總結(jié)不僅是思考的過程,更是一個(gè)思維的轉(zhuǎn)化過程。寫一篇完美的總結(jié),除了關(guān)注自身表現(xiàn),還要關(guān)注環(huán)境因素和團(tuán)隊(duì)協(xié)作的貢獻(xiàn)。"下面是小編為大家收集的一些總結(jié)范文,希望對(duì)你的寫作有所幫助。"
西餐廚師簡(jiǎn)歷篇一
要想求職廚師長(zhǎng),簡(jiǎn)歷要怎樣寫?這有篇簡(jiǎn)歷模板推薦:
姓名:
***。
國(guó)籍:
中國(guó)。
目前所在地:
廣州。
民族:
漢族。
戶口所在地:
河源。
身材:
172cm65kg。
婚姻狀況:
未婚。
年齡:
29歲。
培訓(xùn)認(rèn)證:
誠(chéng)信徽章:
求職意向及工作經(jīng)歷。
人才類型:
普通求職。
應(yīng)聘職位:
餐飲/娛樂:廚師、廚師/面點(diǎn)師、廚師/面點(diǎn)師:
工作年限:
8
職稱:
高級(jí)。
求職類型:
全職。
可到職日期:
一個(gè)星期。
--3500。
希望工作地區(qū):
廣東省廣州珠海。
個(gè)人工作經(jīng)歷:
公司名稱:
起止年月:-10~-07廣州安碩。
公司性質(zhì):
私營(yíng)企業(yè)所屬行業(yè):通信/電信/網(wǎng)絡(luò)設(shè)備。
擔(dān)任職務(wù):
廚師長(zhǎng)。
工作描述:
離職原因:
公司名稱:
公司性質(zhì):
股份制企業(yè)所屬行業(yè):房地產(chǎn)/建筑。
擔(dān)任職務(wù):
廚師長(zhǎng)。
工作描述:
離職原因:
公司名稱:
公司性質(zhì):
股份制企業(yè)所屬行業(yè):服務(wù)業(yè)。
擔(dān)任職務(wù):
廚師長(zhǎng)。
工作描述:
離職原因:
公司名稱:
公司性質(zhì):
股份制企業(yè)所屬行業(yè):服務(wù)業(yè)。
擔(dān)任職務(wù):
廚師。
工作描述:
離職原因:
公司名稱:
公司性質(zhì):
股份制企業(yè)所屬行業(yè):服務(wù)業(yè)。
擔(dān)任職務(wù):
廚師。
工作描述:
離職原因:
教育背景個(gè)人簡(jiǎn)歷網(wǎng)。
畢業(yè)院校:
韶關(guān)商業(yè)技工學(xué)校99烹飪班。
最高學(xué)歷:
中專。
畢業(yè)日期:
所學(xué)專業(yè)一:
烹飪。
所學(xué)專業(yè)二:
廚師。
受教育培訓(xùn)經(jīng)歷:
學(xué)校(機(jī)構(gòu))。
專業(yè)。
獲得證書。
證書編號(hào)。
-09。
韶關(guān)商業(yè)技工學(xué)校99烹飪班。
烹飪。
中技。
語(yǔ)言能力。
外語(yǔ):
英語(yǔ)一般。
國(guó)語(yǔ)水平:
良好。
粵語(yǔ)水平:
良好。
工作能力及其他專長(zhǎng)。
本人對(duì)工作有一定的責(zé)任感,對(duì)自己要求嚴(yán)格,講衛(wèi)生.與同事能夠和睦相處,溝通能力強(qiáng).
喜歡發(fā)掘新的`品種菜系,做到色,香,味,型配方面到位.
對(duì)控制成本有一定的能力,在不超支的范圍內(nèi)能夠把菜系品種做的出來.做的更好.深受同事和客人青睞.受到上司的表?yè)P(yáng).
西餐廚師簡(jiǎn)歷篇二
目前所在地:廣州。
民族:漢族。
戶口所在地:河源。
身材:172cm65kg。
婚姻狀況:未婚。
年齡:27歲。
培訓(xùn)認(rèn)證:誠(chéng)信徽章:
人才類型:普通求職。
應(yīng)聘職位:餐飲/娛樂類:廚師、廚師、廚師:
工作年限:8。
職稱:高級(jí)。
求職類型:全職。
可到職-一個(gè)星期。
月薪要求:20xx--3500。
希望工作地區(qū):廣東省廣州珠海。
個(gè)人工作經(jīng)歷:
公司名稱:廣州安碩起止年月:20xx-10~20xx-07。
公司性質(zhì):私營(yíng)企業(yè)。
所屬行業(yè):電器,電子,通信設(shè)備。
工作描述:
離職原因:
公司名稱:珠江地產(chǎn)。
起止年月:20xx-08~20xx-09。
公司性質(zhì):股份制企業(yè)。
所屬行業(yè):房地產(chǎn),建筑,安裝,裝潢。
工作描述:
離職原因:
公司名稱:彭年酒店。
起止年月:20xx-06~20xx-08。
公司性質(zhì):股份制企業(yè)。
所屬行業(yè):飲食,旅游業(yè),賓館。
工作描述:
離職原因:
公司名稱:陽(yáng)光酒店。
起止年月:20xx-10~20xx-06。
公司性質(zhì):股份制企業(yè)。
所屬行業(yè):飲食,旅游業(yè),賓館。
擔(dān)任職務(wù):廚師。
工作描述:
離職原因:
公司名稱:韶華酒店。
起止年月:20xx-06~20xx-09。
公司性質(zhì):股份制企業(yè)。
所屬行業(yè):飲食,旅游業(yè),賓館。
擔(dān)任職務(wù):廚師。
工作描述:
離職原因:
畢業(yè)院校:韶關(guān)商業(yè)技工學(xué)校99烹飪班。
所學(xué)專業(yè)一:烹飪。
所學(xué)專業(yè)二:廚師。
受教育培訓(xùn)經(jīng)歷:起始年月終止年月學(xué)校(機(jī)構(gòu))專業(yè)獲得證書證書編號(hào)。
20xx-09~20xx-07韶關(guān)商業(yè)技工學(xué)校99烹飪班烹飪中技。
外語(yǔ):英語(yǔ)。
國(guó)語(yǔ)水平:良好。
粵語(yǔ)水平:良好。
本人對(duì)工作有一定的責(zé)任感,對(duì)自己要求嚴(yán)格,講衛(wèi)生.與同事能夠和睦相處,溝通能力強(qiáng).
喜歡發(fā)掘新的品種菜系,做到色,香,味,型配方面到位.
對(duì)控制成本有一定的能力,在不超支的范圍內(nèi)能夠把菜系品種做的出來.做的更好.深受同事和客人青睞.受到上司的表?yè)P(yáng).
認(rèn)真細(xì)致,能吃苦耐勞。
1、身體健康,持有健康證及廚師證;。
2、自己有5年以上企業(yè)食堂工作經(jīng)驗(yàn);。
3、懂開菜單會(huì)炒大鍋菜,湘菜、川菜、以粵菜為主;。
4、誠(chéng)實(shí),正直,吃苦耐勞,服務(wù)意識(shí)強(qiáng)。
5、溝通、協(xié)調(diào)能力強(qiáng)。
6.烹飪酒店專業(yè)畢業(yè),持有學(xué)士學(xué)位證書或畢業(yè)證書。
7.英文能力好,能說流利的普通話和廣東話。
8.能夠領(lǐng)導(dǎo)和培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)。善于與不同階層的人溝通。
9.5年大中型國(guó)際酒店副總廚工作經(jīng)驗(yàn)。
10.表達(dá)能力強(qiáng),具有問題解決能力。
11.適應(yīng)非正常時(shí)間內(nèi)工作。
12.熟悉電腦操作,如powerpoint,word,excel,以及上網(wǎng)。
13.良好的團(tuán)體合作精神。
西餐廚師簡(jiǎn)歷篇三
姓名:王xx。
性別:男。
婚姻狀況:已婚。
民族:漢。
戶籍:長(zhǎng)沙。
年齡:32。
現(xiàn)所在地:西安。
身高:169。
聯(lián)系電話:xxx。
電子郵箱:xxx。
求職意向。
工作年限:
職稱:無職稱。
求職類型:全職。
可到職日期:隨時(shí)
月薪要求:面議。
工作經(jīng)歷。
xx年3月―至今xx有限公司,擔(dān)任廚師長(zhǎng)。主要工作是:
2、熟悉各類西餐制作制作流程,全面掌握西餐菜肴制作技術(shù);
3、制定各類西餐菜單,制作規(guī)格及工作程序和標(biāo)準(zhǔn)提出合理化建議使之更加完善。
xx年3月―xx年7月xx有限公司,擔(dān)任廚師長(zhǎng)。主要工作是:
1、負(fù)責(zé)對(duì)西廚房各點(diǎn)所有設(shè)備、器具的正確使用情況進(jìn)行檢查與指導(dǎo);
3、各種湯料、醬汁的熬制和食材的準(zhǔn)備,嚴(yán)格按《食品衛(wèi)生法》操作,對(duì)員工服務(wù)熱情周到。
教育背景。
畢業(yè)院校:湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)。
最高學(xué)歷:本科。
畢業(yè)日期:20xx—07
專業(yè):食品質(zhì)量與安全。
語(yǔ)言能力。
英語(yǔ)水平:一般。
國(guó)語(yǔ)水平:優(yōu)秀。
粵語(yǔ)水平:較差。
自我評(píng)價(jià)。
忠實(shí)誠(chéng)信,講原則,說到做到,決不推卸責(zé)任,有自制力,做事情始終堅(jiān)持有始有終,從不半途而廢??蠈W(xué)習(xí),有問題不逃避,愿意虛心向他人學(xué)習(xí)。自信但不自負(fù),不以自我為中心,愿意以謙虛態(tài)度贊揚(yáng)接納優(yōu)越者,權(quán)威者。
西餐廚師簡(jiǎn)歷篇四
掌握刀法:正確使用刀法對(duì)拌菜形狀美觀、保存營(yíng)養(yǎng)成分意義重大。涼拌菜一般使用切刀法,按其施刀方法又分為直切、推切、拉切、鋸切、鍘切和滾刀切等多種刀法。
直切:要求刀具垂直向下,左手按穩(wěn)原料,右手執(zhí)刀,一刀一刀切下去。這種刀法適用于蘿卜、白菜、馬鈴薯、蘋果等脆性的根菜或鮮果,是涼拌菜最常用的刀法之一。
推切,適用于質(zhì)地松散的原料。要求刀具垂直向下,切時(shí)刀由后向前推,著力點(diǎn)在刀的后端。
拉切:適用于韌性較強(qiáng)的原料。切時(shí)刀與原料垂直,由前向后拉,著力點(diǎn)在刀的前端。
鋸切:適用于質(zhì)地厚實(shí)堅(jiān)韌的原料。若拉、推刀法切不斷時(shí),可像拉鋸那樣,一推一拉地來回切下去。
鍘切:適用于切帶有軟骨和滑性的原料。著力點(diǎn)在刀的前后端,要一手握刀柄,一手壓刀背,兩手交替用力,以鍘斷原料。
滾刀切:是使原料呈一定形狀的刀法。每切一刀或兩刀,將原料滾動(dòng)一次,用這種刀法可切出梳背塊、菱角塊、剪刀蓼等形狀。
切菜前:要視原料的質(zhì)地軟硬程度,正確運(yùn)用刀法,才能收到理想的效果。
西餐廚師簡(jiǎn)歷篇五
身高:178cm出生年月:1985年1月5日。
狀況:健康政治面貌:黨員。
畢業(yè)院校:沙洲營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)院。
專業(yè):美食專業(yè)學(xué)歷:本科。
電子郵件:手機(jī)號(hào)。
20xx年--_20xx年沙洲政法學(xué)院。
面點(diǎn)工藝學(xué),西餐工藝學(xué),西餐原料學(xué),廚房英語(yǔ),烹飪工藝學(xué),宴會(huì)設(shè)計(jì)等。
20xx-20xx大一第一學(xué)年獲院三等獎(jiǎng)學(xué)金。
20xx-20xx學(xué)年獲院征文三等獎(jiǎng)。
20xx-20xx第二學(xué)年獲院征文優(yōu)秀獎(jiǎng)。
面點(diǎn)能做的很精致在老師指導(dǎo)下融會(huì)貫通。
西點(diǎn)。
通過在學(xué)校系統(tǒng)的兩年的學(xué)習(xí),有一定理論知識(shí)和動(dòng)手能力。在無錫金陵大飯店西廚房實(shí)習(xí)八個(gè)月,又增加了對(duì)這方面進(jìn)一步了解,在做事的態(tài)度和動(dòng)手操作方面,師傅也給予肯定,自己也很開心。以后打算長(zhǎng)期從事這方面,喜歡就去做,做了才知道值不值得,適不適合。
自己喜歡吃甜點(diǎn),有空去買了,自己嘗嘗看看怎么做,覺得自己做出來的,不僅是一份點(diǎn)心,也是一份自豪,拿出來給親朋好友品嘗,一份心意。
西餐廚師簡(jiǎn)歷篇六
兩年以上工作經(jīng)驗(yàn)|男|27歲(19xx年8月29日)。
居住地:湖南。
電話:136xxxx(手機(jī))。
e-mail:xxx。
最近工作[1年6個(gè)月]。
公司:xx有限公司。
行業(yè):酒店/旅游。
最高學(xué)歷。
學(xué)歷:本科。
專業(yè):食品質(zhì)量與安全。
學(xué)校:湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)。
自我評(píng)價(jià)。
忠實(shí)誠(chéng)信,講原則,說到做到,決不推卸責(zé)任,有自制力,做事情始終堅(jiān)持有始有終,從不半途而廢??蠈W(xué)習(xí),有問題不逃避,愿意虛心向他人學(xué)習(xí)。自信但不自負(fù),不以自我為中心,愿意以謙虛態(tài)度贊揚(yáng)接納優(yōu)越者,權(quán)威者。
求職意向。
到崗時(shí)間:可隨時(shí)到崗。
工作性質(zhì):全職。
希望行業(yè):酒店/旅游。
目標(biāo)地點(diǎn):湖南。
期望月薪:面議/月。
目標(biāo)職能:西餐廳廚師長(zhǎng)。
工作經(jīng)驗(yàn)。
20xx/2–20xx/8:xx有限公司[1年6個(gè)月]。
所屬行業(yè):酒店/旅游。
1.根據(jù)要求制定食譜,認(rèn)真做好各類菜式的出品工作,保障出品符合員工口味要求符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
2.熟悉各類西餐制作制作流程,全面掌握西餐菜肴制作技術(shù)。
3.制定各類西餐菜單,制作規(guī)格及工作程序和標(biāo)準(zhǔn)提出合理化建議使之更加完善。
20xx/7–20xx/12:xx有限公司[1年5個(gè)月]。
所屬行業(yè):酒店/旅游。
1.負(fù)責(zé)對(duì)西廚房各點(diǎn)所有設(shè)備、器具的正確使用情況進(jìn)行檢查與指導(dǎo)。
2.每天要檢查用料是否齊全,有否變味按各種用料的'須要來預(yù)計(jì)用料量,保持食品的新鮮度,生熟食品分開存放。
3.各種湯料、醬汁的熬制和食材的準(zhǔn)備,嚴(yán)格按《食品衛(wèi)生法》操作,對(duì)員工服務(wù)熱情周到。
教育經(jīng)歷。
20xx/8—20xx/6湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品質(zhì)量與安全本科。
證書。
20xx/12大學(xué)英語(yǔ)四級(jí)。
語(yǔ)言能力。
英語(yǔ)(良好)聽說(良好),讀寫(良好)。
西餐廚師簡(jiǎn)歷篇七
兩年以上工作經(jīng)驗(yàn)|男|25歲(1986年3月27日)。
居住地:上海。
電話:xxx(手機(jī))。
最近工作[2年4個(gè)月]。
公司:xx大酒店。
行業(yè):酒店/旅游。
學(xué)歷:本科。
專業(yè):酒店管理。
學(xué)校:xx師范大學(xué)。
自我評(píng)價(jià)。
精通餐飲管理并具備深厚的廚房成本控制經(jīng)驗(yàn)和理論知識(shí);擅長(zhǎng)蘇、川、杭幫、烤肉、西餐、鐵板、火鍋、家常菜、東南亞地區(qū)等菜式。能獨(dú)立安排制作各種高檔宴席,有著接待大型宴會(huì)、會(huì)議餐、自助餐的'經(jīng)驗(yàn)。喜好研究新菜式,熱愛廚房,忠誠(chéng)勤懇,對(duì)待工作認(rèn)真負(fù)責(zé),能夠想客戶所需,具有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神。
求職意向。
到崗時(shí)間:一個(gè)月內(nèi)。
工作性質(zhì):全職。
希望行業(yè):酒店/旅游。
目標(biāo)地點(diǎn):上海。
期望月薪:面議/月。
目標(biāo)職能:行政主廚/廚師長(zhǎng)。
工作經(jīng)驗(yàn)。
20xx/8—至今:xx大酒店[2年4個(gè)月]。
所屬行業(yè):酒店/旅游。
1、負(fù)責(zé)酒店餐飲部的籌備籌建工作,制定符合酒店品味的菜單;
2、負(fù)責(zé)制定部門運(yùn)營(yíng)計(jì)劃和管理方案;
3、協(xié)調(diào)和配合酒店其他部門的工作;
4、了解顧客所需,與前臺(tái)進(jìn)行溝通,推進(jìn)各種活動(dòng),促進(jìn)顧客消費(fèi);
5、教授員工有關(guān)廚師禮儀、烹飪技巧方面的知識(shí)。
20xx/7——20xx/7:xx旅游有限公司[1年]。
所屬行業(yè):酒店/旅游。
1、了解員工特長(zhǎng),妥善安排員工工作,提高工作效率;
2、控制廚房成本,包括菜品、廚房用具等;
3、時(shí)常與客戶溝通,提高菜品質(zhì)量,提升客戶滿意度;
4、參與餐廳風(fēng)格設(shè)計(jì)、為各種活動(dòng)設(shè)計(jì)菜品;
5、保證廚房安全與機(jī)械設(shè)備的衛(wèi)生。
教育經(jīng)歷。
20xx/9——20xx/7xx師范大學(xué)酒店管理本科。
語(yǔ)言能力。
英語(yǔ)(精通)聽說(精通),讀寫(精通)。
西餐廚師簡(jiǎn)歷篇八
西餐廳廚師長(zhǎng)怎樣寫好一份個(gè)人求職簡(jiǎn)歷,以這份
廚師個(gè)人簡(jiǎn)歷范文
寫作參考模板,以下由文書幫小編推薦這編廚師專業(yè)簡(jiǎn)歷
閱讀參考。姓名:
文書幫
兩年以上工作經(jīng)驗(yàn)|男|27歲(1989年8月29日)
居住地:湖南
電話:136*******(手機(jī))
e-mail:
http:///
最近工作[1年6個(gè)月]
公司:xx有限公司
行業(yè):酒店/旅游
職位:
學(xué)歷:本科
專業(yè):食品質(zhì)量與安全
學(xué)校:湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)
求職意向
到崗時(shí)間:可隨時(shí)到崗
工作性質(zhì):全職
希望行業(yè):酒店/旅游
目標(biāo)地點(diǎn):湖南
期望月薪:面議/月
目標(biāo)職能:
2014/2 – 2015/8:xx有限公司[1年6個(gè)月]
所屬行業(yè):酒店/旅游
食品部
1. 根據(jù)要求制定食譜,認(rèn)真做好各類菜式的出品工作,保障出品符合員工口味要求符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
2. 熟悉各類西餐制作制作流程,全面掌握西餐菜肴制作技術(shù)。
3. 制定各類西餐菜單,制作規(guī)格及工作程序和標(biāo)準(zhǔn)提出合理化建議使之更加完善。
2012/7 – 2013/12:xx有限公司[1年5個(gè)月]
所屬行業(yè):酒店/旅游
食品部
1. 負(fù)責(zé)對(duì)西廚房各點(diǎn)所有設(shè)備、器具的`正確使用情況進(jìn)行檢查與指導(dǎo)。
2. 每天要檢查用料是否齊全,有否變味按各種用料的須要來預(yù)計(jì)用料量,保持食品的新鮮度,生熟食品分開存放。
3. 各種湯料、醬汁的熬制和食材的準(zhǔn)備,嚴(yán)格按《食品衛(wèi)生法》操作,對(duì)員工服務(wù)熱情周到。
教育經(jīng)歷
2008/8— 2012/6 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué) 食品質(zhì)量與安全 本科
2009/12 大學(xué)英語(yǔ)四級(jí)
英語(yǔ)(良好)聽說(良好),讀寫(良好)
忠實(shí)誠(chéng)信,講原則,說到做到,決不推卸責(zé)任,有自制力,做事情始終堅(jiān)持有始有終,從不半途而廢??蠈W(xué)習(xí),有問題不逃避,愿意虛心向他人學(xué)習(xí)。自信但不自負(fù),不以自我為中心,愿意以謙虛態(tài)度贊揚(yáng)接納優(yōu)越者,權(quán)威者。
西餐廚師簡(jiǎn)歷篇九
個(gè)人簡(jiǎn)歷非表格式的那么一般上都是工作多年的跟字寫很好的.人才會(huì)用,因?yàn)榉潜砀裨嚨?p>個(gè)人簡(jiǎn)歷
用手寫字才能體現(xiàn)出個(gè)人的字寫水平與文作水平,在畢業(yè)生求職面試時(shí)不建議用非表格式的。以下文書幫小編推薦西餐廳服務(wù)員求職簡(jiǎn)歷模板
閱讀。
姓名:文書幫
兩年以上工作經(jīng)驗(yàn)|男|27歲(1989年8月29日)
居住地:湖南
電話:136*******(手機(jī))
e-mail:
最近工作[1年6個(gè)月]
公司:xx有限公司
行業(yè):酒店/旅游
職位:
最高學(xué)歷
學(xué)歷:本科
專業(yè):食品質(zhì)量與安全
學(xué)校:湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)
求職意向
到崗時(shí)間:可隨時(shí)到崗
工作性質(zhì):全職
希望行業(yè):酒店/旅游
目標(biāo)地點(diǎn):湖南
期望月薪:面議/月
目標(biāo)職能:
工作經(jīng)驗(yàn)
2014/2 – 2015/8:xx有限公司[1年6個(gè)月]
所屬行業(yè):酒店/旅游
食品部
1. 根據(jù)要求制定食譜,認(rèn)真做好各類菜式的出品工作,保障出品符合員工口味要求符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
2. 熟悉各類西餐制作制作流程,全面掌握西餐菜肴制作技術(shù)。
3. 協(xié)助廚師長(zhǎng)設(shè)計(jì)制定各類西餐菜單,制作規(guī)格及工作程序和標(biāo)準(zhǔn)提出合理化建議使之更加完善。
2012/7 – 2013/12:xx有限公司[1年5個(gè)月]
所屬行業(yè):酒店/旅游
食品部
1. 負(fù)責(zé)對(duì)西廚房各點(diǎn)所有設(shè)備、器具的正確使用情況進(jìn)行檢查與指導(dǎo)。
2. 每天要檢查用料是否是否齊全,有否變味按各種用料的須要來預(yù)計(jì)用料量,保持食品的新鮮度,生熟食品分開存放。
3. 各種湯料、醬汁的熬制和食材的準(zhǔn)備,嚴(yán)格按《食品衛(wèi)生法》操作,對(duì)員工服務(wù)熱情周到。
教育經(jīng)歷
2008/8— 2012/6 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué) 食品質(zhì)量與安全 本科
證書
2009/12 大學(xué)英語(yǔ)四級(jí)
語(yǔ)言能力
英語(yǔ)(良好)聽說(良好),讀寫(良好)
自我評(píng)價(jià)
忠實(shí)誠(chéng)信,講原則,說到做到,決不推卸責(zé)任,有自制力,做事情始終堅(jiān)持有始有終,從不半途而廢??蠈W(xué)習(xí),有問題不逃避,愿意虛心向他人學(xué)習(xí)。自信但不自負(fù),不以自我為中心,愿意以謙虛態(tài)度贊揚(yáng)接納優(yōu)越者,權(quán)威者。
西餐廚師簡(jiǎn)歷篇十
性別:男。
年齡:34歲。
學(xué)歷:高中。
工作年限:8-。
期望薪資:面議。
工作地點(diǎn):廣州-不限。
求職意向:西餐廚師。
工作經(jīng)驗(yàn)。
(工作了7年10個(gè)月,做了5份工作)。
廣州翡翠皇冠假日酒店。
職位名稱:西餐廚師。
主意負(fù)責(zé)酒店自助餐備貨和制作、單點(diǎn)制作和半成品、汁醬的準(zhǔn)備工作。
廣州20xx亞運(yùn)會(huì)組委會(huì)餐飲部。
職位名稱:西餐廚師。
工作內(nèi)容:負(fù)責(zé)亞運(yùn)會(huì),殘運(yùn)會(huì)期間各國(guó)日常伙食制作。均按國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)動(dòng)員營(yíng)養(yǎng)餐配備。
廣州從都國(guó)際峰會(huì)。
職位名稱:西餐廚師。
廣州琶洲香格里拉酒店。
職位名稱:西餐廚師。
東都美食城一袋輕奢美式海鮮餐廳。
職位名稱:西餐廚師。
工作內(nèi)容:主意負(fù)責(zé)餐廳日常出品質(zhì)量控制,菜樣創(chuàng)新研發(fā),用貨的下單,及下屬?gòu)N師的技能,衛(wèi)生食品安全培訓(xùn),成本控制,毛利核算等工作。
西餐廚師簡(jiǎn)歷篇十一
性別:男。
學(xué)歷:大專政治面貌:0。
婚姻狀況:未婚籍貫:河南-新鄉(xiāng)市。
身高:170公分體重:55公斤。
專業(yè):市場(chǎng)營(yíng)銷工作經(jīng)驗(yàn):4年。
期望工作地點(diǎn):新鄉(xiāng)市。
行業(yè)/職位:旅游/賓館/酒店/娛樂/餐飲廚師期望月薪:面議工作性質(zhì):全職。
工作經(jīng)歷。
公司名稱:自己開的飯店。
公司規(guī)模:保密。
所在部門:后廚。
工作分類:旅游/賓館/酒店/娛樂/餐飲廚師。
職位月薪:保密。
工作描述:
公司名稱:鄭州蔣記大盤雞。
公司規(guī)模:保密。
所在部門:后廚。
工作分類:旅游/賓館/酒店/娛樂/餐飲廚師。
職位月薪:保密。
工作描述:
公司名稱:鄭州金漢斯烤肉。
公司規(guī)模:保密。
所在部門:后廚。
工作分類:旅游/賓館/酒店/娛樂/餐飲廚師。
職位月薪:保密。
工作描述:
公司名稱:鄭州味美思滋補(bǔ)燴面。
公司規(guī)模:保密。
所在部門:后廚。
工作分類:旅游/賓館/酒店/娛樂/餐飲廚師。
職位月薪:保密。
工作描述:在這個(gè)從廚工到砧板到配菜到炒菜。
自我評(píng)價(jià)。
勇于挑戰(zhàn),擔(dān)當(dāng),愛學(xué)習(xí)。
西餐廚師簡(jiǎn)歷篇十二
國(guó)籍:中國(guó)。
目前所在地:廣州。
民族:漢族。
戶口所在地:河源。
身材:172cm65kg。
婚姻狀況:未婚。
年齡:29歲。
培訓(xùn)認(rèn)證:誠(chéng)信徽章:
求職意向及工作經(jīng)歷。
人才類型:普通求職。
應(yīng)聘職位:餐飲/娛樂:廚師、廚師/面點(diǎn)師、廚師/面點(diǎn)師:
工作年限:8。
職稱:高級(jí)。
求職類型:全職可到職。
日期:一個(gè)星期
月薪要求:20xx--3500。
希望工作地區(qū):廣東省廣州珠海。
個(gè)人工作經(jīng)歷:公司。
名稱:起止年月:20xx-10~20xx-07廣州安碩。
公司性質(zhì):私營(yíng)企業(yè)。
所屬行業(yè):通信/電信/網(wǎng)絡(luò)設(shè)備。
工作描述:
離職原因:
公司名稱:起止年月:20xx-08~20xx-09珠江地產(chǎn)。
公司性質(zhì):股份制企業(yè)。
所屬行業(yè):房地產(chǎn)/建筑。
工作描述:
離職原因:
公司名稱:起止年月:20xx-06~20xx-08彭年酒店。
公司性質(zhì):股份制企業(yè)所屬行業(yè):服務(wù)業(yè)。
工作描述:
離職原因:
公司名稱:起止年月:20xx-10~20xx-06陽(yáng)光酒店。
公司性質(zhì):股份制企業(yè)所屬行業(yè):服務(wù)業(yè)。
擔(dān)任職務(wù):廚師。
工作描述:
離職原因:
公司名稱:起止年月:20xx-06~20xx-09韶華酒店。
公司性質(zhì):股份制企業(yè)所屬行業(yè):服務(wù)業(yè)。
擔(dān)任職務(wù):廚師。
工作描述:
離職原因:
教育背景。
畢業(yè)院校:韶關(guān)商業(yè)技工學(xué)校99烹飪班。
所學(xué)專業(yè)一:烹飪所學(xué)專業(yè)二:廚師。
受教育培訓(xùn)經(jīng)歷:起始年月終止年月學(xué)校(機(jī)構(gòu))專業(yè)獲得證書證書編號(hào)。
語(yǔ)言能力。
外語(yǔ):英語(yǔ)一般。
國(guó)語(yǔ)水平:良好。
粵語(yǔ)水平:良好。
工作能力及其他專長(zhǎng)。
本人對(duì)工作有一定的責(zé)任感,對(duì)自己要求嚴(yán)格,講衛(wèi)生.與同事能夠和睦相處,溝通能力強(qiáng).
喜歡發(fā)掘新的品種菜系,做到色,香,味,型配方面到位.
對(duì)控制成本有一定的能力,在不超支的范圍內(nèi)能夠把菜系品種做的出來.做的更好.深受同事和客人青睞.受到上司的表?yè)P(yáng).
認(rèn)真細(xì)致,能吃苦耐勞。
詳細(xì)個(gè)人自傳。
1、身體健康,持有健康證及廚師證;。
2、自己有5年以上企業(yè)食堂工作經(jīng)驗(yàn);。
3、懂開菜單會(huì)炒大鍋菜,湘菜、川菜、以粵菜為主;。
4、誠(chéng)實(shí),正直,吃苦耐勞,服務(wù)意識(shí)強(qiáng)。
5、溝通、協(xié)調(diào)能力強(qiáng)。
6.烹飪酒店專業(yè)畢業(yè),持有學(xué)士學(xué)位證書或畢業(yè)證書。
7.英文能力好,能說流利的普通話和廣東話。
8.能夠領(lǐng)導(dǎo)和培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)。善于與不同階層的人溝通。
9.5年大中型國(guó)際酒店副總廚工作經(jīng)驗(yàn)。
10.表達(dá)能力強(qiáng),具有問題解決能力。
11.適應(yīng)非正常時(shí)間內(nèi)工作。
12.熟悉電腦操作,如powerpoint,word,excel,以及上網(wǎng)廚師長(zhǎng)個(gè)人簡(jiǎn)歷模板廚師長(zhǎng)個(gè)人簡(jiǎn)歷模板。
13.良好的團(tuán)體合作精神。
科普。
廚師。
廚師,是以烹飪?yōu)槁殬I(yè),以烹制菜點(diǎn)為主要工作內(nèi)容的人。廚師這一職業(yè)出現(xiàn)很早,大約在奴隸社會(huì),就已經(jīng)有了專職廚師。隨著社會(huì)物質(zhì)文明程度的不斷提高,廚師職業(yè)也不斷發(fā)展,專職廚師隊(duì)伍不斷擴(kuò)大,根據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì),21世紀(jì)初,世界廚師隊(duì)伍已發(fā)展到數(shù)千萬人,中國(guó)素以烹飪王國(guó)著稱于世,廚師力量和人數(shù)首屈一指。
中式烹調(diào)師職業(yè)資格證書按等級(jí)共分五個(gè)等級(jí)。
初級(jí)。
具備以下條件之一者為國(guó)家職業(yè)資格五級(jí)。
(一)經(jīng)本職業(yè)初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),且取得畢(結(jié))業(yè)證書。
(二)在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上。
(三)本職業(yè)學(xué)徒期滿。
中級(jí)。
具備以下條件之一者為國(guó)家職業(yè)資格四級(jí)。
(一)取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書后,連續(xù)從從事本職業(yè)工作3年以上,經(jīng)本職業(yè)中級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),且取得畢(結(jié))業(yè)證書。
(二)取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。
(三)取得經(jīng)勞動(dòng)和社會(huì)保障行政部門審核認(rèn)定的,以中級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校職業(yè)畢業(yè)證書。
高級(jí)。
具備以下條件之一者為國(guó)家職業(yè)資格三級(jí)。
(一)取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上,經(jīng)本職業(yè)高級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書。
(二)取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。
(三)取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生,連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。
技師。
具備以下條件之一者為國(guó)家職業(yè)資格二級(jí)。
(一)取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上,經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書。
(二)取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上。
(三)取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書的高級(jí)技工學(xué)校畢業(yè)生,連續(xù)從事本職業(yè)工作滿2年。
高級(jí)技師。
具備以下條件之一者為國(guó)家職業(yè)資格一級(jí)。
(一)取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上,經(jīng)本職業(yè)高級(jí)技師正規(guī)職業(yè)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書。
(二)取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上的。[1]。
1、全面負(fù)責(zé)廚房生產(chǎn),組織工作,每天上班查閱報(bào)表,掌握分析昨天的接待人次,確保原料需求量,簽發(fā)當(dāng)日的領(lǐng)貨單。
2、了解客情,根據(jù)客情編排廚房各領(lǐng)班的班次及休息日,做好領(lǐng)班的考勤記錄。每天上班后,查看宴會(huì)預(yù)定單、根據(jù)業(yè)務(wù)情況做好一天營(yíng)業(yè)準(zhǔn)備工作。
3、出席餐飲部召開的例會(huì),匯報(bào)工作情況,聽取經(jīng)理的命令,結(jié)合廚房實(shí)際情況組織貫徹落實(shí)。主持后廚房?jī)?nèi)部會(huì)議。
4、全面負(fù)責(zé)廚房的組織領(lǐng)導(dǎo)工作,擬定各崗位人員編制,提出各崗位領(lǐng)班人選。根據(jù)的業(yè)務(wù)能力和技能特長(zhǎng)決定各崗位人員和工作的調(diào)換。擬定廚房工作的規(guī)章制度和直屬下級(jí)的崗位,制定工作程序以及各項(xiàng)工作的控制指標(biāo)和檢查表。
5、組織和指揮后廚按餐飲部的規(guī)定成本生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的菜品,控制成本、節(jié)約費(fèi)用、增加營(yíng)業(yè)額,滿足賓客需求。
6、檢查各崗位生產(chǎn)情況,落實(shí)生產(chǎn)任務(wù),發(fā)現(xiàn)問題并及時(shí)糾正。正式開餐前督促各部主管、領(lǐng)班做好食品材料的準(zhǔn)備工作,檢查食品的出成率,保證食品的.質(zhì)量和成本控制及生產(chǎn)需要。
7、每日主持后廚房班前會(huì),檢查員工儀容儀表,布置當(dāng)餐工作任務(wù),并對(duì)上一餐所發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)糾正并加以說明。
8、根據(jù)餐飲部要求制定培訓(xùn)計(jì)劃,督導(dǎo)實(shí)施培訓(xùn)工作,確保有良好知識(shí)、技能及工作態(tài)度,并使其達(dá)到崗位要求。督導(dǎo)員工遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度。
9、對(duì)大型的、重要的宴會(huì)與零點(diǎn)親自制定菜單,制定進(jìn)貨計(jì)劃,負(fù)責(zé)生產(chǎn)安排,現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo),必要時(shí)親自上灶烹制主要產(chǎn)品,以保證菜點(diǎn)質(zhì)量和信譽(yù)。
10、根據(jù)公司的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo),負(fù)責(zé)制定廚房的階段性實(shí)施計(jì)劃,負(fù)責(zé)餐廳菜單的制作和更換,最低保證一年內(nèi)推出春季、秋季兩套菜譜。
11、保持餐廳、采購(gòu)、庫(kù)房、餐飲辦公室及財(cái)務(wù)成本核算員的關(guān)系,保證廚房生產(chǎn)協(xié)調(diào)開展。
12、開餐結(jié)束后檢查各部原料消耗情況、剩余數(shù)量及保管措施,檢查炊具、廚具的清理工作,保證下一餐的生產(chǎn)需要。監(jiān)督下屬員工保持餐廳餐前、餐后的衛(wèi)生水平。
13、審閱前一天菜肴銷售情況、數(shù)量、品種,對(duì)前一天暢銷的菜肴要準(zhǔn)備充足,滯銷的菜肴找出原因,調(diào)整備貨數(shù)量。
14、與前臺(tái)主管保持良好的合作關(guān)系,研究和創(chuàng)新新品種,推陳出新,及時(shí)征詢前臺(tái)主管客人用餐時(shí)對(duì)菜肴的建議及反饋意見,以作為研究制定菜單時(shí)的參考。制定新產(chǎn)品的開發(fā)、試驗(yàn)和運(yùn)用方面的計(jì)劃,創(chuàng)本店的餐飲風(fēng)格。
15、抓好食品衛(wèi)生和員工個(gè)人衛(wèi)生的管理工作,保障食品衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn),防止食物中毒的事故發(fā)生。
16、抓好安全工作,嚴(yán)格執(zhí)行安全消防規(guī)定,定期進(jìn)行員工安全培訓(xùn),制定使用保管與安全消防制度。制定液化氣罐房管理制度,保證液化氣罐房的安全工作。
17、督導(dǎo)員工正確使用餐廳的各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備,定期檢查設(shè)施設(shè)備和清點(diǎn)餐具。定期做好設(shè)施設(shè)備的清潔保養(yǎng)工作和維修維護(hù)工作。
18、每日下班前做好工作總結(jié),了解餐廳的銷售情況,制定次日的工作安排。安排好值班人員并認(rèn)真填寫值班記錄。
19、積極完成經(jīng)理交派的其他任務(wù)。
西餐廚師簡(jiǎn)歷篇十三
國(guó)籍:中國(guó) 民族:漢
戶籍:信宜
年齡:24
身高:178cm
體重:65kg
文化程度:初中
專業(yè):餐飲
工作年限:9年
技術(shù)職稱:高級(jí)廚師 初級(jí)營(yíng)養(yǎng)師
性格特點(diǎn):豪爽實(shí)在:富有正義:做事認(rèn)真:責(zé)任心強(qiáng):熱心助人:
喜愛的菜式:粵菜:養(yǎng)生菜:私房農(nóng)家菜:法國(guó)菜:意大利菜式:
職業(yè)格言:用靈感創(chuàng)作廚界藝術(shù)家最美味饕餮盛宴:
20xx年深圳佳記餐廳學(xué)徒:
20xx年深圳鄉(xiāng)下菜餐飲集團(tuán)有限公司打荷——砧板(五星綠色飯店)
20xx年上半年廣州市來利大酒店砧板《下半年深圳京洋賓館時(shí)啤》(三星)
20xx年?yáng)|莞廣開花園酒店花園酒店—砧板(白金五星級(jí))
20xx年深圳東恒假日酒店—時(shí)啤(三星)后調(diào)東華假日酒店尾鍋(四星)
20xx年天津市綠色時(shí)代生態(tài)大酒店(三星)炒鍋:下半年深圳觀瀾鼎記酒家廚師長(zhǎng)
20xx年海南泰華酒店(四星)二鍋:下班年深圳陽(yáng)光酒店聚賢閣中餐主管(白金五星)
同時(shí)承包《20xx年深圳好時(shí)代餐廳廚師長(zhǎng):下半年深圳源軒閣廚師長(zhǎng)》
20xx年深圳福朋喜來登大酒店(三鍋)同時(shí)承包《深圳靈芝私家菜廚師長(zhǎng)》
20xx至今天津市饕餮盛宴餐飲有限公司出品總監(jiān)
深圳沙井田園酒店(三星) 深圳大梅沙京基喜來登大酒店(白金五星 )
深圳稻香酒家(地王店)深圳洲際大酒店(超白金五星)
東莞中信高爾夫球會(huì) 深圳喜悅軒酒家等:
民以食為天:當(dāng)初接觸廚師行業(yè)完全處于一種喜好:但是慢慢的廚師行業(yè)不單是我喜好而是成為我的事業(yè)。廚房成了我的靈魂,確保每一種出品外觀有特色;追求完美,永不滿足,永遠(yuǎn)力爭(zhēng)精益求精。
西餐廚師簡(jiǎn)歷篇十四
您好!
我叫xx,今天路過貴餐廳看到貴酒店正在招聘一名行政總廚,我曾在三星酒店從事這方面的工作,有當(dāng)總廚的經(jīng)驗(yàn),所以寫了封自薦書,希望可以到貴公司面試。
從事廚師這個(gè)行業(yè)已經(jīng)有xx個(gè)年頭了,從事過學(xué)徒、廚師助手、廚師、副廚師長(zhǎng),最后到行政總廚。有過煮中餐、西餐的經(jīng)驗(yàn)、負(fù)責(zé)負(fù)責(zé)面試,招聘,所有餐廳員工的調(diào)度和管理。維護(hù)和管理費(fèi)用和有信譽(yù)的食品供應(yīng)商的關(guān)系。設(shè)計(jì)、開發(fā)和執(zhí)行菜單、質(zhì)量控制和季節(jié)性的特色菜。計(jì)劃和安排晚餐,午宴,招待會(huì)多達(dá)xx人。所以,對(duì)于一名行政總廚而言,我覺得我擁有出色的經(jīng)驗(yàn)。希望總經(jīng)理可以考慮一下我。
最后,謝謝經(jīng)理看完我的這封自薦書,也謝謝您的考慮,希望早日可以收到您的電話,到貴酒店面試,到貴酒店工作。
此致
敬禮!
自薦人:xxx。
xxxx年xx月xx日。
西餐廚師簡(jiǎn)歷篇十五
段落一:引言(150字)。
作為一名西餐廚師,我始終相信專業(yè)技能的不斷提升能夠給每位顧客帶來更豐富的味蕾體驗(yàn)。多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)讓我深刻認(rèn)識(shí)到,除了烹飪技巧和食材選擇外,作為一名西餐廚師更需要具備情感和創(chuàng)意。在這篇文章中,我將分享我對(duì)于西餐廚師一職的心得和體會(huì),以及如何在自己的工作中凸顯個(gè)人特色。
段落二:技藝的精進(jìn)(250字)。
作為一名西餐廚師,第一要?jiǎng)?wù)是對(duì)于烹飪技藝的不斷追求和精進(jìn)。烹飪是一門需要細(xì)致入微的藝術(shù),對(duì)溫度、時(shí)間和各種食材的掌控都要非常準(zhǔn)確。我常常通過不斷練習(xí)和學(xué)習(xí)來提高自己的烹飪技巧,也隨時(shí)關(guān)注行業(yè)最新的創(chuàng)新和研究成果。同時(shí),與其他西餐廚師交流和分享經(jīng)驗(yàn)也是我提升技藝的重要途徑。只有不斷追求卓越,才有可能給客人帶來絕佳的用餐體驗(yàn)。
段落三:創(chuàng)新的勇氣(250字)。
西餐文化的獨(dú)特之處在于創(chuàng)新和個(gè)性化。作為一名西餐廚師,我始終堅(jiān)持發(fā)掘和挖掘味覺的無限可能。每一道菜品都是我的創(chuàng)作,通過巧妙的調(diào)味和食材搭配來創(chuàng)造出獨(dú)特的口感和味道。面對(duì)挑戰(zhàn)和困難時(shí),我不懼怕失敗,而是以積極的態(tài)度去尋找創(chuàng)新的機(jī)會(huì)。創(chuàng)新需要勇氣和冒險(xiǎn)精神,但只有敢于突破傳統(tǒng),才能向客人展示自己的獨(dú)特風(fēng)格。
段落四:情感的投入(250字)。
除了技藝和創(chuàng)意,作為一名西餐廚師還需要具備情感的投入。每一道菜品都是我對(duì)于食物和美食的熱愛的體現(xiàn),更是我對(duì)于顧客的關(guān)愛和關(guān)注。在準(zhǔn)備每一道菜品的過程中,我會(huì)全身心地投入其中,盡心盡力地為顧客創(chuàng)造美好的用餐體驗(yàn)。我相信,用真心和熱情對(duì)待食物,才能觸動(dòng)顧客的心靈。
段落五:回顧與展望(300字)。
多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)讓我深深體會(huì)到,成為一名優(yōu)秀的西餐廚師并非易事。這需要不斷學(xué)習(xí)和提高自己的技能,保持創(chuàng)新和進(jìn)取的精神,同時(shí)加入情感的投入?;仡欉^去的工作經(jīng)歷,我在不斷成長(zhǎng)和進(jìn)步,同時(shí)也面臨了許多挫折和困難。然而,這些都使我更加堅(jiān)定自己的職業(yè)理想,并為未來做好充足的準(zhǔn)備。作為一名西餐廚師,我希望能夠不斷提升自己的廚藝,創(chuàng)造更多令人驚艷的味覺體驗(yàn),并為所有顧客帶去歡樂和滿足。
總結(jié)(100字)。
作為一名西餐廚師,不僅需要具備精湛的烹飪技藝,還需要?jiǎng)?chuàng)新、情感的投入。通過不斷學(xué)習(xí)和成長(zhǎng),我相信我能夠?yàn)轭櫩蛶砹钊藵M意的用餐體驗(yàn),并為西餐文化的傳承和發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
西餐廚師簡(jiǎn)歷篇十六
在xx酒店工作已經(jīng)快一年的時(shí)間了,從笨手笨腳到現(xiàn)在的獨(dú)立做事,這些進(jìn)步都與師傅的關(guān)心和同事們的潛移默化的影響是分不開的。
下面將一年來的工作與體會(huì)總結(jié)如下:
就要想盡各種辦法把自己的技術(shù)提高,有了過硬的技術(shù),才是我們立足的根本,否則就沒有底氣,專業(yè)技能不過關(guān),別人就不會(huì)看重你!干一行,愛一行,只要自己喜歡,就要把他做到極致,全心全意地為之而奮斗,形成自己的王牌。
我們明確了方向,就是要注意學(xué)習(xí)的方法。首先按照師傅的要求做,不懂得地方就要刨根問底,不恥下問,然后自己要實(shí)際操作,多思考為什么,勤于記筆記,善于總結(jié)。形成學(xué)習(xí)——實(shí)踐——再學(xué)習(xí)——再實(shí)踐的套路。養(yǎng)成勤勞的習(xí)慣,用心去做,勤動(dòng)腦筋,善于運(yùn)用統(tǒng)籌方法。正確每做一次都比上一次有進(jìn)步,多動(dòng)手,多去做,不怕苦不怕累,與困難作斗爭(zhēng)。做的次數(shù)多了,質(zhì)量就會(huì)提升,這就是量變到質(zhì)變的轉(zhuǎn)化。
我們?cè)趪?guó)慶長(zhǎng)假就可以體會(huì)到,如果不是大家的通力合作,相互幫助,那樣大的工作量真的很難個(gè)體單獨(dú)完成,個(gè)人的成長(zhǎng)離不開集體的力量,沒有優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì),就不會(huì)有先進(jìn)的個(gè)人!雖然很忙很累,但是我們大家很開心,時(shí)間也過得特別快,感覺更加充實(shí)。
在工作中沒有必要灰心喪氣,我們可以取長(zhǎng)補(bǔ)短,每個(gè)人都有自己的特長(zhǎng),沒有必要那么不自信,更要有勇氣,敢于挑戰(zhàn),要熱忱,青春就是有活力,敢想敢干,樹立起目標(biāo),一周一周的去實(shí)現(xiàn)他,及時(shí)發(fā)現(xiàn)自己的不足,及時(shí)地去追蹤,每天進(jìn)步一點(diǎn),日積月累,就是大的進(jìn)步,堅(jiān)持,就是要堅(jiān)持,堅(jiān)持的力量是十分強(qiáng)大的。
在忙碌之余的閑暇時(shí)間,看看英語(yǔ),記憶一些詞匯,背誦些經(jīng)典段落,這樣還可以提高溝通的能力。真的,一個(gè)人的會(huì)說話能力也是職場(chǎng)很重要的能力之一。記得一個(gè)清華大學(xué)的員工廚師,自己學(xué)習(xí)外語(yǔ)還考了托福,真不能不說后天的努力也可以改變自己的命運(yùn)吧,他就是英語(yǔ)神廚——張立勇先生的感人事跡。
多看看其他地方的出品,多想想為什么,想在烘焙比較發(fā)達(dá)的地方,日本、法國(guó)的烘焙資訊很豐富,我們可以看看充實(shí)一下知識(shí)的結(jié)構(gòu),還有些大師在這里有他們的直營(yíng)店,個(gè)性而又遞到的出品更是我們學(xué)習(xí)的絕佳之地。
20xx年就要來臨了,總結(jié)上年的不足,使為了更好的提升自己,讓我們?yōu)槌錆M希望和活力20xx年而奮斗把!
西餐廚師簡(jiǎn)歷篇十七
尊敬的領(lǐng)導(dǎo):
您好!
首先感謝您在百忙之中閱讀我的自薦信。
我叫xxx,今年21歲,是廣州技師學(xué)院食品營(yíng)養(yǎng)與配餐科學(xué)專業(yè)的。
從網(wǎng)上或老師朋友那里了解到,貴酒店是我市知名企業(yè),我左思右量,最終鼓足勇氣向貴酒店投了求職信。我讀的是五年制高職班,上課時(shí)認(rèn)真聽講,每門功課均為優(yōu)良。在校期間,還得到過學(xué)校發(fā)的一等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)學(xué)金、優(yōu)秀團(tuán)員等榮譽(yù)。我還擔(dān)當(dāng)中餐課代表一職,我熱愛我的`專業(yè),在家也會(huì)做些家常菜給家人嘗嘗。在對(duì)西餐、西點(diǎn)、裱花、面塑、雕刻等也有一定的了解。
我有較強(qiáng)的社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。入校以來,我會(huì)利用寒暑假時(shí)間到飯店進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐,豐富了自身的閱歷,提高自身的綜合素養(yǎng)。在20xx年3月至20xx年10月,曾在世博餐廳工作學(xué)習(xí)過,得到了領(lǐng)導(dǎo)的贊賞,這也成為我人生中一次寶貴的經(jīng)驗(yàn)。在即將踏入這個(gè)社會(huì)大熔爐中的我,會(huì)更懷揣著熾熱的心憧憬未來并努力學(xué)習(xí)。我懇請(qǐng)貴酒店給我一個(gè)機(jī)會(huì),讓我成為你們的一員,我將以無比的熱情和勤奮的工作回報(bào)您的知遇之恩,并非常樂意與未來的同事合作,虛心接受前輩對(duì)我的指導(dǎo)。
最后感謝您的檢閱,祝貴酒店業(yè)績(jī)頗升,祝您事業(yè)蒸蒸日上。
此致
敬禮!
求職人:
日期
西餐廚師簡(jiǎn)歷篇十八
段落一:引言(200字)。
作為一名西餐廚師,我始終堅(jiān)信烹飪是一門藝術(shù),也是一種表達(dá)自己個(gè)性的方式。通過多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn),我對(duì)于西餐的烹飪技巧和技術(shù)有了更深入的了解,同時(shí)也獲得了一些寶貴的心得體會(huì)。在這篇文章中,我將分享我在西餐烹飪中所學(xué)到的一些重要的經(jīng)驗(yàn)和見解。
段落二:對(duì)傳統(tǒng)的尊重和創(chuàng)新(200字)。
在西餐烹飪中,尊重傳統(tǒng)和創(chuàng)新并不矛盾。對(duì)于傳統(tǒng)的西餐菜肴,我相信要繼承其經(jīng)典的味道和烹飪方式,不斷推陳出新。然而,我們也需要有勇氣突破傳統(tǒng),創(chuàng)造新的菜肴和烹飪技巧。通過融合不同的食材、調(diào)味料和烹飪方法,我能夠制作出獨(dú)特的菜品,既滿足傳統(tǒng)菜肴的需求,又能展現(xiàn)出我的創(chuàng)新和新穎思維。
段落三:對(duì)細(xì)節(jié)的關(guān)注(200字)。
在實(shí)踐中,我逐漸認(rèn)識(shí)到細(xì)節(jié)對(duì)于一道成功的菜肴有著至關(guān)重要的影響。在每次烹飪過程中,我都會(huì)盡心盡力地追求菜肴的完美細(xì)節(jié),包括刀工、烹飪時(shí)間、裝飾和擺盤等等。我相信只有在細(xì)節(jié)上做到了極致,才能夠給客人帶來最好的品嘗體驗(yàn)。因此,我每天都會(huì)反思和改進(jìn)自己的烹飪技巧,以確保我的菜肴始終保持最高的水準(zhǔn)。
段落四:工作團(tuán)隊(duì)的重要性(200字)。
在西餐廚師的工作中,一個(gè)高效和協(xié)作的團(tuán)隊(duì)是至關(guān)重要的。我明白沒有團(tuán)隊(duì)的支持和配合,我無法完成那些需要分工和合作的任務(wù)。我和我的團(tuán)隊(duì)經(jīng)常溝通和交流,共同制定計(jì)劃和目標(biāo)。我們互相幫助、支持和理解,在忙碌和高壓的環(huán)境中共同努力工作。有時(shí)候,團(tuán)隊(duì)的默契和默契不僅能夠提高工作效率,還能夠激發(fā)我們的創(chuàng)造力和熱情。
段落五:對(duì)熱情和堅(jiān)持的信念(200字)。
作為一名西餐廚師,我深知熱情和堅(jiān)持是成功的關(guān)鍵。每天早上,我都會(huì)帶著對(duì)烹飪的熱愛和對(duì)菜肴的追求,全身心地投入到工作中。不論遇到多大的挑戰(zhàn)和困難,我都會(huì)堅(jiān)持下去,不屈不撓地努力工作。我相信只要我們對(duì)烹飪抱持熱情,努力學(xué)習(xí)和提高,就能夠在西餐烹飪領(lǐng)域中取得成功。
總結(jié)(100字)。
通過在西餐烹飪工作中的積累和實(shí)踐,我不斷錘煉自己的烹飪技藝,同時(shí)也更加明確了自己的職業(yè)追求。尊重傳統(tǒng)和創(chuàng)新、注重細(xì)節(jié)、珍視團(tuán)隊(duì)合作、懷抱激情與堅(jiān)持,這些看似簡(jiǎn)單的理念成為我在烹飪道路上的指南,幫助我不斷成長(zhǎng),邁向成功。我深信,只有保持對(duì)烹飪的熱情和努力學(xué)習(xí),我們才能夠不斷突破自己,成為一名出色的西餐廚師。
西餐廚師簡(jiǎn)歷篇十九
在固有的思維模式中,大家通常認(rèn)為廚師這種技術(shù)崗位的招聘只會(huì)看重廚師的技術(shù)、手藝,其實(shí)不然。如果說一個(gè)企業(yè)的董事長(zhǎng)、總經(jīng)理是這個(gè)企業(yè)的當(dāng)家人,那么酒店的大廚就是這個(gè)酒店廚房的.掌舵者,所以對(duì)他的要求絕不是技術(shù)過硬這么簡(jiǎn)單的。
在面試中,招聘單位通常想了解的第一個(gè)問題就是應(yīng)聘者的工作經(jīng)歷。工作經(jīng)歷包括應(yīng)聘者的工作崗位、年限、經(jīng)驗(yàn)、以及曾經(jīng)任職酒店的面積、餐位,這些問題都有助于招聘單位了解應(yīng)聘者的工作能力。在大廚的招聘中,餐飲老板還會(huì)詢問他在原來的酒店管理過多少?gòu)N房員工。每個(gè)酒店都有大廚,不同規(guī)模的酒店,大廚的管理能力也是有差別的,所以在面試中,了解前任酒店的規(guī)模,是餐飲行業(yè)面試必不可少的一個(gè)項(xiàng)目。
二、大廚崗位需注重凝聚力。
大廚的工作是十分復(fù)雜的,他不僅要求技術(shù)過硬,更要求有管理能力、創(chuàng)新意識(shí)、溝通能力、協(xié)調(diào)能力。后廚崗位眾多,而大廚正處于這些崗位中的核心位置,大廚需要管理的人員和事情也比較多,這就要求大廚們要有凝聚力。
這種凝聚力就表現(xiàn)為良好的領(lǐng)導(dǎo)能力、溝通能力、協(xié)調(diào)能力和組織能力,大廚通常在廚房員工與餐飲老板之間起到一個(gè)上傳下達(dá)的橋梁作用,溝通能力與領(lǐng)導(dǎo)能力是必不可少的;員工在日常工作中難免會(huì)有摩擦,這時(shí)也需要大廚來從中調(diào)節(jié),化解矛盾;廚房的工作紛繁復(fù)雜,如果事事都要大廚親歷親為這是不現(xiàn)實(shí)的,所以員工的培訓(xùn)也是大廚要掌握的一項(xiàng)基本技能。如此重要的崗位,難怪老板在招聘大廚時(shí)要千挑萬選、層層把關(guān)。
三、試菜不要忽略小細(xì)節(jié)。
砧板:節(jié)約原料、應(yīng)變能力很重要;。
炒鍋:新穎實(shí)用得高分;。
涼菜:衛(wèi)生一刻不能忘。
四、提前了解酒店情況和老板品位。
要想提高應(yīng)聘成功率,就必須對(duì)酒店進(jìn)行一定的了解,這包括酒店的定位、菜品特色、管理模式、發(fā)展前景等,只有對(duì)這些情況進(jìn)行前期摸底后,在和老板(或者招聘人員)交流時(shí)才能更有把握。
其實(shí),前期摸底并非難事,可以到酒店“微服私訪”,也可以通過同行、朋友進(jìn)行了解。絕大多數(shù)的行政總廚認(rèn)為光了解酒店的情況是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,還要對(duì)老板或者酒店經(jīng)營(yíng)者的品位、個(gè)性有一定的了解,只有這樣,在交流時(shí)才能做到投其所好。
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