教案應(yīng)該明確教學(xué)目標(biāo)，合理選擇教學(xué)方法，并提供相應(yīng)的教學(xué)資源和評價方式。在設(shè)計教案時，要注重培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和合作精神。以下范文僅供參考，請根據(jù)自己的實際情況進(jìn)行靈活運(yùn)用和改進(jìn)。
學(xué)做一道菜教案篇一
《我最喜歡的一道菜》生活中有許多美食,其中番茄炒蛋是我最喜歡的家常菜.正因為我喜歡,所以媽媽總是翻花樣.做番茄炒蛋給我吃,媽媽做的番茄炒蛋味道很香,很有特色.這道菜做起來很容易.先拿四只番茄,和四個雞蛋,把雞蛋切好,把番茄打碎調(diào)好.然后鍋里放入三勺油,燒燙后就把調(diào)好的雞蛋輕輕倒入油鍋中煎一下.在少放一點鹽和味精,煎好后把雞蛋盛到盤里,然后把番茄炒一下,炒熟番茄把煎好的蛋放到鍋里和番茄混在一起炒一下,調(diào)料加進(jìn)去.這樣一道美味的番茄炒蛋就完成了.番茄含有維生素c,有生津止渴,健胃消食,清熱解毒之效,對高血壓,腎臟病人有良好的`輔助治療作用.雞蛋中的營養(yǎng)豐福的食品有蛋白質(zhì),脂肪,卵黃素,維生素等人體所需要的礦物質(zhì).這就是我最喜歡的番茄炒蛋,希望大家也喜歡.
學(xué)做一道菜教案篇二
今天我要做一道菜。做什么好呢？紅燒排骨？不行，太有難度。黃瓜炒火腿腸？不行，我燒過好幾次了，一點兒也沒有新意。對了，我可以炒土豆片！
說做就做，我來到廚房拿起土豆就削皮，刷刷刷，沒過一會兒我就拿著削好的土豆去洗了，我用手輕輕搓洗半分鐘后，把它放在砧板上切。爺爺提醒我說：“先把土豆切成兩半吧?！蔽亿s緊拿起菜刀把它一分為二。這時奶奶又提醒我：“再從中間切一刀，這樣切出來的土豆片不會太大塊。”嗯，分成四塊來切剛剛好！我一片一片地小心切起來。土豆終于切完了，我還切了辣椒、蔥和蒜，把它們裝進(jìn)了盤子里備用。
終于可以下鍋啦！我先點火，再往鍋里放油，等油燒熱了以后把切好的土豆片倒了進(jìn)去，“呲”的一下，油差點濺出來，我遠(yuǎn)遠(yuǎn)地躲開。之后我拿起鍋鏟翻炒土豆片，放了一勺鹽，繼續(xù)翻炒，我想放生抽卻拿成了老抽，放進(jìn)去之后鍋里頓時變得黑乎乎的。我趕緊呼叫爺爺，爺爺把污染嚴(yán)重的幾塊土豆片扒到了水池里，還把鍋底的醬油全部倒掉。經(jīng)過爺爺?shù)囊环瑩尵?，青清炒土豆片變成了“紅燒土豆片”，好險，差點兒就變成“炭燒土豆片”了。
土豆片終于燒好了，奶奶一嘗，對我說：“燒得還不錯！”我心里既開心又慶幸。
通過這次炒土豆片讓我明白：做一件事真的太不容易了！想起爺爺每天燒那么多菜，我卻挑來挑去，總覺得不合胃口，實在很不應(yīng)該。
學(xué)做一道菜教案篇三
今天劉老師讓我們和爸爸媽媽學(xué)做一道菜，這還不簡單嗎？我可是做菜小能手。
今天就做西葫蘆炒肉吧！首先把西葫蘆洗干凈，放在菜板上，提上我家千斤重的大刀，咬著牙，舉起腳，像個武林高手一樣把渾身的力量聚集到手上，咔嚓把兩頭切掉，再一分兩半，切成薄片。
接下來切肉，更不容易了。我的刀都放上去劃拉好幾下了，它還是安然無恙。更多時候，它變成了淘氣的小娃娃，東跑跑西轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，就是不讓我切著。廢了九牛二虎之力，我終于成功切好了肉。
下面開始起鍋燒油，經(jīng)驗告訴我，油熱了，我把肉倒進(jìn)去，鍋高興地滋的大叫一聲，就跟我們平常一高興就大喊大叫差不多。肉的顏色越變越淺，差不多了，該把西葫蘆進(jìn)去了。再翻炒一會兒，加入調(diào)料，一盤香噴噴的菜出鍋了。
哥哥也不甘示弱，炒了個蒜苗雞蛋，媽媽在一旁合不攏嘴，家里一整天滿滿的香味。
學(xué)做一道菜教案篇四
干鍋雞翅是川菜，也是我最喜歡的菜肴之一。
干鍋雞翅的味道好不說，看相也非常吸引人。白色的藕和綠色的芹菜浸在紅色的湯里，一塊塊金黃色雞翅伴著辣椒散落其間，真是令我垂涎三尺??！
干鍋雞翅的做法并不簡單。要先提前準(zhǔn)備好雞翅、香菜、大蔥、老姜、蒜、火鍋底料、藕、芹菜、干辣椒、冰糖、鹽和生抽。干鍋雞翅的步驟是這樣的：先把雞翅對半剁開，大蔥一部分切段、一部分切蔥花。姜切片，蒜弄成蒜瓣。藕切成片。再把鍋里放適當(dāng)?shù)挠?，冰糖放到鍋里拌炒化開，然后把雞翅丟進(jìn)去炒、煎。把姜片、蒜、兩個蔥段丟進(jìn)去炒。把雞翅表面煎到微焦，然后放入大約一百克（喜歡吃辣的朋友可以多放）火鍋底料，把火鍋底料均勻地化開。再放入適量的'辣椒（根據(jù)個人口味）拌炒開，用小火煮10-15分鐘，然后倒入一點點生抽，不要太多，只是用來增加鮮味。加入醬油，但是不要倒太多，太多做出來的雞和蔬菜看相不好看。再放入鹽，調(diào)好咸淡，藕片丟進(jìn)去煮，芹菜放進(jìn)去。最后把蔬菜煮入味，放入蔥花和香菜就大功告成了。
吃干鍋雞翅時我喜歡先舔一下雞翅，讓它先刺激一下我的味覺。然后再咬一口，慢慢地咀嚼雞翅蘊(yùn)含的味道。
有一天我吃干鍋雞翅太急，咬雞翅的時候一下子咬了下去，結(jié)果湯撒的我衣服上全是雞翅湯，弄得我苦笑不得。
學(xué)做一道菜教案篇五
木須肉的主要材料是肉、雞蛋，當(dāng)然它也有輔助材料，分別有：胡蘿卜、黃瓜、木耳。它的佐料為：油、蔥、姜、蒜、花椒、雞精、白糖、哦，對了差點忘了，還有醬油。
我信心滿滿的炒了起來，媽媽卻告訴我說做飯不能為了快而著急，要想做好一道菜就要有耐心一些。媽媽說第一步，需要先炒雞蛋，我照媽媽說的在碗里打了三顆雞蛋。媽媽讓我拿兩根筷子攪起來，我學(xué)著媽媽以前那樣子攪了起來，起先我只能攪出來一點點"浪花"，后來我像媽媽那樣，攪得那么快了，感覺可真好玩?。∥矣謴奈覀兗业恼{(diào)料柜里頭拿出所有的佐料，我先把適當(dāng)?shù)挠偷谷脲佒校蜔岷笤侔涯切╇u蛋均勻的倒在鍋里，煎完一面后，我給雞蛋翻了個身又煎另一面，第一道工序大功告成，煎雞蛋完美出鍋。
第二步，我把適當(dāng)?shù)挠头旁诹隋伬锩妫宦犲伒椎挠?，滋啦啦滋啦啦！我聽見這個聲音，我才覺得嗯，油應(yīng)該熱了我又把腌好的里脊肉放入鍋中炒散，看著卻有一種炸雞柳的感覺，我接著又放入了蔥、姜、蒜和肉一起炒了炒，然后把火加大，繼續(xù)翻炒兩三遍后，噴灑了一點醬油后肉的香味撲鼻而來。接著放入了木耳翻炒后，將胡蘿卜，黃瓜放入一起炒的入味后，我又把煎好的雞蛋倒入鍋中，把大塊的雞蛋用鏟子分成小塊，混炒一小會兒后，把色香味俱全的木須肉鏟入了盤子里上桌。
這道菜做的特別好吃，就連我的媽媽還有我弟弟都給我打100分，我無比高興，下次我還要自己做菜。
學(xué)做一道菜教案篇六
什么？要做飯？自己做？你以為我怕了，其實我求之不得呢！因為我可是……五級廚師，今天終于可以露一手了！額，好吧，剛剛說的不光你們不信，就連我自己也不信！算了，不廢話了，搏一搏，單車變摩托！
媽媽看我一副沒底氣的樣子，決定教我做個簡單的雞蛋腦，我心中暗喜，戲沒白演！第一步準(zhǔn)備兩個雞蛋和一個碗，第二步把雞蛋打在里面，我二話不說直接用鐵錘砸向雞蛋，但結(jié)果是濺了媽媽一身，她一拳打在我腦袋上，差點把我打傻了。經(jīng)過這次教訓(xùn)，我開始認(rèn)真“工作”。雞蛋很快打開了，我拿起筷子開始攪拌，不停地攪拌，手都累麻了，可媽媽說還得等一會兒！我給自己打了無數(shù)個氣，終于讓所有的蛋清跟蛋黃融合得天衣無縫，媽媽這才讓我把雞蛋倒放到鍋里。蒸十分鐘，記得要開小火，不然蒸出來的雞蛋腦就會滿身窟窿，口感差勁。
出鍋啦，出鍋啦！我正想品嘗我做的“全世界獨一無二雞蛋腦”時，媽媽卻把我攔了下來，不會吧？難道還會有第五步，第十步等著我嗎？哦，原來媽媽想給我澆點香油，味道更好！
啊，好吃，好吃，看到這里的你一定很饞，那還不趕緊去做屬于自己的雞蛋腦，如果你在制作過程中感到無聊的話，那就請喊出我們的口號：“加油，雞蛋腦！”
學(xué)做一道菜教案篇七
畫有很多種，有山水畫，有人物畫，有花鳥畫，但我今天要介紹的這幅畫是不一般的，它是一道菜一一炒芋子。
畫畫和做菜是一樣的，要做好準(zhǔn)備工作，我們要先幫芋子洗洗澡。我打開水龍頭，水像瀑布似的流入盆中，芋子沉在水底，像一名潛水運(yùn)動員似的。我伸手把芋子撈起來，認(rèn)認(rèn)真真的把芋子上的泥搓洗干凈。洗干凈的芋子，立刻精神了許多。我再拿起幾根綠色的大蔥，也給大蔥洗了個澡。
現(xiàn)在要開始作畫了。我先把火打開，火苗像一位調(diào)皮的孩子不停地?fù)u來搖去。我把鍋放到液化氣上，還沒等鍋里的水消失，我就迫不及待的把金燦燦的油倒入鍋中，油好像一顆顆小子彈時不時讓我射來，我左躲右閃，還是被射中，疼得我哇哇直叫。我站在離鍋半米遠(yuǎn)的地方把蔥射向鍋中，蔥被油一炸，立刻發(fā)出了撲鼻的香味兒。我把芋子的皮剝了，芋子露出雪白雪白的肚皮。我把芋子倒進(jìn)鍋里，拿起鏟子，給芋子做了一個舒適的按摩。芋子們友好的融合在一起了，就像好朋友，你拉著我，我拉著你。我把醬油和雞精放入盤中，攪拌后倒入鍋中翻動。這個時候，我端起鍋來了個鯉魚翻身，將鍋里的美味上下翻飛起來。過了一會兒，倒入一些水，等把水煮干了，一盤熱氣騰騰的炒芋子便大功告成。
再看看我，衣服上濺滿了水珠，手也被油燙傷了。看來，生活當(dāng)中無小事，煮菜也是一件不容易的事。我以后要多當(dāng)媽媽的小助手，幫媽媽完成更多的畫。
學(xué)做一道菜教案篇八
大家好，今天我教大家做炒四季豆炒肉。
這里是我準(zhǔn)備好的食材，有切好的瘦肉，有切好的四季豆，還有一些配料。
話不多說，我開始炒啦！首先，把鍋燒熱，再輕輕地倒一點油，一定要從外到內(nèi)均勻地倒，一定不要著急。等油燒熱后，就放切好的大蒜和生姜，當(dāng)它們換了一件黃色的衣服，就馬上倒入肉和四季豆，如果不急時倒的話，就可能會“爆炸”。當(dāng)它們興奮地跳入鍋時，發(fā)出“砰砰砰”的叫聲，像迷路的小孩子嚎啕大哭。接著，要不停翻炒，可以讓它們均勻受熱，一直炒到四季豆、肉變軟，四季豆由淺綠變成深綠。就要倒生抽和一勺鹽，倒的時候也要注意均勻。
我期待已久的四季豆炒肉終于準(zhǔn)備出鍋了！
聞著碟子里香味撲鼻的四季豆炒肉，口水像調(diào)皮的小孩子一樣，不知不覺地流下來了，長得足有三千尺，我心里也美滋滋的，像吃到許多甜頭一般，又像想快點嘗到我親手做的美味的四季豆炒肉。
我匆匆忙忙地品嘗了一口，味道真不錯，還有一絲絲甜甜的味道。
學(xué)做一道菜教案篇九
無錫有許多名吃。我覺得小籠包是美食一絕。
味道鮮美的小籠包吸引了無數(shù)的中外美食愛好者。不要說吃了，看著就是一種美的享受。瞧，熱氣騰騰，雪白晶亮的小籠包端上來了。白瓷盤里的小籠包就像一朵朵豐滿圓潤、千瓣緊裹、含苞欲開的白菊。在你仔細(xì)數(shù)著纖巧勻稱的“花瓣”時，忽然發(fā)現(xiàn)飽滿的“小燈籠”里隱約可見紅色湯汁在搖動。這皮薄如紙、晶亮剔透，吹彈就破的皮很柔滑，有韌勁，絕不會輕易破餡。
對著一只只玲瓏可愛的小籠包，你可千萬不要急著下口，否則不但品嘗不到美味的湯汁，還會被熱熱濃濃的湯汁濺一身。你應(yīng)該細(xì)細(xì)地咬上一小口，濃醇的湯汁立即噴涌而出，整個口腔都彌漫著芳醇的鮮香。當(dāng)你徐徐地咽下微甜的醬香濃汁后，不僅唇齒留香，鼻端也縈繞著香味。水晶一樣的面皮嚼勁十足，肉餡甜咸適中、鮮美可口、軟嫩彈牙，讓全身的每一個毛孔都叫囂著要品嘗這舌尖上的美味。
看了我的介紹，相信你早就坐不住了吧，快來無錫吃小籠包！
粽子，美食極品。
中國的傳統(tǒng)節(jié)日很多，我卻最愛端午節(jié)——粽子是我最愛的美味。
端午節(jié)是我外婆大顯身手的機(jī)會。瞧，各式各樣的碧綠粽子堆滿桌子：三角粽、獨角粽、方形粽、小腳粽、枕頭粽??外婆包五花八門的粽子原因是每種粽子的松緊度不一，應(yīng)該配合不同餡料的口感。
我隆重推出自己最愛吃的肉粽，它的外形簡潔而奇特——四面都是三角形。粽子的表面呈暗綠色，有一層朦朧的光澤。我拿起粽子在鼻端，清香中透著醬香，摻雜著肉香。這清淡和濃郁完美的結(jié)合，讓我迫不及待地解開繩子，剝?nèi)ヴ杖~。啊，晶瑩潤澤的棕黃色金字塔端坐在墨綠色的大地上。仔細(xì)看，光滑明亮的粽面上，粒粒飽滿剔透的小水晶在閃耀。誰還能忍??？我“啊嗚”一大口，粘稠、軟糯滯留在牙齒、舌尖、唇畔；清香、醬香、肉香從口腔溢向鼻子，蔓延到全身，真舒爽呀。我立刻大嚼起來，柔軟潤滑、細(xì)嫩黏連的感覺，讓人覺得是調(diào)皮的粽子在齒頰間流連忘返。潔白如玉的肥肉入口即化，一點也不讓人覺得油膩，暗褐色的瘦肉很有嚼勁，讓人在不斷咀嚼中品出干純之香。一只粽子吃完，齒頰留香，回味甘甜，香氣久久不會散去。
我外婆繼承了祖先的聰明能干，她包的豆沙、蛋黃、雜糧等各種粽子都非常美味。
學(xué)做一道菜教案篇十
“哇，好香呀！”我看著盤子里我自己做的“珍珠餅”，非常高興、自豪。
事情回放——
一個風(fēng)和日麗的清晨，我把自己的任務(wù)完成后，決定讓全家人嘗嘗我的手藝，這門手藝就是——做“珍珠餅”。
首先要準(zhǔn)備食材，一個玉米、一些葡萄干、一個雞蛋、一碗面粉、一碗水，食材準(zhǔn)備好了，我都有些迫不及待了！
接著我要把玉米切成兩半，我用力切，只聽“噗嗤”一聲，玉米里的一些濺到了我的臉上，想著自己豪言壯語也顧及不了形象啦！我想了一下過程，下一步就要開始把玉米粒。玉米粒一顆一顆的剝下來了！我發(fā)現(xiàn)玉米還真不好惹，你輕輕剝吧，剝不下來！你用力剝吧，汁又會濺你一臉，只能不輕不重的剝，吁——終于剝完啦，我又加了一些葡萄干，接著就開始磕雞蛋啦。我打的滿手都是雞蛋液。我又試了一次，我成功了。我把面粉放進(jìn)了碗里，倒了一點水。攪拌……用力攪拌……拼命攪拌……終于攪拌好啦，我把攪好的面放進(jìn)了鍋，往鍋里加了一些油。整理成一個圓圓的餅，沒過幾分鐘“珍珠餅”好啦，我非常高興。
我吃起了香噴噴的珍珠餅，心里美滋滋的。
學(xué)做一道菜教案篇十一
一天下午，在小桔燈的教室里同學(xué)們準(zhǔn)備舉行別開生面的《美食大會》，做西紅柿炒蛋。
要用的材料是刀，電磁爐，鍋，調(diào)味料等等。老師先把蛋打破了放進(jìn)了一個碗中，好像要蹦出一個金黃色的太陽。打均勻的蛋液，像顏料。做菜還有最后一個步驟，是切番茄，番茄好像穿上了紅紅的晚禮服，還戴著小皇冠，好像要去參加舞會。老師一刀切了下去，番茄痛的哇哇直叫。
開始燒菜了，鍋里很熱，倒油的時候，鍋里升起了白蒙蒙的煙，發(fā)出噼里啪啦的聲音像鞭炮聲。接著放進(jìn)了蛋液。蛋液“滋滋滋”像油鍋里正在吹泡泡。一不小心，飄來一股焦味，但是失敗乃成功之母。重新打蛋液。我以迅雷不及掩耳之勢，把蛋液放入鍋中，翻炒，過一會兒加上配料，西紅柿炒蛋就大功告成了。同學(xué)們爭先恐后地吃著，把西紅柿一搶而空。
我學(xué)會了西紅柿炒蛋。
我最喜歡吃的一道菜是爸爸炒的青椒炒蛋，每次想叫爸爸教我做，他總是在我面前賣關(guān)子，今天我軟磨硬泡，爸爸終于答應(yīng)收我這個學(xué)徒了，我高興地歡呼雀躍起來。
想學(xué)真本事就當(dāng)然要老老實實的，首先我把青辣椒洗干凈，辣椒要薄皮的，炒出來才好吃，爸爸在一旁指揮著我，先把辣椒切成小塊，要小小的。然后打幾個雞蛋到碗里放點鹽，使勁地攪拌，要把雞蛋攪勻，碗里要有泡泡才算攪拌好了，開始點火了，把鍋燒熱后倒上黃澄澄的花生油，一會兒油似淘氣的娃娃在鍋里跳起了舞蹈，等待油冒出淡淡的青煙時候把辣椒放到鍋里，噼啪，噼啪我嚇得趕緊往后退了幾步，爸爸說；”不要害怕，趕快用鍋鏟炒呀，我用鍋鏟來回翻動幾次，辣椒炒成七分熟的時候，放點醋和生抽，然后把雞蛋倒入鍋中，雞蛋一會就和辣椒融合到一起，待雞蛋變成金黃色，就算做好了。
我把一盤香噴噴的青椒炒蛋端到桌上，叫媽媽品嘗，媽媽邊吃邊說：“你爸爸炒的青椒炒蛋就是好吃，我站在一旁笑得合不攏嘴，看來我第一次做菜就可以以假亂真了，連我們家的一級廚師都沒吃出來是我這個學(xué)徒做的， 吃著自己做的菜，心里甜甜的，就像抹了蜜一樣。
今天，老師要給我們炒一道菜叫番茄炒蛋。工具是：菜刀、鍋、碗、筷子、電磁爐、勺子。材料是西紅柿、雞蛋、還有各種配料。
老師先打開雞蛋，里面蹦出了一個金黃的.小太陽，老師用筷子把雞蛋均勻，碗里變成了黃色的，好像黃色的顏料。西紅柿頭戴綠帽子，身穿紅衣服，好像要去 參加舞會?？墒?，一切，西紅柿疼得不得了，它留下了鮮紅的血，他為了我們的健康，犧牲了自己。老師說：“現(xiàn)在萬事俱備了，只欠下鍋了?！?/p>
老師等鍋熱了，就倒入油，鍋里發(fā)出噼里啪啦的的聲音，好像在放鞭炮，雞蛋吹起了泡泡，老師把雞蛋盛到了碗里，再把西紅柿倒進(jìn)去，西紅柿好像在游泳一樣，最后倒進(jìn)雞蛋進(jìn)行翻炒，再放入相應(yīng)的配料，就做好了，老師盛到了碗里，我們口水直流三千尺，我們還爭先恐后搶著吃。
今天，老師炒的菜，太好吃了。
歡迎大家收看《美食天下》欄目，今天我們請倪大廚為我們做一道既美味又簡單的西紅柿炒蛋，一道普通的家常菜。
倪大廚先準(zhǔn)備好了刀、鍋、碗、筷子、電磁爐、西紅柿、還有雞蛋和一些配料。
先打開雞蛋，雞蛋里面蹦出一個金黃色的小太陽，然后用筷子把雞蛋打均勻，雞蛋好像變成了一碗黃色的顏料。然后拿出西紅柿，西紅柿頭戴綠色的小帽子， 穿著紅色的連衣裙，好像是要去參加舞會。一切西紅柿，它就疼得流出了紅色的眼淚，為了讓我們更健康，它只能犧牲自己的生命了。這時萬事俱備，只欠東風(fēng)。倪 大廚等鍋熱了后倒入油，鍋里發(fā)出霹靂嘩啦的聲音，好像過年放鞭炮一樣。好了后，她把雞蛋放入鍋中，雞蛋在鍋里吹起了泡泡，好了再把它盛到碗里。再把西紅柿 倒入鍋中，西紅柿在鍋里跳來跳去像在跳拉丁舞，然后把雞蛋倒入鍋中與西紅柿抄一抄，最后放上相應(yīng)配料，盛入碗里就好了。我們看了口水直流三千尺，大廚說： “可以吃了?！蔽覀兤炔患按?fù)屩粤似饋怼?/p>
謝謝收看本期《美食天下》，下期更精彩。
今天，媽媽要教我做一道菜----番茄炒蛋。
我們先去菜市場買了番茄和雞蛋?；氐郊?，我先把火點著，然后把油倒入鍋中，油“噼里啪啦”地響著，像是在開舞會似的?！鞍?！”濺出的油在空中以百分 之百的精確度向我的手沖了下來，隨著我的一聲慘叫，我的手上腫起了一個大紅包。我在廚房中火蹦亂跳，還是媽媽夠冷靜，端上來一盤冷水，把我的手放了進(jìn)去。 “啊”真舒服??！
接著我又把雞蛋倒入碗中，用筷子將它打成液態(tài)就行了。然后，我把它倒入油鍋中，一股撲鼻的香氣傳入我的鼻中，正當(dāng)我還沉浸在自己的世界中，接著又有另一股難聞的氣味向我襲來，啊，不好！燒焦了！我急忙給它換了個身。真是白天鵝變丑小鴨?。?/p>
然后我又先給番茄先生沖了個“涼水澡”之后把它大卸八塊，再把它扔入火海。接著又把它的蛋黃兄也給倒進(jìn)了火海。好做個同年同月同日生的兄弟。這時媽 媽也知道我少放了一個兄弟，那就是鹽，少了它不行?。》駝t就會變得很淡。但是媽媽卻想讓我吃個苦頭，就沒有告訴我這個“總統(tǒng)”。
“做好啦！”我迫不及待的拿起筷子，嘗了一口，哇！好淡啊，忘記放鹽了。我興奮地說：“不服氣，重做！”后來我又做了三次，總結(jié)了前三次的教訓(xùn)，我終于做出了家庭最好吃的菜肴之一----番茄炒蛋。
可惜在這幾天全家人都得吃著我做的菜過日子了。
學(xué)做一道菜教案篇十二
春節(jié)將至，我為了完成老師布置的任務(wù)：跟父母學(xué)做一道菜。于是我便在早上與家人說，并決定炒一道時蔬—炒菠菜，菠菜是一種十分常見的蔬菜，內(nèi)有十分豐富的維生素，兒時看的“大力水手”就是吃了這個才有肌肉的.。菠菜炒是最好吃的，但如想讓它更加好吃，那就再加一樣—大蔥。
向家人討教了做法，再去網(wǎng)上尋查有關(guān)資料，之后我就信誓旦旦的去了廚房。首先清理菠菜，檢查菠菜是否蔫了，菜葉上是否有蛀蟲，再清洗泥土、擇菜，在這里我要糾正一個誤區(qū)，菠菜根部紅色的不要去，這一段營養(yǎng)價值十分高。大蔥也按照清理菠菜的方法再切斷，不過大蔥倒是一點就夠了，起到增香、增味的作用，記住只是陪襯。
先倒入適當(dāng)?shù)牟俗延头派z幾段，但生姜絲不要爆焦，之后再把菠菜倒入進(jìn)去翻炒幾下，立刻加入少許的水，再放入大蔥，然后炒一小會兒（大概三分鐘）放入黃酒少許，放入糖鹽少許，再放一點水，蓋上鍋蓋，悶一會，這時香味就已經(jīng)出來了，但還要再等一會，等汁水快收干時放入魚露，沒有的話可以放味精，翻炒，裝盤即可食用。這樣呢一道可口美味、香氣撲鼻的炒菠菜就完成了，別看這簡單，其實也很不容易，為此我自己先炒了一點點以免最后成品不好吃。菜炒完時，我也有一種喜悅感和成就感。
在吃飯時，我也感到了一個道理“自己做的永遠(yuǎn)好吃”，就算是再難吃的東西只要是自己做的都認(rèn)為好吃因為自己通過了努力，結(jié)出了成果哪怕不盡人意，也絲毫沒有傷心、氣餒。但我做的菜獲得了別人的認(rèn)可，家人都說好吃，我的內(nèi)心十分高興。
也讓我懂得了道理“努力的人也會不會成功，但終究會有回報”。
學(xué)做一道菜教案篇十三
再進(jìn)入八班不久，謝老師就宣布給我們一個任務(wù)，讓我們每人每月學(xué)會一道菜，這便使我們興沖沖的開始準(zhǔn)備了。我盼星星盼月亮，讓我大顯身手的時刻到了。
平時除了幫媽媽打掃衛(wèi)生，就很難動彈，別提做飯了，就連多走一小步都不肯，謝老師布置了這項作業(yè)，不完成的話，怕老師以家訪的形式來品嘗我的美食，如果不做，那不就尷尬了嗎？但要是做了就會很麻煩，要先洗菜，切菜，炒菜，唉，想想都可怕，不怕一萬，就怕萬一不說了，再懶也得動。
今天做的是韓式拌飯，首先要把大米洗兩遍，在電飯煲上蒸，豆芽洗好，再用果皮刀把紅蘿卜的表皮削掉，放一旁備用，在從冰箱里拿出蛤蜊，用鹽水泡一下，再用熱水滾燙一遍，再煮的時候我們要把小米椒，辣椒，辣椒，生抽，小辣椒，豆瓣醬，香葉準(zhǔn)備好，過一會兒用漏勺把蛤蜊撈出，然后用冷水過濾，把蛤蜊殼去掉，只剩里面的肉，好了，開炒！先把油倒上，等油熱了以后把準(zhǔn)備好的料一一放入進(jìn)行翻炒，再把蛤蜊肉，紅蘿卜絲，豆芽放進(jìn)去炒熟，沒錯，也就是最關(guān)鍵的一刻，把米飯盛到碗里，然后用勺子壓實，在進(jìn)行脫模，也就是把圓狀米飯再扣到盤子里，把剛剛炒好的菜澆到米飯上，在頂端放一個蛤蜊殼，完美?？吹轿业耐昝雷髌?，媽媽說：你的廚藝可以開一家餐館了，再得到爸爸媽媽的夸獎后，我更加熱愛做飯了。
飯是做好了，可我整個人都要累虛脫了，我終于能體會到媽媽每天為我們一日三餐的淚累，讓我想到了一首詩：鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰知盤中餐？粒粒皆辛苦。
也能讓我聯(lián)想到農(nóng)民伯伯的辛苦，更讓我深刻的去理解《憫農(nóng)》這首詩。
學(xué)做一道菜教案篇十四
媽媽教我做了一道美食，就是土豆燉肉。我告訴大家步驟吧：
1、先把土豆洗一洗，再把土豆削好皮，削皮時我害怕削了手，所以不敢往刀刃拿，然后把土豆切成瓶蓋大小。
2、洗肉，將肉倒進(jìn)鍋里焯一下盛出。
3、將油倒進(jìn)鍋里，放上蔥、姜、花椒、八椒，將肉倒入翻炒，倒大約一勺醬油，讓肉勻上色，倒肉時我不敢靠進(jìn)，害怕崩了臉，我側(cè)著身倒進(jìn)去的。
4、再煮10分鐘，把土豆倒上，倒土豆我就不害怕崩到臉上了，因為我有經(jīng)驗了。
5、蓋上鍋蓋，再煮10分鐘，等土豆又黃又面，肉紅紅的冒著油，一盤香噴噴的美食就做完了！
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