教案是教師對(duì)于教學(xué)過(guò)程進(jìn)行合理安排和組織的必備準(zhǔn)備工作。教案的重要性在于它是教學(xué)過(guò)程的規(guī)劃和組織，所以要充分考慮教學(xué)的順序和連貫性。在教案中，教師還可以借助外部資源和實(shí)物展示，增加學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和思維拓展。
廣州美食教案篇一
主要原料有米漿、豬肉片、牛肉片、雞蛋、蝦肉、青菜等，韭黃等，非常美味柔糯，配上蘸料更好吃。
推薦店家：銀記腸粉。
地址：上九路79號(hào)(近光復(fù)路)。
交通指引：地鐵一號(hào)線(xiàn)長(zhǎng)壽路站。
豬腳姜。
又是一道地方傳統(tǒng)名菜，豬腳姜是極具特色的女人滋補(bǔ)食品。有開(kāi)胃提神，補(bǔ)血補(bǔ)鈣。有養(yǎng)顏美膚，溫經(jīng)補(bǔ)血、防御感冒的作用。
推薦店家：吉鴻居的小巷口無(wú)名小檔、中藥?kù)移嫦恪?/p>
雙皮奶。
雙皮奶是一種粵式甜品。清朝時(shí)起源自順德，用水牛奶做原料。一碗上佳的雙皮奶，其狀如膏，其色潔白，質(zhì)感細(xì)膩嫩滑，口味甜香清淡。
推薦店家：仁信雙皮奶。
地址：荔灣區(qū)第十甫路47號(hào)(近寶華路)。
交通指引：地鐵一號(hào)線(xiàn)長(zhǎng)壽路站a出口。
云吞面。
云吞入口爽滑，面更具有彈性帶嚼勁，并且云吞擁有豐富的蛋白質(zhì)，淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。
推薦店家：吳財(cái)記面家。
地址：荔灣區(qū)大同路84號(hào)和隆里20號(hào)。
交通指引：地鐵一號(hào)線(xiàn)黃沙站a出口。
牛雜。
牛雜由于其蛋白質(zhì)較高，營(yíng)養(yǎng)豐富，且很容易被胃腸吸收，是有益于健康的絕佳食品。
推薦店家：林林牛雜屋。
地址：廣州市荔灣區(qū)十八甫北路36號(hào)。
交通指引：地鐵一號(hào)線(xiàn)黃沙地鐵站d出口。
魚(yú)皮。
魚(yú)皮是由各種魚(yú)皮加工而成，以體厚身干，皮上無(wú)肉，潔凈無(wú)蟲(chóng)傷者為好;分雌雄兩種，非常爽口，營(yíng)養(yǎng)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值都很高。
推薦店家：陳添記。
地址：寶華路十五甫三巷內(nèi)進(jìn)第二檔。
交通指引：地鐵一號(hào)線(xiàn)長(zhǎng)壽路站。
西米露。
廣州街邊經(jīng)典的夏日甜品。材料簡(jiǎn)單，可用于搭配的東西很多，既好吃又好看。
推薦店家：百花甜品店。
地址：文明路210號(hào)(近中山圖書(shū)館)。
交通指引：地鐵六號(hào)線(xiàn)北京路站。
瀨粉。
瀨粉是一種以用稻米打磨之后的粘米粉拌和熱水后而制成的長(zhǎng)粉條。工序頗為復(fù)雜，味道獨(dú)特，深受廣州人的喜愛(ài)。
推薦店家：正宗蝦子瀨粉、杏花村省城瀨粉、凌記、泉記瀨粉皇。
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廣州美食教案篇二
廣州人特別喜歡吃燒味，一般的快餐就會(huì)有各式的燒味可以選擇。其中明爐的做法最為正宗，醬汁略帶甜味香嫩可口。
香港血統(tǒng)的人氣茶餐廳，環(huán)境時(shí)尚簡(jiǎn)約；人氣非常旺，飯點(diǎn)時(shí)間等位的隊(duì)伍很壯觀(guān)。菜品質(zhì)量穩(wěn)定，用料上乘，咸甜適中。
地址：天河區(qū)天河路228號(hào)正佳廣場(chǎng)4樓4g033號(hào)鋪。
盛行燒味茶餐廳地處芳村繁華地段，交通便利，裝修簡(jiǎn)潔大方，配有免費(fèi)的wifi。以各色燒味作為主打，繼承傳統(tǒng)港式茶餐廳的精髓。
地址：荔灣區(qū)芳村花地大道123號(hào)。
廣州美食教案篇三
每次經(jīng)過(guò)永記門(mén)口，都有撲鼻而來(lái)香濃的奶香味，讓人挪不開(kāi)腳步。街坊價(jià)格，用料十足!
地址：越秀區(qū)光塔路93號(hào)102鋪(近海珠中路)。
人均：10蚊。
才福面家。
這里的炸醬面真不是開(kāi)玩笑的...自己看圖。好多炸醬!帶點(diǎn)辣的拌醬好開(kāi)胃!才福面家8元就有一碗鮮肉云吞面，你敢信?現(xiàn)在廣州都好少見(jiàn)到啦!
地址：越秀區(qū)德政中路238號(hào)。
人均：10蚊。
超記家庭煲仔飯。
臘味煲仔飯?zhí)赜械奈兜罎B透入米飯里面，令到每粒米飯上面都閃耀著臘味的油光。這里的煲仔飯正到飯焦都可以成塊掀起!
地址：越秀區(qū)北京南路星光廣場(chǎng)(近倉(cāng)前直街)。
人均：20蚊。
風(fēng)味館。
早餐最適合吃個(gè)牛腩or牛雜陳村粉!濃稠的腩汁包著白雪雪的陳村粉，一人可以吃2碟!
地址：越秀區(qū)越秀南路161號(hào)(芬蘭浴館對(duì)面)。
人均：15蚊。
富臨食府。
松化沙拉豬扒、外脆內(nèi)嫩咸豬手、鮮嫩白灼牛肉都是招牌菜!你中意吃哪一款?
每一碟都好大，價(jià)格親民!吃肉獸福音~(yú)加上菜色新穎，選擇又多，排隊(duì)肯定要的啦。
地址：越秀區(qū)惠福東路417號(hào)(近教育路)。
人均：56蚊。
美榮粉店。
醬爆掌中寶，爽口又惹味!爆香鮮魷必須來(lái)一碟~。
邊食里面的肉汁邊流出來(lái)的外脆內(nèi)嫩的蒜香雞翼也是招牌哦!還有許多小吃選擇，大件又抵食!不出名才怪!
地址：越秀區(qū)北京南路西橫街(駿田批發(fā)廣場(chǎng)旁)。
人均：30蚊。
廣州美食教案篇四
廣州人怕上火，因此最?lèi)?ài)吃龜苓膏。廣州人自制的龜苓膏呈棕褐色，為膠狀，容器是什么形狀它便是什么形狀，一小缽一小缽，加蜜后顯得晶瑩，入口甜，回味苦。據(jù)說(shuō)越苦越好，可以清熱敗火，多吃為宜。
本土連鎖涼茶店，醒目的店招隨處可見(jiàn)，數(shù)量簡(jiǎn)直勝過(guò)米鋪。瘢痧涼茶乃28味中藥熬制而成，不僅可以清熱解暑，而且還可以緩解喉嚨痛、感冒四肢酸痛等病癥。椰子汁、酸梅湯點(diǎn)擊率也很高，椰汁無(wú)渣清潤(rùn)，酸梅湯解渴潤(rùn)脾。
地址：紙廠(chǎng)路。
開(kāi)放式的`門(mén)面，里面是長(zhǎng)條的木質(zhì)桌椅，店面干凈敞亮；店員服務(wù)態(tài)度好。這里的龜苓膏有原味、椰汁、牛奶三種。
地址：天河區(qū)體育西路54號(hào)天河直通車(chē)商業(yè)廣場(chǎng)1b015。
廣州美食教案篇五
店里環(huán)境很好，泰國(guó)風(fēng)味，挺有泰國(guó)的感覺(jué)，很安靜的。食材還是很新鮮，味道很好，價(jià)格對(duì)得起環(huán)境和味道，泰國(guó)春卷味道比較淡，咖喱牛腩超級(jí)不錯(cuò)，牛腩燉得軟軟的，咖喱汁甜甜的，泰國(guó)菜首選就這里了!
地址：天河區(qū)天河?xùn)|路75號(hào)"天河?xùn)|75"2樓205鋪(近太古匯)。
細(xì)蓉小館，日賣(mài)500碗，天河好食嘅云吞面非你莫屬。店家對(duì)出品好有信心，直接打上『細(xì)蓉』做招牌，云吞面最重要的湯底，必然是大地魚(yú)熬制，湯底鮮甜清香。銀絲面夠爽口彈牙，堿水味剛好，很適合廣州人口味，鮮蝦蟹子云吞面用料十足，里面的蟹籽瞬間“爆”出來(lái)，正!蝦子撈面，蝦子來(lái)自香港，特別鮮味，跟豬油搭配撈均勻再進(jìn)吃，保證拋出一句：good。
地址：天河區(qū)體育西路維多利廣場(chǎng)5樓505鋪。
人均：25元。
要排隊(duì)已經(jīng)系正?，F(xiàn)象，排隊(duì)的時(shí)候，服務(wù)員會(huì)給一張紙我們上色，畫(huà)得好有小菜送。酸菜鱸魚(yú)的魚(yú)肉完全無(wú)骨，魚(yú)皮特爽口，肉質(zhì)也是非常鮮嫩?；疱伒臏壮潱瑵鉂獾呢i骨味。最后再來(lái)一碗紅白，象紅色的涼粉上淋上煉奶，很能幫助解辣。
地址：天河區(qū)體育東路潮流站b1樓39#-45#(正佳廣場(chǎng)東南門(mén))。
tiralife提拉小姐，純天然手磨豆腐芝士蛋糕，你一定未試過(guò)。提拉小姐一直堅(jiān)持純天然無(wú)添加做烘焙，還原最真實(shí)的味道。這里主打t2澳洲有機(jī)茶，好多五星級(jí)酒店都是用這個(gè)，口感酸甜清新;最受歡迎的手磨豆腐芝士蛋糕，入口清甜軟滑，小清新feel之余，甚至還感受到柴火煙熏味，好過(guò)癮。據(jù)說(shuō)美食家蔡瀾連續(xù)兩年都訂來(lái)做生日蛋糕呢。值得一提的是這里的提拉米蘇吃完后連腕都可以帶走留念，很特別。
地址：天河區(qū)體育西路維多利廣場(chǎng)2樓202鋪。
人均：35元。
廣州美食教案篇六
廣州最出名的美食就是廣式云吞面，最推薦和最好吃的就是竹升面了，傳統(tǒng)的竹升面是人工用竹子打出來(lái)的，因此竹升面爽脆彈牙，韌性十足，湯頭鮮美無(wú)比。配上大粒的鮮肉云吞或者鮮蝦云吞，簡(jiǎn)直絕配。很多地方的云吞面并非廣式的云吞面，所以需要看足情況來(lái)選擇。這里推薦的是荔灣區(qū)人民中路一家豐寧面店的店鋪，這里的面和云吞都是非常好吃的，而且價(jià)格也相當(dāng)?shù)谋阋说摹?/p>
這里推薦的是西關(guān)布拉腸，西關(guān)布拉腸的制作是將制作好的米漿置于特制的多層蒸籠中或布上逐張蒸成薄皮，傳統(tǒng)分別放上碎肉、魚(yú)片、蝦仁、油條等配料，蒸熟后卷成長(zhǎng)條，切斷上碟。配上美味的醬料，也是一個(gè)不錯(cuò)的美食。這里推薦一間荔灣區(qū)龍津東路一間飲食店（僑光附近），雖然店面不大，但是做的卻是傳統(tǒng)西關(guān)布拉腸，價(jià)格也公道。
狀元及第粥是廣東省漢族傳統(tǒng)小吃之一，起源于明朝，據(jù)傳與嶺南才子倫文敘有關(guān)。里面的配料有豬腰，豬肝，豬粉腸相關(guān)的材料。熬制一段時(shí)間之后，會(huì)散發(fā)出一股濃濃的香味。在很多店鋪中都可以買(mǎi)到狀元及第粥來(lái)嘗試的。
相傳一位小伙子是在荔枝灣的艇仔做起了賣(mài)粥的生意營(yíng)生，其中配料跟河鮮為主。里面的配料是油炸花生米、炸魷魚(yú)絲、炸米粉絲、生菜葉絲、海蜇絲、熟豬肚絲以及魚(yú)片等，跟狀元及第粥的成分相對(duì)不一樣。
無(wú)論是雙皮奶、姜撞奶還是鳳凰奶糊味道都很醇厚。每天到南信吃甜品的一直都是絡(luò)繹不絕的，因此會(huì)排很長(zhǎng)的'隊(duì)伍，所以會(huì)很容易發(fā)現(xiàn)店鋪的所在。作為老廣州的美食這個(gè)值得推薦。
作為廣州的泮塘五秀之一（分別是：蓮藕、馬蹄、菱角、茭筍、茨菇。），泮塘的馬蹄糕和馬蹄粉都是非常出名的。每逢需要要馬蹄糕的時(shí)候，老廣州們都會(huì)前往泮塘購(gòu)買(mǎi)馬蹄粉。而且泮塘附近都是西關(guān)美食，應(yīng)有盡有，也可以順路前往嘗試。
一般一盅兩件不僅僅是指兩件，更多情況下我們會(huì)點(diǎn)很多的東西吃，例如干蒸燒賣(mài)，鳳爪，排骨，牛仔骨，蛋撻等等好吃的小吃。第一次來(lái)的話(huà)比較推薦的是可以去往廣州酒家，陶陶居等比較老字號(hào)的店鋪去感受我們的飲茶文化。
廣州美食教案篇七
229路車(chē)總站下車(chē)，也無(wú)須問(wèn)路，跟著人群流動(dòng)的方向，基本就對(duì)了。這一票票下車(chē)的人馬，估計(jì)都是奔石基村艇仔粥而去的。這里吃飯全憑自覺(jué)，吃完再根據(jù)盤(pán)子的數(shù)量和形狀算錢(qián)。炸云吞、炒番薯葉、蘿卜餅都不錯(cuò)；料不精但豐富，魚(yú)肉緊實(shí)無(wú)刺。艇仔粥3元一大碗，鮮甜多料，料不精但豐富，魚(yú)肉緊實(shí)無(wú)刺。
地址：海珠區(qū)琶洲街石基村東堤67號(hào)（近黃埔古港）。
廣州美食教案篇八
在粵菜廚壇中，雞的菜式有200余款之多；而最為人常食不厭的正是白切雞；原汁原味，皮爽肉滑，肉質(zhì)緊實(shí)，骨血分明，皮色油亮，大筵小席皆宜，深受食家青睞。
靠近地鐵站，位置非常好找。主打潮州菜，味道比較正宗，白斬雞滑爽肉滑，肉質(zhì)緊實(shí)。菜量較少，但點(diǎn)餐時(shí)可以分例牌的，比如分量最少、中等、份量加倍，價(jià)錢(qián)也相應(yīng)翻倍。適合宴請(qǐng)，也可以查詢(xún)是否有相關(guān)團(tuán)購(gòu)。
地址：海珠區(qū)新港中路352號(hào)麗影華庭3樓（近地鐵客村站）。
白切雞火候把握地很好，雞皮爽滑，雞肉肥而不膩有雞味，蘸上配的姜茸，美味無(wú)窮。除白斬雞外，這家的海鮮炒的也很入味，味道很好，炭燒生蠔十分鮮嫩。
地址：海珠區(qū)上渡路232—236號(hào)（近樂(lè)濤苑）。
這家餐館定位在平價(jià)餐館，交通便利，在芳村很有人氣，性?xún)r(jià)比高。每天都有海鮮特價(jià)，這里的海鮮十分新鮮，可能甚至勝過(guò)一些高檔酒店。白斬雞、燒鵝、果汁豬扒等都是這里的特色菜肴。
地址：荔灣區(qū)芳村大道東94號(hào)。
廣州美食教案篇九
網(wǎng)友“小房子jun”推薦：每天都有一個(gè)特價(jià)菜，那天剛好吃上了絲瓜蒸蝦仁（具體好像不是叫這個(gè)名字）；芥末味的支竹芥菜也不錯(cuò)！燒鵝據(jù)說(shuō)是深井燒鵝?？上б焕倭耍?！服務(wù)好，味道好，賣(mài)相好?。ú贿^(guò)要接受一下，這里裝菜的碟子次次來(lái)好像都崩了個(gè)角）。
推薦菜式：芥末味支竹芥菜、深井燒鵝。
人均：80元。
地址：體育西站地鐵a出口,天河區(qū)體育西路1號(hào)峰源大廈1樓a06鋪。
網(wǎng)友“qinqinbaobei1025”推薦：常與同事去這家吃,非常旺,去遲了在外面等位的.人都坐了一圈,里面的兔頭,鴨三寶都很好吃,不過(guò)我們最喜歡的還是鍋里加的小菜,比如薯片，蓮藕等，都會(huì)被一搶而空。約上一群朋友，一邊啃著鴨頭，一邊喝著啤酒聊著天，感覺(jué)休閑舒服，釋放工作的壓力之余還能吃著美食，呵呵！
推薦菜式：干鍋兔頭,干鍋鴨三寶,冒結(jié)子粉,涼拌木耳。
人均：80元。
地址：體育西路，天河城西門(mén)對(duì)面。
推薦菜式：剁椒魚(yú)頭、齋面。
人均：50元。
廣州正佳商圈異國(guó)風(fēng)情菜推薦。
網(wǎng)友“郭小敏0929”推薦：有廣發(fā)卡的話(huà)，周五去食超級(jí)劃算，有5折優(yōu)惠。
推薦菜式：豬梅肉、雞腿肉。
人均：80元。
地址：天河區(qū)天河路228號(hào)正佳購(gòu)物廣場(chǎng)3樓3a005鋪。
網(wǎng)友“郭小敏0929”推薦：79元雙人套餐很劃算，有異國(guó)風(fēng)情，不過(guò)服務(wù)態(tài)度不太好。
推薦菜式：79元雙人套餐。
人均：40元。
地址：天河區(qū)天河路228號(hào)正佳廣場(chǎng)5b043號(hào)鋪）。
推薦菜式：冷面，刺身。
人均：40元。
地址：地鐵石牌站出口，進(jìn)太古后扶手電梯上一層右側(cè)）。
網(wǎng)友“cocolike121”推薦：推薦吃灸燒帆立貝壽司，鮮美至極，三文魚(yú)靠邊站！
推薦菜式：灸燒帆立貝壽司。
人均：80元。
地址：天河區(qū)天河路228號(hào)正佳購(gòu)物廣場(chǎng)3樓3a006號(hào)）。
網(wǎng)友“郭小敏0929”推薦：價(jià)錢(qián)比較貴，不過(guò)出品還算可以。
推薦菜式：烤肉、韓國(guó)菜。
人均：80元。
地址：天河區(qū)天河路228號(hào)正佳購(gòu)物廣場(chǎng)7樓。
推薦菜式：老火靚湯。
人均：60元。
地址：天河區(qū)天河路228號(hào)正佳廣場(chǎng)4樓）。
網(wǎng)友“郭小敏0929”推薦：份量比較精致，上海菜比較出名。
人均：60元。
地址：天河區(qū)天河路228號(hào)正佳廣場(chǎng)6樓）。
推薦菜式：火鍋?zhàn)灾?/p>
人均：100元。
地址：天河區(qū)天河路228號(hào)正佳廣場(chǎng)4a032鋪）。
推薦菜式：火鍋?zhàn)灾?/p>
人均：50元。
網(wǎng)友“詩(shī)情畵意”推薦：川菜味道正宗。
推薦菜式：川菜火鍋（很地道）。
人均：30元。
廣州美食教案篇十
我的家鄉(xiāng)在客家，是地地道道的客家人。說(shuō)起家鄉(xiāng)的美食那可是讓人數(shù)不勝數(shù)啊，但一想起就讓我流口水的還是這道菜--釀豆腐。
這可是客家人人人皆知的一道名菜呢!大家都經(jīng)常做，那味道可是贊不絕口的!我的材料是豆腐、豬肉、香菇。如果是想讓釀豆腐更加美味，放點(diǎn)大蔥是最好的選擇。別看材料這么簡(jiǎn)單，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可高著呢!吃了釀豆腐能補(bǔ)身體較虛的人，還能養(yǎng)身和調(diào)理骨質(zhì)疏松。但它的口感有些咸，但有鮮味。它的湯汁醇厚，鮮嫩潤(rùn)滑，口味十分鮮美。
這道菜據(jù)說(shuō)源于北方餃子，因?yàn)槟戏饺鄙傩←湥钥图胰司陀冕劧垢耐袑?duì)北方的餃子、中原文化的感情。不管是節(jié)日的時(shí)候，還是平常的時(shí)候，它都是客家人的最?lèi)?ài)。釀豆腐雖然香氣馥郁，但要注意不要吃與豆腐、豬肉相克的是食物。與豆腐相克的食物有蜂蜜、茭白、竹筍和豬肝。吃完豬肉后最好不要喝太多茶。
聽(tīng)完我對(duì)釀豆腐的一番介紹，是不是已經(jīng)迫不及待想要嘗一嘗著美味佳肴了?我的家鄉(xiāng)還有許多的美食在等著你來(lái)品嘗!
篇二:品美食，我心飛揚(yáng)。
[現(xiàn)在開(kāi)始組際交流，品味美食。xxx老師的話(huà)音剛落，我就迫不及待地飛奔過(guò)去，搶到了一塊美味的排骨。嗯，真香呀!它細(xì)嫩可口，咸中帶甜，讓人回味無(wú)窮。環(huán)顧四周，只見(jiàn)同學(xué)們也都在熱火朝天地品著好菜，[好吃，好吃。xxx[真香啊!xxx[給我一塊!xxx[別吃光了，剩點(diǎn)給我。xxx這樣的聲音不絕于耳。品夠了美食佳肴，我們趁熱打鐵，把這一幕都寫(xiě)了下來(lái)，我再也不覺(jué)得作文難寫(xiě)，而是文思泉涌，信手拈來(lái)。
我要感謝老師給我們上這么一節(jié)作文課，讓我們真正懂得了作文來(lái)源于生活，要寫(xiě)好作文，就要多注意觀(guān)察生活，多參與生活，那才是作文取之不竭、用之不盡的材料。
篇三:我陶醉在美食中。
我相信我每天的生活都陶醉在美食當(dāng)中，因?yàn)槲矣幸晃槐萚一級(jí)大廚xxx還高一等的美食家媽媽。
我的媽媽是一個(gè)將近四十的人，因我從小就特別愛(ài)吃，媽媽為滿(mǎn)足我的口福，就用心研究烹飪技巧，一有空就捧起烹飪方面的書(shū)來(lái)看，一道菜，一道羹，細(xì)細(xì)琢磨，動(dòng)手制作，多年下來(lái)，練出了一手的好廚藝。媽媽做的飯菜，*甜辣咸宜，*香味俱佳，即便是再好的廚師也難以復(fù)制，再挑剔的美食家也找不出瑕疵。
春天是個(gè)迷人的季節(jié)，媽媽的美食也是迷人的，各種各樣的野菜琳瑯滿(mǎn)目:面條菜、薺菜、苦菜--他們被制成一個(gè)個(gè)玲瓏剔透的餃子，放在口中輕輕一咬，餃子里的汁液就漾滿(mǎn)了整個(gè)嘴，偶爾還會(huì)隨著嘴角慢慢流下來(lái)，那種美美的感覺(jué)總是讓我陶醉其中，回味無(wú)窮。
隨著一盤(pán)盤(pán)可口的涼菜上桌，我知道，夏天就這么悄無(wú)聲息地來(lái)了。涼菜使原本屬于酷夏的炎熱變得不再那么可怕，反而有了秋一般的清爽。豬耳拌黃瓜、涼拌三絲、醋溜藕片，即使再普通的原料，媽媽也總是能讓它們勾起我的食欲，直吃得腸肥肚滿(mǎn)，嗝氣連連，爸爸總是在一旁笑我沒(méi)出息，說(shuō)我是[豎著進(jìn)來(lái)，橫著出去xxx，連走道都歪歪斜斜了。我就是在這樣對(duì)美味的滿(mǎn)足和陶醉中一天天增高、長(zhǎng)大了。
當(dāng)家里的桂花醬都吃完的時(shí)候，已是金黃*的深秋了，鴨子成了這時(shí)候我家餐桌上常有的美食。雖然不是美式正宗填滿(mǎn)梅子的烤鴨，但這細(xì)皮嫩肉的鴨子也有很多不同的做法，燒烤、清蒸、鹽腌，各有各的美味，不過(guò)，我最喜歡吃也是媽媽最喜歡做的就是燒烤脆皮鴨了，抹上調(diào)料，灑上脆皮粉，往烤爐上一架，等不了半小時(shí)，一道風(fēng)味烤鴨就這么出爐了?？粗馄こ庶S金一般*澤、外酥里嫩的烤鴨擺在面前，早已垂涎三尺的我顧不得吃相是否雅觀(guān)，來(lái)個(gè)大快朵頤，虎咽狼吞。
大地銀裝素裹的冬季，羊肉湯算得上是既能取暖又好吃的美食了。誘人的羊湯在鍋里上下翻滾，咕嚕咕嚕冒著氣泡。眼巴巴地等著羊湯從鍋里被一碗一碗盛出來(lái)，撒上些胡椒粉，不等它涼下來(lái)，就一掃而凈，身體里便全是通脈活血的暖和氣彌漫著。
我愛(ài)媽媽的美食，我更愛(ài)我的家，每每陶醉于媽媽所做的美食，我對(duì)家的依戀就更加深刻而強(qiáng)烈。
篇四:韓國(guó)的美食。
說(shuō)起吃，沒(méi)有哪個(gè)國(guó)家比得上*，所以*人到國(guó)外，無(wú)不覺(jué)得沒(méi)吃的。韓國(guó)雖說(shuō)是近鄰，但畢竟還是有差異，不少人甚至說(shuō)，到韓國(guó)吃飯就像進(jìn)了廟，言下之意就是缺油水。的確，韓國(guó)的飲食以清淡為主，但這并不代表韓國(guó)沒(méi)有美食。
都知道韓國(guó)的泡菜很有名，泡菜就是韓國(guó)的第一美食，營(yíng)養(yǎng)好味道好還美容，是韓國(guó)人頓頓離不了的菜。除了泡菜，韓國(guó)人還離不開(kāi)辣醬，泡菜里有，烤肉上有，面條里有，海鮮上有，生菜黃瓜蘸辣醬就是一道菜?？梢哉f(shuō)，韓國(guó)菜的特點(diǎn)之一就是辣。這種辣和*的辣不一樣，*的辣是香香的咸辣，而韓國(guó)是甜甜的干辣，吃時(shí)不覺(jué)得，咽下去辣得人直喘粗氣。
韓國(guó)有一種小吃，類(lèi)似*的年糕，圓柱形，長(zhǎng)長(zhǎng)的被切成一小截一小截，放在煎鍋里用紅紅的辣醬拌了，煎熟吃。在很多餐館中都有這種小吃。
煎餅也是韓國(guó)比較有名的食物，但比*的厚，里面常常夾著魷魚(yú)絲之類(lèi)的東西，而且多是手掌大小，卷起來(lái)很方便。還有一種用土豆粉做的煎餅，要蘸著調(diào)料吃，味道很好。類(lèi)似*的飯食還有餃子，大多是煎餃、蒸餃，饅頭也有，只是都帶甜甜的餡，好像厚皮的豆包一樣。
韓國(guó)的冷面想必都聽(tīng)說(shuō)過(guò)。在*鎮(zhèn)的甜*冷湯中，放著一團(tuán)細(xì)細(xì)的面條，上面臥著兩塊白煮蛋，還有兩片水梨或蘿卜，十分好吃。冷面主要有用蕎麥面做的平壤冷面和用土豆做的咸興冷面，食用方法也可分為加湯的和用辣椒醬拌的兩種，口感十分筋道光滑。炎炎夏日，盤(pán)腿一坐，來(lái)一碗加*冷面，爽呆了!
韓國(guó)人請(qǐng)客吃飯一般都是吃烤肉，就是將牛肉或牛排用佐料鹵腌好，放在鐵板上烤熟。蒜、辣醬、生菜葉、泡菜自然少不了，高級(jí)一些的就多幾樣海鮮，用菜葉包著肉吃，味道很不錯(cuò)。還有一種火鍋，類(lèi)似日本火鍋，其實(shí)就是煎鍋。在平底鍋里放上肉片、洋蔥、金針菇等，加入醬油，煎熟蘸調(diào)料吃，就是味道有點(diǎn)甜，吃多了有些膩。韓國(guó)人不喜歡油膩，當(dāng)鍋里的肉滲出油時(shí)就用紙巾吸去。
一次，有位朋友請(qǐng)吃牛排湯，我想一定很好吃。端上來(lái)一看，砂鍋里孤零零幾塊大排，清湯里灑著幾點(diǎn)蔥花，味道清淡極了。他們?cè)缇桶延推驳袅?我只好吃泡菜下飯。
拌飯也是韓國(guó)有代表*的美食，就是把白米飯盛在用石頭做的厚重的大碗里，那碗燒得熱熱的，放入肉、蛋、豆芽之類(lèi)的菜，加進(jìn)辣椒醬拌勻后吃，味道并不十分好，但是有鍋巴，脆脆的很香。
韓國(guó)人很講究滋補(bǔ)，他們?cè)谌煲惨詤㈦u湯。參雞湯是用童子雞加糯米、人參、棗等燉至爛熟，蘸鹽吃，據(jù)說(shuō)很有營(yíng)養(yǎng)。說(shuō)起湯來(lái)，還有用牛骨牛肉熬制的牛肉湯，味道很鮮美。
雖然我并不很愛(ài)吃韓國(guó)飯，但是挺喜歡他們的各種餐具。據(jù)說(shuō)韓國(guó)餐飲受古代皇宮生活方式的影響，比較注重形式，講究餐具。給我印象最深的是不銹鋼筷子和帶蓋的小碗?？曜颖?的木筷短一點(diǎn)，拿在手上，沉甸甸的，上面刻著精美的各*花紋圖案，吃飯時(shí)不小心掉下來(lái)砸在腳上很疼呢。剛到韓國(guó)時(shí)，我以為那些小小的帶蓋的不銹鋼碗是手爐，捂了好大一會(huì)才發(fā)現(xiàn)里面有米飯。
可能是泡菜多的緣故，盛泡菜的器皿也就豐富多樣，方的、圓的、多層的、單層的、塑料的、陶瓷的--最叫我驚奇的是，他們吃飯時(shí)常常要用一把大剪*。這把剪*，吃冷面時(shí)剪斷長(zhǎng)長(zhǎng)的面條，吃泡菜時(shí)剪泡菜，吃烤肉時(shí)剪烤肉，總之，是用餐時(shí)非常重要的角*。
在韓國(guó)的飯館吃飯，一般都是脫鞋上炕盤(pán)腿就餐。房間小小的，桌子矮矮的，要是人多如宴請(qǐng)時(shí)，這些小房間的墻壁就像百葉窗似的可以拉上去，要多大空間隨時(shí)可以變化調(diào)整，十分方便?？腿藗兺ǔ６际欠肿谝粡垙埛阶纼蛇叄块g多長(zhǎng)桌子就可以拼多長(zhǎng)，這讓我想起幼兒園小朋友排排坐分果果的情景。
韓國(guó)也是一個(gè)多禮的國(guó)家。吃飯還好說(shuō)，喝酒可就不一樣了。他們給別人敬酒時(shí)，拿著自己的酒杯，遞給對(duì)方，倒酒半杯，被敬者轉(zhuǎn)身、背臉、仰頭喝酒，再回敬。喝酒時(shí)給人一個(gè)后腦勺，真有意思。
篇五:美食大賽。
我報(bào)名了美食大賽。嘿嘿，我早已經(jīng)決定好了，我要做抹茶櫻花糕餅。什么?愛(ài)麗絲她們要做的?嘿嘿，我可不知道。
我預(yù)習(xí)了n遍，終于到了美食大賽。
坐在幕臺(tái)后面等了許久，才開(kāi)始選手比拼。
[各位女士們和先生們，我是布丁主持人。我們的美食大賽即將開(kāi)始!首先，我來(lái)介紹一下這次比賽的評(píng)委!這位是王子餅干品牌的董事長(zhǎng):夾心王子餅干，這位是奧利奧品牌的董事長(zhǎng):奧里奧，還有這位是阿爾卑斯品牌的董事長(zhǎng):阿爾杯思。大家掌聲歡迎!xxx[嘩嘩嘩--xxx掌聲似雷鳴。艾爾貝斯繼續(xù)說(shuō):[好了，現(xiàn)在我們開(kāi)始!!xxx[嘩嘩嘩--xxx又是一片掌聲。
終于輪到我了，我是最后一個(gè)選手。悠悠她們做得很不錯(cuò)，前面的人做得對(duì)我來(lái)說(shuō)太簡(jiǎn)單了，而且還演練了那么多遍?？墒俏业男倪€是撲通撲通跳個(gè)不停。
我自信地走上舞臺(tái):[大家好，各位評(píng)委好。我是39號(hào)選手貝絲。今天我給大家烹制的是抹茶櫻花蛋糕。xxx還沒(méi)說(shuō)完，臺(tái)下議論紛紛:[哇塞，這人要做僅次于*虹蛋糕的抹茶櫻花蛋糕哎!xxx[她肯定做得不好。這么難做的糕餅。xxx--評(píng)委互相對(duì)視了一眼，表示開(kāi)始。
我走到廚臺(tái)旁，洗凈手，抓了一把抹茶粉來(lái)放到旁邊的細(xì)瓷碗里。順手拿了捧櫻花放到磨杵臺(tái)中，一邊磨一邊加幾滴橘子汁，這樣可以使櫻花粉又*又甜。磨啊磨，直到櫻花變成細(xì)膩而稠的奶油狀時(shí)，就把它倒到抹茶粉的細(xì)瓷碗里。
接著開(kāi)始做底糕了。我又抓了一大把面粉放到一個(gè)很大的碗里。一邊加純牛奶一邊使勁揉。這時(shí)候，就是抹茶櫻花蛋糕最難掌握的地方之一了。既要使勁揉，又要輕點(diǎn)揉，剛?cè)岵⑦M(jìn)才是最重要的，就像打太極拳似的，這樣蛋糕就會(huì)變得又硬又軟，剛好入口。許多高手就是栽在這個(gè)地方的。雖然我根本就沒(méi)有打過(guò)太極拳，但是我演練了n遍，應(yīng)該還是比較掌握的。
過(guò)了一會(huì)兒，面粉剛好合了我的要求，我的自信值又加了許多。我又拿起那個(gè)抹茶櫻花粉加到面粉中，揉啊揉，呼呼，終于成了深粉綠*。我拿起勺子舀了一小勺，嘗了嘗，又*又甜，又有純牛奶的香味兒，嘿嘿，還真好吃。我把面粉先放在一邊，拿出自己連夜做的四葉草模子。這時(shí)底下又開(kāi)始議論了:[她肯定做得很好吃!看這個(gè)蛋糕的形狀就要流口水。xxx-我開(kāi)心地一邊做一邊聽(tīng)著這些贊賞的話(huà)語(yǔ)。我把面粉輕輕地放到模子中，使勁一壓，嘿，不多不少，剛好。
廣州美食教案篇十一
廣州，作為中國(guó)乃至世界美食之都，擁有豐富多樣的美食文化。在這座城市里，每一口小吃、每一道菜肴都蘊(yùn)含著濃厚的歷史和文化底蘊(yùn)。對(duì)于我來(lái)說(shuō)，品嘗廣州美食不僅是一種享受，更是對(duì)這座城市的認(rèn)同和熱愛(ài)。在廣州的日子里，我深深地體會(huì)到了廣州美食的獨(dú)特之處。
首先，廣州美食給我的感受是新鮮和多樣。廣州的菜肴以海鮮和蔬菜為主，既有以黃秧、白切雞、燒鵝等傳統(tǒng)廣式菜為代表的經(jīng)典美食，也有以燒臘、煲仔飯、點(diǎn)心等為代表的地道小吃。每一樣美食都有其獨(dú)特的風(fēng)味和制作工藝，讓人忍不住多嘗幾口。在廣州，無(wú)論是去大排檔還是小食攤，都能找到新鮮、多樣的美食選擇，滿(mǎn)足不同口味的人們。
其次，廣州美食給我的感受是講究口感和原汁原味。廣州的美食注重食材的選擇和制作工藝的精細(xì)，追求菜肴的口感和原汁原味。無(wú)論是一碗熱騰騰的云吞面，還是一籠高溫蒸熟的腸粉，都能讓人感受到其中的細(xì)膩和美味。廣州的美食雖然簡(jiǎn)單，但卻能給人留下深刻的印象，讓人回味無(wú)窮。
再次，廣州美食給我的感受是注重環(huán)境和氛圍。在廣州，美食不只是吃，更是一種文化體驗(yàn)。無(wú)論是品嘗大排檔的燒烤美食，還是到傳統(tǒng)飯?zhí)玫奈绮?，都能感受到?dú)特的環(huán)境和氛圍。比如在沙面島上的露天餐廳，可以一邊品嘗美食，一邊欣賞江邊美景，讓人仿佛置身于一個(gè)悠閑的世界。這種注重環(huán)境和氛圍的用餐方式，讓人身心愉悅。
最后，廣州美食給我留下的是熱情和人情味。廣州是一個(gè)充滿(mǎn)活力和熱情的城市，這種熱情也體現(xiàn)在美食文化中。在廣州，無(wú)論是在餐館里還是在街頭巷尾的小吃攤上，都能感受到人們的熱情和親切。服務(wù)員的笑容、廚師的熱情、與陌生人間的友好交談，無(wú)一不讓人覺(jué)得自己像是回到了家。
總結(jié)起來(lái)，廣州的美食是一種文化、一種體驗(yàn)，更是一種對(duì)這座城市的認(rèn)同和熱愛(ài)。在廣州的日子里，我深深地體會(huì)到了廣州美食的獨(dú)特之處，新鮮和多樣的口味、講究口感和原汁原味、注重環(huán)境和氛圍、以及熱情和人情味。這些特點(diǎn)讓廣州的美食文化成為了一個(gè)不可忽視的瑰寶，讓人們無(wú)法忘懷。對(duì)于我來(lái)說(shuō)，廣州的美食不僅滿(mǎn)足了我的味蕾和胃口，更讓我對(duì)這座城市充滿(mǎn)了無(wú)限的向往和熱愛(ài)。
廣州美食教案篇十二
廣式云吞歷史悠久，在清朝已經(jīng)漸露雛形，距今也有200多年歷史了。
可時(shí)至今日，識(shí)飲識(shí)食的廣東人依然對(duì)云吞面情有獨(dú)鐘。
在熟悉的街坊店里吃面，甚至已經(jīng)是一種情懷。
你知道，廣東人在吃上面是很難被別人說(shuō)服的，他們只信自己的舌頭。
那這么一碗平平無(wú)奇的云吞面，到底是怎么征服這群“著名吃貨”的呢？
云吞面的歷史由來(lái)。
云吞面的故事，是從廣州開(kāi)始的。
陳夢(mèng)因在其著作《粵菜溯源錄》里介紹過(guò)：
近代最早在廣州開(kāi)云吞面店的，是一個(gè)湖南人。
清朝同治年間，他在雙門(mén)底（即現(xiàn)在北京路附近）開(kāi)了一家“三楚面館”。
當(dāng)時(shí)他制作云吞的步驟，是只用面皮包著肉餡放入白水湯里滾燙。
因搭配特別做法簡(jiǎn)單，周邊人便紛紛效仿。
到了二十年代，在廣州街頭巷尾，隨處可見(jiàn)肩挑擔(dān)子的小販打著竹板，以竹板發(fā)出的“獨(dú)得獨(dú)得”聲招徠顧客。
他們大聲叫賣(mài)著“云吞面，云吞面”，吸引顧客前來(lái)品嘗。
后來(lái)，流動(dòng)小販把生意做大了，擁有了自己的店鋪，云吞面便真正成行成市。
吳財(cái)記店內(nèi)的云吞擔(dān)，圖源@羊城網(wǎng)。
如果你在廣州吃云吞面，你也許會(huì)聽(tīng)到有老廣說(shuō)：“唔該整份細(xì)蓉~”
那么，咩是細(xì)蓉呢？
原來(lái)，舊時(shí)的廣州人覺(jué)得，云吞在水中淥煮時(shí)，像一朵盛開(kāi)的芙蓉花，因此他們又把云吞稱(chēng)之為“蓉”。
因此云吞面舊時(shí)也被稱(chēng)為“芙蓉面”。
那么“細(xì)蓉”就很好理解了，在粵語(yǔ)中，細(xì)就是小的意思，因此“細(xì)蓉”就是“小份云吞面”的意思啦！
懂行的老廣最?lèi)?ài)點(diǎn)“細(xì)蓉”，因?yàn)樾⊥氩拍鼙ＷC面條的爽勁。
重中之重的湯頭。
廣式云吞面有【三講】，其中一樣便是湯底。
廣東人注重“鮮”味，湯底便是他們提鮮的關(guān)鍵所在。
一碗正宗的云吞面湯，當(dāng)是鮮香清冽、回味無(wú)窮。
在吃云吞前先呷一口湯，舌頭上的味蕾將會(huì)充分打開(kāi)，以迎接云吞的到來(lái)。
那么正宗廣式云吞面湯底的秘密是什么呢？
答案就是：大地魚(yú)。
大地魚(yú)兩面烤至金黃，薄薄的魚(yú)身逐漸逼出油脂，濃郁的咸香味飄逸出來(lái)，讓人口舌生津。
把烤香的大地魚(yú)當(dāng)香料，來(lái)提高骨湯的香味，這正是廣式云吞面湯底的靈魂所在。
除了大地魚(yú)，蝦子也是云吞面湯底必不可少的元素。作用與大地魚(yú)類(lèi)似：都是為了提鮮。
大地魚(yú)、豬骨、蝦子，再加上柴魚(yú)蝦殼慢火熬數(shù)個(gè)小時(shí)，一碗合格的云吞面湯底才算熬制成功。
有一個(gè)笑話(huà)，挺有意思：
說(shuō)的是，要判斷一家云吞面店是否正宗，你就帶著你海鮮過(guò)敏的朋友來(lái)嘗嘗。
如果他吃完后開(kāi)始過(guò)敏，那么這家店便是正宗的，其原因就是：湯里面的蝦子與蝦殼。
當(dāng)然，韭黃也是地道云吞面必不可少的一道食材。
韭黃切寸放入碗中，在碗底放些許豬油，再將熬好的湯倒入碗中，味道會(huì)更加清香哦！
錦上添花的竹升面。
廣式云吞面的【第二講】，就是它的面了！
不瞞各位說(shuō)，廣式云吞面里的面條，是我吃過(guò)最彈牙，最爽口的面了！
正宗云吞面所采用的面條，正是竹升面。
竹升，其實(shí)就是竹竿。因?yàn)閺V東人覺(jué)得“竿”字不吉利，所以把“竿”換成了“升”。
有句話(huà)說(shuō)得好：每家云吞面店里，都有一根大竹竿：
看制面師傅制作竹升面，是一種享受。
和好的面團(tuán)放于案板，人坐在竹竿的一頭，依靠自己的重量反復(fù)碾壓面團(tuán)。
一兩個(gè)小時(shí)的壓制可謂費(fèi)時(shí)費(fèi)力，但這樣制作出來(lái)的竹昇面條才夠“煙韌”（意為爽口彈牙），是機(jī)器無(wú)法比擬的。
別看這些師傅輕輕松松的像是在玩蹺蹺板一樣，這道工序極其耗費(fèi)體力，尤其考驗(yàn)制作者的腰腹力量！
《十二道鋒味》中，謝霆鋒就曾親自上場(chǎng)體驗(yàn)，結(jié)果沒(méi)幾分鐘就頂不住了：
這還沒(méi)完，剛做好的竹升面，還需要放到陰涼處，蓋上濕布保濕。
同時(shí)保證溫度不超過(guò)26℃，靜待堿水味道散盡。這步操作，叫做“走堿”。
而讓竹升面爽口彈牙的另一個(gè)要點(diǎn)，是在和面的時(shí)候，不加一滴水。
完全靠鴨蛋和面，這能讓面條在爽口之余，充滿(mǎn)蛋香。
圖源《飲食男女》。
另一方面，竹升面的擺盤(pán)，也很有講究。
先在碗底放一個(gè)湯勺，方便墊起云吞，然后在湯勺上放四顆云吞，再把竹昇面鋪放在云吞上面，最后再加入大半碗面湯。
云吞面表面的面條一定要是干面，否則竹昇面完全泡在湯中就會(huì)立刻變軟，口感變差。
所以看一碗云吞面的擺法，你就能知道它正宗與否，端上來(lái)要不見(jiàn)云吞只見(jiàn)面，方為正宗。
繁瑣的制作工序、大量的制作時(shí)間，以及高昂的制作成本，讓如今的云吞面店，基本都用機(jī)器制作的面，很少是手工做的了。
一道獨(dú)具特色的風(fēng)景線(xiàn)正慢慢地淡出我們的視野，不得不說(shuō)是一件很遺憾的事。
當(dāng)之無(wú)愧的c位：云吞。
廣式云吞面的【第三講】，正是云吞。
一碗正宗的云吞面，云吞不能太大，要保證一口一顆，更要求“皮薄餡靚”。
廣東傳統(tǒng)云吞，是純豬肉制的，所以稱(chēng)為“凈肉云吞”。
這對(duì)于云吞的餡料是很講究的，要肥三瘦七，弄成肉糜，制作過(guò)程中還要先切后剁。
如此講究的餡料也曾被蔡瀾感嘆：“廣州能達(dá)到肥三瘦七的店不足五家?！?/p>
后來(lái)，人們發(fā)現(xiàn)把鮮蝦放入云吞中，整體口感會(huì)更好，鮮蝦云吞因此慢慢流行。
其風(fēng)頭甚至蓋過(guò)了傳統(tǒng)的豬肉云吞。
而云吞在外形方面，也有不同。
傳統(tǒng)的做法叫作散尾云吞，夾起云吞時(shí)，可以看到大片的云吞皮，猶如一條金魚(yú)尾巴，所以亦叫做“金魚(yú)尾”。
而另一種則是沒(méi)有尾巴的菊花型，這種云吞是為了方便儲(chǔ)存，以便下次品嘗。
云吞個(gè)小，一口即吞?！斑炅铩比肟诤?，滲了豬油的餡料嚼出葷香，舌頭蘇醒過(guò)來(lái)。再吸口面，一彈一縮，爽口！
廣東美食如林，小小的一碗云吞面在這其中，確實(shí)算不上突出。
但每個(gè)廣東人心里，都有一份獨(dú)一無(wú)二的云吞面情結(jié)。
也許是童年時(shí)，習(xí)慣了去樓下的店里吃一碗云吞面；
也許是爸媽下班回家時(shí)，特別打包給你的，還冒著熱氣的云吞面；
抑或是與小伙伴玩耍過(guò)后，必然要去“打卡”的那碗云吞面。
如此平凡的一碗面，可我們就是離不開(kāi)它。
日啖云吞三百碗，不辭長(zhǎng)作嶺南人。
最后，以《舌尖上的中國(guó)》里，介紹云吞面的一段話(huà)作為結(jié)尾吧：
不是所有的秘境都隱藏在崇山峻嶺的處女地，繁華都市，也有不為人知的秘境。
鮮蝦云吞，手工竹昇面，蝦子清鮮，厚實(shí)的味道，深刻進(jìn)這片社區(qū)斑駁的歲月。
頑強(qiáng)的味覺(jué)記憶召喚人們，一路追隨。
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廚房人類(lèi)。
專(zhuān)注于研究「人類(lèi)行為學(xué)和美食之間關(guān)系」。
致力于把和食物有關(guān)的趣事兒煮給你吃。
廣州美食教案篇十三
1.正確認(rèn)讀“菠、煎、腐”等13個(gè)生字；正確書(shū)寫(xiě)“燒、烤”等8個(gè)字。
2.正確認(rèn)讀“涼拌菠菜、香煎豆腐”等詞語(yǔ)；正確讀寫(xiě)“紅燒茄子、烤鴨”等詞語(yǔ)。
正確、流利地朗讀課文，能說(shuō)出制作哪種食物運(yùn)用那種烹調(diào)方法。
了解中國(guó)的美食文化，激發(fā)對(duì)中國(guó)美食的熱愛(ài)和贊美之情。
重點(diǎn)難點(diǎn)
學(xué)會(huì)生字，讀好詞語(yǔ)。
正確、流利地朗讀詞串；了解中國(guó)美食的烹調(diào)方法。
第一課時(shí)
（一）啟發(fā)談話(huà)，導(dǎo)入活動(dòng)
1.同學(xué)們，我們中華民族美食文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。我國(guó)從南到北，美食文化不同烹調(diào)方法也不一樣。
2.告訴學(xué)生，本文就是介紹中國(guó)美食文化的。今天，我們來(lái)學(xué)習(xí)《中國(guó)美食》。
3.板書(shū)課題，一起齊讀課題。（板書(shū)：中國(guó)美食）
（二）檢查預(yù)習(xí)
1．（課件出示）出示11道美食圖片。圖片中，介紹了哪些美食？請(qǐng)同學(xué)們把書(shū)翻到第35頁(yè)，把書(shū)端好，自由朗讀課文。
2.檢查字詞識(shí)讀同學(xué)們課前已圈出生字，借助拼音認(rèn)讀了生字詞，詞語(yǔ)能讀正確嗎？出示：（課件出示）（帶拼音）紅燒烤鴨羊肉蛋炒飯茄子小雞同桌互讀詞語(yǔ)，用心聽(tīng)，他讀得是否正確。指名讀第一行詞語(yǔ)，如果讀對(duì)了大家就跟著讀一遍。重點(diǎn)指導(dǎo)翹舌音“燒、肉、炒”，前鼻音“飯”。出示：（課件出示）（帶拼音）菠菜香煎豆腐水煮魚(yú)蔥爆羊肉小雞燉蘑菇蒸餃炸醬面小米粥自由練讀，同位輪讀，指名讀。重點(diǎn)指導(dǎo)翹舌音“煮、蒸、炸、粥”，前鼻音“煎、燉”后鼻音“醬”。
3.檢查課文朗讀小朋友們?cè)~語(yǔ)讀得這么好，課文能讀正確流利嗎？
（1）同桌合作輪讀課文，讀得正確流利地就給同桌豎起大拇指，不正確的讓他多讀幾遍，我請(qǐng)讀得用心，聽(tīng)得專(zhuān)心的同學(xué)展示。（課件出示讀書(shū)正確姿勢(shì)圖片；注意讀書(shū)姿勢(shì)：雙手捧書(shū)，眼離書(shū)本一尺）老師范讀，學(xué)生跟讀，指名讀。
（2）自由讀全文，爭(zhēng)取讀得正確流利。
4.指導(dǎo)書(shū)寫(xiě)生字。
（1）（課件出示）用田字格課件出示生字：燒烤鴨肉炒飯茄雞仔細(xì)觀(guān)察字形結(jié)構(gòu)跟著老師書(shū)空。“烤”字左右結(jié)構(gòu)，右邊是個(gè)“考”?！叭狻眱蓚€(gè)人不一樣寫(xiě)法，上面的“人”較舒展，下面的“人”的“捺”變成點(diǎn)。
（2）認(rèn)真讀貼，描一個(gè)寫(xiě)一個(gè)。注意寫(xiě)字姿勢(shì)，頭正身直足安。
（3）展評(píng)學(xué)生的書(shū)寫(xiě)。
（三）復(fù)習(xí)鞏固
1.小游戲，比賽摘蘋(píng)果。（出示課件:蘋(píng)果上帶有生詞的蘋(píng)果樹(shù)）會(huì)讀一個(gè)詞語(yǔ)，蘋(píng)果就被摘下一個(gè)。看看誰(shuí)摘的多？小結(jié)：看來(lái)這些生字詞同學(xué)們都認(rèn)識(shí)了，下節(jié)課接著學(xué)。
第二課時(shí)
（一）復(fù)習(xí)導(dǎo)入，激發(fā)興趣。
1.當(dāng)小老師，抽讀生字卡片。
2.（課件出示9）復(fù)習(xí)詞語(yǔ)：紅燒烤鴨羊肉蛋炒飯茄子小雞
（1）指名學(xué)生認(rèn)讀生詞。
（2）開(kāi)火車(chē)認(rèn)讀詞語(yǔ)。
3.齊讀詞串。
4.繼續(xù)學(xué)習(xí)《識(shí)字4》。
（板書(shū)：中國(guó)美食）
（二）讀中悟情，讀中積累
1.讀法指導(dǎo)。小朋友，上節(jié)課我們只是粗略地了解了一下中國(guó)美食，如果你想跟多地了解中國(guó)美食和烹調(diào)方法，我們就繼續(xù)來(lái)學(xué)習(xí)課文。
2.逐行指導(dǎo)。全班交流，先指名說(shuō)、讀，接著，通過(guò)課文插圖或音像加深對(duì)詞語(yǔ)的理解，然后，讓學(xué)生再讀。必要時(shí)教師可作示范。
指導(dǎo)重點(diǎn)：
(1)第一行：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子。（課件出示：文字、插圖）這些中國(guó)美食用到了哪些烹調(diào)方法？（這些中國(guó)美食用到了“涼拌、煎、紅燒”的烹調(diào)方法。）引導(dǎo)學(xué)生了解什么是“紅燒”的烹調(diào)方法。（紅燒：中國(guó)美食中烹調(diào)方法的一種，把肉、魚(yú)等加油、糖略炒，并加醬油等作料，燜熟使成黑紅色。）說(shuō)一說(shuō)，你熟悉的食物中，還有哪些也用到以上這些烹調(diào)方法？（涼拌黃瓜、煎油餅、紅燒肉）
（2）第二行：烤鴨、水煮魚(yú)。（課件出示：文字、插圖）這兩種中國(guó)美食又用到了什么烹調(diào)方法？（這些中國(guó)美食用到了“烤、煮”的烹調(diào)方法。）說(shuō)一說(shuō)，這兩種烹調(diào)方法的具體做法。（可以借助查字典）（煮是把主料放于多量的湯汁或清水中，先用大火燒開(kāi)，再用中火或小火慢慢煮熟的一種烹調(diào)方法。烤是把食物原料放在烤爐中利用輻射熱使之成熟的一種烹飪方法?？局频牟穗?，由于原料是在干燥的熱空氣烘烤下成熟的，表面水分蒸發(fā)，凝成一層脆皮，原料內(nèi)部水分不能繼續(xù)蒸發(fā)，因此成菜形狀整齊,色澤光滑，外脆里嫩，別有風(fēng)味。）說(shuō)一說(shuō)，你熟悉的食物中，還有哪些也用到以上這些烹調(diào)方法？（比如說(shuō)“烤全羊”、“水煮花生”等。
（3）第三行：蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。（課件出示：文字、插圖）這兩種美食用到了什么烹調(diào)方法？（爆、燉）了解“爆”、“燉”的烹調(diào)方法。
爆就是急，速，烈的意思，加熱時(shí)間極短.烹制出的菜肴脆嫩鮮爽.爆法主要用于烹制脆性，韌性原料，如肚子，雞肫，鴨肫，雞鴨肉，瘦豬肉，牛羊肉等.常用的爆法主要為:油爆，蕪爆，蔥爆，醬爆等。
燉和燒相似，所不同的是，燉制菜的湯汁比燒菜的多.燉先用蔥，姜熗鍋，再?zèng)_入湯或水，燒開(kāi)后下主料，先大火燒開(kāi)，再小火慢燉.燉菜的主料要求軟爛，一般是咸鮮味。
（4）第四行：蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。（課件出示：文字、插圖）這里有用到了什么烹調(diào)方法？（蒸炸炒）這三種烹調(diào)方法，比較常見(jiàn)，家里人一般用這些方法制作什么家常菜？（蒸饅頭、蒸包子、炸丸子、炒土豆絲）
4．指導(dǎo)停頓。詞與詞之間停頓較短，做到聲斷氣不斷。行與行之間停頓長(zhǎng)一些，做到氣斷情不斷。自讀體會(huì)。
5．練讀全文。注意停頓，語(yǔ)速和語(yǔ)調(diào)的變化。自讀，互讀。反饋指導(dǎo)。推選優(yōu)秀者到前面配樂(lè)朗讀。
6.當(dāng)堂背誦。學(xué)生誦讀韻文，邊誦讀邊想象，達(dá)到熟記積累，當(dāng)堂背誦。
（三）總結(jié)全文，延伸拓展
1.今天我們認(rèn)識(shí)了很多的中國(guó)美食，說(shuō)一說(shuō)運(yùn)用了哪些烹調(diào)方法嗎？本文共介紹了10中烹調(diào)方法：涼拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、炒。
2.你最喜歡的中國(guó)美食是什么？學(xué)生暢所欲言，說(shuō)說(shuō)自己最喜歡吃的美味佳肴是什么。這節(jié)課我們認(rèn)識(shí)了很多中國(guó)美食，了解了很多烹調(diào)方法，我們會(huì)用詞串說(shuō)句子。
中國(guó)美食
涼拌、香煎、紅燒烤、煮;
爆、燉蒸、炸、炒。
廣州美食教案篇十四
1、通過(guò)活動(dòng)，讓幼兒初步了解中·西餐是不同國(guó)家的不同飲食，知道吃西餐的餐具。
2、增加幼兒豐富的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，體驗(yàn)中·西餐的不同。
3、激發(fā)了幼兒的好奇心和探究欲望。
4、鼓勵(lì)幼兒能大膽、清楚地表達(dá)自己的.見(jiàn)解。
教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)。
幼兒知道中餐、西餐有哪些不同之處，有哪些不同餐具。
活動(dòng)準(zhǔn)備。
布置西餐廳的角色區(qū)，一些肯德基麥當(dāng)勞等西餐廳的標(biāo)志圖。
活動(dòng)過(guò)程。
過(guò)程1：導(dǎo)入。
你們知道外國(guó)人和中國(guó)人吃的東西都一樣嗎？歐美國(guó)家的人吃的是西餐，而我們中國(guó)人和有些國(guó)家吃的是中餐。
過(guò)程2：西參與中餐。
西餐和中餐有哪些不同？
咋們的中餐有哪些餐具？
那西餐的餐具又有那些？
吃西餐的方式與我們中餐不同，吃西餐時(shí)一人一份，主要用刀與叉來(lái)進(jìn)食而中餐是大家一塊兒分享桌上的菜品，主要用筷子進(jìn)食。
過(guò)程3：餐廳游戲。
老師今天還帶來(lái)了一些國(guó)外快餐廳和西餐廳的標(biāo)志圖，看看他們都是哪兒的？
出示肯德基麥當(dāng)勞等西餐廳的標(biāo)志圖。
你們?nèi)タ觳蛷d吃過(guò)嗎？哪里主要吃什么，它和中國(guó)的快餐廳有什么不同？
在我們的教室也有一家肯德基的快餐廳，你們想去玩嗎？
延伸環(huán)節(jié)：
讓家長(zhǎng)帶幼兒去肯德基或其他外國(guó)快餐廳吃一頓，讓幼兒親身體驗(yàn)它與中國(guó)壞餐廳的不同。
活動(dòng)組織較好，能引起幼兒主動(dòng)學(xué)習(xí)的欲望。
廣州美食教案篇十五
經(jīng)濟(jì)首選：
白云機(jī)場(chǎng)內(nèi)有不少大眾化消費(fèi)的餐廳，如位于主樓一層的湯品館，以燉湯、燉飯為主，最便宜的套餐只要18元；位于主樓一層的涮涮鍋火鍋店，僅花48元就可享用一人一鍋的臺(tái)式火鍋單人套餐；位于a區(qū)到達(dá)大廳南角的`“麥當(dāng)勞”和位于b區(qū)到達(dá)廳北角的“真功夫”，更是快捷、實(shí)惠的代表。
金龍酒家（航站樓一層中心景觀(guān)的棕櫚樹(shù)旁，機(jī)場(chǎng)大巴?？奎c(diǎn)－出發(fā)廳２３號(hào)門(mén)入內(nèi)）。
金龍酒家是和白云機(jī)場(chǎng)一同成長(zhǎng)的老牌酒家，算得上“好吃不貴”的代表，以粵菜為主，同時(shí)也提供川菜、湘菜、東北菜等，并分別請(qǐng)來(lái)各地資深廚師料理。
作為航站樓內(nèi)唯一一家大型的中餐廳，這間店無(wú)論環(huán)境、服務(wù)還是出品，都不遜色于市內(nèi)的大型酒家。
店里提供78元一位的自助餐（不另外加收服務(wù)費(fèi)），能吃到70多款美食，包括炭燒生蠔、老火靚湯、現(xiàn)做面食及片皮鴨等，如果離登機(jī)尚有大把時(shí)間，在這里邊吃邊聊挺有意思。
特色美食：燕麥煮遼參、佛跳墻、紫砂功夫湯、炭燒芒魚(yú)腩、香熏鯧魚(yú)、蟲(chóng)草花燉鷓鴣、上湯野菜三拼、銀絲餅、新派鹵水餅、青瓜甜椒泡菜。
點(diǎn)評(píng)：店面很大，寬敞明亮，都是中餐的大圓桌。例湯的味道不錯(cuò)，菜式分量大，有不少養(yǎng)生菜式，推薦紫砂功夫湯。
富利達(dá)餐廳（候機(jī)樓一樓b區(qū)國(guó)內(nèi)到達(dá)廳2號(hào)門(mén)）。
這里賣(mài)的是“江湖菜”，就是各地的家常菜；同時(shí)還有優(yōu)惠民航員工的員工餐。
特色美食：青橄欖燉花膠、紫蘇水鴨煲、菌皇煎焗雞、水煮牛筋、招牌蒜香骨、川粵沸騰水煮魚(yú)、蝦干五味小炒。
點(diǎn)評(píng)：這里的面食和涼菜都很好吃，尤其是涼拌木耳。
金龍咖啡廳（候機(jī)樓三樓a區(qū)國(guó)際出發(fā)廳東一廊）。
優(yōu)美的音樂(lè)加上香濃的咖啡，中餐的淡雅韻味融合西餐的浪漫情調(diào)，還有實(shí)惠的套餐和高貴的甜點(diǎn)。
特色美食：海鮮烏冬面、特級(jí)三明治、荊州炒米粉、海鮮意粉、燒鵝套餐飯。
點(diǎn)評(píng)：有點(diǎn)港式茶餐廳的味道，休閑味濃。
其他食肆。
生利惠龍速食店（主樓一層）：
粵式風(fēng)味快餐。提供蒸籠點(diǎn)心，粥粉面飯，多款套餐搭配。
養(yǎng)生湯館（主樓一層）：
燉湯、燉飯等燉品原盅熬制。提供燉品搭配各式飯食的套餐。
康樂(lè)涮涮吧（主樓一層）。
紅橡餐廳（主樓一層）：
經(jīng)營(yíng)中華各地美食。首推咖啡和燒鵝。
麥當(dāng)勞快餐連鎖店（a區(qū)到達(dá)）。
真功夫快餐連鎖店（b區(qū)到達(dá)）。
廣州美食教案篇十六
我喜歡吃的物品如星星一般，炸雞腿、漢堡、手抓餅等，但我最喜歡蟹黃湯包。
蟹黃湯包是我12歲時(shí)吃到的，當(dāng)時(shí)我以為是一個(gè)大餛飩，但事實(shí)改變了我的錯(cuò)誤。我一看見(jiàn)就“呀”地叫了起來(lái)，這個(gè)湯包像個(gè)露珠一樣，那時(shí)我點(diǎn)了七八個(gè)湯包，于是我便開(kāi)始“吞了”。但是吃得太快，沒(méi)味。我便又拿起一個(gè)，一個(gè)念頭浮現(xiàn)在我腦海里，不如把戳破慢慢吃。說(shuō)干就干，可一大堆的湯汁蟹黃涌了出來(lái)！哎，失敗。
又一個(gè)自然也“死”在我筷子下，可怎吃呢？突然，老爸拿幾根吸管進(jìn)來(lái)了，只見(jiàn)他拿出一個(gè)吸管，往里一插，不一會(huì)兒，包子就像泄氣的皮球，爸爸拿起皮兒（湯被吸光的包子皮）吃了。
我試了一下，唉？還不錯(cuò)，細(xì)細(xì)滑滑的，香潤(rùn)可口，如同銀蛇在舌尖蠕動(dòng)，我輕輕一拿，皮破了?？蓯?！皮怎么這么薄，像古代的窗戶(hù)紙。嗯，人間極品，好吃，請(qǐng)你也吃一個(gè)吧！
廣州美食教案篇十七
【推薦理由】廣州地區(qū)最出名的雪糕品牌，號(hào)稱(chēng)冰淇淋中的勞斯萊斯，價(jià)格自然不便宜了，在淘金路上，環(huán)境優(yōu)雅，服務(wù)貼心，情侶逛街后在這里談情說(shuō)愛(ài)，享受高品質(zhì)雪糕帶來(lái)的美食之外的增值。這里雪糕外，雪糕火鍋，雪糕蛋糕，西點(diǎn)都非常好吃。
所在地區(qū)：廣州市天河天河城/體育中心。
詳細(xì)地址：天河區(qū)天河路208號(hào)天河城廣場(chǎng)首層1110鋪。
菜式風(fēng)味：甜品。
推薦菜式：冰淇淋火鍋，提拉米蘇，雪糕火鍋，冰淇淋，曲奇香奶，醉酒櫻桃。
適合類(lèi)型：情侶約會(huì),朋友聚會(huì),獨(dú)自fb,隨便吃吃。
詳細(xì)介紹：“盡情盡享，盡善盡美”的哈根達(dá)斯已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不只是一個(gè)雪糕品牌而已，而更多的是一種追求優(yōu)質(zhì)生活和高尚生活品味的標(biāo)志?！皭?ài)她，就帶她去哈根達(dá)斯”不只是一句商業(yè)口號(hào)，而是所有年輕男女的心靈訴求。在這個(gè)水果飄香的金秋季節(jié)，帶她去哈根達(dá)斯品味一次雪糕和水果的甜蜜盛宴，你會(huì)發(fā)現(xiàn)俘獲她的芳心原來(lái)如此簡(jiǎn)單。哈根達(dá)斯的雪糕火鍋是盡善盡美的。巧克力鍋底幾絲清秀飄逸的拉花，仿佛在訴說(shuō)一段你中有我，我中有你的化不開(kāi)的濃清。色彩斑斕的各式水果、雪糕、布丁和曲奇，不也正如愛(ài)情一樣絢麗多姿么?等到巧克力醬和牛奶在火焰上慢慢融合.......
【推薦理由】天河城上又一家等位粵菜館，環(huán)境高貴有氣派，雖然茶點(diǎn)的價(jià)格較一般的酒樓要貴，但勝在品種齊全，下單即做，新鮮美味，尤其是蛋散，外皮香甜，內(nèi)餡松化，味道非常好，蝦餃好足料，值得一試;飯市的各式炒菜和火鍋都相當(dāng)不錯(cuò)，難怪常年生意火爆，家庭同樂(lè)的好地方，也是宴請(qǐng)相當(dāng)體面的`地方，宴席菜肴選料、搭配以及命名均精心細(xì)致、科學(xué)合理、喜慶吉祥。
所在地區(qū)：廣州市天河天河城/體育中心。
菜式風(fēng)味：粵菜。
適合類(lèi)型：家庭聚會(huì),商務(wù)洽談,朋友聚會(huì),大型聚餐。
詳細(xì)介紹：“廣州又一等位餐廳”，通常都是去“飲茶”。雖然茶點(diǎn)的價(jià)格較“一般”的酒樓要“貴”，但勝在品種“齊全”，“下單即做”，“新鮮”又“美味”，尤其是蛋散，外皮“香甜”，內(nèi)餡“松化”，味道“非常好”。炒菜和火鍋的水準(zhǔn)也“相當(dāng)不錯(cuò)”。環(huán)境看著“好高貴”，店里店外都是“氣派得不行”。
【推薦理由】主出品意粉、pizza等意大利美食的西餐廳，位于天河城7樓，雖然地處人頭涌動(dòng)的商場(chǎng)旺地，但厚重的玻璃門(mén)卻把喧鬧的人聲阻擋在門(mén)外，非常安靜、舒適，當(dāng)然價(jià)錢(qián)就不便宜了;出品的芝士火鍋，濃郁的奶酪香味撲面而來(lái)，香味四溢，連精神也為之一振，配上煙三文魚(yú)、蝦、扇貝、鮑魚(yú)片等海鮮以及墨魚(yú)面、面包和蔬菜，不管是哪種配菜，沾著濃濃的芝士品嘗，味道都非?？煽?，芝士的香味縈繞唇齒間。
所在地區(qū)：廣州市天河天河城/體育中心。
詳細(xì)地址：天河區(qū)天河路208號(hào)天河城廣場(chǎng)7樓702b鋪。
菜式風(fēng)味：西餐。
適合類(lèi)型：情侶約會(huì),朋友聚會(huì),隨便吃吃。
公交線(xiàn)路：廣州地鐵體育西路站。
車(chē)位情況：商場(chǎng)停車(chē)場(chǎng)。
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00am----10:00pm。
【推薦理由】天河路上的一家很有泰國(guó)feel的餐廳，從裝修色彩到布局，再到服務(wù)員的著裝都帶有濃濃的泰色風(fēng)格，專(zhuān)注于泰國(guó)鄉(xiāng)下菜，味道比較濃烈，紅、黃、綠三色咖喱這里都可以嘗到，咖喱蟹味道很好，冬陰功湯也很正宗，咖喱雞強(qiáng)烈推薦，咖喱香濃軟滑，雞肉軟滑，牛腩咖喱中的黃咖喱的味道也不錯(cuò)，特別能下飯，這里的服務(wù)非常不錯(cuò)，非常友好，推介給想吃點(diǎn)酸酸口味的美眉們來(lái)這里一嘗。
所在地區(qū)：廣州市天河天河城/體育中心。
詳細(xì)地址：廣州市天河區(qū)天河路208號(hào)天河城7樓701號(hào)鋪。
菜式風(fēng)味：東南亞菜。
適合類(lèi)型：家庭聚會(huì),情侶約會(huì),商務(wù)洽談,朋友聚會(huì),大型聚餐。
公交線(xiàn)路：乘89、269、78等多路公交車(chē)在體育中心站下車(chē)，或乘坐地鐵到體育西路站下車(chē)。
車(chē)位情況：有，收費(fèi)。
營(yíng)業(yè)時(shí)間：上午11:00---晚上10:30。
餐廳容量：180位。
廣州美食教案篇十八
美食節(jié)在促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、塑造旅游形象中發(fā)揮著重要作用,很多地方都在積極舉辦美食節(jié)。那么廣州的美食節(jié)活動(dòng)該如何策劃?以下是小編整理給大家的關(guān)于2017年廣州國(guó)際美食節(jié)活動(dòng)方案，希望能給大家?guī)?lái)幫助!
一、組織者：營(yíng)銷(xiāo)部總監(jiān)
二、負(fù)責(zé)部門(mén)：市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部，餐飲部
三、舉行日期：20xx年7月20日至8月5日
四、活動(dòng)目的：
1.通過(guò)夏季美食節(jié)這次活動(dòng)，進(jìn)一步宣傳西苑，擴(kuò)大知名度。
2.營(yíng)造夏季清涼暢快的飲食文化，拉動(dòng)夏季酒店的餐飲消費(fèi)。
3.進(jìn)一步挖掘潛在客戶(hù)，增加客源。
五、具體內(nèi)容
(一)美食節(jié)籌備：
1.采購(gòu)菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價(jià)格以及優(yōu)惠措施。
2.通過(guò)報(bào)紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞此次美食節(jié)的信息，引起消費(fèi)者的關(guān)注。
(二)美食節(jié)內(nèi)容：
1.舉辦品牌菜肴形象展示。設(shè)固定的展區(qū)，展示夏日特色菜品進(jìn)行菜肴的實(shí)物藝術(shù)形態(tài)。
2.服務(wù)人員的服裝符合本次活動(dòng)的主題，儀表姿態(tài)也應(yīng)進(jìn)行一定的要求。
在就餐環(huán)境的氣氛營(yíng)造上，需要富有創(chuàng)意和文化內(nèi)涵的業(yè)內(nèi)人士來(lái)策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，基于西苑飯店的院落式布局，可在室外進(jìn)行布置。消費(fèi)者在一種良好的氛圍下就餐，心情和食欲自然不同。
(三)活動(dòng)促銷(xiāo)：
1.以“夏日好乘涼，開(kāi)懷享美食”為活動(dòng)主題，開(kāi)展啤酒買(mǎi)二增一活動(dòng)，夏季啤酒的消費(fèi)量會(huì)很大，成為酒店酒水消費(fèi)的主力，通過(guò)開(kāi)展買(mǎi)贈(zèng)活動(dòng)，吸引更多消費(fèi)者。
2.每日推出三到五款特色菜品，擴(kuò)大特色菜品的接受度，并從中進(jìn)一步篩選，一便更為消費(fèi)者接受。
3.現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。
(四)宣傳策劃：
1.印制美食節(jié)廣告彩頁(yè)隨京華時(shí)報(bào)、新京報(bào)附送。
2.夏季美食節(jié)宣傳戶(hù)外幕布，活動(dòng)主題海報(bào)，電梯間宣傳海報(bào)，活動(dòng)主題臺(tái)卡、大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。
3.短信群發(fā)，消息散播
(五)費(fèi)用預(yù)算：
1.媒體廣告宣傳費(fèi)用1000+宣傳單印刷夾報(bào)2000+短信群發(fā)2000=5000元。
2.贈(zèng)送禮品費(fèi)用：按每天100元計(jì)算，合計(jì)， 100x8=800元。
3.裝飾費(fèi)用：橫副+金布+彩旗+氣球等(15天)+雜費(fèi)=3000元。
一、活動(dòng)主題：
感受鮮香，人性服務(wù)，親情接待，營(yíng)造完美的“紅火五月廣州美食節(jié)”
二、活動(dòng)內(nèi)容：
xx年年5月 紅火五月廣州美食節(jié)擬在頤園賓館珍誘餐廳舉辦。舉辦美食節(jié)，旨在于提升酒店的餐飲競(jìng)爭(zhēng)能力, 培養(yǎng)客戶(hù)，營(yíng)造餐飲文化。屆時(shí)，將通過(guò)美食節(jié)的舞臺(tái)，展示以制作精細(xì), 高檔味美并以粵菜為主的特色菜肴。讓消費(fèi)者融入其中，真正達(dá)到“食以人為本，節(jié)以人為樂(lè)”的效果，營(yíng)造出“五一黃金假期”的節(jié)日氣氛!
三、活動(dòng)時(shí)間：
xx年年5月1日到5月30日
四、活動(dòng)形式：
就餐分桌菜，零點(diǎn)兩種方式，【逢周六、日宴席間有神秘禮品派送】。
五、活動(dòng)操作程序：
(一)籌備
1、采購(gòu)菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價(jià)格以及優(yōu)惠措施;
3、加強(qiáng)對(duì)外聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào)合作關(guān)系，解決食品原料來(lái)源，確保原汁原味。
(二)舉辦
1、品牌珍誘菜肴形象展示
主題：有滋有味，色、香、味、形。
方式：設(shè)固定的`展區(qū)，制作成品展示。
形式：通過(guò)紅火五月廣州美食節(jié)體驗(yàn)，展示品牌及其文化形象。
互動(dòng)：通過(guò)回答問(wèn)題，贏(yíng)取精美神秘禮品。
2.內(nèi)容：
(1)紅火五月廣州美食節(jié)菜肴的實(shí)物藝術(shù)形態(tài);
(2)紅火五月廣州美食節(jié)菜肴的文化展示;
(3)服務(wù)人員的儀表姿態(tài)。
(4)消費(fèi)者在一種良好的文化氛圍和氣氛下就餐，心情和食欲自然不同，現(xiàn)代人對(duì)于吃是非常講究的,尤其吃文化，基于這一點(diǎn)，在就餐環(huán)境的氣氛營(yíng)造上，需要富有創(chuàng)意和文化內(nèi)涵的來(lái)策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，在大堂上二樓的樓梯旁設(shè)置長(zhǎng)方形展示臺(tái)，放置精品樣菜、雕塑、鮮花點(diǎn)綴其中，并在二樓餐廳長(zhǎng)廊設(shè)10米左右的長(zhǎng)方型樣菜展示臺(tái)，展示并供應(yīng)多款菜肴品種。讓紅火五月廣州美食節(jié)的菜肴系列成為吸引消費(fèi)者眼球的又一道風(fēng)景。
3、促銷(xiāo)活動(dòng)
主題：輕松體驗(yàn)，更歡樂(lè)。
形式：價(jià)格優(yōu)惠，借節(jié)日開(kāi)展促銷(xiāo)，免費(fèi)贈(zèng)送酒水，現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。
六、活動(dòng)組織:
1、工作分工
餐廳負(fù)責(zé)組織制定相關(guān)計(jì)劃與實(shí)施
廚房負(fù)責(zé)菜單的制定
采購(gòu)部責(zé)成相關(guān)專(zhuān)員負(fù)責(zé)采購(gòu)供應(yīng)
前廳專(zhuān)人負(fù)責(zé)展臺(tái)的物品
公關(guān)部負(fù)責(zé)老客戶(hù)信息傳遞
2、協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)
采購(gòu)部、公關(guān)部、前廳部、餐飲部。
3、對(duì)外宣傳
宣傳單、指示牌、臺(tái)卡等。
4、客戶(hù)營(yíng)銷(xiāo)
公關(guān)部配合整理客戶(hù)資料，群發(fā)短信息。
5、活動(dòng)保障
采購(gòu)部原材料采購(gòu)，公關(guān)部信息傳遞，前廳專(zhuān)人負(fù)責(zé)展臺(tái)的物品，餐廳一線(xiàn)大力推廣，廚房控制成本及菜肴質(zhì)量。
七、環(huán)境布置:
酒店門(mén)口前放置升空氣球條幅2個(gè)
三角旗重排，酒店門(mén)口前沿途車(chē)道插彩旗。
大堂到二樓餐廳樓梯掛用氣球或是金布包裹
珍誘二樓走道掛小紅燈籠(數(shù)量有待確定);
餐廳平頂掛彩帶。。
八、宣傳策劃：
1、印制美食節(jié)廣告彩頁(yè)隨燕趙晚報(bào)附送。
2、主要路段懸掛橫幅，直幅，氣球條幅，三角旗及插彩旗。
4、大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。
5、邀請(qǐng)媒體記者采訪(fǎng)，報(bào)道美食節(jié)實(shí)況。
6、短信群發(fā),消息散播。
九、費(fèi)用預(yù)算：
1、媒體廣告宣傳費(fèi)用1000+宣傳單印刷夾報(bào)xx+短信群發(fā)xx=5000元。
2、贈(zèng)送禮品費(fèi)用：按每天100元計(jì)算，合計(jì): 100x8=800元按比1000元計(jì)送完即止。
3、裝飾費(fèi)用 橫副+燈籠+金布+彩旗+氣球(7天)+雜費(fèi)=xx。
4、菜肴原材料費(fèi)用：另計(jì)。
20xx年10月金旺金秋美食節(jié)擬在xxx大酒店餐廳舉辦。屆時(shí)，本店將通過(guò)美食節(jié)的舞臺(tái)，展示以本地海鮮為主加上千島湖生態(tài)湖鮮、陽(yáng)澄湖大閘蟹，山村野味等特色菜肴讓市民融入其中，真正達(dá)到“食以人為本，節(jié)以人為樂(lè)”的效果，營(yíng)造出“食人合一”的節(jié)日氣氛!
舉辦金旺金秋美食節(jié)，引進(jìn)名廚，其旨在于提升金旺大酒店的餐飲競(jìng)爭(zhēng)能力：一是引進(jìn)菜系，提高酒店菜肴制作質(zhì)量;二是培養(yǎng)客戶(hù)，營(yíng)造納德餐飲文化。因此，酒店上下應(yīng)舉全力辦好金秋美食節(jié)。
一、活動(dòng)目的
通過(guò)美食節(jié)活動(dòng)，讓市民進(jìn)一步了解金旺、認(rèn)識(shí)金旺、喜歡金旺，從而提升金旺大酒店餐飲的競(jìng)爭(zhēng)力。
二、活動(dòng)原則
實(shí)惠第一，大眾參與，體驗(yàn)鮮、香、酸、辣，金旺特色菜肴和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
三、活動(dòng)賣(mài)點(diǎn)
大眾的菜肴、互動(dòng)的金旺，生態(tài)野味，與眾不同，大眾消費(fèi)，高檔享受。
四、活動(dòng)理念
金旺菜肴菜的個(gè)性化!
五、活動(dòng)主題
感受鮮香，人性服務(wù)，親情接待，營(yíng)造完美的“金旺金秋美食節(jié)”。
六、活動(dòng)組織
1、組織機(jī)構(gòu);
2、工作分工;
3、協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò);
4、對(duì)外宣傳;
5、客戶(hù)營(yíng)銷(xiāo);
6、活動(dòng)保障;
7、安全防護(hù)。
七、活動(dòng)內(nèi)容
(一)籌備
1、引進(jìn)菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價(jià)格以及優(yōu)惠措施;
3、加強(qiáng)對(duì)外聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào)合作關(guān)系，解決食品原料來(lái)源，確保原汁原味。
(二)舉辦
1、品牌金旺菜肴形象展示
主題：有滋有味，色、香、味、形。
方式：設(shè)固定的展區(qū)，制作成品展示。
形式：通過(guò)金旺菜體驗(yàn)，展示品牌及其文化形象。
互動(dòng)：現(xiàn)場(chǎng)編輯短信：“金旺大酒店”發(fā)送到50120，現(xiàn)在開(kāi)獎(jiǎng)。，營(yíng)造活躍氣氛。
內(nèi)容：
(1)金旺菜肴的實(shí)物藝術(shù)形態(tài);
(2)金旺菜肴的文化展示;
(3)服務(wù)人員的儀表姿態(tài)。
展區(qū)設(shè)在餐廳大廳，讓金旺的菜肴系列成為吸引客人眼球的又一道風(fēng)景。
2、促銷(xiāo)活動(dòng)
主題：輕松體驗(yàn)，更歡樂(lè)。
形式：價(jià)格優(yōu)惠，借節(jié)日開(kāi)展促銷(xiāo)，免費(fèi)贈(zèng)送酒水，舉辦現(xiàn)短信場(chǎng)抽獎(jiǎng)活動(dòng)，多重驚喜，意外收獲。
內(nèi)容：在金旺美食節(jié)期間，對(duì)消費(fèi)者一律實(shí)行12%的價(jià)格優(yōu)惠。
明檔：
(1)采用明檔的模式經(jīng)營(yíng);點(diǎn)菜明檔設(shè)置在餐廳大廳，外賣(mài)明檔設(shè)置在酒店門(mén)口。
八、活動(dòng)其它
1、廣告宣傳費(fèi)用：橫幅6條，每條100元;傳單2000張，每張0.3元;圖文電臺(tái)每月3000元。
2、增添設(shè)備費(fèi)用：展臺(tái)約1500元，餐具添置5000元，打包盒、打包袋500元。
3、抽獎(jiǎng)獎(jiǎng)品費(fèi)用：按每天500元計(jì)算。設(shè)一、二、三等獎(jiǎng)。
4、菜肴原材料費(fèi)用：另計(jì)。
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廣州美食教案篇十九
西關(guān)對(duì)于廣州來(lái)說(shuō)，承載著的是一種文化，一種記憶，一種懷舊。走在西關(guān)，特別是百年華埠耀寰宇--上下九步行街一帶，到處彌漫著一種濃濃的嶺南傳統(tǒng)文化氣息。從古色古香的騎樓，到堪稱(chēng)廣州傳統(tǒng)建筑瑰寶的西關(guān)大屋，再到各具特色的西關(guān)傳統(tǒng)小吃，都會(huì)讓你體會(huì)到濃郁的嶺南韻味。而這其中不得不提的是那各色美食小吃老字號(hào)食店，它們穿插在繁華的商業(yè)街上，營(yíng)業(yè)模式、地理位置、經(jīng)營(yíng)特色一如俱往、始終如一，是我們品嘗老廣州西關(guān)傳統(tǒng)風(fēng)味美食的最佳去處。俗話(huà)說(shuō)“食在廣州，味在西關(guān)、百步之內(nèi)必有小食。”西關(guān)美食源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，如今主要集中在荔灣上下九商業(yè)區(qū)附近，包括粥粉面、糖水燉品、風(fēng)味小吃等等。
涼拌魚(yú)皮，吃不盡的西關(guān)風(fēng)情。順德陳添記魚(yú)皮，祖?zhèn)魉~(yú)皮，每盤(pán)22元。
隱于小巷轉(zhuǎn)角的雄記面世家，是西關(guān)面食老字號(hào)。手工制作的各式生面，價(jià)廉物美，每天吸引了無(wú)數(shù)的買(mǎi)客慕名而至，小小的檔口前早已排起長(zhǎng)龍。此外吳財(cái)記的炸鮮肉云吞和寶華面館的云吞粗面，都是喜歡面食的朋友不可錯(cuò)過(guò)的味覺(jué)享受。
老字號(hào)，早已深入人心。街坊鄰里和游客吃貨都要排起長(zhǎng)隊(duì)才能買(mǎi)到。
美美小食店是超過(guò)三十年的老字號(hào)。上世紀(jì)70年代末開(kāi)業(yè)至今，老板、位置、味道、始終如一。炸芋蝦、牛肉角、釀豆腐、魚(yú)丸青椒、炸魚(yú)、春卷、酸甜排骨等這些幾乎被遺忘的老西關(guān)特色小吃會(huì)讓你大飽口福。
香氣撲鼻、肉山脯林手工做的臘味店，全瘦臘腸、手工香腸、臘肉板鴨琳瑯滿(mǎn)目，誘人眼球。
麻圓，一種不太起眼的美味。咬一口，便讓你瞬間愛(ài)上。
現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)的西關(guān)蛋糕仔，3元12個(gè)。蛋香誘人，極力推薦。
廣式豬腳姜醋蛋，坐月子大補(bǔ)之品。
拋開(kāi)寶華路街面的喧囂，轉(zhuǎn)身入巷，幾座西關(guān)大屋前窄窄的巷道上擺著幾排桌椅，陽(yáng)光從半透光的帳幕里斜射下來(lái)，照在墻壁上掛滿(mǎn)的手寫(xiě)招牌；手端碗碟的服務(wù)員往來(lái)其間，忙得不亦樂(lè)乎；食客們或站或坐，相熟的街坊們交流著街頭巷尾的生活瑣事。此番情景，恍如時(shí)光倒流。30多年來(lái)，廣州已經(jīng)發(fā)生翻天覆地的變化，老西關(guān)的風(fēng)情也逐漸淡出人們的記憶，陳添記的魚(yú)皮店依然年復(fù)一年，在這賣(mài)著三樣?xùn)|西：魚(yú)皮、艇仔粥、豬腸粉。
魚(yú)丸、肉丸，極受歡迎的路邊美味。
食在廣州，廣州的包容讓其成為名符其實(shí)的美食天堂。外來(lái)的麻辣燙，在西關(guān)也深受街坊鄰里喜愛(ài)。
半碗下肚，這大叔再也抵擋不住瞌睡的煎熬，當(dāng)街呼呼。姿勢(shì)好高難度哦。
酸酸甜甜的滋味在其間。
各種跟魚(yú)有關(guān)的小吃，在這里一應(yīng)俱全，喜歡吃魚(yú)的朋友不容錯(cuò)過(guò)。
現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)的草莓冰糖葫蘆，色香味俱全的味蕾誘惑。
端上來(lái)的時(shí)候，你只看到一碗其貌不揚(yáng)的清湯白面條，未免有點(diǎn)失望。但是你一撥開(kāi)表層的面條，哇，原來(lái)里面內(nèi)有乾坤。
腸粉是廣州特色小吃，銀記出品的腸粉據(jù)稱(chēng)“粉薄、味鮮、爽滑、口感獨(dú)特”，因此有人美譽(yù)之“白如玉，薄如紙，爽滑微韌，味道鮮美”。
西關(guān)美食，馳名牛雜。林林牛雜的蘿卜酥香，牛雜軟嫩，再澆上特制的豆豉醬和辣椒醬，如繞梁三日，回味無(wú)窮。
伍湛記，提起名字都流口水了，哪里的牛三星湯、凈牛腩、油條、咸煎餅、及第粥非常值得一食再食！暖暖的咸煎餅最值得推薦，大大個(gè)，才3元，所有服務(wù)員的態(tài)度都非常好，即時(shí)遇到無(wú)理的客人都不會(huì)頂撞，只會(huì)默默走開(kāi)。
婆婆面的出名不在于店面的裝潢、也不在于非常好吃或者不好吃，在這里吃的是一種感情、一種回憶。很多街坊在附近長(zhǎng)大，在這里吃了十多幾十年，所有感情都化作一碗面。
店面雖小，人聲鼎沸，廣州人最?lèi)?ài)喝湯，這家店就是買(mǎi)湯出名！價(jià)格便宜，絕不偷工減料！所有出品安全可靠，很多街坊都愛(ài)喝，但都要排隊(duì)啦。
廣州寺廟多，素材店不少，這家店的素材做得挺不錯(cuò)，走完寺廟可以到西來(lái)吃吃素菜。素菜的外形會(huì)擺成廣州的粵菜一樣，但都不是肉，體驗(yàn)了廚師的精心設(shè)計(jì)和好廚藝。
注意事項(xiàng)：
1，景區(qū)內(nèi)及附近山林禁止吸煙。
2，宗教場(chǎng)所限制游客攜帶60厘米以上長(zhǎng)香進(jìn)入寺內(nèi)，請(qǐng)勿購(gòu)買(mǎi)超標(biāo)香。
3，在您燃香祈福時(shí)，請(qǐng)注意身邊其他游客的安全，防止?fàn)C傷。
4，景區(qū)內(nèi)花木多為保護(hù)樹(shù)種，請(qǐng)不要攀折。
5，請(qǐng)尊重他人的宗教信仰，殿堂內(nèi)佛像禁止拍照。
6，為了您自身的安全請(qǐng)不要前往景區(qū)內(nèi)未開(kāi)放區(qū)域游覽，游覽中如遇到問(wèn)題，請(qǐng)告訴您身邊的工作人員，以求最快的解決。
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