西餐廚師簡(jiǎn)歷范文（14篇）

總結(jié)經(jīng)驗(yàn)是人類(lèi)成長(zhǎng)的必然過(guò)程，它可以讓我們更好地認(rèn)識(shí)自己。寫(xiě)總結(jié)時(shí)要注意時(shí)間順序和邏輯性。以下是一些寫(xiě)作總結(jié)的精選范文，供大家參考和學(xué)習(xí)。

西餐廚師簡(jiǎn)歷篇一

掌握刀法：正確使用刀法對(duì)拌菜形狀美觀(guān)、保存營(yíng)養(yǎng)成分意義重大。涼拌菜一般使用切刀法，按其施刀方法又分為直切、推切、拉切、鋸切、鍘切和滾刀切等多種刀法。

直切：要求刀具垂直向下，左手按穩(wěn)原料，右手執(zhí)刀，一刀一刀切下去。這種刀法適用于蘿卜、白菜、馬鈴薯、蘋(píng)果等脆性的根菜或鮮果，是涼拌菜最常用的刀法之一。

推切，適用于質(zhì)地松散的原料。要求刀具垂直向下，切時(shí)刀由后向前推，著力點(diǎn)在刀的后端。

拉切：適用于韌性較強(qiáng)的原料。切時(shí)刀與原料垂直，由前向后拉，著力點(diǎn)在刀的前端。

鋸切：適用于質(zhì)地厚實(shí)堅(jiān)韌的原料。若拉、推刀法切不斷時(shí)，可像拉鋸那樣，一推一拉地來(lái)回切下去。

鍘切：適用于切帶有軟骨和滑性的原料。著力點(diǎn)在刀的前后端，要一手握刀柄，一手壓刀背，兩手交替用力，以鍘斷原料。

滾刀切：是使原料呈一定形狀的刀法。每切一刀或兩刀，將原料滾動(dòng)一次，用這種刀法可切出梳背塊、菱角塊、剪刀蓼等形狀。

切菜前：要視原料的質(zhì)地軟硬程度，正確運(yùn)用刀法，才能收到理想的效果。

西餐廚師簡(jiǎn)歷篇二

姓名：王xx。

性別：男。

婚姻狀況：已婚。

民族：漢。

戶(hù)籍：長(zhǎng)沙。

年齡：32。

現(xiàn)所在地：西安。

身高：169。

聯(lián)系電話(huà)：xxx。

電子郵箱：xxx。

求職意向。

工作年限：

職稱(chēng)：無(wú)職稱(chēng)。

求職類(lèi)型：全職。

可到職日期：隨時(shí)

月薪要求：面議。

工作經(jīng)歷。

xx年3月―至今xx有限公司，擔(dān)任廚師長(zhǎng)。主要工作是：

2、熟悉各類(lèi)西餐制作制作流程，全面掌握西餐菜肴制作技術(shù)；

3、制定各類(lèi)西餐菜單，制作規(guī)格及工作程序和標(biāo)準(zhǔn)提出合理化建議使之更加完善。

xx年3月―xx年7月xx有限公司，擔(dān)任廚師長(zhǎng)。主要工作是：

1、負(fù)責(zé)對(duì)西廚房各點(diǎn)所有設(shè)備、器具的正確使用情況進(jìn)行檢查與指導(dǎo)；

3、各種湯料、醬汁的熬制和食材的準(zhǔn)備，嚴(yán)格按《食品衛(wèi)生法》操作，對(duì)員工服務(wù)熱情周到。

教育背景。

畢業(yè)院校：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)。

最高學(xué)歷：本科。

畢業(yè)日期：20xx—07

專(zhuān)業(yè)：食品質(zhì)量與安全。

語(yǔ)言能力。

英語(yǔ)水平：一般。

國(guó)語(yǔ)水平：優(yōu)秀。

粵語(yǔ)水平：較差。

自我評(píng)價(jià)。

忠實(shí)誠(chéng)信，講原則，說(shuō)到做到，決不推卸責(zé)任，有自制力，做事情始終堅(jiān)持有始有終，從不半途而廢。肯學(xué)習(xí)，有問(wèn)題不逃避，愿意虛心向他人學(xué)習(xí)。自信但不自負(fù)，不以自我為中心，愿意以謙虛態(tài)度贊揚(yáng)接納優(yōu)越者，權(quán)威者。

西餐廚師簡(jiǎn)歷篇三

目前所在地：廣州。

民族：漢族。

戶(hù)口所在地：河源。

身材：172cm65kg。

婚姻狀況：未婚。

年齡：27歲。

培訓(xùn)認(rèn)證：誠(chéng)信徽章：

人才類(lèi)型：普通求職。

應(yīng)聘職位：餐飲/娛樂(lè)類(lèi)：廚師、廚師、廚師：

工作年限：8。

職稱(chēng)：高級(jí)。

求職類(lèi)型：全職。

可到職-一個(gè)星期。

月薪要求：20xx--3500。

希望工作地區(qū)：廣東省廣州珠海。

個(gè)人工作經(jīng)歷：

公司名稱(chēng)：廣州安碩起止年月：20xx-10～20xx-07。

公司性質(zhì)：私營(yíng)企業(yè)。

所屬行業(yè)：電器，電子，通信設(shè)備。

工作描述：

離職原因：

公司名稱(chēng)：珠江地產(chǎn)。

起止年月：20xx-08～20xx-09。

公司性質(zhì)：股份制企業(yè)。

所屬行業(yè)：房地產(chǎn)，建筑，安裝，裝潢。

工作描述：

離職原因：

公司名稱(chēng)：彭年酒店。

起止年月：20xx-06～20xx-08。

公司性質(zhì)：股份制企業(yè)。

所屬行業(yè)：飲食，旅游業(yè)，賓館。

工作描述：

離職原因：

公司名稱(chēng)：陽(yáng)光酒店。

起止年月：20xx-10～20xx-06。

公司性質(zhì)：股份制企業(yè)。

所屬行業(yè)：飲食，旅游業(yè)，賓館。

擔(dān)任職務(wù)：廚師。

工作描述：

離職原因：

公司名稱(chēng)：韶華酒店。

起止年月：20xx-06～20xx-09。

公司性質(zhì)：股份制企業(yè)。

所屬行業(yè)：飲食，旅游業(yè)，賓館。

擔(dān)任職務(wù)：廚師。

工作描述：

離職原因：

畢業(yè)院校：韶關(guān)商業(yè)技工學(xué)校99烹飪班。

所學(xué)專(zhuān)業(yè)一：烹飪。

所學(xué)專(zhuān)業(yè)二：廚師。

受教育培訓(xùn)經(jīng)歷：起始年月終止年月學(xué)校(機(jī)構(gòu))專(zhuān)業(yè)獲得證書(shū)證書(shū)編號(hào)。

20xx-09~20xx-07韶關(guān)商業(yè)技工學(xué)校99烹飪班烹飪中技。

外語(yǔ)：英語(yǔ)。

國(guó)語(yǔ)水平：良好。

粵語(yǔ)水平：良好。

本人對(duì)工作有一定的責(zé)任感,對(duì)自己要求嚴(yán)格,講衛(wèi)生.與同事能夠和睦相處,溝通能力強(qiáng).

喜歡發(fā)掘新的品種菜系,做到色,香,味,型配方面到位.

對(duì)控制成本有一定的能力,在不超支的范圍內(nèi)能夠把菜系品種做的出來(lái).做的更好.深受同事和客人青睞.受到上司的表?yè)P(yáng).

認(rèn)真細(xì)致，能吃苦耐勞。

1、身體健康，持有健康證及廚師證;。

2、自己有5年以上企業(yè)食堂工作經(jīng)驗(yàn);。

3、懂開(kāi)菜單會(huì)炒大鍋菜，湘菜、川菜、以粵菜為主;。

4、誠(chéng)實(shí)，正直，吃苦耐勞，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)。

5、溝通、協(xié)調(diào)能力強(qiáng)。

6.烹飪酒店專(zhuān)業(yè)畢業(yè)，持有學(xué)士學(xué)位證書(shū)或畢業(yè)證書(shū)。

7.英文能力好，能說(shuō)流利的普通話(huà)和廣東話(huà)。

8.能夠領(lǐng)導(dǎo)和培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)。善于與不同階層的人溝通。

9.5年大中型國(guó)際酒店副總廚工作經(jīng)驗(yàn)。

10.表達(dá)能力強(qiáng)，具有問(wèn)題解決能力。

11.適應(yīng)非正常時(shí)間內(nèi)工作。

12.熟悉電腦操作，如powerpoint,word,excel,以及上網(wǎng)。

13.良好的團(tuán)體合作精神。

西餐廚師簡(jiǎn)歷篇四

要想求職廚師長(zhǎng)，簡(jiǎn)歷要怎樣寫(xiě)?這有篇簡(jiǎn)歷模板推薦：

姓名：

***。

國(guó)籍：

中國(guó)。

目前所在地：

廣州。

民族：

漢族。

戶(hù)口所在地：

河源。

身材：

172cm65kg。

婚姻狀況：

未婚。

年齡：

29歲。

培訓(xùn)認(rèn)證：

誠(chéng)信徽章：

求職意向及工作經(jīng)歷。

人才類(lèi)型：

普通求職。

應(yīng)聘職位：

餐飲/娛樂(lè)：廚師、廚師/面點(diǎn)師、廚師/面點(diǎn)師：

工作年限：

8

職稱(chēng)：

高級(jí)。

求職類(lèi)型：

全職。

可到職日期：

一個(gè)星期。

--3500。

希望工作地區(qū)：

廣東省廣州珠海。

個(gè)人工作經(jīng)歷：

公司名稱(chēng)：

起止年月：-10～-07廣州安碩。

公司性質(zhì)：

私營(yíng)企業(yè)所屬行業(yè)：通信/電信/網(wǎng)絡(luò)設(shè)備。

擔(dān)任職務(wù)：

廚師長(zhǎng)。

工作描述：

離職原因：

公司名稱(chēng)：

公司性質(zhì)：

股份制企業(yè)所屬行業(yè)：房地產(chǎn)/建筑。

擔(dān)任職務(wù)：

廚師長(zhǎng)。

工作描述：

離職原因：

公司名稱(chēng)：

公司性質(zhì)：

股份制企業(yè)所屬行業(yè)：服務(wù)業(yè)。

擔(dān)任職務(wù)：

廚師長(zhǎng)。

工作描述：

離職原因：

公司名稱(chēng)：

公司性質(zhì)：

股份制企業(yè)所屬行業(yè)：服務(wù)業(yè)。

擔(dān)任職務(wù)：

廚師。

工作描述：

離職原因：

公司名稱(chēng)：

公司性質(zhì)：

股份制企業(yè)所屬行業(yè)：服務(wù)業(yè)。

擔(dān)任職務(wù)：

廚師。

工作描述：

離職原因：

教育背景個(gè)人簡(jiǎn)歷網(wǎng)。

畢業(yè)院校：

韶關(guān)商業(yè)技工學(xué)校99烹飪班。

最高學(xué)歷：

中專(zhuān)。

畢業(yè)日期：

所學(xué)專(zhuān)業(yè)一：

烹飪。

所學(xué)專(zhuān)業(yè)二：

廚師。

受教育培訓(xùn)經(jīng)歷：

學(xué)校（機(jī)構(gòu)）。

專(zhuān)業(yè)。

獲得證書(shū)。

證書(shū)編號(hào)。

-09。

韶關(guān)商業(yè)技工學(xué)校99烹飪班。

烹飪。

中技。

語(yǔ)言能力。

外語(yǔ)：

英語(yǔ)一般。

國(guó)語(yǔ)水平：

良好。

粵語(yǔ)水平：

良好。

工作能力及其他專(zhuān)長(zhǎng)。

本人對(duì)工作有一定的責(zé)任感,對(duì)自己要求嚴(yán)格,講衛(wèi)生.與同事能夠和睦相處,溝通能力強(qiáng).

喜歡發(fā)掘新的`品種菜系,做到色,香,味,型配方面到位.

對(duì)控制成本有一定的能力,在不超支的范圍內(nèi)能夠把菜系品種做的出來(lái).做的更好.深受同事和客人青睞.受到上司的表?yè)P(yáng).

西餐廚師簡(jiǎn)歷篇五

身高:178cm出生年月：1985年1月5日。

狀況：健康政治面貌：黨員。

畢業(yè)院校：沙洲營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)院。

專(zhuān)業(yè)：美食專(zhuān)業(yè)學(xué)歷：本科。

電子郵件：手機(jī)號(hào)。

20xx年--_20xx年沙洲政法學(xué)院。

面點(diǎn)工藝學(xué)，西餐工藝學(xué)，西餐原料學(xué)，廚房英語(yǔ)，烹飪工藝學(xué),宴會(huì)設(shè)計(jì)等。

20xx-20xx大一第一學(xué)年獲院三等獎(jiǎng)學(xué)金。

20xx-20xx學(xué)年獲院征文三等獎(jiǎng)。

20xx-20xx第二學(xué)年獲院征文優(yōu)秀獎(jiǎng)。

面點(diǎn)能做的很精致在老師指導(dǎo)下融會(huì)貫通。

西點(diǎn)。

通過(guò)在學(xué)校系統(tǒng)的兩年的學(xué)習(xí)，有一定理論知識(shí)和動(dòng)手能力。在無(wú)錫金陵大飯店西廚房實(shí)習(xí)八個(gè)月，又增加了對(duì)這方面進(jìn)一步了解，在做事的態(tài)度和動(dòng)手操作方面，師傅也給予肯定，自己也很開(kāi)心。以后打算長(zhǎng)期從事這方面，喜歡就去做，做了才知道值不值得，適不適合。

自己喜歡吃甜點(diǎn)，有空去買(mǎi)了，自己嘗嘗看看怎么做，覺(jué)得自己做出來(lái)的，不僅是一份點(diǎn)心，也是一份自豪，拿出來(lái)給親朋好友品嘗，一份心意。

西餐廚師簡(jiǎn)歷篇六

性別：男。

年齡：34歲。

學(xué)歷：高中。

工作年限：8-。

期望薪資：面議。

工作地點(diǎn)：廣州-不限。

求職意向：西餐廚師。

工作經(jīng)驗(yàn)。

(工作了7年10個(gè)月，做了5份工作)。

廣州翡翠皇冠假日酒店。

職位名稱(chēng)：西餐廚師。

主意負(fù)責(zé)酒店自助餐備貨和制作、單點(diǎn)制作和半成品、汁醬的準(zhǔn)備工作。

廣州20xx亞運(yùn)會(huì)組委會(huì)餐飲部。

職位名稱(chēng)：西餐廚師。

工作內(nèi)容：負(fù)責(zé)亞運(yùn)會(huì)，殘運(yùn)會(huì)期間各國(guó)日?；锸持谱?。均按國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)動(dòng)員營(yíng)養(yǎng)餐配備。

廣州從都國(guó)際峰會(huì)。

職位名稱(chēng)：西餐廚師。

廣州琶洲香格里拉酒店。

職位名稱(chēng)：西餐廚師。

東都美食城一袋輕奢美式海鮮餐廳。

職位名稱(chēng)：西餐廚師。

工作內(nèi)容：主意負(fù)責(zé)餐廳日常出品質(zhì)量控制，菜樣創(chuàng)新研發(fā)，用貨的下單，及下屬?gòu)N師的技能，衛(wèi)生食品安全培訓(xùn)，成本控制，毛利核算等工作。

西餐廚師簡(jiǎn)歷篇七

第一段：引言（100字）。

作為一名西餐廚師，我深知在這個(gè)行業(yè)中需要付出大量的努力和汗水。多年來(lái)，我一直致力于追求卓越，不斷學(xué)習(xí)和提升自己的廚藝。下面我將分享一些我在這個(gè)行業(yè)里所體會(huì)到的心得和經(jīng)驗(yàn)。

第二段：熱愛(ài)與責(zé)任（200字）。

成為一名西餐廚師需要付出巨大的熱情和努力。我相信只有真正熱愛(ài)這個(gè)行業(yè)的人，才能夠堅(jiān)持下去。長(zhǎng)時(shí)間的站立、高強(qiáng)度的工作和壓力，無(wú)論是身體上還是心理上，都需要我們具備十足的耐力和毅力。作為一名西餐廚師，我們不僅要為顧客提供美味佳肴，還要在菜品的選材、創(chuàng)意和制作過(guò)程中充分考慮營(yíng)養(yǎng)平衡、食材新鮮和口感豐富。這種對(duì)料理的精益求精的態(tài)度，讓我們對(duì)菜品負(fù)有責(zé)任感。

第三段：創(chuàng)造力與多樣性（300字）。

西餐的特點(diǎn)是多樣性和創(chuàng)造力，作為一名廚師，我們有機(jī)會(huì)發(fā)揮無(wú)限的想象力和創(chuàng)造力。在烹飪過(guò)程中，我們可以對(duì)菜品進(jìn)行不同的調(diào)配和搭配，嘗試新的烹調(diào)方法和創(chuàng)新的菜品造型。這使得每天的工作都充滿(mǎn)了新鮮和挑戰(zhàn)。我們可以結(jié)合不同的食材和烹調(diào)技巧，打造出獨(dú)特的菜品，給顧客帶來(lái)獨(dú)特的味覺(jué)享受。同時(shí)，我們也需要關(guān)注菜品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，將健康和美味完美融合，讓顧客在品嘗美食的同時(shí)也注重健康。

第四段：團(tuán)隊(duì)合作與壓力（300字）。

作為一名西餐廚師，我們必須具備良好的團(tuán)隊(duì)合作能力。在繁忙的餐廳中，每個(gè)人都需要高效配合，協(xié)調(diào)有序地完成工作。良好的溝通和合作能力可以提高工作的效率和質(zhì)量，確保菜品出品的統(tǒng)一和時(shí)效性。同時(shí)，工作的壓力也是不可忽視的。在繁忙的時(shí)候，我們需要保持冷靜、專(zhuān)注和高效。廚房里的高溫、噪音和時(shí)間壓力都是常態(tài)，我們需要具備應(yīng)對(duì)壓力的能力，以確保工作的順利進(jìn)行。

第五段：持續(xù)學(xué)習(xí)與追求卓越（300字）。

作為一名西餐廚師，我們必須不斷學(xué)習(xí)和提升自己的技能。料理的技巧、菜品的制作和味道的調(diào)控都需要不斷地實(shí)踐和琢磨。此外，我們還需時(shí)刻關(guān)注行業(yè)的最新動(dòng)態(tài)和發(fā)展趨勢(shì)，學(xué)習(xí)新的烹調(diào)技術(shù)和獨(dú)特的菜品設(shè)計(jì)。只有持續(xù)學(xué)習(xí)和不斷追求卓越，我們才能在這個(gè)行業(yè)中保持競(jìng)爭(zhēng)力，并為顧客提供更好的服務(wù)。同時(shí)，我也希望通過(guò)自己的努力和學(xué)習(xí)，能夠?qū)⑽鞑臀幕茝V和傳承下去。

總結(jié)（100字）。

作為一名西餐廚師，熱愛(ài)和責(zé)任感是我們工作的基石，創(chuàng)造力和多樣性是我們工作的動(dòng)力，團(tuán)隊(duì)合作和高效應(yīng)對(duì)壓力是我們工作的保證，而持續(xù)學(xué)習(xí)和追求卓越是我們不斷成長(zhǎng)的動(dòng)力。通過(guò)不斷努力和提升，我相信我能夠在這個(gè)行業(yè)中取得更大的成就，并且為更多的人帶來(lái)美味的享受。

西餐廚師簡(jiǎn)歷篇八

更新日期：

無(wú)照片。

姓名：

/

國(guó)籍：

中國(guó)。

目前所在地：

廣州。

民族：

漢族。

戶(hù)口所在地：

廣西。

身材：

165cm?60kg。

婚姻狀況：

未婚。

年齡：

26歲。

培訓(xùn)認(rèn)證：

誠(chéng)信徽章：

求職意向及工作經(jīng)歷。

人才類(lèi)型：

普通求職?

應(yīng)聘職位：

工作年限：

4

職稱(chēng)：

無(wú)職稱(chēng)。

求職類(lèi)型：

全職。

可到職日期：

隨時(shí)。

1500--。

希望工作地區(qū)：

廣州。

個(gè)人工作經(jīng)歷：

公司名稱(chēng)：

深圳市萬(wàn)濠城酒店起止年月：-06～-06。

公司性質(zhì)：

所屬行業(yè)：

擔(dān)任職務(wù)：

砧板、炒鍋。

工作描述：

離職原因：

公司名稱(chēng)：

公司性質(zhì)：

所屬行業(yè)：

擔(dān)任職務(wù)：

炒鍋。

工作描述：

離職原因：

教育背景。

畢業(yè)院校：

白云工商學(xué)院。

最高學(xué)歷：

中專(zhuān)。

畢業(yè)日期：

所學(xué)專(zhuān)業(yè)一：

中式餐飲。

所學(xué)專(zhuān)業(yè)二：

受教育培訓(xùn)經(jīng)歷：

學(xué)校（機(jī)構(gòu)）。

專(zhuān)業(yè)。

獲得證書(shū)。

證書(shū)編號(hào)。

-09。

白云工商學(xué)院。

中式餐飲。

中專(zhuān)。

語(yǔ)言能力。

外語(yǔ)：

英語(yǔ)一般。

國(guó)語(yǔ)水平：

良好。

粵語(yǔ)水平：

良好。

工作能力及其他專(zhuān)長(zhǎng)。

廚房?jī)?nèi)部工作認(rèn)識(shí)已到達(dá)中級(jí)水平。

詳細(xì)個(gè)人自傳。

個(gè)人聯(lián)系方式。

通訊地址：

聯(lián)系電話(huà)：

136xxxxxxxxxxx。

家庭電話(huà)：

手機(jī)：

qq號(hào)碼：

電子郵件：

個(gè)人主頁(yè)：

西餐廚師簡(jiǎn)歷篇九

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好！

首先感謝您在百忙之中閱讀我的自薦信。

我叫xxx，今年xx歲，是xx學(xué)院食品營(yíng)養(yǎng)與配餐科學(xué)專(zhuān)業(yè)的。

從網(wǎng)上或老師朋友那里了解到，貴酒店是我市知名企業(yè)，我左思右量，最終鼓足勇氣向貴酒店投了求職信。我讀的是五年制高職班，上課時(shí)認(rèn)真聽(tīng)講，每門(mén)功課均為優(yōu)良。在校期間，還得到過(guò)學(xué)校發(fā)的一等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)學(xué)金、優(yōu)秀團(tuán)員等榮譽(yù)。我還擔(dān)當(dāng)中餐課代表一職，我熱愛(ài)我的專(zhuān)業(yè)，在家也會(huì)做些家常菜給家人嘗嘗。在對(duì)西餐、西點(diǎn)、裱花、面塑、雕刻等也有一定的了解。

我有較強(qiáng)的社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。入校以來(lái)，我會(huì)利用寒暑假時(shí)間到飯店進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐，豐富了自身的閱歷，提高自身的綜合素養(yǎng)。在20xx年xx月至20xx年xx月，曾在xx餐廳工作學(xué)習(xí)過(guò)，得到了領(lǐng)導(dǎo)的贊賞，這也成為我人生中一次寶貴的經(jīng)驗(yàn)。在即將踏入這個(gè)社會(huì)大熔爐中的我，會(huì)更懷揣著熾熱的心憧憬未來(lái)并努力學(xué)習(xí)。我懇請(qǐng)貴酒店給我一個(gè)機(jī)會(huì)，讓我成為你們的一員，我將以無(wú)比的熱情和勤奮的工作回報(bào)您的知遇之恩，并非常樂(lè)意與未來(lái)的同事合作，虛心接受前輩對(duì)我的指導(dǎo)。

最后感謝您的檢閱，祝貴酒店業(yè)績(jī)頗升，祝您事業(yè)蒸蒸日上。

此致

敬禮！

自薦人：xxx。

xxxx年xx月xx日。

西餐廚師簡(jiǎn)歷篇十

在固有的思維模式中，大家通常認(rèn)為廚師這種技術(shù)崗位的招聘只會(huì)看重廚師的技術(shù)、手藝，其實(shí)不然。如果說(shuō)一個(gè)企業(yè)的董事長(zhǎng)、總經(jīng)理是這個(gè)企業(yè)的當(dāng)家人，那么酒店的大廚就是這個(gè)酒店廚房的.掌舵者，所以對(duì)他的要求絕不是技術(shù)過(guò)硬這么簡(jiǎn)單的。

在面試中，招聘單位通常想了解的第一個(gè)問(wèn)題就是應(yīng)聘者的工作經(jīng)歷。工作經(jīng)歷包括應(yīng)聘者的工作崗位、年限、經(jīng)驗(yàn)、以及曾經(jīng)任職酒店的面積、餐位，這些問(wèn)題都有助于招聘單位了解應(yīng)聘者的工作能力。在大廚的招聘中，餐飲老板還會(huì)詢(xún)問(wèn)他在原來(lái)的酒店管理過(guò)多少?gòu)N房員工。每個(gè)酒店都有大廚，不同規(guī)模的酒店，大廚的管理能力也是有差別的，所以在面試中，了解前任酒店的規(guī)模，是餐飲行業(yè)面試必不可少的一個(gè)項(xiàng)目。

二、大廚崗位需注重凝聚力。

大廚的工作是十分復(fù)雜的，他不僅要求技術(shù)過(guò)硬，更要求有管理能力、創(chuàng)新意識(shí)、溝通能力、協(xié)調(diào)能力。后廚崗位眾多，而大廚正處于這些崗位中的核心位置，大廚需要管理的人員和事情也比較多，這就要求大廚們要有凝聚力。

這種凝聚力就表現(xiàn)為良好的領(lǐng)導(dǎo)能力、溝通能力、協(xié)調(diào)能力和組織能力，大廚通常在廚房員工與餐飲老板之間起到一個(gè)上傳下達(dá)的橋梁作用，溝通能力與領(lǐng)導(dǎo)能力是必不可少的;員工在日常工作中難免會(huì)有摩擦，這時(shí)也需要大廚來(lái)從中調(diào)節(jié)，化解矛盾;廚房的工作紛繁復(fù)雜，如果事事都要大廚親歷親為這是不現(xiàn)實(shí)的，所以員工的培訓(xùn)也是大廚要掌握的一項(xiàng)基本技能。如此重要的崗位，難怪老板在招聘大廚時(shí)要千挑萬(wàn)選、層層把關(guān)。

三、試菜不要忽略小細(xì)節(jié)。

砧板：節(jié)約原料、應(yīng)變能力很重要;。

炒鍋：新穎實(shí)用得高分;。

涼菜：衛(wèi)生一刻不能忘。

四、提前了解酒店情況和老板品位。

要想提高應(yīng)聘成功率，就必須對(duì)酒店進(jìn)行一定的了解，這包括酒店的定位、菜品特色、管理模式、發(fā)展前景等，只有對(duì)這些情況進(jìn)行前期摸底后，在和老板(或者招聘人員)交流時(shí)才能更有把握。

其實(shí)，前期摸底并非難事，可以到酒店“微服私訪(fǎng)”，也可以通過(guò)同行、朋友進(jìn)行了解。絕大多數(shù)的行政總廚認(rèn)為光了解酒店的情況是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還要對(duì)老板或者酒店經(jīng)營(yíng)者的品位、個(gè)性有一定的了解，只有這樣，在交流時(shí)才能做到投其所好。

西餐廚師簡(jiǎn)歷篇十一

國(guó)籍：中國(guó) 民族：漢

戶(hù)籍：信宜

年齡：24

身高：178cm

體重：65kg

文化程度：初中

專(zhuān)業(yè)：餐飲

工作年限：9年

技術(shù)職稱(chēng)：高級(jí)廚師 初級(jí)營(yíng)養(yǎng)師

性格特點(diǎn)：豪爽實(shí)在：富有正義：做事認(rèn)真：責(zé)任心強(qiáng)：熱心助人：

喜愛(ài)的菜式：粵菜：養(yǎng)生菜：私房農(nóng)家菜：法國(guó)菜：意大利菜式：

職業(yè)格言：用靈感創(chuàng)作廚界藝術(shù)家最美味饕餮盛宴：

20xx年深圳佳記餐廳學(xué)徒：

20xx年深圳鄉(xiāng)下菜餐飲集團(tuán)有限公司打荷——砧板(五星綠色飯店)

20xx年上半年廣州市來(lái)利大酒店砧板《下半年深圳京洋賓館時(shí)啤》(三星)

20xx年?yáng)|莞廣開(kāi)花園酒店花園酒店—砧板(白金五星級(jí))

20xx年深圳東恒假日酒店—時(shí)啤(三星)后調(diào)東華假日酒店尾鍋(四星)

20xx年天津市綠色時(shí)代生態(tài)大酒店(三星)炒鍋：下半年深圳觀(guān)瀾鼎記酒家廚師長(zhǎng)

20xx年海南泰華酒店(四星)二鍋：下班年深圳陽(yáng)光酒店聚賢閣中餐主管(白金五星)

同時(shí)承包《20xx年深圳好時(shí)代餐廳廚師長(zhǎng)：下半年深圳源軒閣廚師長(zhǎng)》

20xx年深圳福朋喜來(lái)登大酒店(三鍋)同時(shí)承包《深圳靈芝私家菜廚師長(zhǎng)》

20xx至今天津市饕餮盛宴餐飲有限公司出品總監(jiān)

深圳沙井田園酒店(三星) 深圳大梅沙京基喜來(lái)登大酒店(白金五星 )

深圳稻香酒家(地王店)深圳洲際大酒店(超白金五星)

東莞中信高爾夫球會(huì) 深圳喜悅軒酒家等：

民以食為天：當(dāng)初接觸廚師行業(yè)完全處于一種喜好：但是慢慢的廚師行業(yè)不單是我喜好而是成為我的事業(yè)。廚房成了我的靈魂，確保每一種出品外觀(guān)有特色;追求完美，永不滿(mǎn)足，永遠(yuǎn)力爭(zhēng)精益求精。

西餐廚師簡(jiǎn)歷篇十二

目前所在地：廣州。

民族：漢族。

戶(hù)口所在地：河源。

身材：172cm65kg。

婚姻狀況：未婚。

年齡：27歲。

培訓(xùn)認(rèn)證：

誠(chéng)信徽章：

求職意向及工作經(jīng)歷。

人才類(lèi)型：普通求職。

應(yīng)聘職位：餐飲/娛樂(lè)類(lèi)：廚師、廚師、廚師。

工作年限：8。

職稱(chēng)：高級(jí)。

求職類(lèi)型：全職。

可到職：一個(gè)星期。

月薪要求：20xx—3500。

希望工作地區(qū)：廣東省廣州珠海。

個(gè)人工作經(jīng)歷：

公司名稱(chēng)：廣州安碩。

起止年月：20xx—10～20xx—07。

公司性質(zhì)：私營(yíng)企業(yè)。

所屬行業(yè)：電器，電子，通信設(shè)備。

擔(dān)任職務(wù)：廚師長(zhǎng)。

工作描述：

離職原因：

公司名稱(chēng)：珠江地產(chǎn)。

起止年月：20xx—08～20xx—09。

公司性質(zhì)：股份制企業(yè)。

所屬行業(yè)：房地產(chǎn)，建筑，安裝，裝潢。

擔(dān)任職務(wù)：廚師長(zhǎng)。

工作描述：

離職原因：

公司名稱(chēng)：彭年酒店。

起止年月：20xx—06～20xx—08。

公司性質(zhì)：股份制企業(yè)。

所屬行業(yè)：飲食，旅游業(yè)，賓館。

擔(dān)任職務(wù)：廚師長(zhǎng)。

工作描述：

離職原因：

公司名稱(chēng)：陽(yáng)光酒店。

起止年月：20xx—10～20xx—06。

公司性質(zhì)：股份制企業(yè)。

所屬行業(yè)：飲食，旅游業(yè)，賓館。

擔(dān)任職務(wù)：廚師。

工作描述：

離職原因：

公司名稱(chēng)：韶華酒店。

起止年月：20xx—06～20xx—09。

公司性質(zhì)：股份制企業(yè)。

所屬行業(yè)：飲食，旅游業(yè)，賓館。

擔(dān)任職務(wù)：廚師。

工作描述：

離職原因：

教育背景。

畢業(yè)院校：韶關(guān)商業(yè)技工學(xué)校99烹飪班。

最高學(xué)歷：中專(zhuān)。

畢業(yè)：20xx—07—01。

所學(xué)專(zhuān)業(yè)一：烹飪。

所學(xué)專(zhuān)業(yè)二：廚師。

受教育培訓(xùn)經(jīng)歷：

起始年月：1999—09。

終止年月：20xx—07。

學(xué)校（機(jī)構(gòu)）專(zhuān)業(yè)：韶關(guān)商業(yè)技工學(xué)校99烹飪班。

獲得證書(shū)：烹飪中技。

證書(shū)編號(hào)：

語(yǔ)言能力。

外語(yǔ)：英語(yǔ)一般。

國(guó)語(yǔ)水平：良好。

粵語(yǔ)水平：良好。

工作能力及其他專(zhuān)長(zhǎng)。

1、本人對(duì)工作有一定的責(zé)任感，對(duì)自己要求嚴(yán)格，講衛(wèi)生。與同事能夠和睦相處，溝通能力強(qiáng)。

2、喜歡發(fā)掘新的品種菜系，做到色，香，味，型配方面到位。

3、對(duì)控制成本有一定的能力，在不超支的范圍內(nèi)能夠把菜系品種做的出來(lái)，做的更好。深受同事和客人青睞。受到上司的表?yè)P(yáng)。

5、認(rèn)真細(xì)致，能吃苦耐勞。

詳細(xì)個(gè)人自傳。

1、身體健康，持有健康證及廚師證；

2、自己有5年以上企業(yè)食堂工作經(jīng)驗(yàn)；

3、懂開(kāi)菜單會(huì)炒大鍋菜，湘菜、川菜、以粵菜為主；

4、誠(chéng)實(shí)，正直，吃苦耐勞，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)。

5、溝通、協(xié)調(diào)能力強(qiáng)。

6、烹飪酒店專(zhuān)業(yè)畢業(yè)，持有學(xué)士學(xué)位證書(shū)或畢業(yè)證書(shū)。

7、英文能力好，能說(shuō)流利的普通話(huà)和廣東話(huà)。

8、能夠領(lǐng)導(dǎo)和培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)。善于與不同階層的人溝通。

9、5年大中型國(guó)際酒店副總廚工作經(jīng)驗(yàn)。

10、表達(dá)能力強(qiáng)，具有問(wèn)題解決能力。

11、適應(yīng)非正常時(shí)間內(nèi)工作。

12、熟悉電腦操作，如powerpoint，word，excel，以及上網(wǎng)。

13、良好的團(tuán)體合作精神。

西餐廚師簡(jiǎn)歷篇十三

廚師求職簡(jiǎn)歷模板在寫(xiě)求職個(gè)人簡(jiǎn)歷時(shí)一定要針對(duì)自己的求職意向而寫(xiě)個(gè)人簡(jiǎn)歷如不會(huì)寫(xiě)個(gè)人簡(jiǎn)歷請(qǐng)參照個(gè)人簡(jiǎn)歷模板。下面一篇是

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西餐廚師簡(jiǎn)歷篇十四

段落一：引言（150字）。

作為一名西餐廚師，我始終相信專(zhuān)業(yè)技能的不斷提升能夠給每位顧客帶來(lái)更豐富的味蕾體驗(yàn)。多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)讓我深刻認(rèn)識(shí)到，除了烹飪技巧和食材選擇外，作為一名西餐廚師更需要具備情感和創(chuàng)意。在這篇文章中，我將分享我對(duì)于西餐廚師一職的心得和體會(huì)，以及如何在自己的工作中凸顯個(gè)人特色。

段落二：技藝的精進(jìn)（250字）。

作為一名西餐廚師，第一要?jiǎng)?wù)是對(duì)于烹飪技藝的不斷追求和精進(jìn)。烹飪是一門(mén)需要細(xì)致入微的藝術(shù)，對(duì)溫度、時(shí)間和各種食材的掌控都要非常準(zhǔn)確。我常常通過(guò)不斷練習(xí)和學(xué)習(xí)來(lái)提高自己的烹飪技巧，也隨時(shí)關(guān)注行業(yè)最新的創(chuàng)新和研究成果。同時(shí)，與其他西餐廚師交流和分享經(jīng)驗(yàn)也是我提升技藝的重要途徑。只有不斷追求卓越，才有可能給客人帶來(lái)絕佳的用餐體驗(yàn)。

段落三：創(chuàng)新的勇氣（250字）。

西餐文化的獨(dú)特之處在于創(chuàng)新和個(gè)性化。作為一名西餐廚師，我始終堅(jiān)持發(fā)掘和挖掘味覺(jué)的無(wú)限可能。每一道菜品都是我的創(chuàng)作，通過(guò)巧妙的調(diào)味和食材搭配來(lái)創(chuàng)造出獨(dú)特的口感和味道。面對(duì)挑戰(zhàn)和困難時(shí)，我不懼怕失敗，而是以積極的態(tài)度去尋找創(chuàng)新的機(jī)會(huì)。創(chuàng)新需要勇氣和冒險(xiǎn)精神，但只有敢于突破傳統(tǒng)，才能向客人展示自己的獨(dú)特風(fēng)格。

段落四：情感的投入（250字）。

除了技藝和創(chuàng)意，作為一名西餐廚師還需要具備情感的投入。每一道菜品都是我對(duì)于食物和美食的熱愛(ài)的體現(xiàn)，更是我對(duì)于顧客的關(guān)愛(ài)和關(guān)注。在準(zhǔn)備每一道菜品的過(guò)程中，我會(huì)全身心地投入其中，盡心盡力地為顧客創(chuàng)造美好的用餐體驗(yàn)。我相信，用真心和熱情對(duì)待食物，才能觸動(dòng)顧客的心靈。

段落五：回顧與展望（300字）。

多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)讓我深深體會(huì)到，成為一名優(yōu)秀的西餐廚師并非易事。這需要不斷學(xué)習(xí)和提高自己的技能，保持創(chuàng)新和進(jìn)取的精神，同時(shí)加入情感的投入。回顧過(guò)去的工作經(jīng)歷，我在不斷成長(zhǎng)和進(jìn)步，同時(shí)也面臨了許多挫折和困難。然而，這些都使我更加堅(jiān)定自己的職業(yè)理想，并為未來(lái)做好充足的準(zhǔn)備。作為一名西餐廚師，我希望能夠不斷提升自己的廚藝，創(chuàng)造更多令人驚艷的味覺(jué)體驗(yàn)，并為所有顧客帶去歡樂(lè)和滿(mǎn)足。

總結(jié)（100字）。

作為一名西餐廚師，不僅需要具備精湛的烹飪技藝，還需要?jiǎng)?chuàng)新、情感的投入。通過(guò)不斷學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)，我相信我能夠?yàn)轭櫩蛶?lái)令人滿(mǎn)意的用餐體驗(yàn)，并為西餐文化的傳承和發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

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