上半年的績(jī)效總結(jié)表明，我們需要加強(qiáng)自我學(xué)習(xí)和提升能力。寫(xiě)總結(jié)時(shí)，我們要注意語(yǔ)言簡(jiǎn)練，用詞準(zhǔn)確，符合讀者的理解習(xí)慣。雖然范文是給別人提供的，但我們可以從中發(fā)現(xiàn)與自己情況相似的經(jīng)歷和啟示。
番茄炒蛋心得篇一
第一段：介紹學(xué)做番茄炒蛋的動(dòng)機(jī)和背景（150字）
作為一位愛(ài)好烹飪的菜鳥(niǎo)，我一直希望能夠掌握一些簡(jiǎn)單又美味的家常菜。番茄炒蛋是一道經(jīng)典的中國(guó)菜，在家庭聚餐和朋友聚會(huì)中常常出現(xiàn)在桌上。然而，我卻從未真正嘗試過(guò)親手做一道番茄炒蛋。因此，我決定挑戰(zhàn)自己，在廚房中學(xué)做番茄炒蛋，并通過(guò)這個(gè)過(guò)程來(lái)提升我的烹飪技巧和體驗(yàn)樂(lè)趣。
第二段：學(xué)習(xí)過(guò)程中的困難和挑戰(zhàn)（250字）
學(xué)做番茄炒蛋的過(guò)程并非一帆風(fēng)順。首先，我遇到了選擇番茄的困難。市場(chǎng)上有多種不同的番茄品種，包括圓形、扁平和櫻桃番茄等。我咨詢(xún)了一些有經(jīng)驗(yàn)的烹飪大師，他們告訴我要選擇紅透而且稍微軟一些的番茄，這樣會(huì)更易于炒出豐富的番茄汁。第二個(gè)困難是掌握炒蛋的技巧。我發(fā)現(xiàn)掌握好火候是制作炒蛋的關(guān)鍵，過(guò)早翻動(dòng)會(huì)造成蛋片破碎，而太久則會(huì)導(dǎo)致蛋變硬。通過(guò)多次實(shí)踐和調(diào)整，我逐漸掌握了火候的要領(lǐng)。
第三段：積累經(jīng)驗(yàn)和改進(jìn)（300字）
除了解決困難，我學(xué)到了很多珍貴的經(jīng)驗(yàn)，讓我更好地做出美味的番茄炒蛋。首先，我發(fā)現(xiàn)將番茄切成塊狀比切成片狀更容易入味，同時(shí)也更易于炒勻。此外，我還注意到在炒番茄前，可事先用熱水燙一下番茄，這樣剝?nèi)テさ倪^(guò)程更加順利。另外，掌握好番茄和蛋的比例也很關(guān)鍵，我發(fā)現(xiàn)一個(gè)中等大小的番茄搭配三個(gè)雞蛋是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。通過(guò)不斷實(shí)踐和改進(jìn)，我成功地制作出了色澤鮮艷的番茄炒蛋，口感鮮嫩，滋味鮮美。
第四段：享受烹飪的樂(lè)趣和成果（250字）
學(xué)做番茄炒蛋不僅讓我掌握了一道美味的家常菜，還讓我享受到了烹飪的樂(lè)趣。在廚房中，我全身心地投入，并專(zhuān)注于每一個(gè)步驟。我發(fā)現(xiàn)烹飪是一種沉浸式的體驗(yàn)，既能夠放松身心，又能夠發(fā)揮創(chuàng)造力。而當(dāng)我將自己親手制作的番茄炒蛋擺放在餐桌上，并受到家人和朋友們的稱(chēng)贊時(shí)，成就感油然而生。同時(shí)，我也發(fā)現(xiàn)烹飪是與親友分享溫暖的時(shí)刻，通過(guò)一道簡(jiǎn)單而美味的菜肴，我們能夠圍坐一桌，享受彼此的陪伴和關(guān)愛(ài)。
第五段：結(jié)語(yǔ)和總結(jié)（250字）
通過(guò)學(xué)做番茄炒蛋的過(guò)程，我不僅掌握了一道簡(jiǎn)單而美味的家常菜，還體驗(yàn)到了烹飪的樂(lè)趣和成就感。我克服了困難和挑戰(zhàn)，積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)，并且通過(guò)與親友分享創(chuàng)造了美好的家庭時(shí)刻。我相信，在廚房中學(xué)做番茄炒蛋只是我踏上烹飪之路的一小步，我期待著未來(lái)能夠?qū)W會(huì)更多新的菜肴，不斷提升自己的烹飪技巧和享受樂(lè)趣。無(wú)論是在家庭中還是社交場(chǎng)合，我將繼續(xù)發(fā)揮創(chuàng)造力，用美食傳遞溫暖和喜悅。
番茄炒蛋心得篇二
番茄炒蛋是一道簡(jiǎn)單而經(jīng)典的家常菜，口感鮮美，色澤誘人。作為一名廚藝愛(ài)好者，我熱衷于嘗試不同的炒菜技巧和食材搭配。然而，番茄炒蛋一直是我最喜歡的炒菜之一。經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐和摸索，我積累了一些關(guān)于烹飪番茄炒蛋的心得體會(huì)，愿與大家分享。
第二段：食材選擇。
炒菜的關(guān)鍵在于食材的選擇，番茄炒蛋也不例外。我發(fā)現(xiàn)，選擇新鮮熟透的番茄是制作美味番茄炒蛋的重要基礎(chǔ)。番茄的口感酸甜多汁，可以為整道菜帶來(lái)豐富的口感。此外，我也喜歡選擇雞蛋來(lái)炒制番茄炒蛋。雞蛋可以為菜品增添豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和綿密的口感。
第三段：刀工與配料。
除了選擇適合的食材，刀工也是制作一道成功番茄炒蛋的重要環(huán)節(jié)。我通常選擇將番茄切成小塊，這樣可以使番茄更容易炒熟，并且在炒菜過(guò)程中更易于與蛋液混合均勻。此外，為了增加菜品的層次感，我也會(huì)加入適量的洋蔥和青紅椒等配料。洋蔥的香氣可以與番茄的味道相互融合，提升整道菜的口感。
第四段：炒菜技巧。
炒菜的關(guān)鍵在于火候的掌握和炒制的次序。對(duì)于番茄炒蛋，我通常先將蛋液打散，在加入足夠的調(diào)味品。然后，我會(huì)先炒香洋蔥和青紅椒，待其變軟后，再將切好的番茄塊加入鍋中。番茄快熟時(shí)，我會(huì)將雞蛋液均勻地倒入鍋中，利用快速炒拌的方式使雞蛋和番茄充分混合。最后，根據(jù)個(gè)人口味，可以適量加入鹽、糖、醬油等佐料提鮮。
烹飪番茄炒蛋對(duì)我來(lái)說(shuō)既是一種享受，也是一種挑戰(zhàn)。通過(guò)多年的實(shí)踐和不斷的嘗試，我逐漸掌握了操控火候和調(diào)配口味的技巧。制作出的番茄炒蛋色香味俱佳，每一口都讓人回味無(wú)窮。除了技巧的掌握外，我發(fā)現(xiàn)在炒菜的過(guò)程中，調(diào)動(dòng)自己的創(chuàng)意和想象力也是非常重要的。通過(guò)嘗試不同的配料和調(diào)味品，我可以制作出各種不同風(fēng)味的番茄炒蛋，豐富了家庭的飲食品味。
總結(jié)：一道成功的番茄炒蛋需要選用新鮮熟透的番茄，搭配適量的洋蔥和青紅椒等配料。在炒制過(guò)程中，要等洋蔥和青紅椒變軟后，再加入切好的番茄塊，再將蛋液倒入鍋中。炒菜的過(guò)程中，火候的掌握和炒拌技巧是非常關(guān)鍵的。通過(guò)不斷實(shí)踐和創(chuàng)新，我發(fā)現(xiàn)制作一道美味的番茄炒蛋并不難，只需熱愛(ài)烹飪，并從中找到樂(lè)趣。
番茄炒蛋心得篇三
第一段：引言（100字）
番茄炒蛋是一道家常菜，也是很多人喜歡的一道菜。近日，我學(xué)會(huì)了煮番茄炒蛋，并且不斷嘗試改進(jìn)，逐漸摸索出了一套心得。番茄炒蛋的制作過(guò)程簡(jiǎn)單，但卻能讓食材間的味道融合在一起。在這個(gè)過(guò)程中，我不僅提高了自己的烹飪能力，還發(fā)現(xiàn)了烹飪中的一些重要原則。
第二段：選擇食材與烹飪技巧（250字）
制作一道美味的番茄炒蛋，選擇新鮮的食材是非常重要的。新鮮的番茄和雞蛋能夠保留原有的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。切割番茄時(shí)，最好保持切片均勻，這樣在炒制時(shí)才能均勻受熱，保持番茄的口感。另外，在煮蛋時(shí)，可以在砂鍋中加入少量鹽來(lái)固定雞蛋清，使其在翻炒時(shí)更加均勻。當(dāng)然，在煮蛋的時(shí)候加入少量香菜或者蔥花也可以提升番茄炒蛋的風(fēng)味。
第三段：火候掌握與調(diào)味品運(yùn)用（300字）
在制作番茄炒蛋時(shí)，掌握火候是非常重要的。過(guò)高的火候會(huì)導(dǎo)致食材的水分揮發(fā)過(guò)快，造成番茄和雞蛋的變質(zhì)，因此，適中的火候非常關(guān)鍵。一般來(lái)說(shuō)，可以選擇中小火炒制番茄，以保持它的鮮嫩口感。在加入雞蛋之后，可以稍微提高火力，但也要注意及時(shí)翻炒，避免煮糊。此外，為了增加番茄炒蛋的口感和香氣，可以添加適量的鹽和醬油，讓味道更加濃郁。
第四段：獨(dú)特的口感與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值（300字）
番茄炒蛋獨(dú)特的口感是其吸引我最大的原因之一。番茄的鮮嫩和雞蛋的滑潤(rùn)相互融合，讓口感豐富多樣。此外，番茄和雞蛋都是富含營(yíng)養(yǎng)的食材。番茄富含維生素C和類(lèi)胡蘿卜素，能夠增強(qiáng)免疫力；雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素，對(duì)人體發(fā)育和維持正常功能有益處。番茄炒蛋的制作過(guò)程簡(jiǎn)單易行，健康美味。
第五段：總結(jié)與體會(huì)（250字）
通過(guò)學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我對(duì)番茄炒蛋的制作有了更深的認(rèn)識(shí)。烹飪是一門(mén)藝術(shù)，需要在不斷嘗試中尋找最佳的搭配和火候。制作番茄炒蛋是一個(gè)很好的起點(diǎn)，它平易近人，適合所有人嘗試。嘗試不同的方式和口味，可以讓這道菜的風(fēng)味更加豐富多樣。通過(guò)烹飪，我也深刻體會(huì)到了食材的重要性，新鮮的食材可以帶來(lái)更好的味道和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在以后的烹飪探索中，我將保持對(duì)細(xì)節(jié)的關(guān)注，追求更高的烹飪技藝。
番茄炒蛋心得篇四
大學(xué)生番茄炒蛋是一道經(jīng)典的家常菜，它的簡(jiǎn)單易做卻又十分美味。很多在校大學(xué)生都會(huì)選擇自己動(dòng)手做這道美食，不僅可以解饞，還能體會(huì)到廚藝的樂(lè)趣。我自己也曾多次嘗試番茄炒蛋，今天我想分享一下我所體會(huì)到的心得體會(huì)。
第二段：食材選擇與處理
制作番茄炒蛋，首先需要準(zhǔn)備食材：番茄、雞蛋、鹽、雞精和油。在選擇的過(guò)程中，我總結(jié)出了一些經(jīng)驗(yàn)：番茄應(yīng)該選用果肉厚實(shí)的新鮮番茄，而雞蛋則應(yīng)該選擇新鮮的有機(jī)雞蛋，這樣做出來(lái)的番茄炒蛋更美味、更健康。在食材處理上，我會(huì)把番茄切成塊狀，雞蛋打散備用，然后可以加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽和雞精調(diào)味，提升其口感。
第三段：制作過(guò)程
制作番茄炒蛋的過(guò)程也比較簡(jiǎn)單。首先需要熱鍋涼油，將蛋液倒入鍋中炒成蛋花，待蛋花熟透之后用鏟子撈出備用。接著重新放油，放入切好的番茄塊，加入適量的鹽和糖，不用太多水，與番茄煮沸的水足矣，最后將蛋花放入鍋中翻炒即可。當(dāng)看到蛋花的色香味俱全后，就可以關(guān)火出鍋了。
第四段：吃到口感
一道成功的番茄炒蛋，口感應(yīng)當(dāng)細(xì)嫩，色澤鮮艷，味道鮮美。我所體會(huì)到的口感是酸甜適度，蛋花滑嫩，番茄有一絲絲的綿軟，入口即溶，讓人垂涎欲滴。當(dāng)我吃到這個(gè)美味的瞬間，體會(huì)到的是從“用心制作到美味享受”的全過(guò)程。
第五段：總結(jié)感受
做出一道美味的番茄炒蛋需要的不僅是食材和烹飪技巧，還需要一份用心和熱情。如此一來(lái)，才能做出口感香醇、色澤鮮艷、口感細(xì)嫩的精品番茄炒蛋，得到自己和身邊朋友的贊嘆。這個(gè)不僅僅是一道美味的佳肴，更是一份對(duì)待生活的態(tài)度，這讓我感到生活還有更多美好的東西等待著我去挖掘。最后，我想對(duì)那些愛(ài)做菜的大學(xué)生們說(shuō)，讓我們?cè)诜吹倪^(guò)程中，也能找到對(duì)生活的尊重和熱情，做出屬于我們自己的美味佳肴。
番茄炒蛋心得篇五
烹飪食物一直是我熱愛(ài)的事情，而在眾多的菜品中，番茄炒蛋一直是我最鐘愛(ài)的一道菜。番茄炒蛋色香味俱佳，不僅味道鮮美，而且制作簡(jiǎn)單，是適合做早餐、午餐或晚餐的菜品之一。 在掌握了番茄炒蛋的基本做法之后，我經(jīng)過(guò)多次嘗試和總結(jié)，逐漸掌握了一些制作的技巧和心得，分享給大家。
第二段：選擇優(yōu)質(zhì)的食材能夠提升番茄炒蛋的口感
制作一道好的番茄炒蛋，選擇優(yōu)質(zhì)的食材是關(guān)鍵。番茄要選擇色澤鮮艷、果實(shí)飽滿(mǎn)的番茄；蛋要選擇新鮮的雞蛋；此外，還可以添加適量的火腿丁、青紅椒絲等提升菜品的色澤和口感。在烹飪過(guò)程中，掌握好火候和時(shí)間，避免過(guò)度煮熟，以保持番茄和蛋的原始口感。
第三段：調(diào)味和炒制技巧是成功的關(guān)鍵
正確的配料和調(diào)味是制作出美味番茄炒蛋的關(guān)鍵。我通常會(huì)用一些傳統(tǒng)調(diào)味料如鹽、胡椒粉和雞精，這是番茄炒蛋的經(jīng)典口味。此外，我喜歡加入一些花椒粉和香蔥，能夠提升菜品的香氣和口感。在炒制過(guò)程中，我喜歡用中小火炒煮，以保持番茄和蛋的鮮嫩和口感，避免過(guò)度煮熟。
第四段：創(chuàng)新和個(gè)性化的改進(jìn)
作為一個(gè)廚藝愛(ài)好者，我也喜歡嘗試一些創(chuàng)新和個(gè)性化的改進(jìn)。比如，在番茄炒蛋中加入適量的鮮蝦仁，可以增添菜品的口感和層次感；或者嘗試加入一些調(diào)味醬汁如番茄醬或醬油，增添番茄炒蛋的口味變化。這些改進(jìn)能夠給番茄炒蛋帶來(lái)新的風(fēng)味和驚喜。
第五段：番茄炒蛋的健康烹飪方式
最后，需要提及的是，番茄炒蛋是一道健康營(yíng)養(yǎng)的菜品。番茄富含抗氧化物質(zhì)和維生素C，有助于抵抗自由基對(duì)機(jī)體的傷害。雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來(lái)源，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。烹飪番茄炒蛋時(shí)，盡量減少油和鹽的使用，增加食材的比例，使其更加健康。此外，烹飪過(guò)程中適量使用植物油，可以使番茄和蛋的營(yíng)養(yǎng)更好地被人體吸收。
總結(jié)：說(shuō)到番茄炒蛋，我欣喜地發(fā)現(xiàn)其有無(wú)限的可能和改進(jìn)。通過(guò)不斷地嘗試和創(chuàng)新，我逐漸掌握了如何做出一道美味又美觀的番茄炒蛋。而在不斷探索的過(guò)程中，我也不斷地找到了一些煮菜的技巧和心得。烹飪番茄炒蛋不僅可以滿(mǎn)足味蕾，更能夠提升自己的烹飪技巧和創(chuàng)新思維。希望每個(gè)人都能發(fā)現(xiàn)屬于自己的烹飪樂(lè)趣，并享受美食帶來(lái)的快樂(lè)。
番茄炒蛋心得篇六
番茄炒蛋，作為中華菜系中的一道家常美食，口感清爽、色香味俱佳，備受大眾喜愛(ài)。在家常菜中，番茄炒蛋屬于易學(xué)易做的五分鐘菜，但要想做出美味的番茄炒蛋，就需注意多個(gè)細(xì)節(jié)。在本文中，筆者將就番茄炒蛋的料理心得和體會(huì)進(jìn)行分享。
第二段：選擇食材。
對(duì)于做番茄炒蛋來(lái)說(shuō)，選用的食材極其重要。新鮮的番茄是做番茄炒蛋的關(guān)鍵，番茄炒蛋的口感與味道與番茄的品質(zhì)密不可分。我們可以選擇成熟而色澤艷麗的大番茄，口感較軟的西紅柿，或是具有濃郁香味的櫻桃番茄。如果嫌煩可以買(mǎi)現(xiàn)成的半成品，當(dāng)然隨著越來(lái)越便捷的現(xiàn)代社會(huì)，也可以選擇方便、新鮮的速凍番茄。
第三段：炒制技巧。
在料理番茄炒蛋的過(guò)程中，炒制技巧不容忽視。首先，炒雞蛋時(shí)要稍微加點(diǎn)水，讓雞蛋口感更為細(xì)膩。其次，番茄切成小塊后要去尾去皮，避免“生火”口感。炒菜過(guò)程中，不能一次性把所有的番茄倒進(jìn)鍋中，最好把番茄分批加入鍋中，逐漸攪散炒勻。在這個(gè)過(guò)程中，炒菜的時(shí)間要盡可能地掌握好，否則炒到油煙味就重，影響口感。最后，最好在起鍋前撒上點(diǎn)鹽，增加味道，別忘了，不止鹽，料酒，雞精都是可以用來(lái)提味兒的。
第四段：加入配料。
除了雞蛋和番茄之外，還可以加入適量配料，增加番茄炒蛋的口感。例如，瘦肉絲、豌豆、西蘭花、洋蔥、豆腐等。這些食材可以豐富番茄炒蛋的味道，提高其美感。同時(shí)，更好地鎖住汁水。
第五段：個(gè)人心得。
對(duì)于個(gè)人而言，做番茄炒蛋的過(guò)程中有很多需要注意的細(xì)節(jié)，但是只有不斷實(shí)踐和總結(jié)才能夠做出更加美味的番茄炒蛋。筆者在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，在炒雞蛋和番茄時(shí)，可以稍微多放些油，這樣更利于雞蛋和番茄的烹飪。另外，可以根據(jù)個(gè)人口味的不同來(lái)進(jìn)行調(diào)整和改進(jìn)。例如，喜歡吃甜的小伙伴可以加點(diǎn)糖，吃辣的朋友可以加點(diǎn)辣椒醬等等?？傊?，番茄炒蛋這道小菜，雖然是媽媽級(jí)別的菜，但是通過(guò)不斷的練習(xí)，我們定有不一樣的收貨。
結(jié)語(yǔ)：
在短短的幾十分鐘中，用心烹制的一道番茄炒蛋，不僅可以滿(mǎn)足大家的口腹之欲，還可以增進(jìn)親情，它用一份簡(jiǎn)單的家常菜，匯聚了全家人的溫暖與愛(ài)。期望文章對(duì)于開(kāi)發(fā)自己的新菜品新心得，有所幫助。
番茄炒蛋心得篇七
打開(kāi)冰箱門(mén)，發(fā)出了一陣蔬菜的氣味，我一眼看見(jiàn)了幾個(gè)紅熟的番茄。感到有些無(wú)聊的我，忽然有了嘗試做番茄炒蛋的沖動(dòng)。以前，我做的番茄炒蛋總是容易黏鍋或者偏甜，所以計(jì)劃這次做出一個(gè)切實(shí)可行的菜譜，把我的番茄炒蛋的技巧提高幾個(gè)檔次?，F(xiàn)在，我即將分享一下我做這道菜的全部心得與體會(huì)。
第一段：準(zhǔn)備工作
首先，我們需要備齊食材：兩個(gè)中等大小的新鮮番茄（切碎），三個(gè)新鮮雞蛋，適量蔥花，鹽和糖。接下來(lái)，我們將雞蛋加入鹽和糖進(jìn)行攪拌，將蔥花切小作為調(diào)味用，最后將新鮮的番茄切碎備用。準(zhǔn)備工作做好后，我們可以開(kāi)始下鍋。
第二段：烹飪技巧
烹飪過(guò)程中需要注意一些技巧。首先，我們需要在鍋中放入適量的油，等油加熱后倒入攪拌平均的雞蛋液，等面熟后翻轉(zhuǎn)。接著加入切好的番茄。煮番茄炒蛋時(shí)，需要在番茄中加少量水以便番茄能煮爛。鹽和糖的加入需要盡量平均。最后，要記得點(diǎn)綴蔥花，增添香氣。
第三段：常見(jiàn)問(wèn)題解決
在制作的過(guò)程中還遇到了一些常見(jiàn)的問(wèn)題。例如，雞蛋黏鍋難下鍋；煮出來(lái)的番茄液過(guò)多；煮出來(lái)的菜偏甜等等。解決方法應(yīng)該是調(diào)整油的溫度，讓雞蛋和鍋底分開(kāi)，同時(shí)在調(diào)味品方面要均勻加入，番茄煮出多余的液體，最好煮得慢一些。最好的解決辦法是，始終保持平靜，把每一步悉心執(zhí)行。
第四段：味道質(zhì)量
這種菜品的味道非常爽口。新鮮的番茄和顆粒狀的雞蛋混合在一起，讓人感到美味可口。它并不油膩，而是輕巧柔和的口感，令人印象深刻。需要注意的是，鹽和糖的搭配需要適中，不要過(guò)甜過(guò)咸，否則會(huì)破壞口感質(zhì)量。
第五段：總結(jié)與展望
總體而言，做出一道成功的番茄炒蛋確實(shí)是一種值得嘗試的美食體驗(yàn)。在烹飪過(guò)程中遵循正確的技巧和設(shè)置恰當(dāng)?shù)臒岫仁欠浅Ｖ匾摹＿@道菜品的簡(jiǎn)單和易學(xué)也使得它成為一個(gè)家庭的常見(jiàn)菜譜。在未來(lái)的家庭生活中，這是一道用來(lái)提醒我如何珍惜和享受生活中細(xì)節(jié)的美食。
番茄炒蛋心得篇八
番茄炒蛋是一道經(jīng)典的家常菜，不僅味道鮮美，而且制作簡(jiǎn)單，深受大家喜愛(ài)。在家庭生活中，我也積極嘗試制作番茄炒蛋，不斷摸索出一套獨(dú)特的做法和心得體會(huì)。在這個(gè)過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)番茄炒蛋不僅是一道美食，更是一種生活哲學(xué)，它教會(huì)了我慢慢變得細(xì)心、耐心和自信。下面我將分享關(guān)于番茄炒蛋的心得體會(huì)。
首先，制作番茄炒蛋需要細(xì)心和耐心。這道菜看似簡(jiǎn)單，但其中的細(xì)節(jié)卻不容忽視。首先，番茄的選擇十分重要。新鮮的番茄色澤鮮艷、果肉飽滿(mǎn)，才能保證番茄炒蛋的口感和色香味俱佳。其次，炒蛋的功夫也很關(guān)鍵，過(guò)早或過(guò)晚都會(huì)影響口感。只有慢慢炒，火候適宜，才能使蛋嫩滑、口感細(xì)膩。制作番茄炒蛋需要細(xì)心處理每一個(gè)環(huán)節(jié)，不急不躁，耐心等待，方能做出美味佳肴。
其次，番茄炒蛋教會(huì)了我堅(jiān)持不懈、持之以恒。初次嘗試做這道菜時(shí)，我并不擅長(zhǎng)操作翻炒，煎雞蛋常常會(huì)斷裂。但是，我沒(méi)有放棄，而是不斷嘗試，尋找最佳的做法。通過(guò)多次練習(xí)和琢磨，我終于找到了適合自己的主意。番茄炒蛋需要不斷地翻炒，火候要掌握得恰到好處，只有持之以恒，才能炒出色香味俱佳的炒蛋。這個(gè)過(guò)程也讓我意識(shí)到，只有堅(jiān)持不懈，才能克服一切困難，達(dá)到自己的目標(biāo)。
同時(shí)，番茄炒蛋也教會(huì)了我自信。起初，每次做番茄炒蛋都會(huì)對(duì)自己的手藝產(chǎn)生懷疑，不確定口味是否能令家人滿(mǎn)意。但是，每一次制作的過(guò)程中，我都會(huì)逐漸發(fā)現(xiàn)自己的進(jìn)步，每一次都會(huì)比上一次更好。漸漸地，我開(kāi)始對(duì)自己的做菜能力充滿(mǎn)自信，不再猶豫，而是大膽嘗試新的調(diào)料和做法。這種自信也逐漸滲透到生活的其他方面，讓我更加積極、樂(lè)觀地面對(duì)生活中的各種挑戰(zhàn)。
除此之外，番茄炒蛋也讓我明白了團(tuán)隊(duì)合作的重要性。在家庭生活中，我會(huì)時(shí)常與家人一起制作番茄炒蛋。每個(gè)人都有自己的分工，有人負(fù)責(zé)切番茄，有人負(fù)責(zé)炒蛋，有人負(fù)責(zé)調(diào)味品的搭配。大家密切合作，相互配合，才能最終做出一道完美的番茄炒蛋。這個(gè)過(guò)程讓我深感團(tuán)隊(duì)合作的可貴之處，也教會(huì)我如何與人合作、協(xié)調(diào)分工，以達(dá)到更好的效果。
最后，番茄炒蛋讓我感受到了烹飪的樂(lè)趣和收獲。烹飪是一種藝術(shù)，它讓我在瑣碎的生活中找到了樂(lè)趣。每當(dāng)炒鍋中的番茄炒蛋散發(fā)出濃郁的香氣，每當(dāng)親朋好友夸贊我的手藝，我便會(huì)覺(jué)得烹飪的快樂(lè)是無(wú)窮無(wú)盡的。
總結(jié)起來(lái)，番茄炒蛋是一道簡(jiǎn)單而美味的家常菜。制作番茄炒蛋需要細(xì)心和耐心，教會(huì)了我堅(jiān)持不懈和持之以恒的精神。烹飪過(guò)程中的團(tuán)隊(duì)合作讓我更明白合作的重要性。最重要的是，番茄炒蛋給了我自信，并讓我體會(huì)到烹飪的樂(lè)趣和收獲。通過(guò)制作番茄炒蛋，我不僅豐富了自己的飲食，更培養(yǎng)了自己的耐心、細(xì)心和自信，使生活變得更加美好豐富。
番茄炒蛋心得篇九
番茄炒蛋是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，它的鮮美口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)讓人回味無(wú)窮。作為一個(gè)喜歡烹飪的人，我迷上了學(xué)習(xí)烹飪的樂(lè)趣，并特別關(guān)注番茄炒蛋這道菜的制作。在學(xué)做番茄炒蛋的過(guò)程中，我深刻體會(huì)到了不斷嘗試、磨練技巧和注重細(xì)節(jié)等方面的重要性。下面將從選材、切菜、炒煮、裝盤(pán)、調(diào)味五個(gè)方面，分享我學(xué)做番茄炒蛋的心得體會(huì)。
首先，選材是影響一道菜品口感和品質(zhì)的重要因素。在制作番茄炒蛋時(shí)，我發(fā)現(xiàn)選用新鮮成熟的番茄和雞蛋能夠保持菜品的新鮮口感，讓番茄的酸味和雞蛋的香味完美融合。此外，選擇鮮嫩的青菜作為配菜，不僅能增加菜品的口感層次，還能提供豐富的營(yíng)養(yǎng)。
其次，切菜也是制作番茄炒蛋中需要重視的環(huán)節(jié)。我發(fā)現(xiàn)將番茄切成均勻的薄片，可以讓番茄在炒煮的過(guò)程中更容易散發(fā)出酸甜的味道，提升菜品的風(fēng)味。雞蛋則需要打散后攪拌均勻，這樣在炒煮過(guò)程中才能均勻地覆蓋在番茄片上，使得炒蛋更加鮮嫩可口。此外，青菜也需要切成適當(dāng)?shù)拇笮?，以保持口感的協(xié)調(diào)。
第三，炒煮是關(guān)鍵的步驟之一。我發(fā)現(xiàn)在炒煮番茄炒蛋時(shí)，火候的掌握非常重要。先將鍋燒熱，加入適量的油，待油變熱后，先將番茄炒至軟爛，然后將雞蛋液倒入鍋中，用鍋鏟快速攪拌，使雞蛋均勻地和番茄混合。這樣可以保持雞蛋的嫩滑口感，同時(shí)也能讓番茄的味道更好地融入到雞蛋中。
第四，裝盤(pán)也是烹飪中需要注意的環(huán)節(jié)之一。我在裝盤(pán)時(shí)，會(huì)將炒好的番茄炒蛋倒入一個(gè)漂亮的碟子中，并用青菜將其點(diǎn)綴在周?chē)?，使得菜品顯得色彩豐富，提升菜品的美觀度。同時(shí)，還可以根據(jù)個(gè)人口味的喜好，撒上適量的香蔥末或者花椒粉，增加菜品的風(fēng)味。
最后，調(diào)味也是烹飪過(guò)程中常被忽略的細(xì)節(jié)之一。在制作番茄炒蛋時(shí)，我發(fā)現(xiàn)適量的鹽和白胡椒粉能夠使番茄和雞蛋的味道更加突出。此外，還可以根據(jù)個(gè)人口味的偏好加入少許糖來(lái)中和番茄的酸味，增加菜品的口感層次。
通過(guò)學(xué)做番茄炒蛋，我體會(huì)到了烹飪的樂(lè)趣以及注重工藝和細(xì)節(jié)的重要性。只有不斷嘗試和磨練技巧，才能制作出更加美味可口的番茄炒蛋。同時(shí)，選材、切菜、炒煮、裝盤(pán)和調(diào)味等環(huán)節(jié)的細(xì)致處理，也是制作一道美食的關(guān)鍵。通過(guò)這個(gè)過(guò)程，我也更加體會(huì)到了烹飪的藝術(shù)性，以及對(duì)食物細(xì)膩處理的重要性。我相信，只要始終保持對(duì)烹飪的熱愛(ài)和耐心，隨著不斷的實(shí)踐和探索，我會(huì)越來(lái)越熟練地制作出更多美味的佳肴。
番茄炒蛋心得篇十
烹飪番茄炒蛋是許多人廚藝起步的第一步，番茄炒蛋的美味和簡(jiǎn)單制作贏得了許多人的喜愛(ài)。我也在自學(xué)烹飪的過(guò)程中嘗試了多次，總結(jié)出了一些心得體會(huì)。首先，選用新鮮的番茄非常重要；其次，掌握番茄和蛋的比例；再次，加入適量的調(diào)味料可以提升番茄炒蛋的味道；最后，烹飪過(guò)程中的溫度和火候把控也是至關(guān)重要的。
首先，選用新鮮的番茄是制作番茄炒蛋的關(guān)鍵。新鮮的番茄汁水豐富，口感鮮美，而且?guī)в兴崽鸬奈兜溃梢源钆涞暗牡盼兜?。我喜歡選用顏色鮮紅、皮光滑且稍微有點(diǎn)韌勁的番茄。在烹飪之前，我會(huì)將番茄洗凈，去掉番茄蒂，并切成均勻的小塊。這樣不但保留了番茄的新鮮原味，還增加了炒菜的顏色和食欲。
其次，要掌握好番茄和蛋的比例。一般來(lái)說(shuō)，番茄和蛋的比例為3:2，即3個(gè)番茄搭配2個(gè)雞蛋。這個(gè)比例可以保證番茄的酸味和蛋的鮮味相互融合，使得炒出的番茄炒蛋口感更豐富。當(dāng)然，個(gè)人口味也可以適量調(diào)整番茄和蛋的比例，但過(guò)多的番茄會(huì)導(dǎo)致蛋的味道被掩蓋，反之亦然。
再次，加入適量的調(diào)味料可以提升番茄炒蛋的味道。在烹飪過(guò)程中，我會(huì)加入適量的鹽和白胡椒粉，使得番茄炒蛋的味道更加鮮美。此外，我發(fā)現(xiàn)加入少許的白糖可以中和番茄的酸味，使得番茄炒蛋的口感更加平衡。如果想要增加番茄炒蛋的香氣，可以添加一點(diǎn)雞精或者香菜。這些調(diào)味料的使用可以依據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整，但要注意不要加入過(guò)多，以免掩蓋番茄和蛋的原味。
最后，烹飪過(guò)程中的溫度和火候的把控也是至關(guān)重要的。首先，炒鍋的溫度要適中，過(guò)高的溫度會(huì)導(dǎo)致番茄和蛋炒出的水分過(guò)多，影響菜品的口感。同時(shí)，火候的把控也非常重要。我通常會(huì)先將鍋加熱，然后加入適量的植物油，待油熱后將番茄塊放入鍋中翻炒至番茄出水，再加入雞蛋攪拌均勻。最后，我會(huì)用中小火繼續(xù)翻炒，直至雞蛋熟透并與番茄充分融合。這樣做可以保證番茄炒蛋的色香味俱全。
綜上所述，制作美味的番茄炒蛋需要注意幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：選用新鮮的番茄、掌握好番茄和蛋的比例、加入適量的調(diào)味料以及掌握好烹飪過(guò)程中的溫度和火候。通過(guò)不斷實(shí)踐和嘗試，我對(duì)于制作番茄炒蛋有了更深入的理解和體會(huì)。烹飪不僅是一種技巧，更是一種創(chuàng)造。只有不斷嘗試和探索，才能炒出更加美味的番茄炒蛋。
番茄炒蛋心得篇十一
主料：番茄400g、雞蛋2只
輔料：油適量、鹽適量、白糖適量、料酒適量
1.準(zhǔn)備主料食材
2.將西紅柿洗凈后上部畫(huà)十字，用沸水燙一下，剝皮。
3.將去皮的`番茄去蒂切滾刀塊.
4.雞蛋打散、蛋打勻，放少許鹽、料酒、一湯勺水、去腥。
5.鍋中大火加熱，等到油微微冒煙時(shí)，下蛋液攤開(kāi)。
6.將凝結(jié)的雞蛋，用鏟子盡可能地?fù)v成小塊，盛出
7.中火加熱鍋中的底油，放入番茄塊煸炒，炒至番茄變軟出汁水時(shí)。
8.放入炒好的雞蛋.
9.放入鹽、白糖翻炒片刻，拌均勻即可。
番茄炒蛋心得篇十二
其實(shí)，我想學(xué)的東西有很多，比如：騎自行車(chē)、唱歌、跳舞……等等。
可是，我最想學(xué)的是炒菜。但是，炒菜啊，怕火不敢打開(kāi)，萬(wàn)一著火了呢？萬(wàn)一房子燒了呢？然后，我放棄了。不就是開(kāi)火嗎？沒(méi)什么大不了的，可我是真的怕呀！雖然火我都不敢打開(kāi)，但我也要學(xué)。然后，我立刻把作業(yè)做完，興奮地向媽媽的房間跑去，我大聲喧布：“今天，你們都等著我給你們做美食吧！”媽媽說(shuō)：“什么美食呀？”我說(shuō)：“番茄炒蛋吧，這個(gè)最有意義了?！比缓?，我叫媽媽和我去超市買(mǎi)番茄和雞蛋，回到家之后，我照媽媽說(shuō)的做。番茄長(zhǎng)得像一個(gè)個(gè)紅胖子，雞蛋像一張張可愛(ài)的小臉頰，就因?yàn)樗鼈兛蓯?ài)以至于我把它們敲破了都忘了放碗里，結(jié)果，蛋液掉了一地，這一次以失敗告終。
第二次，我又拿了一個(gè)雞蛋和番茄，又照媽媽說(shuō)的做，拿出碗，把雞蛋在碗邊輕輕地敲了幾下，然后，把番茄切成片，把蛋黃和番茄倒進(jìn)鍋。唉呀！雞蛋沒(méi)有攪拌，結(jié)果番茄炒蛋，炒成了一堆不名食物。這一次又失敗啦。
第三次，我拿出碗和一個(gè)雞蛋，我把雞蛋在碗旁輕輕地敲了幾下，把里面的黃倒進(jìn)碗并一起攪拌完放著備用。我拿出一個(gè)番茄，用刀把它切成一片一片的。然后把鍋洗凈倒油，接著就把攪拌好的雞蛋倒進(jìn)鍋里翻炒，再把番茄倒進(jìn)去繼續(xù)翻炒了起來(lái)。過(guò)了一會(huì)兒，炒好了，我把它們盛進(jìn)碗里，味道真的像之前在外面吃的番茄炒蛋一樣。叫媽媽來(lái)品嘗，媽媽聞了聞，說(shuō)：“嗯，香噴噴的，很好吃，我的女兒真棒！”媽媽的.這句話(huà)讓我心里樂(lè)開(kāi)了花。
番茄炒蛋心得篇十三
暑假的一天，我向媽媽學(xué)習(xí)做菜，做一道我最?lèi)?ài)吃的菜：番茄炒雞蛋。下面就請(qǐng)大家跟我一起動(dòng)起手來(lái)吧！
第一步：剝皮。我把兩個(gè)番茄洗干凈，用刀在番茄的底部切出一個(gè)十字架，然后用熱水倒在番茄上，皮就很容易剝下來(lái)了，媽媽教的這個(gè)方法很管用。
第二步：攪拌蛋液。我從冰箱拿出3個(gè)雞蛋，小心翼翼地把雞蛋在碗邊敲開(kāi)，眼看蛋清和蛋黃滴溜溜地往外面滑，趕緊接到大碗里，用筷子把雞蛋液攪勻。
第三步：切番茄。我按照媽媽說(shuō)的那樣，把番茄對(duì)半切開(kāi)，再次對(duì)半切開(kāi)，切成8小塊就可以。
第四步：炒蛋。我開(kāi)了燃?xì)?，熱鍋，等鍋里沒(méi)有一滴水的時(shí)候，放油，把雞蛋液倒進(jìn)鍋里，仿佛放小鞭炮似的，噼噼啪啪響了起來(lái)。媽媽說(shuō)：“趕緊，轉(zhuǎn)動(dòng)一下鍋，讓雞蛋液變得均勻，別糊了！”我再翻面煎一下，然后用鍋鏟把雞蛋皮慢慢切成小塊，起鍋待用。
第五步：炒番茄。把切好的番茄放入鍋中翻炒，加入鹽、糖，炒到番茄熟后放入水，雞蛋，煮5~10分鐘左右，番茄炒雞蛋可以起鍋了！
大家有沒(méi)有學(xué)會(huì)呢？回家試試看吧，很簡(jiǎn)單哦！
我煮的番茄炒雞蛋很成功，家里人都夸我做的真好吃，我的心里美滋滋的！
番茄炒蛋心得篇十四
今天是六一兒童節(jié)番茄炒蛋，也是我大顯身手的時(shí)候――做番茄炒蛋。我先準(zhǔn)備好一個(gè)番茄、兩個(gè)雞蛋和各種各樣的調(diào)料我準(zhǔn)備開(kāi)始切番茄了，媽媽先示范給我看番茄炒蛋么切番茄，媽媽切得又快又好，甚至每一塊都切得差不多，真令人好不羨慕，該輪到我了，我拿起刀，不顧一切的切下去“咔咔”我仔細(xì)一看，番茄有的大有的小，還差一點(diǎn)切到手?；叵肫饗寢屇鞘炀毜膭?dòng)作，可真是天壤之別，我悶悶不樂(lè)的把番茄放在一旁，可我一想到我是一個(gè)少先隊(duì)員，可不能輕易放棄啊！于是我，開(kāi)始打起精神來(lái)學(xué)打蛋。媽媽先幫我打好一個(gè)雞蛋，讓我學(xué)著她的樣子來(lái)打蛋，我先在碗沿上輕輕一敲，然后用力一掰，突然手一滑，蛋殼連同蛋黃一起掉進(jìn)了碗里，媽媽在一旁“撲哧”一聲笑了出來(lái)，可我并不退縮，拿手小心翼翼地把它輕輕撿出來(lái)扔進(jìn)垃圾桶。
馬上要下鍋了，我打開(kāi)煤氣，火苗“撲”地一下竄的老高，我連忙把煤氣關(guān)小一點(diǎn)。我長(zhǎng)舒一口氣，把油一點(diǎn)一點(diǎn)地倒入鍋中，油一接觸到鍋便噼里啪啦地四處亂濺，好像是歡快的孩子在鍋里又蹦又跳。我害怕極了，連連后退，可想到一句名言：困難像彈簧，你強(qiáng)它就弱，你弱它就強(qiáng)時(shí)，我鼓起勇氣在鍋里炒了炒，終于油被我制服了。我把蛋倒入鍋中，炒了又炒。大約過(guò)了幾分鐘，蛋從糊狀變成了塊狀，緊接著，我把番茄倒入鍋中，馬上，一碗香噴噴的番茄炒蛋出鍋了。煮好后，我迫不及待地端著番茄炒蛋給爸爸媽媽品嘗，媽媽吃了一口，連連稱(chēng)贊。
通過(guò)這次學(xué)做番茄炒蛋，我明白了炒菜這件事看起來(lái)是非常簡(jiǎn)單的，可做起來(lái)卻是很困難的，但是只要通過(guò)努力，再困難的事都難不倒我。
番茄炒蛋心得篇十五
中午放學(xué)回家后，覺(jué)得沒(méi)什么事做，媽媽飯也沒(méi)做好呢！心想：要不幫媽媽做飯吧，媽媽每天都很辛苦，如果我能幫助媽媽做點(diǎn)事情，幫媽媽分擔(dān)點(diǎn)家務(wù)，那該多好呀！一個(gè)念頭馬上浮現(xiàn)在我的腦海里，“對(duì)，這就幫媽媽做飯，我也要讓媽媽嘗嘗我的飯。”
我找來(lái)了圍裙圍在身上，然后走進(jìn)廚房，說(shuō)：“媽媽?zhuān)襾?lái)做飯吧！”媽媽驚訝地看著我說(shuō)：“??！”看書(shū)去吧，別搗亂了?！薄拔艺f(shuō)的是真的，你看我圍裙都系好了?！眿寢屨f(shuō)：“好吧！就給你一個(gè)機(jī)會(huì)吧！”
我要做我最喜歡的菜------番茄炒蛋。我先把番茄洗凈，用刀一塊一塊的切開(kāi)；然后，把兩個(gè)雞蛋打開(kāi)倒到碗里，放一點(diǎn)鹽來(lái)回?cái)嚢?；最后，該下鍋了。我把鍋放在火爐上開(kāi)火放油，等油熱了，再把雞蛋倒在鍋里進(jìn)行翻炒，雞蛋發(fā)黃成餅了的時(shí)候立刻把它盛出來(lái)；然后，再放油，等到油熱了把切好的番茄倒在鍋里，進(jìn)行翻炒，緊接著放了一勺白糖和一勺鹽。隨后，把炒好的雞蛋倒到鍋里一塊翻炒幾下就出鍋了?！昂孟阊?！我的寶貝女兒會(huì)做飯了，真棒！”聽(tīng)到媽媽贊美的話(huà)語(yǔ)，我笑得樂(lè)開(kāi)了花。我想：媽媽?zhuān)量嗔?，我要讓您吃到我做?熱騰騰的飯菜。
番茄炒蛋心得篇十六
說(shuō)起番茄炒蛋，這是我最?lèi)?ài)吃的一道菜了，外婆也經(jīng)常燒給我吃。有一天，我看到外婆從冰箱里拿出番茄和雞蛋，準(zhǔn)備燒菜了。我連忙走上前對(duì)外婆說(shuō)：“外婆，今天你教我做番茄炒蛋吧！”外婆一聽(tīng)我要學(xué)燒菜高興地答應(yīng)了。
首先，外婆讓我把兩個(gè)番茄洗干凈再切成小塊。我把洗好的番茄放在砧板上，一只手按住番茄，另一只手拿起菜刀小心翼翼地切起來(lái)。調(diào)皮的番茄在我手中滑來(lái)滑去，菜刀差點(diǎn)切到了我的手。我好不容易把番茄切成一塊塊小船的形狀。接著要打雞蛋了。我把雞蛋往碗邊一敲，蛋殼破了，雞蛋液流進(jìn)了碗里。我拿起筷子學(xué)著外婆平時(shí)打蛋的`模樣打起了雞蛋。只聽(tīng)筷子敲打著碗邊發(fā)出“咚咚咚”的聲音。雞蛋寶寶仿佛在對(duì)我說(shuō)：“小主人，你可要把我們攪拌均勻哦?！?/p>
一切準(zhǔn)備就緒，外婆叫我把油倒進(jìn)鍋里燒開(kāi)。不一會(huì)兒，鍋里開(kāi)始冒煙了。我趕緊把雞蛋液倒進(jìn)鍋里。雞蛋一下子膨脹起來(lái)，還發(fā)出“吱吱吱”的聲音。我下意識(shí)地往后退了幾步，生怕被油濺到了。接著，我又把西紅柿放進(jìn)鍋里，用鏟子不停地翻炒。外婆對(duì)我說(shuō)：“你別忘記加鹽哦?！蔽亿s緊兜了一大瓢鹽放進(jìn)鍋里?！鞍パ?，我好像放多了，會(huì)不會(huì)太咸呀?！蔽亦哉Z(yǔ)。外婆安慰道：“沒(méi)關(guān)系，你稍微多放些糖中和一下，這樣就不會(huì)太咸了?！蔽野凑胀馄耪f(shuō)的做了。最后，我在鍋里放了一些蔥花，加了一點(diǎn)蔬菜精，再翻炒了一下。
紅彤彤，金燦燦，綠油油，一盤(pán)色香味俱全的番茄炒蛋出鍋了。我迫不及待地嘗了一口，哇，味道好極了！這是我第一次燒菜，心里感到非常自豪。
番茄炒蛋心得篇十七
主料：番茄(400克)植物油(適量)姜(適量)
調(diào)料：雞蛋(3個(gè))蔥(適量)鹽(適量)
廚具：炒鍋
做法:
1.準(zhǔn)備：番茄用鹽洗凈，切塊；雞蛋磕入碗中，加少許鹽打散；蔥、姜洗凈切碎。
2.炒鍋加熱，倒入植物油。
3.油熱后，倒入蛋液，攤開(kāi)。
4.待雞蛋兩面金黃，用鏟子弄碎，盛出備用。
5.鍋中再倒入適量植物油。（沒(méi)洗鍋，有點(diǎn)懶……）
6.油熱后，放入蔥、姜，爆香。
7.放入番茄塊，繼續(xù)翻炒。
8.待番茄開(kāi)始出汁，放入煎蛋，稍稍翻炒。
9.調(diào)入鹽，關(guān)火。
10.完成。
小竅門(mén)：
1.番茄用鹽搓洗凈，就可以不去皮了哦。
2.雞蛋和番茄都很鮮，不用放雞精喲。
3.蛋液中放過(guò)少量鹽了，起鍋前要注意鹽的用量哦。
番茄炒蛋心得篇十八
我是一個(gè)貪吃的“小饞貓”，見(jiàn)到好吃的一定要吃個(gè)過(guò)癮，我特別喜歡吃番茄炒蛋，每次吃到這個(gè)菜，基本就我包吃了，總要把這菜吃得精光。
昨天，吃晚飯時(shí)，我跟媽媽說(shuō)，有好多天沒(méi)吃番茄炒蛋了，纏著媽媽給我做一個(gè)，媽媽對(duì)我說(shuō)：“今天就算了，你光吃飯不做事，不要挑嘴，給你什么，你就吃什么，要不你明天自己學(xué)著做?！蔽矣悬c(diǎn)不高興，飯也吃得不香，心想這一點(diǎn)要求都不能滿(mǎn)足，那明天我就自己做。
今天放學(xué)回家，早早得做完家庭作業(yè)。等媽媽做飯，跟媽媽說(shuō)：“今天讓我來(lái)做番茄炒蛋?！眿寢屨f(shuō)：“好呀！”媽媽和我講一些注意事項(xiàng)，我來(lái)到廚房，認(rèn)真地將番茄洗干凈，拿出廚刀，先將一個(gè)番茄一切兩半，去處番茄的跟部，然后再一分為二，就這樣按這種方法，沒(méi)過(guò)幾分鐘，幾只番茄就切成片了，我很小心地用刀把番茄片放進(jìn)盤(pán)中，媽媽還說(shuō)我做得不錯(cuò)。再?gòu)谋淅锬贸觯磦€(gè)雞蛋，將它們打碎，去殼放入碗里，用筷子學(xué)著媽媽平時(shí)做菜的.樣子，想把雞蛋攪拌開(kāi)，但怎么也學(xué)不會(huì)，動(dòng)作特別不協(xié)調(diào)，媽媽對(duì)我說(shuō)攪拌雞蛋時(shí)，要注意上下前后都要?jiǎng)樱酝氲诪閳@心，在碗里轉(zhuǎn)園圈，這樣就比較容易了，我按這方法還整行，就這樣笨手笨腳地?cái)嚢韬秒u蛋。點(diǎn)好火，鍋里的油熱了，冒起油煙，我趕緊打開(kāi)油煙機(jī)，將攪拌好的雞蛋倒入鍋中，伴著一陣“哧啦、哧啦”的聲音，雞蛋上不時(shí)鼓起一些小泡泡；“哦！該放鹽了！”，媽媽在提醒我，我放上一勺鹽在那個(gè)大雞蛋餅上，用鏟子翻動(dòng)著雞蛋，最后把切好的番茄片倒進(jìn)鍋里，我不停揮舞著鏟子，我光顧著揮舞鏟子，覺(jué)得很好玩，鍋里的菜卻快燒干了，媽媽再次提醒“快，放點(diǎn)水！”，我趕緊將小碗里準(zhǔn)備好的水倒進(jìn)鍋中，挽救快要燒糊的雞蛋和番茄，我嘗了嘗，又放了些味精，剩入盤(pán)中，一道“香噴噴”的番茄炒蛋就這樣誕生了。
餐桌上，媽媽對(duì)我說(shuō)，還不錯(cuò)，就是味道差了點(diǎn)，可我覺(jué)得特別香，那可是我自己做的番茄炒蛋！
番茄炒蛋心得篇十九
今天，爸爸教我做了一道菜，名字叫番茄炒蛋。吃著自己做的菜，心中都會(huì)充滿(mǎn)無(wú)限的甜蜜。
這道菜式比較簡(jiǎn)單，但營(yíng)養(yǎng)成份充分，而且味道也不差，適合我們小學(xué)生這樣的人下”笨功夫”。
首先，我洗好鍋，放好花生油，往鍋里一倒，不料手一滑，油倒了不少，急得爸爸大喊：””太多油庫(kù)啦””，我只好想辦法拿碗又裝回一點(diǎn)點(diǎn)。我把雞蛋攪拌好，準(zhǔn)備放在鍋里，看著鍋里滋滋的響，突然蹦出一個(gè)想法：為什么做菜要放油才能做呢？我把這個(gè)疑問(wèn)反饋給了爸爸，爸爸回答我說(shuō)：”如果不放油，菜就會(huì)粘在鍋上”。我細(xì)想間，又一陣焦味撲鼻而來(lái)，糟糕，原來(lái)是雞蛋快要燒焦啦！我趕忙將番茄也倒入鍋中，并來(lái)回的翻炒并加入了醬油。然后，我又手忙腳亂的拍了一顆蒜放入鍋中，一盤(pán)番茄炒蛋就這樣誕生啦。
雖然這盤(pán)番茄炒蛋有點(diǎn)焦，還有點(diǎn)咸，但我仍然吃得津津有味。我心想：原來(lái)做一道菜就這么麻煩，那么爸爸媽媽一天都要做那么多道菜，豈不是更麻煩？我們應(yīng)該多幫助爸爸媽媽做家務(wù)，讓他們減輕負(fù)擔(dān)。另處，我們也應(yīng)誶學(xué)會(huì)做更多的'菜，學(xué)會(huì)自己獨(dú)立。
通過(guò)這次做菜，我明白了不少的道理，這些道理我將永遠(yuǎn)的銘記心中！
【本文地址：http://gzsthw.cn/zuowen/7852012.html】
