，由學(xué)校或上級(jí)教育行政主管部門進(jìn)行審核把關(guān)，明確價(jià)值取向和適宜性把關(guān)要求。學(xué)生課外讀物堅(jiān)持自愿購買原則，禁止強(qiáng)制或變相強(qiáng)制學(xué)生購買課外讀物，學(xué)校不得組織統(tǒng)一購買。各班要通過家長會(huì)、家長群、家訪等方式，使廣大家長熟知教育部辦法中規(guī)定的“12種情形”不宜讀物，對家長做好指導(dǎo)工作，嚴(yán)防不良讀物毒害學(xué)生。

（四）豐富活動(dòng)，致力建設(shè)書香校園。各班制訂閱讀計(jì)劃，明確閱讀內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生讀好書。制定閱讀計(jì)劃，優(yōu)化校園閱讀環(huán)境，開展午間閱讀，上好誦讀課。開展形式多樣的閱讀活動(dòng)，提高學(xué)生閱讀興趣，使學(xué)生養(yǎng)成愛讀書、讀好書、善讀書的好習(xí)慣。促進(jìn)書香班級(jí)建設(shè)，把學(xué)生讀書作為締造優(yōu)秀班集體的主要內(nèi)容之一。

智慧食堂服務(wù)方案 食堂管理方案篇九

一、指導(dǎo)思想：

念和“安全發(fā)展，清潔發(fā)展”的方針，緊緊圍繞改革、發(fā)展、穩(wěn)定的中心任務(wù)，以“安全環(huán)保責(zé)任落實(shí)年”活動(dòng)為主線，深化安全環(huán)保教育培訓(xùn)，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，推進(jìn)安康文化建設(shè)，加大環(huán)境保護(hù)工作力度，加強(qiáng)基礎(chǔ)管理，推進(jìn)安全環(huán)保責(zé)任制落實(shí)，努力控制安全環(huán)保風(fēng)險(xiǎn)，全面提升安全環(huán)保管理水平，全面提升采油廠健康、安全與環(huán)境管理水平，不斷開創(chuàng)安全環(huán)保工作新局面。

二、2009年采油廠的主要安全生產(chǎn)目標(biāo)：

2009年安全工作目標(biāo)是：“八杜絕、五達(dá)標(biāo)”，即杜絕從業(yè)人員生產(chǎn)安全死亡事故，杜絕重大井噴失控事故，杜絕重大油氣著火爆炸事故，杜絕鍋爐壓力容器爆炸事故，杜絕危險(xiǎn)化學(xué)品重大泄漏事故，杜絕公共聚集場所重大事故，杜絕重特大責(zé)任交通事故，杜絕職業(yè)病危害；建設(shè)項(xiàng)目安全評價(jià)和“三同時(shí)”執(zhí)行率100%，單位負(fù)責(zé)人、安全管理人員和特種作業(yè)人員培訓(xùn)取證率100%，特種設(shè)備注冊檢驗(yàn)率100%，從業(yè)人員事故重傷率小于0.15‰，直接經(jīng)濟(jì)損失不超過工業(yè)總產(chǎn)值的0.2‰。

2009年環(huán)保工作目標(biāo)是：“一杜絕，四達(dá)標(biāo)”，即杜絕重大環(huán)境事件，實(shí)現(xiàn)采油廢水回注率100％，危險(xiǎn)廢物無害化處置率100%，鉆井、井下作業(yè)廢物無害化處理率100%，建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響評價(jià)和“三同時(shí)”執(zhí)行達(dá)標(biāo)率達(dá)100％。

追求最大限度地不發(fā)生事故、不損害人身健康、不破壞環(huán)境、不造成財(cái)產(chǎn)損失的hse總體目標(biāo)。

2、分解制定出供電大隊(duì)2008年安全生產(chǎn)目標(biāo)：基層隊(duì)全年實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)穩(wěn)定，“零” 事故，基層單位無違章、無隱患；追求最大限度地不發(fā)生事故、不損害人身健康、不破壞環(huán)境、不造成財(cái)產(chǎn)損失。

3、根據(jù)供電大隊(duì)的安全生產(chǎn)目標(biāo)分解，列出高青供電隊(duì)2008年安全生產(chǎn)目標(biāo)：努力實(shí)現(xiàn)“零”事故，班組無違章，無隱患，全年實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)。

三、對我隊(duì)安全生產(chǎn)目標(biāo)進(jìn)行分解、確立安委會(huì)職責(zé)如下：

職責(zé)如下：

l 負(fù)責(zé)本單位安全生產(chǎn)技術(shù)監(jiān)督管理，檢查分析本單位安全生產(chǎn)情況，預(yù)測可能發(fā)生的事故，研究解決安全管理工作中的重要問題，并提出決策性的防范措施（方案）。

l 編制本單位、季度安全生產(chǎn)工作計(jì)劃，并負(fù)責(zé)組織實(shí)施。

l 負(fù)責(zé)制定本單位安全生產(chǎn)規(guī)章制度、安全技術(shù)措施計(jì)劃，安全生產(chǎn)檢查考核條件、安全生產(chǎn)獎(jiǎng)懲規(guī)定等，會(huì)同有關(guān)部門組織實(shí)施。

l 負(fù)責(zé)組織定期或不定期安全生產(chǎn)檢查，反違章、除隱患、抓整改、監(jiān)督落實(shí)安全防范措施，提高基層安全生產(chǎn)“三標(biāo)”管理水平。

l 負(fù)責(zé)組織對職工進(jìn)行安全技術(shù)教育，會(huì)同有關(guān)部門做好新工人入廠的三級(jí)安全教育和特種作業(yè)人員的培訓(xùn)，負(fù)責(zé)考核、發(fā)證工作。

l 負(fù)責(zé)勞保用品、保健津貼、防暑降溫工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，按上級(jí)規(guī)定，審批計(jì)劃并組織實(shí)施，確保及時(shí)發(fā)放和合理使用。

l 負(fù)責(zé)檢查本單位的設(shè)備安全運(yùn)行、設(shè)備安全技術(shù)達(dá)標(biāo)情況，對駕駛員進(jìn)行遵章守紀(jì)教育，處理違章人員和內(nèi)部發(fā)生的車輛傷害事故，協(xié)同當(dāng)?shù)毓病⒔煌ǖ炔块T做好每機(jī)動(dòng)車輛和駕駛?cè)藛T的年檢年審，協(xié)助當(dāng)?shù)毓步痪块T搞好交通事故處理工作。

l 配合公安消防部門搞好消防防火工作；配合衛(wèi)生防疫部門搞好職業(yè)病的防治工作；配合勞資鑒定部門搞好工傷認(rèn)定辦證工作。協(xié)助生活管理部門抓好民用氣安全管理工作。

首先對導(dǎo)致失效的薄弱環(huán)節(jié)和因素進(jìn)行分解如下：

1、人的因素：違章指揮、違章操作、不遵守安全操作規(guī)程、安全意識(shí)缺乏

2、設(shè)備的不安全因素：設(shè)備的缺陷，線路隱患都可導(dǎo)致目標(biāo)失效。

3、管理的不安全因素：對職工的安全教育、管理不倒位導(dǎo)致目標(biāo)失效。

根據(jù)目標(biāo)分解情況落實(shí)“四定”。

1、針對人的因素和管理的因素我們成立安全生產(chǎn)委員會(huì)，制定領(lǐng)導(dǎo)承包：

智慧食堂服務(wù)方案 食堂管理方案篇十

餐廳管理水平的高低直接影響賓客對餐飲服務(wù)質(zhì)量的評價(jià)，是餐飲管理中最重要的內(nèi)容之一。

（1）點(diǎn)菜服務(wù)規(guī)程；

（2）自助餐服務(wù)規(guī)程；

（3）咖啡廳服務(wù)規(guī)程；

（4）酒吧服務(wù)規(guī)程；

（5）餐酒用具的清洗消毒規(guī)程。

（二）、餐前的準(zhǔn)備工作

我們應(yīng)該組織安排并督促餐廳服務(wù)員做好各項(xiàng)餐前準(zhǔn)備工作。

（1）搞好餐廳清潔衛(wèi)生工作，使之符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

（2）準(zhǔn)備開餐所需的各種餐酒用具并按規(guī)格擺設(shè)；

（3）檢查準(zhǔn)備工作質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)不符合要求者，應(yīng)及時(shí)糾正；

（4）召開餐前例會(huì)，通報(bào)客情，公布菜單，總結(jié)上餐的服務(wù)情況，分工組織，查儀容儀表。

（三）、開餐時(shí)的餐廳管理

3、根據(jù)工作量、合理安排服務(wù)人員，做好接待工作；

4、及時(shí)處理顧客對菜點(diǎn)，酒水及服務(wù)等方面的投訴；

5、監(jiān)督檢查餐后結(jié)束工作的完成情況，對開餐中出現(xiàn)的問題及時(shí)總結(jié)，不斷提高餐廳服務(wù)水平。

（四）、員工培訓(xùn)常抓不懈

1、思想意識(shí)及職業(yè)道德；

2、禮節(jié)禮貌；

3、餐廳服務(wù)規(guī)程及相關(guān)服務(wù)知識(shí)；

4、服務(wù)技能技巧；

5、菜點(diǎn)酒水知識(shí)；

6、衛(wèi)生及安全常識(shí)；

7、疑難問題處理。

（五）、低值易耗品管理

布件、餐酒具及牙簽、餐巾紙等家用小件物品。在滿足客人需要的基礎(chǔ)上，做好低值易耗品的控制。

餐廳要達(dá)到比較低的消耗而獲得較高的利潤的目標(biāo)，就必須加強(qiáng)餐飲成本控制，餐飲成本控制對提高餐廳的經(jīng)濟(jì)效益和經(jīng)營管理水平具有十分重要的意義。

（一）樹立成本控制意識(shí)

我記得有一位飯店總經(jīng)理曾經(jīng)說過：“浪費(fèi)10元錢比賺10元錢要容易的多。因?yàn)?，作為一名餐飲管理者?yīng)加強(qiáng)對下屬員工進(jìn)行成本控制教育。通過設(shè)立一系列的激勵(lì)措施（另案），獎(jiǎng)勵(lì)成本控制做得出色的員工，對浪費(fèi)原料的員工給一定處罰，從而激發(fā)員工進(jìn)行成本控制的自覺性。

（二）建立餐飲成本控制體系

建立餐飲成本控制體系，主要是加強(qiáng)對餐飲產(chǎn)品生產(chǎn)全過程的成本控制，其主要內(nèi)容有：1、采購控制；2、驗(yàn)收控制；3、庫存控制；4、發(fā)料控制；5、粗加工控制；6、切配控制；7、烹制控制；8、餐廳銷售控制。

（三）加強(qiáng)成本核算與分析

主要是會(huì)同財(cái)務(wù)做好嚴(yán)格的核算制度，如餐飲成本日報(bào)表制度等，并定期對餐飲成本進(jìn)行比較分析。如計(jì)劃與實(shí)際的對比、同期的對比、成本結(jié)構(gòu)的分析、影響因素的分析等等，及時(shí)掌握成本狀況，發(fā)現(xiàn)存在的問題及原因。從而找出降低成本的措施方法。

餐廳的人力資源管理有利于餐飲服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定和提高，也有利于提高工作效率，降低勞力成本。

（一）加強(qiáng)全員培訓(xùn)

通過平時(shí)的工作觀察，發(fā)現(xiàn)問題，針對問題，進(jìn)行考核培訓(xùn)，不斷提高員工的素質(zhì)，形成一支穩(wěn)定且訓(xùn)練有素的員工隊(duì)伍。培訓(xùn)工作既有針對個(gè)人的現(xiàn)場督導(dǎo)，也有針對全體的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，從而不斷提高工作效率。

（二）合理定員和排班

因?yàn)槲鞑蛷d不同于共它餐飲形式，他的勞動(dòng)強(qiáng)度不大，但營業(yè)的時(shí)間較長，同時(shí)，服務(wù)員的技能水平又不均衡，所以，西餐廳的人員安排要本著既高效，又要降低勞力成本，同時(shí)，還要能保證餐廳的正常運(yùn)轉(zhuǎn)的原則。

（三）提高員工的積極性

要求高勞動(dòng)效率，就必須使用企業(yè)管理的激勵(lì)原理（另案），激發(fā)員工的工作積極性，使他們進(jìn)行創(chuàng)造性的勞動(dòng)，在工作過程中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值。

其一、做好品牌管理和營銷，在日益殘酷的商戰(zhàn)中，沒有品牌做大旗為自己搖旗吶喊增加凝聚力就等于自己背叛了自己，因此，一定要提高品牌知名度，具體怎么做呢？舉個(gè)簡單的例子：我們可以緊扣當(dāng)前社會(huì)熱點(diǎn)，那就是關(guān)注弱勢群體，我們可以將顧客結(jié)帳的消費(fèi)額尾數(shù)當(dāng)場投入愛心箱，當(dāng)月積款全部捐與所援助的對象。當(dāng)然，這個(gè)不能靜悄悄的做，而需要做為新聞，由電視臺(tái)播出，題目可取為：陽光行動(dòng)。

其二、有招牌菜，會(huì)做和做好、做精、做第一是有嚴(yán)格差距的，特別是中國餐飲業(yè)，沒有招牌菜就沒有生存之路，全聚德有燒鴨、肯德基有新奧爾良烤翅，必勝客有比薩。那么我們“好百年”有什么呢？這是我們必須要考慮的一個(gè)問題，西餐廳不是招牌，因?yàn)楝F(xiàn)今早已不是壟斷時(shí)代了，亮出自己的品牌和特色才能繁榮和發(fā)展。

其三、個(gè)性銷售，從填飽肚子到追求美味、環(huán)境，從追求美味、環(huán)境到追求文化內(nèi)涵，消費(fèi)者的品味和要求越來越高，為了滿足顧客個(gè)性化要求，就要從顧客的要求出發(fā)，對每一位顧客開展差異性服務(wù)。

1、餐環(huán)境的個(gè)性化。不僅僅是填飽肚子，就餐環(huán)境也很重要，不同的座位，不同包間、包廂座位、聚餐座位、情侶座等。不只是座位個(gè)性化，整個(gè)環(huán)境、氣氛也很重要，我們作為經(jīng)營者應(yīng)該用各種各樣的外國文化、異域風(fēng)情來吸引顧客的眼球。

2、菜單的個(gè)性化，菜單作為客人在餐廳用餐的主要參考資料，起著向客人傳遞信息的作用，客人從菜單上不僅可以知道餐廳提供的菜品、酒水及其價(jià)格，還可以從菜單的設(shè)計(jì)、印刷上感受到餐廳服務(wù)的愿望和文化品位。

3、菜品的個(gè)性化：菜肴有個(gè)性、餐具特點(diǎn)等等。

4、員工服務(wù)個(gè)性化，餐廳的服務(wù)人員是服務(wù)工作的執(zhí)行者和餐廳產(chǎn)品的直接生產(chǎn)者，因此，服務(wù)質(zhì)量的好壞完全取決于服務(wù)人員素質(zhì)的高低，一個(gè)能夠?yàn)轭櫩吞峁﹤€(gè)性化服務(wù)的員工不但需要掌握熟練的工作技能，同時(shí)還應(yīng)具有豐富的文化知識(shí)，出色的溝通能力以及細(xì)致的觀察能力和應(yīng)變能力，以真誠的服務(wù)感動(dòng)客人，從而使客人對餐廳留下了美好的深刻的印象。

餐廳的營銷成果有賴于靈活、各樣的營銷手段，西餐廳常見的營銷手段有：

1、服務(wù)過程中的現(xiàn)場推銷；

2、新聞媒介的廣告、宣傳；

3、節(jié)日推銷，如情人節(jié)、圣誕節(jié)等；

4、利用名人效應(yīng)的推銷；

5、宣傳品推銷、節(jié)日套菜宣傳，走廊墻壁的菜肴、餐廳環(huán)境圖片的宣傳；

6、消費(fèi)優(yōu)惠促銷；

7、特色餐飲的促銷。

總之，我們的營銷活動(dòng)必須講究實(shí)效，要注意分析營銷投入與支出，根據(jù)實(shí)際情況隨時(shí)調(diào)整營銷活動(dòng)，從而提高餐廳的營業(yè)收入。

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