方案的成功需要團隊的合作和協(xié)調(diào)，每個人都要承擔起自己的責任。溝通和溝通是制定方案的關(guān)鍵，我們需要與相關(guān)人員和利益相關(guān)方進行廣泛的溝通和協(xié)商。以下是一些行業(yè)領(lǐng)先者的方案案例，值得我們學習和借鑒。
食堂評選員工方案篇一
為了弘揚我公司的企業(yè)精神，展現(xiàn)我公司優(yōu)秀員工的風采，構(gòu)成人人爭當先進、人人爭為公司的發(fā)展做貢獻的良好氛圍，公司決定今后每年開展評選“十位優(yōu)秀員工”的活動。
根據(jù)公司五個系統(tǒng)的特征和員工崗位的多重性，為了體現(xiàn)和增強評選的先進性、代表性、權(quán)威性，我們采取的方法是：先由基層推薦，然后分生產(chǎn)中心、質(zhì)量部等系統(tǒng)和營銷中心、財務(wù)中心、行政人事部等系統(tǒng)的兩大系統(tǒng)進行初選、由對應(yīng)兩個考評小組分別進行初評，最終經(jīng)總經(jīng)理例會討論確定。
1、成立兩個考評小組：
采取無記名方式投票、推薦，每位員工需推薦本部門員工一名，同時推薦本系統(tǒng)其他部門員工一名。
3、初選：
各小組根據(jù)各系統(tǒng)的投票情景，依據(jù)得票數(shù)量多少的順序，分別初選生產(chǎn)中心、質(zhì)量部系統(tǒng)等的7人，營銷中心、財務(wù)中心、行政人事部系統(tǒng)的3人。
4、綜合考評；
根據(jù)考評的因素或指標，由兩個考評小組對初選的員工進行綜合考評，依據(jù)考評分數(shù)的高低，在生產(chǎn)中心、質(zhì)量部系統(tǒng)中評比出4人，在營銷中心、財務(wù)中心、行政人事部系統(tǒng)評出2人。
5、總評：
依據(jù)兩個小組考評的結(jié)果，在總經(jīng)理例會上討論，最終確定20xx年度8——12月份的五位優(yōu)秀員工。
1、思想品德、敬業(yè)精神、對企業(yè)的忠誠度、對崗位的熱愛程度；
3、受員工尊敬或信賴的程度；與員工的溝通本事、團結(jié)同志的效果；
4、關(guān)心員工、互幫互助的熱情和效果。
對于被評選為年度優(yōu)秀員工的同志將給以通報表彰，同時頒發(fā)證書和800元的獎金。
年優(yōu)秀員工的推薦、考評、表彰的時間為：xx年xx月xx日——xx年xx月xx日。
食堂評選員工方案篇二
為提高企業(yè)員工的綜合素質(zhì)，激發(fā)全體員工的積極性、創(chuàng)造性，增強全體員工對公司的使命感和責任心，更好地適應(yīng)市場變化和企業(yè)管理的要求，制定本辦法。
2.1綜合部是公司員工培訓的主管部門，人力資源部、企業(yè)管理部協(xié)助。
2.2對公司全體員工的培訓要納入公司發(fā)展計劃。每年12月底前各部門要提報下一年度的培訓計劃，并填寫培訓登記表(附件一)報總公司綜合部。
3.1公司員工培訓分為定期和不定期培訓兩種方式。
3.2全體員工每年至少安排一個星期的脫產(chǎn)培訓學習。
3.3財務(wù)、合同、質(zhì)量管理人員的定期培訓不少于10日，重點是新法律法規(guī)和業(yè)務(wù)培訓。
定期培訓要事先擬定計劃，安排經(jīng)費，做好教學安排，安排課程表(附件二)。每期授課結(jié)束后要進行考試，考試合格的發(fā)給合格證(附件三)?？荚嚦煽冇浫雴T工檔案，作為年終考評的依據(jù)之一。
根據(jù)公司的發(fā)展需要，在全體員工中開展不定期的業(yè)務(wù)培訓。不定期培訓由綜合部按照專題提前安排，報公司經(jīng)理會議討論決定。不定期培訓可以采取專題形式，針對熱點問題安排學習的內(nèi)容。
6.1公司全體員工的培訓教材由綜合部根據(jù)培訓內(nèi)容選擇，報公司領(lǐng)導(dǎo)批準后購買。教材費用每人每年________元。
6.2各部門培訓的教材由部門經(jīng)理決定，經(jīng)費控制在________元以內(nèi)。
各部室根據(jù)自身業(yè)務(wù)的需要，也可以結(jié)合本職工作安排學習內(nèi)容。各部室的培訓計劃應(yīng)當報公司綜合部備案。
8.1公司培訓考試成績優(yōu)秀者，公司給予一次獎勵________元。特別優(yōu)秀的，可安排到外地考察或者實習。
8.2考試不合格的，準予補考一次。補考仍不合格的，扣發(fā)________%的年終獎。
參加公司培訓的人員，除因重大疾病或者經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準外，不得請假，并在規(guī)定的時間內(nèi)向綜合部門報到。
10.1本辦法自公布之日起實施。
10.2本辦法修改需經(jīng)公司董事會決定。
食堂評選員工方案篇三
為了全面了解、評價公司員工的工作成績，提高工作效率，提倡公司向上的風氣，有效地激勵表現(xiàn)優(yōu)秀的員工并樹立公司模范，從而提高企業(yè)管理和精神禮貌建設(shè)水平，完成公司下達的各項任務(wù)指標，樹立全心全意爭創(chuàng)一流的競爭意識，充分調(diào)動廣職工的用心性和創(chuàng)造性，特制訂本方案。
此次評選按工作實際出發(fā)，以“、公開、公平”為原則，采取班組推薦為主、個人自薦與主管推薦為輔相結(jié)合的辦法。
1）由班組負責推薦，各部門負責人應(yīng)在部門內(nèi)部組織開展評議，確定人選；
2、個人自薦的，務(wù)必有5名以上員工聯(lián)名推薦并由推薦人簽字確認，推薦人簽名指標只能使用2次，超過無效。
評選工作由辦公室負責牽頭組織，以各部門為單位對本部門員工評選推薦，要求各部門在總結(jié)員工工作的基礎(chǔ)上，注重實際的考核，優(yōu)中選優(yōu)，切實按照評選條件進行公平、公正評選，確保優(yōu)秀的員工得到應(yīng)有榮譽。推薦上來的候選人透過部門負責人篩選填寫《優(yōu)秀的員工推薦表》上報總經(jīng)理辦公室進行匯總；經(jīng)公司司務(wù)會議討論確定獲獎名單。
在公司任職時光一年以上的員工（高層干部及部門負責人不參與公司優(yōu)秀的員工評選）。
參加評選基本條件，具備以下全部條件者可參與公司優(yōu)秀的員工評選：
1、遵紀守法，遵守公司各項規(guī)章制度，無曠工、遲到、早退現(xiàn)象，無違法亂紀行為，評選期內(nèi)，無因違紀律而受到公司處罰或通報批評。
2、遵守考勤紀律，連續(xù)2個月滿勤，請假總天數(shù)少于15天，其中病假少于10天，事假少于5天（法定婚、喪假除外）。
3、工作認真負責，用心主動，熱情友善，服從整體安排，能配合同事完成各項工作任務(wù)，無較的工作失誤。
4、完全勝任本職工作，能較好按時完成工作任務(wù)。
5、熱愛公司，愛崗敬業(yè)，樂于助人，與同事相處融洽善于合作；用心參加公司或部門組織的群眾活動，在活動中能夠起到示范帶頭作用。
優(yōu)選評選條件。
在基本條件已具備的條件下，具備下列條件之一的員工可優(yōu)先參與評比，經(jīng)綜合評價后擇優(yōu)確定人選。
1、對推動產(chǎn)品品質(zhì)管理、成本控制工作做出突出貢獻。
2、創(chuàng)造性地開展工作，用心提高工作效率和品質(zhì)，為公司的發(fā)展和完善提出合理化推薦并被公司采納，實施后取得顯著成效的員工。
4、愛護公司財物，精心維護、保養(yǎng)設(shè)備。
5、尊重領(lǐng)導(dǎo)，服從安排，工作認真，用心主動，富有激情，任勞任怨，努力克服困難能出色地完成本崗位及公司安排的其他工作任務(wù)；用心要求進步，參加公司組織的各項業(yè)務(wù)培訓。
6、嚴格遵守質(zhì)量、安全生產(chǎn)等規(guī)章制度，嚴格按本工種的操作規(guī)程標準操作，基本功扎實，技術(shù)過硬；無質(zhì)量安全事故，無違章及處罰記錄。
1、推薦材料報送時光：各部門應(yīng)于1月20日前將候選人推薦表報到總經(jīng)理辦公室。
2、優(yōu)秀的員工名單確定時光：1月21日組織公司高核小組會議對推薦人員進行討論確定。
3、表彰時光：公司聯(lián)歡會。
1、在公司新年聯(lián)歡會上進行表彰，獎金800元。
2、在公司內(nèi)刊上刊登表彰信息。
3、優(yōu)秀的員工將作為公司的人才儲備，優(yōu)先培養(yǎng)，選拔，晉升。
1、禁止出現(xiàn)亂報候選人名單現(xiàn)象，如存在作假現(xiàn)象，則當事人停止參與本活動一年時光。
2、優(yōu)秀的員工人選應(yīng)以各部門基層員工、主管、班組長等。
3、優(yōu)秀的員工人選應(yīng)能夠獲得多數(shù)員工的認同；
4、評選過程中應(yīng)注重對員工業(yè)績的收集和驗證；
5、評選盡量持續(xù)各管理層級間進行充分溝通，對有保密要求的事宜不能外泄。
6、所有獎金僅屬個人所有，本部門工作人員不得以任何形式要求分享。
7、期望所有員工能夠熱愛本職工作，努力創(chuàng)新，與時俱進，為公司發(fā)展做出貢獻。
食堂評選員工方案篇四
1、由集團行政部負責公司廚房管理。
2、由集團行政部——后勤專員負責管理廚房物料購買、衛(wèi)生、就餐人數(shù)、菜單管理。
3、后勤專員負責提供午餐時回來就餐人數(shù)，并安排好晚回公司人員的午餐。
4、廚房廚師為廚房工作第一責任人，負責公司午餐及晚餐的烹制、衛(wèi)生打掃。公用餐具的清洗及消毒。
5、廚師要按照公司提供的菜單烹制午餐。
6、廚房烹制物料不足時，由廚師填寫《采購申請單》提交后勤專員，由后勤專員核實后并報集團行政總監(jiān)審批后，安排購買。
1、負責午餐伙食物料（肉類、蔬菜等非主食原料）的購買。調(diào)味品、主食原料及清潔用品等短缺時，提前向后勤專員申請補足。
2、保證食物原料的新鮮，清潔衛(wèi)生，無毒無害，保證公司員工的身體健康。
3、按后勤專員提供的就餐人數(shù)烹制午餐，只可多不可少。（注：份量或份數(shù)，以節(jié)約、合理為原則）。
4、飯后打掃廚房，保證廚房的的干凈衛(wèi)生，做到餐具、廚具洗刷干凈，擺放整齊，地面拖洗干凈，關(guān)閉各電器電源，將抹布洗干凈掛起，垃圾倒送，保證水池、下水管道通暢，如有異常，及時反映。
5、公用物品（筷子、碗）每2天用開水煮沸10分鐘。
6、廚房冰箱不得存放私人物品，每周清理一次，保證冰箱清潔無異物、無異味。
7、負責保管廚房餐具，員工個人餐具由自己保管，放在指定位置并符合廚房管理規(guī)定。
8、保證午餐葷素搭配、營養(yǎng)合理，按時開飯。
9、每天剩余食物用保鮮膜封好，收藏。第二天及時食用，第二天仍未吃完，必須倒掉。
10、愛護和節(jié)約糧食、副食品和易耗品，節(jié)約用水、用電、用氣。
11、如第二天休息，要預(yù)留第二天要用的基本伙食物料，并將當天的各種餐具清洗干凈，以備第二天用。
12、請假需提前1天以上時間，告知行政專員，以便行政專員安排工作。
1、每天廚師到公司后，進行稱菜，（每天必稱）然后進行登記。每周報銷一次。
2、每日早會后人力資源部將公司到勤人數(shù)告知廚師。
3、午餐前將晚回公司就餐的人員名單告知廚房，進行留飯菜，保證每位晚回員工回來能夠就餐。
4、每日午餐后，在下午上班前檢查廚房衛(wèi)生，廚具擺放整齊，洗刷干凈，垃圾倒掉，水池干凈。地面無污漬污水、抹布全部洗干凈晾開、剩飯、菜盛起放好、斷開所有電源及煤氣開關(guān)。
5、監(jiān)督員工用餐浪費、可對浪費嚴重者警告、處罰。
6、對于由于公事晚回員工，廚房工作者未能清理廚具時，有責任清理。廚房工作者請假或其它原因?qū)е滦枰才判l(wèi)生值日時，按內(nèi)勤值日表順序進行。
7、集團行政部對誤餐人員、餐數(shù)進行統(tǒng)計，并做報表，于每月1—3日跟考勤表一起遞交部門主管審核后交財務(wù)。
8、安排晚餐，下班前告知留守公司人員晚餐燒制情況。
9、廚房伙食物料的`購買，先申請，后經(jīng)主管安排后購買。
1、員工就餐時，由廚師打菜、自己打飯。打飯時注意自己吃多少打多少，做到不浪費、倒飯，經(jīng)發(fā)現(xiàn)者，且無正當理由者，給予警告一次，第二次罰款10元，3次以上將對此人重新考核。由公司全體員工監(jiān)督，集團行政部執(zhí)行。
2、公司食物、物品、餐具未經(jīng)允許，任何員工私自打包或帶走，特殊情況必須申報集團行政部。
3、飯后洗碗前，將碗內(nèi)剩余飯菜倒干凈再洗，防止堵塞下水道，違者，第一次警告，以后按50元/次罰款。
4、飯后將洗干凈的碗筷按要求放置在規(guī)定位置，不可亂放，否則發(fā)生丟失、混用公司概不負責。
5、對廚房飯菜有意見或好的建議可向行政專員反映，不得互相議論或指責廚師。
6、以上幾項有屢教不改者，公司將予以辭退。
食堂評選員工方案篇五
為進一步擴大淮北美食的知名度和美譽度，不斷提升淮北旅游服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)營水平，大力宣傳淮北美食品牌，助推消費升級，市商務(wù)局、市文旅體局、市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合開展淮北特色美食飯店評選活動?，F(xiàn)將有關(guān)事項安排如下：
深入貫徹落實市委市政府城市轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略，突出歷史與現(xiàn)代相結(jié)合，傳承與創(chuàng)新相結(jié)合，記憶與展示相結(jié)合，深入挖掘淮北美食內(nèi)涵、打造淮北旅游品牌，全面擴大淮北美食對外的知名度、美譽度和影響力，實現(xiàn)餐飲與文化旅游的深度融合、整體提升。評選活動實行政府指導(dǎo)、行業(yè)推動、企業(yè)自律、社會監(jiān)督相結(jié)合的運作模式，遵循公開、公平、公正的原則，為推動我市文化旅游產(chǎn)業(yè)增強新動能。
20xx年8月-9月。
主辦單位：
淮北市商務(wù)局。
淮北市文化旅游體育局。
淮北市市場監(jiān)督管理局。
承辦單位：
淮北市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會。
（一）評選方法：評選工作由餐飲企業(yè)自愿報名，淮北市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會匯總推薦，市商務(wù)局、市文化旅游體育局、市市場監(jiān)督管理局會同淮北市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會成立評選領(lǐng)導(dǎo)小組進行評選。
（二）工作原則：一是企業(yè)自愿參加。二是秉承公開、公平、公正原則。三是評選活動按預(yù)定程序進行。四是原則上每三年組織評選一次，實行動態(tài)管理。五是評選活動不向企業(yè)收取評選費用。
（三）工作目標：本次評選活動，要以“宣傳氛圍要濃、參評范圍要廣、評選標準要高”為目標，評選過程要有公信力、評選結(jié)果要有含金量，切實評選出市民心中名副其實的特色品牌。
（一）參評范圍。
在本市范圍內(nèi)各種經(jīng)營類型且具獨立核算的餐飲企業(yè)，包括飯莊、酒家、酒樓、餐館、餐廳（含飯店、賓館、酒店對外經(jīng)營的餐廳）、團膳，以及餐飲供應(yīng)商和相關(guān)企業(yè)等。
（二）參評類別。
本次參評共分為三個類別，分別是“淮北市十大餐飲名店”、“淮北市十大特色飯店”、“淮北市十大特色小吃”。
（三）參評資格。
1．參評企業(yè)需連續(xù)經(jīng)營兩年以上，有完備的執(zhí)業(yè)手續(xù)，證照齊全。
2．企業(yè)經(jīng)營項目符合市場監(jiān)管部門核準范圍，無超越經(jīng)營范圍行為。
3．企業(yè)主要負責人無嚴重失信行為記錄，企業(yè)財務(wù)、會計統(tǒng)計報表真實、準確、無虛報行為，遵紀守法，誠信經(jīng)營，在當?shù)鼐哂袕V泛知名度。
4．近一年來未發(fā)生食品安全、顧客投訴等公共安全事件。
5．積極配合做好疫情防控及垃圾分類工作。
（一）環(huán)境衛(wèi)生。
1．經(jīng)營場所裝修、裝飾建材標準達到規(guī)定要求。
2．經(jīng)營場所內(nèi)初加工、烹調(diào)、服務(wù)等區(qū)域要分布合理、規(guī)范。
3．室內(nèi)環(huán)境達標，其中溫度、換氣、落塵、通風系統(tǒng)達到一定要求。
4．按操作規(guī)程運行，保持設(shè)備設(shè)施清潔衛(wèi)生。
5．食品容器、包裝材料、食品用工具、設(shè)備必須符合食品安全標準的規(guī)定。
（二）原料使用。
1．使用的肉禽食品（原料）要有檢疫合格的.證明，鮮貨類原料要標注保鮮期。
2．所用原料必須在保質(zhì)期內(nèi)，禁止使用注水、摻水、變質(zhì)的原料及其成品、半成品。
3．所用原料不得含有有毒有害物質(zhì)，農(nóng)藥殘留量不得超出國家規(guī)定的標準。
4．不出售國家禁止銷售的野生保護動植物。
（三）服務(wù)規(guī)范。
1．服務(wù)程序要嚴謹、規(guī)范，利于靈活掌握、快捷供應(yīng)。
2．對顧客使用規(guī)范的禮貌用語，突出細節(jié)，周到服務(wù)。
3．服務(wù)人員要有大方得體的儀表儀容。
（四）菜品質(zhì)量。
1．菜點符合安全、健康、衛(wèi)生、環(huán)保的發(fā)展方向。
2．菜點特色鮮明，風味突出，被廣大消費者接受。
3．要有政府有關(guān)部門或行業(yè)（專業(yè)）組織授予的名優(yōu)菜點。
4．菜點具有淮北地方傳統(tǒng)風味，追求研發(fā)創(chuàng)新，具有良好的信譽口碑。
5．菜點的品質(zhì)穩(wěn)定，不受季節(jié)、時間變化而有較大起伏。
（五）企業(yè)文化。
1．企業(yè)員工的配置符合國家或行業(yè)管理部門核定的標準和要求。
2．專業(yè)管理人員和技術(shù)人員經(jīng)職業(yè)培訓合格后執(zhí)證上崗、掛牌服務(wù)，初試、服務(wù)人員100%通過健康檢查合格上崗、無帶病上崗。
3．認真落實限塑令等相關(guān)要求，不使用規(guī)定范圍以外的餐具用品。
4．能積極做好文明就餐、制止餐飲浪費行為引導(dǎo)工作，倡導(dǎo)勤儉節(jié)約的良好風尚。
5．認真落實、推廣公筷公勺使用。
評選活動分為四個階段。
（一）報名與自評。
8月16日正式發(fā)布評選信息，參評企業(yè)自主報名。參評企業(yè)依照評選標準逐類逐項進行自評，于8月26日完成并將自評結(jié)果報送至各縣區(qū)聯(lián)系人，并匯總至淮北市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會。
（二）專家評審。
市商務(wù)局、市文旅體局、市市場監(jiān)督管理局會同淮北市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會組成綜合評定小組，采用資料審核、菜品品評及現(xiàn)場勘驗等形式對申報單位進行綜合評定，初評出淮北市“淮北市十大餐飲名店”、“淮北市十大特色飯店”、“淮北市十大特色小吃”。
（三）公示。
將初選結(jié)果在市商務(wù)局、市文旅體局、市場監(jiān)管局等三家主辦單位的官網(wǎng)、官微向社會公示，廣泛聆聽社會各界對獲評單位的意見建議。9月底之前完成公示。
（四）授牌。
對評選出的“淮北市十大餐飲名店”、“淮北市十大特色飯店”、“淮北市十大特色小吃”，組織開展授牌活動。
食堂評選員工方案篇六
一、指導(dǎo)思想：
依據(jù)某某區(qū)教育局頒布的《中小學教師培訓方案》，從我校教師隊伍素質(zhì)現(xiàn)狀及教育改革和發(fā)展的要求出發(fā)，切實加強教師隊伍建設(shè)，深化改革，優(yōu)化組合，內(nèi)強素質(zhì)，外樹形象，致力于培養(yǎng)和構(gòu)建一支“師德高尚、愛校敬業(yè)、真誠奉獻、嚴謹治學、業(yè)務(wù)精湛、教風優(yōu)良、團結(jié)協(xié)作、廉潔從教”的師資隊伍，為創(chuàng)建“教育生活化”特色學校，實現(xiàn)辦學品位的再提升和教育教學質(zhì)量的新跨越提供有力的師資保障。
二、工作目標：
通過培訓力爭使我校教師具有以下素質(zhì)：不斷更新教育觀念，使之符合素質(zhì)教育的要求;更新知識結(jié)構(gòu)和能力結(jié)構(gòu)，使之具有綜合教育的能力和銳意創(chuàng)新的能力;進一步發(fā)展自己的個性特長，使之具有鮮明的教育、教學個性，并形成自己的教育、教學風格和特色;進一步拓寬文化視野，掌握現(xiàn)代教育技術(shù)，探索信息技術(shù)與學科教學有效整合的教學模式;進一步提高理論功底和科研能力，使之成為學科骨干，為教師的成長和成功鋪設(shè)方便之路。培訓以抓師德、抓教改、抓科研為主要途徑，樹立典型，引導(dǎo)中青年教師專業(yè)素質(zhì)的不斷提高，同時逐步構(gòu)建校本培訓模式，形成校本培訓體系，建立校本培訓機制，使校本培訓逐步科學化、規(guī)范化、系列化。
三、工作要點：
1、抓師德教育，樹立師表形象?！敖逃罨眲?chuàng)始人陶行知先生的教育思想中包含著重要的師德建設(shè)理論，陶行知先生本人又是實踐師德理論的“萬世師表”。學校將組織教師學習學校將組織教師閱讀《教師的師德修養(yǎng)》《陶行知生活教育叢書》、《陶行知論著百篇》等，使全體教師深刻了解“師愛”的真諦和生活教育理論的精神實質(zhì)。同時開展以“愛的奉獻”為主題的學術(shù)沙龍、征文撰寫等富有教育性的活動來發(fā)揚陶行知先生“捧著一顆心來，不帶半根草去”的奉獻精神，來實踐陶行知先生的崇高師德風范，自覺轉(zhuǎn)變教育觀念，不斷促進我校師德師風建設(shè)和教師師德修養(yǎng)的提高。
2、內(nèi)部挖潛，擇本校之能人，訓本校之教師。即充分發(fā)揮我校那些實踐經(jīng)驗豐富、理論水平較高的各級骨干教師的帶頭示范作用，通過講座和示范課向其他教師傳授課堂教學經(jīng)驗、展示教學基本功與教學技能，促進全體教師專業(yè)水平的提升。
3、繼續(xù)進行“一人學習，眾人受益”式培訓。學校要求外出學習、考察培訓的骨干教師，必須寫出學習匯報材料，并利用校本培訓時間對全員教師進行培訓，傳達學習精神。培訓可采用作專題講座、經(jīng)驗交流、講匯報課等多種形式，產(chǎn)生一人學習，多人受益的效應(yīng)。
4、做好“請進來”工作。針對教師在教育教學中普遍出現(xiàn)的疑難和困惑，盡可能地邀請學科教研員、校外專家、學者來校開展專題講座，進行“臨床會診，現(xiàn)場診斷”，找出問題及原因，制訂對策措施，幫助教師解答疑難。
5、圍繞不同主題深入開展“同研一節(jié)課”活動。9月份，青年教師匯報課——尋找教育的遺憾，10月份骨干教師示范課——抓住教育的契機，11月份全員參與提高課——享受教育的幸福。著重進行案例研究，使教師從中獲得啟迪，開拓尋求解決問題的思路及方式。
6、以學科為單位開展“交流日”活動，通過案例交流、經(jīng)驗交流、論文交流、教育教學日記交流等，既注重切實解決實際問題，又注重概括、提升，總結(jié)經(jīng)驗、探索規(guī)律，逐漸形成我校民主、開放、有效的教育教學活動格局。
7、組織任課教師開展教育教學業(yè)務(wù)技能大賽，如教學設(shè)計競賽、課堂教學大賽、優(yōu)秀論文或優(yōu)秀案例評比、課后反思交流、課件大賽等活動，著力打造名師，促進教研活動的開展和教師業(yè)務(wù)技能與水平的提高。
8、立足年級組教研活動，大力開展校本教研。除“同研一節(jié)課”之外，各教研組在每周的教研活動中要圍繞課題，結(jié)合學校和學生實際，結(jié)合課堂實踐，把實踐中的疑問、困惑進行歸納、篩選，確定一個討論專題，組織交流討論，使教師沿著計劃——行動——觀察——反思這一互聯(lián)互動的螺旋式的漸進過程，求得問題的解決。真正“開展自己的教學研究”、“解決自己的教學問題”、“發(fā)表自己的研究成果”、“改善自己的教學實踐”，不斷積累經(jīng)驗，提高教育教學研究能力。
9、繼續(xù)開展“讀書工程”，采取必讀與選讀相結(jié)合的形式開展讀書沙龍，撰寫隨筆、暢談感悟，注重培養(yǎng)教師自我反思、自我剖析的能力。
10、進一步完善班主任培訓工作，開展“與班主任牽手”活動，干部與班主任成為工作伙伴，增強溝通交流，共議金點子，共謀金措施，彰顯大智慧，協(xié)助班主任搞好班級工作。其次，學校還將班主任分為低中高三個組，針對不同年齡段的學生定期開展主題研討，突出班風建設(shè)和校園文化建設(shè)，加強心理健康指導(dǎo)、班隊會設(shè)計、班級工作藝術(shù)等培訓，解決班級管理實際問題。定期召開班主任論壇，暢談感悟與體會，切實提高班主任工作水平與實效。
食堂評選員工方案篇七
為提高我院護理人員基本理論及操作技能水平，根據(jù)我院對全院護理人員分級管理的相關(guān)規(guī)定和我院各科室的實際工作情況，我部特對全院護士的培訓工作做相應(yīng)的分級別規(guī)定，以使各級護理人員能掌握不同的內(nèi)容，更好地運用于臨床。
一、新畢業(yè)護士上崗培訓。
(一)培訓目標通過上崗培訓，使新護士了解我院的基本概況，樹立愛崗敬業(yè)、以病人為中心的服務(wù)理念，自覺遵守職業(yè)道德和護士行為規(guī)范，履行護士的職責，努力學習、刻苦鉆研護理知識和技能，以良好的職業(yè)素質(zhì)走向護理崗位。
1、培訓時間：護理部上崗培訓半天。
2、培訓內(nèi)容。
(1)致歡迎詞，介紹院史。
(2)愛崗敬業(yè)系列教育：內(nèi)容為護士職業(yè)道德規(guī)范教育，院規(guī)院紀、各項制度教育等。
(3)護理規(guī)章制度及醫(yī)療安全系列教育：內(nèi)容為護理規(guī)章制度、護理安全管理制度、查對制度等。
二、各級護士規(guī)范化培養(yǎng)。
1、教育內(nèi)容。
(1)專業(yè)知識：了解護理職業(yè)道德，護理工作的組織，規(guī)章制度，護理質(zhì)量監(jiān)控等方面的知識，鞏固所學的護理理論知識，掌握所在科室專業(yè)理論知識，了解本學科的發(fā)展狀況，學習現(xiàn)代知識，了解護理專業(yè)的最新發(fā)展。
(2)技能：掌握臨床護理基本操作技能，掌握急、危重病人的搶救配合及監(jiān)護，學會使用臨床各種儀器設(shè)備，獨立完成各班次工作，掌握各種護理文件書寫，初步學習臨床護理教學工作的方法和技巧，了解病房管理工作。
2、教育形式。
(1)由各病區(qū)帶教干事或護士長進行統(tǒng)一教育。
(2)舉辦各類科內(nèi)講座和自學相結(jié)合。
(二)二級護士，(取得執(zhí)業(yè)證，畢業(yè)后工作2～4年的護士)的培訓。
1、教育內(nèi)容。
(1)專業(yè)知識：掌握所在科室的專業(yè)理論知識，掌握重癥監(jiān)護病人的護理知識，了解本專科的發(fā)展狀況，鼓勵參加護理高等學歷教育和繼續(xù)教育。
(2)專業(yè)技能：熟練掌握臨床護理基本操作技能，掌握本、專科的各項操作技能，掌握本專科急、重病人的搶救配合及病情觀察，掌握臨床各種儀器的使用，能運用護理程序?qū)Σ∪藢嵤┱w護理，熟練掌握各種護理文件書寫，了解臨床教學工作，參與中專護生的實習帶教工作。
2、教育形式。
(1)每年考核1次。
(2)由各病區(qū)教育干事、主管護師、護士長作具體指導(dǎo)。
(3)參加全院性的各類講座和科室業(yè)務(wù)學習，與護理查房和自學相結(jié)合。
三、三級護士(護理師、工作5年以上護士)的培訓。
(一)培訓目標。
1、具有綜合護理能力和熟練的專科護理技能(如心電監(jiān)護、心肺復(fù)蘇、輸液泵應(yīng)用等)。
2、具有較扎實的基礎(chǔ)醫(yī)學理論和?？谱o理知識，掌握專業(yè)的新知識和新技術(shù)。
3、熟悉危重患者的觀察方法，掌握急救技能，掌握配合?？茡尵鹊闹R和技能。
4、具有一定的帶教臨床實習生的工作能力。
5、能運用護理理論、技術(shù)和護理程序?qū)嵤┱w護理。
6、參加護理繼續(xù)教育學習，繼續(xù)提高學歷層次。
1、參與臨床護理工作。
2、參與臨床實習護生、輪轉(zhuǎn)護士、進修護士的臨床帶教工作。
3、參加院內(nèi)、院外護理繼續(xù)教育學習和各種形式的護理學術(shù)活動。
(二)考核方法。
1、完成基礎(chǔ)護理理論考試每年1次，操作考試1次，成績達標。
2、參加院護理部組織的、科內(nèi)業(yè)務(wù)學習。
3、能勝任本護理單元的各崗位工作，能應(yīng)用護理程序?qū)颊邔嵤┱w護理。
4、通過主管護師晉升考試，達到主管護師任職資格。
四、四級護士(主管護師、?？谱o士)的培訓。
(一)培訓目標。
1、具有本專業(yè)系統(tǒng)的基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識，掌握國內(nèi)本專業(yè)先進技術(shù)，并能在臨床實踐中應(yīng)用。
2、具有扎實的基礎(chǔ)醫(yī)學理論和?？谱o理知識和處理本專業(yè)復(fù)雜問題的能力。
3、具有一定的帶教臨床實習生的工作能力和護理管理能力。
4、參加護理繼續(xù)教育學習。
5、具有指導(dǎo)和組織本專業(yè)開展護理科研的能力，具有指導(dǎo)和培養(yǎng)下一級護理人員的工作和學習的能力。
(二)培養(yǎng)方法。
1、參與臨床護理工作。
2、承擔臨床護理管理工作，如承擔護士長、教學干事等工作。
3、參與臨床護理帶教工作，如實習護生、輪轉(zhuǎn)護士、進修護士臨床帶教工作。
4、參加市內(nèi)、院內(nèi)外護理繼續(xù)教育學習、院網(wǎng)絡(luò)學習和各種形式的護理學術(shù)活動。
(三)考核方法。
1、完成基礎(chǔ)護理理論考試每年1次，成績達標。
2、參加院護理部組織的、科內(nèi)、病區(qū)內(nèi)業(yè)務(wù)學習。
3、承擔院內(nèi)、科室內(nèi)教學工作，至少每年3學時臨床教學工作如小講課、示教等。
4、能勝任護理管理、護理教學或?qū)？谱o士的崗位工作。
5、完成大?；?qū)Ｉ镜膶W歷教育。
食堂評選員工方案篇八
一）嚴格遵守公司的一切規(guī)章制度。按時上下班，堅守工作崗位，服從組織安排，遇事要請（銷假，未經(jīng)同意不得擅自離開工作崗位。
二）樹立全心全意為員工服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德。文明服務(wù)，態(tài)度和藹，主動熱情，禮貌待人，熱愛本職，認真負責。做到飯熟菜香，味美可口，飯菜定量，食品足稱，平等待人。
三）遵守財經(jīng)紀律。員工就餐一律收（繳）飯菜票，禁止收取現(xiàn)金。炊事人員按規(guī)定每月交繳就餐費，嚴格登記手續(xù)。任何人在食堂就餐須按規(guī)定標準收費。不得擅自向外出售已進庫的物品。
四）堅持實物驗收制度，搞好成本核算。做到日清月結(jié)，帳物相符。每月盤點一次，每月上旬定期公布帳目，接受員工的監(jiān)督。
五）愛護公物。食堂的一切設(shè)備、餐具有登記，有帳目，不貪小便宜，對放置在公共場所內(nèi)的任何物件（公家或個人），不得隨便搬動或拿作它用。對無故損壞各類設(shè)備、餐具者，要照價賠償。
六）做好炊事人員的個人衛(wèi)生。做到勤洗手、剪指甲，勤換、勤洗工作服，工作時要穿戴工作衣帽。炊事人員每年進行一次健康檢查，無健康合格證者，不準在食堂工作。
七）計劃采購，嚴禁采購腐爛、變質(zhì)食物，防止食物中毒。
八）安排好員工就餐排隊問題，縮短排隊時間，按時開膳。每天制定一次食譜、早、午、晚餐品種要多式樣，提高烹調(diào)技術(shù)，改善員工伙食。對因工作需要不能按時就餐和臨時客餐，可事前有預(yù)約和通知。
九）做好安全工作。使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生；嚴禁隨帶無關(guān)人員進入廚房和保管室；易燃、易爆物品要嚴格按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生；食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等。管理員要經(jīng)常督促、檢查，做好防盜工作。
十）加強管理，團結(jié)協(xié)作，嚴格執(zhí)行各類規(guī)章制度，圓滿完成各項工作任務(wù)。
食堂評選員工方案篇九
第一步：端正心態(tài)。
海爾在新員工入職之初就肯定待遇和條件，讓新員工做到心里有數(shù)，把心放下來。之后海爾舉行新老大學生見面會，通過互相交流，使新新員工盡快客觀了解海爾。同時參加見面會的還包括人力中心和文化中心的主管領(lǐng)導(dǎo)，通過與新員工的面對面溝通，解決他們的疑問，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)并不回避海爾存在的問題，并且鼓勵新員工去發(fā)現(xiàn)問題、提出問題。
讓新員工真正把心態(tài)端平放穩(wěn)，認識到?jīng)]有問題的企業(yè)是不存在的，企業(yè)就是在發(fā)現(xiàn)和解決問題的過程中發(fā)展的。
第二步：說出心里話。
海爾給新員工每人都發(fā)了“合理化建議卡”，員工有什么想法都可以提出來，無論制度、管理、工作、生活等任何方面。
對合理化的建議，海爾會立即采納并實行，并且對提出人還有一定的物質(zhì)和精神獎勵;而對不適用的建議也給予積極回應(yīng)，因為這會讓員工知道自己的想法已經(jīng)被考慮過，他們會有被尊重的感覺，更敢于說出自己心里的話。
第三步：培訓歸屬感。
敢于說話了是一大喜事，但那也僅是“對立式”的提出問題，有了問題可能就會產(chǎn)生不滿、失落情緒，這其實并沒有在觀念上把問題當成自己的“家務(wù)事“，這時海爾就幫助員工轉(zhuǎn)變思想，培養(yǎng)員工的歸屬感。
第四步：樹立職業(yè)心。
當一個員工真正認同并融入到企業(yè)當中后，就該引導(dǎo)員工樹立職業(yè)心，讓他們知道怎樣去創(chuàng)造和實現(xiàn)自身的價值。海爾對新員工的培訓除了開始的導(dǎo)入培訓，還有拆機實習、部門實習、市場實習等等一系列的培訓。
海爾花費近一年的時間來全面培訓新員工，目的就是讓員工真正成為海爾軀體上的一個健康的細胞，與海爾同呼吸、共命運。
海爾對新員工采取企業(yè)文化培訓的目的在于：
讓新員工熟知企業(yè)文化。
認同企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人創(chuàng)新的價值觀。
充分實現(xiàn)個人的價值與追求。
海爾新員工企業(yè)文化培訓包括海爾企業(yè)文化，海爾精神、海爾作風，海爾理念和海爾人個人修養(yǎng)四個部分。
一、海爾企業(yè)文化。
海爾文化以觀念創(chuàng)新為先導(dǎo)、以戰(zhàn)略創(chuàng)新為方向、以組織創(chuàng)新為保障、以技術(shù)創(chuàng)新為手段、以市場創(chuàng)新為目標，伴隨著海爾從無到有、從小到大、從大到強、從中國走向世界，海爾文化本身也在不斷創(chuàng)新、發(fā)展。
當前，海爾的目標是創(chuàng)中國的世界名牌，為民族爭光。
二、海爾精神、海爾作風。
海爾精神——敬業(yè)報國追求卓越。
敬業(yè)報國的核心思想是中國傳統(tǒng)文化的“忠”，“忠”就是回報。海爾人就是要用最好的產(chǎn)品與服務(wù)來回報用戶，用最好的效益回報社會、回報國家;“忠”就是真誠，對用戶、對社會海爾真誠到永遠。
追求卓越的核心思想是創(chuàng)新。追求卓越表現(xiàn)了海爾人永不自滿、永遠進取、永遠創(chuàng)新的生生不息的精神境界。
海爾作風——迅速反應(yīng)馬上行動。
海爾作風體現(xiàn)了海爾人的市場觀念：海爾為用戶著想，對用戶真誠，快速排除用戶煩惱到零。以迅速快捷的速度對待市場，絕不對市場說不。
三、海爾理念。
生存理念：永遠戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢永遠如履薄冰。
營銷理念：先賣信譽后賣產(chǎn)品。
市場競爭理念：打價值戰(zhàn)不打價格戰(zhàn)。
四、海爾人個人修養(yǎng)。
寵辱不驚自強不息。
得意不忘形失意不失態(tài)。
慎終如始則無敗事。
勝人者有力自勝者強。
海爾新員工培訓之所以會成功，其中一點不可忽視的因素正是海爾建立的強大榜樣原則。比如17小時將海外經(jīng)理人的建議變成樣機、砸冰箱事件、一臺也生產(chǎn)事件、海爾小小神童開拓市場等都給新員工留下深刻印象，并建立他們像榜樣學習的精神，在這樣的前提下，企業(yè)凝聚力空前強大，員工流失便不再是問題。
食堂評選員工方案篇十
第一條 為了完善公司員工餐廳管理，給員工營造一個溫馨、整潔、干凈的用餐環(huán)境,提高員工餐廳的管理水平和服務(wù)質(zhì)量,結(jié)合員工餐廳實際用餐情況,特制定本規(guī)定。
第二條 本規(guī)定適用于公司每位員工。
第二章 餐廳崗位設(shè)立及崗位職責
第三條 員工餐廳設(shè)立餐廳領(lǐng)班兼廚師1名、廚師5名、粗加工員6名。
第四條 餐廳領(lǐng)班崗位職責
1、吃苦耐勞，端正服務(wù)態(tài)度，聽從后勤部經(jīng)理的安排。
2、搞好個人衛(wèi)生，衣著整潔，勤理發(fā)、勤洗頭、勤洗手、勤剪指甲，不得染指甲，不得留長指甲。工作前及便后必須洗手消毒。
3、每天參加原料的驗收，嚴格把關(guān)，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題要堅決退回并上報后勤部經(jīng)理，不得營私舞弊，謀取個人利益。
4、配合后勤部經(jīng)理調(diào)劑員工餐伙食，虛心聽取員工的意見或建議，不斷改善伙食質(zhì)量。
5、根據(jù)季節(jié)行情實際，控制成本，妥善制定員工餐食譜。
6、監(jiān)督指導(dǎo)廚師認真執(zhí)行操作規(guī)程，根據(jù)不同原料、要求進行烹調(diào)制作，保證菜肴和面食的質(zhì)量，適合員工需要。
7、監(jiān)督指導(dǎo)廚師搞好食品衛(wèi)生，生熟分開，用具要定期消毒。
第五條 廚師崗位職責
1. 負責廚房烹調(diào)制作，增加花色品種。
2. 計劃用料，精工細作，提高烹調(diào)技術(shù)，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。
3. 做好廚房工作，參與每周菜譜的制定。
4. 虛心聽取員工對伙食的意見，研究改善伙食的措施。
5. 保證員工能按時開飯。
6. 原材料的驗收、核對數(shù)量及品質(zhì)，并由兩個廚師和組長一起在發(fā)票上簽字。
7. 搞好飲食衛(wèi)生，定期檢查食堂倉庫物品質(zhì)量，防止食物中毒。
8. 協(xié)助組長一起做好安全防范工作，定期消毒。
9. 完成后勤部經(jīng)理臨時交辦的其他任務(wù)。
第六條 粗加工員崗位職責
1. 負責蔬菜類原材料的挑選、清洗。
2. 負責餐具的清洗、消毒。
3. 負責餐廳的衛(wèi)生工作。
4. 協(xié)助廚師搞好廚房的衛(wèi)生。
5. 按照后勤部經(jīng)理的安排，完成臨時性工作。
第七條 錄入員崗位職責
1. 負責員工餐卡的錄入;
2. 負責餐廳衛(wèi)生的保潔;
3. 負責公用餐具的清洗及消毒;
4. 負責餐廳座椅的擺放。
第三章 廚房的管理
第八條 食品驗收
1. 每天由廚房負責人專門驗收，確保不短斤少兩，蔬菜感觀好、新鮮。
2. 葷菜不變質(zhì)。
3. 調(diào)料符合規(guī)格要求，在保質(zhì)期內(nèi)。
第九條 食品置放
蔬菜、葷菜全部上架，不直接落地。葷菜放進冰箱，未加工食品和已加工食品分開擺放，并定點、整齊。按照衛(wèi)生標準，有明顯標識登記，生產(chǎn)日期。食品存放實行“三隔離”：
a、生熟隔離;
b、食品與雜物、藥物隔離;
c、成品與半成品隔離。
1. 肉等易腐食品的保存必須低溫冷藏，食品化冰之后嚴禁二次冷凍。
2. 大米、干貨等易霉食品的儲存注意干燥防潮。
3. 油鹽醬醋等調(diào)味品，加蓋加罩。
4. 食品儲存按入庫先后、生產(chǎn)日期和類別，按“先進先出”原則擺列整齊。
第十條 食品加工
按類進行加工、切配，蔬菜先挑出黃、爛葉子，葷菜按要求加工。
第十一條 食品清洗
葷、素菜清洗池分開;蔬菜做到先浸泡30分鐘，再清洗然后過凈，葷菜在固定的池里清洗，按類擺整齊、挑清、洗凈全部上架。
第十二條 食品烹飪
食品烹調(diào)過程嚴格防止污染，半成品二次烹調(diào)時注意煮透。嚴格遵守食品配備、燒煮及保存時間和溫度標準。
a、烹飪需注意煮透煮熟;
b、盡可能縮短烹飪后的菜肴周轉(zhuǎn)時間，烹飪后的菜肴必須加蓋以防污染。
c、如有確實需要儲存冰箱的食物，必須待徹底冷卻后才能放入冰箱。
d、上漿腌味的食物如果要隔天使用，不可以加入料酒、蛋，防食物變質(zhì)。
e、同類食品烹飪多樣化。
第十三條 剩余食品的處理
剩余食品能繼續(xù)食用的必須存放在冰箱內(nèi)，不得隨意倒掉。
第十四條 開餐服務(wù)
1. 二次更-衣，洗手消毒，穿戴好整潔的衣、帽、手套和口罩。
2. 放置好熟食，并加蓋。
3. 開餐中保持良好的服務(wù)態(tài)度，主動詢問員工選擇菜樣，熱情微笑服務(wù)。
4. 開餐中派專人負責餐廳及餐桌的衛(wèi)生工作。
5. 開餐時間內(nèi)，保證有服務(wù)員在熟食間為員工服務(wù)。
第十五條 餐具餐廳清潔與環(huán)境衛(wèi)生
1. 先把餐具、炊具分類、實行“四過關(guān)”：一刷、二洗、 三消毒、 四保潔，定點整齊擺放。
2. 餐廳環(huán)境衛(wèi)生清潔，保證桌面、地面干凈并做好桌面消毒，每餐清掃，每周2次大清掃。
3. 廚房衛(wèi)生
1) 每天定時清洗爐灶、工作臺、盛器、落水池。
2) 設(shè)施干凈、光亮、無雜物、無滑膩。
3) 桌面、門窗、貨架清潔無塵，地面干凈無積水，無“四害”。
4) 熟食盛器消毒后，方能使用。
5) 各種器具和抹布必須生、熟專用，并有明顯標志。
6) 各種器具和抹布用后及時洗凈，定位安放保潔。
7) 廢棄物及時入專門盛器內(nèi)并加蓋，泔腳及時清理。
4. 保證食堂周邊地方清潔，工具定點擺放，不亂堆雜物。
第十六條 冰箱、冰柜
冰箱應(yīng)保持里外干凈，食品整齊擺放，生熟和熟食分開，熟食用保鮮膜包好。
第十七條 安全教育與管理
1. 上崗人員必須持有效食品從業(yè)人員健康證，上崗前必須嚴格執(zhí)行衛(wèi)生消毒程序。經(jīng)常對員工食品衛(wèi)生、安全教育，注意正確操作工具(切肉機、爐灶、液化氣閥門、蒸飯箱、水、電使用)，正確使用消防器材。
2. 采取制度化管理。
第十八條 離崗善后工作
要求當日值班人員檢查關(guān)好水、電、液化氣、門、窗，并做好記錄。
第五章 用餐時間
第十九條 用餐時間為：
1. 早餐：06：30――07：30
2. 午餐：11：30――12：30
3. 晚餐：17：30――18：30
4. 夜餐：00：00――01：00
第二十條 用餐人員必須在規(guī)定的時間內(nèi)用餐，不得提前或推遲，過時不候。
第六章 用餐方式及流程
第二十一條 員工餐廳用餐實行個人刷卡(ip卡)制度，一人一卡，餐卡不 得轉(zhuǎn)借他人使用。餐卡若有遺失或損壞,需重新到人事部補辦,工本費50元。
第二十二條 用餐人員必須從統(tǒng)一通道出入餐廳。
第二十三條 餐具由公司配備和個人提供。
第二十四條 用餐采用半自助形式(主食自行，副食由工作人員)。
第二十五條 在公司餐廳需要用餐的員工，實行全餐卡用餐制,標準為xx元/月。不在餐廳用餐的不給予補發(fā)伙食費。
第二十六條 用餐前要進行刷卡，無卡者不得用餐。
第二十七條 每月最后一天餐卡集中充值。
第二十八條 辭退/離職時，餐卡上交人力資源?部。
第七章 用餐規(guī)定
第二十九條 用餐人員應(yīng)自覺服從餐廳管理人員管理，文明用餐。自覺遵守用餐秩序，按先后順序排隊領(lǐng)取食物，不得擁擠、插號。
第三十條 餐廳內(nèi)不準抽煙，不準隨地吐痰，不準大聲起哄、吵鬧，做到文明用餐。
第三十一條 愛護餐廳內(nèi)的餐具及公共設(shè)施，損壞照價賠償。不得隨意搬動及損壞餐桌、餐凳。
第三十二條 用餐期間，不準往餐桌上或地上亂倒、亂扔飯菜。用餐完畢，嚴禁將飯菜倒入洗碗池中，應(yīng)統(tǒng)一倒入指定的泔水桶里，做到人走桌、地兩凈，餐具應(yīng)放在指定處。并養(yǎng)成隨手關(guān)水籠頭的好習慣。
第三十三條 用餐人員不得將飯菜及餐具帶出餐廳。
第三十四條 用餐人員要養(yǎng)成勤儉的習慣，不得浪費食品。
第三十五條 用餐完畢迅速離開餐廳，以便餐位的循環(huán)使用。
第三十六條 員工對餐廳工作人員如有意見或建議，不得與其發(fā)生沖突，直接向部門經(jīng)理或后勤部經(jīng)理匯報。
第三十七條 以上規(guī)定如有違反者，餐廳有權(quán)報后勤部或人力資源部給予罰款處理，從當月工資中扣除。情節(jié)嚴重者，屢教不改者，給予行政處分或除名(取消用餐資格)。
第八章 附則
第三十八條 違反本規(guī)定者，一律處罰，依據(jù)情節(jié)進行罰款，罰款金額不得低于20元，不得高于1000元，最高處罰為開除。
第三十九條 本規(guī)定解釋權(quán)歸公司。
第一章總則
第一條為加強公司食堂的統(tǒng)籌管理，做好后勤服務(wù)工作，保證員工就餐質(zhì)量，特制定本規(guī)定。
第二條本規(guī)定包括食堂財務(wù)預(yù)算及物品管理、食堂進貨管理、食堂炊事器具安全操作管理及員工用餐管理。
第三條本規(guī)定適用于公司職工食堂及全體員工。
第二章食堂財務(wù)預(yù)算及物品管理
第四條食堂主管須在每月二十五日前根據(jù)本月實際發(fā)生情況作出下月費用預(yù)算，報總務(wù)部經(jīng)理審批。
第五條食堂主管應(yīng)嚴格按預(yù)算支出，認真執(zhí)行公司財務(wù)制度，超預(yù)算支出應(yīng)事先草擬支出計劃，報批后實施。
第六條不得擅自向外出售食堂物品。
第七條不得私設(shè)小金庫。
第八條堅持實物驗收，搞好成本核算，做到日清月結(jié)，帳物相符。
第九條每月末全面盤點食堂物品一次。
第十條食堂的一切設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具均要建立物品臺帳，要專物專用，不得擅自挪作他用。
第十一條食堂財務(wù)、采購、物品管理要由食堂主管指定專人負責，劃定范圍、包干管理。
第十二條對無故損壞各類設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具的要照價賠償，并視情節(jié)由食堂主管提出處罰建議。
第三章食堂進貨管理
第十三條食堂采購人員要嚴把質(zhì)量關(guān)，不準采購變質(zhì)食品，不準采購超過保質(zhì)期食品。
第十四條采購貨物應(yīng)努力做到價格低、質(zhì)量好、足斤足兩。
第十五條采購貨物應(yīng)有公司認可的票據(jù)。
第十六條購進貨物必須逐項上帳，包括品種、數(shù)量、價格、日期。
第十七條食堂需要大量進貨時，事先必須經(jīng)總務(wù)部經(jīng)理批準。
第十八條食堂貨物入庫必須按品種、生熟分類放置，不得隨意擺放，確保物品在保質(zhì)期內(nèi)加工。
第四章食堂炊事器具安全操作管理
第十九條炊事員必須了解各種炊事器具和設(shè)備、設(shè)施的性能和使用方法，否則不得使用。
第二十條所有電源開關(guān)不準用濕手開啟，以防觸電事故發(fā)生。
第二十一條電動炊事器具、設(shè)備要經(jīng)常檢查，在通風、干燥處放置。
第二十二條食堂操作間嚴禁閑人進入，以確保安全。
第二十三條每日下班時必須保證人走火滅，以防火災(zāi)發(fā)生。
第二十四條每日下班時必須檢查餐廳所有門窗，所有電源是否關(guān)閉，以確保公司財物安全。
第二十五條冰柜使用與維護：
一操作間的冰柜只許保存與公司伙食有關(guān)的`食品，不得私用。
二啟動冰柜前須保證插頭、插座連接完好，再通電源。
三冰柜啟動后須檢查冰柜有無異常聲音，是否正常運轉(zhuǎn)。
四嚴格按照冰柜容積及承重規(guī)定儲存食品，以防冰柜不制冷或停機。
五經(jīng)常檢查冰柜內(nèi)結(jié)霜厚度。不定期進行除霜工作，同時做好冰柜內(nèi)清潔、滅菌工作。確保冰柜正常工作，降低電耗。
六冰柜的維護工作要經(jīng)常進行：防塵罩要經(jīng)常清理；冰柜的溫度要根據(jù)實際情況及所凍食品數(shù)量進行調(diào)整。
七發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時斷電，迅速向總務(wù)部報修，并協(xié)助維修。
第二十六條和面機使用與維護：
一啟動與使用和面機前先打開和面機蓋，確認機內(nèi)無其他物品后方可使用。
二啟動和面機前須保證插頭、插座連接完好，確保電機旁無影響電機運轉(zhuǎn)的雜物，再通電源。
三操作和面機及添加面粉，操作人員必須在和面機正前方，不得在左或在右。
四必須先放面粉后放水，然后啟動開關(guān)。
五投放面量不得超出和面機負載量，防止因超載造成電機皮帶打滑、電機短路的事故。
六經(jīng)常檢查電機皮帶、保護裝置是否正常；發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時斷電，迅速向總務(wù)部報修，并協(xié)助維修；機器絕不能帶病使用。
第二十七條切面機使用與維護：
一啟動切面機前先要根據(jù)實際需要更換面軸，并調(diào)整好軸間距；禁止機器運行中調(diào)整或更換面軸。
二啟動切面機前要保證插頭、插座連接完好，再通電源。
三添加面團禁止用手指向內(nèi)壓送。
四操作切面機必須精神集中。
五對易損部件要經(jīng)常檢查、維護，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時向總務(wù)部報修，并協(xié)助維修。機器絕不能帶病使用。
第二十八條消毒柜使用與維護：
一使用消毒柜前首先保證插頭、插座連接完好，再通電源。
二使用消毒柜必須先放入餐具再啟動。
三使用消毒柜前須保證餐具干燥，以保證消毒柜安全。
四消毒過程完成、溫度下降后方可開啟柜門，以確保消毒質(zhì)量，并防止事故發(fā)生。
五消毒柜僅用于餐具消毒之用，禁止它用。
六發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時斷電，迅速向總務(wù)部報修，并協(xié)助維修。機器絕不能帶病使用。
第二十九條保鮮柜使用與維護：
一餐廳操作間的保鮮柜只許保存與公司伙食有關(guān)的食品，不得私用。
二啟動保鮮柜前須保證插頭、插座連接完好，再通電源。
三保鮮柜啟動后須檢查保鮮柜有無異常聲音，是否正常運轉(zhuǎn)。
四嚴格按照保鮮柜容積及承重規(guī)定儲存食品，防止保鮮柜不制冷或停機。
五由于保鮮柜溫度為0℃—8℃，食品不可長時間存放，以防食品變質(zhì)損壞。
六經(jīng)常檢查保鮮柜內(nèi)結(jié)霜厚度。不定期進行除霜工作，同時做好保鮮柜內(nèi)清潔、滅菌工作，確保保鮮柜正常工作，降低電耗。
七保鮮柜玻璃柜門必須小心開啟，嚴防損壞或傷人。
八保鮮柜的維護工作要經(jīng)常進行。防塵罩要經(jīng)常清理；保鮮柜的溫度要根據(jù)實際情況，及所凍食品量進行調(diào)整。
九發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時斷電，迅速向總務(wù)部報修，并協(xié)助維修。機器絕不能帶病運轉(zhuǎn)。
第五章員工用餐管理
第三十條員工用餐時須保持良好的用餐秩序及餐廳衛(wèi)生。
第三十一條經(jīng)理級含以下員工用餐必須按序排隊。
第三十二條員工用餐時必須保持安靜，不得大聲喧嘩影響他人用餐。
第三十三條員工用餐以吃飽為原則，不允許剩飯、剩菜，避免浪費。
第三十四條員工用餐后須將殘物倒入垃圾桶內(nèi)，并把餐具按指定位置分類累放整齊。
第三十五條總務(wù)部要指定專人值勤，檢查用餐情況，發(fā)現(xiàn)違紀現(xiàn)象應(yīng)及時制止。對屢教不改者，視情節(jié)給予20元—100元的罰款。
第六章附則
第三十六條本制度由總務(wù)部制訂并負責解釋，經(jīng)總經(jīng)理批準后施行，修改時亦同。
第三十七條本制度施行后，凡既有的類似規(guī)章制度自行終止，與本制度有抵觸的規(guī)定以本制度為準。
第三十八條本制度自頒布之日起施行。
食堂評選員工方案篇十一
1.嚴格遵守酒店的規(guī)章制度，服從工作安排。遇事要請(銷)假，未經(jīng)同意不得擅自離開工作崗位。
2.樹立積極主動服務(wù)的意識，講究職業(yè)道德。文明服務(wù)，主動熱情，禮貌待人，熱愛本職。做到飯熟菜香，味美可口。
3.遵守財務(wù)紀律禁止收取現(xiàn)金，不得擅自向外出售已進庫的物品。
4.認真執(zhí)行收貨、驗貨制度，搞好成本核算。做到日清月結(jié)，賬物相符。每月盤點一次，每月上旬定期公布賬目，接受員工的監(jiān)督。
5.愛護餐廳的一切設(shè)備，不得隨意挪動。保持設(shè)備的清潔和正常運轉(zhuǎn)，違反設(shè)備使用規(guī)定損壞各類設(shè)備、餐具者，要照價賠償。
6.認真學習《食品衛(wèi)生法》，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生《五四》制度。定期進行健康檢查，無健康合格證者，不得上崗工作。
7.計劃采購，嚴禁采購腐爛、變質(zhì)食物，防止食物中毒。
8.安排好員工就餐排隊問題，縮短排隊時間，按時開餐。品種要多式樣，提高烹調(diào)技術(shù)，改善員工伙食。對因工作需要不能按時就餐和臨時客餐，可提前預(yù)約或通知。
9.使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生；嚴禁隨帶無關(guān)人員進入廚房和保管室；易燃、易爆物品要嚴格按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生；食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等。
10.加強管理、團結(jié)協(xié)作，嚴格執(zhí)行各類規(guī)章制度。圓滿完成各項工作任務(wù)。
第一章總則
第一條為了完善職工餐廳管理，給員工營造一個溫馨、整潔、干凈的就餐環(huán)境,提高員工餐廳的管理水平和服務(wù)質(zhì)量,結(jié)合員工餐廳實際就餐情況,特制定以下規(guī)定。
第二條本規(guī)定適用于公司及各辦事處、寫字樓單位就餐人員。
第二章就餐規(guī)定
第三條就餐人員應(yīng)自覺聽從餐廳管理人員管理，文明就餐。自覺遵守就餐秩序，按先后順序排隊領(lǐng)取食物，不得擁擠、插號。
第四條餐廳內(nèi)不準抽煙，不準隨地吐痰，不準大聲起哄、吵鬧，做到文明用餐。
第五條愛護餐廳內(nèi)的餐具及公共設(shè)施，損壞照價賠償。不得隨意搬動及損壞餐桌、餐凳。
第六條就餐期間，不準往餐桌上或地上亂倒、亂扔飯菜、饃塊。就餐完畢，嚴禁將飯菜倒入洗碗池中，應(yīng)統(tǒng)一倒入指定的容器里，做到人走桌地兩凈，餐具應(yīng)放在指定處。并養(yǎng)成隨手關(guān)水籠頭的好習慣。
第七條就餐人員不得將飯菜及餐具不得帶出餐廳。
第八條就餐人員要養(yǎng)成勤儉的習慣，不要浪費糧食和食品。
第九條就餐完畢迅速離開餐廳，以加快餐位周轉(zhuǎn)。
第十條以上規(guī)定如有違反者，餐廳有權(quán)報人事部給予罰款處理，從當月浮動工資中扣除。情節(jié)嚴重者，屢教不改者，給予行政處分或除名（取消就餐資格）。
第三章就餐時間
第十一條就餐時間為：
早餐7：20——8：20
午餐11：40——12：40
晚餐17：40——18：40
第十二條就餐人員必須在規(guī)定的時間內(nèi)就餐，不得提前或推遲。
第四章就餐方式
第十三條餐廳用餐實行個人ic卡刷卡方式，一人一卡，憑卡領(lǐng)取食物，ic卡不得轉(zhuǎn)借他人使用。ic卡若有遺失或損壞,需重新到人事部補辦,工本費50元。
第十四條
(1)、就餐人員必須從統(tǒng)一通道出入餐廳。
(2)、就餐使用的餐具由餐廳統(tǒng)一提供。
(3)、就餐采用半自助形式。
(4)、餐廳將分時段,分批量出飯菜。
第十五條在公司住宿的要求全部在餐廳就餐，實行全餐卡就餐制,標準為xx元/月。不在餐廳就餐的不給予補發(fā)伙食費。未在公司住宿的實行單餐卡就餐制,早、中、晚不限,標準為xx元/月。就餐卡過期一律作廢。
第十六條對于需要在餐廳就餐的.各寫字樓、辦事處等單位員工按全成本收取就餐費,餐費標準為xx元/月。公司接待、應(yīng)酬等就餐費等也按全成本計算。
第一章 總則?
第一條 ? 目的?
第二條 ? 適用范圍?
第二章 員工餐廳內(nèi)部管理與考核辦法?
一、工作管理細則?
第十六條 ?餐廳主廚要經(jīng)常督促、檢查，做好防盜人、防火防鼠、防蚊工作。?
第三十六條 ?稱菜過程中出現(xiàn)缺斤少兩，牟取私利者，將對稱菜人員予以嚴懲。?
四、餐廳月度成本盈虧考核指標與計算方法?
第四十一條 ?餐廳收入項目?
2、客餐收入：為外面客戶購買飯卡收入及餐廳現(xiàn)場賣券的現(xiàn)金收入；?
3、其他收入：主要為餐廳出售剩飯剩菜收入。（餐廳處理報廢廚具屬公司資產(chǎn)，故不納入）。
第四十二條 ?餐廳支出項目 （一） 日常支出?
1、伙食原材料支出：所有餐廳菜、米、油鹽及調(diào)料的支出；?
4、餐廳水電：按每實際發(fā)生額列支；?
5、易耗品：主要指清潔用品，一次性餐具等，按每月實際使用量列支?
（二） 非日常支出?
3. 固定資產(chǎn)折舊：按員工餐廳所用各類固定資產(chǎn)的折舊額?
五、餐廳員工月度考核細則?
第三章 ?客餐管理規(guī)定?
一、職責?
三、客餐審批權(quán)限與費用處理?
第四章 ?餐廳就餐管理與處罰細則?
第五十六條 ?就餐時，必須依先后順序持員工證排隊刷卡端菜，不許擁擠、插隊，違者罰款50元。
第六十條 ? 為保證安全生產(chǎn)，在餐廳用餐時不允許飲酒，違者罰款50元。?
第六十一條 ?非吸煙區(qū)嚴禁吸煙、不準隨地吐痰，不準亂扔瓜皮、果殼、紙屑，違者罰款100元。 第六十二條 ?不準在桌、凳和墻上亂劃，違者罰款50元。
第六十三條 ?注意節(jié)約糧食，不準浪費，違者罰款50元。?
第五章 ?附則?
第七十條 ? ?本制度由會所管理部制定并負責解釋。 第七十一條 ?本制度自發(fā)布之日起執(zhí)行。
食堂評選員工方案篇十二
一、食堂現(xiàn)狀：
1、食堂現(xiàn)最主要的問題是菜品質(zhì)量不過關(guān)（主要指色、香、味、衛(wèi)生）評判標準為飯菜浪費較多。
2、食品衛(wèi)生不夠好反應(yīng)在食材存放和廚房、庫房、餐廳環(huán)境衛(wèi)生和廚師個人衛(wèi)生方面。
3、食品安全也是首要考慮的，用餐時間過后食堂不能完全封閉的狀況，對于存放于廚房的食物和調(diào)配料是不安全的，擔心人為做手腳，引發(fā)用餐人員的身體不適。
食材清洗不夠達標，特別到夏季，蔬菜等食材含有大量農(nóng)藥，需進行反復(fù)清洗，才能保證入口衛(wèi)生，保證用餐人員食用健康食物。
4、食材存放，冷藏的食物完整的直接進入冰箱和冷柜。食用時不利于凍住的不利于清洗，部分量比較大食物化開后分割不用部分再進入冰柜食材的不新鮮會引起浪費。
5、食用餐票引起的局限性，餐票設(shè)置目的是避免浪費，和便于統(tǒng)計用餐人數(shù)。
引起車間工人的不便和不滿，導(dǎo)致工作很忙的沒有票餓肚子，有票的可能吃不飽，還有不愿意吃倒掉，有票不用最后在宿舍吃泡面等。
公司免費給員工提供吃住，雖然不是不計成本的，但公司不在飲食上刻扣大家，既然錢花了，大家沒有吃好，就是浪費，這就需要對廚房工作進行整改。
二、食堂現(xiàn)有人員配置及工資水平(共6人，月工資支出預(yù)計17700元含保險)。
*炒鍋3人（負責回漢灶早餐、中餐、晚餐、夜宵的制作）。
1人已轉(zhuǎn)正3500元/月，1人2012年1月待轉(zhuǎn)正工資3500元，1人還未到期工資2700元。*幫廚2人（負責回漢灶廚房、餐廳衛(wèi)生清理，洗撿菜、配菜、打飯、1人2012年1月待轉(zhuǎn)正預(yù)計工資1800元，1人還未到期工資1500元。
*車間送飯員1人（負責中晚餐夜宵配送，食堂垃圾的清運，送餐車的維護，衛(wèi)生的打掃）未轉(zhuǎn)正工資1500元。
1、首先廚房、餐廳環(huán)境衛(wèi)生整改，廚房內(nèi)部物品重新整理擺放，清理地面不長期擺放食材小件用具，所有物品上架入柜，工具、器皿擺放整齊，每天清洗，定期（10天一次消毒，夏季5天一次消毒）。廚房操作間在用餐時間結(jié)束后不存放任何食材及成品食物。
購入的食材入庫保存前需進行初次清洗和分解，袋裝存入冰箱和冷柜。肉類購入后，統(tǒng)一初清洗后，按照每次的用量袋裝，每頓用一袋，可以杜絕食物反復(fù)融化導(dǎo)致的不新鮮。其他蔬菜等食材購入后也應(yīng)初步檢摘后保存。需使用時食材清洗也要遵守操作規(guī)程，行政部隨時抽查。
2、廚房出品的食物即便是大鍋飯也要精細做，切塊要精細，（多以片、絲及小塊丁狀肉為主，蔬菜切段、絲等根據(jù)蔬菜形態(tài)決定）食材的切法決定食材的使用量和口味。大鍋食物多，不易成熟，塊小成熟快，易入味，更可以節(jié)省食材。（可節(jié)約量要食堂經(jīng)過10天-15天的數(shù)據(jù)收集來確定）。
3、廚房回漢餐廳的通道，回餐廳通道封閉，二區(qū)三區(qū)間的漢餐廳通道從早8:00點開放到晚21:00關(guān)閉。廚房沒有工作人員時無論工作間及餐廳門窗鎖好，關(guān)掉電源、燃氣，食材、調(diào)料收藏保存好，環(huán)境衛(wèi)生整理好。
5、餐票的實行為了減少浪費，浪費與否表現(xiàn)為泔水桶內(nèi)的剩菜飯量，布置廚房廚師關(guān)注浪費量，行政督促協(xié)助改進菜品質(zhì)量，菜品味道好，浪費就會減少。大力培訓和貫徹節(jié)約精神，打飯?zhí)岢偈⑶诖?，不知自己是否喜歡可先少打些，吃了不飽，還可以再打，這樣才能夠保證員工吃好，吃飽。送進車間的飯菜一樣實行少盛勤打，送餐人員要觀察剩飯量和，大家吃飯情況，吃的香，主動詢問是否要再加些飯菜。避免飯量大的員工，因為沒有餐票而吃不飽。
6、加強全體員工素質(zhì)培訓。訂立詳盡的員工行為規(guī)范（宿舍、食堂、公共娛樂室、工作崗位、公共衛(wèi)生間、淋浴間的使用和行為）集中培訓和班組車間的培訓和學習。
員工素質(zhì)提高了，公司內(nèi)部餐票制度就可以取消了，對于外來人員用餐，購票金額早中晚餐實行不同餐標，并餐票購買費用要提高一些。餐票上寫上時間。避免超計劃人員吃飯，導(dǎo)致的飯菜不夠。外來用餐人員（特別指有施工項目在公司內(nèi)停留有一定時間段的，用餐要告知用餐開始時間和截止時間，每日大概用餐人數(shù)。廚房才能更合理制作食材數(shù)量。）。
7、所有正式入職的廚房工作人員，必須進行體檢。體檢合格留用，不合者辭退。
四、人員配置方案。
在現(xiàn)有人員基礎(chǔ)上增加1名炒鍋，1名面點師傅。幫廚1名?，F(xiàn)有人員的增加為了提高廚。
房的工作質(zhì)量和菜品質(zhì)量，現(xiàn)階段廚師和幫廚均沒有休息，工作量大無法調(diào)休。幫廚人數(shù)不夠，食材的清洗和撿摘工作不到位，食物雜質(zhì)多，不能保證食品安全。增加面點師傅可減少外賣量，每月定的饅頭的金額數(shù)近乎與一個面點師傅一個月的工資，面點師傅還可制作其他食物，所以從成本上來講，聘請一位面點師更合算。
食堂評選員工方案篇十三
二、評選機構(gòu)：
1、評選組組長：總經(jīng)理。
2、組員：各部門主管。
三、評選項目與指標：
（一）團隊獎：
標桿團隊獎一名（以部門為單位）；
（二）個人獎：
1、開發(fā)體系最佳員工（發(fā)展公司）：10名。
2、物業(yè)體系最佳員工（物業(yè)公司）：15名。
3、單項才能獎（全公司范圍）：5名。
最佳服務(wù)獎三名（職能服務(wù)類）。
最佳創(chuàng)新獎一名（公司范圍）。
最佳銷售業(yè)績獎一名（營銷類）。
最佳職業(yè)形象獎一名（公司范圍）。
四、評選原則及范圍：
（一）被考核對象在考核年度內(nèi)有下列情景之一者，不得參加優(yōu)秀員工的評定；
1、入司未滿半年的員工；
2、全年內(nèi)有過曠工或累計早退兩次以上員工；
3、全年內(nèi)因違規(guī)違紀受書面警告以上處分或通報批評一次以上的員工；
4、全年內(nèi)因病、事假累計到達二十天以上的（可用未休的休假抵扣病事假）；
五、評選標準：
（一）標桿團隊獎評選標準：
1、工作業(yè)績：2008年部門計劃完成率及成績；
2、團隊協(xié)作性：分內(nèi)部評價與外部評價兩部份，內(nèi)部評價由行政人事部根據(jù)平日所做的員工思想進行評估；外部評價由各部門根據(jù)日常工作配合程度來衡量。
3、人員流動率；
5、創(chuàng)新性：如質(zhì)量管理方法、策劃方案等；
6、待改善的地方：
（二）最佳員工的評選標準。
1、必須具備合格員工的基本素質(zhì)：
1）遵守公司的各項規(guī)章制度，沒有違紀紀錄；
2）按時按質(zhì)完成本職工作；
3）有良好的職業(yè)道德；
4）誠信待人，維護公司利益；
2、貼合"優(yōu)秀"的定義——出色完成本職工作，為其他員工在工作上的"表率"，體此刻幾個方面：
才："稱職"，具備與本職位相匹配的專業(yè)水平及技能；
學習本事：持續(xù)進修的本事與具有進取向上的心態(tài)；
影響力：一個人綜合素質(zhì)所展現(xiàn)的個人魅力，吸引他人贊賞、學習的本事。
（三）、單項才能獎評選標準。
1、最佳服務(wù)獎（職能服務(wù)類）。
要求：服務(wù)態(tài)度（熱情有有禮）、服務(wù)技能（嫻熟）、服務(wù)方式（靈活）、服務(wù)效率（快速）。
2、最佳創(chuàng)新獎兩名（技術(shù)業(yè)務(wù)類）。
要求：精研業(yè)務(wù)并加以創(chuàng)新，供給更好的工作方法能夠降低企業(yè)成本、提高工作效率。
3、最佳銷售業(yè)績獎一名（營銷類）。
要求：年度銷售業(yè)績第一。
4、最佳職業(yè)形象獎一名（公司范圍）。
要求：給人的整體形象十分職業(yè)化，包括衣著、談吐、為人處事，十分貼合本職位的形象。
六、評選程序：
1、各部門根據(jù)各項評選獎項的評選標準選定出部門參評人員，并按要求填寫相應(yīng)的表格，提交公司行政人事部匯總。
2、行政人事部將提交的表格匯總，經(jīng)評選組會議討論，最終按獎項設(shè)置的要求圈定人員名單。
七、獎勵細則：
（一）、團隊獎：
1、獎杯一個；
2、現(xiàn)金2000元；
3、榮譽證書一本。
（二）個人獎：
1、開發(fā)體系最佳員工（發(fā)展公司）：足金金豬一只+獎杯。
2、物業(yè)體系最佳員工（物業(yè)公司）：現(xiàn)金500元+獎杯。
3、單項才能獎（全公司范圍）：mp4一臺+榮譽證書。
最佳服務(wù)獎三名mp3+榮譽證書。
最佳創(chuàng)新獎一名+榮譽證書。
最佳銷售業(yè)績獎一名（營銷類）+榮譽證書。
最佳職業(yè)形象獎一名（公司范圍）+榮譽證書。
最佳協(xié)作獎兩名（公司范圍）+榮譽證書。
八、評選附表：
《評選審批表》（略）。
食堂評選員工方案篇十四
為了認真總結(jié)一年來的工作，提高醫(yī)療工作服務(wù)水平，加強規(guī)范化管理，完善競爭激勵機制，確保醫(yī)院評先評優(yōu)工作公平、公正、公開，充分發(fā)揮先進的榜樣、示范、輻射和帶動作用，調(diào)動各科室和廣大職工的積極性，全面推動醫(yī)院各項工作的進行，龍亢農(nóng)場醫(yī)院決定開展20xx年度醫(yī)院先進科室、先進個人和科室優(yōu)秀員工評選活動，結(jié)合醫(yī)院實際情況，我院制定下發(fā)了醫(yī)院評先評優(yōu)實施辦法?，F(xiàn)將評選方案如下：
（一）認真貫徹執(zhí)行黨的路線、方針、政策和醫(yī)院的有關(guān)規(guī)定，加強醫(yī)德醫(yī)風建設(shè)，注重員工的思想道德教育，構(gòu)建和諧醫(yī)患關(guān)系。
（二）科室人員團結(jié)，勤政廉政，遵紀守法，勇于創(chuàng)新，積極參加醫(yī)院組織的各項活動。
（三）積極開展創(chuàng)文明科室活動，措施得力，成效顯著；積極開展禁煙、控煙活動。
（四）按照醫(yī)院年初制定的工作目標，工作有規(guī)劃、有檢查、有落實，圓滿完成目標任務(wù)。
（五）工作程序規(guī)范，科室整潔，管理有序，服務(wù)熱情周到。
（六）全年無醫(yī)療事故發(fā)生，無違規(guī)違紀現(xiàn)象。
（七）受到醫(yī)院通報表揚，積極配合醫(yī)院中心工作。
（八）有目標管理的科室，能圓滿完成年度工作目標等。
（一）思想品德好，有良好的合作精神和服務(wù)意識，積極參加醫(yī)院開展的各項活動，團結(jié)同志，顧全大局，群眾威信高。
（二）熱愛本職工作，服從工作安排，全年無醫(yī)療事故發(fā)生、無投訴。
（三）嚴格遵守醫(yī)院管理規(guī)范，工作認真細致，勤奮努力，圓滿完成工作任務(wù)，取得相應(yīng)執(zhí)業(yè)資格證。
（四）績效考評中成績較好，受到醫(yī)院通報表揚或患者贈送表揚信、感謝信或錦旗的。
（五）積極參加醫(yī)院組織的重大活動并受到表揚的`。
（六）積極醫(yī)院組織開展的禁煙、控煙活動的等。
（一）嚴格按照評選條件評選，確保評選質(zhì)量。
（二）堅持一票否決，受過醫(yī)院通報批評、處分或有醫(yī)療糾紛的，或紀律渙散的科室或個人，一律取消評選資格。
（三）評選要發(fā)揚民主，堅持原則。評選的先進科室、醫(yī)院先進個人和科室優(yōu)秀員工要有代表性，起到表率作用。
（四）全院共劃分個組，各組按分配名額推薦醫(yī)院先進科室、先進個人和科室優(yōu)秀員工候選人。
1、先進科室推薦辦法：由全院中層以上領(lǐng)導(dǎo)推薦候選先進科室并進行公示。
2、醫(yī)院先進個人推薦辦法：按照劃分的組分別推薦候選人。醫(yī)院先進醫(yī)生候選人由全院醫(yī)生進行推薦；醫(yī)院先進護士候選人由全院護士進行推薦；醫(yī)院行政管理先進個人候選人由職能科室推薦；醫(yī)院后勤先進個人候選人由后勤科室推薦。推薦先進個人候選人時，參評人員不得少于90%。
3、科室優(yōu)秀員工推薦辦法：由科室推薦。
（五）各組負責人要結(jié)合實際情況，認真負責本組的推薦工作和選票收集、匯總等工作。醫(yī)院確定開展該活動前由院辦公室將推薦出的候選人報院領(lǐng)導(dǎo)，并征求有關(guān)部門的意見。
（六）對推薦出來的醫(yī)院先進科室、先進個人和科室優(yōu)秀員工候選人都要進行公示，公示無疑議的，確定為正式醫(yī)院先進科室、先進個人和科室優(yōu)秀員工。有疑議的由人事科、院辦公室調(diào)查落實，對不符合條件的，取消候選人，不再增補。
（七）對評選出的先進科室、先進個人和科室優(yōu)秀員工，要給予表揚獎勵。
該實施辦法遵循實事求是、客觀公正；注重實績、簡便易行；綜合考評、彰顯先進的總原則，對先進集體、先進個人的評選條件，評選辦法，作了詳細規(guī)定。要求嚴格掌握評選和推薦先進的標準和比例，實事求是，不搞照顧和“輪流坐莊”；充分發(fā)揚民主，嚴格評選程序，做到公平、公正、公開；通過評比激勵先進，鞭策后進，評出團結(jié)，評出干勁，評出創(chuàng)先爭優(yōu)的精神風貌。
食堂評選員工方案篇十五
針對目前系統(tǒng)考核工作尚未展開，員工績效不明顯的狀況，為了更好地體現(xiàn)“一齊成長、一齊升級”的人才管理政策，充分挖掘xx年度工作表現(xiàn)優(yōu)異的員工和優(yōu)秀事跡，擬定本方案，用于對xx年度優(yōu)秀的員工的選拔操作工作。
1優(yōu)秀的員工人選應(yīng)以各部門基層員工為主、管理層員工為輔；
2優(yōu)秀的員工人選應(yīng)能夠獲得多數(shù)員工的認同；
3評選過程中應(yīng)注重對客觀優(yōu)秀事跡的收集和驗證；
4評選盡量持續(xù)各管理層級間進行充分溝通，對有保密要求的事宜不能外泄。
1成立評定小組是確保評選活動在公司管理層控制之下進行的必要保障；同時由于評定小組由管理層各級領(lǐng)導(dǎo)組成，能夠使評選獲得各方認可、客觀和公平的工作氛圍。
2優(yōu)秀的員工評定委員會的組成：
a)公司領(lǐng)導(dǎo)2至4人。
b)部門負責人3至5名。
c)人力資源開發(fā)中心經(jīng)理。
d)考核專員。
3委員會的職責：
a)召開優(yōu)秀的員工評定會議，擬訂評選計劃、安排評選各項具體事宜；
b)評定各提名人選的績效狀況并給出結(jié)論。
4輸出：
《評定小組成員名單》。
1部門績效狀況是評選優(yōu)秀的員工的基礎(chǔ)，一個績效很差的部門很難有表現(xiàn)優(yōu)異的員工，評選優(yōu)秀的員工首先應(yīng)思考績效表現(xiàn)比較好的部門。
2評價部門績效狀況的流程：
a)人力資源開發(fā)中心向下列部門和人員發(fā)放《部門績效評議表》：
總裁、總經(jīng)理、公司領(lǐng)導(dǎo)、各部門、分店、分公司；
b)各評議方本著客觀、公平原則進行評議；
c)人力資源開發(fā)中心回收《部門績效評議表》，根據(jù)評價方權(quán)重比率統(tǒng)計各部門得分，排出次序；d)總經(jīng)理審批。
3輸出：
《部門績效評議表》。
《部門績效評議排序》。
1根據(jù)績效狀況評定次序?qū)Ω鞑块T進行強制分布，構(gòu)成良好、普通和較差三個級別。
2處于良好評定范圍內(nèi)的部門按1：25比例申報優(yōu)秀的員工人選（即根據(jù)部門總?cè)藬?shù)/25得出的四舍五入的整數(shù)申報）。
3處于普通評定范圍內(nèi)的部門按1：50比例申報優(yōu)秀的員工人選（即根據(jù)部門總?cè)藬?shù)/50得出的四舍五入的整數(shù)申報）。
4處于較差評定范圍內(nèi)的部門原則上不給予申報名額，如遇個性狀況另行確定。
5部門人數(shù)不足25人的，按1人申報。
6輸出：
《優(yōu)秀的員工侯選名額分配表》。
2基層人選和管理層人選因工作性質(zhì)不一樣而在各項指標的權(quán)重方面有所不一樣；
3《優(yōu)秀的員工評定標準》用于申報優(yōu)秀的員工提名人選前的參考信息和對優(yōu)秀的員工提名人選進行的360度考評活動。
4輸出：《優(yōu)秀的員工評定標準》。
1下列人員能夠推薦優(yōu)秀的員工提名人選：
總裁、總經(jīng)理、公司領(lǐng)導(dǎo)和人力資源開發(fā)中心。
2獲得申報資格的部門可按所獲名額進行申報。
3未獲申報資格的部門如有成績個性優(yōu)異須進行申報的，直接向總經(jīng)理申報。
4推薦人選不占申報人選名額。
5輸出：《優(yōu)秀的員工提名申報表》（含推薦）。
2輸出：《優(yōu)秀的員工提名人選名單》。
1優(yōu)秀的員工評定小組協(xié)同人力資源開發(fā)中心對提名人選組織360度考評。
2考評流程：
a)選定主考部門和主考人。
b)主考部門和主考人根據(jù)員工表現(xiàn)依據(jù)《優(yōu)秀的員工評定標準》填寫《考核表》。
c)《考核表》評價等級為優(yōu)秀、良好、一般、需改善、差五個等級。
d)《考核表》匯總，統(tǒng)計成績。
e)取得優(yōu)秀或良好成績的可思考確定為優(yōu)秀的員工，具體數(shù)量視考核結(jié)果而定。
3輸出：
《考核表》。
《考核成績匯總表》。
2構(gòu)成《優(yōu)秀的員工名單及事跡簡介》上報公司領(lǐng)導(dǎo)審核、總經(jīng)理審批。
3輸出：《優(yōu)秀的員工名單及事跡簡介》。
2確定優(yōu)秀的員工代表一名，構(gòu)成《優(yōu)秀的員工代表發(fā)言稿》。
3輸出：
《優(yōu)秀的員工先進事跡材料》。
《優(yōu)秀的員工代表發(fā)言稿》。
食堂評選員工方案篇十六
“民以食為天，食以安為先”。學校食品衛(wèi)生的安全是關(guān)系到在校每一位師生身心健康的重要問題，因此，對于加強食堂工作管理，對于食堂從業(yè)人員進行有計劃的、經(jīng)常性的食品衛(wèi)生安全知識的培訓，也是食堂管理工作的重要組成部分。為了規(guī)范學校食品衛(wèi)生管理，預(yù)防學校食物中毒事故發(fā)生，確保師生身體健康，特制定本計劃：
一、培訓目的
為了進一步提高我校食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，做到文明、守紀、愛校、愛生、安全、衛(wèi)生、有序、規(guī)范。尤其是：對食品安全衛(wèi)生知識、業(yè)務(wù)知識要加大培訓力度，真正做好衛(wèi)生工作、安全工作，應(yīng)預(yù)防在先，防患于未然。為創(chuàng)造高質(zhì)量、高水平一流服務(wù)的`目標而共同努力。通過培訓，要提高我校食堂從業(yè)人員的素質(zhì)，加強他們的安全意識，使他們高質(zhì)量地為教育、教學服務(wù)。在日常操作中更加嚴謹、規(guī)范，工作水平更上一層樓。讓每一位師生吃的放心、舒心、開心，為我校的后勤安全工作提供有力的保障。
二、培訓內(nèi)容
中華人民共和國教育部令第14號 《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學校食堂管理人員與從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識培訓基本要求》、食品衛(wèi)生法律法規(guī)、食品衛(wèi)生知識、業(yè)務(wù)知識、各項衛(wèi)生管理制度及崗位職責。
三、培訓安排
每學期開學前一個月安排一次培訓學習。
1、及時組織食堂工作人員進行食品衛(wèi)生安全教育及崗位技能培訓，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，嚴防衛(wèi)生事故的發(fā)生。
2、每學期進行一次有關(guān)食品衛(wèi)生安全方面的知識問卷答題。
3、從業(yè)人員必須愛崗敬業(yè)，互幫互學，鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，通過不斷的苦練基本功來提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。
**市第**中學
2011年8月25日
食堂管理人員從業(yè)人員
培訓計劃
沁陽市第十五中學
2011年8月25日
為了提高我鄉(xiāng)中小學校食堂管理和從業(yè)人員的專業(yè)素質(zhì)，加強學校食堂管理和操作的規(guī)范化，確保廣大師生飲食衛(wèi)生安全，特別是學生營養(yǎng)改善用餐的絕對安全。根據(jù)教育部《關(guān)于學校食堂管理人員與從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識培訓基本要求》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》和《學校食堂管理操作規(guī)范》有關(guān)要求，崆峒區(qū)教育局和大秦學區(qū)的《學校營養(yǎng)餐實施方案》等各項通知精神。結(jié)合我鄉(xiāng)中心小學食堂工作實際情況，特制定本實施方案。
一、培訓目標
通過培訓，使學校食堂管理人員和參與人員了解并掌握基本的食品衛(wèi)生法律法規(guī)，有效預(yù)防集體用餐的各種安全事故發(fā)生，掌握食堂操作的安全流程；使食堂從業(yè)人員具有良好的職業(yè)道德和服務(wù)意識、全面提升學校食堂的管理層次和從業(yè)人員的專業(yè)技術(shù)水平。
二、加強領(lǐng)導(dǎo)
為使本次培訓順利進行、圓滿成功，并取得實效，特成立相關(guān)培訓領(lǐng)導(dǎo)小組，其組成人員如下：
組 長：馬 斌（學區(qū)干事）
副組長：蘭榮貴（中心小學校長）
組 員：伍 鑫（中心小學副校長）
李宏偉（中心小學教導(dǎo)主任）
閆建明（中心小學總務(wù)主任）
李會琴（中心小學炊事員）
楊維義（中心小學食堂管-理-員、營養(yǎng)改善食品
員）
三、培訓對象
全鄉(xiāng)中小學食堂管理人員和從業(yè)人員。
四、培訓時間
2012年9月14日上午9時至下午4時，全程一天，6課時。
五、培訓議程
1、馬斌：加強責任心，保證我鄉(xiāng)的學校食堂與學生營養(yǎng)餐安全工作。
2、蘭榮貴：管理好學校食堂及學生營養(yǎng)餐安全的重大意義?！?/p>
3、伍鑫：制度與實施的配套管理。
4、楊維義：管理經(jīng)驗介紹。
5、李會琴：食品加工的衛(wèi)生知識與流程。
6、李宏偉：臺賬的規(guī)范管理。
六、培訓內(nèi)容
（一）食堂管理與操作規(guī)范。
生規(guī)范法律依據(jù)》、食品衛(wèi)生法》。
2、食品衛(wèi)生管理知識。
（1）設(shè)施、設(shè)備、食堂布局要求；
（2）水源管理以及環(huán)境衛(wèi)生要求；
（3）食堂衛(wèi)生管理制度及職責要求；
3、食品加工操作規(guī)范。
（1）學校食堂管理操作規(guī)范；
（2）食品采購運輸、驗收入庫及儲存衛(wèi)生院要求；
（3）食品加工烹飪和分餐衛(wèi)生要求；
（4）食品加工工具、器具及餐飲與消毒衛(wèi)生要求；
4、食品中毒及常見腸道傳染病知識。
（1）食物中毒及處理原則；
（2）常見腸道傳染病。
七、培訓總結(jié)。
二0一二年九月十四日
食堂評選員工方案篇十七
為激勵員工工作進取性，弘揚公司的企業(yè)精神，展現(xiàn)優(yōu)秀員工的風采，樹立全體員工學習的典范和榜樣。
一、評選對象和條件。
1、評選范圍。
生產(chǎn)一線員工全體員工。（入職滿x個月以上員工）。
2、評選條件。
1）團結(jié)同事，互幫互助，認真履行崗位職責。服從領(lǐng)導(dǎo)安排，團結(jié)班組成員，工作職責心、團隊意識強。
2）工藝操作熟練、規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量好。
3）工作嚴以律己、任勞任怨，認真負責配合班長做好本班工作。
4）年度內(nèi)無違規(guī)操作，無安全、職責事故，一月內(nèi)無投訴及處罰紀錄。
3、取消評選資格條件。
1）年內(nèi)遲到、早退累計x次、事假累計x天，曠工一天；（婚假、喪假除外）。
2）造謠生事、吵架行為（以公告處理及行政、經(jīng)濟處罰為依據(jù)）；
3）年內(nèi)罰款x元次以上（包括x元次）；
4）年內(nèi)有嚴重質(zhì)量事故由本人負主要職責的；
5）年內(nèi)因工作失誤、失職、玩忽職守造成工傷事故的；
6）入職不滿x個月（不含x個月）。
獎金：xx元或榮譽證書。
三、評選小組。
組長：董事長。
副組長：總經(jīng)理，副總經(jīng)理。
組員：部門經(jīng)理、車間主任。
四、評選方法、程序及原則。
2、公司綜合部根據(jù)上報的員工名單及參考員工檔案出勤、獎罰記錄，確定評選人選，報送評選小組；全體員工再以不記名方式進行評選。
1）客觀、公平、公正、公開、實事求是；
2）表彰無私奉獻、愛崗敬業(yè)。
五、優(yōu)秀員工的評選結(jié)果記入員工檔案，作為升職、提薪的依據(jù)。
六、評分標準（考評表另附）。
總計分為x分。以x滿分計分制為評分標準基數(shù)，表現(xiàn)出色加分。
食堂評選員工方案篇十八
尊敬的集團領(lǐng)導(dǎo)：
我司現(xiàn)擔任廚師的員工是從保安隊伍中抽調(diào)出來的，烹飪技術(shù)較差，又因工作崗位調(diào)整，工資水平很低導(dǎo)致員工滿意度不高。綜上所述，我司建議取消員工食堂，將食堂每月運營所發(fā)生的成本8793元以餐費補助形式發(fā)放給公司員工。截止到2月底深圳?？祵崢I(yè)現(xiàn)有員工27人，則每人每月可補325元。為了杜絕消防安全隱患，改善員工宿舍環(huán)境，降低企業(yè)運營成本，解決員工用餐質(zhì)量等系列問題，我部代表?？祵崢I(yè)員工申請取消員工食堂，將原運營成本改為餐費補貼，實際發(fā)放給每位員工！
妥否，請領(lǐng)導(dǎo)批示！
深圳海康實業(yè)綜合管理部。
2016年3月10日。
食堂評選員工方案篇十九
為加強公司企業(yè)文化建設(shè)，不斷增強企業(yè)向心力和凝聚力，提高工作效率，有效地激勵工作業(yè)績突出、綜合表現(xiàn)優(yōu)秀的員工，公司將開展“優(yōu)秀員工”評選活動，具體方案如下。
堅持公開、公平、公正的原則。
每月組織一次評選。
1、凡在本公司入職滿一個月的員工均可參與月度優(yōu)秀員工評選。
2、優(yōu)秀員工人選應(yīng)以各部門基層員工為主、管理層員工為輔。
2、人事行政部每月根據(jù)各部門選送的人員，評選出不超過5名優(yōu)秀員工。
工作業(yè)績——目標管理指標達成率100%。
工作質(zhì)量——出色、準確無任何差錯完成上級布置的任務(wù)。
工作技能——具有極豐富的專業(yè)技能，能充分完成本身職責。
工作態(tài)度——工作努力、主動，能較好完成分內(nèi)工作。
團隊合作意識——有較強的團隊合作意識，積極配合他人完成任務(wù)并分享自己的經(jīng)驗技術(shù)。
工作紀律——遲到不允許超過2次/月;事假不超過1天/月;。
學習意識——優(yōu)秀的.自我學習意識，樂于接受公司安排的各種培訓，提高自身的綜合能力。
創(chuàng)新能力——工作中銳意求新，經(jīng)常提出新想法、新措施與新的工作方法。
責任感——有積極責任心，能徹底達成任務(wù)，可以放心交付工作。
溝通協(xié)調(diào)——善于上下溝通、平衡協(xié)調(diào)，能自動自發(fā)與人合作。
1、工作業(yè)績由被評估人的直接上級評估，工作質(zhì)量、工作技能、工作態(tài)度、團隊合作意識。
2、團隊合作意識由被評估人平級同事(至少2人)評估，可由被評估人指定人選。
3、工作紀律由人事行政部評估。
1、每月5日前各部門主管、經(jīng)理完成部門內(nèi)員工評選，并填寫《優(yōu)秀員工評價表》報人事行政部。
2、每月8日前人事行政部完成優(yōu)秀員工評選及《優(yōu)秀員工評價表》的分析，并將優(yōu)秀員工照片及業(yè)績簡介張貼于公告欄內(nèi)。
食堂評選員工方案篇二十
職工食堂是職工在就業(yè)過程中的生活保障,在飲食安全衛(wèi)生的前提下,以低利潤水平,高質(zhì)量的服務(wù)在公司方的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督下,服務(wù)好職工生活,服務(wù)好整體工作。
二、總體經(jīng)營目標
1、切實保障所有職工的生活,按日平均人就餐水平配置經(jīng)營規(guī)模,并能滿足極端就餐量人的需求。
2、滿足高,中,低三個不同等次家庭收入的職工就餐需求,員工一天三餐，中、晚各有三、四、五菜一湯……，管理人員另議，豐儉由己?；九洳蜆藴?元—元,平均日就餐標準元。為保證最低需求,配有元的生活標準,以滿足所有職工的生活之需求。
3、保證完成公司對食堂投資年收回萬元資金的目標,為了最大限度適應(yīng)公司對食堂經(jīng)營的管理,我方愿上交校方食堂管理費萬元。
4、年餐費收入萬元,經(jīng)營毛利水平%;經(jīng)營費用萬元;經(jīng)營費用率%;經(jīng)營者年利潤萬元;利潤率為%。
三、建立健全獨具特色的管理模式
(一)由我方委派專業(yè)廚房工作人員及管理人員到貴公司進行專業(yè)廚房管理、經(jīng)營，為貴公司員工提供膳食服務(wù)。貴公司只需為我們提供廚房現(xiàn)有廚具、水電、燃料、住宿即可，其他費用由我公司負責承包，規(guī)范經(jīng)營。
(二)公司自始至終參與食堂管理,指導(dǎo)食堂經(jīng)營管理工作,服務(wù)我方的經(jīng)營管理工作,以保證我們的經(jīng)營行為合法有效。
(三)公司管理監(jiān)督職責:1,監(jiān)督審批經(jīng)營者的服務(wù)品種與價格;2,檢查監(jiān)督食堂的衛(wèi)生安全工作,對違規(guī)行為予以處罰;3,抽查評價服務(wù)品種的質(zhì)量,對違規(guī)行為予以處罰;4,管理售飯卡系統(tǒng),向經(jīng)營者結(jié)付餐費；5,協(xié)調(diào)職工就餐秩序。
(四)經(jīng)營者實行電腦化成本管理,并按日向公司提供全部材料成本的明細消耗和日累計情況,以提供明細監(jiān)督依據(jù)。
（五）建立利益調(diào)控機制,保證公司和經(jīng)營者的合作關(guān)系長期有效。
四、經(jīng)營管理措施
(一)強化食品安全措施,確保職工飲食安全。一是要建立安全責任制,食堂與公司簽定安全責任狀,按食品衛(wèi)生法、產(chǎn)品質(zhì)量法和公司的要求條款組織生產(chǎn)經(jīng)營,提供安全食品,確保飲食安全。二是建立企業(yè)內(nèi)部的安全監(jiān)督管理體系,配備專一的食品衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)督員,所有員工要與公司簽定衛(wèi)生安全責任狀,把衛(wèi)生安全責任落實到每個人,所有進入食堂員工都要經(jīng)過衛(wèi)生監(jiān)督部門體檢并核發(fā)健康證明,所有管理人員(包括企業(yè)內(nèi)外部)到食堂檢查工作,均要通過本食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督員同意并發(fā)專門防護衣服和證卡,方能進入。三是建立食品安全預(yù)警制度,所有制度張貼上墻,出現(xiàn)問題應(yīng)及時向公司報告和有關(guān)部門報告,及時做出急救措施,力爭把損失降到最低程度。
(二)增加花色品種,完善保溫措施,改善職工就餐質(zhì)量。一是添置必要的設(shè)備,從提高花色上減少就餐人數(shù)的流失,如增加油餅,餡餅,千層餅,熱干面,清湯,胡辣湯等品種或產(chǎn)量,滿足職工之需求,增加經(jīng)營者的收入;二是選用符合衛(wèi)生標準的夾層保溫設(shè)備作為盛售飯器具,保證職工吃上熱氣騰騰的飯菜,三是設(shè)立飯菜質(zhì)量投訴意見箱和聘請由職工出任的流動食品質(zhì)量與價格監(jiān)督員，定期對飯菜的質(zhì)量如溫度,品種數(shù)量等進行抽查,并向公司反饋。
(三)管理機構(gòu)與責任制。根據(jù)食堂的建設(shè)特點和經(jīng)營指導(dǎo)思想,確定統(tǒng)一經(jīng)營,統(tǒng)一管理,統(tǒng)一核算,內(nèi)部分組責制考核為經(jīng)營者的食堂運行機制。1,經(jīng)營者與公司簽定合同并成立食堂管理部,履行具體經(jīng)營管理職責,以公司食堂名義對內(nèi)對外開展工作。生產(chǎn)部門為三個生產(chǎn)車間,一個品種開發(fā)車間作為生產(chǎn)加工主體,各車間按計劃生產(chǎn)同樣產(chǎn)品,以銷售量作為目標考核的依據(jù);成立財務(wù),倉庫,采購,質(zhì)檢等部門以統(tǒng)一管理和收發(fā)財物,把整個生產(chǎn)經(jīng)營控制在食堂管理部統(tǒng)一經(jīng)營管理之中。2,工資水平與當?shù)貙嶋H水平相適應(yīng),實行差別工資管理,食堂管理部經(jīng)理月薪元,食堂生產(chǎn)車間主管元,其它均控制在之間,以降低成本保證食堂正常運行。
(四)成本費用管理。職工食堂的特殊性決定了經(jīng)營者的低利回報,管理者必須強化成本管理,向管理要效益。一是成立采購組,對蔬菜市場變化隨時做出反映,在保鮮時間許可范圍內(nèi)最大限度地選擇進貨渠道,降低材料成本價格;二是建立健全內(nèi)部信息和控制制度,對所有材料成本進行量化管理,按日反映出材料成本的購進,銷售,加工,庫存情況,以及時做出補貨措施,杜絕人情貨,人情價,凡進貨物均要復(fù)稱,核價,做到日計量,月盤存,對數(shù)量長短及時處理;三是量化管理費用,嚴格按照計劃核銷管理費用,在計劃范圍內(nèi),對部分費用實行包干,對部分項目實行目標合同管理,確保每項費用控制在計劃范圍內(nèi),以確保食堂正常運行。五,建立健全配套的管理制度，在開展經(jīng)營的1個月內(nèi)建立合同目標管理,食品衛(wèi)生安全,安全操作規(guī)程,各環(huán)節(jié)崗位責任制,精神文明建設(shè),內(nèi)部員工獎懲等管理制度,使經(jīng)營管理行為有章可循。
為了實現(xiàn)公司“服務(wù)廣大職工生活需要，為職工創(chuàng)造良好生活條件”的要求，積極為全體職工營造良好的生活環(huán)境，切實發(fā)揮職工食堂服務(wù)及保障作用，特制定本辦法。
一、經(jīng)營方式
職工食堂采取自主經(jīng)營，自行采購，獨立核算，收支平衡，財務(wù)審結(jié)的經(jīng)營方式。
二、定員、用工方式及薪酬
１、定員：
食堂共定員32人（勞合工23人，臨時工9人），其中：廚師7人（包括牛肉面大師、面點師各1人）、采購員１人、食堂會計1人、保管兼出納員1人，管-理-員1人，服務(wù)員21人。用工人數(shù)可根據(jù)食堂運行情況調(diào)整。
２、食堂用工及薪酬管理
職工食堂用工除管理人員實行公司委派以外，其他工作人員全部有公司統(tǒng)一調(diào)配，工資實行日工資制。薪酬管理：管-理-員和會計2人工資掛入后勤科做資（但績效工資標準的40%掛入食堂與經(jīng)營額掛鉤考核），其他人員的`基本工資由公司承擔，績效工資與食堂經(jīng)營額掛鉤考核。
三、就餐管理
（一）員工就餐：
1、員工就餐一律實行刷卡結(jié)帳，食堂不收現(xiàn)金。職工辦理就餐卡每張收取押金20元。
2、職工就餐生活費可由所在單位按月統(tǒng)一扣收打入職工就餐卡中，或由職工個人隨時到食堂辦公室交款充卡。
3、就餐卡丟失或損壞不能使用的，可申請補辦新卡，但每張卡須交工本費20元。
4、公司內(nèi)其他人員和臨時工需在食堂就餐者，可自行到食堂辦理購卡充值，憑卡就餐，嚴禁使用現(xiàn)金。
（二）非本公司員工在職工食堂一律憑就餐卡就餐。長期就餐者可根據(jù)有關(guān)單位出具證明到食堂辦理購卡及充值，每張卡收取20元押金。
（三）對外接待：
職工食堂除主要承擔公司職工正常就餐任務(wù)外，還可承接公司職工紅白喜事待客等任務(wù)。同時，如果公司招待所有較大接待任務(wù)難以承擔時還要負責公司的接待任務(wù)，并按下列程序辦理相關(guān)手續(xù)：
1、接待辦理
各部門接待來賓時，須提前到公司辦公室辦理就餐手續(xù)，公司辦公室根據(jù)來賓情況設(shè)定就餐標準，經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)簽字確認后開具《就餐申請單》，由職工食堂根據(jù)《就餐申請單》安排就餐和結(jié)算。
2、煙酒領(lǐng)用
煙、酒由公司辦公室或主管領(lǐng)導(dǎo)審批發(fā)放，隨《就餐申請單》在公司招待所領(lǐng)出，如需職工食堂承擔煙酒的辦公室或主管領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)在《就餐申請單》上審批注明。否則，食堂不承擔對外接待所需煙酒用品。
四、食堂管理
１、成立職工食堂伙食管理委員會，成員由公司主管領(lǐng)導(dǎo)、各區(qū)隊、后勤科、公司辦公室、黨群部、紀委、工會、財務(wù)科、人力科有關(guān)負責人組成。負責對職工食堂制度建設(shè)、衛(wèi)生、日常用品、水電使用、飯菜份量、質(zhì)量、價格等方面的監(jiān)督管理，每周進行一至二次檢查。
2、嚴格遵守公司的各項規(guī)章制度，樹立全心全意為公司職工服務(wù)的思想。講究職業(yè)道德，文明服務(wù)、態(tài)度和藹、主動熱情、禮貌待人、熱愛本職、認真負責；做到飯熟菜香、品種齊全、味美可口、飯菜定量、食品足稱、平等待人。
3、工作人員要按時上下班，堅守工作崗位，服從食堂安排，遇事要請(銷)假，未經(jīng)同意不得擅自離開工作崗位。
4、遵守財經(jīng)紀律。食堂財務(wù)實行管賬不管錢，經(jīng)營收入刷卡匯總，現(xiàn)金由公司財務(wù)科統(tǒng)一審結(jié)。必須服從服務(wù)于公司財務(wù)，員工就餐一律刷卡，禁止收取現(xiàn)金。任何人在食堂就餐須按規(guī)定的飯菜價格標準收費；不允許出現(xiàn)設(shè)“小金庫”、帳外物資、貪污挪用公-款等不正之風，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將從重處罰，并要當事人賠償相應(yīng)的經(jīng)濟損失。
6、愛護公物。食堂內(nèi)所配備的一切設(shè)備、餐具要有登記、有帳目；放置的所有物品不得隨意搬動、私自帶走或挪作它用。對無故損壞各類設(shè)備、餐具者，要照價賠償。
7、工作人員應(yīng)做好個人衛(wèi)生。做到勤洗手、勤剪指甲，勤換、勤洗工作服，工作時要穿戴工作衣帽。工作人員每年進行一次健康檢查，無健康合格證者，不準在食堂工作。凡患有重感冒、劇烈咳嗽等易傳染病癥的不得上崗；凡長時間患有傳染病或其它有礙食品衛(wèi)生疾病的人員不得繼續(xù)從事食堂工作，嚴格按照《食品衛(wèi)生五四制》要求執(zhí)行。
8、計劃采購。采購員必須按照原料采購計劃辦事，嚴禁采購腐爛、變質(zhì)食物，防止食物中毒。在保證質(zhì)量的前提下，要盡可能到批發(fā)市場或超市購買物美價廉的蔬菜、米、面、油、肉類等物品；購買的食品原料必須注明來源。
9、餐廳領(lǐng)班要負責安排好員工的就餐秩序，每餐必須保證按時開膳，盡量縮短職工排隊等候時間。制定一周菜譜，于每周一上午公布，飯菜品種、價格必須明碼標價，寫在黑板上；早、午、晚餐品種要多式樣，并努力提高烹調(diào)技術(shù)，改善員工伙食，力求使大家吃飽吃好。
10、做好安全工作。使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規(guī)程，防止機械操作事故發(fā)生；嚴禁隨帶無關(guān)人員進入廚房和保管室；易燃、易爆物品要嚴格按規(guī)定放置，消防設(shè)施不準隨意亂動，杜絕各類意外事故的發(fā)生；食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、爐膛火情、餐飲設(shè)備等。管理人員要經(jīng)常督促、檢查，切實做好防盜工作。
11、食堂工作人員要加強管理，團結(jié)協(xié)作，嚴格執(zhí)行公司各類規(guī)章制度和餐飲業(yè)有關(guān)法律法規(guī)，對違反規(guī)定的一次罰款50元，罰款交給財務(wù)科統(tǒng)一管理。
12、食堂餐廳可設(shè)立意見箱，由職工食堂火管會負責管理。食堂工作人員應(yīng)與火管會成員經(jīng)常溝通，并主動、積極地聽取員工對用餐的要求和意見，共同改進食堂工作。
五、經(jīng)營管理
1、職工食堂實行核定經(jīng)費收支，定額補助的內(nèi)部核算辦法。食堂每月底進行一次成本核算工作，結(jié)算食堂賬目，做到帳物相符，收支平衡。盈虧不得超過核定營業(yè)額的10%；若有虧損，則由食堂自行查找原因彌補，如遇逢年過節(jié)需要安排職工會餐等福利性就餐的，可由公司根據(jù)食堂就餐職工人數(shù)等情況考核，按虧損數(shù)額給予相應(yīng)補助；若有核定標準內(nèi)的盈利，可適當拿出一定比例給食堂員工獎勵或給職工加餐，節(jié)余部分轉(zhuǎn)入下月。
3、職工食堂要加強固定資產(chǎn)、低值易耗品的管理。要設(shè)置設(shè)備臺帳和清冊，責任管理，詳細登記，妥善保管和正常使用。低值易耗品由公司一次性配齊后損壞維修、丟失，進入食堂成本；對新增的有關(guān)餐飲機具、大型設(shè)備、低值易耗品經(jīng)公司審核批準購置的，進入公司費用。
4、職工食堂采購物資必須及時報賬，對貨到未付款的物資要及時掛帳處理，以保證食堂成本核算的真實性。
六、績效考核與獎罰
1、2015年公司核定食堂營業(yè)額50000元∕月，營業(yè)額每增加5000元，績效考核比例增長10%，增減對等。
2、績效工資按照公司崗位績效工資標準執(zhí)行。職工食堂的工作考核按照火管會占50%、規(guī)范化占50%的比例考核，直接與餐飲服務(wù)人員的績效工資掛鉤。
3、食堂內(nèi)部可采取分班、組及崗位包干的辦法實行內(nèi)部責任考核制。對在班中出現(xiàn)因講人情不開或少開多售飯菜單銷售飯菜，給食堂利益造成損失或?qū)е聠T工與員工、員工與就餐職工之間發(fā)生口角等問題的，給直接責任人從重處罰：多給主食一份（個）罰款50-100元；肉、蛋菜類食品每份罰款200元。態(tài)度惡劣或認識不足者，勞合工停工反省，臨時工解除勞動關(guān)系。
4、食堂火管會考核標準可參照現(xiàn)行食堂規(guī)范化考核標準執(zhí)行。對食堂內(nèi)部各班組、崗位及個人月度考核總得分靠前三名的，可在餐廳醒目處設(shè)立“光榮榜”進行表彰獎勵，在當月工資中核發(fā)“優(yōu)秀服務(wù)獎”200元。以激勵職工搞好本職工作，愛崗敬業(yè)，更好地為職工群眾服務(wù)。
5、班中餐費按照公司現(xiàn)行規(guī)定標準執(zhí)行。食堂餐飲服務(wù)人員伙食費每人每月按180元標準扣繳。
七、附 則
本辦法由職工食堂及火管會負責制定、解釋，自發(fā)布之日起施行。并在實施過程中不斷完善和修改。
二0一0年二月一日
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